Bērnu uzturs. "Pārejas laikmets

No četriem mēnešiem, citi - no sešiem. Daudzi pētījumi ir parādījuši, ka vislabāk ir sākt iepazīstināt bērnu ar cietu pārtiku sešos mēnešos, ja viņš tiek barots ar krūti, un piecu mēnešu vecumā, ja bērns baro bērnu ar krūti. Dažreiz viņi skatās uz drupatas svaru, ja tas ir lielāks par 5,5 - 6 kg, tad jūs varat sākt papildu pārtiku.

Galvenās pazīmes, kurām jāpievērš uzmanība, pirms mazuļa uzturā iekļaujat cietu pārtiku:

Parādījās pirmie zobi;
- sēž viens
- izrāda lielu interesi par visu jauno (arī pieaugušo pārtiku).

Kā sākt

Pirmkārt, jums jāparāda bērnam, ka jūs varat ēst citādi, ne tikai veicot sūkšanas kustības. Pēc tam, kad mazulis zīž krūti, varat dot viņam dārzeņu biezeni un tikai pusi tējkarotes. Pudelē nav jāpievieno biezenis. Ja mazulis nevēlas ēst, nedodiet ēdienu ar varu. Tas ne pie kā laba nenovedīs, mazulis sāks atteikties no visa pēc kārtas.

Ja jums nepatīk viens biezeņa veids, izmēģiniet citu. Tavs uzdevums šobrīd ir piedāvāt ēdienu dažādību, lai bērns pamēģinātu visu un turpmāk neatteiktos no ēdiena, jo tas viņam ir svešs. Nav nepieciešams samazināt piena daudzumu, tas joprojām ir noderīgs mazulim.

Papildu pārtikas veidi

Putra vienmēr ir uzskatīta par galveno papildbarības veidu. Labvēlīgās vielas, ko satur graudaugi, pozitīvi ietekmē normālu bērna attīstību. Taču tagad veikalos ir tik bagātīgs bērnu pārtikas sortiments, ka ar izvēli nevajadzētu būt grūtībām. Bet, kā jūs zināt, mājās gatavots ēdiens ir izdevīgāks nekā veikalā. Tāpēc labāk ir cept ābolu, vārīt dārzeņus (burkānus, kartupeļus, cukini vai ķirbi), noslaucīt tos caur sietu un barot bērnu. Būsiet pārliecināti, ka ēdiens ir svaigs, dabīgs, no kvalitatīviem produktiem.

Vēl viens iegādāto konservu mīnuss ir tas, ka bērns (īpaši barošanas sākumā) nevarēs apēst visu burciņu vienlaikus, un pārpalikumu uzglabāšana ledusskapī nebūt nav labākais risinājums. Jā, un mājās gatavots ēdiens ģimenes budžetam būs daudz lētāks.

Barošanas pamatnoteikumi

Katrs mazulis ir atšķirīgs, un jums ir jāņem vērā individuālie parametri, kad sākt ēst papildinošu pārtiku. Bet ir noteikumi, kas ir kopīgi visiem.

Laiks ir ļoti svarīgs. Nedodiet jaunu ēdienu pirms piena porcijas. Vislabāk to darīt pēc tam, kad bērns ir piesūcis krūtis, bet ir dzīvespriecīgs un dzīvespriecīgs, vēl nevēlas gulēt. Vakarā to nevajadzētu darīt, labāk no rīta.

Labāk ir barot ar mazu karoti, jo mazulis joprojām nevar ēst, tāpat kā pieaugušais, lielās porcijās. Ja viņš norij pilnu karoti kartupeļu biezeņa, viņš var aizrīties un nobīties.

Alerģija

Pēc ēšanas pārliecinieties, ka nav izsitumu, apsārtuma. Ja parādās alerģija, labāk ir pārtraukt papildu pārtiku un pagaidīt 3-4 dienas.

Ja mamma mācās pareizi

Vecākiem (un vēl jo vairāk vecākajai paaudzei, t.i., vecmāmiņām) šķiet, ka bērns pastāvīgi ēd slikti, mīl nepareizus ēdienus utt.. Tā rezultātā regulāri izceļas virtuves kari. Bērni atsakās ēst noteiktus ēdienus un ēdienus, vecāki uzstāj. Turklāt nereti cilvēki cenšas pabarot savu bērnu tieši pēc viņa vecuma. Par to, kādā vecumā, kādi ēdieni bērnam jādod un vai ir vērts viņu piespiest, AiF.ru stāstīja pediatre Tatjana Butskaja.

Bērns līdz sešiem mēnešiem

Labākais ēdiens mazulim pirmajos sešos dzīves mēnešos ir mātes piens. Tas nodrošina mazuli ar visu nepieciešamo, pat ūdeni, tāpēc nav nepieciešams bērnu papildināt. Taču, ja kāda iemesla dēļ mātei nav piena, tas nav svarīgi. Tagad bērnu pārtikas tirgū ir milzīgs skaits maisījumu. Ir piena (no govs vai kazas piena) un bezpiena (sojas, mandeļu), maksimāli pielāgoti mātes pienam vai daļēji, pamata, profilaktiski un ārstnieciski, kā arī svaigi un skābi, sausi un šķidri.

Ja ir nepieciešams maisījums, jums jākonsultējas ar pediatru. Viņš ieteiks labāko produktu, ņemot vērā drupatu vecumu un individuālās īpašības.

Svarīgi atcerēties:

• Govs un kazas piens nevar būt alternatīva cilvēka pienam vai pielāgots maisījums. Augsts tauku saturs un liela olbaltumvielu pārslodze (govs pienā ir vairāk nekā 20 proteīnu) var izraisīt kuņģa-zarnu trakta problēmas, vielmaiņas traucējumus, aptaukošanos, anēmiju, diabētu un vitamīnu trūkumu.
• Nesteidzieties iepazīstināt bērnu ar jauniem ēdieniem. Papildu pārtikas ieviešanu 4 vai pat 3 mēnešu vecumā (kā to darīja mūsu mātes un vecmāmiņas) eksperti uzskata par priekšlaicīgu. Bērna gremošanas sistēma vēl nav gatava! Pasaules Veselības organizācija uzskata, ka mazuli jāsāk barot, kad viņam ir seši mēneši.

No 6 mēnešiem līdz 1 gadam

Bērnam augot, viņam ir nepieciešama papildu pārtika. Ja mazulim ir mazs svars, vēlams sākt paplašināt uzturu ar graudaugiem, kas nesatur lipekli (rīsi, griķi, kukurūza). Ja bērnam ir problēmas ar izkārnījumiem, labāk ir dot priekšroku dārzeņiem (cukini, brokoļi, ziedkāposti). Papildinošie pārtikas produkti jāievieš ļoti uzmanīgi: alerģiskas reakcijas gadījumā jauns produkts ir jāizslēdz no ēdienkartes.

• Dārzeņus un bezglutēna graudaugus ieteicams ieviest 6 mēnešu vecumā;
• Gaļa - 7-9 mēnešu vecumā;
• Kefīrs, biezpiens, dzeltenums - 8 mēnešus;
• Sulas un graudaugi, kas satur lipekli (auzu pārslas, kvieši, manna) - 9 mēnešus;
• Zivis - 11-12 mēnešu vecumā;
• Piens - pēc 12 mēnešiem un vēlāk (pēc 3 gadiem).

Bērns no 1 līdz 2 gadiem

Šajā vecumā bērna uzturā obligāti jāiekļauj graudaugi, pākšaugi, gaļa, zivis, piena produkti, olas, sviests un augu eļļas, maize, kā arī augļi un dārzeņi. Mazuļa, kas jaunāks par 2 gadiem, ēdienkartē nevēlamas ir maizītes, krekeri, olu krēmi, vafeles un citi produkti, kas satur margarīnu un cepamo pulveri. Visi no tiem nopietni pārslogo kuņģa-zarnu traktu.

Bērns no 2 līdz 3 gadiem

Līdz bērna 3 gadu vecumam no viņa ēdienkartes ieteicams izslēgt:

• Desas un desas (tām ir daudz piedevu, sāls un tauki, un mazāk nekā puse no pašas gaļas);
• Glazēts biezpiens (tos satur lieku tauku un cukura daudzumu);
• Jūras veltes (garneles, krabji, kalmāri ir pilns ar alerģijām);
• Šokolāde un kakao (tie var pārslogot bērna kuņģa-zarnu traktu, izraisīt alerģiju, izraisīt bērna nervu sistēmas pārmērīgu uzbudinājumu);
• Bagātīgi gaļas buljoni, želatīns un asas garšvielas.

Sekojiet pareizo ēšanas paradumu veidošanai mazulim:

• Ievērojiet režīmu (lai palielinātu ēstgribu, starp ēdienreizēm nepieciešams apmēram 4 stundu pārtraukums);
• Nekārtojiet mazulim uzkodas;
• Nepārbarojiet bērnu (tā ir pārēšanās vairumā gadījumu, kas izraisa aptaukošanos un vienlaicīgu slimību attīstību);
• Nebarojiet bērnu televizora priekšā. Skatoties multenes, bērni ēd labi, taču mainās kuņģa sulas ražošanas mehānisms. Parasti tam vajadzētu izcelties pirms ēšanas, nevis pēc tam, kad tas jau ir iekļuvis kuņģī.

Bērns vecāks par 3 gadiem

Aizliegumu šajā vecumā paliek arvien mazāk, bet tādiem vajadzētu būt.

• Bērnu brokastu pārslas satur daudz cukura! Viņiem ir daudz kaloriju, taču tie neatšķiras pēc sāta. Speciālisti iesaka atteikties no sausajām brokastīm vai vismaz atlikt tās uz vismaz 5-6 gadiem.
• Sēnes ir atļautas tikai pēc 7 gadiem. Tos ir ļoti grūti sagremot. To pašu var teikt par taukiem.
• Kas attiecas uz majonēzi, kečupu, marinādēm, kūpinājumiem, gāzētiem dzērieniem, tiek uzskatīts, ka tos var dot pēc 7 gadiem. Bet veselīgas pārtikas aizstāvji neiesaka tos barot bērniem. Šie produkti kairina maigo kuņģa gļotādu un var izraisīt gastrītu un daudzas citas nepatikšanas.

Jums pat nevajadzētu barot savu bērnu. Galu galā tas var negatīvi ietekmēt gan bērna fizisko, gan morālo pusi. Bērnam var rasties nepatika pret pārtiku, un daudzos gadījumos piespiedu barošana noved pie liekā svara. Labāk ir pārdomāt ēdienkarti, ņemot vērā mazuļa garšas vēlmes, un mēģināt padarīt bērnu ēdienus košākus, krāsainākus un interesantākus, lai bērnam būtu vēlme tos izmēģināt pašam.

Papildu pārtika ir pārejas posms no piena uztura uz pieaugušo pārtiku. Vai ir jāsteidzas un vai var nokavēt ar ievadu cieta pārtika? Un kā saprast, ka bērns ir gatavs pārejai uz jaunu tipu bērnu pārtika?

Pirmajos mēnešos pēc dzimšanas mazulis ēd tikai mātes piens vai pielāgots maisījums. Bērna orgāni un sistēmas joprojām ir tik nenobrieduši, ka viņi nav gatavi pieņemt un asimilēt citu pārtiku. Turklāt šajā periodā zīdaiņiem ir ļoti izteikti iedzimtie refleksi - sūkšanas un aizsargājošais “izstumšanas” reflekss, kurā mēle automātiski izspiež no mutes visus svešķermeņus, tostarp ēdiena gabalus.

Pieaugot un bērna attīstība paaugstinās maza organisma gremošanas, urīnizvadkanāla, nervu, imūno un citu sistēmu funkcionālā aktivitāte, mazulis sāk aktīvi kustēties, un tikai piena uzturs vairs nespēj nodrošināt viņa vajadzības pēc uzturvielām un enerģijas. Apmēram līdz 4-6 mazuļa dzīves mēnešiem ir nepieciešami papildu produkti. bērnu pārtika ar lielāku blīvumu un uzturvērtību. Sākas svarīgs drupatas dzīves posms, kura galvenais mērķis ir to pārnest uz "pieaugušo" ēdienu no kopējā galda.

cieta pārtika

Ievads cieta pārtika ne tikai pieaugošās bērna vajadzības pēc uzturvielām un kalorijām. Pakāpeniski pārejot uz biezāku un blīvāku pārtiku, notiek “apmācība” un tālāka attīstība. bērna gremošanas sistēma, veidojas tā košļājamā aparāts, tiek stimulēta zarnu motoriskā funkcija, garšas izvēles un ieradumi. Šajā periodā mazulim jāapgūst svarīgas prasmes: sakost, košļāt, virzīt uz priekšu un norīt blīvu pārtikas gabalu.

Apmēram līdz 6 mēnešiem mazuļa nervu sistēmas attīstība ļauj viņam saskaņot mēles kustības ar rīšanas kustībām, lai norītu cietu gabalu. Dažu nākamo mēnešu laikā šī prasme uzlabojas, kas ir iespējama tikai tad, ja norij dažādas sasmalcināšanas pakāpes cietus gabalus. Lai gan mazulim vēl nav košļājamo zobu, viņš ar mēles un smaganu palīdzību iemācās veikt košļājamās kustības, drupināt un jaukt ēdienu. Ja šīs prasmes netiek apgūtas laikus (no 6 līdz 10 mēnešiem), turpmāk, mēģinot uzturā ieviest blīvāku pārtiku, bērns var sākt aizrīties ar piedāvāto ēdienu, līdz pat vemšanai un atteikties no tā. košļāt un norīt ilgu laiku.cieta barība. Tā rezultātā bērnam var rasties apņemšanās lietot šķidrumu un biezeni bērnu pārtika un nemierīgi ēšanas paradumi. Nespēja labi sakošļāt pārtiku arī noved pie gremošanas problēmām nākotnē. Turklāt savlaicīga košļājamās prasmes apguve izraisa runas aparāta vājumu un kavē bērna runas attīstību. Logopēdi stāsta, ka cilvēki, kuri runā ar “putru mutē”, savulaik nav iemācījušies pareizi košļāt. Tāpēc ir ļoti svarīgi, lai maza organisma orgānu un sistēmu fizioloģiskai nobriešanai pamazām mainītos pārtikas struktūra un konsistence.

produkta konsistence un ēdienreizes bērnam var būt šķidrs, pusšķidrs, viskozs, biezs un ciets, un mazulim augot no viendabīga šķidruma jāmainās uz biezu un cietu. Jāmainās arī ēdiena struktūrai – no viendabīgas uz biezeni, biezenī un pēc tam smalki, vidēji un rupji samaltu.

Mācīšanās patērēt biezāku un blīvāku bērnu pārtika var nosacīti sadalīt vairākos posmos atkarībā no bērna vecuma un brieduma pakāpes.

Mazuļa uzturs: 4-6 mēneši

Mūsdienu zinātniskie pētījumi un uzkrātā praktiskā pieredze ļauj secināt, ka fizioloģiskā gatavība saņemt bērnu pārtika, kas atšķiras no mātes piena (pielāgota formula), parādās apmēram 4 līdz 6 mēnešu vecumā. Tikai līdz 4 mēnešiem bērna gremošanas trakts kļūst nobriedušāks, palielinās vairāku gremošanas enzīmu aktivitāte, veidojas pietiekams vietējās imunitātes līmenis. Nervu sistēmas attīstība sniedz mazulim iespēju veicināt un norīt biezākus ēdienus, izzūd “spiediena” reflekss, parādās gatavība košļāt, veidojas emocionāla reakcija uz izsalkuma un sāta sajūtu (mērķtiecīgas galva un rokas, parādot bērna attieksmi pret ēdiena uzņemšanu).

Vecāku mēģinājumi barot bērnu no karotes līdz 4 mēnešiem ir nepamatoti un nevēlami, tie var izraisīt gremošanas traucējumus (regurgitāciju, vemšanu, retināšanu un biežu izkārnījumu vai, tieši otrādi, aizcietējumus), pārtikas alerģiju attīstību un pat pārtikas daļiņu iekļūšanu elpceļos. traktā. Šādi mēģinājumi visbiežāk izraisa drupaču protestu, viņš izspļauj ēdienu, aizrīties ar to, atgrūž karoti. Turklāt, agrīna papildinošu pārtikas produktu ieviešana var samazināt piena daudzumu barojošai mātei, jo samazinās mazuļa zīdīšanas biežums un aktivitāte pie mātes krūts.

Bērnu ēdieni, ar kuru sākas mazuļa iepazīšanās ar jaunu ēdienu, jābūt viendabīgai (viendabīgai, bez kunkuļiem) pusšķidrai konsistencei, lai neradītu rīšanas grūtības.

Saskaņā ar jaunākajiem ieteikumiem papildinošu pārtikas organizēšanai, pirmais in bērna diēta vienkomponentu dārzeņu biezeni ievada no zaļajiem vai baltajiem dārzeņiem (cukini, brokoļi, ziedkāposti), un pēc tam piena putru no graudaugiem bez lipekļa (rīsi, griķi, kukurūza). Lai mājas apstākļos iegūtu viendabīgu dārzeņu biezeņa konsistenci, dārzeņus vāra ūdenī vai tvaicē un pēc tam lielā ātrumā sasmalcina blenderī, pievienojot nelielu daudzumu dārzeņu buljona, vai arī divas reizes izberž caur smalku sietu. Var izmantot arī "konservētus" komerciāli ražotus biezeņus ar mazā ēdāja vecumam atbilstošu malšanas pakāpi.

Ar papildinošu pārtikas produktu ieviešanu putras veidā visērtāk ir izmantot gatavus rūpnieciskās ražošanas mazuļu graudaugus, kurus vienkārši izšķīdina ūdenī, mātes pienā vai mākslīgā piena maisījumā zīdaiņiem. Lai pagatavotu mājās gatavotas graudaugus, graudaugus samaļ kafijas dzirnaviņās līdz miltu stāvoklim un vāra ūdenī, pievienojot mātes pienu (pielāgots maisījums), vai arī iepriekš novārītus veselus graudus samaļ blenderī līdz viendabīgai konsistencei (jūs var izberzt caur sietu). Vispirms pagatavo 5?% pusšķidru putru (apmēram 5 g graudaugu uz 100 ml šķidruma), tad pēc 2-4 nedēļām pāriet uz biezāku 10?% putru (apmēram 10 g graudaugu uz 100). ml šķidruma).

Mazuļa uzturs: 7-9 mēneši

Šajā periodā bērns sāk aktīvi interesēties par ēdienu, barošanas laikā labprāt atver muti, prot ar augšlūpu izņemt ēdienu no karotes un iemācās košļāt. Turklāt šis ir aktīvās zobu nākšanas laiks - mazais ievelk mutē visus priekšmetus, kas viņam iekrīt rokās, lai “saskrāpētu” pietūkušās smaganas. Tātad, pienācis laiks piedāvāt mazajam ēdājam biezāku biezenim līdzīgas konsistences ēdienu, pamazām savā uzturā ieviešot dārzeņu ēdienus ar maziem, mīkstiem, nešķiedru gabaliņiem (ne vairāk kā 2–3 mm). Dārzeņi bērnam var samalt blenderī ar mazu ātrumu vai vienreiz izberzt caur sietu.

No 8-9 mēnešiem dienas laikā bērna diēta nelielos daudzumos varat iekļaut dārzeņu biezenī zupas. No vidēji maltiem graudaugiem biezputras gatavo biezākas.

Arī no 8-9 mēnešiem ikdienas bērna diēta ieviest gaļu. Iepazīšanos ar šo produktu labāk sākt homogenizēta biezeņa veidā, šim nolūkam izvārīto gaļu divas reizes izlaiž caur gaļas mašīnā un pēc tam saputo blenderī ar nelielu daudzumu dārzeņu buljona vai izkāš caur sietu. Pēc tam, kad bērns ir veiksmīgi apguvis šo konsistenci, apmēram 9 mēnešus jūs varat pāriet uz zemāku gaļas biezeņa sasmalcināšanas pakāpi, ar maziem gabaliņiem (ne vairāk kā 2-3 mm), lai tam pietiek ar vārītu gaļu izlaist cauri. gaļas mašīnā divreiz vai samaļ blenderī līdz vajadzīgajiem stāvokļiem.

Ieteicams izmantot arī rūpnieciski ražotus dārzeņu un gaļas konservus ar bērna vecumam atbilstošu marķējumu, jo "burciņām" tiek stingri ievērots princips par produktu maluma pakāpes pielīdzināšanu bērna vecumam (pie plkst. Tajā pašā laikā jums jāzina, ka uz "konservu" etiķetes ir norādīts minimālais vecums, no kura jūs varat ievadīt šo produktu).

Apmēram 7 mēnešus bērns apgūst "plaukstu satvēriena" prasmi un spēj turēt cieta pārtika rokā. Sākot ar šo brīdi, jūs varat dot mazulim īpašu bērnu cepumu, baltmaizes krekeri vai žāvēšanu bez piedevām.

No 8 mēnešiem ir atļauts dot kviešu maizi. Šie produkti ir izgatavoti no augstākās šķiras kviešu miltiem, tiem ir zema uzturvērtība un augsts kaloriju saturs, tāpēc tos bērnam dod ierobežotā daudzumā, ne vairāk kā 15 g dienā (viens krekeris vai cepums), tikai košļājamo prasmju attīstība. Šajā sakarā nav vēlams tos mērcēt pienā, daudz lietderīgāk šajā gadījumā ir ieteikt bērnu putra.

Ir ļoti svarīgi, lai bērns praktizētu košļāšanu tikai pieaugušo uzraudzībā, jo viņš var viegli aizrīties ar salauztu gabalu. Šajā ziņā drošāki ir īpaši ātri pagatavojamie mazuļa cepumi, kas kūst mazuļa mutē, līdz minimumam samazinot aizrīšanās risku. Ir nepieciešams izvēlēties cepumus, kas nesatur mākslīgās krāsvielas, garšas un garšas, jo tie var izraisīt alerģiskas reakcijas.

Mazuļa uzturs: 10-12 mēneši

Šajā vecumā bērnam parasti jau ir izšķīlušies no 6 līdz 8 zobiem, viņš jau lieliski apguvis kost prasmi, mēģina “košļāt” lielākus ēdiena gabalus un pirmos mēģinājumus paņemt rokās karoti. Ir vērts atzīmēt, ka, pat nekošļājot zobus, mazulis apgūst prasmi košļāt, šim nolūkam izmantojot smaganas un mēli, veicot košļājamās kustības, kurās ir iesaistītas visas košļājamā aparāta daļas, izņemot zobus (žokļus, košļājamos muskuļus). , mēle, lūpas, vaigi).

Šajā periodā bērnu pārtika jākļūst blīvākiem, kamēr produkti netiek noslaucīti, bet sasmalcināti, pakāpeniski palielinot gabalu izmēru līdz 3–5 mm. Dārzeņus un augļus bērnam var dot sarīvētus uz smalkās rīves vai vienkārši labi sarīvēt ar dakšiņu. Gaļa no 10-11 mēnešiem tiek piedāvāta kotlešu veidā, bet tuvāk 1 gadam - tvaika kotlešu un suflē veidā. Graudaugu graudaugiem var pagatavot bez malšanas, savukārt graudaugus vāra vārītus.

Bērns 10–12 mēnešu vecumā jau prot ar pirkstiem pacelt un turēt mazus priekšmetus (“pincetes satvēriena” prasme), un viņam droši var piedāvāt nelielas vārītu dārzeņu šķēles, gatavu bumbieri, banānu. vai cepts ābols, vārīti makaroni, mazi maizes gabaliņi, kurus viņš jau prot paņemt ar roku un iebāzt mutē. Šāda “košana” ne tikai uzlabo košļājamo prasmi, bet arī ļoti labi attīsta smalko motoriku, vienlaikus mācot bērnam patstāvīgas ēšanas prasmes. Uz šķīvja nevajadzētu likt daudz ēdiena, pretējā gadījumā mazulis centīsies pēc iespējas vairāk iebāzt mutē un var aizrīties.

Bērni, kas vecāki par gadu

Pēc gada bērns sāk šķilties molāri (košļājamie) zobi. Uz šo laiku mazulim jau vajadzētu labi apgūt košļājamo prasmi, lai gan pilnvērtīgi sakošļāt cieto pārtiku mazulis varēs tikai 1,5–2 gadu vecumā, kad viņa mutē var saskaitīt 16 un vairāk zobu. Bērna uztura pamatā 2. dzīves gadā jābūt cieta pārtika, kas prasa košļāšanu, kas pakāpeniski kļūst blīvāka un mazāk sasmalcināta. Ņemot vērā košļāšanas aparāta attīstību, par 1,5–2 g bērnu ēdienkarte jāparādās salātiem no svaigiem dārzeņiem un augļiem, sarīvētiem uz rupjās rīves vai sagrieztiem mazos gabaliņos, dārzeņu un gaļas sautējumiem, dārzeņu un graudaugu kastroļiem, gaļas un zivju kotletēm, kotletēm, kotletēm u.c. Tādējādi, pakāpeniski paplašinot piedāvāto ēdienu sastāvu un veidu, bērns pilnībā pielāgojas "pieaugušo" ēdienam, un līdz 3 gadu vecumam viņu var pārcelt uz kopēja galda.

Bērns atsakās ēst

Ko darīt, ja bērns atsakās ēstēdot gabalos un pieprasot savu iecienītāko biezeni? Pirmkārt, jātiek galā ar iemesliem, kas izraisīja šādu "izvēli".

Ja bērns atsakās ēst no piedāvātā ēdiena, aizrīšanās un protesti visos iespējamos veidos pret jauna veida pārtiku, iespējams, jūs uzspiežat notikumus, un mazulis vienkārši nav gatavs pāriet uz blīvākas konsistences pārtiku. Ja bērns ir jaunāks par 6 mēnešiem, mēģinājumus ieviest biezāku pārtiku atlikt uz gada 2. pusgadu. Gadījumos, kad mazajam ir vairāk nekā seši mēneši, viņam jau izlīduši pirmie zobiņi, viņš interesējas par ēdienu un prot ēst no karotes, bet tajā pašā laikā atsakās no traukiem ar gabaliņiem, nebēdā. Daudzi bērni šajā vecumā ir ļoti konservatīvi un ļoti piesardzīgi pret visu jauno, dodiet mazulim laiku, lai viņš pierastu pie jaunajām sajūtām.

Iespējams, ka mazulim jau ir kādas garšas izvēles, tāpēc daudz efektīvāk ir viņu pieradināt pie jaunas konsistences, piedāvājot produktu, ko viņš ēd labprātāk. Esiet pacietīgs un neatlaidīgs un katru dienu dodiet bērnam nelielu daudzumu maltas pārtikas, nekad neēdot piespiežot bērnu ēst caur spēku. Jebkura vardarbīga rīcība novedīs pie pretēja rezultāta un veidos negatīvu attieksmi pret ēdiena jauno konsistenci un ēdiena uzņemšanu kopumā.

Ja visu darīsi pareizi, pēc kāda laika mazais gardēdis ar prieku košļās vēlamās konsistences ēdienu.

Bērns atsakās ēst cieta barība arī tāpēc, ja karotītes izmērs un ēdiena daudzums tajā ir par lielu mazai mutītei. Parastās tējkarotes nav piemērotas mazuļiem 1. dzīves gadā. Bērnam paredzētajai karotītei jābūt šaurai, vēlams iegarenai un ar mazu tilpumu (2,5-3 ml), var būt piemērota kafija vai speciāla bērnu karote, kas izgatavota no drošiem materiāliem (latekss, silikons). Barojot bērnu, jāuzņem neliels daudzums ēdiena un nebāzt karoti dziļi mutē, lai nekairinātu mēles sakni un neizraisītu rīstīšanās refleksu.

Mazuļa negatīvā attieksme pret cieta pārtika to var izraisīt pārāk straujš gabalu lieluma palielinājums vai strauja pāreja no vienas produkta konsistences uz citu. Nav jāsteidzas ar bērna pārcelšanu uz "pieaugušo" ēdienreizēm un porcijām, ir jāievēro ieteicamais jauna ēdiena ieviešanas laiks, vecumam raksturīgā konsistence un apjoms, lai pāreja no viena ēdiena veida uz cits ir gluds un mazulim nemanāms.

Dažreiz bērna atteikums lietot cieta pārtika var būt neiroloģisku traucējumu izpausme vai noteiktu slimību simptoms (piemēram, mutes dobuma un rīkles iekaisuma bojājumi, barības vada slimības utt.). Zīdainis var īslaicīgi atteikties no ēdiena gabalos, kad viņam tiek griezti zobi. Ja mēģinājumi ieviest cietu pārtiku ilgstoši ir nesekmīgi vai bērnam ir kādi simptomi, kas brīdina vecākus, jākonsultējas ar ārstu.

Jūs varētu interesēt raksti

Iepriekš standarta frāze, kas raksturoja viengadīgo bērnu uzturu, bija šāda: "bērns tiek pārcelts uz kopēja galda". Līdz šim tas ir izrunāts, bet interpretēts dažādi. Šķietas idilliska aina: bērns apsēžas pie galda blakus tētim, kurš atgriezies no darba, un... jautājumu par viņa šķīvja saturu rodas ne mazāk, bet vairāk. Vai tiešām ir jāmaina visas ģimenes uzturs, lai iepriecinātu bērnu? Un ko darīt, ja bērns vēl zīda pilnā apjomā, nedomājot stāties nevienam tādam “galdiņam”.

Mēs izšķiram divas galvenās situācijas:

1. Mazulis ēd maz, dod priekšroku konserviem un mātes pienam/maisījumam.

2. Bērnam ir laba apetīte, viņš ir gatavs ēst pieaugušo ēdienu, cik viņi atļauj.

Ko darīt pirmajā gadījumā:

PVO iesaka zīdīt bērnus ar krūti vai mākslīgo barošanu vismaz divus gadus. Bērns šajā vecumā labāk absorbē derīgās vielas ar piena olbaltumvielām. Govs piens nevar apmierināt šo vajadzību, tas nav pielāgots cilvēka mazulim un tiek pārstrādāts, zaudējot savas labvēlīgās īpašības. Ja mazuli esat atradinājis no krūts pēc gada, viņam vēlams dot īpašu maisījumu “no 1 gada vecuma” līdz diviem gadiem. Dažkārt māmiņas brīnās: bērns tik liels (1,5-2 gadi), kāpēc viņam vajag maisījumu, lai dzer parasto pienu kā pieaugušam! Maisījuma sastāvs ir daudz noderīgāks, tas būs vitamīnu piedeva. Un tas uzsūksies daudz labāk nekā aptiekas vitamīni. Vai arī ir nepieciešams saglabāt epizodisku zīdīšanu līdz diviem gadiem.

Nav šaubu, vai mātes piens šajā vecumā ir noderīgs, vai bērnam ir kaitīgi “karāties” pie krūts - mātes piens ir noderīgs, tas ir pierādīts. Vēl viena lieta ir svarīga: māte nedrīkst nogurdināt ar pastāvīgu barošanu. Ja viņai patīk barot bērnu ar krūti pēc gada, lieliski. Ja bērnam pārāk bieži, pat ar dusmu lēkmēm, ir vajadzīgas krūtis, jums jātiek galā ar psiholoģiskiem iemesliem. Varbūt māte pastāvīgi sēž ar bērnu, un viņai jau, piedodiet, viņš ir noguris. Psihologi uzsver šo brīdi: paradokss, bet nemitīgās krūšu prasības nozīmē "mammu, ej jau prom!" Mammai biežāk jādodas prom, atstājot bērnu radiem vai auklei. Ja šīs iespējas nav iespējamas, atrodiet veidus, kā aizraut bērnu ar kaut ko citu. Radošas aktivitātes, garas pastaigas, iepazīšanās caur mūsu mājaslapu ar tām pašām mammām, kas sēž mājās. Pēc gada bērns kļūst par mazu māmiņu, bet viņš joprojām nevar viņu atlaist. Krīze “nepietiek mammu, es gribu visu pasauli” beidzot pienāks 3 gadu vecumā, tieši šajā vecumā psihologi iesaka sūtīt bērnu uz bērnudārzu.

Vai konservi ir noderīgi šajā vecumā? Protams, dabīgs ir labāks. Bet, ja bērns nevēlas ēst dārzeņus, labāk ir burciņas nekā nevienas. Bērniem ir ļoti nevienmērīga apetīte: viņi var "pēkšņi" pāriet no burciņām uz parasto pārtiku. Kas būtu jādod no bundžām: gaļa. Gaļas konservus vēlams lietot pēc iespējas ilgāk, ja līdzās nav pazīstama piegādātāja. Gaļas kvalitāte veikalā un vēl jo vairāk tirgū atstāj daudz vēlamo. Ko NEDRĪKST dot no bundžām: biezpienu. Konservēts biezpiens ir apstrādāts, tas neaizstāj bērnu biezpienu un ir vairāk kā deserts.

Vai ir vērts uztraukties, ja bērns joprojām neēd ēdienu pareizajā daudzumā, pārtraucot no burkas līdz krūtīm? Noteikti nav tā vērts. Ar bērniem viss plūst un viss mainās. Pēc gada turpinās aktīva zobu nākšana – šis ir laiks. Garšas sajūtas ir blāvas. It īpaši, ja bērnam ir grūti paciest zobu šķilšanos. Viena gada vecumā iestājas ar vecumu saistīta varas krīze: bērns pārbauda nervu sistēmu visiem, kas atrodas tuvumā. Met ēdienu, atgrūž karoti, grib bēgt... Un tas arī pāriet. Bet, ja mamma ar savu nepareizo uzvedību iedveš bērnam, ka ēšana ir ārkārtīgi nervozs process, ko pavada dusmīgi saucieni, lai viņa vēlāk nesūdzas, ka padarījusi bērnu par mazo. Izdomājiet "čipsus", lai pievērstu uzmanību ēdienam: piemēram, spilgtas karotes ar gumijas uzgaļiem, bērnu dakšiņas, ar kurām var sasmalcināt makaronus un gabaliņus, šķīvjus ar keramikas dzīvniekiem vai attēliem, kas paslēpušies zem zupas vai putras.

Ko darīt otrajā gadījumā:

Ja bērnam ir lieliska apetīte, nesteidzieties viņu pilnībā pārnest uz vispārējo galdu. Izmantojiet vienkāršu triku: gatavojot ģimenei, īstajā laikā ielieciet mazā trauciņā to ēdiena daudzumu, ko piedāvāsit bērnam. Īstais brīdis pienāks pirms mērču un garšvielu pievienošanas ēdienam. Līdz trīs gadu vecumam bērniem nedod ceptu pārtiku, mērces (kečupu, majonēzi). Lai uzlabotu ēdiena garšu, var pievienot zema tauku satura skābo krējumu (15%), zema tauku satura sieru (10-17%), zaļumus. Līdz trīs gadiem bērns ir pasargāts no zupas gaļas buljonā - buljons ir jāatšķaida, un visai ģimenei tas ir daudz noderīgāks (kāpēc vajadzīgs ķīmiskais koncentrāts?). Bieži var dzirdēt šādu frāzi: "jo ātrāk bērns tiek iepazīstināts ar pieaugušo pārtiku, jo ātrāk viņa ķermenis pie tā pieradīs." Tā pati frāze attaisno agrīnu barošanu. Tā nav taisnība, un tas ir nezinātniski. Cīņā ar nepareizu pārtiku ķermenis nevis tiek stiprināts, bet gan noplicināts. Bērns, kurš ilgu laiku ir barots ar veselīgu pārtiku – tvaicētu, bez ķīmiskām vielām, nevis ceptu –, pieaugot, daudz labāk tiks galā ar nepilnīgu pārtiku. Nekā tas bērns, kurš pārāk agri tika barots ar smagu pārtiku un kura ķermenis jau tā ir iedragāts.

Daudzveidība... kur to var iegūt Urālos?

Mūsu veikali piedāvā ierobežotu preču skaitu. Tā ir patiesība. Mums nav daudz ar augļiem un dārzeņiem. Vienkārši nepietiek. Kā pēc gada dažādot bērna ēdienkarti, ja nav no kā izvēlēties? Tas jums nav nekas. Atzīstiet – tev viss jau ir apnicis, un tu jau labu laiku centies dažādot savu ēdienkarti, veselīgu pārtiku tajā aizstājot ar produktiem ar konservantiem un citām ķīmiskām vielām. Tikai tāpēc, ka viss ir pienācis. Bērna uztura prioritātes joprojām ir stabilas, daudzi bērni var ēst tikai makaronus un banānus, citi mīl zupu. Lūk, ļaujiet viņiem ēst. Nepārspējiet viņus atbilstoši vēlmēm. Bieži nākas dzirdēt izcilus secinājumus: saka, žēl bērna, lai viņš vismaz pamēģina saldējumu (desu, kečupu)! Bērnam var atņemt pastaigas, uzmanību, sapratni no pieaugušo puses – tāda bērna ir žēl. Saldējuma atņemšana "nabaga" bērnam negatīvi neietekmē veselību un attīstību.

Uztura speciāliste Irina Šatohina, žurnāls Mans bērns: Motivācija iepazīstināt bērnu ar visu gastronomisko gammu ir nepārvarama, “pateicoties” vecmāmiņas “ir pienācis laiks” un draudzenes “vai tev žēl bērna?!” ... Patiesībā jautājums par uztura daudzveidību. gadu vai pat divus gadus veca bērna jēdziens ir neviennozīmīgs un tāpēc aktuāls. Turklāt ne katrs pediatrs, kurš aicina bagātināt bērna uzturu, var izskaidrot viņa padoma lietderību. Nav ļoti skaidrs? Tad sīkāk... Ņemsim piemēram - ābolu. Ogļhidrāti, makro un mikroelementi, vitamīni - nātrijs, kālijs, fosfors, dzelzs, magnijs, vitamīni B1 un B2, PP, C, beta-karotīns - tas ir pilnīgi pietiekami. Citu augļu sastāvs ir nedaudz atšķirīgs, taču, teiksim, bumbieru vai aprikožu sastāvā nav nekā tāda, kā ābolam principā nav. Tāda pati situācija ir ar gaļu. Salīdzinot ar cūkgaļu, liellopu vai trušu gaļu, dažos rādītājos ir būtiskas atšķirības. Taču trusī nav nekā īpaši reta un īpaši vērtīga, kas nebūtu cālī. Tas pats stāsts ar graudaugiem. Auzu pārslās nav nekā unikāla, kas nebūtu atrodama rīsos, griķos, grūbās. Iepriekš minētā sprieduma būtība ir šāda. Visus pārtikas produktus var iedalīt 5 galvenajās grupās: gaļa, piena produkti, dārzeņi, augļi, graudaugi. Ja bērna uzturā ir produkti, kas pārstāv visas iepriekš minētās grupas, šādu uzturu var saukt par daudzveidīgu. Vai vēlaties konkrētu piemēru? Lūdzu! Ēdienkarte, kas sastāv no kefīra (piena produkti), vistas (gaļas), maizes (graudaugi), āboliem (augļiem) un kartupeļiem (dārzeņiem), ir vairāk nekā spējīga nodrošināt cilvēka ķermeni ar visu, kas nepieciešams normālai dzīvei.

Parunāsim par iedomātiem jautājumiem

Visbiežāk uzdodas māmiņas: ja mazulis nevēlas ēst kādu ēdienu, vai tas ir ļoti slikti? Tas ir slikti, ja bērns vienlaikus cieš: viņš bieži slimo, ir neaktīvs un attīstībā ievērojami atpaliek no vienaudžiem. Arī atpalicība attīstībā ir slidens fakts. Piemēram, bērnu var neinteresēt grāmatas, bet viņam ļoti patīk vērot (un komentēt) dabas parādības – vai arī viņš spēj stundām ilgi izjaukt rotaļlietas pa daļām. To nevar saukt par nobīdi, pat ja jūsu vienaudze Vasja jau deklamē Puškinu. Galvenais, lai bērnu aizrauj kaut kādas dzīves zināšanas. Un veselības stāvokli vērtē pēc simptomiem, nevis pēc ieradumiem ēst vai neēst noteiktā laikā. Zinātnieki nevar izskaidrot, kā bērniem izdodas dzīvot uz saules paneļiem un joprojām būt veseliem. Un nemēģini.

Bērna interesi par pārtiku veido ieradumi un vēlmes, kas noteiktas pirms viena gada vecuma. Ja vecāki, pieradinot pie papildinošiem ēdieniem, nav pieļāvuši acīmredzamas kļūdas – nespieda, nenervozējās, nepievienoja cukuru un sāli –, apetītei jābūt normālai. Ja bērns spēj apēst “puskausa” formāta normu, tā ir ļoti laba apetīte. Varbūt jūsu bērna uztura "norma" ir pārāk augsta. Dienas laikā mazulim jāsaņem 1000-1200 g pārtikas, ieskaitot pienu un piena produktus. Tas nav tik daudz. Kaloriju nepieciešamība pēc gada: 1100-1300 kcal dienā, tas arī nav daudz.

Ir jāņem vērā bērna garšas paradumi saprātīgās robežās. Nevajadzētu viņu piespiest dzert viņa nīsto kefīru, slaukt vai lietot kādu citu no vecāku viedokļa “vitāli svarīgu” produktu. Daudz vienkāršāk un drošāk par to ir padomāt, nekā nomainīt no bērnam tīkamā preču klāsta. Gadās, ka bērnam negaršo kotletes, bet viņš labprāt ēd gaļu kādā citā veidā, pats to nezinot.

Neskatoties uz to, ka bērns jau ir "diezgan pieaugušais", ja iespējams, viņam nepiedāvā vakardienas ēdienu. Ēdiens, kas stāvējis dienu (“zupa nedēļu”) un vairāk, ir balasts, nevis ēdiens. Pieaugušie var izmantot balastu, lai tas “nepazustu”, bet kāpēc tas ir augošam organismam, ir jautājums. It īpaši, ja māmiņa sapņo, ka bērns ziemā nekad nesaaukstē un vasarā nesaņem infekcijas.

Viena ēdienreize nedrīkst pārsniegt bērna fizioloģiskās iespējas. Kuņģa fizioloģiskais tilpums pirmā dzīves gada beigās ir 250 ml, trešajā gadā - 400-600 ml. Kuņģa iztukšošana notiek pēc 4 stundām, un pārtika var atrasties zarnās no 24 līdz 48 stundām. Galveno barošanu skaits tiek samazināts līdz 4 reizēm dienā.

Produktu kulinārijas apstrādei jābūt atbilstošai vecumam. Bērni 1,5 gadu vecumā jau aktīvi košļā, un tāpēc ēdiena kulinārijas apstrāde var būt gandrīz tāda pati kā pieaugušajiem: sagriezti dārzeņi, kotletes, gulašs. Tomēr atsevišķu ēdienu biezenim līdzīgā konsistence, tāpat kā iepriekš, ir apstiprināta. Ja bērnam joprojām nepatīk gabaliņi, tas nav svarīgi, ļaujiet viņam saņemt siltos ēdienus (pusdienas, brokastis) sasmalcinātā veidā, bet starp tiem izsniedziet augļu, dārzeņu gabaliņus, krekerus.

Bērni ir jāmudina rūpīgi sakošļāt ēdienu. Tas veicina ne tikai labāku gremošanu un apēstā ēdiena asimilāciju, bet arī pareizu zobu augšanu un veidošanos. Izdomājiet piemērotus atskaņas vai mazas pasakas, kas iemāca bērnam košļāt. Ļaujiet viņam neatkārtot jūsu kļūdas – skrējienā nekošļājiet divas sekundes. Atcerieties seno gudrību: ēdiens ir jādzer, un dzēriens ir jākošļā. Māciet bērnam košļāt lēnām, lai jūs saglabātu viņu veselīgu daudzus gadus.

Uztura pamati pēc gada

Vāveres

Pēc gada bērns vēl asimilē derīgās vielas ar piena olbaltumvielām, tāpēc nav vēlams piena produktus aizstāt ar kaut ko citu, jo tas samazina olbaltumvielu sagremojamību. Bērns ir jutīgs ne tikai pret olbaltumvielu daudzumu, bet arī pret tā kvalitāti, ko nosaka aminoskābju sastāvs. Ir divas aminoskābju grupas: neaizvietojamās un neaizvietojamās. Neaizvietojamās aminoskābes organismā netiek sintezētas, tāpēc tās jāiegūst ar pārtiku. Tajos ietilpst 8 aminoskābes: triptofāns, lizīns, metionīns, valīns, treonīns, fenilalanīns, leicīns, izoleicīns. Neaizvietojamo aminoskābju trūkums negatīvi ietekmē bērna stāvokli – sāk sadalīties viņu pašu olbaltumvielas, kā rezultātā tiek segts aminoskābju trūkums. Līdz ar to problēmas – augšanas aizkavēšanās, svars un attīstība. Neaizvietojamo aminoskābju avoti ir dzīvnieku izcelsmes olbaltumvielas. Šī ir atbilde uz jautājumu: vai tas ir slikti, ja bērns neēd piena produktus. Turpiniet barot bērnu ar krūti līdz diviem gadiem — vai dodiet mākslīgo maisījumu, jūs būsiet veselīgāki.

Tauki

Tie atbalsta imunitāti, ir bagāti ar vitamīniem A, D, E un K. Kopā ar olbaltumvielām tie veido ķermeņa audus un šūnas. Taču tauki nav organismam pieejamākais enerģijas avots. To asimilācija gremošanas traktā notiek lēnāk nekā olbaltumvielas un ogļhidrāti. Vieglāk sagremojams – atkal! - piena tauki, kas satur taukskābes ar īsākām oglekļa ķēdēm. Galvenais avots ir sviests un piena produkti.

Augu tauki

Tie ir galvenie polinepiesātināto taukskābju (PUFA) un E vitamīna avoti. PUFA ir daļa no šūnu membrānām, nervu audiem un redzes aparāta. Ar to trūkumu rodas vielmaiņas traucējumi, gan lipīdu, gan olbaltumvielu, elektrolītu, fosfora-kalcija. Trūkums var izpausties arī neirodermīta, ekzēmas, aizkuņģa dziedzera un vairogdziedzera slimību veidā. PUFA ir sadalīti 2 saimēs: Omega-6 un Omega-3. Galvenie Omega-6 avoti ir saulespuķu, kukurūzas, sojas, kokvilnas sēklu eļļas, bet Omega-3 ir linsēklas, sojas eļļa un zivju eļļa.

Olbaltumvielu un tauku avoti bērnu uzturā pēc gada: mātes piens vai piena maisījums, siers, kefīrs, sviests, teļa gaļa, trusis, vistas gaļa, liellopu gaļa, liesa cūkgaļa, liesa zivs. Pārtikas produktus, kas satur lielu daudzumu tauku, bērnu uzturā labāk neizmantot, jo taukus un olbaltumvielas sagremojošo enzīmu aktivitāte ir mazāka nekā pieaugušajiem, tāpēc nemēģiniet bērnu barot treknāk. Gaļu var dot katru otro dienu, zivis - 1-2 reizes nedēļā. Sojas un sojas produkti, kas pēdējā laikā ir kļuvuši ļoti populāri, ir pilnībā piemēroti bērnu pārtikai, taču jāseko, lai uz iepakojuma būtu marķējums “nesatur GMI”.

Ogļhidrāti

Bērniem ogļhidrātu pārslodze ar nepietiekamu olbaltumvielu un tauku saturu uzturā izraisa imunitātes samazināšanos, alerģiju saasināšanos. Galvenajam ogļhidrātu avotam bērniem vajadzētu būt graudaugiem, maizei un dārzeņiem. Pārbarošana ar ogļhidrātu pārtiku, kas satur tā sauktos rafinētos ogļhidrātus, ko mazuļi īpaši mīl – cukuru, miltu izstrādājumus un dažādus labumus – var izraisīt vielmaiņas traucējumus. Cukurs ātri uzsūcas asinīs, un tas ātri jāatbrīvo insulīnam, ko ražo aizkuņģa dziedzeris. Tāpēc nevajadzētu to pārspīlēt.

Minerālvielas

Viņš jau ir diezgan liels – var ēst nūdeļu zupu

Sastādot ēdienkarti pēc gada, ļoti svarīgi ir pareizi kombinēt produktus. Ja, piemēram, brokastīs dod putru, tad pusdienās vai vakariņās labāk gatavot dārzeņu ēdienus (kartupeļus, kartupeļu biezeni, štovētus kāpostus, dārzeņu kastroļus u.c.). Brokastīs putras vietā var dot makaronus vai kartupeļu biezeni, piena zupu, pēc pusotra gada - olu kulteni, kastroļus, siera kūkas. Pusdienās lietderīgāk gatavot gaļas un zivju ēdienus, pēcpusdienas uzkodām dot biezpienu un augļus, jogurtu, cepumus, vakariņās - dārzeņu, graudaugu ēdienus, pienu, olas, sieru. Pārtraukumos bērns dzer sulu, kefīru, mātes pienu vai maisījumu.

Kādi jaunumi uzturā pēc gada:

Piens, piena produkti

Bērnu uztura speciālistu un uztura speciālistu pētījumi apstiprina pat epizodiskas zīdīšanas augsto vērtību pēc gada. Tā ir imunitātes aizsardzība pret vīrusu slimībām un palīdzība kuņģa-zarnu trakta optimālai nobriešanai, kā arī palīdzība visu smadzeņu daļu normālai nobriešanai.

Raudzēto piena produktu dienas norma: 200 g kefīra, 100-200 g jogurta. Kopējais piena un piena produktu daudzums: vismaz 600 ml dienā.

Pēc gada raudzētā piena diētā parādās: 10-17% siers, bērnu jogurti Agusha vai Tema, Uktus "Ņiženka", pārējie Uktus jogurti ir atļauti pēc diviem gadiem.

Bērnam līdz trīs gadu vecumam jāsaņem rūgušpiens ar marķējumu "mazuļu pārtika" - bērnu biezpiens, bērnu jogurts. Ja dodat mājās gatavotu biezpienu, saldiniet to ar mazuļu augļu biezeni vai žāvētiem augļiem. Ēdienus no termiski apstrādāta biezpiena (siera kūkas, kastroļi) piedāvā bērniem pēc 1,5 gada. Biezpiena norma līdz trim gadiem: 70-90 g dienā.

Siera norma pēc gada: 21 g nedēļā. Tas nozīmē, ka divas reizes nedēļā jūs varat dot plastmasas sieru vai pievienot to makaroniem. Pēc divām siera plastmasām tās izdalās (pievieno traukiem) katru dienu.

Neaizvietojiet veselīgu mazuļu rūgušpienu ar “augiem” vai “aktivitātēm”, pat bez piedevām. Labāk ir atrast veidu, kā pabarot bērnu ar parasto biezpienu, pievienojot tam svaigus augļus vai žāvētus augļus. Ideja no foruma bērnam, kurš nevēlas: viņi nopērk košu burciņu / pudeli “augu” vai “actimel”, mīca tajā bērnu biezpienu ar augļu biezeni.

Kaši

Pēc gada bērnam tiek piedāvāta putra no mazām pārslām (piemēram, Nordic) vai no veseliem graudaugiem, ja bērnam tās garšo. Jūs varat atstāt un bērnu ātri pagatavojamus graudaugus, bērnu musli. Svarīga piezīme: ja gatavojat graudaugus no veseliem graudiem, nav vajadzības tos dot katru dienu. Graudaugi ir bagāti ar cieti, un daži graudaugi satur fitīnskābi, kas traucē kalcija uzsūkšanos no pārtikas (tas vājina normālu skeleta veidošanos). Tas neattiecas uz bērniem ātri pagatavojamiem graudaugiem. Pēc gada bērna uzturā parādās makaroni, papildus kviešu makaroniem var dot griķus, rīsus, olu.

Dārzeņi

Pēc gada izmēģina tādus dārzeņus kā bietes, baklažāni, tomāti, paprika, baltie kāposti (jābūt kārtīgi jāsaspiež, lai sula nekairina vēderu). Sagatavojiet salātus no neapstrādātiem, smalki sagrieztiem vai vārītiem dārzeņiem. Dārzeņu dienas norma: 200 g, mazāk kartupeļu. Tomātiem un gurķiem ir jānomizo, tie satur nitrātus un ir grūti sagremojami.

Olas

Tie tiek pasniegti cieti vārīti vai pievienoti dažādiem ēdieniem. Līdz pusotram gadam ieteicams lietot tikai cieti vārītu dzeltenumu. Visu olu var dot bērnam otrā dzīves gada beigās ne vairāk kā trīs reizes nedēļā. Labāk ir lietot paipalu olas (2 gab. dienā). Omlete no vienas olas tiek ieviesta arī pēc 1,5 gadiem.

Gaļa

Maziem bērniem izmanto liesu liellopu gaļu, teļa gaļu, cūkgaļu un vistu. Gaļas ēdienus vēlams dot no rīta, jo tie sagremojas ilgāk. Gaļas dienas norma līdz trim gadiem ir 50-70 g dienā. Bērnu pārtikai varat izmantot konservus, ārsti parasti drošības apsvērumu dēļ iesaka bērnam pēc iespējas ilgāk nedot gaļu no veikala vai no tirgus. Līdz trīs gadu vecumam bērniem nedod desu, šķiņķi, desiņas. Gaļas vietā pāris reizes nedēļā jādod zivis. Tās dienas norma ir 25 g. Var pagatavot gan upes (ezera) svaigas zivis, gan saldētas jūras zivis (mencas, heks, asari u.c.). Bērniem līdz trīs gadu vecumam zivis dod kotlešu, zivju kūku veidā, vārītas vai sautētas savā sulā, pārlej ar zivju buljonu un taukiem, kā arī ar burkāniem un sīpoliem.

Dārzeņu eļļa

Dienas norma ir 6 g, to vēlams lietot neapstrādātu, pievienojot dārzeņu biezenim un salātiem. Bērns saņem dzīvnieku izcelsmes taukus ar zema tauku satura skābo krējumu (dienas likme 5-10 g) un sviestu (dienas likme 15 g), kas satur arī nelielu daudzumu piena olbaltumvielu.

Augļi, ogas, sēnes

Augļu vai ogu dienas norma ir 100-150 g.Bērnam augļus un ogas dot pārmērīgā daudzumā ir neracionāli, vitamīni joprojām netiek uzkrāti turpmākai lietošanai, tikai C vitamīns spēj nodzīvot organismā divus mēnešus. . Bet augļi var mazināt apetīti. Tie labi sader ar piena produktiem. Sulas norma: ne vairāk kā glāze. Svaigi spiestas sulas tiek piedāvātas tikai atšķaidītā veidā pēc pusotra līdz diviem gadiem. Sēnes bērniem nedod. Šis ir smags un lietderības ziņā absolūti tukšs ēdiens.

Maize

Norma: 90 g dienā. Šī galvenokārt ir baltmaize (60 g), pusdienās var apēst melnās maizes gabaliņu (30 g).

Cukurs, saldumi

Cukura dienas norma - 20 g, konditorejas izstrādājumi - 7 g pēc diviem gadiem. Kā desertu, uzmundrināšanas līdzekli vai dāvanu pēc diviem gadiem var dāvināt nelielu daudzumu zefīra, zefīra, marmelādes, ievārījuma, ledenes. Šokolāde, šokolādes saldumi un citi produkti ar šokolādi ir pilnīgi nepieņemami līdz trīs gadu vecumam. Tie nevajadzīgi uzbudina bērna nervu sistēmu, bieži izraisa alerģiju, palēnina zarnu kustīgumu un mūsu nemierīgajos laikos reti nesatur kaudzi kaitīgu ķīmisku vielu. Kāpēc jāierobežo saldumu sastāvā esošie augsti rafinētie ogļhidrāti: ātri uzsūcas asinīs, tiem nepieciešama saistīšanās: minerālsāļi, vitamīni. Tas viss tiek ņemts no paša ķermeņa audiem. Tādējādi saldumi vājina imūnsistēmu, īpaši ziemā, kad ļoti svarīga ir veselīga pārtika.

Dzert

Labākais dzēriens pēc gada ir tīrs ūdens. Ja tēja, tad zaļa un ne no maisiņiem. Pēc diviem gadiem varat izmēģināt dzērienu no cigoriņiem, kakao ar pienu.

Uzturs pēc gada: idejas šķīvī

* Pēc gada bērnam dod zupu ar dārzeņu buljonu, boršču, biezeņzupu ar rīvētiem zaļumiem no dārzeņiem, spinātiem, rīsiem vai griķiem. Noteikti pievienojiet ēdamkaroti olīveļļas. Piena zupas ir aktuālas ne tikai ar nūdelēm, bet arī ar graudaugu pievienošanu. Maziem bērniem ceptas zupas nedod, bet turpmāk, ja sautēsiet zupai sīpolus un burkānus, dariet to olīveļļā, tā atšķirībā no saulespuķēm neizdala kancerogēnas vielas.

Ideja: piena zupa ar mazām nūdelēm, burkāniem un cukurkukurūzu.

* Kartupeļu biezeni uzskata par pārāk smagu, tajā vēlams “paslēpt” cukīni. Biezeni rotājam ar cukurkukurūzas “acīm” un muti, degunu-burkānu, “matiņus” veidojam no dillēm vai pētersīļiem. Mēģiniet izveidot bumbiņas no dārzeņu biezeņa, bērns tās var iedurt uz bērna dakšiņas.

Ideja: izmantojiet šķīvjus ar šūnām, katrā šūnā varat ievietot dažādus produktus: vienā šūnā zaļumu zariņus, otrā - sagrieztus dārzeņus, trešajā - svaigu gurķi utt.

* Kā pagatavot tvaika kotletes: Nepieciešami 60 g gaļas, 1/2 šķēle baltmaizes, sviesta gabals lazdu rieksta lielumā. Gaļu izlaižam 2 reizes caur gaļasmašīnu, otrreiz gaļu ritinām ar ūdenī vai pienā samērcētu un izspiestu maizi. Pievieno eļļu, nedaudz sāls un remdenu ūdeni. Visu samaisa, līdz iegūta viendabīga viendabīga masa. Ar mitrām rokām veido kotletes un liek ietaukotā pannā. Ielej 3 tējkarotes karsta buljona vai ūdens, aizver vāku un liek cepeškrāsnī uz 30 minūtēm, pārlejot ar iegūto mērci.

Gatavojot tvaicētu ēdienu savam mazulim, tavs labākais draugs ir tvaicētājs.

* Putrai var pievienot sasmalcinātus žāvētus augļus. Miežus bērniem nedod līdz divu gadu vecumam, tā ir smagākā putra. Jums nevajadzētu aizrauties ar mannu - kā zināms, tajā ir viela, kas neļauj kalcijam uzsūkties organismā. Vēders var saslimt arī no mannas putras, tā ir diezgan smaga, un šeit ir noslēpums: mannai vajadzētu vārīties ne vairāk kā minūti, tad to noņem no uguns un uzstāj vismaz pusstundu. Ja uzreiz iedosi mannu, tā bērnam uzbriest vēderā. Labāk ļaujiet tai uzbriest pašam.

Ideja: Vāra ķirbi atsevišķi un pievieno jebkurai putrai.

* Lai pabarotu bērnu ar nemīlotiem dārzeņiem, mērces aizsegā var izmantot burciņu barību. Piemēram, ķirbis, burkāni vai brokoļi. Jebkuram vienkomponentu biezenim lej dārzeņu biezeni vai makaronus.

* Labākais našķis būtu ar biezpienu pildīti āboli, banāni vai bumbieri: pāris minūtes mikroviļņu krāsnī, bet galdā veselīgs deserts. Ar biezpienu pildītām augļu pusītēm virsū var viegli pārkaisīt ar pūdercukuru un pievienot kanēli vai vaniļu. Vēl viens deserts: noslaukām ābolu ar bumbieru (var vienkārši ābolu vai bumbieru), sadrupina tur mazuļu cepumus un uz pāris minūtēm liekam mikroviļņu krāsnī.

Kāpēc augļiem nepieciešama mikroviļņu krāsns: izdalās noderīgs pektīns, kas attīra organismu no toksīniem.

Uz fotoattēliem: Ksjuša (māte hromka ), Griša un tēma (māte iņ ), Anastasija (māte Gaismas... tālas planētas ).

Raksti par atsevišķiem produktiem, par papildinošu pārtikas produktu ieviešanu: