namai › Sveikata › Kuo maitinti vaiką 1 metų ir 1 mėnesio. Kokią mėsą gali valgyti vaikas? Garuose virtas mėsos suflė

Kuo maitinti vaiką 1 metų ir 1 mėnesio. Kokią mėsą gali valgyti vaikas? Garuose virtas mėsos suflė

Vaiko organizmas auga, tobulėja jo funkcijos, didėja kūdikio pažintinė ir motorinė veikla, didėja energijos poreikis. Visos šios priežastys turi įtakos vaiko mitybai, kuri jau gerokai skiriasi nuo vaikų mitybos pirmaisiais gyvenimo metais.

Kas nutinka vaiko kūnui nuo metų iki pusantrų?

Šiame amžiuje vaikams toliau vystosi kramtymo aparatas, atsiranda pakankamai dantų – iki 1,5 metų kūdikiai jau turėtų turėti 12 dantų. Didėja ir virškinimo sulčių bei fermentų aktyvumas, tačiau jų funkcijos vis tiek nepasiekia pilnos brandos. Skrandžio tūris didėja - nuo 200 iki 300 ml. Skrandis ištuštėja vidutiniškai po 4 valandų, o tai leidžia valgyti 4-5 kartus per dieną.

Kūdikių nuo metų iki pusantrų metų paros maisto kiekis (be išgerto skysčio) yra 1200-1250 ml. Šis kiekis (įskaitant kalorijų kiekį) paskirstomas maždaug tokiu santykiu: pusryčiai - 25%, pietūs - 35%, popietiniai užkandžiai - 15%, vakarienė - 25%. Vieno valgio tūris gali būti 250 ml, atsižvelgiant į 5 valgymus per dieną, ir 300 ml valgant 4 kartus per dieną.

Kaip maitinti vaiką nuo metų?

1-1,5 metų vaikams pirmenybė teikiama purios konsistencijos patiekalams. Jei iki šio amžiaus vaikui išdygo kramtomi dantys (pieniniai krūminiai dantys), jam galima pasiūlyti sveikus ne didesnius kaip 2-3 cm dydžio maisto gabalėlius.Vaikui vystosi skonio suvokimas, pradeda formuotis požiūris į maistą, pirmosios priklausomybės ir įpročiai. . Kūdikiui valgymo metu pradeda formuotis sąlyginis maisto refleksas, užtikrinantis pakankamą, ritmingą virškinimo sulčių išsiskyrimą ir gerą maisto įsisavinimą. Štai kodėl svarbu laikytis dietos, praplėsti mitybą pristatant naujų maisto produktų ir patiekalų.

Padidėja kognityvinis ir motorinis vaiko aktyvumas, kartu didėja ir organizmo energijos sąnaudos. Fiziologinis energijos poreikis amžiaus grupėje nuo 1 iki 1,5 metų yra vidutiniškai 102 kcal 1 kg kūno svorio. Kai vidutinis kūno svoris yra 11 kg, tai yra 1100 kcal per dieną.

Pagrindiniai vaiko mitybos reikalavimai po metų - pagrindinių maistinių medžiagų (baltymų, riebalų, angliavandenių, mineralų, vitaminų) įvairovė ir balansas. Būtini patiekalų iš daržovių, varškės, sūrio, pieno, gyvulių ir paukščių mėsos, kiaušinių, grūdų ir miltinių gaminių deriniai.

Kūdikio mitybos pagrindas nuo 1 iki 1,5 metų- tai produktai, kuriuose yra daug gyvulinių baltymų: pienas, pieno ir rūgštaus pieno produktai, mėsa, paukštiena, kiaušiniai. Patiekalus iš šių produktų, taip pat iš daržovių, vaisių ir dribsnių vaikas turėtų gauti kasdien.

Pieno produktai vaikams nuo metų

Didelį vaidmenį vaidina vyresnio nei 1 metų kūdikio mityboje pienas, pienas ir pieno produktai. Juose yra lengvai virškinamų baltymų, riebalų, vitaminų, mineralų. Rauginto pieno produktuose yra pieno rūgšties bakterijų, kurios reguliuoja virškinamojo trakto veiklą, teigiamai veikia žarnyno mikroflorą, gerina virškinimą, didina vaiko imunitetą. Pienas, kefyras, jogurtas turi būti įtrauktas į sveiko vaiko kasdienį racioną, o grietinėlė, varškė, grietinė ir sūris gali būti vartojami po vienos ar dviejų dienų.

Normalaus kūno svorio vaikams nepriimtini produktai su sumažintu riebumu, racione naudojamas pienas 3,2% riebumo, kefyras 2,5-3,2%, jogurtas 3,2%, grietinė iki 10%, varškė, pvz., pieno produktai ir kreminis - 10% riebumo. Bendras pieno ir pieno produktų kiekis turėtų būti 550-600 ml per dieną, atsižvelgiant į įvairių patiekalų ruošimą. Iš jų 200 ml kefyro, skirto kūdikių maistui, vaikas gali gauti kasdien. Kūdikiams, netoleruojantiems karvės pieno baltymų, pažintį su nenugriebtu pienu geriausia atidėti vėlesniam laikui (iki 2-2,5 metų), o antroje gyvenimo pusėje toliau vartoti mišinius (jie gaminami iš nenugriebto pieno). pieno milteliai be išrūgų).

Vienerių metų kūdikiai gali gauti tik specializuotą vaikišką pieno (ne grietinėlės) jogurtą su saikingu riebalų ir angliavandenių kiekiu iki 100 ml per dieną. Varškės, kaip baltymų ir kalcio šaltinio, vaikams reikia iki 50 g per dieną. Pirmiesiems patiekalams ruošti galima 5-10 g grietinės arba grietinėlės, antrųjų gyvenimo metų kūdikio mitybai po 1-2 dienų naudojami kietieji sūriai iki 5 g smulkinti.

Ar vaikai gali valgyti kiaušinius?

Tikrai taip, jei nėra medicininių kontraindikacijų, tokių kaip maisto netoleravimas, diskinezija (nenormalūs tulžies takų susitraukimai). Kiaušiniai kūdikiui duodami kietai virti arba dedami į įvairius patiekalus, kasdien po 1/2 vištienos kiaušinio arba 1 putpelio. Iki pusantrų metų rekomenduojama naudoti tik kietai virtą trynį, maišant jį su daržovių tyre.

Kokią mėsą gali valgyti vaikas?

Su amžiumi kiekis maiste palaipsniui didėja. mėsos. Mėsos konservų, mėsos suflė, kukuliai, malta mėsa iš liesos jautienos, veršienos, kiaulienos, arklienos, triušio, vištienos, kalakutienos po 100 g galima duoti vaikui kasdien, pageidautina ryte, atsižvelgiant į ilgą asimiliacijos laikotarpį. . Mitybos išplėtimas atsiranda dėl subproduktų - kepenų, liežuvio ir vaikiškų dešrelių įvedimo (ant pakuotės nurodyta, kad jos skirtos mažiems vaikams). Dešrelės – neįtrauktos į „leidžiamų“ produktų sąrašą.

Žuvies diena: kokią žuvį pasirinkti vaikų meniu?

Su gera tolerancija ir alerginių reakcijų nebuvimu dietoje vaikas pristatomos neriebios jūros ir upių veislės žuvis (pollock, jūrų lydeka, menkė, juodadėmė menkė) žuvies konservų pavidalu, žuvis ir daržovės kūdikių maistui, žuvies suflė 30-40 g vienam priėmimui, 1-2 kartus per savaitę.

Sviestu košės nesugadinsi

Daržovių aliejus 6 g dienos norma, pageidautina naudoti žalią, dedant į daržovių tyreles ir salotas. Gyvuliniai riebalai vaikas gauna su grietine ir sviesto (paros norma iki 17 g). Beje, vyresnių nei metų vaikų racione vis dar rekomenduojama plačiai vartoti maistą be glitimo. košės (grikiai, ryžiai, kukurūzai), palaipsniui įvedant avižinius dribsnius. Košę rekomenduojama duoti vieną kartą per dieną po 150 ml. Iki 1,5 metų neturėtumėte siūlyti savo vaikui makaronų, kuriuose gausu angliavandenių.

1-1,5 metų vaikams skirtų gaminių rinkinys turėtų apimti duona įvairių rūšių ruginių miltų (10 g/d.) ir kvietinių miltų (40 g/d.) Sausainių ir sausainių galima duoti po 1-2 vnt.

Sudarome vaisių ir daržovių meniu vaikams

Daržovės svarbus kaip angliavandenių, vitaminų, mineralinių druskų, maistinių skaidulų šaltinis, todėl turėtų būti plačiai naudojamas vaikų nuo 1 iki 1,5 metų mityboje daržovių tyrelių pavidalu. Daržovių patiekalų iš kopūstų, cukinijų, morkų, moliūgų paros kiekis, pridedant svogūnų ir žolelių – 200 g.O bulvių patiekalų – ne daugiau 150 g, nes. jame gausu krakmolo, kuris lėtina medžiagų apykaitą. Mažiems vaikams, taip pat vaikams, turintiems virškinimo trakto funkcinių sutrikimų, negalima siūlyti česnako, ridikėlių, ridikėlių ir ropių.

Nesant medicininių kontraindikacijų (pvz., alergijos maistui), vaikai turėtų gauti 100-200 g per dieną šviežių. vaisiai ir 10-20 g uogos . Taip pat jiems naudingos įvairios vaisių, uogų (geriausia be cukraus) ir daržovių sultys, erškėtuogių sultinys (iki 100-150 ml) per dieną po valgio. Mažų vaikų mityboje nerekomenduojama vartoti želė, nes jos be reikalo praturtina maistą angliavandeniais, o jų maistinė vertė menka.

