namai › Sveikata › Meniu 2-ai vestuvių dienai namuose. Idealus vestuvių meniu: įvairovė, estetika, nepakartojamas skonis! Vestuvių banketo organizavimo ypatybės

Meniu 2-ai vestuvių dienai namuose. Idealus vestuvių meniu: įvairovė, estetika, nepakartojamas skonis! Vestuvių banketo organizavimo ypatybės

VESTUVIŲ BANKETŲ MENIU APSKAIČIAVIMAS

Ekonomiškiausias variantas, jei jums (su sąlyga, kad vestuves organizuojate patys) arba mums (kai viskuo pasirūpiname) pavyksta susitarti su restoranu/kavine dėl leidimo banketui vartoti „savo“ alkoholį. Esant labai geram scenarijui, galima atsinešti ne tik „savo“ alkoholio, bet ir „savo“ šaltų užkandžių, kurių nereikia virti, bei vaisių. Bet kaip apskaičiuoti alkoholio ar užkandžių normą / kiekį?

Meniu ir porcijų skaičius padės išsirinkti restorane ar kavinėje.
Nenusiminkite ir užsisakykite krūvą maisto:
- 3-5 rūšių salotos ir užkandžiai (1 porcija žmogui, ar net pusė porcijos).
- Mėsos, žuvies, daržovių asorti
- Karštas užkandis.
- Vienos ar dviejų rūšių karštas su garnyru.
- Ledai
- Vaisius
- Kava arbata.
Galite pabandyti tartis, kad atsivežtumėte kai kurių savo gaminių – tų pačių gabalų, ikrų, vaisių. Išeis daug pigiau.

Žemiau rasite naudingą gėrimų ir maisto vienam asmeniui sąrašą, kuriuo galėsite remtis sudarydami savo banketų meniu.

Šaltieji užkandžiai ir aperityvas:

1. Šalia gabalai: rekomenduojame 3 rūšių mėsą (karbonatinę, sprandinę ir kt.) 40 g gryno/žmogui kiekvienos rūšies ir 1 rūšį žalios rūkytos dešros 20 g/asm.
2. Sūris - kietas (1-2 rūšys) 20-25 g / asm
3. Daržovės: 50 g/asm (agurkai, pomidorai, ridikai); saldieji pipirai (geriausia raudona ir geltona) - 25-30 g vienam asmeniui; žalumynai - kalendra, petražolės, krapai (daugiausia patiekalams dekoruoti)
4. Marinuoti agurkai: agurkai ir pomidorai (geriausia nemarinuoti) po 40-50 g; grybai - po 30-40 g;
alyvuogės / alyvuogės - po 10 g; laukiniai česnakai ir marinuoti česnakai banketuose, kaip taisyklė, nėra populiarūs
5. Žuvis: bet kokia raudona ir balta (geriau karštai rūkyti eršketai) - tinklas po 40 g (atkreipkite dėmesį, kad iš 6 kg neapdorotos raudonos žuvies perdirbus liks 4 kg)
6. Ikrai: raudoni (chum) - 15-20 g vienam asmeniui, juodi - po 10 g
7. Vaisiai (kiekis pirmiausia lemia sezoną): citrinos, mandarinai, vynuogės (žalios ir juodos), obuoliai (maži), kriaušės ir kt.; Žiemą bananai labai nerekomenduojami (labai greitai pajuoduoja)
8. Aperityvui: vaisiai, šokoladiniai saldainiai ir riešutai (lazdyno riešutai, migdolai, žemės riešutai ir kt.)
9. Vestuvinis tortas: 100-150g asmeniui

Gėrimai/alkoholis:

1. Sultys ir vanduo: daugiau nei 1 litras vienam asmeniui. Sultys - ne daugiau kaip 2 rūšių (obuolių / vynuogių / vaisių gėrimas ir apelsinų); min. vanduo ir kola - primygtinai rekomenduojame mažus buteliukus (0,5 - 0,6 l), nors 2 litrai yra pelningiau, bet stalai nebus užgriozdinti stambiomis taromis
2. Šampanas: tradiciškai neliečiami 2 buteliai, kurie stovės jauniesiems (vienas geriamas per vestuvių metines, kitas – gimus pirmam vaikui); ir daugiausiai 1-2 skrebučiai visiems svečiams (150-200 g vienam asmeniui)
3. Vynas: rekomenduojame tik raudoną (nes akcentas, kaip taisyklė, pokylio meniu yra mėsai) - 1/2 butelio 0,75l žmogui
4. Degtinė, viskis, konjakas ir vermutas: sunku ką nors rekomenduoti ir patarti. Tik jūs, žinodami savo svečius, galite įvertinti jų galimybes. Tačiau rekomenduojame visą alkoholį pirkti su nedidele marža, kad „nebėgtumėte du kartus“ ir kad svečiai „nekliudytų“, jei jų mėgstamas gėrimas pasibaigs.

Atskirai:

1. Jei prieš banketą suplanavote pasivaikščiojimą su svečiais, nepamirškite šampano, vandens, saldumynų, sumuštinių, servetėlių ir vienkartinių indų. Beje, akinius rekomenduojame pirkti iš skaidraus plastiko, kad nuotraukose atrodytų estetiškai. Plastikiniai puodeliai atrodo siaubingai! :(
2. Tikėtina, kad jūsų pokylių salė/restoranas/kavinė paprašys susimokėti už atsinešto maisto pjaustymą ir patiekimą.
3. Kaip rodo praktika, nedaugelis jūsų svečių prisimins, ką tiksliai valgė jūsų vestuvėse po poros savaičių, tačiau nuotraukos ir vaizdo įrašai primins, kaip gražiai šis vakaras buvo organizuojamas dar daug daug metų.

ALKOHOLIO APSKAIČIAVIMAS

Konjakas, martinis, baltasis vynas, viskis, alkoholiniai gėrimai ir kt. – visa tai „mėgėjiška“ ir girta daug rečiau.
Skaičiuodami alkoholio ir gėrimų kiekį, galite vadovautis paprasčiausia taisykle:
Degtinė - 1 butelis 2 žmonėms,
Vynas - 1 butelis asmeniui,
Šampanas - 1 butelis trims.
Soda, sultys, mineralinis vanduo - 1,5-2 litrai vienam asmeniui.

Sunkiau, bet tiksliau bus skaičiuoti individualiai. Galų gale, viskas priklauso nuo daugelio veiksnių:
- ir dėl svečių skaičiaus bei sudėties (jaunimo ar beveik negeriančių močiučių),
- ir nuo būsenos, į kurią norisi išgerti svečius (lengvas apsvaigimas ar kritimas veidu žemyn į salotas)
- o nuo sezono (vasarą, per karščius, norinčių gerti degtinės bus daug mažiau)
- ir pokylio trukmę.
Apytikslis išdėstymas yra toks (vienos dienos banketui, trunkančiam 6 valandas)

Lengvai geriantys svečiai
Vynas (butelis), degtinė (butelis), šampanas (butelis), soda (l), sultys (l), mineralinis vanduo (l)

1 moteris (1), (0), (0,3), (0,5), (0,5), (0,5)
1 vyras (0,5), (0,5), (0,3) (0,5), (0,5), (0,5)
1 vaikas (0), (0), (0), (1), (0,5), (0)

Vidutiniškai geriantys svečiai

1 moteris (1), (0,3), (0,5), (1), (0,5), (0,5)
1 vyras (1), (1), (0,5), (1), (0,5), (0,5)

