Jak karmić dziecko: pięć sprawdzonych sposobów. Ważnym elementem prawidłowego wzrostu i rozwoju jest karmienie noworodków w pierwszych dniach: odpowiednie postawy, dieta i przydatne wskazówki dla młodych mam
Dwuletnie dzieci są stopniowo wprowadzane do jedzenia dla dorosłych, ale jest jeszcze za wcześnie, aby całkowicie przestawić się na wspólny stół w tym wieku. O jakich cechach żywieniowych 2-letniego dziecka powinni pamiętać rodzice, jakich pokarmów jest jeszcze za wcześnie na spróbowanie przez dziecko i jak najlepiej ułożyć menu dla dziecka w tym wieku?
Dieta
W wieku dwóch lat posiłki dla dzieci stają się cztery razy dziennie i obejmują śniadanie i obiad, a także podwieczorek i kolację. Częstsze posiłki źle wpływają na apetyt, a rzadsze na trawienie pokarmu i samopoczucie dziecka. Przerwy między posiłkami trwają 3,5-4 godziny.
Zasady prawidłowego żywienia
- Proporcja białek i tłuszczów oraz węglowodanów w diecie 2-letniego dziecka powinna wynosić 1:1:4 lub 1:1:3. Białka są głównym budulcem ciała dziecka, dlatego dieta dzieci powinna obejmować takie źródła, jak nabiał, drób, produkty mięsne, potrawy jajeczne i ryby. Węglowodany są głównym źródłem energii dla organizmu dziecka. Dziecko otrzymuje je ze zbóż, owoców, cukru, chleba, warzyw. Tłuszcze są również potrzebne na potrzeby energetyczne organizmu dziecka.
- Dwuletnie dziecko otrzymuje średnio 1400-1500 kcal dziennie. Pod względem kaloryczności posiłki powinny być rozdzielone następująco: 25% kalorii na śniadanie, 30% kalorii na obiad, 15% kalorii na podwieczorek i 30% na kolację.
- Ważne jest zapewnienie wystarczającej podaży makro- i mikroelementów, zwłaszcza tych, które odpowiadają za stan kości. Dziecko otrzyma wapń z twarogu, mleka, sera, grochu, suszonych moreli, kapusty, suszonych śliwek, płatków owsianych i innych produktów.
- Przyprawy i sól w naczyniach dziecka należy ograniczyć do minimum.
Wiele matek nie przestaje karmić piersią dzieci starszych niż 2 lata
Potrzeby 2-latka
- nabiał dziecko powinno spożywać około 600 g dziennie. Kefir zalecany jest w ilości do 200 ml dziennie.
- Oprócz żółtka możesz zacząć podawać białko ugotowanego jajka. Norma to pół jajka na twardo dziennie.
- Ser dziecko jest zalecane tylko z niewielką zawartością tłuszczu i w ilości 20 g tygodniowo.
- Twarożek zalecane 50 g dziennie. Można go mieszać z owocami, śmietaną, cukrem. Można też ugotować budynie, serniki, pierogi z twarogu.
- Dania mięsne z chudej cielęciny, wołowiny i wieprzowiny. Dzieci otrzymują również kurczaka. Potrawy te zaleca się spożywać rano, ponieważ ich trawienie zajmuje dużo czasu. Za wystarczającą ilość mięsa na dzień dla 2-letniego dziecka uważa się 50-80 g. Dopuszczalne jest włączenie do diety dziecka niskotłuszczowej gotowanej kiełbasy i chudej gotowanej szynki. Również w wieku dwóch lat możesz zacząć oferować dziecku gulasz z kawałkami mięsa i pasztetem z wątróbki.
- Kilka razy w tygodniu dziecko zastępuje danie mięsne rybą. Ryba jest gotowana, duszona, robi się z niej również kotlety i klopsiki. Dwuletniemu dziecku można podać kawałek śledzia. Przez tydzień dziecko powinno jeść do 175 g ryb.
- Warzywa dziecko powinno spożywać do 250 g dziennie, ale zaleca się spożywanie ziemniaków do 150 g dziennie. Przeciery warzywne mogą być jednoskładnikowe lub złożone. Dwuletniemu dziecku można podać kapustę, buraki, marchew, cebulę, dynie, bakłażany, pomidory, rzepę, rzodkiewki, ogórki, słodką paprykę i inne warzywa.
- Owoce i jagody zalecana w ilości około 150-200 g dziennie.
- Dieta może obejmować makarony, a także dania z mąki.
- Norma chleba liczyć do 100 g dziennie (pszenica - około 70 g, żyto - około 30 g).
- Norma cukiernicza wynosi 10 g dziennie, a cukier - do 50 g dziennie.
- Oprócz zbóż dziecko może spróbować zapiekanki zbożowe, a także musli dla dzieci. Najbardziej przydatne są płatki owsiane, kasza gryczana i ryżowa, a także proso i kukurydza. Kasza jęczmienna może być już wprowadzona do diety dwuletniego dziecka.
- Dodaj do dań warzywnych olej roślinny do 6 g dziennie.
- Masło Zaleca się spożywać do 16 g dziennie.
Jakie płyny podawać?
Woda na każdy kilogram wagi 2-letniego dziecka to 100 ml dziennie. Ta dzienna ilość wody obejmuje wszelkie płyny, które dziecko spożywa (zupy, kompoty, mleko i inne). Jeśli pogoda jest gorąca, należy zwiększyć objętość płynu. Średnio dziecku w wieku dwóch lat zaleca się wypijanie 1500 ml wody dziennie.
Dwuletniemu dziecku można podawać słabą herbatę, napar z dzikiej róży, kompot, kakao, mleko, soki owocowe i warzywne. Sok zaleca się pić w ilości do 150 ml dziennie.
Jak zrobić menu?
- Na śniadanie dziecko otrzymuje danie główne w ilości 200 gi napój w ilości 100-150 ml, a także chleb z masłem lub serem.
- Na obiad przydaje się dziecku zjeść sałatkę ze świeżych warzyw lub inną przekąskę w ilości 40 gi pierwsze danie w objętości 150 ml. Również na obiad dziecko otrzymuje danie mięsne lub rybne w ilości 50-80 gi przystawkę w ilości 100 g. Ponadto podczas obiadu podaje się napój, którego objętość wyniesie 100 ml.
- Na popołudniową przekąskę dziecku zaleca się mleko lub kefir w objętości 150 ml, a także ciasteczka (15 g) lub domowe ciasta (45 g). Ponadto na popołudniową przekąskę należy podać owoce lub jagody.
- Na obiad dziecko, podobnie jak na śniadanie, otrzymuje danie główne w ilości 200 gi napój w ilości 150 ml.
Przykładowe menu na tydzień
Dziecko w wieku dwóch lat może jeść przez tydzień według następującego menu:
Dzień tygodnia | Śniadanie | Obiad | popołudniowa herbata | Obiad |
Herbata z mlekiem (100 ml) Chleb z masłem (30 g/10 g) | Surówka z kapusty z jabłkiem (40 g) Kotlet rybny na parze (60 g) Gotowany ryż (100 g) Sok jabłkowy (100 ml) Chleb (50g) | Kefir (150 ml) Ciasteczka (15g) Świeże jabłko (50 g) | Klopsiki ziemniaczane z jajkiem (200 g) Napar z dzikiej róży (150 ml) Chleb (20g) |
|
Serniki ze śmietaną (200 g) Mleko (150 ml) Chleb z masłem (30 g/10 g) | Sałatka z marchwi (40 g) Zupa z klopsikami rybnymi (150 ml) Puree ziemniaczane (100 g) Kompot z suszonych owoców (100 ml) Chleb (50g) | Jogurt (150 ml) Ciasto mleczne (50 g) | Kasza gryczana (150 g) Pasztet z wątroby (50 g) Kisiel (150 ml) Chleb (20g) |
|
Omlet (80g) Kakao z mlekiem (150 ml) Chleb z serem (30 g/10 g) | Sałatka ze świeżych warzyw (40 g) Barszcz (150 ml) Przecier warzywny (100 g) Klopsiki wołowe (60 g) Napar z dzikiej róży (100 ml) Chleb (50g) | Kefir (150 ml) Pieczone jabłka (60 g) Ciasteczka (15g) | Zapiekanka ryżowa (200 g) Herbata z mlekiem (150 ml) Chleb (20g) |
|
Płatki owsiane z jabłkami (200 g) Mleko (100 ml) Chleb z masłem (30 g/10 g) | Sałatka z marchwi i jabłka (40 g) Zupa z puree dyniowego (150 ml) Klopsik z kurczaka (60 g) Puree z kalafiora (100 g) Sok pomidorowy (100 ml) Chleb (50g) | Koktajl jagodowy z kefiru (150 ml) Ciasteczka (15g) | Duszone warzywa (200 g) Herbata z miodem (150 ml) Chleb (20g) |
|
Zapiekanka z twarogiem (200 g) Kakao z mlekiem (100 ml) Chleb z masłem (30 g/10 g) | Zielony groszek z masłem (40 g) Domowa marynata (150 ml) Kasza gryczana (100 g) Stroganow wołowy (50 g) Kompot z jabłek i gruszek (100 ml) Chleb (50g) | Kisiel (150 ml) Domowy krakers (15 g) | Kotlety ziemniaczane z indykiem (200 g) Kefir (150 ml) Chleb (20g) |
|
Owsianka z mleka ryżowego z suszonymi morelami (200 g) Herbata z mlekiem (150 ml) Chleb z serem (30 g/10 g) | Pasztet śledziowy (40 g) Burak (150 ml) Kasza kukurydziana (100 g) Duszony królik (50 g) Sok marchewkowo-jabłkowy (100 ml) Chleb (50g) | Mleko (150 ml) Ciasteczka (15g) | Zapiekanka ziemniaczano-warzywna (200 g) Kefir (150 ml) Chleb (20g) |
|
Niedziela | Wermiszel mleczny (200 g) Kakao z mlekiem (100 ml) Chleb z masłem (30 g/10 g) | Sałatka z buraków (40 g) Zupa z klopsikami wołowymi (150 ml) Puree z ziemniaków i zielonego groszku (100 g) Kompot jagodowy (100 ml) Chleb (50g) | Kefir (150 ml) Ciasteczka (15g) | Omlet (50g) Kasza jaglana (150 g) Herbata z mlekiem (150 ml) Chleb (20g) |
Czego nie powinno znaleźć się w diecie?
W wieku dwóch lat dzieci nie otrzymują:
- Smażone posiłki.
- Majonez i ketchup.
- Czekolada.
- Produkty mleczne ze smakami, zagęstnikami, barwnikami i innymi dodatkami.
- Kiełbasy i kiełbasy.
- Jęczmień perłowy.
- Pasta i margaryna.
- Mięso z kaczki i gęsi.
- Produkty wędzone.
- Produkty marynowane.
- Grzyby.
- Solone ryby i owoce morza.
- Napój gazowany.