Kompotas nepakeis vandens

Nepamiršk to vaikas turėtų gauti pakankamai skysčių. Papildomo skysčio tūrio normų nėra, palaistyti kūdikį reikia pagal poreikį (maitinimo metu, tarp maitinimų). Geriausia vaikui pasiūlyti virinto vandens, kūdikių geriamojo vandens, silpnų arbatų ar kūdikių arbatų. Saldūs gėrimai – kompotai, vaisių gėrimai, sultys nekompensuoja skysčių trūkumo, o juose esantis cukrus mažina apetitą, didina apkrovą kasai. vaikas. Įsitikinkite, kad tarp šėrimų jūsų kūdikis turi skysčių.

Maisto gaminimas vaikams turėtų būti teisingas

Ir keli žodžiai apie maisto perdirbimą: už vaikas iki 1,5 metų. Košės, sriubos ruošiamos tyrės pavidalu, daržovės ir vaisiai – bulvių košės, mėsa ir žuvis – minkštos maltos mėsos (1 kartą perleidžiamos per mėsmalę) arba suflė, garų kotletų, kotletų pavidalu. Visi patiekalai ruošiami verdant, troškinant, garinant, nepridedant prieskonių (pipirų, česnakų ir kt.). Maitinkite kūdikį šaukštu ir gerkite iš puodelio.

Dienos maisto kiekis yra 1200-1250 ml. Kasdienės dietos kalorijų kiekis yra 1200 kcal.

Pusryčiai: Košės arba daržovių patiekalas (150 g); mėsos arba žuvies patiekalas, arba kiaušinienė (50 g); Pienas (100 ml)

Vakarienė : Sriuba (50 g); mėsos arba žuvies patiekalas (50 g); garnyras (70 g); vaisių sultys (100 ml)

popietės arbata : Kefyras arba pienas (150 ml); sausainiai (15 g); vaisiai (100 g)

Vakarienė: Daržovių patiekalas arba košė, arba varškės troškinys (150 g); pienas arba kefyras (150 ml)

1 dienos meniu pavyzdys:

Pusryčiai : Pieno košė su vaisiais; duona

Vakarienė: Daržovių tyrės sriuba; daržovių tyrė iš žiedinių kopūstų su mėsa; sausainiai; Vaisių sultys.

popietės arbata : Jogurtas arba biokefyras; kūdikių sausainiai.

Vakarienė: Varškės arba pieno; vaisių ar daržovių tyrės.

Nakčiai : kefyras.

Nenugriebtas pienas – tai pienas, kurį perdirbant kokybiškai ir/ar kiekybiškai nepasikeitė nė vienas jo komponentas (baltymai, riebalai, angliavandeniai, vitaminai ir mineralinės druskos ir kt.).

Grūdai be glitimo – javai, kuriuose nėra glitimo – kai kurių javų: rugių, miežių, avižų, kviečių (iš kurių gaminamos manų kruopos) augalinis baltymas, galintis pažeisti mažų vaikų plonosios žarnos ląsteles – celiakija ir alergija. reakcijų, nes kūdikiams trūksta peptidazės fermento, kuris skaido glitimą.

Vaiko mityba po metų žymiai išsiplečia. Į valgiaraštį įtraukiami nauji produktai, atsiranda naujų patiekalų rūšių. Kūdikiui nebereikia duoti stipriai sutrinto maisto bulvių košės pavidalu. Per metus vaikai suvalgo subtilios tekstūros maistą smulkiais gabalėliais, o tai lavina vaiko įgūdžius ir gebėjimus kramtyti. Į patiekalus drąsiai galite dėti mėsos kukulius, smulkiai pjaustytas arba stambiai tarkuotas daržoves ir mėsą, dribsnius ir makaronus originalioje formoje.

1,5-2 metų amžiaus patiekalo ingredientus galima pjaustyti stambiau. Daugelis ekspertų rekomenduoja visiškai atsisakyti suflė, grietinėlės ir į tyrę panašių patiekalų. Bet perkrauti virškinimo tokiame amžiuje dar neįmanoma, todėl kartais tokiu maistu reikėtų maitinti kūdikį. Kūdikiui duokite tik troškinius ar virtą patiekalą, kepkite maistą ar garinkite. Straipsnyje apsvarstysime daugybę vaikų maitinimo taisyklių ir sudarysime išsamų meniu 1–2 metų vaikui.

1-2 metų vaiko mitybos taisyklės

1-2 metų vaiko meniu turėtų būti penki patiekalai. Vieno valgio norma – 250-300 gramų;
Vaiko dienos racione būtinai turi būti daržovių ir vaisių, mėsos ar žuvies, sriubos ar sultinio;
Patiekalus ruoškite troškintus, virti arba kepti ir garuose. Venkite kepto maisto, nes jis sunkiai virškinamas, didina svorį ir cholesterolio kiekį, dažnai pablogina išmatą ir sukelia sunkumą skrandyje;
Geriau virti ant silpnos ugnies, taip produktai išsaugo vitaminus ir maistines medžiagas;
Neduokite ir mėsos, ir žuvies tą pačią dieną. Žuvies patiekalai duodami 2-3 kartus per savaitę, kitomis dienomis - mėsos patiekalai;
Iš mėsos geriau paimti jautieną, vištieną, kalakutieną ir triušieną, iš žuvies - neriebias veisles (jūrinius lydekus, ešerius, polakus, lydekas, menkes ir kt.). Vaikams iki trejų metų negalima duoti riebios žuvies, kiaulienos, ėrienos ir kitų rūšių mėsos;
Iš vaiko raciono neįtraukti marinuotų agurkų ir marinatų, grybų, rūkytos mėsos ir konservų, glazūruotos varškės ir desertų, kuriuose yra dažiklių, daug saldumynų, gazuotų gėrimų ir greito maisto;
Neduokite vaikams pusgaminių, įskaitant parduotuvėje pirktus koldūnus ir kotletus, dešreles. Kartais galite duoti natūralios virtos dešros;

Vaikams iki trejų metų nerekomenduojami mėsos ir žuvies sultiniai, nes jie labai sunkiai virškinami ir sutrikdo dar silpną virškinimą. Mėsą ir žuvį geriau virti atskirai, o tada dėti maistą į paruoštą sriubą;
Patiekalams ruošti naudokite neriebią grietinę arba augalinį aliejų. Neduoti vaikams kečupo, majonezo;
Druskos į kūdikio maistą įberkite tik šiek tiek, jei įmanoma, geriau apsieiti visai be druskos. Sūdykite maistą gaminimo pabaigoje;
Gamindami galite naudoti cukrų, juoduosius pipirus, nedideliais kiekiais. Nedėkite į patiekalus aštrių prieskonių ir prieskonių;
Atsargiai naudokite citrusinius vaisius ir uogas, nes jie gali sukelti alergiją maistui. Be jau žinomų maisto produktų, po metų į kūdikio racioną galima įtraukti nedidelį kiekį apelsinų, mandarinų, kivių, melionų, braškių ir aviečių, braškių;
Į daržoves galite dėti paprikų, svogūnų, pomidorų ir šviežių agurkų, ankštinių daržovių (žirnių, avinžirnių, pupelių, pupelių ir kt.), burokėlių ir baltųjų kopūstų;
Pirmą kartą pristatydami naują maistą ar patiekalą, palaukite dieną ar dvi po jo įvedimo ir stebėkite kūdikio reakciją. Jei yra išmatų pažeidimas ar alergijos požymiai, kreipkitės į gydytoją ir palaukite, kol šis maistas bus įtrauktas į dietą;
Neverskite vaiko valgyti ir nemokykite vaikų valgyti už televizoriaus ar žaidžiant. Vaikas pats turėtų būti alkanas! O ką daryti, jei jis nenori valgyti, skaityk.

Kaip pasidaryti dietą 1-2 metų vaikui

Pusryčiams ar pirmam valgiui geriausiai tinka košė, sumuštinis su sviestu, sūriu, virtais kiaušiniais, varškės užkepėlė. Pietums turi būti sultinys arba sriuba, kurios norma kūdikiui iki dvejų metų yra 100-130 ml per dieną. Tai gali būti lengva daržovių, žuvies, žirnių ar mėsos sriuba. Vyresniems nei metų vaikams jau galite duoti klasikinių sriubų su smulkiai pjaustytais ingredientais. Tačiau galima duoti ir tyrės sriubos. Pieniškas sriubas geriausia valgyti pusryčiams.

Antriesiems patiekalams ruošiami ryžiai, makaronai, virtos daržovės arba daržovių tyrė, taip pat mėsos ar žuvies kukuliai, kotletai ar kotletai. Tarp pagrindinių valgymų turėtų būti užkandžių. Tam švieži ir kepti vaisiai, daržovių salotos, sausainiai, stiklinė pieno arba fermentuoto kepto pieno, jogurtas, daržovių salotos su augaliniu aliejumi,

Vakarienei galite duoti vaikui troškintų daržovių ir daržovių troškinio, kiaušinienės, makaronų, varškės. Šiuo metu nerekomenduojama valgyti pieniškų košių, mėsos ir žuvies patiekalų. Taigi, pietūs turėtų būti maistingiausias ir sočiausias dienos valgis. Pusryčių ir vakarienės kalorijų kiekis turėtų būti maždaug vienodas. Patartina kiekvieną kartą ruošti šviežią maistą, nes laikant jis praranda naudingąsias savybes. Toliau siūlome apytikslį meniu 1-2 metų vaikams.

