Dom › Zdrowie › Menu na drugi dzień wesela w domu. Idealne menu weselne: różnorodność, estetyka, niepowtarzalny smak! Cechy organizacji bankietu weselnego

Menu na drugi dzień wesela w domu. Idealne menu weselne: różnorodność, estetyka, niepowtarzalny smak! Cechy organizacji bankietu weselnego

OBLICZANIE MENU NA BANKIET WESELNY

Najbardziej ekonomiczną opcją jest sytuacja, gdy Ty (pod warunkiem, że sam organizujesz wesele) lub my (kiedy już o wszystko zadbamy) uda nam się wynegocjować z restauracją/kawiarnią, abyś mógł wykorzystać na bankiecie „twój” alkohol. W bardzo dobrej sytuacji można wnieść nie tylko „swój” alkohol, ale także „swoje” zimne przekąski, które nie wymagają gotowania i owoce. Jak jednak obliczyć normę/ilość alkoholu lub przekąsek?

Menu i ilość porcji ułatwi Ci wybór w Twojej restauracji lub kawiarni.
Nie daj się ponieść emocjom i zamów dużą porcję jedzenia:
- 3-5 rodzajów sałatek i przystawek (1 porcja na osobę lub nawet pół porcji).
- Różne mięsa, ryby, warzywa
- Gorąca przekąska.
- Jeden lub dwa rodzaje dań gorących z dodatkami.
- Lody
- Owoce
- herbata i kawa.
Możesz spróbować zgodzić się na przyniesienie części swoich produktów - tych samych kawałków, kawioru, owoców. Będzie dużo taniej.

Poniżej znajdziesz użyteczną listę przeliczeń napojów i jedzenia dla 1 osoby, z której możesz zbudować swoje menu bankietowe.

Zimne przekąski i aperitif:

1. Wędliny: polecamy 3 rodzaje mięs (węgle, karkówka itp.) 40 g netto/os. każdego rodzaju oraz 1 rodzaj kiełbasy surowej wędzonej 20 g/os.
2. Ser - twardy (1-2 rodzaje) 20-25 g/os
3. Warzywa: 50 g/os. (ogórki, pomidory, rzodkiewki); słodka papryka (najlepiej czerwona i żółta) - 25-30 g na osobę; warzywa - kolendra, pietruszka, koper (głównie do dekoracji potraw)
4. Pikle: ogórki i pomidory (najlepiej niemarynowane) po 40-50 g; grzyby - 30-40 g;
oliwki/oliwki - po 10 g; czosnek niedźwiedzi i czosnek marynowany zwykle nie są popularne na bankietach
5. Ryba: dowolna czerwono-biała (najlepiej jesiotr wędzony na gorąco) - 40 g netto (należy pamiętać, że z 6 kg nieprzetworzonej czerwonej ryby po przetworzeniu zostanie 4 kg)
6. Kawior: czerwony (łosoś kumpel) – 15-20 g na osobę, czarny – 10 g
7. Owoce (ilość zależy przede wszystkim od pory roku): cytryny, mandarynki, winogrona (zielone i czarne), jabłka (małe), gruszki itp.; Banany nie są zalecane zimą (bardzo szybko czernieją)
8. Na aperitif: owoce, czekoladki w pudełku i orzechy (orzechy laskowe, migdały, orzeszki ziemne itp.)
9. Tort weselny: 100-150 g na osobę

Napoje/alkohol:

1. Soki i woda: więcej niż 1 litr na osobę. Soki – nie więcej niż 2 rodzaje (jabłkowy/winogronowy/sok owocowy i pomarańczowy); min. woda i cola – zdecydowanie polecamy małe butelki (0,5 – 0,6 l), chociaż bardziej opłacalne są butelki 2-litrowe, ale stoły nie będą zapełnione nieporęcznymi pojemnikami
2. Szampan: zgodnie z tradycją nienaruszalne są 2 butelki, które zostaną postawione przed nowożeńcami (jedna wypijana jest w rocznicę ślubu, druga w dniu narodzin pierwszego dziecka); i maksymalnie 1-2 tosty dla wszystkich gości (150-200 g na osobę)
3. Wino: polecamy tylko czerwone (ponieważ w menu bankietowym z reguły nacisk położony jest na mięso) - 1/2 butelki 0,75 l na osobę
4. Wódka, whisky, koniak i wermut: trudno cokolwiek polecić i doradzić. Tylko Ty, znając swoich gości, możesz ocenić ich możliwości. Zalecamy jednak kupowanie całego alkoholu z niewielką rezerwą, aby „nie musieć biec dwa razy” i aby goście nie „pomieszali się”, gdy skończy się ich ulubiony napój.

Osobno:

1. Jeżeli przed bankietem zaplanowałeś spacer z gośćmi, nie zapomnij o szampanie, wodzie, słodyczach, kanapkach, serwetkach i jednorazowej zastawie stołowej. Przy okazji polecamy zakup okularów wykonanych z przezroczystego plastiku, aby na zdjęciach wyglądały estetycznie. Plastikowe kubki wyglądają okropnie! :(
2. Prawdopodobnie Twoja sala bankietowa/restauracja/kawiarnia poprosi Cię o zapłatę za pokrojenie i podanie przyniesionego jedzenia.
3. Jak pokazuje praktyka, niewielu gości będzie w ciągu kilku tygodni pamiętać, co dokładnie jedli na weselu, ale zdjęcia i filmy będą Ci przypominać, jak pięknie ten wieczór był zorganizowany przez wiele, wiele lat.

OBLICZANIE ALKOHOLU

Koniak, martini, białe wino, whisky, likier itp. - to wszystko jest „nie dla każdego” i jest pijane znacznie rzadziej.
Obliczając ilość alkoholu i napojów, możesz kierować się najprostszą zasadą:
Wódka - 1 butelka na 2 osoby,
Wino – 1 butelka na osobę,
Szampan - 1 butelka na trzy osoby.
Soda, sok, woda mineralna - 1,5-2 litry na osobę.

Obliczenia indywidualne będą trudniejsze, ale dokładniejsze. W końcu wszystko zależy od wielu czynników:
- oraz od liczby i składu gości (młodzi ludzie lub prawie abstynentki),
- i od stanu do jakiego chcesz upić swoich gości (lekko odurzony lub wpadający twarzą do sałatki)
- i w zależności od pory roku (latem, gdy jest gorąco, chętnych na wódkę będzie znacznie mniej)
- oraz na czas trwania bankietu.
Przybliżony układ wygląda następująco (dla jednodniowego bankietu trwającego 6 godzin)

Goście lekko pijący
Wino (butelka), Wódka (butelka), Szampan (butelka), Soda (l), Sok (l), Woda mineralna (l)

1 kobieta (1), (0), (0,3), (0,5), (0,5), (0,5)
1 człowiek (0,5), (0,5), (0,3) (0,5), (0,5), (0,5)
1 dziecko (0), (0), (0), (1), (0,5), (0)

Umiarkowanie pijący goście

1 kobieta (1), (0,3), (0,5), (1), (0,5), (0,5)
1 człowiek (1), (1), (0,5), (1), (0,5), (0,5)

Goście pijący dużo
Wino (butelka), Wódka (butelka), Szampan (butelka), Soda (l), Sok (l), Woda mineralna (l)
1 kobieta (2), (0,5), (1), (1), (0,5), (0,5)
1 człowiek (1), (1-1,5), (0,5), (1), (1), (0,5)
1 dziecko (0), (0), (0,5), (1), (0,5), (0)

Jednak przy obliczaniu alkoholu ważne jest, aby nie zapominać, że będziesz pić także w domu, w urzędzie stanu cywilnego i podczas spaceru. Do tych celów lepiej jest używać szampana lub wina.
1. W domu (z parą młodą) - tylko 3-4 butelki
2. Podczas spaceru - 1 butelka na każdą spacerującą osobę
3. W urzędzie stanu cywilnego - tylko 2-3 butelki
Lepiej też zaopatrzyć się w wodę gazowaną lub mineralną – na wszelki wypadek sześć butelek.
Należy przygotować jeszcze 2 butelki szampana do przewiązania wstążką (na bankiecie). Jedną wypijesz w pierwszą rocznicę ślubu, a drugą przy narodzinach pierwszego dziecka.
Jeśli ta ilość wydaje Ci się niewystarczająca, możesz wziąć więcej. W końcu wszystko, co pozostanie, zostanie wypite drugiego dnia lub kolejnych świąt.
To, jaki alkohol będzie pijany na Waszym weselu, zależy od Waszych osobistych preferencji i ilości pieniędzy. Ale zazwyczaj jest to wódka, wino i szampan.
Koniak, martini, białe wino, whisky, likier itp. - to wszystko jest „nie dla każdego” i jest pijane znacznie rzadziej.

Obliczając ilość alkoholu i napojów, możesz kierować się najprostszą zasadą:
Wódka - 1 butelka na 2 osoby,
Wino – 1 butelka na osobę,
Szampan - 1 butelka na trzy osoby.
Soda, sok, woda mineralna - 1,5-2 litry na osobę.
Obliczenia indywidualne będą trudniejsze, ale dokładniejsze. W końcu wszystko zależy od wielu czynników:
oraz od liczby i składu gości (młodzi ludzie lub prawie abstynentki),
oraz od stanu do jakiego chcesz upić swoich gości (lekko odurzony lub wpadający twarzą do sałatki)
i w zależności od pory roku (latem, gdy jest gorąco, chętnych na wódkę będzie znacznie mniej)
i na czas trwania bankietu.
Przybliżony układ wygląda następująco (dla jednodniowego bankietu trwającego 6 godzin)
Goście lekko pijący

1 kobieta 1 0 0,3 0,5 0,5 0,5
1 człowiek 0,5 0,5 0,3 0,5 0,5 0,5
1 dziecko 0 0 0 1 0,5 0
Umiarkowanie pijący goście
Wino (butelka) Wódka (butelka) Szampan (butelka) Soda (l) Sok (l) Woda mineralna (l)
1 kobieta 1 0,3 0,5 1 0,5 0,5
1 człowiek 1 1 0,5 1 0,5 0,5
1 dziecko 0 0 0,5 1 0,5 0
Goście pijący dużo
Wino (butelka) Wódka (butelka) Szampan (butelka) Soda (l) Sok (l) Woda mineralna (l)
1 kobieta 2 0,5 1 1 0,5 0,5
1 człowiek 1 1,5 0,5 1 1 0,5
1 dziecko 0 0 0,5 1 0,5 0

Jednak przy obliczaniu alkoholu ważne jest, aby nie zapominać, że będziesz pić także w domu, w urzędzie stanu cywilnego i podczas spaceru. Do tych celów lepiej jest używać szampana lub wina.
W domu (u pary młodej) – tylko 3-4 butelki
Podczas spaceru - 1 butelka na każdą spacerującą osobę
W urzędzie stanu cywilnego - tylko 2-3 butelki
Lepiej też zaopatrzyć się w wodę gazowaną lub mineralną – na wszelki wypadek sześć butelek.
Należy przygotować jeszcze 2 butelki szampana do przewiązania wstążką (na bankiecie). Jedną wypijesz w pierwszą rocznicę ślubu, a drugą przy narodzinach pierwszego dziecka.
Jeśli ta ilość wydaje Ci się niewystarczająca, możesz wziąć więcej. W końcu wszystko, co pozostanie, zostanie wypite drugiego dnia lub kolejnych świąt.
Kilka wskazówek dotyczących wyboru tortu weselnego:

1. Tort weselny powinien być pyszny i piękny.
2. Wskazane jest, aby ciasto było lekkie, bez tłustej śmietany, aby po uczcie weselnej zostało „wystarczająco dużo miejsca” na słodycze.
3. Nie zaleca się stosowania bezy lub gofrów jako dekoracji lub podstawy ciasta, gdyż podczas krojenia bezy i gofry będą się łamać i kruszyć nieestetycznie.
4. Lepiej nie używać barwników, aby panna młoda, świadek lub teściowa nie zaczęli pokrywać się czerwonymi plamami tuż przy stole w wyniku nagłego pojawienia się alergii (takie przypadki się zdarzały). To prawda, że \u200b\u200bciasto straci trochę wygląd.

Ile tortu zamówić na wesele?

Ilość ciasta zależy od:
1. Liczba gości
2. Rodzaj ciasta: lekkie (owocowe) lub bogate
3. Ilości pozostałej żywności
4. Dostępność programu rozrywkowego.
Na zwykłe wesele, przy liczbie gości powyżej 20 osób, z zaplanowanym programem i normalnym menu, polecamy zamówić tort w oparciu o:
Lekkie (owocowe) ciasto:
1 kg/10 osób lub 100 g na mężczyznę, 150 g na kobietę
W przypadku małej liczby gości i braku stołu weselnego zaleca się dwu-, trzykrotne zwiększenie ilości tortu. Te. dla 15 osób - 3-5 kg.
Ciasto z gęstą śmietaną jest bardziej sycące i można zamówić go w mniejszej ilości.

Ludmiła:
Na naszym weselu było 25 osób. 3-kilogramowe ciasto zostało całkowicie pożarte!
Potem zamówiliśmy tort tej samej firmy na inną imprezę, ale nie było tam stołu weselnego, więc te 3 kg zjadło na raz 14 osób!

Tatiana:
5 kg na 50 osób to nawet dużo... Było 45 osób, ale zostało jeszcze sporo. Ale mniejsze nie jest tak piękne. Prawdopodobnie krem jest lekki, dlatego tak się stało. Ludzi w wieku 65-70 lat byłoby wystarczająco dużo.

Anatolij:
z 7 kg na 55 osób zjedzono tylko 5. Reszta najwyraźniej po lodach, słodyczach i alkoholu już się po prostu nie mieściła...

Tania:
zabraliśmy 7 kg na 55 osób. Wystarczy na 2 dni.

Lukavo:
mówili, że to około 1 kg na 10 osób. W zależności od reszty jedzenia i programu. Ale to też zależy od ciasta. Jeśli będzie tłuste, zje mniej, jeśli lekkie, może więcej... Według moich urodzinowych wspomnień, jakoś nie sprowadziło się to nawet do ciast. Przypomnieliśmy sobie w ostatniej chwili. A na weselach nawet nie pamiętam ciast. Może zjedli to beze mnie? Jeśli od samego początku nie pokroją ciasta, to prawdopodobnie je zjedzą. Przyjmę owoce 5kg na 50 osób....
...Wyszło „nie do końca owocowo”: (Jedliśmy w pośpiechu, trzeba było już wychodzić. I nie było gorąco, wszyscy byli obładowani przekąskami. I zamiast 50 osób było 35. Ukończenie ciasta zajęło jeszcze kilka dni....

Anna:
Nie sądziłam, że męska połowa może zjeść więcej... Zamówię 4kg na 39 osób...

Olga L:
na 32 osoby 3 kg było w sam raz!

GalKa:
Na 25 osób mieliśmy 3 kg - okazało się, że to dużo - została jedna trzecia ciasta...

Irina:
dzwoniąc do piekarni, powiedziano nam, że w zależności od płci gościa jest to konieczne
100 g/mężczyzna i 150 g/kobieta. Polecono nam tort 4,5 kg na 40 osób.

Marka:
Goście po prostu zmiotli ciasto (3 poziomy na stojaku - 5 kg); zabrali do domu mały kawałek (a było tylko 15 gości).

JD
Tort 6 kg - wszystkim smakował, jednak dla 40 gości okazał się za duży. Około połowę zabrano do domu.

Alkohol na bankiet kosztuje 40, koszt 40 od osoby.
Wódka 300 12 l
Wino 300 20 butelek.

Ważną częścią wesela jest uczta. Sukces imprezy zależy bezpośrednio od jakości i smaku potraw. Aby poprawnie stworzyć menu na wesele w domu, trzeba wziąć wiele pod uwagę. Musisz znać dokładną liczbę zaproszonych, ile z nich to kobiety, mężczyźni i dzieci, a także czas przeznaczony na uroczystość.

Właściwe podejście

Wybierając wesele w domu zamiast w restauracji, Nowożeńcy znacznie oszczędzają swój budżet. Mogą liczyć na miłą, rodzinną atmosferę, w której każdy czuje się komfortowo. Ale organizowanie takich uroczystości ma też wady – strata czasu i duży wysiłek, aby wakacje przebiegły pomyślnie.

Podstawowa zasada, którą młodzi ludzie powinni wziąć pod uwagę przed stworzeniem menu na wesele w domu: jedzenie powinno być smaczne i w odpowiedniej ilości. Porcje trzeba tak skalkulować, żeby starczyło dla wszystkich i żeby w domu nie zostało zbyt wiele.

Podczas serwowania potraw należy zachować odpowiednią kolejność. Najpierw są przystawki wędliniarskie i rybne, potem dania gorące. Sałatki, pokrojone warzywa i grzyby są cały czas na stole. Na sam koniec wieczoru podawane są desery i tort weselny.

W świątecznym menu w domu nie może zabraknąć podstawowych dań gorących. Aby uzyskać większy efekt, możesz położyć na stole całego indyka lub prosiaka, faszerowaną rybę. Cieszą oko od początku wieczoru, a w momencie podania podgrzewają i kroją na porcje.

Tworzenie menu

Dla 10 osób. Skromne, kameralne wesele w domu, na którym biorą udział tylko najbliżsi. Menu weselne dla 10 osób może zawierać 2-3 sałatki z różnymi dodatkami. Na przykład jedno to mięso, drugie owoce morza lub warzywa. Muszą być 2 główne gorące dania. Najlepszym rozwiązaniem jest podanie kurczaka. Niedrogo i smacznie. Jako przystawkę można wybrać pokrojone warzywa, wędliny i sery. Mile widziane kanapki z różnymi dodatkami, tartaletki i kanapki. Na deser gościom można zaproponować tort weselny, lody i galaretkę. Najważniejsze, aby nie zapomnieć o alkoholu i wziąć pod uwagę indywidualne preferencje każdego gościa.

Dla 15 osób. Goście biorący udział w weselu w domu mogą liczyć na 3-4 rodzaje sałatek, okresowo powtarzanych na stole. Również menu weselne na 15 osób obejmuje kilka dań głównych - mięso i ryby. Powinny być wędliny i zimne przekąski. Goście docenią obecność świeżych i marynowanych warzyw. Można podać faszerowane grzyby lub julienne. Jeśli młodzi ludzie mają w domu własne podwórko, to mogą grillować. Dobrym pomysłem byłoby wymyślenie oryginalnego projektu i podanie go z grillowanymi warzywami bezpośrednio na szaszłykach. Nie zapomnij o deserze, napojach alkoholowych i sokach.

Dla 20 osób. Stworzenie menu na wesele w domu dla 20 osób jest łatwe. W końcu preferencje smakowe bliskich są znane od dawna. Można przygotować 3 rodzaje sałatek i dwa dania główne. Pięknie udekoruj i podawaj przekąski, które powinny gościć na stole przez cały wieczór. Mile widziane sezonowe warzywa i owoce. Deser i napoje są koniecznością.

Dla 30 osób. Planując menu weselne w domu na 30 osób, warto postawić na proste wykonanie i prezentację różnorodnych potraw, aby zaoszczędzić pieniądze. Podawaj kurczaka jako danie gorące. Używaj więcej przystawek i kawałków. Możesz przygotować kilka dodatków: pieczone ziemniaki i duszone warzywa. Naleśniki z nadzieniem są świetne. Są sycące i wyglądają reprezentacyjnie. Lepiej zamówić duży tort, żeby wystarczył dla wszystkich.

Dla 40 osób. Jeśli nowożeńcy doliczą się do 40 gości, wówczas nie będzie już możliwości świętowania małego wesela w domu. Będziesz musiał wydać fortunę lub na czymś zaoszczędzić. Na stole możesz umieścić więcej przekąsek: ryby, mięso, warzywa. Do sałatek wybieraj przepisy z niedrogimi składnikami. Daniem głównym może być pieczony sandacz lub kurczak. Postaw na piękną prezentację, a goście nie zauważą prostoty produktów. Na deser podawaj lody lub ciastka i oszczędzaj na torcie.

Dla 60 osób. Nie jest łatwo celebrować takie święto w domu. Jeśli panna młoda lub pan młody mają przestronną przestrzeń mieszkalną, w której mogliby pomieścić dużą liczbę gości, to jest to po prostu cudowne. Tworząc menu na wesele na 60 osób należy wziąć pod uwagę ilość porcji. Przystawki i sałatki układane są na stole w ilości 1 salaterki na 7 osób. Oznacza to, że danie należy powtarzać co 7 miejsc. Będziesz potrzebować kilku rodzajów dań gorących, 4-5 sałatek i różnych obfitych przekąsek.

Abyś mógł łatwo skomponować menu weselne na swoją liczbę gości, zalecamy przeliczenie wyżywienia na osobę. Tak więc na każdego gościa powinno przypadać średnio: 300 g szaszłyka (można zrobić pół kurczaka i pół wieprzowiny), 200 g ziemniaków, 1/4 pieczonej ryby, 300 g sałatki, 1 porcja galaretowatego mięsa i 100 g gołąbków. Dodatkowo należy wziąć pod uwagę plastry kiełbasy i sera, a także marynaty, grzyby i kanapki. Na wszystkie te dania przypada co najmniej 1 talerz na 4 osoby. Nie zapomnij także o zimnych napojach i alkoholach, tutaj trzeba skupić się na preferencjach gości (koniak, wódka, szampan czy wino).

Jeśli na weselu odbywającym się w domu będą obecne dzieci, wówczas trzeba będzie pomyśleć dla nich o osobnym menu. Potrawy powinny być lekkie i niskotłuszczowe. Zrobi to gotowane mięso lub ryba. Pamiętaj o dodaniu warzyw, owoców i deserów. Dla wygody lepiej ustawić w domu oddzielny stół dla dzieci.
Jeśli Nowożeńcy nie są w stanie samodzielnie skomponować menu weselnego, warto skonsultować się z profesjonalnymi szefami kuchni, którzy specjalizują się w uroczystościach bankietowych. Mogą zaoferować gotowe rozwiązanie z konkretnymi daniami i obliczeniami porcji. Wszystkie te pomysły można wdrożyć w domu.
Menu na drugi dzień ślubu zawiera mniejszą różnorodność serwowanych dań. W domu możesz przygotować gorącą zupę, kilka przystawek i sałatkę. Powinny być obecne pokrojone w plasterki świeże warzywa i owoce, marynowane przysmaki i alkohol.
Kiedy wesele odbywa się w lecie, na stole można znaleźć więcej świeżych warzyw, ziół i owoców. Wśród pierwszych dań bardzo popularna jest okroshka.
Zimowe menu weselne jest pożywne. W zimnych porach roku organizm potrzebuje kalorii. Można bezpiecznie podawać gorące dania główne i przekąski. Właściwe byłoby przygotowanie galaretowanego mięsa w domu. To może być główna atrakcja uczty.
Tworząc przykładowe menu, warto od razu zanotować listę niezbędnych produktów i ich ceny. W ten sposób możesz z grubsza obliczyć swój budżet.
Dla gości, którzy nie mogą towarzyszyć nowożeńcom w urzędzie stanu cywilnego i na sesji zdjęciowej, istnieje możliwość zorganizowania bufetu w domu. Dzięki temu nie będą mieli czasu na nudę i głód przed rozpoczęciem głównej uczty. Niektóre pary decydują się nawet na ekonomiczną opcję zorganizowania uroczystości w domu, polegającą na zorganizowaniu stołu w formie bufetu. Tak odważny pomysł można ocenić dwuznacznie. Nadaje się na małe wesele młodzieżowe.

Stół weselny to drugi, po sukni Panny Młodej, element, który przyciąga największą uwagę innych. Świadczy to o jakości wesela, bo goście ucztują na nim do białego rana. Wybór menu na wesele nie jest taki łatwy.

Czasami, siedząc w restauracji, ludzie nie mogą sami zdecydować, co chcieliby zjeść, ale tutaj trzeba podjąć decyzję za wiele osób. Można oczywiście liczyć na wskazówki ze strony restauracji lub szefa kuchni przygotowującego dania.

Ważne jednak, aby przed taką rozmową mieć już pewne pomysły, aby móc wyrobić sobie opinię na temat tego, co ugotować na weselny stół.

Przygotowany do uroczystości stół weselny powinien zapadać w pamięć.

Co powinno znaleźć się na weselnym stole: rodzaje, liczba dań i funkcje serwowania

Menu weselne, obok sukni Panny Młodej, muzyki i ogólnej atmosfery, to jeden z najczęściej komentowanych elementów każdego wesela. To duże wyzwanie, zwłaszcza gdy planowana jest uroczystość na kilkadziesiąt osób. Im więcej gości, tym trudniej jest zadowolić wszystkich. Mimo wszelkich pragnień, nie da się sprostać oczekiwaniom kulinarnym każdego z nich z osobna. Istnieje jednak kilka sposobów, aby pozostawić bardzo dobre ogólne wrażenie. Dawno minęły czasy, gdy menu oceniano na podstawie liczby dań na stole. Dziś o powodzeniu bankietu decyduje jakość serwowanego jedzenia

Nie można przecież pozwolić, aby goście wychodzili głodni, ale nie ma też potrzeby ustawiania stołów zastawionych jedzeniem, którego nikt nie będzie w stanie zjeść, a większość po prostu się zepsuje. Na standardowym weselu, trwającym około 12 godzin, serwowanych jest zwykle od 4 do 5 dań głównych, przystawek, ciastek, deseru i owoców.

Jej różnorodność odgrywa znaczącą rolę w menu weselnym. Niech na stołach gości znajdzie się kilka rodzajów mięs i ryb. Nie zapomnij o wegetarianach. Zapewne znajdą się wśród zaproszonych na wesele, dlatego warto zadbać o to, aby w menu znalazło się dla nich wystarczająco dużo dań, na przykład z soi czy tofu.

Klasyczna kolejność podawania dań jest następująca: sałatka, gorąca przystawka, danie rybne, główne danie mięsne, deser.

Najpierw na stole podawane są przekąski. Z reguły są to plastry mięsa przygotowywane na różne sposoby, ryby solone i wędzone oraz owoce morza. Na stole powinno być wystarczająco dużo posiekanych warzyw.

Koloru na stole dodadzą małe, jaskrawo udekorowane kanapki, na przykład z czerwonym kawiorem. Przystawki są początkiem bankietu. podawane bezpośrednio po przystawkach lub jednocześnie z nimi. Pożądane jest, aby były prezentowane w różnych wersjach: warzywnej, mięsnej, rybnej i owocach morza.

Po około godzinie podawane są gorące przekąski. Może to być julienne z mięsem lub kurczakiem, małe pikantne ciasta, naleśniki. Może się wydawać, że gorące przystawki w pewnym stopniu pokrywają się z daniem głównym, jednak tak nie jest. Lekkość i małe porcje sprawiają, że gorące przekąski stanowią swoistą „przekąskę” przed daniem głównym.

Pomiędzy daniami goście powinni mieć możliwość zjedzenia przekąski. Jest to bardzo ważne, szczególnie dla osób pijących alkohol.

W takim przypadku wskazane jest podawanie ich w formie szwedzkiej lub. Aby wzbogacić menu dla wegetarian i osób dbających o swoją sylwetkę, można ustawić osobny stół z sałatkami.

Po gorących przystawkach przyszedł czas na dania główne. W tym przypadku tradycyjnie przestrzegana jest następująca kolejność: najpierw ryba, potem mięso. Oprócz smaku dużą uwagę należy zwrócić na projekt dań głównych. Danie weselne można oczywiście podawać w porcjach, ale podane w całości stanie się prawdziwą ozdobą weselnego stołu.

Może to być na przykład nadziewany jesiotr, pieczony prosiak, gęś z jabłkami. Jako dodatek można podać pieczone warzywa lub ziemniaki. Podawanie dania głównego, w całości ugotowanego, warto powierzyć profesjonalistom.

Na stole powinny znaleźć się dania z owocami, sokami, najlepiej w przezroczystych dzbankach, woda mineralna gazowana i niegazowana (mogą się tu znajdować butelki, żeby goście nie popełnili błędów).

Z tego filmu dowiesz się, jak wybrać odpowiednie menu weselne:

Gdy goście skończą danie główne, przyszedł czas na deser.

Torty weselne to nieskończone pole wyobraźni, występują w najróżniejszych kształtach i najróżniejszych dekoracjach: od tortów minimalistycznych po luksusowe kremowe zamki.

Wszystko zależy od życzeń klientów i umiejętności cukiernika. Przygotuj ciasto w ilości 1,5-2 kg dla dziesięciu osób. Warto pomyśleć także o podaniu kawy czy herbaty. Tort weselny może być prawdziwą ozdobą wesela.

Najłatwiej wczuć się w statystyczne gusta, wybierając wino półwytrawne. Wiele osób nie przepada za cierpkością wytrawnego wina, a słodkie napoje alkoholowe podaje się najczęściej do deserów. Kolor wina jest dziś kwestią indywidualnego gustu, jednak tradycyjnie alkohol znajdujący się w menu bankietowym powinien pasować do podawanego dania:

wino białe kojarzy się zazwyczaj z drobiem i rybami;
wino czerwone do dziczyzny i mięsa;
na deser podawane są likiery;
Kieliszek szampana wznosi się w toaście.

Ilość jest różna, z reguły dla pięciu osób proponują 3-4 butelki mocnego alkoholu, 2-3 butelki wina i butelkę szampana.

Aby brudne naczynia mogły zostać sprzątnięte na czas, bankiet przebiegł bez zakłóceń, a dania podane na czas, na każde dziesięć osób musi przypadać co najmniej jeden kelner.

Co przygotowuje się na stół weselny latem: przykładowe menu

Istotną rolę odgrywa także pora roku, w której planowany jest ślub. Lato to najchętniej wybierany czas na ślub, jednak nie jest on pozbawiony pewnych wad.

Nie wszystkie potrawy dobrze znoszą upał: sałatki szybko tracą świeżość, a wysokokaloryczne dania z różnymi sosami, choć apetyczne, nie są zbyt inspirujące.

Latem warto ograniczyć ilość sałatek łączonych z przekąskami na bazie majonezu lub galaretek. Na szczególną uwagę zasługują warzywa sezonowe, podobnie jak ich egzotyczni krewni. Jasne owoce ozdobią każdy stół.

powinno być dużo i w szerokim zakresie; Słodka woda gazowana źle gasi pragnienie. Różne lemoniady, mrożona herbata, kruszone (jagody zmiksowane w blenderze z lodem) i mrożone soki są dobre w czasie upałów.

Aby napoje były zimne, można zaopatrzyć się w znaczną ilość lodu – nadaje się on zarówno do napojów mocnych, jak i bezalkoholowych. Lemoniada doskonale gasi pragnienie w czasie upału.

Podczas przyjęć weselnych od wiosny do jesieni można zachwycić gości kulinarnymi specjałami przygotowanymi w ogrodzie lub na patio. Może to być mięso lub ryba, grillowana lub szaszłyk.

Opcja ta jest dość kosztowna i czasochłonna, ale zdobyte doświadczenie jest tego warte. Wesele organizowane w plenerze ma magiczną atmosferę.

Dla nowożeńców ślub wiąże się z radosnymi emocjami i dużym stresem emocjonalnym. Przyjmują gratulacje, denerwują się nadmiarem uwagi i prawie nie patrzą na stół, przy którym siedzą. Menu dla nowożeńców różni się nieco od ogólnego, ich stół weselny jest nakryty osobno, a dania dla nowożeńców wybierają rodzice lub przyjaciele.

Państwo młodzi muszą zachować zdrowie przez cały wieczór, dlatego naczynia na ich stole powinny być lekkie.

Warzywa i owoce, wystarczająca ilość owoców morza i ryb oraz białe mięso drobiowe muszą być obecne.

Warto dodać do menu afrodyzjaki (różne orzechy, awokado, kawior). Spożywanie alkoholu jest kwestią indywidualną, jednak młodzież powinna w tym dniu powstrzymać się od mocnych napojów.

Rozsądniej jest ograniczyć się do szampana, wtedy dość łatwo będzie utrzymać tempo uroczystości i zachować wspomnienia z pierwszej nocy poślubnej.

Szczęśliwi nowożeńcy przeżywają trudne chwile w swoim wielkim dniu. Jako przykład możesz wziąć kilka prostych potraw:
Sałatka z czerwonej ryby. Filet rybny posyp przyprawami, grilluj, ostudź, pokrój na kawałki, wymieszaj z kukurydzą. Dodać pomidorki koktajlowe, pokrojoną paprykę, zalać oliwą, solą i sokiem z limonki.

Sałatka z krewetek to lekkie i pożywne danie.

W tym filmie poznasz najpopularniejsze przepisy na dania na stół weselny:

Wesele bez dobrego jedzenia nie będzie udane, dlatego przygotowując menu weselne trzeba się skupić i uważnie dobierać dania. Jeśli ktoś poleca nieznane dania, można je włączyć do menu, jednak warto wcześniej przygotować niewielką porcję do przetestowania. Pozwoli to uniknąć irytujących nieporozumień. W końcu takie wakacje zdarzają się raz w życiu.

Subtelności tworzenia menu weselnego prawie zawsze przerażają przyszłych nowożeńców, bo nie trzeba rozmawiać o tym, jak goście byli głodni na weselu, a kuchnia była okropna. Oczywiście można grać bezpiecznie i zamówić o wiele więcej, ale co zrobić z pozostałymi porcjami. A pieniądze wydane na dodatkowe dania można wykorzystać mądrzej. Jak najlepiej umieścić akcenty weselnego menu, czy to bufet weselny, piknik na świeżym powietrzu, czy też pełnoprawny bankiet w restauracji? Jak uwzględnić ilość i jakość dań weselnych i zadowolić gości? Opowie Ci o tym nasz portal Svadebka.ws.

Jak stworzyć menu bankietowe

Aby poprawnie stworzyć menu bankietowe, należy odpowiedzieć na szereg pytań:

Jaka jest maksymalna kwota, którą możesz wydać na menu weselne?
Jak myślisz, która kuchnia najlepiej sprawdzi się na Twoim weselu?
Ilu gości zostanie zaproszonych na wesele?
Na jaką porę roku planowany jest ślub?
Jak długo będzie trwał bankiet?

Odpowiedzi na te pytania będą kluczem do idealnego doboru dań na weselny stół. Przykładowo, jeśli budżet został zaplanowany z góry i znasz w przybliżeniu liczbę gości, możesz wyliczyć pożądane opcje menu weselnego i sprawdzić, czy na liście znajdą się dania dla smakoszy.

Rada: Nie warto za wszelką cenę próbować zaskakiwać gości, bo jeśli dysponujemy ograniczonym budżetem, najlepszym rozwiązaniem będą proste, ale jednocześnie urozmaicone i smaczne dania, a nie ograniczona liczba drogich przysmaków.

Kalkulacja menu weselnego na osobę

Planujesz zorganizować wesele w restauracji lub kawiarni? W dobrej jakości lokalach osoba przyjmująca zamówienie na dany bankiet powinna zdawać sobie sprawę z optymalnej liczby dań i napojów na osobę. Jeśli planujecie wesele w domu, Svadebka.ws prezentuje przybliżone dane dotyczące pozycji menu głównego na osobę:

Zimne przekąski - około 350 gramów;
Gorące przekąski - około 100 gramów;
Sałatki - około 250 gramów;
Gorące dania - około 250 gramów;
Dodatki - około 200 gramów;
Owoce - około 200 gramów;
Tort lub alternatywa tortu weselnego - około 200 gramów.

Jak widać na osobę przypada około 1500 gramów. Następnie dostosowujesz tę listę do preferencji gości, pory bankietu i budżetu. Aby jednak gość nie pozostał głodny, obliczenia dokonuje się na podstawie 1200 gramów.

Obliczanie napojów alkoholowych i bezalkoholowych na osobę

Do incydentów na weselu może dojść po spożyciu alkoholu. To straszne, gdy goście szaleją i nie ma już nic do picia. Zaczyna się panika, zamawianie większej ilości alkoholu lub bieganie po najbliższych sklepach. Chcesz tego uniknąć? Prosimy zwrócić uwagę na standardową kalkulację napojów dla jednej osoby:

Szampan - od 0,75 litra dla 3 osób;
Wino i inne napoje niskoalkoholowe - od 0,75 litra na osobę;
Wódka i inne mocne napoje - od 0,5 litra dla 2 osób;
Woda i napoje bezalkoholowe - od 1,5 litra na osobę.

Warto wziąć pod uwagę, że w zimnych i gorących porach roku ilość napojów bezalkoholowych znacznie się różni.

Ogólna kalkulacja menu na wesele dla 30 osób

Jak poprawnie porównać wymagane gramy i gotowe dania, aby każdy gość miał wystarczającą ilość jedzenia? Przykładowa lista menu weselnego na 30 osób:

Kilka rodzajów cięć- mięso, sery, warzywa, pikle (około 12-15 porcji).
Różnorodność sałatek- od majonezu po neutralne dressingi (co najmniej trzy rodzaje, około 25 porcji). Ciekawym rozwiązaniem może być bar sałatkowy, w którym goście mogą przygotować sałatkę w formie bufetu według własnych upodobań. Więcej o rodzajach barów weselnych przeczytacie Państwo na naszej stronie internetowej.
Gorące przekąski- w zależności od wielkości porcji łącznie minimum 3 kg.
Dania główne- 70% dań mięsnych (w tym drobiu) i 30% dań rybnych.
Garnirunek- około 25-30 porcji kilku rodzajów, podanych na wspólnym talerzu.
Desery- owoce (ok. 6 kg), lody, słodycze (ok. 3 kg).
tort weselny- około 6 kg.
Mocne napoje alkoholowe- od 10 do 15 litrów.
Napoje o niskiej zawartości alkoholu- od 15 litrów.
Szampan- z 10 butelek.
Napoje bezalkoholowe- od 50-60 litrów (biorąc pod uwagę porę roku).

Gorące dania na stół weselny

Zwykle na weselu gorące dania podaje się po pierwszej przerwie tanecznej, kiedy goście już trochę wypili, pokręcili się i są gotowi spróbować czegoś smacznego. To właśnie ten element menu należy dokładnie przemyśleć.

Apetyczne gorące przekąski

Tego typu przystawka znacząco urozmaici świąteczny bankiet. Zwykłe produkty z oryginalną prezentacją będą wybawieniem na weselny stół. Oto kilka propozycji na pyszne przekąski, które bardzo łatwo urozmaicić w zależności od upodobań kulinarnych:

Dania faszerowane - warzywa, grzyby, kalmary, udka z kurczaka i inne.
Gorące kanapki lub ciasta z różnymi nadzieniami.
Roladki mięsne lub rybne.
Julienne lub kosze.
Naleśniki z słonym nadzieniem.
Ciepłe sałatki.

Przekąski na wesele mogą być bardzo różnorodne, gdyż każda gospodyni domowa pragnie, aby jej goście byli nie tylko syci, ale i usatysfakcjonowani! Ich wybór jest naprawdę świetny, jak mówią, na każdy gust i kolor. Ciepło i zimno, pieczone, gotowane, tartaletki, kanapki, kanapki – możesz i powinieneś dużo gotować! Pamiętajcie, że na takim wydarzeniu największą popularnością będą przekąski.

Moim zdaniem najważniejsza jest prostota i zwięzłość. Produkty znane i lubiane przez wszystkich, które można znaleźć w każdym supermarkecie, a nawet kupić na targu – to nasze wybory. Aby zadowolić gości, nie musisz szukać produktów, których nazw nie potrafisz nawet wymówić. Warto w tym miejscu przypomnieć stare przysłowie: „Trzymaj się prostoty, a ludzie się z tobą skontaktują”.

Nie zapomnij jednak o podaniu potraw. Tutaj możesz się odwrócić i nie ograniczać swojej wyobraźni.

Być może, jeśli planujesz wesele tematyczne, warto wykorzystać jego motywy w projektowaniu naczyń. Można to wyrazić nakryciem stołu w określonej kolorystyce lub dekorowaniem przekąsek ciekawymi figurami.

Ogólnie rzecz biorąc, kreatywność się tylko przyda!

Jak przygotować przekąski na wesele - 15 odmian

Sprawdzony przez lata przepis – kanapki z czerwonym kawiorem – zawsze zachwycą Twoich gości. Jest bardzo proste i szybkie w przygotowaniu, a prosta dekoracja w postaci plasterka cytryny i małej pęczka pietruszki może sprawić, że będzie to prawdziwe arcydzieło.

Składniki:

Czerwony kawior - 170 gramów;
Masło niesolone - 60 gramów;
Bagietka - 1 sztuka;
Cytryna - 1 sztuka;
Pietruszka - 1 duża pęczek;

Przygotowanie:

Najpierw musisz przygotować składniki. Pietruszkę i cytrynę dokładnie opłucz pod bieżącą wodą i pozostaw do wyschnięcia na papierowym ręczniku. Cytrynę pokroić w plasterki, a natkę pietruszki pokroić w małe pęczki.

Do zrobienia kanapek najlepiej użyć lekko czerstwego bochenka, podczas krojenia nie będzie się kruszyć, co, jak widać, będzie wyglądać bardziej estetycznie.

Pokrój go w plasterki (1-2 centymetry).

Każdy kawałek jest równomiernie nasmarowany masłem, które należy najpierw wyjąć z lodówki, aby trochę się „stopiło”.

Na plasterki bagietki ułożyć cienką warstwę czerwonego kawioru, udekorować plasterkami cytryny i natką pietruszki. Podajemy pięknie na talerzu i można podawać na stół.

Prosty i skromny przepis, który nie tylko ozdobi świąteczny stół, ale niewątpliwie wywoła doznania smakowe u gości. Okazuje się bardzo efektownie i pięknie, a przygotowuje się go szybko i łatwo.

Składniki:

Paluszki krabowe - 400 gramów;
Twardy ser - 160 gramów;
Jajka - 3 sztuki;
Czosnek - 3 ząbki;
Koper - 1 mała pęczek;
Majonez - do smaku;

Przygotowanie:

Przygotowujemy składniki na naszą przekąskę. Paluszki krabowe należy najpierw rozmrozić (zajmie to dosłownie 30-35 minut). Jajka ugotuj, obierz ze skorupek. Koperek opłucz pod bieżącą wodą i drobno posiekaj

Oddziel białka od żółtek. Białka zetrzeć do jednej miski na drobnej tarce, a żółtka do drugiej. Do miski z białkami zetrzeć ser i czosnek. Wysyłamy tam również koperek i doprawiamy wszystko majonezem, dokładnie mieszamy.

Rozwiń każdy paluszek krabowy i posmaruj go cienką warstwą nadzienia. Zawijamy patyczki w tuby.

Każdy patyczek nasmaruj z obu stron niewielką ilością majonezu i zanurz w żółtkach.

Połóż pałeczki na liściach sałaty i nasza przystawka gotowa!

„Taką rybę można kupić w każdym supermarkecie!” - mówisz. I tak, będziesz mieć rację, ale co może być smaczniejszego (i tańszego) niż solona ryba?

Składniki:

Łosoś - 1 kilogram;
Sól morska - 2 łyżki;
Cukier - 1 łyżka stołowa;
Czarny pieprz - do smaku;
Liść laurowy - do smaku;
Cytryna - 1 sztuka;

Przygotowanie:

Zacznijmy! Przygotujmy naszego łososia. Wolę wziąć to od razu, tak jest szybciej i łatwiej. Rybę myjemy pod bieżącą wodą i kroimy na dwie równe części.

Do samego marynowania polecam sól gruboziarnistą: ma ona bardziej odpowiednie właściwości do marynowania.

Wymieszaj sól z cukrem i natrzyj naszego łososia.

Nie ma tu potrzeby stosowania dużej ilości przypraw, gdyż w przeciwnym razie zdominują one smak samej ryby. Poradzimy sobie z czarnym pieprzem i posiekanymi liśćmi laurowymi.

Dodaj plasterki cytryny na wierzch i przykryj miskę folią. Na wierzchu kładziemy prasę tak, aby wywierała nacisk na rybę. Łososia włóż do lodówki dokładnie na jeden dzień.

Następnego dnia wyjmij praskę, odcedź płyn i włóż do lodówki na kolejny dzień.

Rybę pokroić w cienkie plasterki i podawać według własnego gustu!

Tę przystawkę przygotowuje się bardzo szybko. Jajka faszerowane nadają się nie tylko na stół weselny, ale także na każde inne święto.

Składniki:

Jajka - 4 sztuki;
Ser - 80 gramów;
Majonez - 3 łyżki;
Orzechy włoskie - 3 sztuki;
Czosnek - 1 sztuka;
Sałatka Batavia - kilka liści do podania;
Sól - do smaku;
Pieprz - do smaku;
Pietruszka - 1 mała pęczek;
Granat - 15-30 ziaren;

Przygotowanie:

Przygotujmy produkty. Myjemy warzywa pod bieżącą wodą, obieramy czosnek i granat. Jajka ugotuj, obierz ze skorupek.

Jajka przekrój na 2 połówki, usuń żółtko. Żółtka rozgnieć widelcem w misce i dodaj do nich drobno starty ser.

Kolejnym składnikiem są orzechy włoskie. Drobno posiekaj je nożem i dodaj do żółtek. Wyciśnij tam czosnek, dodaj sól i wymieszaj składniki. Dodać 3 łyżki majonezu, wszystko dokładnie wymieszać.

Weź liście sałaty i pokrój je na małe kawałki. Każdy kawałek sałatki umieszczamy w białkach połówek jaj i wkładamy do nich nadzienie.

Jajka faszerowane dekorujemy natką pietruszki i dodajemy jasny akcent – pestki granatu. Wykładamy naszą przystawkę na talerz i możemy podać ją do stołu.

Ta przystawka wprawi Cię w letni nastrój i ładunek pozytywnej energii nawet w najbardziej pochmurny jesienny dzień, a jej przygotowanie jest bardzo, bardzo proste.

Składniki:

Banan - 1 sztuka;
Kiwi - 1 sztuka;
Winogrona - 1 pęczek;
Ananasy w puszkach - pół puszki;

Przygotowanie:

Przygotujmy nasze owoce. Dokładnie opłucz je pod bieżącą wodą, obierz banana i kiwi ze skórki.

Pokrój każde kółko ananasa na 8 części. Nakładać na wykałaczki w następującej kolejności: banan, kiwi, ananas, winogrona (można zmieniać według upodobań).

Kanapki ułóż na talerzu i udekoruj według uznania.

Nowa interpretacja ulubionej przez wszystkich sałatki greckiej. Może zaczniemy?

Składniki:

Pomidory wiśniowe - 9 sztuk;
Oliwki - pół słoika;
Ogórek - 1 sztuka;
Ser serowy - 150 gramów;
Wykałaczki - licz na liczbę kanapek;

Przygotowanie:

Przygotuj warzywa, opłucz pomidorki koktajlowe i ogórki pod bieżącą wodą. Ogórki pokroić w krążki, a ser w kostkę.

Szybka przekąska na zimno, która zadowoli każdego.

Składniki:

Cienki chleb pita - 2 sztuki;
Koper -1 mała pęczek;
Pietruszka - 1 mała pęczek;
Miękki ser - 350 gramów;
Majonez - 1 opakowanie;
Duży ogórek - 1 szt.;
Pomidor - 2 sztuki;
Jajka - 4 sztuki;
Paluszki krabowe - 1 opakowanie;

Przygotowanie:

Przygotuj jedzenie. Warzywa i zioła opłucz pod wodą, jajka ugotuj i obierz.

Pomidory, paluszki krabowe i ogórki pokroić w cienkie paski. Drobno posiekaj warzywa. Jajka pokroić w drobną kostkę (można użyć krajalnicy do jajek).

Rozłóż chleb pita i posmaruj go roztopionym serem. Ułożyć ogórki i pomidory. Rozłóż drugą warstwę chleba pita i posmaruj warstwą majonezu, ułóż jajka i zioła. Na wierzch połóż paluszki krabowe i zawiń chleb pita.

Powstałą rolkę zawiń w folię spożywczą i włóż do lodówki na godzinę.

Chleb pita kroimy na małe kromki i podajemy.

Klasyczny krój pasujący do wszelkich drinków.

Składniki:

Ser - 220 gramów;
Sole - 250 gramów;
Szynka - 200 gramów;
Oliwki - 1 słoik;

Przygotowanie:

Ser pokroić w równą kostkę. Sól i szynkę pokroić w cienkie plasterki.

Najważniejszą rzeczą w tej przystawce jest prezentacja. Weź okrągły talerz i zacznij nakładać nadzienie (produkty zamieniaj). Połóż oliwki na środku talerza jako dekorację.

Nie możemy zapominać o małych gościach; nawet najbardziej rygorystycznym małym smakoszom spodoba się ta przekąska.

Składniki:

Szynka - 100 gramów;
Ser - 100 gramów;
Jajka - 3 sztuki;
Czosnek - 1 sztuka;
Duży ogórek - 1 szt.;
Majonez - 4 łyżki;
Pomidory wiśniowe - 10 sztuk;
Sałata - kilka liści;

Przygotowanie:

Przygotujmy produkty. Opłucz warzywa i zioła pod bieżącą wodą, ugotuj jajka i obierz je.

Szynkę i jajka zetrzeć na drobnej tarce, wymieszać w jednej misce, wycisnąć czosnek. Do tej samej miski zetrzeć ser, najlepiej twardy, doprawić majonezem i dobrze wymieszać.

Czapki będą wykonane z małych pomidorków koktajlowych. Przetnij je na pół. Ogórek pokroić w pierścienie.

Danie aranżujemy z improwizowaną polewą – świeżą sałatką. Podstawą naszych grzybów będą plasterki ogórka. Noga muchomora stanie się masą szynki, sera i jajek. Załóż czapkę pomidora na nogi. Białe kropki, z których słyną muchomory, można zrobić z majonezu.

Cóż, to wszystko, nasze grzyby są gotowe.

Owoców morza nigdy za dużo, dlatego przedstawiamy kolejny przepis z soloną rybą.

Składniki:

Łosoś lekko solony - 1 szt.;
Ser Feta - 150 gramów;
Sałata - kilka liści;
Koper - 1 mała pęczek;
Czerwony kawior - ćwierć słoika;

Przygotowanie:

Liście sałaty dokładnie myjemy, koperek opłukujemy i drobno siekamy.

Wymieszaj ser Feta z ziołami. Łososia pokroić w cienkie plasterki i posmarować mieszanką serową, zawinąć plastry w ruloniki.

Na talerzu ułóż liście sałaty, ułóż bułki, wierzch posyp kawiorem. Nasze roladki są gotowe.

Delikatna i satysfakcjonująca przystawka, która z pewnością nie będzie nie na miejscu na świątecznym stole.

Składniki:

Gotowe tartaletki - 14 sztuk;
Filadelfia - 2 łyżki;
Jaja przepiórcze -7 sztuk;
Pomidory wiśniowe - 7 sztuk;
Paluszki krabowe - 80 gramów;
Zielona cebula - do dekoracji;

Przygotowanie:

Przygotujmy jedzenie. Opłucz wiśnię i cebulę pod bieżącą wodą. Ugotuj jajka, usuń skorupki. Jajka i pomidory przekrój na pół.

Zacznijmy od wypełnienia. Paluszki krabowe pokroić w drobną kostkę i wymieszać z serkiem Philadelphia.

Nadziewamy nasze tartaletki i dekorujemy je połówką jajka i pomidorkami koktajlowymi. Dodaj kilka pałeczek cebuli i nasza przystawka gotowa!

Roladki z szynką to prosta i pyszna przekąska. Rodzajów nadzienia jest mnóstwo, spróbujmy najprostszego – serowego.

Składniki:

Szynka - 100 gramów;
Ser - 150 gramów;
Majonez - 3-4 łyżki;
Czosnek - 2 ząbki;
Wykałaczki - licz na liczbę rolek;

Przygotowanie:

Nadzienie przygotowuje się bardzo szybko i prosto. Zetrzeć ser na drobnej tarce, dodać do niego drobno posiekany czosnek i majonez. Wszystko dokładnie wymieszaj.

Szynkę pokroić w cienkie plasterki. Kawałki smarujemy mieszanką serową i zwijamy w rulon, zabezpieczając wykałaczką.

Kuleczki serowe na maśle – smaczne i łatwe.

Składniki:

Ser - 250 gramów;
Jajka - 2 sztuki;
Orzechy - 15-20 sztuk;
Mąka - 100 gramów;
Olej roślinny - 200 gramów;
Sól - do smaku;

Przygotowanie:

Najpierw oddziel białka od żółtek. Usuwamy żółtka; nie będą nam potrzebne. Do białek dodać szczyptę soli i ubijać mikserem na niskich obrotach (powinna powstać piana)

Ser zetrzyj na drobnej tarce i dodaj do białek. Z powstałej masy uformuj kulę i włóż do środka orzechy włoskie. Posyp kulki mąką.

Na patelnię wlej dużą ilość oleju i smaż na złoty kolor.

Gotowe kulki układamy na talerzu. Smacznego.

Przekąska na każdą porę roku! Smaczne i zdrowe.