Mājas dzīvnieku cūka. Mājas cūka

Kopumā pasaulē ir aptuveni simts cūku šķirņu. Kuru apstāties? Izvēlieties vietējās šķirnes - tās ir vairāk pielāgotas jūsu klimatiskajiem apstākļiem, barībai, dzeramā ūdens kvalitātei.

Visas cūku šķirnes produktivitātes ziņā ir sadalītas trīs galvenajās jomās:

• taukains;
• gaļa - tauku;
• bekons.

Akmeņu raksturojums

• Taukains - ukraiņu stepes zīmogs, liels melns, Mirgorod, Mangalitskaya uc Treknajām šķirnēm raksturīga pastiprināta tauku veidošanās. Viņu muskuļu audu augšana beidzas agri, un tad notiek tikai tauku nogulsnēšanās. Šīm cūkām ir īss un plats ķermenis, īsas kājas.
• Gaļa - trekna - Breitovskaja, Muroma, Ziemeļkaukāza, Livenskaja, Sibīrijas ziemeļu, Ukrainas stepju baltā, Baltkrievijas melnraibā, Semirečenska, lielā baltā, Kemerovas, Berkšīras, Latvijas baltā u.c. Gaļas taukainās šķirnes, kā norāda nosaukums, ir universāla orientācija. Viņiem ir par 5% mazāk muskuļu audu, salīdzinot ar bekonu, taču tie ir mazāk dīvaini aizturēšanas apstākļiem un aug ātrāk.
• Bekons - Landrace, Duroc, Lacombe, Pietrain, Hempshire, Tamworth, Lietuvas balts, Igaunijas bekons, Urzhum, Vjetnamas vēders. Bekona (gaļas) šķirnēm ģenētiski nav noslieces uz tauku nogulsnēšanos. Tauku biezums labākajiem pārstāvjiem sasniedz tikai 1,5 - 2 cm Bekona cūkām raksturīgs iegarens ķermenis uz augstām ekstremitātēm.

Kādu šķirni izvēlēties

Ja jūs negrasāties audzēt tīršķirnes cūkas, bet tikai pieņemat pašam pārtikai vai pārdošanai - ņemiet tādu speķa šķirņu hibrīdus kā Landrace, Duroc, Pietrain un citus. Hibrīdie sivēni ir izturīgāki un aug ātrāk heterozes ietekmes dēļ. Zināt, , varat mūsu vietnē.

Vēlos izcelt pāris rindiņas, ko teikt par tādu šķirni kā sarkanā baltā josta. To sāka veidot padomju laikā, 1976. gadā Poltavas cūkkopības pētniecības institūtā. Sākotnējās vecāku šķirnes bija Mirgorodskaya un Large White. Tēva šķirnes bija Landrace un Wessex Saddleback šķirnes. Pēc tam uzplūda Pjetreina, Duroka un Hempšīras asinis. Tādējādi tā izveidē piedalījās septiņas šķirnes. 30 gadus vēlāk, 2007. gadā, Valsts komisija pārbaudīja un ar Ukrainas Lauksaimniecības ministrijas rīkojumu apstiprināja jaunu specializētu gaļas cūku šķirni.

Pēdējā laikā ir kļuvis moderni turēt cūkas kā . Šim nolūkam ir ideāli piemērotas punduru šķirnes, kas audzētas uz vjetnamiešu vēdercūkas bāzes. Daži pieaugušie sasniedz tikai 10 kg. šī šķirne ir tāda pati kā lieliem dzīvniekiem.

Ungāru mangalica ir interesanta kā hobijs. Šīm cūkām ir garš, krokains, aitai līdzīgs kažoks.

Dzīvnieku īpašības

Cūku intelekts ir līdzvērtīgs suņiem, tās ir viegli apmācāmas. Cūkām ir lieliski attīstīta oža – šī īpašība iepriekš tika izmantota, meklējot pazemē augošās trifeļu sēnes. Tagad īpaši apmācītas cūkas veiksmīgi izmanto muitā, meklējot narkotikas. Nesen Izraēlā noslēdzās izpētes projekts, kura laikā atklājās, ka cilvēku meklēšanai zem drupām var veiksmīgi izmantot cūkas, nevis suņus. Turklāt tur, kur suņi nevarēja paņemt taku, cūkas rīkojās diezgan pārliecinoši.

Un noslēgumā - dzejolis no Valentīna Pavloviča Ribalko, viena no sarkanās baltjoslas cūku šķirnes autoriem:

"Kad dzīvē ir grūti,

Nenokarini degunu un neskumstiet veltīgi,

Un atceries speķa smaržu ar ķiplokiem,

Un dzīve atkal kļūst skaista!

Kā rūpēties par mājas cūkām

Šie dzīvnieki ir daudz tīrāki un interesantāki, nekā domā cilvēki, kas nepārzina šo dzīvnieku dzīvesveidu, tāpēc tie ir labi kā mājdzīvnieki. Viņi ir ārkārtīgi inteliģenti un var kļūt diezgan paklausīgi. Sivēnus var apmācīt mājās un apmācīt pie pavadas tāpat kā suņus. Bet, tos glabājot, jāievēro īpašas kopšanas prasības.

Pirms cūkas iegūšanas

Padomājiet, vai jums ir pietiekami daudz līdzekļu, lai cūka būtu vesela un nodrošinātu viņai normālu eksistenci.

• Cūkas ir sabiedriski dzīvnieki, jums būs jāpavada daudz laika, mijiedarbojoties ar savu mājdzīvnieku.
• Jums ir jāspēj sevi apliecināt kā līderim (kā ar suņiem), pretējā gadījumā jūs nonāksit pie izlutināta, neatlaidīga un pat agresīva dzīvnieka, kas var būt bīstams bērniem.
• Apsveriet iespēju iegādāties mājdzīvnieku pāri, lai tie varētu viens otram uzturēt kompāniju.
• Atcerieties, ka cūkas ir gudras un diezgan zinātkāras. Kad viņi iemācīsies kaut ko sasniegt (pacelt paklāju, atvērt durvis, salauzt žogu), viņi to neaizmirsīs, tāpēc jums ir jādomā "vienu soli uz priekšu". Viņi var būt arī viltīgi, piemēram, bērns, kurš mēģina manipulēt ar saviem vecākajiem. Ir svarīgi viņus visu laiku aizņemt, pretējā gadījumā viņi var izklaidēties, kad viņiem ir garlaicīgi.
• Cūkām ir jādod laukums, kur tās var pastaigāties ārā, kur tās var izmantot savus kustību instinktus.
• Aprēķiniet cūkas dzīves ilgumu un gaidāmos izdevumus.Cūkas dzīvo apmēram 20 gadus, vienmēr būs nepieciešama barība, potes, nagu un ilkņu kopšana. Tiem jābūt sterilizētiem vai kastrētiem, ja neplānojat iegūt pēcnācējus. Ja jūs ceļojat, vai varat ņemt līdzi cūku?

Kur nopirkt cūku

Cūka no zooveikala vai privātas fermas sākumā var šķist jauka un smieklīga, taču ar laiku tā var saslimt vai pārvērsties par milzīgu “mājdzīvnieku murgu”. Apmeklējiet audzētāju un palūdziet redzēt paredzētā mājdzīvnieka vecākus, lai jūs varētu spriest par viņu temperamentu un ieteikt, ko sagaidīt.

Mājas cūku turēšanas noteikumi

Mīli savu cūku. Viņa, tāpat kā lielākā daļa mājdzīvnieku, bauda cilvēka uzmanību.

Pārliecinieties, ka jūsu mājdzīvniekam ir pietiekami daudz vietas, kur apgulties – tā viņi regulē ķermeņa temperatūru. Cūkas nesvīst, un karstumā tas ir vienīgais veids, kā tās paglābt no pārkaršanas.

Esiet piesardzīgs, ļaujot brīvi ganīties. Viena cūka var ātri pārvērst lielu platību aramzemē.

Sagatavojiet daudzveidīgu diētu. Cūkām patiks augļi un dārzeņi. Nekad nebarojiet savus dzīvniekus ar gaļu.

Sivēnam jābūt sausai un aizsargātai guļamvietai, kur viņš var baudīt sienu. Sivēni ierok siena pakaišos. Pieauguša cūka būs apmierināta ar skaidām (nevis zāģu skaidām).

Kas jāņem vērā, apmācot cūku

• Jūs varat iemācīt cūkai atbildēt uz vārdu un izpildīt vienkāršas komandas: "nē" un "nāc pie manis", jūs varat ļoti ātri.
• Kakla uzbūves dēļ pieauguša cūka var neredzēt garāku par savu, paturiet to prātā.
• Apmāciet dzīvnieku tā, it kā tas būtu suns.
• Ar pacietību un atlīdzību ir iespējams apgūt daudzas komandas.
• Pastaigas laikā jūsu cūka var iegūt saules apdegumus, tāpēc izmantojiet sauļošanās līdzekli uz muguras.

Brīdinājumi

Bez pienācīgas aprūpes un audzināšanas jūsu cūka var kļūt bīstama, tostarp, ja tā tiek sodīta.

• Labāk turēt divas cūkas. Pretējā gadījumā vientulība var padarīt mājdzīvnieku nelaimīgu.
• Atcerieties, ka sivēnmātēm pusaudža gados var viegli piedzimt sivēni, tāpēc pārliecinieties, vai jums ir viena dzimuma dzīvnieki vai kuilis ir kastrēts. Nav vēlams kastrēt sivēnu, kas vecāks par divām nedēļām.
• Centieties neuzsākt sivēnu kopšanas režīmu, kuru nav iespējams turpināt pieaugušam dzīvniekam. Viņam gan nebūs skaidrs, kāpēc ir mainījusies pieeja.

Sivēns ir burvīgs un niecīgs mājdzīvnieks, taču pieauguša cūka var kļūt milzīga un, ja netiek gudri audzēta, var būt patiešām agresīva un bīstama.

Sēj atnešanos

Vidējais sivēnmātes grūsnības (grūsnības) ilgums ir 112 - 115 dienas. Jaunas cūkas pirmo pārošanos veic deviņu līdz desmit mēnešu vecumā, kad tā sasniedz dzīvsvaru no 90 līdz 120 kg. Ja pirmajā atnešanās reizē dzemde deva 10-12 sivēnus, izrādījās laba māte, ir jēga viņu atstāt fermā pavairošanai. Parasti sivēnmātes izmanto līdz trim gadiem, dažreiz divas reizes gadā.

• Grūtnieces dzemde prasa īpašu uzmanību: tā ir jāaizsargā no iespējamām traumām, regulāri jātīra no netīrumiem un jāmazgā ar siltu ūdeni.
• Telpā, kur tiek turētas grūsnas sivēnmātes, temperatūrai jābūt 16-18 grādiem, mitrumam - 70-75%.
• Pavasarī un vasarā sivēnmāte katru dienu jāizlaiž ganībās. Ganības turpinās, līdz cūka sāk apgulties. Ziemas pastaigas ilgums ir 45-60 minūtes. Pastaigas apstājas 5-6 dienas pirms atnešanās.

Grūtnieces cūkas barošana

Ir ļoti svarīgi organizēt pareizu grūsnās sivēnmātes barošanu. Nevajadzētu pieļaut gan nepietiekamu uzturu, kas var novest pie nedzīvi dzimušiem augļiem, gan aptaukošanos, kad sivēni piedzimst vāji un dzemde atnešanās laikā uzvedas nemierīgi.

