Co ugotować dla dziecka za 1 rok. Mleko z piersi i żywność uzupełniająca

Młodzi rodzice, którzy często mają pytania – czym dalej karmić dziecko? Poradniki żywieniowe są pełne schematów żywienia uzupełniającego, ale mniej uwagi poświęca się żywieniu dzieci jednorocznych i dwuletnich. Ale przecież mama i tata muszą nie tylko znać zasady żywienia okruchów, ale także prawidłowo skomponować je na dzień, tydzień, a nawet miesiąc! Konieczne jest zaplanowanie zakupów produktów, sposobów przygotowania, a nawet przygotowań na przyszłość. Zwróćmy szczególną uwagę na menu okruchów od roku do około dwóch lat.

Ważna uwaga: zalecenia tego artykułu można w pełni przypisać tylko dzieciom, których matki przestrzegały i stopniowo zastępowały karmienie (często mieszanką, ale czasami piersiami) pewnymi ilościami „dorosłego” jedzenia. Niemowlęta karmione piersią na żądanie są bardziej odpowiednie, zyskując coraz więcej zwolenników. Te dzieci mogą nie być w stanie pozwolić sobie na podane wielkości porcji - jednak ich matki mogą dobrze przyjąć przepisy i ogólne zalecenia tego artykułu.

Dietetyk - Mamo?

Zasady odżywiania dziecka w wieku 12 miesięcy pozostają takie same jak w drugiej połowie pierwszego roku – stopniowe poszerzanie zestawu produktów i stopniowa zmiana stopnia rozdrobnienia i przetworzenia produktu.

Dla prawidłowej organizacji żywienia dziecka warto rozważyć i skompilować orientacyjne menu na 7-10 dni wcześniej. Na pierwszy rzut oka wydaje się to skomplikowane - spróbujmy jednak, korzystając z pewnej wiedzy o produktach i ich codziennych potrzebach, sporządzić przybliżone układy.

Podczas kompilowania menu należy wziąć pod uwagę normy dziennego spożycia produktów - to znaczy, które produkty należy podawać dziecku każdego dnia, a które - z określoną częstotliwością. Dla uproszczenia dokonamy kalkulacji na tydzień - dlatego będziemy dystrybuować produkty według dnia. Dzienne produkty oblicza się na podstawie dziennej normy, mnożąc ją przez 7 dni tygodnia, reszta - na podstawie liczby dawek.

Codziennie dziecko otrzymuje mleko i produkty mleczne, masło, chleb, warzywa, płatki zbożowe, w niektóre dni tygodnia rozdają np. twarożek, ser, ryby, śmietanę, jajka. Zaleca się podawać mięso i ryby co najmniej 5-6 razy w tygodniu - czyli 4 razy mięso i 1-2 razy ryby.

Czasami zdarza się, że nie da się ugotować wszystkich produktów zaplanowanych w karcie. Następnie musisz uciec się do wymiany produktu na w przybliżeniu równoważny. Podczas wymiany należy wziąć pod uwagę kaloryczność produktu - to znaczy zastąpić nimi pokarmy węglowodanowe, tłuszcze innymi tłuszczami, białka innymi białkami. Na przykład wymiennymi węglowodanami są chleb, wyroby piekarnicze, makaron, płatki zbożowe. Z białek, mleka, twarogu, mięsa, ryb, sera można wymienić. Z warzyw - ziemniaków, buraków, kapusty, marchwi itp. Tłuszcze są wymienne zarówno roślinne, jak i zwierzęce. Jednak do końca tygodnia wszystkie ilości wymienianych produktów są wyrównane.

Obowiązkowe i niezbędne w żywieniu dziecka powinno być codzienne mleko, masło, warzywa, produkty piekarnicze, inne produkty można zmieniać w zależności od dnia tygodnia.

Ponadto planując menu dziecka, warto pamiętać, aby wziąć pod uwagę gotowanie i ubytek produktu, brać pod uwagę ich objętości biorąc pod uwagę gotowanie - np. ryba traci do 40% wagi podczas gotowania, mięso - do góry do 30% warzywa tracą do 35% swojej wagi podczas przetwarzania masy surowej.

Karmienie dziecka rocznie: cechy żywieniowe zależne od wieku

W pierwszych miesiącach drugiego roku życia głównymi składnikami pożywienia są puree lub puree z widelca i płatki zbożowe. Ale stopień ich zmielenia powinien się stopniowo zmieniać - od początku drugiego roku można przejść na mocno gotowaną i rozcieńczoną i gotowaną z mlekiem owsiankę, dodatki z mocno ugotowanych warzyw lub zbóż - grykę, ryż, pszenicę, kukurydzę lub proso . Bliżej półtora roku, z pojawieniem się 8-10 lub więcej zębów, należy zacząć podawać gęstsze jedzenie - kotlety parowe, klopsiki, ciemny chleb.

Dodatkowo musimy pamiętać, że do półtora roku kwasowość soku żołądkowego jest wciąż niewystarczająca, dlatego w diecie powinny przeważać delikatne białka, głównie białka mleka. Wskazane jest, aby w diecie dzieci poniżej 2-3 lat nie stosować słodyczy i cukru, ale można podawać suche herbatniki, domowe dżemy, marmoladę, dżemy i miód od około półtora roku, jeśli nie ma alergii.

Uważa się, że optymalne są 5 lub 4 posiłki po 200-225 ml każdy.

W żywieniu niemowląt należy stosować pewne zasady:

• na śniadanie można podać różnorodne płatki zbożowe, warzywa, jajka, twarożek, mięso, ryby. Z płynnych potraw - mleko, słaba herbata, herbaty ziołowe, napoje owocowe;
• obiad powinien składać się z dowolnego rodzaju zupy - mięsnej lub warzywnej, drugiego dania - mięsnego, rybnego lub warzywnego z dodatkiem i słodyczy - soków, owoców, kompotów, musów, sufletu;
• bliżej półtora roku przed pierwszym daniem zaleca się lekką przekąskę - sałatkę;
• na popołudniową przekąskę, najlepiej płynne, mleczne, kwaśne danie z herbatnikami i owocami;
• maksymalne białko w pierwszej połowie dnia - śniadanie i obiad;
• kolacja zbudowana jest na zasadzie śniadania;
• obecność gorącego naczynia w każdym karmieniu jest obowiązkowa;
• po jedzeniu dziecko powinno pić.

Przykładowe menu dla dzieci na dzień

Oto opcje menu opracowane przez różnych lekarzy i przewodników żywieniowych. Możesz skorzystać z jednego z nich lub stworzyć własne menu na podstawie standardowych.

Na przykład pediatra Ezhova N.V. w swoim poradniku „Odżywianie dla dzieci od urodzenia do trzech lat” oferuje następujące opcje menu na dzień (z pewnymi dodatkami i zmianami autora artykułu).

Od 1 roku do 1 roku 3 miesiące

Śniadanie

Owsianka z różnych rodzajów zbóż - 150 g
Herbata z mlekiem lub mlekiem - 100 ml
Chleb z masłem - 30 g + 3 g

Obiad

Zupa jarzynowa lub mięsna - 100 g
Puree lub kotlet mięsny - 40 g
Dekoracja (warzywa, makaron, płatki zbożowe) - 50 g
Kompot lub sok owocowy - 100 ml

popołudniowa herbata

Twaróg - 30 g
Kefir lub mleko - 150 g
Bułka lub ciastko - 10 g
Owoce - 50 g

Obiad

Herbata z mlekiem - 50 ml

Druga kolacja (w razie potrzeby może to być drugie śniadanie)

Kefir, mleko, biolakt, jogurt dziecięcy (opcjonalnie) - 150 ml

Od 1 roku do 3 miesięcy - od 1 roku do 6 miesięcy

Śniadanie

Owsianka - 150 g
Herbata z mlekiem lub mlekiem - 150 ml
Chleb z masłem - 40 g + 5 g

Obiad

Sałatka jarzynowa - 10 g
Zupa - 100 ml
Kotlet mięsny (ryba, wątróbka, kurczak) - 50 g
Dekoracja (warzywa, płatki zbożowe, wermiszel) - 80 g
Kompot (napój owocowy, sok owocowy) - 100 ml

popołudniowa herbata

Twaróg - 50 g
Owoce - 100 g
Herbata z herbatnikami 150 g + 10 g

Obiad

Przecier warzywny lub owsianka - 150 g
Herbata z mlekiem - 150 ml

Od 1 roku 6 miesięcy - 1 rok 9 miesięcy

Śniadanie

Tarta marchewka (sałatka owocowa, pół jajka) - 30 g
Owsianka mleczna - 150 g
Herbata z mlekiem lub mlekiem - 150 g
Chleb z masłem 60 g + 5 g

Obiad

Sałatka jarzynowa - 40 g
Zupa (szczi, barszcz) - 100 g
Puree lub kotlet mięsny - 60 g
Dekoracja (warzywa, płatki zbożowe) - 100 g
Sok owocowy - 100 ml

popołudniowa herbata

Kefir z bułką - 200 g
Owoce 100 g

Obiad

Przecier warzywny lub owsianka - 200 g
Mleko (kefir, jogurt) - 150 g

Od 1 roku od 9 miesięcy do 2 lat

Śniadanie

Owsianka mleczna (makaron, makaron) - 150 g
Kawa nienaturalna czyli herbata z mlekiem lub mleko - 150 g
Bułka z masłem, dżemem lub serem 70 + 3 g

Obiad

Sałatka jarzynowa - świeża, marynowana - 30-40 g
Zupa, kapuśniak lub barszcz - 50-100 g
Kotlet mięsny lub rybny - 50 g
Dekoracja (warzywa, płatki zbożowe) 100 g
Kompot - 150 g

popołudniowa herbata

Kefir z ciasteczkami - 150 g
Owoce - 50 g

Obiad

Danie warzywne - 150 g
Kisiel lub mleko - 100 g

Jak widać, menu nie jest pozbawione wad. Oto przybliżone porcje i objętości, należy je traktować tylko jako ogólny przewodnik. Na tej podstawie, biorąc za podstawę przybliżony układ menu z podręcznika pediatry (Pediatra okręgowy. Przewodnik informacyjny. - Phoenix, 2008) i wprowadzając praktyczne poprawki, opracowaliśmy kilka opcji menu na ten tydzień.

Menu dla dzieci na tydzień. Opcja pierwsza

Pierwszy dzień

Śniadanie - kasza gryczana, herbata i pieczywo z masłem.
Obiad - mizeria, kapuśniak, klopsiki z makaronem, kompot z suszonych owoców, pieczywo.
Przekąska - kefir, ciasteczka - 2 szt., pieczone jabłko.
Kolacja - zapiekanka marchewkowo-jabłkowa, mleko, pieczywo pszenne z serem.
Zjedzmy przekąskę albo między obiadem a śniadaniem, albo wieczorem - szklankę biolaktu, mleka (100-150 ml) lub twarogu (50 g).

Drugi dzień

Śniadanie - kasza ryżowa, herbata z mlekiem, chleb z serem.
Obiad - surówka z buraków, zupa jarzynowa, kotlet mięsny z puree ziemniaczanym, kompot, pieczywo.
Przekąska - twarożek, banan.
Kolacja - jajecznica, duszona kapusta, biolakt lub jogurt, pieczywo.
Przekąska - mleko z ciasteczkami.

Dzień trzeci

Śniadanie - tłuczone ziemniaki z połową jajka, sok jabłkowy, chleb z dżemem.
Obiad - surówka z kapusty z jabłkiem, kapuśniak, puree z kaszy gryczanej, galaretka jabłkowa, ciemny chleb.
Przekąska - zapiekanka z twarogu, mleko.
Kolacja - kasza manna, kefir, pieczywo i masło.
Przekąska - banan, jabłko.

Dzień czwarty

Śniadanie - owsianka, kakao z mlekiem (bardzo rozcieńczone - jeśli dziecko nie ma alergii), pieczywo z serem.
Obiad - sałatka z marchewki, gotowana ryba z puree warzywnym, kompot z suszonych owoców, pieczywo.
Przekąska - twarożek, brzoskwinia.
Kolacja - zapiekanka ziemniaczana, herbata, chleb.
Przekąska - kefir lub jogurt, ciasteczka.

Dzień piąty

Śniadanie - zupa mleczna z makaronem, herbata z mlekiem, pieczywo i masło.
Obiad - surówka z kapusty, barszcz, gotowany kurczak z ryżem, galaretka gruszkowa, ciemne pieczywo.
Przekąska - mleko, ciasteczka, banan.
Kolacja - owsianka, herbata, chleb z serem.
Przekąska - twarożek, jabłko.

Dzień szósty

Śniadanie - serniki z dynią i marchewką, mlekiem, pieczywem i masłem.
Obiad - sałatka jabłkowa z marchewką, ogórkiem konserwowym, kotletem mięsnym, gulaszem warzywnym, kompotem, pieczywem.
Przekąska - twarożek, brzoskwinia.
Kolacja - kasza gryczana z mlekiem, chleb z dżemem.
Przekąska - banan, ciasteczka z herbatą.

Dzień siódmy

Śniadanie - kasza jaglana, kefir, pieczywo z serem.
Obiad - sałatka z buraków ze śmietaną, rosół z kurczaka, jajko na twardo, puree ziemniaczane, pieczywo, kompot.
Przekąska - kefir z bułką, gruszka.
Kolacja - zapiekanka z twarogiem, jogurt, pieczywo i masło.
Przekąska - brzoskwinia, ciasteczka z kompotem.

Wszystkie dania można urozmaicić zgodnie z Państwa życzeniem i w zależności od pory roku. Sałatki oferowane w menu są wprowadzane do diety bliżej półtora roku.

A oto druga wersja menu dla dziecka w drugim roku życia, zaczerpnięta z pewnymi poprawkami i dodatkami z przewodnika po praktyce karmienia dzieci w pierwszych latach życia (Kalmykova A.S., Tkacheva N.V. i in. A. zdrowe dziecko od urodzenia do trzech lat - Phoenix, 2008).

Menu na tydzień. Opcja druga

Pierwszy dzień

Śniadanie - kasza gryczana z mlekiem.
Obiad - chuda kapuśniak ze śmietaną, kotlet parowy, puree ziemniaczane i sok.
Przekąska - kefir, bułka, twarożek.
Kolacja - mus owocowy (jabłko i morela), ciasteczka.

Drugi dzień

Śniadanie - kasza manna z owocami, herbata.
Obiad - rosół z kurczaka z ryżem, makaron marynarski, galaretka, pieczywo.
Przekąska - jajecznica z mlekiem.
Kolacja - gulasz warzywny, chleb, jogurt.

Trzeci dzień

Śniadanie - kasza kukurydziana z mlekiem.
Obiad - chudy barszcz ze śmietaną, zrazy, galaretka.
Przekąska - jogurt z ciasteczkami lub bułką.
Kolacja - zapiekanka z marchwi i dyni, sok.

Czwarty dzień

Śniadanie - kasza ryżowa, galaretka.
Obiad - zupa rybna, zapiekanka ziemniaczana z mięsem, kompot, pieczywo.

Kolacja - gulasz warzywny, chleb, mleko.

Piąty dzień

Śniadanie - zupa mleczna z makaronem, pieczywem i masłem.
Obiad - zupa ziemniaczana z klopsikami, gotowana ryba z puree z buraków, sok gruszkowy.
Przekąska - twarożek, ciasteczka, kefir.
Kolacja - kasza manna.

Szósty dzień

Śniadanie - płatki owsiane z owocami, pieczywem i masłem.
Obiad - zupa jarzynowa, duszona kapusta z klopsikami, pieczywo, sok jabłkowy.
Przekąska - jajko, herbata z ciasteczkami.
Kolacja - jogurt, bułka.

Siódmy dzień
Śniadanie - jajecznica z mlekiem, pieczywo z serem.
Obiad - makaron mięsny, gotowany kurczak z ryżem, galaretka, pieczywo.
Przekąska - twarożek z brzoskwinią.
Kolacja - kasza jaglana, herbata z mlekiem, ciasteczka.
Przekąski - według uznania mamy i skupiając się na apetycie dziecka. Do przekąsek polecane są owoce, kawałek sera, herbata z ciasteczkami, sernik, bułka.

Niezależnie od tego, którą z naszych propozycji wybierzesz, postaraj się maksymalnie urozmaicić menu Twojego dziecka, aby to samo danie nie powtarzało się więcej niż dwa razy w tygodniu.

Następnym razem przedstawimy Ci te znajdujące się w tych menu.

Pareckaja Alena
pediatra, członek Stowarzyszenia Konsultantów
w sprawie karmienia piersią, członek Stowarzyszenia IACMAH,
specjalista ds. żywienia we wczesnym dzieciństwie
kierownik projektu „Lekarz dziecięcy”

Dla wielu rodziców karmienie dziecka w wieku 1 roku jest trudne, ponieważ dziecko rośnie i wymaga przestrzegania schematu karmienia. Odpowiednio dobrane produkty i kalendarz menu zapewnią wzrost i rozwój dziecka zgodnie z normami. Warto odpowiedzialnie podejść do doboru składników i jadłospisu, aby dziecko nie odczuwało braku składników odżywczych.

Plan diety dla 1 roku życia

Według dr Komarovsky'ego dieta rocznego dziecka, zgodnie z normami, powinna płynnie zbliżać się do osoby dorosłej. Co karmić dziecko w wieku 1 roku, powiedzą ci pediatrzy - podawaj jedzenie tłuczone widelcem, tłuczone ziemniaki, warzywa i owoce w kawałkach do jedzenia. Mięso i ryby podaje się z gulaszem i gulaszem, dodaje się naleśniki z mąki i naleśniki. Lepiej postępować zgodnie z harmonogramem karmienia pięć razy. Rano, zgodnie z menu, musisz jeść mięso i ryby, a płatki zbożowe i mleko późnym popołudniem.

