Czym karmić dziecko. Pyszny budyń z kaszy manny
44601
Przygotowujemy odpowiednie menu dla dziecka w wieku 1 roku w oparciu o zalecenia WHO i AKEV. Czym karmić dziecko? Najsmaczniejsze przepisy, które mogą być dla dzieci od pierwszego roku życia.
Przypomnijmy, że następujące produkty powinny już być obecne w diecie rocznego dziecka:
- Zboża: ryż, gryka, kukurydza - bezglutenowa, płatki owsiane, pszenica - gluten.
- Warzywa: cukinia, kalafior, brokuły, ziemniaki, dynia, marchew, buraki.
- Mięso: królik, indyk, cielęcina.
- Ryby o niskiej zawartości tłuszczu.
- Owoce: jabłko, gruszka, banan, suszone śliwki.
- Nabiał i kwaśne mleko: twarożek, kefir lub narine, biolakt itp.
Produkty, które można wprowadzić po roku
- Całe mleko krowie lub kozie nie należy podawać przed 12-18 miesiącem życia. Wynika to z nadmiernego obciążenia białkami, utraty żelaza przez jelita, ryzyka reakcji alergicznych itp. Bliżej roku można dodać mleko do zbóż, ale pod warunkiem, że dziecko nie ma reakcji alergicznej na białko krowie.
- Żółtko. Nie ma istotnej wartości odżywczej dla niemowląt w ilości podanej dziecku. Jest również silnym alergenem. Dlatego lepiej jest wprowadzić żółtko bliżej roku lub w ogóle nie dawać dziecku.
- Ogórek(tarty bez skórki), Brukselakapusta.
- Gluten zboża (płatki owsiane i pszenica).
- Wołowina. Kurczak.
- Brzoskwinia, nektarynka, morela, jagody według sezonu.
Opcje menu dla dziecka w wieku 1 roku
|
Śniadanie |
Obiad |
popołudniowa herbata |
Obiad |
Przed spaniem |
|
|
|
|
|
Co możesz pić
Woda, mleko, kompoty, napoje owocowe, rozcieńczone soki naturalne. Herbaty i wywary ziołowe nie jest tego warte podawaj w dużych ilościach, gdyż znacznie zmniejszają wchłanianie żelaza z jelit.
Przepisy dla dzieci od 1 roku
Przecier warzywny, zupa jarzynowa. Dokładnie umyj, oczyść i drobno posiekaj warzywa (cukinia (pokrojone nasiona), ziemniaki (wcześniej moczyć), kalafior, marchew, groszek), gotuj przez 30-40 minut. Ubij blenderem lub po prostu ugniataj widelcem - otrzymasz tłuczone ziemniaki. Zostawiamy trochę bulionu, dodajemy puree - okazuje się zupa. Kawałki warzyw w zupie powinny być bardzo miękkie (marchew i ziemniaki gotują się długo!), aby dziecko się nie zakrztusiło.
Zupa z klopsikami. Na 2 porcje: mielony indyk 200 gr, marchew 150 gr, mały makaron 50 gr, jajka przepiórcze 4 szt, zielenina. Z mięsa mielonego robimy małe kulki, gotujemy je przez 20 minut, odcedzamy bulion i zalewamy czystą wodą, dodajemy startą marchewkę, po 10 minutach makaron, 5 minut przed końcem zieleni i surowych jajek, włamujemy do rondla i szybko mieszamy lub zagotuj wcześniej, pokrój i dodaj. W razie potrzeby można zagotować zupę i dodać brokuły lub kalafior.
Klopsiki dla pary. Klopsiki można przygotować z mielonej ryby lub kurczaka. Mięso mielone wymieszać z niewielką ilością surowego ryżu, dodać trochę soli i jajko. Zwiń w małe kulki i umieść w parowarze. Czas gotowania to około 40 minut.
Omlet parowy. Jedno jajko ubić niewielką ilością mleka, wlać do pojemnika, wstawić do podwójnego bojlera na 30 minut. Bosko delikatny omlet dla dziecka jest gotowy!
Twarożek. Zagotuj mleko (200 gr). Wlej kefir (200 gr) do wrzącego mleka. Trzymaj na małym ogniu, aż serwatka zacznie się rozdzielać. Wyłącz, ostudź, połóż się na gazie. Okazuje się bardzo delikatny, nie kwaśny twarożek.
Pudding bananowy. Banan pokroić na kawałki, dodać pokruszone ciasteczka, zalać szklanką ciepłego mleka. Pokonaj blenderem.
Zapiekanka z serem. Mieszamy twarożek, trochę cukru, jajko, kaszę mannę, olej roślinny, rodzynki i szczyptę soli. Umieść powstałą masę na blasze do pieczenia, dodaj na wierzch śmietanę. Pieczemy w piekarniku około 25-30 minut.
Pasztet z wątróbek z ziemniakami. Opłucz wątróbkę drobiową, gotuj na małym ogniu przez 15 minut. Natrzyj, dodaj trochę mleka lub śmietanki i wymieszaj z puree ziemniaczanym.
Sałatka warzywna. Umyj pomidory i ogórki, oddziel skórkę, zetrzyj, dodaj trochę oleju słonecznikowego.
