Ko gatavot 7 gadus vecam bērnam. Kā pabarot bērnu: vienkāršu un garšīgu ēdienu receptes bērniem

Katra mamma vēlas, lai viņas bērns izaug ne tikai gudrs, skaists, laimīgs, bet arī vesels. Un šajā gadījumā jāatzīmē, ka bērna veselība lielākā mērā ir atkarīga no jums. Galvenais nosacījums, lai mazulis augtu vesels un stiprs, ir pareizs un sabalansēts uzturs. Un, lai bērna maltīti uzskatītu par pilnvērtīgu, tajā noteikti jābūt gan pirmajam, gan otrajam ēdienam bērniem. Šajā apakškategorijā jūs atradīsiet visgaršīgākās, garšīgākās un veselīgākās receptes otrajiem ēdieniem bērniem. Tie ir pamatēdieni gadu vecam bērnam, pamatēdieni bērniem no gada vecuma, kā arī receptes, kā pagatavot brokastis 3 gadus vecam bērnam, pusdienas bērnam, pusdienas viena gada vecumam. -vecs bērns, pusdienas skolēnam, vakariņas bērnam, vakariņas 2 gadus vecam bērnam, vakariņas 3 gadus vecam bērnam un daudz kas cits. Brokastīm bērniem jābūt pēc iespējas barojošākām, lai sniegtu bērnam spēku un enerģiju visai dienai. Šajā gadījumā jūs varat pagatavot sātīgas brokastis "Lācis", gardas siera kūkas vai griķus ar dārzeņiem. Daudz labuma dos arī ķirbju biezputra ar rīsiem un zīdaiņu krējuma putra ar mandelēm un plūmēm. Bērni noteikti nevarēs atteikties no šādām brokastīm un apēst visu līdz pēdējai kripatiņai. Pusdienās bērniem sagatavojiet, piemēram, gardus pelmeņus, ko bērni tik ļoti mīl. Šeit varat atrast arī ķiršu klimpu recepti. Bet ko darīt, ja bērns ir nerātns un atsakās ēst? Šajā gadījumā gādīgām mātēm jāiemācās skaisti un oriģināli pasniegt galvenos ēdienus bērnam. Griķu kastrolis "Kotik", sarkanās pankūkas, kotletes ar dārzeņiem un skaistais olu kultenis "Olu pļava" noteikti neatstās malā jūsu bērnus. Šajā apakškategorijā var atrast arī receptes, kā pagatavot šos ēdienus.

16.07.2018

Frī kartupeļi cepeškrāsnī

Sastāvdaļas: kartupeļi, ola, sāls, pipari, paprika

Cepeškrāsnī varat pagatavot gardus frī kartupeļus. Tas ir diezgan viegli izdarāms un diezgan ātri.

Sastāvdaļas:

- 7-8 kartupeļi,
- 2 olas,
- sāls,
- šķipsniņa maltu melno piparu,
- 1 tējk malta paprika.

17.06.2018

Cepti kartupeļi ar sautējumu pannā

Sastāvdaļas: kartupeļi, sīpoli, ķiploki, sautējums, eļļa, sāls, pipari, zaļumi

Cepti kartupeļi ir manas ģimenes mīļākais ēdiens. Šodien esmu jums aprakstījis vienkāršu recepti gardiem un sātīgiem ceptiem kartupeļiem pannā ar sautējumu.

Sastāvdaļas:

- 3-4 kartupeļi;
- 1 sīpols;
- ķiploka daiviņa;
- 200 grami liellopu gaļas sautējuma;
- 2 ēdamkarotes augu eļļas;
- sāls;
- melnie pipari;
- 5 grami zaļumu.

28.05.2018

Omlete ar kefīru

Sastāvdaļas: olas, kefīrs, sāls, milti, melnie pipari, kurkuma, ūdens, zaļie sīpoli, augu eļļa

Parasti omlete tiek pagatavota ar pienu, bet šodien es jums aprakstīšu ļoti garšīgas kefīra omletes recepti.

Sastāvdaļas:

- 2 olas;
- 5 ēdamkarotes kefīrs;
- sāls;
- 1 ēd.k milti;
- 2-3 šķipsniņas melno piparu;
- trešā tējk kurkuma;
- 2 ēdamkarotes ūdens;
- dažas zaļo sīpolu spalvas;
- 1 ēd.k dārzeņu eļļa.

22.05.2018

Biezpiena kastrolis cepeškrāsnī

Sastāvdaļas: biezpiens, piens, kviešu milti, cukurs, sāls, ola, sviests, krējums, ogu mērce

Biezpiena kastrolis ir ēdiens, kas garšo gandrīz visiem bērniem. To bieži dod bērnudārzā, taču bez lielām grūtībām to var pagatavot arī mājās parastajā krāsnī. Kā tieši, mūsu recepte pateiks.

Sastāvdaļas:
- 300 grami svaiga mājas biezpiena;
- 0,5 glāzes piena;
- 2 ēdamkarotes milti;
- 3 ēdamkarotes Sahāra;
- 1 šķipsniņa sāls;
- 1 ola;
- 1 mazs gabals sviesta;
- skābs krējums pasniegšanai;
- ogu mērce pasniegšanai.

05.03.2018

Biešu kotletes kā bērnudārzā

Sastāvdaļas: bietes, ola, manna, ķiploki, sāls, pipari, eļļa

Tagad es jums pastāstīšu, kā pagatavot garšīgas biešu kotletes, kuras gandrīz katrs no jums atceras no bērnudārza.

Sastāvdaļas:

- 2-3 bietes,
- 1 ola,
- 100 grami mannas,
- 3 ķiploka daiviņas,
- puse tējk sāls,
- malti melnie pipari,
- 30 ml. saulespuķu eļļa.

27.02.2018

Korpuss no zivīm

Sastāvdaļas: zivis, maize, piens, sīpoli, garšaugi, sāls, pipari, eļļa

Ja jūs nolemjat ievērot diētu, jums vienkārši jāsadraudzējas ar dubulto katlu. Trauki dubultā katlā ir ļoti garšīgi un tiek uzskatīti par veselīgiem. Šodien, piemēram, es piedāvāju jūsu uzmanībai vienkāršu recepti veselām zivīm.

Sastāvdaļas:

- 450 grami zivju;
- 100 grami baltmaizes;
- 30 ml. piens;
- 80 grami sīpolu;
- 1 tējk pētersīļi;
- sāls;
- melnie pipari;
- dārzeņu eļļa.

27.02.2018

Liesās kartupeļu kotletes

Sastāvdaļas: kartupeļi, sāls, milti, augu eļļa

Šodien gatavosim ļoti garšīgas, sātīgas liesās kartupeļu kotletes. Šo ēdienu ir viegli pagatavot un diezgan ātri.

Sastāvdaļas:

- kartupeļi - 5 gab.,
- sāls,
- milti - 1-2 ēdamkarotes,
- augu eļļa - 2 ēdamk.

21.02.2018

Liesas pankūkas no cukini

Sastāvdaļas: cukini, sīpoli, burkāni, maize, milti, sviests, sāls

Jūs varat viegli un ātri pagatavot šīs gardās liesās cukīni pankūkas. Es jums sīki izklāstīju recepti.

Sastāvdaļas:

- 350 grami cukini;
- 50 grami puravi;
- 2 ēdamkarotes žāvēti burkāni;
- 35 grami maizes drupatas vai rīvmaizes;
- 30 grami miltu;
- 15 ml. olīvju eļļa;
- sāls;
- saulespuķu eļļa cepšanai.

17.02.2018

Liesas klimpas ar kartupeļiem

Sastāvdaļas:ūdens, sāls, eļļa, milti, kartupeļi, pipari

Ieraksts sāksies pavisam drīz, tāpēc šodien esmu jums aprakstījis detalizētu recepti garšīgiem, liesiem pelmeņiem ar kartupeļiem.

Sastāvdaļas:

- 250 ml. ūdens,
- 1 tējk sāls,
- 2 ēdamkarotes saulespuķu eļļa,
- 450-500 grami kviešu miltu,
- 600-700 grami kartupeļu,
- sāls,
- malti melnie pipari.

15.02.2018

Diētiskās burkānu kotletes

Sastāvdaļas: burkāni, ķiploki, manna, auzu klijas, eļļa, sīpoli, ola, sāls, pipari, garšvielas, kukurūzas milti

Šodien gatavosim diētisko otro ēdienu - burkānu kotletes. Recepte ir ļoti vienkārša un ātra.

Sastāvdaļas:

- 300 grami burkānu,
- 1-2 ķiploka daiviņas,
- 1 ēd.k manna,
- 1 ēd.k auzu klijas,
- puse st.l. saulespuķu eļļa,
- 180 grami sīpolu,
- 1 paipalu ola,
- sāls,
- malti melnie pipari,
- apiņi-suneli,
- kukurūzas milti,
- 3-4 melnie piparu graudi.

13.02.2018

pūkainas pankūkas

Sastāvdaļas: olas, cukurs, milti, sāls, cepamais pulveris, vanilīns, augu eļļa

Pavisam vienkārša sulīgu pankūku recepte kļūs par tavu glābēju, jo gardas pankūkas vari pagatavot ļoti vienkārši un ātri.

Sastāvdaļas:

- olas - 3 gab.,
- cukurs - 40 grami,
- milti - 40 grami,
- sāls - šķipsniņa,
- cepamais pulveris - 1 tējk,
- vanilīns - šķipsniņa.

11.02.2018

Cepti dārzeņi cepeškrāsnī

Sastāvdaļas: ziedkāposti, burkāni, sīpoli, sēnes, tomāts, zirņi, sausās sēnes, sāls, pipari, ķiploki, paprika

Man patīk cepeškrāsnī grauzdēti dārzeņi. Šodien es jums esmu sagatavojis savu iecienītāko recepti visslavenāko dārzeņu ceptam sortimentam.

Sastāvdaļas:

- 200 grami ziedkāpostu,
- 1 burkāns,
- 1 sīpols,
- 100 grami šampinjonu,
- 2 saldie pipari,
- 2-3 tomāti,
- 2 saujas zaļo zirnīšu,
- puse st.l. sausas maltas sēnes,
- sāls,
- malti melnie pipari,
- 50 ml. dārzeņu eļļa,
- 1 tējk sausie ķiploki,
- 1 tējk paprika.

30.01.2018

Sulīga omlete cepeškrāsnī kā bērnudārzā

Sastāvdaļas: olas, piens, sviests, sāls

Pateicoties manai receptei, jūs uzzināsiet, kā pagatavot visgaršīgākās brokastis - sulīgu un garšīgu omleti cepeškrāsnī. Recepte ir ļoti vienkārša un ātra.

Sastāvdaļas:

- olas - 3 gab.,
- piens - 150 grami,
- sviests,
- sāls.

30.01.2018

Kā pagatavot putru no auzu pārslām

Sastāvdaļas: auzu pārslas, ūdens, eļļa, sāls

Šodien es sagatavoju šo recepti cilvēkiem. kuri nekad mūžā nav vārījuši brokastīs auzu pārslas. Recepte ir ļoti vienkārša. Uz ūdens vārīsim auzu pārslas.

Sastāvdaļas:

- 100 grami auzu pārslu;
- 400 ml. ūdens;
- 20 grami eļļas;
- šķipsniņa sāls.

27.01.2018

Sulīgi maltās liellopa gaļas pīrādziņi

Sastāvdaļas: teļa gaļa, ola, sīpoli, malta paprika, timiāns, malti melnie pipari, sāls, ķiploki, rīvmaize, augu eļļa, konservēti tomāti, skābs krējums

Vai nezināt, ar ko šodien pabarot savu ģimeni? Un jūs iegādājaties mazu teļa gaļas gabalu un pagatavojat pēc mūsu receptes ļoti garšīgas un sātīgas kotletes mērcē.

Receptei jums būs nepieciešams:

- 300 gr gaļas;
- viena ola;
- sīpola galva;
- 1/2 tējkarotes maltas paprikas;
- 1/2 tējkarotes timiāna
- malti melnie pipari - pēc garšas;
- sāls - pēc garšas;
- divas ķiploka daiviņas;
- 1 ēd.k. karote rīvmaizes;
- 20 ml augu eļļas;
- 300 gr konservētu tomātu;
- puse glāzes zema tauku satura skābā krējuma.