- Kawa.
Jakie są najlepsze sposoby na gotowanie jedzenia?
Jedzenie dla dwuletniego dziecka jest gotowane, pieczone, duszone, gotowane na parze. Dla dzieci w tym wieku jest jeszcze za wcześnie, aby spróbować smażonego jedzenia. Jednocześnie jedzenie jest już mniej zgniecione i częściej oferowane z tłuczonym widelcem i kawałkami. Warzywa można podawać zarówno przetworzone, jak i surowe.
Przykłady zdrowych przepisów
Sałatka z buraków z ogórkiem i zielonym groszkiem
Weź 50 g buraków i 25 g świeżego ogórka i zielonego groszku. Zagotuj groszek i buraki. Drobno posiekaj ogórek, dodaj ugotowany groszek i starte buraki. Napełnij 5 g oleju słonecznikowego.
Sałatka z jabłek i suszonych śliwek
Umyj i obierz jabłko (70 g), zetrzyj na grubej tarce. Suszone śliwki (30 g) są bez pestek i moczone przez krótki czas, a następnie drobno posiekane. Połącz starte jabłko i posiekane śliwki, dodaj łyżeczkę cukru lub miodu.
Zupa z klopsikami rybnymi i ziemniakami
Wziąć 300 ml bulionu rybnego, zagotować, włożyć ziemniaki (50 g), marchewki (15 g), cebulę (10 g) i pietruszkę (5 g) pokroić w drobną kostkę. Dusić, aż warzywa zmiękną, a następnie dodać do zupy klopsiki z polędwicy rybnej. Dla nich weź 60 g fileta, pół jajka kurzego, 10 g bułki tartej i 20 ml mleka. Poczekaj, aż klopsiki unoszą się na wodzie. Dopraw zupę świeżym koprem (3 g).
Pieczeń na parze z jajecznicą
Przygotuj masę kotletową ze 100 g mięsa, ćwiartki jaja kurzego, 30 ml mleka i 20 g białego chleba. Dobrze wymieszaj składniki i nałóż na gazę zwilżoną zimną wodą. Powinieneś otrzymać warstwę mięsa mielonego o grubości około 1,5 centymetra. Oddzielnie przygotuj omlet parowy z jednym jajkiem i 25 ml mleka. Połóż omlet na mięsie mielonym, ostrożnie zsuwając brzegi gazy, aby uformować bułkę. Gotuj na parze przez około 30 minut.
Kasza jaglana z dynią
Weź 150 ml mleka lub wody, zagotuj, dodaj obraną i pokrojoną w kostkę dynię (100 g) i gotuj przez 7-10 minut. W tym czasie kilkakrotnie przepłucz 30 g kaszy jaglanej w gorącej wodzie. Wlać do wody lub mleka z dynią, dodać łyżkę cukru i gotować około 1 godziny na małym ogniu. Podawać z masłem.
Budyń twarogowy na parze z rodzynkami
Na dwie porcje weź 200 g twarogu, zmiel przez sito, dodaj 20 g umytych rodzynek. Natrzyj żółtko 20 ml mleka i 16 g cukru. Utarte żółtko połączyć z masą twarogową, dodać 10 g masła (trzeba je najpierw roztopić) i 4 łyżeczki kaszy manny. Na koniec dodaj ubite białko jaja. Wlej mieszaninę do natłuszczonych foremek. Paruj przez 30-40 minut.
Możliwe problemy
W wieku dwóch lat dziecko dąży do samodzielności. W tym czasie wiele dzieci zaczyna przejawiać kryzys rozwojowy, który wpływa również na obszar żywienia.
Co zrobić, jeśli dziecko nie je pokarmów, których potrzebuje?
Wielu rodziców obawia się, że dziecko je za mało, ich zdaniem jest zróżnicowane. W wieku dwóch lat niemowlęta mogą jeść to samo danie przez kilka dni i jest to normą. Nie ma co się martwić, jeśli dziecko zjada przynajmniej jeden produkt z takich grup: nabiał, mięso, warzywa, płatki zbożowe i owoce. Na przykład, jeśli menu dziecka zawiera banany, ziemniaki, kurczaka, chleb i kefir, jego jedzenie można nazwać urozmaiconym.
Jeśli dziecko całkowicie odmawia jedzenia, nie ma potrzeby nalegać i zmuszać. Podawaj dziecku jedzenie o określonych porach (zgodnie z ustaloną dietą), unikaj podjadania i upewnij się, że jedzenie ma odpowiednią temperaturę i konsystencję. Najlepszą taktyką byłoby ciągłe oferowanie jedzenia, ale nie dostęp do łatwo przyswajalnych słodyczy i innych pokarmów, które dziecko może spożywać między posiłkami. Gdy dziecko jest głodne, zje to, co mu dasz.
Jak zrozumieć, że brak apetytu jest objawem choroby?
W większości przypadków słaby apetyt nie jest związany z chorobami, ale z obecnością częstych przekąsek i brakiem schematu posiłków. Kolejna trudność może być spowodowana zbyt dużą porcją. Widząc dużą ilość jedzenia zniechęcone dziecko pośpiesznie całkowicie odmówi jedzenia. Najlepiej podawać dziecku niewielką ilość jedzenia, a gdy zje wszystko, proponować suplement.
Jednak utrata apetytu jest rzeczywiście oznaką choroby, takiej jak choroby przewodu pokarmowego lub wszelkie ostre infekcje. Obecność innych objawów, takich jak gorączka, nudności, utrata masy ciała, zmiany w stolcu i inne, może skłaniać rodziców do myślenia, że z chorobą związany jest słaby apetyt.
Objadanie się
Ważne jest, aby od wczesnego dzieciństwa uczyć dziecko podstaw prawidłowego odżywiania, ponieważ otyłość jest bardzo częstym problemem u dorosłych. Rodzice powinni uczyć swoje maluchy zdrowej żywności. Nie ma co się mylić i radować, jeśli dwulatek zjada duże porcje i już dawno przesiadł się na wspólny stół. Może to zagrażać zdrowiu dzieci i powodować problemy w przyszłości.
Spróbuj zaszczepić dziecku zdrowe nawyki żywieniowe. Najlepiej, jeśli dziecko je przy stole z innymi członkami rodziny.
Nigdy nie używaj jedzenia jako nagrody ani nie obiecuj dziecku czegoś za pusty talerz.
- Staraj się podawać dziecku mniej babeczek, kruchych ciastek, placków, ciastek i podobnych potraw. Są wysokokaloryczne i ubogie w składniki odżywcze. Słodycze, które można podać dwuletniemu dziecku, to prawoślaz, dżem, miód, ciasteczka, dżem, gofry, dżem, marmolada, pianki.
- Jeśli dasz dziecku twarożek, który nie jest przeznaczony do jedzenia dla niemowląt, zawsze powinien być ugotowany.
- Ponieważ zaleca się gotowanie owsianki dla 2-letniego dziecka w stanie półlepkim, płyny należy przyjmować 4 razy więcej niż płatki zbożowe. Owsiankę można gotować zarówno w wodzie, jak iw bulionie owocowo-warzywnym oraz w mleku.
- Nie pozwalaj dziecku jeść w biegu, ponieważ jest to niebezpieczne.
- Jeśli Twoje dziecko nadal pije z butelki, w wieku dwóch lat powinieneś już odmówić. Dla dzieci, które nie opanowały jeszcze zwykłego kubka, kup specjalny (treningowy).
Wielu rodziców podaje witaminy dziecku od 2 roku życia. Wykonalność tego problemu omówiono w innym artykule.
W poniższych filmach możesz zobaczyć, jak matki karmią swoje dzieci w wieku 2 lat.
Nocnik pociąg
Lena Lena
Od rozwodu minął miesiąc. Takie zamieszanie w duszy... Jak budować relację z ojcem dzieci, aby nie "stracić twarzy i się pochylić". Spotkania z dziećmi na naszym terenie (mieszkanie na pół).
Mam 38 lat. Dwoje dzieci: 13-letni syn, 1 rok i 7 miesięcy córka. Teraz na urlopie macierzyńskim. Zawsze pracowałem (poza pierwszym dekretem od 2,5 roku i teraz), przygotowuję się do podjęcia pracy w niepełnym wymiarze godzin: 2 pełne dni w biurze, reszta w domu (jestem wąskim specjalistą - dr hab. ). Moje dzieci i ja otrzymujemy pełne wsparcie bm: 20 000 rubli miesięcznie za trzy osoby na wszystkie wydatki, w tym czynsz (zimą - 5000, latem - około 3000). Płacili do 1,5 roku około 7000. Żonaty (był) 13 lat. Wszystko jest banalne: nie zgadzali się co do postaci, a raczej nie mogłem tolerować stylu życia mojego męża. Praca to dla niego życie: podróże służbowe, nocne wyjazdy, ciągłe rozmowy telefoniczne, spóźnione powroty z pracy. I tak, jest rodzina, wszyscy są obuci, ubrani, ciągłe telefony, jak się tam mamy. Tak, kocha (kochał?), Nie dawał powodów do zazdrości, no, czasem piwo po pracy... Ale komunikacja na żywo, taka, że można trzymać za rączkę, być razem bez piwa i dzwonków, pukać młotek (i jestem szczęśliwy w pobliżu), gotuj razem - nie, to się nigdy nie zdarzyło. Tylko praca. Złamałem...
Podziel się swoim doświadczeniem.
Katarzyna
Dziewczyny, czy słyszałyście o tej metodzie antykoncepcji?))))
Wyobraź sobie sytuację, masz dzieci w swojej rodzinie i ani ty, ani twój mąż już nie chcecie, albo po prostu rozumiesz, że nie możesz już dłużej ciągnąć za finanse. Jaką metodę wybrałbyś, aby się bezpiecznie chronić? Prezerwatywy, tabletki lub pierścienie hormonalne, cewki, podwiązanie jajowodów czy sterylizacja męska? Nie musisz nawet pytać naszych panów, nie wybiorą tego ostatniego) chociaż męski proces w żaden sposób się nie zmienia, to nie jest ognisko
Temka tak gada
Dlaczego jestem zainteresowany? Z zainteresowania. Po raz pierwszy usłyszałem o tym kilka lat temu.
Vikki
Moi rodzice wyjeżdżają na wakacje. Chcą zabrać ze sobą wnuczkę, ona będzie miała 2 lata.
Dobrze się dogadują, potrafią nakarmić, położyć spać i zabawić. Fakt, że reszta nie będzie wakacjami z dzieckiem - rozumieją.
Ale z jakiegoś powodu tak się boję...
Kto w tym wieku wypuszczał dzieci z dziadkami? Jak było?
