Odżywianie dziecka w wieku 1 roku przykładowy jadłospis. Jak i czym karmić dziecko po roku i do półtora roku, cechy żywieniowe, przybliżony jadłospis

Jak karmić jednoroczne dziecko: menu, cechy dietetyczne

Kiedy dziecko kończy 1 rok, zmienia się nie tylko jego zachowanie, ale także gust w stosunku do jedzenia. Aby dowiedzieć się, czym można karmić dziecko do 1 roku życia, aby prawidłowo skomponować dietę dziecka i karmić je zdrowym dla organizmu pokarmem, matki potrzebują dodatkowych informacji podanych poniżej.

Menu dla rocznego dziecka

• śniadanie - 8.00;
• drugie śniadanie - 10.00;
• obiad - 13.00;
• popołudniowa przekąska - 16.00;
• kolacja - 19.00.

Biorąc pod uwagę indywidualne normy żywieniowe, za najbardziej prawidłową uważa się dietę dziecka rocznego, która składa się z 4-5 posiłków dziennie. Między posiłkami wymagana jest przerwa 2-3 godzin. Całkowita ilość przyjmowanego pokarmu powinna wynosić 1000-1200 ml, z wyłączeniem płynów. Przestrzegaj tej diety prawidłowo do 1,5 roku.

W przypadku problemów z wyborem sposobu karmienia rocznego dziecka przybliżony jadłospis dietetyczny może wyglądać następująco:

1. Na śniadanie lepiej ugotować owsiankę, do której można dodać kawałki suszonych owoców i kawałek masła. Roczne dziecko powinno spożywać zboża takie jak: ryż, kasza gryczana, płatki owsiane, kukurydza, kasza jaglana, kasza manna. Po jedzeniu dziecko może przygotować kompot z suszonej lub przegotowanej schłodzonej wody, herbaty nie należy podawać.
2. Drugie śniadanie: przygotuj jogurt z fermentowanego mleka lub kefir, ciasteczka, plastry owoców.
3. Obiad - zupa puree z warzyw, zupa, ziemniaki tarte z mięsem. Zupa powinna być przygotowana w bulionie, w którym gotowały się warzywa. W formie dania mięsnego roczne dziecko może jeść kotlety wołowe, kotlety, należy je ugotować w podwójnym kotle. Możesz urozmaicić produkty mięsne, zastępując je rybami. Dla lepszego wchłaniania i korzyści dla organizmu roczne dziecko powinno jeść na obiad rybę, najlepiej dorsza, bogatą w odżywcze tłuszcze. W tym wieku nie można karmić dziecka rybami rzecznymi - może to zakłócić proces metaboliczny i doprowadzić do niestrawności. Ryby można podawać na obiad zarówno w formie kawałków (można je ugotować na parze z warzywami), jak iw formie klopsików. Można też nakarmić niemowlaka, podając dodatkowo wątróbkę wołową w postaci masy pasztetowej.
4. Przekąska - puree z warzyw. Na drugie danie możesz ugotować leniwe pierogi. Ich przepis jest następujący: twaróg - 1 opakowanie, cukier - 3 łyżki. łyżki, mąka - 5 łyżek. łyżki, jajko - 1 sztuka, mrożone wiśnie lub dżem. Twaróg, cukier, jajka wymieszać, dodać mąkę. Ciasto musi być wystarczająco gęste, aby przygotować kulki do pieczenia w podwójnym kotle. Umieść wiśnie jako nadzienie. Pierogi należy doprawić jogurtem lub śmietaną.
5. Jeśli pojawi się pytanie, co ugotować na obiad dla dziecka w wieku 1 roku, idealną opcją byłoby tarte danie mięsne lub warzywne, owsianka dyniowa z masłem.

Zasady jedzenia

Często rodzice popełniają błędy przy organizowaniu posiłków dla swoich dzieci, co prowadzi do zaburzeń trawienia. Dlatego ważne jest, aby przestrzegać następujących zasad:

1. Dzieci nie powinny tworzyć przekąsek.
2. Dieta powinna pozostać bez zmian.
3. Wszystkie potrawy, które spożywa roczne dziecko, powinny być tworzone ze świeżego mięsa, produktów warzywnych i owocowych.
4. Roczne dziecko nie powinno jeść wczorajszych potraw, jest to surowo zabronione.
5. Roczne dziecko przed karmieniem powinno umyć ręce.

Aby urozmaicić codzienną dietę dzieci, możesz ugotować zdrowe danie, korzystając z różnych przepisów. Warto wziąć pod uwagę, że roczne dziecko powinno codziennie spożywać około 200 gramów warzyw. Jeśli zignorujesz tę zasadę, w przyszłości wpłynie to na proces metaboliczny przydatnych składników w organizmie.

Pomiędzy głównym zastosowaniem żywności nie trzeba podawać soków sklepowych jako napoju. Dla dziecka lepiej przygotować herbatę ziołową (niesłodzoną) lub kompot z suszonych owoców. Musisz podawać taką samą ilość jedzenia.

Obiad można przygotować, zaczynając od lekkich sałatek, które powinny zawierać pietruszkę, koperek, seler i zieloną cebulę. Aby przygotować sałatkę, możesz skorzystać z tego przepisu: drobno zetrzyj ugotowane buraki i świeże jabłko, dopraw oliwą z oliwek.

Jeśli roczne dziecko jest karmione piersią, powinno otrzymywać odpowiednią ilość mleka w nocy. Jeśli dziecko jest karmione butelką, przed pójściem spać możesz nakarmić go mieszanką sfermentowanego mleka.

nieodpowiednie jedzenie

Jadłospis dziecka do roku powinien składać się z pokarmów miękkich, łatwo przyswajalnych przez organizm. Niedopuszczalne jest podawanie pokarmu zawierającego twarde kawałki w postaci orzechów lub owoców, może to spowodować uduszenie.

Kiełbaski również nie nadają się do diety dzieci: zawierają niedozwolone dla rozwijającego się organizmu dodatki do żywności. Wykluczyć należy również sklepowe soki w torebkach oraz zastępowanie płatków zbożowych makaronem.

W wieku 1 roku nie należy podawać takich pokarmów jak herbatniki, czekoladki, herbatniki z nadzieniem. Pastila, dżem, marmolada, konfitury są dozwolone jako słodkie menu.

W wieku 1 roku konieczne jest uważne przestrzeganie prawidłowej diety, aby wykształcić u dziecka odruch warunkowy. Aby dziecko jadło z przyjemnością, dania powinny być podawane pięknie udekorowane iw małych ilościach.

Rodzice muszą kształtować preferencje smakowe swojego dziecka od najmłodszych lat. Aby mógł rosnąć i rozwijać się, należy go uczyć jedzenia owoców morza oraz potraw bogatych w witaminy z dodatkiem oliwy roślinnej i oliwy z oliwek. Codzienny jadłospis okruchów powinien być wypełniony pokarmami bogatymi w pierwiastki śladowe i minerały: pieczywo białe, krakersy żytnie, ciastka, kefir, którego dzienna objętość to 400-500 g. Twaróg i śmietanę należy wybierać z niską zawartością procentową zawartość tłuszczu.

Do zimowego menu dziecka należy wcześniej przygotować jagody i owoce, które należy zamrozić. Do prawidłowego funkcjonowania układu pokarmowego konieczne jest gotowanie pokarmów bogatych w białka, tłuszcze, węglowodany.

Jednoroczne dziecko może już jeść zarówno żółtko, jak i białko jajka. Dla rozwoju funkcji żucia, oprócz głównego menu, dziecku należy podać kawałek obranej marchwi. Nie można również mielić małych kawałków jabłek i gruszek na puree. Całkowita ilość płynów dla dziecka to maksymalnie 1 litr dziennie, w tym płatki zbożowe w płynie i zupa mleczna. Aby uniknąć zaburzeń jelitowych, matki muszą ściśle monitorować higienę rąk i rąk dziecka, używać czystych naczyń i świeżej żywności.

W ciągu roku dziecko już wiele się nauczyło: potrafi stać, chodzić, jeść łyżeczką. Ma już kilka ząbków, a jadłospis dziecka w wieku 1 roku zaczyna się zmieniać. Pojawia się w nim coraz więcej pokarmów niemielonych z małymi kawałkami, dieta staje się bardziej urozmaicona. W tym artykule napiszę orientacyjny jadłospis dla rocznego dziecka, a także pyszne i zdrowe przepisy, które możesz ugotować dla swoich maluchów.

Przeczytaj także poprzedni artykuł:. W tym wieku wielu rodziców nadal nie śpi dobrze w nocy, choć wydawać by się mogło, że dziecko już znacznie urosło. W artykule piszę jak zapewnić całej rodzinie dobry i głęboki sen.