16.01.2018

Manti ar ķirbi un kartupeļiem

Sastāvdaļas: milti, ola, ūdens, eļļa, sāls, ķirbis, kartupeļi, sīpoli, sāls, garšvielas

Sastāvdaļas:

- 500 grami miltu,
- 1 ola,
- 200 ml. ūdens,
- 1 ēd.k dārzeņu eļļa,
- sāls,
- 300 grami ķirbju,
- 3 kartupeļi,
- 4 sīpoli,
- šķipsniņu sāls,
- garšvielas.

"Es gatavoju, mēģinu, stāvu pie plīts, un viņš kliedz "Fe!" un atgrūž šķīvi prom. Un ar ko barot šo bērnu?” sūdzas mans draugs. Pazīstama situācija? Mīļās māmiņas, kā es jūs saprotu. Bērna barošana dažreiz ir biedējošs uzdevums. Un žēl pat nav pašu produktu, bet gan pūļu un laika, ko pavadām virtuvē. Bērnu ēdienreizēm jābūt svaigām, garšīgām, interesantām. Bet kā to visu realizēt aizņemtai mammai?

Pēc sarunām ar draugiem un nelielas sabiedriskās domas aptaujas, mums izdevās savākt dažus vienkāršus un garšīgus ēdienus, kas mūsu bērniem ļoti patīk. Bet, pats galvenais, to sagatavošana neaizņem daudz laika.

1. Vistas gaļa saldajā mērcē

Sastāvdaļas: vista, medus, kurkuma, koriandrs, sāls, pipari, ķiploki, apelsīns.
Pagatavošana: Sastāvdaļu daudzums atkarīgs no vistas lieluma. Dziļā bļodā sajauc 2-3 ēd.k. karotes medus, 1-2 tējk. kurkuma, šķipsniņa malta koriandra, pipari, sāls, izspiež 1-2 ķiploka daiviņas. Pievienojiet viena maza apelsīna sulu. Marinējiet vistu pusstundu. Ja vēlaties, varat atstāt uz nakti. Liek uzkarsētā cepeškrāsnī apmēram stundu. Garnējums var būt kartupeļu biezeni, makaroni vai graudaugi. Vistas garša būs pikanta-salda, turklāt izskatās interesanti! Un cepšanas laiku varat izmantot sev.

2. Čaumalas ar sieru

Sastāvdaļas: liela čaumalu makaroni, garšvielām bagāts siers, tomāti, sīpols, vārīta vistas krūtiņa, sāls, pipari.
Pagatavošana: Vāra makaronus, bet mazāk par 2-3 minūtēm mazāk nekā rakstīts instrukcijā. Ļaujiet makaroniem atdzist.

Laikā, kad čaumalas izvārās, sīpolu sagriež kubiņos un apcep olīveļļā, pievieno sāli, piparus, ja vēlas, var pievienot aromātiskus zaļumus. Vārītu vistas krūtiņu un tomātus sagriež nelielos kubiņos. Sajauc sīpolus, tomātus un gaļu. Sieru sarīvē uz smalkās rīves.
Piepildiet čaumalu ar tomātu un malto gaļu, pārkaisiet ar sieru. Liek čaumalas dziļā pannā vai cepamtraukā, kas iepriekš ieziests ar eļļu. Var likt uz uguns vai likt uz 3-4 minūtēm karstā cepeškrāsnī, lai siers izkūst.

Var pasniegt ar jebkuriem salātiem. Gatavošanas laiks aizņem apmēram 15-20 minūtes.

3. Kartupeļi ar sieru

Šis maigais kartupelis iekšpusē ir pārklāts ar gardu, kraukšķīgu garoza. Ticiet man, neatstāj vienaldzīgu nevienu. Minimālās sastāvdaļas, minimāls laiks, maksimālais baudījums!

Sastāvdaļas: kartupeļi, sviests, siers, sāls.
Pagatavošana: Izvēlieties mazus kartupeļus. Nomizotu vai labi nomazgātu kartupeli pārgriež uz pusēm. Liek uz cepešpannas, kas ieziesta ar eļļu, sāli, ieliek gabaliņu sviesta. Nosūtiet uz 20 minūtēm uzkarsētā cepeškrāsnī. Pēc tam uz katra kartupeļa ielieciet siera gabalu. Pagatavojiet vēl dažas minūtes, līdz siers izkūst un nedaudz apbrūninās. Var pasniegt ar jebkuriem salātiem.

4. Vistas aknas ar krējuma mērci

Ne visi bērni mīl aknas, lai gan tās ir ļoti noderīgas. Bet šī recepte ir Dieva dāvana. Aknas kļūst maigas, smaržīgas un vienkārši izkusīs mutē.

Sastāvdaļas: vistas aknas, sīpoli, burkāni, sāls, pipari, aromātiskie augi, skābais krējums, saulespuķu eļļa.
Pagatavošana: sakarsētā pannā saulespuķu eļļā apcep vistas aknas no abām pusēm, līdz mainās krāsa. Pievieno kubiņos sagrieztu sīpolu, sāli, piparus, pēc izvēles pievieno aromātiskus garšaugus. Pēc dažām minūtēm pievienojiet sarīvētus burkānus uz vidējas rīves. Vāra dažas minūtes zem vāka. Pievieno zema tauku satura skābo krējumu. Ja vēlaties, pievienojiet svaigus garšaugus. Vāra vēl dažas minūtes.

Pasniedz ar makaroniem, kartupeļiem vai putru. Ar šo cepumu bērni visu izslaucīs. Pagatavošana aizņem apmēram 15-20 minūtes, un garša ir vienkārši pārsteidzoša!

5. Zupa ar kotletēm

Pirmie ēdieni ir ļoti noderīgi un vienkārši nepieciešami bērnu ēdienkartē. Bet vai jums ir viegli pabarot bērnu ar zupu? Es domāju, ka atbilde ir "nē".
Visiem patīk mana raksturīgā zupa ar kotletēm tās skaistuma un, protams, garšas dēļ. Un tā sagatavošana aizņem 15 minūtes.

Sastāvdaļas: malta vistas gaļa, kartupeļi, burkāni, sīpoli, zaļie zirnīši, kurkuma, mazo zvaigžņu makaroni, olīveļļa, sāls, pipari, lauru lapa, zaļumi.
Pagatavošana: ja jūsu ledusskapī ir malta vistas gaļa, tā ir tikai nelaime. Nu, ja nē, tad pagatavo pats, sagriežot gaļu, pievienojot nelielu sīpolu, ķiploka daiviņu un sāli pēc garšas.

Kartupeļus, burkānus un sīpolus sagriež kubiņos, no maltās gaļas veido kotletes. Liekam uz uguns kartupeļus un burkānus, pagaidām, kamēr uzvārās un vāram vairākas minūtes, pievienojam sīpolu, sāli, piparus, lauru lapu, makaronus un kurkumu. Mēs pagatavojam dažas minūtes. Pievienojiet kotletes un karoti olīveļļas. Minūti pirms gatavības pievienojiet zaļumus. Ja jums ir konservēti zirņi, pievienojiet tos beigās. Ja svaigs - kopā ar kartupeļiem.

Šī zupa izskatās ļoti skaista, kurkuma padara to zeltainu un ēstgribu, un dažādu krāsu un formu sastāvdaļas noteikti ieinteresēs bērnus.

6. Zivju kūkas

Ikviens zina, ka zivis ir ļoti noderīgs produkts. Bet tā sagadījās, ka daudziem bērniem zivis nepatīk. Šīs kotletes ir garšīgas, skaisti izskatās un var maskēties kā parastās kotletes. Un noder arī tāpēc, ka nav cepti, bet cepti.

Sastāvdaļas: zivs fileja 500 gr, 2-3 šķēles baltmaizes bez garozas, sīpols, cietais siers, viena ola, augu eļļa, dilles, sāls.
Pagatavošana: zivju fileju kopā ar sīpolu izlaiž caur gaļas mašīnā, pievieno olu, ūdenī vai pienā saspiestu maizi. Pievieno smalki sagrieztas dilles, sāli, karoti augu eļļas. Ar mitrām rokām veido pīrādziņus. Skaistumam varat dot viņiem zvaigžņu, zivju, sirsniņu formu. Izklāj uz cepešpannas un liek uzkarsētā cepeškrāsnī uz 15-17 minūtēm. Pēc šī laika apkaisa ar rīvētu sieru un nosūta cepeškrāsnī vēl uz 5 minūtēm. Kaķēni ir gatavi!

7. Burkānu kotletes

Mēs, pieaugušie, zinām, ka dārzeņi ir veselīgi. Bērni vispār neinteresē. Bet šīm burkānu kotletēm vajadzētu piesaistīt bērnu uzmanību. Šim ēdienam ir daudz variāciju, taču šīs divas, sāļās un saldās, ir visvienkāršākās un garšīgākās.

Saldās kotletes
Sastāvdaļas: 5-6 vidēji lieli burkāni, pusglāze mannas putraimi, 2-3 tējk. cukurs, viena ola, šķipsniņa sāls, augu eļļa.
Pagatavošana: novāra burkānus, kad atdzisis, sarīvē, pievieno mannu, olu, cukuru, sāli. Veido kotletes, apviļā mannā un apcep augu eļļā. Var pasniegt ar ievārījumu vai ievārījumu.

sālītas kotletes
Sastāvdaļas: burkāns, mazs sīpols, ķiploka daiviņa, sāls, ola, manna, dilles.
Pagatavošana: Vārītus atdzesētus burkānus sarīvē, pievieno sasmalcinātu sīpolu, ķiploku, smalki sagrieztas dilles, olu, sāli, mannu, samīca, veido kotletes, apcep no abām pusēm.

8. Omlete ar desu un dārzeņiem

Olas neapšaubāmi ir ļoti noderīgs produkts. Kā vienmēr, ne visi bērni mīl olu kulteni. Bet es domāju, ka šai sulīgajai, mīkstajai un smaržīgajai omletei vajadzētu interesēt bērnus. Un, ja vēl mazliet pasapņojat un pievienojat interesantus komponentus, bērni noteikti vēlēsies to izmēģināt.

Sastāvdaļas: 8 olas, 1 glāze piena, 1-2 ēd.k. ēdamkarotes miltu, čuksti sāls, dažas bērnu desiņas, 1-2 ēd.k. karotes konservētu zirņu, 1 vārīts burkāns, 1-2 vārīti kartupeļi, zaļumi.
Pagatavošana: Dziļā bļodā iekul olas, pievieno pienu, sāli, miltus un kārtīgi sakuļ. Desu sagriež gredzenos, burkānus un kartupeļus kubiņos, zaļumus smalki sakapā, zirņus noskalo ar ūdeni. Pievienojiet visas sastāvdaļas olām, samaisiet, ielejiet ietaukotā cepešpannā un nosūtiet uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni. Šādu omleti var pasniegt ar svaigiem dārzeņiem vai mērcēm.

9. Manniks

Mannik ir lidojums manas mātes fantāzijai, un sastāvdaļas var viegli atrast jebkurā ledusskapī.

Sastāvdaļas: 1 glāze mannas, 1 glāze saldā krējuma (var aizstāt ar kefīru vai ņemt uz pusēm), pusglāze cukura, trīs olas, puse tējkarotes sodas, var pievienot vaniļas cukuru.
Pagatavošana: Sajauc visas sastāvdaļas, ļauj nedaudz nostāvēties. Var pagatavot vakarā un atstāt ledusskapī uz nakti.
Lej ietaukotā veidnē un liek cepeškrāsnī uz 30 minūtēm. Mannikā var likt žāvētus augļus, ogas vai vienkārši pārliet ar savu iecienīto ievārījumu vai sīrupu.

10. Biezpiena kastrolis

Biezpiens ir gandrīz visnoderīgākais piena produkts. Bet mans mazulis kategoriski atsakās to ēst, bet biezpiena kastrolis iet ar blīkšķi. Vairāku gadu gatavošanās laikā viņa ir kļuvusi par manu labāko draudzeni un glābēju, kad ir grūti ar kaut ko pabarot bērnu. Man patīk to gatavot, un tāpēc, ka šajā procesā jūs varat fantazēt un eksperimentēt, un to ir gandrīz neiespējami sabojāt.

Sastāvdaļas: 1 kg biezpiena, 3 olas, pusglāze mannas, pusglāze piena, vanilīns, 1 glāze cukura (pēc garšas, nedaudz mazāk), viena citrona miziņa, pus citrona sula, 1 ēd.k. karote cietes.
Pagatavošana: izlaidiet biezpienu caur gaļas mašīnā vai sasmalciniet blenderī. Jo mīkstāks būs biezpiens, jo garšīgāks būs kastrolis.

Kamēr to darāt, pārlejiet mannu ar pienu. Samaisiet olas ar cukuru, putojot līdz putām, nav nepieciešams. Sajauc biezpienu, olas, mannu, pievieno vanilīnu, pārlej ar puscitrona sulu, uz smalkās rīves sarīvē citrona miziņu, pievieno karoti cietes. Kārtīgi samaisa. Sacepumam var pievienot žāvētas aprikozes, rozīnes, pēc izmērcēšanas ar ūdeni, vai ogas, augļus. Biezpienu lej ietaukotā formā un liek uzkarsētā cepeškrāsnī uz 40 minūtēm, līdz virsa kļūst zeltaini brūna. Tas tiek sagatavots ātri, un 40 brīvajās minūtēs jūs varat paveikt daudz noderīgas lietas.

Ļoti bieži vecākiem nākas izgudrot arvien jaunus veidus, kā pievērst bērnu uzmanību ēdienam. Piemēram:

Caur salmiņu ēd zupu un buljonu, dzer tēju, kompotu utt. Ir ļoti svarīgi to darīt ar nopietnu seju, vēlams vairākas reizes bērna klātbūtnē. Vēlāk viņš ieinteresēsies par šo procedūru un labprāt to atkārtos. Ļoti efektīva zāļu lietošanas metode. Sulas aizsegā varat piedāvāt bērnam iedzert nemīlētu dziru.

Bērnu barošanai izmantojiet interesantus, spilgtus un neparastus ēdienus. Vēlams, lai tā apakšā būtu kaut kas attēlots. Bērns būs motivēts ēst ēdienu pilnībā.

Bērniem ļoti patīk saldumi. Jūs varat ievietot ko noderīgu košos iesaiņojumos, piemēram, dārzeņu biezeni, biezpienu, pīrāga gabalu utt. Bet šī metode darbojas tikai ar maziem bērniem.

Jūs varat gatavot bērnam pusdienas vai vakariņas vairākas stundas, ik pa laikam atkārtojot, kādi garšīgi ēdieni tiks pasniegti. Pēc kāda laika mazulis pats sāks gaidīt šo brīdi.

Vēlams zīmēt ēšanas laikā, blakus šķīvim noliekot albumu un flomāsterus. Jūs varat uzzīmēt ābolu un ļaut bērnam, ēdot īstu ābolu, pārkrāsot attēlu pa gabalu. Pēc tam jūs varat uzaicināt mazuli attēlot, piemēram, zupas bļodu.

Daudzās ģimenēs galvenais veids ir pabarot bērnu ar televīzijas reklāmas palīdzību, tas ir, brīdī, kad bērns ir aizrāvies. Tas ir nepareizi un kaitē mazuļa veselībai. Jau sen ir pamanīts, ka reklāma ir bērnu agresīvas uzvedības cēlonis. Tas ir saistīts ar izmaiņām mazu bērnu centrālās nervu sistēmas (īpaši smadzeņu garozā) darbībā, ko izraisa strauja spilgtu attēlu un audiovizuālo specefektu maiņa. Pēc biežas skatīšanās bērniem rodas asarošana, aizkaitināmība, paaugstināta nervu uzbudināmība, miega traucējumi, agresivitāte utt. Ir vērts atzīmēt, ka reklāmas uzspiestā orientācija uz gatavu risinājumu asimilāciju ierobežo domāšanas darbu, kas pēc tam negatīvi ietekmē. ietekmē bērna intelektuālo attīstību. Arī barošana reklāmas laikā (kā arī lasīšana ēšanas laikā), papildus iepriekšminētajam, negatīvi ietekmē gremošanas procesus.

Diezgan izplatīta vecāku kļūda ir ar joku palīdzību pievērst bērna uzmanību ēdienam. Nevajag ēšanu pārvērst par izklaidi, nevajag arī ilgi pierunāt mazuli "apēst karoti mammai, tētim". Tāpat nav ieteicams bērnam ar kaut ko piedraudēt, piemēram: "Ja tu neēdīsi, es tev mašīnu nepirkšu."

Pasniedzot bērnam ēdienu, jāuzvedas mierīgi, jādod laiks, lai viņš visu var apēst, tā teikt, nestāv pāri viņa dvēselei. Ja mazulis neko nav ēdis, vajag tikai klusībā izņemt šķīvi un pēc tam līdz nākamajai ēdienreizei nedot viņam nekādas uzkodas, piemēram, saldumus un cepumus.

Laiku pa laikam bērnam ir jādod iespēja īstenot neatkarību. Varat uzaicināt viņu izvēlēties, ko viņš ēdīs pusdienās vai vakariņās, un pat kopā ar viņu pagatavot kādu interesantu vienkāršu ēdienu. Bērniem ir ļoti svarīgi izjust savu neatkarību un vēl jo vairāk – nozīmi, kas izpaužas palīdzot pieaugušajiem.

Kā pabarot dvīņus

Lai pabarotu dvīņus vai dvīņus, nemaz nerunājot par vairāk bērniem, ir jāsagatavojas iepriekš. Pie galda novietojiet rotaļlietas, dvieļus, priekšautiņus (maziem bērniem), pārtiku, karotes utt.

Vienkāršākais veids ir barot no viena šķīvja, savukārt. Bet biežāk gadās, ka bērniem ir dažādas gaumes un izvēles pārtikā.

Visiem bērniem bez izņēmuma - gan kaprīziem, gan mierīgiem - barošanas noteikumi ir vienādi:

1. Pirmkārt, jums ir jāuzkrāj pacietība un izturība.
2. Jāturas pie plānotās ēdienkartes.
3. Porcijām jābūt atbilstoša izmēra. Nespiediet bērnu ēst vairāk, nekā viņš spēj.
4. Ieteicams uzturēt pozitīvu sarunu, neraudāt, pat ja bērni ir nerātni vai nerātni.
5. Ir nepieciešams ierobežot ēšanas laiku līdz 20 minūtēm un ļaut bērnam pēc šī laika atstāt galdu, pat ja viņš nav beidzis ēst.
6. Nekoncentrējies uz to, ka bērni neēd.
7. Un visbeidzot, nepieļaujiet neplānotas ēdienreizes. Tādējādi pusdienu vai vakariņu laikā ir vieglāk pamodināt bērna apetīti.

Dvīņi bieži atdarina viens otra uzvedību, īpaši agrīnā vecumā. Varat to izmantot saviem mērķiem. Piemēram, ja viens bērns ir izsalcis, bet otrs nē, pirmo var droši pabarot, tādējādi dodot iespēju otram ņemt pozitīvu piemēru.

Ļoti bieži vecākiem nepietiek laika dvīņiem, tāpēc viņi tos atstāj pie sevis, iedodot sulas pudeli. Dzērieni rada sāta sajūtu, un tā sekas ir atteikšanās no parastā ēdiena.

Īpaši izvēlīgiem bērniem nevajadzētu gatavot neparastus un gardus ēdienus. Tas radīs papildu grūtības šobrīd un dažas problēmas nākotnē. Bērnam jau no bērnības jāmāca veselīgs ēdiens un labas manieres.

Trauki bērniem

Lai palielinātu bērna apetīti, varat kopā ar viņu pagatavot kādu ēdienu. Šis notikums mazulim kļūs īpaši nozīmīgs, ja tas sakrīt ar jebkuriem svētkiem, vēlams paša bērna dzimšanas dienu.

Šajā gadījumā kopā ar mazuli var sastādīt ēdienkarti, padomāt, ko aicināt un kur stādīt, kā iekārtot istabu, kādas spēles spēlēt, kādu mūziku klausīties. Un, protams, bērns būs ieinteresēts tajā piedalīties. Šo dzimšanas dienu viņš atcerēsies ilgu laiku.

Vēlams, lai svētku gatavošanā piedalās visa ģimene. Var iedalīt pienākumus, piemēram, vecākā māsa piepūš un karina balonus, mamma cep kūku, tētis un mazulis viņai palīdz.

Protams, darbs bērnam jāizvēlas atbilstoši viņa stiprajām pusēm, spējām un prasmēm. Nevainojiet viņu un pat nepievērsiet uzmanību tam, ka viņam neveicās.

Svētku galdam var ieteikt izmantot košu mazgājamu galdautu, daudzkrāsainas salvetes un traukus. Ēdienkarte jāveido tā, lai tajā būtu tikai tie ēdieni, kurus var ēst bez naža palīdzības.

Dzērienu (gāzēta ūdens, ogu augļu dzērienu un dabīgo sulu) dekorēšanai varat izmantot daudzkrāsainus salmiņus un dzīvnieku figūriņas.

Pirmsskolas vecuma bērnam sastādītajā ēdienkartē papildus augļiem un bezalkoholiskajiem dzērieniem var būt iekļauti šādi ēdieni:

Siera kūkas steigā

Sastāvdaļas:

Milti - 6 ēdamkarotes
- Cukurs - 4 ēdamkarotes
- Skābais krējums - 2 ēdamkarotes
- vistas ola - 1 gab.
- Krēmveida margarīns - 1/3 iepakojuma
- Soda dzēsta ar etiķi - 1/3 tējkarotes
- Sviests
- Biezpiens pildījumam
- Sāls

Gatavošanas metode:

Sajauc miltus, cukuru, krējumu, olu, margarīnu, sodu un sāli, sakuļ ar mikseri, masu lej atsevišķā ar sviestu ieziestā bļodā, pa virsu liek biezpiena pildījumu (var izmantot biezpiena sieru), liek uzkarsētā cepeškrāsnī un cep 20 minūtes.

Žāvētu aprikožu želeja

Sastāvdaļas:

Žāvētas aprikozes - 300 g
- Želatīns - 1/2 ēdamkarotes
- Ūdens

Gatavošanas metode:

Žāvētas aprikozes tvaicē verdošā ūdenī, sasmalcina virtuves kombainā, sajauc ar nelielu daudzumu vārīta ūdens un atšķaida tajā želatīnu. Sadaliet maisījumu veidnēs un atdzesējiet. Pēc kāda laika želeju var izņemt no veidnēm, uz īsu brīdi iemērcot tās karstā ūdenī un pēc tam noliekot uz trauka.

siļķu eļļa

Sastāvdaļas:

Siļķe - 1 gab.
- Sviests
- Sīpols

Gatavošanas metode:

Siļķi nomizo, fileju atdala no kauliem, sasmalcina virtuves kombainā, sajauc ar smalki sagrieztiem sīpoliem un mīksto sviestu. Iegūto maisījumu uz brīdi ieliek ledusskapī.

Pildīts kartupeļu kastrolis

Sastāvdaļas:

Kartupeļi - 6 gab.
- Maltā gaļa, zivis vai dārzeņi
- Sviests
- Krējums vai piens
- Sāls

Gatavošanas metode:

Vāra kartupeļus mizās, nomizo, sasmalcina, sāli un sadala 3 daļās. 2/3 no iegūtās masas liek ar sviestu ieziestā cepamtraukā un veido nelielas maliņas. Virsū liek malto gaļu, atlikušajiem kartupeļiem pievieno krējumu vai pienu, iegūto maisījumu liek kulinārijas šļircē un liek uz pildījuma. Pēc tam formu liek uzkarsētā cepeškrāsnī un cep līdz zeltaini brūnai.

Kivi kūka

Sastāvdaļas:

Skābais krējums - 200 g
- Sviests - 350 g
- Vārīts kondensētais piens - 1 kanna
- Kivi - 3 gab.
- vistas olas - 2 gab.
- Cukurs - 1 glāze
- Valrieksti - 1/2 tase
- Rozīnes - 1/2 tase
- Milti - 2,5 glāzes
- Citronu sula - 2 tējkarotes
- Soda - 1 tējkarote
- izkausēts sviests - 4 ēdamkarotes
- Etiķis

Gatavošanas metode:

Atsevišķā bļodā sakuļ olas ar cukuru līdz baltumam. Pievieno saldo krējumu, 50 g mīksta sviesta un nomazgātas rozīnes, kārtīgi samaisa, pievieno miltus, pievieno ar etiķi dzēstu sodu un vēlreiz kārtīgi izmaisa.

