Balzams. Altaja balzami Balzams bez alkohola
Sveiki visiem!)
Šo matu balzamu iegādājos parastajā veikalā netālu no savas mājas. Cena bija vienkārši ļoti lēta - 71 rublis par 500 ml! Bet sastāvs tiek solīts bez SLS un parabēniem. Nolēmu izmēģināt!
Balzama apraksts:
- Iepakojums ir mīksts. Var ieliet jebkurā ērtā burciņā. Bet tā es to izmantoju.
- Informācija no iepakojuma.
- Balzamam nav ļoti spēcīga smarža. Es to nevaru nosaukt par patīkamu, bet tas arī nav kaitinoši. Es pat nezinu, kā to aprakstīt.
- Pēc tekstūras tas ir diezgan šķidrs. Dažreiz, kad aizveru vāku, tas izplūst starp maniem pirkstiem)
- Krāsa - gaiši dzeltena.
- Savienojums:
- Cetrimonija hlorīds. Var kairināt ādu un izraisīt alerģiju. Piesārņo vidi.
- Guara hidroksipropiltrimonija hlorīds. Var rasties individuāla neiecietība, ja tas nokļūst acīs, tas izraisa kairinājumu. Šis komponents ir apstiprināts lietošanai dabīgajā kosmētikā kā izņēmums (COSMOS standarts).
- Metilhlorizotiazolinons. Alergēns. Var kairināt ādu un gļotādas. Potenciāls kancerogēns.
- Metilisotiazolinonu. Izraisa alerģisku reakciju. Toksisks nervu sistēmai. Piesārņo vidi.
Ūdens, cetearilspirts, cetrimonija hlorīds, gāra hidroksipropiltrimonija hlorīds, lecitīns (olu lecitīns), Empetrum Sibiricum ekstrakts (baikāla konusa ekstrakts), melilotus officinalis ūdens (aromatizēts saldā āboliņa ekstrakts), Astrocarium Murumuru sēklu sviests, Theflorumcobromai. Fitosterila kanolāts, metilhlorizotiazolinons, metilizotiazolinons, citronskābe, smaržas.
Es pārbaudīju šī sastāva drošību un dabiskumu vietnē ecogolik. Un šeit ir rezultāts:
Ja arī jūs vēlaties pārbaudīt savas kosmētikas sastāvu, iesaku izlasīt manu Ecogolik.ru vietnes apskatu !!!
Nu, kompozīcija izrādījās ne pārdabiska, teiksim uzreiz. Vēl viens komponents, ko vietne neatpazina.
Šeit ir vairāk par kompozīcijas kaitīgajām sastāvdaļām:
Es nezinu, cik šīs sastāvdaļas patiesībā ir kaitīgas. Reiz es uzrakstīju atsauksmi par Natura Siberica Oblepikha Professional Hair Balm ar laminējošu efektu. Un tur bija apmēram tikpat daudz kaitīgo komponentu. Es arī tos krāsoju, pēc kā komentāros viņi man "uzbruka" ar to, ka es kļūdījos un uzskrēju izcilam balzamam)) Es nezinu, kā tas īsti ir)
Lūk, piemēram, šāds balzāms - Ecolab Karite spa matu balzāms līdzsvarojošs atjaunošana un stiprināšana satur tikai vienu sliktu komponentu) Jau labāk)
Apraksts
Chaga - melnā bērza sēne, Fungus Betulinus.
Chaga bioloģiski aktīvās sastāvdaļas ir polifenoli, polisaharīdi, lignīns, steroīdu savienojumi, silīcija, dzelzs, alumīnija, kalcija, nātrija, magnija, cinka, vara, mangāna un kālija sāļi. Komplekss regulē vielmaiņu šūnu līmenī, aktivizē vielmaiņu epidermā, tam piemīt pretvēža iedarbība.
Lignīna un čagas polisaharīdu sinerģiskā darbība veicina toksisko un kaitīgo vielu, žultsskābju, holesterīna saistīšanos un izvadīšanu no organisma, tādējādi normalizējot šūnu vielmaiņu orgānos un audos. Čagas ūdens uzlējuma lietošana ir īpaši efektīva ādas slimību (ekzēmas, psoriāzes, dažādu dermatītu, aknes, aknes u.c.) kombinācijā ar kuņģa-zarnu trakta, aknu un žultsceļu sistēmas iekaisuma slimībām. Produkta pagatavošanai izmanto sēnītes iekšējās daļas novārījuma bioloģiski aktīvās vielas, proti, šo sēnītes daļu.