W moim własnym umyśle
Cholera, teraz poznałam nowych sąsiadów mieszkających za ścianą. Jakie to było niewygodne. Poszedłem do łóżka z córką i usłyszałem, jak dziecko krzyczy „Tato, boję się”. Na początku postanowiłem nie zwracać uwagi, niewiele. Ale im dalej, tym głośniejszy krzyk. Nie mogłem tego znieść. Zapukała do drzwi. Drzwi otworzył mężczyzna, trzeźwy, zapytany, czy wszystko w porządku? Odpowiedź brzmi tak. OK. Wszystko. Dziecko przestało krzyczeć. Okazało się to jakoś niewygodne, chyba wziąłem wszystko sobie do serca, bo przed moimi oczami pojawia się zdjęcie, że dzisiaj jest święto, tatusiowie świętują i nagle pijany tata postanowił dostać życie dziecka, oczywiście wszystkie nasze obawy przychodzą od dzieciństwa tak „tata” uczył mnie życia z gumowanym czarnym sznurkiem, a ani jeden sąsiad (a) nie zaglądał do (a) pytać, czy wszystko w porządku. A teraz osad pozostał, chyba muszę przyjść jutro, przeprosić za tak późną wizytę.
134Bardzo często rodzice muszą wymyślać nowe i nowe sposoby na przyciągnięcie uwagi swoich dzieci do jedzenia. Na przykład:
Jedz zupę i rosół, pij herbatę, kompot itp. przez słomkę. Bardzo ważne jest, aby robić to z poważną miną, najlepiej kilka razy w obecności dziecka. Później zainteresuje się tą procedurą i chętnie ją powtórzy. Bardzo skuteczna metoda przyjmowania leków. Pod przykrywką soku możesz zaoferować dziecku wypicie niekochanej mikstury.
Do karmienia dzieci używaj ciekawych, jasnych i nietypowych potraw. Pożądane jest, aby coś było przedstawione na dole. Dziecko będzie zmotywowane do całkowitego zjedzenia jedzenia.
Dzieci bardzo lubią słodycze. Możesz umieścić coś przydatnego w jasnych opakowaniach, takich jak puree warzywne, twarożek, kawałek ciasta itp. Ale ta metoda działa tylko w przypadku małych dzieci.
Możesz gotować dziecku na obiad lub kolację przez kilka godzin, powtarzając od czasu do czasu, jakie pyszne dania będą serwowane. Po chwili samo dziecko zacznie czekać na tę chwilę.
Zaleca się rysowanie podczas jedzenia, umieszczając obok talerza album i pisaki. Możesz narysować jabłko i pozwolić dziecku, jedząc prawdziwe jabłko, malować obrazek kawałek po kawałku. Następnie możesz zaprosić dziecko do zobrazowania na przykład miski zupy.
W wielu rodzinach głównym sposobem jest nakarmienie dziecka za pomocą reklamy telewizyjnej, czyli w momencie, gdy dziecko jest zauroczone. To jest złe i szkodliwe dla zdrowia dziecka. Od dawna zauważono, że reklama jest przyczyną agresywnych zachowań u dzieci. Wynika to ze zmiany funkcjonowania ośrodkowego układu nerwowego u małych dzieci (w szczególności kory mózgowej), która spowodowana jest szybką zmianą jasnych obrazów i audiowizualnych efektów specjalnych. Po częstym jej oglądaniu dzieci odczuwają płaczliwość, drażliwość, wzmożoną pobudliwość nerwową, zaburzenia snu, agresywność itp. Warto zauważyć, że nastawienie na przyswajanie gotowych rozwiązań narzucanych przez reklamę ogranicza pracę myślenia, co następnie negatywnie wpływa na rozwój intelektualny dziecka. Również karmienie podczas reklamy (a także czytanie podczas jedzenia) oprócz powyższego negatywnie wpływa na procesy trawienne.
Dość częstym błędem rodziców jest zwrócenie uwagi dziecka na jedzenie za pomocą żartów. Nie powinieneś zamieniać jedzenia w rozrywkę, nie powinieneś też długo namawiać dziecka do „zjedzenia łyżki dla mamy, dla taty”. Nie zaleca się też straszenia czymś dziecka, na przykład: „Jeśli nie jesz, nie kupię ci samochodu”.
Podając dziecku jedzenie, należy zachowywać się spokojnie, dać mu czas, żeby mógł wszystko zjeść, że tak powiem, nie stawać nad jego duszą. Jeśli dziecko nic nie jadło, wystarczy po cichu zdjąć talerz, a potem nie podawać mu żadnych przekąsek, takich jak słodycze i ciasteczka, aż do następnego posiłku.
Od czasu do czasu dziecko powinno mieć możliwość skorzystania z samodzielności. Możesz go zaprosić do wyboru tego, co zje na obiad lub kolację, a nawet ugotować z nim jakieś ciekawe proste danie. Bardzo ważne jest, aby dzieci czuły swoją niezależność, a tym bardziej znaczenie, jakie przejawia się w pomocy dorosłym.
Jak karmić bliźnięta
Aby nakarmić bliźnięta lub bliźnięta, nie wspominając o większej liczbie dzieci, musisz się wcześniej przygotować. Przy stole umieść zabawki, ręczniki, śliniaczki (dla małych dzieci), jedzenie, łyżki itp.
Najłatwiej jest karmić po kolei z jednego talerza. Ale coraz częściej zdarza się, że dzieci mają różne gusta i preferencje w jedzeniu.
Dla wszystkich dzieci bez wyjątku - zarówno kapryśnych, jak i spokojnych - zasady karmienia są takie same:
1. Przede wszystkim musisz zaopatrzyć się w cierpliwość i wytrzymałość.
2. Należy trzymać się zaplanowanego menu.
3. Porcje powinny mieć odpowiednią wielkość. Nie zmuszaj dziecka do jedzenia więcej niż może.
4. Zaleca się prowadzenie pozytywnej rozmowy, a nie krzyczenie, nawet jeśli dzieci są niegrzeczne lub niegrzeczne.
5. Konieczne jest ograniczenie czasu jedzenia do 20 minut i umożliwienie dziecku opuszczenia stołu po tym czasie, nawet jeśli nie skończyło jeść.
6. Nie skupiaj się na tym, że dzieci nie jedzą.
7. I wreszcie, nie pozwalaj na nieplanowane posiłki. Dzięki temu łatwiej jest rozbudzić apetyt dziecka podczas obiadu czy kolacji.
Bliźnięta często naśladują swoje zachowanie, szczególnie w młodym wieku. Możesz to wykorzystać do własnych celów. Na przykład, jeśli jedno dziecko jest głodne, a drugie nie, możesz bezpiecznie nakarmić pierwsze, dając drugiemu możliwość brania pozytywnego przykładu.
Bardzo często rodzice nie mają czasu dla bliźniąt, więc zostawiają je samym sobie, dając im butelkę soku. Napoje wywołują uczucie sytości, a konsekwencją tego jest odmowa przyjmowania normalnego jedzenia.
Nie powinieneś gotować niezwykłych i pysznych potraw dla szczególnie wybrednych dzieci. Spowoduje to dodatkowe trudności obecnie i pewne problemy w przyszłości. Od dzieciństwa dziecko powinno uczyć się zdrowego odżywiania i dobrych manier.
Dania dla dzieci
Aby zwiększyć apetyt dziecka, możesz ugotować z nim danie. To wydarzenie stanie się szczególnie ważne dla dziecka, jeśli zbiegnie się w czasie z jakimkolwiek świętem, najlepiej z urodzinami samego dziecka.
W takim przypadku możesz zrobić menu z dzieckiem, zastanowić się, kogo zaprosić i gdzie zasadzić, jak udekorować pokój, w jakie gry grać, jakiej muzyki posłuchać. I oczywiście dzieciak będzie zainteresowany wzięciem w tym udziału. Będzie długo pamiętał te urodziny.
Pożądane jest, aby w przygotowaniach do wakacji brała udział cała rodzina. Możesz przydzielić obowiązki, np. starsza siostra nadmuchuje i rozwiesza balony, mama piecze ciasto, pomagają jej tata i dziecko.
Oczywiście powinieneś wybrać pracę dla dziecka zgodnie z jego mocnymi stronami, możliwościami i umiejętnościami. Nie obwiniaj go ani nawet nie zwracaj uwagi na to, że mu się nie udało.
Na świąteczny stół można zalecić użycie jasnego, zmywalnego obrusu, wielokolorowych serwetek i naczyń. Menu powinno być zaprojektowane w taki sposób, aby były obecne tylko te dania, które można zjeść bez pomocy noża.
Do dekoracji napojów (woda gazowana, napoje z owoców jagodowych i soki naturalne) można użyć wielokolorowych słomek i figurek zwierząt.
Menu opracowane dla dziecka w wieku przedszkolnym, oprócz owoców i napojów bezalkoholowych, może zawierać następujące dania:
Serniki w pośpiechu
Składniki:
Mąka - 6 łyżek
- Cukier - 4 łyżki stołowe
- Śmietana - 2 łyżki
- Jajko kurze - 1 szt.
- Kremowa margaryna - 1/3 opakowania
- Soda gaszona octem - 1/3 łyżeczki
- Masło
- Twaróg do farszu
- Sól
Metoda gotowania:
Wymieszaj mąkę, cukier, śmietanę, jajko, margarynę, sodę i sól, ubij mikserem, wlej masę do osobnej miski wysmarowanej masłem, na wierzch ułóż nadzienie twarogowe (można użyć twarogu), umieść w nagrzanym piec i piecz przez 20 minut.
Suszona galaretka morelowa
Składniki:
Suszone Morele - 300 g
- Żelatyna - 1/2 łyżki stołowej
- Woda
Metoda gotowania:
Suszone na parze morele we wrzącej wodzie posiekać w robocie kuchennym, wymieszać z niewielką ilością przegotowanej wody i rozcieńczyć w niej żelatynę. Podziel mieszaninę na foremki i wstaw do lodówki. Po chwili galaretkę można wyjąć z foremek, zanurzając je krótko w gorącej wodzie, a następnie wylewając na naczynie.
olej śledziowy
Składniki:
Śledź - 1 szt.
- Masło
- Cebula
Metoda gotowania:
Śledź obrać, filet oddzielić od kości, posiekać w robocie kuchennym, wymieszać z drobno posiekaną cebulą i zmiękczonym masłem. Otrzymaną mieszaninę włóż na chwilę do lodówki.
Zapiekanka z nadziewanych ziemniaków
Składniki:
Ziemniaki - 6 szt.
- Mięso mielone, ryby lub warzywa
- Masło
- Śmietana lub mleko
- Sól
Metoda gotowania:
Ziemniaki ugotować w skórkach, obrać, rozgnieść, posolić i podzielić na 3 części. 2/3 powstałej masy włożyć do wysmarowanej masłem formy do pieczenia i zrobić małe boki. Połóż mięso mielone na wierzchu, dodaj śmietanę lub mleko do pozostałych ziemniaków, umieść powstałą mieszankę w strzykawce kulinarnej i połóż ją na nadzieniu. Następnie włóż formę do nagrzanego piekarnika i piecz na złoty kolor.