Sadaliet mīklu 2-3 daļās un cepiet no tām sviestā teiktās kūkas formās.

Vārītu iebiezināto pienu sajauc ar 250 g mīksta sviesta, ar iegūto krēmu iesmērē kūkas, liek vienu uz otras un liek ledusskapī uz vairākām stundām.

Sagrieziet kivi un dekorējiet kūku ar šķēlītēm. Riekstus nomizo, sadala ceturtdaļās un pa virsu uzkaisa kūkas.

Vistas kotletes

Sastāvdaļas:

Vistas fileja - 900 g
- baltmaize - 100 g
- rīvmaizes - 2 ēdamkarotes
- Sviests - 5 ēdamkarotes
- Piens
- Sāls

Gatavošanas metode:

Maizi mērcē pienā un saspaida. Fileju izlaiž caur gaļasmašīnu kopā ar maizi, pievieno nelielu daudzumu sviesta, sāli un kārtīgi samaisa.

No iegūtās masas veido maza izmēra kotletes, apviļā rīvmaizē un apcep sviestā līdz zeltaini brūnai. Uzkarsē līdz gatavībai cepeškrāsnī.

Kā piedevu varat pasniegt kartupeļus, pupiņas vai zaļos zirnīšus.

Ātrie kartupeļu pīrādziņi

Sastāvdaļas:

Kartupeļi - 5 gab.
- vistas ola - 1 gab.
- Maltā gaļa (gaļa, sēnes, zivis vai dārzeņi)
- Milti - 2 ēdamkarotes
- Dārzeņu eļļa
- Sāls pēc garšas

Gatavošanas metode:

Vāra kartupeļus ādā un, neatdzesējot, nomizo un pēc tam sasmalcina. Iegūtajai masai pievieno miltus, olu un sāli pēc garšas, samīca mīklu, sarullē kārtā un sadala taisnstūros.
Katra taisnstūra centrā ielieciet nelielu daudzumu iepriekš sagatavotas maltās gaļas, saspiediet malas un uzkarsētā pannā apcepiet pīrāgus augu eļļā līdz zeltaini brūnai.

Mājas biezpiens

Sastāvdaļas:

Piens - 500 g
- Kefīrs - 500 g

Gatavošanas metode:

Alumīnija trauciņos ielej pienu un kefīru, liek uz uguns, uzvāra un atdzesē.

Ielieciet caurduri ar marli, izkāš iegūto maisījumu, izspiediet sūkalas un pasniedziet iegūto biezpienu galdā. Biezpienu var sajaukt ar iebiezināto pienu vai jogurtu.

Pīrāgs ar apelsīniem

Sastāvdaļas:

Milti - 250 g
- Sviests - 125 g

- Ūdens
- Sāls

Pildījumam:

Sviests - 70 g
- cukurs - 150 g
- vistas ola - 1 gab.
- 1 apelsīna sula
- Apelsīna miza
- Augļi dekorēšanai

Gatavošanas metode:

Izsijā miltus uz dēlīša vai uz galda kaudzē, izveido iedobi centrā, ielej augu eļļu, nedaudz ūdens, sadrupina sviestu, sāli un kārtīgi samaisa.

Mīklu sarullē bumbiņā, pārklāj ar šķīvi un atstāj uz brīdi.

Pēc tam mīklu izrullē 0,5 cm biezā slānī, liek speciālā formā, kas iesmērēta ar eļļu.

Atsevišķā bļodā pagatavo pildījumu, sasmalcinot olu ar cukuru, saberztu apelsīna miziņu un sulu. Ielejiet izkausētu sviestu un gatavo pildījumu izklājiet uz mīklas.

Liek formu uzkarsētā cepeškrāsnī, cep 20 minūtes un tad dekorē ar sasmalcinātiem augļiem.

Zandarts poļu valodā

Sastāvdaļas:

Zandarts - 1 gab.
- vistas olas - 2 gab.
- Sīpols - 1 gab.
- burkāns - 1 gab.
- Sviests - 30 g
- pētersīļu zaļumi
- Sāls

Gatavošanas metode:

Zandarts notīra, noskalo, atdala gaļu no kauliem un sagriež mazos gabaliņos. Fileju liek atsevišķā pannā, aplej ar ūdeni, pievieno nomizotus sīpolus, burkānus un sakapātus pētersīļus, sāli un vāra, līdz tie mīksti.

Olas cieti novāra, atdzesē, nomizo un sasmalcina. Buljonu notecina, zivij pievieno olas un sviestu. Kā sānu ēdienu varat izmantot kartupeļu biezeni.

Skumbrija ar majonēzi

Sastāvdaļas:

skumbrija - 500 g
- sīpoli - 200 g
- burkāns - 200 g
- Milti - 40 g
- augu eļļa - 40 g
- Rīvēts siers
- Tomātu mērce
- Majonēze
- Zaļie
- malti pipari
- Sāls

Gatavošanas metode:

Skumbriju sagriež filejās, sagriež šķēlēs šķībi, panē miltos un apcep no abām pusēm uz pusēm augu eļļas.

Sīpolus un burkānus nomizo, sasmalcina un atsevišķi apcep atlikušajā augu eļļā.

Atsevišķā traukā liek skumbrijas gabaliņus, pievieno sīpolus un burkānus, sāli un piparus pēc garšas, pārkaisa ar rīvētu sieru, pārlej ar majonēzi un liek uzkarsētā cepeškrāsnī.

Cep 15 minūtes.

Pēc tam pārlej ar tomātu mērci un pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.

"Pirksti" no aknām

Sastāvdaļas:

Aknas - 500 g
- Kartupeļi - 2 gab.
- Sīpols - 4 gab.
- Burkāni - 4 gab.
- Maizes drupačas
- Dārzeņu eļļa
- malti pipari
- Sāls

Gatavošanas metode:

Aknas noskalo, sagriež plānās šķēlēs plaukstas lielumā, sakuļ, sāli un piparus pēc garšas.

Nomizo dārzeņus. Kartupeļus un burkānus sarīvē, sīpolus sakapā.

Uz aknu karbonādēm liek kartupeļu kārtu un pusi no sīpola, sarullē, apviļā rīvmaizē un apcep.

Pārējo sīpolu ar burkāniem apcep augu eļļā.

Pārliek rullīšus katliņā, pievieno apceptos dārzeņus un uz lēnas uguns sautē.

Biezpiena kastrolis

Sastāvdaļas:

Vistas ola - 1 gab.
- Biezpiens - 200 g
- Sviests
- Milti
- Sāls

Pildījumam:

Rīsi
- Žāvētas aprikozes vai rozīnes

Gatavošanas metode:

Atsevišķā bļodā sajauc olu, biezpienu, miltus un sāli. Iegūto masu liek ar sviestu ieziestā veidnē, virsū liek pildījumu (vārītos rīsus ar rozīnēm vai žāvētām aprikozēm) un liek uzkarsētā cepeškrāsnī.

zivju kūkas

Sastāvdaļas:

Zivju fileja
- Sīpols - 1 gab.
- Baltmaize - 1 šķēle
- vistas ola - 1 gab.
- Dārzeņu eļļa
- Sāls

Gatavošanas metode:

Mērcējiet maizi nedaudz ūdens. Sīpolu nomizo un sasmalcina.

Izlaidiet zivju fileju caur gaļas mašīnā kopā ar maizi un sīpoliem. Maltajai gaļai pievieno olu un sāli, veido nelielas kotletītes un apcep augu eļļā.

Tūlītēja Apple Jam

Sastāvdaļas:

Āboli - 300 g
- Cukurs pēc garšas

Gatavošanas metode:

Ābolus nomizo, sarīvē uz rupjās rīves, pārliek alumīnija pannā, pievieno cukuru un uz lēnas uguns sautē. Pēc tam izklājiet ievārījumu stikla burkās.

Gaļa "Trio"

Sastāvdaļas:

Liellopa fileja - 100 g
- Cūkgaļas fileja - 100 g
- vistas fileja - 100 g
- vistas olas - 2 gab.
- Valrieksti - 4 gab.
- Ķiploki - 2 krustnagliņas
- Dārzeņu eļļa
- Milti
- malti pipari
- Sāls

Gatavošanas metode:

Sasmalciniet ķiplokus un riekstus.

Gaļu sagriež gabaliņos, saputo, sāli un piparus. Uz liellopa gaļas uzliek nelielu daudzumu ķiploku un riekstu, virsū pārklāj ar vistas filejas gabaliņu, atkal liek ķiploku un riekstus, tad cūkgaļas gabalu.
Iegūto "trio" iesmērē miltos, iemērc sakultās olās, apcep augu eļļā un liek uzkarsētā cepeškrāsnī līdz gatavībai.

Saldējums "Asorti"

Sastāvdaļas:

Saldējums - 200 g
- Konservēti augļi - 20 g
- Augļu sīrups - 2 ēdamkarotes
- Upeņu ievārījums - 1 ēdamkarote
- Citronu sula - 1 ēdamkarote
- Kakao pulveris - 1 ēdamkarote

Gatavošanas metode:

Saldējumu sadala 4 daļās, kārto dažādos trauciņos un vienu daļu sajauc ar kakao pulveri, otru ar citronu sulu, trešo ar upeņu ievārījumu. Atsevišķā dziļā vāzē kārtām liek saldējumu, virsū uzlej sīrupu un dekorē ar konservētiem augļiem.

Cepta vistas sviestmaize

Sastāvdaļas:

baltmaize - 150 g
- Sviests - 120 g
- Svaigi gurķi - 50 g
- Cepta vista - 150 g
- Zaļie

Gatavošanas metode:

Vistas gaļu sagriež mazos plānos gabaliņos. Maizi sagriež ripiņās, katru ieziež ar sviestu, liek vistas gaļu, plānās šķēlītēs sagrieztus gurķus. Dekorējiet sviestmaizes ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Kūka "Klauns"

Sastāvdaļas:

Milti - 250 g
- Sviests - 250 g
- cukurs - 200 g
- pūdercukurs - 100 g
- Malti lazdu rieksti - 250 g
- Šokolādes skaidas - 50 g
- vistas olas - 2 gab.
- Resns
- Cepamais pulveris
- Krāsainas cukura bumbiņas dekorēšanai
- Glazūra (balta un krāsaina) dekorēšanai

Gatavošanas metode:

No sviesta, cukura, olām, miltiem un cepamā pulvera pagatavo mīklu, pievieno tai lazdu riekstus un šokolādes skaidiņas, kārtīgi samaisa un cep ietaukotā formā.

Gatavo biskvītu izrotājiet ar baltu glazūru, uzzīmējiet klauna seju krāsā un pārkaisiet ar pūdercukuru un bumbiņām.

Pildītas olas

Sastāvdaļas:

Vistas olas - 4 gab.
- Vārīta gaļa - 100 g
- siers - 25 g
- Sviests - 20 g
- Zaļie
- Sāls

Gatavošanas metode:

Olas cieti novāra, atdzesē, nomizo, pārgriež gareniski uz pusēm un izņem dzeltenumus.

Smalki sagrieziet gaļu vai izlaidiet caur gaļas mašīnā. Sarīvē sieru.

Sāliet gaļu, sajauciet ar sasmalcinātiem zaļumiem, dzeltenumiem un sviestu, salieciet olbaltumvielu pusītes ar iegūto masu, apkaisa ar sieru, uzlieciet uz cepešpannas un cepiet 10 minūtes iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī.

Kartupeļu zupa

Sastāvdaļas:

Kartupeļi - 500 g
- sīpoli - 100 g
- Skābais krējums - 50 g
- vistas ola - 1 gab.

- Milti - 1 ēdamkarote
- Ūdens - 1 l
- Sāls

Gatavošanas metode:

Nomizo un sagriež dārzeņus (kartupeļus - kubiņos, sīpolus - gredzenus). Sīpolu apcep augu eļļā līdz zeltaini brūnai.

Iemērciet kartupeļus, sīpolus verdošā ūdenī, vāriet, līdz tie ir mīksti, un pēc tam noslaukiet caur sietu.

Pannā apcep miltus, sajauc ar iegūto buljonu, kārtīgi samaļ, sāli, pievieno biezenim, uzvāra.

Olu cieti novāra, atdzesē, nomizo, atdala dzeltenumu un sasmalcina ar skābo krējumu.