"Čaga. Chaga tējai "ir hipoglikēmiska iedarbība. Maksimālā glikozes līmeņa pazemināšanās asins serumā tiek novērota 1,5 stundas pēc novārījuma uzņemšanas.
Tajā pašā laikā cukura līmenis samazinās par 15,8 - 29,9%. Čagas novārījums palīdz samazināt arteriālo un venozo spiedienu, palēnina pulsu. Tas ir izgatavots no videi draudzīgām Altaja kalnu izejvielām. Produkta ražošanas tehnoloģija tiek kontrolēta visos tehnoloģiskā procesa posmos no izejvielu sagādes līdz gala produktam. Satur maksimālu bērza sēnīšu bioloģiski aktīvo vielu ekstrakciju, un tam piemīt visas iepriekš uzskaitītās īpašības.
Mēs atgriezīsim no 5% līdz 15% no izmaksām ar bonusa punktiem uz jūsu kontu jūsu personīgajā kontā.
Nopelniet punktus un izmantojiet tos turpmākiem pasūtījumiem. 1 bonuss = 1 rublis.
Visus Bonusa programmas nosacījumus atradīsi sadaļā Akcijas.
Katrai vienībai šo produktu jūs saņemsiet:
27 par kontu
Piegāde
- Atkarībā no piegādes pilsētas mēs piedāvāsim vairākas piegādes iespējas jūsu pasūtījumam. Maskavai un tuvējām pilsētām (līdz 20 km no MKAD) ir pieejama piegāde ar kurjeriem, piegāde uz pasūtījumu izdošanas punktiem (PVZ) un pašpiegāde no noliktavas Mitiščos. MĒS PIEGĀDESI BEZ MAKSAS, JA PASŪTĪJUMA SUMMA VAIRĀK KĀ 3500 RUB un svars nepārsniedz 3 kg.
- Visām lielākajām Krievijas pilsētām - piegāde uz CDEK uzņēmuma saņemšanas punktu šodien ir ātrākais un ienesīgākais piegādes veids. MĒS PIEGĀDĀSIM BEZ MAKSAS, JA PASŪTĪJUMA SUMMA VAIRĀK KĀ 5000 RUB un svars nepārsniedz 3 kg.
- Krievijas pasts strādā mazās Krievijas pilsētās - šodien tā ir lēta un kvalitatīva piegādes metode. Krievijas pasts rada mazāk jautājumu, un pakalpojuma kvalitāte atbilst visām Pircēju prasībām.
Atkarībā no piegādes pilsētas varat izvēlēties vienu no apmaksas iespējām:
- Skaidras naudas apmaksa - izvēloties skaidras naudas norēķinu iespēju, jūs gaidāt kurjera ierašanos un pārskaitāt viņam summu par preci rubļos. Kurjers nodrošina preces, kurām var pārbaudīt bojājumus, atbilstību noteiktajiem nosacījumiem. Pircējs paraksta nosūtīšanas dokumentus, iemaksā naudu un saņem čeku.
- Apmaksa ar kredītkarti – veicot pasūtījumu grozā, var izvēlēties bezskaidras naudas norēķinu iespēju. Mēs pieņemam Visa un Master Card. Lai samaksātu par pirkumu, tiksiet novirzīts uz RoboKassa sistēmas serveri, kur jāievada kartes numurs, derīguma termiņš un turētāja vārds.
- Elektroniskā nauda – apmaksai varat izmantot kādu no elektronisko norēķinu sistēmām.
Senatnē daudzas slimības tika ārstētas ar balzāmiem. Alkoholiskais dzēriens ir iepildīts ar lielu skaitu ārstniecības augu. Mūsdienu pasaulē bārmeņi balzamu ir pielāgojuši kā piedevu lielākajai daļai kokteiļu. Ir arī tie cienītāji, kuri dod priekšroku balzamu lietošanai tīrā veidā.
Pamatnoteikumi balzāmu lietošanai
Tīrākā veidā
- Bieži vien balzāmus dzer nelielā daudzumā pirms ēšanas un pēc ēšanas. Alkohola pasaulē dzēriens tiek patērēts no liķiera glāzēm. Balzamu pieņemts nobaudīt pa maziem malciņiem.
- Daudzi mīļotāji dod priekšroku apvienot augstas kvalitātes balzamu ar dārgu tabaku (cigāriem). Speciālisti saka, ka dzēriens nav jāēd, pretējā gadījumā visas notis nevarēs sajust.
Balzams ar kafiju, tēju
- Dažiem cilvēkiem patīk paspilgtināt karstos dzērienus ar nedaudz balzama. Lai tonizētu ķermeni un uzmundrinātu, vienkārši ielejiet 15 ml. alkohols tējā vai kafijā.
- Pēc šādu narkotiku lietošanas jūs nejutīsit reibumu. Efekts acīmredzot iepriecinās, šāds līdzeklis ir daudz patīkamāks nekā klasiskā kafija ar konjaku.
Kokteiļos
- Bāru pasaulē ir ļoti daudz kokteiļu, kam pievienoti balzāmi. Diezgan vienkārša un populāra recepte, kas tulkota no angļu valodas, tiek saukta par "Nakts melno dejotāju".
- Lai pagatavotu kokteili, šeikerī vajadzēs pievienot 30 ml. Rīgas melnais balzams, 7 ml. citrons svaigs, 60 ml. Cola un 15 ml. tumšo jāņogu sīrups.
- Sakratiet šeikeri, rūpīgi samaisiet sastāvdaļas. Pasniedziet martini glāzē ar laima daiviņu vai ķiršu.
Ar alkoholiskajiem dzērieniem
- Šāda balzamu izmantošana Krievijā nav īpaši attīstīta. Mode migrēja pie mums no Rietumiem. Ja jums nepatīk tīrs degvīns, paspilgtiniet to ar dažiem pilieniem balzama.
- Oriģinālas kombinācijas var iegūt ar gandrīz jebkuru alkoholu. Mēģiniet pievienot nelielu daudzumu balzama mūsu valsts iecienītajiem dzērieniem. Jūs noteikti nepaliksit vienaldzīgs, ticiet man.
Kā zāles
- Balzami ir izplatīti arī kā līdzeklis gremošanas traucējumu ārstēšanai. Dzēriens lieliski noder saaukstēšanās un deguna nosprostošanās gadījumos.
- Alkoholiskie dzērieni paaugstina ķermeņa tonusu kopumā un stiprina imūnsistēmu. Ja jums ir hroniskas kaites, pirms balzama lietošanas konsultējieties ar speciālistu.
Kā dzert Rīgas balzamu
- Rīgas balzams tiek uzskatīts par vienu no stiprākajiem dzērieniem starp saviem brāļiem. Kompozīcijai ir 45 apgriezieni. Dzēriens pie mums migrēja pa taisno no Latvijas.
- Keramikas trauks palīdz pēc iespējas vairāk saglabāt derīgās un garšas īpašības no ārējiem faktoriem.
- Nav īpašu balzama lietošanas veidu, vienkārši atdzesējiet dzērienu, ielejiet to glāzē un pagaršojiet. Tāpat kompozīciju var sajaukt ar karstiem dzērieniem vai saldējumu.
Klasisks veids
- Patiesi cienītāji bieži izmanto Jägermeister tīrā veidā. Dažas stundas pirms pasniegšanas nosūtiet trauku ar balzamu uz saldētavu. Dariet to pašu ar šāvieniem.
- Ielejiet liķieri atdzesētā glāzē, malkojiet dzērienu vienā rāvienā. Pēc saldētavas Jägermeister iegūst patīkamu viskozitāti un saldumu.
- Tāpat atdzesētajā dzērienā nav jūtama alkohola klātbūtne. Pēc balzama lietošanas mutē paliek patīkama augu kolekcijas pēcgarša. Jägermeister bieži izmanto kā aperitīvu.
silts veids
- Tikai daži izmanto balzamu tīrā veidā. Jägermeister jāsasniedz istabas temperatūra, pēc tam to pasniedz šāvienu veidā. Dzēriena garša ir rūgta, bet garšaugu aromāts ir jūtams labāk nekā atdzesēts.
- Iedzeriet kaudzi balzama, un jau pēc dažām minūtēm jūs sajutīsiet apetītes un garastāvokļa pieaugumu. Biežāk dzēriens tiek izmantots kā profilakses līdzeklis pret saaukstēšanos. Pēc ārstnieciskajām īpašībām Jägermeister ir līdzīgs Rīgas balzamam.
Kokteiļu pamatnē
- Daudzi alkoholisko dzērienu cienītāji dod priekšroku stipra balzāma atšķaidīšanai. Populāras kokteiļu variācijas ir vienkāršas, pietiek apvienot Jägermeister ar citrusaugļu sulu, Sprite vai minerālūdeni (proporcijas 1:1).
- Īpaši populārs ir arī kokteilis Black Blood. Lai to pagatavotu, šeikerī vienkārši pievienojiet 50 ml. Blue Curacao liķieris, 20 ml. Jägermeister un 25 ml. Sprite. Sastāvdaļas sakrata, ielej martini glāzē ar ledu.
- Ne mazāk populārs ir Gurķu kokteilis. Tātad, 130 gr. svaigu gurķi sagriež plānās strēmelītēs, liek seklā glāzē ar ledus gabaliņiem. Pievienojiet šeikerī 50 ml. balzams un 145 ml. Sprite. Sastāvdaļas sajauc, ielej glāzē.
- Tāpat neaizmirstiet dzērienu "Egermonster". Pietiek ieliet 30 ml viskija glāzē. balzams, 140 ml. apelsīnu sula un 35 ml. granātābolu sīrups. Samaisiet sastāvdaļas, izbaudiet.
Kā dzert Karēlijas balzamu
- Dzēriens nav īpaši stiprs, ja salīdzina balzamu ar līdzīgu. Cietoksnis ir aptuveni 40 grādi. Dzēriens pie mums migrēja no Karēlijas. Balzams tiek ražots stikla traukā. Dzēriena cena ir vidēja, garša neatstās vienaldzīgu.
- Nav īpašu lietošanas noteikumu. Pievienojiet balzamu tējai, kafijai vai kolai. Dzēriens lieliski sader ar dabīgo ķiršu sulu.
- Balzama sastāvā ir aktīvās sastāvdaļas, kas lielos daudzumos var ļoti kaitēt veselībai. Nelietojiet dzērienu ļaunprātīgi.
Iepazīstieties ar vispārīgajiem balzama lietošanas noteikumiem. Visiem šāda veida alkoholiskajiem dzērieniem ir izstrādāti ieteikumi. Novērtējiet bagātīgo pēcgaršu, apgāžot glāzi tīras dziras. Pagatavo kokteili uz Jägermeister, Rīgas vai Karēlijas balzama bāzes.
Video: kā dzert Jägermeister tīrā veidā un pagatavot ar to kokteiļus
Lai nejauši nepārdotu preces par paaugstinātu cenu, mēs ikdienā “uzraugām” tirgu un skatāmies, par kādām cenām līdzīgas preces pārdod citi pārdevēji. Ja pircējs atradīs analogu par zemāku cenu, mēs atmaksāsim starpību. Tiesa, šis piedāvājums aktuāls tiem, kas par pirkumu samaksājuši avansā (priekšapmaksa).
Atlaides saņemšana
Vai esat redzējuši lētāk? Samazināsim cenu!" Lai saņemtu atlaidi izvēlētajai precei, jāaizpilda piedāvātā veidlapa, kurā jānorāda pilns vārds un koordinātas, kā arī preces nosaukums un saite uz interneta veikalu, kurā tā tiek pārdota.
Bezmaksas piegāde tieši laikā
Pasūtot preces 2900 rubļu apjomā, mēs apņemamies bez maksas piegādāt paku uz Maskavas pilsētu. Lai pasūtījumu varētu nosūtīt nākamajā dienā, tas ir jānoformē līdz 20.00.
*Pasūtījuma kopējais svars nedrīkst pārsniegt 4 kg. Ja apdzīvotās vietas teritorijā ir noteikts preču piegādes aizliegums ar sauszemes transportu, tad šī prasība uz to neattiecas.
Plašs klāsts
Mūsu interneta veikalā noliktavā pastāvīgi ir aptuveni 12 tūkstoši preču, un sortiments tiek regulāri papildināts. Pie mums var pasūtīt “preces skaistumam un veselībai” – vienmēr aktuālas un pieprasītas.
Atgriezties
Ir atļauts atgriezt vai apmainīt preces, kas neder vai nepatīk, no kuru iegādes datuma ir pagājušas ne vairāk kā trīsdesmit dienas. Ja tiešsaistē iegādātās preces ir klasificētas kā “atgriežamas”, tad kurjers tās var izņemt reģionos “ar piegādi”.
Lai veiktu maiņas vai atgriešanas operācijas, jums jāzvana uz tālruņa numuru: 8 800 511 95 05 (P-P 6-16 pēc Maskavas laika). Varat arī nosūtīt e-pastu uz:
Kā apmainīt un atgriezt preci
Prece tiek atgriezta un apmainīta 30 dienu laikā no tās iegādes dienas, un nav nozīmes, kurā tirdzniecības vietā tā iegādāta – tiešsaistē vai bezsaistē. Iegādātās preces var apmainīt vienu reizi un tikai pret analogu vai dārgāku opciju. Šajā gadījumā apmaiņa tiek veikta ar noteiktiem nosacījumiem:
- Produkts nav lietots vai pievienots;
- Iepakojuma integritāte nav bojāta;
- Produktam ir prezentācija;
- Preču patērētāja īpašības ir pilnībā saglabātas;
- Ir pieejamas etiķetes un plombas;
- Kases un pārdošanas čeki tiek saglabāti;
- Ir pieejams pilns elementu un dokumentu komplekts (garantijas karte, pase, anotācija u.c.). Ja prece iegādāta uz kredīta, jāiesniedz aizdevuma līgums;
- Produkti mazumtirdzniecībā tika pārdoti privātpersonai, un to kvalitāte neradīja šaubas.
Ir preču saraksts, kuru apmaiņa un atgriešana ir aizliegta ar Krievijas Federācijas tiesību aktiem, kas izveidots ar Krievijas Federācijas valdības 1998. gada 19. janvāra dekrētu Nr. 55. Tie ietver:
- Lēcas koriģējošām brillēm.
- Bērnu autiņbiksītes un daži cita veida preces bērniem.
- No dažādiem materiāliem izgatavotas higiēnas preces un sanitārās preces.
- Medikamenti.
- Iekārtas, instrumenti un ierīces medicīniskiem nolūkiem.
Preču pārdošanai ir noteikumi, kas pilnībā parādīti iepriekš minētajā dokumentā. Tajā skaidri norādīts, ka ir saraksts ar nepārtikas precēm, uz kurām neattiecas tās personas prasības, kas tos nopirkušas attiecībā uz nomaiņu un atgriešanu.
Šādos produktos jāiekļauj:
- medicīnas iekārtas: medicīnas iekārtas, ierīces un ierīces, kā arī instrumenti;
- izstrādājumus un to rezerves daļas no gumijas, gumijas, metāliem, tekstilizstrādājumiem, stikla, polimēriem, kā arī citiem materiāliem, ja tie paredzēti ārstnieciskiem, profilaktiskiem un diagnostikas pasākumiem. Tajā pašā preču grupā ietilpst smagi slimo personu aprūpei nepieciešamie līdzekļi un priekšmeti;
- korektīvo briļļu ietvari, kā arī kontaktlēcas;
- protēzes un ortopēdiskās konstrukcijas, kā arī to rezerves daļas;
- diagnostikas preparāti;
- mājas vai automašīnas pirmās palīdzības komplekti;
- citas preces, kas tieši saistītas ar medicīnu.
Mūsu klientu uzmanībai! Ja nolemjat apmainīt vai izsniegt atpakaļ tiešsaistē iegādātās preces, tad piegādes izmaksas šajā gadījumā tiek aprēķinātas atkarībā no klienta atrašanās vietas, tas ir, no adreses, uz kuru pasūtījums tiek piegādāts vai eksportēts. Turklāt jāņem vērā iepakojuma svars. Ja nevēlaties maksāt transportēšanas izdevumus, tad pircējam ir tiesības piegādāt apmaināmo preci jebkurā AltaiMag veikalu tīkla mazumtirdzniecības vietā.
Pilnas pasūtījuma apmaksas gadījumā sūtījums ir jāizņem pirms glabāšanas termiņa beigām. Pretējā gadījumā sūtījums tiek atgriezts sūtītājam un transporta izmaksas tiek ieturētas no samaksātās summas. Pasūtījuma atkārtota nosūtīšana ir iespējama, ja pircējs apmaksā transporta izdevumus.
Balzams ir koncentrēts spirta uzlējums, kura pamatā ir saknes un garšaugi. Dārzeņu dzēriena stiprums sasniedz 40-45%. Gandrīz visi balzāmi tiek izmantoti medicīnā, nevis gastronomijas nozarē. Tos pārdod blīvās keramikas pudelēs, kas aizsargā šķidrumu no ultravioletajiem stariem un gaisa. Minimālā balzāma koncentrācija tiek pievienota alkoholiskajiem kokteiļiem, konditorejas izstrādājumiem, uzkodām vai galvenajiem ēdieniem. Ir svarīgi nepārspīlēt ar balzama porciju, pretējā gadījumā ēdiens iegūs raksturīgu “ārstniecisku” pēcgaršu.
Kas jāzina par balzamu, kādās receptēs tas būs piemērots, kāda ir dzēriena nozīme alkohola kartei un zāļu sarakstam?
Produkta vispārīgās īpašības
Balzams - alkohola tinktūra, kuras pamatā ir viens vai vairāki ārstniecības augi. Dažām balzāma šķirnēm (piemēram, briežu ragiem vai bišu medum) pievieno dzīvnieku izcelsmes sastāvdaļas. Produkts ir klasificēts kā stiprie alkoholiskie dzērieni, jo koncentrācija tajā ir 40-45%. Šķidrumam ir specifiska "balzamiko" garša, kas sastāv no aromātiskām eļļām, augiem un sēklām. Klasiskās balzama receptēs ir vairāk nekā 40 sastāvdaļas. Harmoniski apvienot duci dažādu ārstniecības augu, sēklu un sakņu ir diezgan grūti, tāpēc dzēriena recepte parasti tiek turēta noslēpumā.
Augu izcelsmes ārstniecisko dzērienu klāsts un ražošanas apjomi ir minimāli. Dažiem nepatīk alkohola izteiktā koncentrētā garša, savukārt citi šaubās par tā ārstnieciskajām spējām un dod priekšroku tradicionālajām zālēm. Kā zināms, pieprasījums rada piedāvājumu, tāpēc balzams aizņem nelielu tirgus segmentu.
Etimoloģiska piezīme: termins migrēja uz krievu valodu no vācu valodas. Vācu vārds "Balsam" ir tālu no latīņu valodas "Balsamum" un grieķu valodas "βάλσαμον", kas tika aizgūti no arābu avota.
Vēstures atsauce
Ir vairākas balzama izcelsmes versijas. Viens no tiem ir cieši saistīts ar pagānu dzīvi. Tiek uzskatīts, ka mūsdienu spirta šķidruma prototips ir “suriya”. Šis ir sens pagānu dzēriens, ko raganas un burvji gatavoja no īpašiem ārstniecības augiem. Bet šo versiju atspēko ticami vēsturiski fakti. Augsti koncentrēti dzērieni, kuru pamatā ir alkohols un augu izcelsmes sastāvdaļas, Krievijā parādījās daudz vēlāk.
Balzāmu vēsture aizsākās tikai 17. gadsimta vidū. Šajā laikā Rīgas farmaceits Ābrahams Kunze radīja savu "brīnumbalzamu". Farmaceits par pamatu ņēma senās ārstniecības augu tinktūru receptes. Viņš nedaudz uzlaboja recepti, ilgu laiku meklēja harmoniskas ārstniecības augu kombinācijas, pēc kurām radīja perfektu garšas, spēka un derīgo īpašību kombināciju. Balzams saņēma autobiogrāfisku nosaukumu - "Kunze". 1752. gadā ārstnieciskais šķidrums tika pasniegts ķeizarienei Katrīnai II. Katrīna novērtēja balzamu tā patiesajā vērtībā un lika to izgatavot rūpnieciskā mērogā.
Vēlāk Kunze tika pārveidots par Rīgas Melno balzamu, lai gan tā recepte praktiski nemainījās. Mūsdienīgāka balzama versija parādījās 1874. gadā, pateicoties Rīgas rūpnieka Alberta Volfšmita pūlēm. Dažus gadus vēlāk (1900. gadā) tika uzcelta slavenā Latvijas Balzama rūpnīca. 1939. gadā Rīgas balzama ražošana tika pilnībā pārtraukta. Ģimene, kas uzņēmās atbildību par ražošanu un saglabāja produkta recepti, aizbrauca uz Vāciju.
Padomju tehnologi mēģināja atjaunot pazaudēto recepti. Meklējot pievērsās tautas receptēm un radīja vairākas pilnīgi jaunas ārstnieciskā spirta šķidruma variācijas. 1950. gadā tika atjaunota tradicionālā recepte, un komerciālā apritē tika laisti desmitiem balzama šķirņu. Tika apšaubīta līdz šim nezināmo balzamu kvalitāte, taču lielāko daļu no pārdošanas veidoja tradicionālais Rīgas balzāms.
Zināmās produktu šķirnes:
- Rīga melns;
- Ussuri;
- balzams Bittner;
- "Unikāls";
- "Fernet Stock";
- "Krasnaja Poļana";
- "Bečerovka"
- "Fernet-branca".
Alkoholiskā dzēriena derīgās īpašības
Alkohola infūzija ir īsta derīgo īpašību noliktava. Tas satur organiskās skābes, vitamīnus, minerālvielas un ārstniecības augu tanīnus. Balzams tiek uzskatīts par sava veida augu enerģiju. Tas palīdz mazināt nogurumu, harmonizēt ķermeņa darbu intensīva fiziskā un garīgā stresa laikā. Dažreiz šķidrums tiek patērēts kā aperitīvs, lai palielinātu siekalošanos un apetīti pirms galvenās ēdienreizes.
Kā vīrusu un infekcijas slimību profilakse alkohola uzlējumu lieto kopā ar vai. Pietiek ar dažām karotēm, lai stiprinātu imūnsistēmu, pastiprinātu svīšanu un krēpu izdalīšanos no bronhiem.
