No cik mēnešiem zīdainim drīkst dot govs pienu un kā to ieviest bērna uzturā? Kad bērnam var dot govs pienu? Vai atšķaidīt govs pienu ar ūdeni.

Dzeriet bērniņi pienu, būsiet veseli...

No vecās dziesmas, kas skanēja padomju multfilmā, visi zina, ka piens ir visvērtīgākais produkts, kas noder bērna ķermenim.

Taču ne visi zina, ka bērnu piena lietošanā ir dažas nianses, kas būtu jāņem vērā un atbilde uz jautājumu "Vai govs pienu drīkst dot bērniem?" nepavisam nav viennozīmīgi.

Vai ir iespējams dzert govs pienu bērniem līdz viena gada vecumam?

Kad pienācis laiks pārcelt bērnu uz papildinošiem ēdieniem, dažas mātes sāk domāt par to, vai govs piens ir iespējams bērniem un vai ir vērts sākt ar to barot bērnu. Bet šis lēmums noteikti ir nepareizs: pienam ir vairāki trūkumi, kuru dēļ tas nav piemērots lietošanai pārāk maziem bērniem:

1. Dzelzs trūkums. Pienā tā praktiski nav, un, ja to ievada kā pilnvērtīgu papildbarību, mazuļa organismā var attīstīties anēmija. Turklāt kazeīns (olbaltumviela, kas atrodama pārpalikumā pienā) var destruktīvi iedarboties uz bērna zarnu traktu, izraisīt čūlu veidošanos un pastāvīgu iekšēju asiņošanu, kas var arī provocēt anēmiju.

2. Minerālu pārbagātība. Magnijs, hlors, kalcijs, kālijs, fosfors, nātrijs, ko satur piens – liela slodze nierēm. Mazuļa ķermenis vēl nav pielāgots, lai izturētu šādus apjomus.

3. Ogļhidrātu, joda, vara, cinka, E un C vitamīna trūkums, kas var izraisīt attīstības anomālijas.

4. Imunitātes šūnu trūkums, kas atrodas mātes pienā un veicina bērna imūnsistēmas veidošanos.

Turklāt piens ir spēcīgs alergēns – var parādīties izsitumi, nieze, apsārtums, kas sagādās neērtības gan bērnam, gan mammai.

Tāpēc atbilde uz jautājumu, vai govs piens ir iespējams bērniem līdz viena gada vecumam, ir negatīva. Tas ir aizliegts. Mēs runājam par īstu mājās gatavotu govs pienu. Uz tā varat pagatavot putru mazulim līdz gada vecumam, pievienot to tējai, taču ir pāragri dot dzert tīru pienu. Ir pielāgotas mazuļu piena versijas, kuru ražotāji garantē, ka tie nekaitēs bērniem.

Vai zīdaiņiem vispār ir pareizi dot govs pienu?

Tomēr, neskatoties uz to, ka piens var kaitēt zīdainim, nav vēlams to izslēgt no bērna uztura. Bērna ķermenis vienkārši nav pietiekami attīstīts - tiklīdz bērns nedaudz paaugsies, un piena dzeršana viņam iegūs neapšaubāmas priekšrocības:

1. Augsts minerālvielu saturs. Ja mazuļa organisms ar to netiek galā, tad vecāka bērna organisms visu lieliski uzsūks un izmantos straujai izaugsmei.

2. Augsta uzturvērtība. Piens ir trekns un kalorijām bagāts – ja to dzer nedaudz, piemēram, no rīta, tas var būt lielisks enerģijas avots.

Turklāt piens palīdz pret grēmām, silts piens ar medu lieliski noder saaukstēšanās gadījumos vai ejot gulēt. Kopumā šis ir visbagātākais produkts, kas augstā kālija un kalcija satura dēļ ir ieteicams bērniem un palīdz tiem ātri augt.

Atbilde uz jautājumu, vai govs piens ir iespējams bērniem, kopumā ir pozitīva: tas ir ne tikai iespējams, bet arī nepieciešams.

Kādos apstākļos bērniem var dot govs pienu?

Piena glāzes nolikšana bērnam priekšā – jebkura, pirmā, kas nāk pretī, ir slikta stratēģija. Lai piens gūtu labumu, nevis kaitētu, jums jāievēro daži vienkārši padomi:

1. Pirms dzeršanas piens ir jāuzvāra. Daudzas nepatīkamas slimības (tostarp tādas briesmīgas kā encefalīts un Sibīrijas mēris) var pārnēsāt ar liellopu pienu. Vārīšanās tos nogalina.

2. Jūs nevarat pēkšņi ieviest pienu diētā. Pirmo reizi dodot bērnam pienu, jūs nevarat viņam piedāvāt vairāk par tējkaroti. Ja bērnam ir alerģija pret laktozi (kas var arī neparādīties iepriekš), liels daudzums govs piena viņam uzreiz par labu nenāks - var parādīties izsitumi, nieze, apsārtums, līdz pat balsenes pietūkumam. Ja pēc pirmās karotes ir alerģijas simptomi, piena ievadīšana ir pilnībā jāatceļ. Ja viss ir kārtībā, nākamajā dienā varat dot bērnam divas ēdamkarotes.

3. Pirmo reizi nedrīkst dot neatšķaidītu pienu. Augsta koncentrācija var būt letāla pat bērnam bez alerģijām. Tāpēc pirmo reizi pienu vajadzētu atšķaidīt ar siltu vārītu ūdeni proporcijā 1:2 un tikai pēc dažām nedēļām, kad bērna organisms pieradis, ūdens daudzumu samazināt līdz 1:1.

4. Derīguma termiņš ir ļoti svarīgs. Jo ilgāk piens stāv, jo lielāka iespēja, ka tas būs nederīgs. Tāpēc vienmēr ir jāpārbauda derīguma termiņš uz iepakojuma.

Turklāt uz jautājumu “Vai govs pienu var dot bērniem, ja tas ir no tirgus” atbilde ir noraidoša – šāda piena izcelsme var būt jebkāda, un neviens nevar garantēt, ka govs, no kuras tas ņemts bija vesels.

Kas var aizstāt govs pienu?

Ja bērnam ir alerģija, tas nenozīmē, ka jums ir pilnībā jāatņem viņam minerālvielas, olbaltumvielas un tauki. Tas nozīmē, ka jums vajadzētu meklēt citus avotus, kas ir ne mazāk barojoši un garšīgi kā govs piens:

1. Kazas piens. Tas izraisa alerģiju daudz retāk un ir vieglāk sagremojams, bet tajā pilnībā nav folijskābes, kas ir vitāli svarīga bērna ķermenim. Lai kompensētu šo trūkumu, kazas piena uzņemšanu vajadzētu apvienot ar zivīm vai pākšaugiem.

2. Laktoze. Ja jūs ievadīsiet laktozi govs pienā, tas sadalīs sarežģītos proteīnus vienkāršās sastāvdaļās, veicot daļu no mazuļa ķermeņa darba un padarot to vieglāku. Piedevu var iegādāties aptiekā, pagatavot laktozes pienu mājās.

3. Sojas piens. Neskatoties uz augu izcelsmi, tas spēj apmierināt ķermeņa vajadzības. Mazāk tauku nekā govs, bet daudz vieglāk sagremojama un neizraisa alerģiju.

4. Kokosriekstu un mandeļu piens. Patiesībā tas ir tikai zemes riekstu, ūdens un cukura maisījums. Neskatoties uz to, ka rieksti satur milzīgu daudzumu uzturvielu, specifiskus taukus un olbaltumvielas no tiem nevar iegūt. Pieauguša cilvēka ķermenim šāds piens ir lielisks uzturvielu avots, taču bērnam ar tiem nepietiek. Taču, ja veidojat diētu, aprēķinot visas uzturvielas, kokosriekstu un mandeļu piens tajā var atrast vietu.

Ir svarīgi atcerēties, ka atbilde uz jautājumu "Vai govs pienu var dot bērniem?" nekad nav bijusi frāze "piena pulveris". Neskatoties uz nosaukuma saskaņu un līdzīgu garšu, tajā nav lielākās daļas uzturvielu un to nevar aizstāt.

Bet tas ir lieliski piemērots cepšanai un saldumiem.

Šķiet, kādi jautājumi var rasties par govs piena ieviešanu bērnu uzturā?

Piens ir produkts, ko viņi ir pieraduši iegūt kopš dzimšanas, kādas vēl grūtības ir? Patiesībā ir daudz grūtību.

Paskatīsimies tuvāk, kurā vecumā bērnam var dot govs pienu un rūgušpiena produktus, kā attiecināties uz "bērnu" biezpienu, jogurtu, pienu?

Piens: labs vai slikts?

Piens bērniem nebūt ne vienmēr ir nemainīga svētība, kā mēs agrāk ticējām, ticot vecmāmiņu mudinājumiem, viņi saka, tas satur spēku un veselību.

Vispirms iemācīsimies vienu vienkāršu noteikumu: mātes piens ir paredzēts šīs sugas mazuļu barošanai: mātīte - bērniem, govs - teļiem, kaza - kazlēniem. Dažādiem piena veidiem ir atšķirīgs sastāvs no mūsējā, pēc dabas pielāgots tieši konkrētiem mazuļiem.

Tāpēc papildinošie pārtikas produkti, piemēram, govs piens bērniem, kas jaunāki par vienu gadu, arvien vairāk izraisa alerģiju, un arvien vairāk pediatru sliecas to vēlāk iekļaut bērna uzturā.

• Govs piens satur daudz vairāk olbaltumvielu nekā cilvēka piens. Un tas ir papildu slogs mazajām nierēm un kuņģa-zarnu trakta orgāniem;
• Un paturiet prātā, ka lielākā daļa no šī proteīna ir kazeīns, kas bērnam ir ļoti nesagremojams;
• Papildu pārtika govs piena veidā var izraisīt caureju, regurgitāciju, vēdera uzpūšanos, jo tā tauki ļoti atšķiras no cilvēka piena polinepiesātinātajiem taukiem, kas nepieciešami pareizai bērna smadzeņu un visas nervu sistēmas attīstībai;
• Govs piens satur daudz mazāk dzelzs (šeit ir anēmijas risks) un daudz vairāk kalcija un fosfora;

• Govis savā barībā bieži saņem hormonus un antibiotikas. Padomājiet par to, ka viss šis “šarms” daļēji nonāk pienā.

Tāpēc ideālā gadījumā to vajadzētu pārbaudīt no "pazīstamas" govs, kad esat pārliecināts, ka saimnieki to nebaro ar šādām "garšvielām".

Tātad, vai bērni var saņemt govs pienu? Var. Jautājums: kādā formā un kad?

Kad jūs varat dot savam mazulim govs pienu?

Tātad, kādā vecumā bērni var ēst govs pienu kā papildu pārtiku? Tas ir atkarīgs no paša ēdiena veida.

1. Ar tā saukto pedagoģisko papildbarību produkti parādās mazuļa ēdienkartē, kad viņš izrāda interesi par pieaugušo pārtiku (apmēram pēc sešiem mēnešiem), lai iepazīstinātu mazuli ar jaunu ēdienu (lasiet rakstu: Pedagoģiskā papildbarība >>> );

Šādā uztura pieejā nav stingri noteikti produktu ieviešanas termiņi. Ja visa ģimene ēd putru ar pienu, tad bērnam tiek dota 1 mikrodeva putras un tad tiek izvērtēta reakcija.

1. Bērnu papildbarībā tiek ieviests jauns produkts atbilstoši vecumam.

• Govs pienu, tāpat kā citus produktus, šajā gadījumā ievada papildinošajos produktos, lai pakāpeniski aizstātu mātes pienu vai maisījumus ar pārtiku no vispārējās tabulas;
• No cik mēnešiem šajā gadījumā bērnam kā papildbarību var dot govs pienu? Ne agrāk kā 1 gads. Līdz tam laikam mātes pienam (vai pielāgotam maisījumam) jābūt prioritātei.

1. Piena produktus kā papildinošu pārtiku atļauts dot jau no agrīna vecuma:

• biezpiens - no 7 mēnešiem;
• kefīrs, raudzēts cepts piens, jogurts - pēc 8 - 9 mēnešiem.

Šajā gadījumā runa ir par dabīgo jogurtu, bez cukura, krāsvielām, konservantiem, aromatizētājiem. Bet papildu pārtiku no gataviem piena produktiem no bērnu pārtikas veikaliem vislabāk atstāt līdz 1,5-2 gadiem.

Uzmanību! Tātad, atcerieties: vecums, kad bērnam var dot govs pienu, ir gads, raudzētos piena produktus - 8-9 mēneši. Iegādāti piena produkti - 1,5-2 gadi.

Noskatieties tiešsaistes kursu, lai saprastu, kad un kādā secībā pārtikas produktus iekļaut bērna uzturā un kā uzturēt bērnam labu apetīti. Sekojiet saitei: Papildu pārtikas ABC: droša papildbarības ieviešana zīdaiņiem >>>

Jā, un vēl viena lieta par taukiem. Neticiet, ja uz etiķetes redzat "vājpiens ar D vitamīnu". Tā ir tīra daiļliteratūra.

Fakts ir tāds, ka šis vitamīns izšķīst tikai taukos un uzsūcas kopā ar tiem. Tāpat beztauku produkts nevar saturēt A vitamīnu.

Govs proteīna nepanesība nav teikums

Vai šajā gadījumā bērniem pienu var lietot kā papildu pārtiku? Protams, nē! Jūs taču nebarotu savu mazuli ar olām, zinot, ka viņam pret tām ir briesmīga alerģija, vai ne?

Nepanesamība nav alerģiska reakcija, bet gan nespēja sagremot konkrētu pārtiku. Bet tam ir visnepatīkamākie simptomi, kas saistīti ar kuņģa-zarnu trakta darbību:

1. Meteorisms;
2. zarnu kolikas;
3. Spazmas;
4. Caureja (lasiet saistīto rakstu: Caureja zīdaiņiem >>>)
5. Sāpes epigastrijā utt.

Starp citu, bērnam var būt alerģija pret pienu. Šajā gadījumā, protams, arī to nevar dot.

Bet kādi papildu pārtikas produkti tad kompensē kalcija trūkumu augošā organismā? Es saprotu, ka šī ir pirmā lieta, par ko jūs domājat.

• Neuztraucieties, piens nesatur nekādas vielas, kuras nevar papildināt ar citiem produktiem. Piemēram, līdzīgi vitamīni un aminoskābes ir gaļā. Palieliniet gaļas papildinošu pārtikas produktu daļu uzturā, un problēma ir atrisināta;

• Bet jūs droši vien strīdēsieties: piens ir kalcijs! Tātad, ir daudz citu produktu, kuros nav mazāk kalcija (un tas bieži vien no tiem uzsūcas vēl labāk);

Piemēram, tie ir pētersīļi, spināti, kāposti un ziedkāposti, brokoļi, sezams.

• Vēl viens jautājums: ko darīt ar pēcpusdienas uzkodām, ja mazulis nevar dabūt biezpienu un jogurtu? Nomainiet tos ar jebkuru citu vieglu uzkodu: augļiem vai dārzeņiem.

Atcerieties: dārzeņi, augļi, gaļa, zivis, olas, graudaugi, graudaugi - tas viss var būt sabalansēts bērna uzturs, pat ja tajā nav piena.

Starp citu! Ja bērnam ir alerģija vai nepanesība pret govs proteīnu, vēlams, lai viņš vismaz 2 gadus saņemtu mātes pienu vai vismaz maisījumu. Tas palīdzēs līdzsvarot gremošanas sistēmas darbu un mazuļa uzturu.

Porcijas lielumam ir nozīme

Nu tika pārrunāts govs piena ieguvums un kaitējums, sakārtotas arī alerģijas un vecums. Atliek runāt par to, cik daudz piena var dot bērnam, ja nav kontrindikāciju.

Tātad, es jums iedošu vizuālu piena produktu normu mazuļiem pirms un pēc gada:

Bet kā ar putru? Vai bērniem var ēst putru ar pienu, jo tas ir sātīgs un veselīgs ēdiens?

Ja bērnam ir govs piena olbaltumvielu nepanesība, tad piena putra tiek izslēgta no bērna uztura. Visos citos gadījumos bērnam var dot graudaugus pienā.

Vecuma jautājums atkal ir ļoti patvaļīgs un atkarīgs no tā, kā bērna ķermenis reaģē uz pienu.

Starp citu! Pat ja ir reakcija uz govs pienu, var veiksmīgi sākt ēst kokosriekstu pienu, ko uztura speciālisti uzskata par drošāku un veselīgāku ikvienam.

2 gadu vecumā pienu var dot tik daudz, cik bērns vēlas. Ar veselīgu apetīti bērns nedzers vairāk, nekā nepieciešams viņa ķermenim.

Visbeidzot, daži noderīgi padomi par piena produktus papildinošiem pārtikas produktiem:

1. Pasterizēts piens arī nav jāvāra - tas jau ir termiski apstrādāts;
2. Ja mazulis spītīgi atsakās barot ar govs pienu – neuzstājiet;

• Pirmkārt, piespiedu infūzija nekad nenāks par labu gremošanai un ķermenim kopumā;
• Otrkārt, ļoti bieži bērni intuitīvi izvairās no tiem produktiem, kas viņiem nav nekaitīgi (izraisa sāpes, alerģijas).

1. Izvēlieties pienu ar tauku saturu līdz 3,2%. Vairāk ir liekie tauki. Nu mazāk - es jau teicu: tajā nevar būt ne D, ne A vitamīnu, kas arī nav īpaši noderīgi;
2. Centieties nebarot mazuli uz ielas vasarā ar biezpienu un kefīru - karstumā tajos diezgan ātri attīstās patogēna flora, kas var izraisīt infekciju, piemēram, ar E. coli.

Ceru, ka šodien iegūtās zināšanas palīdzēs pareizi ieviest pienu mazuļa uzturā, lai izvairītos no daudzām nevajadzīgām problēmām.

Bērna ķermenis aug, uzlabojas tā funkcijas, palielinās mazuļa kognitīvā un motoriskā aktivitāte, palielinās nepieciešamība pēc enerģijas. Visi šie iemesli ietekmē bērna uzturu, kas jau būtiski atšķiras no bērna uztura pirmajā dzīves gadā.

Kas notiek ar bērna ķermeni no gada līdz pusotram gadam?

Šajā vecumā bērniem turpina attīstīties košļājamā aparāts, parādās pietiekams skaits zobu - līdz 1,5 gada vecumam mazuļiem jau vajadzētu būt 12 zobiem. Paaugstinās arī gremošanas sulas un enzīmu aktivitāte, taču to funkcijas vēl nesasniedz pilnu briedumu. Kuņģa tilpums palielinās - no 200 līdz 300 ml. Kuņģa iztukšošana notiek vidēji pēc 4 stundām, kas ļauj ēst 4-5 reizes dienā.

Ikdienas pārtikas daudzums (izņemot izdzerto šķidrumu) zīdaiņiem no gada līdz pusotram gadam ir 1200-1250 ml. Šis tilpums (ieskaitot kaloriju saturu) tiek sadalīts starp barībām aptuveni šādā proporcijā: brokastis - 25%, pusdienas - 35%, launags - 15%, vakariņas - 25%. Vienas ēdienreizes tilpums var būt 250 ml, ņemot vērā 5 ēdienreizes dienā, un 300 ml ar 4 ēdienreizēm dienā.

Kā pabarot bērnu no gada?

Bērniem vecumā no 1 līdz 1,5 gadiem priekšroka dodama mīkstas konsistences ēdieniem. Ja bērnam līdz šim vecumam ir izšķīlušies košļājamie zobi (piena molāri), viņam var piedāvāt veselus ēdiena gabaliņus, kas nav lielāki par 2-3 cm.Bērnam attīstās garšas uztvere, sāk veidoties attieksme pret ēdienu, pirmās atkarības un ieradumi . Mazulim ēšanas brīdī sāk veidoties nosacīts uztura reflekss, kas nodrošina pietiekamu, ritmisku gremošanas sulas izdalīšanos un labu barības uzsūkšanos. Tāpēc ir svarīgi ievērot diētu, paplašināt diētu, ieviešot jaunus pārtikas produktus un ēdienus.

Bērna kognitīvā un motoriskā aktivitāte palielinās, un līdz ar to palielinās ķermeņa enerģijas patēriņš. Fizioloģiskā vajadzība pēc enerģijas vecuma grupā no 1 līdz 1,5 gadiem ir vidēji 102 kcal uz 1 kg ķermeņa svara. Ar vidējo ķermeņa svaru 11 kg tas ir 1100 kcal dienā.

Galvenās prasības bērna uzturam pēc gada - pamatuzturvielu daudzveidība un līdzsvars (olbaltumvielas, tauki, ogļhidrāti, minerālvielas, vitamīni). Nepieciešamas ēdienu kombinācijas no dārzeņiem, biezpiena, siera, piena, dzīvnieku un putnu gaļas, olām, graudaugiem un miltu izstrādājumiem.

Mazuļa uztura pamats no 1 līdz 1,5 gadiem- tie ir produkti ar augstu dzīvnieku olbaltumvielu saturu: piens, piena un rūgušpiena produkti, gaļa, mājputni, olas. Ēdieni no šiem produktiem, kā arī no dārzeņiem, augļiem un graudaugiem bērnam jāsaņem katru dienu.

Piena produkti bērniem no gada

Liela loma ir mazuļa, kas vecāks par 1 gadu, uzturā piens, piens un piena produkti. Tie ietver viegli sagremojamus proteīnus, taukus, vitamīnus, minerālvielas. Raudzētie piena produkti satur pienskābes baktērijas, kas regulē kuņģa-zarnu trakta darbību, pozitīvi ietekmē zarnu mikrofloru, uzlabo gremošanu, paaugstina bērna imunitāti. Piens, kefīrs, jogurts ir jāiekļauj veselīga bērna ikdienas uzturā, un krējumu, biezpienu, skābo krējumu un sieru var lietot pēc vienas vai divām dienām.

Bērniem ar normālu ķermeņa masu produkti ar samazinātu tauku saturu nav pieņemami, uzturā lieto pienu 3,2% tauku, kefīru 2,5-3,2%, jogurtu 3,2%, skābo krējumu līdz 10%, biezpienu, piemēram, piena produktus un krēmveida - 10% tauku. Kopējam piena un piena produktu daudzumam jābūt 550-600 ml dienā, ņemot vērā dažādu ēdienu gatavošanu. No tiem 200 ml kefīra, kas paredzēts bērnu pārtikai, bērns var saņemt katru dienu. Zīdaiņiem ar govs piena olbaltumvielu nepanesību labāk ir atlikt ievadīšanu pilnpienā uz vēlāku laiku (līdz 2-2,5 gadiem), bet tā vietā turpināt lietot mākslīgos maisījumus otrajā dzīves pusē (tie ir izgatavoti no pilnpiena pulveris bez sūkalu pievienošanas).

Vienu gadu veci mazuļi var saņemt tikai specializētu bērnu piena (ne krēmveida) jogurtu ar mērenu tauku un ogļhidrātu saturu tilpumā līdz 100 ml dienā. Biezpiens kā olbaltumvielu un kalcija avots ir nepieciešams bērniem līdz 50 g dienā. Pirmo ēdienu garšošanai var izmantot skābo krējumu vai krējumu 5-10 g, cietos sierus līdz 5 g sasmalcinātā veidā izmanto otrā dzīves gada mazuļa uzturā pēc 1-2 dienām.

Vai bērni var ēst olas?

Noteikti jā, ja nav medicīnisku kontrindikāciju, piemēram, pārtikas nepanesamība, diskinēzija (nenormālas žultsceļu kontrakcijas). Olas mazulim dod cieti novārītas vai pievieno dažādiem ēdieniem, dienas apjomā 1/2 vistas olas vai 1 paipalas. Līdz pusotram gadam ieteicams lietot tikai cieti vārītu dzeltenumu, sajaucot to ar dārzeņu biezeni.

Kādu gaļu drīkst ēst bērns?

Ar vecumu daudzums uzturā pakāpeniski palielinās. gaļu. Gaļas konservus, gaļas suflē, kotletes, malto gaļu no liesas liellopa gaļas, teļa gaļas, cūkgaļas, zirga gaļas, truša, vistas, tītara 100 g apjomā bērnam var dot katru dienu, vēlams no rīta, ņemot vērā to garo asimilācijas periodu. . Uztura paplašināšanās notiek subproduktu - aknu, mēles un bērnu desu (uz iepakojumiem norādīts, ka tie ir paredzēti maziem bērniem) - ieviešana. Desas - nav iekļautas "atļauto" produktu sarakstā.

Zivju diena: kdas zivis izvlties brnu edienkartei?

Ar labu toleranci un alerģisku reakciju neesamību uzturā bērns tiek ieviestas zema tauku satura jūras un upju šķirnes zivis (poloks, heks, menca, pikša) zivju konservu veidā, zivju un dārzeņu veidā bērnu pārtikai, zivju suflē 30-40 g vienā recepcijā, 1-2 reizes nedēļā.

Ar sviestu putru sabojāt nevar

Dārzeņu eļļa dienas likmē 6 g, vēlams lietot neapstrādātu, pievienojot dārzeņu biezeņiem un salātiem. Dzīvnieku tauki bērns saņem ar krējumu un sviests (dienas norma līdz 17 g). Starp citu, bērnu, kas vecāki par gadu, uzturā joprojām ir ieteicams plaši izmantot bezglutēna pārtiku. putra (griķi, rīsi, kukurūza), pakāpeniski ieviešot auzu pārslas. Putru ieteicams dot vienu reizi dienā 150 ml tilpumā. Līdz 1,5 gadu vecumam nevajadzētu piedāvāt bērnam makaronus, kas bagāti ar ogļhidrātiem.

Produktu komplektā bērniem vecumā no 1 līdz 1,5 gadiem jāiekļauj maize dažādu šķirņu rudzu milti (10 g/dienā) un kviešu milti (40 g/dienā) Cepumus un biskvītus var dot 1-2 gab.

Veidojam augļu un dārzeņu ēdienkarti bērniem

Dārzeņi nozīmīgs kā ogļhidrātu, vitamīnu, minerālsāļu, uztura šķiedrvielu avots, un to vajadzētu plaši izmantot bērnu uzturā no 1 līdz 1,5 gadiem dārzeņu biezeņu veidā. Dārzeņu ēdienu ikdienas apjoms no kāpostiem, cukini, burkāniem, ķirbjiem, pievienojot sīpolus un zaļumus, ir 200 g Un kartupeļu ēdieniem - ne vairāk kā 150 g, jo. tas ir bagāts ar cieti, kas palēnina vielmaiņu. Maziem bērniem, kā arī bērniem ar funkcionāliem kuņģa-zarnu trakta traucējumiem nevajadzētu piedāvāt ķiplokus, redīsus, redīsus un rāceņus.

Ja nav medicīnisku kontrindikāciju (piemēram, pārtikas alerģijas), bērniem jāsaņem 100-200 g dienā svaigas. augļiem un 10-20 g ogas . Viņiem noder arī dažādas augļu, ogu (vēlams bez cukura) un dārzeņu sulas, mežrozīšu buljona (līdz 100-150 ml) dienā pēc ēšanas. Mazu bērnu uzturā nav ieteicams lietot želeju, jo tie lieki bagātina pārtiku ar ogļhidrātiem, un to uzturvērtība ir zema.

Kompots neaizstās ūdeni

Neaizmirstiet to bērns vajadzētu uzņemt pietiekami daudz šķidruma. Papildu šķidruma daudzumam nav normu, mazulis jādzirdina pēc pieprasījuma (barošanas laikā, starp barošanu). Vislabāk bērnam piedāvāt vārītu ūdeni, mazuļa dzeramo ūdeni, vājas tējas vai mazuļu tējas. Saldie dzērieni - kompoti, augļu dzērieni, sulas nekompensē šķidruma trūkumu, un tajos esošais cukurs samazina apetīti, palielina aizkuņģa dziedzera slodzi bērns. Pārliecinieties, ka starp barošanas reizēm mazulim ir pieejams šķidrums.

Ēdienu gatavošanai bērniem jābūt pareizai

Un daži vārdi par pārtikas pārstrādi: par bērns līdz 1,5 gadiem. Putras, zupas gatavo biezenī, dārzeņus un augļus kartupeļu biezenī, gaļu un zivis mīkstas maltas gaļas veidā (1 reizi izlaiž caur gaļas mašīnā) vai suflē, tvaika kotlešu, kotlešu veidā. Visus ēdienus gatavo vārot, sautējot, tvaicējot, nepievienojot garšvielas (pipari, ķiploki u.c.). Barojiet mazuli ar karoti un dzeriet no krūzes.

Ikdienas pārtikas daudzums ir 1200-1250 ml. Dienas diētas kaloriju saturs ir 1200 kcal.

Brokastis: Putras vai dārzeņu ēdiens (150 g); gaļas vai zivju ēdiens, vai olu kultenis (50 g); Piens (100 ml)

Vakariņas : Zupa (50 g); gaļas vai zivju ēdiens (50 g); garnējums (70 g); augļu sula (100 ml)

pēcpusdienas tēja : Kefīrs vai piens (150 ml); cepumi (15 g); augļi (100 g)

Vakariņas: Dārzeņu ēdiens vai putra, vai biezpiena kastrolis (150 g); piens vai kefīrs (150 ml)

Ēdienkartes paraugs 1 dienai:

Brokastis : Piena putra ar augļiem; Maize

Vakariņas: Dārzeņu biezeņu zupa; dārzeņu biezenis no ziedkāpostiem ar gaļu; cepumi; Augļu sula.

pēcpusdienas tēja : Jogurts vai biokefīrs; mazuļu cepumi.

Vakariņas: Biezpiens vai piens; augļu vai dārzeņu biezenis.

Uz nakti : Kefīrs.

Pilnpiens ir piens, kura pārstrādes laikā neviena no tā sastāvdaļām (olbaltumvielām, taukiem, ogļhidrātiem, vitamīniem un minerālsāļiem u.c.) nav kvalitatīvi un/vai kvantitatīvi mainīta.

Bezglutēna graudaugi - graudaugi, kas nesatur lipekli - augu proteīns no dažiem graudaugiem: rudziem, miežiem, auzām, kviešiem (no kuriem gatavo mannu), kas maziem bērniem var izraisīt tievo zarnu šūnu bojājumus - celiakiju un alerģiskas reakcijas, jo zīdaiņiem trūkst peptidāzes enzīma, kas noārda lipekli.

Piena produkti ieņem nozīmīgu vietu katra cilvēka uzturā. Veselīgi, barojoši un garšīgi ēdieni tiek iegūti, pievienojot šo dzeramo produktu. Govs pienu bērniem līdz viena gada vecumam dod piesardzīgi. Daudzi pediatri piekrīt, ka to ievada tikai pēc viena gada vecuma. Un vecmāmiņu pieredze liecina par produkta agrīnu ieviešanu. Lai pieņemtu pareizo lēmumu, jums ir jāsaprot govs piena sastāvs un pamatīpašības.

Nav jāsteidzas ar šī produkta ieviešanu. Zinot piena ietekmes īpatnības uz bērna organismu, mammai pašai jāizlemj, kādā vecumā to piedāvāt.

Šis dzēriens tiek uzskatīts par alerģisku, jo tajā ir augsts kazeīna proteīna saturs.. Turklāt šāda veida olbaltumvielas slikti uzsūcas trauslā bērna kuņģa-zarnu traktā.

Govs piena ietekme uz maza bērna ķermeni ir šāda.

1. Satur daudz tauku un olbaltumvielu. Ogļhidrātu ir salīdzinoši maz.
2. Vēl viena iezīme ir tā, ka sastāvā ir vairāk minerālvielu nekā vitamīnu. Šāda kombinācija negatīvi ietekmē mazuļa gremošanas orgānu darbību, īpaši slodzi uz nierēm.
3. Palielināts kalcija saturs izraisa priekšlaicīgu fontanela aizaugšanu. Tā rezultātā galvaskausa kauli nesasniedz savu patieso izmēru, un palielinās intrakraniālā spiediena risks.
4. Augsts kalcija saturs veicina dzelzs izvadīšanu no organisma.
5. Nepietiekams vara un dzelzs saturs var izraisīt anēmijas attīstību.
6. Jāpatur prātā, ka saaukstēšanās risks palielinās. Tas ir saistīts ar antivielu trūkumu, kas aktivizē ķermeņa aizsardzību.
7. Augsts tauku saturs veicina sliktā holesterīna uzkrāšanos. Sirds un asinsvadu sistēma pasliktinās.
8. Ja ir par agru mazuli pārnest uz govs pienu (apmēram 6 mēneši), tad kuņģa gļotāda var netikt galā ar savu uzdevumu. Pastāv iekšējas asiņošanas risks.
9. Tā kā nav lipāzes enzīma, tauki nenotiek pilnīgas sadalīšanās. Viņi sāk attīstīties tikai līdz trīs gadu vecumam.
10. Mātes piens bērnam ir gan ēdiens, gan dzēriens. Govs piens nepilda slāpju remdēšanas funkciju, tāpēc mazulis ir pastāvīgi jāpapildina.
11. Zemais linolskābes saturs negatīvi ietekmē arī bērna attīstību. Tas ir nepieciešams smadzeņu pilnīgai attīstībai un funkcionēšanai.

Ir grūti noteikt precīzu ietvaru, no kura perioda var dot govs pienu. Daži eksperti neiesaka iepazīstināt ar šo dzeramo produktu bērnu, kas jaunāks par trīs gadiem. Tā kā pienam ir slikta ietekme uz gremošanas orgānu, endokrīno un sirds sistēmu darbību. Labāk ir pagaidīt periodu, kad sāk ražot fermentus (apmēram trīs gadus). Citi runā par agrākiem datumiem - jūs varat dot no viena gada. Bet visi piekrīt, ka govs pienu nedrīkst dot pirms 8-9 mēnešiem.

Kas jāņem vērā, lietojot produktu uzturā

Kādā vecumā pienu var iekļaut uzturā? Nelielā daudzumā ir atļauts ievadīt bērniem, kas vecāki par vienu gadu. Ārkārtējos gadījumos vecāki par 9 mēnešiem, bet ne agrāk par 8 mēnešiem. Uz tā varat pagatavot mazuļa iecienītos ēdienus: graudaugus, kartupeļu biezeni. Vislabāk ir pagatavot biezpienu. Piena produkti ir mazāk alergēni produkti. Pirms lietošanas piens jāatšķaida ar vārītu ūdeni. Kad bērns kļūst vecāks, pienu var piedāvāt kā dzērienu.

• Labākais risinājums būtu iegādāties produktu piena virtuvē. Ja tas nav iespējams, tad noteikti jāizvēlas pazīstams ražotājs.
• Ir svarīgi zināt, kad gatavais produkts ir iepildīts pudelēs. Lai to izdarītu, jums rūpīgi jāuzrauga derīguma termiņi.
• Noteikti pienam ir jāveic termiskā apstrāde. Bez vārīšanas kopā ar pienu bērna ķermenī var iekļūt bīstamas baktērijas.
• Labāk izvēlēties produktu ar tauku saturu 3,2%, bet ne vairāk kā 4%.
• Piena daudzums dienā nedrīkst pārsniegt 150 ml. Kad bērnam ir divi gadi, devu var palielināt līdz 200 ml.

Cik daudz piena jādod mazulim pirmo reizi? Sāciet ar vienu tējkaroti dienā. Ja bērna ķermenis nereaģē, devu var pakāpeniski palielināt. Neaizmirstiet to atšķaidīt ar vārītu ūdeni. Jums vajadzētu iegūt: 1 tējkaroti piena un trīs tējkarotes vārīta ūdens. Samaisa un dod bērnam no karotes. Pēc pāris mēnešiem piena daudzumu var palielināt līdz 100 ml. Pievienotā ūdens daudzumam vajadzētu pakāpeniski samazināties. Un tad jūs varat to pilnībā noņemt.

Ja māte nolemj mainīt savu bērnu uz govs pienu, jums ir jāizdara pareizā un droša izvēle.

1. Labāk ir dot īpašu mazuļu pienu no labi pazīstamiem ražotājiem. Tas satur vitamīnu kompleksu un ir bagātināts ar šķiedrvielām, kas uzlabo gremošanu. Ideāls risinājums būtu iegūt pienu no piena virtuves.
2. Ja pienu ņem no veikalu plauktiem, noteikti jāizlasa sastāvs. Tas nedrīkst saturēt konservantus un aromatizētājus.
3. Pasterizētu pienu iegūst, karsējot līdz augstām temperatūrām – vāra dažas sekundes un atdzesē. Gatavo produktu ielej slēgtos sterilos maisiņos. Ja piens tiek ražots šādā veidā, tas saglabā visas uzturvielas. Tas iznīcina visus patogēnos mikroorganismus. Tāpēc šis piens ir labākā izvēle.
4. Sterilizēts piens tiek pakļauts ilgstošai termiskai apstrādei augstā temperatūrā (līdz 100 grādiem). Gatavais produkts nesatur patogēnus mikrobus un tam ir ilgs glabāšanas laiks. Sterilizējot pienu, tajā nepaliek barības vielas.
5. Labāk ir lietot pienu ar tauku saturu 3,2%. Kalcijs un citi vitamīni, kas atrodas beztauku produktā, organismā slikti uzsūcas. Ja tauku saturs pārsniedz 3,2%, produkts būs grūti sagremojams.

Pilnībā atteikties no piena produktiem nav iespējams. Lēmums par bērna pārnešanu uz govs pienu jāpieņem kopīgi ar vietējo pediatru. Ņemot vērā visas jauna produkta ieviešanas iezīmes un iedarbības uz organismu īpatnības, ir iespējams atrast zelta vidusceļu piena lietošanai mazu bērnu uzturā.

Govs piens ir vērtīgs pārtikas produkts, neaizstājams kalcija, minerālvielu un vitamīnu avots. Tomēr ne visi cilvēki to uztver vienādi. Piena dzeršana dažkārt izraisa gremošanas traucējumus un alerģiju pat pieaugušajiem. Govs piena sastāvs ļoti atšķiras no sieviešu piena, un bērna gremošanas orgāni un nieres nav tik attīstītas, lai tiktu galā ar visu tā sastāvdaļu (olbaltumvielu, tauku, minerālvielu) pilnīgu apstrādi. Ir nepieciešams rūpīgi pieradināt bērnu pie jauna produkta, ņemot vērā fizioloģiskās attīstības īpatnības.

1. Kalcija saturs govs pienā ir 4 reizes, bet fosfora - 3 reizes vairāk nekā sievietes pienā. Šie elementi ir nepieciešami kaulu audu, zobu attīstībai, nervu šūnu veidošanai, taču to pārpalikums ir tikpat kaitīgs kā to trūkums. Lai izvadītu no organisma lieko, bērna nierēm jāstrādā pastiprinātā režīmā.
2. Dzērienā esošās olbaltumvielas uzsūcas sliktāk nekā mātes piena olbaltumvielas. Notiek to uzkrāšanās organismā, zarnu gļotādas kairinājums. Bērnam ir sāpes vēderā, aizcietējums vai caureja. Parādās alerģiska reakcija.
3. Dzerot govs pienu, maziem bērniem var attīstīties anēmija (anēmija, hemoglobīna trūkums asinīs). Tas attiecas arī uz vecākiem bērniem (līdz 2 gadiem). Anēmijas rašanās veicina sliktu govs piena uzsūkšanos bērna ķermenī. Kuņģa-zarnu trakta asiņošana bieži rodas mazo trauku bojājumu dēļ nesagremotas pārtikas dēļ. Tajā pašā laikā samazinās hemoglobīna līmenis un sarkano asins šūnu koncentrācija asinīs. Lai novērstu asiņošanu, jums pilnībā jāpārtrauc zāļu lietošana. Bērnam nepieciešama ārstēšana ar dzelzs preparātiem.
4. Dažu bērnu organismā notiek nepietiekama laktāzes (īpaša enzīma, kas noārda piena cukuru – laktozi) ražošana. Lietojot govs pienu, tā kā bērnam nav iespējams pilnībā asimilēties, pārtika var tikt slikti sagremota, kas izraisa dažāda veida dermatozes parādīšanos, kā arī sliktu elpu.

Bērniem līdz 1 gada vecumam nav iespējams dot veselu produktu pat atšķaidītā veidā. Ja zīdīšana netiek veikta, tad var lietot speciālos mākslīgos maisījumus zīdaiņiem, kuru sastāvs ir tuvu mātes piena sastāvam (fosfora un kalcija saturs ir normāls, dzelzs, cinka, joda un citu mikroelementu saturs ir palielināts ).

Video: piena uzturs. Ieguvumi un kaitējums bērniem, saka Dr Komarovsky

Piena veidi

Pēc tauku satura produkts ir sadalīts šādos veidos:

• trekns piens (satur no 3,2 līdz 4% tauku);
• bez taukiem (2%);
• filmēts.

Bērnam var dot govs pienu, kad viņam ir 1 gads. Līdz 2 gadiem tam obligāti jābūt taukainam, jo ​​tajā ir daudz aminoskābju, kas ietekmē nervu audu un smadzeņu attīstību. Pēc 2 gadiem jūs varat lietot produktu ar zemu tauku saturu, jogurtu, kefīru.

Kāda ir bērna organisma nepieciešamība pēc piena

Pēc 1 gada tas ir viens no galvenajiem kalcija piegādātājiem bērna ķermenim. Nieres un gremošanas sistēma jau ir pietiekami attīstīta, lai tiktu galā ar govs piena pārstrādi. Bērnam 1-1,5 gadu vecumā dienā jāizdzer 400-450 ml dzēriena, no 1,5 līdz 3 gadiem var dot līdz 600 ml (ņemot vērā to pievienošanu putrai, ēdot raudzētos piena produktus).

Kādu pienu var dot bērniem

Nedodiet bērniem svaigu un svaigu pienu. Tas satur mikroorganismus, kas izraisa tādas nopietnas slimības kā tuberkuloze, bruceloze. Neapstrādāts, tas var izraisīt dizentēriju un citas zarnu infekcijas. Tajā pašā laikā, vārot, produkta vērtība ievērojami samazinās, jo daudzi vitamīni tiek iznīcināti. Tāpēc bērniem visnoderīgākais un drošākais ir pasterizēts govs piens.

Bērniem ar laktāzes trūkumu organismā tiek ražots īpašs dzēriens, kurā pievienots šis ferments. Šo produktu varat izgatavot pats. Lai to izdarītu, pievienojiet laktāzi tablešu vai pilienu veidā. Alerģiju klātbūtnē bērniem ieteicams dot aizstājējus (sojas, rīsu pienu), kas satur pietiekami daudz vitamīnu un olbaltumvielu. Tomēr to kaloriju saturs ir zems.

Kazas piena trūkumi un priekšrocības

Pēc uzturvērtības īpašībām kazas piens nav zemāks par govs pienu. Neaizvietojamo taukskābju procentuālais daudzums, kas cilvēkam ir nepieciešams, bet organismā nav atrodams, tajā ir lielāks. Šeit esošie tauki ir vieglāk sagremojami. Tas neizraisa alerģiskas reakcijas. Tāpēc produkts ir ieteicams bērniem, kuri cieš no alerģijām pret govs pienu.

Kazas piena trūkums ir tas, ka tajā ir pārāk maz folijskābes, kas nepieciešama vitamīnu uzsūkšanai, kā arī sarkano asinsķermenīšu veidošanai. Tas ir pilns ar anēmijas parādīšanos. Uz veikalā nopērkamajiem produktiem parasti ir uzraksts "stiprināts ar folijskābi". Ja uzraksta nav, tad, dzerot šo dzērienu, folijskābe bērnam jādod atsevišķi.

Video: kazas piens alerģijām bērniem