Kaip maitinti vaiką: penki patikrinti būdai. Svarbus tinkamo augimo ir vystymosi elementas yra naujagimių maitinimas pirmosiomis dienomis: tinkamos laikysenos, mityba ir naudingi patarimai jaunoms mamoms.

Dvejų metų vaikai pamažu supažindinami su suaugusiųjų maistu, tačiau visiškai pereiti prie bendro stalo tokiame amžiuje dar per anksti. Kokias 2 metų vaiko mitybos ypatybes turėtų atsiminti tėvai, kokius maisto produktus kūdikiui išbandyti dar per anksti ir kaip geriausia sudaryti valgiaraštį tokio amžiaus vaikui?

Dieta

Sulaukus dvejų metų, vaikų maitinimas tampa keturis kartus per dieną ir apima pusryčius ir pietus, taip pat popietės arbatą ir vakarienę. Dažnesnis valgymas blogai veikia apetitą, o retesnis - maisto virškinimą ir kūdikio savijautą. Pertraukos tarp valgymų yra 3,5-4 valandos.

Tinkamos mitybos principai

1. 2 metų vaiko racione baltymų ir riebalų, taip pat angliavandenių santykis turi būti 1:1:4 arba 1:1:3. Baltymai yra pagrindinė statybinė medžiaga vaiko organizmo augimui, todėl į vaikų racioną reikėtų įtraukti tokius šaltinius kaip pieno produktai, paukštiena, mėsos gaminiai, kiaušinių patiekalai, žuvis. Angliavandeniai yra pagrindinis vaiko kūno energijos šaltinis. Vaikas jų gauna iš javų, vaisių, cukraus, duonos, daržovių. Riebalai reikalingi ir vaiko organizmo energijos poreikiams tenkinti.
2. Dvejų metų vaikas per dieną gauna vidutiniškai 1400-1500 kcal. Pagal kalorijų kiekį maistas turėtų būti paskirstytas taip: 25% kalorijų pusryčiams, 30% kalorijų pietums, 15% kalorijų popietės arbatai ir 30% vakarienei.
3. Svarbu užtikrinti pakankamą makro ir mikroelementų, ypač tų, kurie atsakingi už kaulų būklę, suvartojimą. Kalcio vaikas gaus iš varškės, pieno, sūrio, žirnių, džiovintų abrikosų, kopūstų, džiovintų slyvų, avižinių dribsnių ir kitų produktų.
4. Prieskonių ir druskos vaiko patiekaluose turėtų būti kuo mažiau.

Daugelis mamų nenustoja žindyti vyresnių nei 2 metų vaikų

Reikalingi 2 metukai

• pieno produktai kūdikis turėtų suvartoti apie 600 g per dieną. Kefyras rekomenduojamas iki 200 ml per dieną.
• Be trynio, galima pradėti duoti ir virto kiaušinio baltymą. Norma – pusė virto kiaušinio per dieną.
• Sūris kūdikiui rekomenduojama tik su nedideliu riebalų kiekiu ir 20 g per savaitę.
• Varškė Rekomenduojama 50 g per dieną. Galima maišyti su vaisiais, grietine, cukrumi. Taip pat iš varškės galite virti pudingus, sūrio pyragus, kukulius.
• Mėsos patiekalai pagamintas iš liesos veršienos, jautienos ir kiaulienos. Vaikams duodama ir vištienos. Šiuos patiekalus rekomenduojama vartoti ryte, nes jie ilgai virškinami. Pakankamas mėsos kiekis per dieną 2 metų vaikui yra 50-80 g.Į vaiko racioną leidžiama įtraukti neriebią virtą dešrą ir liesą virtą kumpį. Taip pat sulaukus dvejų metų vaikui galima pradėti siūlyti troškinį su mėsos gabalėliais ir kepenėlių paštetu.
• Kelis kartus per savaitę vaikas mėsos patiekalą pakeičia žuvimi.Žuvis verdama, troškinama, iš jos taip pat gaminami kotletai, kotletai. Dvejų metų kūdikiui galima duoti gabalėlį silkės. Per savaitę vaikas turėtų suvalgyti iki 175 g žuvies.
• Daržovės kūdikis turėtų suvartoti iki 250 g per dieną, tačiau bulves patariama suvartoti iki 150 g per dieną. Daržovių tyrės gali būti vienkomponentės arba sudėtinės. Dvejų metų vaikui galima duoti kopūstų, burokėlių, morkų, svogūnų, moliūgų, baklažanų, pomidorų, ropių, ridikėlių, agurkų, saldžiųjų paprikų ir kitų daržovių.
• Vaisiai ir uogos rekomenduojama apie 150-200 g per dieną.
• Dieta gali apimti makaronų, taip pat miltinių patiekalų.
• Duonos norma skaičiuoti iki 100 g per dieną (kviečių – apie 70 g, rugių – apie 30 g).
• Konditerijos gaminių norma yra 10 g per dieną, o cukraus – iki 50 g per dieną.
• Be javų, vaikas gali pabandyti dribsnių troškiniai, taip pat vaikiški musliai. Naudingiausios yra avižinių dribsnių, grikių ir ryžių košės, taip pat soros ir kukurūzai. Miežių košę jau galima įtraukti į dvejų metų vaiko racioną.
• Pridėti į daržovių patiekalus daržovių aliejus iki 6 g per dieną.
• Sviestas Per dieną patariama suvartoti iki 16 g.

Kokius skysčius duoti?

Kiekvienam 2 metų vaiko svorio kilogramui vandens reikia 100 ml per dieną.Į šį paros vandens kiekį įeina visi vaiko vartojami skysčiai (sriubos, kompotai, pienas ir kt.). Jei oras karštas, reikia padidinti skysčio kiekį. Vidutiniškai dvejų metų vaikui per dieną patariama išgerti 1500 ml vandens.

Dvejų metų vaikui galima duoti silpnos arbatos, erškėtuogių užpilo, kompoto, kakavos, pieno, vaisių ir daržovių sulčių. Sulčių rekomenduojama gerti iki 150 ml per dieną.

Kaip sudaryti meniu?

• Pusryčiams vaikui duodama 200 g pagrindinio patiekalo ir 100-150 ml gėrimo, taip pat duonos su sviestu ar sūriu.
• Pietums vaikui naudinga suvalgyti šviežių daržovių salotų ar kitą užkandį, kurio kiekis yra 40 g, ir pirmąjį patiekalą, kurio tūris yra 150 ml. Taip pat pietums kūdikiui duodama 50-80 g mėsos ar žuvies patiekalo ir 100 g garnyro. Be to, pietums duoda gėrimo, kurio tūris bus 100 ml.
• Popiečio užkandžiui vaikui rekomenduojamas 150 ml tūrio pienas arba kefyras, taip pat sausainiai (15 g) arba naminiai pyragaičiai (45 g). Be to, popietiniam užkandžiui reikėtų duoti vaisių ar uogų.
• Vakarienei vaikui, kaip ir pusryčiams, duodamas 200 g pagrindinis patiekalas ir 150 ml gėrimas.

Savaitės meniu pavyzdys

Dvejų metų vaikas savaitę gali valgyti pagal tokį meniu:

Savaitės diena	Pusryčiai	Vakarienė	popietės arbata	Vakarienė
Arbata su pienu (100 ml) Duona su sviestu (30 g/10 g)	Kopūstų salotos su obuoliu (40 g) Žuvies garų kotletas (60 g) virti ryžiai (100 g) Obuolių sultys (100 ml) duona (50 g)	Kefyras (150 ml) Sausainiai (15 g) Šviežias obuolys (50 g)	Bulvių kotletai su kiaušiniu (200 g) Erškėtuogių užpilas (150 ml) duona (20 g)
	Sūrio pyragaičiai su grietine (200 g) Pienas (150 ml) Duona su sviestu (30 g/10 g)	Morkų salotos (40 g) Sriuba su žuvies kukuliais (150 ml) Bulvių košė (100 g) Džiovintų vaisių kompotas (100 ml) duona (50 g)	Jogurtas (150 ml) Pieno pyragas (50 g)	Grikių košė (150 g) Kepenų paštetas (50 g) Kissel (150 ml) duona (20 g)
	Omletas (80 g) Kakava su pienu (150 ml) Duona su sūriu (30 g/10 g)	Šviežių daržovių salotos (40 g) Barščiai (150 ml) Daržovių tyrė (100 g) Jautienos kukuliai (60 g) Erškėtuogių užpilas (100 ml) duona (50 g)	Kefyras (150 ml) Kepti obuoliai (60 g) Sausainiai (15 g)	Ryžių troškinys (200 g) Arbata su pienu (150 ml) duona (20 g)
	Avižiniai dribsniai su obuoliais (200 g) Pienas (100 ml) Duona su sviestu (30 g/10 g)	Morkų ir obuolių salotos (40 g) Moliūgų tyrės sriuba (150 ml) Vištienos kukuliai (60 g) Žiedinių kopūstų tyrė (100 g) Pomidorų sultys (100 ml) duona (50 g)	Uogų kokteilis iš kefyro (150 ml) Sausainiai (15 g)	Troškintos daržovės (200 g) Arbata su medumi (150 ml) duona (20 g)
	Varškės troškinys (200 g) Kakava su pienu (100 ml) Duona su sviestu (30 g/10 g)	Žalieji žirneliai su sviestu (40 g) Naminis marinatas (150 ml) Grikių košė (100 g) Jautienos stroganovas (50 g) Obuolių ir kriaušių kompotas (100 ml) duona (50 g)	Kissel (150 ml) Naminis krekeris (15 g)	Bulvių kotletai su kalakutiena (200 g) Kefyras (150 ml) duona (20 g)
	Ryžių pieno košė su džiovintais abrikosais (200 g) Arbata su pienu (150 ml) Duona su sūriu (30 g/10 g)	Silkių paštetas (40 g) Burokėliai (150 ml) Kukurūzų košė (100 g) Troškintas triušis (50 g) Morkų-obuolių sultys (100 ml) duona (50 g)	Pienas (150 ml) Sausainiai (15 g)	Bulvių ir daržovių troškinys (200 g) Kefyras (150 ml) duona (20 g)
sekmadienis	Pieniniai vermišeliai (200 g) Kakava su pienu (100 ml) Duona su sviestu (30 g/10 g)	Burokėlių salotos (40 g) Sriuba su jautienos kukuliais (150 ml) Bulvių ir žaliųjų žirnelių tyrė (100 g) Uogų kompotas (100 ml) duona (50 g)	Kefyras (150 ml) Sausainiai (15 g)	Omletas (50 g) Sorų pieno košė (150 g) Arbata su pienu (150 ml) duona (20 g)

Ko nereikėtų įtraukti į dietą?

Dvejų metų vaikams neduodama:

• Kepti patiekalai.
• Majonezas ir kečupas.
• Šokoladas.
• Pieno produktai su kvapiosiomis medžiagomis, tirštikliais, dažikliais ir kitais priedais.
• Dešros ir dešrelės.
• Perlinės kruopos.
• Užtepėlė ir margarinas.
• Anties ir žąsienos mėsa.
• Rūkyti produktai.
• Marinuoti produktai.
• Grybai.
• Sūdyta žuvis ir jūros gėrybės.
• Gazuoti gėrimai.
• Kava.

Kokie yra geriausi maisto gaminimo būdai?

