Kiedy można podawać dziecku krowie mleko? Czy mleko krowie należy rozcieńczać wodą? W jakim wieku możesz podawać dziecku mleko pełnotłuste.

Wielu rodziców uważa, że ​​mleko jest niezwykle zdrowe dla dzieci. Zawiera zarówno wapń, jak i bakterie przydatne w trawieniu. Oczywiście od najmłodszych lat dziecko zaczyna uczyć się picia i jedzenia produktów mlecznych, nawet jeśli maluch desperacko opiera się i całym swoim wyglądem pokazuje, że ich nie lubi. Czy trzeba nalegać i czy mleko jest tak przydatne, jak się powszechnie uważa, mówi znany pediatra Jewgienij Komarowski.

Dobre dla dzieci, złe dla dorosłych

Aby cukier mleczny (laktoza) został wchłonięty przez organizm, wytwarzany jest specjalny enzym - laktaza. U noworodków poziom laktazy jest bardzo wysoki, jest produkowany bardzo dużo, ponieważ mleko matki jest jedynym pokarmem dla okruchów. Wraz z wiekiem ilość wytwarzanej laktazy spada, a u osoby dorosłej enzym ten jest praktycznie nieobecny w organizmie, ponieważ biologicznie nie potrzebuje już pokarmu mlecznego. Ale dorosły organizm całkiem normalnie przyjmuje i trawi sfermentowane produkty mleczne.

Spadek poziomu laktazy u niektórych osób zaczyna się w wieku 3 lat, u innych od 10 roku życia, u innych później. Jest to indywidualna cecha organizmu iw zasadzie nie ma w tej kwestii norm.

Jeśli natura zapewniła dziecku możliwość jedzenia mleka, nie oznacza to, że musisz jeść mleko zwierząt gospodarskich. Natura zadbała o to, aby dziecko dobrze przyswajało mleko matki, a nie kozie czy krowie.

Korzyści i szkody

Mleko krów i kóz dla dzieci w pierwszym roku życia jest nie tylko szkodliwe, ale i niebezpieczne, mówi Jewgienij Komarowski. Ale ten fakt jest dość trudny do wytłumaczenia rodzicom, którzy z własnego dzieciństwa pamiętali powiedzenia, że ​​mleko jest źródłem zdrowia i energii dla rozwijającego się organizmu. Bardzo trudno jest wytłumaczyć rodzicom, że ze względu na brak lub brak mleka matki karmiącej, najlepiej wybrać dostosowaną formułę mleka.

Po pierwsze, jest to ważne pod względem składu. Mieszanka zawiera witaminę D, która zapobiega rozwojowi krzywicy. Ale jeśli dasz dziecku mleko krowie i osobno suplementujesz witaminę D, krzywica rozwija się bardzo często. I można to wytłumaczyć procesami zachodzącymi w organizmie po spożyciu przez dziecko mleka krowiego.

Zawiera więcej mleka krowiego wapń, niż w mleku matki, prawie 4 razy. Zawartość fosforu trzykrotnie przewyższa podobny parametr mleka matki. Cielęta potrzebują takich ilości fosforu i wapnia, aby ich kości rosły szybciej. Jednak szybki wzrost kości u ludzkiego niemowlęcia nie jest najkorzystniejszą opcją rozwojową.

Ponadto nadmiar wapnia i fosforu dostający się do jelit dziecka nie może zostać w pełni wchłonięty. Ciało przyjmie tylko tyle, ile potrzebuje, reszta wyjdzie z kałem.

z fosforem inna historia. Jego ciało pobiera nie tyle, ile potrzebuje do normalnego życia, ale około jednej trzeciej otrzymanej kwoty. Tak więc spożywanie mleka krowiego prowadzi do przedawkowania fosforu. Nerki dziecka reagują na zwiększoną zawartość tej substancji, która zaczyna szybko usuwać nadmiar fosforu z organizmu. Niestety odchodzi wraz z otrzymanym wapniem, tak ważnym dla harmonijnego rozwoju miękiszu.

Nerki dojrzewają bliżej pierwszego roku życia, mniej więcej w tym samym czasie można zacząć podawać dziecku mleko, stopniowo wprowadzając je do diety.

Nie trzeba pić litrów okruchów, wystarczy podać rocznemu dziecku około pół szklanki mleka dziennie, dwulatkowi - 1 szklankę, a dwuletniemu maluchowi - nie więcej niż 2 szklanki dziennie. W wieku 3 lat wszystkie ograniczenia tracą na znaczeniu, a dzieci mogą otrzymać ten produkt, nawet krowę lub kozę, w dowolnej ilości, którą jest w stanie i chce „opanować”.

Kolejnym niezbyt „przydatnym” aspektem jest nietolerancja białka krowiego, która zdarza się dość często u dzieci w pierwszych latach życia. Przejawia się w niemożliwości przyswajania białka, które ciało miękiszu uważa za obce. Układ odpornościowy zostaje aktywowany, zaczyna się reakcja alergiczna. Jeśli masz takie dziecko, nie powinieneś dawać mu mleka. Nadają się tylko dostosowane mieszanki, najlepiej hipoalergiczne, w których białko mleka jest w specjalny sposób przetwarzane i neutralizowane.

W ostatnich latach krowy i kozy również jedzą mało naturalnego pożywienia, a wiele pasz podawanych im przez właścicieli zawiera hormony i antybiotyki. Oczywiście cały ten zestaw przechodzi w określonych ilościach do mleka. To kolejny powód, by nie podawać tego produktu dzieciom poniżej pierwszego roku życia, chociaż ostateczna decyzja należy do rodziców. W końcu dość trudno zaprzeczyć temu, że raczej trudno jest zapewnić dziecku zróżnicowaną dietę bez mleka.

Mieszanka czy mleko?

Jeśli po 12 miesiącach zostanie podjęta decyzja o wprowadzeniu pełnego mleka do żywności uzupełniającej, Evgeny Komarovsky zaleca podjęcie świadomej decyzji. Ten produkt w dozowanych ilościach nie będzie już szkodzić, ale nadal będzie bardziej przydatny w dostosowanej mieszance dla niemowląt, w której ilość fosforu jest zmniejszona, a wapń i witamina D zwiększona.

Ilość żelaza w mleku krowim jest niewystarczająca i regularne jego spożywanie prowadzi do anemii. W dostosowanych mieszankach zapewniony jest ten parametr składu, a dziecko otrzyma potrzebną mu ilość żelaza.

Jeśli pozwala na to budżet rodzinny, lepiej wybrać mieszankę odpowiednią do wieku - od 12 miesięcy. Zazwyczaj takie mieszaniny są wskazywane przez producentów liczbą „3”.

Tłusty czy niskotłuszczowy?

Dziś przemysł spożywczy oferuje mnóstwo opcji odtłuszczonego mleka. Jest uważany za preferowany przez dorosłych i dzieci, które nie tolerują pełnotłustego mleka krowiego. Jednak w samej koncepcji „beztłuszczowej”, według Jewgienija Komarowskiego, jest pewien haczyk.

Mleko dla niemowląt różni się od zwykłego mleka ultra-pasteryzacją. Procent tłuszczu w nim jest zmniejszony, ale nie jest na minimalnym poziomie. Pudełko zwykle wskazuje, w jakim wieku producenci polecają produkt. Najczęściej jest to 8 miesięcy. Komarowski namawia do dawania takiego mleka, jeśli matka naprawdę chce to zrobić, nie częściej niż raz dziennie i w małych ilościach.

Dzieci po roku mogą rozcieńczyć zwykłe mleko o zawartości tłuszczu 3% zwykłą wodą o około jedną trzecią objętości.

Nabiał

Bardzo dobrze, jeśli mama nauczy się robić domowe produkty fermentowane dla swojego dziecka. Dla nich można użyć zwykłego, kupionego w sklepie mleka krowiego o zawartości tłuszczu nie większej niż 1,5%.

Pokarmy uzupełniające w postaci sfermentowanych produktów mlecznych nie są zbyt pożądane dla dzieci z zaburzeniami metabolizmu mineralnego, z objawami krzywicy. Dlatego przed wprowadzeniem takiej uzupełniającej żywności wskazane jest skonsultowanie się z pediatrą.

Mleko krowie to wartościowy produkt spożywczy, niezastąpione źródło wapnia, minerałów i witamin. Jednak nie wszyscy ludzie odbierają to w ten sam sposób. Picie mleka czasami powoduje niestrawność i alergie, nawet u dorosłych. Mleko krowie bardzo różni się składem od mleka kobiecego, a narządy trawienne i nerki dziecka nie są na tyle rozwinięte, aby poradzić sobie z pełnym przetworzeniem wszystkich jego składników (białek, tłuszczów, minerałów). Konieczne jest staranne przyzwyczajenie dziecka do nowego produktu, biorąc pod uwagę specyfikę rozwoju fizjologicznego.

1. Zawartość wapnia w mleku krowim jest 4 razy, a fosforu 3 razy więcej niż w mleku kobiecym. Pierwiastki te są niezbędne do rozwoju tkanki kostnej, zębów i tworzenia komórek nerwowych, ale ich nadmiar jest tak samo szkodliwy jak ich niedobór. Aby usunąć nadmiar z organizmu, nerki dziecka muszą pracować w trybie rozszerzonym.
2. Białka zawarte w napoju wchłaniają się gorzej niż białka mleka matki. W organizmie dochodzi do ich nagromadzenia, podrażnienia błony śluzowej jelit. Dziecko ma bóle brzucha, zaparcia lub biegunkę. Pojawia się reakcja alergiczna.
3. Podczas picia mleka krowiego u małych dzieci może wystąpić anemia (niedokrwistość, brak hemoglobiny we krwi). Dotyczy to również starszych dzieci (do 2 lat). Występowanie anemii przyczynia się do słabego wchłaniania mleka krowiego przez organizm dziecka. Krwawienie z przewodu pokarmowego często występuje z powodu uszkodzenia małych naczyń przez niestrawiony pokarm. Jednocześnie spada poziom hemoglobiny i stężenie czerwonych krwinek we krwi. Aby wyeliminować krwawienie, należy całkowicie zaprzestać przyjmowania produktu. Dziecko potrzebuje leczenia preparatami żelaza.
4. W organizmie niektórych dzieci dochodzi do niedostatecznej produkcji laktazy (specjalnego enzymu rozkładającego cukier mleczny - laktozę). Przy stosowaniu mleka krowiego, ze względu na niemożność jego pełnego przyswojenia u dziecka, pokarm może być słabo trawiony, co prowadzi do pojawienia się różnego rodzaju dermatoz, a także nieświeżego oddechu.

Niemożliwe jest podanie całego produktu dzieciom poniżej 1 roku życia, nawet w postaci rozcieńczonej. Jeśli karmienie piersią nie jest wykonywane, można zastosować specjalne preparaty dla niemowląt, których skład jest zbliżony do składu mleka ludzkiego (zawartość fosforu i wapnia jest normalna, zwiększa się zawartość żelaza, cynku, jodu i innych pierwiastków śladowych ).

Wideo: żywienie nabiału. Korzyści i szkody dla dzieci, mówi dr Komarovsky

Rodzaje mleka

Ze względu na zawartość tłuszczu produkt dzieli się na następujące rodzaje:

• tłuste mleko (zawiera od 3,2 do 4% tłuszczu);
• beztłuszczowe (2%);
• nakręcony.

Mleko krowie można podawać dziecku w wieku 1 roku. Do 2 lat musi być koniecznie tłusty, ponieważ zawiera dużo aminokwasów, które wpływają na rozwój tkanki nerwowej i mózgu. Po 2 latach możesz użyć produktu o niskiej zawartości tłuszczu, jogurtu, kefiru.

Jaka jest potrzeba organizmu dziecka na mleko?

Po 1 roku jest jednym z głównych dostawców wapnia do organizmu dziecka. Nerki i układ pokarmowy są już wystarczająco rozwinięte, aby poradzić sobie z przetwarzaniem mleka krowiego. W wieku 1-1,5 roku dziecko powinno spożywać 400-450 ml napoju dziennie, a od 1,5 do 3 lat można odstawić nawet 600 ml (uwzględniając dodawanie go do owsianki, spożywanie sfermentowanych produktów mlecznych).

Jakie mleko można podawać dzieciom

Nie podawaj dzieciom surowego i świeżego mleka. Zawiera mikroorganizmy wywołujące tak poważne choroby jak gruźlica, bruceloza. Na surowo może powodować czerwonkę i inne infekcje jelitowe. Jednocześnie podczas gotowania wartość produktu jest znacznie zmniejszona, ponieważ wiele witamin ulega zniszczeniu. Dlatego najbardziej przydatne i bezpieczne dla dzieci jest pasteryzowane mleko krowie.

Dla dzieci z brakiem laktazy w organizmie wytwarzany jest specjalny napój, do którego dodaje się ten enzym. Możesz sam zrobić ten produkt. Aby to zrobić, dodaj laktazę w postaci tabletek lub kropli. W przypadku alergii zaleca się dzieciom podawanie zamienników (mleko sojowe, ryżowe), które zawierają wystarczającą ilość witamin i białek. Jednak ich zawartość kalorii jest niska.

Wady i zalety mleka koziego

Zgodnie ze swoimi właściwościami odżywczymi mleko kozie nie jest gorsze od krowiego. Procent niezbędnych kwasów tłuszczowych, których dana osoba potrzebuje, ale których nie ma w organizmie, jest w nim wyższy. Zawarte tu tłuszcze są łatwiejsze do strawienia. Nie powoduje reakcji alergicznych. Dlatego produkt polecany jest dla dzieci cierpiących na alergie na mleko krowie.

Wadą mleka koziego jest to, że zawiera za mało kwasu foliowego, który jest niezbędny do wchłaniania witamin, a także do tworzenia czerwonych krwinek. Jest to obarczone pojawieniem się anemii. Produkty kupowane w sklepie są zwykle oznaczone jako „wzmocnione kwasem foliowym”. Jeśli nie ma napisu, to pijąc ten napój, kwas foliowy należy podawać dziecku osobno.

Wideo: Mleko kozie na alergie u dzieci

Wydawałoby się, jakie pytania mogą się nasuwać w związku z wprowadzeniem mleka krowiego do diety dzieci?

Mleko to produkt, do którego są przyzwyczajeni od urodzenia, jakie są inne trudności? W rzeczywistości jest wiele trudności.

Przyjrzyjmy się bliżej, w jakim wieku możesz podawać dziecku mleko krowie i produkty z kwaśnego mleka, jak odnosić się do „dziecięcego” twarogu, jogurtu, mleka?

Mleko: dobre czy złe?

Mleko dla dzieci nie jest zawsze niezmiennym błogosławieństwem, jak zwykliśmy wierzyć, wierząc w napomnienia naszych babć, że ma siłę i zdrowie.

Przede wszystkim nauczmy się jednej prostej zasady: mleko matki przeznaczone jest do karmienia młodych tego gatunku: samiczka - dla dzieci, krowa - dla cieląt, koza - dla dzieci. Różne rodzaje mleka mają inny skład niż nasz, dostosowany z natury, tylko dla konkretnych młodych.

Dlatego pokarmy uzupełniające, takie jak mleko krowie dla dzieci poniżej pierwszego roku życia, coraz częściej powodują alergie i coraz więcej pediatrów jest skłonnych wprowadzać je później do diety dziecka.

• Mleko krowie zawiera znacznie więcej białka niż mleko ludzkie. A to dodatkowe obciążenie dla małych nerek i narządów przewodu pokarmowego;
• I pamiętaj, że większość tego białka to kazeina, która jest bardzo niestrawna dla dziecka;
• Pokarmy uzupełniające w postaci mleka krowiego mogą powodować biegunki, regurgitacje, wzdęcia, ponieważ zawarte w nim tłuszcze bardzo różnią się od wielonienasyconych tłuszczów mleka ludzkiego, które są niezbędne do prawidłowego rozwoju mózgu i całego układu nerwowego dziecka;
• Mleko krowie zawiera znacznie mniej żelaza (tu ryzyko anemii) oraz znacznie więcej wapnia i fosforu;

• Krowy często otrzymują w paszy hormony i antybiotyki. Pomyśl o tym, że cały ten „urok” częściowo przenika do mleka.

Dlatego najlepiej jest przetestować u „znajomej” krowy, gdy masz pewność, że właściciele nie karmią jej takimi „przyprawami”.

Czy dzieci mogą dostać krowie mleko? Mogą. Pytanie: w jakiej formie i kiedy?

Kiedy możesz podawać swojemu dziecku krowie mleko?

Więc w jakim wieku dzieci mogą spożywać mleko krowie jako pokarm uzupełniający? To zależy od rodzaju jedzenia.

1. W przypadku tak zwanych pedagogicznych pokarmów uzupełniających, produkty pojawiają się w diecie dziecka, gdy wykazuje zainteresowanie pokarmem dla dorosłych (po około sześciu miesiącach), w celu wprowadzenia dziecka do nowego pokarmu (przeczytaj artykuł: Pedagogiczne pokarmy uzupełniające >>> );

W takim podejściu do żywienia nie ma sztywnych terminów wprowadzania produktów. Jeśli cała rodzina je owsiankę z mlekiem, wówczas dziecku podaje się 1 mikrodawkę owsianki, a następnie ocenia się reakcję.

1. W pediatrycznej żywności uzupełniającej nowy produkt jest wprowadzany w zależności od wieku.

• Mleko krowie, podobnie jak inne produkty, w tym przypadku wprowadza się do żywności uzupełniającej, aby stopniowo zastępować mleko matki lub mieszankę pokarmem z ogólnego stołu;
• Od ilu miesięcy można w tym przypadku podawać dziecku mleko krowie jako pokarm uzupełniający? Nie wcześniej niż 1 rok. Do tego czasu priorytetem powinno być mleko matki (lub dostosowana mieszanka).

1. Produkty mleczne mogą być podawane jako żywność uzupełniająca od młodszego wieku:

• twarożek - od 7 miesięcy;
• kefir, sfermentowane mleko pieczone, jogurt - po 8 - 9 miesiącach.

W tym przypadku mówimy o jogurcie naturalnym, bez cukru, barwników, konserwantów, aromatów. Ale żywność uzupełniającą z gotowych produktów mlecznych ze sklepów z żywnością dla niemowląt najlepiej pozostawić do 1,5-2 lat.

Uwaga! Pamiętajcie więc: wiek, w którym dziecko może otrzymać mleko krowie to rok, produkty mleczne fermentowane - 8-9 miesięcy. Zakupione produkty mleczne - 1,5-2 lata.

Obejrzyj kurs online, aby dowiedzieć się, kiedy iw jakiej kolejności wprowadzać pokarmy do diety dziecka i jak utrzymać dobry apetyt na dziecko. Podążaj za linkiem: ABC żywności uzupełniającej: bezpieczne wprowadzanie żywności uzupełniającej dla niemowląt >>>

Tak i jeszcze jedna rzecz o tłuszczu. Nie wierz w to, jeśli na etykiecie zobaczysz „odtłuszczone mleko z witaminą D”. To czysta fikcja.

Faktem jest, że ta witamina rozpuszcza się tylko w tłuszczach i jest wraz z nimi wchłaniana. Podobnie produkt beztłuszczowy nie może zawierać witaminy A.

Nietolerancja białka krowiego nie jest zdaniem

Czy w takim przypadku dzieci mogą spożywać mleko jako pokarm uzupełniający? Oczywiście nie! Nie karmiłabyś swojego dziecka jajkami, wiedząc, że ma na nie straszną alergię, prawda?

Nietolerancja nie jest reakcją alergiczną, ale niezdolnością do strawienia określonego pokarmu. Ale ma najbardziej nieprzyjemne objawy związane z pracą przewodu pokarmowego:

1. Bębnica;
2. kolka jelitowa;
3. skurcze;
4. Biegunka (przeczytaj powiązany artykuł: Biegunka u niemowląt >>>)
5. Ból w nadbrzuszu itp.

Nawiasem mówiąc, dziecko może być uczulone na mleko. W tym przypadku oczywiście też nie możesz tego dać.

Ale jaki rodzaj uzupełniającej żywności uzupełnia brak wapnia w rosnącym ciele? Rozumiem, że to pierwsza rzecz, o której myślisz.

• Nie martw się, mleko nie zawiera żadnych substancji, których nie można uzupełnić innymi produktami. Na przykład podobne witaminy i aminokwasy znajdują się w mięsie. Zwiększ porcję pokarmów uzupełniających mięso w diecie okruchów, a problem zostanie rozwiązany;

• Ale prawdopodobnie będziesz się spierać: mleko to wapń! Tak więc istnieje wiele innych produktów, w których nie ma mniej wapnia (i często jest z nich wchłaniany jeszcze lepiej);

Na przykład pietruszka, szpinak, kapusta i kalafior, brokuły, sezam.

• Jeszcze jedno pytanie: co zrobić z popołudniową przekąską, jeśli maluch nie może jeść twarogu i jogurtu? Zastąp je jakąkolwiek inną lekką przekąską: owocami lub warzywami.

Pamiętaj: warzywa, owoce, mięso, ryby, jajka, płatki zbożowe, zboża – wszystko to może stanowić zbilansowaną dietę dla dziecka, nawet jeśli nie ma w niej mleka.

Tak poza tym! Jeśli dziecko ma alergię lub nietolerancję na białko krowie, pożądane jest, aby otrzymywało mleko matki lub co najmniej mieszankę przez co najmniej 2 lata. Pomoże to zrównoważyć pracę układu pokarmowego i dietę dziecka.

Wielkość porcji ma znaczenie

Cóż, omówiono korzyści i szkody związane z mlekiem krowim, wyjaśniono również alergie i wiek. Pozostaje porozmawiać o tym, ile mleka można podać dziecku, jeśli nie ma przeciwwskazań.

Tak więc podam ci wizualną normę produktów mlecznych dla niemowląt przed i po roku:

Ale co z owsianką? Czy dzieci mogą jeść owsiankę z mlekiem, ponieważ jest to obfite i zdrowe danie?

Jeśli dziecko ma nietolerancję na białko mleka krowiego, owsianka mleczna jest wykluczona z diety dziecka. We wszystkich innych przypadkach zboża w mleku można podawać dziecku.

Kwestia wieku jest znowu bardzo arbitralna i zależy od tego, jak organizm dziecka reaguje na mleko.

Tak poza tym! Nawet jeśli pojawi się reakcja na mleko krowie, możesz z powodzeniem zacząć jeść mleko kokosowe, które dietetycy uważają za bezpieczniejsze i zdrowsze dla każdego.

W wieku 2 lat mleko może być podawane dziecku tyle, ile chce. Przy zdrowym apetycie dziecko nie wypije więcej, niż potrzebuje jego organizm.

Na koniec kilka przydatnych wskazówek na temat żywności uzupełniającej produkty mleczne:

1. Mleka pasteryzowanego również nie trzeba gotować - zostało już poddane obróbce termicznej;
2. Jeśli dziecko uparcie odmawia karmienia mlekiem krowim - nie nalegaj;

• Po pierwsze, wymuszony napar nigdy nie przyniesie korzyści trawieniu i całemu ciału;
• Po drugie, bardzo często dzieci intuicyjnie unikają produktów, które nie są dla nich nieszkodliwe (powodują ból, alergie).

1. Wybierz mleko o zawartości tłuszczu do 3,2%. Więcej to nadmiar tłuszczu. Cóż, mniej – już powiedziałem: nie może w nim być witaminy D ani A, co też jest mało przydatne;
2. Staraj się nie karmić dziecka na ulicy w lecie twarogiem i kefirem - patogenna flora rozwija się w nich dość szybko w upale, co może prowadzić do infekcji, na przykład E. coli.

Mam nadzieję, że zdobyta dzisiaj wiedza pomoże Wam prawidłowo wprowadzić mleko do diety Waszego dziecka, aby uniknąć wielu niepotrzebnych problemów.

Tradycyjnie mleko uważane jest za zdrowy produkt bogaty w składniki odżywcze. Idąc za radą starszego pokolenia, wielu rodziców stara się podawać je swoim dzieciom jak najwcześniej, a nawet zastępować je karmieniem piersią. Ale lekarze dziecięcy na całym świecie ostrzegają, że mleko kategorycznie nie nadaje się do karmienia małych dzieci.

Mleko dla dzieci: czy niemowlęta i w jakim wieku mogą wprowadzić je do diety

O ile kilkadziesiąt lat temu zalecano podawanie dzieciom mleka jako głównego produktu żywności uzupełniającej, a w niektórych przypadkach jako zupełną alternatywę dla karmienia piersią, dziś opinia pediatrów zmieniła się diametralnie. Eksperci Światowej Organizacji Zdrowia ostrzegają rodziców, że mleko zwierzęce nie powinno być podawane dzieciom w pierwszym roku życia.

Najlepszą opcją karmienia dziecka jest pierś matki. Takie odżywianie zawiera wszystkie witaminy i substancje niezbędne do pełnego rozwoju, a także jest całkowicie wchłaniane przez przewód pokarmowy okruchów. Jeśli kobieta z jakiegoś powodu nie może karmić piersią swojego dziecka, lekarze zalecają przejście na dostosowaną mieszankę dla niemowląt z mleka krowiego lub koziego.

W produkcji dostosowanych mieszanek z mleka usuwa się nadmiar wapnia i fosforu w celu odciążenia nerek. Cząsteczki białka, które są wystarczająco duże, są rozdrabniane dla lepszego wchłaniania przez układ enzymatyczny dziecka.

Lekarze zwracają uwagę na to, że nie można całkowicie odmówić stosowania produktów mlecznych: niemowlęta są wprowadzane do diety kefiru, twarogu i jogurtu.

Wprowadzenie do diety dzieci do dwunastego miesiąca życia mleka krowiego lub koziego nie przynosi żadnych korzyści. A jego negatywny wpływ na organizm może w przyszłości prowadzić do poważnych komplikacji zdrowotnych.

Kiedy dziecku można podawać mleko krowie - wideo

Po roku do diety dziecka można wprowadzić specjalne mleko dla niemowląt, które zostało poddane niezbędnej obróbce, posiada certyfikaty jakości, a co najważniejsze - jest przeznaczone dla dzieci w tym wieku. Ale nawet jeśli dziecko dobrze przyswaja produkt, surowo zabrania się dawania mu okruchów w nieograniczonych ilościach. Gastroenterolodzy dziecięcy zalecają używanie pełnego mleka tylko jako części zbóż i preferują kefir lub jogurt jako napój.

Mleko pełne można wprowadzić do diety w czwartym roku życia, ale tylko pod warunkiem, że zostało wcześniej ugotowane lub pasteryzowane.

Ile mleka dziennie można podawać dzieciom w różnym wieku - tabela

Białko mleka koziego prawie nigdy nie powoduje reakcji alergicznej u niemowląt. Jednak jego wysoka zawartość tłuszczu (znacznie wyższa niż u krów) nie zapewnia dużej ilości spożycia tego napoju.

W organizmie noworodka wytwarzane są specjalne enzymy, które są w stanie szybko rozłożyć białko mleka (w tym białko mleka matki). Jednak wraz z wiekiem, gdy dziecko zaczyna jeść pokarmy stałe, ich liczba maleje. A dziecko, które wypiło dość dużą ilość mleka w wieku 4-6 lat, nie będzie już mogło tego robić w wieku 11 lat: układowi trawiennemu będzie trudno poradzić sobie z taką ilością białka. Ta sytuacja jest uważana za normalną i nie wymaga leczenia.

Czy można dać dzieciom produkt kupiony w sklepie?

Mimo że mleko kupione w sklepie jest pasteryzowane, nie jest przystosowane do niedojrzałego układu pokarmowego. Dlatego nie można go podawać dzieciom poniżej trzeciego roku życia. Dla niemowląt odpowiedni jest specjalny napój dla niemowląt:

• wykorzystuje mleko najwyższej jakości;
• poddawana jest procedurze ultra-pasteryzacji, podczas której niszczone są bakterie chorobotwórcze;
• zawartość tłuszczu w takim mleku odpowiada zdolności organizmu dziecka do jego wchłaniania;
• ryzyko reakcji alergicznych jest zminimalizowane.

Mleko dla niemowląt różnych producentów - galeria zdjęć

Producent zaleca podawanie tego mleka dzieciom od 8 miesiąca życia, ale na zalecenie pediatrów lepiej zrobić to po pierwszych urodzinach (w ramach płatków zbożowych)
Na opakowaniu z mlekiem Agusha baby widnieje napis „od 8 miesiąca”, choć zgodnie z zaleceniami pediatrów w tym wieku jest jeszcze za wcześnie na jego wprowadzenie, w ramce podano, że mleko dla niemowląt Tyoma można podawać dzieciom od 8 miesiąca , ale w tym czasie przewód pokarmowy dziecka gotowy na taki produkt Bellakt baby milk, mimo zaleceń producenta, nie powinien być wprowadzany do diety przed rokiem

Korzyści i szkody

Produkty mleczne są niezbędne w diecie dziecka: zawierają dużą podaż witamin i składników odżywczych, których potrzebuje rosnący organizm. Jednak wczesne wprowadzenie tego napoju do menu, a także jego stosowanie w dużych ilościach, może prowadzić do negatywnej reakcji organizmu.

Cała prawda o mleku krowim: opinia dr Komarowskiego - wideo

Mleko krowie zawiera wielokrotnie więcej wapnia i fosforu niż mleko matki. Ale z powodu niedojrzałości ciała dziecka metabolizm tych substancji jest zaburzony: fosfor, nie w pełni wchłonięty, usuwa wapń. Okazuje się, że im więcej mleka krowiego wypije dziecko, tym mniej dostanie się do niego minerału niezbędnego do wzrostu i wzmocnienia kości.

Dr Komarovsky uważa, że ​​po trzech latach nie ma potrzeby ograniczania ilości mleka (jeśli dziecko jest zdrowe, aktywne i nie ma zaburzeń trawienia). W tych samych warunkach zawartość tłuszczu nie ma znaczenia.

Kiedy mleko się gotuje, zawarte w nim witaminy ulegają zniszczeniu. Niemniej jednak nie przestaje być użyteczny: jest źródłem wapnia, fosforu i białka.

krowa czy koza

Mleko krowie jest bardziej popularne, chociaż lekarze twierdzą, że to mleko kozie jest uważane za hipoalergiczne i korzystniejsze. Jednak ten produkt ma bardzo specyficzny zapach i smak, więc większość dzieci po prostu go nie lubi. Jeśli dziecko nie ma alergii na białko mleka krowiego, a także problemów trawiennych, rodzice mogą być spokojni i nadal je podawać.

Korzyści i szkody z mleka krowiego - tabela

plusy	Minusy
Wysoka zawartość wapnia i fosforu, który wpływa na wytrzymałość kości i zębów, zdrowie włosów i skóry.	Silny alergen.
Duża ilość białka, ważnego dla rozwoju układu mięśniowego.	Możliwe są problemy z trawieniem (niedostrzegalne przez organizm).
Zawartość witamin i przydatnych pierwiastków śladowych, które pomagają wzmocnić układ odpornościowy i dodają energii.	Duża ilość wapnia i fosforu (ma ogromne obciążenie dla nerek, z czym organizm dziecka poniżej 1 roku życia nie radzi sobie).
Łagodzenie objawów przeziębienia.	Niska zawartość żelaza (dlatego nie nadaje się do zastąpienia mleka matki lub mleka modyfikowanego).

Jeśli dziecko jest uczulone na mleko krowie, lekarze zalecają zastąpienie go mlekiem kozim. Białko tego produktu praktycznie nie powoduje alergii (z wyjątkiem dzieci z indywidualną wrażliwością na laktozę). Dla niemowląt do trzeciego roku życia przygotowano specjalnie opracowane mieszanki na bazie koziego mleka. Według ekspertów są uważane za bardziej przydatne i bezpieczniejsze.

Korzyści i szkody mleka koziego - tabela

plusy	Minusy
Wysoka zawartość wapnia, fosforu, witaminy D, witamin z grupy B pozytywnie wpływa na rosnący organizm, przyczyniając się do harmonijnego rozwoju fizycznego i psychicznego dziecka.	W rzadkich przypadkach może powodować reakcję alergiczną.
Nie powoduje alergii, dlatego może być stosowany przez dzieci, które nie dostrzegają białka mleka krowiego.	Bardzo obciąża nerki (jeśli podasz mu mleko przed ukończeniem 12 miesiąca życia).
Tłuszcze z mleka koziego są łatwo przyswajalne przez przewód pokarmowy, dzięki czemu nie powodują problemów trawiennych.
Wpływa pozytywnie na funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego i nerwowego.

Korzyści z mleka koziego - wideo

Gdzie zacząć

Lekarze zalecają wprowadzenie do diety mleka koziego jako pierwsze. Jeśli dziecku się to nie podobało, w żadnym wypadku nie powinieneś zmuszać go do picia - lepiej spróbować krowy. Dla dzieci po roku mleko jest wprowadzane od jednej łyżeczki. Jednocześnie należy go rozcieńczyć wodą (1 część mleka i 2 części wody). W ciągu dnia ważne jest obserwowanie reakcji dziecka: jeśli dziecko nie przeszkadza żołądkowi, jego stolec jest normalny, nie ma objawów alergii na ciele, możesz kontynuować. Następnie rozcieńcza się w stosunku 1: 1. Jeśli organizm dobrze odbiera nowy produkt, można podawać więcej mleka nierozcieńczonego.

Stopniowo zwiększa się ilość mleka, ale nie należy pozwalać dziecku pić więcej niż zalecana porcja. Lekarze ostrzegają, że im mniejsze dziecko, tym większe obciążenie nerek i przewodu pokarmowego. Preferowane powinny być pokarmy o niskiej zawartości tłuszczu (2,5-3,2%). Jeśli rodzice zdecydowali się na pełne mleko krowie lub kozie, nie należy go spożywać w stanie surowym.

Jak wybrać

Niektóre matki wolą naturalne pełne mleko sprzedawane na farmach, inne uważają za najlepszy produkt pasteryzowany. Pediatrzy i gastroenterolodzy dziecięcy są zgodni, że mleko kupione w sklepie jest bardziej odpowiednie: jest specjalnie przystosowane dla małego organizmu. Wybierając taki napój, zaleca się zwrócenie uwagi na następujące niuanse:

• producent (lepiej, jeśli jest dobrze znany);
• data ważności (w produkcie wysokiej jakości nie przekracza dziesięciu dni i pod żadnym pozorem nie należy podawać dziecku przeterminowanego mleka);
• skład (bez konserwantów, barwników i innych niebezpiecznych substancji. Jeśli w ogóle nie ma informacji o składzie na opakowaniu, lepiej nie kupować takiego produktu);
• znak wieku;
• zawartość tłuszczu (nie powinna być wyższa niż 3,2%, ale produkt o niskiej zawartości tłuszczu również nie nadaje się do jedzenia dla niemowląt);
• wzbogacony skład (niektórzy producenci dodają do mleka witaminy i pierwiastki śladowe, których potrzebuje dziecko w pewnym wieku. Taki produkt jest bardzo przydatny dla dzieci).

Nie da się kupić na rynku mleka pełnego, które nie posiada certyfikatów bezpieczeństwa i jakości. W świeżym produkcie mogą znajdować się bakterie, które mają negatywny wpływ na organizm dziecka. Jeśli temperatura nie jest przestrzegana, mleko może prowadzić do zatrucia pokarmowego.

Po otwarciu opakowania należy ściśle przestrzegać zaleceń dotyczących czasu i miejsca przechowywania produktu, które są wskazane przez producenta.

Używanie mleka jako leku

Mleko to nie tylko pożywny produkt, który jest dobry dla dzieci, ale także skuteczny środek na leczenie niektórych chorób.

Domowe przepisy z mlekiem na kaszel

Mleko otacza błonę śluzową krtani, łagodzi stany zapalne, rozrzedza śluz i wspomaga jego wydalanie. W połączeniu z niektórymi produktami spożywczymi (miodem, cebulą, bananem) jest przydatnym środkiem domowym.

Z nalewką z miodu i propolisu

Jeśli dziecko ma więcej niż trzy lata, może przygotować zdrową mieszankę: podgrzać 200 ml mleka, dodać 1 łyżeczkę miodu (w przypadku braku alergii), dokładnie wymieszać. Ten napój zaleca się pić na ciepło przed snem.

Dla dzieci powyżej 5 lat można przygotować lek na kaszel z dodatkiem propolisu - nie więcej niż 1-2 krople 20% nalewki wodnej na 200 ml mleka. Weź również ciepło w nocy.

Miód nie jest dodawany do gorącego mleka - w tym przypadku znikają wszystkie jego korzystne właściwości.

Z wodą mineralną

Do tego przepisu lepiej użyć słonej wody, na przykład Borjomi lub Essentuki: 100 ml mleka należy podgrzać do ciepłej temperatury, dodać do niego 100 ml wody mineralnej. Otrzymany produkt jest dokładnie mieszany i pijany przed posiłkami trzy razy dziennie. Ten przepis jest odpowiedni dla dzieci po trzech latach, ponieważ woda gazowana i skład mineralny nie są przeznaczone dla młodszego wieku.

Z cebulą

Przepis na mleko cebulowe jest bardzo skuteczny w przypadku suchego kaszlu, ale dzieci często nie chcą pić tej mieszanki ze względu na zapach i specyficzny smak. Dlatego tę kombinację można zaproponować dziecku powyżej piątego roku życia (ale nie należy zmuszać go do picia). Aby przygotować cebulę, obierz i pokrój w krążki, włóż do pojemnika i wlej 500 ml mleka, zagotuj i gotuj przez 30 minut. Gotowy napój jest przechowywany w lodówce i należy go rozgrzać przed posiłkami, jedną łyżeczkę 5-6 razy dziennie.

z bananem

Mleko z bananem, w przeciwieństwie do przepisu z cebulą, dzieci zwykle piją z przyjemnością. Ponadto ten słodki owoc ma niską alergenność. Na 200 ml mleka potrzebny jest jeden zmiażdżony owoc. Mieszankę dokładnie miesza się i podaje dziecku w ciepłej formie, dzieląc koktajl na trzy porcje. W przypadku dzieci powyżej trzeciego roku życia można dodać cukier, miód lub 1 łyżeczkę kakao.

Szałwia i soda

Musisz wiedzieć, że popularne przepisy ludowe z szałwią lub sodą nie nadają się do leczenia dzieci. Szałwia ma wiele przeciwwskazań. Surowo zabrania się podawać go dzieciom w wieku poniżej 5 lat, a także z problemami z nerkami i tarczycą, indywidualną nietolerancją. Soda oczyszczona ma negatywny wpływ na błonę śluzową żołądka.

Mleko z owsem na astmę

Jeśli dziecko cierpi na tę chorobę układu oddechowego, możesz przygotować lekarstwo na bazie mleka z dodatkiem owsa. Ta zbożowa roślina zawiera dużą ilość witamin i składników odżywczych, a także ma dobry wpływ na astmę. Na 250 g owsa musisz wziąć 1 litr mleka. Powstała mieszanina jest poddawana starzeniu w łaźni wodnej przez około trzy godziny, po czym napój należy przefiltrować. Takie mleko pije się na ciepło pół godziny przed posiłkiem. Odwar jest przyjmowany trzy razy dziennie, a porcja jest obliczana w zależności od wieku dziecka.

Do walki z robakami: mleko z czosnkiem i lewatywa

Indywidualna reakcja

Każdy organizm, a zwłaszcza dzieci, inaczej reaguje na nowe produkty. Czasami mleko może powodować negatywne reakcje.

Niestrawność i zaparcia

Często dzieci cierpią na zaburzenia w układzie pokarmowym, których jednym z objawów są zaparcia: dziecko nie może iść do toalety, odczuwa ból w jelitach. Mleko może wzmocnić żołądek i wywołać opóźnienie w wypróżnianiu. Częściej ten efekt występuje u małych dzieci, ponieważ ich układ enzymatyczny nie może strawić białka. Dzięki temu otula błonę śluzową gęstą warstwą i zapobiega wchłanianiu witamin i składników odżywczych. Ten proces z kolei zmniejsza perystaltykę. W starszym wieku, gdy przewód pokarmowy dziecka jest gotowy do picia mleka, mogą wystąpić zaparcia spowodowane dużą ilością wypijanego produktu.

Nawet mleko kozie, które jest znacznie łatwiejsze do strawienia dla organizmu, może powodować zaparcia.

Aby wyeliminować ten delikatny problem, należy przede wszystkim całkowicie usunąć mleko z diety dziecka. W menu powinno znaleźć się więcej świeżych warzyw i owoców, ponieważ są one bogate w błonnik. Jeśli taka dieta nie pomoże, będziesz musiał zastosować leki, które zaleci lekarz.

Zatrucie

Bardziej podatne na zatrucia są dzieci, których organizm jest wrażliwy na dostanie się do przewodu pokarmowego drobnoustrojów chorobotwórczych. Często takie naruszenia mają miejsce, gdy rodzice kupują mleko na targu lub w innych miejscach, w których nie ma gwarancji jakości produktu. Nieprzestrzeganie zasad higieny podczas doju i niewłaściwe przechowywanie są najczęściej przyczyną nieprawidłowego funkcjonowania układu pokarmowego. Produkty sklepowe również mogą być zatruwane, choć znacznie rzadziej.

U dzieci objawy zatrucia są następujące:

• nudności i wymioty;
• ból i skurcze żołądka i jelit;
• biegunka i częsta potrzeba wypróżnień;
• wzrost temperatury.

Przy pierwszych objawach zatrucia należy wezwać karetkę: ciało dziecka szybko się odwadnia, a zatrucie jest bardzo niebezpieczne dla niemowląt. Zabieg ma na celu przywrócenie równowagi wodno-elektrolitowej, zniszczenie bakterii chorobotwórczych i usunięcie toksyn.

Alergia

Najczęstszym problemem, z jakim borykają się rodzice wprowadzając mleko, jest alergia na białka. Może wyglądać następująco:

• wysypki skórne (pokrzywka, zapalenie skóry, skaza);
• obrzęk Quinckego (miejscowy obrzęk błon śluzowych i podskórnej tkanki tłuszczowej, który pojawia się nagle i szybko się rozwija);
• silne wymioty;
• częsta niedomykalność u niemowląt;
• biegunka;
• ból brzucha, kolka u niemowląt;
• nieżyt nosa i kaszel;
• astma oskrzelowa (mleko nie może powodować choroby, ale przy predyspozycjach genetycznych reakcja alergiczna na ten produkt staje się wyzwalaczem).

Pediatrzy zalecają również zwracanie uwagi na obecność nietolerancji laktozy u rodziców. Jeśli jest obecny, nie można podawać mleka dziecku poniżej trzeciego roku życia, ponieważ indywidualna wrażliwość może być dziedziczona. Dotyczy to również dzieci, których matka lub ojciec chorują na cukrzycę. Wprowadzenie mleka w młodym wieku może wywołać rozwój tej choroby.

O smaku koziego mleka można dyskutować, ale zalety tego napoju nie ulegają wątpliwości. Mleko kozie jest ważnym pokarmem dla niemowląt, zwłaszcza gdy matka nie może karmić piersią.

Najcenniejsze dla dziecka pozostaje mleko matki. Daje substancje do wzrostu i zmienia skład, dostosowując się do wieku dziecka. Ma podobny skład i charakteryzuje się wysoką zawartością białek, tłuszczów, minerałów. Korzyści z mleka koziego dla dziecka:

• promuje tworzenie mocnej tkanki kostnej;
• reguluje metabolizm mineralny;
• poprawia wzrost korzystnej mikroflory jelitowej;
• normalizuje metabolizm i zwiększa apetyt;
• ma ogólny efekt wzmacniający.

Mleko kozie neutralizuje kwas solny w żołądku. Ta właściwość napoju może być stosowana w leczeniu zapalenia żołądka o wysokiej kwasowości oraz właściwościach przeciwzapalnych i gojących rany - z wrzodami żołądka.

Wprowadzenie do diety dzieci mleka koziego zwiększa wytrzymałość fizyczną, odciąża, normalizuje pracę serca i układu pokarmowego oraz przyspiesza zespolenie tkanki kostnej w przypadku złamań.

Bardziej przydatne świeże mleko, wypijane natychmiast po dojeniu. Ale w przypadku małych dzieci napój trzeba rozcieńczyć i zagotować, co pozbawia go niektórych korzyści. Skład może ulec zmianie i zależy od warunków przetrzymywania, stosowanej paszy oraz wieku zwierzęcia.

Od jakiego wieku dawać?

W jakim wieku można podawać mleko kozie? Nie jest zawarty w żywności dla niemowląt do 3 lat.

Powody wcześniejszego randkowania:

• brak mleka matki i alergia na mleko modyfikowane;
• uporczywa niedomykalność przy sztucznym karmieniu (IV);
• niewystarczający przyrost masy ciała;
• Nietolerancja laktozy.

Nie wszyscy rodzice mają możliwość zapewnienia dziecku mieszanek przemysłowych. Jeśli we własnym gospodarstwie domowym lub u sąsiadów jest koza, najwłaściwsza wydaje się opcja przestawienia się na nowy rodzaj pożywienia.

Najniższa granica wieku pozwalająca na pojawienie się mleka koziego w diecie dziecka odpowiada 1 roku życia. Dla dzieci poniżej 3 lat oferowany jest tylko w postaci rozcieńczonej.

Czy to możliwe dla niemowląt?

W wyjątkowych przypadkach pediatra może zalecić kozie mleko lub fermentowane produkty mleczne dla dziecka w pierwszym roku IV jako dodatek do głównej diety: od 7 miesięcy - twarożek; od 9 miesięcy - kefir lub mleko.

Po raz pierwszy napój podaje się rozcieńczony w stosunku 1:4 w ilości 1-2 łyżeczki. W przypadku braku reakcji ze skóry i jelit stopniowo zwiększa się objętość, dochodząc do 75 ml dziennie dla dzieci do roku i do 150 ml - do 3 lat. Przeciwnie, objętość wody do hodowli jest stopniowo zmniejszana do stosunku 1: 3 dla niemowląt i 1:1 - do 3 lat.

Czy powinienem zmieniać mleko i mleko modyfikowane?

Jeśli karmienie piersią jest niemożliwe, preferowane są mieszanki, których skład jest dostosowany i wzbogacony witaminami i mikroelementami w zależności od wieku dziecka.

Mleko kozie do roku można podawać w postaci dodatkowego pożywienia: gotować na nim owsiankę, kefir, jogurt lub twarożek, raz dziennie podawać rozcieńczone mleko po posiłkach.

Ale jest problem: układ pokarmowy dziecka przystosowuje się do trawienia i przyswajania głównego pokarmu, a regularne przemienność mieszanki i mleka koziego może zakłócić ten proces.

Dlaczego wczesne randkowanie jest niebezpieczne?

Lekarze są zgodni, że niedopuszczalne jest stosowanie mleka koziego jako głównego produktu spożywczego u niemowląt. Ich stanowisko jest naukowo uzasadnione i wskazuje niebezpieczne punkty:

• nadmiar fosforu prowadzi do zwiększonego obciążenia nerek, zmniejsza wchłanianie witaminy D i wapnia, pomimo ich wystarczającej zawartości w mleku kozim;
• niska zawartość kwasu foliowego i żelaza jest niebezpieczna dla rozwoju anemii, słabego przyrostu masy ciała, zaburzeń przewodu pokarmowego;
• wysoka zawartość tłuszczu powoduje trudności w trawieniu, ponieważ w mleku kozim brakuje enzymu lipazy, który bierze udział w rozkładzie tłuszczów.

Możliwa szkoda

Mleko kozie może zaszkodzić organizmowi dziecka, zwłaszcza w wieku poniżej 3 lat:

• niedokrwistość z niedoboru kwasu foliowego przy przejściu dziecka na regularne karmienie kozim mlekiem;
• infekcja brucelozą - niebezpieczna infekcja przenoszona z chorego zwierzęcia na osobę podczas picia niegotowanego mleka;
• alergia na białka mleka;
• naruszenie funkcji wątroby, trzustki, nerek ze względu na „ciężki” skład produktu.

Jak powszechne są alergie?

Powszechne przekonanie, że mleko kozie nie wywołuje reakcji alergicznych jest błędne. Zawiera dużo białek i chociaż ich skład jest bardzo zbliżony do białek mleka matki, organizm dziecka może rozpoznawać „obcych” i reagować reakcją alergiczną.

U dziecka występuje alergia na mleko kozie w 1 na 10 przypadków i objawia się ona:

• wysypki skórne;
• swędzenie i niepokój skóry;
• zapalenie spojówek, katar, częste kichanie;
• regurgitacja, wzdęcia, wymioty, biegunka;
• utrudnione oddychanie astmatyczne, suchy kaszel.

Kiedy pojawią się pierwsze oznaki, należy przestać podawać niemowlęciu kozie mleko i wszystkie produkty na jego bazie. W 80% przypadków w wieku 3 lat alergia na mleko kozie ustępuje samoistnie i nie wymaga leczenia.

Opinie lekarzy

Dr Komarovsky nie zaleca podawania koziego mleka dzieciom w pierwszym roku życia. Wysoka zawartość minerałów, która na pierwszy rzut oka wydaje się być zaletą produktu, wymaga dużego wysiłku ze strony narządów trawiennych i nerek, aby je przyswoić. Ciało okruchów usuwa nadmiar fosforu wraz z wapniem, co jest obarczone naruszeniem metabolizmu minerałów.

Karmienie dziecka kozim mlekiem grozi rozwojem anemii, ponieważ zawiera niewielką ilość kwasu foliowego, witaminy B12 i żelaza. Jeśli karmienie piersią nie jest możliwe, najlepszym rozwiązaniem będzie wybór dostosowanych preparatów mlecznych.

Lekarz dziecięcy najwyższej kategorii, kierownik wydziału zdrowia matki i dziecka N. I. Frolova podkreśla, że ​​​​mleka zwierzęcego nie można porównać z mlekiem matki pod względem zawartości i równowagi składników odżywczych. Jednak niewielki udział alergennej frakcji kazeinowej białek i mniejsza ilość laktozy w składzie umożliwiają podawanie jej dzieciom z alergią na mleko krowie i niedoborem laktazy.

Trudny wybór

Duże mleczarnie i małe gospodarstwa rolne oferują mleko kozie w trzech rodzajach: pasteryzowane, sterylizowane i sproszkowane.

• Pasteryzowane: Margareta, Kochanie, Cozzy, Getala, Zielona Wyspa, Laktika. Przetwarzanie pod wpływem temperatury 65 ° C zachowuje użyteczne właściwości i dezynfekuje przed patogenami. Obecność zarodników organizmów kwasu mlekowego umożliwia przygotowanie kefiru i twarogu na bazie napoju w domu.
• Wysterylizowany:„Amilka”, „Levati”. Warunki termiczne powyżej 100°C i wysokie ciśnienie niszczą wszelkie mikroorganizmy i zarodniki. Aby samodzielnie przygotować fermentowane produkty mleczne, konieczne będzie wprowadzenie specjalnych kultur starterowych.
• Wytrawne: Amalthea, Vega, Mleko kozie Meyenberg. Jest to proszek lub granulki instant z suszonego pasteryzowanego mleka. Po dodaniu wody przywraca większość użytecznych właściwości.

Mleko pasteryzowane jest uważane za najlepszy wybór dla dziecka, ponieważ zachowuje niektóre składniki odżywcze.

Nienaruszone opakowanie i dobra trwałość gwarantują jakość i bezpieczeństwo. Ale dzieciom w pierwszym roku życia podaje się tylko gotowane (sterylizowane) mleko kozie.

FAQ

Jaki jest optymalny czas odbioru?

Mleko kozie wymaga wysiłku ze strony organizmu dziecka do strawienia. Dlatego lepiej podawać go rano po śniadaniu.

Napój zmniejsza kwasowość soku żołądkowego i utrudnia trawienie pokarmu. Dlatego dietetycy zalecają picie go pół godziny przed posiłkiem lub po.

Biorąc pod uwagę, że dziecko może odmówić śniadania po filiżance mleka, rozsądniej jest stosować jego dobroczynny skład po posiłku.

Czy musisz gotować?

Skład mleka koziego zawiera substancje bakteriobójcze, co tłumaczy długi proces zakwaszania. Nie oznacza to jednak, że produkt nie wymaga obróbki cieplnej.

Po roku dziecku można zaoferować niegotowane mleko, jeśli masz pewność zdrowia kozy i przestrzegania zasad opieki nad zwierzęciem przez jego właściciela. Nieprzyjemny zapach i smak mleka zgłosi ewentualne naruszenia sanitarne.

Mleko pasteryzowane i sterylizowane zostało poddane przemysłowej obróbce cieplnej i nie wymaga dodatkowych metod dezynfekcji.

Czy można ugotować owsiankę?

Płatki z mleka koziego przyniosą wymierne korzyści dziecku powyżej 3. roku życia, gdy sprawność układu pokarmowego jest gotowa do strawienia i przyswojenia produktu.

Jeśli potrzeba takiego jedzenia pojawi się w młodszym wieku, mleko najpierw rozcieńcza się przegotowaną wodą.

Po raz pierwszy możesz zaoferować dziecku owsiankę gotowaną w wodzie z dodatkiem 1 łyżki. l. mleko.

Co powiesz na zrobienie domowego twarogu?

Twaróg kozi to pyszny, lekkostrawny produkt. Wzbogaca dietę dzieci w witaminy, minerały, tłuszcze i białka.

Od 6-7 miesięcy, pod warunkiem, że dziecko nie ma alergii pokarmowej, można gotować domowe twarogi z mleka koziego, spełniające podwyższone wymagania jakościowe: bez ostrego zapachu, przyjemny smak, absolutna świeżość.

Dla dzieci w pierwszym roku życia bezpieczniej jest gotować twarożek z gotowanego mleka. Produkt można przechowywać w lodówce nie dłużej niż 2 dni.

Koza czy krowa - co jest bardziej przydatne?

Badania naukowe potwierdzają, że mleko kozie jest bliższe składowi mleka kobiecego niż krowiego:

• prawie nie zawiera kazeiny alfa-1s, która wywołuje reakcję alergiczną;
• w żołądku przekształca się w delikatny skrzep o niewielkich rozmiarach i jest łatwiejszy do strawienia;
• ma specjalną kompozycję tłuszczów, łatwo przyswajalnych bez pomocy kwasów żółciowych;
• różni się mniejszymi kulkami tłuszczowymi o wysokiej strawności;
• zawiera mniej laktozy, co pozwala na jej spożywanie przez dzieci z niedoborem laktazy;
• prawie 2 razy bogatszy w aminokwasy antyoksydacyjne – cystynę.