Meniu savaitei

Savaitės diena	aš	II	III
Pirmas valgis	Grikiai + sūrio ir sviesto sumuštinis + arbata	Ryžių košė + sūrio ir sviesto sumuštinis + arbata	Bulvių košė + virtas kiaušinis + vaisių sultys
Antras valgis	Varškė su šviežių uogų ar vaisių gabalėliais + arbata	Sausainiai + pienas	Bananas + šviežias obuolys
Trečias valgis	Shchi su grietine + virti vermišeliai su kotletais + šviežių agurkų salotos + kompotas	Daržovių sriuba su jautiena + bulvių košė su mėsos kotletu + burokėlių salotos + kompotas	Žuvies sriuba + grikiai + salotos su kopūstu ir obuoliu + duona su uogiene + arbata
Ketvirtasis valgis	Kefyras + keptas obuolys + sausainiai	Varškė + šviežias bananas	Bandelė + kompotas
Penktas valgis	Puodas su morkomis ir obuoliais + pienas	Troškintas žiedinis kopūstas (brokolis) + kiaušinienė + jogurtas	Varškės troškinys + sausainiai + pienas

Savaitės diena	VI	VII
Pirmas valgis	Heraklio arba manų kruopų košė + sūrio ir sviesto sumuštinis + arbata	Sorų košė + sūrio ir sviesto sumuštinis + pienas
Antras valgis	Kefyras + šviežias bananas	Šviežias obuolys arba kriaušė + sausainiai + arbata
Trečias valgis	Žirnių sriuba + daržovių troškinys su mėsos paplotėliu arba zrazy + morkų ir obuolių salotos + kompotas arba vaisių gėrimas	Sriuba su makaronais ir kotletais + bulvių košė su virta jautiena + daržovių salotos + kompotas
Ketvirtasis valgis	Varškė + šviežias persikas arba abrikosas	Vaisių putėsiai arba jogurtas + bandelė
Penktas valgis	Omletas + sausainiai + sultys	Varškės arba daržovių troškinys + virtas kiaušinis + vaisių sultys

Patiekalų receptai

daržovių troškinys

Moliūgai - 200 gr;
Pienas - 100 ml;
Morkos - 200 gr;
Manų kruopos - 2 šaukštai. šaukštai;
Vištienos kiaušinis - 1 vnt .;
Cukrus - 1 arbatinis šaukštelis.

Daržoves sutrinkite ant trintuvės ir supilkite į verdantį pieną. Virkite ant silpnos ugnies, kol pienas išgaruos. Į gautą atšaldytą mišinį įmuškite kiaušinį ir suberkite cukrų, išmaišykite. Suberkite manų kruopas ir vėl išmaišykite iki vientisos konsistencijos be gabalėlių. Virkite troškintuvą vandens vonioje 20-25 minutes po vandens užvirimo. Jei norite, į receptą galite pridėti pomidorų. Daržovės iš anksto nulupamos ir smulkiai pjaustomos.

Keptas žiedinis kopūstas su sūriu

Žiediniai kopūstai - 300 gr;
Kietasis sūris - 100 gr;
Lemputė - 1 vnt.;
Grietinė - 100 gr..

Pusiau išvirtus kopūstus sumeskite į kiaurasamtį ir palikite atvėsti. Svogūną susmulkinkite ir lengvai pakepinkite augaliniame aliejuje, o sūrį stambiai sutarkuokite. Atvėsusius kopūstus sudėkite ant kepimo skardos, suberkite svogūną, šiek tiek pasūdykite ir aptepkite grietine. Sumaišykite mišinį ir pabarstykite tarkuotu sūriu, kepkite iki auksinės rudos spalvos 180 laipsnių temperatūroje. Gatavą patiekalą galima papuošti kapotomis šviežiomis žolelėmis.

Mėsos suflė vaikams

Vištiena arba kalakutiena - 100 gr;
Ryžiai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
Vištienos kiaušinis - 1 vnt .;
Pienas - 2 šaukštai. šaukštai;
Sviestas - 20 gr..

Virkite vištieną arba kalakutieną, kol suminkštės, supjaustykite ir pertrinkite per maišytuvą. Iš ryžių ir pieno išvirkite minkštą ryžių košę, kuri supilama į gautą trintą mėsą. Sumaišykite ingredientus ir sutrinkite blenderiu. Keptuvėje ištirpinkite sviestą ir supilkite į masę, įdėkite trynį ir išmaišykite. Atskirai išplakti baltymus, supilti į tyrę ir išmaišyti. Supilkite mišinį į formeles ir virkite vandens vonioje arba garuose 20-25 minutes.

Tokį suflė pietų metu galima patiekti su daržovių tyre arba grikių koše. Patiekalas yra švelnus ir minkštas, gerai virškinamas ir lengvai kramtomas. Jis optimaliai tinka maitinti mažus vaikus, kurie tik mokosi kramtyti. Beje, suflė gali būti gaminama ir iš žuvies, vaisių bei daržovių.

Varškės blynai

Varškės sūris - 200 gr;
Kvietiniai miltai - 3 šaukštai. šaukštai;
Grietinė - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
Manų kruopos - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
Vištienos kiaušinis - 1 vnt .;
Cukrus - 2 šaukštai.

Varškę sumaišykite su manų kruopomis, cukrumi ir kiaušiniu. Palikite dešimt minučių, tada suberkite miltus ir minkykite tešlą. Jei pageidaujama, į tešlą galima įberti razinų arba smulkintų džiovintų abrikosų. Iš gautos masės iškočiokite rutuliukus ir pamerkite į miltus, tada dėkite ant kepimo skardos ir lengvai sutrinkite ruošinius. Pyragėlius aptepkite grietine ir kepkite 180 laipsnių temperatūroje 20 minučių.

Kreminė sriuba su vištiena ir daržovėmis

Vištienos filė - 300 gr;
Bulvės - 3 gumbai;
Pomidorai - 1 didelis vaisius;
Lemputė - 1 vnt.;
Morkos - 1 vaisius.

Atskirai išvirkite vištieną, nuplaukite ir nulupkite daržoves. Smulkiai supjaustykite morką ir svogūną, nulupkite pomidorą ir supjaustykite gabalėliais. Daržoves troškinkite augaliniame aliejuje dvi ar tris minutes. Bulves supjaustykite kubeliais ir numeskite į verdantį vandenį. Dešimt minučių po virimo sudėkite likusias daržoves, virkite, kol suminkštės.

Gatavą atvėsusią mėsą supjaustykite gabalėliais, sumaišykite su daržovėmis ir perpilkite per maišytuvą. Lengvai atskieskite gautą mišinį daržovių sultiniu ir užvirinkite. Jei reikia, pasūdykite. Vyresniems vaikams į sriubą galite įberti paprikos.

Vaiko meniu pagrindas 1 m

Pagrindinis meniu vis dar yra pienas ir pieno produktai. Kūdikis dar gali būti žindomas ir papildomai gauti jogurto, grietinės, varškės, sūrio, kefyro, karvės pieno. Geriausia, jei pieno produktai būtų specializuoti vaikams, juose mažiau kenksmingų riebalų ir konservantų.

Per dieną vaikas turėtų suvalgyti apie 1000-1200 gr. maistas. Taigi per pusryčius jis suvalgys apie 260 gramų, per pietus – 360, per pietus – 220, per vakarienę – 360 gramų.

Baltyminis maistas yra privalomas mažajam, todėl meniu turėtų būti mėsa. Geriausia naudoti veršieną, liesą jautieną ir vištieną. Mėsa turi būti virta arba troškinta pakankamai ilgai, kad būtų saugi ir minkšta. Paštetai, trintos sriubos ruošiamos iš virtos mėsos, troškiniai, kotletai, kotletai – iš faršo. Mėsos patiekalai dažniausiai įtraukiami į pietų meniu.

Naudingiausi grikiai ir avižiniai dribsniai, tačiau norint paįvairinti stalą, geriausia jas kaitalioti su miežiais, manų kruopomis ir perlinėmis kruopomis. Košė verdama piene ir patiekiama pusryčiams mažam gurmanui. Būtinai įdėkite sviesto. Turėtų būti nedaug, per dieną vaikas gali suvalgyti apie 12 gramų. Laimingiems dantų savininkams pusryčiams galima pasiūlyti baltos minkštos duonos sumuštinį su sviestu.

Saulėgrąžų aliejai yra nepakeičiamas vitaminų šaltinis- taip pat turėtų būti racione. Šiek tiek saulėgrąžų ar kukurūzų aliejaus galima įpilti į kūdikiams skirtas vadinamąsias „salotas“, kurios yra trintos daržovės. Augalinio aliejaus paros norma yra maždaug vienas nepilnas arbatinis šaukštelis.

Pietums geriausiai tinka salotos. Juose gali būti tiek šviežių, tiek virtų daržovių, žolelių, vaisių ir uogų. Nepažįstamus maisto komponentus reikia įvesti palaipsniui: ne daugiau kaip vieną per dieną. Tai prisidės prie geresnio vaiko virškinimo sistemos funkcionavimo, o atsiradus alerginei reakcijai susiaurins reagento pasirinkimą.

daržovių salotos vienerių metų vaiką galima virti iš virtų bulvių, morkų (žalių ir virtų), kopūstų, virtų burokėlių, cukinijų (troškintų), moliūgų ir pomidorų. Į juos galite įpilti virto kiaušinio trynio.

vaisių salotos, susidedantys iš smulkia tarka sutrintų vaisių, ruošiami iš obuolių, kriaušių, bananų. Į juos, kaip ir į javus, galima dėti šviežių uogų: aviečių, juodųjų serbentų, šaltalankių, bruknių ir spanguolių. Vaisiai ir uogos yra puikus maistas popietiniams užkandžiams.

Patartina į vaiko mitybą įtraukti žuvies ir žuvies. Tinka neriebios veislės, pavyzdžiui, polakas, menkė, žalumynai. Išvirta filė su kruopščiai nuimtais kaulais susmulkinama ir iš jos gaminami kotletai, suflė arba sumaišoma su daržovėmis. Vaikas turi teisę gauti iki 80 gramų žuvies per savaitę. Ją, kaip ir mėsą, geriausia įtraukti į pietų meniu.

Šiame amžiuje mama turi puikią galimybę pratinti kūdikį valgyti pirmuosius patiekalus. Trintas sriubas, trintus barščius vaikams verdame daržovių arba antriniame mėsos sultinyje. Tai lengva paruošti. Sultinys, kuriame mėsa virė 10-15 minučių, nupilamas (galima naudoti „suaugusiųjų“ patiekalams), mėsa užpilama švariu vandeniu ir vėl pradedama virti. Sriuba ant tokio sultinio bus liesa ir saugi vaiko organizmui.

Kaip desertas ant vaiko stalo gali būti vaisių saldainių, marmeladų, sausų sausainių, sausainių.

Sveikas, stiprus kūdikis yra geriausias atlygis mamai. Organizuodami tinkamą mitybą, tėvai labai prisideda prie jo sveikatos.

Meniu pasirinkimas vaikui nuo 1 metų

Pusryčiai

Miežių košė (grikiai, manų kruopos, avižiniai dribsniai) 150 gr.

Arbata 100 ml.

Kvietinė duona 10 gr.

Sviestas 5 gr.

Vakarienė

Daržovių tyrės sriuba 100 ml.

Vištienos paštetas su žolelėmis 50 gr.

Bulvių košė 100 gr.

Vaisių sultys 100 ml.

Kvietinė duona 10 gr.

popietės arbata

Kefyras (pienas, jogurtas) 100 ml.

Sausainiai 15 gr.

Bananas 100 gr.

Vakarienė

Varškės troškinys 150 gr.

Omletas 100 gr.

Pienas (kefyras, jogurtas) 100 ml.

Kvietinė duona 10 gr.

Kuo maitinti vienerių metų kūdikį?

1 metų vaiko meniu labai skiriasi. Dabar tai ne tik pienas ir įvairūs mišiniai, bet ir kiti produktai.

Leiskite mums išsamiau apsvarstyti 1 metų vaiko meniu.

Pusryčiai.

Pusryčiams kūdikiui galima pasiūlyti košės ir pusės kiaušinio trynio. Vaisių tyrės arba vaisių, jų galima dėti į košę.

Kokius dribsnius gali duoti vienerių metų vaikas?

Tai gali būti grūdai be glitimo (kukurūzai, grikiai, ryžiai), taip pat glitimo turintys grūdai (kviečiai, avižiniai dribsniai, manų kruopos).
Košės tūris turi būti maždaug 150-200 ml. Į košę įpilkite 5 g sviesto.
Gėrimai.
Arbata, vaisių užpilas, sultys.

Kitas pusryčių variantas.

Garuose virtas omletas. Prie omleto duonos gabalėlis, apteptas sviestu arba sūriu. Kūdikis nuo metų iki pusantrų metų gali gauti iki 15-20 g aliejaus per dieną. Tokio amžiaus vaikui geriau rinktis baltą duoną, ji lengviau virškinama (iki 40g per dieną)
Gėrimai.
Kisielius arba kompotas.

Vakarienės.
Vakarienę galite pradėti nuo daržovių salotų. Pavyzdžiui, agurkai ar pomidorai, arba morkos, sutarkuotos ir pagardintos augaliniu aliejumi (5-7g) arba grietine (5-10g).
Sriubos.
Pieniniai su vermišeliais. Atminkite: makaronai kūdikiui dažnai nerekomenduojami, maždaug kartą per savaitę ir nedideliais kiekiais (30-35g).
Daržovės (iš žiedinių kopūstų, kopūstų sriubos, barščių ir kt., įskaitant trintas sriubas).
Dėl antrojo.
Daržovių tyrė. Sulaukę vienerių metų, jau galite dėti daržovių, tokių kaip burokėliai, ropės, žali žirneliai, ridikai, pupelės.
Mėsos patiekalas. Atminkite, kad mėsa kepama atskirai. Mėsos tyrė, kotletai arba suflė. Nepiktnaudžiaukite bulvėmis, jose daug krakmolo.
Du kartus per savaitę kūdikiui vietoj mėsos galima duoti upės ar jūros žuvies. Tikrai ne riebios veislės.
Gėrimai.
Kompotas ar želė, galite vaisių arbatos ar sulčių.

Popietės.
Popietiniam užkandžiui galite gaminti iš įprastos varškės ir kefyro, suflė, varškės su grietine, arčiau nei 1,5 metų galite duoti blynų su varške, jei vaikui išdygo pakankamai dantukų. Ne dažnai, žinoma, kartą per savaitę. Be to, duokite vaisių tyrės, galite neriebių rūšių sausainių, ne kiekvieną dieną.
Gėrimai.
Sultys, taip pat galite vaisių arbatos.

Vakarienės.
Vakarienei galite pasiūlyti daržovių-dribsnių arba daržovių-mėsos patiekalą. Pavyzdžiui: cukinijų suflė su mėsos tyre, avižiniai dribsniai su moliūgais, troškinti burokėliai su obuoliais, daržovių troškinys su mėsos tyre. Plius vaisių tyrė ar sultys. Vaikui per dieną siūloma ne daugiau kaip 100 g vaisių tyrės ir ne daugiau 100 ml sulčių.

Prieš miegą.
Jei ir toliau žindote kūdikį, tada šiuo atveju - motinos pieną. Arba fermentuoto pieno gėrimo (kūdikiško jogurto).

Tokio amžiaus kūdikio racione neturėtų būti: pyragaičių, pyragaičių, šokoladinių saldainių, kad ir kaip norėtųsi palepinti savo mažylį. Tai nereiškia, kad galite palepinti vaiką, rinktis iš saldumynų: zefyro, uogienės, marmelado, uogienės (jei jie yra ant fruktozės).

Svarbu prisiminti.

Yra pagrindinė taisyklė, vaiko nuo metų iki pusantrų metų maitinimas turėtų būti nuo keturių iki penkių kartų per dieną, su 4 valandų pertrauka tarp maitinimo. Laikykitės gana griežtos dietos, kūdikiui turėtų išsivystyti sąlyginis refleksas. Maisto kiekis turi būti 1000 - 1200 ml, neskaitant skysčių, per dieną. Šių rekomendacijų reikėtų laikytis iki pusantrų metų.

Mamos, laikykitės naujų produktų įvedimo taisyklių, laikykite produktus švarius ir šviežius. taip pat saugokite savo rankas ir kūdikio rankas, taip pat vaiko indų švarą, kad išvengtumėte žarnyno infekcijos.

Po metų

Deja, daugelis mamų nustoja būti atsakingos už savo kūdikio maitinimą, kai jam sukanka vieneri metai. Būdamas vienerių metų vaikas tradiciškai perkeliamas prie bendro stalo. Bet veltui. Mityba turėtų išlikti specializuota.

Palaipsniui kramtymo aparato vystymuisi į vyresnio nei 1 metų vaiko racioną reikia įtraukti įvairaus smulkinimo kietą maistą. Vis dar didelis vaidmuo pienas ir pieno produktai, kuris turėtų būti įtrauktas į kasdienį vaiko racioną (pienas bet kokia forma iki 500-600 ml, varškė vidutiniškai 50 g, grietinėlė arba grietinė 5 g). Varškės, grietinėlės, grietinės galima duoti po 1-2 dienų, bet reikiamu kiekiu.

Iš mėsos gaminių vyresniems nei metų vaikams, kartu su jautiena, vištiena, vištiena, triušiena, liesa kiauliena ir ėriena bei įvairūs subproduktai rekomenduojami. Žuvų daugėja. Vidutiniškai vaikui nuo 1 iki 3 metų per dieną reikia 85 g mėsos ir 25 g žuvies. Per savaitę jis gali gauti 4-5 dienas mėsos (po 100-120 g) ir 2-3 dienas žuvies (po 70-100 g).

Gali būti skiriamas vyresnis nei metų vaikas visas kiaušinis(kas antrą dieną ar pusę dienos), ir ne tik trynį. Tačiau tai daryti reikia atsargiai, nes kai kuriems vaikams kiaušinių baltymai gali sukelti alerginę reakciją. Tokiais atvejais baltymus reikia išmesti ir kurį laiką duoti tik trynį.

Nuo riebaus maisto patariame duoti 12-17 g sviesto (sumuštiniui, paruoštiems patiekalams) ir iki 8-10 g augalinio aliejaus (salotoms, vinaigretėms, įvairiems daržovių patiekalams pagardinti), bet ne margarino ir ugniai atsparių maistinių riebalų ( jautiena, ėriena).

Tarp javų naudingiausi yra avižiniai dribsniai ir grikiai, leidžiami miežiai, miežiai, kviečiai. Taip pat galite naudoti specialiai praturtintus grūdus. Makaronai (makaronai, vermišeliai) duodami nedažnai, nes juose stinga vitaminų, juose yra angliavandenių perteklius. Ankštiniai augalai (žirniai, pupelės, sojos) vaikams nuo 1,5 metų duodami ribotais kiekiais sriubų tyrės pavidalu. Vidutiniškai per dieną vaikui reikia 15-20 g dribsnių, 5 g makaronų, apie 100 g duonos (iš jų 30-40 g ruginių). Atitinkamai sumažinus duonos kiekį tinka ir duonos gaminiai (krekeriai, riestainiai, bandelės).