Pirmajos divos mēnešos uzturā jāiekļauj liels daudzums rupjas un sulīgas barības. No trešā mēneša to daļa tiek samazināta, kūka un maltīte tiek pilnībā izslēgti no uztura. Dažas dienas pirms atnešanās rupjā lopbarība tiek izņemta, un zaļās un sulīgās proporcijas tiek samazinātas uz pusi. Protams, visas barības izmaiņas tiek veiktas pakāpeniski, lai izvairītos no gremošanas traucējumiem. Ir ļoti noderīgi dot dzīvnieku izcelsmes barību - pienu, sūkalas, reversu. Virtuves atkritumi no publiskajām ēdnīcām ir rūpīgi jāizvāra.

Gatavošanās atnešanās laikam

Pāris dienas pirms paredzamās atnešanās nepieciešams iztīrīt kūti, apstrādāt to ar dezinfekcijas līdzekli, nomazgāt cūkas tesmeni ar siltu ziepjūdeni. Atnešanās vietai jābūt siltai, gaišai, sausai, bez caurvēja. Kā pakaišus varat izmantot siena vai salmu spraudeņus, sausas lapas. Stūrī, kur dzemde izveidojusi ligzdu, gar abām sienām aptuveni 40 cm augstumā no grīdas pienagloti dēļi. Tas ir nepieciešams, lai cūka, guļus stāvoklī, nesaspiestu sivēnus. Parasti cūka sāk veidot savu ligzdu apmēram 12 stundas pirms atnešanās.

Farrow

Atnešanās ilgst no vienas līdz trīs stundām. Jaundzimušam sivēnam ar tīru drāniņu jānoslauka mute un deguns no gļotām, augļūdeņos dzimušam sivēnam tā ātri jāsalauž. Nabas saiti saspiež ar pirkstiem un norauj 5-6 cm attālumā no vēdera vai sasien ar stipru diegu, kas samitrināts spirta šķīdumā un nogriež ar šķērēm. Katram jaundzimušajam sivēnam tiek dota dzemde zīdīšanai un pēc tam ievietota kastē, kas izklāta ar tīru drānu. Ja jaundzimušā cūka neuzrāda dzīvības pazīmes, ir nepieciešams enerģiski berzēt to gar muguru ar tīru, sausu lupatu, vairākas reizes saliekt un atlocīt priekškājas, ņemot galvu un priekšējās kājas, nolaist to spainī ar siltu. (gandrīz karsts) ūdens.

Stundu pēc atnešanās sākuma, negaidot tās beigšanu, sivēnus novieto uz mātes sprauslām. Tas cūku nomierina. Pēc pēdējā sivēna piedzimšanas iznāk pēcdzemdības. Sivēnmātei nevajadzētu ļaut ēst placentu – tas var vai nu izraisīt gremošanas traucējumus, vai arī provocēt kanibālismu, t.i. ēdot paši savas cūkas.

Atnešanās beigās no sivēnmātes jānomazgā netīrumi, jādod tai neauksts ūdens, jānomaina pakaiši. Kad sivēni izaug, tos pārnes uz nobarošanu. Skatīt atkarīgs no nākamā galamērķa.

Sivēnu nobarošana

Ir divi sivēnu nobarošanas veidi: gaļa (gaļas veids - bekons) un taukaina. Gaļas nobarošana ir intensīva un zemas intensitātes.

Zemas intensitātes nobarošanu izmanto, ja ir pieejama zema uzturvielu, bet lēta barība. Ar šo nobarošanas veidu sivēniem vidējais dzīvmasas pieaugums dienā ir zems, un galīgais svars 11-12 mēnešos sasniedz maksimums 100 kg. Galvenais cūku nobarošanas veids ir intensīva gaļa. No sivēniem tiek iegūts liels vidējais dienas ieguvums, gaļas liemeņiem ir plāns zemādas tauku slānis un maiga, sulīga gaļa.

Nobarošanas periodi

• Pienskābe. Turpinās līdz divu mēnešu vecumam. Mazie sivēni tiek baroti piecas līdz sešas reizes dienā, pamazām, vienā un tajā pašā laikā. Viņi ātri pierod pie noteiktā režīma. Piens ir ļoti auglīga augsne baktērijām, kas sivēniem var izraisīt caureju. Tāpēc traukus ar pienu atstāj uz 15 minūtēm, pēc tam noņem un rūpīgi nomazgā.
• No viena mēneša vecuma uzturā tiek ieviesti burkāni, siena putekļi, vārīti un kartupeļu biezeni.
• Pamatnoteikums ir tāds, ka barību dod tik daudz, cik sivēns spēj apēst vienā reizē; neapēstās pārpalikumus nedrīkst sajaukt ar jaunu barības porciju.
• Kuiļus pusotra mēneša vecumā vajadzētu kastrēt.
• Pieaug. Šis ir viskritiskākais periods. Audzēšanas laikā ir jānodrošina vispilnīgākā skeleta un muskuļu audu augšana. Nepieciešams pilnībā izmantot ganību iespējas. Ar tik lētu barību kā jauna zāle 4 mēnešu laikā sivēna svaru var palielināt līdz 50–60 kg. Koncentrātiem visam augšanas periodam nepieciešami 100-110 kg uz vienu galvu. Turklāt mazulīte tiek barota ar virtuves atkritumiem.
• Nobarošana. Kad sivēns sasniedz 40-50 kg, viņi sāk to nobarot, kas ilgst vismaz trīs mēnešus. Nepietiek ar pareizu uzturu un tā sabalansēšanu uzturvielu, vitamīnu, makro un mikroelementu ziņā. Ir jānodrošina, lai cūkas barību ēd ar apetīti, jo tas veicina labu barības sagremošanu un tās vispilnīgāko sagremojamību.

Barības sagatavošana

• Zāle. Divas stundas pirms barošanas sasmalciniet svaigu zāli, aplejiet to ar karstu ūdeni, aizveriet vāku. Tvaicēto masu sajauc ar vārītiem kartupeļu biezeni, pievieno koncentrātus. Lai uzlabotu garšu, pievienojiet šeit nedaudz sūkalu vai vājpiena.
• koncentrēta barība. Barojot ar veseliem graudiem, ievērojams daudzums no tiem netiek sagremots. Lielākiem ietaupījumiem koncentrāti tiek doti samaltā veidā.
• Kartupeļi. To baro vārītu un biezenī. Pirms vārīšanas bumbuļus mazgā.
• Saknes. Tie tiek doti neapstrādātā veidā nelielos daudzumos kā vitamīnu piedeva. Šajā gadījumā ir nepieciešams notīrīt saknes no netīrumiem, izgriezt sapuvušās vietas un tās sasmalcināt. Ja tos izmanto kā galveno barību, tos pirms vārīšanas sasmalcina un dod sasmalcinātā veidā.
• Siens. To sasmalcina uz salmu griezēja, aplej ar karstu ūdeni un tvaicē divas līdz trīs stundas.
• Pelavas. To tvaicē divas stundas un baro, sajaucot ar vārītiem kartupeļiem vai sakņu kultūrām.
• Auzu piens. Ir laba garša. Tos laista ar lopbarību, lai nodrošinātu labāku garšu. Kilogramu auzu pārslu aplej ar vārītu ūdeni, atdzesē līdz 30 grādiem un atstāj siltu 3 - 3,5 stundas. Pēc tam filtrē caur sietu.

Izvēloties cūku

Lai sāktu, pieņemsim lēmumu - kāpēc jums ir nepieciešams sivēns? Tu nobaroji sev vai pārdošanai? Lai iegūtu gaļu vai taukus? Ja pārdodu - ņemam mežacūku - aug ātrāk, ir lielāks dzīvsvara pieaugums, vieglāk kastrēt salīdzinot ar cūku. Ja priekš sevis - ņemam cūku - no mātītes iegūtiem cūku produktiem ir smalkāka garša.

Cūku atlases noteikumi

• Ja vēlaties iegūt vairāk gaļas, izvēlieties sivēnus ar iegarenu ķermeni un augstām ekstremitātēm. Tie ir kustīgāki, to augšana neapstājas ilgu laiku, tādēļ lielākā daļa apjoma krīt uz muskuļu masu, t.i. gaļu.
• Ja vēlaties vairāk tauku, ņemiet sivēnus ar īsu ķermeni un zemām ekstremitātēm. To augšana apstājas pietiekami agri, un visas barības kalorijas tiek nogulsnētas tauku veidā.

Ja cūka aiziet pie cilts, būtu jauki zināt, kā gāja - cūkām auglība ir iedzimta. Svarīgi ir arī .

Kādā gadalaikā pirkt sivēnus

Sivēniem ļoti svarīgs ir pareizais temperatūras režīms pirmajos dzīves mēnešos. Ja jūsu cūku kūtī nav mākslīgās apkures, liela daļa no sivēniem saņemtajām kalorijām tiks tērēta nevis muskuļu masas iegūšanai, bet gan ķermeņa sildīšanai. Tādējādi barības patēriņš ievērojami palielināsies. Atkal - barība rudens-ziemas periodā jums izmaksās daudz vairāk nekā pavasara-vasaras laikā. Secinām, ka sivēnus likt nobarošanai rudenī vai ziemā ir ekonomiski neizdevīgi. Gaidām pavasari un ar pirmajām siltajām dienām dodamies uz tirgu pēc pirkuma!

Cik sivēnus pirkt

Cūka ir sabiedrisks, ganāmpulka dzīvnieks, un tā ne pārāk labi panes vientulību. Paņemiet pāri vienas cūkas vietā, un jūs redzēsiet, cik daudz ērtāk viņi jūtas, cik labi ēd un cik labi pieņemas svarā. Bet trīs vai vairāk cilvēku grupā noteikti parādīsies līderis, kurš apvainos un apspiedīs pārējos bērnus, kas viņiem noteikti novedīs pie svara zuduma. Tātad, mēs turam savus sivēnus pa pāriem.

Iegādātā sivēna vecums

Parasti viņi pērk pusotru līdz divus mēnešus vecus sivēnus. Šajā vecumā viņiem vajadzētu svērt 15 - 18 kg. Taču, ja sivēns paguva saslimt pirms pārdošanas, tad tāds svars tam var būt pat trīs mēnešos. Kā noteikt vecumu? Sivēnam, kas vecāks par diviem mēnešiem, ir bagātīgs apmatojums, dzeltenīga vilna, ja tajā pašā laikā tas sver 15 kg - tas nav tavs pirkums!

Kā noteikt, vai sivēns ir vesels

• Pērkot cūku, pievērsiet uzmanību, lai no acīm un deguna nebūtu strutojošu izdalījumu, ap acīm un uz plākstera nav izžuvušas garozas.
• Visiem sivēniem jābūt modriem, nevis miegainiem.
• Mēģinot pacelt sivēnu, slimais (vai inkubācijas periods) periodiski ņurdēs, bet veselais skaļi čīkst. Ja īpašnieks neļauj paņemt cūku, tam vajadzētu jūs brīdināt.
• Neizvēlieties pārāk resnus sivēnus – dažreiz, īpaši pārdošanai, tiem tiek barots ar saldinātu pienu. Šādi sivēni būs izvēlīgi attiecībā uz barību, diez vai jūs no tiem gūsit peļņu.
• Pievērsiet uzmanību arī kodumam. Ar nepareizu sakodienu sivēns pilnībā neizmantos barību un slikti augs.