Išgėrę svečiai
Vynas (butelis), degtinė (butelis), šampanas (butelis), soda (l), sultys (l), mineralinis vanduo (l)
1 moteris (2), (0,5), (1), (1), (0,5), (0,5)
1 vyras (1), (1–1,5), (0,5), (1), (1), (0,5)
1 vaikas (0), (0), (0,5), (1), (0,5), (0)

Tačiau skaičiuojant alkoholį svarbu nepamiršti, kad gersite ir namuose, ir metrikacijos skyriuje, ir pasivaikščiodami. Šiems tikslams geriau naudoti šampaną ar vyną.
1. Namuose (pas nuotaką ir jaunikį) - tik 3-4 buteliai
2. Pasivaikščiojimui - po 1 buteliuką kiekvienam vaikščiotojui
3. Registrų įstaigoje - tik 2-3 buteliai
Sodą ar mineralinį vandenį taip pat geriau pasiimti – šešis butelius, tik tuo atveju.
Dar 2 butelius šampano reikia paruošti perrišimui kaspinu (bankete). Vieną išgersite per pirmąsias vestuvių metines, o antrą – gimus pirmam vaikui.
Jei šios sumos jums nepakanka, drąsiai imkite daugiau. Juk viskas, kas liks, bus išgerta antrą dieną arba vėlesnes šventes.
Koks alkoholis bus geriamas jūsų vestuvėse, priklauso nuo jūsų asmeninių pageidavimų ir pinigų sumos. Tačiau dažniausiai tai yra degtinė, vynas ir šampanas.
Konjakas, martinis, baltasis vynas, viskis, alkoholiniai gėrimai ir kt. – visa tai „mėgėjiška“ ir girta daug rečiau.

Skaičiuodami alkoholio ir gėrimų kiekį, galite vadovautis paprasčiausia taisykle:
Degtinė - 1 butelis 2 žmonėms,
Vynas - 1 butelis asmeniui,
Šampanas - 1 butelis trims.
Soda, sultys, mineralinis vanduo - 1,5-2 litrai vienam asmeniui.
Sunkiau, bet tiksliau bus skaičiuoti individualiai. Galų gale, viskas priklauso nuo daugelio veiksnių:
ir dėl svečių skaičiaus ir sudėties (jaunimo ar beveik negeriančių močiučių),
ir nuo būsenos, į kurią norisi išgerti svečius (lengvas apsvaigimas ar kritimas veidu į salotas)
o nuo sezono (vasarą per karštį norinčių gerti degtinės bus daug mažiau)
ir dėl banketo trukmės.
Apytikslis išdėstymas yra toks (vienos dienos banketui, trunkančiam 6 valandas)
Lengvai geriantys svečiai

1 moteris 1 0 0,3 0,5 0,5 0,5
1 vyras 0,5 0,5 0,3 0,5 0,5 0,5
1 vaikas 0 0 0 1 0,5 0
Vidutiniškai geriantys svečiai
Vynas (butelis) Degtinė (butelis) Šampanas (butelis) Soda (l) Sultys (l) Mineralinis vanduo (l)
1 moteris 1 0,3 0,5 1 0,5 0,5
1 vyras 1 1 0,5 1 0,5 0,5
1 vaikas 0 0 0,5 1 0,5 0
Išgėrę svečiai
Vynas (butelis) Degtinė (butelis) Šampanas (butelis) Soda (l) Sultys (l) Mineralinis vanduo (l)
1 moteris 2 0,5 1 1 0,5 0,5
1 vyras 1 1,5 0,5 1 1 0,5
1 vaikas 0 0 0,5 1 0,5 0

Tačiau skaičiuojant alkoholį svarbu nepamiršti, kad gersite ir namuose, ir metrikacijos skyriuje, ir pasivaikščiodami. Šiems tikslams geriau naudoti šampaną ar vyną.
Namuose (pas nuotaką ir jaunikį) - tik 3-4 buteliai
Pasivaikščiojimui - 1 butelis kiekvienam vaikščiotojui
Registro įstaigoje - tik 2-3 buteliai
Sodą ar mineralinį vandenį taip pat geriau pasiimti – šešis butelius, tik tuo atveju.
Dar 2 butelius šampano reikia paruošti perrišimui kaspinu (bankete). Vieną išgersite per pirmąsias vestuvių metines, o antrą – gimus pirmam vaikui.
Jei šios sumos jums nepakanka, drąsiai imkite daugiau. Juk viskas, kas liks, bus išgerta antrą dieną arba vėlesnes šventes.
Keletas patarimų, kaip pasirinkti vestuvinį tortą:

1. Vestuvinis tortas turi būti skanus ir gražus.
2. Pageidautina, kad tortas būtų lengvas, be riebios grietinėlės, kad po vestuvių puotos „užtektų vietos“ saldumynams.
3. Bezės ar vaflių nepatartina naudoti kaip torto puošmeną ar pagrindą, nes pjaustant bežės ir vafliai lūžta ir negražiai subyrės.
4. Pageidautina nenaudoti dažų, kad nuotaka, liudytojas ar anyta nuo staiga prasidėjusios alergijos nepradėtų pasidengti raudonomis dėmėmis (buvo tokių atvejų) . Tiesa, pyragas šiek tiek praras savo išvaizdą.

Kiek tortų reikia užsisakyti vestuvėms?

Torto kiekis priklauso nuo:
1. Svečių skaičius
2. Pyrago tipas: lengvas (vaisinis) arba riebus
3. Likusio maisto kiekiai
4. Pramoginės programos buvimas.
Įprastoms vestuvėms su svečių skaičiumi nuo 20 žmonių, suplanuota programa ir įprastu meniu rekomenduojame užsisakyti tortą, kurio kaina:
Lengvas (vaisinis) pyragas:
1kg/10 žmonių arba 100g vienam vyrui, 150g moteriai
Esant nedideliam svečių skaičiui ir nesant vestuvių stalo, torto kiekį rekomenduojama padidinti du tris kartus. Tie. 15 žmonių - 3-5 kg.
Tortas su riebiu kremu yra labiau patenkintas, galite užsisakyti mažiau.

Liudmila:
Mūsų vestuvėse dalyvavo 25 žmonės. 3 kilogramų pyragas suvalgytas iki galo!
Tada toje pačioje įmonėje užsisakėme tortą kitam vakarėliui, bet ten nebuvo vestuvinio stalo, todėl vienu metu šiuos 3 kg sumušė 14 žmonių!

Tatjana:
5 kg 50 žmonių net daug... Buvo 45 žmonės, bet liko daug. Tačiau mažiau nėra taip gražu. Greičiausiai kremas lengvas, todėl taip ir atsitiko. Žmonių užtektų 65-70.

Anatolijus:
iš 7 kg 55 žmonėms suvalgyti tik 5. Likusieji, matyt, po ledų, saldumynų ir alkoholio tiesiog nebetilpo...

Tanya:
mes paėmėme 7 kg 55 žmonėms. Užteks 2 dienoms.

Lukavo:
Jie sakė, kad kažkur apie 1 kg 10 žmonių. Priklausomai nuo likusio maisto ir programos. Bet tai priklauso ir nuo torto. Jei riebus, valgys mažiau, jei šviesus, gal daugiau... Pagal mano prisiminimus apie gimtadienius, tortams tai kažkaip išvis nepriėjo. Prisiminė paskutinę akimirką. O per vestuves net tortų neprisimenu. Gal jie valgė be manęs? Nebent pyragą pjaustys nuo pat pradžių, greičiausiai jį valgys. Paimsiu vaisių 5 kg 50 žmonių....
... Pasirodė "ne visai vaisinis": (Pavalgėme paskubomis, jau laikas išvažiuoti. Ir nepasidarė karšta, visi valgė užkandžius. Taip, ir žmonėms pasirodė 35, o ne 50. Tortą jie valgė dar kelias dienas...

Anna:
tai, kad vyriškoji pusė gali valgyti daugiau - aš nemaniau ... aš užsisakysiu 4 kg 39 žmonėms ...

Olga L:
32 žmonėms 3 kg buvo kaip tik!

Galka:
mes turėjome daug 3 kg 25 žmonėms - liko trečdalis torto ...

Irina:
kai paskambinome į kepyklas, mums buvo pasakyta, kad, priklausomai nuo svečio lyties,
100 g / vyras ir 150 g / moteris. Mums buvo rekomenduotas 4,5 kg tortas 40 žmonių.

Markiza:
Tortą (3 pakopos ant stovo - 5 kg) svečiai tiesiog išdrįso, parsivežė namo ma-a-a-scarlet gabalėlį (o svečių buvo tik 15).

JD
Tortas 6 kg.- visiems patiko, bet 40 svečių pasirodė kiek per daug. Maždaug pusė buvo parvežti namo.

Alkoholiniai gėrimai banketui 40 žmonių kainuoja 40 žmonių.
Degtinė 300 12 l
Vynas 300 20 butelių

Svarbi vestuvių dalis yra puota. Renginio sėkmė tiesiogiai priklauso nuo maisto kokybės ir skonio. Planuojant vestuvių meniu namuose, reikia atsižvelgti į daugybę dalykų. Reikia žinoti tikslų pakviestųjų skaičių, kiek jų yra moterų, vyrų ir vaikų, taip pat šventei skirtą laiką.

Teisingas požiūris

Pasirinkę vestuves namuose, o ne restorano vestuves, jaunavedžiai gerokai sutaupo biudžetą. Jų laukia maloni, šeimyniška aplinka, kurioje visi jausis patogiai. Tačiau rengiant tokią šventę yra ir trūkumų – gaištamas laikas ir didžiulės pastangos, kad šventė praeitų gerai.

Pagrindinė taisyklė, į kurią jaunuoliai turėtų atsižvelgti prieš sudarydami vestuvių meniu namuose, yra tai, kad maistas turi būti skanus ir tinkamo kiekio. Porcijas reikia skaičiuoti taip, kad visiems užtektų ir namuose neliktų daug.

Patiekdami patiekalus, turite laikytis teisingos tvarkos. Pirmiausia šalti mėsos ir žuvies užkandžiai, tada karšti. Ant stalo nuolat yra salotos, daržovių gabalai ir grybai. Pačioje vakaro pabaigoje patiekiami desertai ir vestuvinis tortas.

Šventiniame meniu namuose turi būti pagrindiniai karštieji patiekalai. Norėdami gauti didesnį efektą, ant stalo galite padėti visą kalakutą arba kiaulę, įdarytą žuvimi. Jie džiugins akį nuo pat vakaro pradžios, o patiekdami pakaitinami ir supjaustomi porcijomis.

Sudarome meniu

10 žmonių. Kuklios, nedidelės vestuvės namuose, susidedančios tik iš artimiausių giminaičių. Vestuvių meniu 10 žmonių gali būti 2-3 salotos su skirtingais ingredientais. Pavyzdžiui, viena mėsa, kita – su jūros gėrybėmis ar daržovėmis. Turi būti 2 pagrindiniai karštieji patiekalai. Geriausias sprendimas – patiekti vištieną. Nebrangus ir skanus. Užkandžiams galima rinktis pjaustytas daržoves, dešreles ir sūrius. Laukiami sumuštiniai su įvairiais ingredientais, tartaletės, kanapė. Desertui svečiams gali būti pasiūlytas vestuvinis tortas, ledai, želė. Svarbiausia nepamiršti apie alkoholį ir atsižvelgti į kiekvieno svečio individualius pageidavimus.

15 žmonių. Namuose vestuvėse dalyvaujantys svečiai gali tikėtis 3-4 rūšių salotų, kurios periodiškai kartojasi ant stalo. Taip pat vestuvių meniu 15 asmenų yra keli pagrindiniai patiekalai – mėsos ir žuvies. Turėtų būti gabalai, šalti užkandžiai. Svečiai įvertins šviežias ir marinuotas daržoves. Galite pasiūlyti įdarytų grybų arba julienne. Jei jaunieji turi savo kiemą prie namo, tuomet galite išsikepti šašlykinę. Būtų gerai sugalvoti originalų dizainą ir patiekti su ant grotelių keptomis daržovėmis tiesiai ant iešmelių. Nepamirškite desertų, alkoholinių gėrimų ir sulčių.

20 žmonių. Meniu vestuvėms namuose 20 žmonių nesunku sudaryti. Juk jau seniai žinomi artimųjų skonio pageidavimai. Galite gaminti 3 rūšių salotas ir du pagrindinius patiekalus. Gražiai išdėliokite ir patiekite užkandžius, kurie turėtų būti ant stalo visą vakarą. Sezoninės daržovės ir vaisiai yra laukiami. Būtinas desertas ir gėrimai.

30 žmonių. Skaičiuojant vestuvių meniu 30 žmonių namuose, reikia pasirinkti paprastą įvairių patiekalų atlikimą ir dizainą kaip ekonomiškumą. Patiekite karštą vištieną. Naudokite daugiau užkandžių ir gabalėlių. Galite gaminti kelis garnyrus: keptas bulves ir troškintas daržoves. Pavasario suktinukai puikūs. Jie yra skanūs ir atrodo reprezentatyviai. Geriau užsisakyti didelį tortą, kad visiems užtektų.

40 žmonių. Jei jaunieji suskaičiavo 40 svečių, tai mažų vestuvių namuose švęsti nebebus galima. Teks išsikapstyti arba kažkam sutaupyti. Ant stalo galite dėti daugiau užkandžių: žuvies, mėsos, daržovių. Iš salotų rinkitės receptus su nebrangiais ingredientais. Pagrindinis patiekalas gali būti kepta lydeka arba vištiena. Susikoncentruokite į gražų pristatymą ir svečiai nepastebės gaminių paprastumo. Desertui patiekite ledus ar pyragaičius ir sutaupykite pyragui.

60 žmonių. Tokią šventę namuose atšvęsti nelengva. Jei nuotaka ar jaunikis turi erdvią gyvenamąją erdvę, kurioje galėtų priimti daug svečių, tai yra puiku. Sudarant meniu vestuvėms 60 žmonių, reikia atsižvelgti į porcijų skaičių. Užkandžiai ir salotos ant stalo dedami po 1 salotų dubenį 7 žmonėms. Tai reiškia, kad kas 7 vietas patiekalas turi būti kartojamas. Reikės kelių rūšių karštų, 4-5 salotų ir įvairių sočių užkandžių.

Kad galėtumėte lengvai susikurti vestuvių meniu pagal savo svečių skaičių, rekomenduojame skaičiuoti maistą vienam asmeniui. Taigi, kiekvienam svečiui turėtų būti vidutiniškai: 300 g šašlykų (galite pagaminti pusę vištienos ir pusę kiaulienos), 200 g bulvių, 1/4 keptos žuvies, 300 g salotų, 1 porciją aspicų ir 100 g kopūstų suktinukų. Be to, reikia atsižvelgti į dešros ir sūrio gabalėlius, taip pat į marinatus, grybus ir kanapes. Visi šie patiekalai skaičiuojami ne mažiau kaip 1 lėkštė 4 asmenims. Nepamirškite ir apie šaltus gėrimus bei alkoholį, čia jau reikia sutelkti dėmesį į svečių pageidavimus (konjakas, degtinė, šampanas ar vynas).

Jei namuose vykstančiose vestuvėse dalyvauja vaikai, jiems reikės apgalvoti atskirą meniu. Maistas turi būti lengvas, neriebus. Tinka virta mėsa arba žuvis. Būtinai pridėkite daržovių, vaisių ir desertų. Patogumui geriau namuose pastatyti atskirą stalą vaikams.
Jei jaunavedžiai patys negali susidėlioti vestuvių meniu, tuomet verta pasikonsultuoti su profesionaliais šefais, kurių specializacija – banketų šventės. Jie gali pasiūlyti jau paruoštą sprendimą su konkrečiais patiekalais ir porcijų skaičiavimais. Visas šias idėjas galima įgyvendinti namuose.
Antrosios vestuvių dienos meniu pasižymi mažesne patiekiamų patiekalų įvairove. Namuose galite išsivirti karštą sriubą, kelis užkandžius ir salotas. Turi būti šviežių daržovių ir vaisių gabalai, marinuoti skanėstai ir alkoholis.
Kai vestuvės žaidžiamos vasarą, ant stalo galima rasti daugiau šviežių daržovių, žolelių ir vaisių. Tarp pirmųjų kursų okroshka yra labai populiarus.
Vestuvių meniu žiemą yra maistingas. Šaltuoju metų laiku organizmui reikia kalorijų. Galite saugiai patiekti karštus pagrindinius patiekalus ir užkandžius. Namuose tiks ruošti želė mėsą. Tai gali būti šventės akcentas.
Sudarant apytikslį meniu patartina čia pat sąraše pasižymėti reikalingų produktų sąrašą ir jų kainas. Taigi galite apytiksliai apskaičiuoti biudžetą.
Svečiams, kurie negali palydėti jaunavedžių į metrikacijos skyrių ir į fotosesiją, galite suorganizuoti bufetą namuose. Taigi jie neturės laiko nuobodžiauti ir alkani prieš prasidedant pagrindinei šventei. O kai kurios poros netgi sustoja prie ekonomiško varianto, norėdami surengti šventę namuose, kurią sudaro savitarnos stalo organizavimas. Tokia drąsi idėja gali būti vertinama nevienareikšmiškai. Tinka mažoms jaunimo vestuvėms.

Vestuvių stalas – antrasis elementas po nuotakos suknelės, kuris labiausiai patraukia aplinkinių dėmesį. Jis liudija apie vestuvių kokybę, nes svečiai vaišinasi juo iki ryto. Pasirinkti vestuvių meniu nėra lengva.

Kartais sėdėdami restorane žmonės negali apsispręsti, ką patys norėtų valgyti, bet čia reikia apsispręsti daugeliui žmonių. Žinoma, galite pasikliauti restorano arba patiekalus gaminančio šefo patarimais.

Tačiau svarbu, kad prieš tokį pokalbį jau būtų tam tikros idėjos, kad susidarytų nuomonė, ką gaminti vestuvių stalui. Reikėtų prisiminti šventei paruoštą vestuvių stalą.

Kas turėtų būti ant vestuvių stalo: rūšys, patiekalų skaičius ir patiekimo ypatybės

Vestuvių meniu kartu su nuotakos suknele, muzika ir bendra atmosfera yra vienas labiausiai komentuojamų bet kokių vestuvių elementų. Tai didelis iššūkis, ypač kai šventė planuojama kelioms dešimtims žmonių. Kuo daugiau svečių, tuo sunkiau visiems įtikti. Turint visą norą, niekaip nepavyksta susidoroti su kiekvieno iš jų kulinariniais lūkesčiais atskirai.

Tačiau yra keletas būdų, kaip palikti labai gerą bendrą įspūdį. Laikai, kai meniu buvo vertinami pagal tai, kiek daiktų buvo ant stalo, jau praėjo. Dabar banketo sėkmė lemia patiekiamų patiekalų kokybę. Žinoma, kiekis nėra visiškai praradęs savo aktualumo.

Juk negalima leisti, kad svečiai išeitų alkani, bet nereikia stalų, lūžtančių po krūvomis maisto, kurio niekas negalės suvalgyti, o didžioji dalis tiesiog suges. Įprastose vestuvėse, kurios trunka apie 12 valandų, dažniausiai patiekiami 4–5 karštieji patiekalai, užkandžiai, pyragaičiai, desertas ir vaisiai.

Įvairovė vaidina svarbų vaidmenį vestuvių meniu. Tegul ant svečių stalų būna kelių rūšių mėsa ir žuvis. Nepamirškite apie vegetarus. Greičiausiai jie bus tarp pakviestųjų į vestuves, todėl reikėtų pasirūpinti, kad meniu jiems būtų pakankamai patiekalų, pavyzdžiui, iš sojos ar tofu.

Klasikinė patiekalų patiekimo seka yra tokia: salotos, karštas užkandis, žuvies patiekalas, pagrindinis mėsos patiekalas, desertas.

Pirmiausia ant stalo patiekiami užkandžiai. Paprastai tai yra įvairiais būdais paruoštos mėsos pjaustymas, sūdyta ir rūkyta žuvis, jūros gėrybės. Ant stalo turi būti pakankamai smulkintų daržovių.

Mažos, ryškiai dekoruotos kanapės, pavyzdžiui, su raudonais ikrais, suteiks stalui spalvų. Užkandžiai – banketo pradžia. patiekiama iš karto po užkandžių arba tuo pačiu metu su jais. Pageidautina, kad jie būtų pateikiami įvairiais variantais: daržovių, mėsos, žuvies ir jūros gėrybių.

Karšti užkandžiai patiekiami maždaug po valandos. Tai gali būti mėsos ar vištienos julienne, nedideli pikantiški pyragėliai, blyneliai. Gali atrodyti, kad karšti užkandžiai tam tikru mastu kartoja pagrindinį patiekalą, tačiau taip nėra. Lengvumas ir mažos porcijos reiškia karštus užkandžius kaip savotišką „užkandį“ prieš pagrindinį patiekalą.

Tarp valgymų svečiai turėtų turėti galimybę užkąsti. Tai labai svarbu, ypač tiems, kurie vartoja alkoholį.

Tokiu atveju patartina juos patiekti, švedų ar. Norėdami praturtinti valgiaraštį vegetarams ir tiems, kuriems rūpi figūra, galite pastatyti atskirą stalą su salotomis.

Po karštų užkandžių ateina laikas pagrindiniam patiekalui. Šiuo atveju tradiciškai laikomasi tokios tvarkos: pirmiausia žuvis, tada mėsa. Be skonio, didelis dėmesys turėtų būti skiriamas ir pagrindinių patiekalų dizainui.Žinoma, vestuvinį patiekalą galima patiekti ir porcijomis, tačiau visas patiekalas taps tikra vestuvių stalo puošmena.

Taigi, pavyzdžiui, tai gali būti įdarytas eršketas, kepta kiaulė, žąsis su obuoliais. Kaip garnyrą galima patiekti keptas daržoves ar bulves. Patartina pagrindinio patiekalo, pagaminto visą, patiekimą patikėti profesionalui.

Ant stalo turi būti patiekalai su vaisiais, sultimis, geriausia skaidriuose ąsočiuose, gazuoto ir negazuoto mineralinio vandens (čia gali būti butelių, kad svečiai nesuklystų).

Šiame vaizdo įraše jums bus pasakyta, kaip pasirinkti tinkamą vestuvių meniu:

Svečiams suvalgius pagrindinį patiekalą, ateina eilė saldumynams.

Vestuviniai tortai – platus laukas fantazijai, jie būna įvairiausių formų ir įvairaus dekoro: nuo minimalistinių tortų iki prabangių kreminių pilių.

Viskas priklauso nuo klientų pageidavimų ir konditerio įgūdžių. Dešimčiai žmonių ruošiamas 1,5–2 kg pyragas. Taip pat turėtumėte pasirūpinti kavos ar arbatos patiekimu. Vestuvinis tortas gali būti tikra vestuvių puošmena.

Lengviausias būdas įsijausti į statistinį skonį – rinktis pusiau sausą vyną. Daugelis nemėgsta sauso vyno sutraukiamumo, o saldūs alkoholiniai gėrimai dažniausiai patiekiami prie desertų. Vyno spalva šiandien yra individualaus skonio reikalas, tačiau tradiciškai alkoholis iš pokylio meniu turi derėti prie patiekiamų patiekalų:

baltasis vynas dažniausiai siejamas su paukštiena ir žuvimi;
raudonas vynas su žvėriena ir mėsa;
desertui patiekiami likeriai;
šampano taurė pakeliama, skelbiant tostą.

Kiekis skiriasi, paprastai penkiems žmonėms jie siūlo 3-4 butelius stipraus alkoholio, 2-3 butelius vyno ir butelį šampano.

Kad nešvarūs indai būtų laiku pašalinti ir pokylis praeitų be triukšmo, indai buvo patiekti laiku, dešimčiai žmonių turi būti bent vienas padavėjas.

Kas gaminama ant vestuvių stalo vasarą: pavyzdinis meniu

Didelį vaidmenį atlieka ir metų laikas, kada planuojamos vestuvės. Vasara yra pats tinkamiausias metas vestuvėms, tačiau ji neapsieina be tam tikrų minusų.

Ne visi patiekalai gerai toleruoja karštį: salotos greitai praranda gaivumą, o kaloringi patiekalai su įvairiais padažais, nepaisant viso savo apetito, nelabai įkvepia.

Vasarą derėtų apriboti salotų skaičių kartu su majonezu ar užkandžiais želė. Tačiau ypatingo dėmesio nusipelno sezoninės ir daržovės, taip pat jų egzotiški giminaičiai. Ryškūs vaisiai papuoš bet kokį stalą.

turėtų būti daug ir platus; saldus gazuotas vanduo gerai numalšina troškulį. Karštyje gerai tinka įvairūs limonadai, šalta arbata, traškučiai (uogos sumaišytos blenderiu su ledu), šaldytos sultys.

Kad gėrimai būtų šalti, galite sukaupti nemažą kiekį ledo – jis tinka tiek stipriems, tiek nealkoholiniams gėrimams. Limonadas puikiai numalšina troškulį karštyje.

Nuo pavasario iki rudens organizuojamuose vestuvių pobūviuose svečius galite nustebinti sode ar terasoje paruoštais kulinariniais malonumais. Tai gali būti mėsa ar žuvis, kepta ant grotelių arba ant iešmo.

Ši parinktis yra gana brangi ir atimanti daug laiko, tačiau patirti įspūdžiai to verti. Vestuvės lauke turi magišką atmosferą.

Jaunavedžiams vestuvės asocijuojasi su džiaugsmingu jauduliu ir dideliu emociniu stresu. Jie priima sveikinimus, nervinasi nuo dėmesio gausos ir beveik nežiūri į stalą, prie kurio sėdi. Jaunavedžių meniu šiek tiek skiriasi nuo bendro, jų vestuvių stalas yra padengtas atskirai, patiekalus jaunavedžiams parenka tėvai ar draugai.

Nuotaka ir jaunikis visą vakarą turi palaikyti linksmą savijautą, todėl patiekalai ant jų stalo turi būti lengvi. Be abejo, turi būti daržovių ir vaisių, pakankamai jūros gėrybių ir žuvies, baltos paukštienos.

Tiktų į valgiaraštį įtraukti afrodiziakų (įvairūs riešutai, avokadai, ikrai). Alkoholio vartojimas – individualus reikalas, tačiau jaunimui šią dieną geriau susilaikyti nuo stipriųjų gėrimų.

Protingiau apsiriboti šampanu, tuomet bus pakankamai lengva atlaikyti šventės tempą ir išsaugoti vestuvių nakties prisiminimus.

Laimingiems jaunavedžiams per savo didžiąją dieną sunku. Pavyzdžiui, galite paimti keletą paprastų patiekalų:

Raudonos žuvies salotos. Žuvies filė pabarstykite prieskoniais, kepkite ant grotelių, atvėsinkite, supjaustykite gabalėliais, sumaišykite su cukriniais kukurūzais. Suberkite vyšninius pomidorus, supjaustykite papriką, apšlakstykite alyvuogių aliejumi, pasūdykite ir pagardinkite laimo sultimis.
Krevečių salotos, keptos su česnaku ir čili. Sušaldytas krevetes atitirpinkite (kambario temperatūroje arba po tekančiu šaltu vandeniu). Nuplaukite ir išvalykite, išdžiovinkite. Vieną česnako skiltelę sutarkuokite arba sutraiškykite česnako spaudoje, antrąją supjaustykite plonais griežinėliais. Čili pipirą supjaustykite įstrižai plonais griežinėliais. Į lėkštes išdėliokite didelius salotų lapus, suberkite rukolą, ant viršaus dėkite per pusę ar ketvirčiais supjaustytus vyšninius pomidorus. Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų, suberkite smulkintą česnaką, krevetes ir čili pipirus, druską. Kepkite ant vidutinės ugnies apie minutę iš kiekvienos pusės. Tada suberkite tarkuotą česnaką, išmaišykite ir karts nuo karto pamaišydami pakepinkite pusę minutės. Supilkite baltąjį vyną, citrinos sultis, išmaišykite ir atidėkite nuo ugnies. Tepkite ant salotų lapų. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi.

Krevečių salotos yra lengvas ir maistingas patiekalas.

Šiame vaizdo įraše sužinosite populiariausius vestuvių stalo receptus:

Vestuvės be gero maisto nebus itin sėkmingos, todėl rengiant vestuvių meniu verta susikaupti ir atidžiai rinktis patiekalus. Jei kas nors rekomenduoja nepažįstamų maisto produktų, juos galima įtraukti į valgiaraštį, tačiau pirmiausia patartina paruošti nedidelę porciją bandymui. Taip išvengsite nepatogių nesusipratimų. Juk ši šventė būna kartą gyvenime.

Vestuvių meniu sudarymo subtilybės beveik visada gąsdina būsimus jaunavedžius, nes niekas nenori kalbėti apie tai, kad vestuvėse svečiai buvo alkani, o virtuvė buvo baisi. Žinoma, galite žaisti saugiai ir užsisakyti daug daugiau, bet čia ir dėti likusias porcijas. Taip, ir papildomiems patiekalams išleistus pinigus galima panaudoti protingiau. Kaip geriausiai išdėlioti vestuvių meniu akcentus, ar tai būtų vestuvių furšetas, ar piknikas gamtoje, ar visavertis banketas restorane? Kaip atsižvelgti į vestuvinių patiekalų kiekį ir kokybę bei įtikti svečiams? Apie tai jums papasakos mūsų portalas Wedding.ws.

Kaip sudaryti banketų meniu

Norint teisingai sudaryti banketų meniu, būtina atsakyti į keletą klausimų:

Kokią maksimalią sumą galite išleisti vestuvių pokylio meniu?
Kokia virtuvė, jūsų nuomone, tinkamiausia jūsų vestuvėms?
Kiek svečių bus pakviesta į vestuves?
Kokiu metų laiku planuojamos vestuvės?
Kiek truks banketas?

Atsakymai į šiuos klausimus taps raktais į puikų vestuvių stalo patiekalų pasirinkimą. Pavyzdžiui, jei biudžetas suplanuotas iš anksto ir žinomas apytikslis svečių skaičius, galima paskaičiuoti norimus vestuvių meniu variantus ir pasižiūrėti, ar į sąrašą galima įtraukti gurmaniškų patiekalų.

Patarimas: Nereikėtų stengtis nustebinti svečių bet kokia kaina, nes turint ribotą biudžetą teisingiausias sprendimas bus paprasti, bet tuo pačiu įvairūs ir skanūs patiekalai, o ne ribotas brangių skanėstų skaičius.

Vestuvių meniu apskaičiavimas vienam asmeniui

Planuojate vestuves kelti restorane ar kavinėje? Gero lygio įstaigose asmuo, priimantis užsakymą tam tikram banketui, turėtų žinoti optimalų patiekalų ir gėrimų skaičių vienam asmeniui. Jei planuojate vestuves rengti namuose, Wedding.ws pateikia apytikslius pagrindinių meniu elementų skaičius vienam asmeniui:

Šalti užkandžiai – apie 350 gramų;
Karšti užkandžiai - apie 100 gramų;
Salotos - apie 250 gramų;
Karšti patiekalai - apie 250 gramų;
Garnyrai - apie 200 gramų;
Vaisiai - apie 200 gramų;
Tortas arba alternatyva vestuviniam tortui – apie 200 gramų.

Kaip matote, vienam žmogui tenka apie 1500 gramų. Tada koreguojate šį sąrašą pagal svečių pageidavimus, banketo laiką ir savo biudžetą. Tačiau, kad svečias neliktų alkanas, reikėtų skaičiuoti nuo 1200 gramų.

Alkoholinių ir nealkoholinių gėrimų vienam asmeniui apskaičiavimas

Dėl alkoholio vestuvėse gali kilti incidentų. Baisu, kai svečiai išsivalo, o gerti jau nėra ko. Prasideda panika, iš naujo užsisakant alkoholio ar lakstant po artimiausias parduotuves. Ar norite to išvengti? Atkreipkite dėmesį į standartinį gėrimų apskaičiavimą vienam asmeniui:

Šampanas - nuo 0,75 litro 3 asmenims;
Vynas ir kiti nealkoholiniai gėrimai - nuo 0,75 litro vienam asmeniui;
Degtinė ir kiti stiprūs gėrimai - nuo 0,5 litro 2 asmenims;
Vanduo ir gaivieji gėrimai – nuo 1,5 litro vienam asmeniui.

Reikėtų nepamiršti, kad šaltuoju ir karštuoju metų laiku gaiviųjų gėrimų skaičius labai skiriasi.

Bendras vestuvių meniu apskaičiavimas 30 žmonių

Kaip teisingai palyginti reikiamus gramus ir paruoštus patiekalus, kad kiekvienam svečiui užtektų maisto? Apytikslis vestuvių meniu 30 žmonių sąrašas:

Keletas pjovimo tipų- mėsa, sūris, daržovės, marinuoti agurkai (apie 12-15 porcijų).
Įvairios salotos- nuo majonezo iki neutralių užpilų (mažiausiai trijų rūšių, apie 25 porcijas). Įdomus sprendimas galėtų būti salotų baras, kuriame savitarnos principu svečiai gali pasigaminti salotas pagal savo skonį. Daugiau apie vestuvinių barų tipus galite pasiskaityti mūsų svetainėje.
Karšti užkandžiai- ne mažiau kaip 3 kg, priklausomai nuo porcijų skaičiaus.
Pagrindiniai patiekalai- 70% mėsos patiekalų (įskaitant paukštieną) ir 30% žuvies.
Papuošti- apie 25-30 kelių rūšių porcijų, kurios patiekiamos į bendrą lėkštę.
desertai- vaisiai (apie 6 kg), ledai, saldainiai (apie 3 kg).
Vestuvinis tortas- apie 6 kg.
Stiprūs alkoholiniai gėrimai- nuo 10 iki 15 litrų.
Mažo alkoholio gėrimai- nuo 15 litrų.
Šampanas- nuo 10 butelių.
Gaivieji gėrimai- nuo 50-60 litrų (atsižvelgiant į sezoną).

Karšti patiekalai ant vestuvių stalo

Paprastai karštas vestuvėse patiekiamas po pirmosios šokių pertraukos, kai svečiai šiek tiek išgėrė, pajudėjo ir yra pasiruošę paragauti ko nors skanaus. Būtent šį meniu elementą reikia atidžiai apsvarstyti.

Apetitą žadinantys karšti užkandžiai

Šio tipo užkandžiai žymiai paįvairins jūsų šventinį banketą. Įprasti gaminiai su originaliu pateikimu bus puiki dovana vestuvių stalui. Štai keletas skanių užkandžių variantų, kuriuos labai lengva paįvairinti pagal savo kulinarinius pageidavimus:

Įdaryti patiekalai – daržovės, grybai, kalmarai, vištienos kojos ir kt.
Karšti sumuštiniai ar pyragaičiai su įvairiais įdarais.
Mėsos arba žuvies suktinukai.
Julienne arba krepšeliai.
Blyneliai su sūriu įdaru.
Šiltos salotos.

Užkandžiai vestuvėms gali būti labai įvairūs, nes kiekviena šeimininkė nori, kad jos svečiai būtų ne tik sotūs, bet ir patenkinti! Jų pasirinkimas tikrai puikus, kaip sakoma, kiekvienam skoniui ir spalvai. Karšti ir šalti, kepti, virti, tartaletės, sumuštiniai, kanapė – galima ir reikia gaminti daug! Atminkite, tokiame renginyje ypač populiarūs bus užkandžiai.

Mano nuomone, svarbiausia yra paprastumas ir glaustumas. Pažįstami ir mėgstami visi produktai, kuriuos galima rasti bet kuriame prekybos centre ar net nusipirkti turguje – toks mūsų pasirinkimas. Norint įtikti svečiams, nereikia ieškoti produktų, kurių pavadinimų negalite ištarti. Čia verta prisiminti seną patarlę: „Būk paprastesnis ir žmonės tave išties“.

Tačiau nepamirškite apie patiekalų patiekimą. Čia galite apsisukti ir neriboti savo fantazijos.

Galbūt, jei planuojate temines vestuves, tuomet jų motyvus vertėtų panaudoti kuriant indus. Tai gali būti išreikšta stalo padengimu tam tikra spalvų schema arba užkandžių dekoravimu įdomiomis figūromis.

Apskritai, kūrybiškumas bus tik vietoje!

Kaip gaminti užkandžius vestuvėms - 15 veislių

Per daugelį metų patikrintas receptas - sumuštiniai su raudonaisiais ikrais, visada pradžiugins jūsų svečius. Jis paruošiamas labai lengvai ir greitai, o paprastos dekoracijos citrinos griežinėliu ir maža petražolių ryšulė gali paversti jį tikru šedevru.

Ingridientai:

Raudonieji ikrai - 170 gramų;
nesūdytas sviestas - 60 gramų;
Bagetas - 1 vnt;
Citrina - 1 gabalas;
Petražolės - 1 didelė krūva;

Maisto gaminimas:

Pirmiausia reikia paruošti maistą. Kruopščiai nuplaukite petražoles ir citriną po tekančiu vandeniu ir leiskite išdžiūti ant popierinio rankšluosčio. Citriną supjaustykite griežinėliais, petražoles suplėšykite nedidelėmis kekėmis.

Sumuštiniams gaminti geriausia naudoti šiek tiek pasenusį kepaliuką, pjaustant jis nesutrupės, o tai, matai, atrodys estetiškiau.

Supjaustykite griežinėliais (1-2 centimetrų).

Kiekvieną gabalėlį tolygiai ištepkite sviestu, kurį pirmiausia reikia ištraukti iš šaldytuvo, kad šiek tiek „tirptų“.

Ant batono griežinėlių plonu sluoksniu užtepkite raudonųjų ikrų, papuoškite citrinos skiltele ir petražolėmis. Gražiai patiekta lėkštėje ir paruošta patiekti.

Paprastas ir kuklus receptas, kuris ne tik papuoš šventinį stalą, bet neabejotinai sukels svečių skonį. Jis pasirodo labai efektyviai ir gražiai, o paruošiamas greitai ir paprastai.

Ingridientai:

Krabų lazdelės - 400 gramų;
kietas sūris - 160 gramų;
Kiaušiniai - 3 vnt.;
Česnakai - 3 gvazdikėliai;
Krapai - 1 nedidelis ryšelis;
Majonezas - pagal skonį;

Maisto gaminimas:

Paruošiame ingredientus mūsų užkandžiui. Krabų lazdeles pirmiausia reikia atšildyti (tai užtruks 30–35 minučių). Išvirkite kiaušinius, nulupkite lukštą. Krapus nuplaukite po tekančiu vandeniu, smulkiai supjaustykite

Atskirkite baltymus nuo trynių. Viename dubenyje smulkia tarka sutriname baltymus, kitame trynius. Sūrį ir česnaką sutarkuokite į dubenį su kiaušinių baltymais. Ten siunčiame krapus ir viską pagardiname majonezu, gerai išmaišome.

Kiekvieną krabų lazdelę išskleidžiame ir sutepame plonu įdaro sluoksniu. Susukame pagaliukus į vamzdelius.

Iš abiejų pusių kiekvieną pagaliuką patepkite nedideliu kiekiu majonezo ir pamerkite į trynius.

Ištepame lazdeles ant salotų lapų, ir mūsų užkandis paruoštas!

„Tokią žuvį galite nusipirkti bet kuriame prekybos centre! - sakai tu. Ir taip, būsite teisūs, bet kas gali būti skaniau (ir pigiau) už savo sūdytą žuvį?

Ingridientai:

Lašiša - 1 kilogramas;
Jūros druska - 2 šaukštai;
Cukrus - 1 valgomasis šaukštas;
Juodieji pipirai - pagal skonį;
Lauro lapas - pagal skonį;
Citrina - 1 gabalas;

Maisto gaminimas:

Pradėkime! Paruoškime savo lašišą. Man labiau patinka iš karto papjauti, taip greičiau ir lengviau. Žuvį nuplauname po tekančiu vandeniu ir perpjauname į dvi lygias dalis.

Pačiam marinavimui patariu imti stambią sūdytą druską: ji turi tinkamesnių marinavimui savybių.

Sumaišykite druską su cukrumi ir įtrinkite į mūsų lašišą.

Čia nereikia naudoti daug prieskonių, kitaip jie užmuš pačios žuvies skonį. Apsieikime su juodaisiais pipirais ir grūstais lauro lapais.

Ant viršaus uždėkite citrinos griežinėlius, dubenį uždenkite plastikine plėvele. Ant viršaus uždedame presą, kad žuvį spaustų. Lašišą dedame tiksliai parai į šaldytuvą.

Kitą dieną nuimkite presą, nusausinkite skystį ir padėkite į šaldytuvą kitai dienai.

Žuvį supjaustykite plonais griežinėliais ir patiekite pagal savo skonį!

Šis užkandis paruošiamas labai greitai. Įdaryti kiaušiniai tiks ne tik vestuvių stalui, bet ir bet kuriai kitai šventei.

Ingridientai:

Kiaušiniai - 4 vnt;
Sūris - 80 gramų;
Majonezas - 3 šaukštai;
Graikiniai riešutai - 3 vnt;
Česnakai - 1 gabalas;
Salotos "Batavia" - pora lapelių patiekimui;
Druska - pagal skonį;
pipirai - pagal skonį;
Petražolės - 1 nedidelis krūva;
Granatai - 15-30 grūdų;

Maisto gaminimas:

Paruoškime gaminius. Žalumynus nuplauname po tekančiu vandeniu, išvalome česnaką ir granatą. Išvirkite kiaušinius, nulupkite lukštą.

Kiaušinius perpjaukite į 2 dalis, išimkite trynį. Dubenyje sutrinkite trynius šakute ir suberkite į juos smulkia tarka sutarkuotą sūrį.

Kitas ingredientas yra graikiniai riešutai. Smulkiai supjaustykite juos peiliu ir sudėkite į trynius. Ten išspauskite česnaką, išberkite druską ir sumaišykite ingredientus. Įdėkite 3 šaukštus majonezo, viską gerai išmaišykite.

Paimkite salotų lapus ir supjaustykite mažais gabalėliais. Kiekvieną salotos gabaliuką dedame į baltymus iš kiaušinio puselių ir dedame įdarą.

Įdarytus kiaušinius puošiame petražolėmis ir dedame ryškų akcentą – granatų sėklas. Mes dedame savo užkandį į lėkštę, ir jūs galite jį patiekti ant stalo.

Toks užkandis suteiks vasariškos nuotaikos ir teigiamo krūvio net niūriausią rudens dieną, o paruošti jį labai labai paprasta.

Ingridientai:

Bananas - 1 gabalas;
Kiviai - 1 vnt;
Vynuogės - 1 kekė;
Konservuoti ananasai - pusė skardinės;

Maisto gaminimas:

Paruoškime savo vaisius. Gerai nuplaukite juos po tekančiu vandeniu, nulupkite bananus ir kivius nuo odos.

Kiekvieną ananaso griežinėlį supjaustykite į 8 dalis. Dėkite ant dantų krapštukų tokia tvarka: bananas, kivis, ananasas, vynuogės (galite keisti pagal savo skonį).

Sudėkite kanapes ant lėkštės ir papuoškite kaip norite.

Nauja visų mėgstamų graikiškų salotų interpretacija. Gal pradėkime?