Maistas dvejų metų vaikui verdamas, kepamas, troškinamas, garinamas. Tokio amžiaus vaikams dar per anksti paragauti kepto maisto. Tuo pačiu metu maistas jau mažiau susmulkintas, o dažniau siūlomas su trinta šakute ir gabalėliais. Daržoves galima duoti ir apdorotas, ir žalias.

Sveikų receptų pavyzdžiai

Burokėlių salotos su agurkais ir žaliais žirneliais

Paimkite 50 g burokėlių ir 25 g šviežių agurkų ir žaliųjų žirnelių. Išvirkite žirnelius ir burokėlius. Smulkiai supjaustykite agurką, suberkite virtus žirnelius ir tarkuotus burokėlius. Įpilkite 5 g saulėgrąžų aliejaus.

Obuolių ir džiovintų slyvų salotos

Nuplaukite ir nulupkite obuolį (70 g), sutarkuokite ant stambios trintuvės. Slyvos (30 g) išimamos kauliukais ir trumpai pamirkomos, tada smulkiai supjaustomos. Sumaišykite tarkuotą obuolį ir susmulkintas slyvas, įdėkite šaukštelį cukraus arba medaus.

Sriuba su žuvies kukuliais ir bulvėmis

Paimkite 300 ml žuvies sultinio, užvirkite, sudėkite bulves (50 g), morkas (15 g), svogūnus (10 g) ir petražolių šaknį (5 g), supjaustytą mažais kubeliais. Troškinkite, kol daržovės suminkštės, tada į sriubą sudėkite žuvies filė kotletus. Jiems paimkite 60 g filė, pusę vištienos kiaušinio, 10 g baltos duonos trupinių ir 20 ml pieno. Palaukite, kol kotletai išplauks. Sriubą pagardinkite šviežiais krapais (3 g).

Garuose virtas mėsos kepalas su plakta kiaušiniene

Paruoškite kotleto masę iš 100 g mėsos, ketvirčio vištienos kiaušinio, 30 ml pieno ir 20 g baltos duonos. Kruopščiai sumaišykite ingredientus ir padėkite ant vėsiu vandeniu sudrėkintos marlės. Turėtumėte gauti maždaug 1,5 centimetro storio faršo sluoksnį. Atskirai paruoškite garų omletą su vienu kiaušiniu ir 25 ml pieno. Omletą uždėkite ant maltos mėsos, atsargiai sutraukdami marlės kraštus, kad susidarytumėte vyniotinį. Garinkite maždaug 30 minučių.

Sorų košė su moliūgu

Paimkite 150 ml pieno arba vandens, užvirinkite, suberkite nuluptą ir kubeliais supjaustytą moliūgą (100 g) ir palikite virti 7-10 minučių. Šiuo metu 30 g sorų kruopų kelis kartus perplaukite karštu vandeniu. Supilkite į vandenį arba pieną su moliūgu, įberkite šaukštą cukraus ir virkite apie 1 valandą ant silpnos ugnies. Patiekite su sviestu.

Garuose virtas varškės pudingas su razinomis

Dviem porcijoms imti 200 g varškės, pertrinti per sietelį, įdėti 20 g nuplautų razinų. Kiaušinio trynį ištrinkite su 20 ml pieno ir 16 g cukraus. Susmulkintą trynį sumaišykite su varškės mase, įpilkite 10 g sviesto (pirmiausia jį reikia ištirpinti) ir 4 arbatinius šaukštelius manų kruopų. Galiausiai supilkite išplaktą baltymą. Supilkite mišinį į riebalais išteptas formas. Garinkite 30-40 minučių.

Galimos problemos

Būdamas dvejų metų vaikas siekia savarankiškumo. Šiuo metu daugeliui kūdikių prasideda vystymosi krizė, kuri taip pat turi įtakos mitybos sričiai.

Ką daryti, jei vaikas nevalgo jam reikalingo maisto?

Daugelis tėvų nerimauja, kad vaikas nevalgo pakankamai, jų nuomone, yra įvairus. Dvejų metų kūdikiai gali valgyti tą patį patiekalą keletą dienų, ir tai yra norma. Neverta nerimauti, jei vaikas valgo bent vieną tokių grupių produktą: pieno produktus, mėsą, daržoves, dribsnius ir vaisius. Pavyzdžiui, jei kūdikio valgiaraštyje yra bananų, bulvių, vištienos, duonos ir kefyro, jo maistą galima vadinti įvairiu.

Jei vaikas visiškai atsisako maisto, nereikia reikalauti ir priversti. Maistą kūdikiui siūlykite tam tikru laiku (pagal nustatytą dietą), venkite užkandžiauti, įsitikinkite, kad maistas yra tinkamos temperatūros ir tekstūros. Geriausia taktika būtų nuolat siūlyti maistą, bet neprieiti prie lengvai virškinamų saldumynų ir kito maisto, kurį vaikas galėtų valgyti tarp valgymų. Kai vaikas alkanas, jis valgys tai, ką jam duosi.

Kaip suprasti, kad apetito stoka yra ligos simptomas?

Daugeliu atvejų prastas apetitas siejamas ne su ligomis, o su dažnu užkandžiu ir maitinimosi režimo stoka. Kitas sunkumas gali kilti dėl per didelės porcijos. Pamatęs didelį maisto kiekį, nusivylęs vaikas suskubs visiškai atsisakyti maisto. Geriausia vaikui duoti nedidelį kiekį maisto, o kai jis viską suvalgo, pasiūlyti papildo.

Tačiau sumažėjęs apetitas iš tiesų yra ligos požymis, pavyzdžiui, virškinamojo trakto ligos ar bet kokios ūminės infekcijos. Kiti simptomai, tokie kaip karščiavimas, pykinimas, svorio kritimas, išmatų pokyčiai ir kiti, gali paskatinti tėvus manyti, kad prastas apetitas yra susijęs su liga.

Besaikis valgymas

Svarbu nuo pat vaikystės vaiką mokyti tinkamos mitybos pagrindų, nes nutukimas yra labai dažna suaugusiųjų problema. Tėvai turėtų išmokyti savo vaikus valgyti sveiką maistą. Nereikia klysti ir džiaugtis, jei dvimetis valgo dideles porcijas ir jau seniai perėjo prie bendro stalo. Tai gali pakenkti vaikų sveikatai ir sukelti problemų ateityje.

Stenkitės įskiepyti savo vaikui sveikos mitybos įpročius. Geriausia, jei vaikas valgo prie stalo su kitais šeimos nariais.

Niekada nenaudokite maisto kaip atlygio ir nežadėkite vaikui ko nors už tuščią lėkštę.

• Stenkitės duoti vaikui mažiau bandelių, trapių pyragų, pyragų, pyragų ir panašaus maisto. Juose daug kalorijų ir mažai maistinių medžiagų. Saldumynai, kuriuos galima duoti dvejų metų kūdikiui, yra zefyras, uogienė, medus, sausainiai, uogienė, vafliai, uogienė, marmeladas, zefyrai.
• Jei vaikui duodate varškės, kuri nėra skirta kūdikių maistui, ji visada turi būti virta.
• Kadangi košę 2 metų vaikui patariama virti pusiau klampią, skysčių reikėtų gerti 4 kartus daugiau nei dribsnių. Košę galite virti tiek vandenyje, tiek vaisių ar daržovių sultinyje, tiek piene.
• Neleiskite vaikui valgyti kelyje, nes tai pavojinga.
• Jei vaikas vis dar geria iš buteliuko, būdamas dvejų metų, jau turėtumėte jo atsisakyti. Vaikams, kurie dar neįvaldę įprasto puodelio, nusipirkite specialų (treniruotinį).

Daugelis tėvų duoda vitaminų vaikui nuo 2 metų. Šio klausimo įgyvendinamumas aptariamas kitame straipsnyje.

Toliau pateiktuose vaizdo įrašuose galite pamatyti, kaip mamos maitina savo kūdikius 2 metų amžiaus.

Puodinis traukinys

Lena Lena

Praėjo mėnuo nuo skyrybų. Toks sumaištis sieloje... Kaip užmegzti santykius su vaikų tėvu, kad „nepamesti veido ir nepasilenkti“. Susitikimai su vaikais mūsų teritorijoje (butas per pusę).
Man 38. Du vaikai: 13 metu sunus, 1 metu ir 7 menesiu dukra. Dabar motinystės atostogose. Visada dirbau (išskyrus pirmą dekretą 2,5 metų ir dabar), ruošiuosi pradėti darbą puse etato: 2 pilnos dienos ofise, likusios namuose (esu siauras specialistas - dr. ). Mes su vaikais esame visiškai išlaikomi bm: 20 000 rublių per mėnesį trims visoms išlaidoms, įskaitant nuomą (žiemą - 5000, vasarą - apie 3000). Jie mokėjo iki 1,5 metų apie 7000. Vedęs (buvo) 13 metų. Viskas banalu: jie nesutarė dėl veikėjų, tiksliau, negalėjau pakęsti savo vyro gyvenimo būdo. Darbas jam yra gyvenimas: komandiruotės, naktinės kelionės, nuolatiniai pokalbiai telefonu, vėlyvas grįžimas iš darbo. Ir taip, yra šeima, visi apsiauti, apsirengę, nuolat skambina, kaip mes ten. Taip, jis myli (myli?), Nedavė pavydo priežasčių, na, kartais po darbo alaus... Bet gyvas bendravimas, toks, kad gali laikyti rankeną, pabūti kartu be alaus ir varpelių, pabelsti su plaktukas (o aš laimingas šalia), gaminti kartu - ne, to niekada nebuvo. Tik darbas. Aš sulaužiau...
Pasidalinkite savo patirtimi.

288

Kotryna

Merginos, ar girdėjote apie šį kontracepcijos metodą?))))
Įsivaizduokite situaciją, jūsų šeimoje yra vaikų ir nei jūs, nei jūsų vyras nebenori, arba tiesiog suprantate, kad nebegalite traukti finansų. Kokį būdą pasirinktumėte saugai apsisaugoti? Prezervatyvai, hormoninės tabletės ar žiedai, spiralės, kiaušintakių perrišimas ar vyrų sterilizacija? Mūsų vyrų net nereikia klausti, jie neis paskutinio) nors vyriškas procesas niekaip nesikeičia, tai ne laužas
Temka taip kalba
Kodėl man įdomu? Iš susidomėjimo. Pirmą kartą apie tai išgirdau prieš keletą metų.

233

Vikki

Mano tėvai išvažiuoja atostogų. Jie nori su savimi pasiimti anūkę, jai bus 2 metai.
Jie puikiai sutaria, gali pamaitinti, paguldyti ir linksminti. Tai, kad poilsis nebus atostogos su vaiku – jie supranta.
Bet kažkodėl aš taip bijau...
Kas tokio amžiaus vaikus išleido pas senelius? Kaip buvo?

202

Savo galvoje

Po velnių, dabar sutikau naujus kaimynus, gyvenančius už sienos. Kaip buvo nepatogu. Nuėjau miegoti su dukra ir išgirdau, kaip vaikas šaukia „tėti, bijau“. Iš pradžių nusprendžiau nekreipti dėmesio, nelabai. Bet kuo toliau, tuo garsesnis verksmas. Neištvėrė. Ji pasibeldė į duris. Duris atidarė vyras, blaivus, paklausė ar viskas gerai? Atsakymas yra taip. GERAI. Visi. Vaikas nustojo rėkti. Išėjo kažkaip nejauku, turbūt viską ėmiau į širdį, nes prieš akis vaizdas, kad šiandien šventė, tėčiai švenčia, o staiga girtas tėtis nusprendė susilaukti vaiko gyvybės, aišku, ateina visos mūsų baimės nuo vaikystės taip mane "tėtis" išmokė gyventi su gumuota juoda virvele ir ne vienas kaimynas (kaip) pažiūrėjo į (a) paklausti ar viskas gerai. O dabar nuosėdos liko, tikriausiai, rytoj reikia užeiti, atsiprašau už tokį vėlyvą apsilankymą.