Ciasto Kiwi
Składniki:
Śmietana - 200 g
- Masło - 350 g
- Gotowane mleko skondensowane - 1 puszka
- Kiwi - 3 szt.
- Jaja kurze - 2 szt.
- Cukier - 1 szklanka
- Orzechy włoskie - 1/2 szklanki
- Rodzynki - 1/2 szklanki
- Mąka - 2,5 szklanki
- Sok z cytryny - 2 łyżeczki
- Soda - 1 łyżeczka
- Stopione masło - 4 łyżki
- Ocet winny
Metoda gotowania:
W osobnej misce ubij jajka z cukrem na biało. Dodaj śmietanę, 50 g zmiękczonego masła i umyte rodzynki, dokładnie wymieszaj, dodaj mąkę, dodaj sodę zahartowaną octem i ponownie dokładnie wymieszaj.
Ciasto podzielić na 2-3 części i upiec z nich w postaci placków podanych na oleju.
Gotowane mleko skondensowane wymieszać z 250 g zmiękczonego masła, posmarować powstałym kremem ciastka, ułożyć jeden na drugim i wstawić do lodówki na kilka godzin.
Pokrój kiwi i udekoruj ciasto plastrami. Orzechy obrać, podzielić na ćwiartki i posypać ciastem.
Kotlety z kurczaka
Składniki:
Filet z kurczaka - 900 g
- Biały chleb - 100 g
- bułka tarta - 2 łyżki stołowe
- Masło - 5 łyżek
- Mleko
- Sól
Metoda gotowania:
Chleb namoczyć w mleku i wycisnąć. Filet przełożyć przez maszynkę do mięsa wraz z pieczywem, dodać niewielką ilość masła, sól i dokładnie wymieszać.
Z powstałej masy uformuj kotlety o małych rozmiarach, obtocz je w bułce tartej i smaż na maśle na złoty kolor. Doprowadź do gotowości w piekarniku.
Jako dodatek możesz podawać ziemniaki, fasolę lub zielony groszek.
Szybkie placki ziemniaczane
Składniki:
Ziemniaki - 5 szt.
- Jajko kurze - 1 szt.
- Mięso mielone (mięso, grzyby, ryby lub warzywa)
- Mąka - 2 łyżki stołowe
- Olej roślinny
- Sól dla smaku
Metoda gotowania:
Ziemniaki ugotować w skórkach i bez schładzania obrać, a następnie ubić. Do powstałej masy dodać mąkę, jajko i sól do smaku, zagnieść ciasto, rozwałkować na warstwę i podzielić na prostokąty.
Umieść niewielką ilość wstępnie przygotowanego mięsa mielonego na środku każdego prostokąta, uszczypnij krawędzie i usmaż placki na oleju roślinnym na rozgrzanej patelni na złoty kolor.
Domowy twarożek
Składniki:
Mleko - 500 g
- Kefir - 500 g
Metoda gotowania:
Wlać mleko i kefir do naczyń aluminiowych, podpalić, zagotować i ostudzić.
Włóż durszlak z gazą, odcedź powstałą mieszankę, wyciśnij serwatkę i podawaj powstały twarożek na stół. Twarożek można mieszać ze skondensowanym mlekiem lub jogurtem.
Ciasto z pomarańczami
Składniki:
Mąka - 250 g
- Masło - 125 g
- Woda
- Sól
Do wypełnienia:
Masło - 70 g
- cukier - 150 g
- Jajko kurze - 1 szt.
- Sok z 1 pomarańczy
- Skórka pomarańczy
- Owoce do dekoracji
Metoda gotowania:
Przesiej mąkę na desce lub na stole w stos, zrób studnię na środku, wlej do niej olej roślinny, trochę wody, pokrusz masło, sól i dokładnie wymieszaj.
Ciasto zwinąć w kulkę, przykryć talerzem i odstawić na chwilę.
Następnie rozwałkuj ciasto na warstwę o grubości 0,5 cm, ułóż w specjalnej formie nasmarowanej olejem.
W osobnej misce przygotuj nadzienie, mieląc jajko z cukrem, pokruszoną skórką pomarańczową i sokiem. Wlać roztopione masło i rozsmarować gotowe nadzienie na cieście.
Formę włożyć do nagrzanego piekarnika, piec 20 minut, a następnie udekorować posiekanymi owocami.
Sandacz po polsku
Składniki:
Sandacz - 1 szt.
- Jaja kurze - 2 szt.
- Cebula - 1 szt.
- Marchewka - 1 szt.
- masło - 30 g
- ziele pietruszki
- Sól
Metoda gotowania:
Sandacza oczyścić, opłukać, oddzielić mięso od kości i pokroić na małe kawałki. Filet przekładamy na osobną patelnię, zalewamy wodą, dodajemy obraną cebulę, marchewkę i posiekaną pietruszkę, sól i gotujemy do miękkości.
Jajka ugotować na twardo, ostudzić, obrać i posiekać. Odcedź bulion, dodaj do ryby jajka i masło. Możesz użyć tłuczonych ziemniaków jako dodatku.
Makrela z majonezem
Składniki:
Makrela - 500 g
- Cebula - 200 g
- Marchewka - 200 g
- Mąka - 40 g
- olej roślinny - 40 g
- Tarty ser
- Sos pomidorowy
- Majonez
- Zieloni
- pieprz mielony
- Sól
Metoda gotowania:
Pokrój makrelę na filety, pokrój ukośnie w plastry, panieruj w mące i smaż z obu stron na pół oleju roślinnego.
Obierz cebulę i marchewkę, posiekaj i podsmaż osobno w pozostałym oleju roślinnym.
Do osobnej miski wrzuć kawałki makreli, dodaj cebulę i marchewkę, sól i pieprz do smaku, posyp startym serem, zalej majonezem i wstaw do nagrzanego piekarnika.
Piecz przez 15 minut.
Następnie polej sosem pomidorowym i posyp posiekanymi ziołami.
„Palce” z wątroby
Składniki:
Wątroba - 500 g
- Ziemniaki - 2 szt.
- cebula cebulowa - 4 szt.
- marchewki - 4 szt.
- Bułka tarta
- Olej roślinny
- pieprz mielony
- Sól
Metoda gotowania:
Wątróbkę opłukać, pokroić w cienkie plasterki wielkości dłoni, ubić, posolić i popieprzyć do smaku.
Obierz warzywa. Zetrzyj ziemniaki i marchewki, posiekaj cebulę.
Na kotlety wątrobowe ułożyć warstwę ziemniaków i połowę cebuli, zawinąć, obtoczyć w bułce tartej i usmażyć.
Podsmażyć pozostałą cebulę z marchewką w oleju roślinnym.
Bułki przełożyć do rondla, dodać smażone warzywa i dusić na wolnym ogniu.
Zapiekanka z twarogiem
Składniki:
Jajko kurze - 1 szt.
- Twarożek - 200 g
- Masło
- Mąka
- Sól
Do wypełnienia:
Ryż
- Suszone morele lub rodzynki
Metoda gotowania:
W osobnej misce wymieszaj jajko, twarożek, mąkę i sól. Powstałą masę przełożyć do wysmarowanej masłem foremki, na wierzch ułożyć nadzienie (gotowany ryż z rodzynkami lub suszonymi morelami) i wstawić do nagrzanego piekarnika.
ciasta rybne
Składniki:
Filet z ryby
- Cebula - 1 szt.
- Biały chleb - 1 kromka
- Jajko kurze - 1 szt.
- Olej roślinny
- Sól
Metoda gotowania:
Chleb namoczyć w niewielkiej ilości wody. Obierz i posiekaj cebulę.
Filet rybny przełóż przez maszynkę do mięsa wraz z chlebem i cebulą. Dodaj jajko i sól do mielonego mięsa, uformuj małe kotlety i usmaż na oleju roślinnym.
Natychmiastowy dżem jabłkowy
Składniki:
Jabłka - 300 g
- Cukier do smaku
Metoda gotowania:
Jabłka obrać, zetrzeć na grubej tarce, przełożyć na patelnię aluminiową, dodać cukier i dusić na małym ogniu. Następnie rozprowadź dżem w szklanych słoikach.
Mięso „Trio”
Składniki:
Filet wołowy - 100 g
- Filet wieprzowy - 100 g
- Filet z kurczaka - 100 g
- Jaja kurze - 2 szt.
- orzechy włoskie - 4 szt.
- Czosnek - 2 goździki
- Olej roślinny
- Mąka
- pieprz mielony
- Sól
Metoda gotowania:
Posiekaj czosnek i orzechy.
Mięso pokroić na kawałki, ubić, posolić i popieprzyć. Na wołowinę położyć niewielką ilość czosnku i orzechów, przykryć kawałkiem fileta z kurczaka, ponownie włożyć czosnek i orzechy, a następnie kawałek wieprzowiny.
Chleb powstałe „trio” w mące, zanurz w ubitych jajkach, usmaż na oleju roślinnym i przygotuj w nagrzanym piekarniku.
Lody „Różne”
Składniki:
Lody - 200 g
- Owoce w puszkach - 20 g
- Syrop owocowy - 2 łyżki
- Dżem z czarnej porzeczki - 1 łyżka stołowa
- Sok z cytryny - 1 łyżka stołowa
- Kakao w proszku - 1 łyżka stołowa
Metoda gotowania:
Podziel lody na 4 części, ułóż w różnych naczyniach i wymieszaj jedną część z proszkiem kakaowym, drugą z sokiem z cytryny, trzecią z konfiturą z czarnej porzeczki. Lody układamy warstwami w oddzielnym głębokim wazonie, polewamy syropem i udekorujemy owocami z puszki.
Kanapka ze smażonym kurczakiem?
Składniki:
Biały chleb - 150 g
- Masło - 120 g
- Świeże ogórki - 50 g
- Smażony kurczak - 150 g
- Zieloni
Metoda gotowania:
Pokrój mięso z kurczaka na małe cienkie kawałki. Chleb pokroić w plasterki, każdy posmarować masłem, włożyć mięso z kurczaka, ogórki pokroić w cienkie plasterki. Udekoruj kanapki posiekanymi ziołami.
Ciasto „Klaun”
Składniki:
Mąka - 250 g
- Masło - 250 g
- cukier - 200 g
- cukier puder - 100 g
- Mielone orzechy laskowe - 250 g
- wiórki czekoladowe - 50 g
- Jaja kurze - 2 szt.
- Tłuszcz
- Proszek do pieczenia
-Kolorowe kulki cukrowe do dekoracji
- Lukier (biały i kolorowy) do dekoracji
Metoda gotowania:
Przygotuj ciasto z masła, cukru, jajek, mąki i proszku do pieczenia, dodaj do niego orzechy laskowe i wiórki czekoladowe, dokładnie wymieszaj i upiecz w natłuszczonej formie.
Gotowy biszkopt udekoruj białym lukrem, narysuj kolorem twarz klauna i posyp cukrem pudrem i kulkami.
