Geriausias meniu vestuvėms. Ką gaminti vasarą vestuvėms ant stalo svečiams ir jaunavedžiams - skanių ir neįprastų patiekalų pasirinkimas meniu

Anna Lyubimova 2018 m. birželio 21 d

Šiandien jaunavedžiai dažnai planuoja vestuvėms stalą padengti namuose, kur pasikviečia artimiausius žmones. Kai paaiškėja iškilmingo renginio data ir pakviestųjų skaičius, reikia pradėti nuodugniai galvoti apie banketą.

Ką gaminti vestuvėms namuose?

Jei jūsų biudžetas ribotas, vis tiek stenkitės ruošti maistą atsižvelgdami į svečių pageidavimus. Po to galite pereiti prie produktų pirkimo.

Vestuvių meniu 15-25 žmonėms nesunkiai susikursite patys. Pakanka išvirti 4-5 salotas ar net mažiau, su įvairiais ingredientais ir sudėti į kelias lėkštes, kad svečiai jas lengvai pasiektų. Nereikėtų visur dėti tų pačių ingredientų, pavyzdžiui, vištienos, alyvuogių ar grybų. Gali patiekite sumuštinius, sūrį, mėsos, žuvies pjaustymas.

Desertui pyragas ir kiti saldūs skanėstai patiekiami su arbata ar kava.

Meniu vestuvėms namuose 20-30 žmonių yra šiek tiek sunkiau apgalvotas - tiek žmonių sutalpinti įprastame bute nebėra taip paprasta. Bet nieko nėra neįmanomo. Kiekvienas patiekalas turi būti paskirstytas į tris lėkštes, pastatytas skirtinguose stalo galuose, kad kiekvienas galėtų jį pasiekti. Tada kiekvienas iš šešių ar septynių svečių gaus po porciją salotų, gabalėlių ir t.t.. Tokiu atveju jums nereikės kiekvieną kartą bėgti į priešingą stalo galą dėl mėgstamo užkandžio. Jei tarp svečių yra daugiau vyrų nei moterų, maisto kiekį reikėtų padidinti.

Vestuvių meniu nuotrauka namuose

Privalo būti bent trys salotos, keli skirtingi šaltieji užkandžiai su mėsa, žuvimi, sūriu, dešra. Ir geriausia du karštus patiekalus. Tokiam daugybei žmonių reikia sukaupti 10 butelių vyno. Tiek pat alkoholinių gėrimų butelių prireiks. Sultys ne mažiau 5 litrai, soda, mineralinis vanduo.

Planuojant tokią šventę su dar daugiau svečių, tai labai svarbu iš anksto apskaičiuoti reikiamą produktų kiekį, taip pat sudaryti meniu 50 žmonių vestuvių stalui, kuriame turėtų būti salotos, mėsos, žuvies ir daržovių patiekalai, vaisiai, saldumynai, tortas. Jei suprantate skaičiavimo taisykles, tai padaryti visai nėra sunku.

Virto maisto ant vestuvių stalo nuotrauka

Net prastas oras vasarą negalės užgožti jaunavedžių šventinės nuotaikos. Šventę galima organizuoti ir užmiestyje, ir užmiestyje, ir bute. Meniu vestuvėms vasarą turėtų būti lengvas, akcentuojami gaivieji gėrimai. Ant stalo turėtų būti gausybė daržovių užkandžių, salotų, vaisių. Štai keletas patarimų:

1. Karštu oru po metrikacijos biuro visi kviečiami norės atsigaivinti, todėl reikia paruošti didelius kiekius šaltų gėrimų ir ledo. Nelabai tinka skanėstai iš prekybos centro. Tegul būna geriau citrininis vanduo su gabalėliais vaisiai. Šį gėrimą geriausia patiekti dideliame dubenyje su ledukais.
2. Kalbant apie šaltuosius patiekalus vasarą, jie turėtų būti patiekiami ant salotų lapų. Gali būti: kelių rūšių daržovės, sūris, jūros gėrybės, riešutai. Žuvį geriau dėti į užkandžius. Dažniausiai patiekiami atšaldyti, todėl iki patiekimo laikomi šaldytuve.

Nepamirškite atsižvelgti į kulinarinius pageidavimus ir svečius vegetarus, todėl ant stalo turėtų būti gausu įvairių užkandžių be mėsos ir žuvies.

Vestuvių stalo meniu pavyzdys gali būti:

• lengvi, švieži skanėstai, tokie kaip „Cezaris“, „Graikas“ ir kt.;
• jūros gėrybės, bet kokios formos daržovės, miško grybai, riešutai, vištienos krūtinėlė;
• sūris, mėsa ir žuvis.

Vasaros karštyje apsvaigimas įvyksta greičiau. Todėl pirmenybė teikiama silpniems alkoholiniams gėrimams, kokteiliams su ledukais ir gaivinančiais užpildais. Tai gali būti Mojito, Sangria vynas ir kiti atšaldyti.

Pavyzdinė nuotrauka, kaip namuose padengti stalą vestuvėms

Planuojant šventinį meniu reikia atsižvelgti į tai, kiek tarp pakviestųjų bus moterų, vyrų, vaikų. Vyrai džiaugiasi aštrūs ir sotūs patiekalai, taip pat iš alkoholio. Ponios mėgsta vynus, įvairių rūšių sūrius ir žuvį. Svarbus ir jų amžius.

Kokias salotas virti vestuvėms

Ant šventinio stalo ypač mėgstamos salotos. Gaminti juos namuose – labai atsakingas verslas, nes bet kokia jūsų klaida gali užgožti svečių vaišes. Jūsų pasirinkimas didžiulis. Kokie viliojantys dalykai neegzistuoja salotos gaminant maistą: vasara ir žiema, aštrus ir saldus, pūkuotas ir sūris, mėsa ir vegetariška, grybai ir jūros gėrybės. Atkreipiame jūsų dėmesį į salotų receptus vestuvėms , kuri tokią dieną papuoš stalą.

Puff "Vestuvių valsas"

Paruoškite keturis sluoksnius. Kiekvienas apliejamas majonezo padažu:

1. Sluoksnis virtos kapotos vištienos, česnako, riešutų pavidalu.
2. Grybai kepti su svogūnais.
3. Baltymas.
4. Sūris (galima tarkuoti).

"Vestuvinis žiedas"

foto salotos sužadėtuvių žiedas

Sutarkuotos morkos ir bulvės, marinuoti grybai, virta mėsa, svogūnai, kiaušiniai. Sluoksniai:

• bulvės (3 vnt.);
• grybai (1 bankas);
• svogūnas (1 vnt.);
• mėsa (400 g);
• morkos (300 g);
• kiaušiniai (4 vnt.);
• stiklainis kukurūzų – patiekalui papuošti.

Viską reikia patepti majonezu. Gražaus plokščio dubens centre įdedamas apvalus indas. Uždenkite salotomis – išeina apskritimas, simbolizuojantis Vestuvinis žiedas papuoštas ryškiais kukurūzų pabarstukais. Taip pat galite kirsti du žiedus.

Užkandžių receptai vestuvėms namuose

Šaltų ir karštų užkandžių vestuvių stalui namuose turi būti. Būtina teisingai apskaičiuoti porcijas, kad visi svečiai jas gautų. Kiekvienas iš jų turi savo kulinariniai pomėgiai, skirtingas apetitas. Apytikslis užkandžio svoris vienam žmogui yra 50-70 gramų.

Nepamirškite, kad pakviestieji aktyviai valgys pradžioje, per pirmąsias 40 min. Tada jie geria ir valgo vis daugiau ir daugiau

Prieš pereidami į šventę, galite surengti lengvą švedišką stalą - tartaletės, kanapės, sumuštiniai.

Tartalečių nuotrauka ant vestuvių stalo

Ant pagrindinės lentelės gali būti:

• įdaryti blynai,
• grybų iešmeliai,
• aštrus baklažanas,
• šalti kotletai,
• sumuštiniai su ikrais,
• agurkų suktinukai,
• alyvuogės,
• sūrio pjaustymas,
• Julienne,
• jūros gėrybės tešloje,
• mėsos ir žuvies gabalai,
• salotų krepšeliai ir kt.

Geriau žinoma gaminti kai kuriuos patiekalus, kurių nesigėdija patiekti ant šventinio stalo.

Jautienos basturma

Jautienos basturmos nuotrauka

1. Į puodą supilkite vandenį ir įberkite druskos. Išdėliokite mėsą, lengvai paspausdami, kad ji būtų vandenyje, ir palaikykite šaldytuve bent vieną dieną.
2. Išimkite mėsą, šiek tiek išgręžkite ir nakčiai padėkite po presu kampu, kad nutekėtų vanduo.
3. Sumaišykite visus prieskonius: 20 g maltų juodųjų pipirų, 30 g suneli apynių, 10 g maltos paprikos, 10-15 g sauso malto česnako. Gausiai aptepkite mėsa.. Kiekviename gabale padarykite skylę ir pritvirtinkite prie srieginės virvės.
4. Mėsą sandariai apvyniokite maistine plėvele ar marle ir dviem savaitėms pakabinkite vėdinamoje patalpoje.

Apvolioti su lašiša ir sūriu

1. Ant stalo išskleiskite didelę ploną pita duoną, iš kurios turėtų pasirodyti ritinys. Gausiai ištepkite minkštu sūriu arba sviestu, majonezu.
2. Ant pita duonos viršaus paskleiskite perpjautą lengvai sūdytą žuvį.
3. Susukite į vyniotinį ir pusvalandžiui padėkite į šaldytuvą, kad įsigertų. Tada supjaustykite gabalėliais ir gražiai išdėliokite. Papuoškite žaluma.

Karšti patiekalai ant vestuvių stalo

50 žmonių šventė kainuos nemažai. Vestuviniai patiekalai turi būti patiekiami karšti. Todėl būtina iš anksto paskirti vieną iš giminaičių, kad juos sušildytų ir aptarnautų. Ant stalo gali puikuotis antis su obuoliais, kepta lydeka, vištiena tabakas, naminis kepsnys, jūros ešerys su daržovėmis, kepta kiaulė.

Ant vestuvių stalo keptos lydekos nuotrauka

Imbieriniai vestuvių namai kaip alternatyva tortui

Pagal tradiciją šventės pabaigoje svečiams siūlomas prabangus pyragas. Ją reikia užsisakyti iš konditerio prieš dieną. Bet vietoj to siūlome pristatyti meduolių namelį.

Tai produktas iš specialaus testo atsirado senovėje Romoje ir turėjo formą, simbolizuojančią dievų būstą. Rusijoje toks konditerijos šedevras buvo paruoštas Kalėdų laikotarpiu.

Dabar tokie konditerijos meno šedevrai dažnai pasirodo vestuvių renginiuose.

Meduolių namelis yra jaukaus jaunųjų gyvenimo personifikacija – visa tai, kas simbolizuoja kažko naujo ir svarbaus pradžią. Be to, skanėstas dažnai stilizuojamas vestuvių dvasia: puošiamas marcipanu širdys ir balandžiai.

Vestuvinio meduolių namelio nuotrauka

Žodžiu, toks namas – neįprasta vestuvinio torto variacija, kuri labai patraukliai atrodys ant stalo. Tokie nepaprasti namai gali būti dovana jauniesiems ir elegantiškai papuošti šventę.

Gydymo receptas

Tešlai paruošti reikia naudoti miltus – apie 300 g, 2 kiaušinius, stiklinę medaus, sviesto – 55 g, cukraus – 60 g ir kepimo miltelius – po 1 arbatinį šaukštelį. Taip pat reikia paimti šiek tiek gvazdikėlių.

Norint paruošti glajų (ruošiama du kartus), reikėtų sukaupti 0,5 stiklinės cukraus pudros, citrinos sulčių, kiaušinio baltymo.

Kaip dekoracija tinka dražė ir pabarstukai.

Į puodą sudėkite medų, įprastą cukrų ir vanilę, sviestą. Šis mišinys kaitinamas ant silpnos ugnies. Ją reikia išmaišyti. Tada jis atvėsta.

Į sviesto-medaus masę įmušame kiaušinį su prieskoniais ir išmaišome.

Miltai sumaišomi su kepimo milteliais ir dedami į šį mišinį.
Išminkytą tešlą susukame į rutulį ir susukame į maistinę plėvelę. Jis atšąla per dvi valandas.

Visi elementaiiškirpti iš popieriaus. Stogui reikalingi du gaminiai 12x14 cm, sienoms taip pat du - 6,6x12 cm, fasadui - 16x12, sienos aukštis 6,6 cm. Taip pat iš tešlos gaminamas vamzdis.
Iškočiojus tešlą į sluoksnį, gaminiai uždedami ant paties viršaus ir išpjaunami namo elementai.

Ruošinių kepimas trunka apie 10 minučių. Kepimo temperatūra turi būti 180 C.

Glazūros paruošimas

Į baltymus įpilkite cukraus pudros ir citrinos sulčių (1 šaukštelis).

Glazūrą supilkite į maišelį ir antgaliu su maža skylute apibraukite langų ir kiekvieno durų kontūrus. Namas taip pat gali papuošti spalvotais pabarstukais.

Glazūruokite fasadą iš apačios ir į šoną. Norėdami tai padaryti, naudokite antgalį su didžiule skyle ir padėkite priekinę dalį ant pagrindo (kartono pavidalu).

Po to apatinę sienų dalį užtepkite glazūra ir pritvirtinkite prie fasado - rankomis paspauskite ruošinius ir šiek tiek laikykite, kol jie bus sumontuoti.

Po dienos paruoškite kitą glajų iš baltymų ir nepamirškite apie stogą. Pirmiausia ant glazūros pasodinkite pusę stogo, paspauskite rankomis ir pritvirtinkite dantų krapštukais. Tą patį padarykite su kita stogo dalimi. Lygiai taip pat sumontuokite tvorą, vamzdį pritvirtinkite prie namo stogo. Dabar saldumas „pastatytas“.

Baigtas meduolių namelis

Šiandien konditerijos profesionalai konkuruoja gamindami meduolių tešlos skanėstus – didelius ir mažus, kurių sudėtyje yra įvairių ingredientų. Tik vienas dalykas išlieka pastovus: toks namas - tikras simbolis meilė ir taika.

Ruoštis vestuvėms yra malonu, bet vis tiek yra darbas. Šių pastangų ir pasiruošimo serijoje nėra ne mažiau svarbaus ar svarbesnio. Svečių parinkimas ir pakvietimas, nuotakos vestuvinė suknelė, jaunikio kostiumas, vestuvių scenarijus, muzika, salės puošyba – visko nesuskaičiuosi, o visa tai reikia padaryti gerai ir laiku. O vestuvių meniu paruošimas taip pat yra vienas iš svarbių ir būtinų pasiruošimų šiai šventei.

