Krikšto torto dizainas. Krikšto pyragaičiai

Krikštas yra vienas svarbiausių įvykių tikinčiojo gyvenime. Būtent šią dieną mažajam žmogeliukui įteikiamas jo angelas sargas, kuris visą gyvenimą lydės ir saugos jo globotinį. Svarbi krikšto dalis, kaip ir pati šventoji apeiga, buvo šventinė puota. Visi artimi mažylio giminaičiai kviečiami švęsti tą dieną, kai mažasis šeimos narys susilaukia angelėlio sargo. Pagrindinė šventinio stalo puošmena šią dieną – tortas. Šis saldus skanėstas gali ne tik nudžiuginti svečius, bet ir nuraminti ką tik nukaldintą angelą sargą. Kai kurios mamos mergaitės ar berniuko krikštynoms tortą ruošia savo rankomis. Pažvelkime į įdomiausius ir tuo pačiu paprastus receptus.

Krikšto pyragų ypatybės

Kūrybingi tėvai į torto pasirinkimą vaiko krikštynoms kreipiasi ypatingai. Vieni stengiasi išsirinkti išskirtinio skonio skanėstą, kitus traukia neįprasta forma ar dažymas. Tačiau dažniausiai renkantis desertą atspirties taškas yra vaiko lytis: berniukams ir mergaitėms tėvai stengiasi parinkti skirtingus saldumynus, įvairaus dizaino.

Berniukai

Pasiduodantys stereotipams, dauguma tėvų per torto spalvą nurodo vaiko lytį. Paprastai, kurdamos skanėstus berniukams, mamos renkasi mėlyną, mėlyną ar violetinę spalvą. Šiam efektui pasiekti į tešlą ar įdarą dedama reikiamų spalvų dažančių pigmentų.

Dekoracijos ir figūrėlės iš mastikos taip pat padeda pabrėžti, kad skanėstas pagamintas būtent berniukui. Ant berniuko krikštynoms kepto pyrago viršaus galima uždėti vaiko vardą arba pridėti žmogeliuką simbolizuojančių figūrėlių.

Merginos

Merginos krikštynų tortas dažniausiai būna baltas, rožinis arba tamsiai raudonas. Dekoracijose ir figūrėlėse vaizduojami angelai, mergaitės ar mieli gyvūnai. Nepaisant religinio šventės pagrindo, konditeriai stengiasi į mergaitišką tortą įtraukti daugiau ryškių elementų ir skanėsto dizainą padaryti tikrai unikalų.

Kartais, sekant madą, skanėstas puošiamas lėlėmis, kurių viršutinės dalys kopijuoja garsiąsias lėles Barbes, o drabužiai ir pūkuotos suknelės – iš kreminės ar mastikos.

Krikštynų pyrago receptas

Jei šeima nusprendžia pati išsikepti saldų skanėstą kūdikio krikštynoms, tada, kad nesugadintumėte atostogų nei vaikui, nei artimiesiems, į pagrindinio skanėsto ruošimą reikia žiūrėti ypač atsargiai.

Pirmiausia turite nuspręsti:

• kokio dydžio bus desertas;
• kokia bus tešla;
• koks bus įdaras?
• kuris pasitarnaus kaip puošmena.

Pirmą kartą bandantiems išsikepti desertą konditeriai pataria rinktis klasikinio krikštynų skanėsto receptą. Jį lengva paruošti ir tuo pat metu yra subtilus, rafinuotas skonis.

Ingridientai

Desertui pagaminti reikės šių ingredientų:

• kiaušiniai - 12 vnt .;
• cukrus - 2 šaukštai. šaukštai;
• miltai - 2 šaukštai. šaukštai;
• sviestas - 200 g;
• kondensuotas pienas - 1 skardinė;
• grietinė - 400 g;
• šokoladas - 1 plytelė;
• kokoso drožlių.