Cūku šķirnes

Mājas cūkas (Sus Domesticus) ir cēlušās no mežacūkām (Sus Scrofa). Patiesībā mājas cūka ir tikai savvaļas cūkas pasuga, tāpēc tās joprojām var krustoties. Ir dažādi avoti, kas liecina, kad cūkas pirmo reizi tika pieradinātas, taču visticamāk, ka cūku audzēšana tika veikta jau 13 000. gadā pirms mūsu ēras. Vidusjūras austrumu teritorijās (mūsdienu Turcijas apgabali, ap Ēģipti).

Mēs varam iedalīt cūku šķirnes divos galvenajos veidos: gaļas šķirnēs un tauku šķirnēs. Cūkgaļas līnijas (pazīstamas arī kā bekons) tika audzētas tā, lai tajā būtu vairāk liesas gaļas ar mērenu tauku saturu. Turpretim tauku cūkas ir audzētas tā, lai tām būtu lieli speķa krājumi. Turklāt ir vairākas šķirnes, kas pieder pie gaļas tauku tipam.

• gaļu virzienā, tie ietver šķirnes: Landrace, Duroc. Šī virziena cūkām ir blīva uzbūve, garš ķermenis, lieli šķiņķi un viegla ķermeņa priekšējā daļa. Gaļas saturs ir 60% -65%, tauku 35% -40%, pamatojoties uz 100 kilogramiem dzīvsvara pēc kaušanas.
• taukainas virzienā, tie ietver šķirnes: lielas melnas un Breit. Konstitūcija ir vaļīga, ķermenis ir īss. Tauku saturs ir vairāk nekā 50%, un gaļa ir 45% uz 100 kilogramiem dzīvsvara pēc kaušanas.
• gaļas tauki (universālie) tips tajos ietilpst šķirnes: liela baltā, Latvijas baltā, Murom. Šie dzīvnieki ieņem starpstāvokli starp gaļas un taukaino sugām. Jaunībā tie dod gaļas produktivitāti, un vecākā vecumā notiek intensīva tauku nogulsnēšanās.
• Cūku audzēšana mājās ir ienesīgs bizness. Pēc bioloģiskajām īpašībām cūka ir agri nobriest un ražīgs dzīvnieks. Ar labu barošanu un pareizu kopšanu par vienu atnešanos var iegūt 9-12 sivēnus, bet kaušanai no 100 (vai vairāk) kilogramiem gaļas, tauku un speķa.
• Mūsdienu cūku audzēšana ir vērsta uz tādu šķirņu izstrādi, kas ātri aug un kurām ir kvalitatīva, gaiša gaļa. Vecās šķirnes ar lielu tauku daudzumu un lēnu augšanu ir efektīvākas tur, kur ir brīvas ganības. Šādos apstākļos šādu šķirņu gaļai un taukiem ir pārsteidzoši aromātiska garša un tā ir bagāta ar uzturvielām.

Cūku šķirnes: apraksts un foto

1. amerikāņu landrass

Izcelsme: Šo cūku šķirni audzēja ASV Valsts Lauksaimniecības departaments un Aiovas Universitāte. Avots ir Dānijas Landrases šķirne.

Tips: Gaļa.

Nogaršot: Sulīga, marmora rozā gaļa.

Izmērs: Liels.

Krāsa: Balts.

Temperaments: Paklausīgs.

Piezīmes: Zināmas kā labas sivēnmātes. Piemērots parastajai mātes šķirnei (izmanto kā sivēnmāti daudzām gaļas cūku hibrīdām).

1. franču basku

Izcelsme: šķirne tika audzēta Francijā, Basku reģionā.

Veids: Gaļa.

Nogaršot: Sulīga, smaržīga, gaļa labi der saldēšanai.

Izmērs: Vidēja līdz liela.

Krāsa: Melns un balts.

Temperaments: Labsirdīgs

Piezīmes: Apdraudēta šķirne. Lēna izaugsme. Nav piemērots vaislai.

1. Angļu Bērkšīra (Berkšīra)

Izcelsme: Lielbritānija. Bērkšīra.

Veids: gaļa.

Garša: Sulīga, marmora, rozā sarkana gaļa.

Izmērs: vidējs.

Krāsa: melna ar baltiem plankumiem uz purna, kājām un astes.

Temperaments: Labsirdīgs.

Piezīmes: Labas vairākas mātes. Hibrīdu audzēšanā parasti izmanto kā gala tēviņu.

1. Česters ir balts. Česters Vaits

Izcelsme: ASV. Česteras apgabals, Pensilvānija.

Tips: Gaļa. Sākotnēji šķirnei bija gaļas un tauku virziens.

Nogaršot: Labi. Gaļa ir marmora un aromātiska.

Izmērs: vidēja līdz liela.

Krāsa: Balts.

Temperaments: mierīgs.

Piezīmes: Česteris ir labas vairākas mātes. Tie ir izturīgi un labi barojas ārā. Sivēnmātes un kuiļi tiek izmantoti gaļas cūku hibrīdu ražošanai.

1. Choctaw

Izcelsme: ASV. Audzēja čoktavu cilts Misisipi un Alabamas štatā, bet cēlusies no cūkām, kuras atveda pirmie spāņu pētnieki.

Tips: Cūku tauki.

Nogaršot: parasts.

Izmērs: Mazs.

Krāsa: Melns, bet var būt balti vai brūni plankumi.

Temperaments: Tas var būt savvaļas, bet to var iemācīt.

Piezīmes: Gandrīz izmirusi šķirne. Cūkas ir ļoti izturīgas un ēd ļoti labi. Choctaw cūkām nags ir sapludināts, tam nav “pirkstu”.

1. Sinta (sēnesiešu)

Izcelsme: Itālija. Sjēnas province (Toskāna).

Veids: gaļa.

Garša: aromātiska un ļoti garšīga.

Izmērs: vidējs.

Krāsa: melna ar baltu jostiņu.

Temperaments: var būt diezgan mežonīgs.

Piezīmes: Apdraudēta šķirne. "Sinta" nozīmē josta. Ļoti izturīgs. Viņi ēd ļoti labi.

1. Duroc

Izcelsme: ASV. Ņujorka un Ņūdžersija.

Veids: gaļa.

Garša: Glīta, sulīga, garšīga, laba marmora gaļa.

Izmērs: vidējs.

Krāsa: sarkana - āda un vilna.

Temperaments: Paklausīgs, bet var būt agresīvs sivēnu klātbūtnē.

Piezīmes: Ļoti efektīvs svara pieaugums. Vispārējās īpašības: izmanto kā tēviņu hibrīdu audzēšanai.

1. Glostera plankumaina

Izcelsme: Lielbritānija. Glosteršīra.

Veids: speķis.

Garša: salda, ļoti garšīga, laba marmora gaļa.

Krāsa: pārsvarā balta ar dažiem melniem plankumiem.

Temperaments: Ļoti labsirdīgs un draudzīgs.

Piezīmes: Ļoti labi ēst. Ļoti izturīgs. Ļoti labas mammas.

1. jūraskuilis

Izcelsme: sākotnēji audzēta Gvinejā (Āfrikā), pēc tam ASV dienvidu daļā kļuva par landrasu šķirnes priekšteci.

Veids: speķis.

Garša: Garda gaļa.

Izmērs: mazs līdz vidējs (līdz 114 kg).

Krāsa: melna, dažreiz sarkana, matains.

Temperaments: labsirdīgs, draudzīgs.

Piezīmes: Apdraudēta šķirne. Ļoti labi ēd. Nepieciešams bezmaksas saturs.

1. hempšīra

Izcelsme: ASV. Kentuki.

Veids: gaļa.

Garša: Mīksta liesa gaļa. Nedaudz garšvielu.

Izmērs: vidējs.

Krāsa: melna ar baltu jostu ap priekškājām.

Temperaments: Paklausīgs.

Piezīmes: strauja izaugsme. Augsta barības atdeve. To izmanto kā ražotāju gaļas cūku hibrīdu šķirnēm.

1. Hereforda

Izcelsme: ASV. Aiova un Nebraska.

Veids: gaļa.

Garša: Mīksta un liesa gaļa. Nedaudz garšvielu.

Izmērs: vidējs.

Krāsa: sarkana ar baltiem punktiem.

Temperaments: labsirdīgs, sirsnīgs.

Piezīmes: ļoti labi pielāgots dažādiem klimatiskajiem apstākļiem. Labas mammas. Viņi labi ēd.

1. Alentejo (Ibērijas) Cūka

Izcelsme: Spānija un Portugāle.

Veids: gaļa.

Garša: Garšīga. Tajā tiek ražots slavenais Jamon jeb Ibērijas šķiņķis, kas ir ļoti dārgs.

Izmērs: vidējs līdz liels.

Krāsa: melna, pelēka vai sarkana.

Temperaments: Labsirdīgs, bet var būt nedaudz "mežonīgs".

Piezīmes: Reta šķirne. Ēdot lieliski.

1. Drosmīgs apaļš

Izcelsme: Jaunzēlande, audzēta no Āzijas šķirnēm.

Veids: gaļa.

Garša: Laba, marmora gaļa, sulīga.

Izmērs: mazs.

Krāsa: Plaša krāsu gamma, matains.

Piezīmes: Lielisks ēdiens.

1. Liels melns

Izcelsme: Anglija. Devonšīra un Kornvola.

Veids: gaļa.

Garša: Ļoti garšīga, sulīga, marmora gaļa. Mazs bekons.

Izmērs: vidējs.

Melna krāsa.

Piezīmes: Apdraudēta šķirne.

1. Mangalitsa

Izcelsme: Ungārija.

Veids: speķis.

Garša: Salda, sulīga, tumša gaļa.

Izmērs: vidējs līdz liels

Krāsa: balta, melnbalta vai sarkana. Lokaini mati!

Piezīmes: Reta šķirne. Patiesībā ir trīs šķirnes, kas atšķiras tikai pēc krāsas: gaiša, bezdelīga (melna ar gaišu vēderu un kājām) un sarkana.

1. meišāna cūka

Izcelsme: Ķīna. Meišānas prefektūra.

Veids: gaļa.

Garša: Sulīga, aromātiska, ar daudz tauku.

Izmērs: mazs līdz vidējs (pieaugušie 60 kg).

Krāsa: melna grumbaina.

Temperaments: Labsirdīgs.

Piezīmes: Ļoti auglīga. Lēna izaugsme. Izturīgs pret daudzām slimībām.

1. Mūļkāja

Izcelsme: ASV. Ohaio, Indiāna, Ilinoisa un Arkanzasa. Audzēts uz Spānijas cūku bāzes.

Veids: speķis.

Garša: Sulīga, marmora, sarkana gaļa. Garšīgi.

Izmērs: vidējs.

Krāsa: melna ar ūsām.

Temperaments: Labsirdīgs. Paklausīgs.

Piezīmes: Apdraudēta šķirne. Viņi ēd ļoti labi. Cūkām ir saauguši kāju pirksti, veidojot "nabas".

1. Ossabavs

Izcelsme: ASV. Ossabavas sala, Džordžija. No cūkām, ko atnesuši pirmie spāņu pētnieki. Tagad tā ir ASV Landrases šķirne. Veids: gaļa (patiesībā tas ir savvaļas veids).

Garša: "Pikanta", sarkana gaļa.

Izmērs: mazs.

Krāsa: melna vai melnbalta ar plankumiem, biezi mati.

Temperaments: Labsirdīgs. Draudzīgs.

Piezīmes: Apdraudēta šķirne. Šī šķirne pastāv jau vairāk nekā 400 gadus bez turpmākiem ģenētikas atjauninājumiem. Viņi ēd ļoti labi. Lēna izaugsme. Ja neaktīvs, tas var saturēt daudz tauku.

