Od ilu miesięcy można podawać dziecku mleko krowie i jak wprowadzić je do diety dziecka? Kiedy można podawać dziecku krowie mleko? Czy rozcieńczyć mleko krowie wodą.

Pij, dzieci, mleko, będziesz zdrowy ....

Ze starej piosenki, która brzmiała w sowieckiej kreskówce, wszyscy wiedzą, że mleko jest najcenniejszym produktem, który jest przydatny dla ciała dziecka.

Jednak nie wszyscy wiedzą, że spożywanie mleka przez dzieci ma pewne niuanse, które należy wziąć pod uwagę i odpowiedzieć na pytanie „Czy mleko krowie można podawać dzieciom?” wcale nie jednoznaczne.

Czy można podawać mleko krowie dzieciom poniżej pierwszego roku życia?

Kiedy przychodzi czas na przestawienie dziecka na pokarmy uzupełniające, niektóre mamy zaczynają się zastanawiać, czy mleko krowie jest możliwe dla dzieci i czy warto zacząć nim karmić. Ale ta decyzja jest zdecydowanie błędna: mleko ma kilka wad, które sprawiają, że nie nadaje się do spożycia przez zbyt małe dzieci:

1. Brak żelaza. Praktycznie nie występuje w mleku, a jeśli zostanie wprowadzony jako pełnowartościowy pokarm uzupełniający, w organizmie dziecka może rozwinąć się anemia. Ponadto kazeina (białko znajdujące się w nadmiarze w mleku) może działać destrukcyjnie na przewód pokarmowy dziecka, prowadząc do wrzodów i ciągłego krwawienia wewnętrznego, co może również powodować anemię.

2. Nadmiar minerałów. Magnez, chlor, wapń, potas, fosfor, sód zawarte w mleku - duże obciążenie nerek. Ciało dziecka nie jest jeszcze przystosowane do wytrzymania takich objętości.

3. Brak węglowodanów, jodu, miedzi, cynku, witamin E i C, które mogą powodować zaburzenia rozwojowe.

4. Brak komórek odpornościowych, które są zawarte w mleku ludzkim i przyczyniają się do tworzenia układu odpornościowego dziecka.

Ponadto mleko jest silnym alergenem - może pojawić się wysypka, swędzenie, zaczerwienienie, co spowoduje niedogodności zarówno dla dziecka, jak i dla matki.

Dlatego odpowiedź na pytanie, czy mleko krowie jest możliwe dla dzieci poniżej pierwszego roku życia, jest negatywna. To jest zabronione. Mówimy o prawdziwym, domowym mleku krowim. Na nim możesz ugotować owsiankę dla dziecka do roku życia, dodać ją do herbaty, ale jest za wcześnie, aby podawać czyste mleko do picia. Istnieją przystosowane wersje mleka dla niemowląt, których producenci zapewniają, że nie zaszkodzą dzieciom.

Czy w ogóle można dawać krowie mleko dzieciom?

Jednak pomimo tego, że mleko może być szkodliwe dla niemowlęcia, nie zaleca się wyłączania go z diety dziecka. Ciało dziecka po prostu nie jest wystarczająco rozwinięte - gdy tylko dziecko trochę dorośnie, a picie dla niego mleka zyska niewątpliwe zalety:

1. Wysoka zawartość minerałów. Jeśli organizm maluszka nie jest w stanie sobie z tym poradzić, to ciało starszego dziecka doskonale wszystko wchłonie i wykorzysta do szybkiego wzrostu.

2. Wysoka wartość odżywcza. Mleko jest tłuste i wysokokaloryczne – jeśli wypijesz je trochę np. rano, może być doskonałym źródłem energii.

Poza tym mleko pomaga przy zgadze, ciepłe mleko z miodem jest świetne na przeziębienie lub na spanie. Generalnie jest to najbogatszy produkt, który ze względu na wysoką zawartość potasu i wapnia jest polecany dla dzieci i pomaga im w szybkim rozwoju.

Odpowiedź na pytanie, czy mleko krowie jest możliwe dla dzieci, jest ogólnie pozytywna: jest nie tylko możliwa, ale także konieczna.

Na jakich warunkach można podawać mleko krowie dzieciom?

Samo postawienie szklanki mleka przed dzieckiem – dowolnym, pierwszym, które się natknie – jest złą strategią. Aby mleko przynosiło korzyści, a nie szkodziło, musisz przestrzegać kilku prostych wskazówek:

1. Mleko należy ugotować przed wypiciem. Wiele nieprzyjemnych chorób (w tym tak strasznych jak zapalenie mózgu i wąglik) może być przenoszonych przez mleko bydła. Gotowanie ich zabija.

2. Nie możesz nagle wprowadzić mleka do diety. Za pierwszym razem, gdy dasz dziecku mleko, nie możesz zaoferować mu więcej niż łyżeczkę. Jeśli dziecko jest uczulone na laktozę (która może się nie pojawić wcześniej), duża ilość mleka krowiego nie przyniesie mu natychmiastowej korzyści - może pojawić się wysypka, swędzenie, zaczerwienienie, aż do obrzęku krtani. Jeśli po pierwszej łyżce pojawią się objawy alergiczne, wprowadzenie mleka należy całkowicie anulować. Jeśli wszystko jest w porządku, następnego dnia możesz dać dziecku dwie łyżki stołowe.

3. Nierozcieńczonego mleka nie należy podawać za pierwszym razem. Wysokie stężenie może być śmiertelne nawet dla dziecka bez alergii. Dlatego po raz pierwszy mleko należy rozcieńczyć ciepłą przegotowaną wodą w proporcji 1:2, a dopiero po kilku tygodniach, gdy organizm dziecka przyzwyczai się do tego, zmniejszyć ilość wody do 1:1.

4. Okres trwałości jest bardzo ważny. Im dłużej mleko siedzi, tym większa szansa, że ​​będzie bezużyteczne. Dlatego zawsze należy sprawdzić datę ważności na opakowaniu.

Ponadto odpowiedź na pytanie „Czy mleko krowie można podawać dzieciom, jeśli pochodzi z targu” jest negatywna – pochodzenie takiego mleka może być dowolnego rodzaju i nikt nie może zagwarantować, że krowa, od której zostało pobrane był zdrowy.

Co może zastąpić mleko krowie?

Jeśli dziecko ma alergię, nie oznacza to, że musisz całkowicie pozbawić go minerałów, białka i tłuszczów. Oznacza to, że powinieneś szukać innych źródeł, które są nie mniej pożywne i smaczne niż mleko krowie:

1. Kozie mleko. Dużo rzadziej powoduje alergie i jest łatwiej trawiony, ale jest całkowicie pozbawiony niezbędnego dla organizmu dziecka kwasu foliowego. Aby zrekompensować ten brak, spożycie mleka koziego należy łączyć z rybami lub roślinami strączkowymi.

2. Laktoza. Jeśli wprowadzisz laktozę do mleka krowiego, rozłoży ona złożone białka na proste składniki, wykonując część pracy organizmu dziecka i ułatwiając mu to. Suplement można kupić w aptece, mleko laktozowe przygotować w domu.

3. Mleko sojowe. Mimo pochodzenia roślinnego jest w stanie zaspokoić potrzeby organizmu. Mniej tłuszczu niż u krów, ale o wiele łatwiej trawione i nie wywołujące alergii.

4. Mleko kokosowe i migdałowe. W rzeczywistości jest to po prostu mieszanka zmielonych orzechów, wody i cukru. Pomimo tego, że orzechy zawierają ogromną ilość składników odżywczych, nie można z nich uzyskać określonych tłuszczów i białek. Dla organizmu dorosłego takie mleko jest doskonałym źródłem składników odżywczych, ale dziecku to nie wystarcza. Jeśli jednak budujesz dietę, obliczając wszystkie składniki odżywcze, mleko kokosowe i migdałowe może znaleźć w niej miejsce.

Należy pamiętać, że odpowiedź na pytanie „Czy krowie mleko można podawać dzieciom?” nigdy nie było wyrażenia „mleko w proszku”. Mimo współbrzmienia nazwy i podobnego smaku pozbawiony jest większości składników odżywczych i nie może być substytutem.

Ale świetnie nadaje się do pieczenia i słodyczy.

Wydawałoby się, jakie pytania mogą się nasuwać w związku z wprowadzeniem mleka krowiego do diety dzieci?

Mleko to produkt, do którego są przyzwyczajeni od urodzenia, jakie są inne trudności? W rzeczywistości jest wiele trudności.

Przyjrzyjmy się bliżej, w jakim wieku możesz podawać dziecku mleko krowie i produkty z kwaśnego mleka, jak odnosić się do "dziecięcego" twarogu, jogurtu, mleka?

Mleko: dobre czy złe?

Mleko dla dzieci nie jest zawsze niezmiennym błogosławieństwem, jak zwykliśmy wierzyć, wierząc w napomnienia naszych babć, że ma siłę i zdrowie.

Przede wszystkim nauczmy się jednej prostej zasady: mleko matki przeznaczone jest do karmienia młodych tego gatunku: samiczka - dla dzieci, krowa - dla cieląt, koza - dla dzieci. Różne rodzaje mleka mają inny skład niż nasz, dostosowany z natury, tylko dla konkretnych młodych.

Dlatego pokarmy uzupełniające, takie jak mleko krowie dla dzieci poniżej pierwszego roku życia, coraz częściej powodują alergie i coraz więcej pediatrów jest skłonnych wprowadzić je później do diety dziecka.

• Mleko krowie zawiera znacznie więcej białka niż mleko ludzkie. A to dodatkowe obciążenie dla małych nerek i narządów przewodu pokarmowego;
• I pamiętaj, że większość tego białka to kazeina, która jest bardzo niestrawna dla dziecka;
• Pokarmy uzupełniające w postaci mleka krowiego mogą powodować biegunki, niedomykalność, wzdęcia, ponieważ zawarte w nim tłuszcze bardzo różnią się od wielonienasyconych tłuszczów mleka ludzkiego, które są niezbędne do prawidłowego rozwoju mózgu i całego układu nerwowego dziecka;
• Mleko krowie zawiera znacznie mniej żelaza (tu ryzyko anemii) oraz znacznie więcej wapnia i fosforu;

• Krowy często otrzymują w paszy hormony i antybiotyki. Pomyśl o tym, że cały ten „urok” częściowo przenika do mleka.

Dlatego najlepiej jest przetestować u „znajomej” krowy, gdy masz pewność, że właściciele nie karmią jej takimi „przyprawami”.

Czy dzieci mogą dostać krowie mleko? Mogą. Pytanie: w jakiej formie i kiedy?

Kiedy możesz podawać swojemu dziecku krowie mleko?

Więc w jakim wieku dzieci mogą spożywać mleko krowie jako pokarm uzupełniający? To zależy od rodzaju jedzenia.

1. W przypadku tak zwanych pedagogicznych pokarmów uzupełniających, produkty pojawiają się w diecie dziecka w momencie pojawienia się jego zainteresowania pokarmem dla dorosłych (po około sześciu miesiącach), w celu wprowadzenia dziecka do nowego pokarmu (przeczytaj artykuł: Pedagogiczne pokarmy uzupełniające >>> );

W takim podejściu do żywienia nie ma sztywnych terminów wprowadzania produktów. Jeśli cała rodzina je owsiankę z mlekiem, wówczas dziecku podaje się 1 mikrodawkę owsianki, a następnie ocenia się reakcję.

1. W pediatrycznej żywności uzupełniającej nowy produkt jest wprowadzany w zależności od wieku.

• Mleko krowie, podobnie jak inne produkty, w tym przypadku wprowadza się do żywności uzupełniającej, aby stopniowo zastępować mleko matki lub mieszankę pokarmem z ogólnego stołu;
• Od ilu miesięcy można w tym przypadku podawać dziecku mleko krowie jako pokarm uzupełniający? Nie wcześniej niż 1 rok. Do tego czasu priorytetem powinno być mleko matki (lub dostosowana mieszanka).

1. Produkty mleczne mogą być podawane jako żywność uzupełniająca od młodszego wieku:

• twarożek - od 7 miesięcy;
• kefir, sfermentowane mleko pieczone, jogurt - po 8 - 9 miesiącach.

W tym przypadku mówimy o jogurcie naturalnym, bez cukru, barwników, konserwantów, aromatów. Ale żywność uzupełniającą z gotowych produktów mlecznych ze sklepów z żywnością dla niemowląt najlepiej pozostawić do 1,5-2 lat.

Uwaga! Pamiętajcie więc: wiek, w którym dziecko może otrzymać mleko krowie to rok, produkty mleczne fermentowane - 8-9 miesięcy. Zakupione produkty mleczne - 1,5-2 lata.

Obejrzyj kurs online, aby dowiedzieć się, kiedy iw jakiej kolejności wprowadzać pokarmy do diety dziecka i jak utrzymać dobry apetyt na dziecko. Podążaj za linkiem: ABC żywności uzupełniającej: bezpieczne wprowadzanie żywności uzupełniającej dla niemowląt >>>

Tak i jeszcze jedna rzecz o tłuszczu. Nie wierz w to, jeśli na etykiecie zobaczysz „odtłuszczone mleko z witaminą D”. To czysta fikcja.

Faktem jest, że ta witamina rozpuszcza się tylko w tłuszczach i jest wraz z nimi wchłaniana. Podobnie produkt beztłuszczowy nie może zawierać witaminy A.

Nietolerancja białka krowiego nie jest zdaniem

Czy w takim przypadku dzieci mogą spożywać mleko jako pokarm uzupełniający? Oczywiście nie! Nie karmiłabyś swojego dziecka jajkami, wiedząc, że ma na nie straszną alergię, prawda?

Nietolerancja nie jest reakcją alergiczną, ale niezdolnością do strawienia określonego pokarmu. Ale ma najbardziej nieprzyjemne objawy związane z pracą przewodu pokarmowego:

1. Bębnica;
2. kolka jelitowa;
3. skurcze;
4. Biegunka (przeczytaj powiązany artykuł: Biegunka u niemowląt >>>)
5. Ból w nadbrzuszu itp.

Nawiasem mówiąc, dziecko może być uczulone na mleko. W tym przypadku oczywiście też nie możesz tego dać.

Ale jaki rodzaj uzupełniającej żywności uzupełnia brak wapnia w rosnącym ciele? Rozumiem, że to pierwsza rzecz, o której myślisz.

• Nie martw się, mleko nie zawiera żadnych substancji, których nie można uzupełnić innymi produktami. Na przykład podobne witaminy i aminokwasy znajdują się w mięsie. Zwiększ porcję pokarmów uzupełniających mięso w diecie okruchów, a problem zostanie rozwiązany;

• Ale prawdopodobnie będziesz się spierać: mleko to wapń! Tak więc istnieje wiele innych produktów, w których nie ma mniej wapnia (i często jest z nich wchłaniany jeszcze lepiej);

Na przykład pietruszka, szpinak, kapusta i kalafior, brokuły, sezam.

• Jeszcze jedno pytanie: co zrobić z popołudniową przekąską, jeśli maluch nie może jeść twarogu i jogurtu? Zastąp je jakąkolwiek inną lekką przekąską: owocami lub warzywami.

Pamiętaj: warzywa, owoce, mięso, ryby, jajka, płatki zbożowe, zboża - wszystko to może stanowić zbilansowaną dietę dla dziecka, nawet jeśli nie ma w niej mleka.

Tak poza tym! Jeśli dziecko ma alergię lub nietolerancję na białko krowie, pożądane jest, aby otrzymywało mleko matki lub co najmniej mieszankę przez co najmniej 2 lata. Pomoże to zrównoważyć pracę układu pokarmowego i dietę dziecka.

Wielkość porcji ma znaczenie

Cóż, omówiono korzyści i szkody związane z mlekiem krowim, wyjaśniono również alergie i wiek. Pozostaje porozmawiać o tym, ile mleka można podać dziecku, jeśli nie ma przeciwwskazań.

Tak więc podam ci wizualną normę produktów mlecznych dla niemowląt przed i po roku:

Ale co z owsianką? Czy dzieci mogą jeść owsiankę z mlekiem, ponieważ jest to obfite i zdrowe danie?

Jeśli dziecko ma nietolerancję na białko mleka krowiego, owsianka mleczna jest wykluczona z diety dziecka. We wszystkich innych przypadkach zboża w mleku można podawać dziecku.

Kwestia wieku jest znowu bardzo arbitralna i zależy od tego, jak organizm dziecka reaguje na mleko.

Tak poza tym! Nawet jeśli pojawi się reakcja na mleko krowie, możesz z powodzeniem zacząć jeść mleko kokosowe, które dietetycy uważają za bezpieczniejsze i zdrowsze dla każdego.

W wieku 2 lat mleko może być podawane dziecku tyle, ile chce. Przy zdrowym apetycie dziecko nie wypije więcej, niż potrzebuje jego organizm.

Na koniec kilka przydatnych wskazówek na temat żywności uzupełniającej produkty mleczne:

1. Mleka pasteryzowanego również nie trzeba gotować - zostało już poddane obróbce termicznej;
2. Jeśli dziecko uparcie odmawia karmienia mlekiem krowim - nie nalegaj;

• Po pierwsze, wymuszony napar nigdy nie przyniesie korzyści trawieniu i całemu ciału;
• Po drugie, bardzo często dzieci intuicyjnie unikają produktów, które nie są dla nich nieszkodliwe (powodują ból, alergie).

1. Wybierz mleko o zawartości tłuszczu do 3,2%. Więcej to nadmiar tłuszczu. Cóż, mniej – już powiedziałem: nie może w nim być witaminy D ani A, co też jest mało przydatne;
2. Staraj się nie karmić dziecka na ulicy w lecie twarogiem i kefirem - w upale dość szybko rozwija się w nich patogenna flora, co może prowadzić do infekcji, na przykład E. coli.

Mam nadzieję, że zdobyta dzisiaj wiedza pomoże Wam prawidłowo wprowadzić mleko do diety Waszego dziecka, aby uniknąć wielu niepotrzebnych problemów.

Ciało dziecka rośnie, poprawiają się jego funkcje, wzrasta aktywność poznawcza i ruchowa dziecka, wzrasta zapotrzebowanie na energię. Wszystkie te przyczyny wpływają na dietę dziecka, która już w pierwszym roku życia znacząco różni się od żywienia dzieci.

Co dzieje się z ciałem dziecka od roku do półtora roku?

W tym wieku aparat do żucia nadal rozwija się u dzieci, pojawia się wystarczająca liczba zębów - w wieku 1,5 roku niemowlęta powinny już mieć 12 zębów. Zwiększa się również aktywność soku trawiennego i enzymów, ale ich funkcje wciąż nie osiągają pełnej dojrzałości. Zwiększa się objętość żołądka - od 200 do 300 ml. Opróżnianie żołądka następuje średnio po 4 godzinach, co pozwala jeść 4-5 razy dziennie.

Dzienna objętość jedzenia (bez wypijanego płynu) dla niemowląt od roku do półtora roku wynosi 1200-1250 ml. Objętość ta (wraz z zawartością kalorii) rozkłada się na karmy w przybliżeniu w następującym stosunku: śniadanie - 25%, obiad - 35%, podwieczorek - 15%, obiad - 25%. Objętość pojedynczego posiłku może wynosić 250 ml przy 5 posiłkach dziennie i 300 ml przy 4 posiłkach dziennie.

Jak karmić dziecko od roku?

Dla dzieci w wieku 1-1,5 roku preferowane są potrawy o konsystencji papkowatej. Jeśli w tym wieku dziecko ma wyrznięte zęby do żucia (mleczne zęby trzonowe), można mu zaoferować całe kawałki jedzenia o wielkości nie większej niż 2-3 cm.Dziecko rozwija percepcję smaku, zaczyna kształtować się stosunek do jedzenia, pierwsze uzależnienia i nawyki . W momencie jedzenia dziecko zaczyna rozwijać warunkowy odruch pokarmowy, który zapewnia dostateczne, rytmiczne wydzielanie soków trawiennych i dobre wchłanianie pokarmu. Dlatego ważne jest przestrzeganie diety, poszerzanie diety o nowe pokarmy i potrawy.

Wzrasta aktywność poznawcza i motoryczna dziecka, a wraz z nią wzrasta zużycie energii przez organizm. Fizjologiczne zapotrzebowanie na energię w grupie wiekowej od 1 roku do 1,5 roku wynosi średnio 102 kcal na 1 kg masy ciała. Przy średniej masie ciała 11 kg jest to 1100 kcal dziennie.

Główne wymagania dotyczące diety dziecka po roku - różnorodność i równowaga podstawowych składników odżywczych (białka, tłuszcze, węglowodany, minerały, witaminy). Niezbędne są kombinacje potraw z warzyw, twarogu, sera, mleka, mięsa zwierząt i ptaków, jaj, zbóż i produktów mącznych.

Podstawa diety dziecka od 1 do 1,5 roku- są to produkty o wysokiej zawartości białka zwierzęcego: mleko, przetwory mleczne i kwaśne, mięso, drób, jaja. Naczynia z tych produktów, a także z warzyw, owoców i zbóż dziecko powinno otrzymywać codziennie.

Produkty mleczne dla dzieci od roku

W żywieniu dziecka powyżej 1. roku życia dużą rolę odgrywa mleko, mleko i przetwory mleczne. Zawierają łatwo przyswajalne białka, tłuszcze, witaminy, minerały. Sfermentowane produkty mleczne zawierają bakterie kwasu mlekowego, które regulują pracę przewodu pokarmowego, pozytywnie wpływają na mikroflorę jelitową, poprawiają trawienie i zwiększają odporność dziecka. Mleko, kefir, jogurt należy włączyć do codziennej diety zdrowego dziecka, a śmietanę, twarożek, śmietanę i ser można stosować po jednym lub dwóch dniach.

W przypadku dzieci o normalnej masie ciała produkty o obniżonej zawartości tłuszczu są niedopuszczalne, w diecie wykorzystuje się mleko 3,2% tłuszczu, kefir 2,5-3,2%, jogurt 3,2%, śmietanę do 10%, twaróg, jak nabiał , i kremowy - 10% tłuszczu. Całkowita ilość mleka i produktów mlecznych powinna wynosić 550-600 ml dziennie, biorąc pod uwagę przygotowanie różnych potraw. Spośród nich 200 ml kefiru przeznaczonego do żywności dla niemowląt, dziecko może otrzymywać codziennie. W przypadku niemowląt z nietolerancją białek mleka krowiego, najlepiej odłożyć znajomość mleka pełnego na później (do 2-2,5 roku), a zamiast tego kontynuować stosowanie mieszanek przez drugą połowę życia (są z całych mleko w proszku bez dodatku serwatki).

Jednoroczne niemowlęta mogą otrzymywać tylko specjalistyczny jogurt dziecięcy (nie kremowy) o umiarkowanej zawartości tłuszczów i węglowodanów w objętości do 100 ml dziennie. Twaróg, jako źródło białka i wapnia, jest niezbędny dla dzieci w ilości 50 g dziennie. Do pierwszych dań można użyć śmietany lub śmietany 5-10 g, sery twarde do 5 g w postaci kruszonej stosuje się w żywieniu dziecka w drugim roku życia po 1-2 dniach.

Czy dzieci mogą jeść jajka?

Zdecydowanie tak, jeśli nie ma przeciwwskazań medycznych, takich jak nietolerancja pokarmowa, dyskineza (nieprawidłowe skurcze) dróg żółciowych). Jajka podaje się dziecku na twardo lub dodawane do różnych potraw, w dziennej objętości 1/2 jaja kurzego lub 1 przepiórki. Do półtora roku zaleca się stosowanie tylko żółtka ugotowanego na twardo, mieszając je z puree warzywnym.

Jakie mięso może mieć dziecko?

Wraz z wiekiem ilość w diecie stopniowo wzrasta. mięso. Konserwy mięsne, suflet mięsny, klopsiki, mięso mielone z chudej wołowiny, cielęciny, wieprzowiny, koniny, królika, kurczaka, indyka w ilości 100 g można podawać dziecku codziennie najlepiej rano ze względu na ich długi okres przyswajania . Rozszerzenie diety następuje dzięki wprowadzeniu podrobów - wątróbki, języka i kiełbasek dziecięcych (na opakowaniach zaznaczono, że są przeznaczone dla małych dzieci). Kiełbasy - nie ujęte na liście "dozwolonych" produktów.

Dzień Ryby: jakie ryby wybrać do menu dla dzieci?

Z dobrą tolerancją i brakiem reakcji alergicznych w diecie dziecko wprowadzane są niskotłuszczowe odmiany morskie i rzeczne ryba (mintaj, morszczuk, dorsz, plamiak) w postaci konserw rybnych, ryb i warzyw do jedzenia dla niemowląt, sufletu rybnego 30-40 g na przyjęcie, 1-2 razy w tygodniu.

Nie da się zepsuć owsianki masłem

Olej roślinny w dziennej dawce 6 g pożądane jest stosowanie go na surowo, dodając do przecierów warzywnych i sałatek. Tłuszcze zwierzęce dziecko otrzymuje ze śmietaną i masło (dzienna porcja do 17 g). Nawiasem mówiąc, w diecie dzieci starszych niż rok nadal zaleca się szerokie stosowanie pokarmów bezglutenowych. owsianka (gryka, ryż, kukurydza), stopniowo wprowadzając płatki owsiane. Owsiankę zaleca się podawać raz dziennie w objętości 150 ml. Do 1,5 roku nie powinieneś oferować dziecku makaronu bogatego w węglowodany.

Zestaw produktów dla dzieci w wieku 1-1,5 roku powinien zawierać chleb różne odmiany mąki żytniej (10 g/dzień) i mąki pszennej (40 g/dzień) Ciastka i herbatniki można podawać 1-2 sztuki na posiłek.

Tworzymy menu owocowo-warzywne dla dzieci

Warzywa ważne jako źródło węglowodanów, witamin, soli mineralnych, błonnika pokarmowego oraz powinno być szeroko stosowane w żywieniu dzieci od 1 roku do 1,5 roku życia w postaci przecierów warzywnych. Dzienna objętość potraw warzywnych z kapusty, cukinii, marchwi, dyni z dodatkiem cebuli i ziół wynosi 200 g. A dania z ziemniaków - nie więcej niż 150 g, ponieważ. jest bogaty w skrobię, która spowalnia metabolizm. Małym dzieciom, a także dzieciom z zaburzeniami czynnościowymi przewodu pokarmowego nie należy podawać czosnku, rzodkiewki, rzodkiewki i rzepy.

W przypadku braku przeciwwskazań medycznych (na przykład alergie pokarmowe) dzieci powinny otrzymywać 100-200 g dziennie świeżego owoce i 10-20 g jagody . Korzystają również z różnych soków owocowych, jagodowych (najlepiej bez cukru) i warzywnych, bulionu z dzikiej róży (do 100-150 ml) dziennie po posiłku. Nie zaleca się stosowania żelek w diecie małych dzieci, gdyż niepotrzebnie wzbogacają one pokarm w węglowodany, a ich wartość odżywcza jest niska.

Kompot nie zastąpi wody

Nie zapomnij tego dziecko powinien uzyskać wystarczającą ilość płynu. Nie ma norm dotyczących ilości dodatkowego płynu, dziecko należy podlewać na żądanie (w czasie karmienia, między karmieniami). Najlepiej podawać dziecku przegotowaną wodę, wodę do picia dla niemowląt, słabe herbaty lub herbaty dla niemowląt. Napoje słodkie – kompoty, napoje owocowe, soki nie rekompensują braku płynów, a zawarty w nich cukier zmniejsza apetyt, zwiększa obciążenie trzustki dziecko. Upewnij się, że dziecko ma dostęp do płynów między karmieniami.

Gotowanie dla dzieci powinno mieć rację

I kilka słów o przetwórstwie spożywczym: za dziecko do 1,5 roku. Kaszki, zupy przygotowuje się w postaci puree, warzywa i owoce w postaci tłuczonych ziemniaków, mięsa i ryb w postaci miękkiego mięsa mielonego (przechodzi 1 raz przez maszynkę do mięsa) lub w postaci sufletów, kotletów parowych, klopsików. Wszystkie potrawy przygotowywane są poprzez gotowanie, duszenie, gotowanie na parze, bez dodawania przypraw (pieprz, czosnek itp.). Nakarm dziecko łyżką i pij z kubka.

Dzienna objętość karmy to 1200-1250 ml. Zawartość kalorii w codziennej diecie to 1200 kcal.

Śniadanie: Danie z owsianki lub warzyw (150 g); danie mięsne lub rybne lub jajecznica (50 g); Mleko (100 ml)

Obiad : Zupa (50 g); danie mięsne lub rybne (50 g); przybranie (70 g); sok owocowy (100 ml)

popołudniowa herbata : Kefir lub mleko (150 ml); ciasteczka (15 g); owoce (100 g)

Obiad: Danie warzywne lub owsianka lub zapiekanka z twarogiem (150 g); mleko lub kefir (150 ml)

Przykładowe menu na 1 dzień:

Śniadanie : Kasza mleczna z owocami; Chleb

Obiad: Zupa z puree warzywnego; przecier warzywny z kalafiora z mięsem; Biszkopty; Sok owocowy.

popołudniowa herbata : Jogurt lub biokefir; ciasteczka dla dzieci.

Obiad: Twaróg lub mleko; przecier owocowy lub warzywny.

Na noc : Kefir.

Mleko pełne to mleko, podczas przetwarzania którego żaden z jego składników (białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i sole mineralne itp.) nie został zmieniony jakościowo i/lub ilościowo.

Zboża bezglutenowe - zboża niezawierające glutenu - białko roślinne niektórych zbóż: żyta, jęczmienia, owsa, pszenicy (z której powstaje kasza manna), które może powodować uszkodzenia komórek jelita cienkiego u małych dzieci - celiakia i alergia reakcje, ponieważ dzieci mają niedobór enzymu peptydazy, który rozkłada gluten.

Produkty mleczne zajmują ważne miejsce w diecie każdego człowieka. Z dodatkiem tego produktu do picia uzyskuje się zdrowe, pożywne i smaczne potrawy. Mleko krowie podaje się ostrożnie dzieciom poniżej pierwszego roku życia. Wielu pediatrów zgadza się, że podaje się go dopiero po ukończeniu pierwszego roku życia. A doświadczenie babć świadczy o wczesnym wprowadzeniu produktu. Aby podjąć właściwą decyzję, musisz zrozumieć skład i podstawowe właściwości mleka krowiego.

Nie musisz się spieszyć z wprowadzeniem tego produktu. Znając osobliwości wpływu mleka na organizm dziecka, sama matka musi zdecydować, w jakim wieku je zaoferować.

Ten napój jest uważany za alergizujący ze względu na wysoką zawartość białka kazeinowego.. Ponadto ten rodzaj białka jest słabo wchłaniany przez delikatny przewód pokarmowy dziecka.

Wpływ mleka krowiego na organizm małego dziecka jest następujący.

1. Zawiera dużo tłuszczów i białek. Jest stosunkowo mało węglowodanów.
2. Kolejną cechą jest to, że w składzie jest więcej minerałów niż witamin. Taka kombinacja niekorzystnie wpływa na funkcjonowanie narządów trawiennych dziecka, zwłaszcza na obciążenie nerek.
3. Zwiększona zawartość wapnia prowadzi do wczesnego przerostu ciemiączka. W rezultacie kości czaszki nie osiągają swoich prawdziwych rozmiarów, a ryzyko ciśnienia śródczaszkowego wzrasta.
4. Wysoka zawartość wapnia sprzyja usuwaniu żelaza z organizmu.
5. Niedostateczna zawartość miedzi i żelaza może prowadzić do rozwoju anemii.
6. Należy pamiętać, że wzrasta ryzyko przeziębienia. Wynika to z braku przeciwciał, które aktywują mechanizmy obronne organizmu.
7. Wysoka zawartość tłuszczu przyczynia się do gromadzenia złego cholesterolu. Układ sercowo-naczyniowy pogarsza się.
8. Jeśli jest za wcześnie na przenoszenie dziecka na mleko krowie (około 6 miesięcy), wówczas błona śluzowa żołądka może nie podołać swojemu zadaniu. Istnieje ryzyko krwawienia wewnętrznego.
9. Ze względu na brak enzymu lipazy nie następuje całkowity rozkład tłuszczów. Zaczynają się rozwijać dopiero w wieku trzech lat.
10. Mleko matki jest zarówno pokarmem, jak i napojem dla dziecka. Mleko krowie nie spełnia funkcji gaszenia pragnienia, dlatego maluch powinien być stale uzupełniany.
11. Niska zawartość kwasu linolowego również niekorzystnie wpływa na rozwój dziecka. Jest niezbędny do pełnego rozwoju i funkcjonowania mózgu.

Trudno jest określić dokładne ramy, od których można podawać mleko krowie. Niektórzy eksperci nie zalecają wprowadzania tego produktu do picia dziecku w wieku poniżej trzech lat. Ponieważ mleko ma zły wpływ na funkcjonowanie narządów trawiennych, układu hormonalnego i sercowego. Lepiej poczekać na okres, w którym zaczną się wytwarzać enzymy (około trzech lat). Inni mówią o wcześniejszych terminach - możesz dać od roku. Ale wszyscy zgadzają się, że mleka krowiego nie należy podawać przed upływem 8-9 miesięcy.

Na co zwrócić uwagę stosując produkt w diecie

W jakim wieku można wprowadzić mleko do diety? W niewielkiej ilości można podawać dzieciom powyżej pierwszego roku życia. W skrajnych przypadkach starsze niż 9 miesięcy, ale nie wcześniej niż 8 miesięcy. Na nim możesz gotować ulubione potrawy swojego dziecka: płatki zbożowe, tłuczone ziemniaki. Najlepiej zrobić twaróg. Produkty mleczne to produkty mniej alergizujące. Przed użyciem mleko należy rozcieńczyć przegotowaną wodą. Gdy dziecko podrośnie, mleko może być podawane jako napój.

• Najlepszą opcją byłoby kupienie produktu w kuchni mlecznej. Jeśli nie jest to możliwe, to zdecydowanie musisz wybrać znanego producenta.
• Ważne jest, aby wiedzieć, kiedy gotowy produkt jest butelkowany. Aby to zrobić, musisz uważnie monitorować daty wygaśnięcia.
• Upewnij się, że mleko musi zostać poddane obróbce cieplnej. Bez gotowania niebezpieczne bakterie mogą przedostać się do organizmu dziecka wraz z mlekiem.
• Lepiej wybrać produkt o zawartości tłuszczu 3,2%, ale nie więcej niż 4%.
• Ilość mleka na dzień nie powinna przekraczać 150 ml. Kiedy dziecko ma dwa lata, dawkę można zwiększyć do 200 ml.

Ile mleka należy podać dziecku po raz pierwszy? Zacznij od jednej łyżeczki dziennie. Jeśli nie ma odpowiedzi ze strony ciała dziecka, dawkę można stopniowo zwiększać. Nie zapomnij rozcieńczyć go przegotowaną wodą. Powinieneś otrzymać: 1 łyżeczkę mleka i 3 łyżeczki przegotowanej wody. Wymieszaj i daj dziecku z łyżki. Po kilku miesiącach ilość mleka można zwiększyć do 100 ml. Ilość dodawanej wody powinna stopniowo się zmniejszać. A potem możesz go całkowicie usunąć.

Jeśli matka zdecyduje się przestawić swoje dziecko na mleko krowie, musisz dokonać właściwego i bezpiecznego wyboru.

1. Lepiej podawać specjalne mleko dla niemowląt od znanych producentów. Zawiera kompleks witamin i jest wzbogacony błonnikiem pokarmowym, który poprawia trawienie. Idealnym rozwiązaniem byłoby pozyskanie mleka z kuchni mlecznej.
2. Jeśli mleko jest brane ze sklepowych półek, koniecznie przeczytaj skład. Nie powinien zawierać konserwantów i aromatów.
3. Mleko pasteryzowane uzyskuje się przez podgrzanie do wysokich temperatur – gotowane przez kilka sekund i schładzane. Gotowy produkt wlewa się do szczelnych sterylnych torebek. Kiedy mleko jest produkowane w ten sposób, zachowuje wszystkie składniki odżywcze. Eliminuje to wszystkie patogenne mikroorganizmy. Dlatego to mleko jest najlepszym wyborem.
4. Mleko sterylizowane poddawane jest długotrwałej obróbce cieplnej w wysokich temperaturach (do 100 stopni). Gotowy produkt nie zawiera drobnoustrojów chorobotwórczych i ma długi okres trwałości. Kiedy mleko jest sterylizowane, nie ma w nim składników odżywczych.
5. Lepiej jest brać mleko o zawartości tłuszczu 3,2%. Wapń i inne witaminy zawarte w produkcie beztłuszczowym są słabo przyswajalne przez organizm. Jeśli zawartość tłuszczu przekroczy 3,2%, produkt będzie trudny do strawienia.

Nie można całkowicie zrezygnować z produktów mlecznych. Decyzję o przeniesieniu dziecka na mleko krowie należy podjąć wspólnie z miejscowym pediatrą. Biorąc pod uwagę wszystkie cechy wprowadzenia nowego produktu i osobliwości wpływu na organizm, można znaleźć złoty środek na stosowanie mleka w diecie małych dzieci.

Mleko krowie to wartościowy produkt spożywczy, niezastąpione źródło wapnia, minerałów i witamin. Jednak nie wszyscy ludzie odbierają to w ten sam sposób. Picie mleka czasami powoduje niestrawność i alergie, nawet u dorosłych. Mleko krowie bardzo różni się składem od mleka kobiecego, a narządy trawienne i nerki dziecka nie są na tyle rozwinięte, aby poradzić sobie z pełnym przetworzeniem wszystkich jego składników (białek, tłuszczów, minerałów). Konieczne jest staranne przyzwyczajenie dziecka do nowego produktu, biorąc pod uwagę specyfikę rozwoju fizjologicznego.

1. Zawartość wapnia w mleku krowim jest 4 razy, a fosforu 3 razy więcej niż w mleku kobiecym. Pierwiastki te są niezbędne do rozwoju tkanki kostnej, zębów i tworzenia komórek nerwowych, ale ich nadmiar jest tak samo szkodliwy jak ich niedobór. Aby usunąć nadmiar z organizmu, nerki dziecka muszą pracować w trybie rozszerzonym.
2. Białka zawarte w napoju wchłaniają się gorzej niż białka mleka matki. W organizmie dochodzi do ich nagromadzenia, podrażnienia błony śluzowej jelit. Dziecko ma bóle brzucha, zaparcia lub biegunkę. Pojawia się reakcja alergiczna.
3. Podczas picia mleka krowiego u małych dzieci może wystąpić anemia (niedokrwistość, brak hemoglobiny we krwi). Dotyczy to również starszych dzieci (do 2 lat). Występowanie anemii przyczynia się do słabego wchłaniania mleka krowiego przez organizm dziecka. Krwawienie z przewodu pokarmowego często występuje z powodu uszkodzenia małych naczyń przez niestrawiony pokarm. Jednocześnie spada poziom hemoglobiny i stężenie czerwonych krwinek we krwi. Aby wyeliminować krwawienie, należy całkowicie zaprzestać przyjmowania produktu. Dziecko potrzebuje leczenia preparatami żelaza.
4. W organizmie niektórych dzieci dochodzi do niedostatecznej produkcji laktazy (specjalnego enzymu rozkładającego cukier mleczny - laktozę). Podczas spożywania mleka krowiego, ze względu na niemożność jego pełnego przyswojenia u dziecka, pokarm może być słabo trawiony, co prowadzi do pojawienia się różnego rodzaju dermatoz, a także nieświeżego oddechu.

Niemożliwe jest podanie całego produktu dzieciom poniżej 1 roku życia, nawet w postaci rozcieńczonej. Jeśli karmienie piersią nie jest wykonywane, można zastosować specjalne preparaty dla niemowląt, których skład jest zbliżony do składu mleka ludzkiego (zawartość fosforu i wapnia jest normalna, zwiększa się zawartość żelaza, cynku, jodu i innych pierwiastków śladowych ).

Wideo: żywienie nabiału. Korzyści i szkody dla dzieci, mówi dr Komarovsky

Rodzaje mleka

Ze względu na zawartość tłuszczu produkt dzieli się na następujące rodzaje:

• tłuste mleko (zawiera od 3,2 do 4% tłuszczu);
• beztłuszczowe (2%);
• nakręcony.

Mleko krowie można podawać dziecku w wieku 1 roku. Do 2 lat musi być koniecznie tłusty, ponieważ zawiera dużo aminokwasów, które wpływają na rozwój tkanki nerwowej i mózgu. Po 2 latach możesz użyć produktu o niskiej zawartości tłuszczu, jogurtu, kefiru.

Jaka jest potrzeba organizmu dziecka na mleko?

Po 1 roku jest jednym z głównych dostawców wapnia do organizmu dziecka. Nerki i układ pokarmowy są już wystarczająco rozwinięte, aby poradzić sobie z przetwarzaniem mleka krowiego. W wieku 1-1,5 roku dziecko powinno spożywać 400-450 ml napoju dziennie, a od 1,5 do 3 lat można odstawić nawet 600 ml (uwzględniając dodawanie go do owsianki, spożywanie sfermentowanych produktów mlecznych).

Jakie mleko można podawać dzieciom

Nie podawaj dzieciom surowego i świeżego mleka. Zawiera mikroorganizmy wywołujące tak poważne choroby jak gruźlica, bruceloza. Na surowo może powodować czerwonkę i inne infekcje jelitowe. Jednocześnie podczas gotowania wartość produktu jest znacznie zmniejszona, ponieważ wiele witamin ulega zniszczeniu. Dlatego najbardziej przydatne i bezpieczne dla dzieci jest pasteryzowane mleko krowie.

Dla dzieci z brakiem laktazy w organizmie wytwarzany jest specjalny napój, do którego dodaje się ten enzym. Możesz sam zrobić ten produkt. Aby to zrobić, dodaj laktazę w postaci tabletek lub kropli. W przypadku alergii zaleca się dzieciom podawanie zamienników (mleko sojowe, ryżowe), które zawierają wystarczającą ilość witamin i białek. Jednak ich zawartość kalorii jest niska.

Wady i zalety mleka koziego

Zgodnie ze swoimi właściwościami odżywczymi mleko kozie nie jest gorsze od krowiego. Procent niezbędnych kwasów tłuszczowych, których dana osoba potrzebuje, ale których nie ma w organizmie, jest w nim wyższy. Zawarte tu tłuszcze są łatwiejsze do strawienia. Nie powoduje reakcji alergicznych. Dlatego produkt polecany jest dla dzieci cierpiących na alergie na mleko krowie.

Wadą mleka koziego jest to, że zawiera za mało kwasu foliowego, który jest niezbędny do wchłaniania witamin, a także do tworzenia czerwonych krwinek. Jest to obarczone pojawieniem się anemii. Produkty kupowane w sklepie są zwykle oznaczone jako „wzmocnione kwasem foliowym”. Jeśli nie ma napisu, to pijąc ten napój, kwas foliowy należy podawać dziecku osobno.

Wideo: Mleko kozie na alergie u dzieci