Viršutiniam biskvito įdarui galite rinktis bet kokias mėgstamas uogas ar vaisius (kivi, apelsinas, bananai, braškės, mėlynės).

Žingsnis po žingsnio instrukcija

Darbas prasideda nuo biskvito paruošimo, tada atliekami visi kiti žingsniai:

1. Reikia paimti kiaušinius, atskirti baltymus nuo trynių, baltymus išplakti su puse cukraus iki tirštos baltos putos (geriau mikseriu).
2. Antras žingsnis – trynius išplakti su likusia puse cukraus. Tada miltai atsargiai supilami į trynius ir sumaišomi su didžiąja produkto dalimi. Į gautą mišinį įtraukiami tirštieji baltymai ir sumaišomi. Taip susidaro švelnus pagrindas tešlai, kuri kepama iki 150 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 40 minučių.
3. Paruoštas biskvitas perpjaunamas į dvi dalis ir aptepamas grietine (atšaldyta grietine, išplakta su cukrumi), ant viršaus užpilama vaisiais ar uogomis.
4. Toliau sumaišomas sviestas ir kondensuotas pienas, masė išplakama ir gautu kremu tepamas biskvitas (ant vieno arba abiejų sluoksnių galima maišyti su ankstesniu kremu). Torto kraštai apibarstyti tarkuotu šokoladu ir kokosu.
5. Tortas patenka į šaldytuvą, o po kelių valandų gali būti patiekiamas prie šventinio stalo.

Kreminis pyragas krikštynoms

Sudėtingesniu desertu laikomas skanėstas su daugiasluoksniu kremo įdaru. Ne kiekviena šeimininkė yra pasirengusi paruošti šį skanėstą. Tačiau tie, kurie šio iššūkio nebijo, gaus skanų ir sultingą desertą, idealiai tinkantį krikštynoms.

Ingridientai

Norėdami paruošti skanų pyragą su dviem kremo įdarais, jums reikės:

• kiaušiniai - 3 vnt .;
• miltai;
• cukrus - 130 g;
• druskos;
• kepimo milteliai - 10 g;
• citrinos sultys - 1 šaukštelis;
• pienas - 200 ml;
• sviestas - 75 g;
• cukraus pudra - 70 g;
• krakmolas;
• vanilinio cukraus;
• apelsino žievelė - 1 šaukštelis;
• oranžinė - 1 vnt.;
• vandens.

Norint pagerinti deserto išvaizdą, gali būti naudingi maistiniai dažai arba švieži vaisiai.

Žingsnis po žingsnio vadovas

Pirmiausia reikia iškepti pyrago pagrindą – biskvitą, o tada atlikti likusius veiksmus:

1. Į dubenį įmuškite kiaušinius, įberkite žiupsnelį druskos, pagal skonį cukraus ir vanilinio cukraus (1 pakelis). Gautas mišinys plakamas mikseriu. Į kiaušinių masę suberiami citrinos sultimis gesinti kepimo milteliai, po to miltai ir mišinys kruopščiai išmaišomas. Tešla paruošta. Galite palikti keletą valandų, kad įsigertų. Taip būsimam biskvitui suteiksite purumo.
2. Pyragas keps specialioje formoje apie 30 minučių iki 170 laipsnių įkaitintoje orkaitėje. Paruoštas biskvitas kelias valandas vėsinamas vėsioje vietoje ir supjaustomas į dvi dalis.
3. Antrasis etapas yra kremo paruošimas. Norėdami tai padaryti, paimkite 100 ml pieno, krakmolo, miltų ir viską gerai išmaišykite. Antrieji 100 ml pieno dedami ant ugnies, kai skystis užverda, pirmiausia į jį įpilama 60 g cukraus, o tada plona srovele pilamas pieno, miltų ir krakmolo mišinys. Po kelių minučių masė sutirštės. Jis nukeliamas nuo ugnies ir atvėsinamas. Paimkite sviestą ir sumaišykite su vaniliniu cukrumi, išplakite, suberkite į kremą kartu su apelsino žievele.
4. Gabaliais supjaustytas apelsinas apibarstomas cukrumi, įpilamas vanduo, mišinys dedamas ant ugnies ir šiek tiek pavirinamas. Taip gaunamas skanus apelsinų sirupas.
5. Biskvitas mirkomas sirupe ir aptepamas kreminiu kremu. Apelsinų griežinėlius galima dėti ant bet kurios torto pakopos. Toliau į gaminimo procesą įtraukiama vaizduotė, o desertas dekoruojamas pagal šeimos narių pageidavimus. Paruoštas delikatesas kelioms valandoms dedamas į šaldytuvą, ir viskas, konditerijos šedevras yra paruoštas!

