Dukan diēta: klijas un to nozīme uzturā. Kā es varu aizstāt auzu klijas Dukan diētu? Ir dažādi kliju veidi...

Sveicināti, dārgie lasītāji! Izlasot komentārus pie iepriekšējiem rakstiem, es redzēju, ka liela daļa cilvēku ir nobažījušies par vienu jautājumu, kuru šodien mēģināsim sakārtot.
Runāsim par dažādām klijām un šķiedrvielām cilvēkiem ar cukura diabētu, kāpēc tās jāierobežo uzturā un ko var ēst to vietā.
Beidzot noslēgsim šo tēmu, un raksts kļūs par vienu no pamata rakstiem emuārā “Cukurs ir normāli!”

Izlasot manus iepriekšējos rakstus, jūs droši vien nolēmāt, ka esmu kategoriski pret klijām un tāpēc neiesaku tās iekļaut cukura diabēta uzturā. Varbūt es tajos rakstos nepareizi izteicu savas domas, vai arī man vienkārši rakstā nebija vietas, lai detalizēti aprakstītu, kāpēc es neiesaku šo produktu. Tāpēc nolēmu uzrakstīt atsevišķu viedokļu rakstu, kas visu noliktu savās vietās.
Tāpēc vienmēr esmu ticējis un joprojām uzskatu, ka klijas neapšaubāmi ir noderīgs produkts, bet par tādu kļūst tikai prasmīgi rīkojoties. Daudzi cilvēki nezina, kā pareizi lietot klijas, un bieži iet pārāk tālu. Visizplatītākā kļūda ir domāt, ka klijas ir panaceja pret visām slimībām un zarnu problēmām, kā arī vienīgā vērtīgā uzturvielu krātuve. Tāpēc krievu cilvēks, kam ir šāda ideja, sāk ēst kilogramus kliju. Un šī ir otrā kļūda. Turklāt klijām ir trūkumi, un tas arī ir jāņem vērā. Bet vispirms vispirms…

Kas ir klijas un šķiedra

Daudziem parastiem cilvēkiem vārdi “klijas” un “šķiedra” nozīmē vienu un to pašu. Bet tas nav pareizi. Klijas ir graudu pārstrādes produkts, tā apvalks, kas satur šķiedrvielu. Šķiedra ir atrodama ne tikai klijās, un to var pārdot kā atsevišķu produktu.

Es jums pastāstīšu dažus vārdus par šķiedrvielām. Šķiedra ir ogļhidrāts ķīmiskajā struktūrā; tas var būt šķīstošs vai nešķīstošs.
Pirmo pārstāv sveķi, pektīns un inulīns. Kā norāda nosaukums, šķīstošā šķiedra viegli izšķīst ūdenī un veido sava veida želeju. Šāda veida šķiedras neietekmē zarnu kustīgumu, taču tās ir nepieciešamas “labai” zarnu flora. Tā ir šķīstošā šķiedra, kas nodrošina uzturvielu barotni mikroorganismu augšanai un attīstībai.
Nešķīstošo šķiedru pārstāv: celuloze, hemiceluloze un lignīns. Šīs vielas cilvēka ķermenis pilnībā nesagremojas un atstāj zarnas nemainīgas. Šāda veida šķiedra ir nepieciešama, lai piešķirtu izkārnījumiem apjomu un mīkstinātu pietūkuma dēļ.
Nešķīstošā šķiedra spēj piesaistīt ūdeni un uzbriest, bet nešķīst, kā tas notiek, piemēram, ar koksni, ko arī pārstāv celuloze. Tam ir poraina struktūra, kas līdzīgi kā sūklis spēj uzsūkt toksīnus, kā arī mehāniski kairina zarnu gļotādu, tādējādi stimulējot peristaltiku.


Šie divi šķiedru veidi pilda dažādas funkcijas, un tie abi ir ļoti nepieciešami organismam. Klijas satur abu veidu šķiedras, bet vairs nešķīst. Tāpēc pastāv viedoklis, ka klijas darbojas kā sētnieks, izslaukot no zarnām “kaitīgos ražošanas atkritumus”.
Papildus šķiedrām klijas satur arī citas vielas, proti:

• vitamīni
• minerālvielas
• vāveres
• ciete
• mono- un disaharīdi

Pēdējie, sagremojamie ogļhidrāti, ir visās graudu klijās, bet dažādās koncentrācijās. Kā jūs zināt, klijas ir:

• kvieši
• rudzi
• auzu pārslas
• rīsi
• griķi
• un citi…

Nav iespējams pateikt, kuras klijas saturēs vismazāk sagremojamo ogļhidrātu. Kā izrādījās, manas nelielās izpētes laikā dažādi ražotāji uzraksta uz etiķetēm pilnīgi atšķirīgus ciparus. Daudzi cilvēki pat neatdala šķiedrvielas un citus ogļhidrātus un iegūst ļoti lielu ogļhidrātu procentuālo daudzumu uz 100 g produkta.
Bet, kā es saprotu, cietes un citu ogļhidrātu saturs klijās svārstās no 10 līdz 20 g uz 100 g produkta. Un tas ir labākais scenārijs, jo dažu ražotāju klijas satur ne tikai malto čaumalu, bet arī daļu miltu. Dažiem konsistence nemaz neatšķiras no miltiem.

Iesaku izlasīt rakstu. Tajā atradīsi 1. tipa cukura diabēta uztura pamatprincipus, kā arī iknedēļas ēdienkarti.

Vai ir iespējams lietot klijas un šķiedrvielas 2. tipa diabēta gadījumā?

Nav iespējams visiem sniegt vienādu atbildi uz šo jautājumu. Daži cilvēki var, bet citiem ir jāpārtrauc tā lietošana. Tāpēc es dodu jums vielu pārdomām, nevis gatavas atbildes. Pamatojoties uz šo materiālu, jūs pats izlemjat, vai jums vajadzētu ēst klijas vai nē.

Vai ir iespējams lietot šķiedrvielu diabēta ārstēšanai?

Attiecībā uz šķiedru es saku nepārprotamu JĀ. Ja iegādājāties tīru šķiedrvielu, tad to var izmantot pārtikā, bet saprātīgā daudzumā. Lielos daudzumos rupjās šķiedras var kaitēt zarnām, izraisot mikrotraumas un iekaisumus, un pārmērīgs patēriņš izraisa vēdera uzpūšanos un caureju.