1. Pietrain

Izcelsme: Beļģija. Pietrain ciems.

Veids: gaļa.

Garša: Ļoti liesa gaļa.

Izmērs: mazs.

Krāsa: balta ar melniem un pelēkiem plankumiem.

Temperaments: Nav ticamas informācijas.

Piezīmes: Unikāls spēcīgs muskulatūra, bet gēns, kas izraisa pārmērīgu muskuļu augšanu un padarīja Pietrain uzņēmīgu pret daudzām veselības problēmām, jo ​​īpaši cūku stresa sindromu (izraisa pēkšņu nāvi stresa dēļ).

1. Polija Ķīna

Izcelsme: ASV. Vorena un Batlera grāfistes Ohaio štatā.

Veids: gaļa.

Garša: Vidēja, bet laba marmora gaļa.

Izmērs: vidējs līdz liels.

Krāsa: melna ar baltu purnu, kājām un asti.

Temperaments: Paklausīgs.

Piezīmes: ātri pieņemas svarā, izturīgs. Viņiem nepatīk slēgtas telpas. Tos izmanto kā ražotāju hibrīdu gaļas cūku audzēšanā.

1. Red Wattle

Izcelsme: Jaunkaledonija (Klusā okeāna dienvidu sala) sākotnēji, bet līdz galīgajai šķirnei nonāca ASV, Ņūorleānā. Šķirne tika izstrādāta no savvaļas cūkām, kas atrastas Teksasas austrumos.

Veids: gaļa.

Garša: sulīga gaļa.

Izmērs: vidējs līdz liels (600-1500 kg / 270-680 kg).

Krāsa: Sarkana ar ūsām.

Temperaments: Labsirdīgs.

Piezīmes: pazūdošs skats. Viņi ēd lieliski. Ļoti izturīgs. Viegli pielāgojas dažādiem klimatiskajiem apstākļiem.

1. plankumaina cūka

Izcelsme: ASV. Indiāna. Indiānas krusta cūkas šķirnes Landrace, Polijas-Ķīnas un Glosteršīras Old Spot.

Veids: gaļa.

Garša: Garda, liesa gaļa.

Izmērs: vidējs

Krāsa: balta ar melniem plankumiem.

Temperaments: Labsirdīgs.

Piezīmes: laba barības patēriņa un svara attiecība. Ļoti izturīgs. Slikti panes kustību ierobežojumus. Izmantots kā ražotājs.

1. Tamvorta

Izcelsme: Lielbritānija, iespējams, Īrija. Nosaukts par Tamworth ciematu Stafordšīrā, Anglijā.

Veids: gaļa

Garša: marmora, liesa gaļa. Viena no labākajām bekona šķirnēm.

Izmērs: vidējs.

Krāsa: sarkana.

Temperaments: Labsirdīgs.

Aktivitāte: Ļoti aktīva.

Piezīmes: Graudus ēd ļoti labi. Ļoti izturīgs. Izturīgs pret slimībām. Slikti panes kustību ierobežojumus.

1. vjetnamiešu krūze

Izcelsme: Vjetnama.

Veids: gaļa.

Garša: aromātiska. Var būt daudz tauku. Gaļa ir ļoti laba bekonam.

Izmērs: mazs.32-68kg, bet var izaugt līdz 90kg atkarībā no ģenētikas.

Krāsa: melna vai melnbalta.

Temperaments: Ļoti labsirdīgs.

Piezīmes: Parasta šķirne.

1. Jorkšīra

Izcelsme: Anglija. Jorkšīra (Jorkas apgabals).

Veids: gaļa.

Garša: liesa gaļa ar mazu tauku saturu.

Izmērs: no liela līdz īpaši lielam.

Balta krāsa. Var būt nelieli melni plankumi.

Temperaments: Labsirdīgs.

Piezīmes: Anglijā pazīstama arī kā "lielā baltā" šķirne. Viņi ēd ļoti labi. Tās tiek uzskatītas par izcilām mātītēm, kas ražo lielu skaitu sivēniņu. Daudzām mūsdienu šķirnēm ir Jorkšīras asinis.

Izdzirdot frāzi “mājdzīvnieks”, daudzi no mums uzreiz iedomājas pūkainus kaķus, suņus vai kāmjus. Taču pēdējā laikā jēdziens ir kļuvis plašāks, mājdzīvnieku sarakstā ir tādi pārsteidzoši mazi dzīvnieki kā pigmeju cūkas - minicūkas.

Sākotnēji šķirne tika audzēta dažādiem laboratorijas pētījumiem, taču laika gaitā tā ir ieguvusi plašu pieprasījumu mājdzīvnieku mīļotāju vidū. Šādu sīku radījumu galvenās priekšrocības ir pundura izmērs, pārsteidzošs izskats, tīrība un lieliska tieksme trenēties.

Mājdzīvniekam var iemācīt daudzas komandas, tostarp komandas sēdēt, apgulties un dot ķepu. Un šo dzīvnieku neticami smieklīgās dejas ir vēl viens skats.

Dekoratīvās cūkas rašanās vēsture. Šķirnes apraksts

Pirmie punduru mājas cūku pārstāvji parādījās audzētāju ilgstoša darba rezultātā. Lai audzētu šo šķirni, zinātnieki krustoja mežacūkas un vēderu vjetnamiešu cūku. Ņemot vērā šķirnes īpatnības un klimatiskos apstākļus apgabalā, kurā mājdzīvnieks dzīvo, tā kažoka krāsa var būt ļoti atšķirīga. Visbiežāk ir šādas nokrāsas:

• ingvers;
• melns;
• marmors;
• smiltis;
• sajaukts.

Pundurcūkas šķirnei nav skaidra standarta. Atrasts dabā apmēram 30 minicūku šķirnes, svara kategorijā no 6 līdz 140 kilogramiem. Lielākās šķirnes pārstāv:

• Sibīrijas miniatūra cūka;
• Gētingenas minicūka;
• Vjetnamiešu kroku vēderiņu cūka;

Indivīdi, kas sver līdz 25 kilogramiem, ietver šādas šķirnes:

Mājas pundurcūku rakstura iezīmes

Burvīgas mikro cūkas izaug līdz trim gadiem. Ja salīdzinām tos ar kaķiem un suņiem, tad viņi ir daudz gudrāki par pirmajiem, kopš ir skaidra apzināta uzvedība. Pareizi apmācot, mājdzīvnieks ātri apgūst dažādas komandas un izpilda tās labāk nekā četrkājainie draugi.

Ja plānojat iegādāties dekoratīvu mājas cūku, neaizmirstiet, ka tā var būt ļoti emocionāls dzīvnieks kas var radīt daudzas skaņas. Priecīgs sivēnts priecīgi skraidīs pa teritoriju un klusi ņurdēs. Bet pamēģini viņu aizvainot, un viņš tūdaļ pārvērtīsies par dusmīgu cūku, kas bļaus uz plaušām. Ar skaņu palīdzību mazās cūkas saviem saimniekiem un citiem dzīvniekiem nodod svarīgu informāciju. Barojot mazuli, sivēnmāte nedaudz ņurd.

Ir svarīgi atzīmēt, ka dekoratīvajām mājas cūkām ir jāpiemēro hierarhijas metode. Jau no pirmajām dienām, kad esat parādījies mājā, parādiet dzīvniekam, kurš mājā ir atbildīgs, pretējā gadījumā tas ātri “uzsēdīsies uz galvas” un diktēs savus noteikumus. Pareizas izglītības trūkums novedīs pie nepaklausības un spītīga rakstura izpausmēm. Lai izvairītos no šādām sekām, jau no mazotnes māciet dzīvniekam mājas ētiku.

Sīkas mikrocūkas ļoti līdzinās kazlēniem, kuri nevar iedomāties savu dzīvi bez palaidnībām. Pundurcūkām ir lieliski attīstīts intelekts, kas palīdz tām atrast radošus veidus, kā manipulēt. Ja jūs viņiem dosiet brīvību, viņi ātri izaugs par īstiem neliešiem. Šīs radības nepieciešama pastāvīga komunikācija un uzmanība. Ja viņi paliks bez šī prieka, viņi ātri kļūs aizvainoti un skumji. Tāpēc, ja mājās atrodaties reti, apsveriet iespēju iegādāties divus mājdzīvniekus. Tādā komandā viņiem būs daudz jautrāk.

Mazajai cūkai ir pārsteidzoša zinātkāre. Viņa var visu dienu skraidīt pa dzīvokli un meklēt kaut ko garšīgu jūsu personīgajās lietās. Pateicoties labi attīstītiem dabiskajiem instinktiem un intuīcijai, tie lepojas ar daudzām unikālām īpašībām.

Kā mājās turēt dekoratīvo cūku

Daudzi cilvēki, kuri gatavojas iegādāties dekoratīvu mazuli, domā, cik ilgi dzīvo šīs jaukās radības. Pēc oficiālajiem datiem, ar pienācīgu aprūpi, mājdzīvnieks var dzīvot līdz 15 gadiem.

Sīku cūku kopšana neprasa daudz pūļu vai finanšu ieguldījumu. Šie mazie dzīvnieciņi tīrs, un viņi nekur nesmuks. Galvenais jau iepriekš iemācīt iet uz tualeti, izmantojot paplāti no kādas kastes vai cita trauka, kura apakšā ir sīki papīra gabaliņi, skaidas vai zāģu skaidas. Kaķu pakaišus nedrīkst izmantot, jo cūkas tos bieži sajauc ar barību. Paplāte ir uzstādīta vietā, kuru cūka izvēlējusies sev par tualeti.

pigmeju cūkas nepieciešama regulāra duša vai vannas. Mazgājiet tos tikai siltā ūdenī, pretējā gadījumā mājdzīvniekiem var rasties dažādas slimības. Mazajām cūkām ļoti patīk ūdens procedūras. Vasarā pagalmā varat izveidot nelielu baseinu ūdens baseina veidā, kurā dzīvnieki paši ņems siltas vannas.

Pēc sivēna iegādes tas jānogādā pie pieredzējuša veterinārārsta, kurš izrakstīs visas svarīgās vakcinācijas pret parastajām cūku slimībām. Ja nav vēlmes audzēt minicūku pēcnācējus, var kuili kastrēt.

Sivēni regulāri jāstaigā. Pastaigājoties karstās vasaras dienās, dzīvnieku ķermeni nepieciešams apūdeņot ar ūdeni. Neaizmirstiet katru reizi, kad dodaties ārā, paņemt līdzi vēsus šķidrumus. Ejot sabiedriskās vietās, jālieto ķiveres. Cūku iemāca nēsāt iejūgu divu mēnešu vecumā.

Ar ko barot punduru mājdzīvniekus?

Sīku minicūku barošana tiek veikta saskaņā ar stingri noteiktu grafiku. Indivīdiem, kas jaunāki par vienu gadu, ir nepieciešamas 3-4 ēdienreizes dienā, un pieaugušiem šķirnes pārstāvjiem divas ēdienreizes dienā. Ja grafiks nav līdzsvarots, mājdzīvnieks vienmēr lūgs barību un ņurdēs visas dienas garumā.

Par pārtiku var izmantot šādus pārtikas produktus:

Cūku uzturā jābūt burkāniem, rāceņiem, bietēm, ķirbjiem un topinambūriem. Šādus dārzeņus rūpīgi sarīvē un pasniedz sava veida biezputras veidā. Barības bāzē nedrīkst būt garšvielas, cukurs un sāls. Dzīvnieku nedrīkst barot ar treknu vai sāļu barību, kā arī iegādāto barību citiem mājdzīvniekiem, piemēram, kaķiem vai suņiem, jo ​​tie satur lielu daudzumu olbaltumvielu.