Pirms pasniegšanas zupu garšo ar dzeltenuma un skābā krējuma maisījumu.

Banāni ar mandelēm

Sastāvdaļas:

Banāni - 300 g
- Sviests - 20 g
- Mandeles - 40 g
- aprikozes - 150 g
- Citronu sula - 1 ēdamkarote
- Apelsīnu sula - 3 ēdamkarotes
- Ābolu sula - 2 ēdamkarotes
- Cukurs - 2 ēdamkarotes
- kardamons
- malts muskatrieksts

Gatavošanas metode:

Banānus nomizo, sagriež gareniski un liek uz ietaukotas cepešpannas.

Pēc tam banānus pārkaisa ar cukuru, pārlej ar citronu un apelsīnu sulām, pārkaisa ar kardamonu un maltu muskatriekstu.

Cepšanas lapu ievieto iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī uz 4 minūtēm. Pēc tam banānus pārkaisa ar sasmalcinātām mandelēm un patur cepeškrāsnī vēl 2 minūtes. Aprikozes noskalo un ar mikseri sakuļ kopā ar ābolu sulu. Liek banānus uz trauka un pārlej ar iegūto maisījumu.

Siera cepumi ar sezamu

Sastāvdaļas:

Milti - 1 glāze
- Sviests - 100 g
- rīvēts siers - 100 g
- vistas ola - 1 gab.
- Sezams
- Sāls

Gatavošanas metode:

Sasmalciniet sviestu un sajauciet atsevišķā traukā ar sezama sēklām, sieru un miltiem, sāli, ielieciet plastmasas maisiņā un ievietojiet to ledusskapī uz 1 stundu.

Mīklu ņem ārā, izrullē 0,5 cm biezā kārtā, veido cepumus, pārziež ar olu un cep uzkarsētā cepeškrāsnī, līdz gatavs.

Parfē

Sastāvdaļas:

Krējums - 100 g
- Piens - 30 g
- vistas ola - 1 gab.
- Cukurs - 1 ēdamkarote
- Vanilīns

Gatavošanas metode:

Atdaliet dzeltenumu no olbaltumvielām. Olbaltumvielas samaļ ar cukuru, pievieno vanilīnu, uzsildītu pienu un, nepārtraukti maisot, vāra, līdz sabiezē uz mazas uguns.

Iegūto maisījumu izkāš caur marli, atdzesē, kārtīgi samaisa ar putukrējumu, kārto uz porciju šķīvjiem un uz brīdi liek saldētavā.

Dārzeņu zupa

Sastāvdaļas:

Kartupeļi - 100 g
- baltie kāposti - 50 g
- Svaigi tomāti - 50 g
- burkāns - 30 g
- rāceņi - 30 g
- sīpoli - 30 g
- Zaļās pupiņas - 30 g
- Zaļie zirnīši - 30 g
- Piens - 100 g
- augu eļļa - 1 ēdamkarote
- Ūdens - 1 l
- pētersīļu zaļumi
- Sāls

Gatavošanas metode:

Sasmalciniet pētersīļus. Burkānus nomizo un sarīvē uz rupjās rīves. Sīpolu nomizo un sasmalcina kopā ar kāpostiem. Kartupeļus un tomātus sagriež šķēlēs, rāceņus un pupiņas sagriež strēmelītēs. Sīpolu apcep augu eļļā ar burkāniem un pētersīļiem. Kartupeļus, rāceņus, kāpostus, pupiņas, sīpolus, burkānus ar pētersīļiem, zirņus liek verdošā ūdenī un vāra 20-25 minūtes.

5 minūtes pirms zupas gatavības pievienojiet tomātus un sāli pēc garšas. Pirms pasniegšanas sajauciet ar pienu.

Vistas salāti ar ananāsiem

Sastāvdaļas:

Vistas gaļa - 1 gab.
- vistas olas - 3 gab.
- Konservēti ananāsi - 1 bundža
- siers - 100 g
- sasmalcināti grauzdēti rieksti - 1/2 tase
- Majonēze
- Sāls

Gatavošanas metode:

Uzvāra visu vistu, atdaliet gaļu no kauliem, sasmalciniet.

Olas cieti novāra, atdzesē, nomizo un sagriež kubiņos kopā ar ananāsiem. Sieru sarīvē uz rupjās rīves.

Sāliet vistu, olas, ananāsus, riekstus un sieru un ievietojiet atsevišķā bļodā kārtās, katru kārtu eļļojot ar majonēzi.

pildīti āboli

Sastāvdaļas:

Āboli - 2 gab.
- Olu dzeltenums - 1 gab.
- Biezpiens - 60 g
- Mandeļu vai valriekstu rieksti - 30 g
- augu eļļa - 1 tējkarote
- Cukurs - 1 ēdamkarote

Gatavošanas metode:

Āboliem nogriež virsotnes un uzmanīgi izgriež serdes.

Atsevišķā traukā sajauciet biezpienu, dzeltenumu, cukuru, augu eļļu un sasmalcinātus riekstus. Piepildiet ābolus ar iegūto maisījumu, aizveriet to galotnes un novietojiet uz cepešpannas. Ielejiet nedaudz ūdens. Cep uzkarsētā cepeškrāsnī.

Kanapē ar vistu

Sastāvdaļas:

Maize - 350 g
- Sviests - 80 g
- vistas gaļa - 100 g
- Želeja - 50 g

Gatavošanas metode:

No maizes izgriež apaļus grauzdiņus, iesmērē tos ar eļļu, virsū liek novārīto sasmalcināto vistas gaļu un pārlej ar želeju.

"Aprikozes" no biezpiena

Sastāvdaļas:

Biezpiens - 300 g
- Milti - 200 g
- aprikožu ievārījums - 100 g
- vistas olas - 2 gab.
- Manna - 1 ēdamkarote
- augu eļļa - 3 ēdamkarotes
- Soda - 1 tējkarote
- Mandeļu rieksti
- Cukurs - 3 ēdamkarotes
- Sāls

Gatavošanas metode:

Biezpienu izlaiž caur gaļasmašīnu un kārtīgi samaisa ar olām, miltiem, mannu, cukuru, dzēstu sodu un sāli. Sadaliet iegūto mīklu vairākās daļās un veidojiet no tām mazas bumbiņas.

"Aprikozes" apcep augu eļļā, katrā ieliek mandeles, pārliek traukā un virsū lej aprikožu ievārījumu.

Rassolnik veģetārietis

Sastāvdaļas:

Kartupeļi - 300 g
- baltie kāposti - 150 g
- burkāns - 100 g
- gurķu sālījums - 100 g
- sīpoli - 100 g
- Marinēti gurķi - 200 g
- augu eļļa - 2 ēdamkarotes
- Lauru lapa
- Diļļu un pētersīļu zaļumi
- Malti melnie pipari
- Sāls

Gatavošanas metode:

Nomizo un sagriež dārzeņus. Atsevišķā bļodā ielejiet ūdeni, uzvāra un nolaidiet sasmalcinātos baltos kāpostus un kartupeļus un vāriet 15 minūtes. Sīpolus ar burkāniem apcep augu eļļā.

Pannā pievieno burkānus, sīpolus, gurķus, lauru lapas un maltus piparus, sāli, pielej sālījumu un sautē vēl 5-10 minūtes.

Pirms pasniegšanas apkaisa zupu ar sasmalcinātiem pētersīļiem vai dillēm.

Šķiņķis ar žāvētām plūmēm

Sastāvdaļas:

Šķiņķis - 250 g
- žāvētas plūmes - 100 g

Gatavošanas metode:

Žāvētas plūmes noskalo, vāra nelielā ūdens daudzumā, atdala no kauliņiem un nosusina.
Šķiņķi sagriež plānās šķēlītēs, katrā ieliek žāvētas plūmes un sakapā ar iesmiem.

zemenes putās

Sastāvdaļas:

Zemenes - 300 g
- pūdercukurs - 100 g
- vistas olas - 2 gab.
- Kokosriekstu skaidas

Gatavošanas metode:

Zemenes rūpīgi nomazgā, atdala no kātiem, sagriež mazās šķēlītēs un kārto vāzēs.

Atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Olu baltumus saputo ar pūdercukuru. Pa virsu liek iegūto masu vāzēs. Pirms pasniegšanas izrotājiet ar rīvētu kokosriekstu.

Trauku dekorēšana bērniem

Lai palielinātu bērna apetīti, traukiem jābūt skaisti un interesanti noformētiem, jo ​​ēdiena izskatam ir liela nozīme un tas veicina labāku ēdiena sagremojamību.

Produktiem jāatbilst krāsai, formai un garšai.

Sarkanās mērces saskan ar gaļu, īpaši ceptu. Rozā tomātu mērce ir piemērota zivju ēdieniem, bet baltā - putnu gaļai. Ja izstrādājumiem vajadzētu būt dabīgai krāsai, neizmantojiet mākslīgās krāsvielas. Tāpat neēdamus priekšmetus vai jēlu mīklu nedrīkst izmantot kā trauka dekoru.

Pievēršot uzmanību dekorācijām, jāņem vērā, ka, ja produkti tiek pasniegti traukos ar rakstu, tad rakstiem uz paša trauka jābūt minimāliem.

Uz dažādu liela izmēra izstrādājumu virsmas var veidot zīmējumus, rotājumus un želejas tīklus.

aukstie ēdieni

Gatavojot aukstos ēdienus, liela nozīme ir pareizai ēdienu kombinācijai griezuma formas, krāsas un garšas ziņā. Visbiežāk dekorēšanai tiek izmantotas dažādas garšvielas un dārzeņi, kas ne tikai padara ēdienu pievilcīgāku un ēstgribu, bet arī bagātina to ar vitamīniem, organiskajām skābēm, minerālsāļiem un ogļhidrātiem.

Kā dekorāciju var izmantot neapstrādātus, vārītus, marinētus, konservētus dārzeņus un garšaugus, kā arī dažādas figūriņas no tiem.

Dekorējot, jāvadās pēc galvenā noteikuma: pamatēdienu nedrīkst pārklāt ar piedevu un dažādiem dekoriem. Jāatceras arī, ka skaisti ēdieni ietekmē arī apetīti.

Praksē galvenais dekorēšanas princips ir kontrasts. Zaļie dārzeņi (gurķi, zirņi), pētersīļi, sīpoli un dilles lieliski sader ar dzeltenajiem (paprika, vārīti burkāni), sarkanajiem (tomāti, bietes, paprika) un baltie (kāposti, sīpoli).

Uzkodas var dekorēt ar marinētiem augļiem un ogām, kā arī no dārzeņiem ziediem u.c.

Zilītes var pagatavot no svaigiem vai marinētiem gurķiem, bietēm vai burkāniem. Lai to izdarītu, nogrieziet dārzeņa augšdaļu, lai izveidotu smailu konusu. Pēc tam nogrieziet plānu kārtiņu apmēram 2 cm platumā, apgrieziet konisko cepurīti otrādi, ielieciet iegarenu dažādas krāsas dārzeņa gabalu un lieciet to kopā uz trauka vai sadaliet pa vienam.

No tomātiem var pagatavot rozi. Jāliek viens tomāts ar kātiņu uz leju, no augšas jāizdara iegriezumi no četrām pusēm, atstājot apmēram 1 cm nenogrieztu.Pēc tam uzmanīgi ar nazi noņem tomāta vidu. Otram tomātam noņemiet mizu, sākot no kātiņa, lai izveidotu 1,5-2 cm platu lenti.Pagrieziet šo lenti un novietojiet to pirmā tomāta centrā. Blakus liek pētersīļus vai dilles.

Grozus var pagatavot no zaļi marinētiem vai svaigiem tomātiem. Lai to izdarītu, nogrieziet dārzeņa augšdaļu, ar karoti noņemiet 1/3 mīkstuma, izgrieziet zobus gar malām un piepildiet grozus ar smalki sagrieztiem dārzeņiem, kas garšoti ar majonēzi vai augu eļļu.

Grozus var pagatavot arī no dažādiem augļiem. Lai to izdarītu, mandarīniem, apelsīniem, citroniem u.c. nogriež virsu, ar karoti noņem 1/3 mīkstuma un ar nazi no malām izveido krustnagliņas. Grozus var pildīt ar dzērvenēm, brūklenēm, plūmēm vai ķiršiem.

No cukini un ķirbja var izveidot arī groziņus. Lai to izdarītu, sagriež dārzeņu dibenus, izgriež groziņus un vāra sālītā ūdenī līdz pusgatavībai. Pēc tam marinējiet groziņus etiķī, kas atšķaidīts ar ūdeni proporcijā 1: 1, 30 minūtes. Šādus groziņus var pildīt ar dārzeņu maisījumiem, kas garšoti ar augu eļļu.

Margrietiņas var pagatavot no olām. Lai to izdarītu, olu novāra cieti, atdzesē, nomizo, nogriež aso galu, liek nogriezto olu un sagriež olbaltumvielas plānās strēmelītēs. Pēc tam noņemiet dzeltenumu un piešķiriet proteīna sloksnēm kumelīšu ziedlapiņu formu. Vidū var likt dzeltenuma vai burkānu apli, bet blakus - pētersīļus vai dilles.

Rozes var pagatavot arī no olām. Lai to izdarītu, ola ir jāizvāra, jānomizo, jānogriež strupais gals līdz 1 cm augstumam, uzmanīgi jāizņem dzeltenums, ar apļveida kustībām jānogriež apmēram 1 cm bieza sloksne no lielākās daļas proteīna, jāsagriež rullīti un no atlikušā proteīna izgrieziet vairākas šķēles un izveidojiet no tām ziedlapiņas. Statīva padziļinājumā novietojiet rullīti un olbaltumvielu ziedlapiņas.

Rozi var pagatavot arī no bietēm. Ir nepieciešams to pagatavot, pārgriezt uz pusēm vertikāli, likt ar griezumu uz leju un sagriezt plānās šķēlēs, no kurām pēc tam izklāj rozi, novietojot tās horizontāli.

No gurķiem var pagatavot bantes, dārzeņu gareniski sagriežot plānās strēmelītēs un pārlokot katru uz pusēm. Novietojiet divas strēmelītes vienu pret otru un dekorējiet ar redīsu, sīpolu vai burkānu apļiem.

Interesantu garnīru var pagatavot no kāpostu lapām, ja tās uzvāra, nogriež sabiezināto dzīslu, saritina maisiņā un pilda ar dažādiem pildījumiem.

Arī tomāti ir lielisks garnīrs, ja tos sagriež aprindās, ar nazi nesasniedzot galu, pēc tam ar rokām izspiež tos, piešķirot zieda formu, un centrā ievieto zaļos zirnīšus vai olīvu. Šis dekors lieliski iederēsies ar dažādiem gaļas un zivju ēdieniem vai salātiem.

No tomātiem, bietēm, burkāniem vai āboliem var iegūt magnoliju. Lai to izdarītu, vidū izveidojiet robainu iegriezumu, vienlaikus cenšoties nodrošināt, lai nazis nesasniedz serdi. Kad griezuma līnija aizveras, atdaliet pusītes. Tādā veidā jūs varat iegūt 2 ziedus.

No sīpoliem var pagatavot liliju. Lai to izdarītu, lielu sīpolu vajadzētu notīrīt, mazgāt, sagriezt mazos trīsstūros no centra un sadalīt 2 daļās. Zvīņas jāievieto vienu otrā tā, lai to asie gali iekristu starp iepriekšējās rindas ziedlapiņām. Jūs varat nedaudz noapaļot "lilijas" ziedlapiņas ar šķērēm.

No zaļajiem sīpoliem var izveidot ziedu dekoru. Lai to izdarītu, tās spalvas vajadzētu sagriezt panicles veidā, sagriezt gareniski un ievietot glāzē auksta ūdens. Sīpola spalvas saritinās un veido ziedu.

Aukstos ēdienus var dekorēt arī ar želētiem dārzeņiem. Pirms ieliešanas sagriež tos gabaliņos, bet mazus dārzeņus ieber veselus.

Saldie ēdieni

Saldie ēdieni vienmēr ir spilgti un daudzveidīgi. Tam ir daudz iespēju.

Ļoti neparastu un interesantu desertu var iegūt, veidnēs lejot dažādu krāsu želejas kārtas. Šādu ēdienu var pasniegt kā neatkarīgu ēdienu vai sagriezt vairākās daļās un pārliet ar caurspīdīgu želeju.

Kūkas un konditorejas izstrādājumus var dekorēt ar daudzkrāsainiem krēmiem, zīmējot uz tiem dažādus košus attēlus. Arī bērns var tajā aktīvi piedalīties.

Citas publikācijas par šī raksta tēmu:

Gadu veca mazuļa uzturs strauji paplašinās. Vecāki sāk pamazām iepazīstināt bērnu ar dažādiem ēdieniem, ievieš jaunus ēdienus pēc garšas un konsistences. Ir svarīgi atcerēties, ka pirmsskolas vecuma bērniem jāsaņem veselīga bagātināta pārtika. Labākā izvēle būtu vārīti, tvaicēti, sautēti un cepti ēdieni. Uzmanība tiek pievērsta nevis pārtikas daudzumam, bet gan kvalitātei: svaigumam, sezonalitātei un ķīmisko piedevu neesamībai.

Bērna uzturam jābūt pilnīgam un sabalansētam, un ēdieni vienmēr ir oriģināli un ēstgribu, lai mazulis ēstu ar prieku.

Uztura iezīmes bērniem no 1 līdz 7 gadiem

Maziem bērniem vecumā no 1 līdz 7 gadiem vajadzētu ēst 4 reizes dienā. Vienu gadu vecs bērns var ieiet papildu piektajā ēdienreizē (otrās brokastis). Šis režīms veido pareizos ēšanas paradumus un organismā sāk veselīgu gremošanas procesu. Brokastīm vajadzētu veidot 25% no kopējās ikdienas uztura, pusdienām - līdz 35%, pēcpusdienas tējai 15% un vakariņām 25% (iesakām izlasīt:). Šī shēma ļauj optimāli sadalīt enerģiju visas dienas garumā.

Vienu gadu vecam mazulim ir zobi, un blenderī ierīvētais ēdiens tiek pakāpeniski noņemts. Viņi sāk iepazīstināt bērnu ar cietu pārtiku, mīcot gabalus šķīvī ar dakšiņu. Mīkstos ēdienus, piemēram, banānus un svaigu maizi, var dot veselu. Mazulis iemācās košļāt patstāvīgi. Gaļu pagatavo suflē vai tvaika kotlešu, kotlešu veidā.

Ir svarīgi izvēlēties maigas gatavošanas metodes: tvaicēšanu, sautēšanu, cepšanu. Cepts ēdiens ir aizliegts. Pārtiku nedrīkst sālīt, stipri piparot, pievienot majonēzi un garšvielas. Uztura pamatprincipi bērniem no 1 gada vecuma:

• izvairīties no taukainiem, ceptiem un kūpinātiem ēdieniem;
• izslēgt pusfabrikātus no lielveikaliem un ātrās ēdināšanas;
• pārtikai jābūt svaigi pagatavotai un pasniegtai siltai;
• galvenais ir dažādība un lietderība, nevis kvantitāte;
• soda, krekeri, čipsi, desas, konservi, gatavi ātrās ēdināšanas ēdieni ir aizliegti.

Bērnu prioritāte joprojām ir skābpiena dzērieni (mājas jogurts bez piedevām, rūgušpiens), biezpiens, tvaicēti dārzeņi, augļi, graudaugi.

Bērniem vajadzētu ēst augu pārtiku. Ieteicamā norma ir vismaz 300 grami dārzeņu un augļu dienā. Ir svarīgi atcerēties produktu sezonalitāti. Vasarā labi der dārzeņi no dārza: gurķi, burkāni, kāposti, cukini, zaļumi. Ziemā lielveikalos nevajadzētu pirkt importa produkciju, piemēram, tomātus – no šīs preces nebūs nekāda labuma. Aukstajā sezonā priekšroka tiek dota saldētiem ziedkāpostiem un brokoļiem.

Bērnu uzturā vienmēr ir liesa gaļa: vistas gaļa, liellopu gaļa, teļa gaļa, truši. Var pagatavot tvaicētas kotletes, gaļas sautējumu ar dārzeņiem un mērci, cept gabaliņus skābā krējumā ar kartupeļiem. Bērnam, kas vecāks par 2 gadiem, zivis ieteicams dot divas reizes nedēļā (skatīt arī:). Tajā esošais fosfors un kalcijs ir nepieciešami mazuļa skeleta sistēmas veidošanai.

Gardas pusdienas 1-3 gadus vecam bērnam

vistas bietes

Pusdienās varat pagatavot gardu pirmo ēdienu - vistas bieti ar rīsiem. Recepte paredzēta 2 zupas porcijām:

1. vistas filejas gabalu 90-100 g aplej ar 400 ml filtrēta ūdens un uzvāra buljonu;
2. mērcei būs nepieciešams: puse biešu, puse tomāta, ¼ paprika, sīpols;
3. sarīvē bietes uz vidējas rīves;
4. nomizo tomātu un smalki sagriež, sasmalcina sīpolu;
5. dārzeņus vai nu jēlus ielej verdošā buljonā, vai iepriekš sautē saulespuķu eļļā;
6. pievieno ½ ēd.k. karotes balto rīsu un vāra, līdz graudaugi ir gatavi;
7. ja vēlas, pievieno zaļumus un vāra vēl 2 minūtes;
8. vārītu fileju smalki sagriež un pievieno gatavajai zupai.

Traukā var iepildīt tējkaroti skābā krējuma vai dažus pilienus olīveļļas. Dekorē ar pusi vārītas olas. Pasniedziet bietes siltas. Zupa izrādās garšīga, skaista, veselīga un patiks pat viskaprīzākajam mazulim.

Aknu suflē ar dārzeņiem

Otrajam var pagatavot vistas aknu suflē ar dārzeņiem. Vistas aknas ir diētisks produkts, kas bagāts ar selēnu un B12 vitamīnu, kas palīdz paaugstināt hemoglobīna līmeni. Suflē ir ļoti viegli pagatavot.

• 150-200 g aknu, viena baltmaizes gabala drupatas, 60 ml piena un 1 olu, sakuļ ar blenderi līdz gludai.
• Sāls un izklāj silikona veidnēs. Cep mikroviļņu krāsnī 3-4 minūtes vai cepeškrāsnī, līdz gatavs.

Gatavo suflē ieziež ar skābo krējumu un pasniedz ar sautētiem dārzeņiem. Šāds garnīrs būs ideāla piedeva gaļas suflē: 100 g cukini, 1 burkāns, 1 sīpols, 50 g paprika, 70-80 g brokoļi - visu smalki sakapā, liek katliņā un pārlej ar 100 ml piena. Vāra uz lēnas uguns līdz gatavībai, beigās sāli.

Pirmais un otrais kurss bērniem vecumā no 4-7 gadiem

Marinēts ar kotletēm

Bērni, kas vecāki par 4 gadiem, labprāt apgūst jaunus ēdienus (skatīt arī:). Pusdienās pirmo reizi varat pagatavot marinētu gurķi ar liellopa gaļas kotletēm. Dārzeņi ir bagāti ar vitamīniem B1, B6, E, PP, kāliju, magniju un šķiedrvielām. Labāk izvēlēties gaļu, kas nav trekna, un kā pildvielu var izmantot rīsus vai grūbas.

Jums būs nepieciešams:

• 3 kartupeļi
• 1 burkāns
• 1 sīpols
• 2 marinēti gurķi,
• graudaugi - 2 ēd.k. karotes,
• skābs krējums - 1 ēd.k. karote,
• zaļumi.

Ja zupu vāra ar grūbām, tad to iepriekš var izvārīt atsevišķi, un tad pievienot zupai – tas paātrinās gatavošanas procesu. Process ir ļoti vienkāršs:

1. Sasmalciniet dārzeņus, sarīvējiet gurķus uz rupjās rīves.
2. Gatavā verdošā sālītajā buljonā iemet sasmalcinātus kartupeļus, burkānus, sīpolus un graudaugus.
3. Pagatavojiet, līdz graudaugi ir gatavi.
4. Marinētus gurķus pievieno gatavošanas beigās, 3 minūtes pirms beigām.
5. Zaļumus arī pievieno beigās un nekavējoties izslēdz uguni.
6. Rassolnik jāievada 30 minūtes, pēc tam to var pasniegt uz galda.
7. Bļodā pilda karoti skābā krējuma. Rassolnik izrādās biezs, apmierinošs un garšīgs.

Kartupeļu kastrolis ar gaļu

Otrajam lieliski der kartupeļu kastrolis ar gaļu. Ēdienam ir maiga tekstūra un tas ātri pagatavojas.

Jums būs nepieciešams:

• 200 g kartupeļu
• 70 g gaļas (vistas vai tītara),
• 1 ola
• 2 ēd.k. karotes piena
• 50 g sviesta,
• sāls.

Gatavošanas process:

1. Gaļu uzvāra un atdzesē, tad gaļasmašīnā vai blenderī sagriež līdz viendabīgai konsistencei.
2. Gatavajai maltajai gaļai (sulīgumam) ieteicams pievienot 50 g sviesta.
3. Vāra kartupeļus, saputo sulīgu biezeni, pievienojot 2 ēd.k. karotes piena un puse no olas dzeltenuma.
4. Cepšanas trauku ieziež ar augu eļļu. Virsū liek biezeņa kārtu, tad maltās gaļas kārtu un atkal kartupeļu kārtu. Kastroļa augšdaļu var smērēt ar vistas dzeltenumu - tas gatavajam ēdienam piešķirs zeltainu garoziņu.
5. Cep 20-25 minūtes līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī.

Kastrolis izrādās ruds, smaržīgs un ļoti garšīgs. Pirms pasniegšanas to var pārliet ar krējumu vai kausētu sieru.

Veselīgs biezpiena deserts ar āboliem

Garšīgs un ļoti veselīgs ceptu ābolu deserts ar biezpienu. Deserta sastāvdaļas ir pieejamas visu gadu, un pats ēdiens ir ļoti vienkārši pagatavojams. Āboli ir bagāti ar pektīnu, antioksidantiem un vitamīniem, un biezpiens ir nepieciešams pareizai mazuļa muskuļu un skeleta sistēmas veidošanai. Nepieciešams:

1. ņem četrus lielus ābolus, izgriež no tiem serdi un pilda ar saldo biezpienu;
2. ielieciet ābolus uz cepešpannas, cepiet cepeškrāsnī 20 minūtes vai mikroviļņu krāsnī 7 minūtes;
3. Gatavos ābolus pārkaisa ar pūdercukuru un kanēli.

Kā pareizi pabarot jauno paaudzi - par šo tēmu ir uzrakstīti veseli zinātniskie darbi. Un šeit katrs izlemj savā veidā. Ko pagatavot bērnam pusdienās? Pirmais, otrais un deserts vai vienkārši uzsildīt pusfabrikātus? Parasti šāda izvēle mātes priekšā pat nav tā vērta. Veselīgs un daudzveidīgs ēdiens ir galvenais uzdevums. Jautājums bieži vien ir citur. Kā padarīt bērnu pārtiku garšīgu un pievilcīgu?

Pirms izlemjat, ko gatavot, jums ir jānosaka bērnu veselīga uztura pamatprincipi. Saraksts atšķiras. Bet ir noteikumi, pēc kuriem vecāki pasargās savu bērnu no gremošanas problēmām.

Kā barot

Vecumam nav nozīmes: jūsu bērnam ir 3 vai 10 gadi, ir skaidri noteikti uztura standarti. Šis ir pediatru un gastroenterologu ieteikumu kopums. Bez psiholoģiskiem trikiem neiztikt.

Lūk, kā vajadzētu izskatīties ideālām pusdienām:

• ķermeņa barošana un bagātināšana ar nepieciešamo enerģiju;
• sabalansēts, t.i., ietver visu veidu vielas;
• daudzveidīgs, neatkārtojiet ēdienus biežāk kā reizi nedēļā;
• veselīgi – pagatavoti pēc pareizās tehnoloģijas.

Lai ievērotu uztura principus, bērnu ēdienkartē jāiekļauj visas vielu grupas: olbaltumvielas, tauki, ogļhidrāti un vitamīni.

Veselīgu pusdienu pazīmes

Lai sagatavotu bērnam pareizo ēdienu, nepietiek tikai ar produktu paņemšanu diētas sastādīšanai. Bērnu kuņģa-zarnu trakta orgāni to nenobrieduma dēļ nav gatavi pieaugušo pārtikai. Tātad ēdienam jābūt:

• no sastāvdaļām ar labu glabāšanas laiku;
• vārīti (vai tvaicēti);
• atlasīta pašreizējai sezonai.

Pusdienas parasti ir četri ēdieni. Salāti, pirmais, otrais un deserts. Mūsdienu bērniem to vienā reizē “pabarot” praktiski nav iespējams, un tas arī nav nepieciešams. Laiks, tāpat kā uztura normas, mainās, un attieksme pret pārtiku, kas bija pirms 40 gadiem, tagad vairs nav piemērojama. Nav tā vērts piespiest jaunu gardēdi pusdienās ēst vairāk, nekā viņš piekrīt.

Ēdiens tiek gatavots vismaigākajā veidā. Cepšanai dod priekšroku vārīšanai, sautēšanai un cepšanai.

Kas par otro?

Sagadījās, ka gan pēc nosaukuma, gan prioritātes pirmajā vietā ir zupas un borščs. Bet pat tie, kas apzināti ignorē gaļu vai zivis ar dārzeņu un graudaugu garnējumu, ir principiāli nepareizi. Bez otrām pusdienām diez vai var saukt par pabeigtām. Dažādība galdā, lūdzu gatavot un pasniegt.

Šeit ir 3 padomi:

• Gaļu (liellopu vai cūkgaļu) vislabāk kombinēt ar dārzeņiem.
• Zivīm der kartupeļi vai rīsi.
• Pikantā mērce jāaizstāj ar maigu krēmīgu.

Kā būtu ar saldo

Mazulis ēda visu, pateicoties mātei ar tukšu šķīvi. Atbildot uz to, vecāki steidzas viņu apbalvot un par labāko variantu uzskata konfektes vai piparkūkas.

Bet, ja nav slinkums, varat palutināt bērnu ar veselīgu desertu un pagatavot, piemēram, ceptu ķirbi vai dabīgo ķīseli.

Receptes pareizajām vakariņām

Tagad radošais brīdis. Ir pienācis laiks uzvilkt priekšautu un uzrotīt piedurknes. Ir labi, kad mamma ir grūtniecības un dzemdību atvaļinājumā un var baudīt daudz gatavošanas pie plīts.

Un, ja ģimenē galvenajam pavāram ir pamatdarbs un vēl vairāki dažāda vecuma bērni, tad laikietilpīgākajiem ēdieniem labāk gatavoties jau iepriekš. Lai dzīvo saldētava un lēnā plīts - lai palīdzētu mammai!

Zupa ir vakariņu karalis

Un tas nav pārspīlēts. Īpaši tad, kad bērns tikai sāk pāreju uz pieaugušo galdu, ir svarīgi viņā ieaudzināt labu ieradumu – pusdienās ēst šķidru un karstu ēdienu. Citas iespējas nebūs.

Pirmā kursa galvenie principi:

• Optimālā pusdienu porcija bērnam no viena gada līdz sešiem gadiem ir 150 grami.
• Ja mazulis dod priekšroku tikai zupai, pagatavojiet to biezu.
• Nevāriet buljonu ar kauliem. Lai barības vielas nonāktu ēdienā, gaļa jāieliek aukstā ūdenī.
• Pirmais tiek uzglabāts ne ilgāk kā divas dienas.

Bērnam vakardienas zupu var dot tikai tad, ja pirms tam tā tika uzsildīta pa porcijām.

Kabaču zupa-biezenis

Pluss – savā sātumā un vieglumā. Un jūs varat gatavot uz jebkura buljona: vistas, gaļas vai ūdens. Šādas pusdienas ir piemērotas arī gadu vecam bērnam.

No kā mēs gatavojam:

• 3 l. buljons;
• 4 cukini;
• 4 kartupeļi;
• 1,5 tējk muskatrieksts;
• 2 sīpoli;
• 300 ml. krējums;
• 2 burkāni;
• sāls.

Kā mēs gatavojam:

1. Dārzeņus nomazgā un nomizo, sagriež vienādos gabaliņos.
2. Uzkarsē buljonu līdz vārīšanās temperatūrai. Pievieno cukini, kartupeļus un sīpolus. Vāra 15 minūtes uz lēnas uguns.
3. Šķidrumu notecina citā bļodā, saturu sasmalcina ar blenderi.
4. Sajauc ar vārītu krējumu. Sāls, sezona ar muskatriekstu.
5. Samaisa, ielej buljonu līdz vajadzīgajai konsistencei. Rotā ar zaļumiem.

Burkānu biezeņa zupa kā bērnudārzā

Šis ir ļoti delikāts ēdiens ar saldu pēcgaršu. Lieliski piemērots bērnu pusdienām.

Kas būs vajadzīgs:

• 2 burkāni;
• 5 kartupeļi;
• 1 sīpols;
• 300 g kausēta siera;
• 1 ķiploka daiviņa;
• 1,5 l. ūdens;
• 2 ēd.k. l. dārzeņu eļļa;
• sāls;
• zaļumi.

Gatavošanas metode:

1. Uzvāra ūdeni, atšķaida tajā kausēto sieru, uzvāra.
2. Pievienojiet kartupeļu šķēles un sāli.
3. Burkānu sarīvē, sīpolu sasmalcina, apcep eļļā.
4. Kad kartupeļi gatavi, sajauc ar pasivāciju, vāra 5 minūtes.
5. Trauku sasmalcina ar blenderi, sezonu ar ķiplokiem un zaļumiem.

Jūs varat iekļauties diētā, ja mazulim jau ir gads.

Ķirbju zupa

Ķirbis reti izraisa alerģisku reakciju, un priekšrocību sarakstā pirmajam pieaugušo pārtikas paraugam tas ieņem vadošo pozīciju. Tās ir arī garšīgas pusdienas, kuras ir diezgan viegli pagatavot. Tajā pašā laikā pat gadu vecs gardēdis to novērtēs.

Sastāvdaļas:

• 150 g ķirbju;
• 2 kartupeļi;
• 1 sīpols;
• 1 tējk olīvju eļļa;
• 0,7 l. ūdens;
• sāls.

Pusdienu secība:

1. Uzvāra ūdeni, pievieno kubiņos sagrieztu ķirbi un kartupeļus.
2. Burkānus sarīvē, sīpolu sasmalcina, liek katliņā, vāra 25 minūtes.
3. Kad dārzeņi ir gatavi, sasmalciniet sastāvdaļas ar blenderi un apkaisiet ar eļļu.

Otrā kursa iespējas

Otrā galvenās sastāvdaļas ir gaļa (vai zivis) un sānu ēdiens. Kopumā porcijai jābūt apmēram 150-200 gramiem, no kuriem 40 līdz 70 ir pamatne, pārējais ir piedeva.

Ja vistas vai zivs filejas vietā pasniedz dārzeņus, tad papildus izmanto graudaugus - griķus, vermicelli, mājās gatavotas nūdeles.

Vistas karbonādes

Šo ēdienu var ēst bez kaut kā cita. Galu galā tajā jau ir mājputnu filejas, dārzeņi un olas. Tas lieliski sader gan ar ziemas, gan vasaras ēdienkartēm.

Kas mums nepieciešams:

• 300 g vistas mīkstuma;
• 150 g kāpostu;
• 150 g burkānu;
• 1 ola;
• 1,5 st. l. ciete;
• garšvielas;
• 2.5. pants l. dārzeņu eļļa;
• sāls.

Kā pagatavot ēdienu:

1. Noskalojiet svaigu vistas gaļu, nosusiniet, sasmalciniet un ievietojiet bļodā.
2. Pievieno sasmalcinātus kāpostus, sarīvētus burkānus, sajauc ar garšvielām.
3. Iemaisa olu un kukurūzas cieti. Lai panāktu viendabīgumu, ļaujiet maisījumam nostāvēties 20 minūtes.
4. Ar karoti veido pīrādziņus un apcep tos eļļā 6 minūtes. Apgrieziet un nolieciet gatavību zem vāka.

Siltajā sezonā kotletes vislabāk var pagatavot ar svaigiem gurķiem un tomātiem.

Mazuļu kotletes no truša filejas

Ir grūti iedomāties diētiskāku gaļu nekā truša fileja. Pēc garšas šīs kotletes viegli konkurē bērnu ēdienkartē ar vistas kotletēm. Šo ir vērts izmēģināt!

Pusdienu sastāvdaļas:

• 370 g trusis;
• 150 g maizes;
• 50 g piena;
• sāls.

Ēdienu gatavošana:

1. Sagrieztu maizi mērcē pienā.
2. Sasmalciniet truša gaļu, pēc tam sasmalciniet ar blenderi vai ar gaļas mašīnā.
3. Sastāvdaļas sajauc, pievieno garšvielas, kārtīgi sakuļ malto gaļu.
4. No maltās gaļas veido nelielas bumbiņas, tvaicē vai vāra dārzeņu buljonā.

Putra no zirņiem un sīpoliem

Pirmkārt, tas ir barojošs un apmierinošs. Un pat pusdienu ēdienkartē gadu vecam bērnam var ievadīt zirņu putru.

No kā tas sastāv:

• 300 g zirņu;
• 2,5 l. ūdens;
• 3 sīpoli;
• 1 maizes šķēle;
• ķiploki;
• sāls;
• garšvielas.

Kā sagatavoties:

1. Nomazgājiet zirņus un atstājiet aukstā ūdenī vairākas stundas.
2. Pēc tam ielej ūdeni, vāra uz lēnas uguns līdz mīkstam. Ja nepieciešams, pievienojiet vairāk šķidruma.
3. Sāls, zirņu masu sasmalcina ar blenderi.
4. Sīpolu nomizo, sagriež gredzenos un apcep eļļā.
5. No maizes, ķiplokiem un garšvielām cepeškrāsnī vai uzkarsētā pannā pagatavo grauzdiņus.

Pasniedziet biezeni ar apceptu sīpolu un ķiploku rīvmaizi.

Ziedkāposti rīvmaizes mērcē

Ja jūsu bērns atsakās ēst ziedkāpostu, jūs vienkārši nezināt, kā to pagatavot. Izmēģiniet dažādas iespējas – cept mīklā vai olu kultenī.

Kas ir noderīgs ēdiena gatavošanai:

• 450 g ziedkāpostu;
• 20 g sviesta;
• 70 g piena;
• krekeri;
• sāls.

Soli pa solim gatavošana:

1. Vāra kāpostus ūdenī ar sāli, pēc tam izklāj uz cepešpannas, kas ietaukota ar eļļu.
2. Uzkarsē pienu līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno sviestu un sasmalcinātus krekerus, kas iepriekš apcepti sausā pannā.
3. Ar mērci pārlej kāpostus un cep cepeškrāsnī 200°C.

Cepts kartupelis

Daudziem tā ir cepeškrāsns kartupelis, nevis leģendārā manna, kas paliek galvenā kulinārijas atmiņa no bērnības. To gatavoja pusdienām gan dārzā, gan skolā. Ticiet man, kartupeļus var padarīt neaizmirstamus, ja tos gatavo pēc šīs receptes.

Vienkāršākās sastāvdaļas ir:

• 400 g kartupeļu;
• 150 g skāba krējuma;
• 2 ēd.k. l. tomātu pastas;
• sāls.

Kā pagatavot vakariņas:

1. Kartupeļus nomizo, noskalo ar ūdeni, sagriež plānos apļos.
2. Sajauc ar garšvielām, pievienojot skābo krējumu un tomātu.
3. Liek uz cepešpannas, aplej ar glāzi ūdens, lai kartupeļi nepiedeg.
4. Cep 30 minūtes 180°C.

Sasmalcināta vistas gaļa zrazy ar olu kulteni

Tas ir veselīgi un apmierinoši. Un tas neaizņem daudz laika, tāpēc jūs varat pagatavot šādus zrazy vakariņām vai sātīgām pusdienām.

Kas būs nepieciešams:

• 100 g vistas gaļas;
• 50 g piena;
• 50 g maizes;
• 1 burkāns;
• 1 bundža zaļo zirnīšu;
• 2 olas;
• 2 ēd.k. l. sviests;
• sāls.

Ēdienu gatavošanas tehnoloģija:

1. Noskalo fileju, nosusina. Izlaiž cauri gaļas mašīnā. Pievieno iepriekš pienā izmērcētu maizi, samaisa.
2. Nomazgājiet un notīriet dārzeņus. Sasmalciniet burkānus un sautējiet pannā, ielieciet konservētus zirņus, pārlejiet maisījumu ar pienu un olām. Noved gatavībā.
3. Malto gaļu veido kūkas formā, liek iekšā omletes gabaliņu, sarullē kā kotleti.
4. Sagatavojiet zrazy pārim.

Svaigu dārzeņu salāti

Kas bērniem patīk visvairāk? Daudz svaigu un sulīgu dārzeņu. Un, ja kompāniju papildināsi ar augļiem, garšaugiem un mērci, tas būs pavisam cits, vitamīnu stāsts.

Sastāvdaļas:

• 2 āboli;
• 1 burkāns;
• 1 gurķis;
• 1 ķekars salātu;
• 1 tomāts;
• 1 st. l. dārzeņu eļļa;
• sāls.

Kā gatavot:

1. Ābolus un burkānus nomizo, sarīvē uz rupjās rīves, burkānus liek katliņā ar ūdeni, tad lieko notecina.
2. Nomazgājiet atlikušos dārzeņus, sagrieziet sloksnēs.
3. Visas sastāvdaļas sajauc, tieši pirms pasniegšanas pārlej ar eļļu.

Ideāls variants vasaras pusdienām.

"Dārzeņu vilciens"

Tas ir tieši tas gadījums, kad jāpievērš uzmanība trauka dizainam. Un tas lieliski dekorēs svētku galdu. Bērni ar prieku pusdienos “vilcienā”, un spilgtas fotogrāfijas ar neparastu uzkodu paliks kā piemiņa, tāpēc ir vēl interesantāk to gatavot soli pa solim, kopā ar bērniem.

No kā tas sastāv:

• 5 saldie pipari;
• 10 ķiršu tomāti;
• 2 burkāni;
• 2 gurķi.

Recepte:

1. Nomazgājiet visus dārzeņus, nomizojiet burkānus.
2. No vesela pipara vienā pusē izgrieziet taisnstūri. Izņemiet sēklas, noskalojiet. Tie būs vagoni.
3. Gurķus un burkānus sagriež 3 mm apļos. Izmantojot zobu bakstāmos, piestipriniet piparu vagoniem burkānu un gurķu "riteņus".
4. Piepildiet papriku ar ķiršu tomātiem, sagrieztiem burkāniem un gurķiem. Pasniedz uz salātu lapām.

Vistas + rīsi

Tas ir tas, ko sauc par pārtikas klasiku. Un, ja var rasties šaubas par citiem ēdieniem kā pusdienām bērniem, tad rīsi, kā likums, iekrīt vairuma bērnu garšas vērša acīs.

Trauka sastāvdaļas:

• 500 g vistas gaļas;
• 500 g tomātu;
• 150 g rīsu;
• 3 ķiploka daiviņas;
• 1 tējk dārzeņu eļļa;
• pipari;
• sāls.

Kā pagatavot vakariņas:

1. Vāra rīsus.
2. Vistas gaļu sagriež ripiņās, tomātus kubiņos, ķiploku smalki sakapā.
3. Fileju ātri apcep eļļā, pievieno tomātus, garšo. Vāra uz lēnas uguns 15 minūtes.
4. Ielieciet rīsus, uz lēnas uguns uzlieciet gatavību. Sezona ar ķiploku.

Tvaicēta tītara fileja

Tītars pamatoti ir diētiskās gaļas topā. Ar zemu tauku saturu un vitamīniem bagātu, atstāj tikai vienu uzdevumu - pareizi sagatavot putna gaļu. Lai to izdarītu, kādu laiku marinējiet krūtiņu.

Recepte :

• 550 g tītara;
• citronu sula;
• sāls.

Soli pa solim gatavošana:

1. Noskalo un nosusina fileju, sagriež pāri šķiedrām.
2. Pagatavo marinādi no citrona sulas, var pievienot savas iecienītākās garšvielas. Pārlej tos tītaram, atstāj uz 15 minūtēm.
3. Ielejiet ūdeni dubultā katla apakšā, pagatavojiet pāris 20 minūtes. Jums nav nepieciešams apgriezt gabalus.

Pasniedziet ar sezonas svaigiem dārzeņiem kā piedevu.

Kā palutināt bērnu

Kāds būs deserts pēc vakariņām, atkarīgs no dažādiem faktoriem – cik blīva un sātīga bijusi pati maltīte, un cik daudz laika mamma spēj veltīt veselīga kāruma pagatavošanai.

Šeit ir vienkāršākās saldumu receptes.

Ābolu cepumi

Šī ir laba alternatīva piena putrai. Ir vērts tos pagatavot brokastīm, pēcpusdienas uzkodām vai pusdienām.

Kas būs nepieciešams:

• 1,5 st. milti;
• 4 āboli;
• 2 ēd.k. l. Sahāra;
• 2 olas;
• soda;
• sāls.

Kā pagatavot desertu:

1. Ābolus nomazgā, noņem mizu, sarīvē.
2. Pievienojiet tos cukura-olu maisījumam un miltiem ar soda, pakāpeniski mīciet.
3. Gatavo mīklu ar karoti izklāj uz iepriekš uzkarsētas pannas. Pasniedz ar medu.

Pankūkas var ērti iedot bērnam skolas pusdienās, ieliekot tās kompaktā traukā.

Manniks ar ogām

Šis ir viegls vasaras konditorejas izstrādājums un pati smalkākā kūka. Un ogas pievieno svaigu noti. Mēs ļoti iesakām cept šo šedevru.

Kādas sastāvdaļas ir nepieciešamas:

• 2 olas;
• 150 g cukura;
• 4 ēd.k. l. saulespuķu eļļa;
• 2 ēd.k. mānekļi;
• 1 tējk soda;
• 3 art. milti;
• ¼ l. kefīrs;
• 2 ēd.k. ogas;
• sāls.

Kā sagatavoties:

1. Apvienojiet mannu ar kefīru, atstājiet stundu, lai graudaugi absorbētu šķidrumu.
2. Sakuļ olu-cukura masu, plus sviestu, pievieno miltus un sodu. To visu pievieno kefīra-mannas putraimu maisījumam. Sajauc.
3. Mīklu liek veidnē, ja tā ir silikona, tad to nevar ieeļļot.
4. Cep 40 minūtes 180°C.

Ķirbis no krāsns

Dažas tautas apzināti uzskata ķirbi par lauku un dārzu karalieni. Tās svarīgākais mērķis ir piešķirt saldumu un labumu desertiem. Jūs nevarat neizmantot šīs īpašības; iesākumam jums vajadzētu pagatavot ķirbi cepeškrāsnī.

Sastāvdaļas:

• 400 g skāba krējuma;
• 550 g ķirbju;
• 1 st. Sahāra;
• 3 olu baltumi;
• 3 āboli;
• kanēlis;
• ¼ st. rozīnes.

Recepte:

1. Ķirbi nomizo, nejauši sagriež, liek veidnē, pārlej ar skābo krējumu.
2. Uzlieciet trauku uz uguns un karsējiet, līdz šķidrums pazūd.
3. Tad virsū liek sasmalcinātus ābolus, pārkaisa ar kanēli un rozīnēm un pārliek ar cukuru saputotu olu baltumu.
4. Nosūtiet uz cepeškrāsni ar vidēju jaudu, turiet, līdz olbaltumvielu virsotnes kļūst rožainas.

Galvenie punkti pusdienu laikā

Uztura kultūru ir iespējams ieaudzināt jau agrā bērnībā. Un vecākiem vajadzētu būt par piemēru šajā jautājumā. Tātad, vēl daži pēdējie ieteikumi:

1. Labāk ir pusdienot vienā un tajā pašā laikā un, ja iespējams, ar visu ģimeni.
2. Vienkāršība ir galvenais princips bērnu ēdienkartē.
3. Lai zupa ir šķidra, bet ne taukaina.
4. Makaronus lietderīgāk ir garšot ar eļļu, nekā tur likt mērci no veikala.

Katra māja turpina šo sarakstu atbilstoši saviem uzskatiem par uzturu.

Ir svarīgi nekrist galējībās un atcerēties galveno – katrs bērns ir individuāls. Un, ja ieradumu ēst veselīgu pārtiku īstajā laikā var iemācīt, tad garšas izvēles nav vieglas, un tās vienmēr aug un attīstās kopā ar mazuli. Jums vienkārši jāieklausās viņa balsī.