Tradicionālās medicīnas praksē balzams netiek izmantots, bet tautas medicīnā balzams tiek uzskatīts par vienu no efektīvākajām bioloģiskajām zālēm. Ar tās palīdzību tie pasargā organismu no žultsakmeņu slimības, nomierina un stiprina nervu/sirds un asinsvadu sistēmu, uzlabo kuņģa-zarnu trakta darbību un harmonizē vielmaiņas procesus.
Dažas balzama šķirnes palīdz atbrīvoties no miega traucējumiem, paaugstinātas uzbudināmības un enerģijas trūkuma. Bieži vien dzēriens tiek nozīmēts pēcoperācijas periodā, lai samazinātu ķermeņa slodzi un palīdzētu tam atjaunot ierasto funkcionalitātes līmeni.
Profilakses nolūkos augu spirta infūzija ir paredzēta:
- gastrīts;
- peptiska čūlas;
- diskinēzija;
- zarnu trakta traucējumi;
- muskuļu sāpes un vājums locītavās;
- zemas imūnsistēmas aizsargājošās īpašības;
- akūtas elpceļu slimības, tonsilīts.
Ieteicamā profilaktiskā deva veselam pieaugušam cilvēkam ir 20-30 mililitri alkohola dienā. Pirms sākat lietot medicīniskiem nolūkiem, labāk konsultēties ar ārstu, lai nekaitētu ķermenim.
Iespējamais augu tinktūras kaitējums
Dzēriena sastāvā var būt vairāk nekā 40 komponenti. Pirms lietošanas ir svarīgi pārliecināties, ka jums nav alerģijas pret kādu no balzama sastāvdaļām, pretējā gadījumā nevar izvairīties no dažādas smaguma pakāpes sekām.
Galvenais noteikums - nelietojiet tinktūru ļaunprātīgi. Ja dzerat to medicīniskiem vai profilaktiskiem nolūkiem, noteikti konsultējieties ar ārstu. Ja dzerat sava prieka pēc - vadieties pēc savām sajūtām vai vienkārši uzticieties bārmenim kvalitatīvā iestādē.
Alkohols ir aizliegts grūtniecēm un sievietēm zīdīšanas periodā, bērniem līdz 18 gadu vecumam un pieaugušajiem ar nieru/aknu mazspēju.
Kompozīcijas iezīmes
Balzams visbiežāk ir daudzkomponentu dzēriens. Gandrīz visas tās sastāvdaļas ir augu izcelsmes, tāpēc ir diezgan grūti izvēlēties harmoniskāko sastāvu (pārāk daudz izteiktu garšu un aromātu).
Balzams tiek saukts ne tikai par daudzkomponentu dzērienu, bet arī tā atsevišķām sastāvdaļām. Šis termins attiecas uz aromātiskiem sveķiem no noteikta veida kokiem vai biezām augu eļļām. Dzēriena specifika nosaka tā sastāvu, un tas, savukārt, dod labumu. Ko visbiežāk pievieno balzāmiem?
| Komponents | Raksturojums un derīgās īpašības |
|---|---|
| Ziedoša auga žāvēti augļi, ko izmanto kā garšvielu. Palīdz tikt galā ar elpošanas sistēmas patoloģijām, drudzi, kuņģa-zarnu trakta slimībām. | |
| Zaļš | Viengadīga auga kaltētas sēklas. Tiem piemīt dezinficējošas īpašības, tie uzlabo zarnu sekrēciju/motilitāti un attīra elpceļus. Ieteicams lietot laktācijas, kolikas, meteorisms, gastrīta un aizkuņģa dziedzera patoloģiju gadījumā. |
| Zālaugu augļi, kas tiek uzskatīti par vienu no dārgākajām garšvielām pasaulē. Kardamons efektīvi izvada no organisma gļotas, tāpēc to plaši izmanto bronhīta, astmas, klepus un saaukstēšanās gadījumos. Garšvielu var izmantot kā higiēnas līdzekli mutes dobumam un elpošanai – tā neitralizē patogēno mikrofloru un nepatīkamās smakas. | |
| Ozola miza | Ekstrakts no koka mizas. Ar tās palīdzību tiek ārstētas mutes dobuma gļotādas (piemēram, ar stomatītu) un tiek novērsti zarnu trakta traucējumi. |
| Rozmarīns normalizē gremošanu, paātrina sirdsdarbību un īslaicīgi paaugstina asinsspiedienu. Komponentam ir tonizējoša un choleretic iedarbība, mazina nervu spriedzi un stresu. Tas labvēlīgi ietekmē smadzeņu asinsriti, redzi un atmiņu. | |
| Iekļauts pasaules dārgāko garšvielu sarakstā. Zinātnieku aprindās ir parādījusies informācija par safrāna izmantošanu nāvējošu vēža formu ārstēšanai. No garšvielas tiek izdalīta specifiska skābe, kas mērķtiecīgi iznīcina aizkuņģa dziedzera audzēja vēža cilmes šūnas. Garšviela palīdz arī tikt galā ar depresiju. | |
| Augs palīdz bloķēt sāpes, stiprina imūnsistēmas aizsargfunkcijas un harmonizē nieru darbu. Kadiķis arī palīdz mazināt pietūkumu un uzsākt reģenerācijas procesu audos. | |
| pelašķi | Tam ir baktericīda, pretiekaisuma un hemostatiska iedarbība. Augu izmanto nelielam asins zudumam, kuņģa un žults ceļu patoloģijām. |
| Ārstniecības augs, kas rosina ēstgribu, siekalošanos, palīdz pārtikai ātrāk sagremot un labāk uzsūkties. Lieto kā diurētisku un spazmolītisku līdzekli. | |
| piparots | Augam ir vazodilatējoša un pretsāpju iedarbība. Tam ir holerētisks efekts, tas stimulē gremošanu un palīdz atjaunot psihoemocionālo harmoniju. Visbiežāk izmanto kā nomierinošu augu izcelsmes zāles. |
| To lieto gan tradicionālajā, gan tautas medicīnā. Kanēļa ēteriskās eļļas palīdz tikt galā ar saaukstēšanos un asinsvadu slimībām. |
Komponenta izmantošana ēdiena gatavošanā
Balzamu var izmantot visās receptēs, kas satur alkoholu. Visbiežāk aromātisko spirtu šķidrumus pievieno marinādēm, mērcēm, mērcēm, šķidrumiem cepšanai, cepšanai, sautēšanai un grilēšanai.
Balzams lieliski sader ar gaļas un zivju ēdieniem. No tiem var pagatavot mērci vai izcilu marinādi griezumam. Galvenais ir skaidri uzraudzīt alkohola devu. Ne visiem patiks augu-ārstnieciskā garša, tāpēc nepārspīlējiet ar balzāmu.
Konditorejas izstrādājumiem var pievienot arī kādu konkrētu komponentu – gan saldu, gan sāļu. Balzams ir piemērots ne tikai smalkmaizītēm vai pīrāgiem, bet arī aukstiem desertiem. Tradicionālais tiramisu, sabayon krēms dzirkstīs ar pilnīgi jaunām šķautnēm ar augu tinktūras palīdzību. Sāciet eksperimentēt un pārvērtiet savus ierastos desertus/uzkodas inovatīvos gastronomijas šedevros. Vēl viens ēdiens, ko var dažādot ar alkohola tinktūru, ir zupa. Alkohols jāpievieno pašā gatavošanas beigās, un tā koncentrācija jāmaina pēc garšas.
Kā dzert balzamu kā alkoholisko dzērienu?
Pareizā balzama lietošanas tehnikā tiek paslēpta tā īpašā garša un aptverošā iedarbība uz receptoriem. Pirms dzeršanas dzēriens ir rūpīgi jāatdzesē. Temperatūra, kurā balzama stikla pudele ir pārklāta ar ledus pārklājumu, tiek uzskatīta par ideālu, un dzēriena struktūra kļūst viskoza un piesātināta. Alkohols jālej miniatūrās glāzēs un jāizdzer maziem malciņiem, izbaudot katru porciju, izjaucot to sastāvdaļās. Augu alkohols nav jāēd - pārtikas produkti nogalinās garšas uztveri un tīrību, bet cigārs būs lielisks kompanjons vairākām balzama glāzēm.
Vēl viens izplatīts dzēriena dzeršanas veids ir kombinācija ar tēju vai. Dažas karotes balzama (tikai nepārspīlējiet) palīdzēs atvērt pilnīgi jaunas pazīstamu dzērienu šķautnes. Šajā gadījumā izvairīsities no reibuma, bet noteikti ievedīsiet ķermeni tonusā un uzlādēsiet ar papildu enerģiju.
Rietumos balzams tradicionāli tiek pasniegts ar vairākām alkohola šķirnēm. Klients izlemj, kā apvienot garšas, stiprumu un tekstūras. Piemēram, varat iepilināt dažus pilienus augu šķidruma, lai dažādotu tā garšu vai pievienotu jaunus spilgtus akcentus.
Kokteiļiem bieži pievieno augu spirta uzlējumu. Vispopulārākā ir Black Night Dancer. To gatavo uz Rīgas melnā balzama, upeņu sīrupa, kolas un dažiem pilieniem bāzes. Visas sastāvdaļas sajauc šeikerī, lej speciālā glāzē un dekorē.