Mastikos pyrago gaminimo receptas

Mastika yra vienas geriausių būdų papuošti bet kokį delikatesą. Ši plastikinė ir skani medžiaga puikiai tinka bet kokio sudėtingumo įvairiaspalvėms figūroms gaminti. Krikštynoms puikus pasirinkimas būtų šokoladinis biskvitas, papildytas mastikos figūrėlėmis.

Ingridientai

Norėdami paruošti skanų šokoladinį pyragą su mastika, turite paimti šiuos produktus:

• sausainių pyragaičiai - 5-6 vnt.;
• šokoladas - 1 plytelė;
• mastika;
• kondensuotas pienas - 1 skardinė;
• pasirinkto grietinėlės (pavyzdžiui, sviesto);
• pabarstukai

Mastikos figūras geriau paruošti iš anksto. Paruoštas dalis galite nusipirkti saldainių parduotuvėje arba, naudodami gryną mastiką ir maistinius dažus, patys pasigaminti reikiamas figūras.

Žingsnis po žingsnio instrukcija

Žingsnis po žingsnio skanėstų gaminimo procesas:

1. Mastikai paruošti 1 šaukštelis. želatina ištirpinama 60 ml vandens ir paliekama 30 min. Tada pašildykite mišinį vandens vonioje, įpilkite 1 šaukštelį. citrinos sulčių ir 500 g išsijoto cukraus pudros. Jei reikia, įpilkite nedideliame kiekyje vandens ištirpintų maistinių dažų. Iš šios masės lipdomos figūrėlės, išpjaunamos gėlės ir lapai. Dirbti reikia greitai, mastika linkusi akimirksniu sukietėti.
2. Išmirkykite pyragus kondensuotu pienu ir sutepkite grietinėle.
3. Atvėsinkite ruošinį šaldytuve.
4. Torto kraštams sandarinti naudokite karštą šokoladą. Torto viršų užpildykite spalvotais pabarstukais ir padėkite fondanto figūrėles.

Baigta, paprastas ir skanus pyragas gali būti pastatytas ant stalo!

Mousse tortas krikštynoms

Saldainiai su putėsiais šiandien laikomi vienu skaniausių patiekalų. Subtilus minkštas suflė nepaliks abejingų nei vieno gurmano. Krikštynoms paruošę putėsinį tortą nesunkiai nustebinsite svečius ir pradžiuginsite artimuosius.

Ingridientai

Norėdami iškepti trijų šokoladų putėsių desertą, turėtumėte sukaupti:

• kiaušiniai;
• cukraus;
• miltai;
• riebi grietinėlė;
• želatina;
• šokoladas (baltasis, juodasis ir pieninis).

Ingredientų kiekis apskaičiuojamas pagal būsimo pyrago dydį.

Žingsnis po žingsnio vadovas

Instrukcijos pradedantiesiems konditeriams:

1. Norėdami pradėti, iš baltymų ir cukraus išplakite tirštą meringu (1 baltymui reikia 1 stiklinės cukraus). Reikia paimti 4 ar daugiau kiaušinių.
2. Trynys sumalamas su cukrumi ir sumaišomas su meringue (vienam tryniui imamas 1 valgomasis šaukštas granuliuoto cukraus).
3. Į gautą masę beriame miltus, kol mišinys pasidarys tirštos grietinės konsistencijos.
4. Puri tešla kepama apie 15 minučių iki 170 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.
5. Antroji trynių dalis sumalama su cukrumi (pusė visų panaudotų kiaušinių), mišinys užplikomas karšta grietinėle (300 ml), dedama išbrinkinta želatina (2 šaukšteliai).
6. Tirštas mišinys supilamas į tris indus, dedamas susmulkintas arba tarkuotas šokoladas (juodasis, pieninis, baltasis). Mišinys maišomas iki vientisos masės.
7. Biskvito dalis sutepame trijų rūšių gautu kremu ir sujungiame. Tortas dedamas į šaldytuvą, kol putėsiai visiškai sustings.

Po kelių valandų svečiai gali būti patiekiami „Trys šokoladai“.

Virimo būdas be mastikos

Tortai su mastika patraukia daugelio gurmanų dėmesį, tačiau yra ir tokių, kurie nemėgsta spalvotų figūrų skonio. Joms puikiai tiks glajumi ir meduoliu puoštas tortas.

Ingridientai

Namų šeimininkėms, nusprendusioms pasigaminti pyragą su glajumi, reikės šių ingredientų rinkinio:

• biskvitai (3 vnt.);
• sviesto (30 g);
• želatina (1 valgomasis šaukštas);
• cukraus (6 šaukštai);
• jogurtas (grietinėlei);
• šokoladas (100 g);
• meringue (papuošimui);
• meduoliai (papuošimui).

Biskvitą šiam pyragui galima išsikepti namuose pagal aukščiau pateiktus receptus arba įsigyti kepyklėlėje ar prekybos centre.

Žingsnis po žingsnio instrukcija

Žingsnis po žingsnio vadovas:

1. Paimkite pyragus ir gerai aptepkite bet kokiu kremu. Tai gali būti sūrio kremas, jogurto putėsiai, šokolado įdaras ar grietinė. Paruošta konstrukcija dedama į šaldytuvą.
2. Norėdami paruošti veidrodinį glajų, kuris taps pagrindine torto puošmena, paruoškite cukraus sirupą: 6 valg. l. cukrus sumaišomas su tokiu pat kiekiu vandens ir virinamas 10 min.
3. Į gautą mišinį supilamas ištirpintas šokoladas ir kondensuotas pienas (2 šaukštai), sviestas, išmaišomas sirupas.
4. Tada pridedama iš anksto išmirkyta želatina. Mišinys plakamas mikseriu.
5. Atvėsęs pyragas aptepamas paruoštu glaistu, meduoliais ir meringue. Ir vėl įdėti į šaldytuvą 30 minučių.

Užpildo pasirinkimas

Išsirinkti įdarą pyragui kartais gali būti labai sunku. Žinoma, visai nelengva apsispręsti ties vienu pasirinkimu, kai konditerijos meno pasaulis žino daugybę skirtingų įdarų. Tačiau kuriant krikštynų skanėstą reikia atminti, kad saldumynas turi būti dovana svečiams, o ne didelis nusivylimas.

Populiariausi tarp namų šeimininkių yra:

• medus (keksas su medumi);
• šokoladas (keksas su tarkuotu ir karštu šokoladu);
• riešutas (praline, pridedant bet kokių tarkuotų riešutų);
• kreminis (praline su grietinėlės arba grietinės pagrindu);
• vaisiai ir uogos (įdaras šviežiais vaisiais arba uogiene);
• Raffaello įdaras (kreminė kokosinė praline);
• Napoleonas (sluoksniuota tešla su kremu);
• Nutella (šokoladinis pralinas su riešutais);
• jogurtas (grietinėlės ir vaisių įdaras jogurto pagrindu);
• sūrio pyragas (grietinėlės sūrio įdaras).

Kiekvienas įdaras turi savo unikalų skonį.

Kai kuriuose skanumynuose vienu metu galite rasti kelių rūšių užpildų, tačiau su šiuo sprendimu reikia būti atsargiems, nes ne visi skoniai turi būti maišomi. Bet jei namų šeimininkė turi laiko, ji gali eksperimentuoti ir rasti savo unikalų sprendimą.

„Pasidaryk pats“ torto dekoravimas

Konditerijos parduotuvėse ne visada pavyksta rasti tortui tinkamų elementų. Todėl amatininkės vis dažniau ėmė naudotis savo idėjomis ir savo rankomis kurti dekoracijas pagrindiniam šventiniam skanėstui.

Populiariausios šiandien yra figūrėlės, pagamintos iš mastikos. Kai kurios namų šeimininkės pyragus papildo supjaustytais vaisiais, uogomis ir riešutais. Norėdami tortui suteikti išskirtinio dizaino, galite naudoti įvairių rūšių glajų, spalvotus pabarstukus, kokoso drožles, tarkuotą šokoladą. Kai kurie konditeriai ruošdami skanėstus nevengia naudoti M&M's ar Skittles saldainių.

Patyrusios šeimininkės kuria dekoracijas iš kremo, naudodamos konditerinį maišelį ar švirkštą.

Vaizdo įrašas

Yra daug kūrybingų saldumynų dekoravimo variantų, vaizdo įraše rodomi netikėti sprendimai.

Renkantis tortą krikštynoms, galite rinktis bet kurį iš variantų – subtilų variantą mergaitei arba neutralų, tinkantį abiem lytims.

Savo kūdikiui galite sugalvoti ką nors ypatingo arba papuošti įvairių gyvūnų figūrėlėmis! Viskas priklauso tik nuo jūsų, kaip konditerijos šefo, fantazijos ir įgūdžių!

Jei krikštynoms norite neįprasto ir stilingo kūdikio vakarėlio, šiandien mes jums pasiūlysime daugybę variantų, kuriais galėsite remtis savo eskizu!

Mergaičių krikštynų tortas

Žinoma, krikštynų tortas mergaitei turi būti švelnus ir gražus, kaip ir progos herojus! Atkreipkite dėmesį į kaspinėliais ar išskirtinėmis gėlėmis, ombre stiliaus ar gražiomis dekoratyvinėmis figūromis dekoruotus variantus!

Daugelis konditerių siūlo mergaičių krikštynų tortą papuošti mažu simboliniu kryželiu, kuris ateityje gali tapti talismanu Jūsų mažyliui.

Su tokia neįprasta puošmena svečiams galite pasigaminti kitų skanėstų.

Bus įdomu pasigaminti tortą vaiko krikštynoms, papuoštą šiai ceremonijai skirta suknele :). Manau, kad tai stilinga ir neįprasta!

Berniuko krikštynų tortas

Manau, kad visi sutiks, kad berniuko krikštynų tortas turi būti santūresnis nei mergaitės. Todėl siūlome keletą stilingų eskizų jūsų konditerijos šefui!

Nenorite papuošti torto kryželiais ir norite, kad krikštynų tortas būtų spalvingesnis? Tada kitas pasirinkimas kaip tik jums!

Taip pat Jūsų dėmesiui siūlome tortus, skirtus vaiko krikštynoms, kurie nepaliečia Jūsų širdies! Linksmos figūros ir subtilios spalvos – idealus pasirinkimas gero skonio mamoms!

Krikštynų tortai

Ar norite padovanoti tėvams ir kūdikiui? Šie krikštynų pyragaičiai sukurs tikrą sensaciją tarp svečių ir suteiks džiaugsmo progos herojams!

Na, o pabaigai – mažas įkvepiantis pasirinkimas, kuriame krikštynų tortai berniukams ir mergaitėms pateikiami pačių įvairiausių formų!