W tym wieku przeciętne dziecko zjada 1200 ml pokarmu dziennie. Oczywiście każde dziecko jest indywidualne. Niektórzy mogą jeść więcej, inni mniej. Jeśli dziecko kategorycznie odmawia jedzenia, nie zmuszaj go. Lepiej upewnij się, że ma apetyt. Dr Komarovsky radzi, aby więcej chodzić na świeżym powietrzu, więcej się ruszać. Jeśli np. dziecko nie chce jeść śniadania, cóż, jeszcze nie jest głodne – nie zmuszaj go. Wybierz się na aktywny spacer, wspinaj się po drabinkach i zjeżdżalniach. W takim przypadku bardziej prawdopodobne jest, że w porze obiadowej dziecko „nabierze” apetytu i będzie jadło bez łez i nerwów matki.

Nie musisz skupiać się tylko na tabelach, spójrz na swoje dziecko. Wrzucę średnie. To nie jest waga jedzenia, ale jego objętość.

Bardzo dobrze, jeśli dziecko ma schemat karmienia. Wtedy przewód pokarmowy będzie już przygotowywał się do trawienia pokarmu i wydzielał niezbędne soki i enzymy. Między posiłkami powinno zająć około 3-4 godzin.

Nowe produkty, tak jak poprzednio, wprowadzane są stopniowo. Możesz podać tylko jeden nieznany produkt tygodniowo, musisz to zrobić na śniadanie, aby móc śledzić ewentualną reakcję w czasie. Jeśli dziecko dobrze zareagowało na nowy produkt, następnego dnia możesz podać go w większej ilości.

Jeśli Twoje dziecko nie ma jeszcze ząbków do żucia, jedzenie należy rozgnieść lub rozgnieść tłuczkiem do ziemniaków. Kiedy pojawiają się pierwsze zęby do żucia, konieczne jest nauczenie okruchów żucia, to znaczy małe kawałki jedzenia mogą częściowo znaleźć się w jedzeniu.

Po 1 roku jedzenie jest przygotowywane bez cukru (do 2 lat cukier nie jest dozwolony). Lepiej też nie używać soli, ponieważ naturalne produkty zawierają sód. Jeśli dodajesz sól do jedzenia dla dzieci, rób to w bardzo małych ilościach. Dziecko może spożywać tylko pół grama soli dziennie. Na przykład norma dla osoby dorosłej wynosi 10 gr.

Codzienna dieta dziecka

Śniadanie. Najczęściej zwyczajowo podaje się owsiankę na śniadanie jako źródło węglowodanów, czyli energii. Owsianka może być nabiałowa lub bezmleczna. W tym wieku wiele dzieci nadal je płatki błyskawiczne z pudełek. Jeśli chcesz, możesz sam ugotować owsiankę i przerwać je blenderem. Do płatków można dodawać przeciery owocowe. Jeśli robisz owsiankę bezmleczną, zaoferuj dziecku jogurt.

Do owsianki można też dodać kawałek masła i pół żółtka ugotowanego na twardo.

Oprócz owsianki na śniadanie możesz ugotować omlet na parze, przepis znajduje się w tym artykule. Do omletu możesz dodać warzywa, małe kawałki warzyw. Możesz też zjeść śniadanie z twarogiem z owocami – jest też bardzo pożywne i energochłonne.

W wieku 1 roku dziecko może zjeść do 15 gramów. dobre masło i do 40 gr. chleb pszenny.

Oprócz jedzenia nie zapomnij o napojach. Pamiętaj, aby nauczyć dziecko pić czystą wodę. Oprócz wody można podawać kompoty bez cukru, słabą herbatę bez cukru, sok.

Kolacja. Na obiad najczęściej matki gotują zupę dla dziecka. Może to być tylko zupa jarzynowa, zupa jarzynowa z mięsem i zupa ze zbożami. W tym wieku dzieciom nie podaje się zup z bulionu kostnego. Rosół może być tylko na mięsie. Pierwszy bulion wylewa się po 5-10 minutach gotowania mięsa i zalewa mięso czystą wodą. Zupa jest już ugotowana na drugim bulionie.

Zupy nie mają granic. Możesz tam umieścić dowolne warzywa, a następnie ubić je blenderem razem z mięsem. Oprócz zupy na lunch można podać gulasz warzywny z mięsem. Możesz także zacząć wprowadzać podroby: wątrobę, serce, język.