Nuo to, kas ir kokiu kiekiu bus ant vestuvių stalo, priklauso ne tik svečių nuotaika, bet ir pati šios šventės išlaikymas. Įsivaizduokite, kad ant vestuvių stalo pakanka stipriųjų gėrimų, o skirtingų patiekalų ir užkandžių, pavyzdžiui, antroje vestuvių vakaro pusėje beveik nėra.

Kaip sakoma, „šokome, linksminomės, susėdę prie stalo, liejome ašaras“. Ir kas tada bus? Ir bus labai nemalonus vaizdas – svečiai lėtai (kai kurie greitai) ir sistemingai prisigers. Valgyti nebus daug. Beveik visoms šventinėms vaišėms galioja viena bendra taisyklė, svečiai valgo tik pirmas 15 - 20 minučių, likusį laiką užkandžiauja.

Taigi maisto trūkumas vestuvių meniu šios šventės metu gali virsti linksmybių stoka ir nevilties buvimu ar net skandalais ir muštynės. Juk per daug girti žmonės skirstomi į dvi kategorijas: bukius ir agresyvius.

Tačiau pernelyg perkrautas vestuvių meniu taip pat nenaudingas – pinigų švaistymas. O kur tada dėti ant stalo paliktą maistą? Kažkaip gaila išeiti. Sudėti į puodus ir valgyti visą savaitę su visa šeima?

Todėl šios šventės metu itin svarbus tinkamai sudarytas ir subalansuotas vestuvių meniu.

Nereikia sukti galvos, kiek ant stalo turi būti kiekvieno patiekalo. Kavinės ar restorano, kuriame ketinate surengti vestuves, darbuotojai yra profesionalai ir viskas teisingai paskaičiuos, kiek turi būti kiekvieno patiekalo ir kiek produktų vestuvių meniu, pagal susirinkusiųjų šventėje skaičių. Tačiau patiekalų skaičių ir sudėtį vestuvių meniu parenka tie, kurie užsako – tėvai ar kiti nuotakos ir jaunikio giminaičiai.

Į ką atsižvelgti renkantis vestuvių meniu

• Peržiūrėję patiekalų pasirinkimą, kurį jums siūlo restoranas, apsispręskite, kokius užsisakysite, neužsisakykite tų, kurių neragavote
• Jei jūsų finansinės galimybės ribotos, neužsisakykite brangiausių patiekalų, galite užsisakyti panašių, tačiau ekonomiškesnių.
• Jei norite įvairesnio vestuvių meniu, užsisakykite daugiau įvairių užkandžių, jūsų svečiai gali turėti skirtingus skonius: kažkas nemėgsta žuvies, kažkas labiau mėgsta žuvį nei mėsą, kažkas gali būti vegetaras. Platus užkandžių asortimentas patenkins visų jūsų svečių skonį
• Vestuvių meniu turi būti du karštieji patiekalai: karštasis užkandis ir pagrindinis karštasis patiekalas.
• Iš anksto aptarkite su restorano vadovu, kiek alkoholinių gėrimų galite pasiimti su savimi. Alkoholis restorane yra brangesnis nei parduotuvėje, o restorano vadovybė dažniausiai leidžia atsinešti tam tikrą kiekį alkoholinių gėrimų, jei užsisakote dalį jų restorane.
• Užsisakykite mažo švediško stalo organizavimą, tai būtina sudarant vestuvių meniu. Dažniausiai kai kurie svečiai, užsiregistravę metrikacijos įstaigoje, kai jaunieji važiuoja prieš vestuvių puotą, restorane pasirodo anksčiau nei jaunieji. Toks švediško stalo stalas, kuriame galėsite padėti šampaną, vyną, vaisius ir kelis lengvus užkandžius, kuriuos galėsite paimti rankomis nenaudodami stalo įrankių, svečiams leis jaustis laisviau. Jie neturi stovėti palei sienas, laukdami jaunavedžių

Kas yra vestuvių meniu?

• Įvairūs šalti užkandžiai: daržovių, mėsos, žuvies lėkštė, sūrio ar sūrio užkandis, jūros gėrybės, porcijinės salotos, taip pat yra įprastose vazose, įdarytose daržovėse ir kiaušiniuose
• Du karštieji patiekalai, pagrindinis ir karštasis užkandis
• Sultys, kompotai, mineralinis vanduo
• Vaisiai
• Alkoholis: šampanas, vynas, degtinė arba konjakas, alkoholinių gėrimų skaičiavimas, apie 1,0-1,5 litro vienam asmeniui
• Vestuvinis tortas

Aptarnavimo tvarka

Iki vestuvių puotos pradžios ant stalo turėtų būti visi užkandžiai, įskaitant porcijas, įvairius asortimentus, sultis, mineralinį vandenį, vaisius, alkoholinius gėrimus.
. Po trumpo laiko (20-30 minučių) salotos patiekiamos ant stalo, turėtų būti kelių rūšių
. Karštas užkandis ant vestuvių stalo patiekiamas maždaug po pirmojo vestuvių vakaro trečdalio, kai svečiai jau yra išbandę visus šaltus užkandžius
. Pagrindinis karštasis patiekalas užbaigia viską, kas užsakyta vestuvių meniu (išskyrus tortą ir desertą). Kad ir koks būtų karštas patiekalas, prie jo tikrai bus patiekiamas daržovių garnyras. Prieš pasirodant pagrindiniam karštam, padavėjai turi nuvalyti stalus, nunešti nešvarius indus, padėti švarias lėkštes ir stalo įrankius. Šiuo metu toastmaster gali linksminti svečius konkursais.
. Šventės karūna ir viršūnė – vestuvinio torto pasirodymas. Iki to laiko švediškas stalas turi būti paverstas arbatos stalu, ant kurio galėsite pasidėti samovarą, arbatą, kavą, saldumynus, pyrago lėkštes. Po vestuvinio torto pjaustymo laikas arbatai ir kavai. Svečiai patys nusprendžia, ar gerti arbatą, o kada gerti, ateina prie arbatos stalo ir patiekia.
. kartais vestuvių meniu, desertas, be vaisių, gali būti ledai ir kai kurie virti desertai. Dažniausiai jie patiekiami perpjovus vestuvinį tortą.

Du vestuvių meniu variantai

Vestuvių meniu – 1 variantas

. Salotos ir šalti užkandžiai:

Salotos „Sea Breeze“ – jūros gėrybės, šiek tiek sūdytas eršketas, ananasai
Salotos "Rytietiška pasaka" - kepta vištienos filė, raudonos ir geltonos paprikos, granatų sėklos, konservuoti ananasai
Salotos "Royal Folly" - karališkosios krevetės, vyšniniai pomidorai, salotos, rukola, citrinos sultys
Salotos "Atogrąžų karštis" - švieži agurkai, salotos, apelsinas, kalmarų mėsa, paprika
Užpilai ir padažai jiems pagal virėjos kompetenciją
Mėsos asorti (ingredientai pagal skonį ir jūsų nuožiūra)
Šviežių daržovių asorti (pomidorai, bulgariški raudonieji ir geltonieji pipirai, agurkai)
Sūdytų ir marinuotų daržovių asorti (rauginti kopūstai, marinuoti agurkai, marinuoti pomidorai, marinuoti česnakai ar svogūnai)
Žuvies asorti su citrina ir alyvuogėmis (žuvis pagal skonį ir jūsų pasirinkimą)
Baklažanai įdaryti kumpiu ir ryžiais
Pomidorai įdaryti tarkuotu kietuoju sūriu su česnaku ir grietine

