Duona maitinančiai mamai: nauda ar žala. Ar duona maitinančiai mamai Ruginė duona su apsauga

Dauguma moterų mano, kad žindymo laikotarpiu pageidautina atsisakyti duonos gaminių. Tačiau tai nėra visiškai teisingas teiginys. Duonoje yra maistinių medžiagų, kurios padeda stiprinti imuninę sistemą ir gerina kūdikio virškinimą.

Tačiau per daug naudojant gali atsirasti antsvorio, kuris, žinoma, netiks jokiai moteriai. Ką daryti, jei nori valgyti duoną ir išlaikyti figūrą? Ir šią problemą galite išspręsti pakeisdami duoną ir duonos gaminius duona. Jie yra mažiau kaloringi ir duoda daugiau naudos mamai ir jos kūdikiui. Duonos bandelės padeda išlaisvinti organizmą nuo druskų ir skysčių pertekliaus, taip pat teigiamai veikia naujagimio imuninę sistemą.

Apsvarstykite, kokią duoną pasirinkti maitinančioms motinoms, kokią naudą jie duoda ir kaip tinkamai įtraukti į racioną.

Kuo kepalai skiriasi nuo duonos?

Įprastoje duonoje yra greitų angliavandenių, kurie prisideda prie svorio augimo. Duonoje taip pat gausu angliavandenių, tačiau tai sveiki angliavandeniai, kurie yra lėtai virškinami ir teigiamai veikia maitinančios mamos bei jos trupinių sveikatą.

Žindymo laikotarpiu tai ypač svarbu, nes visos motinos pieno maistinės savybės išsaugomos nepažeidžiant moters figūros.

Duonos nauda maitinančioms motinoms ir jų kūdikiams

Kokybiška traški duona, pagaminta iš natūralios kilmės ingredientų, turi visą sąrašą naudingų savybių. Jie apima:

• virškinimo sistemos gerinimas;
• organizmo valymas ir toksinų pasisavinimas;
• stiprinti imuninę sistemą;
• kova su papildomais svarais dėl mažo kaloringumo;
• teigiamas poveikis motinos pieno gamybai;
• maistinių medžiagų lygio atstatymas motinos organizme;
• padidėjęs hemoglobino kiekis kraujyje;
• veiksminga pagalba kovojant su peršalimu, diabetu, odos ligomis ir centrinės nervų sistemos ligomis;
• didelis vitaminų ir mikroelementų kiekis padeda padidinti motinos pieno maistinę vertę;
• užkirsti kelią naujagimio pilvo pūtimui ir diegliams.

Kokius kepaliukus pasirinkti moteriai žindymo laikotarpiu?

Žindymo laikotarpiu kiekviena maitinanti mama pirmiausia turėtų galvoti apie savo vaiko sveikatą. Todėl ji turi pasirinkti aukštos kokybės natūralius produktus. Tai visiškai taikoma duonai.

Kokybiškame produkte neturi būti pieno miltelių, cheminių maisto priedų ir dažiklių, prieskonių. Visi šie komponentai blogai veikia laktaciją ir kenkia naujagimio kūnui.

Šiandien parduodant galite pamatyti įvairių rūšių duonos.

Kvieciai

Kvietinės duonos sudėtyje nėra mielių, druskos, cukraus ir kitų priedų, todėl jie yra visiškai saugūs naujagimiui ir maitinančiai motinai. Jas moteris į savo valgiaraštį gali įtraukti jau pirmą mėnesį po gimdymo. Tai labai malonūs skoniui, bet gana kieti kepalai.

Rugiai

Paruoškite šiuos produktus pridėdami mielių, druskos ir margarino. Be to, jie skiriasi nuo kitų didelio kaloringumo rūšių (100 gramų yra 360 kcal). Žindymo laikotarpiu ruginę duoną vartoti nerekomenduojama anksčiau kaip po 1-2 mėnesių po kūdikio gimimo. Rugių produktai prisideda prie jėgų atkūrimo ir prisotina kūną naudingais elementais.

Grikiai

Šio tipo produktas turi mažiausią kalorijų kiekį tarp visų duonos rūšių. Juose yra daug būtinų mikroelementų ir vitaminų. Lėtai virškinamų angliavandenių buvimas prisideda prie normalaus virškinimo ir geresnio maisto virškinimo. Grikių duona padeda greitai numalšinti alkį ir praktiškai išvengti alergijos atsiradimo.

Avižos

Šiuose produktuose yra daug baltymų, jie padeda sergant inkstų ir peršalimo ligomis. Tai minkšta duona, kuri tiesiogine prasme tirpsta burnoje. Jie puikiai tinka maitinančių motinų ir vaikų, sulaukusių 3 metų, mitybai.

Kukurūzai

Produktai, pagaminti iš kukurūzų miltų, yra labai kaloringi, todėl sunkiai virškinami. Reikšmingas pliusas yra tai, kad jų sudėtyje nėra glitimo, kuris apsaugo nuo alerginės reakcijos ir pilvo pūtimo. Kukurūzinę duoną maitinanti mama gali valgyti praėjus 1 ar 2 mėnesiams po gimdymo.

Ryžiai

Ryžių miltų gaminiai gali būti naudojami kaip užkandis. Juose gausu svarbių ir naudingų mikroelementų, jie greitai prisotina kūną. Tačiau jų virškinimas yra sunkus, o tai gali išprovokuoti virškinimo sutrikimus. Šiuo atžvilgiu nepageidautina naudoti ryžių pyragus pirmąjį žindymo mėnesį.

Kad ir kokius produktus moteris pasirinktų maitindama krūtimi, ji turėtų laikytis šių rekomendacijų:

• juose neturėtų būti aukščiausios kokybės miltų, krakmolo, konservantų ir mielių;
• briketai neturi būti stipriai iškepę, jų paviršius neturi būti grubus, į vidų neįleidžiamos tuštumos.
• jų gamybai turėtų būti naudojami stambiai nulupti miltai arba nesmulkinti grūdai. Aukštos kokybės duona turi būti gerai išdžiovinta ir trapi.

Ar duona gali pakenkti sveikatai žindymo laikotarpiu?

Duona gali pakenkti kūdikiui ir moteriai žindymo metu tik tada, kai jos vartojama per daug. Tokiu atveju gali kilti šios problemos:

• gali atsirasti vidurių užkietėjimas ir pilvo pūtimas tiek mamytei, tiek trupiniuose;
• jei vaikas netoleruoja glitimo, gali pasireikšti alerginės apraiškos, kurias dažnai lydi odos bėrimas, diskomfortas žarnyne ir viduriavimas;
• jei perėjimas prie duonos yra susijęs su antsvorio problema, tai valgant juos dideliais kiekiais ne tik nepadės atsikratyti sotumo, bet ir prisidės prie papildomų kilogramų.

Šis produktas yra kontraindikuotinas, jei sergate žarnyno ligomis, opomis ar gastritu. Jei virškinamojo trakto darbe yra pažeidimų, prieš įtraukiant tokius duonos gaminius į dietą, būtina pasitarti su gydytoju.

Ruginės duonos naudojimas laktacijos laikotarpiu

Ruginė duona yra labai populiarus produktas tarp maitinančių motinų, kurios siekia tinkamos ir subalansuotos mitybos. Juose gausu vitaminų, mineralų ir skaidulų. Jie yra puikus dietinis produktas.

Žindymo metu rugių briketus galima valgyti nedideliais kiekiais. Skaidulų buvimas jų sudėtyje turi teigiamą poveikį virškinimo sistemai. Be to, skaidulos padeda pašalinti iš organizmo toksinus.

Vartojant ruginę duoną žindymo metu 1 mėnesį po gimdymo, organizme atkuriama maistinių medžiagų pusiausvyra. Tačiau maitinančios motinos turėtų būti atsargios dėl tokių produktų. Per didelis jų vartojimas gali sukelti vidurių užkietėjimą.

Grikių duona maitinančios mamos valgiaraštyje

Grikiai yra labai sveiki grūdai, kuriuose yra daug vitaminų ir mineralų. Todėl duoną iš grikių į savo racioną labai dažnai įtraukia mamos, maitinančios kūdikius krūtimi.

Visų pirma, grikių duonos nauda žindymo laikotarpiu yra susijusi su teigiamu jų poveikiu virškinimo sistemos organų veiklai. Naudojant lėtus angliavandenius, esančius grikių briketuose, po gimdymo nusilpęs organizmas prisotinamas energija. Duona iš grikių ilgam priverčia pamiršti alkio jausmą.

Vykdomų tyrimų metu buvo nustatyta, kad tokie produktai naudingi ne tik žindymo metu. Sistemingai naudojant ribotą grikių briketų skaičių, pagerėja vėžiu sergančių pacientų ir žmonių, sergančių tokia liga kaip cukrinis diabetas, virškinimo trakto organų veikla.

Traški duona Dr Korner

Tarp daugybės gamintojų, užsiimančių duonos gamyba, galima išskirti vietinę įmonę, gaminančią produktus pavadinimu Dr.Korner.

Nepaisant jų pavadinimo, kuris toli gražu nėra rusiškas, šie gaminiai yra rusiškas produktas. Gamintojas gamina platų sūraus, saldaus ir klasikinio skonio duonos asortimentą.

Klasikiniuose produktuose yra daug vitaminų ir mineralų, sūdytiems briketams naudojamas sūris ir joduota druska. Saldžios duonos kategorijai atstovauja 5 skirtingi skoniai.

Jų gamybai naudojami tik natūralūs produktai. Kaip skonio priedai naudojami medaus, vaisių ir uogų ekstraktai. Cukrus pakeičiamas fruktoze.

Kaip tinkamai įvesti duoną į maitinančios moters meniu?

Labai svarbus dalykas įtraukiant duoną į maitinančios motinos racioną yra tam tikrų taisyklių laikymasis:

1. Šį produktą turėtumėte pradėti naudoti su produktais, kurių sudėtyje nėra glitimo. Tai gali būti briketai iš kukurūzų ir grikių. Pradėti rekomenduojama nuo grikių, o vėliau meniu galima paįvairinti kukurūzų duona;
2. praėjus mėnesiui po gimdymo į racioną įtraukite traškius kviečių ir avižinių dribsnių briketus. Po dviejų mėnesių, jei kūdikis nealergiškas glitimui, galima pradėti valgyti ruginę duoną;
3. po trijų mėnesių į valgiaraštį įtraukiama ryžių duona. Tačiau juos reikia vartoti atsargiai, nes jiems būdingas prastas virškinimas ir ilgas virškinimas. Jie gali sukelti vidurių užkietėjimą kūdikiui;
4. reikia pradėti nuo mažų porcijų. Pirmajai dozei pakanka pusės briketo, ateityje porcija gali būti 2-3 vnt. Dienos dozė neturi viršyti 100 gramų;
5. Negalite visiškai pereiti prie duonos vartojimo, neįtraukdami įprastos duonos ir duonos gaminių iš dietos. Jis tikrai turi būti įtrauktas į maitinančios moters meniu, tačiau saikingai;
6. pirmenybė turėtų būti teikiama tik aukštos kokybės produktams.

Išvada

Žinoma, duona nėra tas maistas, kuris turi būti moters valgiaraštyje žindymo laikotarpiu. Jie atkuria energiją, prisotina organizmą vitaminais ir būtiniausiais mikroelementais, teigiamai veikia imuninę sistemą.

Svarbi sąlyga yra optimalios dozės laikymasis, nes per didelis jų vartojimas gali sukelti neigiamų pasekmių.

Žinomi gastronominiai draudimai moteriai žindymo laikotarpiu – citrusiniai vaisiai, braškės, šokoladas, kava, aštrūs patiekalai. Klausimas, ar leistina valgyti duoną maitinant krūtimi, lieka atviras. Galų gale, šis produktas netaikomas potencialiems alergenams, o apskritai tai yra „viskas galva“.

Duonos nauda ir žala maitinančiai mamai

Duona – vertingas energijos ir organizmui būtinų medžiagų šaltinis: sudėtiniai angliavandeniai, aminorūgštys, vitaminai – ypač B grupės, baltymai, skaidulos, mikro ir makro elementai.

Duona žindymo metu turėtų būti moters racione

Duonos nauda moteriai GV laikotarpiu priklauso nuo produkto sudėties ir yra tokia:

• maistinės skaidulos optimizuoja žarnyno darbą ir valymą;
• angliavandeniai aprūpina organizmą energija;
• mineraliniai elementai svarbūs medžiagų apykaitai ir kitiems biologiniams procesams: geležis – kraujodarai, kalis ir magnis – vandens-druskų apykaitai bei nervų sistemai ir kt.;
• B grupės vitaminai būtini odai, plaukams, ląstelių atsinaujinimui, smegenų veiklai, imunitetui ir nervų sistemai;
• augaliniai baltymai dalyvauja apsivalant nuo toksinų, gerina imunitetą ir mažina „blogojo“ cholesterolio kiekį.

Galima gaminio žala ta, kad į daugelį produktų, galinčių sukelti alergiją kūdikiams, dedama dirbtinių konservantų, emulsiklių, kvapiųjų medžiagų ir kitų medžiagų.

Kvietinė duona prisideda prie riebalų nusėdimo, sukelia rūgimą ir dujų kaupimąsi žarnyne, mažina motinos pieno kokybę.

Ruginiai pyragaičiai gali išprovokuoti rėmenį, pilvo skausmą ir kitus dispepsinius sutrikimus, ypač jei yra rūgštingumo problemų.

Ar leidžiama valgyti baltą duoną maitinant krūtimi

Iš kelių dešimčių duonos gaminių rūšių žindančioms moterims neleidžiama visų jų vartoti. Tai priklauso ne tik nuo kalorijų kiekio, bet ir nuo kompozicijos naudingumo.

Baltą duoną galima valgyti maitinant krūtimi, tačiau ribotais kiekiais

Balta yra pati nenaudingiausia duonos rūšis ir nerekomenduojama maitinti krūtimi. Jis turi daug kalorijų, todėl prisideda prie antsvorio atsiradimo. Baltai duonai naudojami miltai gaminami iš rafinuotų grūdų. Kviečių lukšte yra daugiausia naudingų junginių, be jų sumažėja duonos maistinė vertė.

Per pirmuosius tris mėnesius po kūdikio gimimo į racioną negalima įtraukti kvietinės duonos. Nuo ketvirto rekomenduojama valgyti džiovintą ir ne daugiau kaip 100 g per dieną. Labai tikėtina, kad iš kvietinių miltų pagamintų kepinių naudojimas vaikui sukels pilvo dieglius, vidurių užkietėjimą ir dujų susidarymą.

Ar galima ruginę duoną maitinančioms motinoms

Ši duona rekomenduojama laktacijos metu. Jame, palyginti su kviečiais, tris kartus daugiau geležies. Naudinga kraujodaros ir nervų sistemoms, gerai veikia žarnyno motoriką. Svarbu, kad tokiam kepimui skirtuose miltuose būtų bent pusė ruginių miltų.

Juoda duona leidžiama tik tuo atveju, jei nėra problemų su virškinimo sistema – vidurių pūtimas, pilvo pūtimas, pilvo pūtimas, rėmuo, išmatų sutrikimai. Jei produktas sukėlė kurį nors iš išvardytų reiškinių, nustokite jį naudoti.

Gaminiai iš ruginių miltų yra geri anemijos profilaktikos pagalbininkai. Tokia duona virškinama ilgiau nei balta ir turi mažiau kalorijų, todėl yra mažiau pavojinga priaugti antsvorio.

Juodos duonos vartoti draudžiama:

• moterys po cezario pjūvio;
• su pilvo diegliais vaikui;
• su virškinimo trakto problemomis.

Juodą duoną reikia įvesti lėtai, pradedant nuo vieno gabalėlio per dieną ryte. Nepageidautina pasirinkti variantų, pridedant kalendros, kmynų ir kitų prieskonių, nes jie gali sukelti alergiją naujagimiui.

Sėlenų duona su HB

Jis ruošiamas pagal standartinį receptą, tačiau 1/3 miltų sudaro sėlenos, kurios yra susmulkintos grūdų lukštai. Būtent juose ir susikaupia didžioji dalis vertingųjų medžiagų. Naudingiausios sėlenos yra avižiniai dribsniai ir grikiai. 100 g sėlenų avižinių dribsnių duonos aprūpina organizmą 30 % paros normos vitamino B1, 15-20 % pantoteno rūgšties, 10 % riboflavino ir iki 30 % seleno ir fosforo.

Su HB galima be baimės valgyti duoną su sėlenomis – tai labai sveika

Duona su sėlenomis vertinga ne tik virškinimui ir medžiagų apykaitai. Reguliarus jo naudojimas puikiai veikia plaukų, nagų ir odos būklę.

Nemaltų kviečių duona

Tokia duona puikiai virškinama, duoda maksimalią naudą žarnyno darbui, teigiamai veikia medžiagų apykaitą. Jį gali naudoti maitinanti mama, tačiau svarbu pasirinkti kokybišką produktą.

Tikra viso grūdo duona kepama iš nesmulkintų grūdų, kurie mirkomi ir sumaišomi su raugu. Neįtraukite kepinių, į kuriuos tiesiog dedama grūdų ir sėklų. Nors šis variantas, pagamintas iš ruginės arba bemielės tešlos, taip pat yra naudingas.

Nesmulkintuose grūduose gausu aminorūgščių ir fermentų. Jame yra penktadalis vitamino E paros normos ir 30% paros geležies poreikio (100 g). Jame yra daug kalio, seleno, magnio, fosforo, cinko ir sieros.

Nerauginta duona

Tokios duonos sudėtyje nėra sintetinių priedų, kiaušinių ir cukraus. Manoma, kad jis yra naudingiausias motinai ir vaikui. Jis gaminamas natūralaus raugo pagrindu be mielių.

Su HB rekomenduojamas kepimas be mielių iš viso grūdo ruginių miltų - juose maksimaliai išsaugoma vitaminų ir mineralų grūdų sudėtis. Tokia duona normalizuoja medžiagų apykaitą, palaiko vandens ir druskų pusiausvyrą, skatina tulžies išsiskyrimą, efektyviai valo žarnyną.

Ar galima valgyti duoną pirmąjį laktacijos mėnesį ir ką

Šiuo laikotarpiu maitinančiai moteriai idealiai tinka bemielės duonos rūšys. Toks produktas suteikia pienui daugiausiai mineralų ir vitaminų, padeda virškinti. Pirmąjį maitinimo mėnesį taip pat galite valgyti avižinius dribsnius ir grikių duoną.

Traškučiai kaip alternatyva duonai su HS

Dauguma duonos gaminių nenaudojant mielių, jose yra stambių maistinių skaidulų, taip pat sudėtingų angliavandenių, reikalingų mamai ir naujagimiui. Todėl jie yra sveikesni nei įprasta duona. Traškučiai gerina pieno gamybą, jie nekaloringi, tačiau suteikia sotumo jausmą.

Duoną galima valgyti maitinant krūtimi, nes joje mažai kalorijų ir daug maistinių skaidulų

Apsvarstykite produktų tipus:

• Rugiuose yra mielių ir cukraus, bet saugiais kiekiais. Tokios duonos privalumas yra mineralinių elementų - kalcio, geležies, fosforo - ir vitaminų buvimas.
• Grikiai – vienas naudingiausių. Juose yra daug sudėtingų angliavandenių ir vitaminų, jie yra skanūs, normalizuoja cholesterolio kiekį ir teigiamai veikia žarnyno veiklą.
• Ryžiuose daug skaidulų, jie džiugina, bet nereikėtų jais piktnaudžiauti, nes jie virškinami ilgiau nei kitos rūšys.
• Kukurūzuose gausu B grupės vitaminų, mikroelementų ir angliavandenių. Naudinga esant blogam virškinimui.
• Avižos išsiskiria dideliu baltymų kiekiu. Puikiai išvalo žarnyną, padeda stiprinti imuninę sistemą, o tai ypač svarbu turint polinkį į peršalimą.

Kaip ir įprastą duoną, bandeles į racioną reikėtų įtraukti palaipsniui. Pradėkite taip: suvalgykite du ar tris kepalus duonos ir dvi dienas stebėkite vaiko reakciją. Jei viskas tvarkoje, toliau naudokite. Pirmąsias dvi ar tris maitinimo savaites geriau juos valgyti ryte. Dienos norma yra ne daugiau kaip 100 g.

Avižinius dribsnius galima pasigaminti ir namuose: 300 g avižinių dribsnių ir 50 g linų sėmenų sutrinti blenderiu su vienu šaukštu alyvuogių aliejaus ir trupučiu druskos. Tada, įpylus kambario temperatūros vandens, išminkyti vidutinio tankio tešlą, lygiu plonu sluoksniu dėti ant pergamento, sutepti aliejumi, supjaustyti gabalėliais ir kepti 20 minučių 180 °C orkaitėje.

Duona – žmogui būtinų mineralų ir vitaminų šaltinis. Neatsisakykite jo po gimdymo laktacijos metu. Tai darydami neignoruokite šių taisyklių:

• Nevalgykite baltos duonos, pagamintos iš aukščiausios kokybės miltų. Kepimas iš kvietinių miltų organizme apdorojamas ilgą laiką, sukelia diskomfortą žarnyne.
• Duoną į savo racioną įtraukite palaipsniui, pradėkite nuo vieno gabalėlio per dieną, valgydami pusryčiams.
• Per dieną suvalgomos duonos masė nuo antro mėnesio neturi viršyti 50 g, o pradedant nuo trečio – 100 g.
• Mielinė tamsi duona į racioną įtraukiama nuo antrojo maitinimo mėnesio, miltai turi būti stambiai sumalti.
• „Vakarykštė“ duona žindymo metu yra daug sveikesnė nei ką tik iškepta. Švieži pyragaičiai iš meniu visiškai pašalinami arba valgomi po truputį kartą ar du per savaitę.

Duona turi būti gerai iškepusi. Priešingu atveju mielės ir tešloje esantys priedai blogiau virškinami, dirgina virškinamojo trakto gleivinę.

Renkantis duoną, kepalą lengvai suspauskite rankoje. Jei ji greitai grįžo į ankstesnę formą, tada produktas yra geros kokybės. Jei jis lieka deformuotas, jis nėra iškeptas.

Būkite atsargūs pirkdami duoną. Nepaisant to, kad jie skirti sveikai ir dietinei mitybai, prieš perkant naują produktą nepakenks perskaityti sudėtį. Duonoje neturėtų būti skonio stipriklių, konservantų, kvapiųjų medžiagų ir antioksidantų.

Žindymo laikotarpiu tamsi ir bemielė duona, taip pat įvairių rūšių duona atneš maksimalią naudą tiek mamai, tiek kūdikiui. Produktą į racioną įtraukite palaipsniui, mažais kiekiais. Nepamirškite ir kokybiškos duonos pasirinkimo taisyklių.

Remiantis PSO rekomendacijomis, suaugusiojo duonos paros norma yra 200 g. Toks produkto kiekis aprūpina organizmą 35-40% reikalingų vitaminų ir mineralų. Tuo pačiu metu produkto nauda priklauso nuo kepimo technologijos – kuo stambesnis malimas, tuo maistingesnė kompozicija. Neatmetama naujagimio duona žindymo metu (HB) iš motinos raciono, atsižvelgiant į veislės ir vartojimo normų rekomendacijas.

Naudingos duonos savybės ir sudėtis

Nepaisant mitybos specialistų diskusijų apie duonos naudą ir žalą, negalima ginčytis su faktais: 100 gramų produkto į organizmą patenka 40-55% paros angliavandenių, 60% skaidulų, 10% natūralių baltymų, amino rūgščių, mineralų. Pagal B grupės vitaminų kiekį duona prilygsta žuviai, jūros gėrybėms, sūriams. Pavyzdžiui, 2-3 riekelės ruginės duonos atstos 100 gramų naudos organizmui. Maitinančiai motinai produktas reikalingas kaip energijos ir gyvybiškai svarbių medžiagų šaltinis.

Savybės

• Mineralai – gerina kraujo susidarymą, reguliuoja vandens-druskų apykaitą, stiprina raumenis, kraujagysles.
• Augaliniai baltymai – atkuria imunitetą, šalina toksinus, neleidžia kauptis cholesteroliui.
• Skaidulos – gerina virškinamojo trakto funkcijas.
• B grupės vitaminai – atsakingi už ląstelių atsinaujinimą, gerina plaukų, nagų, odos struktūrą, neleidžia vystytis celiulitui.
• Sudėtiniai angliavandeniai – atkuria organizmo energijos išteklius.

Naudingos produkto savybės priklauso nuo miltų rūšies. Aukščiausių klasių gamybos technologija numato trijų etapų grūdų valymą, dėl kurio prarandama 80% natūralios sudėties. Įdėjus mielių (baltame batone - 5-7%), produktas tampa daugiau nenaudingu dietos priedu nei energijos šaltiniu.

Juoda duona, kuriai taikoma ruginių miltų kiekio norma (ne mažiau kaip 50%), naudinga ir mamai, ir kūdikiui: tokiame produkte geležies yra 3 kartus daugiau. Elementas yra gyvybiškai svarbus moteriai po gimdymo, ypač jei buvo atliktas cezario pjūvis. Rinkoje yra daugiau nei 100 kepinių rūšių, iš kurių pusė rekomenduojama maitinančiai mamai kasdieniame meniu. Būtina laikytis pagrįsto vartojimo normos ir teisingai pasirinkti gaminį. Svarbus aspektas motinai po gimdymo yra produkto kalorijų kiekis.

Pagrindinių tipų charakteristikos

1 lentelė – Duonos kalorijų kiekis ir poveikis organizmui

Vardas:	kcal 100 g /% dienos normos:	Veiksmas:
Baltas	262/18	Didelis druskos ir krakmolo kiekis. Trūksta vitaminų, mineralų. Sunkus virškinimas.
Rugiai	165/11	Apdorojus miltus išsaugoma 65-70% natūralių ingredientų.
Borodinskis	201/14	Antioksidacinis veikimas, normalizuoja medžiagų apykaitą.
Su sėlenomis	248/17	Rupi miltai, 80% natūralių medžiagų. Didelis B grupės vitaminų kiekis.
Be mielių	177/12	Sudėtis nustatoma pagal miltų, iš kurių gaminamas produktas, rūšį (kviečių, rugių, viso grūdo). Struktūra trupa, nes nėra mielių grybų, specifinis skonis. Greitai absorbuojamas virškinimo trakte.

Neigiamos duonos savybės

Šimtas gramų produkto yra 2-3 gabaliukai arba 10 kepalo dalis. Atsižvelgiant į kalorijų kiekį ir sudėtį, šios dalies pakanka maitinančios motinos meniu. 100 gramų duonos, suvalgytos pagal nustatytą meniu, maistinių medžiagų pakanka 1/3 organizmo paros poreikio patenkinti. Persivalgymas kupinas žalingų pasekmių.

Svarbu atskirti sąvokas – maistinga duona ir miltinė bandelė. Naudingas produktas nekvepia vanile, jo galiojimo laikas yra 5 dienos.

Kuo paprastesnis kepalas atrodo, tuo daugiau jame vitaminų ir mineralų.

Neigiamas charakteristikos:

• Balta duona maitinant krūtimi provokuoja svorio augimą dėl augalinių riebalų koncentracijos, cukraus ir mamos laiko stokos treniruotėms.
• Produkte esantis mielių kiekis sukelia rūgimą ir vidurių pūtimą (anglies dioksidas dirgina virškinamojo trakto sieneles).
• Sergant ligomis, susijusiomis su virškinamojo trakto rūgštingumu, ruginiai miltai sukelia rėmenį, raugėjimą, pilvo skausmus.
• Galiojimo laikui pailginti į gaminį dedama emulsiklių, stabilizatorių, konservantų – natūralių elementų pakaitalų.
• Šviežiai iškepta duona sustiprina kėdę , Todėl nerekomenduojama maitinančiai mamai, kuriai užkietėję viduriai.

Tinkamai iškepta juoda duona laktacijos metu pagerins medžiagų apykaitą, ląstelių atsinaujinimą, padidins pieno kiekį. Bet kiekviena rūšis pasižymi savo skoniu ir yra virškinama atskirai. Renkantis veislę, neįtraukiami virškinimo trakto dirgikliai ir atsižvelgiama į kūdikio polinkį į alergiją.

Duonos rūšys: veislių palyginimas

Tik iškeptas produktas bus tinkamai virškinamas. Jei ritinys nėra brandinamas orkaitėje, priedai ir mielės tiesiogiai dirgina skrandžio ir žarnyno sieneles, nėra virškinamos, sukelia antsvorį ir blogą sveikatą.

Norint patikrinti kokybę, kepaliuką reikia išspausti: jei forma iškart grįžta į buvusią, vadinasi, buvo įdėta konservantų ir neišlaikytas kepimo laikas. Kokybiškas produktas liks deformuotas.

Tačiau pagrindinės savybės susidaro atsižvelgiant į miltų įvairovę ir malimą.

balta duona

Produktas turi daug kalorijų. Perdirbant grūdus, naudojamas tik branduolys, pašalinami vitaminų ir mineralų turintys lukštai. Tešloje yra 5-8% mielių, todėl vyniotinis atrodo erdvus ir rausvas. Maitinančiai mamai nerekomenduojama valgyti baltos duonos, nes produktas žindymo metu provokuoja svorio augimą, celiulitą.

Juodosios veislės

rekomenduojamas dietoje. Kalorijų kiekis yra normalus, maistinių medžiagų saugumas miltų perdirbimo metu yra iki 70%. Kasdienis naudojimas gerina nervų sistemos būklę, skatina kraujodarą, šalina toksinus ir toksinus. Į kai kurias produktų rūšis dedama kvapiųjų medžiagų ir dažiklių, todėl svarbu ištirti jų sudėtį. Pavyzdžiui, Borodino duona gali sukelti rėmenį, nes joje dažnai yra kmynų, kalendrų, anyžių.

Toks gaminys kepamas pagal standartą, tačiau trečia dalis miltų – sėlenos. Priedas susideda iš sumaltų grūdų lukštų, kuriuose koncentruojasi 85 % maistinių medžiagų. Geriau rinktis rugių, avižų, grikių sėlenas. Duona su sėlenomis žindymo metu yra pripažinta saugiu ir sveiku produktu. 100 gramų yra 40% vitamino B, kuris yra atsakingas už ląstelių atsinaujinimą ir organizmo valymą, dienos normos. Rezultatas – sveiki nagai, skaisti oda, tankūs plaukai.

Be mielių

Produktas gaminamas ant natūralaus raugo be mielių. Sudėtyje nėra cukraus, kiaušinių ar dirbtinių priedų. Rekomenduojami viso grūdo ruginiai miltai: tokiu atveju išsaugomas vitaminų (40-45% normos) ir mineralinių medžiagų rinkinys. Nerauginta duona pripažįstama kaip pati naudingiausia ir maistingiausia mamai ir kūdikiui. Geriau gaminti namuose, kad suvartotumėte iš karto po kepimo. Tokia duona atkuria medžiagų apykaitą, vandens-druskų apykaitą, šalina tulžį.

Duona yra labai turtingos sudėties, todėl žindymo metu nepageidautina atsisakyti papildomo vitaminų ir mineralų šaltinio. Mitybos specialistai pataria nepiktnaudžiauti šviežiais kepiniais, laikytis dienos normos – 100-150 gr. Pirmą mėnesį maitinančiai mamai tinka bemielė duona, kuri gerina virškinimą ir pamaitina pieną vitaminais ir mineralais.

• Įpilkite gaminį palaipsniui, pradedant nuo vieno gabalo.
• Dėl sudėtinių angliavandenių kiekio duona virškinama 2–3 valandas, todėl ji įtraukiama tik į pusryčius.
• Pietums ir vakarienei leidžiama valgyti duoną.
• Nuo antro mėnesio įtraukiami mielių gaminiai iš ruginių miltų.
• Pageidautina, kad šlifavimas būtų grubus.

Europos sveikatos tinklalapio (NHS) duomenimis, krūtimi maitinančioms mamoms patariama valgyti viso grūdo, juodą rupių miltų duoną.

Mama turėtų išskirti produktus iš aukščiausios rūšies kvietinių miltų: balta duona virškinama 5–6 valandas. Net vienas pusryčiams suvalgytas gabalėlis sukels diskomfortą skrandyje visai dienai.

Išvada

Grūduose, nesumaltuose į dulkes, yra iki 40% naudingųjų elementų paros normos, todėl pogimdyminiu laikotarpiu, kai organizmą kamuoja vitaminų trūkumas, duona būtina. Žindant bus naudingi bemieliai, ruginiai produktai: sėlenos, Borodino duona, grikių ir avižinių dribsnių duona. Natūralūs elementai iš grūdų lukštų būtini tiek mamai po gimdymo, tiek kūdikiui nuo pirmųjų jo gyvenimo dienų (per motinos pieną).

Desertas šiai dienai – video apie tai, kas bus, jei nustosite valgyti duoną.

Bibliografija:

1. Žindymas ir dieta – pagal NHS (paskelbta 2018-12-12).
2. Mityba ir sveikata Europoje: nauja veiksmų sistema – PSO regioniniai leidiniai, Europos serija Nr. 96, 575 p.

Maitinančios motinos yra dėmesingos savo mitybai ir kruopščiai renkasi maistą. Jos sveikata, taip pat trupinių virškinimas ir nuotaika priklauso nuo to, ką mama valgo. Duonos bandelės yra tarp dietologų rekomenduojamų dietinių sveikų produktų svorio metimui, kaip organizmui būtinų skaidulų ir mikroelementų šaltinis. Bet ar galima juos valgyti maitinančiai mamai ir ar tai bus naudinga kūdikiui?

Duona maitinančioms motinoms

Duona maitinančioms motinoms gali būti puikus produktas, leidžiantis atsisakyti duonos, kuri, nors ir turi naudingų savybių, turi mielių ir gali sukelti padidėjusį dujų susidarymą kūdikiui, o mamoms dažnai sunku numesti svorį iki norimo dydžio žindymo laikotarpiu. Duonos bandelės padeda atsisakyti duonos ir kitų kepinių, paįvairinti maitinančios mamos racioną dėl daugybės jų gamybai naudojamų skonių ir grūdų, padidina sveikųjų skaidulų, vitaminų ir mikroelementų suvartojimą.

Skaitykite daugiau apie duoną maitinančiai motinai straipsnyje -.

Duona yra naudingas produktas maitinančioms motinoms

Parduotuvėse yra daugybė duonos rūšių, todėl išsirinkti nėra lengva. Labiausiai paplitę yra ruginiai, ryžiai, grikiai, kukurūzai, įvairių grūdų duona, o kiekvieną iš rūšių galima papildyti visokiais prieskoniais, džiovintais vaisiais, liofilizuotomis daržovėmis ir praturtinti vitaminų papildais.

Ruginė duona dažnai naudojama dietinei ir sveikai mitybai. Gryna ruginė duona parduodama retai, paprastai į tokią duoną dedama kviečių ir vadinama kvietine-rugine.

Maitinanti mama gali valgyti ruginę duoną, jei kūdikiui yra 1-2 mėnesiai

Ruginėje duonoje yra daug skaidulų, kalcio, geležies, fosforo, E, B, PP grupių vitaminų. Maitinančiai mamai tokie riestainiai padės sumažinti svorį ir pagerins virškinimą, sustiprins organizmo imuninę sistemą. Į duoną įmaišius linų ar saulėgrąžų sėklų, jų nauda dar labiau išauga. Tačiau nerekomenduojama ruginės duonos įtraukti į maitinančios mamos racioną, kol kūdikiui sueis 1-2 mėnesiai. Tokia duona kaloringesnė nei kitų rūšių, taip pat turi glitimo, kurį vaikas gali netoleruoti.

ryžių pyragai

Ryžių pyragaičiai žinomi dėl savo sorbentinės savybės, padedančios pašalinti toksinus iš organizmo, juose yra daug naudingų mikroelementų, jie tinka užkandžiavimui, tokią duoną valgo su saldžiais ir sūriais patiekalais. Neįmanoma rekomenduoti ryžių pyragų maitinančioms motinoms, nes pakanka net nedidelio kiekio, kad kūdikiui užkietėtų viduriai. Jei pati maitinanti mama kenčia nuo vidurių užkietėjimo po gimdymo, tuomet dar labiau verta susilaikyti nuo ryžių pyragų valgymo.

Grikių duona

Grikių duoną labai mėgsta maitinančios mamos, jų nauda slypi ne tik harmoningame mineralų, vitaminų ir vertingų mikroelementų derinyje, bet ir ypatingose ​​grikių savybėse – hipoalerginėse, be glitimo, nekaloringos ir labai sveikos. Jūs galite valgyti grikių duoną maitinančioms motinoms nuo pirmųjų dienų po kūdikio gimimo.

kukurūzų duona

Kukurūzų duona, kaip ir grikiai, neturi glitimo, retai sukelia alergines reakcijas, kūdikiams nepučia, tačiau yra kaloringesnė ir gali būti sunkiai virškinama. Maitinančios mamos kukurūzų duoną gali valgyti vaikui sulaukus 2-3 mėnesių.

Į žindančios motinos racioną galite įtraukti bandeles iškart po kūdikio gimimo. Geriau pradėti nuo grikių duonos, kai kūdikiui sukanka 2 mėnesiai, galite pabandyti valgyti kukurūzų ir ruginę duoną.

Maitinanti mama turėtų atkreipti ypatingą dėmesį į kasdien suvartojamų duonų skaičių - rekomenduojama norma 2-3 vnt. per dieną, galima papildyti gabalėliu neraugintos duonos su sėlenomis, tai pravers ir mamai, ir vaikui.

Renkantis duoną maitinančiai mamai labai svarbu atkreipti dėmesį į ant pakuotės nurodytą produkto sudėtį: duonoje neturi būti mielių, dažiklių, konservantų, skonio stipriklių, o prieskonius, daržovių ir vaisių užpildus reikia rinktis atsargiai, nes tokios medžiagos gali prasiskverbti į motinos pieną ir netgi pakeisti jo skonį.

Dalinis duonos ir kitų kepinių pakeitimas maitinančios mamos racione naudingas ir jai, ir kūdikiui. Duonos naudojimas padeda praturtinti mitybą skaidulomis, vitaminais ir mikroelementais, tapti naudingu ir įvairiu stalo priedu.

Dauguma mamų mano, kad žindymo metu nepageidautina valgyti duonos. Tiesą sakant, tai netiesa. Taip, duonos vartojimui yra ir daugiau neigiamų aspektų, tačiau visiškai neįtraukti duonos gaminių iš valgiaraščio nereikėtų. Naudingiau būtų teikti pirmenybę duonai, kurios šiandien parduodamas didelis asortimentas. Kokią duoną rinktis maitinant krūtimi? Kodėl jie naudingesni už klasikinius kepinius?

Kodėl krūtimi maitinančios mamos turėtų rinktis duoną, o ne duoną

Duona yra puikus produktas dietinei mitybai organizuoti. Jie turi malonų skonį, leidžiantį neskausmingai atsisakyti įprastos duonos, kuri, nors ir turi tam tikrų naudingų savybių, paprastai yra gana prieštaringas produktas.

Šio tipo duonos gaminių privalumai yra daug:

• Skonių įvairovė, nes gamybai naudojamos žaliavos yra skirtingos.
• Kalorijų kiekis yra panašus į įprastą duoną. Reikėtų nepamiršti, kad vieno kepalo svoris yra daug mažesnis nei duonos gabalėlio, o tai reiškia, kad suvartojama mažiau kalorijų.
• Dėl to, kad bandelės gaminamos iš viso grūdo miltų, dažnai pridedant sėlenų, juose yra daug skaidulų. 100 g tokių produktų yra paros skaidulų norma suaugusiam žmogui.
• Šiandien galite rasti duonos be glitimo, pavyzdžiui, iš kukurūzų, grikių ar ryžių miltų. Tai svarbu žindymo metu, ypač iš pradžių. Nežinoma, ar kūdikis netoleruoja šio baltymo, ar ne, todėl pirmaisiais mėnesiais geriausia jo vengti.
• Dėl įvairių receptų šio tipo duonos gaminiai turi skirtingą vitaminų ir mineralų sudėtį (daugiausia B grupės vitaminų, PP, A, geležies, natrio, kalio ir daugelio kitų). Bet kokiu atveju visi šie mikroelementai yra naudingi motinai ir kūdikiui, nes jie puikiai absorbuojami ir prasiskverbia į motinos pieną.
• Visos be išimties duonos turi riebalų rūgščių ir polinesočiųjų bei sočiųjų riebalų, kurie gerai pasisavinami. Be šių elementų normalus organizmo funkcionavimas neįmanomas, todėl tai dar viena priežastis įtraukti šį produktą į savo mitybą.
• Dar vienas bandelių pliusas – jie nesukelia vaikui pilvo pūtimo ir pilvo dieglių, kaip tai daro klasikinė duona.

Argumentų už bandeles yra pakankamai, kad žindymo metu maitinanti motina atsisako paprastos duonos, naudodama šį sveiką produktą.

Tačiau visur yra niuansų: jei jų yra per daug, nesilaikant priemonės, galite netyčia pakenkti tiek savo kūnui, tiek kūdikiui.

Galima žala duonai su HB

Tiesą sakant, viskas nėra taip baisu, ir šis produktas gali padaryti ne tiek daug žalos, tačiau vis tiek neverta rizikuoti. Į ką reikia atkreipti dėmesį valgant per daug duonos:

• Galite išprovokuoti vidurių užkietėjimą ir pilvo pūtimą tiek maitinančiai mamai, tiek kūdikiui.
• Svarbu įsitikinti, kad kūdikis gerai toleruoja glitimą, antraip ruginių ar kviečių veislių produktas gali sukelti alerginę reakciją, kurią lydi bėrimai, diskomfortas žarnyne, viduriavimas.
• Nepamirškite apie kalorijas! Jei mama dėl svorio metimo perėjo prie duonos, didelis produkto kiekis ne tik nepadės numesti svorio, bet ir paskatins svorio augimą.

Šio tipo duonos gaminių negalima valgyti sergant kai kuriomis žarnyno ligomis, pavyzdžiui, paūmėjus opoms ir gastritui. Jei turite problemų su virškinimo traktu, prieš perkant kitą pakuotę, geriau pasikonsultuoti su gydytoju.

Kokią duoną rinktis žindant

Žindant pirmiausia reikia galvoti apie kūdikio patogumą, todėl renkantis bet kokius produktus į mamos valgiaraštį reikėtų atsižvelgti į saugumą kūdikiui.

Renkantis duoną, turite vadovautis keliomis taisyklėmis:

• Produktas turi būti aukštos kokybės. Pirmenybė turėtų būti teikiama patikrintiems prekių ženklams, o ne vaikytis pigumo.
• Pirmąjį žindymo mėnesį geriau rinktis produktus be glitimo ir valgyti juos labai ribotais kiekiais (ne daugiau 1-2 kepaliukai per dieną).
• Būtina atkreipti dėmesį į produkto sudėtį, vengti skonių ir maisto „chemijos“.
• Gera duona turi būti sausa ir traški. Jei gaminys yra minkštas ir atrodo drėgnas, vadinasi, akivaizdžiai buvo pažeistos gamybos ar laikymo sąlygos.

Jei kūdikis gerai toleruoja glitimą, tuomet geriausias pasirinkimas maitinančiai mamai yra ruginė duona be priedų. Būtent šiame produkte yra optimaliausias moters organizmui vitaminų ir mikroelementų derinys, kuris atsistato po nėštumo ir gimdymo. Galite valgyti juos nuo 2-3 mėnesių GW. Tuo pačiu metu labai svarbu laikytis dienos normos - ne daugiau kaip 100 g per dieną.

Dažnai galite rasti duonos su česnaku, žemės riešutais, prieskoniais ar kitais priedais. Tokio produkto geriau nevartoti, nes priedai gali išprovokuoti alerginę reakciją arba pakeisti motinos pieno skonį.

Pirmąjį žindymo mėnesį geriau teikti pirmenybę grikių duonai. Šio tipo produktai neturi glitimo, nesukelia dieglių ir vidurių užkietėjimo, gerai įsisavinami ir gerina virškinimą. Tačiau net ir kalbant apie šį nuostabų sveiką produktą, nereikėtų pamiršti, kad saikingai viskas yra gerai (per dieną užtenka 50-100 g duonos).

Verta atkreipti dėmesį į produkto kukurūzų ir avižų veisles. Tokios duonos ne itin kaloringos, gerai pasisavinamos, turi daug vitaminų ir mineralų. Jie gali būti naudojami kasdieniame meniu, saikingai vartojant, jie nepadarys jokios žalos vaikui.

Tačiau ryžių pyragaičių reikėtų vengti arba vartoti labai mažomis dozėmis. Faktas yra tas, kad ryžiai yra žinomi dėl savo fiksuojamųjų savybių. Be to, produktas yra gana sunkus, o vaiko organizmas jį sunkiai pasisavina. Kad kūdikiui užkietėtų viduriai, pakanka net nedidelio mamos suvalgyto produkto kiekio. O jei dar ir mamytę kamuoja vidurių užkietėjimas (tai dažna komplikacija po gimdymo), tai ryžių duonos varianto pirkti tikrai neverta.

Žindymo metu galima ir reikia valgyti duoną. Tačiau tuo pat metu nereikėtų pamiršti apie laipsnišką produkto įtraukimą į racioną ir normas, pagal kurias produktas yra saugus mamai ir kūdikiui.