Co możesz zjeść

Schemat żywienia, który zawiera informacje o tym, co dziecko może jeść w wieku 1 roku, wygląda jak zalecenia pediatrów. Oto, co lekarze doradzają na temat menu dziecka na rok:

• mięso - królik, chuda wieprzowina, cielęcina, kurczak, indyk, wątroba i język;
• jajka - kurczak, przepiórka;
• ryby – dorsz, sandacz, morszczuk, okoń morski;
• tłuszcze - jedz zgodnie z normami;
• produkty mleczne - jogurt, kefir, twarożek, niskotłuszczowa śmietana w zupie;
• zboża - kasza gryczana, płatki owsiane, kasza manna, ryż, proso, kukurydza;
• makaron;
• reżim picia - czysta woda, soki warzywne i owocowe, kompoty, słaba herbata, wywar z mięty, kopru włoskiego lub rumianku.

Menu dla dzieci w wieku jednego roku

Pediatrzy opracowali menu dla rocznego dziecka na tydzień z przepisami. Opierał się na przestrzeganiu wartości odżywczych potraw. Wszystkie posiłki w menu na dany dzień zawierają odpowiednią ilość witamin. Tabela wykresu przedstawia orientacyjne menu dla dziecka w ciągu roku na tydzień, z wyłączeniem napojów i pieczywa – należy je podawać do każdego posiłku, z wyjątkiem podwieczorku:

Dania dla dzieci od 1 roku

Dieta, harmonogram i menu dla rocznego dziecka są dostosowane do wszystkich potrzeb, dlatego rodzice powinni poszukać specjalnego przepisu ze zdjęciem na gotowanie posiłków przez tydzień i miesiąc. Pomoże to przygotować odpowiednią zupę, owsiankę lub zapiekankę. Dzięki przepisom nie będzie problemu, jak nakarmić dziecko. Jeśli ma alergię, powinieneś wybrać tygodniowe menu hipoalergiczne.

Kashi

• Czas gotowania: pół godziny.
• Porcje: 1 osoba.
• Zawartość kalorii w potrawie: 174 kcal.
• Cel: na śniadanie.
• Kuchnia: autorska.

Doskonałą opcją na śniadanie według harmonogramu są płatki dla rocznego dziecka, które gotuje się w mleku lub jego mieszance z wodą. To świetny początek dnia, który doda dziecku siły i nastroju na cały nadchodzący dzień. Ziarna zawierają wolne węglowodany, które zapewniają uczucie sytości przez długi czas. Przygotuj owsiankę z kaszy manny z suszonymi owocami według przepisu.

Składniki:

• kasza manna - 30 g;
• woda - 125 ml;
• mleko - 125 ml;
• owoce - 20 g.

Metoda gotowania:

1. Zagotuj mieszaninę mleka i wody, dodaj kaszę mannę w cienkim strumieniu, energicznie mieszając.
2. Zamknij pokrywkę, gotuj przez 3 minuty, pozwól mu parzyć przez 10 minut. Dodaj plasterki owoców.

• Czas gotowania: pół godziny.
• Porcje: 1 osoba.
• Zawartość kalorii w naczyniu: 197 kcal.
• Cel: na śniadanie.
• Kuchnia: autorska.
• Trudność przygotowania: średnia.

Inną opcją menu, która podpowie rodzicom, co ugotować na śniadanie dla rocznego dziecka, będzie płatki owsiane Hercules. Szybko się gotuje, ma dobroczynne właściwości i zawiera cenne składniki odżywcze. Nie trzeba go słodzić - odpowiednie są dodatki w postaci kawałków owoców lub miodu, jeśli ten ostatni nie jest uczulony i obserwuje się wysypki.

Składniki:

• płatki owsiane - 30 g;
• woda - szklanka;
• mleko - 150 ml;
• owoce - 30 g.

Metoda gotowania:

1. Zagotuj wodę, dodaj sól, wlej strumień płatków zmiażdżonych w młynku do kawy. Gotuj przez 10 minut, wlej podgrzane mleko.
2. Gotujemy, gotujemy 2 minuty, dodajemy owoce.

Dania mleczne

• Czas gotowania: 45 minut.
• Porcje: 1 osoba.
• Zawartość kalorii w naczyniu: 200 kcal.
• Przeznaczenie: na deser.
• Kuchnia: autorska.
• Trudność przygotowania: średnia.

Nabiał najlepiej podawać dzieciom po roku w postaci zapiekanek z twarogu i sufletów. Poniższy przepis zdradzi Ci tajniki robienia zapiekanki z twarogu z suszonymi owocami, która jest idealna na popołudniową przekąskę lub część obiadu. Rezultatem jest pyszne, apetyczne danie, które przypadnie do gustu dziecku w każdym wieku, a nie tylko rocznemu.

Składniki:

• twarożek - 200 g;
• cukier granulowany - 30 g;
• kasza manna - 50 g;
• jajka - 1 szt .;
• kwaśna śmietana - 10 g;
• rodzynki - 20 g.

Metoda gotowania:

1. Rodzynki gotować na parze, wymieszać z twarogiem rozgniecionym widelcem, ubić w jajku. Dosłodzić, dodać kaszę mannę, włożyć do foremki.
2. Posmaruj górę kwaśną śmietaną, wstaw do piekarnika na 180 stopni. Trzymaj przez pół godziny.

• Czas gotowania: pół godziny.
• Porcje: 1 osoba.
• Zawartość kalorii w naczyniu: 111 kcal.
• Cel: na śniadanie.
• Kuchnia: autorska.
• Trudność przygotowania: średnia.

Inną opcją, która podpowie rodzicom, co ugotować na śniadanie lub popołudniową przekąskę dla dziecka, będzie zupa mleczna z pajęczynami. Dziecko doceni smakołyk, jeśli regularnie włączysz go do menu. Przyjemny smak, bogate wartości odżywcze i szybkie przygotowanie potraw spodobają się nawet dorosłym. Łatwiej jest gotować zupę w powolnej kuchence.

Składniki:

• mleko - pół litra;
• wermiszel - 3 łyżki stołowe;
• masło - 3 g;
• cukier - 10 g.

Metoda gotowania:

1. Wlej mleko do miski, gotuj w trybie multi-gotowania lub smażenia, dodaj masło, cukier, wermiszel.
2. Gotuj w trybie wielokrotnego smażenia przez 10 minut.

Jakie ryby mogą?

• Czas gotowania: pół godziny.
• Ilość porcji: 6 osób.
• Zawartość kalorii w naczyniu: 220 kcal.
• Przeznaczenie: na obiad.
• Kuchnia: autorska.
• Trudność przygotowania: średnia.

Dania rybne dla dzieci od pierwszego roku życia powinny być przygotowywane z ryb bez kości, najlepiej morskiej. Jest zdrowsza niż woda rzeczna i ma wysoką zawartość wielonienasyconych kwasów tłuszczowych omega. Możesz go gotować na parze, lekko podsmażyć w cieście lub ugotować w powolnej kuchence. Ta ostatnia metoda gotowania jest używana w tym przepisie, co wielu się spodoba.

Składniki:

• filet z pstrąga - 1 szt .;
• jajka przepiórcze - 6 szt .;
• mleko - 50 ml;
• mineralna woda gazowana - 50 ml;
• mąka - 10 g;
• oliwa z oliwek - 10 g.

Metoda gotowania:

1. Filet pokroić na kawałki, zanurzyć w cieście z wody, mleka, jajek i mąki.
2. W misce multicooker podgrzej olej, smaż kawałki przez kilka minut.

• Czas gotowania: pół godziny.
• Porcje: 1 osoba.
• Zawartość kalorii w naczyniu: 111 kcal.
• Przeznaczenie: na obiad.
• Kuchnia: autorska.
• Trudność przygotowania: średnia.

Rodzice, którzy nie wiedzą, co ugotować na obiad swojego dziecka, pokochają włączenie do menu sufletu rybnego. Ma miękką, przewiewną konsystencję, ma przyjemny zapach i jest łatwo przeżuwany przez dzieci. Możesz go ugotować w powolnej kuchence lub piekarniku z dowolnej ryby morskiej. Lepiej zabrać okonia morskiego lub dorsza, ponieważ nie są tak kościste jak inne rasy.

Składniki:

• ryba morska - 100 g;
• jajka - 1 szt .;
• płatki owsiane - 10 g;
• mleko - 50 ml.

Metoda gotowania:

1. Gotuj rybę przez kilka do miękkości, usuń kości, włóż do miski blendera. Puree razem z żółtkiem, mlekiem, płatkami zbożowymi, solą.
2. Dodajemy białka ubite na pianę, rozprowadzamy w foremkach.
3. Włożyć do piekarnika lub podwójnego bojlera, piec 20 minut.

Sprawdź inne przepisy na pyszne gotowanie.

Zupy dla dzieci

• Czas gotowania: pół godziny.
• Porcje: 10 osób.
• Zawartość kalorii w potrawie: 92 kcal.
• Przeznaczenie: na obiad.
• Kuchnia: autorska.
• Trudność przygotowania: średnia.