. Karštas užkandis:
Vištienos filė gabaliukai apelsinų padaže
Baklažanai kepti su pomidorais, sūriu ir česnaku

. Pagrindinis karštas, garnyras:
Kiaulienos suktinukai įdaryti keptais grybais ir svogūnais
Šviežių arba šaldytų daržovių (cukinijų, paprikų, jaunų pupelių ankščių) ragūs

. Desertas:
Švieži vaisiai (jūsų pasirinkimas)
Ledai

Vestuvių meniu – variantas numeris 2

. Salotos ir šalti užkandžiai:
Salotos "Renaissance" - keptos kiaulienos gabaliukai, ančiuviai, spanguolės, parmezano sūris, petražolių lapeliai
Fantazijos salotos - šoninė, virtas kiaušinis, šviežias agurkas, marinuotas agurkas, nedideli skrudinti balti skrebučiai, mėlynojo sūrio padažas
Salotos "Rusiška vasara" - obuoliai, švieži kopūstai, paprikos, šviežios morkos, žalumynai
Žvaigždėto dangaus salotos - kumpis, marinuoti artišokai, virtas liežuvis, paprikos, obuoliai, konservuoti kukurūzai, ryžiai
Užpilai, padažai, prieskoniai jiems pagal virėjos kompetenciją
Juodosios alyvuogės ir alyvuogės, įrėmintos žaluma
Mėsos asorti (sudėtis jūsų nuožiūra)
Rūkyta, marinuota ir sūdyta žuvis (sudėtis jūsų nuožiūra)
Šviežių daržovių asorti (pomidorai, agurkai, žaliųjų svogūnų stiebai)
Sūrio lėkštė (sūrių sudėtis ir skaičius lėkštėje priklauso nuo jūsų)
Marinuoti grybai su svogūnais (medaus grybai, sviestas, kiauliena)

. Karšti užkandžiai:
Japoniška vištiena Tonkatsu padaže
Blyneliai su grybų ir sūrio padažu

. Pagrindinis karštas:
Žuvies košė - eršketo, lydekos ir otų filė, troškinta baltame vyne su šampano padažu
Baklažanai, kepti su šviežiais pomidorais ir svogūnais česnakiniame padaže

. Desertas:
Vaisiai (vaisių sudėtis jūsų nuožiūra)
Šviežios avietės (braškės) su plakta grietinėle, patiekiamos porcijomis

Vestuvių meniu antrąją vestuvių dieną

Dažniausiai restoranas užsakomas vienam vakarui. Antrą dieną svečių jau mažiau – liko tik artimi giminaičiai. Nepaisant to, verta apsvarstyti vestuvių meniu antrą dieną. Jei vestuvės vyksta šiltuoju metų laiku (vėlyvą pavasarį, vasarą, ankstyvą rudenį), malonu antrą dieną praleisti gamtoje, kur, be dviejų ar trijų lengvų užkandžių, galima išsivirti žuvienės ir šašlykų.

Jei vestuvės žiemą, o bute nedidelė puota, ant stalo galite dėti dvi ar tris salotas, naminius pyragus ir visada kokią lengvą sriubą (vištienos, grybų, tiesiog sultinio su žolelėmis).

Tegul jūsų vaizduotė, šefo menas ir finansinės galimybės padeda sukurti puikų vestuvių meniu, kad visi svečiai patirtų ne tik nepamirštamus smagių ir įdomių vestuvių įspūdžius, bet ir malonius prisiminimus apie gražų vestuvių stalą bei neįprastai skanius patiekalus.

Užkandžiai vestuvėms gali būti labai įvairūs, nes kiekviena šeimininkė nori, kad jos svečiai būtų ne tik sotūs, bet ir patenkinti! Jų pasirinkimas tikrai puikus, kaip sakoma, kiekvienam skoniui ir spalvai. Karšti ir šalti, kepti, virti, tartaletės, sumuštiniai, kanapė – galima ir reikia gaminti daug! Atminkite, tokiame renginyje ypač populiarūs bus užkandžiai.

Mano nuomone, svarbiausia yra paprastumas ir glaustumas. Pažįstami ir mėgstami visi produktai, kuriuos galima rasti bet kuriame prekybos centre ar net nusipirkti turguje – toks mūsų pasirinkimas. Norint įtikti svečiams, nereikia ieškoti produktų, kurių pavadinimų negalite ištarti. Čia verta prisiminti seną patarlę: „Būk paprastesnis ir žmonės tave išties“.

Tačiau nepamirškite apie patiekalų patiekimą. Čia galite apsisukti ir neriboti savo fantazijos.

Galbūt, jei planuojate temines vestuves, tuomet jų motyvus vertėtų panaudoti kuriant indus. Tai gali būti išreikšta stalo padengimu tam tikra spalvų schema arba užkandžių dekoravimu įdomiomis figūromis.

Apskritai, kūrybiškumas bus tik vietoje!

Kaip gaminti užkandžius vestuvėms - 15 veislių

Per daugelį metų patikrintas receptas - sumuštiniai su raudonaisiais ikrais, visada pradžiugins jūsų svečius. Jis paruošiamas labai lengvai ir greitai, o paprastos dekoracijos citrinos griežinėliu ir maža petražolių ryšulė gali paversti jį tikru šedevru.

Ingridientai:

• Raudonieji ikrai - 170 gramų;
• nesūdytas sviestas - 60 gramų;
• Bagetas - 1 vnt;
• Citrina - 1 gabalas;
• Petražolės - 1 didelė krūva;

Maisto gaminimas:

Pirmiausia reikia paruošti maistą. Kruopščiai nuplaukite petražoles ir citriną po tekančiu vandeniu ir leiskite išdžiūti ant popierinio rankšluosčio. Citriną supjaustykite griežinėliais, petražoles suplėšykite nedidelėmis kekėmis.

Sumuštiniams gaminti geriausia naudoti šiek tiek pasenusį kepaliuką, pjaustant jis nesutrupės, o tai, matai, atrodys estetiškiau.

Supjaustykite griežinėliais (1-2 centimetrų).

Kiekvieną gabalėlį tolygiai ištepkite sviestu, kurį pirmiausia reikia ištraukti iš šaldytuvo, kad šiek tiek „tirptų“.

Ant batono griežinėlių plonu sluoksniu užtepkite raudonųjų ikrų, papuoškite citrinos skiltele ir petražolėmis. Gražiai patiekta lėkštėje ir paruošta patiekti.

Paprastas ir kuklus receptas, kuris ne tik papuoš šventinį stalą, bet neabejotinai sukels svečių skonį. Jis pasirodo labai efektyviai ir gražiai, o paruošiamas greitai ir paprastai.

Ingridientai:

• Krabų lazdelės - 400 gramų;
• kietas sūris - 160 gramų;
• Kiaušiniai - 3 vnt.;
• Česnakai - 3 gvazdikėliai;
• Krapai - 1 nedidelis ryšelis;
• Majonezas - pagal skonį;

Maisto gaminimas:

Paruošiame ingredientus mūsų užkandžiui. Krabų lazdeles pirmiausia reikia atšildyti (tai užtruks 30–35 minučių). Išvirkite kiaušinius, nulupkite lukštą. Krapus nuplaukite po tekančiu vandeniu, smulkiai supjaustykite

Atskirkite baltymus nuo trynių. Viename dubenyje smulkia tarka sutriname baltymus, kitame trynius. Sūrį ir česnaką sutarkuokite į dubenį su kiaušinių baltymais. Ten siunčiame krapus ir viską pagardiname majonezu, gerai išmaišome.