Ingridientai:

Vyšniniai pomidorai - 9 vnt;
Alyvuogės - pusė stiklainio;
Agurkas - 1 gabalas;
Sūris - 150 gramų;
Dantų krapštukai - suskaičiuokite kanapių skaičių;

Maisto gaminimas:

Paruoškite daržoves, nuplaukite vyšninius pomidorus ir agurkus po tekančiu vandeniu. Agurkus supjaustyti žiedais, sūrį kubeliais.

Greitas šaltas užkandis, kuris patiks visiems.

Ingridientai:

Plona pita duona - 2 vnt.;
Krapai -1 nedidelė ryšelis;
Petražolės - 1 nedidelis krūva;
Minkštas sūris - 350 gramų;
Majonezas - 1 pakuotė;
Didelis agurkas - 1 vnt;
Pomidorai - 2 vnt;
Kiaušiniai - 4 vnt;
Krabų lazdelės - 1 pakuotė;

Maisto gaminimas:

Paruošti maistą. Daržoves ir žoleles nuplaukite po vandeniu, išvirkite kiaušinius ir nulupkite.

Pomidorus, krabų lazdeles ir agurkus supjaustykite plonomis juostelėmis. Smulkiai supjaustykite žalumynus. Kiaušinius supjaustykite mažais kubeliais (galite naudoti kiaušinių pjaustytuvą).

Išdėliojame pita duoną ir patepame lydytu sūriu. Išdėliokite agurkus ir pomidorus. Ištepame antrą pita duonos sluoksnį ir patepame majonezo sluoksniu, išdėliojame kiaušinius ir žalumynus. Ant viršaus uždėkite krabų lazdeles ir apvyniokite pita duoną.

Gautą ritinį suvyniojame į maistinę plėvelę ir valandai išsiunčiame į šaldytuvą.

Savo pita duoną supjaustome mažais griežinėliais ir patiekiame prie stalo.

Klasikinis kirpimas, puikiai tinkantis prie visų gėrimų.

Ingridientai:

Sūris - 220 gramų;
druskos - 250 gramų;
Kumpis - 200 gramų;
Alyvuogės - 1 bankas;

Maisto gaminimas:

Sūris supjaustytas lygiais kubeliais. Druskos ir kumpis plonais griežinėliais.

Šio užkandžio raktas yra pristatymas. Paimkite apvalią lėkštę ir pradėkite tepti įdarą (pakaitinius produktus). Lėkštės centre kaip garnyrą išdėliokite alyvuoges.

Reikia nepamiršti ir mažųjų svečių, toks užkandis patiks net ir griežčiausiiems mažiesiems gurmanams.

Ingridientai:

Kumpis - 100 gramų;
Sūris - 100 gramų;
Kiaušiniai - 3 vnt.;
Česnakai - 1 gabalas;
Didelis agurkas - 1 vnt;
Majonezas - 4 šaukštai;
Vyšniniai pomidorai - 10 vnt;
Salotos - pora lapelių;

Maisto gaminimas:

Paruoškime gaminius. Daržoves ir žoleles nuplaukite po tekančiu vandeniu, išvirkite kiaušinius ir nulupkite juos nuo lukšto

Kumpį ir kiaušinius sutarkuokite smulkia tarka, sumaišykite viename dubenyje, išspauskite česnaką. Sūrį, geriausia kietų veislių, įtriname į tą patį dubenį, viską pagardiname majonezu ir gerai išmaišome.

Skrybėlės bus iš mažų vyšninių pomidoriukų. Juos perpjauname per pusę. Agurką supjaustykite žiedais.

Patiekalą klojame su improvizuotu lauku – šviežiomis salotomis. Mūsų grybų pagrindas bus agurkų griežinėliai. Musmirės koja bus kumpio, sūrio ir kiaušinių masė. Ant kojų uždedame pomidorų kepurę. Baltus taškelius, kuriais garsėja musmirės, galima pasigaminti su majonezu.

Na, viskas, mūsų grybai yra paruošti.

Jūros gėrybių niekada nebūna per daug, tad dar vienas receptas su sūdyta žuvimi.

Ingridientai:

Lengvai sūdyta lašiša - 1 vnt.;
Fetos sūris - 150 gramų;
Salotos - pora lapelių;
Krapai - 1 nedidelis ryšelis;
Raudonieji ikrai - ketvirtadalis skardinės;

Maisto gaminimas:

Kruopščiai nuplaukite salotų lapus, nuplaukite krapus ir smulkiai supjaustykite.

Fetos sūrį sumaišykite su žolelėmis. Lašišą supjaustykite plonais griežinėliais ir patepkite sūrio mase, griežinėlius suvyniokite į ritinėlius.

Į lėkštę išdėliokite salotų lapus ir išdėliokite suktinukus, viršūnes pavogkite su ikrais. Mūsų ritiniai yra paruošti.

Švelnus ir sotus užkandis, kuris tikrai netaps nereikalingas ant šventinio stalo.

Ingridientai:

Paruoštos tartaletės - 14 vnt;
Filadelfija - 2 šaukštai;
Putpelių kiaušiniai -7 vnt.;
Vyšniniai pomidorai - 7 vnt;
Krabų lazdelės - 80 gramų;
Žalieji svogūnai - papuošimui;

Maisto gaminimas:

Ruoškim maistą. Vyšnią ir svogūną nuplaukite po tekančiu vandeniu. Kiaušinius išvirti, nulupti. Kiaušinius ir pomidorus perpjaukite pusiau.

Pereikime prie įdaro. Krabų lazdeles suberiame nedideliais kubeliais, sumaišome su Filadelfijos sūriu.

Įdarome tartaletes ir papuošiame puse kiaušinio bei vyšniniais pomidoriukais. Pridėkite porą svogūnų lazdelių ir mūsų užkandis paruoštas!

Kumpio suktinukai – paprastas ir skanus užkandis. Įdarų yra labai daug, išbandykime patį paprasčiausią – sūrį.

Ingridientai:

Kumpis - 100 gramų;
Sūris - 150 gramų;
Majonezas - 3-4 šaukštai;
Česnakai - 2 gvazdikėliai;
Dantų krapštukai - suskaičiuokite ritinėlių skaičių;

Maisto gaminimas:

Įdaras paruošiamas labai greitai ir paprastai. Sūrį sutriname ant smulkios trintuvės, įdedame smulkiai supjaustytą česnaką ir majonezą. Viską kruopščiai išmaišome.

Kumpį supjaustykite plonais griežinėliais. Sutepkite gabalėlius sūrio mase ir susukite į ritinėlius, pritvirtinkite dantų krapštuku.

Sūrio rutuliukai svieste – skanu ir paprasta.

Ingridientai:

Sūris - 250 gramų;
Kiaušiniai - 2 vnt;
Riešutai - 15-20 vienetų;
Miltai - 100 gramų;
Augalinis aliejus - 200 gramų;
Druska - pagal skonį;

Maisto gaminimas:

Pirmiausia atskirkite baltymus nuo trynių. Išimame trynius, jų neprireiks. Į baltymus įberkite žiupsnelį druskos ir plakite mikseriu mažu greičiu (turi pasirodyti putos)

Sūrį sutriname ant smulkios trintuvės ir dedame į baltymus. Iš gautos masės formuojame rutulį, į vidų dedame graikinį riešutą. Pabarstykite rutuliukus miltais.

Į keptuvę įpilkite daug aliejaus ir kepkite iki auksinės rudos spalvos.

Sudėkite gatavus rutuliukus ant lėkštės. Skanaus.

Užkandis bet kuriuo metų laiku! Skanu ir sveika.