Pēc apskates veterinārajā klīnikā speciālists Jūsu dekoratīvajai cūkai var izrakstīt vairākus vitamīnus un īpašus premiksus. Tie var ietvert lopbarības raugu, kaulu miltus un zivju eļļu.

Ar pareizu attieksmi pret dekoratīvo cūku uzturu jūs varēsiet izaudzināt patiesi veselīgu un skaistu mājdzīvnieku, kas apzinīgi izpildīs visas jūsu komandas un priecēs apkārtējo pasauli ar savu apbrīnojamo skaistumu.

Kā mājās audzēt minicūkas

Pateicoties pārsteidzošajām ārējām īpašībām, vieglai kopšanai un uzturēšanai, minicūku audzēšana mājās kļūst arvien populārāka. Daudzi cilvēki pērk divas jauncūkas tikai mājas biznesam. Un tas ir ļoti saprātīgs ieguldījums, kas ātri attaisno iztērēto naudu un laiku.

Dzimumbriedušu kuili jāievieto vienā slēgtā telpā ar mātīti un jāatstāj tur uz 15 stundām. Ir svarīgi ņemt vērā faktu, ka pārošanās procedūra būs veiksmīga tikai mātītei labi zināmā teritorijā. Pretējā gadījumā viņa vienkārši izvairīsies no saskares ar kuili. Pēc ekspertu domām, ir labi atkārtot pārošanos pēc piecām dienām. Grūsnības periods ilgst 118 dienas, pēc tam sivēnmātei piedzimst vairākas apbrīnojami skaistas cūkas. Pirms dzemdībām aprīkojiet īpašu aizgaldu vai ligzdu mājā, kur dzīvnieki normāli attīstīsies pie mātes.

Drupatu uzturā jābūt mātes pienam, kas satur daudz neticami vērtīgu mikroelementu.

Interesanti fakti par pigmeju cūkām

Ir viegli uzminēt, ka ar tik apburošiem dzīvniekiem ir saistīti daudzi fakti un interesanti stāsti.

Kira Stoletova

Cūka ir liels artiodaktila dzīvnieks, kas saskaņā ar dažiem avotiem tika pieradināts apmēram pirms 7000 gadiem, pēc citiem - vairāk nekā pirms 12 000 gadiem. Teļš un cūka ir vieni no senākajiem dzīvniekiem, kas pieradināti gaļai. Tiek uzskatīts, ka mājas cūkas Eiropā ieradušās no Tuvo Austrumu reģiona. Tad viņi krustojās ar mežacūkām. Lai audzēšana būtu veiksmīga, cūka jāpēta no A līdz Z, pretējā gadījumā slimības, nepareiza barošana var samazināt ekonomisko ieguvumu līdz nullei.

Cūku apraksts un veidi

Visas mājas cūkas ir neatgremotāju artiodaktili no cūku dzimtas. Viņi izseko savu senču no mežacūkām. Savvaļas un mājas pasugām hromosomu skaits ir vienāds, 38 pāri. Iespējams, ka Eiropas šķirnes noasiņo dažām Tuvo Austrumu sugām. Mūsdienu cūku audzēšanā krustošanai aktīvi izmanto Āzijas, galvenokārt vjetnamiešu, cūkas.

Savvaļas cūku veidi

Dabā bija zināmas 22 cūku sugas, līdz šim evolūcija ir saglabājusi tikai septiņas:

• Babirussa. Vienīgā dzīvotne ir Sumatras sala Indonēzijā, to var redzēt zoodārzā, uz purna ir neskaitāmi ilkņi.
• Liela Āfrikas cūka vai mežs. Tas dzīvo Āfrikas ekvatoriālajos džungļos, lielākais ģimenes pārstāvis.
• Āfrikas kārpu cūka. Tas dzīvo Āfrikas savannā, uz purna ir izaugumi, kas atgādina kārpas.
• Mežacūkas vai mežacūkas. No viņa cēlušās Eiropas sugas, kas apdzīvo mūsu mežus un ko visi zina, mājas cūkas.
• Bārdainā cūka. Garkājaina mežacūka ar bieziem matiem uz purna, dzīvo Dienvidaustrumāzijā.
• Pundurcūka, jeb pundurcūkas. Apdraudēta suga, kas dzīvo Nepālā, Himalaju pakājē. Sīku dzīvnieku augstums ir aptuveni 35 cm, un tos bieži audzē kā mājdzīvniekus.
• Krūms cūka. Dzīvo Āfrikas Centrālajā un Rietumu reģionos. Tie ir ļoti krāsaini un skaisti sivēni, purns ir melns, ķermeni klāj sarkani vai sarkandzelteni sariņi, gar muguru stiepjas balta svītra.

Mājas cūkas apraksts

Mājas cūkas anatomija un struktūra neatkarīgi no tā, vai tā ir gaļa vai tauki, ir līdzīga savvaļas radiniekiem. Cūkai ir iegarens cilindrisks ķermenis, kura izmērs ir aptuveni 1,5 m. Ekstremitātes īsas, ar četriem pirkstiem, 2 no tiem pārklāti ar ragveida nagu. Cūkas purns ir iegarens, beidzas ar apaļu pleķi. Stigma palīdz dzīvniekam izrakt caurumus. Žoklis sastāv no 44 zobiem, ilkņi ir labi attīstīti. Cūku gludā āda ir gandrīz kaila, pārklāta ar plāniem sariem, lai gan ir šķirnes ar diezgan bieziem matiem. Aste vienmēr ir izliekta.

Cūkām ir slikta redze, bet dzirde un oža ir labi attīstīta. Nav brīnums, ka šie dzīvnieki tiek audzēti Francijā, lai meklētu trifeles pazemē. Dažās valstīs narkotiku identificēšanai izmanto cūku smaku.

Cūka ir visēdāja, atšķirībā no daudziem citiem nepāra pirkstgaliem. Viņas kuņģis ir vienkāršs, ar vienu kameru, zarnas ir vidēja garuma.

Cūkas intelekts ir augsts. Fakti liecina, ka viņa spēj iegaumēt vienkāršas komandas, iesaukas, reaģē uz mūziku. Cūkas ņurdēšanai ir daudz skaņu kombināciju, kas liecina par sarežģītu saziņas sistēmu starp dzīvniekiem. Interesanti, ka daudzi šīs sugas fizioloģiskie parametri ir līdzīgi cilvēkiem, tāpēc medicīniskajos eksperimentos bieži izmanto dzīvniekus. No cūku aizkuņģa dziedzera tiek iegūts hormona insulīns cukura diabēta pacientu ārstēšanai.

Ja, turot mājās, neievērosiet tīrību, cūkas sāk slimot un var nomirt. Vai mājas cūkas var peldēt? Viņi saglabāja šo īpašību no saviem savvaļas senčiem, viņi pat nirst ūdenī.

Cūku audzēšana

Viens no iemesliem cūku audzēšanas popularitātei ir to auglība. Vienam pēcnācējam sivēnmāte var dzemdēt 10-15 sivēnus, čempioni līdz 20-22. Medības mātītēm notiek ik pēc 18-24 dienām, ciklu atkārto neatkarīgi no sezonas. Grūtniecība ilgst 110-114 dienas, mātīte viegli dzemdē. Mazie sivēni dzer pienu 1-2 mēnešus. Pēc atšķiršanas dzemde atkal ir gatava pārošanai, tāpēc no cūkas gada laikā var iegūt 2 pēcnācējus.

Mātītes pubertāte notiek ātri, 9-10 mēnešu vecumā viņa tiek uzskatīta par piemērotu pārošanai, kuiļi ir spējīgi apaugļot apmēram gada vecumā. Izvēloties pāri pārošanai, viņi skatās uz kuiļa dzimumorgāniem un mātītes sprauslu skaitu. Pievērsiet uzmanību arī ārpusei, cik labi cūka atveseļojas.

Pārošanās estrus laikā notiek bez problēmām. Mātīte, atrodoties medībās, uzvedas nemierīgi, spilgti reaģē uz tēviņu, ņurd, mainās balss skaņa, pārvēršas čīkstēšanā. Seksuālais akts ilgst 15-30 minūtes, šajā laikā jūs nevarat kliegt un traucēt pāri. Mājsaimniecībās tiek praktizēta divreizēja pārošanās, lai nodrošinātu apaugļošanos un panāktu ātru rezultātu. Dažreiz pāris tiek atstāts uz vienu vai divām dienām kopā, lai pārošanās notiktu daudzas reizes. Rūpnieciskajās saimniecībās mātītes tiek mākslīgi apaugļotas.

Mazie sivēni piedzimst spēcīgi, viņiem jau ir zobi mutē. Pēc pāris minūtēm viņi zina, kur rāpot, lai atrastu mātes tesmeni. Cūkai ir 10 līdz 16 sprauslas. Pirmās barošanas laikā sivēni cīnās par nipeli. Spēcīgākie ķer tos, kas atrodas tuvāk mātītes galvai. Nākotnē mazulis tuvojas tikai savam krūtsgalam. Jaunu dzīvnieku veiktā dziedzeru stimulēšana izraisa piena ražošanas pieaugumu. Veselām sivēnmātēm lielākā daļa pēcnācēju izdzīvo.

Cūku šķirnes

Cūku skaits pasaulē pārsniedz vienu miljardu īpatņu. Šis ir daudzskaitlīgākais lielais zirgu dzimtas dzīvnieks uz zemes. Kuiļus audzē Eiropas valstīs, Ziemeļamerikā un Dienvidamerikā, Dienvidaustrumāzijā. Slimību dēļ Āfrikā mājlopi ir nenozīmīgi. Tuvajos Austrumos un Vidusāzijā sivēnus neaudzē reliģisku ierobežojumu dēļ. Islāmā un jūdaismā tas ir nešķīsts dzīvnieks. Gluži pretēji, Ķīnā tas ir gandrīz svēts.

Dzīvnieku audzēšanas galvenais mērķis ir iegūt gaļu. Sari, ādas ir piemērotas lietošanai. Šuj apavus, drēbes, interesantus aksesuārus.

Pasaulē ir trīs virzienu šķirnes:

• gaļa vai bekons;
• taukains;
• universāls.

Rietumeiropā un Amerikā visbiežāk audzē gaļas šķirnes, Austrumeiropā, kur iecienīta ir nedaudz atšķirīga virtuve, trekna un daudzpusīga. Bekona šķirnēs ietilpst:

• Hempšīra;
• Duroc;
• igauņu;
• Pietrain;
• Landrasce;
• Ibērijas šķirņu cūkas.

Slavenākās taukainās šķirnes:

• Liela vai liela melna cūka;
• baškīrs;
• Cirtaini ungāru mangalitsa vai mongoļu cūkas;
• Mirgorodskaja;
• Meishan šķirne;
• Breitovska.

Piemājas sētās tiek audzēti universālie sivēni, no kuriem var iegūt gan gaļu, gan tauku kārtu. Populārākās šī virziena šķirnes:

• Jorkšīras balta liela cūka;
• Baltās ukraiņu stepju cūkas;
• Ziemeļsibīrija;
• ķīniešu-poļu;
• baltkrievu melnbalts;
• Vjetnamietis vēders;
• Livenskaja.

Audzējot šķirnes, uzmanība tiek pievērsta auglībai, svara pieauguma ātrumam neatkarīgi no tā, vai tā ir taukaina vai gaļas šķirne. Taukainās šķirnes labi uzkrāj zemādas taukus, gaļas šķirnēm, gluži pretēji, ir labi attīstīti muskuļi ar minimālu tauku daudzumu. Universālie ieņem starpstāvokli.

