Mācāmies pareizi un skaisti uzklāt galdu ģimenes pusdienām, vakariņām vai svētkiem. Galda klāšana mājās

Šodien mēs runāsim par to, kā skaisti un pareizi uzklāt galdu, kā piemēru minot fotoattēlu pasniegšanai dažādiem svētkiem vai ikdienas vakariņām. Pareiza galda klāšana daudz pasaka par saimnieci, viņas izglītību un gaumi, jo viena no ētikas pamatnormām ir prasme uzklāt galdu, zināt visu galda piederumu mērķi un pareizi tos lietot.

Galdauta izvēle

Pirmkārt, uz galda tiek uzklāts galdauts, šķiet, ka tas ir saprotams, tomēr šim biznesam ir savi smalkumi. Galdautai jābūt absolūti tīram, gludi izgludinātam, pretējā gadījumā tas kļūs tikai par jūsu nesakoptības rādītāju. Pēc tam, kad ar to uzklājat galdu, pārbaudiet, vai tas visur ir vienāda garuma un tajā pašā laikā nekarājas pārāk zemu, jo garās malas var sagādāt viesiem neērtības, turklāt tās var nejauši aizvilkt, kas būs nepatīkamas beigu brīvdienas. Pārāk garus galus var nostiprināt ar auduma spiedpogām, kurām visbiežāk ir interesants dizains.

Tāpat galdauts nedrīkst būt pārāk īss, pretējā gadījumā izskatīsies, ka meitenei bija mugurā vairākus izmērus lielāka kleita. Ja nav galdauta vai vēlme uzklāt galdu neparastā veidā, varat izmantot īpašas lielas salvetes katram cilvēkam. Lūdzu, ņemiet vērā, ka tie nav tie, kas gulstas uz ceļiem vai slaukiet muti, tie ir daudz blīvāki, tiem ir liels izmērs, jo uz tiem ir jāietilpst šķīvjiem, galda piederumiem un glāzēm.

Pasniegšanas noteikumi

Nākamais solis ir šķīvju kārtošana, tās tiek liktas viena virs otras atkarībā no izmēra un mērķa. Visbiežāk tiek izmantoti trīs veidi: zupa, uzkodu bārs, ēdamistaba. Tie tiek likti uz darba virsmas apgrieztā secībā, jo viesis sāks ar zupu, tad pāriet uz uzkodām, vienkārši noņemot no augšas jau izmantoto šķīvi.

Pa labi no šķīvja novieto nažus, kam seko karotes lietošanas secībā. Mūsdienās ierīču skaits, to atrašanās vieta nav noteikta tik stingri kā agrāk. Tā kā milzīga loma ir pašam dizainam, uz kura pamata, pēc idejas, tējkaroti var atrasties nevis pie šķīvja, bet, piemēram, pie apakštasītes kūkām vai pasniegt tikai ar tēju. Dakšiņas ir novietotas kreisajā pusē ar zobiem uz augšu, tāpēc, jo ātrāk to izmanto, jo tuvāk plāksnēm. Šāds galda piederumu izvietojums veicina ne tikai lietošanas ērtumu, bet arī palīdz viesiem neapjukt.

Deserta galda piederumus novieto aiz šķīvja, perpendikulāri tam, kā visi pārējie ir sakrauti. Tur, labajā pusē, ir vairākas glāzes. Jābūt glāzei bezalkoholiskajiem dzērieniem: sulai vai minerālūdenim. Arī apmēram 2-3 glāzes, katra paredzēta noteiktam alkohola veidam.

Briļļu veidi

Sāksim ar vienkāršu, visi zina, kas ir flautas glāze, jo tradicionāli, īpaši Vecgada vakarā, tajā tiek liets šampanietis. Lai gan šādas formas glāzes ir piemērotas arī dzirkstošajiem vīniem. Galvenā iezīme ir uz augšu izstieptā forma, kas ļauj putām pacelties un šķidruma iekšpusē spēlēties gaisa burbuļiem.

Sarkanvīna glāzes lielākajai daļai ir tikpat viegli iztēloties, tām ir plāns kāts, noapaļots dibens, tās ir diezgan apjomīgas un konusveida virzienā uz augšu. Tomēr glāžu veids ir ļoti atšķirīgs atkarībā no vīna veida, piemēram, Burgundijas un Montračetas glāzēm ir daudz lielāks tilpums, vairāk līdzinās bumbiņai vai bumbierim, kas mazāk sašaurinās uz augšu. Tomēr diezgan reti cilvēki mājās un pat ne vienmēr restorānos ievēro šādus smalkumus.

Baltvīna glāzei ir iegarenāka forma, tā vairāk izskatās pēc ovāla. Parasti blakus tiek novietotas divu veidu vīna glāzes, tām tiek pievienota glāze vai glāze izvēlētajam stiprajam dzērienam, un pēc vajadzības tiek atnestas citas glāzes. Pretējā gadījumā viss galds būs piepildīts tikai ar dažāda veida glāzēm.

Glāze viskijam vai konjakam ir zema, ar biezu dibenu, kas izplešas uz augšu, ir vienkārša, diezgan ietilpīga forma. Martini glāze ir veidota kā apgriezts trīsstūris, tāpēc to nemaz nav grūti atpazīt. Kokteiļiem tiek izmantotas taisnas glāzes, glāzes vai divpakāpju sarežģītas formas. Ja nekārtojat batoniņu atsevišķi, tad labāk pie pudelēm novietojiet nelielas apakštasītes ar citronu, laimu, olīvām.

Salvešu izvietošanas iespējas

Pasniedzot tiek izmantotas trīs veidu salvetes:

• dekoratīvs;
• salvetes, ložņājot uz ceļiem;
• salvetes, kas pielāgotas roku vai mutes tīrīšanai.

Salvetes, kuras tiek liktas klēpī, var likt virsū zupas šķīvim, smuki salocīt. Tādējādi pie galda sēdošais uzreiz sapratīs, kam tas paredzēts. Tam virsū var uzlikt nelielu pastkarti ar viesa vārdu vai jauku īsu novēlējumu. Kartei var pievienot miniatūru ziedu vai egles zara gabalu.

Dekoratīvās salvetes parasti novieto zem šķīvjiem, dažreiz papildus un starp tām. Tos var salocīt trīsstūros, rombos vai pārklāt, lai krāsas būtu savstarpēji saistītas. Turklāt zem svecēm vai glāzēm var likt arī nelielas mežģīņu salvetes.

Visparastākās salvetes parasti atrodas zem galda piederumiem vai aiz šķīvjiem, bet tikai pa vienai. Centrā vajadzētu būt vēl dažiem salvešu turētājiem, lai viesi varētu ērti izmantot jebkuru numuru, kas viņiem varētu būt nepieciešams.

VIDEO: Kā skaisti salocīt salvetes

KĀ SKAISTI UN ĀTRI LOKĀT SALVETES

KĀ SKAISTI UN ĀTRI LOKĀT SALVETES? 3 SALVETES LOKOŠANAS VEIDI

Boho dekors

“Boho” stils izceļas ar spilgtumu un dažādu interjera un dekoru priekšmetu pārpilnību, tajā iespējams apvienot pilnīgi dažādu stilu, krāsu un formu traukus. Pasniegšana izskatās neprātīgi skaista, ja visas glāzes ir no dažādiem materiāliem, dažas ir zilas, dažas rozā vai zaļas. Turklāt šim stilam raksturīgs tekstilizstrādājumu pārpilnība, proti, zem katra šķīvja var atrasties vairākas salvetes arī no dažādiem materiāliem, laipni gaidītas ir bārkstis, pušķi, ar kuriem var papildināt vienmuļu galdautu.

Svarīgs elements ir apgaismojums, ap galdu vai virs tā var novietot vairākas lampas, griestu lampas, vītnes, un uz paša galda virsmas novietot dažādu formu sveces ar neparastiem svečturiem vai mazām lampiņām. Dekorā interesanti iederēsies nelieli rāmji un apjomīgas vāzes ar ziediem. Pušķus vislabāk veidot no lauka un dārza puķu maisījuma, lai starp daudzajiem apstādījumiem izgaismotu lielas rožu, liliju un peoniju galviņas.

Lieldienu galds

Lieldienu dekors patiesi ir viens no jaukākajiem, jo ​​olu dekorēšana, Lieldienu kūku cepšana un mazu zaķu veidošana ar savām rokām ir iecienīta nodarbe gan bērniem, gan pieaugušajiem. Lieldienu galds bieži izskatās pārsteidzošs, pateicoties groziņiem ar krāsotām olām, svecēm un smidzinājumiem uz Lieldienu kūku virsotnēm. Tomēr tas vēl nav viss, ko varat iedomāties, lai izveidotu skaistu svētku interjeru.

Jūs varat izveidot nelielu grozu ar vervēšanas zariem, olu kastīti vai jebkuru citu formu. Iekšā liek salvetes, mežģīnes (kas ļoti labi sader ar audeklu un rupjiem amatniecības pavedieniem). Jūs varat arī papildināt dekoru ar zāli un ziediem, gan dabīgiem, gan mākslīgiem. Un virsū jau ir uzliktas olas vai to čaumalu daļas, no kurām var izlīst rotaļu cāļi, zaķi vai atkal puķes.

Galdu var dekorēt ar dažāda diametra un krāsu svecēm, zemas, biezas sveces var likt čaulās vai uz lakotiem koka griezumiem. Kopējam dekoram vislabāk izvēlēties salvetes, galdautus, šķīvju un trauku krāsu. Zemāk ir fotoattēli ar Lieldienu porcijām iedvesmai.

Jaungada dekorēšana

Dekorējot Jaungada galdu, visbiežāk tiek izmantotas vairākas krāsas:

• sarkans;
• zaļš;
• balts;
• zelts.

Tomēr labāk tos nejaukt kopējā masā, tikai trīs krāsas vienmēr ir galvenās. Zeltu labāk kombinēt tikai ar baltu, piemēram, baltiem galdautiem, smilškrāsas salvetēm, baltiem traukiem, no kuriem vairāki var būt ar zelta vai melnu apmali, raksts var būt arī plankumu veidā. Caurspīdīgās vīna glāzes var papildināt arī ar zelta lentītēm, baltas sveces var ievietot zelta svečturos. Pušķus var papildināt ar zaļumiem, brūkleņu vai egļu zari ir apbrīnojami piemēroti atmosfērai.

Egles zaru rotājumi ir īpaši populāri, pasniedzot ziemas dienās, zemāk esošajā fotoattēlā būs redzams piemērs, kā to vislabāk izdarīt. Tos var izklāt uz galda starp traukiem, ar tiem var dekorēt sveces, vai izveidot vainagu, kurā tiks ievietotas baltas garas sveces, kuras var aizdegt tuvāk pusnaktij.

Jaungada vakars vai Ziemassvētki, kas tiek rīkoti sarkanā un zaļā tēmā, ir klasika. Rūtainas salvetes, sarkans galdauts, egļu čiekuri, svītrainās konfektes, Ziemassvētku vecīša zeķes un baltas sveces. Šis dizains tiek uzskatīts par vienu no stilīgākajiem un ir diezgan tradicionāls Amerikā, kur Jauno gadu var saukt par galvenajiem svētkiem. Varat arī izveidot brīvāku dizainu, uz sniegbalta galdauta izvietojot rotājumus košās krāsās.

Vēl viena pārsteidzoša krāsu kombinācija, tieši tāda pati vairāk piemērota Krievijai: balta, zila, sudraba. Tieši tāpat šeit atkal var izmantot dažādu krāsu brilles un salvetes. Uz galda varat novietot mazus Ziemassvētku rotājumus ar sudraba spīdumiem, piemēram, stirnas vai eglītes.

Atpūta pie dabas

Iespējams, viens no skaistākajiem pasniegšanas veidiem ir boho, zemnieciska un dabiska stila kombinācija. Lauku stils nozīmē maksimālu tuvumu dabai, tāpēc tajā lielākoties tiek izmantoti dabiski materiāli, un trauki un dekori tiek izvēlēti nomierinošos dabiskos toņos. Šādā dekorā bieži tiek dekorēti kāzu galdi, uz kuriem vienmēr ir daudz smalkās krāsu variācijās veidotu pušķu, kuru galvenie elementi atkal ir savvaļas ziedi.

Salvetes izvēlētas no audekla un baltām mežģīnēm, galda piederumus var pārsiet ar mežģīņu smilškrāsas lentītēm, ar tām var dekorēt arī glāzes. Apgaismojuma pārpilnība ir raksturīga arī visiem trim stiliem, tomēr krāsu variācijas nebūt nav tik spilgtas un drosmīgas kā boho. Nereti tiek izvēlētas vītnes ar baltiem vai dzelteniem sīpoliem, kuras var karināt virs galda vai izklāt uz tā, tās var izkārt arī kokos vai pīt ap stumbriem.

Svecēm vai citiem apgaismes ķermeņiem nav obligāti jābūt tikai baltiem, bet labāk pievērsties pasteļtoņiem. Tas var būt bēšs, gaiši zaļš, ceriņi vai gaiši rozā - šīs krāsas var izmantot visā interjerā. Bet vēlreiz pārliecinieties, ka tie sakrīt.

Galda klāšana dabā

Kura saimniece nesapņo pārsteigt viesus ar savām kulinārijas prasmēm pie svētku galda? Bet, lai radītu maksimālu efektu, jums jāzina, kā pareizi uzklāt galdu mājās. Pareizs trauku un ierīču izvietojums rada īpašu atmosfēru. Kas jums jāzina par pasniegšanu? Kā sakārtot galdu dzimšanas dienā, jaunajā gadā, ģimenes brokastīs, pusdienās, vakariņās?

Svarīgi etiķetes noteikumi

Galda klāšana ir ne tikai pareizs galda piederumu izvietojums, bet arī to dizains. Dekorācijas elementu un trauku komplekta izvēle, pirmkārt, ir atkarīga no maltītes formāta (dzimšanas diena, ģimenes vakariņas, biznesa pusdienas, kāzas utt.).

Bet daži noteikumi paliek nemainīgi.

• Banketu telpai jābūt gaišai, labi vēdināmai un, protams, pietiekami lielai, lai tajā varētu uzņemt visus uzaicinātos viesus.
• Traukiem un galda piederumiem jābūt tīriem un pulētiem. Pārliecinieties, vai uz tiem nav ūdens traipu.
• Galds var būt jebkuras formas, taču tā izmērs jāizvēlas, ņemot vērā viesu skaitu. Optimāli, ja viena cilvēka galda garums ir 80 cm.
• Galdautai jābūt labi izgludinātam, tīram un jāatbilst galda izmēram. Tieši tā, ja tā malas nokarājas par 30 cm un stūri aptver kājas.
• Pie katras šķīvja pareizā secībā jānovieto naži, karotes, dakšiņas, glāzes.
• Papildus individuālai lietošanai paredzētajām ierīcēm uz galda jābūt arī palīgierīcēm. Tie ir nepieciešami, lai uzspiestu ēdienu no parastajiem ēdieniem.
• Instrumentu veidam un atrašanās vietai jābūt vienādam.
• Nav pieļaujami nepiemēroti komplekti, nošķelti stūri, saliekti instrumenti, blāvi naži.