Kiekvieną krabų lazdelę išskleidžiame ir sutepame plonu įdaro sluoksniu. Susukame pagaliukus į vamzdelius.

Iš abiejų pusių kiekvieną pagaliuką patepkite nedideliu kiekiu majonezo ir pamerkite į trynius.

Ištepame lazdeles ant salotų lapų, ir mūsų užkandis paruoštas!

„Tokią žuvį galite nusipirkti bet kuriame prekybos centre! - sakai tu. Ir taip, būsite teisūs, bet kas gali būti skaniau (ir pigiau) už savo sūdytą žuvį?

Ingridientai:

• Lašiša - 1 kilogramas;
• Jūros druska - 2 šaukštai;
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas;
• Juodieji pipirai - pagal skonį;
• Lauro lapas - pagal skonį;
• Citrina - 1 gabalas;

Maisto gaminimas:

Pradėkime! Paruoškime savo lašišą. Man labiau patinka iš karto papjauti, taip greičiau ir lengviau. Žuvį nuplauname po tekančiu vandeniu ir perpjauname į dvi lygias dalis.

Pačiam marinavimui patariu imti stambią sūdytą druską: ji turi tinkamesnių marinavimui savybių.

Sumaišykite druską su cukrumi ir įtrinkite į mūsų lašišą.

Čia nereikia naudoti daug prieskonių, kitaip jie užmuš pačios žuvies skonį. Apsieikime su juodaisiais pipirais ir grūstais lauro lapais.

Ant viršaus uždėkite citrinos griežinėlius, dubenį uždenkite plastikine plėvele. Ant viršaus uždedame presą, kad žuvį spaustų. Lašišą dedame tiksliai parai į šaldytuvą.

Kitą dieną nuimkite presą, nusausinkite skystį ir padėkite į šaldytuvą kitai dienai.

Žuvį supjaustykite plonais griežinėliais ir patiekite pagal savo skonį!

Šis užkandis paruošiamas labai greitai. Įdaryti kiaušiniai tiks ne tik vestuvių stalui, bet ir bet kuriai kitai šventei.

Ingridientai:

• Kiaušiniai - 4 vnt.;
• Sūris - 80 gramų;
• Majonezas - 3 šaukštai;
• Graikiniai riešutai - 3 vnt;
• Česnakai - 1 gabalas;
• Salotos "Batavia" - pora lapelių patiekimui;
• Druska - pagal skonį;
• pipirai - pagal skonį;
• Petražolės - 1 nedidelis krūva;
• Granatai - 15-30 grūdų;

Maisto gaminimas:

Paruoškime gaminius. Žalumynus nuplauname po tekančiu vandeniu, išvalome česnaką ir granatą. Išvirkite kiaušinius, nulupkite lukštą.

Kiaušinius perpjaukite į 2 dalis, išimkite trynį. Dubenyje sutrinkite trynius šakute ir suberkite į juos smulkia tarka sutarkuotą sūrį.

Kitas ingredientas yra graikiniai riešutai. Smulkiai supjaustykite juos peiliu ir sudėkite į trynius. Ten išspauskite česnaką, išberkite druską ir sumaišykite ingredientus. Įdėkite 3 šaukštus majonezo, viską gerai išmaišykite.

Paimkite salotų lapus ir supjaustykite mažais gabalėliais. Kiekvieną salotos gabaliuką dedame į baltymus iš kiaušinio puselių ir dedame įdarą.

Įdarytus kiaušinius puošiame petražolėmis ir dedame ryškų akcentą – granatų sėklas. Mes dedame savo užkandį į lėkštę, ir jūs galite jį patiekti ant stalo.

Toks užkandis suteiks vasariškos nuotaikos ir teigiamo krūvio net niūriausią rudens dieną, o paruošti jį labai labai paprasta.

Ingridientai:

• Bananas - 1 gabalas;
• Kiviai - 1 vnt;
• Vynuogės - 1 kekė;
• Konservuoti ananasai - pusė skardinės;

Maisto gaminimas:

Paruoškime savo vaisius. Gerai nuplaukite juos po tekančiu vandeniu, nulupkite bananus ir kivius nuo odos.

Kiekvieną ananaso griežinėlį supjaustykite į 8 dalis. Dėkite ant dantų krapštukų tokia tvarka: bananas, kivis, ananasas, vynuogės (galite keisti pagal savo skonį).

Sudėkite kanapes ant lėkštės ir papuoškite kaip norite.

Nauja visų mėgstamų graikiškų salotų interpretacija. Gal pradėkime?

Ingridientai:

• Vyšniniai pomidorai - 9 vnt;
• Alyvuogės - pusė stiklainio;
• Agurkas - 1 gabalas;
• Sūris - 150 gramų;
• Dantų krapštukai - suskaičiuokite kanapių skaičių;

Maisto gaminimas:

Paruoškite daržoves, nuplaukite vyšninius pomidorus ir agurkus po tekančiu vandeniu. Agurkus supjaustyti žiedais, sūrį kubeliais.

Greitas šaltas užkandis, kuris patiks visiems.

Ingridientai:

• Plona pita duona - 2 vnt.;
• Krapai -1 nedidelė ryšelis;
• Petražolės - 1 nedidelis krūva;
• Minkštas sūris - 350 gramų;
• Majonezas - 1 pakuotė;
• Didelis agurkas - 1 vnt;
• Pomidorai - 2 vnt;
• Kiaušiniai - 4 vnt.;
• Krabų lazdelės - 1 pakuotė;

Maisto gaminimas:

Paruošti maistą. Daržoves ir žoleles nuplaukite po vandeniu, išvirkite kiaušinius ir nulupkite.

Pomidorus, krabų lazdeles ir agurkus supjaustykite plonomis juostelėmis. Smulkiai supjaustykite žalumynus. Kiaušinius supjaustykite mažais kubeliais (galite naudoti kiaušinių pjaustytuvą).

Išdėliojame pita duoną ir patepame lydytu sūriu. Išdėliokite agurkus ir pomidorus. Ištepame antrą pita duonos sluoksnį ir patepame majonezo sluoksniu, išdėliojame kiaušinius ir žalumynus. Ant viršaus uždėkite krabų lazdeles ir apvyniokite pita duoną.

Gautą ritinį suvyniojame į maistinę plėvelę ir valandai išsiunčiame į šaldytuvą.

Savo pita duoną supjaustome mažais griežinėliais ir patiekiame prie stalo.

Klasikinis kirpimas, puikiai tinkantis prie visų gėrimų.

Ingridientai:

• Sūris - 220 gramų;
• druskos - 250 gramų;
• Kumpis - 200 gramų;
• Alyvuogės - 1 bankas;

Maisto gaminimas:

Sūris supjaustytas lygiais kubeliais. Druskos ir kumpis plonais griežinėliais.

Šio užkandžio raktas yra pristatymas. Paimkite apvalią lėkštę ir pradėkite tepti įdarą (pakaitinius produktus). Lėkštės centre kaip garnyrą išdėliokite alyvuoges.

Reikia nepamiršti ir mažųjų svečių, toks užkandis patiks net ir griežčiausiiems mažiesiems gurmanams.

Ingridientai:

• Kumpis - 100 gramų;
• Sūris - 100 gramų;
• Kiaušiniai - 3 vnt.;
• Česnakai - 1 gabalas;
• Didelis agurkas - 1 vnt;
• Majonezas - 4 šaukštai;
• Vyšniniai pomidorai - 10 vnt;
• Salotos - pora lapelių;

Maisto gaminimas:

Paruoškime gaminius. Daržoves ir žoleles nuplaukite po tekančiu vandeniu, išvirkite kiaušinius ir nulupkite juos nuo lukšto

Kumpį ir kiaušinius sutarkuokite smulkia tarka, sumaišykite viename dubenyje, išspauskite česnaką. Sūrį, geriausia kietų veislių, įtriname į tą patį dubenį, viską pagardiname majonezu ir gerai išmaišome.

Skrybėlės bus iš mažų vyšninių pomidoriukų. Juos perpjauname per pusę. Agurką supjaustykite žiedais.

Patiekalą klojame su improvizuotu lauku – šviežiomis salotomis. Mūsų grybų pagrindas bus agurkų griežinėliai. Musmirės koja bus kumpio, sūrio ir kiaušinių masė. Ant kojų uždedame pomidorų kepurę. Baltus taškelius, kuriais garsėja musmirės, galima pasigaminti su majonezu.

Na, viskas, mūsų grybai yra paruošti.

Jūros gėrybių niekada nebūna per daug, tad dar vienas receptas su sūdyta žuvimi.

Ingridientai:

• Lengvai sūdyta lašiša - 1 vnt.;
• Fetos sūris - 150 gramų;
• Salotos - pora lapelių;
• Krapai - 1 nedidelis ryšelis;
• Raudonieji ikrai - ketvirtadalis skardinės;

Maisto gaminimas:

Kruopščiai nuplaukite salotų lapus, nuplaukite krapus ir smulkiai supjaustykite.

Fetos sūrį sumaišykite su žolelėmis. Lašišą supjaustykite plonais griežinėliais ir patepkite sūrio mase, griežinėlius suvyniokite į ritinėlius.

Į lėkštę išdėliokite salotų lapus ir išdėliokite suktinukus, viršūnes pavogkite su ikrais. Mūsų ritiniai yra paruošti.

Švelnus ir sotus užkandis, kuris tikrai netaps nereikalingas ant šventinio stalo.

Ingridientai:

• Paruoštos tartaletės - 14 vnt;
• Filadelfija - 2 šaukštai;
• Putpelių kiaušiniai -7 vnt.;
• Vyšniniai pomidorai - 7 vnt;
• Krabų lazdelės - 80 gramų;
• Žalieji svogūnai - papuošimui;

Maisto gaminimas:

Ruoškim maistą. Vyšnią ir svogūną nuplaukite po tekančiu vandeniu. Kiaušinius išvirti, nulupti. Kiaušinius ir pomidorus perpjaukite pusiau.

Pereikime prie įdaro. Krabų lazdeles suberiame nedideliais kubeliais, sumaišome su Filadelfijos sūriu.

Įdarome tartaletes ir papuošiame puse kiaušinio bei vyšniniais pomidoriukais. Pridėkite porą svogūnų lazdelių ir mūsų užkandis paruoštas!

Kumpio suktinukai – paprastas ir skanus užkandis. Įdarų yra labai daug, išbandykime patį paprasčiausią – sūrį.

Ingridientai:

• Kumpis - 100 gramų;
• Sūris - 150 gramų;
• Majonezas - 3-4 šaukštai;
• Česnakai - 2 gvazdikėliai;
• Dantų krapštukai - suskaičiuokite ritinėlių skaičių;

Maisto gaminimas:

Įdaras paruošiamas labai greitai ir paprastai. Sūrį sutriname ant smulkios trintuvės, įdedame smulkiai supjaustytą česnaką ir majonezą. Viską kruopščiai išmaišome.

Kumpį supjaustykite plonais griežinėliais. Sutepkite gabalėlius sūrio mase ir susukite į ritinėlius, pritvirtinkite dantų krapštuku.

Sūrio rutuliukai svieste – skanu ir paprasta.

Ingridientai:

• Sūris - 250 gramų;
• Kiaušiniai - 2 vnt;
• Riešutai - 15-20 vienetų;
• Miltai - 100 gramų;
• Augalinis aliejus - 200 gramų;
• Druska - pagal skonį;

Maisto gaminimas:

Pirmiausia atskirkite baltymus nuo trynių. Išimame trynius, jų neprireiks. Į baltymus įberkite žiupsnelį druskos ir plakite mikseriu mažu greičiu (turi pasirodyti putos)

Sūrį sutriname ant smulkios trintuvės ir dedame į baltymus. Iš gautos masės formuojame rutulį, į vidų dedame graikinį riešutą. Pabarstykite rutuliukus miltais.

Į keptuvę įpilkite daug aliejaus ir kepkite iki auksinės rudos spalvos.

Sudėkite gatavus rutuliukus ant lėkštės. Gero apetito.

Užkandis bet kuriuo metų laiku! Skanu ir sveika.

Ingridientai:

• bulgarų pipirai - 2 vnt;
• Minkšta varškė - 200 gramų;
• Majonezas - 2 šaukštai;
• Krapai - 1 nedidelis ryšelis;
• Druska - pagal skonį;
• pipirai - pagal skonį;
• Česnakai - 2 gvazdikėliai;

Maisto gaminimas:

Paprikas nuplaukite po tekančiu vandeniu, išimkite sėklas. Nuplaukite žalumynus ir smulkiai supjaustykite.

Į minkštą varškę suberkite žalumynus ir įspauskite česnako, druskos ir pipirų.

Papriką įdarome varškės mase ir supjaustome žiedeliais. Užkandis gali būti patiekiamas prie stalo!

Kokios vestuvės be šampano? O kas prie šio gėrimo gali derėti geriau nei vaisiai? Paprastas ir lengvas vaisius, skirtas putojančiam gėrimui.

Ingridientai:

• Oranžinė - 1 vnt;
• Kiviai - 2 vnt;
• Tamsiosios vynuogės - 1 kekė;

Maisto gaminimas:

Vaisiai turi būti gerai nuplauti. Apelsinus ir kivius nulupkite, supjaustykite apskritimais.

Gražiai patiekiama lėkštėje, kraunant linijas. Į vidurį sudėkite vynuoges. Gero apetito.

Vestuvių stalas – antrasis elementas po nuotakos suknelės, kuris labiausiai patraukia aplinkinių dėmesį. Jis liudija apie vestuvių kokybę, nes svečiai vaišinasi juo iki ryto. Pasirinkti vestuvių meniu nėra lengva.

Kartais sėdėdami restorane žmonės negali apsispręsti, ką patys norėtų valgyti, bet čia reikia apsispręsti daugeliui žmonių. Žinoma, galite pasikliauti restorano arba patiekalus gaminančio šefo patarimais.

Tačiau svarbu, kad prieš tokį pokalbį jau būtų tam tikros idėjos, kad susidarytų nuomonė, ką gaminti vestuvių stalui. Reikėtų prisiminti šventei paruoštą vestuvių stalą.

Kas turėtų būti ant vestuvių stalo: rūšys, patiekalų skaičius ir patiekimo ypatybės

Vestuvių meniu kartu su nuotakos suknele, muzika ir bendra atmosfera yra vienas labiausiai komentuojamų bet kokių vestuvių elementų. Tai didelis iššūkis, ypač kai šventė planuojama kelioms dešimtims žmonių. Kuo daugiau svečių, tuo sunkiau visiems įtikti. Turint visą norą, niekaip nepavyksta susidoroti su kiekvieno iš jų kulinariniais lūkesčiais atskirai.

Tačiau yra keletas būdų, kaip palikti labai gerą bendrą įspūdį. Laikai, kai meniu buvo vertinami pagal tai, kiek daiktų buvo ant stalo, jau praėjo. Dabar banketo sėkmė lemia patiekiamų patiekalų kokybę. Žinoma, kiekis nėra visiškai praradęs savo aktualumo.

Juk negalima leisti, kad svečiai išeitų alkani, bet nereikia stalų, lūžtančių po krūvomis maisto, kurio niekas negalės suvalgyti, o didžioji dalis tiesiog suges. Įprastose vestuvėse, kurios trunka apie 12 valandų, dažniausiai patiekiami 4–5 karštieji patiekalai, užkandžiai, pyragaičiai, desertas ir vaisiai.

Įvairovė vaidina svarbų vaidmenį vestuvių meniu. Tegul ant svečių stalų būna kelių rūšių mėsa ir žuvis. Nepamirškite apie vegetarus. Greičiausiai jie bus tarp pakviestųjų į vestuves, todėl reikėtų pasirūpinti, kad meniu jiems būtų pakankamai patiekalų, pavyzdžiui, iš sojos ar tofu.

Klasikinė patiekalų patiekimo seka yra tokia: salotos, karštas užkandis, žuvies patiekalas, pagrindinis mėsos patiekalas, desertas.

Pirmiausia ant stalo patiekiami užkandžiai. Paprastai tai yra įvairiais būdais paruoštos mėsos pjaustymas, sūdyta ir rūkyta žuvis, jūros gėrybės. Ant stalo turi būti pakankamai smulkintų daržovių.

Mažos, ryškiai dekoruotos kanapės, pavyzdžiui, su raudonais ikrais, suteiks stalui spalvų. Užkandžiai – banketo pradžia. patiekiama iš karto po užkandžių arba tuo pačiu metu su jais. Pageidautina, kad jie būtų pateikiami įvairiais variantais: daržovių, mėsos, žuvies ir jūros gėrybių.

Karšti užkandžiai patiekiami maždaug po valandos. Tai gali būti mėsos ar vištienos julienne, nedideli pikantiški pyragėliai, blyneliai. Gali atrodyti, kad karšti užkandžiai tam tikru mastu kartoja pagrindinį patiekalą, tačiau taip nėra. Lengvumas ir mažos porcijos reiškia karštus užkandžius kaip savotišką „užkandį“ prieš pagrindinį patiekalą.

Tarp valgymų svečiai turėtų turėti galimybę užkąsti. Tai labai svarbu, ypač tiems, kurie vartoja alkoholį.

Tokiu atveju patartina juos patiekti, švedų ar. Norėdami praturtinti valgiaraštį vegetarams ir tiems, kuriems rūpi figūra, galite pastatyti atskirą stalą su salotomis.

Po karštų užkandžių ateina laikas pagrindiniam patiekalui. Šiuo atveju tradiciškai laikomasi tokios tvarkos: pirmiausia žuvis, tada mėsa. Be skonio, didelis dėmesys turėtų būti skiriamas ir pagrindinių patiekalų dizainui.Žinoma, vestuvinį patiekalą galima patiekti ir porcijomis, tačiau visas patiekalas taps tikra vestuvių stalo puošmena.

Taigi, pavyzdžiui, tai gali būti įdarytas eršketas, kepta kiaulė, žąsis su obuoliais. Kaip garnyrą galima patiekti keptas daržoves ar bulves. Patartina pagrindinio patiekalo, pagaminto visą, patiekimą patikėti profesionalui.

Ant stalo turi būti patiekalai su vaisiais, sultimis, geriausia skaidriuose ąsočiuose, gazuoto ir negazuoto mineralinio vandens (čia gali būti butelių, kad svečiai nesuklystų).

Šiame vaizdo įraše jums bus pasakyta, kaip pasirinkti tinkamą vestuvių meniu:

Svečiams suvalgius pagrindinį patiekalą, ateina eilė saldumynams.

Vestuviniai tortai – platus laukas fantazijai, jie būna įvairiausių formų ir įvairaus dekoro: nuo minimalistinių tortų iki prabangių kreminių pilių.

Viskas priklauso nuo klientų pageidavimų ir konditerio įgūdžių. Dešimčiai žmonių ruošiamas 1,5–2 kg pyragas. Taip pat turėtumėte pasirūpinti kavos ar arbatos patiekimu. Vestuvinis tortas gali būti tikra vestuvių puošmena.

Lengviausias būdas įsijausti į statistinį skonį – rinktis pusiau sausą vyną. Daugelis nemėgsta sauso vyno sutraukiamumo, o saldūs alkoholiniai gėrimai dažniausiai patiekiami prie desertų. Vyno spalva šiandien yra individualaus skonio reikalas, tačiau tradiciškai alkoholis iš pokylio meniu turi derėti prie patiekiamų patiekalų:

• baltasis vynas dažniausiai siejamas su paukštiena ir žuvimi;
• raudonas vynas su žvėriena ir mėsa;
• desertui patiekiami likeriai;
• šampano taurė pakeliama, skelbiant tostą.

Kiekis skiriasi, paprastai penkiems žmonėms jie siūlo 3-4 butelius stipraus alkoholio, 2-3 butelius vyno ir butelį šampano.

Kad nešvarūs indai būtų laiku pašalinti ir pokylis praeitų be triukšmo, indai buvo patiekti laiku, dešimčiai žmonių turi būti bent vienas padavėjas.

Kas gaminama ant vestuvių stalo vasarą: pavyzdinis meniu

Didelį vaidmenį atlieka ir metų laikas, kada planuojamos vestuvės. Vasara yra pats tinkamiausias metas vestuvėms, tačiau ji neapsieina be tam tikrų minusų.

Ne visi patiekalai gerai toleruoja karštį: salotos greitai praranda gaivumą, o kaloringi patiekalai su įvairiais padažais, nepaisant viso savo apetito, nelabai įkvepia.

Vasarą derėtų apriboti salotų skaičių kartu su majonezu ar užkandžiais želė. Tačiau ypatingo dėmesio nusipelno sezoninės ir daržovės, taip pat jų egzotiški giminaičiai. Ryškūs vaisiai papuoš bet kokį stalą.

turėtų būti daug ir platus; saldus gazuotas vanduo gerai numalšina troškulį. Karštyje gerai tinka įvairūs limonadai, šalta arbata, traškučiai (uogos sumaišytos blenderiu su ledu), šaldytos sultys.

Kad gėrimai būtų šalti, galite sukaupti nemažą kiekį ledo – jis tinka tiek stipriems, tiek nealkoholiniams gėrimams. Limonadas puikiai numalšina troškulį karštyje.

Nuo pavasario iki rudens organizuojamuose vestuvių pobūviuose svečius galite nustebinti sode ar terasoje paruoštais kulinariniais malonumais. Tai gali būti mėsa ar žuvis, kepta ant grotelių arba ant iešmo.

Ši parinktis yra gana brangi ir atimanti daug laiko, tačiau patirti įspūdžiai to verti. Vestuvės lauke turi magišką atmosferą.

Jaunavedžiams vestuvės asocijuojasi su džiaugsmingu jauduliu ir dideliu emociniu stresu. Jie priima sveikinimus, nervinasi nuo dėmesio gausos ir beveik nežiūri į stalą, prie kurio sėdi. Jaunavedžių meniu šiek tiek skiriasi nuo bendro, jų vestuvių stalas yra padengtas atskirai, patiekalus jaunavedžiams parenka tėvai ar draugai.

Nuotaka ir jaunikis visą vakarą turi palaikyti linksmą savijautą, todėl patiekalai ant jų stalo turi būti lengvi. Be abejo, turi būti daržovių ir vaisių, pakankamai jūros gėrybių ir žuvies, baltos paukštienos.

Tiktų į valgiaraštį įtraukti afrodiziakų (įvairūs riešutai, avokadai, ikrai). Alkoholio vartojimas – individualus reikalas, tačiau jaunimui šią dieną geriau susilaikyti nuo stipriųjų gėrimų.

Protingiau apsiriboti šampanu, tuomet bus pakankamai lengva atlaikyti šventės tempą ir išsaugoti vestuvių nakties prisiminimus.

Laimingiems jaunavedžiams per savo didžiąją dieną sunku. Pavyzdžiui, galite paimti keletą paprastų patiekalų:

1. Raudonos žuvies salotos. Žuvies filė pabarstykite prieskoniais, kepkite ant grotelių, atvėsinkite, supjaustykite gabalėliais, sumaišykite su cukriniais kukurūzais. Suberkite vyšninius pomidorus, supjaustykite papriką, apšlakstykite alyvuogių aliejumi, pasūdykite ir pagardinkite laimo sultimis.
2. Krevečių salotos, keptos su česnaku ir čili. Sušaldytas krevetes atitirpinkite (kambario temperatūroje arba po tekančiu šaltu vandeniu). Nuplaukite ir išvalykite, išdžiovinkite. Vieną česnako skiltelę sutarkuokite arba sutraiškykite česnako spaudoje, antrąją supjaustykite plonais griežinėliais. Čili pipirą supjaustykite įstrižai plonais griežinėliais. Į lėkštes išdėliokite didelius salotų lapus, suberkite rukolą, ant viršaus dėkite per pusę ar ketvirčiais supjaustytus vyšninius pomidorus. Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų, suberkite smulkintą česnaką, krevetes ir čili pipirus, druską. Kepkite ant vidutinės ugnies apie minutę iš kiekvienos pusės. Tada suberkite tarkuotą česnaką, išmaišykite ir karts nuo karto pamaišydami pakepinkite pusę minutės. Supilkite baltąjį vyną, citrinos sultis, išmaišykite ir atidėkite nuo ugnies. Tepkite ant salotų lapų. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi.

Krevečių salotos yra lengvas ir maistingas patiekalas.

Šiame vaizdo įraše sužinosite populiariausius vestuvių stalo receptus:

Vestuvės be gero maisto nebus itin sėkmingos, todėl rengiant vestuvių meniu verta susikaupti ir atidžiai rinktis patiekalus. Jei kas nors rekomenduoja nepažįstamų maisto produktų, juos galima įtraukti į valgiaraštį, tačiau pirmiausia patartina paruošti nedidelę porciją bandymui. Taip išvengsite nepatogių nesusipratimų. Juk ši šventė būna kartą gyvenime.

Banketas yra labai svarbi bet kokios vestuvių šventės dalis, ypač jei į jį kviečiama daug svečių, turinčių savo skonį. Dėl šios priežasties kruopščiai atrenkami patiekalai šiam renginiui, kurį didžioji dauguma svečių gali laikyti populiariais ir pamėgtais. Svarbų vaidmenį vestuvių meniu atlieka karštieji mėsos patiekalai. Atsižvelgiant į tai, kad patartina juos patiekti porcijomis, puiku

Išskirtinis desertas užbaigia bet kurio banketo meniu. Puikus pasirinkimas vestuvių puotai – lengvas, erdvus tiramisu. Jo pranašumas – originalus kelių skonių derinys ir galimybė kiekvienam svečiui patiekti porcijas dubenėliuose. Įvaldyti savarankiško šio deserto ruošimo ir dekoravimo meną nėra sunku. Tam reikės nedidelio turimų produktų rinkinio. Pradėkime virti tiramisu Virimui

Tarp daugybės vestuvių pokylio patiekalų pirmaujančią vietą užima mėsos patiekalai. Būdami sotūs ir įvairūs, jie patenkina įnoringiausių svečių skonį maistu. Tarp vestuvių meniu įprastų patiekalų ypač populiarus Kijevo kotletas iš dietinės vištienos. Iš šios meistriškumo klasės galite išmokti patys pasigaminti patiekalą, kurio paklausa ant vestuvių stalo. Maisto gaminimo meistriškumo klasė

Nepamainomas ir vargu ar pagrindinis vestuvių stalo patiekalas yra tortas. Tokiai ikoniškai šventei parenkamas originalus receptas, kuris skiriasi nuo kasdienių saldumynų, kad šio deserto skonis būtų tikras malonumas. Erdvi meringue struktūra ir sudėtingas Kijevo torto sviestinis kremas patenkins beveik kiekvieno vestuvių pokylio svečio skonio pageidavimus. Norint paruošti Kijevo pyragą, nebūtina kreiptis į paslaugas

Tarp daugybės užkandžių, pateiktų vestuvių stalo pokylių meniu, tikrai turėtų būti gaivių ir nekaloringų salotų. Puikus tokio patiekalo pasirinkimas, ypač paklausus vasaros-rudens laikotarpiu, yra graikiškos salotos, susidedančios iš populiarių daržovių. Pasigaminti savo salotas labai paprasta. Svarbiausia yra pasirinkti reikiamus, ekologiškai sujungtus ingredientus. Salotų ruošimas Kad išliktų jų proporcijos

Santuokos šventė – itin reikšmingas įvykis naujai susikūrusios šeimos bendro gyvenimo pradžioje – įpareigoja jaunavedžius ir jų tėvelius dosniai pavaišinti su sveikinimais atvykusiais svečiais. Užkandžiai yra privalomas kiekvieno meniu, ypač banketinio, komponentas. Turėtumėte pasirūpinti jų įvairove ir skoniu, kad patiktumėte kiekvienam svečiui. Universalus užkandis, kurio paruošimas nepriklauso nuo sezono, įdarytas originaliu

Švenčiant tokį reikšmingą įvykį kaip vestuvės, reikia kruopščiai paruošti daugybę niuansų, tarp kurių svarbų vaidmenį atlieka pokylių stalas. Tarp populiarių užkandžių, kuriuos rekomenduoja daug apie savo verslą žinantys vestuvių planuotojai, Cezario salotos jau seniai pirmauja dėl dietinių vištienos savybių ir originalaus padažo skonio. Žingsnis po žingsnio receptas Cezario salotų paruošimas savarankiškai nebus daug

Bet kurių iškilmingų pietų ar vakarienės meniu yra karšto mėsos patiekalo patiekimas. Ne išimtis ir vestuvių pokylis, kurio meniu turėtų patikti ir patenkinti daugybės svečių skonį. Patiekalas, vadinamas chakhokhbili, turi ryškų, nepaprastą skonį. Dietinė vištiena ar kalakutiena ir aštrių prieskonių rinkinys neabejotinai patiks kiekvienam svečiui. Chakhokhbili gaminimas namuose Demonstruoja geriausias tradicijas