Gotowanie ryb dla pary lub w piekarniku. Skupujemy ryby odtłuszczone: morszczuk, mintaj, dorsz, plamiak, telapia. Dla dziecka lepiej kupić filety bez kości. Możesz gotować w podwójnym kotle, gotować lub piec w piekarniku „pod futrem”. Na futro trzy marchewki, trochę cebuli, wymieszaj ze śmietaną i posmaruj rybą. Pieczemy w piekarniku około 60 minut.
ziemniakijure z ciastem rybnym. Rybę (najlepiej filet z dorsza itp.) zwijamy w maszynce do mięsa wraz z bochenkiem namoczonym wcześniej w mleku lub wodzie, dodajemy jajko, trochę cebuli, sól i zioła. Wszystko dobrze mieszamy i rzeźbimy. Możesz zawinąć w kaszę mannę, mąkę lub krakersy (opcjonalnie!). A w podwójnym kotle przez 25-30 minut. Te klopsiki można również zamrozić.
Tak więc menu dziecka w wieku 1 roku można urozmaicić i samemu wymyślić nowe przepisy. Smacznego dla Ciebie i dzieci!
Po roku dla dzieci zaczyna się nowy etap. W tym wieku niemowlęta nadal odkrywają świat, ale już wiele wiedzą i potrafią. Ich ciało rośnie i szybko się zmienia. Zmiany zachodzą we wszystkich narządach i układach, a układ pokarmowy nie jest wyjątkiem.
Do roku większość dzieci ma około ośmiu zębów, ich umiejętności żucia szybko się rozwijają i wykazują coraz większe zainteresowanie pokarmami stałymi. Enzymy wytwarzane przez przewód pokarmowy stają się coraz bardziej aktywne, dzięki czemu organizm dziecka jest już gotowy do przetwarzania i wchłaniania bardziej złożonego pokarmu niż kilka miesięcy temu, a żołądek urósł i nieznacznie powiększył się. Mimo takich zmian nie zaleca się znaczącej zmiany diety dziecka w wieku 1 roku i nagłego wprowadzenia do niej „karmy dla dorosłych”.
Czym karmić roczne dziecko
Przy prawidłowym wprowadzaniu uzupełniającej żywności i starannie przemyślanej diecie, z reguły w wieku pierwszego roku dzieci znają już wszystkie główne rodzaje produktów. Od tego wieku zaleca się, aby dziecko zaczęło bardzo płynnie przechodzić na bardziej stałe i zróżnicowane pokarmy. Podstawą żywienia nadal powinny być dania półpłynne, ale nie tylko puree, ale także zawierające małe kawałki jedzenia. Nie należy jeszcze podawać dziecku zbyt suchej karmy, ponieważ może mieć trudności z połykaniem.
Odżywianie dziecka w wieku 1 roku, jednak, jak w każdym innym wieku, musi być zbilansowane, zawierające wszystkie niezbędne substancje. Zawartość kalorii w pożywieniu spożywanym dziennie powinna wynosić około 1300 kalorii, a jej objętość to około 1200 ml. Na każdy kilogram wagi dziecka dziennie powinno przypadać około szesnaście gramów węglowodanów, cztery gramy tłuszczu i cztery gramy białka.
Przy tworzeniu menu należy pamiętać, że organizm dziecka potrzebuje nie tylko wymaganej ilości białek, ale także ich jakościowej przydatności. Dlatego używaj białek zwierzęcych i roślinnych różniących się składem aminokwasowym. Z całkowitego białka zwierzęta powinny stanowić 75%. Ich głównym źródłem powinno być mięso, drób i ryby.
Główne produkty w menu rocznego dziecka
- Mięso. Każdego dnia dziecko potrzebuje około stu gramów produktów mięsnych. Może to być królik, chuda wieprzowina, cielęcina, kurczak, indyk, a także podroby - serce, język czy wątroba. Zaleca się gotowanie z nich klopsików na parze, klopsików, kotletów, sufletów mięsnych itp.
- Jajka. W menu dziecka po roku, tak jak poprzednio, wolno wprowadzać tylko jaja kurze, ale tylko wtedy, gdy dziecko nie jest na nie uczulone. Po roku niemowlętom można podawać zarówno żółtko, jak i białko. Zaleca się umieszczanie jajek w menu co drugi dzień lub trzy razy w tygodniu, po jednym na raz. Powinny być tylko gotowane na twardo lub gotowane w formie omletu.
- Ryba. Zaleca się podawać go niemowlętom nie częściej niż dwa razy w tygodniu po 30-40 gramów, a obecnie należy wykluczyć dania mięsne. Preferowane powinny być odmiany o niskiej zawartości tłuszczu, o najniższej zawartości kości. W menu dla dzieci dobrze nadają się dorsz, sandacz, morszczuk lub okoń morski.
- Tłuszcze. Niezbędna porcja tłuszczów zwierzęcych z reguły dziecko otrzymuje wraz z daniami mięsnymi. Ale oprócz tego potrzebuje również olejów roślinnych. Zaleca się je dodawać do potraw pod koniec gotowania, aby nie podlegały dużej obróbce cieplnej, podczas której powstają szkodliwe. ponadto dozwolone jest dodawanie masła do gotowych potraw, na przykład do płatków zbożowych lub tłuczonych ziemniaków.
- Warzywa. W diecie rocznego dziecka należy uwzględnić różnorodne warzywa. Szczególnie dobrze jest łączyć ich spożycie z produktami białkowymi, gdyż poprawiają one strawność białka. Dietę warzywną można teraz urozmaicić o zielony groszek, pomidory, rzepę i buraki. Za rok warzywa należy podawać dziecku jeszcze w postaci puree ziemniaczanego, około półtora roku będzie można oferować duszone lub gotowane warzywa w kawałkach.
Owoce i jagody. Po roku z okruchów można powoli oferować nieznane rodzaje jagód i owoców - brzoskwinie, morele, kiwi, czereśnie, borówki, borówki, żurawiny, jeżyny, maliny, agrest, wiśnie, cytrusy, truskawki, czereśnie, porzeczki. Ale każdy z tych produktów wprowadzaj do menu tylko pojedynczo i w małych ilościach, a następnie uważnie obserwuj reakcję dziecka na nie. Miękkie jagody i owoce, takie jak truskawki i brzoskwinie, dają dziecku w kawałkach, ale twarde lub z gęstą skórką, takie jak agrest, zmielić na puree. Można je podawać dziecku osobno po głównych posiłkach lub razem z płatkami zbożowymi, twarogiem lub nabiałem. Dziecko powinno spożywać około dwustu gramów owoców dziennie.- Mleczarnia. Żywienie dziecka po roku musi nadal obejmować produkty mleczne. W tym wieku dziecko powinno otrzymywać ich około 600 mililitrów dziennie. Zaleca się uwzględnienie do dwustu gramów kefiru lub do dwustu gramów jogurtu w codziennym menu dla dzieci. W takim przypadku jogurt musi być przygotowany specjalnie dla małych dzieci lub zawierać żywe bakterie. Twarożek można podawać dziecku po prostu tarty lub jako część zapiekanek lub puddingów, jego dzienna norma wynosi teraz siedemdziesiąt gramów. Śmietana (ale tylko o niskiej zawartości tłuszczu) powinna być używana tylko jako dodatek do pierwszych dań.
- płatki. Nie można sobie wyobrazić diety dzieci bez zbóż. Najbardziej przydatne dla dzieci są kasza gryczana i owsianka, a także okruchy mogą być oferowane z kaszy manny, ryżu, prosa i kukurydzy. Niemniej jednak, pomimo użyteczności owsianki, można podawać okruchy nie częściej niż raz dziennie, ponieważ zboża zakłócają wchłanianie wapnia.
- Słodycze. Dieta dziecka w wieku 1 roku nadal wyklucza słodycze i słodycze. Ze słodyczy dzieciom w tym wieku można czasami podawać marmoladę, dżem, miód (ale tylko wtedy, gdy dziecko nie jest na to uczulone), suszone owoce i ciasteczka. Dozwolone jest dodawanie cukru do potraw, ale tylko w niewielkich ilościach (nie więcej niż 40 gramów dziennie).
- Chleb. Zanim dziecko skończy półtora roku, w jego menu powinien znajdować się tylko biały chleb, ponieważ jest lepiej trawiony niż inne. Jego ilość na dzień nie powinna przekraczać stu gramów.
- Makaron. Nie zaleca się zbyt częstego umieszczania tego typu produktów w menu, można to zrobić nie więcej niż raz, maksymalnie dwa razy w tygodniu. Wynika to z faktu, że makaron zawiera dużo łatwo przyswajalnych węglowodanów. Możesz podać dziecku makaron jako dodatek lub dodać go do zup.
- Drink. Nigdy nie zapomnij podać dziecku czystej wody do picia (spróbuj używać butelkowanego dziecka), nie ma ograniczeń co do jej ilości. Oprócz niej maluch może pić soki warzywne i owocowe, nabiał, kompoty, słabą herbatę oraz wywary ziołowe, takie jak mięta, koper włoski czy rumianek.
Czy to pasuje? dziecko na rok jedzenie ze swojego stołu, czy dalej trzymać się indywidualnego menu dla dzieci? A jak możesz rozszerzyć dietę dziecka po pierwszym roku życia?
Jeśli jesteś mamą, która do dziś utrzymuje laktację, nie spiesz się z odsadzeniem ukochanego dziecka od piersi. Badania potwierdzają wartość nawet okazjonalnego karmienia piersią dziecko na rok. Tak więc rano i wieczorem (lub zawsze i wszędzie) nadal dajemy dziecku nie tylko jedzenie, ale także poczucie spokoju, bezpieczeństwa i zaufania w matczyną miłość. W tym czasie dieta dziecka również znacznie się rozszerzyła: teraz to nie tylko mleko matki czy mleko modyfikowane, ale także inne rodzaje produktów.
Przeanalizujmy bardziej szczegółowo menu dla dzieci. Tak więc na śniadanie możesz zaoferować owsiankę plus połowę żółtka, przecier owocowy (owoce można dodać do owsianki). Jednorocznemu dziecku można podawać zarówno płatki bezglutenowe (kukurydza, gryka, ryż) jak i zawierające gluten 1 (pszenica, płatki owsiane, kasza manna). Objętość owsianki pozostaje taka sama - 150 - 200 ml. Nie zapomnij dodać masła (5 g) do owsianki. Z napojów - herbata, napar owocowy, sok.
Inny wariant śniadanie dla dzieci- omlet na parze, zarówno z żółtek, jak i z białek. Dzienne spożycie jaj to 2 sztuki, ale ponieważ omlet podajesz tylko 2-3 razy w tygodniu, pojedyncza porcja odpowiednio wzrośnie. Na omlet - kawałek chleba z masłem (w wieku od jednego do półtora roku dziecko może otrzymać do 15 - 20 g masła dziennie) lub ser i napój (kompot, galaretka). Chleb dla dziecka w tym wieku lepiej wybrać białe odmiany, ponieważ jest łatwiejszy do strawienia (objętość - do 40 g dziennie).
obiad dla dziecko na rok możesz zacząć od sałatki warzywnej - ogórków, pomidorów lub marchwi, drobno posiekanej lub startej na grubej tarce, z dodatkiem oleju roślinnego (5-7 g) lub kwaśnej śmietany (5-10 g).
Opcje zupy dla dzieci:
- zupa mleczna z makaronem (makaron podaje się rzadko – ok. 1 raz w tygodniu, w niewielkiej ilości 30-35 g),
- zupa jarzynowa (z kalafiora, kapuśniak, barszcz itp., w tym zupy puree).
Po drugie - przecier warzywny (po 12 miesiącach do już spożywanych warzyw dodaje się rzepę, buraki, rzodkiewki, zielony groszek, fasolę) i danie mięsne (mięso gotuje się osobno, nie w zupie) - tłuczone ziemniaki, suflet lub klopsiki.
Nie należy nadużywać ziemniaków, ponieważ zawierają dużą ilość skrobi, która może wywoływać alergie, częste stolce, zwiększone tworzenie się gazów, nadmierne gromadzenie się tkanki tłuszczowej). Dlatego lepiej, jeśli objętość ziemniaków nie przekracza 1/3 całkowitej objętości przecieru warzywnego.
Po roku dieta dziecka rozszerza się pod wpływem podrobów (język, serce, wątroba) i mięsa drobiowego. Dla takich dzieci nie poleca się tłustych odmian wieprzowiny, jagnięciny, a także niestrawnego mięsa kaczego i gęsiego. I oczywiście nie musisz oferować dziecku kiełbasek, kiełbasek lub kiełbasek. Zamiast tego 1-2 razy w tygodniu mięsne dziecko podawać niskotłuszczowe odmiany ryb rzecznych lub morskich (w przypadku braku reakcji alergicznej) - na przykład morszczuka lub mintaja.
Wprowadzenie do ryb dieta dziecka na rok powinno odbywać się zgodnie ze wszystkimi zasadami wprowadzania nowych pokarmów uzupełniających: od małych ilości (5-10 g), stopniowo zwiększając objętość, obserwując tolerancję (kał, stan skóry). Dzienna dawka ryby dla dzieci wiek ten wynosi około 25-30 g, więc oferując rybę kilka razy w tygodniu, można jednorazowo podać dziecku około 70-80 g ryb.
Z napojów przygotuj galaretkę, kompot, napar owocowy lub podaj dziecku sok (zarówno świeżo wyciśnięty, jak i wyprodukowany przemysłowo, ale zawsze wyspecjalizowany dla dzieci).
Na popołudniową przekąskę (z wyjątkiem twarogu i kefiru dla dzieci, które są już znane dziecku) można gotować dania z twarogu (suflet z twarogu, twarożek ze śmietaną, bliżej półtora roku (szczęśliwi właściciele dużej liczby zębów) - naleśniki z twarogiem (oczywiście niezbyt często - raz w tygodniu) Ponadto podawaj sok lub przecier owocowy, a także niskotłuszczowe odmiany ciastek (na przykład co drugi dzień).
Zwróć uwagę na potrzebę użycia żywność dla niemowląt rocznie tylko specjalistyczny kefir i twarożek dla dzieci (kontrola jakości produkcji i składu żywności dla niemowląt jest wyższa niż w przypadku produktów dla dorosłych). Ale ze zwykłego zakupionego twarogu można ugotować twarożek i suflet (czyli warto oferować dziecku „dorosły” twarożek dopiero po obróbce cieplnej). Obiad dla rocznego dziecka może składać się z dania warzywno-mięsnego lub warzywno-zbożowego (opcje oferowane przez krajowych dietetyków - suflet z cukinii z puree mięsnym, płatki owsiane z dynią, duszone buraki z jabłkami, gulasz warzywny z puree mięsnym) plus sok lub puree owocowe .
Oferowany zakres owoce dla dzieci(a także przeciery i soki) w tym wieku uzupełnia się wprowadzając tak zwane owoce egzotyczne (na przykład kiwi), a także owoce cytrusowe (pomarańcze), truskawki i inne gatunki (jeśli dziecko ich nie próbowało przed) - agrest, maliny, jeżyny, wiśnie i żurawiny. Zwykle dziecku podaje się nie więcej niż 100 ml soku i nie więcej niż 100 g przecieru owocowego dziennie.
Przed pójściem spać mleko matki lub sfermentowany napój mleczny (jogurt dla dzieci). W dieta dziecka na rok nie powinno zawierać (tyle, ile mama, a zwłaszcza dziadkowie by nie chcieli) ciast, ciastek, a tym bardziej czekoladek. Jeśli naprawdę chcesz rozpieszczać maluszka czymś słodkim, wybierz ptasie mleczko, dżem, dżem (lepiej, jeśli są na fruktozie), marmoladę. I pamiętaj o podstawowych zasadach: karmienie dziecka w wieku od jednego do półtora roku - cztery do pięciu razy dziennie, czyli z przerwą między karmieniami około 4 godzin. Staraj się przestrzegać diety na tyle ściśle, aby dziecko rozwinęło odruch warunkowy (to znaczy, że do pewnego czasu układ trawienny będzie gotowy do przyjmowania i trawienia pokarmu).
Spożycie kalorii przez dziecko na rok inny: najbardziej wysokokaloryczny powinien być obiad, następnie w kolejności malejącej - kolacja, śniadanie, podwieczorek. Dzienna ilość jedzenia (bez płynów) to 1000 - 1200 ml (takie zalecenia utrzymują się przez około półtora roku). Pamiętaj o przestrzeganiu zasad wprowadzania nowych produktów, utrzymuj świeżość jedzenia i czystość naczyń dziecka (a także jego i twoich rąk), aby uniknąć infekcji jelitowej.
1 Gluten to białko roślinne występujące w niektórych zbożach: żyto, jęczmieniu, owsie, a także w pszenicy, z której wytwarzana jest kasza manna, która może powodować uszkodzenia komórek jelita cienkiego u małych dzieci - celiakię i reakcje alergiczne, ponieważ niemowlęta mają peptydaza niedoboru enzymu, która rozkłada gluten.
Możesz być zainteresowany artykułami
W wieku około roku dziecko zaczyna inaczej odnosić się do jedzenia. Staje się bardziej wybredny i mniej głodny. I nie jest to zaskakujące. Gdyby nadal jadł tyle, co przedtem i równie szybko przybierał na wadze, urósłby do rozmiarów słonia. Teraz dziecko ma czas, aby dokładnie przestudiować swoje menu i zdecydować, co lubi, a co nie. Pamiętasz, jak zachowywał się przy stole w wieku 8 miesięcy? Wtedy wydawało mu się, że umiera z głodu przed każdym karmieniem. Nie mógł się doczekać, kiedy zawiąże mu napierśnik, a potem sięgnął ustami po każdą łyżkę. Nie obchodziło go, co jadł. Był zbyt głodny, by zrozumieć.
Istnieją inne powody, dla których dziecko jest wybredne. Zaczyna czuć się jak osoba z własnymi pragnieniami. Dlatego jeśli wcześniej miał wątpliwości co do jedzenia, teraz zdecydowanie je odrzuca. Poprawia się także pamięć dziecka. Może sobie myśleć: „Dostaję regularne posiłki, więc zawsze mam czas, żeby zjeść tyle, ile potrzebuję”.
Podczas ząbkowania apetyt dziecka często spada, zwłaszcza gdy rosną pierwsze zęby trzonowe. Przez dość długi czas prawdopodobnie zje tylko połowę swojej zwykłej porcji, a czasem nawet całkowicie odmówi jedzenia. Najważniejszą rzeczą do zapamiętania jest to, że apetyt zmienia się w sposób naturalny z tygodnia na tydzień, a nawet z dnia na dzień. My dorośli to wiemy. Dziś chcemy pomidorów, a jutro grochówka wyda nam się niezwykle smaczna. To samo dzieje się z dzieckiem. Ale zauważamy to dopiero po roku, ponieważ dziecko w tym wieku jest zbyt głodne, aby odmówić jedzenia.
Eksperymenty dr Davisa
Dr Clara Davis postawiła sobie za zadanie dowiedzieć się, co by jadły dzieci, gdyby kierowały się wyłącznie swoimi pragnieniami i gdyby zaoferowano im szeroki wybór prostych dań. Do eksperymentu wybrała troje dzieci w wieku od 8 do 10 miesięcy, które wcześniej nie próbowały niczego poza mlekiem matki i nie mogły być uprzedzone do żadnego rodzaju jedzenia.
Tak je karmiła. Przy każdym karmieniu stawiano przed dziećmi sześć lub osiem talerzy z różnymi prostymi i zdrowymi pokarmami: warzywami, owocami, jajkami, płatkami zbożowymi, mięsem, czarnym pieczywem, mlekiem, wodą i sokami. Dzieciom pomagano jeść tylko wtedy, gdy pokazywały, czego chcą. Na przykład 8-miesięczne dziecko włożyło rękę do zatartych buraków, a następnie zlizało ją prosto z dłoni - potem podano mu łyżeczkę buraków. Potem znowu czekali, aż pokaże, że chce więcej. Może znowu buraki, a może starte jabłko.
Dr Davis znalazł trzy ważne rzeczy. Po pierwsze, bardzo dobrze rozwijały się dzieci, które wybrały własne menu spośród wielu prostych i różnorodnych dań. Żaden z nich nie stał się ani za chudy, ani za gruby. Po drugie, żywienie takiego dziecka przez pewien okres czasu zawierało wszystkie niezbędne elementy, tak jakby jadł ściśle zgodnie z naukowymi zaleceniami. Po trzecie, z posiłku na posiłek apetyt dziecka zmieniał się z dnia na dzień.
Dziecko może jeść głównie warzywa przez kilka dni z rzędu. Wtedy nagle zacznie preferować produkty zawierające skrobię. A czasami zaskoczy cię, ograniczając się tylko do buraków na lunch, a zje ich 4 razy więcej niż myślisz, że to normalne. A potem nie będzie miał żadnych wymiotów, żadnych bólów brzucha, żadnej biegunki. Dziecko może czasami wypić 250 g mleka oprócz pełnego posiłku i całkowicie odmówić mleka podczas obiadu. Dr Davis przez wiele dni monitorował spożycie mięsa przez dzieci. Przez kilka dni dziecko jadło zwykłą porcję mięsa, w następnych dniach zaczęło go jeść coraz więcej, po czym spożycie mięsa ponownie spadło. Ten fakt skłonił doktora Davisa do pomysłu: oczywiście organizm dziecka pilnie potrzebował jakiejś substancji zawartej w mięsie, co było przyczyną jego zwiększonego spożycia. Następnie dr Davis przeprowadził serię eksperymentów ze starszymi dziećmi, nawet chorymi, a wyniki były takie same.
Co rodzice muszą zrozumieć
Powyższe nie oznacza, że rodzice powinni dać dziecku do wyboru sześć lub osiem dań na każdy posiłek, jak w restauracji. Ale oznacza to, że rodzice mogą ufać dziecku, że zdecyduje, co jeść, jeśli zaoferuje mu się urozmaiconą i zdrową żywność, biorąc pod uwagę jego aktualne upodobania. Oznacza to, że rodzice mogą pozwolić swojemu dziecku jeść więcej niż zwykle, jeśli chcą, i nie martwić się konsekwencjami. Co więcej, oznacza to, że rodzice nie muszą się martwić, jeśli u dziecka pojawi się chwilowa niechęć do określonego jedzenia.
Współczesnemu człowiekowi trudno się z tym pogodzić. Dużo słyszeliśmy o naukowym podejściu do odżywiania i zapomnieliśmy, że nasz organizm wiedział to wszystko miliony lat temu. Każda gąsienica dokładnie wie, jakich liści potrzebuje i nie zje żadnych innych. Jeleń przebiegnie tysiące mil, aby lizać sól, jeśli jego ciało tego potrzebuje. Gil dobrze wie, co jest dobre dla jego ciała, nie wysłuchawszy ani jednego wykładu na ten temat. Dlatego nie dziwi fakt, że dana osoba ma również pewną intuicyjną wiedzę na temat tego, co jest dla niego przydatne. Nie chcę powiedzieć, że dziecko lub dorosły zawsze je tylko to, co jest dla niego dobre, i nie chcę powiedzieć, że rodzice nie muszą wiedzieć, co składa się na zdrową żywność. Jeśli matka karmi swoje dziecko tylko słodyczami i herbatą, to z takiego zestawu nie ma możliwości zaspokojenia potrzeb organizmu. Ważne jest, aby matka znała zalety warzyw, owoców, mleka, jajek, zbóż i mogła zapewnić dziecku zbilansowaną dietę. Ale ważne jest również, aby wiedziała, że instynkty dziecka muszą być brane pod uwagę, że jego apetyt musi się naturalnie zmienić i że w końcu otrzyma wszystkie niezbędne składniki odżywcze, jeśli nie zaszczepiono mu uprzedzeń do jakichkolwiek produktów.
Niech dziecko nie je warzyw, jeśli nie chce.
Jeśli nagle spodobał mu się ostatni tydzień, niech będzie tak, jak chce. Jeśli go nie przekonasz, wkrótce ponownie zakocha się w tych warzywach. Ale jeśli będziesz nalegał, żeby jadł to, czego w tej chwili nie lubi, osiągniesz tylko tyle, że chwilowa niechęć dziecka do tego dania utrwali się. Jeśli dwa razy odmówi niektórych warzyw, nie dawaj mu ich przez, powiedzmy, 2 tygodnie.
Oczywiście dla mamy jest nieprzyjemne, jeśli dziecko odmawia jedzenia tego, co zostało specjalnie dla niego kupione i przygotowane i co lubiło w zeszłym tygodniu. W takiej sytuacji matce trudno jest się powstrzymać i nie złościć. Trzeba jednak pamiętać, że perswazja i groźby tylko zaszczepią w nim niechęć do tego dania.
Jeśli lubi niektóre warzywa, a nie lubi innych, co jest bardzo typowe dla drugiego roku dziecka, daj mu te, które lubi.
Jeśli w ogóle nie chce jeść żadnych warzyw, daj mu więcej owoców. Jeśli zje wystarczająco dużo owoców, mleka i witamin, nadrobi wszystko, co jest w warzywach.
Co zrobić, gdy dziecko jest zmęczone owsianką
Wiele dzieci w drugim roku życia. Nie zmuszaj dziecka do jedzenia. Istnieje wiele substytutów, które możesz mu zaoferować, takich jak chleb, makaron, ciasteczka, ziemniaki itp. Nawet jeśli odetnie on całkowicie produkty skrobiowe na kilka tygodni, nie zaszkodzi mu.
Nie martw się, jeśli czasami Twoje dziecko nie pije wystarczającej ilości mleka.
Mleko to bardzo cenny produkt. Zawiera większość potrzebnych dziecku substancji. Około 750 g mleka dziennie w zupełności wystarcza każdemu dziecku w wieku od 1 do 3 lat, o ile jego dieta jest odpowiednio zróżnicowana. Większość dzieci w tym wieku pije nie więcej niż wskazana ilość mleka, a czasem mniej. Jeśli rodzice zaczną się martwić lub nalegać i zmuszają dziecko do picia więcej, to stopniowo będzie ono lubiło coraz mniej mleka. I w końcu wypije mniej mleka, niż gdyby nie był do tego zmuszony.
Nie proś dziecka o wypicie większej ilości mleka, jeśli wyraźnie pokazało, że nie chce już więcej. Za każdym razem, gdy musi opierać się twojej perswazji, coraz bardziej wydaje się, że naprawdę nie chce mleka. Nawet jeśli pije nie więcej niż 200 g dziennie - nie martw się i poczekaj, aż będzie chciał więcej. Jeśli nadal pije mniej niż pół litra mleka, możesz zastąpić je innymi produktami mlecznymi (ser, twarożek, kefir itp.).
Jeśli w ciągu miesiąca powinieneś skonsultować się z lekarzem. Lekarz przepisze wapń. A może dziecko prędzej czy później znów pokocha mleko.
Nie zaszczepiaj dziecku uprzedzeń do jakichkolwiek produktów
To nie przypadek, że omawiamy tutaj tę kwestię. Faktem jest, że problemy z karmieniem zwykle zaczynają się między rokiem a drugim. Dziecko jest uparte, matka się martwi, a im bardziej matka nalega i przekonuje, tym mniej chce jeść. A im mniej dziecko je, tym bardziej matka się martwi. Każdy posiłek to tortura. A to może trwać latami. Rosnące napięcie między rodzicami a dziećmi prowadzi do innych problemów rodzicielskich.
Najlepszym sposobem na utrzymanie dobrego apetytu dziecka jest nie przeszkadzanie mu w myśleniu, że chce jeść, a nie chcesz go karmić. Niech zjada więcej niż jedno danie i nie je w ogóle drugiego, jeśli tego chce. Powinieneś zapewnić mu urozmaiconą i pożywną dietę, ale wybieraj jedzenie, które naprawdę lubi. Nie zdziw się, że jego upodobania zmieniają się z miesiąca na miesiąc.
Jeśli nie zmuszasz dziecka do jedzenia, najprawdopodobniej będzie jadł tyle, ile potrzebuje jego organizm, chociaż ilość jedzenia będzie się zmieniać z dnia na dzień. Ale jeśli uważasz, że jego dieta nie zawiera wszystkiego, czego potrzebujesz, powinieneś skonsultować się z lekarzem.
Jeśli dziecko bawi się przy stole
Może to stać się problemem nawet do roku. Dzieje się tak, ponieważ dziecko nie jest już tak głodne jak wcześniej. Lubi więcej się wspinać, bawić się łyżką lub jedzeniem, przewracać filiżankę, rzucać rzeczami na podłogę. Widziałem, jak karmiono jednego małego chłopca, który wspinał się na krzesło z nogami odwróconymi od matki. Innym razem chodził po pokoju, a jego cierpliwa matka szła za nim z talerzem i łyżką.
Zabawa przy stole oznacza, że dziecko dorosło i jego mama bardziej niż on martwi się o jego odżywianie. Wszystko to jest bardzo nieprzyjemne, irytuje i może w końcu doprowadzić do utraty apetytu u dziecka. Nie pozwól na to. Zapewne zauważyłeś, że dziecko zaczyna bawić się o jedzenie, gdy częściowo lub całkowicie zaspokoiło swój głód, a nie wtedy, gdy jest jeszcze bardzo głodne. Dlatego jeśli przestanie zwracać uwagę na jedzenie przed nim, uważaj, że zjadł wystarczająco dużo, opuść go na podłogę i zdejmij talerz.
Masz rację, gdy jesteś stanowczy, ale nie musisz się złościć. Jeśli dziecko od razu zacznie jęczeć, że nie zabiera mu jedzenia, jakby chciało powiedzieć: „Nie rozumiesz mnie, jeszcze nie jadłem”, daj mu kolejną szansę. Ale jeśli nie żałuje, że jedzenie zostało zabrane, nie próbuj go karmić trochę później. Jeśli jest zbyt głodny przed następnym karmieniem, nakarm go wcześnie. Jeśli zawsze usuniesz jedzenie, gdy tylko dziecko straci zainteresowanie, będzie bardziej uważne na jedzenie i nie zacznie się nim bawić, dopóki nie będzie pełne.
Ale tutaj trzeba dokonać rezerwacji. Roczne dziecko czerpie wielką przyjemność z wkładania dłoni do puree warzywnego lub smarowania owsianki. Potrafi jednocześnie jeść. Nie polecałbym zabraniać mu eksperymentowania z jedzeniem, ponieważ dla niego jest to wiedza o otaczającym go świecie. Jeśli jednak spróbuje odwrócić talerz, przytrzymaj go mocno lub odsuń lub przestań karmić.
Im szybciej dziecko zacznie samodzielnie jeść, tym lepiej.
Wiek, w którym dziecko zaczyna samodzielnie jeść łyżką, zależy głównie od dorosłych. Dr Davis odkryła w swoich eksperymentach, że niektóre dzieci całkiem dobrze radzą sobie z jedzeniem łyżką, nawet do roku. Ale dla nadmiernie opiekuńczej matki dziecko nie będzie jadło łyżką nawet w wieku 2 lat. Wszystko zależy od tego, kiedy dasz mu możliwość spróbowania swoich sił. Większość dzieci w wieku około roku wykazuje chęć jedzenia łyżką, a jeśli im nie przeszkadza, wiele z nich może doskonale jeść łyżką bez pomocy przez półtora roku. Przygotowanie do samodzielnego karmienia zaczyna się już w 6 miesiącu, gdy maluch je z ciasteczkami, chlebem lub czymś innym w ręku, a następnie w 9 miesiącu, gdy podajesz mu jedzenie rozgniecione widelcem i bierze w ręce małe kawałki i kładzie je w jego ustach. Jeśli nie pozwolisz dziecku jeść rękami, być może nauczy się jeść łyżką znacznie później niż inne dzieci.
Większość dzieci po prostu wyrywa łyżkę z ręki matki, gdy czują potrzebę samodzielnego nauczenia się karmienia. Matka może myśleć, że dziecko jest niegrzeczne, ale lepiej, jeśli da dziecku tę łyżkę, a ona weźmie drugą.
Dziecko szybko przekonuje się, że samo zdobycie łyżki to za mało, że bardzo trudno jest nauczyć się samodzielnie jeść. Kilka tygodni zajmie mu nauczenie się nabierania jedzenia, a jeszcze kilka tygodni, aby wkładać jedzenie do ust bez przewracania po drodze łyżki. Wkrótce męczy się bezowocnymi próbami i zaczyna bawić się jedzeniem. Następnie należy usunąć jedzenie, pozostawiając tylko kilka okruchów mięsa, aby miał z czym eksperymentować.
Nawet jeśli uczciwie spróbuje jeść łyżką, poplami siebie i wszystko wokół siebie, a ty musisz się z tym pogodzić. Jeśli współczujesz dywanowi, umieść dużą ceratę pod krzesełkiem dziecka.
Jeśli nauczył się używać łyżki, nie karm go więcej. Najpierw chce nauczyć się jeść sam, tak jak sam chce wszystko robić. Ale kiedy widzi, jakie to trudne i jeśli jednocześnie go karmisz, może stracić zainteresowanie jedzeniem na własną rękę. Innymi słowy, kiedy nauczy się wkładać do ust chociaż ziarenko jedzenia, należy dać mu kilka minut przed każdym posiłkiem na samodzielne działanie. Kiedy dziecko jest szczególnie głodne, robi wszystko, aby zaspokoić swój głód. Im lepiej trzyma łyżkę, tym dłużej powinieneś zostawić go samego z jedzeniem.
Kiedy nauczy się jeść swój ulubiony posiłek w 10 minut, powinieneś całkowicie przestać go karmić. Na tym etapie matki często popełniają jeden błąd. Mówią na przykład: „Sam nauczył się jeść mięso i owoce, ale muszę mu jeszcze karmić puree warzywne, owsiankę i ziemniaki”. To już jest ryzykowne. Jeśli poradzi sobie z jednym rodzajem jedzenia, to poradzi sobie z innym. Jeśli nadal będziesz karmić go pokarmem, na który jest obojętny, poszerzysz przepaść między rodzajem jedzenia, którego chce, a tym, którym chcesz go nakarmić. Ostatecznie całkowicie ostygnie do „twojego” jedzenia. Ale jeśli po prostu spróbujesz zapewnić mu zróżnicowaną dietę, która będzie odpowiadać jego gustom i pozwolisz mu jeść samodzielnie, najprawdopodobniej przez kilka tygodni jego jedzenie będzie zawierało wszystko, czego potrzebuje, chociaż jeden dzień będzie inny niż następny.
Tak więc w wieku od 12 do 15 miesięcy same dzieci chcą nauczyć się samodzielnie jeść. Ale przypuśćmy, że dziecko nie dostało takiej możliwości w tym wieku, a po 2 latach mówi się mu: „Jesteś już duży i powinieneś jeść sam”. Dziecko może się z tym nie zgodzić, ponieważ jest już przyzwyczajone do karmienia i nie jest już zainteresowane opanowaniem łyżki. W ten sposób matka przegapiła złotą okazję, aby nauczyć dziecko samodzielnego jedzenia.
Drodzy rodzice, nie bierzcie wszystkiego, co zostało powiedziane zbyt dosłownie. I nie martw się, jeśli Twojemu dziecku się nie powiedzie. Nie myśl, że istnieje tylko jeden odpowiedni wiek do samodzielnego nauczenia się jedzenia. Nie próbuj zmuszać dziecka do samodzielnego jedzenia, jeśli nie jest do tego wystarczająco dojrzałe lub nie wykazuje zainteresowania. Doprowadzi to do innych trudności.
Chciałam tylko podkreślić, że same dzieci chcą nauczyć się jeść łyżką szybciej, niż myśli wiele matek, i że bardzo ważne jest, aby rodzice stopniowo przestali karmić dziecko, gdy staje się coraz lepsze w robieniu tego samemu.
