რა უნდა ჭამოს ბავშვმა? რითი უნდა ვაჭამო ერთი წლის ბავშვს? რა პროდუქტებია ნებადართული და რა არა?

44601

ჩვენ ვქმნით სწორ მენიუს 1 წლის ბავშვისთვის WHO და ACEB რეკომენდაციების საფუძველზე. რა უნდა ვაჭამო ბავშვს? უგემრიელესი რეცეპტები, რომელთა ჭამა ერთ წელზე უფროსი ასაკის ბავშვებს შეუძლიათ.

შეგახსენებთ, რომ ერთი წლის ბავშვის დიეტაში უკვე უნდა იყოს შემდეგი პროდუქტები:

• ფაფა: ბრინჯი, წიწიბურა, სიმინდი - უგლუტენო, შვრიის ფაფა, ხორბალი - უგლუტენო.

• ბოსტნეული: ყაბაყი, ყვავილოვანი კომბოსტო, ბროკოლი, კარტოფილი, გოგრა, სტაფილო, ჭარხალი.

• ხორცი: კურდღელი, ინდაური, ხბოს ხორცი.

• უცხიმო თევზი.

• ხილი: ვაშლი, მსხალი, ბანანი, ქლიავი.

• რძის და ფერმენტირებული რძის პროდუქტები: ხაჭო, კეფირი ან ნარინი, ბიოლაქტი და ა.შ.

პროდუქტები, რომელთა დანერგვა შესაძლებელია ერთი წლის შემდეგ

• მთელი ძროხის ან თხის რძეარ უნდა დაინიშნოს 12-18 თვემდე. ეს გამოწვეულია ჭარბი ცილის დატვირთვით, ნაწლავებით რკინის დაკარგვით, ალერგიული რეაქციების რისკით და ა.შ. ერთ წლამდე, შესაძლებელია ფაფაში რძის დამატება, მაგრამ იმ პირობით, რომ ბავშვს არ ექნება ალერგიული რეაქცია ძროხის ცილაზე.

ერთი წლის შემდეგ შეგიძლიათ შეხვიდეთ რძის ფაფასაუზმეზე და მცირე ულუფებით ადაპტირებული ბავშვის რძეროგორც სასმელი. აუცილებლად დააკვირდით ბავშვის რეაქციას.

• გული.მას არ აქვს მნიშვნელოვანი კვებითი ღირებულება ჩვილებისთვის ბავშვისთვის მიცემული რაოდენობით. ამავე დროს, ეს არის ძლიერი ალერგენი. ამიტომ ჯობია გული წელთან უფრო ახლოს შემოვიტანოთ ან საერთოდ არ მივცეთ ბავშვს.

• კიტრი(ქერქის გარეშე გახეხილი), ბრიუსელიკომბოსტო.

• Წებოვანაფაფა (შვრიის ფაფა და ხორბალი).

• საქონლის ხორცი. ქათამი.

• Ატამინექტარინი, გარგარი, კენკრასეზონის მიხედვით.

არ უნდა მიირთვათ ჩვილი ხორცისა და თევზის ბულიონები, როგორც დამატებითი საკვების ცალკე სახეობა. ისინი წარმოადგენენ პროდუქტების ექსტრაქტს და აქვთ მაღალი ალერგენული თვისებები და გამაღიზიანებელი ეფექტი ბავშვის კუჭ-ნაწლავის ტრაქტზე. გარდა ამისა, ბულიონების კალორიული შემცველობა ნულის ტოლია.

მენიუს ვარიანტები 1 წლის ბავშვისთვის

საუზმე	ვახშამი	შუადღის snack	ვახშამი	Ძილის წინ
რძის ფაფა (200გრ) + ნამცხვრები ორთქლის ომლეტი ბრინჯის ფაფა გოგრით (200გრ) ორთქლზე მოხარშული ხაჭო	ბოსტნეულის წვნიანი (180 - 200 გრ) + ხორცი (50 გრ) ქათმის პიურე წვნიანი (200 გრ) ბოსტნეულის პიურე 200გრ + გული კარტოფილის პიურე + მოხარშული თევზი 60გრ (ვირთევზა, ჰაკი, პოლკი) თხელი ვერმიშელი + ორთქლზე მოხარშული ხორცის ბურთულები ქათმის, თევზის ან ინდაურის	იოგურტი (200გრ)+ ნამცხვრები ხაჭო (50გრ) + ხილის პიურე (100გრ) სეზონური ხილი ან კენკრა + ნამცხვრები გამომცხვარი ვაშლი ხაჭო casserole ბანანის პუდინგი	წიწიბურის ფაფა (150 გრ) + ხორცი (30 გრ) ბოსტნეულის სალათი (გახეხილი კიტრი + ცოტა პომიდორი + მზესუმზირის ზეთი) მოხარშული ბრინჯი + თევზი (უცხიმო ჯიშები) ორთქლზე მოხარშული ან ღუმელში სტაფილოთი ღვიძლის პაშტეტი კარტოფილით	ადაპტირებული რძე ან ნარევი (200 გრ) დედის რძე ფერმენტირებული რძის პროდუქტები (კეფირი, ბიფიდოკი და სხვ.) 200 გრ

რისი დალევა შეიძლება

წყალი, რძე, კომპოტები, ხილის სასმელები, გაზავებული ნატურალური წვენები. ჩაი და მცენარეული ინფუზიები არ ღირსმიეცით დიდი რაოდენობით, რადგან ისინი მნიშვნელოვნად ამცირებენ რკინის შეწოვას ნაწლავებიდან.

რეცეპტები 1 წლიდან ბავშვებისთვის

ბოსტნეულის პიურე, ბოსტნეულის წვნიანი.კარგად გარეცხეთ, გახეხეთ და წვრილად დაჭერით ბოსტნეული (ყაბაყი (თესლები ჯერ ამოჭერით), კარტოფილი (წინასწარ დაასველეთ), ყვავილოვანი კომბოსტო, სტაფილო, ბარდა), მოხარშეთ 30-40 წუთის განმავლობაში. ათქვიფეთ ბლენდერით ან უბრალოდ ჩანგლით გახეხეთ - მიიღებთ პიურეს. დატოვეთ ცოტა ბულიონი, დაუმატეთ ხორცის პიურეს - მიიღებთ წვნიანს. წვნიანში ბოსტნეულის ნაჭრები უნდა იყოს ძალიან რბილი (სტაფილოსა და კარტოფილს დიდხანს ვხარშავთ!) რომ ბავშვი არ დაიხრჩო.

წვნიანი ხორცის ბურთულებით. 2 პორციაზე: ინდაურის ფარში 200გრ, სტაფილო 150გრ, პატარა მაკარონი 50გრ, მწყერის კვერცხი 4 ც, მწვანილი. დაფქული ხორცისგან ვაკეთებთ პატარა ბურთულებს, ვადუღებთ 20 წუთი, გადავწურავთ ბულიონს და ვამატებთ სუფთა წყალს, ვამატებთ გახეხილ სტაფილოს, 10 წუთის შემდეგ მაკარონი, დასრულებამდე 5 წუთით ადრე, მწვანილს და უმი კვერცხს გავტეხავთ ქვაბში და სწრაფად ვურიოთ ან წინასწარ მოვხარშოთ, დავჭრათ და დავამატოთ. სურვილისამებრ შეგიძლიათ მოხარშოთ წვნიანი და დაუმატოთ ბროკოლი ან ყვავილოვანი კომბოსტო.

ორთქლზე მოხარშული ხორცის ბურთულები.ხორცის ბურთულების დამზადება შესაძლებელია დაფქული თევზის ან ქათმის ხორცისგან. დაფქულ ხორცს შეურიეთ მცირე რაოდენობით უმი ბრინჯი, დაუმატეთ ცოტა მარილი და კვერცხი. გააბრტყელეთ პატარა ბურთულებად და მოათავსეთ ორთქლზე. მომზადების დრო დაახლოებით 40 წუთია.

ორთქლის ომლეტი.ერთი კვერცხი ათქვიფეთ მცირე რაოდენობით რძესთან ერთად, ჩაასხით კონტეინერში და მოათავსეთ ორმაგ ქვაბში 30 წუთის განმავლობაში. ბავშვისთვის ღვთიური ნაზი ომლეტი მზად არის!

Ხაჭო. მოვხარშოთ რძე (200გრ). მდუღარე რძეში ჩაასხით კეფირი (200 გრ). გააჩერეთ დაბალ ცეცხლზე, სანამ შრატის გამოყოფა არ დაიწყება. გამორთეთ, გააგრილეთ და მოათავსეთ ჩირქოვანზე. გამოდის ძალიან ნაზი, არა მჟავე ხაჭო.

ბანანის პუდინგი.ბანანი დავჭრათ ნაჭრებად, მოვაყაროთ დაქუცმაცებული ფუნთუშები, დავასხათ ერთი ჭიქა თბილი რძე. ათქვიფეთ ბლენდერით.

ხაჭოს კასეროლი.შეურიეთ ხაჭო, ცოტა შაქარი, კვერცხი, სემოლინა, მცენარეული ზეთი, ქიშმიში და ცოტა მარილი. მიღებული მასა მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე და ზემოდან მოაყარეთ არაჟანი. გამოაცხვეთ ღუმელში დაახლოებით 25-30 წუთის განმავლობაში.

ღვიძლის პაშტეტი კარტოფილით.გარეცხეთ ქათმის ღვიძლი და მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე 15 წუთის განმავლობაში. გახეხეთ პიურე, დაუმატეთ ცოტაოდენი რძე ან ნაღები და შეურიეთ კარტოფილის პიურეს.

Ბოსტნეულის სალათი.გარეცხეთ პომიდორი და კიტრი, გამოაცალეთ კანი, გახეხეთ, დაუმატეთ ცოტაოდენი მზესუმზირის ზეთი.

