Kūdikių meniu 9 mėnesių receptai. Dietos pokyčiai

Bendras produktų kiekis per dieną turėtų būti 1000-1200 g Nauji produktai, kaip ir anksčiau, pristatomi tik po vieną, pradedant nuo minimalaus kiekio (0,5-1 šaukštelis), palaipsniui didinant dozę, jei nėra virškinimo sutrikimai ir. Kitas naujas bandomosios dozės produktas gali būti siūlomas kas 7 dienas.

Laikas miegoti naktį

Šiame amžiuje galite pabandyti atpratinti kūdikį nuo naktinio maitinimo. Kad vaikas kietai miegotų visą naktį, turėtumėte pasiūlyti jam sočią vakarienę.

Dešimtą mėnesį žindymą reikėtų taupyti. Mama, kaip ir anksčiau, turėtų žindyti kūdikį ryte ir prieš miegą. Tačiau dešimtas mėnuo yra tas amžius, kai laikas nustoti maitinti kūdikį naktį. Dažniausiai vaikai, gavę gana sočią vakarienę, naktimis miega ramiai, o tik ankstų rytą garsiai verkiant prireikia maitinimo ar žindymo.

• Jei vaikas verkia naktimis ir reikalauja krūtų, mama tokiu atveju turėtų analizuoti jo elgesį, spręsti užgaidų priežastį. Jei kūdikis visą dieną siūlomus patiekalus valgo su apetitu, o svoris reguliariai ir gerai pridedamas, tada naktiniai maisto poreikiai yra susiję su įpročiu.
• Mamos taip pat turėtų analizuoti savo elgesį. Jei mama skuba duoti mišinio ar prikabinti kūdikį prie krūties, kai tik jis niurzgia ar zyzia, vadinasi, ji pati padeda prailginti naktinį maitinimą.

Galite pabandyti atpratinti vaiką nuo maitinimo naktį. Norėdami tai padaryti, jums nereikia skubėti maitinti vaiko pirmą kartą verkstant. Daugelis vaikų, keletą minučių vartydami lovoje, ramiai užmiega.

Jei girdimas stiprus verksmas, vaiką reikia pakelti, pakratyti ir pasiūlyti atsigerti vandens iš buteliuko. Dažniausiai to pakanka, ir vaikas po kelių minučių užmiega. Iš pradžių toks paguldymas su verksmu trunka apie pusvalandį. Mamai reikia ištverti šį nujunkymo laikotarpį.

Tačiau jei kūdikis nenurimo ilgiau, tai tikrai asocijuojasi su alkio jausmu. Tikriausiai jam neužtenka visą dieną ir vakarienei gaunamo papildomo maisto, nėra sotumo jausmo. Tai reiškia, kad kūdikio mitybą reikia išanalizuoti ir peržiūrėti.

Kuo maitinti kūdikį?

Leidžiamų produktų asortimentas toliau plečiasi:

1. Daržovės. Vaikas jau vartoja, moliūgų, bulvių,. Be to, galite pradėti diegti brokolius (tačiau reikia atsiminti ryškų burokėlių laisvinamąjį poveikį). Nepaisant to, kad kopūstuose yra daug naudingų medžiagų, sriubos negalima virti ant jos sultinio, nes į jį išsiskiria toksiškos medžiagos. Iš burokėlių ir brokolių geriausia gaminti bulvių košę, kurią galima patiekti prie mėsos patiekalo arba dėti į sriubą. Daržovių porcija per dieną turėtų būti 200 g.

1. Kashi. Nuo seno jie pažįstami, ryžių, avižinių dribsnių, miežių košės. Jei kuris nors iš jų anksčiau nebuvo pasiūlytas vaikui, jis turėtų būti pristatytas, atsižvelgiant į jų naudingumą.

Be to, galite supažindinti kūdikį su mana ir su ja. Nors daugelis ekspertų nerekomenduoja įtraukti į dietą, nes tai gali prisidėti prie vaiko vystymosi. Miežių košės, kai kurie gydytojai taip pat pataria į racioną įtraukti vėliau.

Kaip ir anksčiau, grūdus galima virti vandenyje, daržovių sultinyje, motinos piene ir pieno mišinyje. Gatavą košę sutrinkite trintuvu ir sudėkite sviestą, ½ kiaušinio trynio. Košę galite patiekti su vaisiais ir daržovėmis. 9 mėnesių suvartotos košės paros norma – iki 200 g.

1. Mėsa. Iki tokio amžiaus vaikas jau yra susipažinęs su vištiena, kalakutiena. Kai kurioms mamoms pavyksta į savo racioną įtraukti veršienos. 10-ąjį mėnesį, gerai toleruojant mėsos patiekalus, kūdikį palaipsniui galima supažindinti su arkliena.

Mėsos tyrės galima dėti į sriubą, daržovių tyrę; iš mėsos ruošiami kotletai ir suflė. Dešimtą mėnesį leidžiama virti triušių kepenėles, jautienos subproduktus (liežuvį, širdį ir kepenis) trupiniams.

Dėl didelio geležies kiekio subproduktuose kartu su vitaminais jie ypač naudingi vaikams, sergantiems anemija. Parduotuvės faršas neturėtų būti vartojamas vaiko racione, mamai pačiai reikia mėsą susmulkinti trintuvu (ar mėsmale). Leidžiama mėsos porcija per dieną – iki 70 g.

1. Žuvis. Žuvų (jūrų lydekų, polakų, menkių) introdukcija jau prasidėjo, tad pažintis su kitomis neriebiomis žuvų veislėmis tęsiasi. Pradėdami nuo minimalios dozės, atsargiai, savo ruožtu, įveskite plekšnių, juodadėmių menkių, lydekų,.

Iš virtos žuvies ruošiamas suflė, bulvių košė, mėsos kukuliai ir kotletai, kuriuos galima pasiūlyti kūdikiui su daržovėmis, įmaišytomis į sriubą. Žuvies patiekalą (vietoj mėsos) galite duoti 1-2 kartus per savaitę. Porcija neturi viršyti 40 g.

1. Vaisius. Jei anksčiau vaikui buvo galima duoti bananų, kriaušių, slyvų, persikų, auksinių serbentų, o dabar nealergiškus vaikus galima supažindinti su agrastais.

Iš vaisių ruošiama tyrelė, kurią galima dėti į košes, į raugintus pieno produktus. Tyrelę geriau pasigaminti patiems. Ne sezono metu galite naudoti komerciškai pagamintą vaisių tyrę. Vaisių sulčių negalima duoti vaikui iki vienerių metų, nes jose esančios rūgštys neigiamai dirgina virškinamojo trakto gleivinę. Didžiausia vaisių tyrės porcija – 100 g per dieną.

1. Gėrimai. Atsigerti vaikui galite duoti virinto vandens (arba išgryninto), razinų nuoviro, želė, morkų nuoviro ar šviežių vaisių kompoto. dar nerekomenduojama. Jo košei gaminti galite naudoti tik 150 ml.