Pagrindinis angliavandenių šaltinis vyresnio nei metų vaiko racione yra cukraus, tačiau jo kiekis turėtų būti griežtai ribojamas. Cukraus „perdozavimas“ gali sukelti medžiagų apykaitos sutrikimus, antsvorį, o kartais ir apetito pablogėjimą. Vaikui iki 3 metų cukraus per dieną reikia nuo 35 iki 50 g. Iš konditerijos gaminių leidžiami zefyrai, marmeladas, vaisių karamelė, uogienė, uogienė, medus (su gerai toleruojamu).

Bendras konditerijos gaminių kiekis neturi viršyti 10-15 g per dieną. Daržovės, vaisiai ir uogos plačiai naudojamos kūdikių maiste kaip pagrindinis mineralų ir vitaminų šaltinis.

Daržovės galite duoti pačių įvairiausių – ridikėlių, ridikėlių, žaliųjų svogūnų, česnakų, taip pat lapinių žalumynų (krapų, petražolių, rūgštynių, špinatų, salotų, dilgėlių). Per dieną vaikui reikia apie 120-150 g bulvių ir iki 200 g kitų daržovių. Kasdienėje dietoje turėtų būti šviežių vaisių, uogų (iki 200 g) ir sulčių (100-150 ml).

Iki 1,5 metų vaikas dažniausiai valgo dar 5 kartus per dieną, nors dalis vaikų jau tokio amžiaus atsisako paskutinio (naktinio) maitinimo ir pereina prie 4 maitinimų per dieną: pusryčiai, pietūs, popietiniai užkandžiai ir vakarienė.

Tarp maitinimų vaikui negalima duoti jokio maisto, ypač saldumynų, nes dėl to sutrinka normalus virškinimas ir sumažėja apetitas. Tai pasakytina ir apie vaisių sultis, kurios kartais siūlomos vaikui, o ne geriant. Tokiu atveju geriau naudoti vaisių gėrimus, kompotus, nesaldžius žolelių užpilus.

Įsitikinkite, kad jūsų vaikas gauna savo amžiui tinkamą maisto kiekį. Taigi, vaikui nuo 1 iki 1,5 metų jis turėtų būti vidutiniškai 1000-1200 ml, nuo 1,5 iki 3 metų - 1400-1500 ml (sultys, nuovirai ir kiti gėrimai į šį tūrį neįeina).
Maisto kiekio sumažinimas gali sukelti netinkamą mitybą, perteklius - apetito sumažėjimą. Ypač neracionalu didinti pirmojo patiekalo apimtis, ką dažnai daro tėvai, jei vaikas noriai valgo sriubą ar sultinį. Tačiau suvalgęs daug sriubos vaikas nebesusitvarko su antruoju patiekalu, kuris, kaip taisyklė, yra pilnesnis, nes jame yra mėsos, daržovių ir kt.

Kulinarinis maisto perdirbimas mažiems vaikams turi savo ypatybių dėl jų vystymosi ypatumų. Iki 1,5 metų kūdikis dar neturi pakankamai galimybių pasisavinti rupų maistą, todėl maitinamas bulvių koše, skysta koše ir pan.. Tačiau kartu reikia mokyti vaiką valgyti tirštesnį maistą. Jei vaikai ilgą laiką gauna tik pusiau skystą ir tyrą maistą, jų kramtymo įgūdžiai blogai vystosi, todėl jie yra labai vangūs ir nenoriai valgo mėsą, žalias daržoves ir vaisius.

Vyresniems nei 1,5 metų vaikams duodama virtų (bet ne trintų) dribsnių, daržovių ir grūdų troškintuvų, troškintų daržovių, supjaustytų smulkiais gabalėliais, mėsos ir žuvies kotletais.

Po 2 metų mėsą galima duoti keptų kotletų, smulkiai pjaustytų troškinių, žuvies - virta ir kepta, atlaisvinta nuo kaulų.

Kuo plačiau naudokite šviežias daržoves smulkiai pjaustytų salotų pavidalu, o vaikams iki 1,5 metų - sutarkuotas ant rupios trintuvės. Salotas iš žalių daržovių galima duoti ne tik pietums, bet ir pusryčiams bei vakarienei.

Norint išsaugoti produktų maistinę vertę, būtina griežtai laikytis jų kulinarinio apdorojimo taisyklių.

Pieną galima virti ne ilgiau kaip 2-3 minutes, vengiant pakartotinio užvirimo. Ruošiant dribsnius, daržovių tyreles, troškinius, į jau išvirusius grūdus ar daržoves pilamas pienas.

Po kruopštaus mechaninio valymo mėsą geriau virti dideliu gabalėliu, nuleidžiant į karštą vandenį. Tuo pačiu metu mėsos paviršiuje koaguliuoja baltymai ir mėsos sultys neišteka. Kepkite mėsą, kotletus turi būti verdančiame riebaluose, o tai taip pat prisideda prie plutos, sulaikančios mėsos sultis, susidarymo. Troškinys ruošiamas lengvai apkepinus, o po to verdant nedideliame kiekyje vandens.

Labai svarbu tinkamai apdoroti daržoves. Valydami nupjaukite kuo plonesnį sluoksnį, būtent viršutiniuose sluoksniuose yra didžiausias vitaminų kiekis. Vinaigretėms ir salotoms daržoves geriausia virti su lupena nedideliame kiekyje vandens arba virti garuose. Nuluptų daržovių negalima ilgai palikti vandenyje, kad neišsiplautų vitaminai ir mineralai, o jas užplikyti nedideliame kiekyje vandens, vėliau naudoti kaip maistą. Virimo laikas griežtai ribojamas: bulvės, kopūstai, morkos verdamos ne ilgiau kaip 25-30 min., burokėliai - 1-1,5 val., rūgštynės, špinatai - iki 10 min.
Daržovės ir vaisiai žalioms salotoms nulupami ir supjaustomi (trinami) prieš pat valgant, nes veikiant oro deguoniui ant nuluptų ir pjaustytų maisto produktų, vitaminai, ypač askorbo rūgštis, sunaikinami.

Mitybos būdas ir pobūdis antraisiais gyvenimo metais skiriasi šešiais mėnesiais.

Geriau maitinti vaikus iki pusantrų metų penkis kartus per dieną. Jei sveikas vaikas atsisako paskutinio (penktojo) maitinimo, tada jis perkeliamas į keturių kartų maitinimo ritmą su keturių valandų intervalu. Kad ir koks būtų kūdikio maitinimo dažnis, svarbiausia, kad jis būtų nuolat stebimas.
Vaikų nuo vienerių iki pusantrų metų paros maisto kiekis turėtų būti maždaug 1200 g, tai yra 240-250 g per vieną valgį, penkis kartus per dieną.

Šiame amžiuje naudoti čiulptuką yra žalinga. Vėliau tai sukelia sunkumų kramtyti maistą ir atmesti bet kokį maistą, išskyrus skystą. Iš šaukštelio gaudamas į tyrę panašius patiekalus, kūdikis instinktyviai kramto judesius prieš jį nurydamas ir taip ruošiasi gauti tankaus maisto boliusus.

Pieno vaidina svarbų vaidmenį vaiko mityboje. Šiame amžiuje jis turėtų turėti 700 ml pieno per dieną, atsižvelgiant į kiekį, kuris sunaudojamas įvairiems patiekalams gaminti.
Varškė yra būtina mitybos sudedamoji dalis, ji gali būti įtraukta į bet kurį patiekalą. Iš jo galite pasigaminti pudingą, įdėti vaisių.
Sūris duodamas tarkuotas. Jis gali būti naudojamas ant sumuštinių, sumaišytų su sviestu arba dedamas į makaronus.

Kiaušiniai vaikams duokite tik vištieną: arba kietai virtą, arba dedamą į įvairius patiekalus. Iki pusantrų metų rekomenduojama duoti tik kietai virtą trynį, dedant į daržovių tyreles. Po pusantrų metų galima pasiūlyti omletus tiek natūraliu pavidalu, tiek su įvairiais priedais, daugiausia daržovių (bulvės, žalieji žirneliai, morkos, žiediniai kopūstai).

Mėsos dienos norma vaikams iki trejų metų – 85 g. Naudojama neriebi mėsa (jautiena, veršiena, kiauliena), taip pat paukštiena.
Mėsos patiekalaipatartina duoti ryte, nes jie ilgiau virškinami, o suvalgyti vakare be reikalo sužadina nervų sistemą, todėl sunku užmigti.
Vaikams pirmiesiems patiekalams verdamas sultinys arba suflė, iš maltos mėsos ruošiami kotletai, kotletai ar garų kotletai. Vaikui kepenėlės labai naudingos, jas geriau duoti pašteto pavidalu. Į mėsos patiekalus (keptus miltus atskiestus sultiniu ir pagardintus grietinėle ar grietine) gerai dėti švelnų padažą. Garnyras geriau nei daržovių.

Kartą ar du per savaitę vietoj mėsos reikia duoti vaikuižuvis, pirmenybę teikiant žuvies filė arba veislėms be smulkių kaulų.
Tačiau reikia atsiminti, kad upių (ežerų) žuvys, kurių medžiagų apykaita sutrikusi (eksudacinė diatezė), kai kuriems vaikams gali sukelti ligos paūmėjimą. Menkė yra lengviausiai virškinama.
Žuvis vaikams iki pusantrų metų kepama kotletų pavidalu arba verdama porai, būtinai nuvalykite.

Augalinį aliejų patartina duoti daugiausia žalio pavidalo, dedant į daržovių tyrę ir trintų daržovių patiekalus.
Iš gyvulinės kilmės sūrių nedideliu kiekiu 1-2 kartus per savaitę galima duoti lašinių (vidaus lašinių). Kiaulienos (stuburo) riebalai, jautienos ir avienos riebalai nerekomenduojami, nes jie sunkiai įsisavinami.

Daržovių tyrėsgeriau virti kartu, tyrelės sudėtį galima keisti, atsižvelgiant į vaiko skonio ypatybes.
Nerekomenduojama įsitraukti į bulvių košę dėl didelio krakmolo kiekio, kuris apsunkina virškinimą. Bulvių paros norma – 150 g.
Iš daržovių naudojami baltieji kopūstai, morkos, burokėliai, cukinijos, moliūgai, žalieji žirneliai, žiediniai kopūstai, ropės, svogūnai.

Naudinga ir patogu naudoti specialias konservuotas daržoves vaikams. Vienintelis jų trūkumas yra tas, kad, nepaisant sudėties, jie sukelia tam tikrą skonio pojūčių monotoniją. Tai gali lemti tai, kad vaikas nenorės išbandyti naujų rūšių konservų. Todėl naminius patiekalus geriau kaitaliokite su parduotuviniais.

Košė- labai sotus kūdikių maisto patiekalas. Jo negalima duoti daugiau kaip vieną kartą per dieną.Dabar grūdams kūdikių maiste skiriama kuklesnė vieta, nes daugelyje grūdų (avižų, kviečių), iš kurių ruošiami grūdai, yra fito rūgšties, kuri blogina kalcio pasisavinimą iš maisto, o tai sutrikdo normalų skeleto kaulėjimą. .

Antrųjų gyvenimo metų vaikui košė verdama pusiau klampi. Ilgai verdančios košės pirmiausia verdamos vandenyje, o po to pilamas pienas.
Grūdus galite derinti su daržovėmis, vaisiais, mėsa. Pudingus galima gaminti iš grūdų orkaitėje.
Makaronai naudojami ploni ir smulkūs, virti su pienu, pagardinti sviestu ir sūriu.

Pageidautina, kad pirmą ir paskutinį šėrimą sudarytų daržovių ar vaisių tyrės, įvairūs dribsniai, varškės ar kiaušinių patiekalai. Geriau juos gerti su kefyru ar pienu.
Medų vaikams reikia duoti labai atsargiai.

Vakarienėgeriau pradėti nuo užkandžių įvairių salotų pavidalu – nuo tarkuotų morkų, nuluptų agurkų, pomidorų, baltagūžių kopūstų, salotų, moliūgų. Į salotas patartina dėti smulkiai pjaustytų krapų, petražolių, svogūnų, salierų – kuo anksčiau ugdyti vaiko skonį žalioms daržovėms.

Apytikslis vienkartinis maisto kiekis (gramais), rekomenduojama vaikams nuo 1 iki 1,5 metų.Paros maisto kiekis – 1200-1250 ml... Dienos raciono kalorijų kiekis – 1200 kcal

Pusryčiai: Košės arba daržovių patiekalas (150 g); mėsos arba žuvies patiekalas, arba kiaušinienė (50 g); Pienas (100 ml)

Vakarienė: Sriuba (50 g); mėsos arba žuvies patiekalas (50 g); garnyras (70 g); vaisių sultys (100 ml)

popietės arbata: Kefyras arba pienas (150 ml); sausainiai (15 g); (100 g)

Vakarienė: Daržovių patiekalas arba košė, arba varškės troškinys (150 g); pienas arba kefyras (150 ml)

Pavyzdinis meniu 1 dienai:

Pusryčiai: Pieno košė su vaisiais; duona

Vakarienė: daržovių tyrės sriuba; daržovių tyrė iš žiedinių kopūstų su mėsa; sausainiai; Vaisių sultys.

popietės arbata: Jogurtas arba biokefyras; kūdikių sausainiai.

Vakarienė: Varškė arba pienas; vaisių ar daržovių tyrės.

Nakčiai: kefyras.

Vienerių metų kūdikis jau yra susipažinęs su daugeliu produktų nuo suaugusiųjų stalo. Jis žino mėsos ir žuvies skonį. Jis pamažu priprato prie sriubų ir grūdų, pieno produktų. Tačiau kai kuriems vaikams motinos pienas vis dar užima svarbią vietą mityboje. Maitinimo metu kūdikis ne tik mėgaujasi skaniu ir pažįstamu maistu, bet ir bendrauja su mama, jaučia jos meilę, nusiramina. Nereikia iš jo atimti tokio naudingo produkto. Žindymas gali tęstis iki 2,5-3 metų, kai vaikas visiškai pereina prie suaugusiųjų mitybos.

Turinys:

Vienerių metukų kūdikio mitybos principai

Maistas turi būti įvairus ir sveikas. Dieta apima visus vystymuisi būtinus komponentus. Ruošiant vaikų maistą, atsižvelgiama į fiziologines virškinimo sistemos vystymosi ypatybes. Be to, kūdikis dar negali kramtyti maisto, iki 1,5-2 metų jis duodamas susmulkintas. Sriubos ir troškintos daržovės sutrinamos, mėsa sumalama. Kasha galima duoti tirštesnę nei anksčiau.

Kūdikio maitinimui rekomenduojama naudoti indus iš specialaus maistinio plastiko. Tokių indų pranašumas yra mažas medžiagos šilumos laidumas. Vaikas nepridegs, nes indai neįkaista, o maistas ilgai išlieka šiltas. Jei kūdikis netyčia numes lėkštę ant grindų, tada ji nesulūš, o krisdama neišsigąs stipraus garso.

Patartina laikytis šėrimo režimo: maitinti 4-5 kartus per dieną maždaug tuo pačiu metu. Tada apetitas bus geresnis, o virškinimo sistema pasiruoš maisto perdirbimui. Jei maitinimo režimo nesilaikoma, vaikas nesusiformuos maisto reflekso, kuris prisideda prie skrandžio sulčių ir maisto perdirbimo fermentų gamybos. Pripratęs prie dietos, kūdikis bus mažiau kaprizingas maistui. Jis išsiugdys poreikį naudoti paprastus ir reikalingus patiekalus. Tarp maitinimų nerekomenduojama jo maitinti sausainiais, vyniotiniais, saldžiais vaisiais.

Motinos pieną geriausia duoti kūdikiui pavalgius kieto maisto. Patartina jį žindyti ryte arba vakare prieš miegą. Tarp valgymų nerekomenduojama kūdikiui duoti sulčių ar saldžios arbatos, kad neužmuštų apetitas. Maistas ruošiamas naudojant minimalų cukraus kiekį. Mažyliai lengvai pripranta prie saldumynų, tuomet juos sunkiau pamaitinti paprastais ir normaliam virškinimui reikalingais patiekalais.

Iki 3 metų patiekalų geriau nesūdyti, o prieskonių juose nenaudoti. Į maistą galite įdėti šiek tiek svogūno ir česnako. Visi nauji produktai pristatomi po truputį, geriausia ryte, nes kūdikis gali būti jiems alergiškas arba sutrikęs vidurys.

Vaizdo įrašas: kiek laiko žindyti kūdikį

Kokius maisto produktus įtraukti į dietą

Sulaukus 1 metų, į vaiko racioną jau galima įtraukti šiuos maisto produktus:

vištiena ir liesa jautiena;
kiaušiniai;
liesa žuvis (jūrinis lydekas arba polakas);
daržovės ir vaisiai, virtos ir žalios;
nenugriebto pieno;
varškės ir pieno produktų. Į kūdikio racioną rekomenduojama įtraukti tik specialius vaikiškus pieno produktus (kefyrą, jogurtą, varškę), nes jų kokybė kontroliuojama atidžiau nei suaugusiems skirtų produktų.

Kūdikiams iki 1 metų negalima duoti nenugriebto pieno, nes virškinimo sistema nėra pakankamai išsivysčiusi nenugriebto pieno perdirbimui. Po metų vaikas turėtų gauti iki 0,5 litro pasterizuoto pieno, kuriame yra kalcio, reikalingo dantų augimui ir kaulų sistemos vystymuisi. Pieno riebumas yra 3,2–4%, nes tokiame piene yra aminorūgščių, reikalingų smegenų ir nervų audinių vystymuisi.

Būtina atsiminti: Alerginę reakciją dažnai sukelia karvės pienas, kiaušiniai, medus, citrusiniai vaisiai, šviežios braškės. Vaikams jie iš pradžių skiriami tik minimaliomis dozėmis ir tokia tvarka, kad, atsiradus alergijai, būtų galima suprasti, kuris iš produktų ją sukėlė.

Kai kurie vaikai turi įgimtą pieno netoleravimą, nes organizme trūksta pieno fermento. Šiuo atveju į racioną įvedamas tik specialus pienas, kuriame nėra laktozės.

Sulaukus vienerių metų būtinas patiekalas vaikams – kruopos, kuriose gausu mikroelementų. Pirmiausia jie duoda greitus javus, kuriuose nėra gabalėlių, o po to palaipsniui pereina prie įprastų, virtus iš grūdų. Naudinga duoti avižinių dribsnių, grikių, ryžių košės. Manų kruopose yra augalinio baltymo glitimo, kurį blogai pasisavina nesusiformavusi mažo vaiko virškinimo sistema. Todėl nerekomenduojama jo duoti iki 3 metų amžiaus.

Vaizdo įrašas: kaip išmokyti vaiką teisingai maitintis

Meniu 1 metų kūdikiui

Meniu pavyzdys turėtų atrodyti taip:
1-as valgis: pieno košė (150 g), įdedant 5 g sviesto, 1/2 kiaušinio trynio, vaisių tyrės (50 g);
2: troškintos daržovės augaliniame aliejuje (150 g), 2 mėsos garų kotletai (2 kartus per savaitę - žuvis), duona, vaisių sultys;
3: varškės (30 g), vaisių tyrės su sausainiais (70 g), jogurto;
4: virtos daržovės arba košė be pieno augaliniame aliejuje (150 g), mėsos tyrė (50 g), kompotas;
5: jogurtas arba kefyras (1 puodelis).

Patarimas: Kad vaikas valgytų su apetitu, nereikėtų priversti jo valgyti prieš jo valią. Jūs negalite pramogauti valgio metu. Valgymas neturėtų būti ilgai tempiamas, tai turėtų trukti apie 15-30 minučių. Jei sveikas kūdikis atsisako valgyti, maitinimą reikia atidėti, kol jis bus alkanas. Vaikas palaipsniui pripras prie dietos.

Kiek turėtų valgyti 1 metų kūdikis

Normaliam vystymuisi 1 metų vaikui reikia (1 kg kūno svorio) 4 g baltymų ir riebalų bei 16 g angliavandenių per dieną. Tuo pačiu metu dauguma baltymų ir riebalų (70%) turėtų būti gyvūninės kilmės. Būtina duoti liesos mėsos, taip pat kepenų ir kitų subproduktų.

Į indus dedama sviesto (apie 12 g per dieną). Šviežias aliejus be terminio apdorojimo į racioną įtraukiamas labai atsargiai, kitaip vaikui gali atsirasti žarnyno sutrikimas. Bendras produktų kalorijų kiekis per dieną yra 1200-1300 kcal, o bendras suvalgyto maisto kiekis 1000-1200 ml (įskaitant vandenį ir gėrimus).

Kokio maisto negalima duoti vaikams

Pratindami vaiką prie suaugusiųjų maisto, reikia atsiminti, kad iš raciono būtina pašalinti riebų maistą, keptą maistą, dešreles ir dešreles (jose yra konservantų ir kitų kūdikiui toksiškų priedų), rūkytų maisto produktų, grybų.

Vaisius reikia nulupti ir duoti kaip tyrę, kad kūdikis neužspringtų.

Kuo vyresnis mūsų kūdikis, tuo daugiau produktų galime saugiai įtraukti į jo racioną, tačiau vis dar yra nemažai apribojimų. Vaikų meniu nuo 1 metų turėtų būti įvairus, sveikas ir skanus, tačiau tai toli gražu ne suaugusiųjų, nes kūdikio kūnas dar nėra stiprus. Iš šio straipsnio sužinosime, kaip pasirinkti tinkamą mitybą vaikams nuo 1,5 metų, kad jie valgytų ir su nauda, ir su malonumu.

Kas turėtų atsidurti mažo šurmulio lėkštėje po metų? Pažvelkime į svarbiausius tokio amžiaus vaikų mitybos principus.

Mitybos principai

4 valgymai per dieną

Tokio amžiaus vaikas turėtų valgyti 4 kartus per dieną – tai leis jam susiformuoti teisingus mitybos įpročius ir laikytis dienos režimo.

Pusryčiams kūdikis turėtų gauti 25% visos dienos raciono, pietums - 35%, vakarienei - 25%, popietinei arbatai - 15%. Šis paskirstymas išmokys jį ir toliau maitintis teisingai.

maisto struktūra

Dabar, kai vaikas turi daug daugiau dantų, nebūtina maisto šluostyti ar sumalti trintuvu, užteks suminkyti šakute ar patrinti ant stambios trintuvės.

Minkštus maisto produktus, tokius kaip bananai, uogos, minkšta duona, galima duoti sveiką, supjaustytą griežinėliais.

Mėsą dabar galima pasiūlyti ne tik bulvių košės ar suflė, bet ir kotletų, kotletų ir kotletų pavidalu.

karščio gydymas

Keptas maistas dietoje vis dar nepriimtinas. Nesvarbu, apie ką kalbame, apie mėsą, grūdus ar daržoves, mes jas gariname.

Taigi, pažvelkime į konkrečius pavyzdžius, kaip turėtų atrodyti pusryčiai, pietūs, popietės arbata ir vakarienė 1,5 metų vaikams.

Pusryčiai

Kaip prisimename, jis turėtų būti pakankamai kaloringas, baltymų-angliavandenių. Geriausia košę virti su pienu arba vandeniu.

Vaikų valgiaraštyje nuo 1,5 metų gali būti avižiniai dribsniai, kviečių košė, grikiai ir soros. Tie patys naudingiausi. Kalbant apie ryžius, geriau juos virti rečiau, nes nepoliruoti, tai yra, rudi kūdikio virškinamajam traktui vis dar šiurkštūs, o balti mažiau naudingi.

Siūlome keletą pavyzdinių pusryčių variantų.

I variantas – košė

Soros

Paruoškime pieniškų sorų košę. Porcija turi būti maždaug 150–170 ml.

Norint paruošti naudingiausią košę, ją reikia virti kuo mažiau, o tam pakanka dribsnius pamirkyti kelias valandas ar per naktį. Soros yra tankiausios ir sunkiausiai verdamos, todėl jas prasminga mirkyti vakare.

Supilkite 2 valg. grūdų ir palikite per naktį.
Ryte javus nuplauname, užpilame švariu vandeniu, kad sorą apsemtų mažiau nei puse piršto, pasūdome ir dedame ant ugnies.
Kai tik košė užvirs, įpilkite 2 valg. pieno, įpilkite 1 arb. cukraus ir virkite dar 5-7 minutes.
Gatavą košę išjungiame, leidžiame po dangčiu pastovėti 5-10 minučių ir patiekiame. Į porciją galite įdėti 1 arbatinį šaukštelį. sviesto.

Vietoj cukraus kaip saldiklį galite naudoti uogienę ar uogienę, tačiau medaus kol kas geriau vengti – jis per daug alergizuoja.

avižiniai dribsniai

Jos vaikus nuo 1,5 metų ruošiame tik iš paprastų Hercules dribsnių. Jokių greitai paruošiamų grūdų, nes iš jų nebėra jokios naudos, tik papildomas cukrus ir konservantai. Bet jei norite kuo greičiau iškepti, pamirkome ir 2 v.š. dribsniai.

Supilkite juos į kaušą su verdančiu vandeniu, kad vanduo susilygintų su javais, įberkite druskos ir uždenkite dangčiu. Palaikome apie pusvalandį, užpilame 3-4 v.š. pieno ir padėkite ant ugnies. Užvirinkite, viskas, galite išjungti košę, paruošta!

Taip pat užpilame aliejumi ir arba įdedame 1 arb. cukraus arba uogienės.

Be to, į avižinius dribsnius naudinga dėti vaisių. Geriau tai padaryti likus 5 minutėms iki virimo pabaigos, o jei grūdai buvo mirkomi, tada iškart po košės užvirimo.

Vaikiškas varškės sūris

Renkamės vidutinio riebumo, 9 arba 15 proc., produktą. Kaimo varškės 1,5 metų vaikams dietologai kategoriškai nerekomenduoja, nes joje yra per daug riebalų.

Porcija turi būti maždaug 100 - 150 g Galima naudoti vaikišką pirktinį varškės sūrelį. Jei norite, įdėkite šviežių vaisių: supjaustykite griežinėliais obuolį, kriaušę ar bananą ir išmaišykite.

Jei vaikas gerai valgo varškę, bet tuo pačiu vengia košių, arba atvirkščiai, originalius pusryčius paruošime derindami abu ingredientus.

Varškė su avižiniais dribsniais

Pirmiausia sumalkite trintuvu arba kavamale 3-4 valg. avižiniai dribsniai. Šio kiekio užtenka kelioms porcijoms.

Paimkite 100 g varškės, įpilkite 1 valg. gautus avižinius dribsnius savo nuožiūra pasaldinkite cukrumi arba uogiene, išmaišykite ir patiekite! Iš tokios varškės masės galima suformuoti ežiuką ar bet kokią kitą mažyliui pažįstamą figūrėlę.

Taip pat gerai į varškę įmaišyti ¼ bananų – galite tiesiog supjaustyti jį ar kitus sezoninius vaisius. Atminkite, kad vaikams nuo 1,5 metų obuolius ir kriaušes reikia tarkuoti.

III variantas – kiaušinienė

Kadangi tokio amžiaus mažyliams kepto maisto kol kas nesiūlome, gaminsime tokį pat omletą kaip ir suaugusiems, tik kitaip.

Dubenyje sumaišykite 1 kiaušinį su 3 valg. pieno, druskos.
Tada paimame nedidelį indelį su dangteliu, sieneles patepame augaliniu aliejumi, supilame kiaušinių mišinį ir dedame į puodą su šaltu vandeniu. Lygis turi atitikti omleto aukštį.
Dedame ant ugnies ir uždengiame keptuvę dangčiu. Omletą virkite 20 minučių pavirę, išjunkite, neatidarę leiskite atvėsti ir išimkite. Norėdami tai padaryti, turite supurtyti stiklainį, tada omletas išslys savaime.

Jei kūdikiui patinka šis patiekalas, galite pradėti paįvairinti jo skonį, pridedant tarkuotų daržovių: cukinijos - tiesiog 1 valgomasis šaukštas tokiam kiekiui, brokoliai arba žiediniai kopūstai.

Prie tokių pusryčių galite pasiūlyti riekelę duonos ir sviesto. Nuo 1,5 metų vaikas jau gali gauti iki 15 - 20 g šio produkto per dieną. Geriausias variantas būtų sumuštinis su balta duona arba batonas, nes rugių veislės yra daug sunkiau virškinamos ir gali sukelti pilvo pūtimą.

Vakarienė

Pietūs, kaip prisimename, turėtų būti didžiausias maisto kiekis, todėl pradžiai galite pasiūlyti vaikui salotų. Porcija turėtų būti grynai simbolinė, kad nenutrūktų apetitas prieš pagrindinį patiekalą, tačiau šviežios daržovės gerina peristaltiką ir teigiamai veikia visą organizmą, todėl nereikėtų pamiršti ir salotų.

Na, o jei vaikas nėra pirmųjų patiekalų medžiotojas, jis taps verta sriubos alternatyva.

Salotos

Vasarą gaminame iš sezoninių daržovių – pomidorų, agurkų, paprikų. Viską arba tris smulkiai supjaustykite ant trintuvės. Patiekti turi būti apie 1,5 šaukšto, įpilkite ½ šaukštelio. augalinis aliejus arba neriebi grietinė.

Žiemą ir rudenį gaminame salotas iš virtų burokėlių, Pekino kopūstų (labai smulkiai pjaustytų) ir morkų. Baltą galvą geriau palikti iki 2 metų – jos pluoštai per stambūs.

Pirmas kursas

Vaikų valgiaraštyje nuo 1 metų ruošiamos sriubos, tiek ant daržovių, tiek ant mėsos sultinio, todėl galime drąsiai pasirinkti tai, kas patinka vaikui. Pagrindinė sąlyga – jei pirmasis augalinis, antrajame turi būti gyvulinių baltymų.

1 variantas – burokėliai su ryžiais

Sudėtyje esančių daržovių dėka sujungiamos salotų savybės.

Norėdami paruošti 2 porcijas, paimkite 60-70 g vištienos filė gabalėlį, užpilkite 2 stiklinėmis filtruoto vandens ir padėkite ant ugnies.
Tuo tarpu sutarkuokite 30 g žalių burokėlių (3 x 2 cm), nulupkite ½ vidutinio dydžio pomidoro ir smulkiai supjaustykite su ¼ paprikos.
Kai tik vištiena užvirs, pasūdykite ją pagal skonį ir, palaukę 10 minučių, išsiųskite daržoves į sultinį. Ten taip pat dedame ½ šaukštelio baltųjų ryžių. Virkite, kol grūdai bus paruošti.
Mėsą supjaustykite mažais gabalėliais ir patiekite su 1 šaukšteliu neriebios grietinės arba tokiu pat kiekiu alyvuogių aliejaus.

2 variantas – žuvies sriuba su žiediniais kopūstais

Filė renkamės savo nuožiūra: pangasijų, tilapijų ar jūrų liežuvių. Mums reikia 60 - 70 g.Upilkite 2 stiklines vandens ir padėkite ant ugnies.

1 didelis žiedinio kopūsto žiedynas (50 g), gerai nuplautas ir smulkiai supjaustytas. Taip pat susmulkiname ¼ mažo svogūno ir tiek pat paprikos.

Kai tik žuvis užverda, į ją siunčiame daržoves ir įberiame šiek tiek druskos. Virkite, kol iškeps žiedinis kopūstas.

Jei pageidaujama, į šią sriubą galima įdėti ½ šaukšto. Vermišeliai „voratinklis“, todėl jis taps labiau patenkintas, tačiau atminkite, kad daugiau nei 2–3 kartus per savaitę 1,5 metų vaikui negalima duoti makaronų.

Antras kursas

Nereikėtų dažnai rinktis bulvių – jose per daug krakmolo, geriau išmokyti mažylį troškinti iš kitų daržovių. Šiame amžiuje jis jau gali valgyti cukinijas, brokolius, morkas, svogūnus, Briuselio kopūstus, pomidorus ir paprikas – rinktis tikrai bus iš ko!

Taip pat ruošiame garnyrus iš dribsnių.

1 variantas – daržovių troškinys su ryžiais ir kiaušiniu

2 porcijoms mums reikės: 100 g cukinijų, 30 g morkų, 20 g svogūnų, 30 g paprikų ir 60-70 g brokolių. Viską smulkiai supjaustykite ir sudėkite į nedidelį puodą. Ten pridedame ½ šaukšto. ryžių, druskos ir užpilkite 1/3 puodelio pieno.

Troškinkite, kol dribsniai bus paruošti, o baigiant virti supilkite atskirai išplaktą žalią vištienos kiaušinį. Troškinį keletą kartų pamaišyti, kad kiaušinis greičiau iškeptų, išjunkite ir patiekite.

Šiame patiekale, kaip matote, derinami ir augaliniai, ir baltyminiai komponentai.

2 variantas – kepenų suflė su daržovėmis

Norėdami paruošti suflė, mums reikia kalakutienos arba vištienos kepenėlių - jie yra švelnesni ir švelnesnio skonio nei jautiena.

Į maišytuvą siunčiame 200 g kepenų, trupinius iš vienos baltos duonos riekės, 50 ml pieno ir 1 kiaušinį. Viską gerai išplakti iki vientisos masės. Įberkite druskos, vėl išmaišykite ir išdėliokite ant silikoninių formelių, užpildydami jas 2/3.

Suflė kepame arba lėtoje viryklėje „virimo garuose“ režimu, mikrobangų krosnelėje (2-3 min.) arba orkaitėje. Norėdami tai padaryti, sudėkite formeles į kepimo skardą, užpildytą iki pusės vandens, ir kepkite 180 ° C temperatūroje 20 minučių.

Patiekite su daržovių troškiniu pagal ankstesnį receptą, bet be ryžių ir kiaušinių.

Kompotas

Pusantrų metų vaikai labai mėgsta džiovintų vaisių kompotą. Gaminame beveik nesaldintą, nes skonis ir taip bus labai sodrus.

Litrui gėrimo mums reikia 50 g džiovintų abrikosų, džiovintų slyvų ir razinų.
Viską kruopščiai išplauname kiaurasamtyje, užpilame 1 litru filtruoto vandens ir dedame ant ugnies.
Virkite pusvalandį po užvirimo, įberkite porą šaukštelių cukraus ir dar pavirkite 10 min., pabandykite cukraus, jei neužtenka, įpilkite dar šiek tiek ir išjunkite.

Patiekite atšaldytą.

popietės arbata

Tarpiniame maitinime kūdikiui siūlome ką nors lengvo, pavyzdžiui, vaisių - 1-2 skilteles obuolio, džiovykles ar nesaldžius sausainius.

Geriau susilaikyti nuo konditerijos gaminių, tokių kaip pyragaičiai ir šokoladiniai sausainiai, nes 1,5 metų jie gali sukelti alergiją.

O iškepti nuostabų morkų troškinį, vyresni vaikai taip pat įvertins, tad gaminame daugiau.

Trys 200 g morkos ant smulkios arba stambios trintuvės ir troškinamos, įdedant 2 šaukštelius. sviesto ant silpnos ugnies, kartu su 20 g manų kruopų, stengiantis, kad jos neapskrustų, o tiesiog išvirtų.
Jei reikia, įpilkite vandens.
Atvėsinkite ir įmuškite 1 kiaušinį.
Išmaišykite, užtepkite 80 - 100 g varškės.
Cukrus pagal skonį, vėl išmaišykite.
Mišinį paskirstome ant riebalais išteptos skardos, kepimo skardos arba užpildome silikonines formeles ir siunčiame kepti 25-30 minučių 180 °C temperatūroje.

Patiekite gatavą troškinį su grietine ir uogiene.

Vakarienė

Vakarienei dalis 1,5 metų vaikų meniu turėtų būti nedidelė, bet kaloringa.

1 variantas – žuvies plovas

Žuvies filė renkamės pagal vaiko skonį, nepamiršdami, kad ji neturėtų būti riebi ir kaulėta.

½ vidutinės morkos trys ant trintuvės, ½ svogūno smulkiai supjaustyti.
Nedidelėje gilioje keptuvėje ar puode įkaitinkite 2 arb. alyvuogių aliejaus ir paskleiskite daržoves, druską.
Laikykite juos, maišykite 5 - 7 minutes.

Kol jie kepa, supjaustykite gabalėliais 100 g žuvies filė. Mes siunčiame į daržoves, sumaišome. 50 g apvalių ryžių gerai nuplauname ir taip pat dedame į keptuvę. Ant piršto užpilkite vandens ir uždarykite.

Virkite ant silpnos ugnies, kol ryžiai visiškai išvirs. Jei reikia, įpilkite vandens.

Patiekite pabarstę žolelėmis.

2 variantas – kalakutienos kotletai su grikiais

200 g filė supjaustykite kubeliais ir sudėkite į maišytuvo dubenį kartu su 2 putpelių kiaušiniais (arba ½ vištienos), 1 valg. džiūvėsėlių ir 1/3 susmulkinto svogūno.
Viską sumalkite, jei reikia, įpilkite šiek tiek pieno, druskos.
Leiskite maltai mėsai brinkti 15-20 minučių ir suformuokite kotletus.

Galite juos virti dvigubame katile, lėtoje viryklėje („garuose“) arba orkaitėje - vaikų meniu nuo 1,5 metų to nedraudžia. Patiekite su grikiais.

Matote, koks skanus ir įdomus gali būti maistas jūsų kūdikiui! Vaikų meniu nuo 1 metų yra labai įvairus. Gaminkite ir džiuginkite mažylį naujais skoniais!

Populiarus kategorijoje: