1 tabula no tā, ko varat ēst. Terapeitiskās diētas variācijas

Diētas tabula ar numuru 1 ir plaši izplatīta gan slimnīcās, gan dažādās medicīnas un sanatorijas iestādēs un specializētajos kūrorta pansionātos. Diētu veiksmīgi lieto arī pacienti mājās. Produktu izvēles princips ir tāds pats kā ēdienkartes tabulā katrai Dukan diētas dienai - vienai no maigākajām un nekaitīgākajām uztura sistēmām.

Atļautie pārtikas produkti diētas tabulai ar numuru 1

Pieņemamo produktu saraksts ir diezgan daudzveidīgs un sastāv no:

• liesa vistas, teļa un liellopa gaļa bez vēnām un ādas;
• tvaicētas vai vārītas zivis, kotletes, maltas gaļas kotletes, suflē, zraz un tvaicētas kotletes;
• zema tauku satura dārzeņu vai piena zupa, kā arī zupas no dažādiem graudaugiem;
• vidēja izmēra makaroni vai mazākie vermicelli, manna, griķi un auzu pārslas, kā arī lipīgie rīsi;
• tvaika omlete ar pienu;
• krējums, biezpiens un zemu kaloriju skābais krējums, iebiezinātais un pilnpiens un zemu kaloriju fermentēti piena produkti;
• siers ar zemu tauku saturu un bez pikanta, bet tikai rīvētā vai kausētā veidā, ne vairāk kā 3-4 reizes mēnesī;

Un:

• dārzeņi tvaicēti vai vārīti līdz mīkstam verdošā ūdenī. Galvenais ir tos sarīvēt vai sasmalcināt līdz viendabīgam biezenim;
• maize no augstākās kvalitātes kviešiem, cietie krekeri;
• vāja tēja, kakao, sula, želeja, kompots un negāzēts ūdens;
• mīksti un gatavi augļi. Piemēram, banāni, persiki, aprikozes un plūmes. Tos var ēst biezenī, cept vai vārīt. Parasti gatavo ceptus ābolus, suflē, augļu un ogu putas, želeju vai biezeni;
• zefīri, putnu piens, zefīri un tiramisu;

Nevēlams! Pārsniedziet dienas devas normu 3 kg ar kaloriju saturu 3000 kcal.

Ko nedrīkst darīt, ievērojot diētu 1. tabula

• svaigas un kārtainās konditorejas izstrādājumi, rupjmaize, taukains buljons, borščs, okroshka un kāpostu zupa;
• stīga trekna gaļa, pīle un zoss, treknas zivis un konservi, sāļie, pikanti siers un treknie piena produkti, ceptas olas;
• mieži, grūbas, pākšaugi, kvieši un kukurūzas graudaugi;
• gurķi, redīsi, sīpoli, rāceņi un baltie kāposti, rutabaga, spināti un skābenes, jebkādi dārzeņu marinēti gurķi un marinādes, pikanti un sāļi ēdieni;
• negatavi augļi, skābas ogas un nesasmalcināti žāvēti augļi, jebkura veida šokolāde un saldējums;
• kafija un kvass, alkohols jebkurā formā.

Diētas 1 tabula: nedēļas ēdienkarte - vienkāršu ēdienu receptes

Diena 1:

1. rīsu biezputra, piena tēja un siers;
2. krāsnī cepts ābols, pildīts ar zemenēm;
3. tvaicētas zivju kotletes un kartupeļu kastrolis, bumbieru kompots;
4. kompots ar maltiem augļiem;
5. pudiņš no biezpiena un ogām, tvaicēta omlete, mežrozīšu novārījums;
6. uzsildīts piens.

II diena:

1. vārīti vermicelli, cepti ar rīvētu sieru un skābo krējumu, pienu;
2. persiku un burkānu biezenis;
3. kāpostu zupa biezenī, nedaudz liellopa gaļas, zemeņu sula;
4. zemeņu želeja;
5. burkānu-ābolu rullītis, griķu zupa, persiku sula;
6. krēms ar mīkstinātām žāvētām aprikozēm.

Svarīgs! Ievērojiet ikdienas olbaltumvielu normu - 100 g, ogļhidrātus 400 g, taukus - 90 g, no kuriem 30% ir augu tauki.

III diena:

1. Rīsu biezputra ar medu un žāvētām plūmēm, vārītas olas biezeni, rūgušpiens;
2. Persiku un ābolu biezenis;
3. Dārzeņu zupa ar grauzdiņiem, vārītu burkānu salāti ar banānu, tēja;
4. Mīkstie zefīri ar pienu;
5. Kartupeļu biezenis, kas atšķaidīts ar pienu, tvaicētas zivis ar piena mērci, glāze kefīra;
6. Silts piens ar medu.

IV diena:

1. Mannas pudiņš, ķirbju biezputra, glāze piena;
2. Banānu-ābolu biezenis;
3. Tvaicēta vistas fileja ar āboliem, piena rīsu zupa, kompots;
4. Melones biezenis;
5. Saspiesti vārītu biešu un burkānu salāti, kartupeļu biezeni, aprikožu sula;
6. Krējums ar rīvētu persiku.

V diena:

1. Siera kūka, auzu pārslas, glāze piena;
2. Kviešu krekeri, kumelīšu tēja;
3. Griķu kotletes, aknu pastēte, zaļā tēja;
4. Skābs no piena;
5. Rīsu zupa, burkānu-siera salāti, jogurts;
6. Uzsildīts piens.

VI diena:

1. Banānu piena kokteilis ar musli, burkānu tvaika omlete;
2. Ogu un biezpiena biezenis;
3. Vārīta vista, kartupeļu zupa, burkānu sula;
4. Ābolu želeja;
5. Lipīga rīsu zupa, augļu salāti ar kefīru, ogu sula;
6. Krēms.

VII diena:

1. Griķu biezputra, maize ar sieru, zāļu tēja;
2. Vārīti dārzeņi ar biezpienu;
3. Liellopu gaļas kotletes, auzu zupa, burkānu sula;
4. Kissel no jebkura augļa, manna;
5. Rīvētas gaļas salāti, vārīti vermicelli ar rīvētu sieru piena mērcē, jogurts;
6. Tēja ar pienu.

Uzmanību! Ir nepieciešams ievērot daļējas ēdienreizes, t.i. ēst apmēram 6 reizes dienā. Šķidruma dienas norma ir 1,5 litri.

Vairumā gadījumu 1. tabulas diētiskie ēdieni ir biezeņi. Tātad pārtika neizraisa būtisku kuņģa-zarnu trakta gļotādas kairinājumu.
Ārstēšanas pēdējā posmā ir atļauti parastie ēdieni, kas nav biezenī.

Banānu putu recepte

Gatavošanas metode:

• Sasmalciniet 2-3 banānus, lai iegūtu pastu;
• 1 tējk sagatavotajam banānu biezenim pievieno citrona sulu;
• Ielej 1 ēd.k. cukurs 200 ml krējuma, labi saputo;
• Iegūto maisījumu ielej pārējās sastāvdaļās;
• Gatavo maisījumu ievieto īpašās veidnēs.

Ārstēšanas rezultāti un atsauksmes

Saskaņā ar pacientu atsauksmēm, diētas tabulas numurs 1 ievērojami paātrina dziedināšanas procesu un palīdz mazināt sāpīgus simptomus. Pateicoties diētai, iekaisuma procesi norimst un čūlas sāk dziedēt ātrāk.

Slimības cēlonis bieži ir pārtikas produkti no jūsu diētas ēdienkartes. Ne laikapstākļi, ne nekontrolēta medikamentu lietošana neietekmē izmaiņas organismā tik daudz, cik “nepareizas” pārtikas ēšana. Sāpīga orgāna ārstēšana ietver stingru diētu.

Apskatīsim terapeitiskās diētas ēdienkarti, ko sauc par 1. tabulu. Tas ir paredzēts cilvēkiem ar hroniskām divpadsmitpirkstu zarnas, kuņģa un paaugstināta skābuma slimībām. Un nejauciet viņas diētu ar 9. numuru, kas paredzēts diabēta ārstēšanai.

Diētas tabula 1 saskaņā ar Pevzner

Diētas izvēlne 1. tabula saskaņā ar Pevzner ir noteikta cilvēkiem, kuri ir slimības sākuma stadijā.

M.I. Pevzner uzskatīja, ka cilvēkam ir nepieciešams vidēji 3000 kaloriju dienā. Tāpēc viņa “metodes” nav paredzētas svara zaudēšanai, bet ir paredzētas vienīgi atveseļošanai.

Galvenais princips katrs Pevsnera diēta ir ikdienas patēriņš ēdienkartē 100 gramu tauku, kas sadalīts 6 ēdienreizēs dienā.

Saskaņā ar 1. tabulu Pevznera diētu slimībām, kas saistītas ar kuņģi, ir atļauts: kviešu maize, mīkstās graudaugi, dārzeņu zupas, saldie augļi, piena produkti, melnā tēja, kartupeļi un tvaicēta gaļa.

populārs:

• ✅ Terapeitiskā diēta Tabulas numurs 2 - ēdienkarte un receptes
• ✅ Diētas tabulas numurs 6 - pilna ēdienkarte ar receptēm
• ✅ Ēdienkarte katrai dienai diētai Tabulas numurs 15
• ✅ Diētas tabulas numurs 7 nieru slimībām - ēdienkarte un receptes

Šī ēdienkarte ir paredzēta arī bērniem. Bet, tā kā viņu ķermenis vēl nav izveidots, tiek sniegta vienkāršota versija. Piemēram, ir aizliegti tikai cepti, kūpināti un pikanti ēdieni. Tas viss ir atkarīgs no ārsta liecības un slimības perioda.

Ko drīkst un ko nedrīkst ēst?

Vispirms apskatīsim pārtikas produktus, kuriem vajadzētu būt 1. diētas ikdienas ēdienkartē, un tos, kurus nevajadzētu lietot uzturā.

Ko jūs varat ēst, ievērojot diētu 1. tabula:

• piena produkti ar samazinātu tauku saturu un skābumu;
• omlete;
• tvaicēta gaļa;
• dārzeņu biezenis;
• labība;
• mīkstie augļi;
• karstie dzērieni un ūdens.

Kas attiecas uz “aizliegtajiem” produktiem 1. tabulas izvēlnē, tad loģiski, ka tie ietver tos, kas nav iekļauti augstāk minētajā sarakstā.

Produktu saraksts, kurus ir stingri aizliegts iekļaut ēdienkartē:

• Taukains ēdiens;
• milti;
• šokolāde;
• skābas ogas;
• saldējums;
• saldie un skābie dzērieni;
• kafija;
• alkohols.

Pamatojoties uz diētu sarakstu 1. tabulā, mēs secinām, ka, lai “nomierinātu” kairinātās kuņģa sieniņas, ēdienkartē jāiekļauj mīksts vidējas garšas ēdiens(ne skābs, ne salds).

Izvēlnes paraugs

Lai neēstu tikai tvaicētus dārzeņus un dažādotu savu uzturu, ar 1. tabulas diētu var pagatavot ēdienus, kas nekādā ziņā nav sliktāki par tiem, ko ēdāt iepriekš: trekno gaļas kotlešu vietā pagatavojiet zivju un nomainiet tasi kafijas. ar glāzi zema tauku satura kefīra.

1. tabulas diētas ēdienkarte vienai dienai kuņģa slimībām ir šāda:

• Brokastis: apcep olas un vāra vāju tēju bez cukura.
• Pusdienas: pagatavojiet dārzeņu sautējumu, pievienojot tiem zivju kotletes.
• Vakariņas: pagatavojiet dārzeņu salātus ar liesu gaļas bumbiņu kombināciju.
• Trīs stundas pirms gulētiešanas 1. tabulā "iesaka" ēst ābolu mērci.

Nedēļas ēdienkarte

Lai nemaldinātu cilvēkus bez izdomas, mēs nodrošināsim savu ēdienkartē esošo produktu un ēdienu saraksts 1. tabula nedēļai ar efektīviem rezultātiem:

pirmdiena

• Brokastis: sagatavojiet dārzeņu biezeni un noskalojiet tos ar nesaldinātu tēju.
• Vakariņas : kartupeļu biezeni apvienojumā ar kausētu sieru un ābolu kompotu.
• Vakariņas: griķu biezputra ar biezpienu un ābolu želeju.

otrdiena

• mannas putru vāra bez cukura, bet ēd ar ievārījumu un vāju tēju.
• dārzeņu zupa ar skābo krējumu un augļu sulu.
• pagatavojiet kartupeļu biezeni, pievienojot tam vārītu olu un noskalojiet šo maisījumu ar glāzi ogu želejas.

trešdiena

• vāra griķu biezputru un olu. Dzeriet tēju bez cukura.
• sagatavo dārzeņu buljonu un izdzer glāzi ābolu sulas.
• Pagatavo griķu biezputru ar biezpienu un izdzer glāzi piena.

ceturtdiena

• kausētais siers, rīsu putra un tasi vājas tējas.
• zupa ar liesas gaļas kotletēm un tvaicētiem dārzeņiem.
• glāze piena.

piektdiena

• nomazgājiet kartupeļu biezeni ar apelsīnu sulu.
• griķu biezputra kombinācijā ar zivju kotletēm.
• kāpostu salāti, kotletes ar zemu tauku saturu un kompots.

sestdiena

• pagatavo kartupeļu biezeni ar kotletēm un izdzer tasi vājas tējas bez cukura.
• Vāra vermicelli bez aromatizētājiem un nomazgā ar glāzi ābolu kompota.
• zema tauku satura tvaicētas gaļas bumbiņas un glāze kefīra.

svētdiena

• pagatavojiet auzu pārslas bez cukura un izdzeriet tasi vājas tējas.
• pagatavo dārzeņu zupu un izdzer glāzi kefīra.
• nomazgājiet zema tauku satura kotletes ar ogu želeju.

Diētas receptes 1. tabula

Diētai tabulas numurs 1 kuņģa slimībām īpaša ēdienkarte ar retu garšīgu ēdienu recepšu sarakstu. Apskatīsim visnoderīgākos no tiem:

Lipīga rīsu zupa

Lipīga rīsu zupa

• pagatavojiet graudaugus proporcijā 1: 1;
• sagatavotajam gaļas buljonam pievieno rīsus un vāra uz lēnas uguns piecas minūtes;
• sakuļ glāzi piena ar olu un pievieno maisījumu rīsiem;
• turpina vārīt divas minūtes;
• Gatavai zupai pievieno šķipsniņu garšaugu.

Vārīti liellopa gaļas klimpas buljonā

• smalki sagriež 250 g gaļas un 1 sīpolu;
• apcep sīpolus līdz zeltaini brūnai;
• 2 maizes šķēles iemērc pienā, sadala gabaliņos un sajauc ar ēdamkaroti saldā krējuma;
• sagatavoto gaļas, sīpolu un maizes maisījumu izlaiž cauri gaļas mašīnā un pievieno sāli;
• izrullē malto gaļu un sadala vienādos gabalos;;
• vāra gaļas buljonu, pievieno sāli;
• Kad ūdens vārās, nekavējoties ielieciet tajā “kotletes” un vāriet 15 minūtes;
• Pasniedz ar buljonu.

Kad ir noteikta terapeitiskā diēta 1. tabula?

Pārtikas “ierobežojuma” izvēlne Tiek piešķirta 1. tabula ar slimību attīstību, kas saistītas ar kuņģa-zarnu trakta (kuņģa-zarnu trakta) traucējumiem.

Diēta 1 ir sava veida papildinājums ārstēšanas kursam. Ja jūs to ievērosit pareizi, jūs atgūsit divreiz ātrāk.

Diētas izvēlne Kuņģa gastrīta 1. tabula ir noteikta lai mazinātu iekaisumu un normalizētu kuņģa motorisko funkciju.

Ar šādu slimību nevar patērēt ne aukstu, ne karstu ēdienu. Nav pieļaujama arī smaga, slikti sagremojama pārtika. Piemērotas ir putras un augļu biezeņi. Attiecībā uz ēst, tas ir vajadzīgs ēst 6 reizes dienā mazās porcijās saskaņā ar standarta ikdienas uztura ēdienkarti 1. tabula.

Lai atbrīvotos no čūlas ar diētu 1. tabula izvēlnē ieteicamsšādi pārtikas produkti: olas, liesa gaļa, zivis, dārzeņi, augļi, baltmaize, graudaugi un makaroni. " Aizliegts» - cepti, trekni, pikanti un skābi ēdieni. Šajā gadījumā mēneša laikā katru dienu ir jāievēro diētas izvēlne 1. tabula.

Ārstēšanas tabulas (diētas) saskaņā ar Pevzner- šī diētas sistēma, ko izveidojis profesors M.I.Pevzners, viens no dietoloģijas un gastroenteroloģijas pamatlicējiem PSRS. Sistēma tiek plaši izmantota pacientu slimību kompleksā ārstēšanā slimnīcās un sanatorijās. Tabulām ir arī ieteikuma raksturs pacientiem, kuri atrodas ārpus ārstniecības iestādēm.

Pevzner diētas sistēma ietver 15 ārstēšanas tabulas, kas atbilst noteiktām slimību grupām. Dažas tabulas ir sadalītas kategorijās ar burtu apzīmējumiem. Terapeitiskās diētas kategorijas atbilst patoloģiskā procesa stadijai vai periodam: slimības paasinājums (augstums) → izbalējis paasinājums → atveseļošanās.

Indikācijas ārstēšanas tabulu iecelšanai:

• Diēta Nr.1, 1a, 1b- kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūla;
• Diēta Nr.2- atrofisks gastrīts, kolīts;
• Diēta Nr.3- aizcietējums;
• Diēta Nr.4, 4a, 4b, 4c- zarnu slimības ar caureju;
• Diēta Nr.5, 5a- žultsceļu un aknu slimības;
• Diēta Nr.6- urolitiāze, podagra;
• Diēta Nr.7, 7a, 7b, 7c, 7d– hronisks un akūts nefrīts, hroniska nieru mazspēja;
• Diēta Nr.8- aptaukošanās;
• Diēta Nr.9- cukura diabēts;
• Diēta Nr.10- sirds un asinsvadu sistēmas slimības;
• Diēta Nr.11- tuberkuloze;
• Diēta Nr.12- nervu sistēmas slimības;
• Diēta Nr.13- akūtas infekcijas slimības;
• Diēta Nr.14- nieru slimība ar fosfātu akmeņu pāreju;
• Diēta Nr.15– slimības, kurām nav nepieciešama īpaša diēta.

Indikācijas:

• akūtā stadijā un nestabila remisija;
• akūts gastrīts;
• hronisks gastrīts ar normālu un augstu skābumu vieglas paasinājuma stadijā;

Diēta: 4-5 reizes dienā

Tikšanās datums: vismaz 2-3 mēnešus

Produkti:

	Ieteicams	Izslēgt
Maize un konditorejas izstrādājumi	Baltā kviešu maize, vakardienas maize, kaltēta Sausais biskvīts Sausie nesaldināti cepumi	Melnā maize Konditorejas izstrādājumi
Pirmā maltīte	Zupas no graudaugiem, kartupeļiem un dārzeņiem (izņemot kāpostus) Piena zupas ar vermicelli, nūdelēm, rīsiem, mannu	Gaļas un zivju buljoni Dārzeņu un sēņu buljoni
Gaļa	Liesa gaļa (liellopu gaļa, teļa gaļa, vistas gaļa, tītars, trusis) bez cīpslām un taukiem, vārīta, tvaicēta, biezenī Liesa un maiga gaļa gabalos Vāja želeja
Zivis	Zema tauku satura zivis (zandarts, menca, sudraba heks, navaga, ledus zivs u.c.) vārītas vai gabalos. Želejās zivis
Graudaugi un putras	Dažādi graudaugi putras, biezeņa, suflē, pudiņa veidā, vārīti ūdenī un tvaicēti. Vārīti vermicelli, mājās gatavotas nūdeles, smalki sagriezti makaroni	Prosa Pākšaugi (zirņi, pupiņas, pupiņas, lēcas)
Piena produkti	Pilns un iebiezināts piens Skābais krējums (ierobežots daudzums) Vienas dienas rūgušpiens Bezskābā biezpiena biezpiens Biezpiena suflē Biezpiens
Dārzeņi un zaļumi	Jebkuri dārzeņi (izņemot aizliegtos) vārītā biezenī	Baltie un sarkanie kāposti Rāceņi, rutabaga Spināti, skābenes Redīsi, redīsi Ķiploki, sīpoli
Augļi	Gatavi augļi un saldās ogas (svaigas un termiski apstrādātas) Kisseles, želejas, putas, kompoti no svaigiem un žāvētiem augļiem	Skābās ogu un augļu šķirnes
Saldumi	Medus, cukurs, ievārījums
Dzērieni	Mežrozīšu novārījums Vāja kafija Kakao ar pienu Tēja ar pienu vai krējumu Piena želeja Saldās augļu un ogu sulas	Gāzētie dzērieni Alkohols
Olas	Olu kultenis Tvaika omletes Olas traukos	Olas neapstrādātas
Mērces un garšvielas	Piena mērces, skābs krējums (ar graudaugu buljonu un pienu) bez sautētiem miltiem, augļu mērces	Pikantās garšvielas Marinādes
Tauki un eļļas	Nesālīts sviests Saulespuķu un olīveļļa	Ugunsizturīgi tauki Margarīns
Uzkodas	Mīksts rīvēts siers Liess šķiņķis, smalki sagriezts	Cepti ēdieni Kūpināta gaļa Konservēti pārtikas produkti

Uztura īpašības:

Ēdienu pasniedz siltu pusšķidrā vai želejveidīgā veidā, gaļas ēdienus un kartupeļus pasniedz bez cepšanas. Ierobežojiet galda sāls saturu.

Tabula Nr.1a

Galvenās tabulas modifikācija ar stingru kuņģa gļotādas saudzēšanu, kas ietver pārtikas ēšanu šķidrā, putrainā un želejveida veidā.

Indikācijas:

• kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūla (smags paasinājums);
• hroniska gastrīta saasināšanās ar smagām sāpēm;
• stāvoklis pēc (pēc stingras maigas diētas).

Diēta: 5-6 reizes dienā

Tikšanās datums: dažas dienas

Ieteicams: piens, gļotainas graudaugu piena zupas ar sviestu; šķidras, biezeni, piena putras; mīksti vārītas olas vai tvaika omletes; tvaika suflē no liesām zivju un gaļas šķirnēm; nesālīts sviests vai olīveļļa, krējums; ogu, augļu (bezskābā) un piena želeja, burkānu, augļu sulas, mežrozīšu novārījums, vāja tēja ar pienu.

Sāls ir ierobežots līdz 5-8 g, šķidrums - līdz 1,5 litriem. Turklāt tiek noteikti A, C un B grupas vitamīni.

Tabula Nr.1b

Paredzēts, lai nodrošinātu vienmērīgu pāreju no stingras maigas diētas uz pamata diētu.

Indikācijas:

• peptiskās čūlas subakūtā fāze un gastrīta saasināšanās.

Diēta: 4-5 reizes dienā

Tikšanās datums: dažas dienas

Uztura īpašības un produkti:

Ēdienu gatavo biezenī, pievieno 75-100 g augstākās kvalitātes baltmaizes krekeru, gaļu un zivis kotlešu, quenelles, kotlešu veidā. Biežāk viņi dod biezenī piena putras. Piena un graudaugu zupas.

Tabula Nr.2

Indikācijas:

• hronisks gastrīts ar zemu skābumu;
• atrofisks gastrīts;
• hronisks kolīts bez paasinājuma.

Diēta: 4-5 reizes dienā

Tikšanās datums: ilgu laiku

Produkti:

	Ieteicams	Izslēgt
Maize un konditorejas izstrādājumi	Vakardienas baltā un pelēkā kviešu maize Sausie nesaldināti cepumi Sāļi maizes izstrādājumi	Svaiga kviešu maize
Pirmā maltīte	Zupas uz zema tauku satura gaļas un zivju buljoniem ar graudaugiem, nūdelēm un dārzeņiem	Piena zupas
Gaļas ēdieni	Liesa gaļa (liellopu gaļa, teļa gaļa, vistas gaļa, tītara gaļa, truši), malta, cepta un cepta bez panēšanas, vārīta Vārīta vista bez ādas	Trekna un stīga gaļa Putnu āda
Zivis	Zema tauku satura zivis: zandarts, menca, sudraba heks, navaga, ledus zivis Vārītas vai ceptas zivis Želejās zivis Mazsālīta siļķe (reizi nedēļā)	Zivju konservi
Graudaugi un putras	Putras no dažādiem graudaugiem (izņemot aizliegtās) Makaroni, kastroļi Smalki sagriezti makaroni, vermicelli	Prosa, grūbas, kukurūza, miežu putra
Piena produkti	Piens pie tējas vai kā daļa no ēdieniem Rūgpiens	Pilnpiens
Dārzeņi un zaļumi	Dārzeņu biezeņi Vārīti ziedkāposti Sautēti cukini un ķirbis Tomātu salāti Agrās smalki sagrieztas dilles, pētersīļi	Redīsi paprikas Sīpols Skābēti kāposti
Augļi	Kisseles, kompoti, želejas, putas no saldajām ogām un augļiem	Neapstrādāti augļi, īpaši tie ar cietu mizu un sēklām (sarkanās jāņogas, avenes, ērkšķogas, vīnogas) Žāvēti augļi (datumi)
Saldumi	Cukurs, medus
Dzērieni	Tēja Kakao ar pienu Mežrozīšu un kviešu kliju novārījums Saldās augļu un ogu sulas sajauc ar ūdeni	Gāzētie dzērieni Alkohols
Olas	Mīksti vārītas olas, omletes	Cieti vārītas olas
Mērces un garšvielas	Gaļas, zivju, skābā krējuma mērces	Karstās garšvielas un garšvielas, marinādes
Tauki un eļļas	Sviests Izkausēts sviests
Uzkodas	Izmērcētas siļķes Doktora desa Mīksts rīvēts siers Liess šķiņķis

Uztura īpašības:

Ir atļauti vārīti, sautēti, cepti ēdieni ar dažādu slīpēšanas pakāpi. Ēdienus atļauts cept, neveidojot rupju garoziņu (nerīvējiet tos rīvmaizē). Produktus ar augstu šķiedrvielu un šķiedrvielu saturu pasniedz biezenī. Ir izslēgti grūti sagremojami ēdieni, kā arī ēdieni, kas kairina kuņģa-zarnu trakta gļotādu, pārmērīgi auksti un karsti ēdieni.

Tabula Nr.3

Indikācijas:

• hroniskas slimības un funkcionāli zarnu darbības traucējumi, ko pavada aizcietējums.

Diēta: 4-5 reizes dienā

Tikšanās datums: neierobežots

Produkti:

	Ieteicams	Izslēgt
Maize un konditorejas izstrādājumi	Kviešu maize, vakardienas graudu maize Sausie nesaldināti cepumi	Svaiga kviešu maize Svaigi ceptas preces Cepšana no sviesta un kārtainās mīklas
Pirmā maltīte	Zupas ar zemu tauku saturu gaļas un zivju buljoniem, dārzeņu zupas	Gļotainās zupas
Gaļa	Liesa gaļa: liellopu gaļa, teļa gaļa, vistas gaļa, tītars, truši, Piena desiņas	Pīle, zoss, trekna gaļa Kūpināta gaļa
Zivis	Zema tauku satura zivis: zandarts, menca, asari Jūras veltes	Sālītas, kūpinātas, treknas zivis Zivju konservi
Graudaugi un putras	Griķi, prosa, kvieši, miežu graudaugi	Rīsu graudaugi, manna Makaroni
Piena produkti	Pilnpiens Raudzētie piena dzērieni (kefīrs, jogurts) Biezpiens, biezpiena pudiņi, kastroļi, slinki pelmeņi, Maigs siers, neliels daudzums saldā krējuma
Dārzeņi un zaļumi	Kartupeļi – ierobežoti Tomāti Selerijas Ziedkāposti Lapu salāti	Redīsi Sīpols
Augļi	Svaigas, nogatavojušās augļu un ogu šķirnes, Žāvēti augļi (vīģes, žāvētas plūmes)	Mellenes
Saldumi	Marmelāde, pastila, zefīri, ievārījums, medus, ievārījums, zefīrs, karamele	Konditorejas izstrādājumi ar krējumu un putukrējumu
Dzērieni	Zaļā tēja kafijas dzēriens Mežrozīšu novārījums, Saldās augļu un dārzeņu sulas Dzirkstošais minerālūdens	Kissel Stipra melnā tēja
Olas	Mīksti vārītas olas, tvaicētas olu baltuma omletes	Cieti vārītas olas
Mērces un garšvielas		Pikantās garšvielas, marinādes, Pikantas un treknas mērces
Tauki un eļļas	Sviests Dārzeņu eļļa
Cits		Sēnes

Uztura īpašības:

Ēdienu gatavo galvenokārt nesasmalcinātus, vāra ūdenī vai tvaicē, vai cep. Dārzeņus un augļus patērē neapstrādātus vai vārītus. Diēta ietver aukstos vispirms un saldos ēdienus un dzērienus.

Tabula Nr.4

Indikācijas:

• akūtas un hronisku zarnu slimību saasināšanās, ko pavada caureja (caureja)

Diēta: 5 reizes dienā

Tikšanās datums: dažas dienas

Produkti:

	Ieteicams	Izslēgt
Maize un konditorejas izstrādājumi	Augstākās kvalitātes krekeri no baltās kviešu maizes, nav grauzdēti, plānās šķēlēs	Konditorejas izstrādājumi Kūkas Melnā maize
Pirmā maltīte	Gļotainās zupas zema tauku satura gaļas vai zivju buljonā, vai dārzeņu buljonā ar labi pagatavotām graudaugiem, vermicelli, nūdelēm, smalki sagrieztiem dārzeņiem, pievienojot tvaicētus vai vārītus gaļas vai zivju klimpas, kotletes, olu pārslas, vārītu un biezenī sagrieztu gaļu.	Gaļas un zivju buljoni Dārzeņu uzlējumi
Gaļa un zivis	Liellopu gaļa, teļa gaļa, mājputni vai svaigas zema tauku satura zivis tvaicētu kotlešu, quenelles, kotlešu, suflē veidā	Trekna gaļa un zivis Gaļa gabalā Sāļa zivs Konservi
Graudaugi un putras	Sasmalciniet biezputru ūdenī vai ar zemu tauku saturu gaļas buljonā, kas pagatavots no rīsiem, auzu pārslām, griķiem, mannas un citiem graudaugiem	Kviešu biezputra, grūbas Makaroni
Piena produkti	Svaigs kalcinēts biezpiens biezenī	Piens
Dārzeņi un zaļumi		Svaigi dārzeņi, garšaugi
Augļi	Nomizotu ābolu biezenis Želeja, želeja no mellenēm, kizils, putnu ķirsis, cidonija, bumbieri	Jebkuri neapstrādāti augļi un ogas
Saldumi	Cukurs ierobežots	Jebkurš
Dzērieni	Stipra tēja ar citronu un cukuru Upeņu sulas, melleņu pusi un pusi ar ūdeni Mežrozīšu novārījums Žāvētu upeņu, melleņu, putnu ķiršu novārījums	Gāzētie dzērieni Alkohols
Olas	Līdz 1-2 dienā. Mīksti vārīta, tvaicēta omlete un traukos
Mērces un garšvielas	Sāls ir ierobežots	Jebkurš
Tauki un eļļas	Sviests
Uzkodas		Jebkurš

Uztura īpašības:

Kuņģa-zarnu trakta mehāniskie, ķīmiskie un termiskie kairinātāji ir krasi ierobežoti. Izslēgti produkti un ēdieni, kas stimulē gremošanas orgānu sekrēciju, rūgšanas un pūšanas procesus zarnās. Trauki ir šķidri, pusšķidri, biezenī, vārīti ūdenī vai tvaicēti. Ļoti karsti un auksti ēdieni ir izslēgti.

Tabula Nr.4a

Indikācijas:

• kolīts ar fermentācijas procesu pārsvaru.

Diēta: 5 reizes dienā

Tikšanās datums: dažas dienas

Sastāvs ir tāds pats kā diētā Nr.4, bet ogļhidrātiem bagāti ēdieni (putra, maize, cukurs) ir krasi ierobežoti un olbaltumvielu saturs ir palielināts gaļas ēdienu un biezpiena biezpiena dēļ.

Tabula Nr.4b

Indikācijas:

• hronisks kolīts slimības vājināšanās stadijā.

Diēta: 4-6 reizes dienā

Tikšanās datums: no 1-2 mēnešiem līdz vairākiem gadiem

Diētas īpašības:

Atšķirībā no pamatdiētas ir atļautas uzkodas (maigs siers, doktordesa, pastēte, teļa gaļa, mērcēta siļķe, želeja gaļa, želeja mēle) un mērces (gaļas, dārzeņu un zivju vājais buljons ar dillēm, pētersīļu lapas, piena bešameļu mērce ar var izmantot, pievienojot nelielu daudzumu skābā krējuma, augļu mērces, kanēli).

Visi ēdieni ir vārīti vai tvaicēti, biezenī, gļotaini un pasniegti silti.

Tabula Nr.4b

Indikācijas:

• akūtas zarnu slimības atveseļošanās periodā kā pāreja uz sabalansētu uzturu;
• hroniskas zarnu slimības paasinājuma periodā;
• hroniskas zarnu slimības bez saasināšanās ar vienlaicīgiem citu gremošanas orgānu bojājumiem.

Diēta: 5 reizes dienā

Tikšanās datums: dažus mēnešus

Uztura īpašības:

Šī diēta ir paredzēta, lai nodrošinātu atbilstošu uzturu zarnu darbības traucējumu gadījumā, lai atjaunotu citu gremošanas orgānu darbību. Diēta ir fizioloģiski pilnvērtīga ar ierobežotu sāls uzņemšanu un nelielu proteīna pārtikas daudzuma palielināšanu. Tas novērš un aktivizē tā sekrēciju, kā arī aizkuņģa dziedzera un kuņģa sekrēciju. Ēdieni ir jāsagatavo, tvaicējot, sasmalcinot vai cepot vai vārot.

Tabula Nr.5

Indikācijas:

• hronisks hepatīts ar labdabīgu un progresējošu gaitu;
• aknu ciroze bez paasinājuma;
• hronisks holecistīts;
• holelitiāze;
• akūts hepatīts un holecistīts atveseļošanās periodā;
• citas slimības, ko pavada aknu un žults ceļu disfunkcija.

Diēta: 5 reizes dienā

Tikšanās datums: neierobežots

Produkti:

	Ieteicams	Izslēgt
Maize un konditorejas izstrādājumi	Vakardienas maize, baltie, pelēkie, neēstie cepumi un maizītes, Pīrāgi ar āboliem un ievārījumu Melnā maize (individuāli)	Svaiga maize, Kārtainās mīklas un mīklas izstrādājumi, cepti pīrāgi
Pirmā maltīte	Dārzeņi, graudaugi dārzeņu buljonā, Piena produkti ar makaroniem, augļiem, Veģetārā boršča un kāpostu zupa, biešu zupa.	Gaļas, zivju un sēņu buljoni,
Gaļa un zivis	Vidēja tauku satura gaļa un mājputni Liellopu gaļa, trusis, vistas gaļa, tītara gaļa, teļa gaļa - vārīta gabalos, cepta gabalos pēc vārīšanas, sasmalcināti tvaicēti produkti Liesas zivis gabalos, kotlešu veidā, suflē Želejās zivis	Blakusprodukti Konservi Cepti ēdieni
Graudaugi un putras	Jebkuri ēdieni no dažādām graudaugiem, īpaši griķi, auzu pārslas ar biezpiena piedevu, rīvēts siers Vārīti vermicelli, Plovs ar augļiem vai burkāniem, rīsu-burkānu, rīsu-ābolu kastroļi utt.	Pākšaugi
Piena produkti	Piens dabiskā veidā un traukos, Kefīrs, jogurts, Svaigs zema tauku satura biezpiens, no tā pagatavoti tvaicēti un cepti ēdieni, biezpiena pasta, Mīksts rīvēts siers Skābais krējums kā garšviela ēdieniem
Dārzeņi un zaļumi	Dažādi ēdieni un sānu ēdieni no neapstrādātiem, vārītiem un ceptiem dārzeņiem Svaigu dārzeņu salāti, vinegreti (bez sīpoliem), Neskābi skābēti kāposti, Dārzeņi un sānu ēdieni, Zaļie zirnīši zupās Pētersīļi, dilles, selerijas	Rāceņi Marinēti dārzeņi
Augļi	Nobriedušas saldas ogas un mīksti augļi, dabīgi un cepti Augļu un ogu biezeņi, želejas, putas, želejas, ievārījumi Augļu salāti
Saldumi	Cukurs, medus, zefīri
Dzērieni	Augļu, ogu, dārzeņu sulas, kompoti, mežrozīšu novārījumi
Olas	Olbaltumvielu tvaika omletes	Dzeltenumi
Mērces un garšvielas	Mērces, kuru pamatā ir dārzeņu un graudaugu novārījumi un piens
Tauki un eļļas	Sviests un augu tauki
Cits	Doktora desa, piena desas	Kūpināta gaļa Lielākā daļa desu

Uztura īpašības:

Ēdienus pārsvarā vāra vai cep pēc iepriekšējas vārīšanas. Ēdienu gatavo galvenokārt nesagrieztā veidā. Miltus un dārzeņus mērcei necep, bet žāvē.

Tabula Nr.5a

Indikācijas:

• akūts hepatīts un holecistīts;
• hroniska hepatīta, holecistīta, aknu cirozes saasināšanās.

Diēta: 5 reizes dienā

Tikšanās datums: dažas dienas

Uztura īpašības: uzturs ir tāds pats kā ar diētu Nr.5, bet jums vajadzētu ēst vairāk olbaltumvielu saturošu pārtiku, ierobežot taukus un ogļhidrātus saturošu pārtiku; ēdieni, kas pastiprina rūgšanas un pūšanas procesus zarnās, spēcīgi žults sekrēcijas stimulatori un vielas, kas kairina aknas.

Ēdienus gatavo vārītus, sasmalcina biezenī un pasniedz siltus. Ir atļauti atsevišķi cepti gaļas un zivju ēdieni, iepriekš vārīti, bez garozas.

Tabula Nr.6

Indikācijas:

• podagra;
• urolitiāze ar urātu akmeņiem.

Diēta: 4-5 reizes dienā

Tikšanās datums: garš

Produkti:

	Ieteicams	Izslēgt
Maize un konditorejas izstrādājumi	Kviešu un rudzu maize, gatavota no 1. un 2. šķiras miltiem. Dažādi konditorejas izstrādājumi, arī tie, kas satur maltas klijas	Cepšana
Pirmā maltīte	Veģetārie: borščs, kāpostu zupa, dārzeņu, kartupeļu, ar graudaugu piedevu, aukstā (okroshka, biešu zupa), piena produkti, augļi.	Gaļas, zivju un sēņu buljoni, no skābenes, spinātiem, pākšaugiem
Gaļa un zivis	Zema tauku satura gaļas un zivju veidi un šķirnes vārītā veidā.	Jaunu dzīvnieku un putnu aknas, nieres, mēle, smadzenes, gaļa Kūpināta gaļa Sāļa zivs Gaļas un zivju konservi, ikri
Graudaugi un putras	Jebkuri ēdieni	Pākšaugi
Piena produkti	Piens Raudzēti piena dzērieni Biezpiens un no tā gatavoti ēdieni,	Sāļie sieri
Dārzeņi un zaļumi	Palielinātos daudzumos, neapstrādātā veidā un jebkurā kulinārijas apstrādē. Kartupeļu ēdieni. Ierobežoti sālīti un marinēti	Sēnes Svaigas pākšaugu pākstis, spināti, skābenes, rabarberi
Augļi	Palielinātos daudzumos augļu un ogu, svaigi un ar jebkuru kulinārijas apstrādi. Žāvēti augļi	zīm
Saldumi	Marmelāde, pastila, bezšokolādes konfektes, ievārījums, medus, bezē Piena krēmi un želeja	Šokolāde
Dzērieni	Tēja ar citronu un pienu Vāja kafija ar pienu Augļu, ogu un dārzeņu sulas, augļu dzērieni, ūdens ar sulām Mežrozīšu, kviešu kliju, žāvētu augļu novārījumi	Kakao Stipra tēja un kafija
Olas	1 ola dienā jebkurā gatavošanas veidā
Mērces un garšvielas	Ar dārzeņu buljonu, tomātu, krējumu, pienu. Citronskābe, vanilīns, kanēlis, lauru lapa. Dilles, pētersīļi.	Mērces uz gaļas, zivju, sēņu buljoniem, Pipari, sinepes, mārrutki
Tauki un eļļas	Sviests, govs gī un augu eļļas Ierobežoti cūkgaļas tauki	Liellopu gaļa, jēra speķis, kulinārijas tauki
Cits	Salāti no svaigiem un marinētiem dārzeņiem, no augļiem Vinaigretes Dārzeņu, kabaču, baklažānu ikri	Sāļās uzkodas, Kūpināta gaļa, konservi,

Uztura īpašības:

Kulinārijas apstrāde ir normāla, izņemot obligātu gaļas, mājputnu un zivju vārīšanu. Pārtikas temperatūra ir normāla.

Tabula Nr.7

Indikācijas:

• akūts nefrīts atveseļošanās fāzē;
• hronisks nefrīts bez paasinājuma;
• grūtnieču nefropātija un citas slimības, kurām nepieciešama sāls nesaturoša diēta.

Diēta: 4-5 reizes dienā

Tikšanās datums: garš

Produkti:

	Ieteicams	Izslēgt
Maize un konditorejas izstrādājumi	Maize bez olbaltumvielām Baltā kviešu kliju maize bez sāls Pankūkas, pankūkas ar raugu un bez sāls
Pirmā maltīte	Veģetārs ar dārzeņiem, ar sāgo bez sāls
Gaļa	Liesa liellopa gaļa, teļa gaļa, trusis, vistas gaļa, tītara gaļa, vārīta vai cepta, pēc vārīšanas viegli apcepta, gabalos vai sasmalcināta (liellopa stroganovs, tvaicētas kotletes, kotletes, gaļas kukulītis)
Zivis	Liesas zivis (zandarts, sudraba heks, navaga, menca, līdaka, karpa), vārītas gabalos, sasmalcinātas, aspic pēc vārīšanas
Graudaugi un putras	Graudaugu un makaronu daudzums ierobežots
Piena produkti	Dabīgais piens, pienskābes dzērieni, biezpiena un biezpiena ēdieni ierobežotā daudzumā
Dārzeņi un zaļumi	Kartupeļi Ziedkāposti Tomāti Pētersīļi
Augļi	Jebkuri augļi un ogas, īpaši arbūzs, melone Biezeni, želeja, cietes putas
Saldumi	Cukurs, medus, ievārījums, ievārījumi
Dzērieni	Saldā tēja, mežrozīšu novārījums Tēja ar pienu Augļu un ogu sulas sajauc ar ūdeni	Alkohols
Olas	Balta omlete, olas trauciņos, ne vairāk kā 1 gabals dienā
Mērces un garšvielas	Piena, tomātu, bezproteīnu mērces Dārzeņu marināde ar tomātu	Mērces, kuru pamatā ir gaļas, sēņu un zivju buljoni
Tauki un eļļas	Jebkurš, izņemot ugunsizturīgo	Ugunsizturīgi tauki
Cits	Maigs siers Vinegrets	Kūpināta gaļa un marinēti gurķi Konservi

Uztura īpašības: Diēta ir pilnvērtīga un praktiski neatšķiras no veselīga cilvēka uztura. Pacientiem nav ieteicams ļaunprātīgi izmantot olbaltumvielu pārtiku (līdz 0,8–0,9 g/kg) un nedaudz ierobežot sāli (7–8 g/dienā).

Tabula Nr.7a

Indikācijas:

• akūts un hronisks nefrīts akūtā stadijā;
• termināla hroniska nieru mazspēja.

Diēta: 5 reizes dienā

Tikšanās datums: dažas dienas

Uztura īpašības: pamata uztura pārveidošana, pilnībā izslēdzot sāli, krasi ierobežojot šķidruma un olbaltumvielu daudzumu.

Tabula Nr.7b

Indikācijas:

• atveseļošanās periods pēc akūta nieru iekaisuma;

Diēta: 5 reizes dienā

Tikšanās datums: no vairākām dienām līdz vairākiem mēnešiem

Uztura īpašības: pamata diētas modifikācija ar sāls un olbaltumvielu ierobežošanu ir pārejoša no Nr.7a uz Nr.7

Tabulas Nr.7v un Nr.7d

Izrakstīts personām ar smagu nefrotisko sindromu un tiem, kam tiek veikta hemodialīze.

Tie atspoguļo pamata uztura modifikāciju ar palielinātu olbaltumvielu saturu.

Tabula Nr.8

Indikācijas:

• aptaukošanās kā primāra slimība vai vienlaikus ar citām slimībām, kurām nav nepieciešama īpaša diēta.

Diēta: 5-6 reizes dienā

Tikšanās datums: garš

Produkti:

	Ieteicams	Izslēgt
Maize un konditorejas izstrādājumi	Rudzu un kviešu maize no pilngraudu miltiem, apmēram 100 g dienā Olbaltumvielu un proteīna-kliju maize	Cepums baltmaize Maizes izstrādājumi Sviesta mīkla
Pirmā maltīte	Shchi, borščs, dārzeņu zupas, biešu zupas	Piena produkti, kartupeļi, graudaugi, pākšaugi, ar makaroniem
Gaļa	Liesa liellopa gaļa, teļa gaļa, truši, vista, vārīta cūkgaļa, liellopu gaļas desiņas	Trekna gaļa
Zivis	Zivis ar zemu tauku saturu, vārītas, želejas Kalmārs	Treknas zivis
Graudaugi un putras	Irdenas putras no griķiem, grūbām un miežiem kombinācijā ar dārzeņiem	Makaroni
Piena produkti	Zema tauku satura pienskābes dzērieni (kefīrs, jogurts, acidophilus piens) Zema tauku satura biezpiens un no tā gatavoti ēdieni	Saldējums
Dārzeņi un zaļumi	Jebkuri dārzeņi un garšaugi ar sieru un vārīti Kartupeļu skaits ierobežots
Augļi	Saldskābi augļi un ogas, dabīgi, cepti Kompoti, želeja bez cukura	Saldās augļu un ogu šķirnes Vīnogas Rozīnes, žāvētas plūmes
Saldumi		Cukurs Kūkas Jebkura konfekte
Dzērieni	Tēja Melna kafija Nesaldināts kompots Dārzeņu sulas	Saldās sulas un kompoti
Olas	Cieti vārīts
Mērces un garšvielas		Treknās garšvielas Karstās garšvielas
Tauki un eļļas	Dārzeņu eļļa Sviests ir ierobežots	Ugunsizturīgi tauki
Cits	Dārzeņu, kalmāru, zivju, gaļas salāti bez majonēzes ar augu eļļu, vinegreti

Uztura īpašības:

Uztura kaloriju satura samazināšana ogļhidrātu, īpaši viegli sagremojamo, dēļ. un mazākā mērā tauki (galvenokārt dzīvnieku) ar normālu olbaltumvielu saturu. Brīvā šķidruma, nātrija hlorīda un ēstgribas stimulējošu pārtikas produktu un trauku ierobežošana. Palielināts uztura šķiedrvielu saturs. Ēdienus gatavo vārītus, sautētus, ceptus. Saldiem ēdieniem un dzērieniem izmantojiet cukura aizstājējus.

Tabula Nr.9

Indikācijas:

• viegls vai mērens cukura diabēts;
• izveidot toleranci pret ogļhidrātiem;
• insulīna vai citu zāļu devu izvēle.

Diēta: 5 reizes dienā

Tikšanās datums: dažreiz uz mūžu

Produkti:

	Ieteicams	Izslēgt
Maize un konditorejas izstrādājumi	Melnā maize no 2. šķiras miltiem, Cepšana, izmantojot saldinātājus	No sviesta un kārtainās mīklas izstrādājumi Kūkas
Pirmā maltīte	Zupas no dažādiem dārzeņiem, kāpostu zupa, borščs, biešu zupa, gaļas un dārzeņu okroška, ​​zupas vājos buljonos vai ūdenī ar atļautajiem graudaugiem, kartupeļi, kotletes	Trekni un stipri buljoni
Gaļa	Liesās liellopu gaļas, teļa gaļas, cūkgaļas, jēra gaļas, truša, vistas, tītara šķirnes Liellopu desas, piena desas, diētiskās desiņas	Desiņas Kūpināta gaļa
Zivis	Liesas zivis	Sāļa zivs
Graudaugi un putras	Graudaugi ierobežoti, ogļhidrātu robežās Putras, kas gatavotas no griķiem, miežiem, auzu pārslām, grūbām, kviešu putraimiem,	Mannas un rīsu graudaugi
Piena produkti	Kefīrs, piens, acidofils Biezpiens 9%, zema tauku satura biezpiens un no tā gatavoti ēdieni Maigs un zema tauku satura siers Ēdienos nedaudz skābā krējuma
Dārzeņi un zaļumi	Kartupeļi ogļhidrātu robežās Kāposti, baklažāni, gurķi, paprika, zaļās pupiņas, rāceņi, redīsi, cukini, ziedkāposti, salāti, spināti, ķirbis - neierobežoti Zaļie zirnīši, bietes, burkāni – ierobežots
Augļi	Augļi un ogas, skābi un saldskābi jebkurā formā Nesaldināts kompots, želeja, cepti āboli	Vīnogas
Saldumi		Cukurs Saldējums
Dzērieni	Tēja, kafija ar pienu, mežrozīšu novārījums, nesaldināts kompots, dārzeņu sulas	Limonāde Saldās sulas
Olas	Olas 1-2 gab. dienā, vārīti vai traukos
Mērces un garšvielas	Zema tauku satura mērces, kuru pamatā ir dārzeņu buljoni, vāji zema tauku satura buljoni Lauru lapa
Tauki un eļļas	Nesālīts sviests Augu eļļas ēdieniem
Cits	Vinaigretes Dārzeņu kaviārs, skvošs Kalmāru salāti Želejās zivis Liesas liellopu gaļas želeja

Uztura īpašības:ēdieni tiek pasniegti vārīti, cepti, tvaicēti, cepti - ierobežotā apjomā.

Tabula Nr.10

Indikācijas:

• ateroskleroze ar sirds, smadzeņu vai citu orgānu asinsvadu bojājumiem, paaugstinātu holesterīna līmeni asinīs;
• sirds išēmija;
• arteriālā hipertensija uz aterosklerozes fona.

Diēta: 4-5 reizes dienā

Tikšanās datums: garš

Produkti:

	Ieteicams	Izslēgt
Maize un konditorejas izstrādājumi	Kviešu maize no 1.-2.šķiras miltiem, mizota rupjmaize, graudu maize Sausie nesaldināti cepumi Cepšana bez sāls ar biezpienu, zivi, gaļu, pievienojot maltas kviešu klijas, sojas miltus	No sviesta un kārtainās mīklas izstrādājumi
Pirmā maltīte		Gaļas, zivju, sēņu buljoni, No pākšaugiem
Gaļa	Dažāda veida liesa gaļa un putnu gaļa, vārīta un cepta, gabalos un sasmalcināta.	Pīle, zoss, aknas, nieres, smadzenes, desas, kūpinājumi, konservi
Zivis	Zema tauku satura veidi, vārīti, cepti, gabalos un sasmalcināti. Jūras velšu ēdieni (ķemmīšgliemenes, mīdijas, jūraszāles utt.).	Treknas zivis Sālītas un kūpinātas zivis, konservi, kaviārs
Graudaugi un putras	Griķi, auzu pārslas, prosa, mieži u.c. - drupanas putras, kastroļi. Rīsi, manna, makaroni – ierobežoti
Piena produkti	Piens ar zemu tauku saturu un raudzēti piena dzērieni, Zema tauku satura biezpiens, no tā gatavoti ēdieni, Zema tauku satura, mazsālīts siers;	Sāļš un trekns siers, biezs krējums, krējums un biezpiens
Dārzeņi un zaļumi	Jebkurš, izņemot aizliegts	Redīsi, redīsi, skābenes, spināti, sēnes
Augļi	Neapstrādāti augļi un ogas, žāvēti augļi, kompoti, želejas, putas, sambukas (pussaldas vai ksilīts).	Vīnogas, rozīnes
Saldumi	Cukurs, medus, ievārījums – ierobežots	Šokolāde, krējuma izstrādājumi, saldējums
Dzērieni	Vāja tēja ar citronu, pienu; vāja dabīgā kafija Kafijas dzērieni Dārzeņu, augļu, ogu sulas Mežrozīšu un kviešu kliju novārījums	Stipra tēja un kafija, kakao
Olas	Olbaltumvielu omletes; mīksti vārītas olas - līdz 3 gab. nedēļā. dzeltenumi – ierobežoti
Mērces un garšvielas	Ar dārzeņu buljonu, garšvielu ar krējumu, pienu, tomātu, augļu un ogu mērcēm Vanilīns, kanēlis, citronskābe. Ierobežots – majonēze, mārrutki	Gaļa, zivis, sēņu mērces, pipari, sinepes
Tauki un eļļas	Sviests un augu eļļas	Dzīvnieku un kulinārijas tauki
Cits	Izmērcētas siļķes Diētiskā desa Liess šķiņķis	Taukaini, pikanti un sāļi ēdieni, ikri

Tabula Nr.11

Indikācijas:

• plaušu, kaulu, limfmezglu, locītavu tuberkuloze ar vieglu paasinājumu vai tā pavājināšanos, ar mazu ķermeņa masu;
• izsīkums pēc infekcijas slimībām, operācijām, traumām.

Diēta: 4-5 reizes dienā

Tikšanās datums: 1-2 mēneši vai vairāk

Produkti:

	Ieteicams	Izslēgt
Maize un konditorejas izstrādājumi	Kviešu un rudzu maize Dažādi konditorejas izstrādājumi (pīrāgi, cepumi, biskvīti, konditorejas izstrādājumi)
Pirmā maltīte	Jebkurš
Gaļa	Liesa gaļa jebkurā kulinārijas izstrādājumā Blakusprodukti Desas, šķiņķis, desiņas Konservi
Zivis	Jebkura zivs Jūras veltes Kaviārs, konservi
Graudaugi un putras	Jebkuri graudaugi Makaroni Pākšaugi – labi novārīti, biezeņa veidā
Piena produkti
Dārzeņi un zaļumi	Jebkurš, neapstrādāts vai vārīts
Augļi	Lielākā daļa augļu un ogu
Saldumi	Lielākā daļa saldo ēdienu, medus	Kūkas un konditorejas izstrādājumi ar daudz krējuma
Dzērieni	Jebkurš
Olas	Jebkurā sagatavošanā
Mērces un garšvielas	Sarkans, gaļa, krējums, piens un ola. Garšvielas ar mēru, bet plašā klāstā. Mārrutki, sinepes, kečups	Pikantas un treknas mērces
Tauki un eļļas	Augu eļļa, gī, sviests, mīksts (beztaras) margarīns, majonēze	Jēra gaļa, liellopu gaļa, kulinārijas tauki Cietie margarīni

Uztura īpašības:

Diētai ir augsta enerģētiskā vērtība ar augstu olbaltumvielu, minerālvielu un vitamīnu saturu.

Tabula Nr.12

Indikācijas:

• nervu sistēmas funkcionālās slimības.

Diēta: 5 reizes dienā

Tikšanās datums: 2-3 mēneši

Produkti:

	Ieteicams	Izslēgt
Maize un konditorejas izstrādājumi	Diētiskā maize, diennakti veca vai kaltēta Nesaldināti cepumi un cepumi
Pirmā maltīte	Dārzeņu (kāpostu zupa, borščs, biešu zupa), veģetārie ar kartupeļiem un graudaugiem, augļi, piena produkti	Gaļas, zivju, sēņu buljoni
Gaļa	Vārīta liesa gaļa (teļa gaļa, liellopa gaļa, trusis, tītars)	Trekna gaļa
Zivis	liesa (asari, līdaka, menca) Jūras veltes
Graudaugi un putras	Jebkuri graudaugi
Piena produkti	Piens, biezpiens, kefīrs, skābs krējums, zema tauku satura siers
Dārzeņi un zaļumi	Jebkurš, izņemot aizliegts	Skābenes, redīsi, ķiploki un sīpoli, redīsi
Augļi	Žāvēti augļi un svaigi augļi
Saldumi	Medus, konfektes bez šokolādes	Šokolāde jebkurā formā
Dzērieni	Zāļu tējas, mežrozīšu novārījums, sulas no dārzeņiem un augļiem	Stipra melnā tēja, kafija, kakao Alkohols
Olas	Tikai mīksti vārīti, ne vairāk kā divi dienā
Mērces un garšvielas	Tomāts, sīpols (no vārītiem sīpoliem), skābs krējums, dārzeņu buljons
Tauki un eļļas	Augu eļļa, gī	Dzīvnieku tauki
Cits		Taukaini, pikanti un cepti ēdieni Kūpināta gaļa

Uztura īpašības:

Biežāk vēlams lietot mēli, aknas, pākšaugus un piena produktus. Ēdienus pasniedz jebkurā formā, izņemot ceptu.

Tabula Nr.13

Indikācijas:

• akūtas infekcijas slimības.

Diēta: 5-6 reizes dienā

Tikšanās datums: dažas dienas

Produkti:

	Ieteicams	Izslēgt
Maize un konditorejas izstrādājumi	Kviešu maize no augstākās kvalitātes un 1. šķiras miltiem, žāvēta Sausie nesaldināti cepumi	Rudzu un jebkura svaiga maize, sviesta mīkla
Pirmā maltīte	Vāji zema tauku satura gaļas un zivju buljoni ar olu pārslām, quenelles Gaļas biezeņu zupa Gļotādas graudaugu novārījumi ar buljonu; zupas buljonā vai dārzeņu buljonā ar vārītu mannu, rīsiem, auzu pārslām, nūdelēm un atļautiem dārzeņiem biezeņa veidā	Treknie buljoni, kāpostu zupa, borščs, pākšaugu zupas, prosa
Gaļa	Liesa gaļa bez taukiem, fascijām, cīpslām vai ādas. Smalki sagrieztā veidā, vārīti tvaika ēdieni Suflē un biezenis no vārītas gaļas; kotletes, tvaicētas kotletes	Treknās šķirnes: pīle, zoss, jērs, cūkgaļa. Desas, konservi
Zivis	Veidi ar zemu tauku saturu bez ādas Vārīts, tvaicēts kotlešu veidā vai gabalos	Treknas, sālītas, kūpinātas zivis Konservi
Graudaugi un putras	Manna, malti griķi, rīsi, velmētas auzas biezenī, vārītas pusšķidras un pusviskozas putras pienā vai buljonā Vārīti vermicelli	Prosa, grūbas, mieži, kukurūzas graudaugi Makaroni
Piena produkti	Raudzēti piena dzērieni Svaigs biezpiens, biezpiena pasta, suflē, pudiņš, tvaicētas siera kūkas, Zema tauku satura skābs krējums Rīvēts siers Piens un krējums traukos	Pilnpiens Trekns skābs krējums
Dārzeņi un zaļumi	Kartupeļi, burkāni, bietes, ziedkāposti biezeņa, suflē, tvaika pudiņu veidā. Gatavi tomāti	Baltie kāposti, redīsi, redīsi, sīpoli, ķiploki, gurķi, rutabaga, sēnes
Augļi	Ļoti nogatavojies neapstrādātā veidā Mīkstie augļi un ogas ir saldskābi, bieži vien biezenī; cepti āboli Žāvētu augļu biezenis Kisseles, putas, biezenī kompoti, sambucas, želeja Piena krējums un želeja Bezē, sniega bumbas ar želeju	Ar šķiedrvielām bagāti augļi ar raupju ādu
Saldumi	Marmelāde	Šokolāde, kūkas Ievārījumi
Dzērieni	Tēja ar citronu Tēja un kafija ir vāja ar pienu. Atšķaidītas augļu, ogu un dārzeņu sulas Mežrozīšu un kviešu kliju novārījums, augļu dzērieni	Kakao
Olas	Mīksti vārītas, tvaika, olu baltuma omletes	Cieti vārītas un ceptas olas
Mērces un garšvielas	Baltā mērce ar gaļas buljonu un dārzeņu buljonu Piens, skābs krējums, veģetārs saldskābs, poļu Miltus mērcei izžāvē	Pikantas, treknas mērces Garšvielas
Tauki un eļļas	Sviests Rafinēta augu eļļa	Citi tauki
Cits	Želejā no gaļas biezeņa, no zivīm Forshmak no izmērcētas siļķes	Treknas un pikantas uzkodas, kūpināta gaļa, konservi, dārzeņu salāti

Tabula Nr.14

Indikācijas:

• urolitiāze ar fosfātu akmeņiem un sārmainu urīna reakciju.

Diēta: 5 reizes dienā

Tikšanās ilgums: garš

Produkti:

	Ieteicams	Izslēgt
Maize un konditorejas izstrādājumi	Dažādi
Pirmā maltīte	Uz vājas gaļas, zivīm, sēņu buljona ar graudaugiem, nūdelēm, pākšaugiem	Piena produkti, dārzeņi un augļi
Gaļa	Dažādi	Kūpināta gaļa
Zivis	Dažādi Zivju konservi – ierobežoti	Sālītas, kūpinātas zivis
Graudaugi un putras	Jebkurš dažādos preparātos ūdenī, gaļā, dārzeņu buljonā.	Putra ar pienu
Piena produkti	Ēdienos tikai nedaudz skābā krējuma	Piens, raudzētie piena dzērieni, biezpiens, siers
Dārzeņi un zaļumi	Zaļie zirnīši, ķirbis, sēnes	Citi dārzeņi un kartupeļi
Augļi	Skābu šķirņu āboli, dzērvenes, brūklenes, kompoti, želejas un no tiem gatavotas želejas.	Citi augļi un ogas
Saldumi	Cukurs, medus, konditorejas izstrādājumi, augļu ledus	Saldie ēdieni ar pienu
Dzērieni	Vāja tēja un kafija bez piena. Mežrozīšu novārījums, dzērveņu vai brūkleņu augļu dzērieni	Augļu, ogu un dārzeņu sulas
Olas	Dažādos pagatavojumos un ēdienos 1 ola dienā
Mērces un garšvielas	Neasas mērces uz gaļas, zivju, sēņu buljoniem Garšvielas ļoti ierobežotā daudzumā	Astās mērces, sinepes, mārrutki, pipari
Tauki un eļļas	Krēmveida, govs gī un dārzeņu	Cūku tauki, cepamā eļļa
Uzkodas	Dažādas gaļas, zivis, jūras veltes Mērcētas siļķes, ikri	Dārzeņu salāti, vinegreti, konservēti dārzeņi

Uztura īpašības:

Barojošs uzturs ar ierobežotu kalciju bagātu un sārmainu pārtiku.

Tabula Nr.15

Tabula Nr.15 norādīta slimībām, kuru gadījumā nav nepieciešamas terapeitiskās diētas. Šī diēta ir fizioloģiski pilnvērtīga, savukārt pikanti un grūti sagremojami ēdieni ir izslēgti. Dienā vajadzētu patērēt 90 g olbaltumvielu, 100 g tauku un 400 g ogļhidrātu. Jūs varat ēst gandrīz visus pārtikas produktus, izņemot trekno mājputnu gaļu un gaļu, sinepes, piparus un ugunsizturīgos dzīvnieku izcelsmes taukus.

Indikācijas:

• slimības, kurām nav nepieciešama īpaša diēta

Diēta: 4 reizes dienā

Tikšanās datums: neierobežots

Produkti:

	Ieteicams	Izslēgt
Maize un konditorejas izstrādājumi	Kviešu un rudzu maize, miltu izstrādājumi
Pirmā maltīte	Borščs, kāpostu zupa, biešu zupa, rassolnik; piena produkti Dārzeņu un graudaugu zupas ar gaļu, zivju buljonu, sēņu un dārzeņu buljonu Augļi
Gaļa un zivis	Gaļas un zivju ēdieni no dažādiem kulinārijas izstrādājumiem; desiņas, desiņas, vārītas desiņas	Trekna gaļa, pīle, zoss
Graudaugi un putras	Jebkuri graudaugi Makaroni
Piena produkti	Jebkurš
Dārzeņi, zaļumi, augļi	Dārzeņi un augļi, neapstrādāti un pēc termiskās apstrādes
Saldumi	Jebkurš
Dzērieni	Augļu un dārzeņu sulas, mežrozīšu un kviešu kliju novārījums Tēja, kafija, kakao
Olas	Vārītas olas un traukos
Mērces un garšvielas	Jebkurš nav pikants	Pipari, sinepes
Tauki un eļļas	Sviests, gī, augu eļļas; Margarīni – ierobežoti	Ugunsizturīgi dzīvnieku tauki

Mūsu pastāvīgā laika trūkuma, nebeidzamās aizņemtības un nervu stresa laikmetā bieži cieš gremošanas sistēma. Sarežģītās situācijās ir nepieciešama terapija, un, ja ir izveidojusies kuņģa čūla vai gastrīts, tad ir nepieciešami uztura ierobežojumi, kuriem ir īpaša diētas tabula ar numuru 1. Tam ir savas īpatnības un nepieciešama stingra ievērošana. Šī diēta ir paredzēta, lai mazinātu iekaisumu, paātrinātu čūlu dzīšanas procesu, kā arī stabilizētu kuņģa sekrēcijas un motoriskās funkcijas. Kas ir nepieciešams šai diētai un kam tā ir paredzēta, skatiet tālāk.

Diētas tabulas numurs 1 iezīmes

Tāpat kā jebkuram režīmam, arī šai diētai ir savi stingri noteikumi, noteikumi un norādes. Ja vēlaties sasniegt pozitīvus rezultātus, jāievēro visi ārstu ieteikumi attiecībā uz stingro tabulu Nr.1. Pirms aptuvenās nedēļas ēdienkartes sastādīšanas, ievērojot šo diētu, ir svarīgi noskaidrot, kam tā ir indicēta un kādus rezultātus tā prognozē, ja to stingri ievēro. Tas tiek apspriests tālāk.

Kam ir paredzēta terapeitiskā diēta?

Ārstiem ir jāizraksta diētas tabula ar numuru 1 pacientiem, kuri cieš no šādām slimībām:

• čūla;
• akūts un hronisks gastrīts;
• barības vada apdegumi;
• veikta ar gremošanu saistītu orgānu ķirurģiska ārstēšana.

Atkarībā no slimības stadijas tiek izmantoti dažādi diētas veidi Nr.1. Piemēram, tikko esat pārcietusi operāciju vai piedzīvojusi čūlas paasinājumu (tajā pašā laikā ir jūtamas tādas sāpes, ka cilvēks nezina, kur iet un kādus medikamentus lietot), tāpēc jums tiks nozīmēta viena diēta. Pēc nedēļas vai divām jūs pārslēgsities uz 1-b tabulu, un viņš vienmērīgi mainīs savu uzturu uz parasto diētu, taču tajā pašā laikā fitnesa aktivitātes būs stingri aizliegtas. Pacientiem ar cukura diabētu šāda diēta var būt kontrindicēta. Šādiem pacientiem jākonsultējas ar ārstu par to, kādi uztura nosacījumi jāievēro.

Kādus rezultātus dod diēta Nr.1 ​​pie gastrīta, čūlas un kuņģa-zarnu trakta slimībām?

Šo diētu atbalsta ārstēšana ar tabletēm un citām zālēm. Tas veicina pēc iespējas ātrāku atveseļošanos cilvēkam, kas slimo ar kuņģa un zarnu trakta slimībām. Ievērojot šo diētu, jūs varat zaudēt svaru (no 7 kg līdz 10 kg 7 dienu laikā), un tas viss pateicoties rūpīgi izvēlētam uztura kompleksam. Straujš svara zudums šajā gadījumā ir pierādīts fakts, ko redzēsiet savās fotogrāfijās pirms un pēc diētas: sāni iet prom, vēders saruks.

Uztura pamatnoteikumi

Tabula numur viens ir pareizas uztura programmas izrakstīšana, kuras stingra īstenošana rada reālu atbrīvojumu no kuņģa-zarnu trakta problēmām. Izpētiet dažādas tabulas, kurās uzskaitīti kontrindicēti un atļautie pārtikas produkti, izmantojiet Diētas 1 receptes un pabeidziet īpašas nodarbības ar vingrinājumiem, lai veicinātu atveseļošanos. Tālāk jūs iepazīsities ar atļauto un aizliegto pārtikas produktu un ēdienu sarakstu sieviešu un vīriešu procedūru ēdienkartē.

Atļautie ēdieni un ēdieni

Pamata diētas iespēja (BD) slimnīcas ēdnīcā ietver šādu pārtikas produktu un ēdienu pieejamību:

• miltu izstrādājumi: vakardienas kviešu maize, cepumi;
• liesa vārīta gaļa;
• liesa vārīta zivs;
• rīvēts biezpiens (ar zemu tauku saturu);
• vārītas olas mīkstā veidā vai kā tvaika omlete;
• graudaugi (manna, rīsi, griķi, auzu pārslas);
• vārīti dārzeņi;
• maltas ogas, augļi;
• tēja, kas atšķaidīta ar pienu;
• mežrozīšu novārījums;
• sviests un augu eļļa;
• biezenī dārzeņu zupas un krēmzupas.

Ko nedrīkst ēst

Ja vēlaties ātri atbrīvoties no iegūtās slimības un domājat par to, kā atbrīvoties no liekā svara, ievērojiet diētu, ko sauc par pirmo tabulu. Izpētiet to produktu sarakstu, kurus nevar iekļaut ēdienkartē katrai šādas diētas dienai vairākus mēnešus:

• kafija, gāzētie dzērieni;
• šokolāde, saldējums, skābās ogas, augļi;
• kūpinātas, sālītas, asas uzkodas, mērces;
• marinēti gurķi, skābēti kāposti, marinētas sēnes, konservi;
• pākšaugi, makaroni, kukurūzas putraimi, prosa, grūbas vai mieži;
• sālīti sieri;
• sālītas vai treknas zivis;
• trekna gaļa;
• rupjmaize, bulciņas, kārtainās mīklas izstrādājumi;
• gaļas un zivju buljoni.

Diētas 1 tabula: nedēļas ēdienkarte

Apskatiet pirmās tabulas diētas ēdienkarti. Šeit jūs atradīsiet detalizētu pārtikas diagrammu. Tie jāiekļauj brokastīs, pusdienās, uzkodās un vakariņās katru diētas dienu. Ievērojiet šo diētu mēnesi, lai ne tikai dziedinātu, bet arī efektīvi zaudētu svaru. Tātad, nedēļas diētas ēdienkarte:

pirmdiena

• Brokastis – pagatavo rīsu putru, dzer piena tēju ar sieru.
• Uzkodas – ēdiet ar zemenēm pildītu Simirenko ābolu.
• Pusdienas - pagatavojiet kartupeļu kastroli ar tvaicētu zivju kotleti, kompotu ar bumbieriem.
• Uzkoda – dzer malto kompotu.
• Vakariņas - ēdiet biezpiena un ogu pudiņu ar tvaicētu omleti, kas nomazgāta ar mežrozīšu buljonu.
• Naktī dzer pienu.