1. Pieno produktai. Vaikas turėtų kasdien gauti varškės, arba kefyro, į kurį galite įdėti įvairių rūšių vaisių, kad įgautumėte vis naujų skonių. Pieno produktų riebumas turėtų būti minimalus. Mama šiuos produktus gali pasigaminti pati (padedama jogurto gaminimo aparato ir vaistinėje įsigytų užkandžių).

Jie naudingi ne tik kaip kalcio šaltinis, bet ir dėl to, kad neleidžia vystytis patogeniniams (kenksmingiems) mikrobams. Paros varškės porcija – 50 g, o jogurto – iki 200 ml. Neturėtumėte viršyti porcijos dydžio, nes per didelis baltymų kiekis iš šių produktų sukurs didelę apkrovą inkstams.

1. Kiti maisto produktai ir jų paros norma:

• duona - porcija padidėja iki 10 g per dieną;
• kvietiniai krekeriai arba sausainiai - 15 g;
• augalinis aliejus (kukurūzų, saulėgrąžų, sėmenų, alyvuogių), kurį geriau įpilti į daržovių tyrę - 5 ml;
• sviestas pagerina košės skonį - 5 g;
• žalumynai (formoje ir), bet ne švieži, o dedami į patiekalą susmulkintu pavidalu jo ruošimo pabaigoje (norma yra 5 g per dieną).

Jei kuris nors iš išvardytų produktų dar nebuvo įtrauktas į racioną, tada juos reikia įvesti, pradedant nuo minimalios dozės ir palaipsniui didinant iki normos pagal amžių.

Dieta

Norėdami lavinti kramtymo įgūdžius, turėtumėte karts nuo karto pasiūlyti vaikui krekerį ar obuolio gabalėlį.

Kaip ir anksčiau, vaikas maitinasi 5 kartus per dieną 4 valandų intervalu, nes daržovės ir grūdai ne tik ilgiau virškina motinos pieną, bet ir suteikia sotumo jausmą ilgiau.

Žindymas ir mišiniai idealiai išlieka tik 6 ir 22 val. Likusius 3 maitinimus per dieną kūdikis gauna papildomo maisto. Tačiau leidžiama jį šiek tiek papildyti motinos pienu ar mišiniu. Jų turėtų būti ne daugiau kaip ¼ dienos maisto kiekio.

Per dieną vaikui rekomenduojama duoti skysto maisto 2 kartus, o tiršto – 3 kartus. Jei per daug aktyvus kūdikis alkanas praėjus 2–3 valandoms po skystos mitybos, leidžiama užkandžiauti nedideliu kiekiu vaisių tyrės ar sausainių.

Vaiką reikia toliau pratinti prie tiršto ir kieto maisto, mokyti jį kramtyti. Paruoštų patiekalų nebereikėtų smulkinti trintuvu (išskyrus mėsą). Virtas arba garuose troškintas daržoves ir žuvį reikia tiesiog sutrinti šakute. Lėtoji viryklė arba dvigubas katilas palengvins maisto gaminimą mamai.

Padeda vystytis kramtomojo aparato krekeriui, obuolio gabalėliui. Tačiau duoti juos kūdikiui turėtų būti tik suaugusiojo akivaizdoje. Iš pradžių maži maisto gabalėliai gali sukelti dusulio refleksą, vėliau jis praeina.

Maistas turi būti paruoštas kiekvienam maitinimui. Maisto likučių negalima laikyti arba pašildyti kitam valgymui.

pavyzdinis meniu

Orientacinis dienos meniu padės organizuoti vaiko maitinimą:

• Kasdien 6:00 (pirmieji pusryčiai) ir 22:00 (prieš miegą) - žindymo ar pienui pritaikyto mišinio (200 ml).
• 10:00 (antrieji pusryčiai): dribsniai iki 180 g + ½ kiaušinio trynio; vaisių tyrės 50 g.
• 14:00 (pietūs): trinta daržovių sriuba arba daržovių tyrė 150 g su mėsos tyrele arba garų kotletas, sveriantis 70 g (žuvies kotletas kartą per savaitę); duona 10 g; kompotas (morsas) 100 ml.
• 18:00 (vakarienė): varškės sūris 50 g; kefyras (arba jogurtas) 100 g su vaisių tyrele 50 g; sausainis.

Per savaitę pakaitomis keičiasi grūdų ir daržovių tyrės. Lengviau iš anksto sudaryti meniu visoms savaitės dienoms.

Patiekalų receptai

Gana paprasti receptai padės paįvairinti meniu.

Kriaušių su kukurūzų koše

Patiekalui paruošti 1 puodelį vandens užvirinkite, įpilkite 1 valg. l. dribsnius ir maišydami virkite, kol suminkštės ant silpnos ugnies apie 15 min.. Tada nuplautas ir nuluptas trintuvas sutrinkite ant plastikinės trintuvės, gautą tyrę supilkite į košę, išmaišykite.

Moliūgas su grikiais

Į puodą supilkite 100 ml vandens, užvirinkite, suberkite 50 g dribsnių ir maišydami virkite ant silpnos ugnies 10 minučių (kol išvirs), įpilkite 1 arb. sviesto. Moliūgo minkštimą nuplaukite ir supjaustykite (50 g), nulupkite ir virkite apie 20 min. Moliūgą sutrinkite blenderiu, suberkite į košę ir išmaišykite.

Ryžių pudingas

Į puodą supilkite stiklinę vandens, užvirinkite, įpilkite 2 valg. l. ryžius, nuplautus švariu vandeniu, maišant išvirti tirštą košę, įdėti truputį sviesto. Kiaušinio trynį atskirkite nuo baltymų ir pastarąjį išplakite iki tirštos putos. Žaliuosius obuolius nuplaukite, nulupkite, sutrinkite plastikine tarka. Sumaišykite su obuolių padažu ir tryniu, atsargiai įpilkite baltymo. Gautą masę supilkite į formą ir pašaukite į 160 0 laipsnių orkaitę, palikite 20 min.

Daržovių sriuba

Išvirkite 1 bulvę, 2 nedidelius žiedinio kopūsto žiedynus, nedidelį svogūną, griežinėlį (30 g) nuluptų burokėlių, nedidelę morką. Visas daržoves susmulkinkite ir vėl supilkite į sultinį, įpilkite 1 arb. alyvuogių aliejus.

Sriuba su vištiena

Supjaustykite 70 g vištienos filė, suberkite į verdantį vandenį, suberkite nedidelę (30 g) morką, ketvirtadalį svogūno ir virkite 10 minučių. Sudėkite pjaustytas bulves (50 g) į puodą. Virkite sriubą ant vidutinės ugnies, kol mėsa ir daržovės bus paruoštos, pabaigoje suberkite 5 g smulkintų žalumynų. Mėsą ir daržoves išimkite, susmulkinkite trintuvu ir grąžinkite į sultinį.

