Uztura ēdienkartes paraugs bērnam no 1 gada vecuma. Kā un ar ko pabarot bērnu pēc gada un līdz pusotram, uztura īpatnības, aptuvenā ēdienkarte

Kā pabarot gadu vecu bērnu: ēdienkarte, uztura īpatnības

Kad bērnam paliek 1 gads, mainās ne tikai viņa uzvedība, bet arī garša attiecībā pret ēdienu. Lai uzzinātu, ar ko var barot mazuli 1 gada vecumā, lai pareizi sastādītu mazuļa uzturu un pabarotu to ar organismam veselīgu pārtiku, māmiņām ir nepieciešama tālāk sniegtā papildu informācija.

Viena gada mazuļa ēdienkarte

• brokastis - 8.00;
• otrās brokastis - 10.00;
• pusdienas - 13.00;
• pēcpusdienas uzkodas - 16.00;
• vakariņas - 19.00.

Ņemot vērā individuālās ēdināšanas normas, par pareizāko tiek uzskatīts gadu veca bērna uzturs ar 4-5 ēdienreizēm dienā. Starp ēdienreizēm ir nepieciešams 2-3 stundu pārtraukums. Kopējam uzņemtā ēdiena daudzumam jābūt 1000-1200 ml, neskaitot šķidrumu. Pareizi ievērojiet šo diētu līdz 1,5 gadiem.

Ja rodas problēmas, izvēloties, kā barot gadu vecu bērnu, aptuvenā diētas ēdienkarte var izskatīties šādi:

1. Brokastīs labāk vārīt putru, kurai var pievienot žāvētu augļu gabaliņus un sviesta gabaliņu. Vienu gadu vecam bērnam jāēd graudaugi, piemēram, rīsi, griķi, auzu pārslas, kukurūza, prosa, manna. Pēc ēšanas mazulis var pagatavot kompotu no kaltēta vai vārīta atdzesēta ūdens, tēju pasniegt nedrīkst.
2. Otrās brokastis: pagatavo raudzētu piena jogurtu vai kefīru, cepumus, augļu šķēles.
3. Pusdienas - dārzeņu biezeņa zupa, zupa, kartupeļi rīvēti ar gaļu. Zupa jāgatavo buljonā, kurā tika vārīti dārzeņi. Gaļas ēdiena veidā gadu vecs bērns var ēst liellopa gaļas karbonādes, kotletes, tās jāvāra dubultā katlā. Jūs varat dažādot gaļas produktus, aizstājot tos ar zivīm. Lai nodrošinātu labāku uzsūkšanos un labumu ķermenim, gadu vecam bērnam pusdienās vajadzētu ēst zivis, vēlams mencu, kas bagāta ar barojošiem taukiem. Šajā vecumā mazuli nav iespējams barot ar upes zivīm - tas var traucēt vielmaiņas procesu un izraisīt gremošanas traucējumus. Zivis pusdienās var pasniegt gan gabaliņu veidā (var tvaicēt ar dārzeņiem), gan kotlešu veidā. Jūs varat arī pabarot mazuli, papildus pasniedzot liellopu aknas pastētes masas veidā.
4. Uzkodas - dārzeņu biezenis. Otrajam ēdienam varat pagatavot slinkus klimpas. Viņu recepte ir šāda: biezpiens - 1 iepakojums, cukurs - 3 ēd.k. karotes, milti - 5 ēd.k. karotes, ola - 1 gab., saldēti ķirši vai ievārījums. Biezpienu, cukuru, olas sajauc kopā, pievieno miltus. Mīklai jābūt pietiekami biezai, lai pagatavotu bumbiņas cepšanai dubultā katlā. Kā pildījumu liek ķiršus. Pelmeņi jāgaršo ar jogurtu vai krējumu.
5. Ja rodas jautājums, ko gatavot vakariņās 1 gadu vecam bērnam, tad ideāls variants būtu rīvēts gaļas vai dārzeņu ēdiens, ķirbju biezputra ar sviestu.

Ēšanas noteikumi

Nereti vecāki pieļauj kļūdas, organizējot bērniem ēdienreizes, kas noved pie gremošanas traucējumiem. Tāpēc ir svarīgi ievērot šos noteikumus:

1. Bērniem nevajadzētu radīt uzkodas.
2. Diētai vajadzētu palikt nemainīgai.
3. Visi ēdieni, ko lieto vienu gadu vecs bērns, jāveido no svaigas gaļas, dārzeņu un augļu produktiem.
4. Vienu gadu vecam bērnam nevajadzētu ēst vakardienas ēdienus, tas ir stingri aizliegts.
5. Pirms mazuļa barošanas gadu vecam bērnam ir jānomazgā rokas.

Lai dažādotu bērnu ikdienas uzturu, jūs varat pagatavot veselīgu ēdienu, izmantojot dažādas receptes. Ir vērts padomāt, ka katru dienu gadu vecam bērnam ir jāuzņem aptuveni 200 grami dārzeņu. Ja jūs ignorējat šo noteikumu, nākotnē tas ietekmēs noderīgo komponentu vielmaiņas procesu organismā.

Starp galveno pārtikas lietošanas veidu jums nav jādod veikala sulas kā dzēriens. Mazulim labāk pagatavot zāļu tēju (nesaldinātu) vai žāvētu augļu kompotu. Jums ir nepieciešams barot tādu pašu barības daudzumu.

Pusdienas var pagatavot, sākot ar viegliem salātiem, kuros jāiekļauj pētersīļi, dilles, selerijas un zaļie sīpoli. Lai pagatavotu salātus, varat izmantot šo recepti: smalki sarīvējiet vārītas bietes un svaigu ābolu, pārkaisiet ar olīveļļu.

Ja gadu vecs bērns tiek barots ar krūti, viņam naktī jāsaņem nepieciešamā piena proporcija. Ja mazulis tiek barots ar pudelīti, pirms gulētiešanas varat barot viņu ar raudzēta piena maisījumu.

nepiemērots ēdiens

Bērna ēdienkartē gadu vecam bērnam vajadzētu sastāvēt no mīkstiem ēdieniem, kas organismā viegli uzsūcas. Nav atļauts barot pārtiku, kas satur cietus gabaliņus riekstu vai augļu veidā, tas var izraisīt asfiksiju.

Desas nav piemērotas arī bērnu uzturam: tajās ir augošam organismam aizliegtas pārtikas piedevas. Jāizslēdz arī veikalā pirktās sulas maisiņos un graudaugu aizstāšana ar makaroniem.

Bērnam 1 gada vecumā nevajadzētu dot tādus pārtikas veidus kā cepumi, šokolādes, cepumi ar pildījumu. Pastila, ievārījums, marmelāde, konservi ir atļauti kā saldā ēdienkarte.

1 gada vecumā ir rūpīgi jāievēro pareizais uzturs, lai bērnam veidotos nosacīts reflekss. Lai mazulis ēstu ar prieku, ēdieni jāpasniedz skaisti dekorēti un nelielos daudzumos.

Vecākiem jau no mazotnes ir jāveido sava bērna garšas izvēles. Lai viņš augtu un attīstītos, viņam jāmāca ēst jūras veltes un vitamīniem bagātus ēdienus, pievienojot augu un olīveļļu. Ikdienas drupaču ēdienkartē vajadzētu būt ar mikroelementiem un minerālvielām bagātiem pārtikas produktiem: baltmaize, rudzu krekeri, cepumi, kefīrs, kura ikdienas tilpums ir 400-500 g.. Biezpiens un skābais krējums jāizvēlas ar zemu procentuālo daudzumu. tauku saturs.

Mazuļa ziemas ēdienkartei iepriekš jāsagatavo ogas un augļi, kas jāsasaldē. Lai gremošanas sistēma darbotos pareizi, jums ir nepieciešams gatavot pārtiku, kas bagāta ar olbaltumvielām, taukiem, ogļhidrātiem.

Vienu gadu vecs mazulis jau var ēst gan olas dzeltenumu, gan baltumu. Košļājamās funkcijas attīstībai papildus galvenajai ēdienkartei bērnam jādod gabaliņš nomizota burkāna. Mazos ābolu un bumbieru gabaliņus var arī nesasmalcināt biezenī. Kopējais šķidruma daudzums bērnam ir ne vairāk kā 1 litrs dienā, ieskaitot šķidrās graudaugus un piena zupu. Lai izvairītos no zarnu darbības traucējumiem, māmiņām stingri jāuzrauga roku un mazuļa roku higiēna, jālieto tīri trauki un svaiga pārtika.

Gada laikā bērns jau ir daudz iemācījies: var stāvēt, staigāt, ēst pats ar karoti. Viņam jau ir vairāki zobi, un bērna ēdienkarte 1 gada vecumā sāk mainīties. Tajā parādās arvien vairāk nemaltās pārtikas ar maziem gabaliņiem, uzturs kļūst daudzveidīgāks. Šajā rakstā es uzrakstīšu orientējošu ēdienkarti gadu vecam mazulim, kā arī garšīgas un veselīgas receptes, ko varat pagatavot saviem mazajiem.

Izlasi arī iepriekšējo rakstu:. Šajā vecumā daudzi vecāki joprojām slikti guļ naktīs, lai gan varētu šķist, ka bērns jau ir ievērojami pieaudzis. Rakstā es rakstu, kā nodrošināt visai ģimenei labu un dziļu miegu.

Šajā vecumā bērns vidēji apēd 1200 ml pārtikas dienā. Protams, visi bērni ir individuāli. Kāds var ēst vairāk, kāds mazāk. Ja bērns kategoriski atsakās ēst, nepiespiediet viņu. Labāk pārliecinieties, ka viņam ir apetīte. Dr. Komarovskis tam iesaka vairāk staigāt svaigā gaisā, vairāk kustēties. Ja, piemēram, bērns nevēlas ieturēt brokastis, labi, viņš vēl nav izsalcis - nepiespiediet viņu. Dodieties aktīvā pastaigā, kāpjiet pa kāpnēm un slidkalniņiem. Šajā gadījumā ir lielāka iespēja, ka līdz pusdienlaikam bērns “atstrādās” apetīti un ēdīs bez mātes asarām un nerviem.

Nevajag koncentrēties tikai uz galdiem, paskaties uz savu bērnu. Es ievietošu vidējos rādītājus. Tas nav ēdiena svars, bet gan tilpums.

Tas ir ļoti labi, ja bērnam ir barošanas režīms. Tad gremošanas trakts jau gatavosies pārtikas sagremošanai un izdalīs nepieciešamās sulas un fermentus. Starp ēdienreizēm vajadzētu aizņemt apmēram 3-4 stundas.

Jauni produkti, tāpat kā iepriekš, tiek ieviesti pakāpeniski. Nedēļā var dot tikai vienu nepazīstamu produktu, tas jādara brokastīs, lai varētu laikus izsekot iespējamai reakcijai. Ja bērns ir labi atsaucies jaunajam produktam, nākamajā dienā varat to dot lielākā daudzumā.

Ja jūsu mazulim vēl nav košļājamo zobu, tad ēdiens ir jāsasmalcina vai jāsasmalcina ar kartupeļu stampiņu. Kad parādās pirmie košļājamie zobi, drupatas jāiemāca košļāt, tas ir, ēdienā var daļēji nonākt mazi ēdiena gabaliņi.

1 gada vecumā ēdienu gatavo bez cukura (līdz 2 gadiem cukurs nav atļauts). Sāli arī labāk nelietot, jo dabīgie produkti satur nātriju. Ja bērnu ēdienam pievieno sāli, tad dari to ļoti mazos daudzumos. Bērns dienā var uzņemt tikai pusi grama sāls. Piemēram, pieaugušā norma ir 10 gr.

Bērna ikdienas uzturs

Brokastis. Visbiežāk brokastīs ir pieņemts dot putru kā ogļhidrātu, tas ir, enerģijas avotu. Putra var būt gan piena, gan bez piena. Šajā vecumā daudzi bērni turpina ēst ātri pagatavojamus graudaugus no kastēm. Ja vēlaties, varat pagatavot putru pats un pārtraukt to ar blenderi. Graudaugiem var pievienot augļu biezeņus. Ja gatavojat putru bez piena, tad piedāvājiet bērnam ar to jogurtu.

Putrai var pievienot arī nelielu gabaliņu sviesta un pusi cieti vārītas olas dzeltenuma.

Papildus putrai brokastīs varat pagatavot tvaika omleti, recepte ir šajā rakstā. Omletei var pievienot zaļumus, mazus dārzeņu gabaliņus. Brokastis var ieturēt arī ar biezpienu ar augļiem – arī tas ir ļoti barojošs un energoietilpīgs.

1 gada vecumā bērns var apēst līdz 15 gramiem. labs sviests un līdz 40 gr. baltmaize.

Papildus ēdienam neaizmirstiet par dzērieniem. Noteikti iemāciet bērnam dzert tīru ūdeni. Papildus ūdenim varat dot kompotus bez cukura, vāju tēju bez cukura, sulu.

Vakariņas. Pusdienās visbiežāk mammas bērnam vāra zupu. Tā var būt tikai dārzeņu zupa, dārzeņu zupa ar gaļu un zupa ar graudaugiem. Šajā vecumā bērniem nedod kaulu buljonu zupas. Buljons var būt tikai uz gaļas. Pirmo buljonu izlej pēc 5-10 minūtēm gaļas vārīšanas un gaļu aplej ar tīru ūdeni. Uz otrā buljona jau vārīta zupa.

Zupām nav ierobežojumu. Tur varat ievietot jebkurus dārzeņus un pēc tam nogalināt tos ar blenderi kopā ar gaļu. Papildus zupai pusdienās varat dot dārzeņu sautējumu ar gaļu. Varat arī sākt ieviest subproduktus: aknas, sirdi, mēli.

Pirms vakariņām bērnam var uzdāvināt svaigu dārzeņu salātus: sarīvē gurķi, burkānu, redīsu vai sakapā tomātu. Neaizmirstiet arī zivis. Zivis jādod vismaz 2 reizes nedēļā. Zivis var tvaicēt, vārīt vai pagatavot zivju kastroļos un suflē. Ņem liesas, baltas zivis.

Neaizraujieties ar kartupeļiem, jo ​​tajos ir daudz cietes. Kopējais kartupeļu skaits dienā nedrīkst pārsniegt 1/3 no kopējā dārzeņu skaita. Ja bērnam dodat daudz kartupeļu, tas var izraisīt svara pieaugumu, zarnu kolikas un alerģiju.

Iedodam arī bērnam padzerties.

pēcpusdienas tēja. Pēcpusdienas uzkodām piedāvājiet bērnam biezpiena ēdienu. Ja mazulim ir apnicis ēst tikai biezpienu, pagatavojiet viņam kastroli. Kastrolī var likt augļus vai saldos dārzeņus (ķirbi, burkānus). Bērnam var dot arī kefīru vai jogurtu.

Vakariņas. Vakariņās viņi dod gaļu vai zivis ar piedevu. Kā piedevu varat ēst dārzeņus (vārītus vai tvaicētus), makaronus vai graudaugus.

Ja jūs joprojām barojat bērnu ar krūti, mazulis saņem mātes pienu pirms gulētiešanas naktī. Ja nē, varat atstāt maisījumu vai dzert kefīru naktī.

Ko nedāvināt bērnam līdz 2 gadu vecumam

Šie pārtikas produkti nedrīkst būt jūsu bērna ēdienkartē.

• desas un desa
• cepti ēdieni
• taukainas zivis
• kūpināta gaļa
• trekna gaļa
• Eksotiski augļi
• sēnes
• karamele, košļājamā gumija un konfektes
• cukurs
• produkti ar konservantiem, mākslīgām krāsvielām, aromatizētājiem un citām ķīmiskām vielām
• svaigu sīpolu un ķiploku, var vārīt

Ēdienkarte nedēļai bērnam no 1 gada

Piedāvāju orientējošu tabulu ar nedēļas ēdienkarti bērnam no 1 gada. Dažreiz jūs vienkārši nezināt, ko pagatavot savam mazulim. Galu galā ēdienam jābūt veselīgam un garšīgam vienlaikus. Visiem bērniem ir dažādas gaumes. Kāds ļoti mīl gaļu, bet otrs, gluži pretēji, uzspļauj uz to utt.

Pēc galda jūs atradīsiet garšīgas gatavošanas receptes saviem bērniem.

Starp brokastīm un pusdienām var būt arī otrās brokastis. Svaigi augļi tiek nodrošināti otrajās brokastīs, un sula ir atļauta reizi nedēļā. Pirms gulētiešanas bērnam tiek dots kefīrs vai piens.

	Brokastis	Vakariņas	pēcpusdienas tēja	Vakariņas
pirmdiena
otrdiena	Bērnu biezpiens ar krējumu un banānu	Zupa ar liellopa gaļu, brokoļiem, ziedkāpostiem, tomātiem un zaļumiem	Burkānu-ābolu biezenis (var pagatavot pats)	Griķu biezputra ar tvaicētiem dārzeņiem + Mocarellas siers
trešdiena	Rīsu putra (vai kukurūza) + paipalu ola	Ķirbju biezeņa zupa ar krējumu un zaļumiem + tvaicēts tītars	Mājas vai bērnu jogurts ar augļiem, var sakrata smūtijā	Kartupeļu biezenis + tvaicētas vistas kotletes ar cukini
ceturtdiena	Griķu biezputra pienā ar gabaliņu sviesta	Liellopa gaļas kotletes ar rīsiem + dārzeņu sautējums vai dārzeņu zupa uz ūdens	Biezpiens + žāvētu plūmju biezenis	Tvaicēta zivs + ziedkāposti, cukini, burkāni
piektdiena	Tvaicēta omlete + tvaicēti dārzeņi	Lēcu zupa (recepte zemāk)	Ķirbju-burkānu kastrolis	Cepta tītara krūtiņa + rīsu putra + dārzeņi
sestdiena	Putra 7 graudaugi uz ūdens (vai kvieši) + jogurts + augļu vai žāvētu augļu gabaliņi	Dārzeņu sautējums ar truša gaļu (var sautēt, var cept gaļu ar dārzeņiem un dabīgiem garšaugiem)	Biezpiena kastrolis ar banānu	Zivju kastrolis ar makaroniem + dārzeņiem
svētdiena	Auzu pārslas pienā ar augļiem un maltām linsēklām	Tvaicēta zivs vai zivju kastrolis + sautēti dārzeņu sautējums vai tvaicēti dārzeņi	Rīsu bumbieru kastrolis	Tvaicēta gaļas suflē + dārzeņi

Gardu ēdienu receptes bērniem no 1 gada vecuma

Zupas.

Brokoļu zupa ar tītaru.

Šī ir vienkārša zupa ar vieglu tītara gaļas buljonu. Šeit ir tikai divas sastāvdaļas: brokoļi un tītara. Ja vēlaties, zupai varat pievienot citus dārzeņus, kas bērnam jau ir pazīstami un kuriem viņam nav alerģijas (piemēram, cukini, ziedkāposti, ķirbis, burkāni, sīpoli).

Sastāvdaļas:

• tītara fileja - 200 gr.
• brokoļi - 5-7 ziedkopas
• ūdens - 2 - 2,5 ēd.k.

Katliņā ielej ūdeni un uzvāra. Fileju noskalo un liek verdošā ūdenī. Bērniem 1 gada vecumā kaulu buljona zupas labāk nevārīt, tās ir pārāk piesātinātas. Vienkārši vāriet gaļu. Lai gaļa būtu sulīga un garšīga, tā jāieliek verdošā ūdenī. Bagātīgam buljonam kaulus un gaļu liek aukstā ūdenī, bet mazulim tas nav nepieciešams.

Gaļu sautē līdz mīkstai, apmēram 50 minūtes. Zupa var būt nedaudz sālīta, burtiski šķipsniņa sāls. Šajā vecumā bērniem vēl nevajadzētu dot sāli, cik pieaugušie ēd. Un jūs nevarat sāli vispār. Tad izņem gaļu no zupas un ļauj tai nedaudz atdzist.

Noskalo brokoļus un liek verdošā ūdenī, kurā tika vārīta gaļa. Vāra apmēram 15 minūtes. Tikmēr sagrieziet tītaru vidējos kubiņos. Sagriezto gaļu liek vārītiem brokoļiem. Sasmalciniet zupu ar blenderi. Pirms pasniegšanas uz šķīvja ielieciet gabaliņu sviesta.

Krēmzupa no ķirbju.

Šī ir dārzeņu zupa, ķirbis un burkāni papildus piešķirs skaistu krāsu un saldumu.

Sastāvdaļas:

• ķirbis - 200 gr.
• kartupeļi - 2 gab.
• burkāni - 1 gab.
• sīpols - 1 gab.
• piens - 100 ml

Ķirbi nomizo no mizas un sēklām, sagriež kubiņos. Svars 200 gr. uzskaitīti tīrā veidā. Kartupeļus un sīpolus nomizo un sagriež mazos gabaliņos, lai tie ātrāk izceptos. Burkānus sarīvē uz rupjās rīves. Visus dārzeņus liek verdošā ūdenī, nedaudz sāli un vāra 30 minūtes.

Sasmalciniet gatavo zupu biezenī ar iegremdējamo blenderi tieši pannā. Pielej pienu, uzvāra un uz lēnas uguns vāra vēl 5 minūtes. Dārzeņu krēmzupa ir gatava. Pasniedzot var pārkaisīt ar sezama sēklām vai linsēklām lielākai lietderībai.

Zupa ar lēcām.

Lēcas ir ļoti noderīgs produkts. Ja vēlaties izmēģināt lēcas pirmo reizi, labāk nevāriet zupu, bet vienkārši uzvāriet un iedodiet bērnam dažas lietas. Ja nav kolikas, pietūkuma u.c., tad var gatavot zupas.

Sastāvdaļas (3 porcijām):

• burkāni - 1,5 gab.
• sīpols - 0,5 gab.
• sarkanās vai zaļās lēcas - 150 ml (pēc tilpuma)
• dārzeņu buljons - 0,5 l
• ķiploki - 0,5 krustnagliņas
• selerijas - 2 kāti
• rapšu sēklu vai olīveļļa - 1 ēdamkarote.
• tomātu pasta - 30 ml

Dārzeņu buljonu zupai var pagatavot iepriekš, vai arī varat uzreiz. Buljonam ņemiet jebkurus dārzeņus: sīpolus, burkānus, selerijas sakni. Lai pagatavotu buljonu, dārzeņus liek aukstā ūdenī un vāra apmēram 40 minūtes. Tad šos dārzeņus izmet, viss labais paliek buljonā.

Lēcas jāmērcē uz nakti.

Tukšā pannā ar biezu dibenu ielej ēdamkaroti augu eļļas, kuru var uzkarsēt un kas nepārvēršas par kancerogēnu. Tā var būt rafinēta olīveļļa vai rapšu sēklas. Uzkarsētā eļļā liek mazos kubiņos sagrieztu sīpolu un ķiploku. Šos dārzeņus nedaudz apcep, līdz tie kļūst caurspīdīgi (nevis dzeltenīgi, nemaz nerunājot par brūniem), tikai vajag, lai sīpols mīkstina.

Burkānus un selerijas kātus sagriež nelielos gabaliņos. Pievienojiet mīkstinātam sīpolam. Pannā liek arī nomazgātās lēcas. Samaisiet un ļaujiet sasilt 1 minūti.

Zupai pievieno tomātu pastu un pārlej ar buljonu. Ļaujiet zupai uzvārīties, samaziniet uguni un vāriet uz lēnas uguns apmēram 20 minūtes, līdz lēcas ir mīkstas. Sasmalciniet zupu ar iegremdējamo blenderi. Ja zupa ir pārāk bieza, atšķaida to ar ūdeni vai buljonu.

Ziedkāpostu zupa.

Šī ir ļoti vienkārša baltā zupa.

Sastāvdaļas:

• ziedkāposti - 200 gr.
• kartupeļi - 100 gr.
• rīsi - 50 gr.
• sviests vai skābs krējums - 1 ēdamkarote.

Kartupeļus nomizo un sagriež nejaušos gabaliņos. Ziedkāpostu nomazgā un sadala ziediņos. Uzvāriet ūdeni, ielieciet tajā kartupeļus un kāpostus, vāriet, līdz tie kļūst mīksti.

Paralēli citā pannā vāra rīsus, līdz tie kļūst mīksti. Rīsus pirms tam labāk izmērcēt vismaz 10 minūtes, lai no tiem izplūstu liekā ciete. Gatavos rīsus liek pie vārītiem dārzeņiem un ar blenderi pagatavo biezeņu zupu. Gatavai zupai pievieno saldo krējumu vai sviestu, samaisa. Pasniedzot var pārkaisīt ar smalki sagrieztām dillēm vai jebkurām sēkliņām.

Kastroļi.

Biezpiena kastrolis ar banānu.

Bērniem, kuriem nepatīk ēst biezpienu, mammas cep dažādus kastroļus, siera kūkas, pudiņus, lai bērns saņemtu derīgās vielas. Šī ir ļoti vienkārša kastroļa recepte, kurā ir tikai 3 sastāvdaļas.

Sastāvdaļas:

• biezpiens - 100 gr. (labāk ņemt bērnu bez piedevām)
• manna - 2 tējk
• banāns - 1 gab. vidēja izmēra

Biezpienu lej bļodā un pievieno tam mannu, samaisa līdz gludai. Atstāj uz 10 minūtēm, lai manna uzbriest. Banānu vajag samīcīt. Lai to izdarītu, varat izmantot jebkuru ierīci, kuru šobrīd varat izmantot: blenderi, rīvi, smalcinātāju. Biezpienam pievieno banānu biezeni un vēlreiz labi samaisa.

Iegūto mīklu izklāj silikona veidnēs – tās nav jāieeļļo ar eļļu, un smalkmaizītes viegli iznāk. Pagatavojiet šādu kastroli lēnajā plītī režīmā "Steam" 20 minūtes. Vai vienkārši tvaicējiet traukos, kas ir pieejami. Gatavais kastrolis ir salds, mīksts, viegli sagremojams, bērnam vajadzētu patikt.

Ja olu baltumu jau esat ieviesuši diētā, tad kastrolim varat pievienot pusi olas vai vienu paipalu. Tas padarīs kastroli nedaudz biezāku.

Ķirbju-burkānu kastrolis.

Šis kastrolis ir arī tvaicēts. To var izdarīt, tāpat kā iepriekšējā versijā, lēnajā plītī. Jūs varat vienkārši ūdens vannā.

Sastāvdaļas:

• ķirbis - 100 gr.
• burkāni - 100 gr.
• ola - 1 gab.
• piens - 50-70 gr.
• manna - 2 ēd.k.

Ķirbi un burkānus sarīvē uz smalkās rīves. Dārzeņus liek katliņā un pārlej ar pienu. Liek uz plīts, uzvāra. Vāra uz lēnas uguns, maisot, līdz piens uzsūcas. Noņemiet dārzeņus no uguns un ļaujiet tiem atdzist.

Atdzisušajā masā iedzen olu un ieber mannu. Visu mīklu samaisa tā, lai nebūtu kunkuļu.

Ielejiet maisījumu dziļā mazā bļodā vai buljona bļodā un ievietojiet to katliņā. Ielej apmēram 2 cm ūdens.Ūdenim jābūt tik daudz, lai vārot neiekristu kastrolī. Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai un samazina siltumu.

Pārklājiet katlu un tvaicējiet kastroli apmēram 20-25 minūtes. Tas arī viss, jūs varat palutināt savu bērnu ar gatavu kastroli.

Tvaicēts zivju kastrolis.

Papildus tradicionālajam biezpiena kastrolim var pagatavot zivju un gaļas kastroļus. Iesaku pagatavot gardu zivju kastroli.

Sastāvdaļas:

• baltās jūras zivs fileja - 100 gr.
• zaļie zirnīši (var sasaldēt) - 2 ēd.k.
• piens - 30 ml
• burkāni - 1/2 gab. vidū
• vistas ola - 1 gab. (vai 2 paipalu gabaliņi)
• sīpols - 1/4 gab.

Ja jūsu zivs nav filejas formā, tad no tās jānoņem āda un uzmanīgi jānoņem visi kauli. Pēc tam zivi kopā ar sīpoliem blenderī vai gaļas mašīnā pārvērš maltā gaļā. Sasmalciniet arī zaļos zirnīšus un sajauciet ar malto zivi.

Burkānus sarīvē uz smalkās rīves. Atsevišķā bļodā ar mikseri sakuļ pienu un olu, līdz izveidojas biezas putas. Pēršanai pietiek ar 3 minūtēm.

Sacepumu ir ērti gatavot nelielā silikona veidnē. Ielieciet zivju maisījumu ar zirņiem veidnes apakšā un nedaudz sablīvējiet ar dakšiņu. Nākamais slānis ir burkāns. Nelieciet daudz burkānu, pietiek ar plānu kārtu. Burkānus arī nedaudz piespiež ar dakšiņu.

Piepildiet zivju kastroli ar piena-olu maisījumu. Ievietojiet veidni tvaicētājā. Lēnā plīts ielej puslitru ūdens un vāra režīmā "Tvaiks" 35 minūtes. Kopā ar formu, kādā gatavos kastroli, varat ievietot dārzeņus dubultā katlā, kas būs lielisks garnīrs. Pagatavojiet dārzeņus 25 minūtes, pēc tam izņemiet tos.

Tas ir viss. No jūsu puses nav daudz darbību, bet bērns ir paēdis un apmierināts.

Rīsu bumbieru kastrolis.

Šis kastrolis ir lieliska iespēja pēcpusdienas uzkodām.

Sastāvdaļas:

• bumbieris - 1 gab. vidēji
• rīsu pārslas - 2 ēd.k bez slaida (var aizstāt ar auzu pārslām)
• bērnu biezpiens - 100 gr.
• skābs krējums - 1 tējk
• paipalu ola - 1 gab. (vai puse vistas)

Bļodā sajauc saldo krējumu, biezpienu un olu. Lai viegli atdalītu pusi vistas olas, sakuliet to atsevišķā bļodā un sakratiet ar dakšiņu. Tad pusi ielej biezpienā. Samaisiet līdz gludai.

Biezpienā ieber rīsu pārslas (ja tādu nav, sasmalcina rīsu putraimus blenderī). Bumbieri sarīvē uz rupjās rīves un pievieno vispārējam maisījumam, samaisa. Silikona veidni ieziež ar sviestu un lej tajā mīklu. Tālāk tas tiek tvaicēts, tāpat kā iepriekšējās receptēs. Kastrolis jāievieto dubultā katlā, pēc tam lēnajā plītī un tvaicē 35 minūtes. Alternatīvi, cep cepeškrāsnī, līdz gatavs.

Ja cep cepeškrāsnī, pannu pārklāj ar foliju, lai neveidotos garoza.

Šādu kastroli var pasniegt ar svaigām ogām vai augļiem, vai arī pārliet ar augļu biezeni.

Otrie kursi.

Tvaicējam kotletes ar cukini.

No gaļas var pagatavot kotletes bērnam. Turklāt kotletēm varat pievienot jebkurus dārzeņus, iegūstot sabalansētu produktu. Sastāvdaļu skaitu ņemiet pēc saviem ieskatiem. Atkarībā no tā, kādu gaļas un dārzeņu attiecību vēlaties iegūt.

Sastāvdaļas:

• maltā gaļa (liellopu gaļa, teļa gaļa)
• dārzeņu smadzenes
• burkāns
• ola (vai viens dzeltenums)

Ritiniet gaļu caur gaļas mašīnā vai pagatavojiet malto gaļu dzirnaviņās. Dārzeņus sarīvē vai sasmalcina kopā ar malto gaļu. Apvieno visus produktus, pievieno olu vai vienu dzeltenumu, nedaudz sāli un samaisa līdz viendabīgai masai.

Veido pīrādziņus un tvaicē 30 minūtes. To var izdarīt multivarkā. Ja nav multivarkas, tad kotletes var likt uz sieta un likt uz ūdens katla. Nosedziet sietu ar vāku.

Omlete pārim.

Kad bērns jau sāk ēst olu baltumu, pēc gada var pagatavot tvaicētu omleti. Tie ir mīksti, un bērni tos mīl.

Sastāvdaļas:

• ola - 1 gab.
• piens - 3 ēdamkarotes
• sviests - 5-7 gr.
• zaļumi - pēc izvēles

Mazā bļodiņā ielaužiet olu, bet daļu baltuma atdaliet. Šajā vecumā bērnam būs par daudz ēst veselu proteīnu, atdalīt pusi. Olā ielej pienu un sakuļ ar dakšiņu. Nelielā karstumizturīgā formiņā liek gabaliņu sviesta un piepilda ar sakultu olu. Ja vēlas, var pievienot smalki sagrieztas dilles. Novietojiet uz tvaikoņa plaukta un tvaicējiet lēnajā plītī 10 minūtes (neaizmirstiet uzsildīt tvaika ūdeni lēnajā plītī).

Pasniedziet šādu tvaika omleti labi ar tvaicētiem dārzeņiem (brokoļiem, ziedkāpostiem, burkāniem).

Zivju kastrolis ar makaroniem.

Ja vēlaties dažādot mazuļa ēdienkarti, pagatavojiet viņam zivju kastroli. Tas izrādās diezgan sulīgs, pateicoties sakultām olām. Visām izmantotajām sastāvdaļām bērnam jābūt pazīstamām.

Sastāvdaļas:

• mencas fileja - 300 gr.
• pilngraudu makaroni - 100 ml (mērījums pēc tilpuma)
• zaļais sīpols - 1 spalva
• sviests - 30 gr.
• milti - 2,5 ēd.k.
• piens - 250 ml
• olas - 2 gab.
• malts muskatrieksts - 1/3 tējk
• rīvmaize - 2-3 ēdamk.
• burkāni - 300 gr.
• pipari - pēc garšas

Nekavējoties ieslēdziet cepeškrāsni, lai tā uzkarstu līdz 160 grādiem. Vāra makaronus (ja nevarat atrast veselus graudus, tad ņemiet no cietajiem kviešiem). Makaronus liek verdošā ūdenī un vāra vairākas minūtes, skatīt instrukciju uz iepakojuma. Šajā gadījumā makaronus labāk nevārīt nedaudz, tāpēc tie joprojām izcepsies.

Zivs fileju (iepriekš atkausē un noskalo) sagriež 2 cm gabaliņos.Zaļo sīpolu smalki sakapā. Tagad jums ir jāsagatavo bešamela mērce. Lai to izdarītu, katliņā izkausējiet sviestu, pievienojiet tam miltus un samaisiet. Tagad tievā strūkliņā ielejiet pienu un samaisiet, lai nebūtu kunkuļu. Vāriet mērci dažas minūtes, līdz tā sabiezē. Mērcei pievienojiet muskatriekstu un melnos piparus. Atdzesējiet mērci.

Ja steidzaties, tad vienkārši sakuliet olas ar putojamo slotiņu vai pat dakšiņu. Ja ir laiks, atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Sakuļ baltumus ar mikseri spēcīgās putās. Pagriežot bļodu, olbaltumvielas nedrīkst izkrist. Saputotie proteīni padarīs gatavo kastroli poraināku un gaisīgāku.

Sagriež zivi, uzvāra mērci, sakuļ olas.

Olbaltumvielām iemaisa dzeltenumus, to var izdarīt ar to pašu mikseri.

Atdzisušajai mērcei pievieno sakultās olas un samaisa. Tajā pašā maisījumā liek sasmalcinātu zivi, vārītus makaronus un zaļos sīpolus. Viegli samaisiet ar karoti. Cepamo formu ieziež ar sviestu, liek tajā visu masu, izlīdzina. Pārkaisa ar rīvmaizi. Cep uzkarsētā cepeškrāsnī apmēram 40 minūtes.

Burkānus sarīvē un liek dziļā šķīvī. Uz burkāna uzliek porcijās sacepuma gabalu. Tas ir tik garšīgs ēdiens bērnam. Kā redzat, receptē nav sāls. Ēdiens var būt pilnīgi bez sāls, vai arī jūs varat pievienot mērcei diezgan daudz sāls.

Tvaicēta gaļas suflē.

Ļoti garšīga gaļas recepte bērniem. Viegli pagatavojams.

Sastāvdaļas:

• maltā gaļa - 50 gr.
• ola - 1 gab.
• baltmaize - 10 gr.
• piens - 3 ēdamkarotes

Mazā bļodiņā aplej maizi ar pienu un ļauj uzbriest 10 minūtes. Tagad jums ir nepieciešams apvienot malto gaļu, olu un mērcētu maizi. Izmantojiet blenderi, lai šo maisījumu pārvērstu viendabīgā masā.

Iegūto maisījumu ielej silikona veidnēs. Ielieciet veidnes uz tvaikoņa. Tajā pašā tvaikonī uzreiz liec dārzeņus, kurus pasniedz pie gaļas: cukīni, ziedkāpostus, brokoļus, zaļās pupiņas, burkānus utt.

Ielejiet lēnajā plītī ūdeni, ieslēdziet tvaikoni, aizveriet vāku un vāriet režīmā "Tvaiks" 40 minūtes. Dārzeņus un suflē pirms pasniegšanas sasmalcina ar dakšiņu, var pārkaisīt ar svaigiem zaļumiem.

Kaši.

Auzu pārslas ar riekstiem un linu sēklām.

Ja esat nolēmis pārslēgties no kārbās ātri pagatavojamiem graudaugiem uz parastajiem, tad ir īstais brīdis to izdarīt pēc gada. Putru bērnam var vārīt gan pienā, gan ūdenī. Ja jūs vēl neesat devuši parasto govs pienu, tad pirmajā reizē, tāpat kā jebkuram jaunam produktam, jums vajadzētu dot ļoti maz, lai redzētu reakciju. Ja baidāties dot parastu vārītu mājas pienu, iegādājieties īpašu bērnu pienu, tam ir jāiziet kvalitātes kontrole.

Ja bērns labi panes piena ievadīšanu, viņam nepasliktinās gremošana un nav izsitumu, tad daudzumu var pakāpeniski palielināt.

Sastāvdaļas:

• piens vai ūdens - 200 gr.
• auzu pārslas - 100 gr.
• banāns - 1 gab.
• valrieksti - 1 tējk
• linsēklas - 1 tējk

Uzvāra pienu vai ūdeni. Pievienojiet graudaugus un vāriet 5 minūtes, laiku pa laikam maisot. Gatavošanas laiks būs atkarīgs no izvēlētās labības. Starp citu, tas var būt ne tikai auzu pārslas, bet 5-7 graudaugi. Cik ilgi tās gatavot, lasiet uz iepakojuma. Ātri pagatavojamo graudaugus labāk neņemt, tie ir ļoti rafinēti, tiem ir maz barības vielu.

Gatavajai putrai pievieno banāna šķēles un nedaudz sasmalcina ar blenderi. Valriekstus un linsēklas samaļ blenderī vai kafijas dzirnaviņas. Pievieno putrai.

Ievietojiet riekstus, ja jūsu bērns jau ir iepazinies ar šo produktu.

Salāti.

Salāti ar avokado un banānu.

Ja bērni slikti ēd dārzeņus, tas vienmēr apbēdina vecākus. Viņiem no kaut kurienes jādabū vitamīni. Avokado ir ļoti veselīgs auglis, tas nav salds, trekns (tajā ir daudz omega-9 tauku, kā olīvās). Un avokado ir tikai vitamīnu un minerālvielu krātuve. Lai salāti būtu garšīgāki, avokado pievieno banānu, bērni pārsvarā mīl banānus to maiguma un salduma dēļ.

Sastāvdaļas:

• avokado - 1/2 gab.
• banāns - 1 gab.
• burkāni - 1 gab. mazs
• ābols - pēc izvēles

Pusi avokado un burkānus sarīvē uz smalkās rīves. Banānu var vienkārši sasmalcināt ar dakšiņu vai sagriezt mazos kubiņos, lai iemācītu bērnam košļāt. Ja bērns tiek biezenī ilgi, tad, nobriedis, viņš nevēlēsies ēst cietu pārtiku. Gadā jau dot bērnam ēdienu ar gabaliņiem.

Sajauc visus gatavos ēdienus. Kā zināms, burkānos ir daudz beta-karotīna, kas uzsūcas tikai kombinācijā ar taukiem. Tikai avokado būs tauku A vitamīna vadītājs uz ķermeņa šūnām. Papildu eļļa nav jāpievieno.

Pasniedziet šos salātus ar biezpienu vai jogurtu.

Es ceru, ka raksts jums bija noderīgs. Rakstiet komentārus un atzīmējiet šo lapu ar grāmatzīmi.

Saskarsmē ar

Mazulis aug katru dienu, mainās tā attīstības līmenis, dienas režīms un uzturs. Bērna uzturs 1 gada vecumā ievērojami atšķiras no jaundzimušā bērna uztura un kļūst vairāk līdzīgs pieaugušo pārtikai. Taču arī šobrīd mazulim ir nepieciešams pārdomāts uzturs, kurā būtu jāsatur visi nepieciešamie mikroelementi un uzturvielas.

Daudzi bērni 1 gada vecumā joprojām tiek baroti ar krūti, taču, neskatoties uz to, bērnam ir nepieciešama papildu pārtika, kas var papildināt enerģiju.

Bērni pēc gada jau izrāda fizisko aktivitāti – skrien, rāpo un lec. Ne mazāk enerģijas tiek ņemts no mazuļa un viņa garīgās aktivitātes. Tā kā tas notiek straujā tempā, vecākiem, veidojot ēdienkarti, šis fakts noteikti jāņem vērā.

Uztura atkarība no fizioloģiskās attīstības

Tuvāk sešiem mēnešiem bērnam izšķiļas pirmie zobi. Tāpēc arī viņa košļājamā aparāts sāk aktīvi attīstīties. Bieži vien daudzi vecāki uzskata, ka šis ir labākais laiks, lai iepazīstinātu bērnu ar jauniem ēdieniem. Otrajā dzīves gadā mazulim vajadzētu patērēt aptuveni 1200 ml pārtikas dienā. Procentuāli ēdienreizes var sadalīt šādi - 25% brokastīm un vakariņām, 35% pusdienām un 15% pēcpusdienas tējai. Tādējādi bērnam pēc gada vajadzētu ēst vismaz 4 reizes dienā. Ja jūtat, ka mazulis neēd pietiekami, tad starp brokastīm un pusdienām varat piedāvāt viņam iedzert kefīru vai apēst bumbieri vai ābolu, tas nepārkāps režīmu un palīdzēs mazulim turpināt pētnieciskās aktivitātes.

Kamēr bērns nav apguvis ēdiena sakošļāšanas prasmes, viņa ēdieniem pārsvarā jābūt putrai līdzīgiem. Bet daudzi vecāki mēģina ieviest papildinošus pārtikas produktus mazos gabaliņos. Neatkarīgi no ēdienu pasniegšanas veida mazuļa uzturā gadā jābūt šādiem produktiem:

1. Piena produkti un piens.
2. Kaši.
3. Olu.
4. Mājputnu gaļa.
5. Augļi un dārzeņi.
6. Pietiekami daudz šķidruma.

Neskatoties uz agru vecumu, bērni jau var izteikt savas garšas izvēles attiecībā uz jūsu sastādīto ēdienkarti. Tāpēc vecākiem jāņem vērā fakts, ka garšas izvēles veidošanās sākas tieši papildinošu pārtikas produktu ieviešanas laikā. Tas, ko jūs dodat bērnam ēst gadu, noteiks viņa attieksmi pret uzturu nākotnē..

Ikdienas ēdienkarte

Vienu gadu veca mazuļa uzturā noteikti jāiekļauj augšanai nepieciešamo vitamīnu un visu nepieciešamo uzturvielu daudzums dienā. Daudzi uzskata, ka sabalansētas ikdienas ēdienkartes sastādīšana gadu vecam bērnam ir uzdevums, ko var paveikt tikai augsti kvalificēts speciālists. Patiesībā tas ir tikai malds. Zemāk esošajā septiņu dienu ēdienkartē ir visi nepieciešamie produkti bērna uzturam. Pēc tam, izprotot ikdienas uztura sastādīšanas principu, jūs varēsiet patstāvīgi nomainīt produktus, pamatojoties uz jūsu drupatas vēlmēm un vajadzībām.

Ēdienkarte 7 dienām

Nedēļas diena	Brokastis	Vakariņas	pēcpusdienas tēja	Vakariņas
pirmdiena	Auzu pārslu biezputra ar pienu, olu kultenis, kviešu maize, piens	Vistas zupa ar nūdelēm, zivju kotlete, kartupeļu biezenis ar zaļajiem zirnīšiem, kviešu maize, kompots	Kefīrs un cepumi	Brokoļu biezenis, saldais biezpiens, piena tēja, kviešu maize
otrdiena	Piena vermicelli, kviešu maize ar aknu pastēti, cigoriņi ar pienu	Zirņu zupa, vārīta vistas krūtiņa ar griķiem, kompots un kviešu maize	Vārīts piens un piparkūkas	Cepti cukini, kartupeļu biezeni, saldā tēja un maize
trešdiena	Mannas putra, kviešu maize, siera pudiņš, tēja ar pienu	Kartupeļu biezenis, ziedkāpostu zupa, rupjmaize, zivju salāti ar dārzeņiem, kompots	Jogurts un cepumi	Biezpiens ar pienu, burkānu biezenis, piens, kviešu maize
ceturtdiena	Omlete ar kāpostiem, ābolu pīrāgs, kefīrs	Zivju zupa, slinko kāpostu tīteņi, kviešu maize, cigoriņi ar pienu.	Biezpiena pudiņš, ābols	Griķu biezputra, aknu suflē, maize, piens
piektdiena	Rīsu pudiņš, salda tēja ar pienu, maize un sviests	Kāpostu zupa, kartupeļu biezeni, liellopa gaļas kotlete, žāvētu augļu kompots, maize	Banāns, cepumi, ryazhenka	Biezpiens, augļu biezenis, kefīrs
sestdiena	Rīsu putra, tēja ar pienu, bulciņa ar sviestu	Zupa ar kotletēm, cukini biezenis, maize, cigoriņi ar pienu	Bumbieris, jogurts, cepumi	Griķi ar pienu, ābolu, tēju ar medu
svētdiena	Siera kūkas, salda tēja, banāns	Zupa ar mājas nūdelēm, zivju tīrradņi, kompots, maize	Sausiņi ar siltu pienu	Fritters, ryazhenka

Ko barot naktī

Tā kā vienu gadu veca mazuļa uzturs joprojām ietver mātes piena vai mākslīgā piena maisījuma klātbūtni, bērnam ir nepieciešamas nakts uzkodas. Daži vecāki, izstrādājuši noteiktu barošanas režīmu, dod drupatas uzkodas ne tikai pirms gulētiešanas, bet arī nakts pamošanās laikā. Ja mazulis tiek barots ar krūti, tad viņam pietiks, lai veldzētos tikai ar mātes pienu. Ja mazulis ēd mākslīgo maisījumu, tad viņa nakts uzturā lieliski iederēsies ne tikai pielāgotais maisījums, bet arī kefīrs un kompots.

Nepiemērots uzturs vai kaitējums vispārējam galdam

Neskatoties uz to, ka mazulis jau ir paaudzies, viņa uzturs ir mainījies un uzturs kļuvis daudzveidīgāks, māmiņām jāatceras, ka mazulim vēl ir pāragri ēst "pieaugušo" ēdienu. Daudzi vecāki ir pārliecināti, ka, tiklīdz bērns ir iemācījies košļāt gabaliņus, viņam pienācis laiks ēst no kopējā galda. Šī pārliecība ir fundamentāli nepareiza. Bērnam vairākus gadus un vēlams visu mūžu ir jāievēro ne tikai noteikts režīms, bet arī jāēd pareizi.

No uztura jāizslēdz šādi pārtikas produkti:

• cepta un kūpināta;
• sāļš un ļoti salds;
• trekna gaļa;
• kafija un gāzētie dzērieni;
• pikanti ēdieni;
• sēnes (līdz 6 gadiem).

Mazuļa diēta

Tā kā bērnam gadā ir vairāk “brīvā” laika, lai izpētītu apkārtējo pasauli, viņš var pastāvīgi pieprasīt kaut ko uzkodu. Pārtraukt diētu nav ieteicams. Tā kā tas ne tikai samazinās ēdiena uzņemšanas kvalitāti, bet arī apgrūtinās pielāgošanos bērnudārzam. Jau agrā bērnībā ir vērts pieradināt drupatas ievērot pirmsskolas iestādes režīmu, lai nākotnē samazinātu psihes slodzi. Bērns aug katru dienu, mainās ēdienkarte, dienas režīms, parādās jaunas organisma vajadzības. Tāpēc mātei būtu jāzina, kā pareizi sastādīt mazuļa uzturu, lai viņš augtu stiprs un vesels.

Lai bērna ķermenis attīstītos pareizi, bērns ir jābaro ar veselīgu pārtiku. 1 gada vecumā mazulim jādod piena un rūgušpiena produkti, dārzeņi un augļi, kā arī neaizmirstiet par gaļu un zivīm.

Kad mazulim ir gads, zīdīšana vai papildbarošana ar piena maisījumiem notiek galvenokārt tikai pirms gulētiešanas. Un dienas laikā bērns ir pieradis pie pieaugušo pārtikas. Daudzas mātes jautā sev: kādus ēdienus var ēst vienu gadu vecs mazulis? Šajā vecumā lielākā daļa mazuļu jau ir pazīstami ar dārzeņu, augļu un gaļas biezeņiem. Taču ēdienkarte ir jāpaplašina. Un 1 gada vecuma bērna uzturā jāiekļauj veselīgi ēdieni, kas satur vitamīnus un augošam organismam būtiskus mikroelementus. Bet neaizmirstiet arī par sava bērna personīgajām garšas vēlmēm. Galu galā, ja viņam tas nepatīk, viņš atteiksies ēst. Šajā gadījumā jūs nevarat piespiest bērnu ēst, ja viņš to nevēlas. Nemīlētos produktus labāk aizstāt ar citiem, kas būs ne mazāk noderīgi.

Saskaņā ar vienu gadu vecu bērnu uztura standartiem viņu ēdienkartē nedrīkst būt sāls, pipari un citas garšvielas. Bet mēs nedrīkstam aizmirst par cukuru. Dienas cukura norma šajā vecumā ir 30 grami.

1 gada vecumā bērniem vajadzētu ēst 5 reizes. Šīs ir galvenās ēdienreizes, bet starp tām var ieturēt nelielas uzkodas. Piemēram, jūs varat dot ābolu vai cepumu. Patērētā ēdiena daudzums ir atkarīgs no organisma individuālajām vajadzībām. Tāpat neaizmirstiet, ka ķermenim nepieciešams šķidrums. Bērns var dzert sulas, kompotus, tējas, bet neaizmirstiet par tīru ūdeni.

Ar ko barot 1 gadu vecu mazuli

Katrai māmiņai būtu jāzina to pārtikas produktu saraksts, ko bērns drīkst ēst gadā un ko nevar. Un, zinot šos produktus, jūs varat izveidot aptuvenu ēdienkarti, ņemot vērā jūsu gadu vecā mazuļa garšas vēlmes.
Piena produktiem katru dienu jābūt bērnu ēdienkartē. Daži bērni atsakās dzert svaigu pienu. Bet no rīta uzvāra putru pienā. Nedaudz vēlāk jūs varat dot pienā vārītu kakao. Vienkārši rūpīgi izvēlieties kakao, lai tam nebūtu pievienotas garšas.

Neaizmirstiet par sviestu. Jūs varat mazulim no rīta uzdāvināt nelielu sviestmaizi ar sviestu vai pievienot to putrai.

Ne mazāk svarīgi ir piena produkti. Gadu vecam mazulim kefīrs, dabīgais jogurts, biezpiens ir obligāti. Šajos produktos esošie tauki ļoti viegli uzsūcas bērna ķermenī. Arī siers pieder viņiem, bet dodiet to mazulim, ja esat pārliecināts par kvalitāti.
1 gadu veca bērna katras dienas ēdienkartē jāiekļauj graudaugu ēdieni. Šajā vecumā jūs varat pagatavot graudaugus pienā vai ūdenī no griķiem, mannas, kviešiem, rīsiem, auzu pārslām vai pērļu miežiem. Pākšaugus var dot šī vecuma drupačām, bet reti un nelielos daudzumos.
Katru dienu mazulim vajadzētu ēst gaļu vai zivis. Bet tas nenozīmē, ka var dot bērnam veikalā pirktas desiņas, desu vai klimpas. Diez vai tie satur kvalitatīvu gaļu pareizajā daudzumā. Pērciet svaigu gaļu un pagatavojiet maltītes savām drupačām. Katru dienu gadu vecam bērnam jāapēd 70-100g gaļas. Nomainiet gaļu ar zivīm divas reizes nedēļā. Zivīs ir daudz noderīgu mikroelementu bērna ķermeņa augšanai un attīstībai. Ja gaļas un zivju ēdienus nav iespējams pagatavot pašiem, iegādājieties veikalos burciņas mazuļu biezeņa. Bet paturiet prātā, ka pēc gada bērns var atteikties no biezeņa ēdiena.
1 gadu veca bērna ēdienkartē olām jābūt klāt 2 reizes nedēļā. Šajā vecumā jūs varat dot gan olbaltumvielas, gan dzeltenumu. Nav nepieciešams dot tikai vārītas olas. Var gatavot omletes, kastroļus un citus ēdienus.
Pirmā dzīves gada un vecāku bērnu ēdināšana nav pilnīga bez augļiem un dārzeņiem. Katru dienu mazulim caur dārzeņiem un augļiem jāsaņem mikroelementi, vitamīni un šķiedrvielas. Šajā vecumā gandrīz viss ir iespējams, ja mazulim nav alerģijas pret noteiktu augli. Un neaizmirstiet par zaļumu pievienošanu pārtikai: dillēm, pētersīļiem, zaļajiem sīpoliem, spinātiem.

Šie produkti ir galvenās un galvenās lietas, ko bērns var ēst 1 gada vecumā. Nepieradiniet mazuli jau no mazotnes pie saldumiem šokolādes un saldumu veidā. Labāk dod viņam ābolu vai saldu burkānu. Tādā veidā viņš iemācīsies košļāt cietu pārtiku. Un pamazām atsakieties no ēdiena kartupeļu biezeni.

Bērna uzturs pēc gada ievērojami paplašinās. Ēdienkartē tiek pievienoti jauni produkti, parādās jauni ēdienu veidi. Bērnam vairs nav jādod stipri sasmalcināta barība kartupeļu biezenī. Gada laikā bērni ēd smalkas tekstūras ēdienu ar maziem gabaliņiem, kas trenē bērna prasmes un iemaņas košļāt. Ēdieniem droši var pievienot kotletes, smalki sagrieztus vai rupji sarīvētus dārzeņus un gaļu, graudaugus un makaronus to sākotnējā formā.

1,5-2 gadu vecumā ēdiena sastāvdaļas var sagriezt lielākas. Daudzi eksperti iesaka pilnībā atteikties no suflē, krējuma un biezenim līdzīgiem ēdieniem. Bet šajā vecumā joprojām nav iespējams pārslogot gremošanu, tāpēc dažreiz jums vajadzētu barot bērnu ar šādu pārtiku. Dodiet mazulim tikai sautējumus vai vārītus ēdienus, cepiet ēdienu vai tvaicējiet to. Rakstā mēs apsvērsim vairākus noteikumus par bērnu ēdināšanu un sastādīsim detalizētu ēdienkarti bērnam vecumā no 1 līdz 2 gadiem.

Uztura noteikumi 1-2 gadus vecam bērnam

• Bērna ēdienkartē vecumā no 1 līdz 2 gadiem jābūt piecām ēdienreizēm. Vienas ēdienreizes norma ir 250-300 grami;
• Bērna ikdienas uzturā obligāti jāiekļauj dārzeņi un augļi, gaļa vai zivis, zupa vai buljons;
• Gatavojiet maltītes sautētas, vārītas vai ceptas un tvaicētas. Izvairieties no ceptas pārtikas, jo tie ir grūti sagremojami, palielina svaru un holesterīna līmeni, bieži pasliktina izkārnījumus un rada smaguma sajūtu kuņģī;
• Labāk ir gatavot uz lēnas uguns, tāpēc produkti saglabā vitamīnus un uzturvielas;
• Nedodiet gan gaļu, gan zivis vienā dienā. Zivju ēdienus dod 2-3 reizes nedēļā, pārējās dienās - gaļas ēdienus;
• No gaļas labāk ņemt liellopu gaļu, vistu, tītaru un trušu, no zivīm - zema tauku satura šķirnes (heku, asari, pollaku, zandartu, mencu utt.). Treknās zivis, cūkgaļu, jēru un cita veida gaļu nedrīkst dot bērniem līdz trīs gadu vecumam;
• Izslēdziet no bērna uztura marinētus gurķus un marinādes, sēnes, kūpinātu gaļu un konservus, glazētu biezpienu un krāsvielas saturošus desertus, lielu daudzumu saldumu, gāzētos dzērienus un ātrās uzkodas;
• Nedot bērniem pusfabrikātus, tajā skaitā veikalā nopērkamos pelmeņus un kotletes, desiņas. Dažreiz var dot dabīgu vārītu desu;

• Bērniem līdz trīs gadu vecumam nav ieteicami gaļas un zivju buljoni, jo tie ir ļoti grūti sagremojami un traucē vēl vājo gremošanu. Gaļu un zivis labāk pagatavot atsevišķi, un pēc tam ielieciet ēdienu gatavā zupā;
• Ēdienu mērcei izmantojiet zema tauku satura skābo krējumu vai augu eļļu. Nedodiet bērniem kečupu, majonēzi;
• Sāli mazuļa ēdienam pievieno tikai nedaudz, ja iespējams, labāk iztikt bez sāls. Sāls ēdiens gatavošanas beigās;
• Gatavojot, var izmantot cukuru, melnos piparus, nelielos daudzumos. Nelieciet traukos asas garšvielas un garšvielas;
• Citrusaugļus un ogas ievadiet piesardzīgi, jo tie var izraisīt pārtikas alerģiju. Papildus jau pazīstamajiem ēdieniem mazuļa uzturā pēc gada var iekļaut nelielu daudzumu apelsīnu, mandarīnu, kivi, melones, zemenes un avenes, zemenes;
• Dārzeņiem var pievienot papriku, sīpolus, tomātus un svaigus gurķus, pākšaugus (zirņus, aunazirņus, pupiņas, pupiņas utt.), bietes un baltos kāpostus;
• Pirmo reizi ieviešot jaunu ēdienu vai ēdienu, pagaidiet dienu vai divas pēc tā ieviešanas un novērojiet mazuļa reakciju. Ja ir izkārnījumu pārkāpums vai alerģijas pazīmes, konsultējieties ar ārstu un uzgaidiet kādu laiku ar šīs pārtikas iekļaušanu uzturā;
• Nespiediet bērnam ēst un nemāciet bērniem ēst aiz televizora vai spēlējoties. Bērnam pašam vajadzētu izsalkt! Un ko darīt, ja viņš negrib ēst, lasi.

Kā izveidot diētu 1-2 gadus vecam bērnam

Brokastīm vai pirmajai ēdienreizei optimāla ir putra, sviestmaize ar sviestu, siers, vārītas olas, biezpiena kastrolis. Pusdienās obligāti jāiekļauj buljons vai zupa, kuras norma mazulim līdz divu gadu vecumam ir 100-130 ml dienā. Tā var būt viegla dārzeņu zupa, zivju, zirņu vai gaļas zupa. Bērniem, kas vecāki par gadu, jau var dot klasiskas zupas ar smalki sagrieztām sastāvdaļām. Taču var dot arī biezzupas. Piena zupas vislabāk ēst brokastīs.

Otrajiem ēdieniem tiek gatavoti rīsi, makaroni, vārīti dārzeņi vai dārzeņu biezenis, kā arī kotletes, kotletes vai kotletes no gaļas vai zivīm. Starp galvenajām ēdienreizēm jābūt uzkodām. Šim nolūkam svaigi un cepti augļi, dārzeņu salāti, cepumi, glāze piena vai raudzēts cepts piens, jogurts, dārzeņu salāti ar augu eļļu,

Vakariņās bērnam var dot sautētus dārzeņus un dārzeņu kastroli, olu kulteni, makaronus, biezpienu. Šajā laikā nav ieteicams ēst piena putras, gaļas un zivju ēdienus. Tādējādi pusdienām vajadzētu būt visbarojošākajai un apmierinošākajai maltītei dienā. Brokastīs un vakariņās vajadzētu būt aptuveni vienādam kaloriju daudzumam. Svaigu ēdienu vēlams gatavot katru reizi, jo uzglabāšanas laikā tas zaudē savas labvēlīgās īpašības. Tālāk piedāvājam aptuvenu ēdienkarti bērniem vecumā no 1-2 gadiem.

Nedēļas ēdienkarte

Nedēļas diena	es	II	III
Pirmā maltīte	Griķi + siera un sviesta sviestmaize + tēja	Rīsu putra + siera un sviesta sviestmaize + tēja	Kartupeļu biezenis + vārīta ola + augļu sula
Otrā ēdienreize	Biezpiens ar svaigu ogu vai augļu gabaliņiem + tēja	Cepumi + piens	Banāns + svaigs ābols
Trešā ēdienreize	Shchi ar krējumu + vārīti vermicelli ar kotletēm + svaigu gurķu salāti + kompots	Dārzeņu zupa ar liellopu gaļu + kartupeļu biezenis ar gaļas kotleti + biešu salāti + kompots	Zivju zupa + griķi + salāti ar kāpostiem un ābolu + maize ar ievārījumu + tēja
Ceturtā ēdienreize	Kefīrs + cepts ābols + cepumi	Biezpiens + svaigs banāns	Bulciņa + kompots
Piektā maltīte	Kastrolis ar burkāniem un āboliem + piens	Sautēti ziedkāposti (brokoļi) + olu kultenis + jogurts	Biezpiena kastrolis + cepumi + piens

Nedēļas diena	VI	VII
Pirmā maltīte	Herkules vai mannas putra + siera un sviesta sviestmaize + tēja	Prosas putra + siera un sviesta sviestmaize + piens
Otrā ēdienreize	Kefīrs + svaigs banāns	Svaigs ābols vai bumbieris + cepumi + tēja
Trešā ēdienreize	Zirņu zupa + dārzeņu sautējums ar gaļas pīrādziņu vai zrazy + burkānu un ābolu salāti + kompots vai augļu dzēriens	Zupa ar nūdelēm un kotletēm + kartupeļu biezenis ar vārītu liellopa gaļu + dārzeņu salāti + kompots
Ceturtā ēdienreize	Biezpiens + svaigs persiks vai aprikoze	Augļu putas vai jogurts + bulciņa
Piektā maltīte	Omlete + cepumi + sula	Biezpiena vai dārzeņu kastrolis + vārīta ola + augļu sula

Trauku receptes

dārzeņu kastrolis

• Ķirbis - 200 gr;
• Piens - 100 ml;
• Burkāni - 200 gr;
• Manna - 2 ēd.k. karotes;
• Vistas ola - 1 gab .;
• Cukurs - 1 tējkarote.

Dārzeņus sasmalcina uz rīves un iemet verdošā pienā. Vāra uz lēnas uguns, līdz piens ir iztvaikojis. Iegūtajā atdzesētajā maisījumā sakuļ olu un pievieno cukuru, samaisa. Pievieno mannu un vēlreiz samaisa līdz viendabīgai konsistencei bez kunkuļiem. Pagatavojiet kastroli ūdens vannā 20-25 minūtes pēc verdoša ūdens. Ja vēlaties, receptei varat pievienot tomātus. Dārzeņus iepriekš nomizo un smalki sagriež.

Cepts ziedkāposti ar sieru

• Ziedkāposti - 300 gr;
• Cietais siers - 100 gr;
• Spuldze - 1 gab.;
• Skābais krējums - 100 gr..

Pusgatavus kāpostus iemet caurdurī un atstāj atdzist. Sīpolu sasmalcina un viegli apcep augu eļļā, bet sieru rupji sarīvē. Atdzisušos kāpostus liek uz cepešpannas, pievieno sīpolu, nedaudz sāli un apsmērē ar skābo krējumu. Maisījumu sajauc un pārkaisa ar rīvētu sieru, cep līdz zeltaini brūnai 180 grādos. Gatavo ēdienu var dekorēt ar sasmalcinātiem svaigiem garšaugiem.

Gaļas suflē bērniem

• Vistas vai tītara gaļa - 100 gr;
• Rīsi - 1 ēd.k. karote;
• Vistas ola - 1 gab .;
• Piens - 2 ēd.k. karotes;
• Sviests - 20 gr..

Vāra vistu vai tītaru līdz mīkstai, sagriež un izlaiž caur blenderi. No rīsiem un piena vāra mīkstu rīsu putru, ko pievieno iegūtajai gaļas biezenim. Sastāvdaļas sajauc un sakuļ blenderī. Pannā izkausē sviestu un pievieno masai, ieliek dzeltenumu un samaisa. Atsevišķi sakuļ olbaltumvielas, ielej biezenī un samaisa. Ielejiet maisījumu veidnēs un vāriet ūdens vannā vai tvaikos 20-25 minūtes.

Šādu suflē pusdienlaikā var pasniegt ar dārzeņu biezeni vai griķu putru. Ēdiens ir maigs un mīksts, labi sagremojams un viegli sakošļājams. Tas ir optimāli piemērots mazu bērnu barošanai, kuri tikai mācās košļāt. Starp citu, suflē var pagatavot arī no zivīm, augļiem un dārzeņiem.

Biezpiena pankūkas

• Biezpiens - 200 gr;
• Kviešu milti - 3 ēd.k. karotes;
• Skābais krējums - 1 ēd.k. karote;
• Manna - 1 ēd.k. karote;
• Vistas ola - 1 gab .;
• Cukurs - 2 ēdamkarotes.

Biezpienu sajauc ar mannu, cukuru un olu. Atstāj uz desmit minūtēm, tad pievieno miltus un samīca mīklu. Ja vēlas, mīklai var pievienot rozīnes vai sasmalcinātas žāvētas aprikozes. No iegūtās masas izrullējiet bumbiņas un iemērciet miltos, pēc tam uzlieciet uz cepešpannas un viegli sasmalciniet sagataves. Kūkas pārlej ar skābo krējumu un cep 180 grādos 20 minūtes.

Krēmzupa ar vistu un dārzeņiem

• Vistas fileja - 300 gr;
• Kartupeļi - 3 bumbuļi;
• Tomāti - 1 liels auglis;
• Spuldze - 1 gab.;
• Burkāns - 1 auglis.

Atsevišķi novāra vistu, nomazgā un nomizo dārzeņus. Smalki sagriež burkānu un sīpolu, nomizo tomātu un sagriež gabaliņos. Sautējiet dārzeņus augu eļļā divas līdz trīs minūtes. Kartupeļus sagriež kubiņos un lej verdošā ūdenī. Desmit minūtes pēc vārīšanas pievienojiet pārējos dārzeņus, vāriet, līdz tie ir mīksti.

Gatavo atdzesētu gaļu sagriež gabaliņos, sajauc ar dārzeņiem un izlaiž caur blenderi. Iegūto maisījumu viegli atšķaida ar dārzeņu buljonu un uzvāra. Sāls, ja nepieciešams. Vecākiem bērniem zupai var pievienot papriku.