• Brokastis - vāriet nūdeles un pēc tam cepiet tās cepeškrāsnī, uzberiet saldo krējumu, rīvētu sieru un pienu kā dzērienu.
• Uzkodas - Ēdiet burkānu-persiku biezeni.
• Pusdienas – pagatavojiet kāpostu zupu biezenī, iemetiet vārītu liellopa gaļu, noskalojiet ar zemeņu sulu.
• Uzkoda – uzvāra zemeņu želeju.
• Vakariņas – burkānu rullītis, noskalots ar persiku sulu.
• Naktī ēd smalki sagrieztas žāvētas aprikozes ar krējumu.

• Brokastis - rīsu biezputra ar medu, žāvētām plūmēm un vārītu olu biezeni, rūgušpiens.
• Uzkoda – ābolu-persiku biezenis.
• Pusdienas – vārītu burkānu un banānu salāti, dārzeņu zupa ar tēju.
• Uzkodas – dzer pienu un zefīru
• Vakariņas – apēd burkānu rullīti, noskalo ar persiku sulu.
• Naktī - silts piens ar izšķīdinātu medu.

• Brokastis – mannas pudiņš ar ķirbju putru, noskalots ar pienu.
• Uzkodas – ēdiet ābolu mērci un banānu.
• Pusdienas – tvaicēta vistas fileja ar āboliem, piena zupa, kompots.
• Uzkoda – melones biezenis.
• Vakariņas – vārītu biešu un burkānu salāti biezenī, kartupeļu biezeni, noskalo ar aprikožu sulu.
• Naktī - piens.

• Brokastis - gatavo siera kūku, auzu pārslas, pienu.
• Uzkodas – kviešu krekeri un kumelīšu uzlējums.
• Pusdienas – griķu kotletes un aknu pastēte, zaļā tēja.
• Uzkoda – pienā vārīta želeja.
• Vakariņas – burkānu un siera salāti, rīsu zupa.
• Naktī - glāze piena.

• Brokastis – banānu piena kokteilis ar tvaicētu burkānu omleti.
• Uzkodas – var paēst biezpiena un ogu desertu.
• Pusdienas – pagatavojiet vārītu vistu ar kartupeļu zupu un burkānu dzērienu.
• Uzkoda – ābolu uzvar želeja.
• Vakariņas – ēd burkānu rullīti ar ābolu želeju.
• Naktī dzer kefīru.

svētdiena

• Brokastis - ēst griķu biezputru, sviestmaizi ar sieru, zāļu tēju;
• Uzkodas – ēdiet biezpienu un dārzeņus.
• Pusdienas – vāriet auzu pārslu zupu, sautējiet liellopa gaļas kotletes, dzeriet burkānu dzērienu.
• Uzkodas - ar kompotu.
• Vakariņas - vārīti makaroni ar sieru, biezenī gaļas salāti, jogurts.
• Naktī dzeriet piena zaļo tēju.

Diētu video pārskats pēc Pevznera: 1.-15. tabula

Diētiskā pārtika, saskaņā ar tabulu nr.1, var sastāvēt no daudzveidīgas ēdienkartes, ko var ēst pat bērnam, tā palīdz arī tiem, kas nezina, kā notievēt, kā arī noder diabēta slimniekiem. Tam ir daudz dažādu variāciju, kas ļauj ēst gan ēstgribu, gan veselīgi. Lai ārstētu slimības, kas saistītas ar kuņģi un zarnām, jūs atradīsiet daudz diētu. Un, lai izlemtu, kuru uztura tabulu izvēlēties sev, skatiet tālāk esošo videoklipu. Tur jūs atradīsiet efektīvas diētas un to pārskatu saskaņā ar Pevzner. Tas arī palīdzēs zaudēt svaru mājās.

Uzmanību! Rakstā sniegtā informācija ir paredzēta tikai informatīviem nolūkiem. Rakstā minētie materiāli neveicina pašapstrādi. Tikai kvalificēts ārsts var noteikt diagnozi un sniegt ārstēšanas ieteikumus, pamatojoties uz konkrēta pacienta individuālajām īpašībām.

Vai tekstā atradāt kļūdu? Izvēlieties to, nospiediet Ctrl + Enter un mēs visu izlabosim!

Tabula Nr.1 ​​ir paredzēta ne tikai pie gastrīta, bet arī pie kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūlas, barības vada apdegumiem un pēc kuņģa operācijām. Saskaņā ar Pevznera tabulu, diēta numur viens ir īpaši ieteicama pacientiem ar paaugstinātu skābumu un čūlas.

Diētas noteikumi

Ja jums ir noteikts diētas numurs 1, tad jūsu galvenais uzdevums būs ēst pārtiku, kas ilgstoši netiks sagremota un kavēsies kuņģī. Kas tas par ēdienu? Galvenokārt tie ir tvaicēti, vārīti un šķidri ēdieni.

Turklāt šī uztura tabula atzinīgi vērtē olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu fizioloģisko saturu. Šajā gadījumā sāls jālieto minimālā daudzumā. Ideālā gadījumā to vispār nevajadzētu saturēt jūsu gatavotajā ēdienā.

Diēta ir bieža, 5-6 reizes dienā.

Atļauto un aizliegto produktu saraksts

• Tēja (ne stipra), kakao;
• Baltmaize (vakar), krekeri;
• Cepumi bez rauga;
• Piena vai raudzēti piena produkti ar zemu tauku saturu;
• Nomizoti dārzeņi vai plūme. eļļa;
• Vārītas olas (līdz divām/dienā), tvaicēta omlete;
• Dārzeņu biezeņu zupa;
• Piena putra;
• Iepriekš novārīti un sasmalcināti dārzeņi (kartupeļi, brokoļi, ziedkāposti utt.);
• Cepti saldie augļi un ogas, ievārījums vai visa veida augļu kompoti;
• Cukurs, zefīri;
• Putra ar pienu;
• Makaroni;
• Gaļa (liesa) un ceptas vai vārītas zivis;
• Dārzeņu salāti (visas ēdienā iekļautās sastāvdaļas iepriekš jānovāra);
• Vārīta desa.

Šie produkti ir kontrindicēti cilvēkiem ar kuņģa problēmām:

• Buljons uz gaļas vai zivīm;
• Sēnes;
• trekna gaļa un zivis;
• Konservēti pārtikas produkti;
• Cepšana;
• Melnā maize;
• Neapstrādāti cietie dārzeņi un skābie augļi;
• Saldējums;
• Melnā šokolāde;
• Kafija, gāzētie dzērieni;
• Mērces (izņemot mērci ar pienu);
• baltie kāposti;
• Skābenes, spināti;
• Gurķi.

Nedēļas ēdienkarte

Pusdienu un vakariņu pārtraukumā varat našķoties ar diētas atļautajiem augļiem.

pirmdiena

• Brokastis:Āboli, kas cepti cepeškrāsnī vai tvaicēti;
• Pusdienas: Dārzeņu salāti ar zaļajiem zirnīšiem dubultā katlā;
• Vakariņas: piena rīsi vai makaroni;
• Vakariņas: Tvaicēti Briseles kāposti ar ceptu cieto sieru.

• Brokastis: Zemenes ar cukuru, pārlej ar skābo krējumu;
• Pusdienas: Tvaicēti augļu salāti;
• Vakariņas: Dārzeņu biezeņu zupa;
• Vakariņas: Cepts kartupelis.

• Brokastis: Sautēta pangasija ar desu sieru;
• Pusdienas: Piena želeja;
• Vakariņas: Brokoļu zupa;
• Vakariņas: Vārīta liellopa gaļa.

• Brokastis: Vārīta ola, mīksta vārīta;
• Pusdienas: Sviestmaize ar vārītu desu;
• Vakariņas: Tomātu-gurķu zupa;
• Vakariņas: Tvaicēti baklažāni un cukini.

• Brokastis: Kakao ar zefīriem;
• Pusdienas: Saldās ogas ar putukrējumu;
• Vakariņas: Cepeškrāsnī cepta gaļa;
• Vakariņas: Sautēti ziedkāposti.

• Brokastis: Tēja un gabaliņš kaltētas baltmaizes ar ievārījumu;
• Pusdienas: Zema tauku satura kefīrs ar “Zoological” cepumiem;
• Vakariņas: Zivju pudiņš;
• Vakariņas: Cepts ķirbis.

svētdiena

• Brokastis: Manna;
• Pusdienas: Glāze jogurta ar nelielu tauku procentu;
• Vakariņas: Vārīti makaroni ar tvaika kotletēm;
• Vakariņas: Liellopa fileja ar sautētiem dārzeņiem.

Receptes

Starp terapeitiskās uztura receptēm ir svētku un diezgan parasti ēdieni.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• liesa liellopu gaļa - 800 gr. ;
• Aug. eļļa - 3 ēd.k. l.;
• Pipari, sāls.

Uzmanīgi sasmalciniet fileju, pēc tam ierīvējiet to ar sāli un augu eļļu. Gaļu atstāj uz pāris stundām. Cepiet liellopa fileju kā steiku. Pannā uzkarsē eļļu līdz vajadzīgajai temperatūrai, liek tur gaļu un pārlej ar cepšanas laikā izdalīto sulu. Gatavo cepeti sagrieziet un novietojiet uz dārzeņu gultas ar sautētām pupiņām un papriku.

Pildīti kartupeļi

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• Kartupeļi – 2 gab.;
• Puse banāna mīkstuma;
• rīvēts siers - 40 gr.;
• Citronu sula;
• Sāls, malti pipari;
• Saldā tinktūra - 1 ēdamkarote. l.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220°C. Nomazgātus kartupeļus nosusina. Pēc tam cep to cepeškrāsnī. Banānu nomizo un sagriež mazās šķēlēs. Apkaisa kartupeļus ar citronu sulu. Nogrieziet kartupeļa centru. Katram kartupelim uzmanīgi izņem mīkstumu, samīca ar dakšiņu vai mikserī, maisījumam pievieno rīvētu sieru, sajauc ar banāna šķēlītēm. Tad pēc saviem ieskatiem kartupeļus apkaisa ar tinktūru, sāli un pipariem. Iegūto biezeni liek kartupeļu iekšpusē. Nedaudz sasildiet kartupeļus mikroviļņu krāsnī vai dubultā katlā. Jūs varat to nedaudz cept cepeškrāsnī.

Acīmredzot gastrīta diēta nav tik nežēlīga, kā tiek uzskatīts. Mazliet iztēles, jaunas receptes – un jūs vairs neiedomāsities savu diētu bez iecienītākajiem diētiskajiem ēdieniem.