Moliūgų sriuba

Nulupkite 1 nedidelę bulvę, nedidelę morką, gabalėlį moliūgo (apie 50 g) ir ketvirtadalį svogūno. Į puodą supilkite vandenį, užvirinkite, sudėkite daržoves ir virkite, kol suminkštės. Daržoves sutrinkite trintuvu ir supilkite į sultinį. Įpilkite 1 arb. augalinio aliejaus ir kapotų krapų, pavirkite 1 minutę.

Pieniniai avižiniai dribsniai

Kruopščiai nuplaukite 2 valg. l. grūdų, užpilkite 250 ml verdančio vandens ir užvirinkite. Paruoštą košę pertrinkite per sietelį, įpilkite karšto pieno (¾ puodelio), gerai išmaišykite. Virkite 5 minutes, įpilkite ½ šaukštelio. sviesto.

Suflė iš varškės

Į maišytuvo dubenį įdėkite 2 valg. l. varškės, 2 arb manų kruopos, 5 g sviesto, 1, 1 žalias obuolys, nuluptas ir atlaisvintas nuo šerdies, sumaišyti. Gautą masę dėkite į formą ir pusvalandį ar ketvirtį valandos garinkite orkaitėje.

žuvies pyragaičiai

Garuose kepti žuvienės pyragaičiai paįvairina vaiko mitybą ir praturtina jo organizmą naudingomis medžiagomis.

70 g žuvies filė (pollock arba jūrų lydeka), nedidelį svogūną ir nedidelę morką sutrinkite trintuvu, suberkite avižinius dribsnius (1 valgomasis šaukštas) ir išmaišykite. Iš gauto mišinio suformuokite kotletus, dėkite į dvigubą katilą ir virkite 20 min.

morkų tyrės

Nuplaukite po tekančiu vandeniu, nulupkite 2 dideles morkas (apie 200 g), susmulkinkite morkas trintuvu arba trintuvu. Į puodą supilkite nedidelį kiekį vandens, sudėkite morkas ir retkarčiais pamaišydami troškinkite po dangčiu apie 40 minučių. Jei reikia, galima įpilti vandens. Paruoštas morkas reikia nuvalyti per sietelį, į ją įpilti iš anksto išvirtos skystos (5%) manų košės (2 šaukštai). Mišinį užvirinkite ir nukelkite nuo ugnies. Į tyrę įpilkite sviesto (1 šaukštelis).

Daugiakomponentė daržovių tyrė

Nuplaukite ir išvalykite šviežias daržoves (po 50 g): rūtas, bulves, morkas, žiedinius kopūstus ir supjaustykite gabalėliais. Sudėkite daržoves į multicooker dubenį ir troškinkite su trupučiu vandens, kol suminkštės. Daržovės susmulkinamos ir į tyrę dedama 1 arb. sviesto. Reikiama konsistencija pasiekiama karštu pienu.

Bulvių košė

200 g bulvių nuplaukite tekančiu vandeniu ir išvirkite garuose. Tada bulves reikia nulupti, sutrinti, įpilti apie 80 g karšto pieno, ½ šaukštelio. sviesto, galite šiek tiek pasūdyti ir paplakti.

Santrauka tėvams

10-ojo mėnesio kūdikių žindymą reikėtų pasilikti rytiniam ir paskutiniam (prieš miegą) valgymui. Mišiniais maitinamiems kūdikiams šiomis valandomis duodamas pieno mišinys. Ir laikas atpratinti kūdikį nuo maitinimo naktį.

Per dieną vaikui turėtų būti ruošiami įvairūs patiekalai, tačiau jie neturėtų kartotis, tai yra neįmanoma kūdikio maitinti vienu patiekalu du kartus per dieną. Kasdien vaikas turėtų gauti daržovių, grūdų, vaisių, mėsos ar žuvies, pieno produktų.

Šiame amžiuje išsaugomi 5 valgymai per dieną. Pamažu reikia tolti nuo tyrelės konsistencijos patiekalų, o maistą sumalti šakute, kad vaikas išmoktų kramtyti.

Mitybos specialistė Makarova S. G. kalba apie 9–12 mėnesių vaikų mitybą:

Sriubos receptas 9 mėnesių kūdikiams:

Jūsų kūdikis auga. Visa šeima džiaugiasi jo sėkme ir aktyviu tobulėjimu, šypsenomis ir geru apetitu, todėl atėjo laikas naujiems gaminiams. Leistini maitinimai 9 mėnesių vaikų meniu jau yra gausus maisto produktų ir patiekalų rinkinys, prisidedantis prie tinkamo vaiko vystymosi. Tai ne tik bulvių košė ir sultys iš vaisių bei kai kurių daržovių, ne tik dribsniai ir varškė, bet ir mėsos bei žuvies suflė ir sriubos.

Šiuolaikinė pramonė gamina platų vaisių, mėsos ir daržovių tyrių asortimentą 9 mėnesių vaikų maisto meniu. Atrodytų, nėra ko jaudintis – juk visoms žaliavoms, skirtoms kūdikių maistui gaminti, taikoma griežta kokybės kontrolė. Tačiau motiniška meilė išreiškiama ne tik bučiniais ir šypsenomis, bet ir malonumu, su kuriuo savo rankomis kuriame patiekalus 9 mėnesių kūdikiui.

Pažvelkime į apytikslį 9 mėnesių vaikų meniu ir keletą paprastų receptų, kaip gaminti patiekalus iš vaisių, daržovių, mėsos ir žuvies. Leidžiamų maisto produktų sąrašas yra gana platus ir jūs galite suteikti savo kūdikiui gana nevienalytę mitybą.

Jūsų kūdikis pradeda ir baigia savo dieną su motinos pienu arba mišiniais kūdikiams. Kas keturias valandas jūsų kūdikis turėtų sočiai pavalgyti arba užkąsti varškės ar vaisių desertu. Kokius patiekalus galime gaminti 9 mėnesių kūdikiui?

Pusryčių receptai 9 mėnesių kūdikiui

Pusryčiams kūdikiui dažniausiai siūlome pienišką košę, o desertui – vaisių tyreles ar sultis.

Pieno košes ruošiame tik ant sauso mišinio. Pirmiausia vandens pagrindu išverdame maltus grikius, ryžius, soras ar avižinius dribsnius, o tada supilame pieną, gautą iš sauso pieno mišinio, ir paverdame porą minučių. Druskos nededame, taip pat cukraus.

Po pusryčių košės vaiką galite pavaišinti keptų obuolių ar kriaušių tyre, duoti 50 g šviežių bananų ar obuolių tyrės.

Maltus javus galima virti ir daržovių sultinyje – kartu su morkomis ar moliūgais, cukinijomis. Vaikai mėgsta daržovių patiekalus. Daržovių košėje patartina įmaišyti pusę virinto trynio (ne daugiau kaip 2 kartus per savaitę) ir šaukštelį augalinio aliejaus.

Patiekalai pietums vaikams 9 mėn

Pietums vaikas, kaip taisyklė, ruošia sriubą-tyrę su mėsa ar daržovių sriuba. Jei sriuba ar tyrelė yra be mėsos, tada atskirai verdame mėsos suflė iš veršienos (jautienos, kalakutienos, vištienos) arba kotletus (suflė) iš žuvies.

Sriubą galima pakeisti daržovių tyrele iš žiedinių kopūstų, bulvių, brokolių, morkų, cukinijų ir bet kokio jų derinio. Tačiau atminkite, kad bet koks vaikui nežinomas produktas turi būti įtrauktas į dietą, pradedant nuo pusės arbatinio šaukštelio.

Daržovių tyrės sriuba su vištiena

• Vištienos filė - 50 g
• Bulvės - 1 vnt.
• Morkos - mažas gabalėlis
• Svogūnai - 0,5 svogūnėlių

Maisto gaminimas

1. Vištienos filė gabalėlį dedame į puodą su išvalytu vandeniu, palaukiame kol užvirs ir verdame apie valandą. Negalite pašalinti putų, nedėkite druskos. Iškeptą vištieną smulkiai supjaustykite.
2. Atskirai į puodą su verdančiu vandeniu suberkite tarkuotas morkas ir susmulkintus svogūnus taip, kad vanduo daržoves apsemtų tik 1 cm aukščiau. Virkite 20 minučių, suberkite smulkiai pjaustytas bulves ir virkite dar 20 minučių.
3. Išvirusią filė dėkite į paruoštą daržovių sultinį ir virkite dar 5 minutes.
4. Supilkite sriubą į gilų indą, kuriame galėsite trinti trintuvu. Daržoves su mėsa atsargiai sutrinkite į vienalytę masę.
5. Dar kartą užvirkite sriubą ir sudėkite į lėkštę, įpildami šaukštelio. augalinio aliejaus arba nedidelio gabalėlio sviesto.

Žuvies garų kotletai

9 mėnesių vaikai gali kepti žuvį tik su balta mėsa be smulkių kaulų. Tinkamiausios žuvys yra polakas, jūrų lydeka, menkė.

Kotletams mums reikia:

• 200 g žuvies filė,
• 50 g morkų
• pusė lemputės,
• 1 valgomasis šaukštas avižiniai dribsniai.

Iš žuvies ir svogūnų filė gaminame faršą, 2 kartus patrynus, suberiame labai smulkia tarka susmulkintas morkas, suberiame maltus dribsnius. Jei įdaras pasirodė per tankus, praskieskite jį reikiamu kiekiu vandens.

Formuojame kotletus, dedame į dvigubą katilo krepšį (arba į kiaurasamtį) ir gariname 20 min.

Tie patys kotletai gali būti garinami iš bet kokios mėsos. Kadangi 9 mėnesių vaikas dar nelabai gerai sukramto maistą, kotletą susmulkiname šakute ir sumaišome su sriuba ar daržovių tyre.

Desertui siūlome 50 g vaisių sulčių arba tyrės.

Obuolių, morkų sultys, keptas obuolys, vaisių tyrė. Sultis galite įpilti su 1 sausainiu arba krekeriu. Mažyliui gali patikti ir vaisių želė, kurią galima virti obuolių sultyse su minkštimu, slyvomis, kriaušėmis ir kt.

Vakarienės patiekalai 9 mėnesių kūdikiui

Vakarienei siūlome lengvus patiekalus, pavyzdžiui, bulvių košę su 1 šaukšteliu. augalinio aliejaus arba gabalėlio sviesto. Galite patiekti bulvių, morkų ir žiedinių kopūstų mišinį. Desertui patiekite vaisių sultis arba tyrę.

Keletas žodžių apie pieno produktus

Pediatrai nerekomenduoja įtraukti patiekalų iš karvės ar ožkos pieno į vaikų iki 1 metų meniu. Gryni baltymai ir riebalai gali pakenkti trapiam vaiko organizmui. Ir nors vaikiškuose valgiaraščiuose dažnai yra varškės ar nenugriebto pieno kefyro, patariame nesusigundyti šiais tikrai paprastais patiekalais.

Jei jūsų mieste yra pieno virtuvė, tuomet galite pasitikėti jos gaminiais, nes ji pritaikyta vaikų iki metų poreikiams. Jei nėra specializuotos virtuvės, tuomet pirkite neriebų 1% kefyrą tik iš geriausio gamintojo, kurio natūralumu neabejojate.

Tik iš jo gaminkite varškę. Pradėkite papildomus maisto produktus su varške nuo pusės arbatinio šaukštelio – ryte, nepridedant cukraus. Didžiausia varškės porcija – 40 g per dieną.

Kalbant apie kefyrą, net ir neriebų, tada jo atsisakykite, kol kūdikiui sukaks vieneri metai. Šis produktas gali sukelti nepageidaujamą poveikį žarnyno sienelėms ir netgi sukelti anemiją. Vienaip ar kitaip, kefyre yra pieno rūgšties, kuri virškinamojo trakto gleivinei gali pakenkti labiau nei net pati rūgštiausia citrina.

Mielos mamos, elkitės intuityviai! Tik jūs žinote ir jaučiate, kurie maisto produktai yra naudingi jūsų 9 mėnesių kūdikiui ir prisideda prie jo vystymosi, o kurie ne. Tačiau nebūkite pernelyg neatsargūs – juk pirmaisiais gyvenimo metais susiklosto visos virškinimo sistemos mechanizmas, o jūsų užduotis – padėti gamtai šiame procese!

Motinos pienas žindymo metu yra sveikas, maistingas ir prisideda prie darnaus kūdikio vystymosi. Tačiau nuo 6-9 mėnesių šio maistinio skysčio motinoje gali sumažėti, o kūdikio maisto poreikis didėja. Šiame vaiko vystymosi etape papildomai įvedamas papildomas maistas.

Pagrindinė kūdikio maitinimo sąlyga – laipsniškumas ir neskubėjimas. Jie pradeda jį leisti mažomis dozėmis, pažodžiui po ketvirtadalį arbatinio šaukštelio, stebėdami ir fiksuodami visas neigiamas organizmo reakcijas (išmatų sutrikimą, odos bėrimus, blogą savijautą). Išsiaiškinę vaiko skonio nuostatas, galite praturtinti įprastą jo stalą daugybe sveikų patiekalų.

Iki devynių mėnesių papildomi maisto produktai jau sudaro didžiąją dalį kūdikio dienos raciono. Trupinių mityba tampa įvairesnė: pagal tūrį maisto nėra tiek daug, bet produktų, kuriuos galima įtraukti į valgiaraštį, apstu.

Devynis mėnesiais į vaiko racioną jau įtraukiama mėsa, žuvis, daržovės, vaisiai, pieno produktai (varškė), kiaušiniai (tryniai), duona (krekeriai, sausainiai, džiovinimas).

Gaminimui pasirenkamas tik šviežias arba specialus konservuotas kūdikių maistas. Jie teigiamai veikia augančio organizmo vystymąsi.

9 mėnesių kūdikio mityba sudaroma atsižvelgiant į krūtimi arba dirbtinį maitinimą paruoštais mišiniais kūdikiams. Nauji patiekalai patiekiami tarp ryto ir vakaro žindymo. Mityba šiame amžiuje yra pastovi – valgoma kas 3-4 valandas, 5-6 kartus per dieną.

Kai kūdikis supažindinamas su nauju produktu ar patiekalu, maisto konsistencija tampa skysta, artima įprastai. Kartu atsižvelgiama ne tik į kramtymo įgūdžių stoką, bet ir į maitinimo proceso saugumą – mažylis gali užspringti dideliais gabalėliais.

Laikui bėgant mažylis auga, stiprėja, išdygsta pirmieji dantukai. Šiuo metu „šiurkštesnio“ maisto poreikis virsta būtinybe.

Nuo papildomo maisto įvedimo pradžios, jei jis buvo teisingas, subalansuotas ir, svarbiausia, ne „slegiamas“, iki 9 mėnesių vaiko racione turėtų būti daug patiekalų, kurių skonį jam pavyko atsiminti ir pamilti.

Jiems senstant keičiasi maisto patiekimo forma. Jei anksčiau bet koks maistas būdavo sumalamas į vienalytę masę, tai dabar jis vis labiau primena „suaugusįjį“.

Maisto gaminimo būdai devynių mėnesių kūdikiui yra įvairūs: maistą galima virti, patiekti žalią, troškinti, virti garuose.

Bet kokie konkretūs maisto produktai turėtų sudaryti kūdikio mitybos pagrindą sulaukus 9 mėnesių?

Daržovės

Tyrė ir daržovių troškinys suteikia laisvę mamos kulinarinei fantazijai. Tokie patiekalai ruošiami iš bulvių, morkų, kopūstų, moliūgų, burokėlių, ropių.

Daržovės sumaišomos, į jas jau galima dėti augalinio aliejaus, druskos, prieskonių populiarių žolelių pavidalu: krapų, petražolių, žalių svogūnų ir svogūnų. Maistą minkykite šakute, sąmoningai palikdami nedidelius kieto maisto gabalėlius, kad kūdikis lavintų kramtymo įgūdžius.

Jei vaikui nepatinka kokio nors produkto skonis, išimkite jį iš valgiaraščio porai savaičių, o tada bandykite dar kartą. Neverskite, būkite kantrūs.

Kashi

Patiekiant košę dribsniai pirmiausia gerai išvirinami vandenyje, o terminio apdorojimo pabaigoje įpilama pieno. Į gatavą patiekalą sudėkite sviestą ir gerai išmaišykite. Kepimo metu į keptuvę nepilkite aliejaus – jis neteks trupiniams naudingų medžiagų. Patiekite geriau pusiau skystą, maistą galite pagardinti žiupsneliu cukraus arba nepilnu desertiniu šaukštu medaus.

Dieta apskaičiuojama taip, kad kiekvieną dieną į dietą būtų įtraukta viena iš grūdų:

• miežiai;
• grikiai;
• manų kruopos;
• ryžiai;
• miežiai;
• avižiniai dribsniai;
• herkulietis.

Kai kurie tėvai nori duoti savo vaikui pramoninius.

rūgštus pienas

Kai kurie pediatrai nesutaria, nuo kokio amžiaus į vaikų racioną galima įtraukti rauginto pieno produktus (varškę, kefyrą). Vieni mano, kad pradėti reikia nuo šešių mėnesių, kiti – kad reikia laukti iki dvylikos mėnesių. Tačiau dauguma sutinka, kad bandomajam natūralių fermentuoto pieno produktų įtraukimui į kūdikio racioną pakanka devynių mėnesių amžiaus.

Parduotuvės varškė tokiems tikslams netinka, ji arba gaminama atskirai iš specialaus vaistinės mišinio, arba perka specialią vaikišką varškę. Kefyras taip pat turėtų būti ypatingas, pritaikytas kūdikio skrandžiui.

Žuvis

Nuo devynių mėnesių amžiaus į racioną įtraukiama žuvis. Jie tai daro palaipsniui: iš pradžių siūlo kartu su kitais pažįstamais patiekalais (bulvių koše, troškiniais, sriuba, košėmis), tada gryna forma (kotletais, kotletais).

Kaip ir bet kuris naujas produktas, žuvis gali sukelti alergiją (dažniausiai virškinimo sutrikimus). Siekiant sumažinti riziką, jis patiekiamas ne dažniau kaip kartą ar du per savaitę.

Naudojama tik šviežia šaldyta neriebi jūrinė žuvis (polkė, plekšnė, menkė, jūrų lydeka) arba ką tik sugauta upių žuvis (ešeriai, karpiai, vėgėlės, upėtakiai). Žuvis kruopščiai nuplaunama, išvaloma, išdarinėjama, pašalinami kaulai, galva, oda. Gerai išvirti, atsargiai sumalti.

Mėsa

Renkantis mėsą, pirmenybė teikiama neriebioms veislėms: jautienai, triušienai, paukštienai.

Patiekiamas kaip sultinys (ant jo verdamos daržovės), dedama į troškinius, bulvių košę, iš jo gaminami kotletai, kotletai, mėsos kukuliai. Tačiau tuo pačiu metu jie kruopščiai sumalami maišytuve arba perpilami per mėsmalę, kad gautųsi homogeniškiausia masė.

O kas desertui?

Desertui kūdikis ruošiamas su naminiais minkštais sausainiais ar krekeriais, vaisių tyre. Kūdikių tyrei skirti vaisiai turi būti prinokę, švieži ir nesukelti vaikui alergijos. Jie gerai nuplaunami, nuvalomi nuo žievelės, sėklų, šerdies, užpilami verdančiu vandeniu. Sutrinkite mikseriu iki vientisos masės ir išmaišykite. Jei masė per tiršta, skiedžiama sultimis arba vandeniu.

Be pagrindinių patiekalų, kasdien į racioną įtraukiami skysčiai – uogų ar vaisių kompotai, želė, žolelių arbatos, vaisių ir daržovių sultys, vanduo.

Dabar parduotuvėse galite rasti daugybę gatavų produktų kūdikių maitinimui: mėsos ir žuvies konservų, daržovių ir vaisių tyrės, greitai paruošiamų javainių su daugybe priedų. Jie yra patogūs ir gali paįvairinti kasdienį namų meniu tiek žindymui, tiek dirbtiniam maitinimui. Gatavo maisto iš „stiklainių“ naudojimas dietoje palengvina jaunos, rūpesčių kupinos mamos gyvenimą, išlaisvina laiko bendravimui su vaiku.