Uzpūšanos un vēdera uzpūšanos izraisa šķīstošās šķiedras, bet caureju – nešķīstošās šķiedras. Mikrotraumas un iekaisums izraisa visa gremošanas trakta iekaisumu vai provocē hroniska gastrīta, enterīta un kolīta paasinājumu. Bet ir viena lieta: klijas var pārdot šķiedrvielu aizsegā. Šķiedra ir jebkura auga skelets, un tās ir ne tikai klijās, bet arī dārzeņos, augļos un ogās. Tāpēc to var iegūt no dažādiem avotiem, bet visbiežāk pārdošanā redzu šķiedrvielas no graudaugiem.

Klijas diabēta ārstēšanai: plusi un mīnusi

Runājot par pašām klijām, ir vairākas nianses.
Pirmkārt, klijas satur sagremojamus ogļhidrātus. To tur nav daudz un šķiedrvielu dēļ tās ātri neuzsūcas, taču, ievērojot stingru zemu ogļhidrātu diētu, arī ar tām ir jārēķinās. Tas, ka to ir maz un tie uzsūcas lēnām, nenozīmē, ka neuzsūcas vispār. Atkal, tas viss ir atkarīgs no devas.

Protams, tējkarote kliju dienā neko nedos, bet, ja atļausiet mūsu vīrietim, viņš to pievienos visur. Dažiem pat izdodas izcept maizi, bet tā ir cita koncentrācija. Vai jūs saprotat ideju?
Otrkārt, klijas satur arī rupjās šķiedras, kam ir problēmas ar gremošanas traktu iekaisuma slimību veidā, jābūt uzmanīgiem.
Treškārt, vēl viens svarīgs fakts ir tas, ka gandrīz visas klijas satur lipekli – proteīnu, kas izraisa imūno iekaisumu zarnu sieniņās.


Un, lai gan paši auzu graudi nesatur lipekli, vairumā gadījumu gatavās klijas un auzu pārslas jau ir piesārņotas ar lipekli, jo graudi tiek savākti un visi apstrādes posmi tiek veikti vienā un tajā pašā iekārtā. Tāpēc cilvēkiem ar jutīgumu pret šo proteīnu ieteicams izslēgt ne tikai kviešus, rudzus, miežus, bet arī auzas.
Un jutība pret lipekli un citām labības olbaltumvielām tagad sasniedz epidēmijas apmērus, un pats galvenais, ļoti maz cilvēku zina par to īpatnībām, un lielākajai daļai simptomu nav vispār.
Neapšaubāmi, graudu čaumalā ir lielākā daļa visu vitamīnu un minerālvielu, taču, pirms ķerties pie šī produkta, ir jāpadomā, vai un kādā daudzumā varat lietot klijas, vai tas to tikai nepasliktinās.

Ieteicamais raksts par uzturu: . Tajā jūs atradīsiet sarakstu ar produktiem, kas apstiprināti lietošanai slimas laikā.

Ir dažādi kliju veidi...

Šajā sadaļā ar piemēriem vēlos parādīt, kā šis produkts atšķiras no dažādiem ražotājiem. Fotoattēlā parādīšu zīmolu un sastāvu, pievēršot uzmanību ogļhidrātu daudzumam.

Šajā produktā nav grūti aprēķināt, cik daudz sagremojamo ogļhidrātu tiek iegūts: 43-18 = 25 g. Tas ir diezgan daudz šādam produktam.

Un šīs klijas vispār nenorāda, cik daudz tajā ir šķiedrvielu. Tajā vienkārši norādīts, ka uz 100 g produkta ir 32 g ogļhidrātu un nav skaidrs, cik no tiem ir sagremojami.

Šīs klijas satur šķiedrvielu daudzumu, bet sagremojamo ogļhidrātu daudzums joprojām ir augsts. 51,8 g uz 100 g produkta jau ir īsta putra.


Un šeit vispār sastāvā ir norādīti milti! Nu, kas tas par kliju? Turklāt sagremojamo ogļhidrātu daudzums, manuprāt, ir apzināti nenovērtēts – 14 g uz 100 g produkta.

Ja ticēt šim ražotājam, tad tajā ir tikai 5 g sagremojamu ogļhidrātu, bet šīs ir rudzu klijas, kas noteikti satur lipekli.


Es izmantoju šīs klijas, pirms es devos bez lipekļa un zemu ogļhidrātu saturu. Pāris iepakojumu šoziem izmantos kā putnu barību, jo pērn beidzās derīguma termiņš.
Ražotājs šeit norādīja tikai sagremojamus ogļhidrātus, protams, šeit būs pietiekami daudz šķiedrvielu. Ogļhidrātu nav daudz, tikai 9 g uz 100 g, un arī lipekļa koncentrācija nav augsta. Glutēns šeit var nokļūt piesārņojuma dēļ izejvielu savākšanas un apstrādes laikā.

Neskatoties uz to, ka uzņēmums Fit Parade ražo labus saldinātājus, klijas acīmredzot nav viņu stiprā puse. Paskaties uz foto, tur ir ļoti liels ogļhidrātu daudzums un nav īsti skaidrs kādi. Es neriskētu.

Manuprāt, nav slikts sastāvs. daudz šķiedrvielu un maz sagremojamu ogļhidrātu (tikai 5 g uz 100 g). Bet šīs atkal ir kviešu klijas, kas nozīmē, ka tās noteikti satur lipekli.

Vēl viens labs variants. Tikai 5 g sagremojamu ogļhidrātu, bet ir lipeklis, jo tās ir kviešu klijas.
Un šādu piemēru ir daudz. Jūs pats esat redzējis, ka ir dažādi kliju veidi, un es vienkārši nevaru pieņemt klijas, ievērojot diētu ar zemu ogļhidrātu saturu, jo es nezinu, kuru no tām lietojat. Bet tagad jūs to zināt un izmantosit šīs zināšanas, izvēloties produktu.

Kā nomainīt klijas

Pieņemsim, ka jūs nolemjat, ka klijas jums neder pēc dažiem parametriem un vēlaties tās aizstāt ar kaut ko. Jūs nevarat ēst daudz dārzeņu, bet jums patiešām ir nepieciešamas šķiedrvielas (šķīstošās un nešķīstošās). Ko man darīt?
Ir vairākas iespējas:

• Maltas linu sēklas
• Auzu šķiedra
• Psyllium
• Ābolu šķiedra

Maltas linu sēklas

Visbudžeta variants. Mūsdienās linu sēklas netirgo tikai slinki cilvēki un tās var iegādāties jebkurā diētiskās pārtikas nodaļā. Jums vienkārši ir jābūt labai kafijas dzirnaviņām, kas palīdzēs tos sasmalcināt. Jūs varat patērēt 2-3 karotes dienā. Bet mans padoms jums: pirms lietošanas sēklas jāsasmalcina.


Nedari to turpmākai lietošanai, jo sēklās esošās nepiesātinātās taukskābes ātri oksidējas un iegūsi oksidētu un neveselīgu produktu.
Uz iepakojuma var atrast, ka linu sēklas satur lielu daudzumu ogļhidrātu, bet uz krievu iepakojumiem nav dalījuma sagremojamos un nesagremojamos ogļhidrātos. Faktiski linu sēklās praktiski nav sagremojamības, apmēram 5-7 g uz 100 g produkta, pārējais ir augu šķiedra.

Auzu šķiedra

Salīdzinoši nesen es uzzināju par šādu produktu, pateicoties vietnei Iherb.com. Tās nav klijas, kas ir uzrakstītas kā auzu klijas , un ir rakstīts tīra šķiedra auzu šķiedra.

Lūdzu, ņemiet vērā, ka uz 1 tējkaroti, kas sver 3 g, ir 3 g šķiedrvielu. Tas ir, tā ir tīra šķiedra bez piemaisījumiem, tajā nav pat olbaltumvielu vai tauku, un kopējais kaloriju skaits ir nulle. Citiem vārdiem sakot, šis produkts organismā netiek metabolizēts, bet ir tā pati birstīte, turklāt ļoti mīksta, jo pēc konsistences atgādina miltus, kā arī ir lieliska barotne zarnu baktēriju barošanai. Šāda šķiedra noteikti “nesaskrāpēs” zarnu sieniņas, bet gan smalki noņems visu lieko.
Šo šķiedru miltu vietā var pievienot kotletēm vai kefīram (kurš atļauj). Ir daudz recepšu, kurās izmanto šo šķiedru, bet angļu valodas vietnēs (tajās ir plašāka informācija par šo tēmu). Atradu recepti “maizes” kūkām un drīzumā izmēģināšu. Par glutēna saturu neko nevaru pateikt. Varbūt šeit ir nedaudz tās klātbūtnes, bet daudz mazāk nekā visās klijās.
Ja vēlaties pasūtīt šo produktu, tad nāc šurp.

Psyllium

Par šo produktu noteikti runāšu vēl. Īsumā teikšu, ka šī ir psilija sēklu miza. Tas var būt miltu vai kliju veidā. Šis produkts ir arī pilnīgi inerts ķermenim. Vairāk nekā 75% šķiedrvielu ir šķīstošas, tāpēc, pievienojot ūdeni, tās pārvēršas par želeju. Tam nav kaloriju satura, tas vispār nesatur sagremojamus ogļhidrātus un lipekli. Turklāt tam piemīt daudzas citas noderīgas īpašības, par kurām pastāstīšu nākamreiz. tiem, kas vēl nav ar mums.

Psiliju parastā veikalā neatradīsit, aptiekās to var atrast tikai kliju veidā. Miltu veidā, ko izmanto ēdiena gatavošanā, tos var iegādāties tikai internetā. Es to nopirku tajā pašā iHerb kā šis. Starp citu, uz to attiecas arī atlaižu kods.
Augšējā fotoattēlā var redzēt, ka ogļhidrātu daudzums ir norādīts šeit un sadalīts šķīstošajās un nešķīstošajās šķiedrās. Šeit ir daudz mazāk nešķīstošo, kas atslogo gremošanas traktu un nebojā zarnu sieniņas, kas nozīmē, ka to var lietot cilvēki ar kuņģa-zarnu trakta iekaisuma slimībām.

Ābolu šķiedra

Šis produkts runā pats par sevi. Šķiedra nāk no āboliem. Jūs varat pasūtīt vietnē iHerb šāda veida ābolu šķiedra. Zemāk esošajā attēlā varat redzēt visu tā sastāvu.


Tas ir viss, ko es gribēju teikt par kliju lietošanu diabēta ārstēšanai un daudz ko citu. Ceru, ka informācija jums bija noderīga. Abonējiet un noklikšķiniet uz sociālo mediju pogām tieši zem raksta.

Ar siltumu un rūpēm endokrinoloģe Ļebedeva Diļara Ilgizovna

Dukan diēta ir viena no visefektīvākajām olbaltumvielu sistēmām sistemātiskai svara zaudēšanai. Ar tās palīdzību jūs varat ātri zaudēt 3-5 kg ​​vai pilnībā mainīt savu ķermeni, atbrīvojoties no desmitiem liekā svara. Tā kā lielākoties sistēma ir paredzēta ilgstošai lietošanai, tā ņem vērā visas mūsu ķermeņa īpašības, nevis tikai tās, kas būs nepieciešamas svara zaudēšanai. Lai pastāvīgi uzturētu normālu zarnu un kuņģa darbību, katrā svara zaudēšanas posmā jāapēd noteikts daudzums auzu kliju. Problēma ir tā, ka katrs cilvēks ir individuāls un ne visiem patīk šāda veida klijas. Dažiem cilvēkiem vienkārši nepatīk garša, savukārt citu ķermenis šādu ēdienu nemaz nevar paciest. Kā nomainīt auzu klijas Pjēra Dukāna diētā? Noskaidrosim paša uztura speciālista viedokli šajā jautājumā.

Auzu klijas tika izvēlētas iemesla dēļ. Daudzu pētījumu rezultātā kļuva skaidrs, ka tie ir ārkārtīgi noderīgi organisma darbībai kopumā. Regulāra auzu kliju lietošana pazemina holesterīna līmeni, novērš liekā cukura uzsūkšanos asinīs, kā arī attīra kuņģa un zarnu sieniņas no nevajadzīgiem uzkrājumiem. Svara zaudēšanas laikā klijas izmanto arī ātrākai piesātināšanai. Tikai viena karote, kas piesātināta ar siekalām un kuņģa sulu, var piepildīt lielāko daļu kuņģa un novērst izsalkumu starp plānotajām ēdienreizēm. Turklāt olbaltumvielu diētu laikā auzu klijas ir ļoti svarīgas gremošanas normalizēšanai, jo, samazinot ogļhidrātu daudzumu dārzeņu, augļu un graudaugu veidā, var rasties problēmas ar zarnu attīrīšanu.
Pateicoties visām šīm īpašībām, jūs nevarat vienkārši aizstāt auzu klijas ar citām, kas atbilst jūsu gaumei. Savā grāmatā un oficiālajā tīmekļa vietnē Pjērs Dukans iesaka auzu klijas. Ilgu laiku visi tie, kuru vēders nepanesa šādu produktu vai kuriem bija alerģija pret auzām jebkurā formā, domāja, ka sistēma viņiem vienkārši neder. Viņi liedza sev vienu no efektīvākajām mūsdienu metodēm svara zaudēšanai.
Tomēr nesenā intervijā pats uztura speciālists komentēja, kā Pjēra Dukāna uzturā aizstāt auzu klijas. Auzu kliju vietā viņš atļauj izmantot arī griķu klijas. Griķus var ēst arī sausā veidā, taču ir jāievēro daudzuma ieteikumi, kas noteikti uztura noteikumos.

Sistēmas pārskatos bieži var redzēt, ka daži cilvēki auzu klijas aizstāj ar kviešu klijām vai citām klijām tikai tāpēc, ka viņiem nepatīk to garša. Nekādā gadījumā nevajadzētu to darīt.
Kā jau tika aprakstīts iepriekš, izvēle par labu auzu klijām tika izdarīta iemesla dēļ, un Dukan sistēmai ir skaidri ieteikumi. Lai patiešām manāmi zaudētu svaru, bet nesabojātu savu veselību, jums jāievēro visi noteikumi. Jūs nevarat izvēlēties tikai tos ieteikumus, kas vislabāk atbilst jūsu gaumei. Sistēma ir perfekti kalibrēta. Visi viņas ieteikumi ir savstarpēji saistīti un radīti tā, lai cilvēks varētu ne tikai notievēt, bet arī vienreiz un uz visiem laikiem atvadīties no liekā svara un ceļā uz savu mērķi, nesabojājot savu veselību.
Auzu klijas ar griķiem vai parasto graudaugu var aizstāt tikai alerģijas nepanesības gadījumā. Ja jums nepatīk auzu kliju garša, vislabāk ir pievienot tās ēdienreizēm vai dzērieniem. Tādā veidā jūs noslāpsiet garšu un varēsiet ievērot visus sistēmas noteikumus.

Miljoniem vīriešu un sieviešu visā pasaulē ir gatavi nest jebkuru upuri, lai atbrīvotos no liekajiem kilogramiem.

Bieži tie, kas zaudē svaru, izlemj par visstingrākajām diētām, atsakās no kalorijām bagātiem ēdieniem, izslēdz no uztura gaļas produktus un ēd tikai dārzeņus.

Mēģinājumi šādā veidā notievēt nenes rezultātus un beidzas ar neveiksmēm, pēc kurām zaudētos kilogramus atdod, kā saka, draugu lokā.

Šo modeli pamanīja franču uztura speciālists Pjērs Dukāns. Viņš izgudroja īpašu energosistēmu, pie kuras strādāja vairāk nekā 30 gadus. Obligāts Dukana diētas elements ir. Viņš izklāstīja tās principus savā grāmatā “Es varu zaudēt svaru”, kas tika izdota 2000. gadā, un ietvēra atbildi uz jautājumu par to, kādus pārtikas produktus vajadzētu ēst Dukana diētā un kāpēc klijas ir tik noderīgas svara zaudēšanai.

Kopš tā laika Dukan kliju diēta ir ieguvusi daudz sekotāju, kuriem ir izdevies atbrīvoties no liekā svara un saglabāt rezultātus.

Princips

Kā ēst auzu klijas saskaņā ar Dukan diētu? Katru dienu brokastīs tos var ēst sausus vai izšķīdināt zema tauku satura kefīrā vai jogurtā. 21. gadsimta sākumā daudzi brīnījās, kāpēc Dukana diētā ir iekļautas klijas, kuras iepriekš izmantoja mājlopu barošanai. Dukans paskaidroja kliju priekšrocības svara zaudēšanai.

Fakts ir tāds, ka šis produkts satur daudz vitamīnu un minerālvielu, kas ir noderīgi svara zaudēšanai: antioksidanti, omega-3, C vitamīns. Tie pazemina holesterīna un cukura līmeni asinīs, palīdz attīrīt zarnas un novērst resnās zarnas vēzi.

Produkts ir īpaši noderīgs, pateicoties spējai radīt sāta sajūtu. Saskaroties ar siekalām un nonākot kuņģī, masa palielinās vairākas reizes. Tādējādi tikai 2 ēdamkarotes produkta pārvēršas gandrīz 400 gramu bumbiņā. Zarnās auzu klijas turpina palīdzēt tiem, kas vēlas zaudēt svaru. Tie novērš ātro ogļhidrātu uzsūkšanos un neļauj iegūt papildu mārciņas.

Posmi

Kādas klijas ir vajadzīgas Dukan diētai? Tehnika ietver tikai auzu kliju ēšanu. Tās galvenā priekšrocība ir visu pazīstamo produktu nepieciešamības neesamība un noraidīšana.

Papildus ikdienas auzu kliju lietošanai tukšā dūšā, Jāēd pēc īpaša plāna, kurā ir 4 posmi:

Kā izvēlēties klijas

Uztura speciālists saviem pacientiem piedāvā tikai auzu produktu. Tas sastāv no nešķīstošām šķiedrām, kas bagātas ar beta-glikāna molekulām, kas ir īpaši vērtīgas organismam. Šīs īpašības piemīt tikai auzu klijām, tāpēc tās vajadzētu izvēlēties savam uzturam.

Kuras auzu klijas ir piemērotas Dukan diētai? Jums nevajadzētu iegādāties produktu, kas tiek pārdots tirgū spaiņos un maisos. Tas ir paredzēts dzīvnieku barošanai. Lai zaudētu svaru, iegādājieties īpašas attīrītas klijas. Tos pārdod aptiekās un veselīgas pārtikas veikalos.

Pērkot, jums jāpievērš uzmanība slīpēšanai. Nepareizi sasmalcināts produkts zaudē daļu no tā labvēlīgajām īpašībām. Labākais variants Dukan diētai ir vidēji samaltas auzu klijas.

Atļautie un aizliegtie produkti

Franču uztura speciālista metode neparedz nekādu badošanos vai badošanos. Jūs varat ēst tik daudz, cik vēlaties. Bet diēta ir jāsastāda pareizi.

Izvēlnē galvenokārt jāiekļauj proteīna pārtika ar zemu tauku saturu. Putns tiek atbrīvots no ādas. Piens, kefīrs un biezpiens Dukan diētai tiek iegādāti tikai ar zemu tauku saturu. Augļi ir atļauti tikai pēc otrā posma. Tā ir viena no grūtībām zaudēt svaru saskaņā ar franču dietologa uztura sistēmu. No saldumiem būs pilnībā jāatsakās uz ilgu laiku.

Pirmajā fāzē ir atļauti tikai proteīni, pēc tam ēdienkartē tiek ieviesti graudaugi un dārzeņi. Kartupeļi, bietes, burkāni ir izslēgti. Tos var iekļaut ēdienkartē tikai pēc otrā posma beigām. Pirms “konsolidācijas” posma sākuma miltu izstrādājumi, augļi, saldumi, trekna gaļa, kūpināti ēdieni un marinēti gurķi ir pilnībā kontrindicēti.

Dukana diētas ietvaros auzu klijas nevajadzētu lietot tikai kā uztura bagātinātāju. Tos var izmantot arī kā sastāvdaļu citos ēdienos. Pateicoties klijām, Dukan diētas piekritējiem netiek liegti tādi gardumi kā, un. Vienkārši nomainiet miltus šajos produktos ar drupinātām auzu klijām, cukuru ar stēviju vai citiem bezkaloriju aizstājējiem. Ēdienu gatavošanai izmanto tikai produktus ar zemu tauku saturu. Tas nepadara tos mazāk garšīgus.

Interesanti! Lasiet par to, kas ir zināms un kādus rezultātus var sasniegt 14 dienu laikā.

Kontrindikācijas

Neskatoties uz efektivitāti un vienkāršību, Dukan kliju diētai ir vairākas kontrindikācijas. Tā kā uzturā ir augsts olbaltumvielu saturs, šī uztura sistēma nav ieteicama cilvēkiem, kuri cieš no aknu un nieru slimībām. Olbaltumvielu pārpilnība rada papildu stresu šiem orgāniem.

Tāpat kā jebkura cita diēta, šī metode ir aizliegta grūtniecēm un sievietēm zīdīšanas periodā. Daiļā dzimuma pārstāvēm nevajadzētu samazināt diētu grūtniecības un zīdīšanas laikā. Šajā laikā viņiem ir nepieciešami ne tikai olbaltumvielas, bet arī tauki un ogļhidrāti.

Ogļhidrātu bads negatīvi ietekmē nervu sistēmu. Tāpēc cilvēkiem, kuriem ir nosliece uz depresiju, Dukan kliju diēta ir kontrindicēta. Ieteicams cilvēkiem ar stabilu psihi.

Efektivitāte un atsauksmes

Tūkstošiem cilvēku ir spējuši sakārtot savu figūru, pateicoties Dukan kliju diētai. Ir veselas šādas sistēmas sekotāju kopienas. Viņi pat deva nosaukumus ēdieniem, kas gatavoti pēc franču uztura speciālista ieteikumiem.

Tie, kas zaudē svaru, dalās ar du pankūku, du pīrāgu un du kotlešu receptēm. Šeit ir dažas atsauksmes:

Aleksandra, 35 gadi: “Grāmatu “Es varu zaudēt svaru” man ieteica draugs. Tajā ir izklāstīti visi svara zaudēšanas noteikumi, ievērojot Dukan kliju diētu. Izlasīju to vienā piegājienā un nolēmu, ka pateicoties tam noteikti varēšu zaudēt lieko naudu. Galu galā tas bija mans senais sapnis. Izgāju visus posmus, lai gan reizēm bija grūti. Esmu zaudējis 15 kilogramus un esmu ārkārtīgi laimīgs!

Oļegs, 42 gadi: “Es nevaru iedomāties savu dzīvi bez gaļas. Tāpēc Dukan kliju diēta man izrādījās ļoti pieņemama. Klijas nedaudz mulsināja, bet garšoja diezgan labi. Tagad esmu 3. posmā. Līdz šim esmu zaudējusi 7 kilogramus. ES jūtos lieliski."

Anna, 26 gadi: "Man ļoti patika Dukan kliju diēta. Ir tik jautri gatavot dažādus diētiskus ēdienus. Auzu klijas ņemu gan parastajā veidā, gan izmantoju kā cepammiltus. Es pat palutinu sevi ar kūkām. Es ne tikai kļuvu par 10 kilogramiem vieglāks. Man šķiet, ka mana sejas krāsa ir pat uzlabojusies. Es domāju, ka tas ir saistīts ar auzu klijām. Tie izvada no ķermeņa atkritumus un toksīnus.

Ievērojot šos svarīgos ieteikumus, varat sasniegt maksimālos rezultātus Dukan kliju diētas laikā:

• Neaizmirstiet tukšā dūšā patērēt auzu klijas vajadzīgajā daudzumā.
• Dzeriet vismaz pusotru litru tīra ūdens dienā. Pietiekama šķidruma uzņemšana ir īpaši svarīga, ja uzturā ir liels olbaltumvielu daudzums.
• Iekļaujiet savā ikdienas rutīnā vieglas fiziskās aktivitātes. Tā varētu būt pusstundu ilga pastaiga vai vingrošana. Nav nepieciešams reģistrēties sporta zālē.
• Katrā fāzē sastādiet savu diētu saskaņā ar ieteikumiem.
• Pirmajās trīs fāzēs pilnībā izslēdziet saldumus, konditorejas izstrādājumus, gāzētos dzērienus, kūpinātus ēdienus un alkoholu.
• Uzraugiet savu stāvokli.
• Ja jūsu veselība pasliktinās, labāk ir atteikties no Dukan diētas un izvēlēties citu uztura sistēmu.

Lasītājas stāsts "Kā es zaudēju 18 kg 2,5 mēnešu laikā"
Visu mūžu esmu bijis resns un cietis no liekā svara. Apģērbu veikalos izvēlējos L izmēru, kas līdz 25 gadu vecumam pārvērtās par XL un turpināja augt. Varu ilgi stāstīt, kā mēģināju cīnīties ar saviem 30-35 liekajiem kilogramiem: diētas, badastreiks, fiziskās aktivitātes, pat tabletes un kaut kādas sazvērestības. Efekts bija īslaicīgs vai vispār nebija. Īsāk sakot, izmisums, depresija un gandrīz samierināšanās ar savu milzīgo svaru. Bet kādu dienu es uzgāju... šokolādes tāfelīti, kas palīdz zaudēt svaru! Man nemaksāja neko, lai to izmēģinātu – es mīlu šokolādes. Pasūtīju un apēdu. Un svars kritās uz leju!! Šķiet, ka tā ir mistika, bet tā ir patiesība. Es sāku pētīt šo jautājumu un sapratu, kā tas viss darbojas. Meitenes, izmēģiniet to! Esmu jau zaudējusi 18 kg 2,5 mēnešu laikā. Un es turpinu. Tas ir atkarīgs no jums, bet jūs, protams, neko nezaudējat, izņemot svaru. Izmēģiniet šokolādi Choco Burn svara zaudēšanai par 147 rubļiem.

Jebkura graudu klijas ir vērtīgs produkts uzturā. Auzu klijas šeit nav izņēmums. Dukana diēta tiešsaistē nosaka auzu kliju lietošanu visos četros darbības posmos.

Patiešām, klijas, kas galvenokārt sastāv no šķiedrvielām, kvalitatīvi attīra zarnas no nesagremotas pārtikas daļiņām un patogēniem organismiem. Citiem vārdiem sakot, tie novērš pūšanas procesus kuņģa-zarnu traktā. Un tas, savukārt, ļauj brīvi attīstīties veselīgai mikroflorai.

Bet papildus galvenajai attīrīšanas funkcijai graudu klijas lieliski baro ķermeni. Tie satur vērtīgus mikroelementus un vitamīnus. Auzu klijas satur visvairāk kālija, fosfora un vara. Ir klāt magnijs, selēns, kalcijs un citi minerālsāļi.

Auzu klijas satur holīnu un vitamīnus E, K, folijskābi un nikotīnskābi, B vitamīnus.Pjēra Dukāna diētas paraugēdienā šis produkts tiek lietots proteīna klātbūtnes dēļ, kas ir ļoti vērtīgs pareizai svara zaudēšanai. Simts gramos auzu kliju satur apmēram 17 gramus olbaltumvielu. Nav pārsteidzoši, ka šī diēta ietver auzu kliju izmantošanu katrā posmā.

Dukan diēta: kā izmantot klijas svara zaudēšanai

Tos var lietot vairākas stundas mērcētus ūdenī, pienā vai kefīrā. Pēc tam iegūto mīkstumu pievieno dažādiem ēdieniem. Tas ir vienkāršākais veids, kā lietot šo produktu izvēlnē.

Ir daudz kulinārijas recepšu, kur auzu klijas ir iekļautas garšīgos un veselīgos diētiskos ēdienos. Visbiežāk tos izmanto cepšanā.

Dukan diēta: kliju maize, garšīgi konditorejas izstrādājumi

Var cept maizi, plātsmaizes, picas, pievienojot auzu un kviešu klijas. Turklāt šajā gadījumā viņi parasti ņem uz pusi mazāk kviešu nekā auzu pārslu.

Pica ar malto gaļu un sīpoliem

• Mīklai ņem divas daļas auzu klijas un vienu daļu kviešu kliju. Pievienojiet 2/3 no šīs masas zema tauku satura biezpiena un 1-2 olas. Masu izklāj uz cepampapīra loksnes uz cepešpannas. Cep cepeškrāsnī 180° 15 minūtes.
• Nedaudz atdzisušo kūku pārziež ar tomātu pastu. Uz tā izklāj malto gaļu, kas sajaukta ar neapstrādātiem vai nedaudz ceptiem sīpoliem. Pievieno piparus, kariju un citas garšvielas un biezi apsmērē ar olu. Cep 10 minūtes 220°.

Šodien nav grūti iegādāties klijas Dukan diētai. Ir daudz recepšu maizēm un kūkām ar klijām. Mīklas sastāvs atšķiras tikai ar aromatizējošām piedevām: kakao vai pipariem, malto gaļu un garšaugiem vai saldinātāju. Cepšanas pamatā ir klijas un zema tauku satura biezpiens vai kausētais siers.

Dukan diēta: kādas klijas ir nepieciešamas svara zaudēšanai

Lai atbildētu uz jautājumu, jums ir jāsaprot, kas ir produkts. Klijas ir čaula, kas satur mikroelementus, kas baro augu embriju. Apstrādājot (tīrot) sēklu, tiek atdalīta tās ārējā daļa: endometrijs ar aleirona slāni. Šeit ir nenovērtējama barības vielu krātuve: olbaltumvielas, vitamīni, minerālsāļi.

Augļu ogļhidrātus izmanto Herkules tipa graudaugu ražošanā, un uzturā vērtīgās vielas paliek klijās. Dažkārt maļot tajos paliek daļa augļu. Ārēji atlikušās cietes daudzumu var viegli redzēt vizuāli. Ja, lejot produktu, traukā paliek blīvas pulverveida pēdas, tas nozīmē, ka klijās ir daudz cietes.

• Izvēlieties tos, kuriem pieskaroties šķiet vismazāk miltains. Jums jāzina, ka šodien pārdošanā ir arī kliju milti. Šis ir produkts, ko iegūst, smalki sasmalcinot tikai graudu čaulas. Pēc izskata šie milti izskatās kā parastie milti, taču tie satur minimālu daudzumu īsto graudu – tikai klijas.
• Tāpēc, lai nekļūdītos, izvēloties preci, rūpīgāk izlasi iepakojuma saturu. Mūsdienās ražotāji cenšas izmērīt ogļhidrātu un citu vielu daudzumu klijās un norādīt analīzes rezultātu uz iepakojuma.
• Izvēlieties, pamatojoties uz izskatu un smaržu. Gaiši bēša krāsa ir raksturīgākā klijām. Pelējumam ir atpazīstama smarža, kuru ir grūti sajaukt ar kaut ko citu. Klijas ar šādu smaržu nav piemērotas.

Dukan diēta: klijas - kur nopirkt?

Pērciet klijas aptiekās. Šo produktu var atrast arī specializētos diētas veikalos. Klijas no Krievijas, pēc patērētāju atsauksmēm, ir labas kvalitātes. Turklāt Krievijas produkti bieži tiek pārdoti ar Somijas ražotāju zīmoliem.

19-10-2014

24 697

Pārbaudīta informācija

Šis raksts ir balstīts uz zinātniskiem pierādījumiem, ko rakstījuši un pārskatījuši eksperti. Mūsu licencētu uztura speciālistu un estētiķu komanda cenšas būt objektīva, objektīva, godīga un izklāstīt abas argumentācijas puses.

Daudzas sievietes, lai zaudētu svaru, ir gatavas nest daudz upuru - atteikties no ēdiena vai ēst pārtiku, kas tam nemaz nav paredzēta. Protams, tas dod rezultātus, taču, kā likums, tie nav ilgi. Pēc diētas beigšanas un vēlamā efekta sasniegšanas viņi ir “izsalkuši” un ķeras pie ēdiena, un šis ēdiens ir augstas kaloritātes pārtika, kas veicina ātru svara atgriešanos.

Tas nevar neietekmēt jūsu veselību - straujš svara zudums un straujš svara pieaugums ļoti ietekmē gremošanas sistēmu un sirds darbību.

Mūsdienās jūs varat atrast daudzas diētas, kuru pamatā ir mērens svara zudums un tā saglabāšana daudzus gadus. Piemērs tam ir Dukan auzu kliju diēta, kas tika ieviesta 2000. gadā.

Tās būtība nav badošanās, bet tieši otrādi, jāēd un jāēd daudz, bet tikai pareizie ēdieni. Pamatojoties uz olbaltumvielu pārtikas patēriņu, tas ļauj ne tikai zaudēt liekos kilogramus, bet arī veidot muskuļu masu, kā rezultātā samazinās tauku slānis un tā vietā parādās muskuļi.

Šo sistēmu galvenokārt izmanto sportisti, taču tas nenozīmē, ka cilvēki, kas ir tālu no sporta, to nevar izmantot. Gluži pretēji, ar tās palīdzību jūs varat viegli noņemt taukus no vēdera un sāniem, padarīt sēžamvietu elastīgu, un tajā pašā laikā jums būs nepieciešams minimāls laiks fiziskiem vingrinājumiem.

Nedaudz vēstures

Šis svara zaudēšanas paņēmiens parādījās ilgi pirms visi par to uzzināja. Pjērs Dukans vispār nebija uztura speciālists; viņa īstā profesija bija neirologs. Uztura speciālista karjeru viņš sāka, nepavisam negaidīti sev, kad nolēma palīdzēt draugam, kurš daudzus gadus bija centies notievēt, taču bez rezultātiem.

Pjērs lasīja daudz literatūras, jo viņam bija jāatbild uz daudziem jautājumiem par uzturu vai drīzāk par svara zaudēšanas procesu. Rezultātā viņš radīja savu metodi, kuras pamatā bija olbaltumvielu un ūdens ēšana. Taču daudzus pārsteidzošākais bija tas, ka viņa uzturā bija iekļautas auzu klijas, kas sākotnēji bija paredzētas mājlopu barošanai. Tālāk sīkāk aplūkosim, kā auzu klijas nokļuva Dukana diētā un kā tās pareizi lietot.

Taču viņu gaidīja arī cits uzdevums – palīdzēt tuvam draugam noturēt sasniegtos rezultātus. Rezultātā viņš izstrādāja uztura programmu, kas sastāvēja no 4 fāzēm, par kurām mēs runāsim tālāk.

Tātad, īsumā par 4 Dukan diētas fāzēm:

• 1. fāze: tiek saukta par "". Fāzes ilgums ir atkarīgs no liekā svara, kas jāzaudē, un ilgst no 2 līdz 10 dienām. Šajā periodā ir jākoncentrējas uz olbaltumvielu pārtiku, savukārt ir pilnībā jāizslēdz ogļhidrāti un jāsamazina tauki;
• 2. fāze: tiek saukta par "". Ilgst līdz tiek sasniegts vēlamais rezultāts. Ietver tīru olbaltumvielu un dārzeņu ēšanu proporcijā 60:40 (60% olbaltumvielu, 40% dārzeņu);
• 3. fāze: sauc par "". Posma ilgums ir atkarīgs no zaudētajiem kilogramiem. Par katru zaudēto 1 kilogramu ir 10 posma dienas. Tas ir, ja esat zaudējis 4 kilogramus, 3. fāzei vajadzētu ilgt 40 dienas. Šeit ir atļauta pakāpeniska to pārtikas produktu ieviešana, kas tika patērēti pirms diētas, bet ierobežotā daudzumā;
• 4. fāze: tiek saukta par "". Šis periods ilgst visu mūžu un ietver noteiktu uztura noteikumu ievērošanu. 6 dienas nedēļā jums vajadzētu ēst tā, kā esat pieraduši, un 1 dienu tikai olbaltumvielu pārtiku, vienlaikus ēdot auzu klijas katru dienu.

Tātad, ar šādas diētas palīdzību jūs varat zaudēt līdz 20 - 25 kg. Tagad pāriesim pie vissvarīgākās lietas: kā ēst klijas ar diētu un kā tās kopumā veicina svara zudumu? Izdomāsim.

Kā auzu klijas tika iekļautas cilvēkiem veselīgo pārtikas produktu sarakstā?

Mēs visi esam pieraduši pie tā, ka auzu klijas ir barība mājlopiem, bet ne cilvēkiem. Taču amerikāņu zinātnieki jau pagājušā gadsimta 80. gados pierādīja, ka auzu klijas ir noderīgs produkts, īpaši tiem, kas vēlas atbrīvoties no pāris liekajiem kilogramiem.

Turklāt zinātnieki ir arī pierādījuši, ka šim produktam ir labvēlīga ietekme uz zarnu traktu un tas var pazemināt glikēmisko indeksu, kas ir ļoti noderīgi cilvēkiem ar cukura diabētu. Bet pats galvenais, auzu klijas droši aizsargā resnās un taisnās zarnas no vēža.

Vairāk par auzu kliju ietekmi uz ķermeni varat uzzināt no šī videoklipa:

Auzu kliju diētiskās īpašības pārsteidza visus ārstus un zinātniekus. Tie var palīdzēt cilvēkam zaudēt svaru un vienlaikus uzlabot veselību. Bet tas viss ir to sastāvā vai drīzāk šķiedrās, kas ir bagātas ar beta-glikāna molekulām. Nokļūstot organismā, tie darbojas divos gremošanas trakta līmeņos.

Pirmkārt, auzu klijām ir spēja absorbēt šķidrumu vidēji 25 reizes vairāk par savu tilpumu. Tādējādi, nonākot mutē, tie uzsūc siekalas un tikai pēc tam nonāk kuņģī pavisam citā tilpumā. Teiksim, ja apēdīsiet 15 g kliju, tad kuņģī nonāks 375 g gatavu kliju, kas ātri piesātina un remdē izsalkumu.

Otrkārt, kad tie pārvietojas pa barības vadu kopā ar bolus pārtiku, tiem ķīmiski uzbrūk kuņģa skābe, kas noved pie kliju pārvēršanas skābēs, aminoskābēs un glikozē, tādējādi uzsākot svara zaudēšanas procesu.

Tādā veidā auzu klijas iedarbojas uz cilvēka ķermeni. Atliek tikai atbildēt uz vēl vienu jautājumu: kā sagatavot auzu klijas Dukan diētai?

Droši vien jūs, tāpat kā jebkuru cilvēku, kurš zaudē svaru, interesē jautājums: kur nopirkt auzu klijas? Protams, nav prātīgi izmantot parastās klijas, kuras tirgo spainīšos visos tirgos. Ir nepieciešams atrast īpašas diētas auzu klijas. To būs ārkārtīgi grūti izdarīt, it īpaši mazās pilsētās. Tomēr pasaulē nekas nav neiespējams.

Auzu klijas var iegādāties aptiekās, taču tās tur ir ļoti reti. Varat mēģināt tos atrast jebkurā diētiskās pārtikas nodaļā vai iegādāties tiešsaistes veikalā. Diētisko auzu kliju cena nav tik augsta, tāpēc uzreiz var pasūtīt pāris iepakojumus.

Tātad, tagad pāriesim pie auzu kliju sagatavošanas. Tos var pievienot ēdieniem, kā arī cept dažādos konditorejas izstrādājumos. Piemēram:

• Dukan maize;
• kūciņas;
• sīkdatne;
• pica.

Tajā pašā laikā jums nav jāuztraucas par to, ka cepšana kaitēs jūsu figūrai un dos jums pāris papildu mārciņas. No auzu klijām var pagatavot arī vaniļas putru vai diētiskās pankūkas.

Tos var izmantot arī kā panējumu gaļas vai zivju pagatavošanai. Ja maltajai gaļai pievieno auzu klijas, var pagatavot arī diētiskās kotletes, kotletes vai kotletes.

Auzu kliju izmantošanai ir daudz iespēju. Tos var arī vienkārši patērēt sausā veidā ar ūdeni, bet ne vairāk kā 15 g (1 ēdamkarote).

Dukan auzu kliju maize

Lai pagatavotu šo diētisko cepamo produktu, jums būs nepieciešams:

• auzu pārslas - 2 ēd.k. l.;
• zema tauku satura šķidrs biezpiens - 1 ēdamkarote. l.;
• kviešu klijas - 1 ēdamkarote. l.;
• ola - 1 gab .;
• cepamais pulveris - ½ paciņas.

Gatavojiet maizi mikroviļņu krāsnī apmēram 4 minūtes pie 750 W. Bet vispirms ir jāsagatavo mīkla, un šim nolūkam auzu un kviešu klijas jāsasmalcina miltos, jāpievieno tām pārējās sastāvdaļas un mīca mīklu. Pēc tam gatavo mīklu liek kvadrātveida pannā (var izmantot mikroviļņu krāsnī derīgu trauku) un cep.

Pēc tam, kad maize ir pagatavota, jādod laiks tai pilnībā atdzist un tikai tad izņem no veidnes un sagriež mazos gabaliņos.

Bļodā jāsajauc 3 ēd.k. l. auzu piena, 150 ml vājpiena, saldinātāja un 2 tējk. vaniļas. Visu kārtīgi samaisa un karsē mikroviļņu krāsnī tikai minūti. Tad ļaujiet klijām brūvēt, un, kad tās uzbriest, var arī putru uzsildīt, pēc tam tā ir gatava ēšanai.

Auzu kliju pica

Jums būs nepieciešams:

• auzu klijas - 2 ēd.k. l.;
• ola - 1 gab .;
• kviešu klijas - 1 ēdamkarote. l.;
• kefīrs ar zemu tauku saturu - 2 ēdamk. l.;
• tuncis savā sulā - 1 bundža;
• sarkanais sīpols - 1 gab .;
• kausētais siers ar zemu tauku saturu - pāris šķēles;
• kečups - 1 ēdamkarote. l.

Vispirms jums ir jāsagatavo garoza. Lai to izdarītu, auzu un kviešu klijas jāsasmalcina miltos. Pēc tam ņem mikseri un sāc kult olu ar nelielu sāls daudzumu, pamazām pievienojot miltus, un tad jālej klāt kefīrs, tikai nepārtraukti jāsaputo. Pēc tam ļaujam klijām uzbriest, un tad šo masu liek veidnē, kas pārklāta ar cepampapīru. Cep uzkarsētā cepeškrāsnī, līdz gatavs.

Pēc tam gatavo garoziņu iesmērē ar kečupu, sīpolu sagriež plānos gredzenos un apkaisa ar picas pamatni. Ar rokām sagriež tunci mazos gabaliņos un liek virsū sīpolam. Sierus varat sarīvēt vai sagriezt plānās šķēlēs vai kubiņos un apkaisīt ar tiem picu. Tad visu liekam atpakaļ cepeškrāsnī un cepam, līdz siers pilnībā izkusis.

Tie ir labumi, ko varat pagatavot no auzu klijām. Ja vēlaties, varat atrast daudzas receptes internetā un katru dienu pagatavot sev dažādus gardus ēdienus. Un tad svara zaudēšanas process jums būs viegls un neradīs jums nekādas veselības problēmas.