134

Labai dažnai tėvams tenka išrasti vis naujus būdus, kaip atkreipti vaikų dėmesį į maistą. Pavyzdžiui:

Per šiaudelį valgykite sriubą ir sultinį, gerkite arbatą, kompotą ir pan. Labai svarbu tai daryti rimtu veidu, geriausia kelis kartus vaiko akivaizdoje. Vėliau jis susidomės šia procedūra ir mielai ją pakartos. Labai efektyvus būdas vartoti vaistus. Prisidengiant sultimis galite pasiūlyti vaikui išgerti nemėgstamo gėrimo.

Vaikams maitinti naudokite įdomius, ryškius ir neįprastus patiekalus. Pageidautina, kad jo apačioje kažkas būtų pavaizduota. Vaikas bus motyvuotas visiškai suvalgyti maistą.

Vaikai labai mėgsta saldumynus. Galite įdėti ką nors naudingo į ryškius įvyniojimus, pavyzdžiui, daržovių košę, varškę, pyrago gabalėlį ir tt Tačiau šis metodas tinka tik mažiems vaikams.

Galite gaminti vaiką pietums ar vakarienei keletą valandų, karts nuo karto kartodami, kokie skanūs patiekalai bus patiekiami. Po kurio laiko kūdikis pats pradės laukti šios akimirkos.

Patariama piešti valgant, šalia lėkštės pasidėjus albumą ir flomasterius. Galite nupiešti obuolį ir leisti vaikui, valgančiam tikrą obuolį, piešti paveikslėlį po gabalėlį. Po to galite pakviesti kūdikį pavaizduoti, pavyzdžiui, sriubos dubenį.

Daugelyje šeimų pagrindinis būdas yra maitinti vaiką televizijos reklamos pagalba, tai yra tuo momentu, kai vaikas yra susižavėjęs. Tai neteisinga ir kenkia kūdikio sveikatai. Jau seniai pastebėta, kad reklama yra agresyvaus vaikų elgesio priežastis. Taip yra dėl mažų vaikų centrinės nervų sistemos (ypač smegenų žievės) veikimo pasikeitimo, kurį sukelia greitas ryškių paveikslėlių ir specialiųjų garso ir vaizdo efektų pasikeitimas. Dažnai jį žiūrėdami vaikai jaučia ašarojimą, dirglumą, padidėjusį nervinį susijaudinimą, miego sutrikimus, agresyvumą ir kt. Verta paminėti, kad reklamos primesta orientacija į jau paruoštų sprendimų įsisavinimą apriboja mąstymo darbą, o tai vėliau neigiamai atsiliepia. turi įtakos vaiko intelektualiniam vystymuisi. Taip pat maitinimas reklamos metu (taip pat skaitymas valgant), be to, kas paminėta, neigiamai veikia virškinimo procesus.

Gana dažna tėvų klaida – anekdotų pagalba atkreipia vaiko dėmesį į maistą. Valgymo nereikėtų paversti pramoga, taip pat nereikėtų ilgai įkalbinėti kūdikio „suvalgyti šaukštą mamai, tėčiui“. Taip pat nerekomenduojama kažkuo grasinti vaikui, pavyzdžiui: „Jei nevalgysi, aš tau mašinos nepirksiu“.

Vaikui patiekiant maistą, reikia elgtis ramiai, duoti jam laiko, kad suvalgytų viską, taip sakant, nestovi už sielos. Jei kūdikis nieko nevalgė, tereikia tyliai išimti lėkštę, o po to neduoti jam užkandžių, pavyzdžiui, saldumynų, sausainių iki kito valgio.

Kartkartėmis vaikui turėtų būti suteikta galimybė pasireikšti savarankiškumui. Galite pakviesti jį pasirinkti, ką jis valgys pietums ar vakarienei, ir netgi kartu su juo pasigaminti kokį įdomų paprastą patiekalą. Labai svarbu, kad vaikai pajustų savo savarankiškumą, o juo labiau – reikšmę, kuri pasireiškia padedant suaugusiems.

Kaip maitinti dvynius

Norint išmaitinti dvynius ar dvynius, jau nekalbant apie daugiau vaikų, reikia pasiruošti iš anksto. Prie stalo padėkite žaislus, rankšluosčius, seilinukus (mažiems vaikams), maistą, šaukštus ir pan.

Lengviausias būdas yra maitinti iš vienos lėkštės, savo ruožtu. Tačiau dažniau atsitinka taip, kad vaikai turi skirtingus skonius ir pageidavimus maistui.

Visiems be išimties vaikams – ir kaprizingiems, ir ramiems – maitinimo taisyklės yra vienodos:

1. Visų pirma, reikia apsirūpinti kantrybe ir ištverme.
2. Reikėtų laikytis suplanuoto meniu.
3. Porcijos turi būti tinkamo dydžio. Neverskite vaiko valgyti daugiau, nei jis gali.
4. Rekomenduojama palaikyti pozityvų pokalbį, neverkti, net jei vaikai neklaužada ar neklaužada.
5. Būtina apriboti valgymo laiką iki 20 minučių, o praėjus šiam laikui leisti vaikui išeiti nuo stalo, net jei jis nebaigė valgyti.
6. Nekreipkite dėmesio į tai, kad vaikai nevalgo.
7. Ir galiausiai, neleiskite neplanuotų valgių. Taigi per pietus ar vakarienę lengviau pažadinti vaiko apetitą.

Dvyniai dažnai mėgdžioja vienas kito elgesį, ypač ankstyvame amžiuje. Tai galite naudoti savo tikslams. Pavyzdžiui, jei vienas vaikas alkanas, o kitas – ne, galite drąsiai maitinti pirmąjį, taip suteikdami antrajam galimybę imti teigiamą pavyzdį.

Labai dažnai tėvai neturi pakankamai laiko dvyniams, todėl palieka juos sau, duodami sulčių buteliuką. Gėrimai sukuria sotumo jausmą, o to pasekmės yra atsisakymas valgyti įprastą maistą.

Nereikėtų gaminti neįprastų ir skanių patiekalų ypač išrankiems vaikams. Tai sukels papildomų sunkumų šiuo metu ir tam tikrų problemų ateityje. Nuo pat vaikystės vaikas turi būti mokomas sveiko maisto ir gerų manierų.

Indai vaikams

Norėdami padidinti vaiko apetitą, galite su juo gaminti patiekalą. Šis įvykis taps ypač reikšmingas kūdikiui, jei jis sutampa su bet kokia švente, geriausia – paties vaiko gimtadieniu.

Tokiu atveju galima su kūdikiu sudaryti valgiaraštį, galvoti, ką pakviesti ir kur sodinti, kaip papuošti kambarį, kokius žaidimus žaisti, kokios muzikos klausytis. Ir, žinoma, vaikas bus suinteresuotas jame dalyvauti. Šį gimtadienį jis prisimins ilgai.

Pageidautina, kad ruošiantis šventei dalyvautų visa šeima. Galite paskirstyti pareigas, pavyzdžiui, vyresnioji sesuo pripučia ir kabina balionus, mama kepa pyragą, tėtis ir kūdikis jai padeda.

Natūralu, kad darbą vaikui reikėtų parinkti pagal jo stipriąsias puses, galimybes ir įgūdžius. Nekaltink jo ir net nekreipk dėmesio į tai, kad jam nepasisekė.

Šventiniam stalui galima rekomenduoti naudoti ryškią skalbiamą staltiesę, įvairiaspalves servetėles ir indus. Meniu turėtų būti sudarytas taip, kad būtų tik tie patiekalai, kuriuos galima valgyti be peilio pagalbos.

Gėrimų (gazuoto vandens, uogų vaisių gėrimų ir natūralių sulčių) dekoravimui galite naudoti įvairiaspalvius šiaudelius ir gyvūnų figūrėles.

Ikimokyklinio amžiaus vaikui sudarytame meniu, be vaisių ir gaiviųjų gėrimų, gali būti šie patiekalai:

Sūrio pyragaičiai paskubomis

Komponentai:

Miltai - 6 šaukštai
- Cukrus - 4 šaukštai
- Grietinė - 2 šaukštai
- Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
- Kreminis margarinas - 1/3 pakuotės
- Soda, gesinta actu - 1/3 arbatinio šaukštelio
- Sviestas
- Varškė įdarui
- Druska

Virimo būdas:

Sumaišykite miltus, cukrų, grietinę, kiaušinį, margariną, sodą ir druską, plakite mikseriu, masę supilkite į atskirą dubenį, pateptą sviestu, ant viršaus dėkite varškės įdarą (galite naudoti varškės sūrį), dėkite į pašildytą. orkaitę ir kepkite 20 minučių.

Džiovintų abrikosų želė

Komponentai:

Džiovinti abrikosai - 300 g
- Želatina - 1/2 šaukšto
- Vanduo

Virimo būdas:

Džiovintus abrikosus nuplikykite verdančiu vandeniu, susmulkinkite virtuviniu kombainu, sumaišykite su nedideliu kiekiu virinto vandens ir atskieskite jame želatiną. Padalinkite mišinį į formeles ir šaldykite. Po kurio laiko želė gali būti išimama iš formelių trumpam pamerkus jas į karštą vandenį ir užvertus ant indo.

silkių aliejus

Komponentai:

Silkė - 1 vnt.
- Sviestas
- Svogūnai

Virimo būdas:

Silkę nulupkite, filė atskirkite nuo kaulų, susmulkinkite virtuviniu kombainu, sumaišykite su smulkiai pjaustytais svogūnais ir minkštu sviestu. Gautą mišinį trumpam padėkite į šaldytuvą.

Įdarytas bulvių troškinys

Komponentai:

Bulvės - 6 vnt.
- Maltos mėsos, žuvies ar daržovių
- Sviestas
- Grietinėlė arba pienas
- Druska

Virimo būdas:

Bulves išvirkite lupenomis, nulupkite, sutrinkite, pasūdykite ir padalinkite į 3 dalis. 2/3 gautos masės sudėkite į sviestu išteptą kepimo formą ir padarykite nedidelius šonus. Ant viršaus dedame faršą, į likusias bulves supilame grietinėlę arba pieną, gautą mišinį dedame į kulinarinį švirkštą ir dedame ant įdaro. Po to dėkite formą į įkaitintą orkaitę ir kepkite iki auksinės rudos spalvos.

Kivių pyragas

Komponentai:

Grietinė - 200 g
- Sviestas - 350 g
- Virtas kondensuotas pienas - 1 skardinė
- Kiviai - 3 vnt.
- Vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
- Cukrus - 1 puodelis
- graikiniai riešutai - 1/2 puodelio
- Razinos - 1/2 puodelio
- Miltai - 2,5 stiklinės
- Citrinų sultys - 2 arbatiniai šaukšteliai
- Soda - 1 arbatinis šaukštelis
- Lydytas sviestas - 4 šaukštai
- Actas

Virimo būdas:

Atskirame dubenyje išplakite kiaušinius su cukrumi iki baltumo. Įpilkite grietinės, 50 g minkšto sviesto ir nuplautas razinas, gerai išmaišykite, suberkite miltus, suberkite actu nugesintą sodą ir vėl gerai išmaišykite.

Padalinkite tešlą į 2-3 dalis ir iš jų kepkite svieste nurodytus pyragaičius.

Virintą kondensuotą pieną sumaišyti su 250 g minkšto sviesto, gautu kremu patepti pyragus, dėti vieną ant kito ir kelias valandas palaikyti šaldytuve.

Supjaustykite kivi ir papuoškite pyragą griežinėliais. Riešutus nulupkite, padalinkite į ketvirčius ir ant viršaus pabarstykite pyragaičius.

Vištienos kotletai

Komponentai:

Vištienos filė - 900 g
- balta duona - 100 g
- džiūvėsėliai - 2 šaukštai
- Sviestas - 5 šaukštai
- Pienas
- Druska

Virimo būdas:

Duoną pamirkykite piene ir išspauskite. Filė perkiškite per mėsmalę kartu su duona, įpilkite nedidelį kiekį sviesto, druskos ir gerai išmaišykite.

Iš gautos masės suformuokite nedidelio dydžio kotletus, apvoliokite džiūvėsėliuose ir kepkite svieste iki auksinės rudos spalvos. Paruoškite orkaitėje.

Kaip garnyrą galite patiekti bulves, pupeles ar žaliuosius žirnelius.

Greiti bulvių paplotėliai

Komponentai:

Bulvės - 5 vnt.
- Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
- Maltos mėsos (mėsos, grybų, žuvies ar daržovių)
- Miltai - 2 šaukštai
- Daržovių aliejus
- Druska pagal skonį

Virimo būdas:

Bulves išvirkite su lupenomis ir, neatvėsę, nulupkite ir susmulkinkite. Į gautą masę suberkite miltus, kiaušinį ir druską pagal skonį, užminkykite tešlą, supilkite į sluoksnį ir padalinkite į stačiakampius.
Į kiekvieno stačiakampio vidurį įdėkite nedidelį kiekį iš anksto paruošto faršo, suspauskite kraštelius ir kepkite pyragėlius augaliniame aliejuje įkaitintoje keptuvėje iki auksinės rudos spalvos.

Naminis varškės sūris

Komponentai:

Pienas - 500 g
- kefyras - 500 g

Virimo būdas:

Pieną ir kefyrą supilkite į aliuminio indus, uždėkite ant ugnies, užvirinkite ir atvėsinkite.

Įdėkite kiaurasamtį su marle, gautą mišinį perkoškite, išspauskite išrūgas ir gautą varškę patiekite prie stalo. Varškę galite sumaišyti su kondensuotu pienu arba jogurtu.

Pyragas su apelsinais

Komponentai:

Miltai - 250 g
- Sviestas - 125 g

- Vanduo
- Druska

Užpildymui:

Sviestas - 70 g
- Cukrus - 150 g
- Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
- 1 apelsino sultys
- Apelsino žievelė
- Vaisiai papuošimui

Virimo būdas:

Miltus išsijokite ant lentos arba ant stalo į krūvą, centre padarykite duobutę, supilkite augalinį aliejų, šiek tiek vandens, sutrupinkite sviestą, pasūdykite ir gerai išmaišykite.

Tešlą susukti į rutulį, uždengti lėkšte ir palikti trumpam.

Po to tešlą iškočiokite į 0,5 cm storio sluoksnį, sudėkite į specialią formą, pateptą aliejumi.

Atskirame dubenyje paruoškite įdarą, kiaušinį sutrinkite su cukrumi, sutrinta apelsino žievele ir sultimis. Supilkite ištirpintą sviestą ir gatavą įdarą paskleiskite ant tešlos.

Formą pašaukite į įkaitintą orkaitę, kepkite 20 min., o tada papuoškite smulkintais vaisiais.

Lydeka lenkiškai

Komponentai:

Lydeka - 1 vnt.
- Vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
- Svogūnai - 1 vnt.
- Morkos - 1 vnt.
- Sviestas - 30 g
- petražolių žalumynai
- Druska

Virimo būdas:

Lydeką nuvalykite, nuplaukite, atskirkite mėsą nuo kaulų ir supjaustykite mažais gabalėliais. Filė sudėkite į atskirą keptuvę, užpilkite vandeniu, suberkite nuluptus svogūnus, morkas ir kapotas petražoles, pasūdykite ir virkite, kol suminkštės.

Kietai išvirkite kiaušinius, atvėsinkite, nulupkite ir supjaustykite. Sultinį nupilkite, į žuvį įmuškite kiaušinius ir sviestą. Kaip garnyrą galite naudoti bulvių košę.

Skumbrė su majonezu

Komponentai:

Skumbrė - 500 g
- svogūnai - 200 g
- Morkos - 200 g
- Miltai - 40 g
- augalinis aliejus - 40 g
- Tarkuotas sūris
- Pomidorų padažas
- Majonezas
- Žalieji
- malti pipirai
- Druska

Virimo būdas:

Skumbres supjaustykite filė, supjaustykite įstrižai griežinėliais, apvoliokite miltuose ir apkepkite iš abiejų pusių pusėje augalinio aliejaus.

Svogūnus ir morkas nulupkite, supjaustykite ir pakepinkite atskirai likusiame augaliniame aliejuje.

Į atskirą dubenį suberkite skumbrės gabalėlius, suberkite svogūnus ir morkas, pagal skonį pasūdykite ir pipirus, pabarstykite tarkuotu sūriu, užpilkite majonezu ir pašaukite į įkaitintą orkaitę.

Kepkite 15 minučių.

Po to užpilkite pomidorų padažu ir pabarstykite smulkintomis žolelėmis.

"Pirštai" iš kepenų

Komponentai:

Kepenys - 500 g
- Bulvės - 2 vnt.
- Svogūnai - 4 vnt.
- Morkos - 4 vnt.
- Duonos trupiniai
- Daržovių aliejus
- malti pipirai
- Druska

Virimo būdas:

Kepenėles nuplaukite, supjaustykite plonais delno dydžio griežinėliais, išmuškite, pagal skonį pasūdykite ir įberkite pipirų.

Nulupkite daržoves. Bulves ir morkas sutarkuoti, svogūnus susmulkinti.

Ant kepenėlių kotletų dėkite sluoksnį bulvių ir pusę svogūno, susukite, apvoliokite džiūvėsėliuose ir pakepinkite.

Likusį svogūną su morkomis pakepinkite augaliniame aliejuje.

Suktinukus perkelkite į puodą, suberkite apkeptas daržoves ir troškinkite.

Varškės troškinys

Komponentai:

Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
- Varškės sūris - 200 g
- Sviestas
- Miltai
- Druska

Užpildymui:

Ryžiai
- Džiovinti abrikosai arba razinos

Virimo būdas:

Atskirame dubenyje sumaišykite kiaušinį, varškę, miltus ir druską. Gautą masę supilkite į sviestu išteptą formą, ant viršaus dėkite įdarą (virtų ryžių su razinomis arba džiovintais abrikosais) ir pašaukite į įkaitintą orkaitę.

žuvies pyragaičiai

Komponentai:

Žuvies filė
- Svogūnai - 1 vnt.
- Balta duona - 1 riekelė
- Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
- Daržovių aliejus
- Druska

Virimo būdas:

Duoną pamirkykite šiek tiek vandens. Nulupkite ir susmulkinkite svogūną.

Žuvies filė perkiškite per mėsmalę kartu su duona ir svogūnais. Į faršą įmuškite kiaušinį ir druską, suformuokite nedidelius kotletus ir kepkite augaliniame aliejuje.

Momentinis Apple Jam

Komponentai:

Obuoliai - 300 g
- Cukrus pagal skonį

Virimo būdas:

Obuolius nulupkite, sutarkuokite stambia tarka, perkelkite į aliuminio keptuvę, suberkite cukrų ir troškinkite ant silpnos ugnies. Po to uogienę paskleiskite stikliniuose indeliuose.

Mėsa "Trio"

Komponentai:

Jautienos filė - 100 g
- Kiaulienos filė - 100 g
- Vištienos filė - 100 g
- Vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
- Graikiniai riešutai - 4 vnt.
- Česnakai - 2 gvazdikėliai
- Daržovių aliejus
- Miltai
- malti pipirai
- Druska

Virimo būdas:

Susmulkinkite česnaką ir riešutus.

Mėsą supjaustykite gabalėliais, išmuškite, druska ir pipirais. Ant jautienos uždėkite nedidelį kiekį česnako ir riešutų, ant viršaus uždenkite vištienos filė gabalėliu, vėl dėkite česnaką ir riešutus, tada gabalėlį kiaulienos.
Gautą „trio“ apvoliokite miltuose, pamirkykite išplaktuose kiaušiniuose, pakepinkite augaliniame aliejuje ir pašaukite į įkaitintą orkaitę.

Ledai "Asorti"

Komponentai:

Ledai - 200 g
- Konservuoti vaisiai - 20 g
- Vaisių sirupas - 2 šaukštai
- Juodųjų serbentų uogienė - 1 valgomasis šaukštas
- Citrinų sultys - 1 valgomasis šaukštas
- Kakavos milteliai - 1 valgomasis šaukštas

Virimo būdas:

Ledus padalinkite į 4 dalis, išdėliokite į skirtingus indus ir vieną dalį sumaišykite su kakavos milteliais, antrąją su citrinos sultimis, trečią su juodųjų serbentų uogiene. Į atskirą gilią vazą sluoksniais dėkite ledus, ant viršaus užpilkite sirupo ir papuoškite konservuotais vaisiais.

Sumuštinis su kepta vištiena

Komponentai:

balta duona - 150 g
- Sviestas - 120 g
- Švieži agurkai - 50 g
- Kepta vištiena - 150 g
- Žalieji

Virimo būdas:

Vištienos mėsą supjaustykite mažais plonais gabalėliais. Duoną supjaustykite riekelėmis, kiekvieną ištepkite sviestu, dėkite vištienos mėsą, plonais griežinėliais supjaustytus agurkus. Sumuštinius papuoškite kapotomis žolelėmis.

Tortas "Klounas"

Komponentai:

Miltai - 250 g
- Sviestas - 250 g
- Cukrus - 200 g
- Cukraus pudra - 100 g
- Malti lazdyno riešutai - 250 g
- Šokolado drožlės - 50 g
- Vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
- Riebalai
- Kepimo milteliai
- Spalvoti cukraus rutuliukai papuošimui
- Glajus (baltas ir spalvotas) dekoravimui

Virimo būdas:

Iš sviesto, cukraus, kiaušinių, miltų ir kepimo miltelių paruoškite tešlą, į ją suberkite lazdyno riešutus ir šokolado drožles, gerai išmaišykite ir kepkite riebalais pateptoje formoje.

Gatavą biskvitą papuoškite baltu glajumi, nupieškite klouno veidą ir pabarstykite cukraus pudra bei rutuliais.

Įdaryti kiaušiniai

Komponentai:

Vištienos kiaušiniai - 4 vnt.
- virta mėsa - 100 g
- Sūris - 25 g
- Sviestas - 20 g
- Žalieji
- Druska

Virimo būdas:

Kiaušinius kietai išvirkite, atvėsinkite, nulupkite, perpjaukite išilgai pusiau ir išimkite trynius.

Mėsą smulkiai supjaustykite arba perkiškite per mėsmalę. Sūrį sutarkuokite.

Mėsą pasūdykite, sumaišykite su kapotomis žolelėmis, tryniais ir sviestu, gauta mase įdarykite baltymų puseles, ant viršaus pabarstykite sūriu, dėkite į kepimo skardą ir kepkite 10 minučių įkaitintoje orkaitėje.

Bulvių sriuba

Komponentai:

Bulvės - 500 g
- Svogūnai - 100 g
- grietinė - 50 g
- Vištienos kiaušinis - 1 vnt.

- Miltai - 1 valgomasis šaukštas
- Vanduo - 1 l
- Druska

Virimo būdas:

Nulupkite ir supjaustykite daržoves (bulves - kubeliais, svogūnus - žiedais). Svogūną pakepinkite augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos.

Bulves, svogūnus panardinkite į verdantį vandenį, virkite, kol suminkštės, tada nuvalykite per sietelį.

Miltus pakepinkite keptuvėje, sumaišykite su gautu sultiniu, gerai sumalkite, pasūdykite, suberkite į tyrę, užvirinkite.

Kiaušinį kietai išvirkite, atvėsinkite, nulupkite, atskirkite trynį ir sutrinkite su grietine.

Prieš patiekdami sriubą pagardinkite trynio ir grietinės mišiniu.

Bananai su migdolais

Komponentai:

Bananai - 300 g
- Sviestas - 20 g
- Migdolai - 40 g
- Abrikosai - 150 g
- Citrinų sultys - 1 valgomasis šaukštas
- Apelsinų sultys - 3 šaukštai
- Obuolių sultys - 2 šaukštai
- Cukrus - 2 šaukštai
- kardamonas
- sumaltas muskato riešutas

Virimo būdas:

Bananus nulupkite, perpjaukite išilgai ir dėkite ant riebalais išteptos kepimo skardos.

Po to bananus apibarstykite cukrumi, užpilkite citrinų ir apelsinų sultimis, pabarstykite kardamonu ir maltu muskato riešutu.

Kepimo skardą įdėkite į įkaitintą orkaitę 4 minutėms. Po to bananus apibarstykite grūstais migdolais ir palaikykite orkaitėje dar 2 minutes. Abrikosus nuplaukite ir suplakite mikseriu kartu su obuolių sultimis. Sudėkite bananus ant indo ir užpilkite gautu mišiniu.

Sūrio sausainiai su sezamu

Komponentai:

Miltai - 1 puodelis
- Sviestas - 100 g
- tarkuotas sūris - 100 g
- Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
- Sezamas
- Druska

Virimo būdas:

Sviestą susmulkinkite ir atskirame dubenyje sumaišykite su sezamo sėklomis, sūriu ir miltais, druska, įdėkite į plastikinį maišelį ir padėkite į šaldytuvą 1 valandai.

Išimame tešlą, iškočiojame į 0,5 cm storio sluoksnį, formuojame sausainius, aptepame kiaušiniu ir kepame, kol paruduos įkaitintoje orkaitėje.

Parfė

Komponentai:

Grietinėlė - 100 g
- Pienas - 30 g
- Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
- Cukrus - 1 valgomasis šaukštas
- Vanilinas

Virimo būdas:

Atskirkite trynį nuo baltymų. Baltymus sutrinkite su cukrumi, supilkite vaniliną, pašildytą pieną ir nuolat maišydami virkite, kol sutirštės ant silpnos ugnies.

Gautą mišinį perkoškite per marlę, atvėsinkite, gerai sumaišykite su plakta grietinėle, išdėliokite porcijomis lėkštėse ir trumpam įdėkite į šaldiklį.

Daržovių sriuba

Komponentai:

Bulvės - 100 g
- baltagūžiai kopūstai - 50 g
- Švieži pomidorai - 50 g
- Morkos - 30 g
- Ropė - 30 g
- Svogūnai - 30 g
- šparaginės pupelės - 30 g
- Žalieji žirneliai - 30 g
- Pienas - 100 g
- Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas
- Vanduo - 1 l
- petražolių žalumynai
- Druska

Virimo būdas:

Susmulkinkite petražoles. Morkas nulupkite ir sutarkuokite stambia tarka. Nulupkite ir supjaustykite svogūną kartu su kopūstu. Bulves ir pomidorus supjaustykite griežinėliais, ropes ir pupeles - juostelėmis. Svogūną pakepinkite augaliniame aliejuje su morkomis ir petražolėmis. Bulves, ropes, kopūstus, pupeles, svogūnus, morkas su petražolėmis, žirnelius suberkite į verdantį vandenį ir virkite 20-25 min.

Likus 5 minutėms iki sriubos paruošimo, įpilkite pomidorų ir druskos pagal skonį. Prieš patiekdami sumaišykite su pienu.

Vištienos salotos su ananasais

Komponentai:

Vištiena - 1 vnt.
- Vištienos kiaušiniai - 3 vnt.
- Konservuoti ananasai - 1 skardinė
- Sūris - 100 g
- Smulkinti skrudinti riešutai - 1/2 puodelio
- Majonezas
- Druska

Virimo būdas:

Visą vištieną išverdame, mėsą atskiriame nuo kaulų, susmulkiname.

Kietai išvirkite kiaušinius, atvėsinkite, nulupkite ir supjaustykite kubeliais su ananasais. Sūrį sutarkuokite ant rupios trintuvės.

Vištieną, kiaušinius, ananasus, riešutus ir sūrį pasūdykite ir sudėkite į atskirą dubenį sluoksniais, kiekvieną sluoksnį sutepdami majonezu.

įdaryti obuoliai

Komponentai:

Obuoliai - 2 vnt.
- Kiaušinio trynys - 1 vnt.
- Varškės sūris - 60 g
- Migdolų arba graikinių riešutų riešutai - 30 g
- Augalinis aliejus - 1 arbatinis šaukštelis
- Cukrus - 1 valgomasis šaukštas

Virimo būdas:

Nupjaukite obuolių viršūnes ir atsargiai išpjaukite šerdis.

Atskirame dubenyje sumaišykite varškę, trynį, cukrų, augalinį aliejų ir smulkintus riešutus. Gautu mišiniu įdarykite obuolius, uždarykite viršūnes ir dėkite ant kepimo skardos. Supilkite šiek tiek vandens. Kepame įkaitintoje orkaitėje.

Kanapė su vištiena

Komponentai:

Duona - 350 g
- Sviestas - 80 g
- Vištienos mėsa - 100 g
- Želė - 50 g

Virimo būdas:

Iš duonos išpjaukite apvalius skrebučius, patepkite juos aliejumi, ant viršaus uždėkite virtą smulkintą vištieną ir užpilkite želė.

"Abrikosai" iš varškės

Komponentai:

Varškė - 300 g
- Miltai - 200 g
- Abrikosų uogienė - 100 g
- Vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
- Manų kruopos - 1 valgomasis šaukštas
- Augalinis aliejus - 3 šaukštai
- Soda - 1 arbatinis šaukštelis
- Migdolai
- Cukrus - 3 šaukštai
- Druska

Virimo būdas:

Varškę perpilkite per mėsmalę ir gerai išmaišykite su kiaušiniais, miltais, manų kruopomis, cukrumi, gesinta soda ir druska. Gautą tešlą padalinkite į kelias dalis ir iš jų suformuokite nedidelius rutuliukus.

"Abrikosus" apkepkite augaliniame aliejuje, į kiekvieną įberkite migdolų, perkelkite į indą ir ant viršaus užpilkite abrikosų džemu.

Rassolnik vegetaras

Komponentai:

Bulvės - 300 g
- baltagūžiai kopūstai - 150 g
- Morkos - 100 g
- Agurkų agurkas - 100 g
- Svogūnai - 100 g
- Marinuoti agurkai - 200 g
- Augalinis aliejus - 2 šaukštai
- Lauro lapas
- Krapų ir petražolių žalumynai
- Malti juodieji pipirai
- Druska

Virimo būdas:

Nulupkite ir supjaustykite daržoves. Į atskirą dubenį supilkite vandenį, užvirinkite ir susmulkintus baltuosius kopūstus bei bulves nuleiskite ir virkite 15 min. Apkepkite svogūnus su morkomis augaliniame aliejuje.

Į keptuvę suberkite morkas, svogūnus, agurkus, lauro lapus ir maltus pipirus, pasūdykite, užpilkite sūrymu ir dar pavirkite 5-10 min.

Prieš patiekdami sriubą pabarstykite kapotomis petražolėmis arba krapais.

Kumpis su slyvomis

Komponentai:

Kumpis - 250 g
- Slyvos - 100 g

Virimo būdas:

Slyvas nuplaukite, užvirkite nedideliame kiekyje vandens, atskirkite nuo kauliukų ir nusausinkite.
Kumpį supjaustykite plonais griežinėliais, į kiekvieną iš jų sudėkite džiovintas slyvas ir susmulkinkite vėrinukais.

braškės putose

Komponentai:

Braškės - 300 g
- Cukraus pudra - 100 g
- Vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
- Kokoso drožlės

Virimo būdas:

Braškes kruopščiai nuplaukite, atskirkite nuo stiebelių, supjaustykite mažais griežinėliais ir išdėliokite vazose.

Atskirkite baltymus nuo trynių. Kiaušinių baltymus išplakti su cukraus pudra. Ant viršaus sudėkite gautą masę į vazas. Prieš patiekdami papuoškite susmulkintu kokosu.

Indų dekoravimas vaikams

Norint padidinti vaiko apetitą, indai turi būti gražiai ir įdomiai suprojektuoti, nes maisto išvaizda vaidina svarbų vaidmenį ir prisideda prie geresnio maisto virškinamumo.

Produktai turi atitikti spalvą, formą ir skonį.

Raudoni padažai dera su mėsa, ypač kepta. Rožinis pomidorų padažas tinka prie žuvies patiekalų, o baltas – prie paukštienos. Jei gaminiai turėtų būti natūralios spalvos, nenaudokite dirbtinių dažiklių. Taip pat nevalgomi daiktai ar žalia tešla neturėtų būti naudojami kaip patiekalo puošmena.

Atkreipiant dėmesį į dekoracijas, reikia pastebėti, kad jei produktai patiekiami induose su raštu, tai pačiame inde raštai turėtų būti minimalūs.

Ant įvairių didelių dydžių gaminių paviršiaus galite piešti piešinius, papuošalus ir želė tinklelius.

šalti patiekalai

Ruošiant šaltuosius patiekalus, didelę reikšmę turi tinkamas maisto derinys pjaustymo formos, spalvos ir skonio požiūriu. Dažniausiai dekoravimui naudojami įvairūs prieskoniai ir daržovės, kurios ne tik padaro patiekalą patrauklesnį ir patrauklesnį, bet ir praturtina jį vitaminais, organinėmis rūgštimis, mineralinėmis druskomis ir angliavandeniais.

Kaip papuošimą galite naudoti žalias, virtas, marinuotas, konservuotas daržoves ir žoleles, taip pat įvairias figūras iš jų.

Dekoruodami reikėtų vadovautis pagrindine taisykle: pagrindinis patiekalas neturi būti padengtas garnyru ir įvairiomis dekoracijomis. Taip pat turime prisiminti, kad gražūs patiekalai taip pat turi įtakos apetitui.

Praktiškai pagrindinis dekoravimo principas yra kontrastas. Žalios daržovės (agurkai, žirniai), petražolės, svogūnai ir krapai puikiai dera su geltonomis (paprika, virtos morkos), raudonomis (pomidorai, burokėliai, paprikos) ir baltos spalvos (kopūstai, svogūnai).

Užkandžius galima papuošti raugintais vaisiais ir uogomis, taip pat iš daržovių gėlėmis ir pan.

Varpelius galima gaminti iš šviežių arba raugintų agurkų, burokėlių ar morkų. Norėdami tai padaryti, nupjaukite daržovės viršūnę, kad susidarytų smailus kūgis. Tada nupjaukite ploną maždaug 2 cm pločio sluoksnį, apverskite kūginę kepurėlę aukštyn kojomis, įdėkite pailgą kitos spalvos daržovės gabalėlį ir sudėkite ant lėkštės arba paskirstykite po vieną.

Iš pomidorų galima pagaminti rožę. Vieną pomidorą reikia dėti koteliu žemyn, iš viršaus padaryti įpjovimus iš keturių pusių, paliekant nenupjautą apie 1 cm.Po to pomidoro vidurį atsargiai nuimti peiliu. Nuo antrojo pomidoro nuimkite odelę, pradedant nuo kotelio, kad susidarytų 1,5-2 cm pločio juostelė.Šį kaspiną susukite ir padėkite į pirmojo pomidoro centrą. Šalia dėkite petražoles ar krapus.

Krepšeliai gali būti gaminami iš žalių marinuotų arba šviežių pomidorų. Norėdami tai padaryti, nupjaukite daržovės viršų, šaukštu pašalinkite 1/3 minkštimo, išilgai kraštų išpjaukite dantukus ir į krepšelius pripilkite smulkiai supjaustytų daržovių, pagardintų majonezu arba augaliniu aliejumi.

Krepšelius galima ruošti ir iš įvairių vaisių. Norėdami tai padaryti, nupjaukite mandarinų, apelsinų, citrinų ir kt. viršų, šaukštu pašalinkite 1/3 minkštimo, o kraštuose peiliu padarykite gvazdikėlius. Į krepšelius galima įpilti spanguolių, bruknių, slyvų ar vyšnių.

Taip pat galite padaryti krepšelius iš cukinijų ir moliūgų. Norėdami tai padaryti, supjaustykite daržovių dugną, išpjaukite krepšelius ir virkite pasūdytame vandenyje, kol pusiau iškeps. Po to krepšelius marinuokite acte, praskiestame vandeniu santykiu 1: 1, 30 minučių. Tokius krepšelius galima pripilti daržovių mišinių, pagardintų augaliniu aliejumi.

Ramunėles galima gaminti iš kiaušinių. Norėdami tai padaryti, kiaušinį išvirkite kietai išvirtą, atvėsinkite, nulupkite, nupjaukite aštrų galą, įmuškite kiaušinį ir supjaustykite baltymus plonomis juostelėmis. Po to išimkite trynį, o baltymų juostelėms suteikite ramunėlių žiedlapių formą. Į vidurį galite įdėti trynio arba morkų apskritimą, o šalia - petražoles ar krapus.

Taip pat galite gaminti rožes iš kiaušinių. Norėdami tai padaryti, kiaušinį reikia išvirti, nulupti, nupjaukite bukąjį galą iki 1 cm aukščio, atsargiai išimkite trynį, sukamaisiais judesiais nupjaukite apie 1 cm storio juostelę nuo daugumos baltymų, susukite į vyniotinį, o iš likusio baltymo supjaustykite kelias riekeles ir iš jų padarykite žiedlapius. Į stovo įdubą įdėkite ritinį ir baltyminius žiedlapius.

Rožė gali būti pagaminta ir iš burokėlių. Ją reikia išvirti, perpjauti per pusę vertikaliai, dėti su pjūviu žemyn ir supjaustyti plonais griežinėliais, iš kurių išdėlioti rožes, jas padėjus horizontaliai.

Iš agurkų galite padaryti lankelius, daržovę išilgai supjaustę plonomis juostelėmis ir kiekvieną perlenkę per pusę. Išdėliokite dvi juosteles viena priešais kitą, o ant viršaus papuoškite ridikėlių, svogūnų ar morkų apskritimais.

Iš kopūstų lapų galite pagaminti įdomų garnyrą, jei juos išvirsite, nupjausite sustorėjusią gyslą, susukite į maišelį ir užpildysite įvairiais įdarais.

Pomidorai taip pat bus puikus garnyras, jei peiliu supjaustysite juos apskritimais, nepasiekdami galo, tada rankomis išskirsite, suteikdami gėlės formą, o į centrą įdėkite žaliuosius žirnelius arba alyvuogę. Ši puošmena puikiai tiks prie įvairių mėsos ir žuvies patiekalų ar salotų.

Pomidorai, burokėliai, morkos ar obuoliai gali pagaminti magnoliją. Norėdami tai padaryti, viduryje padarykite dantytą pjūvį, stengdamiesi užtikrinti, kad peilis nepasiektų šerdies. Kai pjovimo linija užsidaro, atskirkite puses. Tokiu būdu galite gauti 2 gėles.

Iš svogūnų galite padaryti leliją. Norėdami tai padaryti, didelį svogūną reikia išvalyti, nuplauti, supjaustyti į mažus trikampius nuo jo centro ir padalinti į 2 dalis. Žvynai turi būti įkišti vienas į kitą, kad aštrūs jų galai būtų tarp ankstesnės eilės žiedlapių. Galite šiek tiek apvalinti "lelijos" žiedlapius žirklėmis.

Iš žalių svogūnų galite padaryti gėlių dekoraciją. Norėdami tai padaryti, jo plunksnas reikia supjaustyti snapelių pavidalu, perpjauti išilgai ir įdėti į stiklinę šalto vandens. Svogūno plunksnos susisuka ir suformuoja žiedą.

Daržovėmis su želė galite papuošti ir šaltus patiekalus. Prieš pilant, supjaustykite juos gabalėliais, o mažas daržoves suberkite visas.

Saldūs patiekalai

Saldūs patiekalai visada būna ryškūs ir įvairūs. Tam yra daug galimybių.

Labai neįprastą ir įdomų desertą galima gauti į formeles supylus skirtingų spalvų želė sluoksnius. Tokį patiekalą galima patiekti kaip savarankišką patiekalą arba supjaustyti į kelias dalis ir užpilti skaidria želė.

Tortai ir pyragaičiai gali būti dekoruoti įvairiaspalviais kremais, ant jų piešiant įvairius ryškius paveikslėlius. Vaikas taip pat gali aktyviai tame dalyvauti.

Kitos publikacijos šio straipsnio tema:

Maistas yra viena iš pirmųjų gyvenimo sričių, kurią vaikas bando kontroliuoti. Maži vaikai išmoksta naršyti naujame jiems skirtame pasaulyje, bando bendrauti ir daryti įtaką kai kurioms savo gyvenimo dalims. Žinoma, jie gali mažai ką kontroliuoti, bet maiste sugeba aiškiai atskirti, kas patinka ir kas ne.

Kalbant apie maistą, tėvai gali suteikti savo vaikui tam tikrą pasirinkimo laisvę. Tai nereiškia, kad vaikas visiškai nuspręs, ką valgys vakarienei. Tačiau tėvams tenka svarbi užduotis – aprūpinti vaikus sveiku maistu, reikalingu augančiam aktyviam organizmui. Tėvų vaidmuo – pristatyti vaikui sveiko maisto pasirinkimą. Bet tegul jis pasirenka pats. Mes galime tik nukreipti vaiką į teisingą pasirinkimą, bet negalime jo priversti tai daryti.

Numatydami problemas ir siūlydami teisingus pasirinkimus, tėvai vizualiai moko vaikus, koks elgesys duos teigiamų rezultatų, o koks ne. Dažnas vaikų problemas galima paversti galimybėmis išmokyti vaiką sveikos mitybos.

Dauguma vaikų yra išrankūs valgytojai.

Daugelis vaikų savo pradinį savarankiškumą išreiškia per maistą – sutinka ką nors valgyti ar ne, priklausomai nuo aplinkybių. Todėl beveik visi vaikai yra kaprizingi prie stalo. O jei vaikams nepatinka maistas, tai ir nevalgys, čia viskas paprasta.

Ar jūsų mažylis nori valgyti tik bulvių košę su dešrelėmis? Kai vaikas užstringa prie vieno konkretaus maisto, tėvai jaučiasi priversti duoti vaikui tą maistą kiekvieną dieną, kad vaikas ką nors suvalgytų. Bet galų gale vaikas gali pavargti nuo tokios monotonijos ir reikės ką nors padaryti.

Jūs renkatės maistą, kuris atsiduria jūsų vaiko lėkštėje, ir jums nereikia kasdien trinti jam dešrelių. Jei tai darysite, praleisite galimybę kartu su vaiku išbandyti naujus maisto produktus ir taip praplėsti jo mitybą. Dauguma šių „maisto uogienių“ ilgai neišsilaikys, jei joms nepasiduos tėvai. Visada pridėkite ką nors naujo prie mėgstamiausio vaiko patiekalo, kurį norite išbandyti. Greičiausiai jo skonis išsiplės.

Vaikai nebadaus ir tikrai išmoks būti lankstesni bei smalsesni maistui. Duokite savo vaikui įvairių sveikų maisto produktų, įskaitant jo mėgstamiausius, ir gaminkite su juo ką nors naujo. Vieną dieną jūsų vaikas jus pamalonins pritardamas ir valgydamas viską, ką siūlėte.

Jūsų vaikas nemėgo šparaginių pupelių? Nenustokite gaminti. Vaikai paprastai labai lėtai priima naujus skonius ir naujas tekstūras, todėl nenusiminkite pupeles siūlydami dar kartą, jei įmanoma, virtas skirtingais būdais. Pirmiausia duokite vaikui tik keletą pupelių, kad tik pabandytų, bet be prievartos ir ilgų raginimų.

Ir rodykite tinkamą pavyzdį savo vaikams: gaminkite sau sveiką maistingą maistą arba valgykite ir pagirkite naują patiekalą, kurį pasiūlėte vaikui. Leisk jam pamatyti, kad tai skanu ir tau patinka.

Nederėkitės dėl kiekvieno šaukšto

Tarkime, paruošėte skanią ir sveiką moliūgų košę, o vaikas jos kategoriškai atsisako. Galbūt derybas pradėsite pažadėdami vaikui pavalgius košės padovanoti šokoladinį saldainį. O gal paaiškinsite jam moliūgo naudą ir vaidmenį žmogaus sveikatai. Kaip žinia, nei vienas, nei kitas ilgai neveikia.

Laikui bėgant toks požiūris sukelia vaikui priešiškumą ir įtampą. Žinoma, vaikui reikia pasakoti apie sveiko maisto naudą, tačiau neturėtume jam suteikti per daug informacijos, daryti spaudimą, versti daryti tai, ko norime. Nereikia iš kiekvieno valgomo šaukšto daryti įvykio ar barti vaiko, kad jis atsisako valgyti.

Daugelyje šeimų kūdikio maitinimas nuo pat pradžių tampa nemalonumu, o tėvai dažnai naudoja desertą kaip atlygį už sveiką maistą. Tačiau tai nestiprina vaiko simpatijos tinkamiems produktams. Greičiau tai labai padidina „atlygio“ – saldaus – vertę. Juk tai yra kažkas, dėl ko verta ištverti neskoningus ir neįdomius pietus ir vakarienes. O kai vaikas paaugs, jis nebeturės priežasties „ištverti“, neprotingais kiekiais valgys saldumynus ir desertus, sukeldamas antsvorį ir nutukimą. Todėl geriau visai nepratinti vaiko prie įprastų desertų, sausainių ir saldumynų – jie jam neatspindi jokios maistinės vertės, tačiau lengvai sukelia priklausomybę valgyti „ką nors saldaus“ po valgio ar vietoj jo.

Metodas „morka ir pagaliukas desertui“ šiuo atveju veda į vaikų ir tėvų konfrontaciją, bandymus manipuliuoti vienas kitu, ir tai jau yra konfliktas.

Norėdami supažindinti ir susidraugauti su sveikais maistingais maisto produktais, pasiūlykite jam platų tokio maisto pasirinkimą – žalio ar termiškai apdoroto, įdomiai patiekto prie stalo. Be to, atkreipkite dėmesį į šiuos dalykus:

• Patiekite tinkamo dydžio porcijas. Tėvai dažnai pervertina maisto kiekį, kurį vaikas gali suvalgyti be papildomų pastangų. Tai ypač pasakytina apie produktus, kurių dar vaikas nemėgsta: čia užtenka poros šaukštų. Be to, didelės porcijos dažnai sukelia vaikams polinkį reguliariai persivalgyti, kuris išlieka ir suaugus.
• Nesiderėk. Gerai, jei pavyksta įtikinti vaiką suvalgyti kelis šaukštus, bet nepapirkus jo kitu, geidžiamesniu maistu. Paruoškite keletą sveikų patiekalų ir leiskite vaikui pasirinkti, kurį valgyti. Be to, galite pabandyti įvesti „3 kąsnių taisyklę“. Tai reiškia, kad vaikas gali išbandyti bet kokį nepažįstamą ar nemėgstamą patiekalą, kąsdamas tris kartus arba valgydamas tris šaukštus. Dažnai užtenka 7-10 tokių „priėjimų“, kad vaikas paragautų ir patvirtintų patiekalą.
• Valgykite su vaikais. Medicininiu ir psichologiniu požiūriu labai naudinga suburti visą šeimą prie vieno stalo. Taip vaikui skiepijama ramybė, pasitikėjimas, jis taip pat įpranta su visais valgyti sveiką ir visavertį maistą. Vaikus daug lengviau pripratinti prie vaisių, daržovių ir kito maistingo maisto, kai jie mato gyvą pavyzdį.
• Pakviesti draugus. Vaikai daug mieliau valgys vaisius ir daržoves, jei taip elgsis ir jų draugai. Pakvieskite savo vaikų draugus ir nustebinkite juos įvairiais skaniais sveikais patiekalais.

Tegul kūdikis maitinasi pats

Nuo 9 mėnesių vaikai gali valgyti patys, naudodami savo pirštus, o 15-18 mėnesių jau drąsiai įvaldo šaukštą ir lėkštę. Tėvų užduotis – padėti vaikui valgyti tiek, kiek jis nori. Negalite čia skubėti, stumdami šaukštą prie burnos ar bandydami greičiau maitinti kūdikį ranka. Svarbiausia, kad vaikas pats gautų tiek maisto, kokio jam dabar reikia, ir kad jis neliktų alkanas, nusivylęs.

Pagalba tik esant reikalui. Leiskite vaikui pajusti, ar jis dar alkanas, ar jau sotus. Visada galite pridėti maisto, jei vaikas paprašys daugiau, bet negalite iš jo atimti papildomo maisto – tai jį tikrai nuliūdins. Neskubinkite vaiko, nedėkite „dar vieno šaukšto“ į burną, kol jis pats bando valgyti. Netrikdykite svarbaus proceso – vaiko pripratinimo valgyti pakankamai maisto ir nepersivalgyti.
Dauguma tėvų perima maitinimą (taip pat greičiau ir švariau!), tačiau tai atima iš vaiko gebėjimą išmokti atpažinti savo kūno signalus: sotus, ar alkanas, ar jis nori valgyti šį maistą, ar nori kito. Be to, pats vaikas turi lavinti rankų motoriką ir orientaciją erdvėje.

Klausykite savo vaiko

Dažnai mažo vaiko mėtymas ant grindų ar bulvių košės forto statyba vyresnio amžiaus yra ne „blogas elgesys“ ar nepagarba maistui, o aiškūs signalai, kad vaikas sotus. Vaiko maitinimas per jėgą ir pasipriešinimą moko jį persivalgyti ir neklausyti savo kūno bei norų. Mūsų pastangomis dažnai nutinka taip, kad vaikas net nelabai žino, koks yra alkio jausmas.

Tuo pačiu metu vaikas neturėtų valgyti pirmą kartą paprašius visą dieną. Taigi jis nepajus skirtumo tarp sotumo ir alkio. Mūsų močiutės yra visiškai teisios: režimas yra labai svarbus maiste. Jei valgysite kasdien tuo pačiu metu, organizmas aiškiai skirs sotumą ir alkį, tai išgelbės jus nuo persivalgymo. Be to, priprantama prie režimo, skrandis padidina savo veiklą ir iki kito valgio gamina skrandžio sultis – tai užtikrina visavertį jo virškinimą ir stabilų viso virškinamojo trakto veikimą.

Nesijaudinkite, jei vaikas atsisakė valgyti. Gali būti, kad ankstesnis valgis jam buvo per daug sotus ir kaloringas. Iki kito valgymo vaikas pajus, kad yra alkanas, ir su malonumu valgys tai, ką jam pasiūlysite.

Ar vaikas gali nevalgyti?

Mažesniems vaikams rekomenduojama valgyti iki šešių kartų per dieną: trys pagrindiniai valgymai ir du-tris užkandžiai. Turėkite tai omenyje planuodami savo tvarkaraštį. Tačiau turėkite omenyje, kad tai tik akimirkos, kai pasiūlysite vaikui tą ar kitą maistą. Jis gali neišnaudoti visų progų pavalgyti.

Žinoma, sunku leisti vaiką nuo stalo, kai jis nevalgo. Visi buvome mokomi valgyti ir neišmesti maisto. Tačiau labai svarbu, kad vaikas vadovautųsi tik savo alkio jausmu ar pilnu skrandžiu. Tai gyvybiškai svarbus įgūdis, padėsiantis išlaikyti sveiką svorį visą gyvenimą be didelių pastangų.
Nustatykite valgymo laiką ir stenkitės jo laikytis. Tegul vaikas, jei praleido valgį, būna ramus, kad gali valgyti vėliau, kito valgymo metu. Neleiskite savo vaikams prieš valgį griebtis saldumynų ar kitų dalykų – taip jie užmuš apetitą ir nevalgys naujo maisto, kurį norite pasiūlyti paragauti.

Nepakliūkite į „čipų nelaisvę“

Nepraleiskite savo vaiko maisto pasirinkimo momento. Vaikai nuo mažens gali priprasti, kad namuose visada yra saldainių, traškučiai perkami parduotuvėje, o seneliai juos aprūpindavo saldainiais. Šis maistas neturi maistinės vertės, perkrauna vaiko organizmą cukrumi ir angliavandeniais, o svarbiausia – išstumia sveikus maisto produktus iš vaiko raciono. Galbūt vaikas ne mažiau norėtų sveikų produktų, bet net nežino jų skonio, nes po ranka visada būdavo saldainių.
Nepasiduokite įkalbinėjimams, nelaikykite namuose saldumynų ir traškučių. Vaikas nebėgs iš paskos į parduotuvę, o net jei kartais tektų nusipirkti, ženkliai išlaisvinsite nuo jų vaiko mitybą ir išlaikysite sveiką.
Vietoj saldumynų visada pasiūlykite du ar tris sveikų užkandžių variantus: griežinėlis šviežios morkos su saldinta grietine, pusė rauginto agurko su krapais, pusė obuolio su lašeliu medaus ir panašiai. Taigi, net ir negaudamas to, ko nori, vaikas turi teisę rinktis iš kelių maitinimo variantų.

išvadas

Kaprizingas vaikas iš tėvų pareikalaus daugiau kantrybės ir vaizduotės. Bet jūs neturėtumėte sekti jo pavyzdžiu, neturėtumėte gaminti specialių patiekalų tik jam. Į kiekvieną valgį geriau dėti maisto, kurį vaikas mėgsta.

Vaikai ypač nemėgsta daržovių. Nenusiminkite ir nepasiduokite, laikui bėgant net ir kaprizingiausias vaikas randa vieną ar dvi daržoves, kurias sutinka valgyti bet kokia forma, o laikui bėgant tokių daržovių daugėja.

Dažnai padeda bendra kelionė į parduotuvę. Ten su jūsų pagalba vaikas gali pats pasirinkti, kurią daržovę jam būtų įdomu išbandyti ir kaip jis nori, kad ji jam būtų paruošta. Vaiko dalyvavimas gaminant sveiką maistą visada buvo galinga paskata išbandyti naują patiekalą patiems ir pavaišinti artimuosius savo kulinarine kūryba.

Kartu su vaikais sugalvokite įvairių padažų salotoms, daržovėms ir vaisiams (sūris, riešutai, česnakai, jogurtas, aštrus augalinių aliejų mišinys, krapai ir daugelis kitų). Taigi juos valgyti daug lengviau, be to, jūs turite didžiulį fantazijos lauką ir daugybę skanių bei įdomių užkandžių. Nepamirškite žalias daržoves ir vaisius supjaustyti mažais, lengvai valdomais gabalėliais. Be to, kai vaisiai ir daržovės bus nuplauti, supjaustyti ir ištiestos ištiestos rankos atstumu, vaikas juos valgys daug mieliau.

Jei nerimaujate dėl to, kad vaikas per dažnai atsisako valgyti arba manote, kad vaikas valgo per mažai, kreipkitės į kvalifikuotą gydytoją, kad atmestumėte gastroenterologinių ar nervų ligų galimybę.

„Aš gaminu, bandau, stoviu prie viryklės, o jis šaukia „Fe! ir atstumia lėkštę. O kuo maitinti šį vaiką?“ – skundžiasi draugė. Pažįstama situacija? Mielos mamos, kaip jus suprantu. Vaiko maitinimas kartais yra nelengva užduotis. Ir net ne pačių gaminių gaila, o pastangų ir laiko, kurį praleidžiame virtuvėje. Vaikų maistas turi būti šviežias, skanus, įdomus. Tačiau kaip visa tai realizuoti užimtai mamai?

Pabendravus su draugais ir atlikus nedidelę nuomonių apklausą, pavyko surinkti keletą paprastų ir skanių patiekalų, kuriuos mėgsta mūsų vaikai. Bet, svarbiausia, jų paruošimas neužima daug laiko.

1. Vištiena saldžiame padaže

Sudėtis: vištiena, medus, ciberžolė, kalendra, druska, pipirai, česnakai, apelsinas.
Paruošimas: Ingredientų kiekis priklauso nuo vištienos dydžio. Giliame dubenyje sumaišykite 2-3 valg. šaukštai medaus, 1-2 šaukšteliai. ciberžolės, žiupsnelis maltos kalendros, pipirų, druskos, įspausti 1-2 skilteles česnako. Įpilkite vieno nedidelio apelsino sulčių. Marinuokite vištieną pusvalandį. Jei norite, galite palikti per naktį. Pašaukite į įkaitintą orkaitę maždaug valandai. Garnyras gali būti bulvių košė, makaronai ar dribsniai. Vištienos skonis bus pikantiškai saldus, o atrodo įdomiai! O kepimo laiką galite panaudoti sau.

2. Lukštai su sūriu

Ingredientai: didelio lukšto makaronai, pagardintas sūris, pomidorai, svogūnas, virta vištienos krūtinėlė, druska, pipirai.
Paruošimas: Makaronus išvirkite, bet trumpiau nei 2-3 minutes trumpiau nei parašyta instrukcijoje. Leiskite makaronams atvėsti.

Per tą laiką, kol išvirs lukštai, svogūną supjaustykite kubeliais ir pakepinkite alyvuogių aliejuje, įberkite druskos, pipirų, jei norite, galite įberti aromatinių žolelių. Virtą vištienos krūtinėlę ir pomidorus supjaustykite nedideliais kubeliais. Sumaišykite svogūnus, pomidorus ir mėsą. Sūrį sutarkuokite smulkia tarka.
Užpildykite lukštą pomidoru ir malta mėsa, ant viršaus uždėkite sūrio. Sudėkite lukštus į gilią keptuvę arba kepimo indą, iš anksto pateptą aliejumi. Galite dėti ant ugnies arba pašauti į karštą orkaitę 3-4 minutėms, kad sūris išsilydytų.

Galite patiekti su bet kokiomis salotomis. Virimo laikas trunka apie 15-20 minučių.

3. Bulvės su sūriu

Šios minkštos bulvės viduje padengtos skania traškia plutele. Patikėkite, nepalieka abejingų. Minimalūs ingredientai, minimalus laikas, didžiausias malonumas!

Sudėtis: bulvės, sviestas, sūris, druska.
Paruošimas: rinkitės mažas bulves. Nuluptą arba gerai nuplautą bulvę perpjaukite pusiau. Dėkite ant kepimo skardos, pateptos aliejumi, druska, dėkite gabalėlį sviesto. Nusiųskite į įkaitintą orkaitę 20 minučių. Tada ant kiekvienos bulvės uždėkite po gabalėlį sūrio. Virkite dar kelias minutes, kol sūris išsilydys ir šiek tiek paruduos. Galite patiekti su bet kokiomis salotomis.

4. Vištienos kepenėlės su grietinės padažu

Ne visi vaikai mėgsta kepenis, nors jos labai naudingos. Bet šis receptas yra Dievo dovana. Kepenys tampa švelnios, kvapnios ir tiesiog ištirps burnoje.

Sudėtis: vištienos kepenėlės, svogūnai, morkos, druska, pipirai, aromatinės žolelės, grietinė, saulėgrąžų aliejus.
Gaminimas: įkaitintoje keptuvėje saulėgrąžų aliejuje apkepkite vištienos kepenėles iš abiejų pusių, kol pasikeis spalva. Suberkite kubeliais pjaustytą svogūną, druską, pipirus, pasirinktinai įberkite aromatinių žolelių. Po kelių minučių suberkite vidutine trintuve tarkuotas morkas. Troškinkite keletą minučių po dangčiu. Įpilkite neriebios grietinės. Jei norite, pridėkite šviežių žolelių. Troškinkite dar keletą minučių.

Patiekite su makaronais, bulvėmis ar koše. Su šiuo sausainiu vaikai viską nušluos. Paruošti užtrunka apie 15-20 minučių, o skonis tiesiog nuostabus!

5. Sriuba su kotletais

Pirmieji patiekalai labai naudingi ir tiesiog būtini vaikų meniu. Bet ar jums lengva vaiką maitinti sriuba? Manau, kad atsakymas yra "ne".
Visi mėgsta mano firminę sriubą su kotletais dėl savo grožio ir, žinoma, skonio. O paruošti užtrunka 15 minučių.

Sudėtis: malta vištiena, bulvės, morkos, svogūnai, žalieji žirneliai, ciberžolė, makaronai su mažomis žvaigždutėmis, alyvuogių aliejus, druska, pipirai, lauro lapas, žolelės.
Paruošimas: Jei jūsų šaldytuve guli malta vištiena, tai tik Dievo dovana. Na, o jei ne, tai gaminkite patys, susmulkindami mėsą, įdėdami nedidelį svogūną, česnako skiltelę ir pagal skonį druskos.

Bulves, morkas ir svogūnus supjaustykite kubeliais, iš maltos mėsos suformuokite kotletus. Dedame ant ugnies bulves ir morkas, palaukiame kol užvirs ir verdame kelias minutes, dedame svogūną, druską, pipirus, lauro lapą, makaronus, ciberžolę. Paverdame kelias minutes. Sudėkite kotletus ir šaukštą alyvuogių aliejaus. Likus minutei iki paruošimo, suberkite žalumynus. Jei turite konservuotų žirnelių, suberkite juos pabaigoje. Jei švieži – kartu su bulvėmis.

Ši sriuba atrodo labai gražiai, ciberžolė daro ją auksine ir patrauklia, o įvairių spalvų ir formų ingredientai tikrai sudomins vaikus.

6. Žuvies pyragaičiai

Visi žino, kad žuvis yra labai naudingas produktas. Bet atsitiko taip, kad daugelis vaikų nemėgsta žuvies. Šie kotletai skanūs, gražiai atrodo ir gali būti užmaskuoti kaip įprasti kotletai. Ir dar naudingi, nes ne kepti, o kepti.

Sudėtis: žuvies filė 500 gr, 2-3 riekelės baltos duonos be plutos, svogūnas, kietasis sūris, vienas kiaušinis, augalinis aliejus, krapai, druska.
Paruošimas: žuvies filė kartu su svogūnu perkiškite per mėsmalę, įmuškite kiaušinį, vandenyje arba piene išspaustą duoną. Įpilkite smulkiai pjaustytų krapų, druskos, šaukštą augalinio aliejaus. Drėgnomis rankomis formuokite paplotėlius. Dėl grožio galite suteikti jiems žvaigždžių, žuvų, širdžių formą. Paskleiskite ant kepimo skardos ir pašaukite į įkaitintą orkaitę 15-17 minučių. Praėjus šiam laikui, pabarstykite tarkuotu sūriu ir nusiųskite į orkaitę dar 5 minutes. Kačiukai pasiruošę!

7. Morkų kotletai

Mes, suaugusieji, žinome, kad daržovės yra sveikos. Vaikams visiškai neįdomu. Tačiau šie morkų kotletai turėtų patraukti vaikų dėmesį. Šio patiekalo variantų yra daug, tačiau šie du – pikantiški ir saldūs – patys paprasčiausi ir skaniausi.

Saldūs mėsos kukuliai
Ingridientai: 5-6 vidutinio dydžio morkos, pusė stiklinės manų kruopų, 2-3 šaukšteliai. cukraus, vieno kiaušinio, žiupsnelio druskos, augalinio aliejaus.
Paruošimas: išvirkite morkas, kai atvės, sutarkuokite, suberkite manų kruopas, kiaušinį, cukrų, druską. Suformuokite kotletus, apvoliokite manų kruopose ir kepkite augaliniame aliejuje. Galima patiekti su uogiene ar uogiene.

sūdyti kotletai
Ingridientai: morkos, nedidelis svogūnas, česnako skiltelė, druska, kiaušinis, manų kruopos, krapai.
Gaminimas: Virtas atšaldytas morkas sutarkuoti, suberti susmulkintą svogūną, česnaką, smulkiai pjaustytus krapus, kiaušinį, druską, manų kruopas, išminkyti, formuoti kotletus, apkepti iš abiejų pusių.

8. Omletas su dešra ir daržovėmis

Kiaušiniai neabejotinai yra labai naudingas produktas. Kaip visada, ne visi vaikai mėgsta kiaušinienę. Tačiau manau, kad šis sodrus, minkštas ir kvapnus omletas turėtų sudominti vaikus. O jei dar šiek tiek pasvajoti ir pridėjus įdomių komponentų, vaikai tikrai norės tai išbandyti.

Ingredientai: 8 kiaušiniai, 1 stiklinė pieno, 1-2 valg. šaukštai miltų, šnabždesys druskos, kelios vaikiškos dešrelės, 1-2 v.š. šaukštai konservuotų žirnelių, 1 virta morka, 1-2 virtos bulvės, žalumynai.
Paruošimas: Į gilų dubenį išmuškite kiaušinius, supilkite pieną, druską, miltus ir gerai išplakite. Dešrą supjaustykite žiedais, morkas ir bulves kubeliais, žalumynus smulkiai supjaustykite, žirnelius nuplaukite vandeniu. Sudėkite visus ingredientus į kiaušinius, sumaišykite, supilkite į riebalais išteptą kepimo skardą ir nusiųskite į įkaitintą orkaitę. Tokį omletą galima patiekti su šviežiomis daržovėmis ar padažais.

9. Mannikas

Mannik – skrydis mano mamos fantazijai, o komponentus nesunkiai galima rasti bet kuriame šaldytuve.

Ingredientai: 1 stiklinė manų kruopų, 1 stiklinė grietinės (galima pakeisti kefyru arba paimti per pusę), pusė stiklinės cukraus, trys kiaušiniai, pusė šaukštelio sodos, galima įdėti vanilinio cukraus.
Paruošimas: Sumaišykite visus ingredientus, palikite šiek tiek pastovėti. Galima paruošti iš vakaro ir per naktį palikti šaldytuve.
Supilkite į riebalais išteptą formą ir pašaukite į orkaitę 30 minučių. Džiovintus vaisius, uogas galite dėti į manniką arba tiesiog užpilti mėgstamu uogiene ar sirupu.

10. Varškės troškinys

Varškė yra kone naudingiausias pieno produktas. Bet mano mažylis kategoriškai atsisako valgyti, bet varškės užkepėlė eina su kaupu. Per kelerius pasiruošimo metus ji tapo mano geriausia drauge ir gelbėtoja, kai sunku kažkuo pamaitinti vaiką. Man patinka jį gaminti, nes jo metu galite fantazuoti ir eksperimentuoti, o sugadinti beveik neįmanoma.

Ingredientai: 1 kg varškės, 3 kiaušiniai, pusė stiklinės manų kruopų, pusė stiklinės pieno, vanilinas, 1 stiklinė cukraus (pagal skonį, šiek tiek mažiau), vienos citrinos žievelė, pusės citrinos sultys, 1 vnt. a.š. šaukštas krakmolo.
Paruošimas: varškę perpilkite per mėsmalę arba susmulkinkite trintuvu. Kuo minkštesnė varškė, tuo skanesnis bus troškinys.

Kol tai darysite, supilkite manų kruopas su pienu. Kiaušinius išmaišykite su cukrumi, plakite iki putų, nebūtina. Sumaišykite varškę, kiaušinius, manų kruopas, įpilkite vanilino, supilkite pusės citrinos sultis, smulkia tarka sutarkuokite citrinos žievelę, įdėkite šaukštą krakmolo. Gerai ismaisyti. Į troškintuvą galite dėti džiovintų abrikosų, razinų, išmirkius juos vandenyje, arba uogų, vaisių. Supilkite varškę į riebalais išteptą formą ir pašaukite į įkaitintą orkaitę 40 minučių, kol viršus apskrus. Jis paruošiamas greitai, o per 40 laisvų minučių galite nuveikti daug naudingų dalykų.