Elgesys prie stalo

Maitinant rekomenduojama leisti vaikui daugiau savarankiškumo, pavyzdžiui, valgant duoti jam į delną duonos gabalėlį. Netraukite, nebarkite kūdikio, jei jis jį numeta, suspaudžia, sulaužo – taip vystosi smulkioji motorika.

Pasakyk man, parodyk, kaip galima nuplėšti gabaliukus ir dėti į šaukštą su sriuba arba į burną. Skatinkite kūdikį suvokti savarankiškumą valgio metu, pagirkite jį.

Prie stalo vystosi vaiko kalbos aparatas. Bendraudami su juo, sugalvokite pasakas, linksmas istorijas, leiskite vaikui kartoti garsus ir skiemenis po jūsų. Valgymas asocijuosis su gera nuotaika ir mamos šypsena. Taigi emocinis ir psichologinis mažojo šurmulio vystymasis bus harmoningas.

Produktų poveikis vaikui

Dauguma produktų teigiamai veikia vaiko organizmo vystymąsi.

1. Pienas ir rūgpienis – skatina kaulų augimą, juose yra daug kalcio, kalio, natrio.
2. Maistas, kuriame yra daug baltymų (mėsa, žuvis, kiaušiniai, varškė), yra naudingas visų organų ir sistemų vystymuisi.
3. Vaiko dantų, odos, kaulų ir plaukų vystymąsi lemia didžiulis vitaminų A, B, C, D, PP kompleksas ir vaisiuose bei daržovėse esantys mikroelementai.

Numatomas maisto kiekis per dieną

Siūlydami vaikui suaugusiųjų maistą, turite būti pasiruošę, kad jo gali būti bet kur, tik ne kūdikio burnoje. Bloga nuotaika, užgaidos, noras pasmaližiauti, žaisti – patys pakoreguos suvalgyto maisto kiekį. Todėl mažyliui dažnai siūloma rinktis iš kelių patiekalų. Čia svarbu žinoti pagrindinių maisto produktų dienos normą devynių mėnesių kūdikiui:

• mėsos tyrė - 100 g;
• varškė - 50 g;
• kompotas - 150 ml;
• mėsos sultinys - 40 g;
• vaisių ir daržovių sultys - 90 ml;
• vištienos trynys - pusė;
• daržovių tyrė - 170 g;
• vaisių tyrė - 90 g;
• košė - 150 g;
• augalinis aliejus, sviestas - 5 g;
• želė - 50 ml;
• kefyras - 150 ml;
• sausainiai - 2-3 vnt.;
• duona - 10 g;
• sriuba, tyrinė sriuba - 80 ml.

Vaikams nauji patiekalai turi būti pateikti patraukliai. Maisto kokybė ir naudingumas yra geras, tačiau jei maistą pasiūlysite šviesioje, gražioje lėkštėje, su įdomiu patiekalo dizainu, mažylis visa tai valgys daug maloniau.

Kaip maitinti 9 mėnesių kūdikį? Į trupiniams skirtą meniu jau gali būti daug produktų, iš kurių tikrai galima pasigaminti tikrų skanių patiekalų. Tuo pačiu metu svarbu, kad būtų laikomasi kūdikio papildomo maisto įvedimo laiko: dirbtiniam kūdikiui naujų produktų buvo siūloma sulaukus 5 mėnesių, o kūdikiui - sulaukus 6 mėnesių.

Taip pat mama žino, kurie produktai sukelia neigiamą kūdikio reakciją – bėrimą, virškinimo sutrikimus, ir jų nenaudoja. Bet jei vaikui kažkas tiesiog nepatiko, galite švelniai, bet atkakliai pasiūlyti kartą per savaitę. Tikėtina, kad kūdikis išbandys naują produktą, o devynių mėnesių vaiko valgiaraštis kasdien pasipildys kitu receptu.

Mėsos ir žuvies patiekalai

Būtinai įtraukite juos į vaiko valgiaraštį sulaukus devynių mėnesių savaitei. Mėsos jame turėtų būti kiekvieną dieną, išskyrus tas dienas, kai maitinate žuvį. Anksčiau abu produktai buvo siūlomi tik tyrės arba putėsių pavidalu. Dabar galima įdėti mėsos kukulius.

Mėsos kukulių receptas

1. Liesos mėsos (vištienos krūtinėlės, kalakutienos, triušio ar veršienos nugarinės) gabalėlį du kartus perkiškite per mėsmalę. Jei gerai suplaksite trintuvu, tada masė pasirodys dar vienalytesnė.
2. Į masę įdėkite gabalėlį baltos duonos, kuri iš anksto pamirkyta vandenyje ir išspausta. Sumaišykite.
3. Faršą dar kartą permuškite, įpilkite šiek tiek šalto vandens.
4. Iš masės susukite kotletus - porą mėsos kukulių, dėkite į verdantį vandenį ir išvirkite.

Panašiai galite iškepti kotletus iš žuvies, kuriai tinka veislės su balta mėsa (pollock, jūrų lydeka, menkė).

Kaip virti žuvį

Jei jūsų vietovėje sunku rasti vandenyno žuvų, galite nusipirkti neriebių upinių žuvų – lydekų ar karpių. Patiekalus iš jo galite pasigaminti patys arba įsigyti gatavų konservų kūdikių maistui. Ypač naudingi bus žuvies ir daržovių mišiniai, kuriuose 20% žuvies mėsos derinama su daržovių putėsiais iš pupelių, bulvių, morkų, žalumynų. Kartais į juos dedama javų – ryžių ar manų kruopų.

1. Savarankiškai ruošiamai žuviai paimkite skerdeną, prieš pat naudojimą nuplaukite šaltu vandeniu, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Jo negalima mirkyti ar atšildyti vandenyje, kad būtų išsaugota maksimaliai naudingų medžiagų.
2. Nuimkite galvą ir uodegą, o mėsą atsargiai nuimkite nuo kaulų.
3. Norėdami gauti sultingesnę žuvies mėsą, pamerkite skerdeną be galvos ir uodegos į verdantį vandenį. Tokiu atveju ant jo paviršiaus susidaro krešėjusio baltymo pluta, kuri viduje išlaikys mėsos sultis.
4. Tada išimkite kaulus ir mėsą du kartus perkočiokite per mėsmalę.
5. Įpilkite šiek tiek žuvies sultinio, kad gautumėte norimos konsistencijos tyrę.

Žuvis ir mėsa 9 mėnesių kūdikio mitybą pavers įvairiapuse ir sveika, savaitės trupinių valgiaraštį gali sudaryti 2 mėsos kukuliai. Pavyzdžiui, vieną kartą kepkite juos su vištiena, o antrą kartą su žuvimi. Kitomis dienomis maitinkite kūdikį 60 g trintos mėsos.Kitą savaitę ruoškite žuvies košę.

daržovių patiekalai

9 mėnesių kūdikio, žindomo krūtimi savaitę, valgiaraštyje daržovės visada yra. Nuo pirmųjų maitinimo dienų mažylis gaudavo cukinijų, žiedinių kopūstų ir žiedinių kopūstų žirnelių bulvių košės pavidalu. Dabar į šias daržoves galite dėti burokėlių, morkų, moliūgų, baltagūžių kopūstų, švilpų.

