რა მოვამზადოთ 7 წლის ბავშვს. როგორ ვიკვებოთ ბავშვი: მარტივი და გემრიელი კერძების რეცეპტები ბავშვებისთვის

ყველა დედას სურს, რომ მისი შვილი გაიზარდოს არა მხოლოდ ჭკვიანი, ლამაზი, ბედნიერი, არამედ ჯანმრთელიც. და ამ შემთხვევაში, უნდა აღინიშნოს, რომ ბავშვის ჯანმრთელობა უფრო მეტად თქვენზეა დამოკიდებული. ბავშვის ჯანსაღი და ძლიერი გაზრდის მთავარი პირობა სწორი და დაბალანსებული კვებაა. და იმისთვის, რომ ბავშვის კვება სრულყოფილად ჩაითვალოს, ის აუცილებლად უნდა შეიცავდეს როგორც პირველ, ასევე მეორე კერძებს ბავშვებისთვის. ამ ქვეკატეგორიაში ნახავთ ყველაზე მადისაღმძვრელ, გემრიელ და ჯანსაღ რეცეპტებს ბავშვებისთვის მეორე კურსებისთვის. ეს არის ძირითადი კერძები ერთი წლის ბავშვისთვის, ძირითადი კერძები ერთი წლის ასაკის ბავშვებისთვის, ასევე რეცეპტები, თუ როგორ უნდა მოვამზადოთ საუზმე 3 წლის ბავშვისთვის, სადილი ბავშვისთვის, ლანჩი ერთი წლის განმავლობაში. -მოხუცი ბავშვი, სადილი სკოლის მოსწავლესთვის, ვახშამი ბავშვისთვის, ვახშამი 2 წლის ბავშვისთვის, ვახშამი 3 წლის ბავშვისთვის და მრავალი სხვა. ბავშვებისთვის საუზმე უნდა იყოს მაქსიმალურად ნოყიერი, რათა ბავშვმა მთელი დღის განმავლობაში ძალა და ენერგია მიაწოდოს. ამ შემთხვევაში, შეგიძლიათ მოამზადოთ გემრიელი საუზმე "დათვი", გემრიელი ჩიზქეიქები ან წიწიბურა ბოსტნეულით. გოგრის ფაფა ბრინჯით და ბავშვის კრემის ფაფა ნუშით და ქლიავით ასევე ბევრ სარგებელს მოუტანს. ბავშვები აუცილებლად ვერ იტყვიან უარს ასეთ საუზმეზე და მიირთმევენ ყველაფერს ბოლო ნამცხვამდე. ბავშვებისთვის ლანჩზე მოამზადეთ, მაგალითად, უგემრიელესი პლემები, რომლებიც ბავშვებს ძალიან უყვართ. აქვე შეგიძლიათ იპოვოთ ალუბლის პელმენის რეცეპტი. მაგრამ რა მოხდება, თუ ბავშვი ბოროტია და უარს ამბობს ჭამაზე? ამ შემთხვევაში მზრუნველმა დედებმა უნდა ისწავლონ ლამაზად და ორიგინალურად მიირთვან ბავშვის მთავარი კერძები. წიწიბურას ჭურჭელი "კოტიკი", წითელი ბლინები, ხორცის ბურთულები ბოსტნეულით და ულამაზესი ათქვეფილი კვერცხი "Egg Meadow" აუცილებლად არ დატოვებს თქვენს შვილებს განზე. ამ კერძების მომზადების რეცეპტები ასევე შეგიძლიათ იხილოთ ამ ქვეკატეგორიაში.

16.07.2018

კარტოფილი ფრი ღუმელში

ინგრედიენტები:კარტოფილი, კვერცხი, მარილი, პილპილი, პაპრიკა

შეგიძლიათ ღუმელში უგემრიელესი კარტოფილი ფრი მოამზადოთ. ამის გაკეთება საკმაოდ მარტივია და საკმაოდ სწრაფად.

ინგრედიენტები:

- 7-8 კარტოფილი,
- 2 კვერცხი,
- მარილი,
- ცოტა დაფქული შავი პილპილი,
- 1 ჩ.კ დაფქული პაპრიკა.

17.06.2018

შემწვარი კარტოფილი ჩაშუშვით ტაფაში

ინგრედიენტები:კარტოფილი, ხახვი, ნიორი, ჩაშუშული, ზეთი, მარილი, პილპილი, მწვანილი

შემწვარი კარტოფილი ჩემი ოჯახის საყვარელი კერძია. დღეს მე მოგახსენეთ უგემრიელესი და გულიანად შემწვარი კარტოფილის მარტივი რეცეპტი ტაფაში ჩაშუშული.

ინგრედიენტები:

- 3-4 კარტოფილი;
- 1 ხახვი;
- ნიორის კბილი;
- 200 გრამი ძროხის ჩაშუშული;
- 2 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთები;
- მარილი;
- შავი "პილპილი;
- 5 გრამი მწვანილი.

28.05.2018

ომლეტი კეფირით

ინგრედიენტები:კვერცხი, კეფირი, მარილი, ფქვილი, შავი პილპილი, კურკუმა, წყალი, მწვანე ხახვი, მცენარეული ზეთი

ჩვეულებრივ ომლეტს რძით ამზადებენ, მაგრამ დღეს მე მოგიყვებით ძალიან გემრიელი კეფირის ომლეტის რეცეპტს.

ინგრედიენტები:

- 2 კვერცხი;
- 5 სუფრის კოვზი კეფირი;
- მარილი;
- 1 ს.კ ფქვილი;
- 2-3 მწიკვი შავი პილპილი;
- მესამე ჩ/კ კურკუმა;
- 2 სუფრის კოვზი წყალი;
- რამდენიმე მწვანე ხახვის ბუმბული;
- 1 ს.კ მცენარეული ზეთები.

22.05.2018

ხაჭოს კასეროლი ღუმელში

ინგრედიენტები:ხაჭო, რძე, ხორბლის ფქვილი, შაქარი, მარილი, კვერცხი, კარაქი, არაჟანი, კენკრის სოუსი

ხაჭოს კასეროლი არის კერძი, რომელიც თითქმის ყველა ბავშვს მოსწონს. მას ხშირად აძლევენ საბავშვო ბაღში, მაგრამ შეგიძლიათ სახლშიც მოამზადოთ ჩვეულებრივ ღუმელში დიდი სირთულის გარეშე. როგორ ზუსტად, ჩვენი რეცეპტი გეტყვით.

ინგრედიენტები:
- 300 გრამი ახალი ხელნაკეთი ხაჭო;
- 0,5 ჭიქა რძე;
- 2 სუფრის კოვზი ფქვილი;
- 3 სუფრის კოვზი საჰარა;
- 1 მწიკვი მარილი;
- 1 კვერცხი;
- 1 პატარა ნაჭერი კარაქი;
- არაჟანი სერვირებისთვის;
- კენკრის სოუსი სერვირებისთვის.

05.03.2018

ჭარხლის კოტლეტი, როგორც საბავშვო ბაღში

ინგრედიენტები:ჭარხალი, კვერცხი, სემოლინა, ნიორი, მარილი, პილპილი, ზეთი

ახლა გეტყვით როგორ მოვამზადოთ უგემრიელესი ჭარხლის კოტლეტი, რომელიც თითქმის ყველა თქვენგანს ახსოვს საბავშვო ბაღიდან.

ინგრედიენტები:

- 2-3 ჭარხალი,
- 1 კვერცხი,
- 100 გრამი სემოლინა,
- 3 კბილი ნიორი,
- ნახევარი ჩ/კ მარილი,
- დაფქული შავი პილპილი,
- 30 მლ. მზესუმზირის ზეთი.

27.02.2018

სხეული დამზადებულია თევზისგან

ინგრედიენტები:თევზი, პური, რძე, ხახვი, მწვანილი, მარილი, პილპილი, ზეთი

თუ გადაწყვეტთ დიეტაზე წასვლას, მაშინ უბრალოდ უნდა დაუმეგობრდეთ ორმაგ ქვაბს. ორმაგი ქვაბში კერძები ძალიან გემრიელია და ჯანსაღად ითვლება. დღეს, მაგალითად, თქვენს ყურადღებას ვაქცევ მთლიანი თევზის მარტივ რეცეპტს.

ინგრედიენტები:

- 450 გრამი თევზი;
- 100 გრამი თეთრი პური;
- 30 მლ. რძე;
- 80 გრამი ხახვი;
- 1 ჩ.კ ოხრახუში;
- მარილი;
- შავი "პილპილი;
- მცენარეული ზეთი.

27.02.2018

უცხიმო კარტოფილის კოტლეტი

ინგრედიენტები:კარტოფილი, მარილი, ფქვილი, მცენარეული ზეთი

დღეს ჩვენ მოვამზადებთ ძალიან გემრიელ, გულიან მჭლე კარტოფილის კოტლეტებს. ეს კერძი ადვილად მოსამზადებელია და საკმაოდ სწრაფად.

ინგრედიენტები:

- კარტოფილი - 5 ც.,
- მარილი,
- ფქვილი - 1-2 სუფრის კოვზი,
- მცენარეული ზეთი - 2 ს.კ.

21.02.2018

უცხიმო ბლინები ყაბაყისგან

ინგრედიენტები:ყაბაყი, ხახვი, სტაფილო, პური, ფქვილი, კარაქი, მარილი

თქვენ შეგიძლიათ მარტივად და სწრაფად მოამზადოთ ეს უგემრიელესი მჭლე ყაბაყის ბლინები. მე დეტალურად მოვამზადე რეცეპტი თქვენთვის.

ინგრედიენტები:

- 350 გრამი ყაბაყი;
- 50 გრამი პრასი;
- 2 სუფრის კოვზი ხმელი სტაფილო;
- 35 გრამი პურის ნამსხვრევები ან პურის ნამსხვრევები;
- 30 გრამი ფქვილი;
- 15 მლ. ზეითუნის ზეთი;
- მარილი;
- მზესუმზირის ზეთი შესაწვავად.

17.02.2018

მჭლე პელმენი კარტოფილით

ინგრედიენტები:წყალი, მარილი, ზეთი, ფქვილი, კარტოფილი, პილპილი

პოსტი ძალიან მალე დაიწყება, რის გამოც დღეს მოგაწოდეთ დეტალური რეცეპტი კარტოფილით უგემრიელესი უცხიმო პელმენებისთვის.

ინგრედიენტები:

- 250 მლ. წყალი,
- 1 ჩ.კ მარილი,
- 2 სუფრის კოვზი მზესუმზირის ზეთი,
- 450-500 გრამი ხორბლის ფქვილი,
- 600-700 გრამი კარტოფილი,
- მარილი,
- დაფქული შავი პილპილი.

15.02.2018

დიეტური სტაფილოს კოტლეტი

ინგრედიენტები:სტაფილო, ნიორი, სემოლინა, შვრიის ქატო, ზეთი, ხახვი, კვერცხი, მარილი, პილპილი, სუნელი, სიმინდის ფაფა

დღეს მოვამზადებთ დიეტურ მეორე კურსს - სტაფილოს კატლეტებს. რეცეპტი ძალიან მარტივი და სწრაფია.

ინგრედიენტები:

- 300 გრამი სტაფილო,
- 1-2 კბილი ნიორი,
- 1 ს.კ სემოლინა,
- 1 ს.კ შვრიის ქატო,
- ნახევარი ქ. მზესუმზირის ზეთი,
- 180 გრამი ხახვი,
- 1 მწყრის კვერცხი,
- მარილი,
- დაფქული შავი პილპილი,
- სვია-სუნელი,
- სიმინდის ფქვილი,
- 3-4 ცალი შავი პილპილი.

13.02.2018

ფუმფულა ბლინები

ინგრედიენტები:კვერცხი, შაქარი, ფქვილი, მარილი, გამაფხვიერებელი, ვანილინი, მცენარეული ზეთი

აყვავებულ ბლინების ძალიან მარტივი რეცეპტი გახდება თქვენი მაშველი, რადგან შეგიძლიათ გემრიელი ბლინების მომზადება ძალიან მარტივად და სწრაფად.

ინგრედიენტები:

- კვერცხი - 3 ც.,
- შაქარი - 40 გრამი,
- ფქვილი - 40 გრამი,
- მარილი - მწიკვი,
- გამაფხვიერებელი - 1 ჩ/კ,
- ვანილინი - მწიკვი.

11.02.2018

გამომცხვარი ბოსტნეული ღუმელში

ინგრედიენტები:ყვავილოვანი კომბოსტო, სტაფილო, ხახვი, სოკო, პომიდორი, ბარდა, ხმელი სოკო, მარილი, პილპილი, ნიორი, პაპრიკა

მე მიყვარს შემწვარი ბოსტნეული ღუმელში. დღეს მე მოვამზადე თქვენთვის ჩემი საყვარელი რეცეპტი ყველაზე ცნობილი ბოსტნეულის გამომცხვარი ასორტიმენტისთვის.

ინგრედიენტები:

- 200 გრამი ყვავილოვანი კომბოსტო,
- 1 სტაფილო,
- 1 ხახვი,
- 100 გრამი შამპინიონი,
- 2 ტკბილი წიწაკა,
- 2-3 პომიდორი,
- 2 მუჭა მწვანე ბარდა,
- ნახევარი ქ. მშრალი დაფქული სოკო,
- მარილი,
- დაფქული შავი პილპილი,
- 50 მლ. მცენარეული ზეთი,
- 1 ჩ.კ მშრალი ნიორი,
- 1 ჩ.კ პაპრიკა.

30.01.2018

მდიდრული ომლეტი ღუმელში, როგორც საბავშვო ბაღში

ინგრედიენტები:კვერცხი, რძე, კარაქი, მარილი

ჩემი რეცეპტის წყალობით, თქვენ შეისწავლით თუ როგორ უნდა მოამზადოთ უგემრიელესი საუზმე - აყვავებული და გემრიელი ომლეტი ღუმელში. რეცეპტი ძალიან მარტივი და სწრაფია.

ინგრედიენტები:

- კვერცხი - 3 ც.,
- რძე - 150 გრამი,
- კარაქი,
- მარილი.

30.01.2018

როგორ მოვამზადოთ ფაფა შვრიის ფაფისგან

ინგრედიენტები:შვრიის ფაფა, წყალი, ზეთი, მარილი

დღეს მე მოვამზადე ეს რეცეპტი ხალხისთვის. რომლებსაც ცხოვრებაში არასდროს მოუმზადებიათ შვრიის ფაფა საუზმეზე. რეცეპტი ძალიან მარტივია. შვრიის ფაფას მოვხარშავთ წყალზე.

ინგრედიენტები:

- 100 გრამი შვრიის ფაფა;
- 400 მლ. წყალი;
- 20 გრამი ზეთი;
- ცოტა მარილი.

27.01.2018

წვნიანი დაფქული ძროხის ღვეზელები

ინგრედიენტები:ხბოს ხორცი, კვერცხი, ხახვი, დაფქული პაპრიკა, ხახვი, დაფქული შავი პილპილი, მარილი, ნიორი, პურის მარცვლები, მცენარეული ზეთი, დაკონსერვებული პომიდორი, არაჟანი

არ იცით რით აჭამოთ თქვენი ოჯახი დღეს? თქვენ კი ყიდულობთ ხბოს პატარა ნაჭერს და ამზადებთ ჩვენი რეცეპტის მიხედვით ძალიან გემრიელ და გულიან კოტლეტებს სოუსში.

რეცეპტისთვის დაგჭირდებათ:

- 300 გრ ხორცი;
- ერთი კვერცხი;
- ხახვის თავი;
- 1/2 ჩაის კოვზი დაფქული პაპრიკა;
- 1/2 ჩაის კოვზი თიამი
- დაფქული შავი პილპილი - გემოვნებით;
- მარილი - გემოვნებით;
- ორი კბილი ნიორი;
- 1 ს.კ. კოვზი პურის ნამსხვრევები;
- 20 მლ მცენარეული ზეთი;
- 300 გრ დაკონსერვებული პომიდორი;
- ნახევარი ჭიქა უცხიმო არაჟანი.

16.01.2018

მანტი გოგრით და კარტოფილით

ინგრედიენტები:ფქვილი, კვერცხი, წყალი, ზეთი, მარილი, გოგრა, კარტოფილი, ხახვი, მარილი, სუნელი

ინგრედიენტები:

- 500 გრამი ფქვილი,
- 1 კვერცხი,
- 200 მლ. წყალი,
- 1 ს.კ მცენარეული ზეთი,
- მარილი,
- 300 გრამი გოგრა,
- 3 კარტოფილი,
- 4 ხახვი,
- ცოტა მარილი,
- სანელებლები.

”მე ვამზადებ, ვცდილობ, ვდგავარ ღუმელთან და ის ყვირის ”ფე!” და თეფშს უბიძგებს. და ამ ბავშვს რით ვაჭმევო?“ – წუწუნებს ჩემი მეგობარი.საერთო სიტუაცია? ძვირფასო დედებო, როგორც მესმის თქვენი. ბავშვის კვება ზოგჯერ რთული ამოცანაა. და ეს არ არის სამწუხარო თავად პროდუქტებისთვის, არამედ იმ ძალისხმევისა და დროისთვის, რომელსაც სამზარეულოში ვატარებთ. ბავშვთა კვება უნდა იყოს ახალი, გემრიელი, საინტერესო. მაგრამ როგორ უნდა გააცნობიეროს ეს ყველაფერი დაკავებული დედისთვის?

მეგობრებთან საუბრისა და მცირე გამოკითხვის ჩატარების შემდეგ მოვახერხეთ შეგვეგროვებინა რამდენიმე მარტივი და გემრიელი კერძი, რომელიც ჩვენს ბავშვებს უყვართ. მაგრამ, რაც მთავარია, მათ მომზადებას დიდი დრო არ სჭირდება.

1. ქათამი ტკბილ სოუსში

შემადგენლობა: ქათამი, თაფლი, კურკუმა, ქინძი, მარილი, პილპილი, ნიორი, ფორთოხალი.
მომზადება: ინგრედიენტების რაოდენობა დამოკიდებულია ქათმის ზომაზე. ღრმა თასში აურიეთ 2-3 ს.კ. კოვზი თაფლი, 1-2 ჩ.კ. კურკუმა, მწიკვი დაფქული ქინძი, პილპილი, მარილი, გაწურეთ 1-2 კბილი ნიორი. დაუმატეთ ერთი პატარა ფორთოხლის წვენი. ქათამი გააჩერეთ ნახევარი საათის განმავლობაში. სურვილის შემთხვევაში შეგიძლიათ დატოვოთ მთელი ღამე. შედგით წინასწარ გახურებულ ღუმელში დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში. გარნირი შეიძლება იყოს კარტოფილის პიურე, მაკარონი ან მარცვლეული. ქათმის გემო ცხარე-ტკბილი იქნება და საინტერესოდ გამოიყურება! და თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ გამოცხობის დრო თქვენთვის.

2. ჭურვები ყველით

შემადგენლობა: დიდი ნაჭუჭის მაკარონი, სუნელი ყველი, პომიდორი, ხახვი, მოხარშული ქათმის მკერდი, მარილი, პილპილი.
მომზადება: მოხარშეთ მაკარონი, მაგრამ 2-3 წუთზე ნაკლები ვიდრე წერია ინსტრუქციაში. გააცივეთ მაკარონი.

ნაჭუჭების მოხარშვის დროს ხახვი დავჭრათ კუბიკებად და შევწვათ ზეითუნის ზეთში, მოვაყაროთ მარილი, პილპილი, სურვილისამებრ შეგიძლიათ დაამატოთ არომატული მწვანილი. მოხარშული ქათმის მკერდი და პომიდორი დავჭრათ პატარა კუბებად. შეურიეთ ხახვი, პომიდორი და ხორცი. ყველი გახეხეთ წვრილ სახეხზე.
ნაჭუჭი შეავსეთ პომიდვრით და დაფქული ხორცით, ზემოდან მოაყარეთ ყველი. ნაჭუჭები მოათავსეთ ღრმა ტაფაში ან საცხობ ფორმაში, წინასწარ ცხიმწასმულ ზეთით. ყველი რომ გადნება, შეგიძლიათ დადნოთ ცეცხლზე ან შევდგათ ცხელ ღუმელში 3-4 წუთით.

შეგიძლიათ მიირთვათ ნებისმიერ სალათთან ერთად. მომზადების დრო დაახლოებით 15-20 წუთი სჭირდება.

3. კარტოფილი ყველით

ეს ნაზი კარტოფილი შიგნით დაფარულია გემრიელი ხრაშუნა ქერქით. მერწმუნეთ, არავის ტოვებს გულგრილს. მინიმალური ინგრედიენტები, მინიმალური დრო, მაქსიმალური სიამოვნება!

შემადგენლობა: კარტოფილი, კარაქი, ყველი, მარილი.
მომზადება: აირჩიეთ პატარა კარტოფილი. გახეხილი ან კარგად გარეცხილი კარტოფილი გავჭრათ შუაზე. მოვათავსოთ საცხობ ფირფიტაზე, ცხიმწასმულ ტაფაზე, მარილით, მოვაყაროთ კარაქის ნაჭერი. გააგზავნეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში 20 წუთის განმავლობაში. შემდეგ თითოეულ კარტოფილს წაუსვით ყველის ნაჭერი. მოხარშეთ კიდევ რამდენიმე წუთი, სანამ ყველი არ გადნება და ოდნავ შებრაწული იქნება. შეგიძლიათ მიირთვათ ნებისმიერ სალათთან ერთად.

4. ქათმის ღვიძლი არაჟნის სოუსით

ყველა ბავშვს არ უყვარს ღვიძლი, თუმცა ის ძალიან სასარგებლოა. მაგრამ ეს რეცეპტი ღვთის ძღვენია. ღვიძლი ნაზი, სურნელოვანი ხდება და უბრალოდ პირში დნება.

შემადგენლობა: ქათმის ღვიძლი, ხახვი, სტაფილო, მარილი, პილპილი, არომატული მწვანილი, არაჟანი, მზესუმზირის ზეთი.
მომზადების წესი: გახურებულ ტაფაში შეწვით ქათმის ღვიძლი ორივე მხრიდან, სანამ მზესუმზირის ზეთში ფერი არ შეიცვლება. მოაყარეთ კუბიკებად დაჭრილი ხახვი, მარილი, პილპილი, სურვილისამებრ დაუმატეთ არომატული მწვანილი. რამდენიმე წუთის შემდეგ საშუალო სახეხზე მოაყარეთ გახეხილი სტაფილო. ადუღეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში სახურავის ქვეშ. დაუმატეთ უცხიმო არაჟანი. სურვილისამებრ დაამატეთ ახალი მწვანილი. ადუღეთ კიდევ რამდენიმე წუთი.

მიირთვით პასტასთან, კარტოფილთან ან ფაფასთან ერთად. ამ ნამცხვრით ბავშვები ყველაფერს წაართმევენ. მომზადებას დაახლოებით 15-20 წუთი სჭირდება, გემო კი უბრალოდ გასაოცარია!

5. წვნიანი ხორცის ბურთულებით

პირველი კურსები ძალიან სასარგებლო და უბრალოდ აუცილებელია ბავშვთა მენიუში. მაგრამ თქვენთვის ადვილია ბავშვის წვნიანი კვება? ვფიქრობ, პასუხი არის "არა".
ყველას უყვარს ჩემი საფირმო სუპი ხორცის ბურთულებით მისი სილამაზის და, რა თქმა უნდა, გემოს გამო. და მომზადებას 15 წუთი სჭირდება.

შემადგენლობა: დაფქული ქათამი, კარტოფილი, სტაფილო, ხახვი, მწვანე ბარდა, კურკუმა, პატარა ვარსკვლავის მაკარონი, ზეითუნის ზეთი, მარილი, პილპილი, დაფნის ფოთოლი, მწვანილი.
მომზადება: თუ თქვენს მაცივარში იწვა დაფქული ქათამი, ეს მხოლოდ ღვთის ძღვენია. კარგი, თუ არა, მაშინ თავად მოხარშეთ ხორცის დაჭერით, პატარა ხახვი, კბილი ნიორი და მარილი გემოვნებით.

კარტოფილი, სტაფილო და ხახვი დავჭრათ კუბიკებად, ხორცის ბურთულები მოვამზადოთ. კარტოფილს და სტაფილოს ვდებთ ცეცხლზე, ველოდებით ადუღებამდე და ვადუღებთ რამდენიმე წუთს, დავამატებთ ხახვი, მარილი, პილპილი, დაფნის ფოთოლი, მაკარონი და კურკუმა. ჩვენ ვამზადებთ რამდენიმე წუთს. დაუმატეთ ხორცის ბურთულები და კოვზი ზეითუნის ზეთი. მზადყოფნამდე ერთი წუთით ადრე, დაამატეთ მწვანილი. თუ დაკონსერვებული ბარდა გაქვთ, ბოლოს დაუმატეთ. თუ ახალი - კარტოფილთან ერთად.

ეს წვნიანი ძალიან ლამაზად გამოიყურება, კურკუმა მას ოქროსფერს და მადისაღმძვრელს ხდის, სხვადასხვა ფერისა და ფორმის ინგრედიენტები ბავშვებს აუცილებლად დააინტერესებთ.

6. თევზის ნამცხვრები

ყველამ იცის, რომ თევზი ძალიან სასარგებლო პროდუქტია. მაგრამ ისე მოხდა, რომ ბევრ ბავშვს არ უყვარს თევზი. ეს კატლეტები უგემრიელესია, გამოიყურება ლამაზად და შეიძლება შენიღბული იყოს ჩვეულებრივი კატლეტებით. და ისინი ასევე სასარგებლოა, რადგან ისინი არ არის შემწვარი, მაგრამ გამომცხვარი.

შემადგენლობა: თევზის ფილე 500 გრ, 2-3 ნაჭერი თეთრი პური ქერქის გარეშე, ხახვი, მყარი ყველი, ერთი კვერცხი, მცენარეული ზეთი, კამა, მარილი.
მომზადება: თევზის ფილე გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში ხახვთან ერთად, დაუმატეთ კვერცხი, გაწურული პური წყალში ან რძეში. დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი კამა, მარილი, კოვზი მცენარეული ზეთი. სველი ხელებით ჩამოაყალიბეთ ღვეზელები. სილამაზისთვის შეგიძლიათ მიანიჭოთ მათ ვარსკვლავების, თევზის, გულის ფორმა. გადაიტანეთ საცხობ ფირფიტაზე და შედგით წინასწარ გახურებულ ღუმელში 15-17 წუთით. ამ დროის გასვლის შემდეგ, მოაყარეთ გახეხილი ყველი და გააგზავნეთ ღუმელში კიდევ 5 წუთის განმავლობაში. კნუტები მზად არიან!

7. სტაფილოს კოტლეტი

ჩვენ უფროსებმა ვიცით, რომ ბოსტნეული ჯანსაღია. ბავშვებს საერთოდ არ აინტერესებთ. მაგრამ ეს სტაფილო კოტლეტი უნდა მიიპყრო ბავშვების ყურადღება. ამ კერძის მრავალი ვარიაცია არსებობს, მაგრამ ეს ორი, ქონდარი და ტკბილი, ყველაზე მარტივი და გემრიელია.

ტკბილი ხორცის ბურთულები
ინგრედიენტები: 5-6 საშუალო ზომის სტაფილო, ნახევარი ჭიქა სემოლინა, 2-3 ჩ.კ. შაქარი, ერთი კვერცხი, ცოტა მარილი, მცენარეული ზეთი.
მომზადება: მოხარშეთ სტაფილო, როცა გაცივდება, გახეხეთ, დაუმატეთ სემოლინა, კვერცხი, შაქარი, მარილი. ჩამოაყალიბეთ კატლეტები, გააბრტყელეთ ბურღულში და შეწვით მცენარეულ ზეთში. შეგიძლიათ მიირთვათ ჯემთან ან ჯემთან ერთად.

დამარილებული კოტლეტი
ინგრედიენტები:სტაფილო, პატარა ხახვი, ნივრის კბილი, მარილი, კვერცხი, სემოლინა, კამა.
მომზადების წესი: მოხარშული გაცივებული სტაფილო გავხეხოთ, მოვაყაროთ დაჭრილი ხახვი, ნიორი, წვრილად დაჭრილი კამა, კვერცხი, მარილი, სემოლინა, მოვზილოთ, მოვაყაროთ კატლეტები, შევწვათ ორივე მხრიდან.

8. ომლეტი სოსისით და ბოსტნეულით

კვერცხი უდავოდ ძალიან სასარგებლო პროდუქტია. როგორც ყოველთვის, ყველა ბავშვს არ უყვარს ათქვეფილი კვერცხი. მაგრამ ვფიქრობ, რომ ეს აყვავებული, რბილი და სურნელოვანი ომლეტი ბავშვებისთვის საინტერესო უნდა იყოს. და თუ ცოტა მეტი იოცნებებთ და მას საინტერესო კომპონენტებს დაუმატებთ, ბავშვებს აუცილებლად მოუნდებათ სცადონ.

შემადგენლობა: 8 კვერცხი, 1 ჭიქა რძე, 1-2 ს.კ. სუფრის კოვზი ფქვილი, ჩურჩული მარილი, რამდენიმე საბავშვო ძეხვი, 1-2 ს.კ. კოვზი დაკონსერვებული ბარდა, 1 მოხარშული სტაფილო, 1-2 მოხარშული კარტოფილი, მწვანილი.
მომზადება: კვერცხები გატეხეთ ღრმა ჯამში, დაუმატეთ რძე, მარილი, ფქვილი და კარგად ათქვიფეთ. სოსისი დავჭრათ რგოლებად, სტაფილო და კარტოფილი კუბიკებად, წვრილად დავჭრათ მწვანილი, ბარდა გავრეცხოთ წყლით. კვერცხებს დაუმატეთ ყველა ინგრედიენტი, აურიეთ, ჩაასხით ცხიმწასმულ საცხობ ფირფიტაში და გააგზავნეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში. ასეთი ომლეტი შეიძლება მიირთვათ ახალ ბოსტნეულთან ან სოუსებთან ერთად.

9. მანნიკი

Mannik არის ფრენა დედაჩემის ფანტაზიისთვის და კომპონენტები ადვილად შეგიძლიათ იპოვოთ ნებისმიერ მაცივარში.

შემადგენლობა: 1 ჭიქა სემოლინა, 1 ჭიქა არაჟანი (შეგიძლიათ ჩაანაცვლოთ კეფირით ან წაიღოთ ნახევრად), ნახევარი ჭიქა შაქარი, სამი კვერცხი, ნახევარი ჩაის კოვზი სოდა, შეგიძლიათ დაამატოთ ვანილის შაქარი.
მომზადება: შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, გააჩერეთ ცოტა ხნით. შეგიძლიათ მოამზადოთ საღამოს და დატოვეთ მაცივარში ღამით.
ჩაასხით ცხიმწასმულ ფორმაში და შედგით ღუმელში 30 წუთით. შეგიძლიათ მანნიკში ჩაყაროთ ჩირი, კენკრა, ან უბრალოდ დაასხით საყვარელი ჯემი ან სიროფი.

10. ხაჭოს კასეროლი

ხაჭო თითქმის ყველაზე სასარგებლო რძის პროდუქტია. მაგრამ ჩემი ბავშვი კატეგორიულად უარს ამბობს მის ჭამაზე, მაგრამ ხაჭოს ჭურჭელი ხმაურით მიდის. მომზადების რამდენიმე წლის განმავლობაში, ის გახდა ჩემი საუკეთესო მეგობარი და მხსნელი, როდესაც ძნელია ბავშვის რაღაცით კვება. მე მიყვარს მისი მომზადება და იმიტომ, რომ ამ პროცესში შეგიძლია ფანტაზია და ექსპერიმენტი, და მისი გაფუჭება თითქმის შეუძლებელია.

შემადგენლობა: 1 კგ ხაჭო, 3 კვერცხი, ნახევარი ჭიქა სემოლინა, ნახევარი ჭიქა რძე, ვანილინი, 1 ჭიქა შაქარი (გემოვნებით, ცოტა ნაკლები), ერთი ლიმონის ცედრა, ნახევარი ლიმონის წვენი, 1 ც. სტადიის. კოვზი სახამებელი.
მომზადება: ხაჭო გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში ან დაჭერით ბლენდერში. რაც უფრო რბილია ხაჭო, მით უფრო გემრიელი იქნება კერძი.

სანამ ამას აკეთებთ, სემოლინას დაასხით რძე. კვერცხები აურიეთ შაქართან ერთად, ათქვიფეთ სანამ არ გახდება საჭირო. შეურიეთ ხაჭო, კვერცხი, სემოლინა, დაამატეთ ვანილი, დაასხით ნახევარი ლიმონის წვენი, გახეხეთ ლიმონის ცედრა წვრილ სახეხზე, დაუმატეთ კოვზი სახამებელი. Აურიეთ კარგად. ჭურჭელში შეგიძლიათ დაუმატოთ გარგარის ჩირი, ქიშმიში, წყლით დატენვის შემდეგ, ან კენკრა, ხილი. ხაჭო ჩაასხით ცხიმწასმულ ფორმაში და შედგით წინასწარ გახურებულ ღუმელში 40 წუთით, სანამ ზემოდან ოქროსფერი არ გახდება. ის სწრაფად მზადდება და 40 თავისუფალ წუთში შეგიძლიათ გააკეთოთ ბევრი სასარგებლო რამ.

ძალიან ხშირად მშობლებს უწევთ ახალი და ახალი გზების გამოგონება, რათა შვილების ყურადღება მიიპყრონ საკვებზე. Მაგალითად:

მიირთვით წვნიანი და ბულიონი, დალიეთ ჩაი, კომპოტი და ა.შ. ძალიან მნიშვნელოვანია ამის გაკეთება სერიოზული სახით, სასურველია რამდენჯერმე ბავშვის თანდასწრებით. მოგვიანებით ის დაინტერესდება ამ პროცედურის მიმართ და სიამოვნებით გაიმეორებს მას. მედიკამენტების მიღების ძალიან ეფექტური მეთოდი. წვენის საფარქვეშ შეგიძლიათ შესთავაზოთ თქვენს შვილს არასასურველი წამლის დალევა.

ბავშვების კვებისთვის გამოიყენეთ საინტერესო, ნათელი და უჩვეულო კერძები. სასურველია მის ფსკერზე რაღაც იყოს გამოსახული. ბავშვს ექნება მოტივაცია სრულად ჭამოს საკვები.

ბავშვებს ძალიან უყვართ ტკბილეული. ნათელ შეფუთვაში შეგიძლიათ რამე სასარგებლო მოათავსოთ, როგორიცაა ბოსტნეულის პიურე, ხაჭო, ღვეზელის ნაჭერი და ა.შ. მაგრამ ეს მეთოდი მუშაობს მხოლოდ მცირეწლოვან ბავშვებში.

შეგიძლიათ რამდენიმე საათის განმავლობაში მოამზადოთ თქვენი შვილი ლანჩზე ან ვახშამზე, დროდადრო გაიმეოროთ რა გემრიელი კერძები იქნება. გარკვეული პერიოდის შემდეგ, თავად ბავშვი დაიწყებს ამ მომენტის ლოდინს.

რეკომენდებულია ჭამის დროს ხატვა, თეფშთან ალბომის და ფლომასტერების დადება. შეგიძლიათ დახატოთ ვაშლი და ნება მიეცით ბავშვს, რომელიც ჭამს ნამდვილ ვაშლს, დახატოს ნახატი ნაწილ-ნაწილ. ამის შემდეგ, შეგიძლიათ მოიწვიოთ ბავშვი, რომ გამოსახოს, მაგალითად, წვნიანი თასი.

ბევრ ოჯახში მთავარია ბავშვის კვება სატელევიზიო რეკლამით, ანუ იმ მომენტში, როცა ბავშვი გატაცებულია. ეს არასწორია და საზიანოა ბავშვის ჯანმრთელობისთვის. უკვე დიდი ხანია შენიშნეს, რომ რეკლამა ბავშვებში აგრესიული ქცევის მიზეზია. ეს გამოწვეულია მცირეწლოვან ბავშვებში ცენტრალური ნერვული სისტემის (კერძოდ, ცერებრალური ქერქის) ფუნქციონირების ცვლილების გამო, რაც გამოწვეულია ნათელი სურათებისა და აუდიოვიზუალური სპეციალური ეფექტების სწრაფი ცვლილებით. მისი ხშირი ნახვის შემდეგ ბავშვებს აღენიშნებათ ცრემლდენა, გაღიზიანება, ნერვული აგზნებადობის მომატება, ძილის დარღვევა, აგრესიულობა და ა.შ. აღსანიშნავია, რომ რეკლამით დაწესებული მზა გადაწყვეტილებების ათვისებაზე ორიენტაცია ზღუდავს აზროვნების მუშაობას, რაც შემდგომში უარყოფითად. გავლენას ახდენს ბავშვის ინტელექტუალურ განვითარებაზე. ასევე რეკლამის დროს კვება (ისევე როგორც ჭამის დროს კითხვა), გარდა ზემოაღნიშნულისა, უარყოფითად მოქმედებს საჭმლის მომნელებელ პროცესებზე.

საკმაოდ გავრცელებული შეცდომა მშობლების მიერ არის ხუმრობების დახმარებით ბავშვის ყურადღების მიქცევა საკვებზე. ჭამა არ უნდა გადააქციოთ გასართობად, ასევე არ უნდა დაარწმუნოთ ბავშვი დიდი ხნის განმავლობაში „კოვზი შეჭამოს დედისთვის, მამისთვის“. ასევე არ არის რეკომენდებული ბავშვის მუქარა რაღაცით, მაგალითად: „თუ არ შეჭამ, მანქანას არ გიყიდი“.

ბავშვს საჭმლის მირთმევისას მშვიდად უნდა მოიქცეს, დრო დაუთმოს, რომ ყველაფერი ჭამოს, ასე ვთქვათ, სულზე არ დადგეს. თუ ბავშვს არაფერი უჭამია, თქვენ უბრალოდ უნდა ამოიღოთ თეფში ჩუმად და ამის შემდეგ არ მისცეთ მას რაიმე საჭმლის, როგორიცაა ტკბილეული და ნამცხვრები, მომდევნო ჭამამდე.

დროდადრო ბავშვს უნდა მიეცეს დამოუკიდებლობის განხორციელების საშუალება. შეგიძლიათ მოიწვიოთ ის, რომ აირჩიოს, რას მიირთმევს ლანჩზე ან სადილზე და მასთან ერთად მოამზადოთ რამდენიმე საინტერესო მარტივი კერძი. ძალზე მნიშვნელოვანია, რომ ბავშვებმა იგრძნონ თავიანთი დამოუკიდებლობა და მით უმეტეს - მნიშვნელობა, რაც გამოიხატება უფროსების დახმარებაში.

როგორ ვიკვებოთ ტყუპები

ტყუპების ან ტყუპების შესანახი, რომ აღარაფერი ვთქვათ მეტი ბავშვისთვის, წინასწარ უნდა მოემზადოთ. მაგიდასთან მოათავსეთ სათამაშოები, პირსახოცები, ბიბილოები (პატარა ბავშვებისთვის), საკვები, კოვზები და ა.შ.

უმარტივესი გზაა, თავის მხრივ, ერთი თეფშიდან გამოკვება. მაგრამ უფრო ხშირად ხდება, რომ ბავშვებს აქვთ განსხვავებული გემოვნება და პრეფერენციები საკვებში.

ყველა ბავშვისთვის გამონაკლისის გარეშე - როგორც კაპრიზული, ასევე მშვიდი - კვების წესები იგივეა:

1. უპირველეს ყოვლისა, თქვენ უნდა მოიმარაგოთ მოთმინება და გამძლეობა.
2. უნდა დაიცვათ დაგეგმილი მენიუ.
3. პორციები უნდა იყოს შესაბამისი ზომის. ნუ აიძულებთ თქვენს შვილს ჭამოს იმაზე მეტი, ვიდრე შეუძლია.
4. რეკომენდირებულია პოზიტიური საუბრის შენარჩუნება, არ ტირილი, მაშინაც კი, თუ ბავშვები ცელქი ან ცელქი არიან.
5. აუცილებელია ჭამის დრო 20 წუთამდე შეიზღუდოს და ამ დროის შემდეგ ბავშვს სუფრიდან გასვლის საშუალება მიეცეს, თუნდაც ჭამა არ დაასრულოს.
6. ნუ გაამახვილებთ ყურადღებას იმაზე, რომ ბავშვები არ ჭამენ.
7. და ბოლოს, არ დაუშვათ დაუგეგმავი კვება. ამრიგად, ლანჩის ან ვახშმის დროს ბავშვის მადის გაღვიძება უფრო ადვილია.

ტყუპები ხშირად ბაძავენ ერთმანეთის ქცევას, განსაკუთრებით ადრეულ ასაკში. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ეს თქვენი საკუთარი მიზნებისთვის. მაგალითად, თუ ერთ ბავშვს შია, მეორეს კი არა, შეგიძლიათ უსაფრთხოდ გამოკვებო პირველი, რითაც მეორეს დადებითი მაგალითის მიღების შესაძლებლობა მიეცით.

ძალიან ხშირია, როდესაც მშობლებს არ აქვთ საკმარისი დრო ტყუპებისთვის, ამიტომ ისინი საკუთარ თავს ტოვებენ, ბოთლი წვენის მიცემით. სასმელი ქმნის გაჯერების განცდას და ამის შედეგია ჩვეულებრივი საკვების მიღებაზე უარის თქმა.

არ უნდა მოამზადოთ უჩვეულო და გემრიელი კერძები განსაკუთრებით რჩეული ბავშვებისთვის. ეს შექმნის დამატებით სირთულეებს ამჟამად და გარკვეულ პრობლემებს მომავალში. ბავშვს ბავშვობიდან უნდა ასწავლოს ჯანსაღი კვება და კარგი მანერები.

კერძები ბავშვებისთვის

ბავშვის მადის ასამაღლებლად, შეგიძლიათ მასთან ერთად კერძი მოამზადოთ. ეს მოვლენა განსაკუთრებით მნიშვნელოვანი გახდება ბავშვისთვის, თუ ის დროულად ემთხვევა რომელიმე დღესასწაულს, სასურველია თავად ბავშვის დაბადების დღე.

ამ შემთხვევაში, შეგიძლიათ პატარასთან ერთად გააკეთოთ მენიუ, დაფიქრდეთ ვინ მოიწვიოთ და სად დარგოთ, როგორ გააფორმოთ ოთახი, რა თამაშები ითამაშოთ, რა მუსიკა მოუსმინოთ. და რა თქმა უნდა, ბავშვი დაინტერესდება ამაში მონაწილეობით. მას ეს დაბადების დღე დიდხანს ემახსოვრება.

სასურველია, რომ დღესასწაულის მომზადებაში მთელი ოჯახი მონაწილეობდეს. თქვენ შეგიძლიათ დაავალოთ პასუხისმგებლობები, მაგალითად, უფროსი და აფუჭებს და კიდებს ბუშტებს, დედა აცხობს ტორტს, მამა და ბავშვი ეხმარებიან მას.

ბუნებრივია, ბავშვს სამუშაო უნდა შეურჩიოთ მისი ძლიერი მხარეების, შესაძლებლობებისა და უნარების შესაბამისად. ნუ დაადანაშაულებთ მას და არც მიაქციეთ ყურადღება, რომ მან წარმატებას ვერ მიაღწია.

სადღესასწაულო სუფრისთვის რეკომენდებულია ნათელი გასარეცხი სუფრის, ფერადი ხელსახოცების და ჭურჭლის გამოყენება. მენიუ ისე უნდა იყოს შემუშავებული, რომ მხოლოდ ის კერძები იყოს, რომელთა ჭამა დანის გარეშეა შესაძლებელი.

სასმელების (გაზიანი წყალი, კენკრის ხილის სასმელები და ნატურალური წვენები) დეკორაციისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ფერადი ჩალისა და ცხოველების ფიგურები.

სკოლამდელი ასაკის ბავშვისთვის შედგენილი მენიუ, ხილისა და გამაგრილებელი სასმელების გარდა, შეიძლება შეიცავდეს შემდეგ კერძებს:

ჩიზქეიქები მეჩქარება

კომპონენტები:

ფქვილი - 6 სუფრის კოვზი
- შაქარი - 4 სუფრის კოვზი
- არაჟანი - 2 სუფრის კოვზი
- ქათმის კვერცხი - 1 ც.
- ნაღების მარგარინი - 1/3 შეკვრა
- ძმრით ჩამქრალი სოდა - 1/3 ჩაის კოვზი
- კარაქი
- ხაჭო ჩაყრისთვის
- Მარილი

მომზადების მეთოდი:

შეურიეთ ფქვილი, შაქარი, არაჟანი, კვერცხი, მარგარინი, სოდა და მარილი, ათქვიფეთ მიქსერით, მიღებული მასა დაასხით კარაქით ცხიმწასმულ ცალკე ჯამში, ზემოდან მოაყარეთ ხაჭოს შიგთავსი (შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხაჭო), მოათავსეთ წინასწარ გახურებული ღუმელი და გამოაცხვეთ 20 წუთის განმავლობაში.

გამხმარი გარგარის ჟელე

კომპონენტები:

გარგარი ჩირი - 300 გ
- ჟელატინი - 1/2 სუფრის კოვზი
- წყალი

მომზადების მეთოდი:

გარგრის ჩირი ორთქლზე მოხარშეთ მდუღარე წყალში, დაჭერით კვების პროცესორში, შეურიეთ მცირე რაოდენობით ადუღებულ წყალს და განზავეთ მასში ჟელატინი. მიღებული მასა გაყავით ფორმებში და შედგით მაცივარში. გარკვეული პერიოდის შემდეგ, ჟელე შეიძლება ამოიღოთ ფორმებიდან, ცოტა ხნით ცხელ წყალში ჩაყრით და შემდეგ ჭურჭელზე გადაყრით.

ქაშაყი ზეთი

კომპონენტები:

ქაშაყი - 1 ც.
- კარაქი
- ბოლქვი ხახვი

მომზადების მეთოდი:

გააცალეთ ქაშაყი, გამოაცალეთ ფილე ძვლებიდან, დაჭერით კვების პროცესორში, შეურიეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი და დარბილებული კარაქი. მიღებული მასა ცოტა ხნით შედგით მაცივარში.

ჩაყრილი კარტოფილის კასეროლი

კომპონენტები:

კარტოფილი - 6 ცალი.
- დაფქული ხორცი, თევზი ან ბოსტნეული
- კარაქი
- ნაღები ან რძე
- Მარილი

მომზადების მეთოდი:

მოხარშეთ კარტოფილი კანში, გაფცქვენით, გახეხეთ, მოაყარეთ მარილი და გაყავით 3 ნაწილად. მიღებული მასის 2/3 მოათავსეთ კარაქით ცხიმწასმულ საცხობ ფორმაში და მოაყარეთ პატარა გვერდები. ზემოდან მოაყარეთ დაფქული ხორცი, დარჩენილ კარტოფილს დაუმატეთ ნაღები ან რძე, მიღებული მასა მოათავსეთ კულინარიულ შპრიცში და მოათავსეთ შიგთავსზე. ამის შემდეგ ფორმა შედგით წინასწარ გახურებულ ღუმელში და გამოაცხვეთ ოქროსფერამდე.

კივის ტორტი

კომპონენტები:

არაჟანი - 200 გ
- კარაქი - 350 გ
- მოხარშული შესქელებული რძე - 1 ქილა
- კივი - 3 ც.
- ქათმის კვერცხი - 2 ც.
- შაქარი - 1 ჭიქა
- ნიგოზი - 1/2 ჭიქა
- ქიშმიში - 1/2 ჭიქა
- ფქვილი - 2,5 ჭიქა
- ლიმონის წვენი - 2 ჩაის კოვზი
- სოდა - 1 ჩაის კოვზი
- გამდნარი კარაქი - 4 სუფრის კოვზი
- ძმარი

მომზადების მეთოდი:

ცალკე ჯამში ათქვიფეთ კვერცხი შაქართან ერთად გათეთრებამდე. დაუმატეთ არაჟანი, 50 გ დარბილებული კარაქი და გარეცხილი ქიშმიში, კარგად აურიეთ, დაუმატეთ ფქვილი, დაუმატეთ ძმრით ჩამქრალი სოდა და ისევ კარგად მოურიეთ.

ცომი გაყავით 2-3 ნაწილად და გამოაცხვეთ მათგან ზეთში ნათქვამი ნამცხვრების სახით.

მოხარშული შესქელებული რძე შეურიეთ 250 გრ დარბილებულ კარაქს, წაუსვით ნამცხვრებს მიღებული კრემი, გადაუსვით ერთიმეორეს და შედგით მაცივარში რამდენიმე საათით.

კივი დავჭრათ და ნამცხვარი ნაჭრებით გავაფორმოთ. თხილი გააცალეთ, გაყავით ოთხად და ზემოდან მოაყარეთ ნამცხვრები.

ქათმის კოტლეტი

კომპონენტები:

ქათმის ფილე - 900 გ
- თეთრი პური - 100 გრ
- პურის ნამსხვრევები - 2 სუფრის კოვზი
- კარაქი - 5 სუფრის კოვზი
- რძე
- Მარილი

მომზადების მეთოდი:

დაასველეთ პური რძეში და გაწურეთ. ფილე პურთან ერთად გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში, დაუმატეთ მცირე რაოდენობით კარაქი, მარილი და კარგად აურიეთ.

მიღებული მასისგან ჩამოაყალიბეთ პატარა ზომის კატლეტები, გააბრტყელეთ პურის ნამსხვრევებში და შეწვით კარაქში ოქროსფერამდე. მზადყოფნამდე მიიყვანეთ ღუმელში.

გარნირად შეგიძლიათ მიირთვათ კარტოფილი, ლობიო ან მწვანე ბარდა.

სწრაფი კარტოფილის ღვეზელები

კომპონენტები:

კარტოფილი - 5 ც.
- ქათმის კვერცხი - 1 ც.
- დაფქული ხორცი (ხორცი, სოკო, თევზი ან ბოსტნეული)
- ფქვილი - 2 სუფრის კოვზი
- Მცენარეული ზეთი
- მარილი გემოვნებით

მომზადების მეთოდი:

მოხარშეთ კარტოფილი კანში და გაციების გარეშე გააცალეთ კანი და გახეხეთ. მიღებულ მასას დაუმატეთ ფქვილი, კვერცხი და მარილი გემოვნებით, მოზილეთ ცომი, გააბრტყელეთ ფენად და გაყავით ოთხკუთხედებად.
თითოეული მართკუთხედის ცენტრში მოათავსეთ წინასწარ მომზადებული ხორცის მცირე რაოდენობა, მოჭერით კიდეები და შეწვით ღვეზელები მცენარეულ ზეთში წინასწარ გახურებულ ტაფაზე, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.

ხელნაკეთი ხაჭო

კომპონენტები:

რძე - 500 გ
- კეფირი - 500 გ

მომზადების მეთოდი:

რძე და კეფირი ჩაასხით ალუმინის ჭურჭელში, დადგით ცეცხლზე, მიიყვანეთ ადუღებამდე და გააგრილეთ.

მოაყარეთ ქურთუკი მარლით, გაწურეთ მიღებული მასა, გამოწურეთ შრატი და მიღებული ხაჭო მიიტანეთ სუფრასთან. შეგიძლიათ ხაჭო შეურიოთ შესქელებულ რძეს ან იოგურტს.

ტორტი ფორთოხლით

კომპონენტები:

ფქვილი - 250 გ
- კარაქი - 125 გ

- წყალი
- Მარილი

შევსებისთვის:

კარაქი - 70 გ
- შაქარი - 150 გ
- ქათმის კვერცხი - 1 ც.
- 1 ფორთოხლის წვენი
- Ფორთოხლის კანი
- ხილი დეკორაციისთვის

მომზადების მეთოდი:

ფქვილი დაფაზე ან სუფრაზე გროვად გაცერით, ცენტრში გააკეთეთ ჭაბურღილი, დაასხით მცენარეული ზეთი, ცოტა წყალი, დააქუცმაცეთ კარაქი, მარილი და კარგად აურიეთ.

ცომი გავაბრტყელოთ ბურთულად, დავაფაროთ თეფში და ცოტა ხანს დავტოვოთ.

ამის შემდეგ ცომი გავაბრტყელოთ 0,5 სმ სისქის ფენად, მოვათავსოთ სპეციალურ ფორმაში, ცხიმწასმულ ფორმაში.

ცალკე თასში მოამზადეთ შიგთავსი კვერცხის შაქრით, დაქუცმაცებული ფორთოხლის ცედრათა და წვენით დაფქვით. ჩაასხით გამდნარი კარაქი და მზა შიგთავსი წაუსვით ცომს.

ფორმა მოათავსეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში, გამოაცხვეთ 20 წუთის განმავლობაში და შემდეგ გააფორმეთ დაჭრილი ხილით.

პიკის ქორჭილა პოლონურად

კომპონენტები:

პიკის ქორჭილა - 1 ც.
- ქათმის კვერცხი - 2 ც.
- ხახვი - 1 ც.
- სტაფილო - 1 ​​ც.
- კარაქი - 30 გ
- ოხრახუშის მწვანილი
- Მარილი

მომზადების მეთოდი:

პიკის ქორჭილა გაასუფთავეთ, გარეცხეთ, გამოაცალეთ ხორცი ძვლებისგან და დაჭერით პატარა ნაჭრებად. ფილე მოათავსეთ ცალკე ტაფაში, დააფარეთ წყალი, დაუმატეთ გახეხილი ხახვი, სტაფილო და დაჭრილი ოხრახუში, მარილი და მოშუშეთ სანამ დარბილდება.

კვერცხი მაგრად მოხარშეთ, გააგრილეთ, გაფცქვენით და დაჭერით. ბულიონი გადაწურეთ, თევზს დაუმატეთ კვერცხი და კარაქი. გარნირად შეგიძლიათ გამოიყენოთ კარტოფილის პიურე.

სკუმბრია მაიონეზით

კომპონენტები:

სკუმბრია - 500 გ
- ხახვი - 200 გ
- სტაფილო - 200 გ
- ფქვილი - 40 გ
- მცენარეული ზეთი - 40 გ
- Კარგი ყველი
- ტომატის სოუსი
- მაიონეზი
- გამწვანება
- დაფქული წიწაკა
- Მარილი

მომზადების მეთოდი:

სკუმბრია დავჭრათ ფილეში, დავჭრათ კუბიკებად, ფქვილში შევბრაწოთ და შევწვათ ორივე მხრიდან ნახევარ მცენარეულ ზეთში.

გაფცქვენით ხახვი და სტაფილო, დაჭერით და ცალ-ცალკე მოშუშეთ დარჩენილ მცენარეულ ზეთში.

ცალკე ჯამში მოათავსეთ სკუმბრიის ნაჭრები, მოაყარეთ ხახვი და სტაფილო, მარილი და პილპილი გემოვნებით, მოაყარეთ გახეხილი ყველი, დაასხით მაიონეზი და შედგით წინასწარ გახურებულ ღუმელში.

აცხვეთ 15 წუთის განმავლობაში.

ამის შემდეგ დაასხით ტომატის სოუსი და მოაყარეთ დაჭრილი მწვანილი.

"თითები" ღვიძლიდან

კომპონენტები:

ღვიძლი - 500 გ
- კარტოფილი - 2 ც.
- ბოლქვი ხახვი - 4 ც.
- სტაფილო - 4 ც.
- პურის ნამსხვრევები
- Მცენარეული ზეთი
- დაფქული წიწაკა
- Მარილი

მომზადების მეთოდი:

გავრეცხოთ ღვიძლი, დავჭრათ პალმის ზომის თხელ ნაჭრებად, გავთქვიფოთ, მარილი და პილპილი გემოვნებით.

ბოსტნეულის კანი. გახეხეთ კარტოფილი და სტაფილო, დაჭერით ხახვი.

კარტოფილის ფენა და ხახვის ნახევარი მოვაყაროთ ღვიძლის ღვეზელებს, გავაბრტყელოთ, მოვაყაროთ პურის ნამსხვრევებში და შევწვათ.

დარჩენილი ხახვი სტაფილოსთან ერთად შეწვით მცენარეულ ზეთში.

რულონები გადმოვიღოთ ქვაბში, მოვაყაროთ შემწვარი ბოსტნეული და ვშუშოთ.

ხაჭოს კასეროლი

კომპონენტები:

ქათმის კვერცხი - 1 ც.
- ხაჭო - 200 გ
- კარაქი
- Ფქვილი
- Მარილი

შევსებისთვის:

ბრინჯი
- გარგარი ან ქიშმიშის ჩირი

მომზადების მეთოდი:

ცალკე ჯამში აურიეთ კვერცხი, ხაჭო, ფქვილი და მარილი. მიღებული მასა მოათავსეთ კარაქით ცხიმწასმულ ფორმაში, ზემოდან მოაყარეთ შიგთავსი (მოხარშული ბრინჯი ქიშმიშით ან გარგარის ჩირით) და შედგით წინასწარ გახურებულ ღუმელში.

თევზის ნამცხვრები

კომპონენტები:

თევზის ფილე
- ხახვი - 1 ც.
- თეთრი პური - 1 ნაჭერი
- ქათმის კვერცხი - 1 ც.
- Მცენარეული ზეთი
- Მარილი

მომზადების მეთოდი:

დაასველეთ პური ცოტა წყალში. გაფცქვენით და დაჭერით ხახვი.

თევზის ფილე გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში პურთან და ხახვთან ერთად. დაფქულ ხორცს დაუმატეთ კვერცხი და მარილი, მოაყარეთ პატარა კოტლეტები და შეწვით მცენარეულ ზეთში.

მომენტალური Apple Jam

კომპონენტები:

ვაშლი - 300 გ
- შაქარი გემოვნებით

მომზადების მეთოდი:

ვაშლი გაფცქვენით, მსხვილ სახეხზე, გადაიტანეთ ალუმინის ტაფაზე, მოაყარეთ შაქარი და მოთუშეთ დაბალ ცეცხლზე. ამის შემდეგ ჯემი შუშის ქილებში გაანაწილეთ.

ხორცი "ტრიო"

კომპონენტები:

ძროხის ფილე - 100 გ
- ღორის ფილე - 100 გ
- ქათმის ფილე - 100 გ
- ქათმის კვერცხი - 2 ც.
- ნიგოზი - 4 ც.
- ნიორი - 2 კბილი
- Მცენარეული ზეთი
- Ფქვილი
- დაფქული წიწაკა
- Მარილი

მომზადების მეთოდი:

დაჭერით ნიორი და თხილი.

ხორცი დავჭრათ ნაჭრებად, გავთქვიფოთ, მოვაყაროთ მარილი და პილპილი. საქონლის ხორცს მოვაყაროთ მცირე რაოდენობით ნიორი და თხილი, დავაფაროთ ზემოდან ქათმის ფილე, ისევ მოვაყაროთ ნიორი და თხილი, შემდეგ ღორის ხორცის ნაჭერი.
მიღებული „ტრიო“ ჩაასხით ფქვილში, ჩაყარეთ ათქვეფილ კვერცხში, შეწვით მცენარეულ ზეთში და მოამზადეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში.

ნაყინი "ასორტი"

კომპონენტები:

ნაყინი - 200 გ
- ხილის კონსერვი - 20 გ
- ხილის სიროფი - 2 სუფრის კოვზი
- შავი მოცხარის ჯემი - 1 სუფრის კოვზი
- ლიმონის წვენი - 1 სუფრის კოვზი
- კაკაოს ფხვნილი - 1 სუფრის კოვზი

მომზადების მეთოდი:

ნაყინი გაყავით 4 ნაწილად, დაალაგეთ სხვადასხვა კერძებში და ერთი ნაწილი შეურიეთ კაკაოს ფხვნილს, მეორე ლიმონის წვენს, მესამეს შავი მოცხარის ჯემით. ცალკე ღრმა ვაზაში ფენებად მოათავსეთ ნაყინი, ზემოდან დაასხით სიროფი და გააფორმეთ ხილის კონსერვებით.

შემწვარი ქათმის სენდვიჩი

კომპონენტები:

თეთრი პური - 150 გ
- კარაქი - 120 გ
- ახალი კიტრი - 50 გ
- შემწვარი ქათამი - 150 გ
- გამწვანება

მომზადების მეთოდი:

ქათმის ხორცი დავჭრათ პატარა თხელ ნაჭრებად. პური დავჭრათ ნაჭრებად, თითოეულს წავუსვათ კარაქი, მოვაყაროთ ქათმის ხორცი, თხელ ნაჭრებად დაჭრილი კიტრი. დაამშვენებს სენდვიჩებს დაჭრილი მწვანილებით.

ტორტი "კლოუნი"

კომპონენტები:

ფქვილი - 250 გ
- კარაქი - 250 გ
- შაქარი - 200 გ
- შაქრის ფხვნილი - 100 გ
- დაფქული თხილი - 250 გრ
- შოკოლადის ნამსხვრევები - 50 გრ
- ქათმის კვერცხი - 2 ც.
- მსუქანი
- Ფქვილი
- ფერადი შაქრის ბურთულები დეკორაციისთვის
- აისინგი (თეთრი და ფერადი) დეკორაციისთვის

მომზადების მეთოდი:

მოამზადეთ ცომი კარაქისგან, შაქრისგან, კვერცხისგან, ფქვილისგან და გამაფხვიერებლისგან, დაუმატეთ მას თხილი და შოკოლადის ჩიფსები, კარგად აურიეთ და გამოაცხვეთ ცხიმწასმულ ფორმაში.

მზა ბისკვიტი გააფორმეთ თეთრი აისინგით, დახატეთ კლოუნის სახე ფერად და მოაყარეთ შაქრის პუდრა და ბურთულები.

ჩაყრილი კვერცხები

კომპონენტები:

ქათმის კვერცხი - 4 ც.
- მოხარშული ხორცი - 100 გ
- ყველი - 25 გ
- კარაქი - 20 გ
- გამწვანება
- Მარილი

მომზადების მეთოდი:

კვერცხები მაგრად მოვხარშოთ, გავაციოთ, გავფცქვნათ, გავჭრათ შუაზე სიგრძეზე და ამოიღოთ გული.

ხორცი წვრილად დაჭერით ან ხორცსაკეპ მანქანაში გაატარეთ. ყველი გახეხეთ.

ხორცს მოვაყაროთ მარილი, შევურიოთ დაჭრილი მწვანილი, გული და კარაქი, მიღებული მასით შევავსოთ ცილების ნახევრები, ზემოდან მოვაყაროთ ყველი, მოვათავსოთ საცხობ ფირფიტაზე და გამოვაცხოთ 10 წუთი წინასწარ გახურებულ ღუმელში.

კარტოფილის წვნიანი

კომპონენტები:

კარტოფილი - 500 გ
- ხახვი - 100 გ
- არაჟანი - 50 გრ
- ქათმის კვერცხი - 1 ც.

- ფქვილი - 1 სუფრის კოვზი
- წყალი - 1ლ
- Მარილი

მომზადების მეთოდი:

გაფცქვენით და დაჭერით ბოსტნეული (კარტოფილი - კუბიკები, ხახვი - რგოლები). ხახვი შეწვით მცენარეულ ზეთში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.

ჩაყარეთ კარტოფილი, ხახვი მდუღარე წყალში, მოხარშეთ სანამ არ დარბილდება და შემდეგ გაწურეთ საცერში.

ფქვილი შეწვით ტაფაზე, შეურიეთ მიღებულ ბულიონს, კარგად გახეხეთ, მოაყარეთ მარილი, დაუმატეთ პიურეს, მიიყვანეთ ადუღებამდე.

კვერცხი მაგრად მოვხარშოთ, გავაციოთ, გავფცქვნათ, გული გავაცალკეოთ და არაჟნით გავხეხოთ.

სუფრასთან მიტანის წინ წვნიანი ყვითლისა და არაჟნის ნარევით შეაზავეთ.

ბანანი ნუშით

კომპონენტები:

ბანანი - 300 გ
- კარაქი - 20 გ
- ნუში - 40 გ
- გარგარი - 150 გ
- ლიმონის წვენი - 1 სუფრის კოვზი
- ფორთოხლის წვენი - 3 სუფრის კოვზი
- ვაშლის წვენი - 2 სუფრის კოვზი
- შაქარი - 2 სუფრის კოვზი
- კარდამონი
- დაფქული მუსკატის კაკალი

მომზადების მეთოდი:

გაფცქვენით ბანანი, დაჭერით სიგრძეზე და მოათავსეთ ცხიმწასმულ ტაფაზე.

ამის შემდეგ ბანანს მოაყარეთ შაქარი, დაასხით ლიმონის და ფორთოხლის წვენები, მოაყარეთ კარდამონი და დაფქული მუსკატის კაკალი.

მოათავსეთ საცხობი ფურცელი წინასწარ გახურებულ ღუმელში 4 წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ ბანანს მოაყარეთ დაქუცმაცებული ნუში და შედგით ღუმელში კიდევ 2 წუთი. გარგარი გავრეცხოთ და ვაშლის წვენთან ერთად მიქსერით ავთქვიფოთ. ჭურჭელზე მოვაყაროთ ბანანი და მიღებული მასა დავასხათ.

ყველის ნამცხვრები სეზამით

კომპონენტები:

ფქვილი - 1 ჭიქა
- კარაქი - 100 გრ
- გახეხილი ყველი - 100 გრ
- ქათმის კვერცხი - 1 ც.
- სეზამი
- Მარილი

მომზადების მეთოდი:

კარაქი დაჭერით და ცალკე ჯამში აურიეთ სეზამის მარცვლები, ყველი და ფქვილი, მარილი, ჩადეთ პლასტმასის ჩანთაში და შედგით მაცივარში 1 საათით.

გამოიღეთ ცომი, გააბრტყელეთ 0,5 სმ სისქის ფენად, მოამზადეთ ფუნთუშები, წაუსვით კვერცხი და გამოაცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში.

პარფეი

კომპონენტები:

კრემი - 100 გ
- რძე - 30 გ
- ქათმის კვერცხი - 1 ც.
- შაქარი - 1 სუფრის კოვზი
- ვანილინი

მომზადების მეთოდი:

გააცალკევეთ გული ცილისგან. გახეხეთ ცილა შაქართან ერთად, დაუმატეთ ვანილინი, გახურებული რძე და გამუდმებით აურიეთ დაბალ ცეცხლზე შესქელებამდე.

მიღებული მასა გადაწურეთ ტილოში, გააგრილეთ, კარგად შეურიეთ ათქვეფილ ნაღს, დაალაგეთ პორციულ თეფშებზე და ცოტა ხნით შედგით საყინულეში.

Ბოსტნეულის წვნიანი

კომპონენტები:

კარტოფილი - 100 გ
- თეთრი კომბოსტო - 50 გ
- ახალი პომიდორი - 50 გ
- სტაფილო - 30 გ
- ტურნიკი - 30 გ
- ხახვი - 30 გ
- მწვანე ლობიო - 30 გ
- მწვანე ბარდა - 30 გ
- რძე - 100 გ
- მცენარეული ზეთი - 1 სუფრის კოვზი
- წყალი - 1ლ
- ოხრახუშის მწვანილი
- Მარილი

მომზადების მეთოდი:

ოხრახუში დაჭერით. სტაფილო გახეხეთ და გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. გაფცქვენით და დაჭერით ხახვი კომბოსტოსთან ერთად. კარტოფილი და პომიდორი დავჭრათ ნაჭრებად, ტურფა და ლობიო ზოლებად. ხახვი მოვშუშოთ მცენარეულ ზეთში სტაფილოთი და ოხრახუში. მდუღარე წყალში ჩავყაროთ კარტოფილი, ტურფა, კომბოსტო, ლობიო, ხახვი, სტაფილო ოხრახუშით, ბარდა და ადუღეთ 20-25 წუთის განმავლობაში.

წვნიანი მზადებამდე 5 წუთით ადრე, დაამატეთ პომიდორი და მარილი გემოვნებით. მირთმევის წინ შეურიეთ რძეს.

ქათმის სალათი ანანასით

კომპონენტები:

ქათამი - 1 ც.
- ქათმის კვერცხი - 3 ც.
- დაკონსერვებული ანანასი - 1 ქილა
- ყველი - 100 გ
- დაჭრილი მოხალული თხილი - 1/2 ჭიქა
- მაიონეზი
- Მარილი

მომზადების მეთოდი:

მოხარშეთ მთელი ქათამი, გამოაცალეთ ხორცი ძვლებისგან, დაჭერით.

კვერცხი მაგრად მოვხარშოთ, გავაციოთ, გავფცქვნათ და კუბიკებად დავჭრათ ანანასთან ერთად. ყველი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.

ქათამი, კვერცხი, ანანასი, თხილი და ყველი მოაყარეთ მარილი და მოათავსეთ ცალკე თასში ფენებად, თითოეული ფენა მაიონეზით შეზეთეთ.

ჩაყრილი ვაშლი

კომპონენტები:

ვაშლი - 2 ც.
- კვერცხის გული - 1 ც.
- ხაჭო - 60 გ
- ნუშის ან კაკლის თხილი - 30 გრ
- მცენარეული ზეთი - 1 ჩაის კოვზი
- შაქარი - 1 სუფრის კოვზი

მომზადების მეთოდი:

ვაშლებს ზემოდან მოაჭერით და გულდასმით ამოჭერით ბირთვები.

ცალკე ჯამში აურიეთ ხაჭო, გული, შაქარი, მცენარეული ზეთი და დაჭრილი თხილი. მიღებული მასით ჩაყარეთ ვაშლები, დაახურეთ ზემოდან და მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე. ჩაასხით ცოტა წყალი. გამოაცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში.

კანაპე ქათმით

კომპონენტები:

პური - 350 გ
- კარაქი - 80 გ
- ქათმის ხორცი - 100 გ
- ჟელე - 50 გ

მომზადების მეთოდი:

პურიდან გამოჭერით მრგვალი კრუტონები, წაუსვით ზეთი, ზემოდან მოაყარეთ მოხარშული დაჭრილი ქათმის ხორცი და დაასხით ჟელე.

"გარგარი" ხაჭოდან

კომპონენტები:

ხაჭო - 300 გ
- ფქვილი - 200 გ
- გარგარის ჯემი - 100 გრ
- ქათმის კვერცხი - 2 ც.
- სემოლინა - 1 სუფრის კოვზი
- მცენარეული ზეთი - 3 სუფრის კოვზი
- სოდა - 1 ჩაის კოვზი
- ნუშის თხილი
- შაქარი - 3 სუფრის კოვზი
- Მარილი

მომზადების მეთოდი:

ხაჭო გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში და კარგად შეურიეთ კვერცხს, ფქვილს, სემოლინას, შაქარს, დაფქულ სოდას და მარილს. მიღებული ცომი გაყავით რამდენიმე ნაწილად და ჩამოაყალიბეთ პატარა ბურთულებად.

„გარგარი“ შეწვით მცენარეულ ზეთში, თითოეულში ჩადეთ ნუში, გადაიტანეთ ჭურჭელში და ზემოდან მოასხით გარგარის ჯემი.

რასოლნიკი ვეგეტარიანელი

კომპონენტები:

კარტოფილი - 300 გ
- თეთრი კომბოსტო - 150 გ
- სტაფილო - 100 გ
- კიტრის მწნილი - 100 გ
- ხახვი - 100 გ
- კიტრი მწნილი - 200 გრ
- მცენარეული ზეთი - 2 სუფრის კოვზი
- Დაფნის ფოთოლი
- კამა და ოხრახუშის მწვანილი
- დაფქული შავი პილპილი
- Მარილი

მომზადების მეთოდი:

გაფცქვენით და დაჭერით ბოსტნეული. ცალკე ჭურჭელში ჩაასხით წყალი, მიიყვანეთ ადუღებამდე და დაჭერით დაჭრილი თეთრი კომბოსტო და კარტოფილი და ადუღეთ 15 წუთის განმავლობაში. მცენარეულ ზეთში შეწვით ხახვი სტაფილოთი.

ტაფაზე მოვაყაროთ სტაფილო, ხახვი, კიტრი, დაფნის ფოთოლი და დაფქული წიწაკა, მოვაყაროთ მარილი, მოვაყაროთ მარილწყალში და ვშუშოთ კიდევ 5-10 წუთი.

სუფრაზე მიტანის წინ მოაყარეთ წვნიანი დაჭრილი ოხრახუში ან კამა.

ლორი ქლიავით

კომპონენტები:

ლორი - 250 გ
- ქლიავი - 100 გ

მომზადების მეთოდი:

ქლიავი გარეცხეთ, მოხარშეთ მცირე რაოდენობით წყალში, გამოაცალეთ ორმოები და გააშრეთ.
ლორი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად, თითოეულში მოვათავსოთ ქლიავი და დავჭრათ შამფურებით.

მარწყვი ქაფში

კომპონენტები:

მარწყვი - 300 გ
- შაქრის ფხვნილი - 100 გ
- ქათმის კვერცხი - 2 ც.
- ქოქოსის ნამსხვრევები

მომზადების მეთოდი:

მარწყვი კარგად გარეცხეთ, ყუნწებისგან გამოაცალკევეთ, დაჭერით პატარა ნაჭრებად და დაალაგეთ ვაზებში.

გააცალკევეთ ცილა გულებისგან. კვერცხის ცილა ათქვიფეთ შაქრის ფხვნილთან ერთად. მიღებული მასა მოათავსეთ ზემოდან ვაზებში. სუფრაზე მიტანის წინ მორთეთ გახეხილი ქოქოსი.

კერძების გაფორმება ბავშვებისთვის

ბავშვის მადის ასამაღლებლად კერძები ლამაზად და საინტერესოდ უნდა იყოს გაფორმებული, რადგან საკვების გარეგნობა მნიშვნელოვან როლს ასრულებს და ხელს უწყობს საკვების უკეთ მონელებას.

პროდუქტები უნდა შეესაბამებოდეს ფერს, ფორმას და გემოს.

წითელი სოუსები ჰარმონიაშია ხორცთან, განსაკუთრებით შემწვართან. ვარდისფერი პომიდვრის სოუსი შესაფერისია თევზის კერძებისთვის, ხოლო თეთრი - ფრინველისთვის. იმ შემთხვევაში, თუ პროდუქტს უნდა ჰქონდეს ბუნებრივი ფერი, არ გამოიყენოთ ხელოვნური საღებავები. ასევე, უჭამი საგნები ან უმი ცომი არ უნდა გამოიყენოთ კერძის დეკორაციად.

ყურადღება მიაქციეთ დეკორაციებს, უნდა აღინიშნოს, რომ თუ პროდუქტებს კერძებში მიირთმევენ ნიმუშით, მაშინ თავად კერძზე ნიმუშები მინიმალური უნდა იყოს.

სხვადასხვა დიდი ზომის პროდუქტის ზედაპირზე შეგიძლიათ გააკეთოთ ნახატები, ორნამენტები და ჟელე ბადეები.

ცივი კერძები

ცივი კერძების მომზადებისას დიდი მნიშვნელობა აქვს საკვების სწორ კომბინაციას დაჭრის ფორმის, ფერისა და გემოს მიხედვით. ყველაზე ხშირად დეკორაციისთვის გამოიყენება სხვადასხვა სანელებლები და ბოსტნეული, რაც არა მხოლოდ კერძს უფრო მიმზიდველს და მადისაღმძვრელს ხდის, არამედ ამდიდრებს მას ვიტამინებით, ორგანული მჟავებით, მინერალური მარილებითა და ნახშირწყლებით.

როგორც დეკორაცია, შეგიძლიათ გამოიყენოთ უმი, მოხარშული, პიკელებული, დაკონსერვებული ბოსტნეული და მწვანილი, ასევე მათგან სხვადასხვა ფიგურები.

დეკორაციისას მთავარი წესით უნდა იხელმძღვანელოთ: მთავარი კერძი არ უნდა იყოს დაფარული გარნირით და სხვადასხვა დეკორაციებით. ისიც უნდა გვახსოვდეს, რომ ლამაზი კერძები მადაზეც მოქმედებს.

პრაქტიკაში, დეკორაციის მთავარი პრინციპია კონტრასტი. მწვანე ბოსტნეული (კიტრი, ბარდა), ოხრახუში, ხახვი და კამა კარგად უხდება ყვითელს (წიწაკა, მოხარშული სტაფილო), წითელს (პომიდორი, ჭარხალი, წიწაკა) და თეთრს (კომბოსტო, ხახვი).

საჭმლის მორთულობა შესაძლებელია მწნილი ხილით და კენკრით, ასევე ბოსტნეულიდან ყვავილებით და ა.შ.

Bluebells შეიძლება დამზადდეს ახალი ან პიკელებული კიტრისგან, ჭარხლის ან სტაფილოსგან. ამისათვის ბოსტნეულის ზემოდან ამოჭერით წვეტიანი კონუსი. შემდეგ მოჭერით დაახლოებით 2 სმ სიგანის თხელი ფენა, გადააბრუნეთ კონუსური ქუდი თავდაყირა, მოათავსეთ სხვადასხვა ფერის ბოსტნეულის წაგრძელებული ნაჭერი და ერთად დადეთ ჭურჭელზე ან თითო-თითო გადაანაწილეთ.

ვარდის დამზადება შესაძლებელია პომიდვრისგან. ერთი პომიდორი უნდა მოვათავსოთ ყუნწით, ზემოდან ოთხ მხარეს გავიჭრათ ნაჭრები, დაუჭრელად დავტოვოთ დაახლოებით 1 სმ, ამის შემდეგ დანით ფრთხილად მოვაცილოთ პომიდვრის შუა ნაწილი. მეორე პომიდორს ყუნწიდან დაწყებული მოაცილეთ კანი, რომ გააკეთოთ ლენტი 1,5-2 სმ სიგანის, გადაახვიეთ ეს ლენტი და მოათავსეთ პირველი პომიდვრის ცენტრში. გვერდით მოაყარეთ ოხრახუში ან კამა.

კალათების დამზადება შესაძლებელია მწვანე პიკელებული ან ახალი პომიდვრისგან. ამისთვის ბოსტნეულს ზემოდან მოაჭერით, კოვზით ამოაცალეთ რბილობი 1/3, ამოჭერით კბილები კიდეების გასწვრივ და კალათები შეავსეთ მაიონეზით ან მცენარეული ზეთით შეზავებული წვრილად დაჭრილი ბოსტნეულით.

კალათების მომზადება ასევე შესაძლებელია სხვადასხვა ხილისგან. ამისთვის ზემოდან მოაჭერით მანდარინი, ფორთოხალი, ლიმონი და ა.შ., კოვზით ამოიღეთ რბილობი 1/3 და დანით გააკეთეთ მიხაკი კიდეებზე. კალათები შეიძლება შეივსოს მოცვი, ლინგონბერი, ქლიავი ან ალუბალი.

ასევე შეგიძლიათ გააკეთოთ კალათები ყაბაყისა და გოგრისგან. ამისთვის ბოსტნეულის ფსკერები დაჭერით, კალათები ამოჭერით და მარილიან წყალში ნახევრამდე მოხარშეთ. ამის შემდეგ, კალათები დამარინადეთ ძმარში, გაზავებული წყლით 1: 1 სიჩქარით, 30 წუთის განმავლობაში. ასეთი კალათების შევსება შესაძლებელია მცენარეული ზეთით შეზავებული მცენარეული ნარევებით.

გვირილის დამზადება შესაძლებელია კვერცხისგან. ამისათვის მოხარშეთ კვერცხი მაგრად მოხარშული, გააგრილეთ, გაფცქვენით, ამოჭერით ბასრი ბოლო, მოაყარეთ დაჭრილი კვერცხი და დაჭერით ცილა თხელ ზოლებად. ამის შემდეგ ამოიღეთ გული და ცილის ზოლებს მიეცით გვირილის ფურცლების ფორმა. შუაში შეგიძლიათ ყვითლის ან სტაფილოს წრე მოაყაროთ, გვერდით - ოხრახუში ან კამა.

ასევე შეგიძლიათ გააკეთოთ ვარდები კვერცხისგან. ამისათვის კვერცხი უნდა მოხარშოთ, გაფცქვენით, მოაჭრათ ბლაგვი ბოლო 1 სმ სიმაღლეზე, ფრთხილად ამოიღოთ გული, ცილის უმეტესი ნაწილისგან წრიული მოძრაობით მოაჭრათ ზოლი დაახლოებით 1 სმ სისქის ზოლი, გადაატრიალეთ. რულეტი, დარჩენილი ცილისგან ამოჭერით რამდენიმე ნაჭერი და გააკეთეთ ფურცლები. სადგამის ჩაღრმავებაში მოათავსეთ რულეტი და ცილის ფურცლები.

ვარდის დამზადება ასევე შესაძლებელია ჭარხლისგან. აუცილებელია მისი მოხარშვა, გაჭრა ვერტიკალურად შუაზე, დაჭერით და დაჭერით თხელ ნაჭრებად, საიდანაც შემდეგ დადეთ ვარდი, მოათავსეთ ჰორიზონტალურად.

შეგიძლიათ გააკეთოთ მშვილდები კიტრისგან, ბოსტნეულის სიგრძეზე თხელ ზოლებად დაჭერით და თითოეული მათგანის შუაზე გადაკეცვით. ერთმანეთის საპირისპიროდ მოათავსეთ ორი ზოლი და ზემოდან გააფორმეთ ბოლოკი, ხახვი ან სტაფილო წრეებით.

კომბოსტოს ფოთლებისგან შეგიძლიათ მოამზადოთ საინტერესო გვერდითი კერძი, თუ მოხარშეთ, გასქელებულ ძარღვს მოაჭრით, ჩანთაში გაახვიეთ და შეავსებთ სხვადასხვა შიგთავსით.

პომიდორი ასევე შესანიშნავი გვერდითი კერძია, თუ მათ დაჭერით წრეებად, ბოლომდე რომ არ მიაღწიოთ დანით, შემდეგ ხელით გაანაწილეთ და ყვავილის ფორმას მიანიჭებთ და ცენტრში მოათავსეთ მწვანე ბარდა ან ზეთისხილი. ეს დეკორაცია უხდება სხვადასხვა ხორცისა და თევზის კერძებს თუ სალათებს.

პომიდორი, ჭარხალი, სტაფილო ან ვაშლი შეუძლია მაგნოლიას. ამისათვის გააკეთეთ დაკბილული ჭრილი შუაზე, იმავდროულად ცდილობთ, რომ დანა არ მიაღწიოს ბირთვს. როდესაც დაჭრილი ხაზი იხურება, გამოყავით ნახევრები. ამ გზით შეგიძლიათ მიიღოთ 2 ყვავილი.

ხახვისგან შეგიძლიათ გააკეთოთ შროშანა. ამისათვის მსხვილი ხახვი უნდა გაიწმინდოს, გარეცხოს, ცენტრიდან დავჭრათ პატარა სამკუთხედებად და გავყოთ 2 ნაწილად. სასწორები ერთმანეთის შიგნით უნდა იყოს ბუდირებული ისე, რომ მათი ბასრი ბოლოები წინა რიგის ფურცლებს შორის მოხვდეს. მაკრატლით შეგიძლიათ ოდნავ დამრგვალოთ "შროშანის" ფურცლები.

მწვანე ხახვისგან შეგიძლიათ გააკეთოთ ყვავილების დეკორაცია. ამისათვის მისი ბუმბული უნდა დაიჭრას პანიკების სახით, გაჭრა სიგრძეზე და მოათავსოთ ჭიქა ცივ წყალში. ხახვის ბუმბული იკეცება და ქმნის ყვავილს.

ცივი კერძების გაფორმება ჟელე ბოსტნეულითაც შეგიძლიათ. ჩამოსხმამდე დაჭერით ნაჭრებად და დაასხით პატარა ბოსტნეული მთლიანად.

ტკბილი კერძები

ტკბილი კერძები ყოველთვის ნათელი და მრავალფეროვანია. ამისთვის ბევრი შესაძლებლობაა.

ძალიან უჩვეულო და საინტერესო დესერტის მიღება შეგიძლიათ ფორმებში სხვადასხვა ფერის ჟელეს ფენების ჩასხმით. ასეთი კერძი შეიძლება დამოუკიდებელ კერძად მიირთვათ ან რამდენიმე ნაწილად დავჭრათ და გამჭვირვალე ჟელე დავასხათ.

ნამცხვრები და ნამცხვრები შეიძლება მორთული იყოს ფერადი კრემებით, მათზე დახატოთ სხვადასხვა ნათელი ნახატები. ამაში ბავშვსაც შეუძლია აქტიური მონაწილეობა მიიღოს.

სხვა პუბლიკაციები ამ სტატიის თემაზე:

ერთი წლის ბავშვის დიეტა სწრაფად ფართოვდება. მშობლები თანდათანობით იწყებენ ბავშვის გაცნობას სხვადასხვა საკვებისადმი, ახალი კერძების გაცნობას გემოთი და თანმიმდევრულობით. მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ სკოლამდელი ასაკის ბავშვებმა უნდა მიიღონ ჯანსაღი გამაგრებული საკვები. საუკეთესო არჩევანი იქნება მოხარშული, ორთქლზე მოხარშული, ჩაშუშული და გამომცხვარი კერძები. ყურადღება ექცევა არა საკვების რაოდენობას, არამედ ხარისხს: სიახლეს, სეზონურობას და ქიმიური დანამატების არარსებობას.

ბავშვის დიეტა უნდა იყოს სრულყოფილი და დაბალანსებული, კერძები კი ყოველთვის ორიგინალური და მადისაღმძვრელი, რათა ბავშვმა სიამოვნებით მიირთვას.

კვების თავისებურებები 1-დან 7 წლამდე ბავშვებისთვის

1-დან 7 წლამდე პატარებმა უნდა ჭამონ 4-ჯერ დღეში. ერთი წლის ბავშვს შეუძლია დამატებითი მეხუთე კვება (მეორე საუზმე). ეს რეჟიმი აყალიბებს სწორ კვებით ჩვევებს და იწყებს ორგანიზმში ჯანსაღი საჭმლის მონელების პროცესს. საუზმე უნდა შეადგენდეს მთლიანი ყოველდღიური საკვების 25%-ს, სადილი - 35%-მდე, შუადღის ჩაი 15% და ვახშამი 25% (გირჩევთ წაიკითხოთ :). ეს სქემა საშუალებას გაძლევთ ოპტიმალურად გაანაწილოთ ენერგია მთელი დღის განმავლობაში.

ერთი წლის ბავშვს კბილები აქვს და ბლენდერზე გაწურული საკვები თანდათან აცლიან. ისინი იწყებენ ბავშვს მყარი საკვების გაცნობას, თეფშზე ნაჭრებს ჩანგლით ზელავენ. რბილი საკვები, როგორიცაა ბანანი და ახალი პური, შეგიძლიათ მიიღოთ მთლიანი. ბავშვი დამოუკიდებლად ღეჭვას სწავლობს. ხორცი იხარშება სუფლეს ან ორთქლის კოტლეტების, ხორცის ბურთულების სახით.

მნიშვნელოვანია აირჩიოთ მომზადების ნაზი მეთოდები: ორთქლზე მოხარშვა, ჩაშუშვა, გამოცხობა. შემწვარი საკვები აკრძალულია. საკვები არ უნდა იყოს დამარილებული, ძლიერად წიწაკა, დაამატეთ მაიონეზი და სანელებლები. 1 წლიდან ბავშვებისთვის კვების ძირითადი პრინციპები:

• მოერიდეთ ცხიმოვან, შემწვარ და შებოლილ საკვებს;
• გამორიცხეთ ნახევარფაბრიკატები სუპერმარკეტებიდან და სწრაფი კვების პროდუქტებიდან;
• საკვები უნდა იყოს ახლად მომზადებული და მიირთვით თბილი;
• მთავარია მრავალფეროვნება და სარგებლობა და არა რაოდენობა;
• აკრძალულია სოდა, კრეკერი, ჩიფსები, ძეხვეული, კონსერვები, მზა ფასტფუდი.

ბავშვებისთვის პრიორიტეტად რჩება მჟავე სასმელები (ხელნაკეთი იოგურტი დანამატების გარეშე, ხაჭო), ხაჭო, ორთქლზე მოხარშული ბოსტნეული, ხილი, მარცვლეული.

ბავშვებმა უნდა მიირთვან მცენარეული საკვები. რეკომენდებული ნორმაა მინიმუმ 300 გრამი ბოსტნეული და ხილი დღეში. მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს პროდუქტების სეზონურობა. ზაფხულში კარგია ბაღის ბოსტნეული: კიტრი, სტაფილო, კომბოსტო, ყაბაყი, მწვანილი. ზამთარში სუპერმარკეტებში არ უნდა იყიდოთ იმპორტირებული პროდუქცია, როგორიცაა პომიდორი - ამ პროდუქტისგან არანაირი სარგებელი არ იქნება. ცივ სეზონზე უპირატესობა ენიჭება გაყინულ ყვავილოვან კომბოსტოს და ბროკოლს.

უცხიმო ხორცი ყოველთვის არის ბავშვთა დიეტაში: ქათამი, საქონლის ხორცი, ხბოს ხორცი, კურდღელი. შეგიძლიათ მოხარშოთ ორთქლზე მოხარშული კოტლეტი, ხორცის ჩაშუშული ბოსტნეულით და სოუსით, გამოაცხვეთ ნაჭრები არაჟანში კარტოფილთან ერთად. 2 წელზე უფროსი ასაკის ბავშვს რეკომენდებულია თევზის მიცემა კვირაში ორჯერ (იხ. ასევე :). მასში შემავალი ფოსფორი და კალციუმი აუცილებელია ბავშვის ძვლოვანი სისტემის ფორმირებისთვის.

გემრიელი სადილი ბავშვისთვის 1-3 წლის

ქათმის ჭარხალი

ლანჩზე შეგიძლიათ მოამზადოთ უგემრიელესი პირველი კერძი - ქათმის ჭარხალი ბრინჯით. რეცეპტი არის 2 პორცია სუპისთვის:

1. ქათმის ფილე 90-100გრ ნაჭერს ასხამენ 400მლ გაფილტრულ წყალში და ადუღებენ ბულიონს;
2. გასახდელად დაგჭირდებათ: ნახევარი ჭარხალი, ნახევარი პომიდორი, ¼ ბულგარული წიწაკა, ხახვი;
3. ჭარხალი გახეხეთ საშუალო სახეხზე;
4. გაფცქვენით პომიდორი და წვრილად დაჭერით, ხახვი დაჭერით;
5. ბოსტნეული ან დაასხით უმი მდუღარე ბულიონში, ან ჩაშუშეთ მზესუმზირის ზეთში წინასწარ;
6. დაამატეთ ½ ს/კ. კოვზები თეთრი ბრინჯი და მოხარშეთ სანამ მარცვლეული მზად იქნება;
7. სურვილისამებრ, დაამატეთ მწვანილი და მოხარშეთ კიდევ 2 წუთი;
8. მოხარშული ფილე წვრილად დაჭრილი და დაუმატეთ მზა წვნიანს.

კერძი შეგიძლიათ შეავსოთ ერთი ჩაის კოვზი არაჟნით ან რამდენიმე წვეთი ზეითუნის ზეთით. მორთეთ ნახევარი მოხარშული კვერცხით. მიირთვით ჭარხალი თბილი. წვნიანი გემრიელი, ლამაზი, ჯანსაღი გამოდის და ყველაზე კაპრიზულ ბავშვსაც კი მოეწონება.

ღვიძლის სუფლე ბოსტნეულით

მეორეზე შეგიძლიათ მოამზადოთ ქათმის ღვიძლის სუფლე ბოსტნეულით. ქათმის ღვიძლი სელენითა და B12 ვიტამინით მდიდარი დიეტური პროდუქტია, რომელიც ჰემოგლობინის მატებას უწყობს ხელს. სუფლე ძალიან მარტივად მზადდება.

• 150-200 გრ ღვიძლი, ერთი ცალი თეთრი პურის ნატეხი, 60 მლ რძე და 1 კვერცხი, ათქვიფეთ ბლენდერზე გლუვებამდე.
• მარილი და გადაანაწილეთ სილიკონის ფორმებში. გამოაცხვეთ მიკროტალღურ ღუმელში 3-4 წუთის განმავლობაში ან ღუმელში დარბილებამდე.

მზა სუფლე შეზეთეთ არაჟნით და მიირთვით ჩაშუშულ ბოსტნეულთან ერთად. ხორცის სუფლეს იდეალური დანამატი იქნება ასეთი გარნირი: 100 გრ ყაბაყი, 1 სტაფილო, 1 თავი ხახვი, 50 გრ ბულგარული წიწაკა, 70-80 გრ ბროკოლი - ყველაფერი წვრილად დაჭერით, ჩაყარეთ ქვაბში და დაასხით 100 მლ რძე. მოხარშეთ მოხარშვამდე, ბოლოს მარილი.

პირველი და მეორე კურსი 4-7 წლის ბავშვებისთვის

მწნილი ხორცის ბურთულებით

4 წელზე უფროსი ასაკის ბავშვებს სიამოვნებით სწავლობენ ახალი საკვების მიღებას (იხილეთ ასევე :). ლანჩზე პირველად შეგიძლიათ მოხარშოთ მწნილი ძროხის ხორცის ბურთულებთან ერთად. ბოსტნეული მდიდარია ვიტამინებით B1, B6, E, PP, კალიუმით, მაგნიუმით და ბოჭკოებით. უმჯობესია აირჩიოს ხორცი, რომელიც არ არის ცხიმიანი, ხოლო ბრინჯი ან მარგალიტის ქერი შეიძლება გამოვიყენოთ შემავსებლის სახით.

დაგჭირდებათ:

• 3 კარტოფილი
• 1 სტაფილო
• 1 ხახვი
• 2 მწნილი,
• მარცვლეული - 2 ს.კ. კოვზები,
• არაჟანი - 1 ს.კ. კოვზი,
• გამწვანება.

თუ წვნიანი მარგალიტის ქერით არის მოხარშული, მაშინ შეიძლება წინასწარ ცალკე მოხარშოთ, შემდეგ კი წვნიანს დაუმატოთ - ეს დააჩქარებს მომზადების პროცესს. პროცესი ძალიან მარტივია:

1. ბოსტნეული დაჭერით, კიტრი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.
2. მზა ადუღებულ დამარილებულ ბულიონში ჩაყარეთ დაჭრილი კარტოფილი, სტაფილო, ხახვი და მარცვლეული.
3. მოხარშეთ სანამ მარცვლეული მზად იქნება.
4. მწნილ კიტრს ხარშვის ბოლოს, დასრულებამდე 3 წუთით ადრე უმატებენ.
5. მწვანილიც დაუმატეთ ბოლოს და სასწრაფოდ გამორთეთ ცეცხლი.
6. რასოლნიკი უნდა შეიყვანოთ 30 წუთის განმავლობაში, რის შემდეგაც შეიძლება მიირთვათ სუფრაზე.
7. შეავსეთ თასი კოვზი არაჟანით. რასოლნიკი გამოდის სქელი, დამაკმაყოფილებელი და გემრიელი.

კარტოფილის კასეროლი ხორცით

კარტოფილის ჭურჭელი ხორცით შესანიშნავია მეორესთვის. კერძს აქვს ნაზი ტექსტურა და სწრაფად იხარშება.

დაგჭირდებათ:

• 200 გ კარტოფილი
• 70 გრ ხორცი (ქათამი ან ინდაური),
• 1 კვერცხი
• 2 ს.კ. რძის კოვზები
• 50 გრ კარაქი,
• მარილი.

მომზადების პროცესი:

1. ხორცი მოხარშეთ და გააგრილეთ, შემდეგ გადაატრიალეთ ხორცსაკეპ მანქანაში ან ბლენდერში ერთგვაროვანი კონსისტენციის მიღებამდე.
2. მზა დაფქულ ხორცს (წვნიანობისთვის) რეკომენდებულია 50 გრ კარაქის დამატება.
3. მოხარშეთ კარტოფილი, ათქვიფეთ აყვავებულ პიურეს, დაუმატეთ 2 ს.კ. კოვზები რძე და ნახევარი გული კვერცხისგან.
4. საცხობ ფორმას წაუსვით მცენარეული ზეთი. მოაყარეთ პიურეს ფენა, შემდეგ დაფქული ხორცის ფენა და ზემოდან ისევ კარტოფილის ფენა. ქათმის გული შეიძლება ზემოდან მოვასხათ ქათმის გული - ეს მზა კერძს ოქროს ქერქს მისცემს.
5. გამოაცხვეთ 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 20-25 წუთის განმავლობაში.

ტაფა გამოდის მოწითალო, სურნელოვანი და ძალიან გემრიელი. სუფრასთან მიტანამდე შეიძლება მოასხით არაჟანით ან მდნარი ყველით.

ჯანსაღი ხაჭოს დესერტი ვაშლით

გამომცხვარი ვაშლის გემრიელი და ძალიან ჯანსაღი დესერტი ხაჭოთი. დესერტის ინგრედიენტები ხელმისაწვდომია მთელი წლის განმავლობაში, თავად კერძი კი ძალიან მარტივი მოსამზადებელია. ვაშლი მდიდარია პექტინით, ანტიოქსიდანტებითა და ვიტამინებით, ხაჭო კი აუცილებელია ბავშვის კუნთოვანი სისტემის სწორად ჩამოყალიბებისთვის. აუცილებელი:

1. აიღეთ ოთხი დიდი ვაშლი, ამოჭერით ბირთვი და ჩაყარეთ ტკბილი ხაჭოთი;
2. ვაშლები დადეთ საცხობ ფირფიტაზე, გამოაცხვეთ ღუმელში 20 წუთის განმავლობაში ან მიკროტალღურ ღუმელში 7 წუთის განმავლობაში;
3. მზა ვაშლებს მოაყარეთ შაქრის პუდრა და დარიჩინი.

როგორ სწორად ვიკვებოთ ახალგაზრდა თაობა - ამ თემაზე დაიწერა მთელი სამეცნიერო ნაშრომები. და აქ ყველა გადაწყვეტს თავისებურად. რა მოვამზადოთ ბავშვს ლანჩზე? პირველი, მეორე და დესერტი თუ უბრალოდ გაათბეთ ნახევარფაბრიკატები? როგორც წესი, დედის წინაშე ასეთი არჩევანი არც ღირს. ჯანსაღი და მრავალფეროვანი საკვები ნომერ პირველი ამოცანაა. კითხვა ხშირად სხვაგან არის. როგორ გავხადოთ ბავშვის საკვები გემრიელი და მიმზიდველი?

სანამ გადაწყვეტთ რა მოამზადოთ, უნდა განსაზღვროთ ბავშვებისთვის ჯანსაღი დიეტის ძირითადი პრინციპები. სია განსხვავდება. მაგრამ არსებობს წესები, რომელთა დაცვით მშობლები დაიცავენ შვილს საჭმლის მომნელებელი პრობლემებისგან.

როგორ იკვებება

ასაკი არ არის მნიშვნელოვანი: თქვენი შვილი არის 3 წლის ან 10 წლის, არსებობს მკაფიო კვების სტანდარტები. ეს არის პედიატრების და გასტროენტეროლოგების რეკომენდაციების ნაკრები. არ გავაკეთოთ ფსიქოლოგიური ხრიკების გარეშე.

აი, როგორი უნდა იყოს იდეალური ლანჩი:

• ორგანიზმის კვება და გამდიდრება საჭირო ენერგიით;
• დაბალანსებული, ანუ მოიცავს ყველა სახის ნივთიერებას;
• მრავალფეროვანი, არ გაიმეოროთ კერძები კვირაში ერთხელ;
• ჯანსაღი - მოხარშული სწორი ტექნოლოგიით.

კვების პრინციპების შესასრულებლად, ბავშვთა მენიუ უნდა შეიცავდეს ნივთიერებების ყველა ჯგუფს: ცილებს, ცხიმებს, ნახშირწყლებს და ვიტამინებს.

ჯანსაღი ლანჩის ნიშნები

ბავშვისთვის სწორი საკვების მოსამზადებლად, მხოლოდ დიეტის შედგენისთვის პროდუქტების აკრეფა საკმარისი არ არის. ბავშვთა კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ორგანოები არ არის მზად ზრდასრულთა საკვებისთვის მათი მოუმწიფებლობის გამო. ასე რომ, საკვები უნდა იყოს:

• კარგი შენახვის ვადის მქონე კომპონენტებისგან;
• მოხარშული (ან ორთქლზე მოხარშული);
• შერჩეული მიმდინარე სეზონისთვის.

სადილი ჩვეულებრივ ოთხ კურსს შეადგენს. სალათი, პირველი, მეორე და დესერტი. თანამედროვე ბავშვებისთვის ამის ერთდროული „გამოკვება“ პრაქტიკულად შეუძლებელია და არც არის აუცილებელი. დრო, ისევე როგორც კვების ნორმები, იცვლება და საკვებისადმი დამოკიდებულება, რომელიც იყო 40 წლის წინ, ახლა შეუსაბამოა. ახალგაზრდა გურმანის იძულება ლანჩზე იმაზე მეტი ჭამა, ვიდრე თანახმაა, არ ღირს.

საჭმელი მზადდება ყველაზე ნაზად. შემწვარი ურჩევნია ადუღება, ჩაშუშვა და გამოცხობა.

რა შუაშია მეორე?

ისე მოხდა, რომ სახელითაც და პრიორიტეტითაც პირველ ადგილზეა სუპები და ბორში. მაგრამ ისინიც კი, ვინც შეგნებულად უგულებელყოფენ ხორცს ან თევზს ბოსტნეულისა და მარცვლეულის გარნირით, ფუნდამენტურად ცდებიან. მეორე ლანჩის გარეშე ძნელად შეიძლება ეწოდოს სრული. სუფრაზე მრავალფეროვნება, გთხოვთ მოამზადოთ და წარმოადგინოთ.

აქ არის 3 რჩევა:

• ხორცი (ძროხის ან ღორის) საუკეთესოდ შერწყმულია ბოსტნეულთან.
• თევზისთვის შესაფერისია კარტოფილი ან ბრინჯი.
• ცხარე სოუსი უნდა შეიცვალოს ნაზი კრემისებურით.

რაც შეეხება ტკბილს

ბავშვმა ყველაფერი შეჭამა, დედას ცარიელი თეფშით მადლობა გადაუხადა. საპასუხოდ მშობლები მის დაჯილდოებას ჩქარობენ და საუკეთესო ვარიანტად კანფეტი ან ჯანჯაფილი მიაჩნიათ.

მაგრამ თუ ძალიან არ გეზარებათ, შეგიძლიათ ბავშვს ჯანსაღი დესერტი მიირთვათ და მოამზადოთ, მაგალითად, გამომცხვარი გოგრა ან ნატურალური ჟელე.

სწორი სადილის რეცეპტები

ახლა შემოქმედებითი მომენტია. დროა, წინსაფარი ჩაიცვათ და ხელები გაიშალოთ. კარგია, როცა დედა დეკრეტულ შვებულებაშია და შეუძლია ღუმელთან უამრავი საჭმლის მომზადება.

და თუ ოჯახში მთავარ მზარეულს აქვს მთავარი სამსახური და კიდევ რამდენიმე სხვადასხვა ასაკის ბავშვი, მაშინ უმჯობესია წინასწარ მოამზადოთ ყველაზე შრომატევადი კერძები. გაუმარჯოს საყინულეს და ნელ გაზქურას - დედას დასახმარებლად!

სუპი სადილის მეფეა

და ეს არ არის გაზვიადება. განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც ბავშვი ახლა იწყებს გადასვლას ზრდასრულთა სუფრაზე, მნიშვნელოვანია მასში ჩაუნერგოს კარგი ჩვევა - ლანჩზე თხევადი და ცხელი საკვების ჭამა. სხვა შანსი არ იქნება.

პირველი კურსის ძირითადი პრინციპები:

• ერთი წლიდან ექვს წლამდე ბავშვის ლანჩის ოპტიმალური პორცია 150 გრამია.
• თუ ბავშვს მხოლოდ წვნიანი ურჩევნია, გახადეთ სქელი.
• არ მოხარშოთ ძვლოვანი ბულიონი. იმისათვის, რომ საკვები ნივთიერებები მოხვდეს საკვებში, ხორცი ცივ წყალში უნდა ჩაყაროთ.
• პირველი ინახება არა უმეტეს ორი დღის განმავლობაში.

ბავშვს გუშინდელი სუპის მიცემა მხოლოდ იმ შემთხვევაში შეიძლება, თუ მანამდე ის ნაწილებად გაათბო.

ყაბაყის წვნიანი-პიურე

პლუს - მისი გაჯერებითა და სიმსუბუქით. და შეგიძლიათ მოხარშოთ ნებისმიერ ბულიონზე: ქათამი, ხორცი ან წყალი. ასეთი სადილი უხდება ერთი წლის ბავშვსაც.

რისგან ვამზადებთ:

• 3 ლ. ბულიონი;
• 4 ყაბაყი;
• 4 კარტოფილი;
• 1,5 ჩ.კ მუსკატის კაკალი;
• 2 ხახვი;
• 300 მლ. კრემი;
• 2 სტაფილო;
• მარილი.

როგორ ვამზადებთ:

1. გარეცხეთ და გააცალეთ ბოსტნეული, დაჭერით თანაბარ ნაჭრებად.
2. ბულიონი მიიყვანეთ ადუღებამდე. დაუმატეთ ყაბაყი, კარტოფილი და ხახვი. მოხარშეთ 15 წუთის განმავლობაში დაბალ ცეცხლზე.
3. გადაწურეთ სითხე სხვა თასში, გახეხეთ შიგთავსი ბლენდერით.
4. შეურიეთ მოხარშული კრემი. მარილი, სეზონი მუსკატის კაკალით.
5. აურიეთ, ჩაასხით ბულიონი სასურველ კონსისტენციამდე. დაამშვენებს სიმწვანეს.

სტაფილოს პიურეს წვნიანი საბავშვო ბაღის მსგავსად

ეს არის ძალიან დელიკატური კერძი ტკბილი გემოთი. იდეალურია ბავშვის ლანჩისთვის.

რა იქნება საჭირო:

• 2 სტაფილო;
• 5 კარტოფილი;
• 1 ხახვი;
• 300 გრ დამუშავებული ყველი;
• 1 კბილი ნიორი;
• 1,5 ლ. წყალი;
• 2 ს.კ. ლ. მცენარეული ზეთი;
• მარილი;
• გამწვანება.

მომზადების მეთოდი:

1. ადუღეთ წყალი, განზავდეს მასში გამდნარი ყველი, მიიყვანეთ ადუღებამდე.
2. დაამატეთ კარტოფილის ნაჭრები და მარილი.
3. სტაფილო გახეხეთ, ხახვი დაჭერით, შეწვით ზეთში.
4. როდესაც კარტოფილი მზად იქნება, შეურიეთ პასივაციას, მოხარშეთ 5 წუთის განმავლობაში.
5. კერძი გახეხეთ ბლენდერით, მოაყარეთ ნიორი და მწვანილი.

დიეტაში შესვლა შეგიძლიათ, თუ ბავშვი უკვე ერთი წლისაა.

Გოგრის სუპი

გოგრა იშვიათად იწვევს ალერგიულ რეაქციას და ზრდასრული საკვების პირველი ნიმუშის პრეფერენციების სიაში წამყვან პოზიციას იკავებს. ეს ასევე გემრიელი ლანჩია, რომლის მომზადებაც საკმაოდ მარტივია. თან ერთი წლის გურმანიც კი დააფასებს.

ინგრედიენტები:

• 150 გ გოგრა;
• 2 კარტოფილი;
• 1 ხახვი;
• 1 ჩ.კ ზეითუნის ზეთი;
• 0,7 ლ. წყალი;
• მარილი.

ლანჩის თანმიმდევრობა:

1. ადუღეთ წყალი, დაუმატეთ კუბიკებად დაჭრილი გოგრა და კარტოფილი.
2. სტაფილო გახეხეთ, ხახვი დაჭერით, ჩაყარეთ ქვაბში, მოხარშეთ 25 წუთის განმავლობაში.
3. ბოსტნეული რომ მოიხარშება, ინგრედიენტები ბლენდერით გახეხეთ და ზეთით მოაყარეთ.

მეორე კურსის ვარიანტები

მეორის ძირითადი კომპონენტებია ხორცი (ან თევზი) და გვერდითი კერძი. საერთო ჯამში, პორცია უნდა იყოს დაახლოებით 150-200 გრამი, საიდანაც 40-დან 70-მდე არის საფუძველი, დანარჩენი არის გვერდითი კერძი.

თუ ქათმის ან თევზის ფილეს ნაცვლად ბოსტნეულს მიირთმევენ, მაშინ დამატებით გამოიყენება მარცვლეული - წიწიბურა, ვერმიშელი, ხელნაკეთი ლაფშა.

ქათმის ღვეზელები

ეს კერძი შეიძლება მიირთვათ არაფრის გარეშე. ყოველივე ამის შემდეგ, ის უკვე შეიცავს ფრინველის ფილეს, ბოსტნეულს და კვერცხს. კარგად უხდება როგორც ზამთრის, ასევე ზაფხულის მენიუს.

რაც გვჭირდება:

• 300 გრ ქათმის რბილობი;
• 150 გრ კომბოსტო;
• 150 გრ სტაფილო;
• 1 კვერცხი;
• 1.5 ქ. ლ. სახამებელი;
• სანელებლები;
• 2.5 ხელოვნება. ლ. მცენარეული ზეთი;
• მარილი.

როგორ მოვამზადოთ კერძი:

1. ქათმის ახალი ხორცი გარეცხეთ, გააშრეთ, დაჭერით და მოათავსეთ თასში.
2. დაამატეთ დაჭრილი კომბოსტო, გახეხილი სტაფილო, შეურიეთ სანელებლებით.
3. შეურიეთ კვერცხი და სიმინდის სახამებელი. ერთგვაროვნების მისაღწევად, ნარევი 20 წუთის განმავლობაში გააჩერეთ.
4. კოვზით ჩამოაყალიბეთ ღვეზელები და შეწვით ზეთში 6 წუთის განმავლობაში. გადააბრუნეთ და მოამზადეთ სახურავის ქვეშ.

თბილ სეზონზე ხორცის ბურთულები საუკეთესოდ არის მოხარშული ახალი კიტრით და პომიდვრით.

ბავშვის ხორცის ბურთულები კურდღლის ფილედან

ძნელი წარმოსადგენია უფრო დიეტური ხორცი, ვიდრე კურდღლის ფილე. გემოვნებით, ეს ხორცის ბურთულები ბავშვთა მენიუში ადვილად ეჯიბრებიან ქათმის კოტლეტებს. ეს ცდად ღირს!

ლანჩის ინგრედიენტები:

• 370 გრ კურდღელი;
• 150 გრ პური;
• 50 გრ რძე;
• მარილი.

სამზარეულო:

1. დაჭრილი პური დაასველეთ რძეში.
2. კურდღლის ხორცი დაჭერით, შემდეგ ბლენდერით ან ხორცსაკეპ მანქანაში დაჭერით.
3. შეურიეთ ინგრედიენტები, დაამატეთ სანელებლები, კარგად ათქვიფეთ დაფქული ხორცი.
4. მოხარშეთ ხორცის ხორცის პატარა ბურთულები, მოხარშეთ ორთქლზე ან მოხარშეთ ბოსტნეულის ბულიონში.

ფაფა ბარდასა და ხახვისგან

უპირველეს ყოვლისა, ის მკვებავი და დამაკმაყოფილებელია. და ერთი წლის ბავშვის ლანჩის მენიუშიც კი შეგიძლიათ ბარდის ფაფა შეიყვანოთ.

რისგან შედგება:

• 300 გრ ბარდა;
• 2,5 ლ. წყალი;
• 3 ხახვი;
• პურის 1 ნაჭერი;
• ნიორი;
• მარილი;
• სანელებლები.

როგორ მოვამზადოთ:

1. გარეცხეთ ბარდა და დატოვეთ ცივ წყალში რამდენიმე საათის განმავლობაში.
2. შემდეგ დაასხით წყალი, მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე დარბილებამდე. საჭიროების შემთხვევაში, დაამატეთ მეტი სითხე.
3. მარილი, ბარდის მასა გახეხეთ ბლენდერით.
4. გაფცქვენით ხახვი, დაჭერით რგოლებად და შეწვით ზეთში.
5. პურის, ნივრისა და სანელებლებისგან მოხარშეთ კრუტონები ღუმელში ან წინასწარ გახურებულ ტაფაში.

მიირთვით პიურე შემწვარ ხახვით და ნიორთან ერთად.

ყვავილოვანი კომბოსტო პურის სოუსში

თუ თქვენი შვილი უარს ამბობს ყვავილოვანი კომბოსტოს ჭამაზე, თქვენ უბრალოდ არ იცით მისი მომზადება. სცადეთ სხვადასხვა ვარიანტი - გამოაცხვეთ ცომში ან ათქვეფილ კვერცხში.

რა არის სასარგებლო სამზარეულოსთვის:

• 450 გ ყვავილოვანი კომბოსტო;
• 20 გრ კარაქი;
• 70 გრ რძე;
• კრეკერი;
• მარილი.

ეტაპობრივად მომზადება:

1. კომბოსტო მოვხარშოთ წყალში მარილით, შემდეგ წავუსვათ ზეთით ცხიმწასმულ საცხობ ფირფიტაზე.
2. რძე მიიყვანეთ ადუღებამდე, დაუმატეთ კარაქი და დაქუცმაცებული კრეკერები, რომლებიც ადრე მშრალ ტაფაზეა შემწვარი.
3. სოუსი მოასხით კომბოსტოს და გამოაცხვეთ ღუმელში 200°C-ზე.

Გამომცხვარი კარტოფილი

ბევრისთვის ბავშვობიდან მთავარ კულინარიულ მოგონებად რჩება ღუმელიდან გამოსული კარტოფილი და არა ლეგენდარული სემოლინა. ლანჩისთვის მზადდებოდა როგორც ბაღში, ასევე სკოლაში. დამერწმუნეთ, ამ რეცეპტის მიხედვით მოხარშული კარტოფილი შეიძლება დაუვიწყარი გახდეს.

უმარტივესი ინგრედიენტებია:

• 400 გ კარტოფილი;
• 150 გრ არაჟანი;
• 2 ს.კ. ლ. ტომატის პასტა;
• მარილი.

როგორ მოვამზადოთ სადილი:

1. გაფცქვენით კარტოფილი, ჩამოიბანეთ წყლით, დაჭერით თხელ წრეებად.
2. შეურიეთ სანელებლებით, დაუმატეთ არაჟანი და პომიდორი.
3. დადეთ საცხობ ფირფიტაზე, დაასხით ერთი ჭიქა წყალი, რომ კარტოფილი არ დაიწვას.
4. აცხვეთ 30 წუთის განმავლობაში 180°C-ზე.

დაჭრილი ქათამი ზრაზი ათქვეფილი კვერცხით

ის ჯანსაღი და დამაკმაყოფილებელია. და ამას დიდი დრო არ სჭირდება, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ ასეთი ზრაზი სადილისთვის ან გულიანი ლანჩისთვის.

რა იქნება საჭირო:

• 100 გრ ქათამი;
• 50 გრ რძე;
• 50 გრ პური;
• 1 სტაფილო;
• 1 ქილა მწვანე ბარდა;
• 2 კვერცხი;
• 2 ს.კ. ლ. კარაქი;
• მარილი.

სამზარეულო ტექნოლოგია:

1. ჩამოიბანეთ ფილე, გააშრეთ. გაიარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში. დაამატეთ რძეში ადრე დასველებული პური, აურიეთ.
2. გარეცხეთ და გაასუფთავეთ ბოსტნეული. სტაფილო დაჭერით და მოშუშეთ ტაფაში, მოაყარეთ ბარდა დაკონსერვებული, დაასხით ნარევი რძესთან და კვერცხთან ერთად. მიიყვანეთ მზადყოფნამდე.
3. ნამცხვრის სახით მოაყარეთ დაფქული ხორცი, შიგ მოათავსეთ ომლეტის ნაჭერი, გააბრტყელეთ კატლეტივით.
4. მოამზადეთ ზრაზი წყვილისთვის.

ახალი ბოსტნეულის სალათი

რა უყვართ ბავშვებს ყველაზე მეტად? ბევრი ახალი და წვნიანი ბოსტნეული. და თუ კომპანიას ხილით, მწვანილებით და დრესინგით შეავსებთ, ეს სულ სხვა, ვიტამინის ამბავი იქნება.

ინგრედიენტები:

• 2 ვაშლი;
• 1 სტაფილო;
• 1 კიტრი;
• 1 კონა სალათის ფოთოლი;
• 1 პომიდორი;
• 1 ქ. ლ. მცენარეული ზეთი;
• მარილი.

როგორ მოვამზადოთ:

1. ვაშლი და სტაფილო გაფცქვენით, გახეხეთ მსხვილ სახეხზე, სტაფილო ჩაყარეთ ქვაბში წყალთან ერთად, შემდეგ გადაწურეთ ზედმეტი.
2. გარეცხეთ დარჩენილი ბოსტნეული, დაჭერით ზოლებად.
3. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, შეაზავეთ ზეთით სუფრაზე მიტანის წინ.

იდეალური ვარიანტი ზაფხულის ლანჩისთვის.

"ბოსტნეულის მატარებელი"

ეს ის შემთხვევაა, როდესაც ყურადღება უნდა მიაქციოთ კერძის დიზაინს. და ის შესანიშნავად დაამშვენებს სადღესასწაულო სუფრას. ბავშვები სიამოვნებით ივახშმევენ "მატარებელში" და უჩვეულო საჭმლის ნათელი ფოტოები დარჩება სამახსოვროდ, ამიტომ კიდევ უფრო საინტერესოა მისი მომზადება ეტაპობრივად, ბავშვებთან ერთად.

რისგან შედგება:

• 5 ტკბილი წიწაკა;
• 10 პომიდორი ჩერი;
• 2 სტაფილო;
• 2 კიტრი.

რეცეპტი:

1. გარეცხეთ ყველა ბოსტნეული, გახეხეთ სტაფილო.
2. მთლიანი წიწაკისგან ცალ მხარეს დავჭრათ ოთხკუთხედი. ამოიღეთ თესლი, ჩამოიბანეთ. ეს იქნება ვაგონები.
3. კიტრი და სტაფილო დავჭრათ 3 მმ წრეებად. კბილის ჩხირებით სტაფილოსა და კიტრის „ბორბლები“ ​​მიამაგრეთ წიწაკის ვაგონებს.
4. შეავსეთ წიწაკა ჩერი პომიდვრით, დაჭრილი სტაფილოთი და კიტრით. მიირთვით სალათის ფოთლებზე.

ქათამი + ბრინჯი

სწორედ ამას ჰქვია კვების კლასიკა. და თუ შეიძლება არსებობდეს ეჭვი სხვა კერძებზე, როგორც ბავშვთა ლანჩზე, მაშინ ბრინჯი, როგორც წესი, ბავშვების უმეტესობის გემოს ხარის თვალში ხვდება.

კერძის კომპონენტები:

• 500 გრ ქათმის ხორცი;
• 500 გრ პომიდორი;
• 150 გრ ბრინჯი;
• 3 კბილი ნიორი;
• 1 ჩ.კ მცენარეული ზეთი;
• წიწაკა;
• მარილი.

როგორ მოვამზადოთ სადილი:

1. მოხარშეთ ბრინჯი.
2. ქათმის ხორცი დავჭრათ ნაჭრებად, პომიდორი კუბიკებად, ნიორი დავჭრათ წვრილად.
3. ფილე სწრაფად შეწვით ზეთში, დაუმატეთ პომიდორი, სეზონი. ხარშეთ 15 წუთის განმავლობაში.
4. მოაყარეთ ბრინჯი, მიიყვანეთ მზადყოფნამდე დაბალ ცეცხლზე. სეზონი ნიორით.

ორთქლზე მოხარშული ინდაურის ფილე

ინდაური სამართლიანად არის დიეტური ხორცის პირველ ადგილზე. უცხიმო და ვიტამინებით მდიდარი, მხოლოდ ერთ ამოცანას ტოვებს - ფრინველის ხორცის სწორად მომზადება. ამისათვის მკერდი ცოტა ხნით დამარინადეთ.

რეცეპტი:

• 550 გრ ინდაური;
• ლიმონის წვენი;
• მარილი.

ეტაპობრივად მომზადება:

1. ჩამოიბანეთ და გააშრეთ ფილე, გაჭერით ბოჭკოები.
2. მოამზადეთ მარინადი ლიმონის წვენისგან, შეგიძლიათ დაამატოთ თქვენი საყვარელი სანელებლები. დაასხით ინდაურს, გააჩერეთ 15 წუთი.
3. ჩაასხით წყალი ორმაგი ქვაბის ძირში, ადუღეთ 20 წუთის განმავლობაში. თქვენ არ გჭირდებათ ნაჭრების გადაბრუნება.

გარნირად მიირთვით სეზონური ახალი ბოსტნეულით.

როგორ განებივროთ ბავშვი

როგორი იქნება დესერტი სადილის შემდეგ, დამოკიდებულია სხვადასხვა ფაქტორებზე - რამდენად მკვრივი და დამაკმაყოფილებელი იყო თავად კვება და რამდენი დრო შეუძლია დედას დახარჯოს ჯანსაღი კერძის მოსამზადებლად.

აქ არის ყველაზე მარტივი ტკბილი რეცეპტების შერჩევა.

ვაშლის ფრიტები

ეს რძის ფაფის კარგი ალტერნატივაა. ღირს მათი მომზადება საუზმეზე, შუადღის ლანჩზე ან ლანჩზე.

რა იქნება საჭირო:

• 1.5 ქ. ფქვილი;
• 4 ვაშლი;
• 2 ს.კ. ლ. საჰარა;
• 2 კვერცხი;
• სოდა;
• მარილი.

როგორ მოვამზადოთ დესერტი:

1. გარეცხეთ ვაშლი, ამოიღეთ კანი, გახეხეთ.
2. დაუმატეთ შაქარ-კვერცხის ნარევს და ფქვილს სოდასთან ერთად, თანდათან ათქვიფეთ.
3. მზა ცომი კოვზით გაანაწილეთ წინასწარ გახურებულ ტაფაზე. მიირთვით თაფლით.

ბლინები შეიძლება ადვილად მიეცეს ბავშვს სასკოლო ლანჩზე, კომპაქტურ კონტეინერში ჩასმა.

მანნიკი კენკრით

ეს არის მსუბუქი საზაფხულო ნამცხვარი და ყველაზე დელიკატური ნამცხვარი. და კენკრა დაამატეთ ახალი შენიშვნა. ჩვენ გირჩევთ ამ შედევრის გამოცხობას.

რა ინგრედიენტებია საჭირო:

• 2 კვერცხი;
• 150 გრ შაქარი;
• 4 ს.კ. ლ. მზესუმზირის ზეთი;
• 2 ს.კ. მატყუარა;
• 1 ჩ.კ სოდა;
• 3 ხელოვნება. ფქვილი;
• ¼ ლ. კეფირი;
• 2 ს.კ. კენკრა;
• მარილი.

როგორ მოვამზადოთ:

1. შეურიეთ სემოლინა კეფირს, გააჩერეთ ერთი საათის განმავლობაში, რათა მარცვლეულმა სითხე შეიწოვოს.
2. ათქვიფეთ კვერცხ-შაქრის მასა, პლუს კარაქი, დაუმატეთ ფქვილი და სოდა. ეს ყველაფერი დაუმატეთ კეფირ-სემოლინის ნარევს. შეურიეთ.
3. ცომი მოათავსეთ ფორმაში, თუ ის სილიკონია, არ შეიძლება მისი შეზეთვა.
4. აცხვეთ 40 წუთის განმავლობაში 180°C-ზე.

გოგრა ღუმელიდან

ზოგიერთი ხალხი შეგნებულად თვლის გოგრას მინდვრებისა და ბაღების დედოფლად. მისი ყველაზე მნიშვნელოვანი დანიშნულებაა დესერტებისთვის სიტკბოსა და სარგებლობის მიცემა. თქვენ არ შეგიძლიათ არ ისარგებლოთ ამ თვისებებით; დასაწყისისთვის, გოგრა უნდა მოხარშოთ ღუმელში.

ინგრედიენტები:

• 400 გრ არაჟანი;
• 550 გ გოგრა;
• 1 ქ. საჰარა;
• 3 კვერცხის ცილა;
• 3 ვაშლი;
• დარიჩინი;
• ¼ ქ. ქიშმიში.

რეცეპტი:

1. გოგრა გავფცქვნათ, შემთხვევით დავჭრათ, ჩავდოთ ფორმაში, მოვასხათ არაჟანი.
2. კონტეინერი დადგით ცეცხლზე და გააცხელეთ სითხის გაქრობამდე.
3. შემდეგ ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი ვაშლი, მოაყარეთ დარიჩინი და ქიშმიში და დააფარეთ შაქრით ათქვეფილი კვერცხის ცილა.
4. გამოაგზავნეთ ღუმელში საშუალო სიმძლავრეზე, შეინახეთ სანამ ცილის მწვერვალები არ გახდება ვარდისფერი.

ძირითადი პუნქტები ლანჩის დროს

ადრეულ ბავშვობაში შესაძლებელია კვების კულტურის დანერგვა. და მშობლები ამ საკითხში მაგალითი უნდა იყვნენ. ასე რომ, კიდევ რამდენიმე საბოლოო რეკომენდაცია:

1. უმჯობესია ლანჩი ერთდროულად და თუ ეს შესაძლებელია მთელ ოჯახთან ერთად.
2. სიმარტივე არის მთავარი პრინციპი ბავშვთა მენიუში.
3. წვნიანი იყოს თხევადი, მაგრამ არა ცხიმიანი.
4. მაკარონის ზეთით შეზავება უფრო სასარგებლოა, ვიდრე მაღაზიიდან სოუსის დადება.

თითოეული სახლი აგრძელებს ამ სიას კვების შესახებ თავისი შეხედულებების მიხედვით.

მნიშვნელოვანია, რომ უკიდურესობამდე არ წახვიდეთ და გახსოვდეთ მთავარი - ყველა ბავშვი ინდივიდუალურია. და თუ ჩვეულებისამებრ ჯანსაღი საკვების მიღების ჩვევა შეიძლება ასწავლოთ, მაშინ გემოვნების პრეფერენციები ადვილი არ არის და ისინი ყოველთვის იზრდება და ვითარდება ბავშვთან ერთად. თქვენ უბრალოდ უნდა მოუსმინოთ მის ხმას.