Cūku produkta īpašības

Mājas cūka ir ļoti produktīva un labi aug. Dzīvnieki ātri pieņemas svarā ar salīdzinoši zemām barošanas izmaksām. Ja salīdzinām tos ar liellopiem, tad audzēšanas priekšrocības ir acīmredzamas. Jau 6-7 mēnešus vecas cūkas sver 100-110 kg, un to liemeņa svars sasniedz 73-75 kg. Gaļas raža lielā mērā ir atkarīga no pieaugušo dzīvsvara:

• ar ķermeņa svaru 90-100 kg, produkta iznākums ir 72-75%;
• ar svaru 120-140 kg - 75-77%;
• milzīga cūka 140-160 kg - 80-85%.

Cūku augstā auglība un to pavairošanas īpatnības ļauj gandrīz visus dzīvniekus nosūtīt kaušanai visa gada garumā. Tiek izmantota pat vaislas kuiļu gaļa, lai gan tās garša ir sliktāka, ir specifiska smarža. Vaislai nepiemērotos tēviņus kastrē pirms pubertātes (5-6 mēnešu vecumā). Tādus kuiļus sauc par cūkām.

• slēgts;
• staigāšana ar molbertu;
• staigāšana.

Saistībā ar infekciju izplatību veterinārārsti un sanitārās iestādes iesaka turēt iekštelpās, vai tā ir liela vai maza saimniecība.

Cūku kūts, ko dari pats, ir jābūvē spēcīga, jo lieli ļaunie dzīvnieki var viegli aizbērt vājās sienas un izveidot tuneļus. Celtniecībai vislabāk piemēroti plēnes bloki, čaumalas akmens, ķieģelis. Sienas iekšpusē ir apmestas un balinātas. Vasarā jumtam nevajadzētu pārkarst un ziemā saglabāt siltumu. Mašīnu nožogojums ir izgatavots no stipra koka, to nostiprināšanai tiek iedurti knaģi. Grīdu vislabāk var izgatavot no dēļiem, ar nelielu slīpumu. Noteikti aprīkojiet mašīnas ar kanalizāciju ekskrementiem. Grāvji tiek novirzīti prom no cūku kūts, speciālos tvertnēs.

Cūkas vasarai var pārvietot uz slēgtu aizgaldu. Ziemā viņiem vislabāk piemērota apsildāma kūts. Nebūs lieki veikt sienu darvošanu, pārklāt tās ar salmiem. Kā izskatās izolētā cūku kūts, varat redzēt fotoattēlā. Kūtī jābūt šādām telpām:

• mašīnas cūku turēšanai;
• pastaigu vieta;
• peldvieta.

Mašīnas jauniem dzīvniekiem, kas tiek nobaroti gaļas iegūšanai, ir jāizgatavo ar 3 m² lielumu vienam indivīdam. Vienā mašīnā var būt līdz 30 galvām. Grūsnām sivēnmātēm tiek izgatavotas atsevišķas mašīnas 4 m² platībā. Pēc atnešanās tos kopā ar mazuļiem pārvieto uz lielākām telpām aptuveni 6 m² platībā. Atsevišķos stendos atrodas vaislas kuiļi, tos mēra pēc konkrēta tēviņa svara. Aploks ir izveidots ar platību 10 m² uz vienu galvu.

Pakaiši ir no salmiem, māls ātri sasmērējas. Jūs varat izmantot skaidas un zāģu skaidas. Padevēji un dzērāji ir piestiprināti pie mašīnu priekšējās sienas. Turot cūkas bez pastaigām, mašīnu vietā var izmantot ietilpīgus būrus, dažreiz tos novieto pat divos līmeņos.

Rūpes par sivēniem nav īpaši sarežģītas. Galvenais ir izveidot normālu mikroklimatu cūku kūtī un ievērot šādus noteikumus:

• Normālai temperatūrai kūtī, kur dzīvo jaunlopi, jābūt 18-22°C, pieaugušām cūkām - 12-16°C.
• Optimālais mitrums ir 75%, maksimāli pieļaujamais ir 85%.
• Dzīvnieki ir jāaizsargā no caurvēja, mitruma un hipotermijas.
• Kūts jātur tīra, regulāri jāmaina pakaiši, periodiski jātīra un jādezinficē notekcaurules.
• Ja jaunus dzīvniekus tur nestaigājot, tiem dod zāles pret rahītu vai apstaro ar ultravioleto gaismu.
• Dzeramajam ūdenim vienmēr jābūt tīram un svaigam.
• Sili pēc katras barošanas rūpīgi iztīra, reizi nedēļā apstrādā ar sārmu.
• Cūkkūts tīrīšana ar dezinfekciju un dezinsekciju tiek veikta ne retāk kā reizi mēnesī. Ja mājlopi ir lieli, izmantojiet īpašu kombainu.

Cūku audzēšana gaļai kā biznesa ideja

AUGSTS CŪKU VAI MINI Cūku ferma KĀ BIZNESA IDEJA. BIZNESA IDEJAS

Vjetnamas cūku audzēšana un nobarošana

Cūku barošana

Cūkgaļas kvalitāte ir ļoti atkarīga no barošanas. Daži produkti var mainīt garšu, tauku saturu galaproduktā. Tradicionāli pārtiku var iedalīt 3 grupās:

• Būtiski uzlabojas gaļas kvalitāte: kviešu un miežu graudi, rudzi, prosa, pākšaugi (arī zirņi), burkāni, lopbarība un cukurbietes, āboliņa lapas un ziedi, lucerna, skābbarība, vājpiens un sūkalas. Šādas pārtikas priekšrocības ir vislielākās.
• Daļēji samazina gaļas garšu: kukurūzas graudi, kartupeļi un to mizas, griķi, kviešu klijas, biešu melase. Šādu produktu saturs nedrīkst pārsniegt 50-60% no kopējā uztura.
• Ievērojami samazināt gaļas kvalitāti: kūka, kūka, rapšu sēklas, auzu graudi, sārņi, sojas pupas un tās produkti, virtuves atkritumi, zivju atkritumi. Ja ar šādu barību barosiet cūkas, gaļa iegūs specifisku smaržu. Pārmērīgs augu tauku daudzums nelabvēlīgi ietekmē dzīvnieku gremošanu un vielmaiņu. Šādu pārtiku var iekļaut uzturā, bet tā daudzums nedrīkst pārsniegt 30%. 1,5-2 mēnešus pirms kaušanas trešās grupas produkti ir pilnībā izslēgti.

Lai cūkgaļa nesatur pārāk daudz tauku, cūkām tiek dota koncentrēta barība, zaļumi. Cūkas nobaro, līdz tās sasniedz 100-110 kg svaru (apmēram līdz 8-9 mēnešiem). Zemādas tauku palielināšanās dēļ jau notiek turpmāks svara pieaugums.

Cūkas vasarā vislabāk barot ar zaļumiem, kas var veidot aptuveni 50% no uztura. Tad gaļa būs maiga pēc garšas, ar zemu tauku saturu. Zemādas tauku slānis nepārsniegs 4 cm.Ziemā zaļumi var aizstāt kombinēto skābbarību.

Barojot cūkas pēc speķa, tām dod vairāk graudu, vārītus kartupeļus. Vidējais kaušanas svars šādos gadījumos ir 130-140 kg. Zemādas tauku slānis var būt 7 cm robežās.Bieži izbrāķēti kuiļi tiek nobaroti uz speķa. Šādu cūkgaļu izmanto desu, maltās gaļas, gaļas un kaulu miltu, aknu ražošanai, no tās gatavo konservus.

Cūkas baro 4-5 reizes dienā. Dzīvnieki ir ļoti mantkārīgi. Ja viņiem laikus nedod barību, viņi grauž barotavas un cūkkūts sienas, un tas kaitē ne tikai telpām, bet arī pašām cūkām. Īpašs galds palīdz sadalīt ēdienu visas dienas garumā. Tas norāda katra barības veida normas, devu. Sivēnmātēm jādod vitamīni, minerālvielu piedevas, krīts.

cūku slimības

Lai saprastu visu par cūkām, jums noteikti jāiemācās par tām raksturīgajām patoloģijām. Slimības ir infekciozas un neinfekciozas. Visbiežāk tie rodas, ja tiek pārkāpti glabāšanas noteikumi, ja ēdiens tiek uzglabāts sliktos apstākļos, tiek pasniegts novecojis. Bīstamas baktērijas un vīrusi var nejauši iekļūt fermās kopā ar barību, aprīkojumu un transportlīdzekļiem, kas ceļo no inficētajiem reģioniem. Bieži vien ar pārtiku annelīdi un plakanie tārpi, to olas un kāpuri nonāk zarnās.

Lai savlaicīgi identificētu patoloģijas, jums jāzina to galvenie simptomi. Vairumā gadījumu slimie dzīvnieki kļūst letarģiski, nomākti, slikti ēd, krīt uz sāniem, lien, dažreiz cūka bez iemesla skaļi čīkst. (Nav nejaušība, ka parādījās izteiciens "čīkst kā cūka"). Cūkām var būt drudzis, izsitumi, purpursarkani vai zili plankumi uz ādas. Cūkas sari ir izspūruši, kļūst blāvi, no acīm un deguna plūst puņķi un strutas. Ja cūka ir saindēta vai tai ir zarnu infekcija, rodas caureja un vemšana, kas izraisa dehidratāciju. Viegla slimība var pāriet pati no sevis, smagos gadījumos mirstība bieži sasniedz 100%.

Visbiežāk sastopamās cūku slimības ir:

• askaridoze;
• cistocerkoze;
• makrakantorhinhoze;
• leptospiroze;
• salmoneloze;
• erysipelas vai erysipelas;
• rotavīrusa infekcija;
• cirkovīruss;
• bruceloze;
• tūska;
• mastīts sivēnmātēm;
• dizentērija;
• gripa;
• atrofisks rinīts;
• pastereloze;
• pleirīts;
• artrīts;
• anēmija;
• beriberi vai hipovitaminoze;
• mutes un nagu sērga;
• Sibīrijas mēris;
• saindēšanās ar ēdienu;
• ķērpis;
• kašķis;
• krevele;
• ausu ērce;
• iksodīdu ērces;
• klasiskais un Āfrikas mēris.

Vīrusu slimības bieži ir neārstējamas, tām ir slikta prognoze, inficējoties tiek nogalināts viss ganāmpulks. Profilaksei tiek izmantota vakcinācija, tiek veikti sanitārie un higiēnas pasākumi. Par visām vakcinācijām un bīstamo infekciju profilaksei jākonsultējas ar veterinārārstu.

Sivēnu atlase un cūku kaušana

Pērciet sivēnus 1-2 mēnešu vecumā. Trīs nedēļas vecs mazulis sver 7-8 kg, 7-8 nedēļu vecumā tā svars sasniedz 14-16 kg. Vesels sivēns ir kustīgs un aktīvs. Viņa āda un gļotādas ir tīras, sārtas, kā Meibela kunga cūkai. Viņš ēd labi, pietiekami daudz pārtikas, bet nesūc tos. Izvēle jāpārtrauc personām ar taisnu garu muguru, taisnu profilu un vienmērīgām kājām. Ja plānojat audzēt cūkas, noteikti apskatiet mātītes sprauslas. Tiem jābūt attīstītiem, nevis nomāktiem, jāatrodas tālu viens no otra. Optimālais sprauslu skaits ir 12-16 gabali.