Przed obiadem możesz dać dziecku sałatkę ze świeżych warzyw: zetrzyj ogórka, marchewkę, rzodkiewkę lub posiekaj pomidora. Nie zapomnij też o rybach. Ryby należy podawać co najmniej 2 razy w tygodniu. Ryby można gotować na parze, gotować lub gotować w zapiekankach rybnych i sufletach. Weź chudą, białą rybę.

Nie daj się ponieść ziemniakom, ponieważ mają dużo skrobi. Całkowita liczba ziemniaków dziennie nie powinna przekraczać 1/3 ogólnej liczby warzyw. Jeśli podasz dziecku dużo ziemniaków, może to prowadzić do przybierania na wadze, kolki jelitowej i alergii.

Dajemy też dziecku pić.

popołudniowa herbata. Na popołudniową przekąskę zaoferuj dziecku danie z twarogu. Jeśli dziecko jest zmęczone jedzeniem samego twarogu, przygotuj dla niego zapiekankę. Do naczynia żaroodpornego można włożyć owoce lub słodkie warzywa (dynię, marchewkę). Możesz również podać dziecku kefir lub jogurt.

Kolacja. Na obiad dają mięso lub rybę z dodatkiem. Jako dodatek można podać warzywa (gotowane lub gotowane na parze), makaron lub płatki zbożowe.

Jeśli nadal karmisz piersią, dziecko otrzymuje mleko matki przed pójściem spać. Jeśli nie, możesz zostawić miksturę lub pić kefir na noc.

Czego nie podawać dziecku do 2 lat

Te produkty nie powinny znajdować się w jadłospisie Twojego dziecka.

• kiełbasy i kiełbasa
• smażone jedzenie
• oleista ryba
• wędliny
• tłuste mięso
• Egzotyczne owoce
• grzyby
• karmel, guma do żucia i lizaki
• cukier
• produkty zawierające konserwanty, sztuczne barwniki, aromaty i inne chemikalia
• świeża cebula i czosnek, można gotować

Menu na tydzień dla dziecka w wieku 1 roku

Oferuję orientacyjną tabelę z tygodniowym menu dla dziecka w wieku 1 roku. Czasami po prostu nie wiesz, co ugotować swojemu dziecku. W końcu jedzenie powinno być jednocześnie zdrowe i smaczne. Wszystkie dzieci mają różne gusta. Ktoś bardzo kocha mięso, a drugi wręcz przeciwnie, pluje na nie itp.

Po stole znajdziesz pyszne przepisy kulinarne dla swoich dzieci.

Między śniadaniem a obiadem może być drugie śniadanie. Świeże owoce są dostępne na drugie śniadanie, a sok jest dozwolony raz w tygodniu. Przed pójściem spać dziecku podaje się kefir lub mleko.

	Śniadanie	Kolacja	popołudniowa herbata	Kolacja
Poniedziałek
Wtorek	Twarożek dla dzieci ze śmietaną i bananem	Zupa z wołowiną, brokułami, kalafiorem, pomidorami i ziołami	Puree marchewkowo-jabłkowe (można zrobić samemu)	Kasza gryczana z warzywami na parze + Ser Mozzarella
Środa	Kasza ryżowa (lub kukurydziana) + jajko przepiórcze	Zupa puree z dyni ze śmietaną i ziołami + indyk na parze	Domowy lub dziecięcy jogurt z owocami można zmiksować na smoothie	Puree ziemniaczane + kotlety z kurczaka na parze z cukinią
Czwartek	Kasza gryczana na mleku z kawałkiem masła	Pulpety wołowe z ryżem + gulasz warzywny lub zupa jarzynowa na wodzie	Twaróg + puree ze śliwek	Ryba na parze + kalafior, cukinia, marchewka
Piątek	Omlet na parze + warzywa na parze	Zupa z soczewicy (przepis poniżej)	Zapiekanka dyniowo-marchewkowa	Pieczona pierś z indyka + kasza ryżowa + warzywa
Sobota	Owsianka 7 płatków na wodzie (lub pszenicy) + jogurt + kawałki owoców lub bakalii	Gulasz warzywny z mięsem króliczym (można dusić, można piec mięso z warzywami i naturalnymi ziołami)	Zapiekanka z twarogu z bananem	Zapiekanka rybna z makaronem + warzywa
Niedziela	Owsianka na mleku z owocami i mielonym siemieniem lnianym	Ryba na parze lub zapiekanka rybna + gulasz z duszonych warzyw lub warzywa na parze	Zapiekanka z gruszek ryżowych	Suflet mięsny na parze + warzywa

Przepisy na pyszne dania dla dzieci od 1 roku życia

Zupy.