Daržovės kūdikiui dar siūlomos bulvių košės pavidalu, tačiau jei trupiniai jau turi dantukus, masė neturėtų būti vienalytė. Leiskite jame „šokinėti“ nedideliems gumuliukams, kuriuos galima pasiekti išvirtas daržoves sutrynus šakute ir sumaišius su sultiniu. Į tyrę galite pabandyti įdėti smulkintų žaliųjų svogūnų ir salotų, petražolių ir krapų lapelių. Jie pakeis patiekalo skonį, bet nebūtinai vaikui tai nepatiks. Žalumynus reikėtų dėti po truputį, kad jų skonis nebūtų ryškus.

Mes neturime pamiršti apie augalinį aliejų, ypač 9 mėnesių vaiko, maitinamo dirbtiniu maitinimu, meniu. Jis taip pat labai svarbus vaikams, sergantiems alerginėmis reakcijomis (diateze). Augaliniame aliejuje yra svarbių riebalų rūgščių, daug vitaminų, reikalingų odos būklei pagerinti, imunitetui didinti. Kasdien į daržovių tyrę įpilkite po arbatinį šaukštelį augalinio aliejaus. Jei kūdikis serga diateze, aliejų geriau sumaišyti su koše.

Kashi

Maži vaikai dažnai demonstruoja atsargų ir net neigiamą požiūrį į daugelį daržovių rūšių. Tačiau jie niekada neatsisako javų, kurie iki šio amžiaus tampa jų mėgstamiausiu maistu. Taip pat pirmenybė teikiama, pavyzdžiui, grikiams ir avižiniams dribsniams. Beje, jie naudingiausi, o manų kruopos ir ryžiai turi daug „tuščių“ kalorijų ir nerekomenduojami antsvorio turintiems vaikams. Pirmenybė teikiama miežių javams, miežių kruopoms. Su soromis dar reikia palaukti, nes šie grūdai per rupūs.

Norėdami paruošti skanią košę:

1. dribsnius išvirkite vandenyje – kepimo laikas kiekvienam skirtingas. Avižiniai dribsniai bus paruošti per 10 minučių (Hercules dribsniai), manų kruopos - per 20, o kukurūzus reikia virti 3 valandas;
2. supilkite pašildytą pieną, vėl užvirinkite;
3. nukėlus nuo ugnies, įdėkite šaukštelį sviesto, maišykite jį šaukštu iš apačios į viršų;
4. masę sutrinti blenderiu arba pertrinti per sietelį 1 kartą.

Į trupinių meniu galite įtraukti ir pritaikytą kefyrą. Bet net jei jums tai labai patiko, per daug neduokite. Jo paros tūris neturi viršyti 400 gramų.

Devynių mėnesių kūdikio racionas beveik toks pat įvairus, kaip ir suaugusiojo valgiaraštis, išskyrus kai kuriuos produktus. Palaipsnis maitinimas, pradėtas žindomam kūdikiui nuo šešių mėnesių, o dirbtinis maitinimas - nuo trijų mėnesių, leido žymiai išplėsti turimų ir sveikų patiekalų asortimentą. Tačiau yra sąrašas pavojingų produktų, galinčių sukelti žarnyno sutrikimus ar alergines reakcijas.

Pagrindinės taisyklės

9 mėnesių kūdikio paros suvartojamo maisto kiekis yra vidutiniškai 1 litras, o motinos pieno ar mišinio dalis sumažinama iki 25–30% numatytos dietos, užleidžiant vietą naujiems patiekalams. Devintą mėnesį tinkamai maitindamas ir laikantis tam tikrų taisyklių kūdikis priauga apie 450 g svorio:

1. kūdikiui reikia valgyti šešis kartus;
2. racione būtinai turi būti grūdų, mėsos, žuvies, daržovių, vaisių ir pieno produktų;
3. druską reikia vartoti atsargiai, nes jos perteklius neigiamai veikia augantį organizmą;
4. virtų daržovių (bulvių, morkų) nereikia trinti, galima jas supjaustyti nedideliais kubeliais, kuriuos mažylis gali lengvai sukramtyti dantenomis;
5. reikia išmokyti vaiką valgyti savarankiškai, pasodinant jį prie specialaus stalo ir vietoj buteliuko duodant puodelį;
6. jei vaikui reikia užkandžių, tuomet galite pasiūlyti vaikiškų sausainių, kurie lengvai tirpsta seilėse, neleidžiantys mažyliui užspringti. Jis taip pat mažina dirginimą ir skausmą dėl patinusių dantenų.

Būdamas prie stalo šalia suaugusiųjų, mažylis jau supranta, kad valgymas – ne tik fiziologinis poreikis, o žmonių bendravimą skatinanti tradicija. Todėl jam taip pat reikėtų duoti stalo įrankius (geriausia specialius vaikams) ir gražius ryškius indus (geriausia keramikinius). O savaitės lentelė padės sukurti sveiką ir subalansuotą 9 mėnesių vaiko mitybą:

	Pusryčiai (07:00)	Antrieji pusryčiai (10:00)	Popietiniai užkandžiai (12:00)	Pietūs (15:00)	Vakarienė (18:00)	Antroji vakarienė (20:00)
aš	pieno ar mišinio	košė + tyrė (obuolių)	tyrės sriuba (vištiena + daržovės)	sultys (morkų)	tyrė (kopūstai) + krekeris	pieno ar mišinio
II		košė (ryžiai) + kiaušinio trynys (1/2)	+ sultys	keptas obuolys	tyrės (bulvės + špinatai)
III		košė (avižiniai dribsniai) + krekeris	tyrė (daržovių) + kotletai (vištiena)	Obuolių sultys)	varškė + vaisiai
IV		grikiai su moliūgu + sultys (uogos)	moliūgų kotletai + mėsos tyrė (veršiena)	skrebučiai + kefyras	tyrės (žiedinių kopūstų)
V		avižiniai dribsniai + sultys	žuvis + košė (ryžiai) + kompotas (kriaušė)	kisielius (braškių)	daržovių tyrės
VI		košė (manų kruopos) + putpelių trynys	virta cukinija + veršiena + kompotas (obuolių)	tyrės (moliūgas + obuolys)	troškinys (morka + varškė)
VII		košė (ryžiai) + vaisių tyrė	bulvių košė (bulvių) + sriuba su kotletais	sultys (obuolių + morkų)	kefyras

Maitinant svarbu vadovautis vaiko poreikiais: nevalia alkti, tačiau neverta kūdikio valgyti prieš jo valią.