Cik maksā cūka? Cena atkarīga no šķirnes un vecuma. Lauksaimniecības saimniecības pārdod ikmēneša izplatītāko šķirņu sivēnus par 1500-4000 rubļiem. Bieži tiek vērtēta nevis galva, bet dzīvsvars. Tad viņi prasa 100-400 rubļu par kilogramu. Pieaugušas cūkas dzīvsvara kilograms maksā 100-150 rubļu. Cūkgaļas cena, pērkot vairumā, ir aptuveni 200-250 rubļu.

Kā notiek cūku kaušana? Vislabāk dzīvniekus nogādāt specializētā stacijā. Kautuve, kurā notiek izciršana, var nodrošināt higiēniskus apstākļus. Ja tas nav iespējams, kaušanu var veikt apmācīta persona. Pirms cūkas sūtīšanas pēc gaļas to nebaro dienu.

Kaušanai izmanto asu nazi, cūku skaldītāju, cūku griezēju. Pirmkārt, tiek sagrieztas kakla artērijas un vēnas, tiek izvadītas asinis. Jūs varat iepriekš izslēgt cūku ar sitienu. Pēc tam karkass tiek pakārts, lai izdziedātu sarus. Liemenis jātur šajā stāvoklī, līdz visas asinis ir iztecētas, pēc tam vēderplēve ir jāsagriež, lai noņemtu iekšpusi. Gandrīz katrs orgāns (zarnas, žults, liesa, aknas, ausis, ribas, mugurkauls, astes, smadzenes, nagi) tiek pārstrādāti. Pat vaigu var izmantot. Tas ir vēl viens cūku audzēšanas ieguvums. Beigās, kad viss liemenis ir atdzisis, noņem ādu kopā ar taukiem un sākas griešana daļās. Detalizētas instrukcijas var parādīt videoklipā vai īpašā attēlā.

Esteres saimnieki pirms viņas parādīšanās dzīvoja diezgan parastu dzīvi nelielā privātmājā ar kaķi un diviem suņiem. Tas viss mainījās 2012. gada beigās, kad viņiem tika lūgts adoptēt it kā pieaugušu sešus mēnešus vecu minicūku. Saskaņā ar mītu tobrīd sivēns jau bija sasniedzis maksimālo izmēru, taču tas nenogurstoši turpināja augt.

Vizītē pie veterinārārsta atklājies pamats bažām - cūkai nogrieztā aste kalpojusi kā pierādījums tam, ka tā nebūt nav mājas, bet gan cūku audzēšana. Saimnieki bija šokēti, taču nolēma paskatīties, kas notiks tālāk.

Saimnieki ilgi noliedza viņas īsto izmēru, bet ciemos atbraukušie draugi apgalvoja, ka Estere ar katru dienu kļūst arvien skaistāka. Vairāk. Laika gaitā dīvāns, uz kura viņa gulēja, kļuva mazāks un, protams, nebija iespējams nepamanīt svara pieaugumu. Pēc astoņiem mēnešiem cūka svēra jau gandrīz 80 kilogramus. Pāris stāsta, ka tad, kad patiesību vairs nevarēja noliegt, viņi vienkārši centās pielāgoties un vēl vairāk mīlēt Esteri, jo šī kļūda nebija viņas vaina.

Viltus "minicūka" barojas tikai ar veģetāru pārtiku, nedēļā apēdot vairāk nekā 10 kilogramus auzu, miežu, kukurūzas, svaigus augļus un dārzeņus.

Iespaidīgais mīluļa izmērs lika saimniekiem mainīt dzīvesvietu uz piemērotāku. Lai būtu pietiekami daudz vietas cūkai, diviem suņiem un diviem kaķiem, ak uz fermu nepārvācās.

Pēc ievākšanās Estere nolēma pastāvīgi būt blakus saviem mīļajiem saimniekiem un tagad guļ netālu no viņu gultas uz sava personīgā matrača, kur regulāri nes zagtas segas. Pa dienu viņa ērti sēž uz dīvāna viesistabā.

Kad pāris saprata, cik gudras un draudzīgas var būt cūkas, viņi atteicās no gaļas un kļuva par stingriem veģetāriešiem, nolemjot savu dzīvi veltīt patversmes izveidei dzīvniekiem, kuriem tā nepieciešama. Vietne, kas specializējas radošo projektu finansēšanā, jau ir savākusi vairāk nekā 440 000 USD, lai realizētu savu ideju.

Milzu mājas cūka ātri iemācījās labas manieres un atrada kopīgu valodu ar visiem mājsaimniecības locekļiem. Viņai patīk spēlēties ar citiem mājdzīvniekiem, kuri ar prieku atbild par viņas mīlestību. Esterei patīk izklaidēties ar rotaļlietām, cīnīties, viņa bieži nāk pieglausties un ļoti mīl, kad vēders ir saskrāpēts.

Pēc pāra teiktā, viņa atgādina milzīgu un ļoti gudru suni, kurš viegli iemācījās atvērt skapjus un durvis. Visu pārtiku saimnieki spiesti slēpt augšējos skapjos, jo. Estere var viegli kaut ko apēst viena pati.

Neskatoties uz lielo mīlestību pret savu mājdzīvnieku, saimnieki stingri neiesaka mājā turēt milzu cūku, jo ne visi var atļauties to turēt. Dzīvnieks prasa daudz uzmanības un barības, kas padara šo nodarbi ļoti nogurdinošu. Tomēr kanādiešu mājā viņa kļuva par neatņemamu ģimenes sastāvdaļu, kas uz visiem laikiem iedzīvojās viņu sirdīs.

Estere dzīvo parastu dzīvi, neapzinoties vispārēju mīlestību pret viņu. Viņa, tāpat kā visi brāļi, savu laiku velta gulēšanai, ņurdēšanai, ēšanai, rotaļām ar draugiem un augu sakņu rakšanai dārzā, bet saimniekiem viņa kļuvusi par galveno iedvesmas avotu lielu lietu darīšanai.

- cūku dzimtas īsto cūku (Sus) ģints artiodaktildzīvnieks. Cūkas ir cēlušās no dažādām mežacūku pasugām (Eiropas un Āzijas). Šie dzīvnieki tika pieradināti 5-3 tūkstošus pirms mūsu ēras. Austrumāzijā un dažās Eiropas daļās (Vidusjūrā, Baltijā). Savvaļas cūkas bija raupjas, kustīgas un liesas, ar skaidri izteiktu mugurkaulu mugurā (1. att.). //-- Rīsi. 1. Cūkas senajā Ēģiptē. Sienas gleznojums no XVIII dinastijas (aptuveni 1500.-1450.g.pmē.) --// Kultivētajām šķirnēm no savvaļas senčiem ir iegarens purns ar īsu kustīgu probosci, kas beidzas ar kailu plakanu pleķi, kas dod iespēju rakt zemi, meklējot augu. saknes , tārpi un cita barība, kā arī tādas bioloģiskās pazīmes kā slikta redze, akūta dzirde, asa oža un spēja labi peldēt. Evolūcijas attīstības gaitā šie dzīvnieki ir kļuvuši ražīgāki, spējīgi strauji augt un nogulsnēties. No visiem mājdzīvniekiem auglības ziņā cūka ir otrajā vietā pēc truša. Tātad cūku auglība uz vienu atnešanos ir 9-12 sivēni, ar labu barošanu un uzturēšanu - 13-16 vai vairāk. Dzīvsvara pieauguma ziņā pēc piedzimšanas cūkas ir 15-20 reizes pārākas par lielajiem lauksaimniecības dzīvniekiem, palielinot to par 208 reizēm līdz nobriešanas brīdim 8-9 mēnešos. Piemēram, gaļai un speķim (pusfabrikāts, kas pagatavots no vesela pusliemeņa, kas ņemts bez galvas, astes, kājām un filejas) nobarojami jaunlopi līdz 6-7 mēnešu vecumam sver 90-100 kg, sasniedzot līdz viena gada vecumam sver 200 kg. Vidēji kuiļu svars ir 300-350 kg, mātēm - 230-240 kg. Vaislas saimniecībās sivēnmātes izmanto līdz aptuveni 5-6 gadiem, komercsaimniecībās - līdz 3-4 gadiem. Jaunās mātītes, kas pirmajā atnešanās reizē devušas mazāk par 10 sivēniem ar piena spēju 60–65 kg, tiek nobarotas un nonāvētas pēc mazuļu atšķiršanas (tā sauktās vienreizējās mātītes). Kuiļu lietošanas termiņš ir 7-8 gadi. Ar viena ražotāja spermu gadā tiek mākslīgi apsēklotas 100 vai vairāk mātes. Cūku dzīves ilgums ir 15 gadi vai vairāk. Atkarībā no cūku vecuma pieņemts saukt par zīdītājiem sivēniem līdz 10 nedēļu vecumam, no 10 nedēļām līdz 4 mēnešiem - atšķirtiem sivēniem, no 4 līdz 6 mēnešiem - jauncūkām, no 6 līdz 12 mēnešiem - atkarībā no dzimuma - jauncūka vai jaunkuilis , pēc gada - atkarībā no dzimuma - sivēnmāte vai kuilis-ražotājs, kā arī kastrēts kuilis (kuilis). Savvaļas cūkas barojas ar ozolzīlēm, saknēm (galvenokārt papardēm), sēnēm, bet ēd arī kāpurus, kā arī zāli. Attiecībā uz garšaugiem cūka ir ļoti izvēlīga. Viņai ir ļoti smalka oža, kā rezultātā viņa viegli atrod dažādas saknes, zemesriekstus u.c., kas atrodas diezgan dziļi zemē.Mājas cūka ir visēdāja, kas patērē vairāk augu barības nekā dzīvnieku barību. Viņas uztura pamatā ir koncentrāti (vairāk nekā 80%) (mieži, kukurūza, kvieši), sakņu kultūras (15-20%) kartupeļi, burkāni, bietes, zāles milti, dzīvnieki un minerālbarība. Uz 1 kg svara pieauguma cūkai vajag 1,5 reizes mazāk barības nekā govij un uz pusi mazāk nekā aitai. Ir gadījumi, kad cūkas ēda ne tikai notekūdeņus pie mājām, bet arī bērnus, kas gulēja šūpuļos. Piemēram, Francijā viduslaikos tiesāja cūkas, kas vainojamas šajās zvērībās. Par arestētas cūkas uzturēšanu pilsētas varas iestādes atbrīvoja tādus pašus līdzekļus kā parastam noziedzniekam. Parasti tiesa dzīvniekiem piesprieda nāvessodu. Cūkkopībā tiek izmantotas 2 novietņu sistēmas - staigājošas (uzkārtas-staigājošas un brīvas gaitas) un nestaigājošas. Cūkas tiek turētas atsevišķos (tēvi ar sivēniem līdz 2 mēnešu vecumam un sivēni) vai grupu aizgaldos (kuiļi, vientuļās mātītes, atšķirti sivēni un jaunlopu aizstājēji). Bez iešanas mašīnās ir nobarojamie dzīvnieki, pārējie var doties uz pastaigu laukumu siltajā sezonā. Cūkas baro iekārtās, tā sauktajās ēdnīcās, cūku kūts ejās vai pastaigu laukumos. Cūka mīl labus, svaigus pakaišus, ja par to nerūpējas, viņa atrod sev ērtāku gultu, nekad neguļot uz ķebļa, bet vienmēr meklējot tam tīru stūrīti. Diemžēl uzskats par nepieciešamību šos dzīvniekus turēt netīrībā un postā ir iesakņojies, īpaši vienkāršajā cilvēkā, tiktāl, ka paši vārdi "cūka" un "cūku kūts" ir kļuvuši par sinonīmiem visam netīrajam un pretīgajam. Tiesa, cūkām patīk grimt dubļos, taču visiem biezādainajiem dzīvniekiem ir šāds ieradums: viņi to dara nevis aiz mīlestības pret dubļiem un nevis tāpēc, ka trūkst tīrības, bet gan tāpēc, ka ir nepieciešams vēsums un pārmērīga nieze. āda no dažādiem parazītiem. Šie parazīti tiek viegli noņemti kopā ar netīrumiem, kad dzīvnieki berzē pret cietiem priekšmetiem. Kopumā uz Zemes ir vairāk nekā 100 cūku šķirņu, bet Krievijā - aptuveni 27. Pasaules cūku populācija ir aptuveni 700 miljoni galvu, no kurām Ķīnā - vairāk nekā 230 miljoni, Krievijā un Brazīlijā - vairāk nekā 70 miljoni. , ASV - vairāk nekā 60 miljoni , Vācijā - aptuveni 20 miljoni. Cūkas, ievērojot dažus piesardzības pasākumus, pierod pie jebkura klimata. Visas cūku šķirnes, pēc vācu zoologa G. Natusiusa domām, iedala dabiskajās un kultūras jeb mākslīgajās. Kā dabiskās šķirnes viņš uzskaita garausaiņus (Krievijā tā ir cūka Čudskaja jeb Čuhonskaja, kura sasniedz milzīgus izmērus un ar ādas lauskas vai krokām uz vaigiem, ko parasti sauc par auskariem, daudzas kultivētas šķirnes ir atvasināts no tā), īsausains (no garausu izceļas ar salīdzinoši īsām un stāvām ausīm, tās ķermenis nekad nav tik izstiepts kā ausainai), krokains (plakanas rievotas, ar izliektu asu muguru , ķermenis ir īss, viss ķermenis klāts ar gariem cirtainiem sariem), romānika (mugura plata un taisna, agri sasniedz briedumu un dod maigu gaļu, kas ar bagātīgu barību sadīgst ar taukiem, bet tauki nav asi nogulsnēts), indiešu (mugura plata, daļa cūku ir tik īskāju, ka, “labi barojoties, vēders velkas gar zemi un visam tam ķermeņa locekļi, salīdzinoši ar angļu kultūru šķirnes, spēcīgākas"). Dabisko šķirņu cūkām galvas garums (no acīm līdz snuķa galam) ir saistīts ar visa ķermeņa garumu 1:, savukārt kultivētajām šķirnēm šī attiecība samazinās līdz 1:9, un dažreiz līdz 1:9. 1:11. Kultūras cūku šķirnēm ir raksturīgas šādas pazīmes: jo dzīvnieks ir produktīvāks attiecībā pret patērēto ķermeņa svaru, tas ir, jo vairāk gaļas un tauku tas dod, jo vairāk tas tuvojas tā sauktajai paralelograma formai, jo mazāks ir tas. galvas un ķermeņa locekļi kļūst un jo lielāka vērtība iegūst šādu cūku fermai. Mūsdienās, atkarībā no produktivitātes virziena, kultivētās cūku šķirnes ir ierasts sadalīt gaļā, bekonā, taukos un gaļas taukos vai universālajās. Gaļas un bekona cūkas izceļas ar augstu liemeņu mīkstumu, piemēram, tās ir Landrace, Temvoros, Urzhum, Igaunijas bekona cūkas. Taukainās cūku šķirnes - lielās melnās, Berkšīras, Mangaļitskajas - ir vairāk spējīgas uz tauku nogulsnēšanos, salīdzinot ar citu produktivitātes sfēru cūkām. Gaļas jeb universālās šķirnes - lielās baltās (Eiropā to pazīst kā Jorkšīras), Hempšīras, Polijas-Ķīnas, Duronas, Ukrainas stepju baltās, Ziemeļkaukāza, Muromas - apvieno augstas reproduktīvās spējas, labas nobarošanas un gaļas īpašības. Papildus šīm cūku šķirnēm audzētāji audzēja Āzijas un Āfrikas pundurcūkas (pundurcūkas 20-30 cm augstumā skaustā), kuras var turēt dzīvokļos kā mājdzīvnieku. Visā pasaulē pārsvarā ir attīstīta cūku audzēšana gaļas (cūkgaļas) iegūšanai. Kopš seniem laikiem cilvēki ēd cūkgaļu. Piemēram, romieši augstu novērtēja šo gaļu. Viņiem bija īpašs kulinārijas mākslas veids (porculatio), kas sastāvēja no šīs gaļas izsmalcinātākā pagatavošanas veida. Plīnijs rakstīja, ka cūkas nobaroja ar žāvētām vīģēm, pēc tam to līķus mērcē vīnā un pildīja ar strazdiem, cīruļiem un lakstīgalām, un tas bija slavenais porcus Trojanus, tā nosaukts slavenā Trojas zirga vārdā. Mīlestība pret cūkgaļu ir saprotama. Kaušanas produktu iznākums cūkām ir 75-85%, savukārt liellopiem tas ir 50-70%, aitām - 45-55%. Liellopiem patērētās daļas, t.i., gaļa un speķis, ir no 2/3 līdz 1/2 no dzīvnieka, dažreiz pat mazāk, cūkām gaļu un speķi uzskata līdz 9/10 ķermeņa svara, tāpēc tikai 1/10 nav dzīvnieka vērtīgākā daļa. Šajā 1/10 ietilpst galva, kājas, sari, iekšas, bet arī cūkas galvu daži uzskata par delikatesi, un sari ir ārzemēs dārgi maksājama prece, jo gandrīz Krievija vien ražo sarus; iekšas aiziet uz desām un desām, asinsdesas pat taisa no asinīm. Ir viegli aprēķināt, cik daudz gaļas var iegūt, ja gada laikā vienai sivēnmātei piedzimst pēcnācēji, kas pēc nobarošanas dod 2-3 tonnas cūkgaļas. Cūka ir ļoti inteliģents dzīvnieks, kas lieliski der apmācībai. Tātad cirkā viņa izpilda dažādus trikus. Šim dzīvniekam ļoti patīk trifeļu sēnes, un cilvēks viņam iemācīja ne tikai atrast pazemes sēnes, bet arī rūpīgi tās izrakt un neēst. Šī garduma meklējumos cūka pat veiksmīgi sacenšas ar pūdeļiem. Pēc asiņu bioķīmijas un formulas (veidoto elementu attiecības), visēdāja rakstura, barības sastāva un sagremojamības ziņā cūka ir vistuvākā cilvēkam no visiem laboratorijas dzīvniekiem, izņemot pērtiķus. Viņa cieš no tām pašām slimībām kā cilvēks, un viņa ir jāārstē ar tādiem pašiem medikamentiem kā cilvēki. Tas ir svarīgi viņu testēšanai. Cūka ir daudzpusīgs lauksaimniecības dzīvnieks, taču tās augsto auglību un priekšlaicīgumu var ievērojami samazināt slimības dēļ. Jēdziens "slimība" ir tāda organisma eksistences forma, kas kvalitatīvi atšķiras no veselības, proti, tā normālas funkcionēšanas pārkāpums, kas attīstās, reaģējot uz ārējās un iekšējās vides ārkārtēju stimulu darbību un izpaužas fizioloģisko sistēmu funkcionālie un organiskie traucējumi ar vienlaicīgu aizsardzības un adaptīvo mehānismu mobilizāciju. Ārējie faktori ir dažādi traumatiski ievainojumi, karstuma un aukstuma iedarbība uz ķermeni, starojuma enerģija un elektrība, atmosfēras spiediens, ķīmiskās vielas, tostarp indes, kā arī bioloģiskie faktori (patogēnie mikrobi, sēnītes, vīrusi, vienšūņi, kukaiņi, posmkāji, parazitārie tārpi utt.). Slimības attīstības iekšējie cēloņi ir dzīvnieku iedzimtas īpašības un konstitucionālās iezīmes, kas izraisa deformāciju un iedzimtu defektu attīstību, paaugstinātu ķermeņa jutīgumu pret dažādiem faktoriem, zemu ķermeņa pretestību sliktas barošanas, uzturēšanas u.c. Jebkuras slimības gadījumā viss organisms reaģē vienā vai otrā pakāpē, kas neizslēdz primārā bojājuma klātbūtni nevienā orgānā vai sistēmā. Patoloģiskā procesa norises specifiskās pazīmes un dinamiku nosaka patogēnā faktora specifika un dotā organisma reaktīvās īpašības, kā arī dzīvnieka ārējie dzīves apstākļi. Atkarībā no cēloņa, kas izraisīja patoloģisko stāvokli, visas slimības parasti iedala nelipīgās un lipīgās. Neinfekcijas slimības tiek iedalītas pēc lokalizācijas vietas un patoloģiskā procesa rakstura, proti, orgānu un sistēmu slimības. Savukārt infekcijas slimības tiek iedalītas infekciozajās (izraisa patogēni mikrobi) un invazīvās jeb parazitārās (izraisītāji ir vienšūņi un zemākie dzīvnieki). No infekcijas slimībām īpaša uzmanība jāpievērš cilvēkiem un dzīvniekiem izplatītām slimībām - zooantroponozēm. Slimības attīstībā ir ierasts izdalīt vairākus periodus: infekcijas slimību inkubācija (slēpta vai latenta) - laiks no patogēna faktora iedarbības sākuma līdz pirmo klīnisko pazīmju parādīšanās brīdim, prodromāls (prekursoru periods). ) un klīniski izteiktu simptomu periodu. Slimības gaita ir hiperakūta jeb fulminanta (ilgst no vairākām minūtēm līdz vairākām stundām), akūta (no vairākām dienām līdz vairākām nedēļām), subakūta (līdz vairākiem mēnešiem) un hroniska (vairākus gadus). Pēc šķietamas atveseļošanās var rasties slimības recidīvs (atgriešanās). Slimības iznākums var būt pilnīga vai nepilnīga atveseļošanās (piemēram, vīrusu nesēji), kā arī nāve. Jebkura slimība rada būtisku kaitējumu cūku audzēšanai: tie ietver ārstēšanas izmaksas, nobarošanas un reproduktīvo īpašību samazināšanos un pat nāvi. Visas slimības, pat ja tās neizraisa dzīvnieku nāvi, vienmēr atstāj pēdas viņu turpmākajā dzīvē: dažās tās aizkavē augšanu, citās samazina resnumu utt. e. Lai izaudzētu veselīgu cūku, ir nepieciešams ne tikai pareizi par to rūpēties, ievērot veterināros un sanitāros pamatstandartus tās uzturēšanā, barošanā, dzirdināšanā, veikt profilaktiskus pasākumus, lai novērstu citu dzīvnieku inficēšanos, bet arī prot atšķirt slimu indivīdu no vesela, sniegt pirmo palīdzību, zināt pamata medikamentu došanas veidus. Rokasgrāmatā apkopotas īsas cūku ķermeņa uzbūves anatomiskās un fizioloģiskās īpatnības, kas palīdzēs cūku audzētājam noteikt un diagnosticēt dzīvnieka stāvokli pirms veterinārārsta ierašanās. Šajā grāmatā aplūkotas biežāk sastopamās cūku nelipīgās un lipīgās slimības, kas nodara vislielāko kaitējumu cūkkopībai, dažas to ārstēšanas metodes, kā arī galvenās to profilakses un profilakses metodes.