Faszerowane jajka
Składniki:
Jaja kurze - 4 szt.
- Gotowane mięso - 100 g
- Ser - 25 g
- masło - 20 g
- Zieloni
- Sól
Metoda gotowania:
Jajka ugotować na twardo, ostudzić, obrać, przekroić wzdłuż na pół i wyjąć żółtka.
Drobno posiekaj mięso lub przełóż przez maszynę do mięsa. Zetrzyj ser.
Posolić mięso, wymieszać z posiekanymi ziołami, żółtkami i masłem, nadziewać powstałą masą połówki białek, posypać serem na wierzchu, położyć na blasze do pieczenia i piec 10 minut w nagrzanym piekarniku.
Zupa ziemniaczana
Składniki:
Ziemniak - 500 g
- cebula cebulowa - 100 g
- Śmietana - 50 g
- Jajko kurze - 1 szt.
- Mąka - 1 łyżka stołowa
- Woda - 1 l
- Sól
Metoda gotowania:
Warzywa obrać i pokroić (ziemniaki - kostki, cebula - krążki). Smaż cebulę w oleju roślinnym na złoty kolor.
Ziemniaki, cebulę zanurzamy we wrzącej wodzie, gotujemy do miękkości, a następnie przecieramy przez sito.
Mąkę usmażyć na patelni, wymieszać z powstałym bulionem, dokładnie zmielić, posolić, dodać do puree, doprowadzić do wrzenia.
Jajko ugotować na twardo, ostudzić, obrać, oddzielić żółtko i zmielić ze śmietaną.
Przed podaniem dopraw zupę mieszanką żółtka i kwaśnej śmietany.
Banany z migdałami
Składniki:
Banany - 300 g
- masło - 20 g
- Migdały - 40 g
- Morele - 150 g
- Sok z cytryny - 1 łyżka stołowa
- Sok pomarańczowy - 3 łyżki
- Sok jabłkowy - 2 łyżki
- Cukier - 2 łyżki stołowe
- kardamon
- zmielona gałka muszkatołowa
Metoda gotowania:
Banany obieramy, kroimy wzdłuż i układamy na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia.
Następnie posyp banany cukrem, polej sokiem z cytryny i pomarańczy, posyp kardamonem i mieloną gałką muszkatołową.
Umieść blachę do pieczenia w nagrzanym piekarniku na 4 minuty. Następnie posyp banany pokruszonymi migdałami i trzymaj w piekarniku przez kolejne 2 minuty. Morele opłucz i ubij mikserem razem z sokiem jabłkowym. Połóż banany na naczyniu i zalej powstałą mieszankę.
Serowe ciasteczka z sezamem
Składniki:
Mąka - 1 szklanka
- Masło - 100 g
- Ser tarty - 100 g
- Jajko kurze - 1 szt.
- Sezam
- Sól
Metoda gotowania:
Posiekaj masło i wymieszaj w osobnej misce z sezamem, serem i mąką, solą, włóż do plastikowej torebki i wstaw do lodówki na 1 godzinę.
Wyjmij ciasto, rozwałkuj je w warstwę o grubości 0,5 cm, uformuj ciasteczka, posmaruj jajkiem i piecz w nagrzanym piekarniku.
Parfait
Składniki:
Krem - 100 g
- Mleko - 30 g
- Jajko kurze - 1 szt.
- Cukier - 1 łyżka stołowa
- Wanilina
Metoda gotowania:
Oddziel żółtko od białka. Białko zmielić z cukrem, dodać wanilinę, podgrzane mleko i gotować ciągle mieszając, aż zgęstnieje na małym ogniu.
Powstałą mieszaninę przecedzić przez gazę, ostudzić, dokładnie wymieszać z bitą śmietaną, ułożyć na porcjowanych talerzach i na chwilę wstawić do zamrażarki.
Zupa warzywna
Składniki:
Ziemniak - 100 g
- Kapusta biała - 50 g
- Świeże pomidory - 50 g
- Marchewka - 30 g
- rzepa - 30 g
- Cebula - 30 g
- Fasolka szparagowa - 30 g
- zielony groszek - 30 g
- Mleko - 100 g
- Olej roślinny - 1 łyżka stołowa
- Woda - 1 l
- ziele pietruszki
- Sól
Metoda gotowania:
Posiekaj pietruszkę. Obierz i zetrzyj marchewki na grubej tarce. Obierz i posiekaj cebulę razem z kapustą. Ziemniaki i pomidory pokroić w plastry, rzepę i fasolę w paski. Cebulę podsmażyć na oleju roślinnym z marchewką i pietruszką. Do wrzącej wody wrzucamy ziemniaki, rzepę, kapustę, fasolę, cebulę, marchew z pietruszką, groszek i gotujemy 20-25 minut.
5 minut przed przygotowaniem zupy dodaj pomidory i sól do smaku. Wymieszać z mlekiem przed podaniem.
Sałatka z kurczakiem z ananasem
Składniki:
Kurczak - 1 szt.
- Jaja kurze - 3 szt.
- ananasy w puszkach - 1 puszka
- Ser - 100 g
- Posiekane prażone orzechy - 1/2 szklanki
- Majonez
- Sól
Metoda gotowania:
Ugotuj całego kurczaka, oddziel mięso od kości, posiekaj.
Jajka ugotować na twardo, ostudzić, obrać i pokroić w kostkę z ananasem. Ruszt serowy na grubej tarce.
Posolić kurczaka, jajka, ananasa, orzechy i ser i umieścić w osobnej misce warstwami, smarując każdą warstwę majonezem.
nadziewane jabłka
Składniki:
Jabłka - 2 szt.
- żółtko jajka - 1 szt.
- Twarożek - 60 g
- Orzechy migdałowe lub orzechowe - 30 g
- Olej roślinny - 1 łyżeczka
- Cukier - 1 łyżka stołowa
Metoda gotowania:
Odetnij wierzchołki jabłek i ostrożnie wytnij rdzenie.
W osobnej misce wymieszaj twarożek, żółtko, cukier, olej roślinny i posiekane orzechy. Napełnij jabłka powstałą mieszanką, zamknij wierzchołki i umieść na blasze do pieczenia. Wlej trochę wody. Piec w nagrzanym piekarniku.
Canape z kurczakiem
Składniki:
Chleb - 350 g
- Masło - 80 g
- mięso z kurczaka - 100 g
- Galaretka - 50 g
Metoda gotowania:
Z chleba wykroić okrągłe grzanki, posmarować olejem, na wierzch ułożyć ugotowane posiekane mięso z kurczaka i polać galaretką.
„morele” z twarogu
Składniki:
Twaróg - 300 g
- Mąka - 200 g
- Dżem morelowy - 100 g
- Jaja kurze - 2 szt.
- Kasza manna - 1 łyżka stołowa
- Olej roślinny - 3 łyżki
- Soda - 1 łyżeczka
- Orzechy migdałowe
- Cukier - 3 łyżki stołowe
- Sól
Metoda gotowania:
Twarożek przepuścić przez maszynkę do mięsa i dokładnie wymieszać z jajkami, mąką, kaszą manną, cukrem, sodą gaszoną i solą. Podziel powstałe ciasto na kilka części i uformuj z nich małe kulki.
„Morele” usmażyć na oleju roślinnym, włożyć do nich migdały, przenieść do naczynia i na wierzch wlać dżem morelowy.
Rasolnik wegetariański
Składniki:
Ziemniak - 300 g
- Kapusta biała - 150 g
- Marchewka - 100 g
- Ogórek kiszony - 100 g
- cebula cebulowa - 100 g
- Ogórki kiszone - 200 g
- Olej roślinny - 2 łyżki
- liść laurowy
- Ziele koperku i pietruszki
- zmielony czarny pieprz
- Sól
Metoda gotowania:
Obierz i pokrój warzywa. Wlej wodę do osobnej miski, zagotuj i opuść posiekaną białą kapustę i ziemniaki i gotuj przez 15 minut. Smażyć cebulę z marchewką w oleju roślinnym.
Na patelnię wrzucamy marchewki, cebulę, ogórki, liście laurowe i mielony pieprz, sól, dodajemy solankę i gotujemy kolejne 5-10 minut.
Przed podaniem posyp zupę posiekaną natką pietruszki lub koperkiem.
Szynka ze śliwkami
Składniki:
Szynka - 250 g
- suszone śliwki - 100 g
Metoda gotowania:
Suszone śliwki opłukać, zagotować w niewielkiej ilości wody, oddzielić od pestek i osuszyć.
Szynkę pokroić w cienkie plasterki, w każdym umieścić śliwki i posiekać szaszłykami.
truskawki w piance
Składniki:
Truskawki - 300 g
- cukier puder - 100 g
- Jaja kurze - 2 szt.
- wióry kokosowe
Metoda gotowania:
Truskawki dokładnie umyć, oddzielić od szypułek, pokroić na małe plasterki i ułożyć w wazonach.
Oddziel białka od żółtek. Ubij białka z cukrem pudrem. Umieść powstałą masę w wazonach na wierzchu. Przed podaniem udekoruj wiórkami kokosowymi.
Dekoracja naczyń dla dzieci
Aby zwiększyć apetyt dziecka, potrawy powinny być pięknie i ciekawie zaprojektowane, ponieważ wygląd jedzenia odgrywa ważną rolę i przyczynia się do lepszej strawności pokarmu.
Produkty muszą pasować do siebie kolorem, kształtem i smakiem.
Czerwone sosy współgrają z mięsem, zwłaszcza smażonym. Różowy sos pomidorowy nadaje się do dań rybnych, a biały - do drobiu. W przypadku, gdy produkty powinny mieć naturalny kolor, nie używaj sztucznych barwników. Nie należy również ozdobić potrawy niejadalnymi przedmiotami lub surowym ciastem.
Zwracając uwagę na dekoracje, należy zauważyć, że jeśli produkty są podawane w naczyniach z wzorem, to wzory na samym naczyniu powinny być minimalne.
Na powierzchni różnych produktów wielkogabarytowych można tworzyć rysunki, ozdoby i galaretki.
zimne dania
Podczas przygotowywania dań na zimno duże znaczenie ma odpowiednia kombinacja potraw pod względem krojonego kształtu, koloru i smaku. Najczęściej do dekoracji używa się różnych przypraw i warzyw, które nie tylko uatrakcyjniają i apetycznie danie, ale także wzbogacają je w witaminy, kwasy organiczne, sole mineralne i węglowodany.
Jako dekorację możesz użyć surowych, gotowanych, marynowanych, konserwowanych warzyw i ziół, a także różnych postaci z nich.
Dekorując, należy kierować się główną zasadą: danie główne nie powinno być przykryte przystawką i różnymi dekoracjami. Musimy też pamiętać, że piękne dania wpływają również na apetyt.
W praktyce główną zasadą dekoracji jest kontrast. Zielone warzywa (ogórki, groszek), pietruszka, cebula i koper dobrze komponują się z żółtym (papryka, gotowana marchewka), czerwonym (pomidory, buraki, papryka) i białym (kapusta, cebula).
Przekąski można ozdobić marynowanymi owocami i jagodami, a także kwiatami itp. z warzyw.
Bluebells mogą być wykonane ze świeżych lub kiszonych ogórków, buraków lub marchwi. Aby to zrobić, odetnij wierzch warzywa, aby zrobić spiczasty stożek. Następnie odetnij cienką warstwę o szerokości około 2 cm, odwróć stożkową nakrętkę do góry nogami, połóż podłużny kawałek warzywa innego koloru i ułóż go na talerzu lub rozłóż pojedynczo.
Z pomidorów można zrobić różę. Jeden pomidor należy ułożyć szypułką w dół, naciąć z czterech stron od góry, pozostawiając około 1 cm bez cięcia, po czym ostrożnie usunąć nożem środek pomidora. Usuń skórkę z drugiego pomidora, zaczynając od łodygi, aby zrobić wstążkę o szerokości 1,5-2 cm, przekręć tę wstążkę i umieść ją na środku pierwszego pomidora. Obok połóż pietruszkę lub koperek.
Kosze mogą być wykonane z zielonych pomidorów marynowanych lub świeżych. Aby to zrobić, odetnij wierzch warzywa, usuń 1/3 miazgi łyżką, wytnij zęby wzdłuż krawędzi i napełnij kosze drobno posiekanymi warzywami doprawionymi majonezem lub olejem roślinnym.
Kosze można również przygotować z różnych owoców. Aby to zrobić, odetnij górę z mandarynek, pomarańczy, cytryn itp., Usuń 1/3 miąższu łyżką i zrób goździki na krawędziach nożem. Kosze można wypełnić żurawiną, borówką, śliwką lub wiśniami.
Możesz także zrobić koszyczki z cukinii i kabaczka. W tym celu pokrój spód warzyw, wytnij koszyczki i gotuj w osolonej wodzie do połowy ugotowanego. Następnie marynuj koszyczki w occie rozcieńczonym wodą w stosunku 1: 1 przez 30 minut. Takie kosze można wypełnić mieszankami warzyw doprawionymi olejem roślinnym.
Stokrotki można zrobić z jajek. Aby to zrobić, ugotuj jajko na twardo, ostudź, obierz, odetnij ostry koniec, pokrój jajko i pokrój białko w cienkie paski. Następnie usuń żółtko i nadaj paskom białka kształt płatków rumianku. Na środku możesz umieścić koło żółtka lub marchewki, a obok - pietruszkę lub koperek.
Możesz także zrobić róże z jajek. Aby to zrobić, jajko należy ugotować, obrać, odciąć tępy koniec do wysokości 1 cm, ostrożnie usunąć żółtko, odciąć pasek o grubości około 1 cm od większości białka ruchem okrężnym, przekręcić w bułkę, z pozostałego białka pokroić kilka plasterków i zrobić z nich płatki. We wgłębieniu podstawki umieść bułkę i płatki białka.
Różę można również zrobić z buraków. Trzeba go ugotować, pokroić na pół pionowo, położyć z nacięciem i pokroić w cienkie plasterki, z których następnie ułożyć różę, układając je poziomo.
Możesz zrobić łuki z ogórków, krojąc warzywo wzdłuż na cienkie paski i składając je na pół. Ułóż dwa paski naprzeciw siebie i udekoruj na wierzchu kółeczkami rzodkiewki, cebuli lub marchewki.
Możesz zrobić ciekawą przystawkę z liści kapusty, jeśli je ugotujesz, odetniesz pogrubioną żyłkę, zwiniesz je w torbę i napełnisz różnymi nadzieniami.
Pomidory są również doskonałą przystawką, jeśli pokroisz je w kółko bez sięgania do końca nożem, a następnie rozłożysz je rękami, nadając kształt kwiatowi, a na środku umieścisz zielony groszek lub oliwkę. Ta dekoracja będzie dobrze komponować się z różnymi daniami mięsnymi i rybnymi czy sałatkami.
Pomidory, buraki, marchewki lub jabłka mogą wytwarzać magnolię. Aby to zrobić, wykonaj ząbkowane nacięcie na środku, starając się, aby nóż nie dotarł do rdzenia. Kiedy linia cięcia się zamknie, rozdziel połówki. W ten sposób możesz zdobyć 2 kwiaty.
Z cebuli możesz zrobić lilię. Aby to zrobić, dużą cebulę należy oczyścić, umyć, pokroić w małe trójkąty od jej środka i podzielić na 2 części. Łuski powinny być zagnieżdżone jedna w drugiej, tak aby ich ostre końce wpadły między płatki poprzedniego rzędu. Płatki „lilii” można lekko zaokrąglić nożyczkami.
Z zielonej cebuli możesz zrobić dekorację kwiatową. Aby to zrobić, jego pióra należy wyciąć w postaci wiech, przeciąć wzdłuż i umieścić w szklance zimnej wody. Pióra cebuli zwijają się i tworzą kwiat.
Zimne dania można również udekorować galaretowanymi warzywami. Przed nalaniem pokrój je na kawałki i zalej w całości małe warzywa.
Słodkie dania
Słodkie dania są zawsze jasne i różnorodne. Jest na to wiele możliwości.
Bardzo nietypowy i ciekawy deser można uzyskać, wlewając do foremek warstwy galaretki o różnych kolorach. Takie danie można podawać jako samodzielne danie lub pokroić na kilka części i polać przezroczystą galaretką.
Ciasta i ciastka można ozdobić wielokolorowymi kremami, rysując na nich różne jasne obrazy. Dziecko może również brać w tym czynny udział.
Inne publikacje na temat tego artykułu:
Jedzenie jest jedną z pierwszych dziedzin życia, którą dziecko stara się kontrolować. Maluchy uczą się dla nich nawigować w nowym świecie, próbują komunikować się i wpływać na niektóre aspekty swojego życia. Oczywiście niewiele potrafią kontrolować, ale w jedzeniu potrafią wyraźnie odróżnić swoje upodobania od niechęci.
Jeśli chodzi o jedzenie, rodzice mogą dać swojemu dziecku pewną swobodę wyboru. Nie oznacza to, że dziecko całkowicie zdecyduje, co zje na obiad. Ale rodzice mają ważne zadanie - zapewnić dzieciom zdrową żywność niezbędną do rozwijającego się aktywnego organizmu. Rolą rodziców jest przedstawienie dziecku zdrowych wyborów żywieniowych. Ale niech sam dokona tego wyboru. Możemy jedynie poprowadzić dziecko do właściwego wyboru, ale nie możemy go do tego zmusić.
Przewidując problemy i sugerując właściwe wybory, rodzice wizualnie uczą dzieci, jakie zachowania przyniosą im pozytywne rezultaty, a jakie nie. Powszechne problemy u dzieci można zamienić w okazję do nauczenia dziecka zdrowego odżywiania.
Większość dzieci jest wybredna.
Wiele dzieci wyraża swoją początkową niezależność poprzez jedzenie – zgadzając się na zjedzenie czegoś lub nie, w zależności od okoliczności. Dlatego prawie wszystkie dzieci są kapryśne przy stole. A jeśli dzieciom nie smakuje jedzenie, to nie będą go jeść, tutaj wszystko jest proste.Twój maluch chce jeść tylko tłuczone ziemniaki z kiełbaskami? Kiedy dziecko utknie na jednym konkretnym jedzeniu, rodzice czują się zmuszeni do podawania dziecku tego jedzenia każdego dnia, aby dziecko mogło coś zjeść. Ale w końcu dziecko może zmęczyć się taką monotonią i trzeba będzie coś z tym zrobić.
To Ty wybierasz potrawy, które trafiają na talerz Twojego dziecka i nie musisz codziennie tłuc dla niego kiełbasek. Jeśli to zrobisz, stracisz możliwość spróbowania z dzieckiem nowych pokarmów, a tym samym poszerzenia jego diety. Większość z tych „dżemów” nie potrwa długo, jeśli rodzice się im nie poddadzą. Zawsze dodawaj coś nowego do ulubionego dania swojego dziecka do spróbowania. Najprawdopodobniej jego gusta się rozszerzą.
Dzieci nie będą głodne i na pewno nauczą się elastyczności i ciekawości jedzenia. Daj dziecku szeroki wybór zdrowej żywności, w tym ulubionej żywności, i ugotuj z nim coś nowego. Pewnego dnia twoje dziecko sprawi ci przyjemność, akceptując i jedząc wszystko, co zaoferowałeś.
Twoje dziecko nie lubiło zielonej fasoli? Nie przestawaj gotować. Dzieci zazwyczaj bardzo wolno akceptują nowe smaki i nowe konsystencje, więc nie zniechęcaj się, oferując ponownie fasolę, ugotowaną na różne sposoby, jeśli to możliwe. Najpierw daj dziecku tylko kilka ziaren, tylko po to, żeby spróbować, ale bez przymusu i długich napomnień.
I daj dzieciom właściwy przykład: gotuj dla siebie zdrowe, pożywne jedzenie lub jedz i chwal nowe danie, które zaoferowałeś dziecku. Niech zobaczy, że jest pyszny i że Ci się podoba.
Nie targuj się o każdą łyżkę
Załóżmy, że przygotowałeś smaczną i zdrową owsiankę z dyni, a Twoje dziecko kategorycznie jej odmawia. Być może rozpoczniesz negocjacje, obiecując dziecku czekoladowe cukierki po zjedzeniu owsianki. A może wyjaśnisz mu zalety dyni i jej rolę w zdrowiu człowieka. Jak wiadomo, ani jedno, ani drugie nie działa przez długi czas. Z czasem takie podejście powoduje u dziecka wrogość i napięcie. Oczywiście dziecku trzeba powiedzieć o korzyściach płynących ze zdrowej żywności, ale nie powinniśmy przekazywać mu zbyt wielu informacji, wywierać na nim presji, zmuszać do robienia tego, czego chcemy. Nie musisz robić wydarzenia z każdej zjedzonej łyżki ani skarcić dziecka za odmowę jedzenia.
W wielu rodzinach karmienie dziecka od samego początku staje się pasmem pochlebstwa, a rodzice często wykorzystują deser jako nagrodę za zjedzenie zdrowego posiłku. Ale to nie wzmacnia sympatii dziecka do właściwych produktów. Raczej znacznie zwiększa wartość „nagrody” – słodkiej. W końcu jest to coś, dla czego warto znosić niesmaczne i nieciekawe obiady i kolacje. A gdy dziecko dorośnie, nie będzie już miało żadnego powodu do „wytrzymania”, będzie jadł słodycze i desery w nierozsądnych ilościach, doprowadzając do nadwagi i otyłości. Dlatego lepiej w ogóle nie przyzwyczajać dziecka do regularnych deserów, ciasteczek i słodyczy - nie stanowią one dla niego żadnej wartości odżywczej, ale łatwo powodują uzależnienie od jedzenia „czegoś słodkiego” po lub zamiast jedzenia.
Metoda „kij i marchewka na deser” prowadzi w tym przypadku do konfrontacji dzieci z rodzicami, prób manipulacji sobą, a to już jest konflikt.
Aby poznać i zaprzyjaźnić się ze zdrową, pożywną żywnością, zaproponuj mu szeroki wybór takich potraw – surowych lub gotowanych, ciekawie podawanych do stołu. Ponadto zwróć uwagę na następujące punkty:
- Podawaj porcje o odpowiedniej wielkości. Rodzice często przeceniają ilość jedzenia, które dziecko może zjeść bez dodatkowego wysiłku. Dotyczy to zwłaszcza produktów, które nie są jeszcze kochane przez dziecko: tutaj wystarczy kilka łyżek stołowych. Ponadto duże porcje często powodują, że dzieci mają tendencję do regularnego przejadania się, która utrzymuje się do dorosłości.
- Nie targuj się. Dobrze, jeśli uda się przekonać dziecko do zjedzenia kilku łyżek, ale nie przekupując go jakimś innym, bardziej pożądanym pokarmem. Przygotuj zdrowe posiłki i pozwól dziecku wybrać, który z nich zjeść. Ponadto możesz spróbować wprowadzić „zasadę 3 ugryzień”. Oznacza to, że dziecko może spróbować każdego nieznanego lub nielubianego dania, gryząc trzy razy lub jedząc trzy łyżki. Często wystarczy 7-10 takich „podejść”, aby dziecko posmakowało i zaaprobowało danie.
- Jedz z dziećmi. Z medycznego i psychologicznego punktu widzenia bardzo przydatne jest zebranie całej rodziny przy jednym stole. To wpaja dziecku spokój, pewność siebie, a także przyzwyczaja się do jedzenia zdrowego i pełnowartościowego jedzenia ze wszystkimi. O wiele łatwiej jest przyzwyczaić dzieci do owoców, warzyw i innych pożywnych pokarmów, gdy widzą żywy wzór do naśladowania.
- Zaprosić przyjaciół. Dzieci będą o wiele chętniej jeść owoce i warzywa, jeśli zrobią to samo znajomi. Zaproś przyjaciół swoich pociech i zaskocz je pyszną różnorodnością zdrowych posiłków.
Pozwól dziecku się nakarmić
Od 9 miesiąca życia dzieci mogą jeść samodzielnie, własnymi palcami, a w wieku 15-18 miesięcy już pewnie opanowują łyżkę i talerz. Zadaniem rodziców jest pomóc dziecku jeść tyle, ile chce. Nie możesz się tu spieszyć, wpychając łyżkę do ust lub próbując szybciej nakarmić dziecko dłonią. Najważniejsze jest, aby upewnić się, że samo dziecko może dostać się do takiej ilości jedzenia, jakiej teraz potrzebuje, i aby nie pozostało głodne, rozczarowane. Pomoc tylko w razie potrzeby. Pozwól dziecku poczuć, czy nadal jest głodne lub już pełne. Zawsze możesz dodać jedzenie, jeśli dziecko poprosi o więcej, ale nie możesz mu odebrać dodatkowego jedzenia - to z pewnością go zdenerwuje. Nie poganiaj dziecka, nie wkładaj mu „kolejnej łyżki” do ust, gdy próbuje sam zjeść. Nie zakłócaj ważnego procesu - przyzwyczajania się do dziecka do jedzenia wystarczającej ilości jedzenia i nie przejadania się.
Większość rodziców przejmuje karmienie (także szybciej i czyściej!), ale to odbiera dziecku zdolność rozpoznawania sygnałów swojego ciała: czy jest syty, czy głodny, czy chce jeść to jedzenie, czy chce innego. Ponadto samo dziecko musi rozwijać zdolności motoryczne rąk i orientację w przestrzeni.
Posłuchaj swojego dziecka
Często rzucanie jedzenia na podłogę przez małe dziecko lub budowanie fortu z puree ziemniaczanym przez starsze dziecko nie jest „złym zachowaniem” ani brakiem szacunku dla jedzenia, są to wyraźne sygnały, że dziecko jest pełne. Karmienie dziecka siłą i oporem uczy go przejadania się, a nie słuchania swojego ciała i pragnień. Dzięki naszym wysiłkom często zdarza się, że dziecko nawet tak naprawdę nie wie, czym jest uczucie głodu.Jednocześnie dziecko nie powinno jeść na pierwszą prośbę przez cały dzień. Nie odczuje więc różnicy między sytością a głodem. Nasze babcie mają absolutną rację: schemat jest bardzo ważny w jedzeniu. Jeśli codziennie jesz o tej samej porze, organizm wyraźnie odróżni uczucie sytości od głodu, co uchroni Cię przed przejadaniem się. Ponadto, przyzwyczajając się do reżimu, żołądek zwiększa swoją aktywność i do czasu następnego posiłku wytwarza sok żołądkowy - co zapewnia jego pełne trawienie i stabilną pracę przewodu pokarmowego jako całości.
Nie martw się, jeśli dziecko odmówi któregokolwiek z posiłków. Możliwe, że poprzedni posiłek był dla niego zbyt satysfakcjonujący i kaloryczny. Przy następnym posiłku dziecko poczuje, że jest głodne i z przyjemnością zje to, co mu zaoferujesz.
Czy dziecko może pomijać posiłki?
Młodszym dzieciom zaleca się do sześciu posiłków dziennie: trzy posiłki główne i dwie do trzech przekąsek. Pamiętaj o tym podczas planowania harmonogramu. Pamiętaj jednak, że to tylko chwile, w których podasz dziecku to lub inne jedzenie. Nie może wykorzystać każdej okazji do jedzenia. Oczywiście trudno jest pozwolić dziecku odejść od stołu, gdy nie jadł. Wszystkich nas nauczono jeść i nie wyrzucać jedzenia. Ale bardzo ważne jest, aby dziecko kierowało się tylko własnym uczuciem głodu lub pełnym żołądkiem. Jest to ważna umiejętność, która pomoże mu utrzymać zdrową wagę przez całe życie bez większego wysiłku.
Ustal czas posiłku i staraj się go trzymać. Niech dziecko, jeśli opuści posiłek, będzie spokojne, aby mogło zjeść później, na następnym posiłku. Nie pozwól swoim dzieciom łapać słodyczy lub innych rzeczy przed posiłkami - w ten sposób zabiją ich apetyt i nie zjedzą nowych potraw, których chcesz im spróbować.
Nie wpadaj w „niewolę chipów”
Nie przegap momentu, w którym u dziecka ukształtują się preferencje żywieniowe. Dzieci od najmłodszych lat mogą przyzwyczaić się do tego, że w domu zawsze są słodycze, chipsy kupuje się w sklepie, a dziadkowie zaopatrują je w słodycze. Karma ta nie ma wartości odżywczych, obciąża organizm dziecka cukrem i węglowodanami, a co najważniejsze wypiera z diety dziecka zdrowe pokarmy. Być może dziecko nie mniej lubiłoby zdrowe produkty, ale nawet nie zna ich smaku, ponieważ zawsze były pod ręką słodycze. Nie poddawaj się perswazji, nie trzymaj w domu słodyczy i chipsów. Dziecko nie pobiegnie za nimi do sklepu, a nawet jeśli czasem będziesz musiał je kupić, znacznie uwolnisz od nich dietę swojego dziecka i zachowasz zdrowie.
Zamiast słodyczy proponuj zawsze dwie lub trzy opcje zdrowych przekąsek: plaster świeżej marchewki ze słodzoną kwaśną śmietaną, pół ogórka kiszonego z koperkiem, pół jabłka z kroplą miodu i tym podobne. Tak więc, nawet nie dostając tego, czego chce, dziecko ma prawo do wyboru między kilkoma opcjami jedzenia.
wnioski
Kapryśne dziecko będzie wymagało od rodziców więcej cierpliwości i wyobraźni. Ale nie powinieneś podążać za jego przykładem, nie powinieneś gotować specjalnych potraw tylko dla niego. Do każdego posiłku lepiej dodawać pokarmy, które dziecko lubi. Dzieci mają szczególną niechęć do warzyw. Nie rozpaczaj i nie poddawaj się, z czasem nawet najbardziej kapryśne dziecko znajdzie jedno lub dwa warzywa, które zgadza się jeść w dowolnej formie, a z czasem takich warzyw jest więcej.
Często pomaga wspólna wycieczka do sklepu. Tam z Twoją pomocą dziecko może samodzielnie wybrać, którego warzywo chciałoby spróbować i jak chce je dla niego przygotować. Udział dziecka w przygotowaniu zdrowej żywności zawsze był silnym bodźcem do spróbowania dla siebie nowego dania i poczęstowania bliskich swoją kulinarną kreacją.
Wspólnie z dziećmi wymyśl różne sosy do sałatek, warzyw i owoców (serowy, orzechowy, czosnkowy, jogurtowy, pikantna mieszanka olejów roślinnych, koperkowy i wiele innych). Są więc znacznie łatwiejsze do jedzenia, a poza tym masz ogromne pole do wyobraźni i wiele opcji na smaczne i ciekawe przekąski. I nie zapomnij pokroić surowych warzyw i owoców na małe, łatwe do opanowania kawałki. Dodatkowo, gdy owoce i warzywa zostaną umyte, pokrojone i na wyciągnięcie ręki, dziecko znacznie chętniej je zje.
Jeśli obawiasz się, że Twoje dziecko odmawia zbyt częstego jedzenia lub uważasz, że je za mało, skonsultuj się z wykwalifikowanym lekarzem, aby wykluczyć możliwość wystąpienia chorób gastroenterologicznych lub nerwowych.
„Gotuję, próbuję, stoję przy piecu, a on krzyczy „Fe!” i odpycha płytkę. A czym karmić to dziecko?” Mój przyjaciel narzeka. Znajoma sytuacja? Drogie matki, jak was rozumiem. Karmienie dziecka bywa trudnym zadaniem. I to nawet nie szkoda samych produktów, ale wysiłku i czasu, który spędzamy w kuchni. Posiłki dla dzieci powinny być świeże, smaczne, ciekawe. Ale jak to wszystko zrealizować dla zapracowanej mamy?
Po rozmowach ze znajomymi i przeprowadzeniu małej ankiety udało nam się zebrać kilka prostych i smacznych dań, które uwielbiają nasze dzieci. Ale co najważniejsze, ich przygotowanie nie zajmuje dużo czasu.
1. Kurczak w słodkim sosie
Składniki: kurczak, miód, kurkuma, kolendra, sól, pieprz, czosnek, pomarańcza.Przygotowanie: Ilość składników zależy od wielkości kurczaka. W głębokiej misce wymieszaj 2-3 łyżki. łyżki miodu, 1-2 łyżeczki. kurkuma, szczypta mielonej kolendry, pieprz, sól, wycisnąć 1-2 ząbki czosnku. Dodaj sok z jednej małej pomarańczy. Marynuj kurczaka przez pół godziny. Możesz zostawić go na noc, jeśli chcesz. Wstawić do nagrzanego piekarnika na około godzinę. Dekoracją mogą być tłuczone ziemniaki, makaron lub płatki zbożowe. Smak kurczaka będzie pikantno-słodki i wygląda ciekawie! A czas pieczenia możesz wykorzystać dla siebie.
2. Muszle z serem
Składniki: makaron w dużych skorupkach, ser sezonowany, pomidory, cebula, gotowana pierś z kurczaka, sól, pieprz.Przygotowanie: Makaron gotujemy, ale niecałe 2-3 minuty krócej niż jest napisane w instrukcji. Niech makaron ostygnie.
W czasie gotowania muszelek cebulę kroimy w kostkę i smażymy na oliwie z oliwek, dodajemy sól, pieprz, w razie potrzeby można dodać aromatyczne zioła. Ugotowaną pierś z kurczaka i pomidory pokrój w drobną kostkę. Wymieszaj cebulę, pomidory i mięso. Ser zetrzyj na drobnej tarce.
Napełnij skorupkę pomidorem i mięsem mielonym, posyp serem. Włóż muszle na głęboką patelnię lub naczynie do pieczenia, nasmarowane olejem. Możesz podpalić lub wstawić do gorącego piekarnika na 3-4 minuty, aby roztopić ser.
Możesz podawać z dowolną sałatką. Czas gotowania trwa około 15-20 minut.
3. Ziemniaki z serem
Ten delikatny ziemniak w środku pokryty jest pyszną chrupiącą skórką. Uwierz mi, nie pozostawia nikogo obojętnym. Minimum składników, minimum czasu, maksimum przyjemności!Składniki: ziemniaki, masło, ser żółty, sól.
Przygotowanie: Wybierz małe ziemniaki. Pokrój obranego lub dobrze umytego ziemniaka na pół. Połóż na blasze do pieczenia nasmarowanej olejem, solą, połóż kawałek masła. Wyślij do nagrzanego piekarnika na 20 minut. Następnie na każdy ziemniak połóż kawałek sera. Gotuj jeszcze kilka minut, aż ser się rozpuści i trochę zrumieni. Możesz podawać z dowolną sałatką.
4. Wątróbka drobiowa z sosem śmietanowym
Nie wszystkie dzieci kochają wątrobę, chociaż jest bardzo przydatna. Ale ten przepis to dar niebios. Wątroba staje się delikatna, pachnąca i po prostu rozpływa się w ustach.Składniki: wątróbka drobiowa, cebula, marchew, sól, pieprz, zioła aromatyczne, śmietana, olej słonecznikowy.
Przygotowanie: na rozgrzanej patelni smażyć wątróbkę drobiową z obu stron, aż zmieni kolor w oleju słonecznikowym. Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę, sól, pieprz, opcjonalnie dodaj aromatyczne zioła. Po kilku minutach dodaj startą marchewkę na średniej tarce. Gotuj przez kilka minut pod pokrywką. Dodaj niskotłuszczową śmietanę. W razie potrzeby dodaj świeże zioła. Gotuj jeszcze przez kilka minut.
Podawać z makaronem, ziemniakami lub owsianką. Za pomocą tego ciasteczka dzieci wszystko zmiecie. Przygotowanie zajmuje około 15-20 minut, a smak jest po prostu niesamowity!
5. Zupa z klopsikami
Pierwsze dania są bardzo przydatne i po prostu niezbędne w menu dla dzieci. Ale czy łatwo jest ci nakarmić dziecko zupą? Myślę, że odpowiedź brzmi „nie”.Wszyscy uwielbiają moją popisową zupę z klopsikami ze względu na jej piękno i oczywiście smak. A przygotowanie zajmuje 15 minut.
Składniki: kurczak mielony, ziemniaki, marchew, cebula, groszek zielony, kurkuma, makaron drobnogwiazdkowy, oliwa z oliwek, sól, pieprz, liść laurowy, zioła.
Przygotowanie: Jeśli masz mielonego kurczaka leżącego w lodówce, to tylko dar niebios. Cóż, jeśli nie, ugotuj sam, siekając mięso, dodając do smaku małą cebulę, ząbek czosnku i sól.
Ziemniaki, marchewki i cebulę pokroić w kostkę, z mięsa mielonego zrobić klopsiki. Wkładamy ziemniaki i marchewkę do ognia, czekamy, aż się zagotują i gotujemy przez kilka minut, dodajemy cebulę, sól, pieprz, liść laurowy, makaron i kurkumę. Gotujemy kilka minut. Dodaj klopsiki i łyżkę oliwy z oliwek. Na minutę przed gotowością dodaj zielenie. Jeśli masz groszek w puszkach, dodaj go na końcu. Jeśli świeże - razem z ziemniakami.
Ta zupa wygląda bardzo pięknie, kurkuma sprawia, że jest złocista i apetyczna, a składniki o różnych kolorach i kształtach z pewnością zainteresują dzieci.
6. Ciastka rybne
Wszyscy wiedzą, że ryba to bardzo przydatny produkt. Ale tak się złożyło, że wiele dzieci nie lubi ryb. Te kotlety są smaczne, pięknie wyglądają i mogą być zamaskowane jako zwykłe kotlety. I są również przydatne, ponieważ nie są smażone, ale pieczone.Składniki: filet rybny 500 gr, 2-3 kromki białego chleba bez skórki, cebula, twardy ser, jedno jajko, olej roślinny, koperek, sól.
Przygotowanie: filet rybny przełożyć przez maszynkę do mięsa wraz z cebulą, dodać jajko, wyciśnięty chleb w wodzie lub w mleku. Dodaj drobno posiekany koperek, sól, łyżkę oleju roślinnego. Mokrymi rękami uformuj placki. Dla urody możesz nadać im kształt gwiazd, ryb, serc. Rozłóż na blasze do pieczenia i wstaw do nagrzanego piekarnika na 15-17 minut. Po tym czasie posyp tartym serem i wstaw do piekarnika na kolejne 5 minut. Kocięta są gotowe!
7. Kotlety z marchwi
My dorośli wiemy, że warzywa są zdrowe. Dzieci w ogóle się nie interesują. Ale te kotlety marchewkowe powinny przyciągnąć uwagę dzieci. Istnieje wiele odmian tego dania, ale te dwie, pikantne i słodkie, są najprostsze i najsmaczniejsze.Słodkie kotlety
Składniki: 5-6 średniej wielkości marchewki, pół szklanki kaszy manny, 2-3 łyżeczki. cukier, jedno jajko, szczypta soli, olej roślinny.
Sposób przygotowania: marchewki ugotować, ostudzić, zetrzeć, dodać kaszę mannę, jajko, cukier, sól. Uformuj kotlety, obtocz w kaszy manny i usmaż na oleju roślinnym. Możesz podawać z dżemem lub dżemem.
solone kotlety
Składniki: marchew, mała cebula, ząbek czosnku, sól, jajko, kasza manna, koperek.
Przygotowanie: Zetrzyj ugotowaną schłodzoną marchewkę, dodaj posiekaną cebulę, czosnek, drobno posiekany koperek, jajko, sól, kaszę mannę, zagnieść, uformować kotlety, smażyć z obu stron.
8. Omlet z kiełbasą i warzywami
Jajka to niewątpliwie bardzo przydatny produkt. Jak zawsze, nie wszystkie dzieci uwielbiają jajecznicę. Ale myślę, że ten bujny, miękki i pachnący omlet powinien zainteresować dzieci. A jeśli marzysz trochę więcej i dodasz do tego ciekawe komponenty, dzieci na pewno będą chciały tego spróbować.Składniki: 8 jajek, 1 szklanka mleka, 1-2 łyżki. łyżki mąki, szept soli, kilka kiełbasek dziecięcych, 1-2 łyżki. łyżki groszku konserwowego, 1 gotowana marchewka, 1-2 gotowane ziemniaki, zielenie.
Przygotowanie: Wbić jajka do głębokiej miski, dodać mleko, sól, mąkę i dobrze ubić. Kiełbasę pokroić w krążki, marchewki i ziemniaki w kostkę, drobno posiekać zieleninę, groszek opłukać wodą. Dodaj wszystkie składniki do jajek, wymieszaj, wylej na wysmarowaną tłuszczem blachę do pieczenia i wyślij do nagrzanego piekarnika. Taki omlet można podawać ze świeżymi warzywami lub sosami.
9. Mannik
Mannik to lot dla fantazji mojej mamy, a komponenty można bez problemu znaleźć w każdej lodówce.Składniki: 1 szklanka kaszy manny, 1 szklanka kwaśnej śmietany (można zastąpić kefirem lub wziąć na pół), pół szklanki cukru, trzy jajka, pół łyżeczki sody, można dodać cukier waniliowy.
Przygotowanie: Wymieszaj wszystkie składniki, odstaw na chwilę. Można przygotować wieczorem i zostawić na noc w lodówce.
Wlać do natłuszczonej foremki i wstawić do piekarnika na 30 minut. W manniku można umieścić suszone owoce, jagody lub po prostu polać ulubionym dżemem lub syropem.
10. Zapiekanka z twarogiem
Twaróg to prawie najbardziej przydatny produkt mleczny. Ale moje dziecko kategorycznie odmawia jedzenia, ale zapiekanka z twarogiem idzie z hukiem. Przez kilka lat przygotowań stała się moją najlepszą przyjaciółką i wybawcą, gdy trudno jest czymś nakarmić dziecko. Uwielbiam to gotować, a ponieważ w tym procesie możesz fantazjować i eksperymentować, a zepsucie tego jest prawie niemożliwe.Składniki: 1 kg twarogu, 3 jajka, pół szklanki kaszy manny, pół szklanki mleka, wanilina, 1 szklanka cukru (do smaku trochę mniej), skórka z jednej cytryny, sok z połowy cytryny, 1 łyżka. łyżka skrobi.
Przygotowanie: twarożek przepuścić przez maszynkę do mięsa lub posiekać w blenderze. Im bardziej miękki twarożek, tym smaczniejsza będzie zapiekanka.
W tym czasie polej kaszę manną mlekiem. Jajka wymieszać z cukrem, ubijając, aż nie będą się pienić. Wymieszaj twarożek, jajka, kaszę mannę, dodaj wanilinę, wlej sok z połowy cytryny, zetrzyj skórkę z cytryny na drobnej tarce, dodaj łyżkę skrobi. Dobrze wymieszaj. Do zapiekanki można dodać suszone morele, rodzynki po namoczeniu w wodzie lub jagody, owoce. Twaróg wlać do natłuszczonej formy i wstawić do nagrzanego piekarnika na 40 minut, aż wierzch się zarumieni. Przygotowuje się szybko, a za 40 darmowych minut możesz zrobić wiele przydatnych rzeczy.