თევზს ვამზადებთ ორთქლზე ან ღუმელში.ვყიდულობთ უცხიმო თევზს: ჰაკი, კურკა, ვირთევზა, ხახვი, თელაპია. ბავშვს სჯობია უძვლო ფილე იყიდოს. შეგიძლიათ ორმაგ ქვაბში მოხარშოთ, მოხარშოთ ან გამოაცხვოთ ღუმელში „ბეწვის ქურთუკის ქვეშ“. ბეწვის ქურთუკისთვის სამი სტაფილო, ცოტა ხახვი, შეურიეთ არაჟანს და მოათავსეთ თევზის თავზე. გამოაცხვეთ ღუმელში დაახლოებით 60 წუთის განმავლობაში.

კარტოფილი ნიურე თევზის კოტლეტით.თევზი (სასურველია ვირთევზას ფილე და მსგავსი) ხორცსაკეპ მანქანაში გახეხეთ რძეში ან წყალში ადრე დასველებულ პურთან ერთად, დაუმატეთ კვერცხი, ცოტა ხახვი, მარილი და მწვანილი. ყველაფერი კარგად აურიეთ და გამოძერწეთ. შეგიძლიათ გაახვიოთ სემოლინაში, ფქვილში ან კრეკერში (სურვილისამებრ!). და შედგით ორმაგ ქვაბში 25-30 წუთის განმავლობაში. ამ კატლეტების გაყინვაც შეიძლება.

ამ გზით შეგიძლიათ თქვენი 1 წლის ბავშვის მენიუს დივერსიფიკაცია და თავად მოამზადოთ ახალი რეცეპტები. კარგი მადა თქვენ და ბავშვებს!

ხშირად მშობლები, ისევე როგორც ბებია და ბაბუა, ცდილობენ თავიანთი ბავშვის განებივრებას „რაღაც გემრიელით“. სამწუხაროდ, ჯანსაღი საკვები ყოველთვის არ მოქმედებს როგორც სამკურნალო საშუალება. იმავდროულად, კვების პრეფერენციები, რომლებიც დიდწილად განსაზღვრავს ადამიანის ჯანმრთელობას, ყალიბდება ბავშვობაში. როგორ შეგიძლიათ დაეხმაროთ თქვენს შვილს, თავი აარიდოს არაჯანსაღ საკვებზე დამოკიდებულებას და ჩაუნერგოთ მას ჯანსაღი საკვების გემო?

მოდით ვისაუბროთ ბავშვის სწორ კვებაზე ერთი წლის შემდეგ. გარდა იმისა, რომ საკვების მიღება ავსებს 1-3 წლის ბავშვის ენერგეტიკულ ხარჯებს, ფარავს მის მოთხოვნილებას საკვებ ნივთიერებებზე (ცილები, ცხიმები და ნახშირწყლები), ვიტამინები და მინერალები, ის ასევე ასრულებს აღმზრდელობით ფუნქციას, ანერგავს ბავშვს კარგს. მანერებს და ავითარებს მის ესთეტიკურ გემოვნებას. მნიშვნელოვანია ბავშვს ადრეული ასაკიდან ასწავლოთ სწორად კვება, რადგან სწორედ ამ პერიოდში ყალიბდება გემოვნების პრეფერენციები. თუ დრო დაიკარგება, რთული იქნება ბავშვის პრეფერენციებში რაიმეს შეცვლა. სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, თუ ბავშვს ამ ასაკში არ ასწავლიან თევზის ან ბოსტნეულის ჭამას, მომავალში მას შეიძლება არ მოეწონოს ეს პროდუქტები, ან თუ ბავშვი ბავშვობიდან შეეგუება საკვებში მარილისა და შაქრის მაღალ შემცველობას, მაშინ ეს ჩამოაყალიბებს მის შემდგომ არასწორ გემოვნების პრეფერენციებს.

რა თქმა უნდა, უმჯობესია, პირველ რიგში არ გააცნოთ თქვენს შვილს არაჯანსაღი საკვები. სწორედ ჩვენგან, მშობლებისგან იგებს ბავშვი, თუ რა არის ზედმეტად დამარილებული ან ზედმეტად ტკბილი კერძები. დედის რძეს ოდნავ მოტკბო გემო აქვს, ჩვილ ბავშვთა ფორმულების უმეტესობა ნაზი ან უგემოვნოა და პირველ საკვებს ასევე აქვს თავად პროდუქტების ბუნებრივი გემო. რას აკეთებს ბევრი დედა და ბებია? ისინი საჭმელს მარილს ან შაქარს უმატებენ „გემოვნებისთვის“, მიაჩნიათ, რომ ამ გზით ბავშვი მას უფრო სიამოვნებით მიირთმევს. ეს არ უნდა გაკეთდეს: ჯანსაღი დიეტის თვალსაზრისით, საკვებს არ სჭირდება დამატებითი შაქარი ან მარილი.

მიზანშეწონილია დაიწყოთ თქვენი ოჯახის დიეტის გადახედვა ჯანსაღი დიეტისკენ ჯერ კიდევ ბავშვის დაბადებამდე ან მისი დაბადებისთანავე. თუ ეს ჯერ არ გაგიკეთებიათ, დროა დაიწყოთ მინიმუმ ერთი წლის წინ, რადგან ბავშვი ჭამას იმით სწავლობს, თუ როგორ და რას ჭამთ. ჯანსაღ კვებაზე გადასვლა არც ისე რთულია. დიახ, თავდაპირველად საკვები მცირე რაოდენობით მარილით და სანელებლებით უგემურად მოგეჩვენებათ. მაგრამ გაივლის რამდენიმე კვირა, ან კიდევ უფრო ნაკლები, და ენის რეცეპტორები უფრო მგრძნობიარე გახდება პროდუქტების ბუნებრივი გემოს მიმართ და აღმოჩნდება, რომ ის ძალიან ნათელი და უნიკალურია.

რა უნდა იყოს გამორიცხული ან შეზღუდული?

ტკბილეული. შაქარი და ყველა პროდუქტი, რომელშიც ის შედის: საკონდიტრო ნაწარმი, ნაყინი, ტკბილი წვენები საერთოდ არ არის რეკომენდებული 3 წლამდე ასაკის ბავშვებისთვის. ეს ასევე ეხება შოკოლადს. გარდა იმისა, რომ შოკოლადი შეიცავს ძალიან დიდი რაოდენობით შაქარს, ის ასევე შეიცავს ძალიან ბევრ კაკაოს და სხვადასხვა დანამატებს, რაც ძალიან ხშირად იწვევს ბავშვებში ალერგიას.

ალტერნატივის სახით შეგიძლიათ ბავშვს შესთავაზოთ მარშამლოუ, ხილის მარმელადი და მარშამლოუ: ისინი არ შეიცავს შაქარს, ხოლო ფრუქტოზა (ხილისა და ბოსტნეულის შაქარი) აძლევს მათ ტკბილ გემოს, რაც სასარგებლოა ორგანიზმისთვის.

პრინციპში, მცენარეული ჩაი შაქრით ან ჯემით შეიძლება ზოგჯერ ბავშვს მიირთვათ სამკურნალოდ, მაგრამ სხვა საკვებთან ერთად ტკბილეული მკაცრად უკუნაჩვენებია. როდესაც მიირთმევენ სახამებელთან ან ცილებთან ერთად, შაქარი იწვევს ფუფუნებას და დისკომფორტს ბავშვის კუჭში. ზომიერი რაოდენობით თაფლი არ იწვევს ასეთ რეაქციებს, ამიტომ, თუ ალერგია არ არის, ჩაის, ფაფაში ან დესერტის მომზადებისას შეიძლება 1-2 ჩაის კოვზი თაფლის დამატება.

კენკრის პრეპარატები შაქრით გაცილებით ნაკლებად საზიანოა, ვიდრე უბრალოდ შაქარი. ფაქტია, რომ შენახვის დროს კენკრის და ხილის ფერმენტები გარდაქმნის შაქრის ნაწილს ფრუქტოზაში, უფრო მეტიც, ასეთი ნარევები შეიცავს ბევრ ვიტამინს. მაგრამ მაინც, კონსერვები, მურაბები და სხვა "ცოცხალი" შაქარი დაფუძნებული პროდუქტები არის პროდუქტები, რომლებიც უნდა მიირთვათ ნელ-ნელა: არაუმეტეს 3-5 ჩაის კოვზი ან 7-10 კენკრა ჯემიდან დელიკატესის სახით და არა ყველა. დღეს.

Მარილი. იდეალურ შემთხვევაში, მარილი თითქმის არ გამოიყენება ბავშვთა საკვებში. მარილის ლიმიტი 1-3 წლის ბავშვებისთვის არის 3 გ-მდე დღეში - ეს არის დაახლოებით ნახევარი ჩაის კოვზი, ხოლო ზრდასრული ადამიანის გემოვნებისთვის საბავშვო პროდუქტები უნდა იყოს არასაკმარისი მარილიანი. ჭარბი მარილი იწვევს ორგანიზმში სითხის შეკავებას, რაც იწვევს ბავშვის თირკმელებისა და სისხლძარღვების სტრესის გაზრდას. როგორც წესი, ბავშვის საჭმლის მომზადებისას მარილს არ უმატებენ თავად საკვებში შემავალი მარილი.

ბავშვის მენიუდან გამორიცხულია ხრაშუნა კარტოფილი, მარილიანი კრეკერი, ზოგიერთი ყველი (რომელსაც მარილიანი გემო აქვს) და სხვა ზედმეტად დამარილებული საკვები.

სოკო. სამ წლამდე ასაკის ბავშვის რაციონში დაუშვებელია ისეთი საკვები, როგორიც სოკოა: ნაწლავებში მათი მონელება ძალიან რთულია. გარდა ამისა, სოკო, როგორც ღრუბელი, შთანთქავს უზარმაზარ რაოდენობას მძიმე მეტალებს, ტოქსიკურ და რადიოაქტიურ ნივთიერებებს. ამან შეიძლება გამოიწვიოს ბავშვის კუჭის აშლილობა ან მოწამვლა.

სანელებლები. საკვების გემოს გასაუმჯობესებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ სანელებლები (ერთი წლის ასაკიდან - ოხრახუში, კამა, რეჰანი, ქინძი, ხოლო 1,5-2 წლიდან - ნიორი, ხახვი, მჟავე). უმჯობესია, თუ ეს სანელებლები დამოუკიდებლად მომზადდება: კამა, ქინძი, რეჰანი და ოხრახუში შეიძლება გაშრეს ან გაყინოთ, მწვანე ხახვი შეგიძლიათ გაიზარდოთ ფანჯარაში თითქმის მთელი წლის განმავლობაში ან შეიძინოთ ახალი, მზა ნიორი დაუმატოთ წვრილად დაჭრილი. კერძები.

მაღაზიაში ნაყიდი სანელებლები და განსაკუთრებით მათი ნარევები არ გამოიყენება ბავშვთა საკვებში. ფაქტია, რომ სანელებლების ასეთი ნაკრები, მწვანილის გარდა, ხშირად შეიცავს მარილს და გემოს გამაძლიერებლებს, როგორიცაა მონოსტრიუმის გლუტამატი. ეს ნივთიერება მონაწილეობს ცენტრალურ ნერვულ სისტემაში იმპულსების გადაცემაში, აქვს გამოხატული მასტიმულირებელი მოქმედება და გამოიყენება ფსიქიატრიაში, როგორც წამალი. საკვები, რომელიც შეიცავს უამრავ გლუტამატს, იწვევს როგორც ფიზიკურ, ასევე ფსიქიკურ დამოკიდებულებას. ეს გემოს გამაძლიერებელი არის საჭმლის მომნელებელი სისტემის დაავადებების მიზეზი, როგორიცაა გასტრიტი ან კუჭის წყლული და ექსპერიმენტებმა დაამტკიცა მისი უარყოფითი გავლენა ტვინზე და ბადურაზე. ბავშვები, რომლებიც ხშირად მიირთმევენ მონოსტრიუმის გლუტამატის შემცველ საკვებს უჩივიან თავის ტკივილს, აჩქარებულ გულისცემას, კუნთების სისუსტეს და ცხელებას; მონოსტრიუმის გლუტამატი ასევე ცვლის ორგანიზმში ჰორმონალურ სტატუსს. და ის გვხვდება არა მხოლოდ სანელებლებში, არამედ სწრაფი კვების პროდუქტებში, სოსისებსა და შებოლილ ხორცში. ამ საკვები დანამატის დიდი რაოდენობა, ისევე როგორც საღებავები და მარილი, გვხვდება ჩიფსებში, კრეკერებსა და სხვადასხვა საჭმელში. გარდა ამისა, ისინი შეიცავს დიდი რაოდენობით ეგრეთ წოდებულ ცარიელ კალორიებს, რომლებიც იწვევენ სისავსის და სიმსუქნის ცრუ შეგრძნებას, აქრობენ მადას და არანაირ სარგებელს არ მოაქვს ორგანიზმისთვის. მათი მომზადების მეთოდი – კერძოდ მდუღარე ზეთში შეწვა, რომელიც არაერთხელ გამოიყენება – იწვევს პროდუქტში დიდი რაოდენობით კანცეროგენული ნივთიერებების წარმოქმნას. იგივე ეხება სხვა კერძებს, რომლებიც მზადდება მსგავსი ტექნოლოგიით, მაგალითად, კარტოფილი ფრი, რომლის ჭამა საერთოდ მიუღებელია ბავშვისთვის.

ძმარი, წიწაკა, ტომატის სოუსები, მდოგვი, მარინადები და სხვა ცხელი ან მჟავე სანელებლები შექმნილია კერძების გემოს "გაუმჯობესებისთვის". ისინი სრულყოფილად უმკლავდებიან დავალებას, მაგრამ ამავე დროს ძლიერ აღიზიანებენ საჭმლის მომნელებელ და გამომყოფ ორგანოებს, ხელს უშლიან მათ ნორმალურ ფუნქციონირებას და ხელს უწყობენ მრავალი დაავადების განვითარებას, ამიტომ ეს სანელებლები მიუღებელია მცირეწლოვანი ბავშვების დიეტაში. ასევე მიუღებელია ბავშვის მაიონეზის მოხმარება: ეს არის მაღალკალორიული პროდუქტი, რომელიც შედგება 65%-ზე მეტი ცხიმისგან. შეიცავს დიდი რაოდენობით ნატრიუმს და ქოლესტერინს.

შემწვარი. 3 წლამდე ბავშვისთვის ყველაფერი შემწვარი აკრძალულია, რადგან ამ ტიპის დამუშავების შედეგად წარმოიქმნება ტოქსიკური და კანცეროგენული ნივთიერებები (ლათინური კიბოსგან - "კიბო" და გვარი - "გამომწვევი" - ქიმიური ნივთიერებები, რომელთა ზემოქმედება სხეულზე მცირდება. გარკვეული პირობები იწვევს კიბოს და სხვა სიმსივნეებს), განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც ტაფიდან ცხიმი რამდენჯერმე გამოიყენება. მცენარეული ზეთების გაცხელებისას ასევე წარმოიქმნება მრავალი ტოქსიკური ნაერთი. მოწითალო ქერქები, ასეთი მადისაღმძვრელი და გემრიელი, ძალზე ძნელად მოსანელებელია და ხელს უწყობს გასტრიტის (კუჭის ანთება), კოლიტის (მსხვილი ნაწლავის ანთება), წყლულების, ღვიძლისა და თირკმელების დაავადებების განვითარებას. გარდა ამისა, შემწვარი საკვები შეიცავს ჭარბ ცხიმს.

როგორ ამზადებთ ბავშვის საკვებს?

ერთ წელზე უფროსი ასაკის ბავშვისთვის საკვები მზადდება რამდენიმე გზით:

1) მოვხარშოთ; ეს ეხება ბოსტნეულის, ხორცის, კვერცხის, თევზის, მარცვლეულის და მარცვლეულის გვერდითი კერძების მომზადებას. მოხარშვის შემდეგ, ბავშვის ასაკის მიხედვით, საჭმელს ჭრიან მეტ-ნაკლებად დიდ ნაჭრებად და ჩანგლით ზელავენ;

2) ორთქლზე მოხარშული (ბოსტნეული, ხორცის ან თევზის კოტლეტი, ომლეტი). ამ მიზნებისათვის, თანამედროვე ორთქლის აპარატები ძალიან მოსახერხებელია, რადგან ისინი ინარჩუნებენ ვიტამინების უმეტესობას;

3) გამოაცხვეთ ღუმელში, ყდაში, ფოლგაში. ამგვარად მზადდება ყველანაირი კერძი, თევზი, ხორცი და ბოსტნეული;

4) 2 წელზე უფროსი ასაკის ბავშვებისთვის ნებადართულია საკვების მსუბუქად შეწვა მცენარეულ ზეთში და შემდეგ ჩაშუშვა. ამ გზით შეგიძლიათ მოხარშოთ თევზი, ხორცის გულაში, კოტლეტი და ხორცის ბურთულები.

Მარგარინი. 3 წლამდე ბავშვის დიეტა არ უნდა შეიცავდეს მარგარინს, ხელოვნურ ცხიმებს, ქონს და მათთან მომზადებულ საკვებს. მარგარინი არის ცხოველური და მცენარეული ცხიმების ნარევი, რომელიც ექვემდებარება ჰიდროგენიზაციას - ცხიმოვანი მჟავების მოლეკულების გაჯერებას წყალბადის ატომებით. მუტაციური ცხიმოვანი მჟავების მოლეკულები, რომელთა წილი მარგარინში 40%-ს აღწევს, ზრდის სისხლში ქოლესტერინის დონეს, არღვევს უჯრედული მემბრანების ნორმალურ ფუნქციონირებას, ხელს უწყობს სისხლძარღვთა დაავადებების განვითარებას და უარყოფითად მოქმედებს სექსუალური ფუნქციის ფორმირებაზე. ღორის ქონი არის ცეცხლგამძლე ცხიმი; და ეს შეიძლება გამოვლინდეს როგორც დიარეა, გულისრევა და მუცლის ტკივილი.

ძეხვეული. ბავშვთა კვებაში ასევე მიუღებელია დამუშავებული ხორცპროდუქტები, რომლებიც შეიცავს ყველა ძეხვს (როგორც მოხარშულ, ასევე შებოლილ), ასევე შებოლილ, ხმელ ან ხმელ თევზს, ლორს, შებოლილ მკერდს. შებოლილი ხორცი შეიცავს უამრავ გამაღიზიანებელ ნივთიერებას და მარილს საკმაოდ შესამჩნევად „ურტყამს“ საჭმლის მომნელებელ და გამომყოფ ორგანოებს. გარდა ამისა, ეს პროდუქტები შეიცავს დიდი რაოდენობით საღებავებს, არომატებს, საკვებ დანამატებს და ადრე აღნიშნულ კანცეროგენებს.

დაკონსერვებული საკვები. დაკონსერვებული ხორცი და თევზი (თუ ეს არ არის სპეციალიზებული საბავშვო პროდუქტები, არამედ ჩვეულებრივი "ზრდასრული" კონსერვი უახლოესი მაღაზიიდან) გაჯერებულია მარილით, პილპილით, ძმრით და სხვადასხვა კონსერვანტებით. ისინი არ უნდა იყოს წარმოდგენილი ბავშვთა დიეტაში. იგივე ეხება ხელნაკეთ პრეპარატებს, რომლებიც ჩვეულებრივ უმატებენ უამრავ სანელებელს, მარილს, ძმარს ან ასპირინს, რაც უკიდურესად უარყოფითად მოქმედებს ბავშვის კუჭისა და ნაწლავების მუშაობაზე.