Lai mājās pareizi noklātu galdu ar galdautu, vispirms novietojiet salocītu izstrādājumu uz virsmas un pēc tam, paceļot malas, strauji nolaidiet rokas uz leju. Tad tas lieliski iederēsies.

Apkalpošanas pasūtījums

Neatkarīgi no tā, vai tā ir dzimšanas diena vai maltīte mājās kopā ar ģimeni, saskaņā ar pieklājības noteikumiem galds ir jāklāj noteiktā secībā.

• Galds ir pārklāts ar galdautu.
• Plāksnes novieto pretī krēsliem.
• Pēc tam tiek izklāti galda piederumi.
• Tagad kārta brillēm, brillēm, brillēm.
• Nākamajā posmā uz galda novieto traukus.
• Tiek izņemti salvešu turētāji.
• Tiek izklāti garšvielu komplekti, sāls.
• Galds ir skaisti dekorēts ar ziediem, svecēm vai oriģinālām kompozīcijām.

Galda piederumu novietošana

No pirmā acu uzmetiena šķiet, ka ir ļoti grūti atcerēties noteikumus par ierīču novietošanu uz galda. Bet patiesībā tie ir diezgan vienkārši un paredzēti ērtībai. Visi galda piederumi ir sakārtoti lietošanas secībā, ekstrēmie ir paredzēti pirmajiem ēdieniem.

Tātad, pamatnoteikumi.

• Plāksnes atrodas sēdekļa centrā 2 cm no galda malas. Ja dzimšanas dienā vai citos svētkos tiek pasniegti vairāki ēdieni, tad uz seklajiem var likt dziļos traukus. Maizes (pīrāga) šķīvjus novieto uz kreisās rokas, apmēram 10 cm attālumā.
• Kas attiecas uz karotēm, nažiem un dakšiņām, tie ir izlikti ap šķīvi ar galu uz augšu (naža asmens skatās uz šķīvi). Dakšas atrodas kreisajā pusē un naži ir labajā pusē. Ja gaidāms deserts, tad zupas karoti liek virs šķīvja, pretējā gadījumā uz labās rokas pie naža. Lieliem svētkiem, piemēram, dzimšanas dienā, galda piederumu komplektā jāiekļauj maza uzkodu dakšiņa, nazis, galda piederumi zivīm vai citiem specifiskiem ēdieniem (atkarībā no ēdienkartes). Starp šķīvi un galda piederumiem jābūt 1 cm attālumam.
• Traukiem dzērieniem jābūt labajā rokā. Ja plānojat pasniegt vīnu un ūdeni vienlaikus, tad tuvāk tiek likts dzēriens, kas vairāk saskan ar vispirms pasniegto ēdienu. Tuvākajai glāzei, vīna glāzei vai glāzei jāatrodas uz pirmā naža un šķīvja krustošanās līnijas. Ja uz traukiem ir rokturis, tad tas pagriežas pa labi. Vairāk nekā trīs preces vienam viesim tiek uzskatītas par nepieņemamām.

Daudzi cilvēki ir neizpratnē par galda piederumu novietošanas noteikumiem uz galda, tāpēc iesakām tos izpētīt vizuāli.

Svarīgas detaļas: salvetes un komplekti garšvielām un garšvielām

Salvetes ir neatņemama galda klājuma sastāvdaļa. Ir lina un papīra izstrādājumi. Pirmos novieto zem dziļiem traukiem (ja nav uzkodu plāksnes) vai uz kājām. Papīra salvetes tiek ievietotas salvešu turētājā rokas stiepiena attālumā. Turklāt jūs varat tos izrullēt izdomātās formās, piemēram, rozēs, aploksnēs, dažādās ģeometriskās formās vai laivās, dzīvniekos (bērnu dzimšanas dienā). Ja salvetes ir paredzētas ne tikai galda dekorēšanai, tad svarīgi, lai tās viegli atlocītos.

Klājot galdu, ir svarīgi neaizmirst par garšvielu un garšvielu komplektu. Tam jābūt sāls un pipariem. Tvertnes nav jāpiepilda līdz malai, pietiks, ja garšvielas pārlej uz pusēm. Ja ēdienkartē ir gaļas ēdieni, tad galdā vēlams likt sinepes un mārrutkus.

Apkalpojam mājas galdu

Brīvdienās ģimene, kā likums, pulcējas mājās pilnā sastāvā, saimniece gatavo savus iecienītākos gardos ēdienus, un maltītes laikā notiek sirsnīgas sarunas. Šis ir labākais laiks, lai ar pareizu galda klājumu piešķirtu brokastīm, pusdienām un vakariņām īpašu šarmu un komfortu. Pat mājās jūs varat radīt svētku atmosfēru. Un, ja ģimenē ir bērni, tad šī kalpos kā izcila mācība, kā uzvesties sabiedrībā, kāpēc nepieciešami dažādi galda piederumi un kā tos lietot.

• Brokastis.

Estētiska maltīte no rīta rada noskaņojumu pārējai dienas daļai. Lai skaisti pasniegtu ēdienus, jāņem vērā dažas nianses. Vispirms jāsakārto uzkodu šķīvji, bet pēc tam krūzes kopā ar apakštasītēm un karoti. Pēdējie ir novietoti galda vidū, lai ikviens tos varētu viegli iegūt. Ja brokastīs ieplānotas olas, tad tās pasniedz speciālā stendā uz augstas kājas. Viņai vajadzētu stāvēt uz mazas apakštasītes, un uz tās tiek uzlikta karote olām. Putru lej dziļā bļodā, ko liek virsū uzkodu šķīvim. Konditorejas izstrādājumus pasniedz uz plaša trauka, klāt jābūt arī sviestam, medum, ievārījumam vai ievārījumam. Sviestam katram maltītes dalībniekam tiek dots mazs nazītis. Noteikti novietojiet uz galda salvešu turētāju ar salvetēm. Būs skaisti, ja tie ir izgatavoti tādā pašā stilā kā tējkannas sildītājs. Neaizmirstiet par sāli un cukuru.

• Vakariņas.

Dienas laikā parasti ir pieņemts pasniegt pirmo, otro ēdienu, kā arī desertu. Tāpēc, lai mājās pareizi uzklātu galdu, vakariņās vajadzēs pāris galda piederumu vairāk nekā brokastīs. Kopējiem ēdieniem jums būs nepieciešamas palīgkarotes, lāpstiņas un dakšiņas. Buljona krūzes vai dziļās šķīvjus liek pie uzkodu batoniņiem, bet desertus atnes beigās, kad pirmais un otrais ēdiens jau apēsts un izlietotie trauki sakopti. Neaizmirstiet par nažiem gaļai un zivīm. Bet olu kultenim, kotletēm, zrazy un kotletēm pietiks ar dakšiņu pasniegšanu.

• Vakariņas.

Vakara pasniegšana vakariņām praktiski neatšķiras no rīta. Parasti pankūkas, pankūkas vai pīrāgu skaisti pasniedz uz kopīga trauka. Nekavējoties liek deserta šķīvjus, un to labajā pusē liek deserta dakšiņas vai karotes. Ja vēlaties vakariņām piešķirt romantisku atmosfēru, tad uz galda un blakus tiek novietotas sveces svečturos.

Svētku galda klāšana

Svētku pusdienām vai vakariņām jāparūpējas par dekoru elementiem. Šeit svarīgi ir ne tikai tradicionālie galda klāšanas noteikumi, bet arī krāsu salikums un saimnieces stila izjūta.

Tātad, kas jāņem vērā, gatavojoties svētkiem?

• Galdauts un salvetes. Krāsu shēma var būt jebkura, taču svarīgi, lai galdauts būtu harmonijā ar salvetēm. Varat izmantot universālas baltas, maigas ceriņu, zilas, zaļas nokrāsas. Piesātināti rozā, sarkanā un bordo krāsas noderēs romantiskām vakariņām. Salvetēm vēlams piešķirt neparastu formu vai vienkārši sarullēt tās caurulītēs un skaisti sasiet ar kontrastējošu atlasa lenti.
• Trauki, galda piederumi. Banketu galdu rotās trauki nestandarta ģeometrisku formu veidā, tehnika ar izliektiem, dizaineru rokturiem. Visizdevīgāk izskatīsies sniegbalts porcelāna komplekts. Taču, ja arī galdauts un salvetes ir balti, var izvēlēties trauku komplektu ar apmalīti.
• Sveces. Šis dekoru elements ir vairāk piemērots kāzām vai romantiskām vakariņām, bet dzimšanas dienā labāk aprobežoties ar svecēm uz kūkas. Jāatceras, ka galveno lomu spēlē svečturis. Tas var būt garš un plāns, vai arī sveces var peldēt plakanos traukos, kas piepildīti ar ūdeni un ziedu ziedlapiņām.
• Ziedi. Dekorējot galdu ar ziediem, ir svarīgi izvēlēties pareizās vāzes. Augstus labāk atstāt pušķiem, kas dzimšanas dienā tiek pasniegti dzimšanas dienas vīrietim. Pasniegšanai vairāk piemērotas zemas vāzes, kas viesiem neaizsegs skatu. Jārūpējas arī par mērenu ziedu aromātu, tas nedrīkst sajaukties ar trauku smaržu vai to pārtraukt.
• oriģinālās kompozīcijas. Uz svētku galda skaisti izskatīsies dažādi augļu torņi. Atkarībā no gadalaika dekorācijas var veidot no egļu zariem, čiekuriem, pīlādži, jūras akmeņiem, smiltīm u.c.. Šādas kompozīcijas pēc tam var sakārtot mājās. DIY dekoru priekšmeti ir modes virsotnē.
• Bērnu galda klāšana. Dzimšanas dienas svinībām mazākiem viesiem labāk izvēlēties plastmasas traukus un aprobežoties ar drošu tehniku ​​bez asiem galiem. Galdauts ir piemērotāks daudzkrāsains, ar multfilmu varoņiem un pasakām. Salvetēm, kas salocītas greznā formā, varat ievietot nelielas dāvanas. Ja mazajai princesei ir dzimšanas diena, tad galdu var izrotāt ar ziediem. Tomēr to nedrīkst būt pārāk daudz, labāk aprobežoties ar baloniem un papīra vītnēm. Neaizmirstiet pie katra sēdekļa sagatavot zīmes ar mazo viesu vārdiem, tas palīdzēs izvairīties no neskaidrībām svētkos.

Pareizi un skaisti klāts svētku galds atstās neaizmirstamu iespaidu uz viesiem. Un runa nemaz nav par etiķeti - vienmēr ir patīkami, kad mājās valda kārtība un gaisā virmo īpaša komforta atmosfēra. Tāpēc ir ļoti svarīgi, lai sieviete prot pareizi uzklāt galdu, zinātu visus dekorēšanas noteikumus un stingri tos ievērotu.

Jums ir skaisti jāuzklāj ne tikai pusdienu galds viesu ierašanās gadījumā, bet arī ģimenei. Pat virtuve un kafijas galdiņi ir pelnījuši īpašu attieksmi. Šeit ir daži padomi, kas palīdzēs jūsu klātā galdam saglabāt vienkāršu un stilīgu. Galvenais noslēpums slēpjas faktūras, krāsas un aksesuāru kombinācijā.

1. Porcelāns un stikls

Lai būtu elegants galds, jums nav jātērē bagātība par šķīvjiem vai glāzēm. Ja tas ir pareizi dekorēts, tas izskatīsies pēc miljona. Pirmkārt, jums jāpievērš uzmanība porcelānam un stiklam.

Mēs sākam ar porcelānu. Uz galda jābūt nelielam šķīvīm, salātu šķīvim, bļodiņai.
Izmantojiet statīva plāksni. Tas ir pietiekami liels un lieliski ierāmē traukus, iezīmējot tās robežas. Varat izmantot īpašu paklāju, kuru, ja vēlaties, var izgatavot ar savām rokām no dekoratīvā papīra. Derēs vienkārši vainagi un pat lapas.

Briļļu grupēšana. Ja uz galda noliksi vairāk nekā vienu glāzi, tad tikai šis triks jau piešķirs galdam stilīgu un elegantu izskatu. Glāzes jāsagrupē, jābūt glāzēm vīnam un glāzēm ūdenim.
Galda piederumus var savienot ar lenti vai auklu. Turklāt tos var skaisti ietīt salvetē.

2. Galdauti

Galdauti spēj pilnībā mainīt noskaņojumu, uzreiz radot svētku noskaņu. Tagad ir milzīga izvēle visu veidu galdautu, salvešu, celiņu, kuriem noteikti jābūt dažādu krāsu, faktūru un rakstu, vēlams, lai tie visi būtu savstarpēji kombinēti. Turklāt jābūt tematiskiem komplektiem, kas ir piemēroti noteiktām brīvdienām.

galda trase- galdauts šauras sloksnes veidā, kas iet cauri visam galdam. Šis ir viens no modernākajiem galda dekorēšanas veidiem, īpaši, ja nevēlaties skaisto koka vai stikla galda virsmu pilnībā paslēpt zem auduma. Šīs trases ir universālas. Tos var viegli izklāt uz parastā galdauta gar galdu, pārlikt pāri un ierādīt vietas viesiem.
galdauti obligāti jābūt uz svētku galda, it īpaši, ja vēlaties uzsvērt klātā galda tēmu vai krāsu shēmu.

Salvetes. Nav nepieciešams atteikties no audu salvetēm par labu vienreiz lietojamām. Tie ir galda dizaina neatņemama sastāvdaļa. Ja pēc svētkiem tiešām nevēlas tos izmazgāt, tad banketu stilā vajadzētu paskatīties uz papīra.
Paklājiņš galda piederumiem nosaka vietu katram viesim. Tie var būt ne tikai taisnstūrveida, bet arī kvadrātveida (piešķirt modernu izskatu), un apaļi (pārtraukt galda leņķi).

3. Centrālais sastāvs

Uz svētku galda noteikti ir jābūt kādai centrālajai kompozīcijai, kas to rotās. Tas palielinās apjomu un apvienos visu tabulu, taču jums jāatceras, ka tai jābūt zemai un šaurai.
Galvenais noteikums, ka cilvēkam un viņa galda piederumiem katrā pusē jāpaliek vismaz 35 cm.Tāpēc no galda platuma atņemam vismaz 70 cm, pārējo vietu var izmantot kompozīcijai. Darbvirsmas kompozīcijai izmantojam ziedus, svečturus, zarus, oļus.

Galda klāšana nozīmē pareizu trauku, ierīču un tā dekorēšanas izvietojumu. Tās dizains ir tieši atkarīgs no mērķa zonas, tas var būt parasts mielasts, svinīgs pasākums vai biznesa pusdienas. Bet jebkurā gadījumā ir jāievēro daži noteikumi.

Likumsakarīgi, ka, lai sarīkotu īstus svētkus, nepieciešama liela mājīga zāle, kurā var uzņemt visus aicinātos viesus, kā arī jāparūpējas par skaistiem traukiem, galdautiem, galda piederumiem un dažādiem svētku ēdieniem. Blakus katrai plāksnei ir naži, dakšiņas, karotes, glāzes un glāzes. Parasti visas ierīces parasti tiek sadalītas individuālajās un palīgierīcēs. Pēdējie tiek izmantoti, lai ņemtu pārtiku no parastiem traukiem, tie ietver karotes, dakšiņas, knaibles, kausi un daudz ko citu. Ar palīgdakšām un karotēm viņi savā šķīvī liek ēdienu no kopīga trauka, kamēr karote ir labajā rokā, bet dakša – kreisajā. Mērces un karstās zupas liek kausos ļoti uzmanīgi, lai nepilētu uz galdauta. Ja tas tomēr notika, varat, nepievēršot visu uzmanību, noslaucīt netīro vietu ar salveti.

Tradicionālais dizains nozīmē noteiktu trauku izkārtojuma kārtību uz galda. Vispirms tiek likti porcelāna vai fajansa izstrādājumi, uzklāti galda piederumi un tad glāzes, glāzes, stikla un kristāla izstrādājumi.

Tālāk ir parādīts tabulas iestatījuma fotoattēls:

Dekorēšanā liela nozīme ir auduma un papīra salvetēm. Audumi var harmoniski papildināt kopējo dizainu, tie izskatās eleganti un eleganti. Saskaņā ar etiķeti viesi tos noliek uz ceļiem, lai nesasmērētu drēbes. Papīra salvetes noslauka lūpas un rokas ēdienreizes laikā vai pēc tās.

Galda klāšana dzimšanas dienā un daudz fotogrāfiju

Vārda diena ir vieni no iecienītākajiem svētkiem gan pieaugušajiem, gan bērniem, tāpēc dzimšanas dienas galda klājumam jābūt elegantam, oriģinālam un pat košam.

Liela loma dizainā atvēlēta galdautiem. Tas var būt vienkāršs balts vai otrādi, krāsains. Un mežģīņu raksti uz tā piešķirs galdam svinīgu izskatu. Lai novērstu traipu parādīšanos, uz galdauta tiek uzlikts eļļas audums.

Galda klāšana dzimšanas dienā neiztikt bez traukiem, piemēram, pīti augļu grozi, kristāla vāzes saldumiem un salātiem, porcelāna šķīvji un elegantas glāzītes.

Ļoti svarīgi jau laikus pārdomāt uzaicināto viesu skaitu, lai visiem klātesošajiem pietiktu ierīču, lai izvairītos no neērtām situācijām.

Pie dzimšanas dienas zēna tiek novietota ziedu vāze, bet tā, lai tas netraucētu un neaizsegtu skatu. Augļu grozi novietoti abās galda pusēs, vēlams, lai tie būtu vienādi.

Pēc tam vienādā attālumā viens no otra tiek novietoti vairāki paliktņi ar maizi un sviestmaizēm un dzērieniem. Attiecībā uz šķīvjiem ir vispārpieņemts noteikums - novietot tos pusmetra attālumā viens no otra, un no galda malas tiem jābūt vienam centimetram. Atšķirīgu tasīšu un šķīvju izmantošana īpašam gadījumam tiek uzskatīta par sliktu formu, tāpēc traukus vislabāk ņemt no servisa, jo tie ir ne tikai skaisti, bet arī vienādi.

To kārto šādi: vispirms otrajam liek seklus šķīvjus, pirmajiem ēdieniem uz tiem liek lielākus, bet virsū mazākie, kas kalpo uzkodām.

Galda piederumu izkārtojumam ir savas īpatnības: dakša ir novietota pa kreisi, bet karote un galda nazis ir novietotas labajā pusē, un karotei un dakšiņai jāatrodas ar ieliekto pusi uz augšu. Kreisajā pusē ir izliktas papīra salvetes. Brilles, brilles un brilles ir sakārtotas dilstošā secībā no kreisās puses uz labo, sākot ar lielāko ietilpību.

Svētkus ierasts sākt ar aukstajiem ēdieniem: salātiem, uzkodām, sviestmaizēm, tad tiek pasniegts karstais un deserts. Hot parasti sastāv no pirmā un otrā. Saimniecei katrā salātu bļodā noteikti jāpārbauda karotes klātbūtne, lai viesiem būtu ērti to uzvilkt.

Bērniem svētku galds tiek pasniegts tāpat kā pieaugušajiem, taču šobrīd daudzi vecāki labprātāk izmanto plastmasas traukus, lai novērstu iespējamās traumas un dārgo komplektu plīsumus. Turklāt mūsdienās plastmasas glāzes un šķīvji priecē ar savu košo un oriģinālo izskatu, kas ļauj bērnu galdu padarīt elegantu un krāsainu.

Kā zināms, bērniem ir liels saldummīlis, tāpēc īpašu uzmanību vajadzētu pievērst saldumiem: kūkām, cepumiem, saldumiem, saldējumam, kas jāpasniedz skaistās vāzēs un citos desertos. Augļus var neparasti sagriezt un izklāt.

Kā dzērieni bērniem der sulas, kompoti, augļu dzērieni, tēja vai kafija. Un, protams, galvenais svētku atribūts būs skaista dzimšanas dienas torte.

Svētku galda klāšana “dari pats”.

Katra saimniece, gatavojoties jebkuram svinīgam pasākumam, cenšas pēc iespējas labāk noformēt svētku galdu. Bet pirms pārklāšanas ir vērts apsvērt, kādā stilā tas tiks dekorēts.

Pirmkārt, izvēle ir atkarīga no trauku un galdautu dizaina un krāsām, un daudz vieglāk ir izvēlēties galdautu traukiem nekā traukus galdautai. Ja mājas arsenālā ir servīze no smalka, izsmalcināta kristāla, sniegbalts galdauts un cieti, lieliski piestāvēs perfekti baltas salvetes. Ziedu pušķi kristāla vāzēs būs brīnišķīga dekorācija. Porcelāna traukiem ir daudz vieglāk izvēlēties audeklu, jo uz tā labi izskatīsies jebkuras kombinācijas un aksesuāri.

Svētku galda klājums kļūs izsmalcinātāks, ja tam pievienosiet papildu pievilcību krāsainu vai vienkāršu salvešu veidā, kas salocītas dažādās figūrās. Pats galvenais, galdauts, trauki un salvetes būtu jāapvieno savā starpā.

Ļoti praktisks ir vienkāršs galdauts, uz kura var novietot jebkuras krāsas traukus. Lai piešķirtu svinīgāku izskatu, tas ir dekorēts ar zīda lenti. Ja uz galda ir elegants kafijas servējums, galdauts un salvetes ar mežģīnēm būs lielisks papildinājums.

Īpaši salocītas papīra salvetes palīdzēs pabeigt izskatu. Pateicoties šo produktu daudzveidībai, tos var viegli pieskaņot jebkuram pasākumam, vai tās būtu kāzas, Jaunais gads, Valentīna diena un citi svētki. Salvetes palīdzēs salabot speciālie turētāji, kas tagad ir iekļauti servisa komplektā.

Sveces un svečturi uz svētku galda rada īpašu unikālu atmosfēru telpā un rotā pasākumu. Šie atribūti būs piemēroti jebkuros svētkos, galvenais nav ar tiem aizstāt apgaismojumu, jo svētku galdam jābūt labi apgaismotam. Sveču krāsa jāizvēlas vienā krāsu shēmā ar salvetēm vai galdautiem, traukiem vai glāzēm.

Jaungada un Ziemassvētku galds nodos visu svētku atmosfēru, ja to izrotāsiet ar baltām vai sarkanām svecēm svečturos ar egļu zariem. Tos var kārtot ziedu kārtojumā vai starp pušķiem, vai arī pieskrūvēt pie ziedu turētājiem, lai sveces paceltos virs pušķiem. Fotoattēlu, kā izskatās šāds galda klājums, varat redzēt šeit.

Galdu klāšanu svētkos var papildināt ar visdažādākajām lietām un priekšmetiem, piemēram, trauku tonim atbilstošas ​​zīda lentītes. Tie veido rakstus vai pāriet no pušķiem uz galda piederumiem, tādējādi veidojot gludas līnijas un gredzenus.

Arī dažādas sudraba figūriņas nav nekas neparasts uz mūsdienu svinīgo galda. Un visbeidzot, ziedi kalpo kā neaizstājams pasniegšanas elements. Pareizi noformēti un izkārtoti pušķi palīdz uzmundrināt, rada mājīgumu telpā, kurā notiek svētki, kā arī piešķir galda klājumam šarmu un šarmu.

Mājas galda klāšana

Mājas galda klāšana parasti iekrīt nedēļas nogalēs, kad ģimenei ir iespēja pulcēties pie vakariņu galda pilnā sastāvā. Šādam gadījumam tiek gatavoti gardi, ģimenes locekļu iemīļoti ēdieni, notiek nesteidzīgas sarunas, laiks šādās vakariņās paiet ļoti patīkami un sirsnīgi.

Labi klāts, skaisti noformēts galds māca bērniem pareizi lietot galda piederumus, veicina labu apetīti un sagādā prieku mājiniekiem, kas stāv aiz tā.

Brokastu galdu klāšana

Estētiskais galda klājums brokastīs uzmundrina visu dienu, taču tam ir arī savas īpatnības. Vispirms uzliek šķīvjus uzkodām, bet pēc tam uz apakštasītēm tases vai glāzes. Krūzes rokturim un karotītei uz apakštase jāatrodas labajā pusē, lai tos būtu ērti lietot. Olas, kas vārītas "mīksti vārītas" vai "maisā", pasniedz speciālā statīvā ar garu kāju, ko kopā ar olu karoti liek uz šķīvja uzkodām (labāk šim nolūkam izmantot plastmasas ierīci, jo metāla karote, saskaroties ar olbaltumvielām, iegūs nepatīkamu garšu). smarža). Putru lej dziļā šķīvī, ko arī liek uz ēdamistabas. Karstie dzērieni: tēju, kafiju, kakao lej krūzēs no tējkannas vai kafijas kannas, kuras novieto galda vidū vai sānos, lai tās varētu viegli izņemt. Uz plata trauka izklāj konditorejas izstrādājumus un sviestmaizes, uz galda novieto arī sviestu, šķīvi ar medu, ievārījumu vai ievārījumu, cukurtrauku un sālstrauku.

Neliels vairāku salvešu komplekts un sildītājs tējkannai (kafijas kanniņai) rotās galdu un radīs mājīgumu. Šim komplektam jābūt izgatavotam tādā pašā stilā no tā paša materiāla. Klasisks variants ir izstrādājumu komplekts būrī, kas piestāvēs jebkuram virtuves interjeram. Ļoti praktiski un lēti ir izmantot papīra salvetes, kuras novieto zem iekārtas vai uz maizes šķīvja. Mājas galda klāšanā ir lietderīgi iesaistīt vecākus bērnus, un pamazām viņi apgūs šo interesanto, vienkāršo pienākumu.

Galdu klāšana vakariņām

Galdu klāšana vakariņām prasa atbilstību vairākiem noteikumiem. Parasti pusdienās pieņemts pasniegt aukstos un karstos ēdienus, bet maltītes beigās – desertu. Šādai pasniegšanai būs nepieciešamas vairākas ierīces (karotes un dakšiņas), lai ēdienu saliktu atsevišķos šķīvjos no parastajiem ēdieniem. Uzkodu šķīvji tiek pasniegti katram ģimenes loceklim kopā ar dakšiņu un nazi. Sviestam tiek izmantots uzkodu nazis.

Pirmos ēdienus (karstās zupas) pasniedz buljona krūzītēs un dziļās bļodās. Abas tiek liktas uz galda speciālā aizvietošanas šķīvī, lai būtu vieglāk notīrīt šos traukus un pēc tam nesakarst galds un galdauts. Ēdamkarotes pasniedz ar buljoniem un zupām, bet nažus un dakšiņas gaļai.

Galvenie ēdieni tiek izlikti mazos, iepriekš pasniegtos šķīvjos. Ja tas ir zivju ēdiens, tad galdā tiek pasniegta dakšiņa un lāpstiņas nazis, kas atdala zivs fileju no kauliem. Kotletes, kotletes, zrazy, omletes, kastroļus un līdzīgus ēdienus sadala gabalos ar dakšiņu. Desertu pasniedz ēdienreizes beigās, kad pēc pirmās un otrās ēdienreizes tiek izņemti visi izlietotie trauki.

Galdu klāšana vakariņām

Galdu klāšana vakariņās ir līdzīga pusdienu klāšanai, ar vienīgo atšķirību, ka nav karstu ierīču. Vakarēdienā tiek gatavots kastrolis, pankūkas, pankūkas vai saldais pīrāgs.

Deserta šķīvji tiek iepriekš novietoti uz galda, deserta dakšiņas ir izliktas pa kreisi no tām, bet deserta naži - pa labi. Krūzes karstajiem dzērieniem tiek novietotas pa labi no šķīvja vai tuvāk galda centram.

Ļoti noderīgs virtuves piederums būs saimniecības galds, kas lieliski palīdz saimniecei ēšanas laikā. Uz tā tiek novietoti papildu šķīvji, krūzes, galda piederumi un citi priekšmeti, kas var būt nepieciešami ēdienreizēm.

Galdu klāšana mājās ir rūpīga, bet tajā pašā laikā patīkama un interesanta nodarbe, kas sagādās daudz prieka un ieguvumu visai ģimenei.

Protams, dizaina skaistums un oriģinalitāte ir atkarīga no saimnieces iztēles un centības. Šajā gadījumā ir svarīgi ņemt vērā daudz ko: trauku un galda piederumu izvēli, galdauta krāsu, salvetes, kā arī visu priekšmetu un dekoratīvo elementu pareizo izvietojumu. Bet papildus tam ir vispārpieņemti un sen izveidoti galda klāšanas noteikumi, tie ir jāņem vērā, izstrādājot to.

Viena no galvenajām prasībām ir nevainojami tīrs un gludināts galdauts. Tā galiem vienmērīgi jākarājas no visām galda pusēm apmēram par 30 cm, un stūriem jānosedz tā kājas.

Sakārtojot traukus, jāsāk ar šķīvjiem, kas tīri nomazgāti, noslaucīti ar dvieli un ar salveti nopulēti līdz spīdumam. Uzkodu šķīvji atrodas iepretim katram krēslam un apmēram 2 cm attālumā no galda malas.Pa kreisi no uzkodu bāra novieto pīrāgu šķīvi. Uz galda jābūt tikai nepieciešamajai tehnikai, nav vērts to pārkraut ar liekiem traukiem, pirmkārt, tas sabojā kopējo izskatu, otrkārt, rada zināmas neērtības viesiem.

Lai būtu ērtāk nosēdināt lielu viesu skaitu savās vietās, iepriekš var izgatavot kartītes ar visu klātesošo vārdiem un novietot tās pie glāzēm.

Attālumam starp krēsliem jābūt aptuveni 50 cm, tas nodrošinās ērtu laika pavadīšanu pie galda.

Neraugoties uz sarežģītību, kas šķiet pirmajā acu uzmetienā, galda klāšana “dari pats” būs veiksmīga, ja šim darbam pieliksit maksimālu piepūli un pacietību, pēc iespējas vairāk parādīsit atjautību un izdomu un, protams, paņemsiet līdzi gabaliņu no sava dvēsele tajā. Tad jebkurš pasākums tiks rīkots ar blīkšķi un tiks novērtēts.

Svētku galda pasniegšanai jābūt īpašai. Ir jāņem vērā visi galda piederumu novietošanas noteikumi, lai viesi būtu pārliecināti par jūsu taktiku un etiķetes noteikumu zināšanām. Svētku pasniegšana ir ne tikai skaista, bet arī visfunkcionālākā.

Īpatnības

Pirmais solis jebkuras svinības organizēšanā ir ēdienu izvēle viesiem. Vēlos nosvinēt kādu svinīgu pasākumu skaistā noformējumā. Tieši tāpēc galvenais labas saimnieces uzmanības objekts būs ne tik daudz rūpīga pieeja ēdienu izvēlei, cik forma, kādā šie ēdieni tiks pasniegti skatītāju acīs. Jūs varat pievienot svētku procesam estētiku un specifiku, klājot galdu.

Pat cilvēkam, kuram nav pieredzes dzīres rīkošanā, noteikti ienāks doma, ka tomēr patīkamāk kādu nozīmīgu notikumu nosvinēt mājīgā gaisotnē.

Lai viesi patiešām justos kā mājās vai izsmalcinātā kafejnīcā, saimniecei šī jautājuma risināšanā jābūt radošam.

Galdauts ir pamats jebkura svētku galda servēšanai. Lai atzīmētu kādu svarīgu notikumu, nekādā gadījumā nevajadzētu izmantot eļļas lupatiņu, pret kuru pat visgreznākie trauki izskatīsies nevis izsmalcināti, bet tieši otrādi. Izvēloties galdauta toni, jābalstās uz interjeru un pašu svinību notikumu. Audumam obligāti harmoniski jāiekļaujas telpas dizainā.

Abpusēji izdevīga krāsu izvēle būs tradicionāli balta, kas piemērota gandrīz jebkurai videi un uzsver, cik svarīgi ir notikums, kurā šodien visi pulcējās pie galda. Taču par lielisku alternatīvu var kalpot arī pasteļkrāsas, kas nav uzkrītošas ​​un piešķir mielastam vieglu noskaņu. Ir pieļaujama arī spilgtu un gleznainu krāsu izmantošana uz auduma.

Universāls kļūs vienkrāsains audums, taču ir svētki, kuriem piemērots arī rakstains galdauts. Zīmējums uz tā var būt neuzkrītoši, tas var būt arī, gluži pretēji, spilgts un kontrastējošs.

Der atcerēties, ka galdauts ir pamats, bet viesu galvenā uzmanība tam netiks piesaistīta. Galdauta malai no galda no visām pusēm jākarājas par 20-25 cm.

Trauki ir otrais svarīgais galda klāšanas elements. To var izgatavot no jebkura materiāla, bet porcelāns ir klasika. No budžeta materiāliem, bet ar līdzīgām īpašībām piemērots ir fajansas. Katram pie galda jābūt traukiem no viena komplekta vai no vairākiem, taču vienmēr atbilstoši stilam. Tā krāsa var būt gan kontrastējoša, gan pieskaņota galdauta krāsai, taču izdevīgāk izskatīsies kontrastējoša kombinācija.

Jo hromatiskākas krāsas tiek izmantotas, klājot galdu, jo grūtāk tās pareizi atlasīt.

Ja galdauts un trauki ir galvenie toņi, tad akcentu loma ir salvetēm. To lietošana ir nepieciešama pamata higiēnas uzturēšanai. Viņi arī iesaiņo galda piederumus. Klasiskā krāsa tiem būs balta, bet atkarībā no svinību rakstura traukiem un galdautiem var izvēlēties citas krāsas. Neizslēdziet salvetes ar rakstu.

Ir svarīgi, lai attēla krāsu shēma atbilstu tiem.. Parādot iztēli, salvetes var oriģinālā veidā novietot uz galda, piešķirot tām noteiktu tēlu, kas iekļaujas svētku stilā.

Tematiskām svinībām varat izmantot dažādus dekoratīvos elementus. Parasti tie ir augu pušķi vai sveces skaistos svečturos. Atkal neaizmirstiet par krāsu kombināciju ar galdautu, traukiem, salvetēm. Galvenais dekoru noteikums ir tā mērenība., jo uz galda ar dekorāciju ir ļoti viegli pārspīlēt.

Iesniegšanas noteikumi

Sakārtojot galda piederumus, traukus un glāzes, ir vērts ņemt vērā vietu dekorācijām. Dekorēšana notiks pēc to izvietošanas, un to nevajadzētu aizmirst.

Ēdienu šķīvju skaitam jāatbilst viesu skaitam. Plākšņu izvietojums notiek pa galda perimetru vienādā attālumā viens no otra.

Pati pirmā vieta ir servējamais šķīvis, kas pildīs aizstājēja lomu. Tam nevajadzētu atrasties uz galda malas. Uzstādot no tā ir jādod 2-5 cm.Uz tā atrodas mazāki šķīvji, piemēram, salātiem, zupai vai uzkodām. Lai šķīvji neslīdētu, starp tām var ielikt vienu salveti.

Pa kreisi attiecībā pret tiem 5-12 cm attālumā viņi uzlika pīrāga šķīvi - uz tā liek galvenokārt maizi, bet dažreiz arī grauzdiņus un sviestu. Abiem šķīvjiem – pasniegšanai un pīrāgam, jābūt tādās vietās, lai kopā veidotos viena rinda.

Pēc tam uz šķīvjiem liek galda piederumus. Labāk izmantot nerūsējošo tēraudu. Izvēloties tos, vajadzētu pievērst uzmanību galdā gaidāmo ēdienu sarakstam un izmantot tikai tos, kas viesiem patiešām ir nepieciešami.

Attiecībā uz šķīvi ierīces ir novietotas tādā secībā, kādā tiks pasniegti noteikti ēdieni. Labajā pusē izkārtojums notiek šādā secībā: maizes nazis, kam seko zivju vai pirmā ēdiena nazis, kam seko gaļas nazis. Kreisajā pusē tie seko šādā secībā: dakša zivīm vai pirmajam ēdienam, kam seko dakša galvenajam ēdienam.

Atcerieties, ka ierīces siļķēm un saldumiem nedrīkst atrasties blakus.

Uz visām ierīču kategorijām attiecas daži vienkārši noteikumi. Vispirms dakšiņas jānovieto ar zobiem uz augšu, naži jāpagriež ar asmeni pret šķīvi un karotēm jāguļ ar ieliekto pusi uz augšu. Otrkārt, ja ir deserts, zupas karoti liek virs pasniegšanas šķīvja, pretējā gadījumā, ja paredzēts deserts, tad tā ieņem pozīciju pie pirmā naža.

Pašām deserta ierīcēm jābūt izliktām aiz šķīvja un paralēli galda malai, karotei jāskatās ar rokturi pa labi, dakšiņai pa kreisi, deserta nazim jāatrodas uz pīrādziņu šķīvja.

Pēc ierīču novietošanas ir kārta sakārtot stikla traukus. Galda klāšanai tam jābūt veidotam tādā pašā stilā. Katram dzēriena veidam ir atbilstoša glāze, un tā nav nejaušība. Glāzes, vīna glāzes, glāzes, glāzes novieto pa labi, virs pasniegšanas šķīvja. To secību nosaka secība, kādā tiek pasniegts konkrēts dzēriens.

Dzērienu trauki atrodas brīvajā vietā starp šķīvju rindām. Sulas un ūdeni pasniedz lielās karafēs, stipros alkoholiskos dzērienus mazākās karafes, bet vīnu tieši pudelēs. Ja uz galda ir vīns, jāliek korķviļķis.

Salvetes var sakārtot dažādos veidos. Oriģinalitāti var piešķirt, salvetes tēlaini salokot. Tos var novietot tieši blakus katram viesim vai uz servēšanas šķīvja. Bet papildu salvetes visērtāk ir likt uz galda īpašos turētājos, izkārtojot tās tā, lai tās būtu pieejamas ikvienam pie galda sēdošajam.

Katram viesim ēdienreizes laikā jābūt iespējai traukā sāli vai pievienot piparus un garšvielas, tāpēc servēšanas piederumi būtu pareizi novietoti uz galda. Parasti tajos ievieto zobu bakstāmos. Ir svarīgi, lai to skaits būtu pietiekams. Sāls, pipari un garšvielu pasniegšanas trauki ir novietoti starp šķīvju rindām, to skaitam jābūt tādam, lai tos novietojot pietiktu cilvēku skaitam pie galda un nodrošinātu ērtu sāls, piparu un garšvielu pieejamību ikvienam.

Pārliecinoties, ka viss ēšanai nepieciešamais jau ir uz galda, var pāriet pie dekoratīviem elementiem. Dekorācijas ir vienmērīgi sadalītas starp šķīvju rindām, lai netraucētu trauku klāšanu uz galda.

No ēdieniem vispirms tiek pasniegtas aukstās uzkodas, pēc tam salāti. Seko karstie ēdieni – pirmais, pēc tam otrais. Tukšie netīrie trauki un glāzes nekavējoties jānoņem no galda.

Kā visu organizēt?

Īsi pirms gaidāmajām svinībām saimniecei jātiek skaidrībā par nepieciešamā galda piederumu, šķīvju un glāžu skaita pieejamību. Pasniegšanas laiks būs atkarīgs no viesu skaita. Tas parasti aizņem stundu, dažreiz vairāk, tāpēc saimniekiem ir jāaprēķina laiks pirms viesu ierašanās. Pirms galda klāšanas galdauts ir jāizgludina.

Traukus nepieciešams kārtot uzmanīgi, lēni, jo tas ir no trausla materiāla. Vietas šķīvju pasniegšanai jāizvēlas ļoti rūpīgi un jānovieto uz vienas līnijas, bet tā, lai svinību laikā viesi netraucētu viens otram.

Pirms pasniegšanas galda piederumi ir jāsarīvē, tas piešķirs tiem spīdumu un atbrīvosies no nevēlamā tumšuma, kas ik pa laikam parādās. Berzes materiāls var būt vienkāršs kokvilnas dvielis vai papīra salvetes. Pasniedzot tie ir ļoti uzmanīgi jāpieskaras, jo tos ir ļoti viegli nosmērēt ar pirkstu nospiedumiem. Šādu plankumu klātbūtne radīs nepareizu viedokli par mājas saimnieces precizitāti.

Lai svētki būtu izsmalcinātāki, galda piederumus var ietīt salvetē un pasniegt uz galda, taču šī iespēja ir piemērota nelielam skaitam galda piederumu.

Arī dzērienu stikla trauki ir iepriekš jānoberzē, jo to virsma ik pa laikam var kļūt duļķaina vai noputināta. Šai procedūrai ir piemērots īpašs sarullēts mikrošķiedras dvielis vai stikla audums.

Ja neesat pārliecināts, ka trauki sālim, pipariem, garšvielām un salvetēm būs viegli pieejami viesiem, jums tikai jāiedomājas sevi viņu vietā šī vārda tiešajā nozīmē.

Ja jūs varat sasniegt to, kas jums teorētiski nepieciešams, jūsu pasniegšana ir veiksmīga.

Idejas dažādiem gadījumiem

Svētku galda klāšana ir atkarīga no tā tēmas un notikuma, kurā notiks svinības. Tomēr dažāda veida dzīres var apvienot grupās, un to noformēšanai var atvasināt noteiktus noteikumus.

Jaunais gads vai Ziemassvētki galvenokārt tiek svinēti ģimenes lokā. Šajā gadījumā jūs varat atteikties no stingras dekora lakonības un atturības. Galdauts var būt košs, ar Ziemassvētku motīviem.

Kā augu pušķi šādam gadījumam var izvēlēties nevis puķes, bet egļu zarus Jaungada eglītes veidā, izrotātus ar mazām bumbiņām vai rotaļlietām.

Vienu lielu pušķi varat novietot gan galda vidū, gan vienmērīgi novietot pa visu laukumu vai katram viesim priekšā. Galda virsmu var dekorēt tieši ar čiekuriem, kurus var pārkaisīt ar mākslīgiem sudraba spīdumiem, kas imitē sniegu. Salvešu piesātinātā krāsa, piemēram, sarkanā vai zaļā, Jaungada interjeram piešķirs vēl pozitīvākas notis, īpaši, ja pirms pasniegšanas tajās ietīsiet galda piederumus un dekorēsiet ar nelielu egles zariņu.

Romantisku vakariņu atmosfēru var radīt īpaša pasniegšana. Ideāla krāsu shēma var būt pasteļtoņi, smalki sarkani un rozā toņi. Pušķi var novietot gan galda centrā, gan pie meitenes, jo ziedi ir paredzēti viņai. Vāzei var būt simboliska sirds forma. Uz galdauta virsmas var izkaisīt rožu ziedlapiņas, konfeti sirsniņu formā. Romantikas elementus var nodot pat caur traukiem un galda piederumiem - to visu var izrotāt ar sirsniņām.

Galveno apgaismojumu var aptumšot vai pilnībā izslēgt, un sveces elegantajos statīvos var kalpot kā gaismas avots, atbilstoši vakariņu tēmai.