Pierwsze dania dla dzieci od 1 roku życia są bardzo różnorodne, ponieważ można ugotować zupę mięsną lub chude. Pyszną opcją byłaby zupa na bazie brukselki i brokułów, która wyróżnia się składem witamin i jasnym, atrakcyjnym kolorem. Najlepiej zabrać dla niego świeże produkty, ale jeśli nie są dostępne, odpowiednie są gotowe mrożone mieszanki.

Składniki:

• Brukselka - 350 g;
• brokuły - 300 g;
• pomidory - pół kilo;
• marchewki - 1 szt .;
• papryka słodka - 2 szt .;
• ryż - 100 g;
• woda - 1,5 l;
• pietruszka - pęczek.

Metoda gotowania:

1. Ryż ugotować do ugotowania, zdjąć skórkę z pomidorów, posiekać, grubo natrzeć marchewką. Pokrój słodką paprykę w paski, rozłóż kapustę na kwiatostany, posiekaj warzywa.
2. Zagotuj wodę, włóż wszystkie składniki jedzenia, gotuj przez 15 minut. Puree z blenderem, ciepłe.

• Czas gotowania: 2 godziny.
• Porcje: 10 osób.
• Zawartość kalorii w naczyniu: 82 kcal.
• Przeznaczenie: na obiad.
• Kuchnia: autorska.
• Trudność przygotowania: średnia.

Smaczną i satysfakcjonującą opcją na to, co ugotować na obiad dla rocznego dziecka, będzie barszcz z fasolą. Najłatwiej zrobić to w powolnym naczyniu, aby uzyskać masę nasyconą aromatami. Możesz podawać zupę gotową, ale lepiej przetrzeć ją blenderem - łatwiej dziecku jeść. Jeśli istnieje alergia na jakiekolwiek składniki, warto wykluczyć je ze składu karmy dla dzieci.

Składniki:

• ziemniaki - 3 szt .;
• cebula - 1 szt .;
• marchewki - 1 szt .;
• kapusta biała - jedna trzecia widelca;
• buraki - ½ szt .;
• woda - 1,2 l;
• cytryna - ¼ szt .;
• fasola - szklanka;
• pomidory - 2 szt.

Metoda gotowania:

1. Fasolę moczyć przez noc, rano gotować przez godzinę. Marchewki i buraki zetrzyj na grubo, skrop sokiem z cytryny, ziemniaki pokrój w kostkę, kapustę posiekaj. Pomidory obrać, posiekać.
2. Włóż wszystkie składniki z całą obraną cebulą do miski multicooker, zalej wodą, gotuj w trybie zupy przez 45 minut. Usuń cebulę, zmiksuj jedzenie blenderem.

Mięso

• Czas gotowania: 1 godzina.
• Ilość porcji: 8 osób.
• Zawartość kalorii w naczyniu: 192 kcal.
• Przeznaczenie: na obiad.
• Kuchnia: autorska.
• Trudność przygotowania: średnia.

Gotowanie mięsa dla rocznego dziecka będzie łatwiejsze, jeśli znasz kilka zdrowych przepisów. Jednym z nich jest sznycel z kurczaka z jajkiem, do którego należy wziąć filet z kurczaka i przewinąć go przez maszynkę do mięsa. Zamiast drobiu można wziąć chude wieprzowinę, a dla uzyskania delikatniejszej konsystencji zmielić mięso ostrym, ciężkim nożem. Pieczenie odbywa się w piekarniku.

Składniki:

• filet z kurczaka - pół kilo;
• jajka przepiórcze - 8 szt .;
• jajka kurze - 1 szt .;
• ser - 150 g;
• krakersy - 20 g;
• cebula - 1 szt.

Metoda gotowania:

1. Filet zmielić, połączyć z bułką tartą, jajkiem kurzym, serem, zagnieść mięso mielone.
2. Uformuj kotlety, połóż ugotowane jajko przepiórcze na środku każdego.
3. Piec w piekarniku przez pół godziny w 190 stopniach.

• Czas gotowania: pół godziny.
• Porcje: 5 osób.
• Zawartość kalorii w naczyniu: 118 kcal.
• Przeznaczenie: na obiad.
• Kuchnia: autorska.
• Trudność przygotowania: średnia.

Jak nakarmić dziecko, poniższy pomysł powie Ci, jak ugotować pyszne naleśniki z wątróbki z wątróbki drobiowej. Gotują szybko, mają delikatny smak i świetnie nadają się do przejścia do menu dla dorosłych. Aby podroby były jeszcze bardziej miękkie, można je wstępnie namoczyć w mleku lub wodzie, ale można się bez tego obejść, ponieważ nie smakują gorzko jak wieprzowina.

Składniki:

• wątróbka drobiowa - 200 g;
• cebula - ½ szt .;
• jajka - 1 szt .;
• kasza manna - 10 g;
• mąka - 20 g.

Metoda gotowania:

1. Z wątróbki i cebuli zrobić papkę blenderem, dodać jajko, dodać kaszę mannę z mąką.
2. Po 10 minutach naparu uformować naleśniki, piec w podwójnym bojlerze do ugotowania.

Komponować 1-letnie menu dla dzieci koszt, w tym jedzenie dorośli członkowie rodziny. Oczywiście wiele produktów z okruchów nie jest jeszcze dozwolonych, ale znika potrzeba zmielenia wszystkich składników osobno. Ale nie zapominaj, że dziecko ukształtowało swój własny gust w jedzeniu, więc bardziej lubi niektóre potrawy i na odwrót.

1. Reżim żywienia w 12 miesięcy utrzymywane na tych samych zasadach. Pasza powinna być 4-5 razy dziennie w odstępach 3-4 godzin. Jednak po przebudzeniu karmienie piersią nie zawsze jest konieczne. Dotyczy to niemowląt zarówno na klatce piersiowej, jak i nasztuczne karmienie.Tak więc dzień zaczyna się od śniadania. Po obiedzie i przed kolacją należy wprowadzić popołudniową przekąskę. Lepiej zostawić mleko i kefir na noc.
2. Ograniczenie karmienia piersią nie zawsze następuje szybko. Czasami na żądanie trzeba pić mleko we wczesnych godzinach dnia i po posiłkach. Jest to jednak całkowicie normalne.Dzieci karmione mieszanką mogą również prosić o mieszankę między posiłkami.
3. W diecie dziecko zawiera warzywa, zboża, owoce, produkty mleczne , mięso, ryby i oleje. Naprzemienność dań w menu na każdy dzień pozwala zaopatrzyć organizm dziecka zarówno w białka, jak i tłuszcze. Jedzenie lepiej dusić, piec i gotować na parze lub wodzie.
4. W wieku 12 miesięcy dopuszczalne jest rozpoczęcie wprowadzania okruchów do przypraw. Oczywiście nie mówimy o zbyt ostrych przyprawach, takich jak pieprz i czosnek. I oczywiście dziecko nie jest przydatne produkty , obficie posypany gotowymi mieszankami przypraw. Takie suszone zioła zwykle zawierają szkodliwe aromaty. Stopniowo dodawać do potraw naturalny cynamon, kolendrę, kminek.
5. Spożywanie płynów między posiłkami jest nadal ważne. Czasami dopuszcza się picie niesłodzonej herbaty i naturalnych wywarów ziołowych. Wielu rodziców nie wie Ile dziecko musi pić dziennie. Lepiej rano napełnić 300 ml butelkę i okresowo podawać ją dziecku.
6. Obiad jest uważany za najbardziej kaloryczny u dziecka. Potem kolacja, śniadanie i podwieczorek. W sumie dziecko może zjeść około 1 kg pokarmu dziennie, nie biorąc pod uwagę płynu. Około 360 g przypada na obiad i kolację, około 260 g na śniadanie, a 220 g na podwieczorek.
7. Norma twarogu w tym wieku wynosi 50 gramów dziennie, od roku życia - tyle samo, ponieważ do tego czasu do diety zostaną dodane inne fermentowane produkty mleczne.

Przygotowanie diety

Powyżej znajdziesz tabelę z przykładem menu przeznaczone dla dziecka w 12 miesięcy . Ważne jest, aby się do niego stosować, ale znacznie ważniejszy jest stopień aktywności Twojego dziecka i cechy jego ciała. Jednak nadal możesz komponować szorstki plan karmienia dziecko poprawnie i z zyskiem.

• Śniadanie serwowane jest o godzinie 8:00. Jako pierwsze danie idealna jest owsianka. W 12 miesięcy możesz ugotować owsiankę i bezglutenowy iz nim. Ostatni rodzaj dań to kasza manna, płatki owsiane i pszenica owsianka.

Jak powinna być porcja? Zwykła objętość to 150-200 ml. Będzie lepiej, jeśli do owsianki dodasz 5 g masła. Dopuszczalne jest polepszenie smaku poprzez włożenie pokruszonego owoc , ale zwykle przecier owocowy podawany jest osobno na śniadanie.

Dobry dodatek na prawo dieta połowa żółtka będzie służyć. Zamiast owsianka możesz podać omlet na parze, ale pamiętaj: stawka dzienna to nie więcej niż 2 jajka. Takiego śniadania nie powinno się robić więcej niż 3 razy dziennie. tydzień . Z omletem warto zaproponować kanapkę z masłem, wybierz biały chleb. Z dozwolonych napojów sok, herbata.

• O 12:00 pora na lunch. Roczne dziecko może zacząć jeść z sałatką jarzynową. Trzeba go teraz nakarmić.starte lub drobno posiekane ogórki i pomidory. Lepiej jest napełnić naczynie olejem roślinnym, kwaśną śmietaną.

Z zup na obiad najlepszą opcją jest mleko z makaronem (nie więcej niż raz na tydzień) i warzywa. W wieku 12 miesięcy zacznij podawać małe porcje kapuśniaka i barszczu. Kolejnym ważnym elementem obiadu jest puree warzywne.

Jakie produkty? wolno używać? Dozwolone są rzodkiewki, fasola, buraki, rzepa. Ziemniaki w dużych ilościach nie są zalecane dla dziecka ze względu na skrobię.

Jako danie główne nadają się suflet, tłuczone ziemniaki i klopsiki z gotowanego mięsa lub ryby.Ile jest potrzebne produkty rybne dla dzieci ? Dzienna norma to 30 g, ale jeśli robisz takie potrawy tylko kilka razy a tydzień , porcja może wynosić 80 g. Jako napój - sok dla dzieci, galaretka, kompot.

• O 16:00 dziecko potrzebuje popołudniowej przekąski. Tutaj lepiej wziąć faworyta większości rodziców twarożek . Karmić roczne dziecko z pierwszymi zębami jest łatwiejsze, więc czas zrobić nowe potrawy - twarożek ze śmietaną, suflety mleczne. Nieco później, kiedy prawie wszystkie zęby wyrzynają się, razdozwolony tydzień naleśniki z twarogiem . Uwaga dziecinnatwarożek można podawać dziecku bez większych przygotowańi zwykłe - dopiero po obróbce cieplnej. Również na popołudniową przekąskę warto zrobić przecier owocowy, sok, dodać niskotłuszczowe ciasteczka.
• Kolacja serwowana jest o godzinie 20:00.Żywność wieczorem zwykle składa się z połączenia warzyw z mięsem lub płatkami zbożowymi, czyli zetrzeć na owsiankę, na przykład dynię, marchewkę, dodać gulasz warzywny do puree mięsnego, do sufletu. Należy zachować ostrożność podczas wchodzenia dieta tylko warzywa w jasnych kolorach, ponieważ pomarańczowe i czerwone owoce są najczęściej uczulone. Nie zapomnij o owocach i sokach, opisaliśmy je w dalszej części artykułu.
• O 24:00 nadal dozwolone karmić karmienie piersią dziecka przed snem. Kiedysztuczne karmieniepoczęstuj go kwaśnym mlekiem.

Owoc

Dziecko może już jeść owoce, najlepiej na obiad, jak opisano powyżej. Na deser i sok polecamy przeciery owocowe. Nawet egzotyczne owoc w wieku 12 miesięcy są dopuszczalne, ale nie więcej niż 100 g puree dziennie. Najbezpieczniejszy -kiwi, czasem pomarańcze i jagody, takie jak agrest, świeże maliny i dojrzałe wiśnie.

Przygotowując sałatkę owocową, używaj owoców sezonowych. Powinny być również wkładane do naleśników i serników, gdy wyrzynają się zęby dziecka.

tajniki

1. Jako deser ciasta, czekoladki, wypieki są zabronione dla dziecka. Znacznie lepiej nadają się pianki, marshmallows, marmolada, dżem fruktozowy.
2. Najlepsze wędliny w dieta okruchy - królik, indyk, kurczak. Dziecko z alergią na białko krowie z wołowiny i cielęciny powinno się tego powstrzymać. Dozwolone są ryby chude i bez kości, takie jak mintaj i dorsz.
3. Ponieważ mleko jest 12 miesięcy nie jest już uważany za podstawowy pokarm, dopuszczalne jest wykluczenie mleka z dieta w pełni. Ale w tym przypadku powinieneś zwiększyć dawkę kefiru do 150 ml dziennie. Żółtko jest teraz dozwolone jest w całości, a nie w połowie. chleb karmić powinno być nie więcej niż 2 razy dziennie.

Przepisy na notatki

pyszne pierogi

Leniwe pierogi z twarogiem i wiśniami nadają się na weekendowe śniadanie i na popołudniową przekąskę. Połącz 3 łyżki. l. cukier z jajkiem kurzym, włóż paczkę suchego twarogu i dokładnie wymieszaj. Wlać porcje 5 łyżek. l. mąka. Otrzymasz grube ciasto, z którego musisz zrobić kilka ciast. Posyp trochę cukru na środek każdego i umieść mrożoną wiśnię z usuniętą pestką. Zwiń w okrągłe kulki i wstaw do podwójnego kotła na 20 minut.

prosta sałatka

Nowe warzywa wprowadzone do diety to doskonałe sałatki. Ugotuj pół buraka, obierz i pokrój w kostkę. Po odcięciu skórki pokroić kawałek jabłka. Wymieszaj składniki i dopraw kroplą oleju roślinnego.

Ryba z pomidorami

Z ryb przyrządzane są niezwykle smaczne i proste dania. Ugotuj biały filet dla pary lub w zwykły sposób. Pokrój jedną trzecią cebuli i dusić w wodzie z połową startej marchewki. Uwolnij rybę z kości i posiekaj. Najpierw włóż filet do miski, a następnie mieszankę warzywną. Połóż obrane plastry pomidora na wierzch.

Podsumowując

1. Żywność po 12 miesiącach podzielone na 5 posiłków w odstępach 3-4 godzinnych. Rano nie możesz już karmić okruchów mlekiem bez jego prośby. Formuła na noc lub karmienie piersią trwa.
2. Dodaj do swojej diety nowe owoce i warzywa. Podaje się je w małych porcjach, aby uniknąć alergii. Stopniowo włączaj do menu dania doprawiane świeżymi przyprawami. Kiełbasy i ciężkie desery do zaliczenia dla dzieci jedzenie nie jest możliwe.
3. Zwróć szczególną uwagę na napoje. Pomiędzy posiłkami powinno być dużo płynów, lepiej wybierać wodę i niesłodzoną herbatę. Zaleca się również dalsze podawanie kefiru.

• W diecie roczne dziecko nadal nie powinno zawierać grzybów, orzechów, kiełbasek, kawioru i konserw.
• Karmić dziecko musi być zawsze w tym samym czasie, aby rozwinąć zdrowy odruch.Żywność w formie przekąsek nie należy zachęcać.
• Za każdym razem pod koniec posiłku dziecko powinno wypić kilka łyków przegotowanej wody, aby pierwsze zęby były zabezpieczone przed niechcianą płytką nazębną.
• Zastosowanie produktówświeży. Nie gotuj naczynia przez dwa dni na raz. Gotuj w małych partiach.
• Pilnuj higieny swojego dziecka, naucz je myć ręce przed jedzeniem.

Dzieci szybko się rozwijają. Zwiększa się potrzeba zwiększenia spożycia składników odżywczych w organizmie. Nadszedł moment, w którym powinieneś przemyśleć karmienie okruchów. Niezależnie od odbioru mleka matki, żywienie dziecka w wieku 1 roku powinno być uzupełnione płatkami zbożowymi, zupami, warzywami i owocami, a także niskotłuszczowym mięsem.

Rozwój fizyczny zależy od tego, jak ułożona jest dieta małego dziecka w wieku 1 roku.

Jak wybrać przydatne składniki, biorąc pod uwagę cechy ciała? Czy jedzenie dla dorosłych jest tego warte? Ile posiłków należy zjeść?

Do tego czasu może już urosnąć 8 zębów. Nie martw się, jeśli jest ich mniej, ponieważ wszystko jest indywidualne.

Żołądek zaczyna aktywniej pracować. Aktywność jego enzymów nie osiągnęła pełnej dojrzałości, a pojemność sięga 200-300 ml. Pokarm jest trawiony w 4 godziny - to świetna okazja do karmienia w 4-5 godzin.

W wieku dwunastu miesięcy dzieci próbują stanąć na nogach, zwiększając obciążenie wciąż delikatnych kości, więc zapotrzebowanie na wapń wzrasta. Dlatego dietę należy wzbogacić o produkty: twarożek, ser i jajka. Zapewni to normalny wzrost dziecka w ciągu 1 - 1,6 roku.

Jak karmić

Kiedy pojawiają się zęby, czasami konieczne jest podanie kawałków jedzenia do trzech centymetrów, aby rozwinąć żucie. Dziecko zaczyna rozumieć smak produktu, kształtują się nawyki. Aby uzyskać optymalną asymilację, wyzwalany jest warunkowy odruch pokarmowy: konieczne jest nauczenie przyjmowania pokarmu na czas, stopniowe wprowadzanie nowych produktów.

Odżywianie małego dziecka w wieku 12 miesięcy powinno być zróżnicowane i zrównoważone pod względem głównych użytecznych substancji.

Pokarmy bogate w białko powinny wzbogacać pokarm, wtedy dziecko będzie rosło i rozwijało się zgodnie ze standardami wiekowymi.

Mleko odgrywa ogromną rolę. Buduje układ odpornościowy i poprawia trawienie.

Bardzo ważne jest karmienie twarożkiem, serem - są to cenne źródła wapnia, który jest potrzebny dla kości i zębów miękiszu. W przypadku wykrycia nietolerancji na białka mleka krowiego można go zastąpić gotowymi suchymi mieszankami.

Należy bardzo ostrożnie wprowadzać produkty mleczne, brać pod uwagę termin przydatności do spożycia. Lepiej jest dawać pierwszeństwo gotowym pokarmom dla niemowląt.

Kefir i jogurt zrównoważą pracę trawienia. Mikroorganizmy wchodzące w ich skład poprawiają mikroflorę jelitową, przyczyniają się do zapobiegania zaparciom. Twaróg o niskiej zawartości tłuszczu zaleca się podawać przed snem, uspokoi on układ trawienny.

Wszystkie składniki mleka są w proporcji niezbędnej dla organizmu, co ma ogromny wpływ na zdrowie.

To cenny produkt zawierający tłuszcze pochodzenia zwierzęcego, które odgrywają rolę w budowaniu tkanek organizmu dziecka. Żółtko zawiera cenne witaminy rozpuszczalne w tłuszczach, które wspomagają wzrost i optymalizują pracę układów wewnętrznych. Minerały pomagają zachować zdrową skórę.

Możesz karmić dziecko jajami kurzymi w ilości 1-2 sztuk 4 razy w tygodniu, a jajkami przepiórczymi raz dziennie.

Jajko to produkt dietetyczny. Za pierwszym razem rano należy podać żółtko wielkości ziarnka grochu, a wieczorem uważać na ewentualne negatywne reakcje. Starszym dzieciom podaje się białko.

Jaja przepiórcze są bardziej wartościowe niż jaja kurze pod względem właściwości odżywczych, ale nie ma zasadniczej różnicy w korzyściach.

Mięso

Bez pewnej normy odżywianie małego dziecka w wieku 1 roku będzie niewystarczające: nie będzie w stanie prawidłowo rosnąć i rozwijać się. Mięso jest niezbędnym źródłem białka, aminokwasów, które nie są syntetyzowane przez organizm. Poprawia funkcje krwiotwórcze dzięki zawartości łatwo przyswajalnego żelaza, zapobiega rozwojowi anemii.

Wskazane jest urozmaicenie menu chudej wołowiny, wieprzowiny, indyka, kurczaka. Królik jest idealny.

Codziennie musisz karmić mięso w ilości 100 gramów. Wskazane jest przyjmowanie pokarmu rano ze względu na jego długą przyswajalność. Można podawać z herbatnikami. Zaleca się odmawianie kiełbasek. Konserwy dla dzieci nadają się również do codziennego spożycia.

Korzyści płynne

Woda jest niezbędnym składnikiem wielu procesów zachodzących w organizmie. Bez tego dobry metabolizm jest niemożliwy. Odwodnienie jest przyczyną chorób, zwłaszcza u dzieci.

W czasie upałów dochodzi do obfitego pocenia się, przez co organizm traci ogromną ilość płynów. Aby tego uniknąć, zaleca się, aby dziecko często piło wodę. Chociaż dziecko nie może jeszcze zgłosić chęci picia, sam musisz okresowo oferować. Nie można pić podczas posiłków, ponieważ płyn rozcieńcza sok żołądkowy, a wchłanianie składników odżywczych pogorszy się.

Zaleca się picie wody podgrzanej do temperatury ciała, gdyż zimny płyn jest przyczyną zapalenia migdałków i krtani. Picie można urozmaicić gotowymi sokami dla dzieci. Kompot jest również przydatny dla rozwijającego się organizmu. Zawiera niezbędne witaminy i minerały. Napój doskonale gasi pragnienie, warto jednak ograniczyć ilość cukru w ​​kompocie lub całkowicie go wyeliminować: ze względu na wysoką zawartość witaminy C może podrażniać błonę śluzową żołądka.

Kompot nie zastąpi świeżej wody, więc okruchy należy podlewać, gdy zajdzie taka potrzeba.

Ile razy jeść

Pediatrzy zalecają karmienie 5 razy dziennie, prawdopodobnie ograniczając do 4 razy. Harmonogram żywienia małego dziecka w wieku 1 roku zależy od ustalonej przez niego rutyny. Obserwuj, wtedy zrozumiesz, jak karmić.

Na straży żołądka

Nie podawaj tego samego posiłku przez cały dzień. Lepiej poczekać z makaronem. Ich wartość odżywcza jest minimalna, a obciążenie żołądka ogromne. Jeśli zdecydujesz się rozpocząć karmę uzupełniającą z takimi produktami, to zdecydowanie z pszenicy durum.

Do jadłospisu można dodawać biały chleb, stopniowo przyzwyczajać się do chleba żytniego i czarnego.

Zgodnie z dietą dziecka w wieku 1 roku sok trawienny jest wydzielany do czasu spożycia posiłku. Wpływa to na lepszą strawność, wzmaga apetyt. Zaleca się spożywanie śniadania od 8-9 rano. Należy unikać przekąsek.

Dystrybucja jedzenia na dzień

Karmią okruchy prawie wszystkim oprócz białka jajka, słodyczy, wędzonych, pikantnych potraw. Różne produkty mają optymalny czas przyjmowania, dzięki czemu organizmowi łatwiej jest trawić pokarm, przyswajać maksymalną ilość składników odżywczych.

Obfite jedzenie jest dobrze wchłaniane rano. Najlepszy czas na mięso i ryby to obiad. Produkty mleczne są zawsze dobrze trawione.

Konieczne jest zbilansowanie diety pod kątem niezbędnych składników odżywczych. Jeśli karmisz podobnymi pokarmami, powinieneś zmniejszyć proporcje każdego z nich. Białka, tłuszcze, węglowodany są potrzebne codziennie.

Gotowanie żywności

Do gotowania zaleca się gotowanie warzyw, mięsa, ryb, duszenie, pieczenie. Należy unikać przypraw i soli. Przydaje się duszenie marchewki, cebuli na patelni z niewielką ilością wody do zupy.

Najlepiej mielić pokarmy, stopniowo dodając kawałki, aby rozwinąć żucie. Najważniejsze jest, aby preparat był czysty. Konieczne jest nauczenie malucha mycia rąk przed jedzeniem.

Jeśli dziecko jest uczulone

Przy nietolerancji niektórych pokarmów pożądana różnorodność jest znacznie zmniejszona. Całkowicie wykluczone: miód, owoce cytrusowe, czerwone jagody, czekolada, słodycze, ryby, orzechy. A także mąkę, mleko, jajka, pomidory, mięso z kurczaka.

W ciężkich przypadkach należy skonsultować się z lekarzem. Przepisze testy na alergeny.

Mądrze wybieramy jedzenie

Zaczynamy od śniadania bogatego w białka i węglowodany: jajecznica, owsianka, zupa, jajka, twarożek.

Na deser podać puree owocowe, napój owocowy. Stymulowana jest produkcja enzymów trawiennych, żołądek jest przygotowywany do dalszego przyjmowania pokarmu.

Dziecko może jeść bulion rybny, niskotłuszczową zupę z mięsem, puree warzywne na obiad.

Na popołudniową przekąskę możesz zaoferować mleko, jogurt, dać naleśniki, ciasteczka.

Lepiej zjeść obiad z lekkimi płatkami zbożowymi lub warzywami.

Szklanka niskotłuszczowego kefiru przed snem.

Roczne dziecko musi spożywać 1300 kcal dziennie. Objętość karmy wynosi 1250 ml dziennie.

Nie można karmić:

• smażony,
• pogrubienie
• kiełbaski,
• owoce egzotyczne,
• wędliny,
• słodycze,
• produkty z barwnikami, aromatami,
• grzyby.

niuanse

Dzieci karmione mieszanką są przenoszone do zwykłego jedzenia w taki sam sposób, jak rówieśnicy z mleka. Dieta dziecka w wieku 1 roku nie różni się od przyjmowania pokarmu przez niemowlę.

Należy zauważyć, że dziecko stało się teraz bardziej aktywne, dłużej się nie śpi, co oznacza, że ​​konieczne są zmiany w żywieniu. Nie ma potrzeby karmienia w nocy. Aby maluch był głodny, wystarczy zrobić 4-5 godzinną przerwę między posiłkami. Ta metoda pomoże dostosować się do przedszkola.

Poprawnie wprowadzamy nowe produkty

Powinieneś zacząć karmić małymi porcjami. Konieczna jest obserwacja reakcji organizmu, szczególnie dla alergików. Jednocześnie zabronione jest wprowadzanie kilku nieznanych produktów, w przeciwnym razie nie można dowiedzieć się, co wywołało negatywną reakcję u dziecka. Powinieneś przerwać karmienie nowym pokarmem, jeśli masz łagodną reakcję alergiczną w postaci wysypki na twarzy lub ciele.

Oczywiście dziecko może odmówić niektórych potraw. Nie możesz wymusić pełnego zjedzenia porcji: dziecko musi przyzwyczaić się do nowego produktu. Rozważ preferencje Twojego dziecka.

Deser

Rozsądna ilość słodyczy nie zaszkodzi Twojemu zdrowiu. Odważnie karmić marmoladą, piankami, piankami. Smakuj miód bardzo ostrożnie, ponieważ jest alergenem. Co najważniejsze, deser nie powinien zastępować pełnego posiłku.

zdrowe śniadanie

Owsianka to zdrowa żywność dla okruchów. Pochodzi z mlekiem i bez mleka. Wskazane jest unikanie karmienia dziecka jednym posiłkiem przez cały dzień.

Pamiętaj, aby nauczyć dziecko jeść zupę, ponieważ poprawia ona trawienie, spełnia wymagania dotyczące składników odżywczych, ponieważ pokarm dietetyczny nie obciąża organizmu. Zaleca się porzucić cebulę i marchew rozgotowaną w oleju. Zminimalizuj ilość soli.

Zupa to bogactwo leczniczych warzyw, które zawierają witaminy, minerały, składniki biologicznie czynne. Błonnik jest ważny dla optymalnego trawienia i poprawia motorykę jelit. Codzienne karmienie pomoże uniknąć zaburzeń w przewodzie pokarmowym. Zupa pomaga przywrócić równowagę wodną – to wspaniały sposób na poprawę samopoczucia!

Rozpocznij dzień tak, jak chcesz!

Optymalnym posiłkiem rano jest porcja płatków owsianych! Znakomity zastrzyk energii pomaga uzupełnić podaż ważnych dla organizmu minerałów i witamin. Główną zaletą jest łatwość przygotowania – gotuje się bardzo szybko. Owsianka jest wzbogacona takimi pierwiastkami śladowymi jak fosfor, potas, mangan. Zawiera fluor, jod, cynk, żelazo.

Rozpoczęcie ranka płatkami owsianymi oznacza ogromny wkład w zdrowie rosnącego dziecka. Korzyści płynące z owsianki są nieocenione. Pozytywnie wpływa na tkankę kostną, poprawia się funkcjonowanie mózgu i układu nerwowego, przewód pokarmowy zaczyna funkcjonować optymalnie.

Płatki owsiane są po prostu niezbędne do stabilnego funkcjonowania układu odpornościowego. Żelazo, które jest jego częścią, zajmuje ważne miejsce w hematopoezie.

• Nie musisz gotować mleka dłużej niż 3 minuty. Dodając produkt do płatków śniadaniowych i zup, należy go polewać na gorąco.
• Mięso gotowane jest w jednym kawałku. Zmiel po ugotowaniu.
• Skórkę należy obierać cieńszą skórką, aby zachować witaminy.
• Płyn pobiera składniki odżywcze. Lepiej po prostu opłukać obrane warzywa pod bieżącą wodą, ale nie zostawiaj ich na dłużej.

W procesie poznawania szerokiej gamy pokarmów nie wolno szkodzić rosnącemu ciału. Pożądane jest, aby nowa dieta nie powodowała cierpienia dziecka.

Podsumowując, możemy wymienić zasady niezbędne do karmienia:

• Lepiej jest rozpocząć uzupełniającą żywność, gdy okruchy są w dobrym zdrowiu. Podczas szczepienia zaleca się powstrzymanie się od tego.
• Warunki i porządek ustala specjalista. Istnieją ustalone priorytety, które muszą być skoordynowane z indywidualnym rozwojem dziecka.
• Stopniowo wprowadzane jest nowe danie. Manifestacja negatywnej reakcji oznacza na jakiś czas zniesienie uzupełniającej żywności.
• Aby przyzwyczaić się do nowych produktów, możesz użyć gotowej karmy w słoiczkach, której skład jest specjalnie dobrany do potrzeb maluszka.

Jedzenie w puszce

Współczesne szalone tempo życia dyktuje własne zasady, pozostawiając dzieciom niewiele czasu na gotowanie. Na ratunek przyjdą gotowe produkty w puszkach. Są kruszone, poddawane obróbce termicznej.

Powody, dla których warto wybrać ten produkt:

• Świetna oszczędność czasu. Porcja jedzenia wystarczy do podgrzania lub rozcieńczenia wodą.
• Jednorodna konsystencja przypominająca owsiankę.
• Duże firmy wytwarzają produkty przyjazne dla środowiska. Nie zawsze można mieć pewność, że produkty z rynku nie zawierają szkodliwych substancji.
• Opakowanie zawiera informacje o producencie, dacie ważności, składzie.
• Różnorodność mięs - od królika po indyka. W każdym sklepie zawsze znajdzie się coś, co zainteresuje konsumenta.
• Przygotowany ściśle według GOST, co oznacza, że ​​jest bezpieczny.
• Gotowa żywność w puszkach dla dzieci jest łatwa w transporcie. Jest zapieczętowane opakowanie. Może być przechowywany przez długi czas.

Ogromną wadą jest to, że taka przyjemność nie jest tania. Skład takich potraw może zawierać olej palmowy, który jest szkodliwy dla układu pokarmowego dziecka.

Korzyści z domowego jedzenia:

• Świeże składniki.
• Zaufanie do czystości przygotowania potraw.

Jedynym minusem jest to, że takie jedzenie nie trzyma się długo w lodówce.

Jeśli dziecko nie chce oswajać się z nowym jedzeniem, zaleca się przestrzeganie wskazówek:

• nakarm głodne dziecko;
• wymieszać produkt z mlekiem lub mieszanką;
• poznaj preferencje smakowe dziecka;
• nie zmuszaj jedzenia;
• usiądź przy stole z dzieckiem;
• weź pod uwagę stan fizjologiczny dziecka: czy przeszkadza ci kolka, czy zęby są cięte, czy są choroby.

Wychowywanie dziecka jest łatwe. Właściwy dobór przepisów kulinarnych zgodnie z zaleceniami gwarantuje dobry rozwój dziecka. Jeśli nie naruszysz norm, żywienie dziecka w wieku 1 roku będzie stanowić mocny fundament na przyszłość.

Ciało dziecka rośnie, poprawiają się jego funkcje, wzrasta aktywność poznawcza i ruchowa dziecka, wzrasta zapotrzebowanie na energię. Wszystkie te powody wpływają na dietę dziecka, która już w pierwszym roku życia znacząco różni się od żywienia dzieci.

Co dzieje się z ciałem dziecka od roku do półtora roku?

W tym wieku aparat do żucia nadal rozwija się u dzieci, pojawia się wystarczająca liczba zębów - w wieku 1,5 roku niemowlęta powinny już mieć 12 zębów. Zwiększa się również aktywność soku trawiennego i enzymów, ale ich funkcje wciąż nie osiągają pełnej dojrzałości. Zwiększa się objętość żołądka - od 200 do 300 ml. Opróżnianie żołądka następuje średnio po 4 godzinach, co pozwala jeść 4-5 razy dziennie.

Dzienna objętość jedzenia (bez wypijanego płynu) dla niemowląt od roku do półtora roku wynosi 1200-1250 ml. Objętość ta (wraz z zawartością kalorii) rozkłada się na karmy w przybliżeniu w następującym stosunku: śniadanie - 25%, obiad - 35%, podwieczorek - 15%, obiad - 25%. Objętość pojedynczego posiłku może wynosić 250 ml przy 5 posiłkach dziennie i 300 ml przy 4 posiłkach dziennie.

Jak karmić dziecko od roku?

Dla dzieci w wieku 1-1,5 roku preferowane są potrawy o konsystencji papkowatej. Jeśli w tym wieku dziecko ma wyrznięte zęby do żucia (mleczne zęby trzonowe), można mu zaoferować całe kawałki jedzenia o wielkości nie większej niż 2-3 cm.Dziecko rozwija percepcję smaku, zaczyna kształtować się stosunek do jedzenia, pierwsze uzależnienia i nawyki . W momencie jedzenia dziecko zaczyna rozwijać warunkowy odruch pokarmowy, który zapewnia dostateczne, rytmiczne wydzielanie soków trawiennych i dobre wchłanianie pokarmu. Dlatego ważne jest przestrzeganie diety, poszerzanie diety o nowe pokarmy i potrawy.

Wzrasta aktywność poznawcza i motoryczna dziecka, a wraz z nią wzrasta zużycie energii przez organizm. Fizjologiczne zapotrzebowanie na energię w grupie wiekowej od 1 roku do 1,5 roku wynosi średnio 102 kcal na 1 kg masy ciała. Przy średniej masie ciała 11 kg jest to 1100 kcal dziennie.

Główne wymagania dotyczące diety dziecka po roku - różnorodność i równowaga podstawowych składników odżywczych (białka, tłuszcze, węglowodany, minerały, witaminy). Niezbędne są kombinacje potraw z warzyw, twarogu, sera, mleka, mięsa zwierząt i ptaków, jaj, zbóż i produktów mącznych.

Podstawa diety dziecka od 1 do 1,5 roku- są to produkty o wysokiej zawartości białka zwierzęcego: mleko, przetwory mleczne i kwaśne, mięso, drób, jaja. Naczynia z tych produktów, a także z warzyw, owoców i zbóż dziecko powinno otrzymywać codziennie.

Produkty mleczne dla dzieci od roku

W żywieniu dziecka powyżej 1. roku życia dużą rolę odgrywa mleko, mleko i przetwory mleczne. Zawierają łatwo przyswajalne białka, tłuszcze, witaminy, minerały. Sfermentowane produkty mleczne zawierają bakterie kwasu mlekowego, które regulują pracę przewodu pokarmowego, pozytywnie wpływają na mikroflorę jelitową, poprawiają trawienie i zwiększają odporność dziecka. Mleko, kefir, jogurt należy włączyć do codziennej diety zdrowego dziecka, a śmietanę, twarożek, śmietanę i ser można stosować po jednym lub dwóch dniach.

W przypadku dzieci o normalnej masie ciała produkty o obniżonej zawartości tłuszczu są niedopuszczalne, w diecie wykorzystuje się mleko 3,2% tłuszczu, kefir 2,5-3,2%, jogurt 3,2%, śmietanę do 10%, twaróg, jak nabiał , i kremowy - 10% tłuszczu. Całkowita ilość mleka i produktów mlecznych powinna wynosić 550-600 ml dziennie, biorąc pod uwagę przygotowanie różnych potraw. Spośród nich 200 ml kefiru przeznaczonego do żywności dla niemowląt, dziecko może otrzymywać codziennie. W przypadku niemowląt z nietolerancją białek mleka krowiego najlepiej odłożyć wprowadzenie mleka pełnego na później (do 2-2,5 roku), a zamiast tego kontynuować stosowanie mieszanek przez drugą połowę życia (są z mleka pełnego proszek bez dodatku serwatki).

Jednoroczne niemowlęta mogą otrzymywać tylko specjalistyczny jogurt dziecięcy (nie kremowy) o umiarkowanej zawartości tłuszczów i węglowodanów w objętości do 100 ml dziennie. Twaróg, jako źródło białka i wapnia, jest niezbędny dla dzieci w ilości 50 g dziennie. Do przyprawiania pierwszych dań można użyć śmietany lub śmietany 5-10 g, sery twarde do 5 g w postaci kruszonej stosuje się w żywieniu dziecka w drugim roku życia po 1-2 dniach.

Czy dzieci mogą jeść jajka?

Zdecydowanie tak, jeśli nie ma przeciwwskazań medycznych, takich jak nietolerancja pokarmowa, dyskineza (nieprawidłowe skurcze) dróg żółciowych). Jajka podaje się dziecku na twardo lub dodawane do różnych potraw, w dziennej objętości 1/2 jaja kurzego lub 1 przepiórki. Do półtora roku zaleca się stosowanie tylko żółtka ugotowanego na twardo, mieszając je z puree warzywnym.

Jakie mięso może mieć dziecko?

Wraz z wiekiem ilość w diecie stopniowo wzrasta. mięso. Konserwy mięsne, suflet mięsny, klopsiki, mięso mielone z chudej wołowiny, cielęciny, wieprzowiny, koniny, królika, kurczaka, indyka w ilości 100 g można podawać dziecku codziennie najlepiej rano ze względu na ich długi okres przyswajania . Rozszerzenie diety następuje dzięki wprowadzeniu podrobów - wątróbki, języka i kiełbasek dziecięcych (na opakowaniach zaznaczono, że są przeznaczone dla małych dzieci). Kiełbasy - nie ujęte na liście "dozwolonych" produktów.

Dzień Ryby: jakie ryby wybrać do menu dla dzieci?

Z dobrą tolerancją i brakiem reakcji alergicznych w diecie dziecko wprowadzane są niskotłuszczowe odmiany morskie i rzeczne ryba (mintaj, morszczuk, dorsz, plamiak) w postaci konserw rybnych, ryb i warzyw do jedzenia dla niemowląt, sufletu rybnego 30-40 g na przyjęcie, 1-2 razy w tygodniu.

Nie da się zepsuć owsianki masłem

Olej roślinny w dziennej dawce 6 g pożądane jest stosowanie go na surowo, dodając do przecierów warzywnych i sałatek. Tłuszcze zwierzęce dziecko otrzymuje ze śmietaną i masło (dzienna porcja do 17 g). Nawiasem mówiąc, w diecie dzieci starszych niż rok nadal zaleca się szerokie stosowanie pokarmów bezglutenowych. owsianka (gryka, ryż, kukurydza), stopniowo wprowadzając płatki owsiane. Owsiankę zaleca się podawać raz dziennie w objętości 150 ml. Do 1,5 roku nie powinieneś oferować dziecku makaronu bogatego w węglowodany.

Zestaw produktów dla dzieci w wieku 1-1,5 roku powinien zawierać chleb różne odmiany mąki żytniej (10 g/dzień) i mąki pszennej (40 g/dzień) Ciastka i herbatniki można podawać 1-2 sztuki na posiłek.

Tworzymy menu owocowo-warzywne dla dzieci

Warzywa ważne jako źródło węglowodanów, witamin, soli mineralnych, błonnika pokarmowego oraz powinno być szeroko stosowane w żywieniu dzieci od 1 roku do 1,5 roku życia w postaci przecierów warzywnych. Dzienna objętość potraw warzywnych z kapusty, cukinii, marchwi, dyni z dodatkiem cebuli i ziół wynosi 200 g. A dania z ziemniaków - nie więcej niż 150 g, ponieważ. jest bogaty w skrobię, która spowalnia metabolizm. Małym dzieciom, a także dzieciom z zaburzeniami czynnościowymi przewodu pokarmowego nie należy podawać czosnku, rzodkiewki, rzodkiewki i rzepy.

W przypadku braku przeciwwskazań medycznych (na przykład alergie pokarmowe) dzieci powinny otrzymywać 100-200 g dziennie świeżego owoce i 10-20 g jagody . Korzystają również z różnych soków owocowych, jagodowych (najlepiej bez cukru) i warzywnych, bulionu z dzikiej róży (do 100-150 ml) dziennie po posiłku. Nie zaleca się stosowania żelek w diecie małych dzieci, gdyż niepotrzebnie wzbogacają one pokarm w węglowodany, a ich wartość odżywcza jest niska.

Kompot nie zastąpi wody

Nie zapomnij tego dziecko powinien uzyskać wystarczającą ilość płynu. Nie ma norm dotyczących ilości dodatkowego płynu, dziecko należy podlewać na żądanie (w czasie karmienia, między karmieniami). Najlepiej podawać dziecku przegotowaną wodę, wodę do picia dla niemowląt, słabe herbaty lub herbaty dla niemowląt. Napoje słodkie – kompoty, napoje owocowe, soki nie rekompensują braku płynów, a zawarty w nich cukier zmniejsza apetyt, zwiększa obciążenie trzustki dziecko. Upewnij się, że dziecko ma dostęp do płynów między karmieniami.

Gotowanie dla dzieci powinno mieć rację

I kilka słów o przetwórstwie spożywczym: za dziecko do 1,5 roku. Kaszki, zupy przygotowuje się w postaci puree, warzywa i owoce w postaci tłuczonych ziemniaków, mięsa i ryb w postaci miękkiego mięsa mielonego (przechodzi 1 raz przez maszynkę do mięsa) lub w postaci sufletów, kotletów parowych, klopsików. Wszystkie potrawy przygotowywane są poprzez gotowanie, duszenie, gotowanie na parze, bez dodawania przypraw (pieprz, czosnek itp.). Nakarm dziecko łyżką i pij z kubka.

Dzienna objętość karmy to 1200-1250 ml. Zawartość kalorii w codziennej diecie to 1200 kcal.

Śniadanie: Danie z owsianki lub warzyw (150 g); danie mięsne lub rybne lub jajecznica (50 g); Mleko (100 ml)

Obiad : Zupa (50 g); danie mięsne lub rybne (50 g); przybranie (70 g); sok owocowy (100 ml)

popołudniowa herbata : Kefir lub mleko (150 ml); ciasteczka (15 g); owoce (100 g)

Obiad: Danie warzywne lub owsianka lub zapiekanka z twarogiem (150 g); mleko lub kefir (150 ml)

Przykładowe menu na 1 dzień:

Śniadanie : Kasza mleczna z owocami; Chleb

Obiad: Zupa z puree warzywnego; przecier warzywny z kalafiora z mięsem; Biszkopty; Sok owocowy.

popołudniowa herbata : Jogurt lub biokefir; ciasteczka dla dzieci.

Obiad: Twaróg lub mleko; przecier owocowy lub warzywny.

Na noc : Kefir.

Mleko pełne to mleko, podczas przetwarzania którego żaden z jego składników (białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i sole mineralne itp.) nie uległ zmianie jakościowej i/lub ilościowej.

Zboża bezglutenowe – zboża nie zawierające glutenu – białko roślinne niektórych zbóż: żyta, jęczmienia, owsa, pszenicy (z których powstaje kasza manna), które może powodować uszkodzenia komórek jelita cienkiego u małych dzieci – celiakia i alergia reakcje, ponieważ dzieci mają niedobór enzymu peptydazy, który rozkłada gluten.