Kashi

Kadangi kūdikis jau pakankamai senas, o jo virškinimo sistema sustiprėjo, „draudžiamų“ grūdų liko labai mažai. Angliavandenių, riebalų ir vitaminų prisotinti grūdai tampa pagrindiniu kūdikio energijos šaltiniu. Atsižvelgiant į naudingumo laipsnį devynių mėnesių vaikui, pjedestalą užima šie grūdai:

1. grikiai labai lengvai virškinami ir teigiamai veikia visų vidaus organų vystymąsi. Jis yra pats maistingiausias, jame yra daugiausiai geležies, kalio, fosforo ir magnio, palyginti su kitais grūdais;
2. avižiniai dribsniai – mėgstamiausia britų košė už grikius nusileidžia tik joje esančių augalinių riebalų kiekiu. Avižinius dribsnius, skirtingai nei grikius, nesunkiai galima pagaminti saldžių ir patrauklių, įdėjus vaisių tyrės, kuri padarys ją patrauklesnę kūdikiui;
3. ryžiai – nepaisant maistinės vertės, juose yra mažiau mineralų ir vitaminų. Ryžių košės kūdikiams rekomenduojama duoti kartą per savaitę, nes dažnas vartojimas gali sukelti išmatų susilaikymą.

Iš „draudžiamų“ grūdų lieka kukurūzai ir kviečiai, nes jie sunkiai virškinami ir turi mažiau naudingų mikroelementų, palyginti su „auksiniais trimis“.

Daugelis pediatrų ginčijasi ir dėl manų kruopų, nors sovietmečiu tai buvo pirmasis maistas naujagimiui po motinos pieno. Dabar medikai teigia, kad maistingųjų ir naudingųjų medžiagų šiame javame labai mažai, tačiau daug mukopolisacharido gliodino, sukeliančio žarnyno gaurelių nekrozę. Pasak ekspertų, dažnas manų kruopų naudojimas sukelia virškinimo trakto mikrofloros pažeidimą. Dėl to pablogėja kalcio ir vitamino D pasisavinimas, todėl didėja rizika susirgti kolitu, lėtiniu gastritu, rachitu ir net vėžiu.

Tuo remdamiesi gydytojai pataria manų kruopomis pradėti maitinti tik vienerių metų kūdikį, o iki šio amžiaus jais leidžiama „skiesti“ racioną tik du kartus per mėnesį, juolab kad šių javų maistinė vertė yra gana didelė. žemas. Pažymėtina, kad ši medikų išvada nėra oficiali.

Vaikams, sergantiems diateze, reikia valgyti košę su augaliniu aliejumi.

Mėsa ir žuvis

Kai kurie grūdai ir pieno mišiniai nesugeba aprūpinti devynių mėnesių kūdikio organizmo pakankamu kiekiu baltymų ir amino rūgščių, kurios vaidina svarbų vaidmenį raumenų, kaulų ir imuninės sistemos vystymuisi. Todėl kasdien vaikų racione turėtų būti žuvies arba mėsos (neriebios, nesūdytos). Mėsą (vištieną, kalakutieną, veršieną, triušieną) galima virti, o vėliau kepti orkaitėje, taip patiekalui suteikiant apetitą keliantį skonį. Renkantis patiekalo konsistenciją reikia nepamiršti, kad mažyliui patogiau valgyti kotletus ir gerai supjaustytą mėsos tyrę, tačiau devintą mėnesį mėsą galima „suplėšyti“ smulkiais gabalėliais.

Remiantis statistika, apie trečdalis kūdikių žuvies patiekalus valgo nenoriai. Todėl iš pradžių galite duoti žuvies tyrės, sumaišytos su daržovėmis (bulvėmis ar kopūstais). Pamažu vaikas pripras prie žuvies skonio ir neatsisakys jūros gėrybių. Geriausia pirkti neriebią upinę žuvį (karpį ar lydeką), kurią reikia išvirti, atskirti nuo kaulų ir du kartus susmulkinti blenderiu arba mėsmale.

Kepant žuvį, ją reikia mesti į verdantį vandenį. Sultys išsaugomos po stipriai sutraukto baltymo pluta, todėl skerdena bus sultingesnė ir minkštesnė.

Daržovės ir vaisiai

Galvojant apie tai, kaip maitinti vaiką 9 mėnesių amžiaus, verta paminėti, kad draudžiamų daržovių praktiškai nėra, ko negalima pasakyti apie vaisius. Alergijos rizika vis dar egzistuoja, todėl citrusiniai vaisiai, taip pat raudonos uogos (avietės, braškės) gali būti pavojingos. Rekomenduojama juos į racioną įtraukti palaipsniui ir mažomis dozėmis. Draudžiama duoti vynuoges iki dvejų metų, nes tai sukelia rūgimą žarnyne, dėl kurio atsiranda dujų ir mikrofloros sutrikimas.

Lentelė padės atpažinti, kurie patiekalai gali sutrikdyti išmatą, o kurie maisto produktai tai sutvarkys:

Tyrė greičiausiai numalšina alkį, nes akimirksniu apgaubia skrandžio sieneles. Tačiau būtent tokia konsistencija gali sukelti vidurių užkietėjimą. Pienas taip pat atitolina išmatą. Užkietėjus viduriams medikai pataria kūdikiui duoti daugiau skysčių: vandens, sulčių ir nekoncentruotų žolelių arbatų. Renkantis pastarąjį, reikėtų pasitarti su specialistu. Pavyzdžiui, mėtų ir ramunėlių arbata tik paaštrins keblią problemą.

Pieno produktai

Baltymų gausa kūdikio organizme ateityje gali sukelti įvairių problemų, ypač medžiagų apykaitos sutrikimų ir aukštą kraujospūdį. Todėl fermentuoto pieno produktų dėjimas į šešių mėnesių kūdikio papildomą maistą yra neprotingas. 9 mėnesių vaiko mityba, kai jis jau yra susipažinęs su daržovėmis, grūdais ir vaisiais, gali apimti varškę, kefyrą ir fermentuotą keptą pieną, tačiau su tam tikromis išlygomis:

1. šiuos produktus geriausia duoti vakarienei;
2. papildomas maistas su varške prasideda nuo 3–5 g, o iki devintojo mėnesio pabaigos galite padidinti dozę iki 15 g per dieną, o sulaukus 50 g;
3. galite arba nusipirkti specialios vaikiškos varškės, arba pasigaminti patys: rūgščią (paruoštą iš 1% kefyro) arba kalcinuotą (paruoštą iš kalcio chlorido, kuris parduodamas vaistinėje);
4. Papildomas maistas su kefyru pradedamas nuo 20 ml ir palaipsniui didinamas iki 100 ml per dieną.

Papildydami 9 mėnesių vaiko meniu rauginto pieno produktais, turite atidžiai stebėti jo būklę. Jei kūdikiui patinka tokie patiekalai, o alerginių reakcijų nepastebėta, galite palaipsniui didinti jų suvartojimo kiekį.