საცხობი და საკონდიტრო ნაწარმი. ღირს ბავშვის რაციონიდან შეზღუდოთ (მაგრამ არა მთლიანად გამორიცხოთ) ისეთი საკვები, როგორიცაა ფუნთუშები, ფუნთუშები, ღვეზელები და ჩვეულებრივი ფუნთუშები. ისინი შეიცავს დიდი რაოდენობით კალორიებს, შაქარს და სისტემატიურად მოხმარების შემთხვევაში შეიძლება გამოიწვიოს ჭარბი წონა. შეგიძლიათ ბავშვს აჩუქოთ ფუნთუშა (დაახლოებით 50 გრამი) ან ღვეზელი შუადღის საჭმელად, მაგრამ არა ყოველი ჭამის დროს. და უმჯობესია მივცეთ სპეციალური ნამცხვრები - ბავშვებისთვის. ზრდასრული ადამიანისგან განსხვავებით, ის არ იშლება, მაგრამ პირში დნება, ამიტომ ბავშვი ნამსხვრევებით არ დაიხრჩობა. ბავშვთა ნამცხვრები მზადდება საღებავების, კონსერვანტების, არომატიზატორების და სხვა ხელოვნური დანამატების გამოყენების გარეშე. ასევე შეგიძლიათ ბავშვს ორცხობილა ან კრეკერი მისცეთ.

ფაფა დანამატებით. ცალკე, მინდა შევეხო ბავშვთა მარცვლეულებს დანამატებით: ისინი ჩვეულებრივ შეიცავს საკმაოდ დიდ რაოდენობას შაქარს და ბევრი დანამატი (მაგალითად, ზოგიერთი ხილი ან შოკოლადი) თავად არის ალერგენული პროდუქტები, რომლებიც არ არის მისასალმებელი ბავშვთა საკვებში. ყველაზე კარგი ის არის, რომ ჩვეულებრივ ფაფას დაუმატოთ ახალი ხილის ნაჭრები ან მცირე რაოდენობით კენკრა: გამოვა როგორც გემრიელი, ასევე ჯანსაღი.

Სასმელი

ბავშვისთვის ოპტიმალური სასმელი არის რეგულარული სუფთა სასმელი წყალი გაზის გარეშე. 2 წლის ასაკიდან შეგიძლიათ მისცეთ ბავშვს მცირე რაოდენობით სუფრის წყალი: ეტიკეტზე უნდა იყოს მითითებული, რომ წყალი არის დაბალმინერალიზებული ან სასმელი (არავითარ შემთხვევაში სამკურნალო). ახლად გამოწურული წვენები უდავო სარგებელს მოაქვს 3 წლამდე ასაკის ბავშვის კვებაში. თუმცა, უნდა გვახსოვდეს, რომ სიცოცხლის პირველი სამი წლის ბავშვებისთვის რეკომენდებულია ახლად გამოწურული წვენი წყლით განზავდეს 1:1-დან 1:3-მდე თანაფარდობით, რადგან კონცენტრირებული წვენი შეიცავს დიდი რაოდენობით ორგანულ მჟავებს. შეუძლია გააღიზიანოს ბავშვის დელიკატური საჭმლის მომნელებელი სისტემა.

ძალიან სასარგებლოა ახალი ან ხმელი ხილის კომპოტები, სხვადასხვა ხილის სასმელები, ინფუზიები და მცენარეული ჩაი. ეს უკანასკნელი ასევე ასრულებს თერაპიულ ფუნქციას - ისინი ხელს უწყობენ ძილის ნორმალიზებას, ასტიმულირებენ მადას, ეხმარება გაციების დროს ან ამცირებენ ნერვულ აგზნებადობას.

რა არ უნდა დალიოს ბავშვმა? ყველა თანამედროვე ტკბილი სოდა მზადდება წყლისგან, კონცენტრატისგან და გაჯერებულია ნახშირორჟანგით. უკვე ამ კომპოზიციიდან ირკვევა, რომ მათ არანაირი სარგებელი არ აქვთ პატარა ბავშვისთვის. ასეთი სასმელები შეიცავს ძალიან ბევრ შაქარს, ზოგჯერ 5 ჩაის კოვზზე თითო ჭიქაზე. შაქრის ეს რაოდენობა არ შეიძლება გავლენა იქონიოს პანკრეასის და ენდოკრინული სისტემის მუშაობაზე. გარდა ამისა, ამან შეიძლება გამოიწვიოს კბილების გაფუჭება, თუ ასეთი წყალი რეგულარულად მოიხმარება. გარდა ამისა, ასეთი სასმელები არ კლავს წყურვილს - მოხმარებისას წყურვილი მხოლოდ ძლიერდება, რაც იწვევს სითხის შეკავებას და შეშუპებას.

ბევრი მწარმოებელი შაქრის ნაცვლად სასმელებს უმატებს შაქრის შემცვლელებს: ასეთი პროდუქტები შეიცავს ნაკლებ კალორიას და იყიდება "მსუბუქი" ლოგოს ქვეშ. სამწუხაროდ, ისინი ასევე საკმაოდ საშიშია ბავშვის სხეულისთვის. ქსილიტოლი და სორბიტოლი, რომლებიც დამატკბობლები არიან, შეუძლიათ გამოიწვიონ უროლიტიზი. საქარინი და ციკლომატი არის კანცეროგენები, რომლებიც ხელს უწყობენ კიბოს სიმსივნეების განვითარებას. ასპარტამმა შეიძლება გამოიწვიოს ალერგია და უარყოფითი გავლენა მოახდინოს თვალის ბადურაზე, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს მხედველობის დაქვეითება.

კონცენტრატები, საიდანაც მზადდება სასმელები, არის ლიმონის ან ფოსფორის მჟავები, ისინი ქმნიან გაზიანი წყლის გემოს და ემსახურებიან როგორც კონსერვანტებს. ეს მჟავები აღიზიანებს ლორწოვან გარსს, იწვევს მიკროდაზიანებებს პირის ღრუში, საყლაპავ მილსა და კუჭში და ცუდად მოქმედებს კბილის მინანქარზე (განსაკუთრებით ლიმონმჟავას). მაგრამ ორთოფოსფორის მჟავა უფრო საშიშია, რადგან რეგულარულად მიღებისას ის ხელს უწყობს ძვლებისგან კალციუმის გამოდევნას, რომელიც ბევრ ბავშვს უკვე აკლია. კალციუმის ნაკლებობა იწვევს ისეთ სერიოზულ დაავადებას, როგორიცაა ოსტეოპოროზი - მტვრევადი ძვლები მინიმალური სტრესით.

კოფეინის დამატება, რომელიც გამოიყენება როგორც მატონიზირებელი საშუალება, არანაირ სარგებელს არ მატებს გაზიან სასმელებს. ასეთი სოდის გამოყენება იწვევს ნერვული სისტემის გადაჭარბებულ სტიმულაციას, რაც სრულიად უკუნაჩვენებია ბავშვებისთვის.

და ბოლოს, ნახშირორჟანგი, რომელსაც შეიცავს გაზიანი წყალი, თავისთავად საზიანო არ არის, მაგრამ იწვევს ხახუნებას, შებერილობას, გაზის წარმოქმნას და დაუშვებელია ბავშვებისთვის სიცოცხლის პირველ წლებში.

ბავშვისთვის პროდუქტების არჩევის ძირითადი წესები

1. აირჩიეთ პროდუქტები წარწერით „ჩვილებისთვის“ ან პროდუქტები სპეციალურად ჩვილების კვებისათვის.

2. ყურადღებით წაიკითხეთ ეტიკეტები, ყურადღება მიაქციეთ პროდუქციის ფერს და კონსისტენციას: თუ პროდუქტის რომელიმე კომპონენტი ეჭვს გიქმნით, უმჯობესია უარი თქვათ შეძენაზე.

3. ბავშვებისთვის განკუთვნილი პროდუქტები არ უნდა შეიცავდეს საკვებ დანამატებს, კონსერვანტებს, სტაბილიზატორებს და სხვა „ქიმიურ ნივთიერებებს“.

4. პროდუქტები უნდა შეიცავდეს მინიმუმ მარილს ან შაქარს, ან კიდევ უკეთესი, საერთოდ არ შეიცავს.

5. ყურადღება მიაქციეთ შენახვის ვადას: ნატურალურ პროდუქტს არ შეიძლება ჰქონდეს ხანგრძლივი შენახვის ვადა, განსაკუთრებით რძის პროდუქტებს. თუ ასეთი პროდუქტების ვარგისიანობის ვადა აღემატება რამდენიმე დღეს (ჩვეულებრივ 3-5), უმჯობესია გადააგდოთ ასეთი პროდუქტები.

6. აუცილებლად სცადეთ ყველა პროდუქტი, სანამ ბავშვებს მისცემთ: პროდუქტი შეიძლება იყოს ძალიან ტკბილი ან არომატული.

როგორ შევამციროთ რისკი?

თუ თქვენს პატარას მკურნალობენ შოკოლადით, სოდით ან სხვა ზემოთ ჩამოთვლილი ნივთებით, ნუ გაამახვილებთ ბავშვის ყურადღებას ამ პროდუქტზე. უბრალოდ შესთავაზეთ ალტერნატივა: მარშამლოუ ან მარმელადი შოკოლადის ნაცვლად, ხილის წვენი სოდის ნაცვლად. თუ თქვენს პატარას ნამდვილად სურს სასმელში ბუშტები, გამოიყენეთ ხრიკი: გახსენით წვენი მინერალური წყლით - იქნება ბუშტებიც და სარგებელიც. ასევე აუცილებელია, რომ თქვენს სახლში არ იყოს აკრძალული პროდუქტები და ბავშვმა არ დაინახოს ისინი, მაშინ მინიმუმამდე დაიყვანება რაიმე მავნე ცდის სურვილი.

ნუ მოგერიდებათ ასწავლოთ თქვენს ახლობლებს, თუ როგორ და რითი კვებავთ თქვენს პატარას თქვენი არყოფნისას, დაწერეთ საკვების სრული სია, რომელიც არ უნდა მიეცეს თქვენს პატარას. იმისათვის, რომ თქვენი შვილი კვლავ პროვოცირება არ მოახდინოთ, ეცადეთ, არ ეწვიოთ სწრაფი კვების კაფეებს, განსაკუთრებით იქ, სადაც ის სხვა ბავშვებს მადისაღმძვრელად ღეჭავს კარტოფილს ან სხვა აკრძალულ კერძებს.

ბევრი მშობელი ჩივის, რომ მათ პატარას არ სურს ჯანსაღი მენიუდან საკვების მიღება. აქ არის პატარა ხრიკებიც: ნება მიეცით ბავშვს თავად მოამზადოს, მაგალითად, სალათი ან ფაფა. ნება მიეცით მას, თავისი შესაძლებლობების ფარგლებში, აქტიური მონაწილეობა მიიღოს საჭმლის მომზადებაში - ეს ისეთი საინტერესოა, შემდეგ ის მიირთმევს მას დიდი მადით. არასოდეს არ უნდა აიძულოთ ბავშვი ჭამოს. უმჯობესია ჭამა ცოტათი, მაგრამ მადით, ვიდრე სავსე ნაწილი ცრემლებით.

კერძი ყოველთვის ლამაზად და ფანტაზიით მიირთვით: ჩვეულებრივი ფაფა შეიძლება ზღვად იქცეს, თუ მასში შემავალი ვაშლის ნაჭრისგან ნავებს მოამზადებთ საბავშვო ნამცხვრებისგან. ყოველ ჩაძირულ გემს კოვზით პირში ჩაგისვამთ. გამოიყენეთ თქვენი ფანტაზია და მიეცით საშუალება თქვენს შვილს დაგეხმაროთ. როდესაც მთელი ოჯახი იკრიბება მაგიდასთან, მიეცით ბავშვს საკუთარი პოზიცია ჰქონდეს - ის დაგეხმარებათ სუფრის გაშლაში, შემდეგ დროთა განმავლობაში ჭამა გადაიქცევა ერთგვარ რიტუალში და ხელს შეუწყობს სწორი კვების ჩვევების ჩამოყალიბებას და გრძნობას. გემო.

ბავშვი, რომელიც ერთი წლისაა, უკვე საკმაოდ მრავალფეროვან კვებას ატარებს. მის მენიუში შედის მრავალი განსხვავებული ხილი, რძის პროდუქტები, ხორცი, ბოსტნეული და თევზი. ბავშვის კერძები უფრო რთული ხდება, მაგრამ მისი დიეტა მაინც ძალიან განსხვავდება ზრდასრული ადამიანის კვებისგან. მოდი ვნახოთ, რა არის მნიშვნელოვანი, რომ მშობლებმა დაიმახსოვრონ კვების შესახებ 1 წლის ბავშვის სწორი განვითარებისთვის და როგორ უკეთესად შეადგინონ ყოველდღიური მენიუ ამ ასაკის ბავშვისთვის.

ერთი წლის ბავშვის დიეტის თავისებურებები

ერთ წელზე უფროსი ასაკის ბავშვს შეიძლება კვლავ ჰქონდეს დედის რძე ან ფორმულა მის დიეტაში. პედიატრები ასეთ საკვებს ბავშვის ორგანიზმისთვის სასარგებლოდ მიიჩნევენ და ხელს უწყობენ ძუძუთი კვებას მინიმუმ 1,5-2,5 წლის განმავლობაში.

გამოთვალეთ თქვენი დამატებითი კვების ცხრილი

მიუთითეთ ბავშვის დაბადების თარიღი და კვების მეთოდი

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 იანვარი თებერვალი 2 ივნისი 1 სექტემბერი 2019 ნოემბერი 2019 მაისი 014 2013 წ 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003 2002 2001 2000

შექმენით კალენდარი

• ამავდროულად, ბევრი დედა ირჩევს 1 წელიწადს ძუძუთი კვების დასამშვიდობებლად. თუ თქვენც გადაწყვეტთ ამ პროცესის დასრულებას, შეეცადეთ ყველაფერი მოაწყოთ ბავშვისთვის მინიმალური ფსიქოლოგიური დისკომფორტით. უფრო სასურველია როგორც ბავშვის, ისე დედის მკერდისთვის ნელ-ნელა ძუძუთი გამოყოფა ერთჯერადი კვების გაუქმებით. წაიკითხეთ მეტი ამის შესახებ ჩვენს სტატიაში იმის შესახებ, თუ როგორ უნდა მოვიშოროთ დედის რძე.
• ერთი წლის ბავშვის საკვები უკვე შეიძლება შეიცვალოს მწვანილისა და სანელებლების დახმარებით. ბავშვთა სუპებს, პიურესა და ომლეტს დაუმატეთ დაჭრილი ახალი მწვანილი (კამა, ოხრახუში, ნიახური). დაფნის ფოთლები, ნიორი და ხახვი შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბოსტნეულის ღვეზელების ან სუპების დასამზადებლად. უმი ნიორი და ხახვი ჯერ არ უნდა მისცეთ თქვენს შვილს, ისევე როგორც ეგზოტიკური სანელებლები.
• ერთი წლის ასაკიდან შეგიძლიათ დაიწყოთ ბავშვის საკვებში მარილის დამატება, მაგრამ ბავშვთა კერძებში დამატებული მარილის საერთო დღიური რაოდენობა არ უნდა იყოს 0,5 გრამზე მეტი (კერძი მაინც უმარილო მოგეჩვენებათ).

რაც შეეხება შაქარს, მისი დამატება შეიძლება ერთ წელზე უფროსი ასაკის ბავშვის კერძებში, მაგრამ უმჯობესია სცადოთ ამის გარეშე. მიეცით თქვენს შვილს ისწავლოს უშაქრო საკვების ჭამა. ტკბილეულს შორის, ერთი წლის ბავშვის დიეტა შეიძლება შეიცავდეს არა მხოლოდ ბავშვის ნამცხვრებს, არამედ მარშმლოუსს და მარშმლოუსს, მაგრამ მცირე რაოდენობით.

რა არ უნდა ჭამოს ბავშვმა?

კვების განრიგი

12 თვის ბავშვი აგრძელებს დღეში ხუთჯერ ჭამას დაახლოებით 3,5-4 საათის ინტერვალით. რეკომენდებულია სადილი და ვახშამი უფრო მკვებავი იყოს ვიდრე საუზმე.მაგალითად, ბავშვს შეუძლია საუზმე 8 საათზე, შემდეგი კვება იქნება 11-12 საათზე, შემდეგ 14-15 საათზე და 18-19 საათზე, ბოლოს კი 22 საათზე. საათი.

დიეტა, ისევე როგორც მიღებული საკვების რაოდენობა, დიდად არის დამოკიდებული ბავშვის ტემპერამენტზე

რამდენი უნდა ჭამოს 12 თვის ბავშვმა?

ერთი წლის ბავშვის საკვების მთლიანი მოცულობის დასადგენად მისი სხეულის წონა უნდა გაიყოს 8-ზე ან 9-ზე. საშუალოდ, ერთი წლის ბავშვები იწონიან დაახლოებით 10-11 კგ-ს, ასე რომ, დღიურის სავარაუდო გამოთვლა. საკვების მოცულობა გამოჩნდება ფიგურა 1100-1300 გრამი. მისი 5 კვებაზე დაყოფით ვიღებთ საკვების საშუალო რაოდენობას ერთ კვებაზე – 220-260 გ.

რაც შეეხება ინდივიდუალური დამატებითი კვების პროდუქტებს, ერთი წლის ბავშვისთვის რეკომენდებულია დღეში შემდეგი მაქსიმალური რაოდენობა:

ნიმუშის მენიუ

ბავშვისთვის, რომელიც აგრძელებს ძუძუთი კვებას ან ადაპტირებული ფორმულით, მენიუ 1 წლის ასაკში ასე გამოიყურება:

ბავშვისთვის, რომლის დედამ 1 წლის ასაკში გადაწყვიტა მისი ძუძუს მოცილება, სავარაუდო ყოველდღიური მენიუ იქნება შემდეგი:

რამდენიმე სასარგებლო რეცეპტი

კარტოფილისა და ყვავილოვანი კომბოსტოს წვნიანი

გაფცქვენით და გარეცხეთ ორი-სამი ყვავილოვანი კომბოსტო და ნახევარი კარტოფილი, დაჭერით, დაასხით მდუღარე წყალი ისე, რომ მხოლოდ დაფაროს ბოსტნეული, მოხარშეთ სახურავის ქვეშ, სანამ დარბილდება. ბოსტნეული გახეხეთ ბლენდერით ან გადაიტანეთ საცერში, დაამატეთ ჩაის კოვზი დაფქული მოხარშული ბრინჯი. კომბოსტოს, კარტოფილის და ბრინჯის ნარევს დაასხით ნახევარი ჭიქა ბოსტნეულის ან ხორცის ბულიონი, მიიყვანეთ ადუღებამდე და მოაყარეთ მარილი. სუფრასთან მიტანამდე წვნიანს დაუმატეთ არაჟანი (10 გრ).

ორთქლზე მოხარშული კურდღლის კოტლეტი

100 გრამი კურდღლის ხორცი გახეხეთ ხორცსაკეპ მანქანაში. ცალკე ხორბლის პური (20 გრ) დაასველეთ წყალში (30 მლ). კურდღლის დაფქული ხორცი შეურიეთ გაჟღენთილ პურს და კვლავ გახეხეთ ხორცსაკეპ მანქანაში. ათქვიფეთ ნარევი ცივი წყლის დამატებით. დაფქული ხორცისგან მოამზადეთ კატლეტები და მოხარშეთ ორთქლზე.

კარტოფილისა და სტაფილოს პიურე

ცალკე მოვხარშოთ 150 გრ კარტოფილი და 40 გრ სტაფილო, ბოსტნეული დავჭრათ წვრილად. ჯერ კიდევ ცხელ, გადაიტანეთ საწურში, დაუმატეთ კარაქი (5 გრ) და ცოტა მარილი, ასევე ცხელი რძე (50 მლ). პიურე ავთქვიფოთ, სანამ არ გახდება ფუმფულა.

ბრინჯის ფაფა ვაშლით

გააცალეთ ვაშლი (100 გრ), მოათავსეთ ქერქი ქვაბში, დაუმატეთ 50 მლ წყალი და ადუღეთ 5 წუთი. მიღებული ვაშლის ბულიონის გაწურვის შემდეგ ჩაასხით 100 მლ რძე, დაუმატეთ გარეცხილი ბრინჯის მარცვლეული (25 გრ) და ადუღეთ სანამ ბრინჯი მზად არ იქნება. ფაფას დაუმატეთ ჩაის კოვზი შაქარი და გახეხილი ვაშლი, მიიყვანეთ ადუღებამდე და მირთმევის წინ დაუმატეთ კარაქი (5 გრ).

ორთქლზე მოხარშული თევზის პუდინგი

მოხარშეთ 40 გრ თევზის ფილე და გააგრილეთ. კიდევ 40 გრ თევზის ფილე გახეხეთ ხორცსაკეპ მანქანაში, დაუმატეთ 15 გრ ხორბლის პური, რომელიც უნდა დაასველოთ სუფრის კოვზ რძეში. უმი დაფქული თევზი შეურიეთ მოხარშულ თევზს, აურიეთ, დაუმატეთ ნახევარი ქათმის კვერცხის გული და 5 გრ კარაქი, კვლავ აურიეთ. შემდეგ თევზის ნარევს ფრთხილად დაუმატეთ ათქვეფილი კვერცხის ცილის ნახევარი. მოათავსეთ ფორმაში და ორთქლზე.

კარტოფილის ზრაზი კომბოსტოთი

მოხარშეთ 150 გრ კარტოფილი კანში, ამოიღეთ კანი, გახეხეთ ჯერ კიდევ ცხელ ხორცსაკეპ მანქანაში, დაუმატეთ 5 გრ ფქვილი და ერთი კვერცხი, აურიეთ. ცალკე დაჭერით კომბოსტო (80 გრ) და წვრილად დაჭერით ხახვი (10 გრ), მოშუშეთ სანამ დარბილდება. კარტოფილის ნარევიდან ჩამოაყალიბეთ პატარა ნამცხვრები და თითოეულში მოათავსეთ ცოტა კომბოსტოს შიგთავსი. ზრაზის გაკეთების შემდეგ გამოაცხვეთ ღუმელში, სანამ მზად არ იქნება.

თქვენი ბავშვის პირველ დაბადების დღეზე მოგინდებათ ბავშვს გაახაროთ სადღესასწაულო კერძებით, მაგრამ მაინც არ უნდა მისცეთ ბავშვს ისეთი საკვები, რომელიც მანამდე არასდროს უცდია, განსაკუთრებით თუ ბავშვს აქვს ალერგიისადმი მიდრეკილება. სადღესასწაულო სუფრა მარტივად შეგიძლიათ მოამზადოთ თქვენი პატარასთვის უკვე ნაცნობი პროდუქტებისგან. ნაღებით ნამცხვრის ნაცვლად კი პატარას ხაჭოს ჭურჭელი გაუმასპინძლდით, რომლის გაფორმება ანთებული სანთლით არ დაგავიწყდეთ.

• განაგრძეთ ასწავლეთ თქვენს შვილს ნაჭრების ჭამა. აურიეთ თქვენი ბავშვის საკვები სულ უფრო და უფრო მცირე რაოდენობით. მიეცით თქვენს პატარას ხორცის ბურთულები, ორთქლზე მოხარშული კატლეტები, კესეროლები, ორთქლზე მოხარშული ომლეტები, მოხარშული ბოსტნეული ნაჭრებად, ხაჭო ხილის ნაჭრებით, ბოსტნეულის სალათები და სხვა კერძები, რომლებიც წაახალისებს თქვენს პატარას აქტიურად ღეჭოს.
• განაგრძეთ ბავშვის საჭმლის მომზადება შეწვის გარეშე. ერთი წლის ბავშვის საკვები უნდა იყოს მოხარშული, ჩაშუშული ან ორთქლზე მოხარშული.

უნდა მივცეთ თუ არა 1 წელზე უფროსი ასაკის ბავშვს ვიტამინები? წაიკითხეთ ამის შესახებ სხვა სტატიაში.

1 წლის ბავშვის მენიუში უნდა იყოს მრავალკომპონენტიანი კერძები, ვინაიდან ორგანიზმს უკვე შეუძლია უფრო რთული კერძების მონელება და ათვისება. ამას ხელს შეუწყობს კბილების განვითარება და წლისთვის საშუალოდ 8 უკვე ამოსული! ასევე, საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის ფერმენტული სისტემის განვითარება საშუალებას აძლევს ბავშვებს და მათ დედებს გადავიდნენ უფრო მოზრდილ მენიუზე. თუმცა, არ უნდა დავივიწყოთ პროდუქციის მრავალფეროვნება, ასევე საკვების მიწოდების მეთოდი და ფორმა. კერძები, რომლებსაც ერთი წლის ბავშვები მიირთმევენ, უნდა იყოს გემრიელი, ჯანსაღი და საინტერესო, რაც მათ ახალი პროდუქტებისადმი ინტერესისკენ წაახალისებს.

დამატებითი საკვების დანერგვა შეგიძლიათ დაიწყოთ 5-6 თვიდან, ბავშვი სიამოვნებით გაეცნობა ახალ საკვებს და ერთი წლის ასაკში მისი კვება უკვე საკმაოდ მრავალფეროვანია. ერთი წლის ბავშვის დიეტა მომზადების წესითა და ნებადართული პროდუქტების გარკვეული კომპლექტით განსხვავდება ზრდასრულისგან. რით შეგიძლიათ აჭამოთ ერთი წლის ბავშვი და როგორ შევქმნათ მენიუ კვირისთვის, ყოველდღე, ამ სტატიაში ვისაუბრებთ.

ოპტიმალური მენიუ

უდავოა, რომ ერთი წლის ბავშვის დიეტაში შედის იგივე საკვები, რომელსაც ის 1 წლამდე ჭამდა. საბავშვო მენიუში შედის მარცვლეული, ბოსტნეული და ხილი, ხაჭო და კეფირი, ხორცი და თევზი. 1 წლის ბავშვის დიეტა ახლა აერთიანებს ზემოხსენებულ პროდუქტებს თქვენი პატარა ბავშვის სავარაუდო დღიურ მენიუში, თქვენ უნდა შეიტანოთ მზა კერძების რამდენიმე კომბინაცია - ბავშვის დიეტა ახლა მნიშვნელოვნად გაფართოვდა.

• დედის რძე და ფორმულა ასევე არის ბავშვის დიეტაში ერთი წლის შემდეგ. თუმცა, ისინი თანდათან იცვლება სხვა სრული კვებით - საუზმე, ლანჩი, შუადღის საუზმე და ვახშამი.
• ნაწილის ზომა ერთი წლის ასაკში იზრდება და საკვების კონსისტენცია თანდათან უახლოვდება "ზრდასრული" ვერსიას.
• ერთი წლის შემდეგ ბავშვი აქტიურად იზრდება და მისი საღეჭი კუნთებიც აქტიურად ვითარდება და ამას ხელი უნდა შეუწყოს უფრო უხეში კონსისტენციის საკვების მომზადებით, ერთი წლის ბავშვის რაციონიდან გამოირიცხოს დაფქული პიურე.
• 1 წლის შემდეგ შეგიძლიათ უსაფრთხოდ შეიყვანოთ ხორცი ბავშვის დიეტაში: კურდღელი, ახალგაზრდა საქონლის ხორცი, მჭლე ღორის ხორცი, ქათამი. ყურადღება უნდა მიაქციოთ როგორც თავად ხორცის ხარისხს და მის სიახლეს, ასევე მიმწოდებელს.
• 1 წლის ბავშვისთვის, რომელიც იკვებება დედის რძით, ძალიან მნიშვნელოვანია ძუძუთი კვების შენარჩუნება, მაგრამ მათგან მნიშვნელოვნად ნაკლებია, ასევე აუცილებელია ფერმენტირებული რძის პროდუქტების შეთავაზება - ბავშვის კეფირი, ხაჭო.
• ბავშვთა მენიუს სუპები არ არის შემწვარი, ხოლო პირველი ხორცის ბულიონი ადუღების შემდეგ უნდა გადაწუროთ.
• ბავშვის კვების რაციონი ძირითადად შედგება მოხარშული, გამომცხვარი და ჩაშუშული საკვებისგან, დაბალი შაქრის შემცველობით და მარილის დაბალი შემცველობით.

1 წლისთვის საჭირო პროდუქტების ჩამონათვალი

ჩვილის ყოველდღიური დიეტის კალორიული შემცველობა უნდა იყოს მინიმუმ 1300 კკალ. 1,5 წლის ბავშვის მენიუ იგივე რჩება. თუმცა მხედველობაში უნდა იქნას მიღებული ბავშვის მობილურობა და აქტივობა: ზოგი მოითხოვს ნაკლებ კალორიას, ზოგი კი დანამატებს. თუმცა, ერთი წლის ბავშვის მენიუ უნდა შეიცავდეს შემდეგ პროდუქტებს:

• რძე - 400 მლ. (დედის ჩათვლით);
• ფერმენტირებული რძის პროდუქტები - 200 გ-მდე, აქედან 50 გ ხაჭო და 150 გ კეფირი;
• ფაფა - 200 გ;
• ხორცი - 60 გ;
• თევზი - 60 გ;
• პური - 10 გ;
• ბავშვთა ფუნთუშები - 15 გ;
• ხილი - 110 გ;
• ბოსტნეული - 200 გ;
• ხილის წვენი - 100 გ;
• ღვიძლი - 20 გ;
• კვერცხი - 20 გ.

ამ პროდუქტებისგან შედგენილია ბავშვის ნიმუშის მენიუ. ბოსტნეულისა და ხილის არჩევისას განსაკუთრებით უნდა გაითვალისწინოთ სეზონურობა. როგორც ცნობილი ექიმი კომაროვსკი ამბობს, უმჯობესია ბავშვს სეზონურად შესთავაზოთ ხილი და ბოსტნეული. ისინი შეიცავს მეტ ვიტამინს და უფრო მეტ სარგებელს მზარდი ორგანიზმისთვის.

ერთი წლის ბავშვის ყოველდღიური მენიუ არ არის საჭირო ყველა ზემოთ ჩამოთვლილი პროდუქტის ერთდროულად შეყვანა. კვირაში ორჯერ მიირთმევენ თევზს, ღვიძლს, კვერცხს.

დიეტის მენიუ

1 წლამდე ბავშვის კვების სიხშირე -1,5 წელი შეადგენს 6-ჯერ დღეში, დილით ადრე ძუძუთი ან ხელოვნური კვება შენარჩუნებულია და კეფირის მიცემა შესაძლებელია ძილის წინ. ერთი წლის ბავშვის მენიუში ყოველი დღის ძირითადი კვებაა საუზმე, მეორე საუზმე (ლანჩი), ლანჩი, შუადღის საუზმე და ვახშამი. არ უნდა დავივიწყოთ მეორე ვახშამი. კარგად ნაკვებ ბავშვს ღამით უკეთ სძინავს. შემდეგი, განიხილეთ მენიუ 1 წლის ბავშვისთვის.

საუზმე

იმისდა მიხედვით, თუ რომელ საათზე იღვიძებს თქვენი ბავშვი და მიაყენებთ თუ არა მას მკერდზე გაღვიძებისთანავე, დაგეგმილია საუზმე. თანდათან, როდესაც პირველი ძუძუთი კვება ან ფორმულის ბოთლი ჩანაცვლდება სრული საუზმით, ეს შეიძლება იყოს ფაფა განზავებული ძროხის ან თხის რძით. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნარევი ფაფის მოსამზადებლად, თუ თქვენს შვილს აუტანელია რძის პროტეინი ან ლაქტოზა.

მოყვება ფაფები: წიწიბურა და ბრინჯი (ყველაზე ნაკლებად ალერგენულია), შვრიის ფაფა, სიმინდი, ფეტვი. მოხარშეთ ფაფა 200 გრ სითხის პროპორციით (რძე, წყალი) და 2 ს.კ. ლ. მარცვლეული ადუღეთ დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში, სემოლინა ნაკლებად ჯანსაღია, რადგან დახვეწილი გლუტენის გარდა, რომელზედაც ზოგიერთი ბავშვი ალერგიულია, მასში ძალიან ცოტა სასარგებლოა.

ფაფას ვაფორმებთ ხილის ნაჭრებით, ან გავხეხავთ სხვადასხვა გემოვნებისთვის.

კვირაში ორჯერ შეგიძლიათ ერთი წლის ბავშვს 1 ორთქლზე მოხარშული კვერცხის (ქათამის ან 2 მწყერის)გან მომზადებული ომლეტი რძის დამატებით. სილამაზისა და მუცლის კარგი ფუნქციისთვის შეგიძლიათ სცადოთ ომლეტში ახალი კამა დაამატოთ. გასათვალისწინებელია, რომ საკვებში ახალი მწვანილის მიმატებით ვამატებთ საკვებში ვიტამინების შემცველობას და ასევე დადებითად ვმოქმედებთ საჭმლის მონელების პროცესზე.

ფაფისთვის შეგიძლიათ შესთავაზოთ სუსტი ჩაი ან ხილისა და ჩირის კომპოტი. პური ასევე უნდა შესთავაზოთ საუზმეზე. ვითვალისწინებთ მხოლოდ პურის სიახლეს და ხარისხს. ჭვავის და დახვეწილი თეთრი არ უნდა მიეცეს. ერთი და ორი გამოიწვევს ბავშვში შებერილობას და გაზებს. ეს იყოს გუშინდელი პური, არა პური, არამედ უბრალო თეთრი პური.

მეორე საუზმე (ლანჩი)

საუზმის შემდეგ მეორე კვება არ შეიძლება უგულებელყო! თქვენი აქტიური ბავშვი ითხოვს ჭამას და ამ კვებაზე ძალიან კარგია იოგურტი ხილით, ან ხილის პიურე. ეს არის ხილი, რომელიც ასტიმულირებს საჭმლის მომნელებელ ტრაქტს ლანჩის დროს, გაზრდის კუჭის წვენის შემცველობას და უბრალოდ გაზრდის მადას, რაც ბევრ ბავშვს აქვს პრობლემები.

ამისთვის ძალიან სასარგებლოა გამომცხვარი ვაშლი. უბრალოდ ყურადღება უნდა მიაქციოთ წითელ ვაშლზე ალერგიული რეაქციას და უმჯობესია იყიდოთ ყვითელი და მწვანე.

ლანჩზე შეგიძლიათ დაამატოთ ნამცხვრები. მაგრამ არა კრეკერი, არამედ დიეტური ფუნთუშები, როგორიცაა მარია. ან ნებისმიერი ბავშვური, უცხიმო ნამცხვარი.

ხშირად მეორე საუზმე მოდის სეირნობის დროს. არსებობს ორი ვარიანტი: ან წაიღეთ ქილა საკვები, რომელიც ყოველთვის არ არის მოსახერხებელი, ან გამოიყენეთ მაღაზიაში შეძენილი ხილისა და იოგურტის ხილის პიურეები, სპეციალურად დაფასოებული ჰერმეტულ შეფუთვაში, რაც განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია ნებისმიერი მოგზაურობისას. ამ პარამეტრით ორივე ხელი სუფთაა და ბავშვი დაინტერესებულია კვების ახალი ხერხით. გარდა ამისა, ძალიან სახალისო და გემრიელია ქუჩაში ჭამა!

ვახშამი

დადგა დრო, როცა გასეირნებიდან დაბრუნდით და ლანჩის დროა. ერთი წლის ბავშვი დღის განმავლობაში შეგიძლიათ აჭამოთ სუპით ან პირველი და მეორე კერძების კომბინაციით.

ბევრი დედის გამოცდილებიდან გამომდინარე, არსებობს რეკომენდაციები ლანჩისთვის უფრო სქელი და დამაკმაყოფილებელი სუპის მომზადებისთვის. სუპის რეცეპტი ეფუძნება თქვენს ფანტაზიას და ბავშვის კარგ ტოლერანტობას ყველა ფერის ბოსტნეულის მიმართ. მაგრამ თუ წვნიანს ხორცის ბულიონით მოვამზადებთ, მაშინ, ბუნებრივია, პირველი ბულიონი გამოწურულია, მეორე კი ხორცითა და ბოსტნეულით, დაჭრილი წვრილ კუბიკებად, რომლებიც ერთად ადუღდება, სანამ არ დარბილდება.

ბოსტნეულის სუპის მომზადებისას, მომზადების ბოლოს თქვენ უნდა დაამატოთ სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი - ეს შეიძლება იყოს ზეითუნის ზეთი ან კარგი ხარისხის მზესუმზირის ზეთი. თუმცა გასათვალისწინებელია, რომ 1 წლის ბავშვისთვის ძვლის ბულიონის მომზადება არ შეიძლება. ეს იწვევს კუჭისა და პანკრეასის სეკრეტორული წარმოების გაზრდას.

მეორე კურსი არის უშაქრო ფაფა რძისა და ბოსტნეულის პიურეს გარეშე, ხორცის ან თევზის კერძებთან ერთად, არ დაივიწყოთ ღვიძლი (ძროხის, ქათმის ხორცი). უდავოა, რომ საბავშვო მენიუს აკლია შემწვარი საკვები, სანელებლები და მარილის დიდი რაოდენობა.

ზაფხულში ნებადართულია ბავშვს ლანჩზე ბოსტნეულის სალათის მიცემა. თუ მას ბავშვის ხასიათის სახით ლამაზად მორთულს მიირთმევთ, მაშინ ასეთი სალათები არა მხოლოდ ბავშვის საჭმლის მონელებას, არამედ კვების განწყობასაც გააუმჯობესებს. უბრალოდ შეეცადეთ ნელ-ნელა შემოიტანოთ ახალი კერძი, ერთი წლის ბავშვის რაციონში ერთი ახალი ბოსტნეულის დამატება და მთელი დღის განმავლობაში დააკვირდეთ ორგანიზმის რეაქციას ახალ პროდუქტზე.

შუადღის snack

ბავშვის შუადღის საჭმელი ერთ წელიწადში თანდათან ცვლის დედის რძით ან ხელოვნურ კვებას სხვა რძის პროდუქტებით - რძის ფაფით, ხაჭოთი ხილით, ჩიზქეიქით ან ხაჭოთი. თქვენ ასევე შეგიძლიათ შესთავაზოთ თქვენს შვილს კომპოტი ან ფუნთუშები რძით.

მთელი ძროხის რძე ძალიან ფრთხილად არის შეყვანილი დიეტაში. ბავშვების რეაქცია მასზე ინდივიდუალურია და თუ ყველაფერი ნორმალურია ტოლერანტობით, მაშინ რძე ჯერ სუფთა სახით განზავდება, მას შეუძლია მუცელში კოლიკა გამოიწვიოს.

ვახშამი

საღამოს გასეირნებიდან გამოსვლისას (ლანჩიდან 5 საათის შემდეგ) დაგეგმილია ვახშამი. 1 წლის ბავშვის კვებისა და სიფხიზლის საათებზე დაკვირვებისას უნდა გაითვალისწინოთ, რომ ვახშამი არ არის დაგვიანებული. ბავშვის სადილის ნიმუშის მენიუ ყველაზე ხშირად ემთხვევა მეორე ლანჩის კურსს.

ბავშვისთვის სადილისთვის შეგიძლიათ მოამზადოთ ბოსტნეულის ჩაშუშული, ფაფა (რძის გარეშე) ხორცის ბურთულებით ან ხორცის ან თევზის ნაჭრებით. არ დაგავიწყდეთ ბოსტნეულის ჩაშუშულს დაუმატოთ წვეთი მცენარეული ზეთი, თუ ჩაშუშული მოხარშულია. ამ გზით ბავშვს შეკრულობას გავუთავისუფლებთ, ნაწლავები კი საათის მექანიზმით იმუშავებს!

მეორე ვახშამი

ძუძუთი კვების დროს ბავშვს ძილის წინ უნდა შესთავაზოთ დედის რძე. თუ ხელოვნური იქნება, ეს იქნება ნარევი, ან კიდევ უკეთესი, ფერმენტირებული რძის ნარევი ან მარტივი ბავშვის კეფირი. ავადმყოფი ბავშვისთვის საკვების რაოდენობა შეიძლება გაიზარდოს 1-ით. ძილის წინ კვება უნდა იყოს მსუბუქი, მაგრამ ნაცნობი.

თუ თქვენი შვილი ხშირად გაღვიძებთ ღამით და გთხოვთ საჭმელს, მაშინ დროა გაათავისუფლოთ ის ღამის კვებით, შესთავაზოთ რძე ან წყალი ბოთლიდან, რადგან საჭმლის მომნელებელი სისტემა იზრდება და აღდგება „ზრდასრული გზით“. მომავალში იქნება მისი წარმატებული მუშაობის გასაღები და თქვენი ბავშვის ჯანმრთელობა.

მენიუ ყოველდღე - მაგიდა

1 წლის ბავშვის დიეტა უკვე საკმაოდ მრავალფეროვანია. ქვემოთ მოცემულია ცხრილი ერთი წლის ბავშვის სავარაუდო მენიუთი ერთი კვირის განმავლობაში, რომლის რეცეპტები საკმაოდ მარტივი მოსამზადებელია. ჩვენი რეკომენდაციების დახმარებით შეგიძლიათ შექმნათ თქვენი ბავშვისთვის მოსახერხებელი კვების ვარიანტი.

მას შემდეგ, რაც დაწერეთ რა მოუმზადოთ თქვენს 1 წლის ბავშვს, შეგიძლიათ წინასწარ შეიძინოთ საჭირო პროდუქტები და დაზოგოთ დრო, რომელსაც სიამოვნებით დაუთმობთ თქვენს პატარას.

კვირის დღე / დრო	საუზმე / 9:00	მეორე საუზმე / 11:00	სადილი / 13:00–14:00	შუადღის საუზმე / 16:00	ვახშამი / 19:00	მეორე ვახშამი / 21:00
ორშაბათი	შვრიის რძის ფაფა	გამომცხვარი ვაშლი	წიწიბურას წვნიანი ხორცის ბურთულებით	კეფირი ფუნთუშებით	გამომცხვარი ხაჭო ხილით	დედის რძე, ფორმულა, კეფირი
სამშაბათი	ბრინჯის რძის ფაფა	ბანანი-ვაშლის პიურე	ბოსტნეულის წვნიანი პიურე თევზით და ქათმის ხორცით, დაფქული კარტოფილით	ხაჭო ხილით	ბოსტნეულის ჩაშუშული, კომპოტი	დედის რძე, ფორმულა, კეფირი
ოთხშაბათი	წიწიბურას რძის ფაფა	იოგურტი ფუნთუშებით	სუპი ხელნაკეთი ლაფთით და ქათმის ხორცით, ბოსტნეულის პიურე	რძე ფუნთუშასთან ერთად	ბრინჯი ორთქლზე მოხარშული ბოსტნეულით	დედის რძე, ფორმულა, კეფირი
ხუთშაბათი	ორთქლზე მოხარშული ომლეტი, ჩაი	რძე ფუნთუშასთან ერთად	ბორში, ბოსტნეულის ჩაშუშული, ორთქლზე მოხარშული ხორცის კოტლეტი	იოგურტი ხილით	წიწიბურას ფაფა ხორცის ბურთულებით	დედის რძე, ფორმულა, კეფირი
პარასკევი	ფეტვი რძის ფაფა	გამომცხვარი ვაშლი	ბრინჯის წვნიანი, კარტოფილის კასეროლი საქონლის ხორცით	ხაჭოს კასეროლი	ბროკოლის პიურე დაფქული ქათმით	დედის რძე, ფორმულა, კეფირი
შაბათი	სიმინდის რძის ფაფა	ხილის პიურე	თევზის წვნიანი ბრინჯის მარცვლეულით, ბოსტნეულის პიურე	ხილის სალათი იოგურტით	ბოსტნეულის ჩაშუშული ხორცით	დედის რძე, ფორმულა, კეფირი
კვირა	ორთქლზე მოხარშული ომლეტი, ჩაი	იოგურტი ხილით და ფუნთუშებით	დაფქული ბოსტნეულის წვნიანი, ფეტვის ფაფა ღვიძლის პაშტეტით	ხილის პიურე ხაჭოთი	სიმინდის ფაფა და ორთქლზე მოხარშული ძროხის კოტლეტი	დედის რძე, ფორმულა, კეფირი

• ძალიან მნიშვნელოვანია დიეტის დაცვა. თუ დაიცავთ ამ მარტივ წესს, ბავშვი სიამოვნებით მიირთმევს თქვენს საჭმელს, რადგან ორგანიზმი ამას გარკვეულ დროს მოითხოვს.
• ერთი წლის ბავშვისთვის ძალიან მნიშვნელოვანია ჭამის რიტუალი. სუფრაზე ლამაზად დაალაგეთ დანაჩანგალი, ხელსახოცები და პური. ნება მიეცით თქვენს შვილს დაგეხმაროთ ამ ნივთების ორგანიზებაში. დაჯექი მასთან ერთად საჭმელად, თუ მას უკვე შეუძლია დამოუკიდებლად ჭამოს.
• მოათავსეთ სათამაშოები თქვენს პატარასთან ახლოს და ის ასევე მიიღებს მონაწილეობას კვებაში.
• რაციონიდან ნუ გამორიცხავთ პროდუქტს, რომელიც არ მოგწონთ, უბრალოდ შეურიეთ იგი სხვა კერძებს, რათა არ მოაკლოთ მისთვის საჭირო საკვები ნივთიერებები.
• თქვენმა 1 წლის ბავშვმა ჭამაზე უარის თქმით შეიძლება გაჩვენოთ, რომ არ შია. არ ინერვიულოთ, შეგიძლიათ ან შეცვალოთ კვების გრაფიკი, როდესაც ბავშვი ნამდვილად მშიერია. ან შეამცირეთ ბავშვის პორცია. ან ამოიღეთ ერთ-ერთი კვება.
• გასათვალისწინებელია, რომ, მაგალითად, ლანჩის კვებისას, კერძები სათითაოდ უნდა მიირთვათ, რათა პირველი კურსის დასრულების შემდეგ პატარამ მეორე ნახოს, მაგრამ არა მანამდე, თორემ ზედმეტის თავიდან აცილება შეუძლებელია.
• პურის და ფუნთუშების ჭამა კარგს არ მოაქვს. მადა და დიეტა მშობლებისთვის ნამდვილი თავის ტკივილია. ამიტომ, ნუ მისცემთ ახლობელ ვინმეს უფლებას აჭამოს თქვენი ბავშვი კვებას შორის.

მთავარია სასმელის ხელმისაწვდომი რეჟიმის შენარჩუნება. ამ პუნქტის მნიშვნელობას განსაკუთრებით აღნიშნავს დოქტორი კომაროვსკი თავის ინტერვიუებში. ბავშვებმა შეიძლება არ თქვან, რომ მათ სწყურიათ, უბრალოდ ავიწყდებათ, ძალიან თამაშობენ, შემდეგ კი ჭამამდე დალევდნენ, ლანჩს გამოტოვებენ. ჭამებს შორის მუდმივად მიეცით წყალი. მაგრამ ჭამის დროსაც კი შეგიძლიათ ბავშვს დალიოთ ცოტა წყალი ან კომპოტი.

ერთი წლის განმავლობაში მზარდი ბავშვი უკვე ხდება მშობლების კვებაში სრულფასოვანი მონაწილე და ბავშვის კვებამ 1 წლის შემდეგ არ უნდა შეაშინოს დედები სხვადასხვა მენიუებით, რეცეპტებით და პროდუქტებით. ყოველივე ამის შემდეგ, ეს დრო ძალიან წარმავალია და ჩვენი დახმარება ბავშვისთვის, რომელიც ემზადება ზრდასრულ ასაკში გადასასვლელად, ფასდაუდებელია.

იზრუნეთ თქვენს შვილებზე! მიირთვით ისინი გემრიელი, ჯანსაღი და მრავალფეროვანი საკვებით. და მალე განსაკუთრებული მოწიწებით გაიხსენებთ თქვენი შვილის აღზრდის ამ გარდამავალ პერიოდს!