Zupa brokułowa z indykiem.

To prosta zupa z lekkim bulionem z mięsa indyczego. Tutaj są tylko dwa składniki: brokuł i indyk. W razie potrzeby do zupy można dodać inne warzywa, które dziecko już zna i na które nie jest uczulone (na przykład cukinia, kalafior, dynia, marchew, cebula).

Składniki:

• filet z indyka - 200 gr.
• brokuły - 5-7 kwiatostanów
• woda - 2 - 2,5 łyżki.

Do garnka wlej wodę i zagotuj. Opłucz filet i włóż do wrzącej wody. Dzieciom w wieku 1 roku lepiej nie gotować zup z bulionu kostnego, są one zbyt nasycone. Wystarczy ugotować mięso. Aby mięso było soczyste i smaczne, należy je położyć we wrzącej wodzie. Aby uzyskać bogaty bulion, kości i mięso umieszcza się w zimnej wodzie, ale nie jest to konieczne dla dziecka.

Mięso dusić do miękkości, około 50 minut. Zupa może być lekko posolona, ​​dosłownie szczypta soli. W tym wieku dzieciom nie należy jeszcze podawać soli, ile jedzą dorośli. I w ogóle nie można solić. Następnie wyjmij mięso z zupy i pozwól mu trochę ostygnąć.

Brokuły płuczemy i wrzucamy do wrzącej wody, w której gotowało się mięso. Gotować przez około 15 minut. W międzyczasie pokrój indyka w średnią kostkę. Do ugotowanych brokułów przełożyć pokrojone mięso. Zupę zmiksować blenderem. Przed podaniem połóż na talerzu kawałek masła.

Zupa krem ​​z dyni.

To zupa jarzynowa, dynia i marchewka nadadzą pięknego koloru i dodatkowo słodyczy.

Składniki:

• dynia - 200 gr.
• ziemniaki - 2 szt.
• marchewki - 1 szt.
• cebula - 1 szt.
• mleko - 100 ml

Dynię obrać ze skórki i nasion, pokroić w kostkę. Waga 200 gr. wymienione w czystej postaci. Ziemniaki i cebulę obrać i pokroić na małe kawałki, aby szybciej się ugotowały. Zetrzyj marchewki na grubej tarce. Wszystkie warzywa włożyć do wrzącej wody, lekko posolić i gotować 30 minut.

Zmiksuj gotową zupę za pomocą zanurzeniowego blendera bezpośrednio na patelni. Dodać mleko, doprowadzić do wrzenia i gotować jeszcze 5 minut na małym ogniu. Zupa krem ​​z warzyw jest gotowa. Podczas serwowania możesz posypać go sezamem lub siemieniem lnianym, aby uzyskać większą użyteczność.

Zupa Z Soczewicą.

Soczewica to bardzo przydatny produkt. Jeśli chcesz po raz pierwszy spróbować soczewicy, lepiej nie gotować zupy, tylko ją ugotować i dać dziecku kilka rzeczy. Jeśli nie ma kolki, obrzęku itp., Możesz gotować zupy.

Składniki (na 3 porcje):

• marchewki - 1,5 szt.
• cebula - 0,5 szt.
• czerwona lub zielona soczewica - 150 ml (objętościowo)
• bulion warzywny - 0,5 l
• czosnek - 0,5 ząbka
• seler - 2 łodygi
• olej rzepakowy lub oliwa z oliwek - 1 łyżka.
• pasta pomidorowa - 30 ml

Bulion warzywny na zupę można ugotować z wyprzedzeniem lub natychmiast. Weź dowolne warzywa na bulion: cebulę, marchewkę, korzeń selera. Aby ugotować bulion, warzywa umieszcza się w zimnej wodzie i gotuje przez około 40 minut. Następnie te warzywa są wyrzucane, całe dobro pozostaje w bulionie.

Soczewicę należy namoczyć przez noc.

Na pustą patelnię z grubym dnem wlej łyżkę oleju roślinnego, który można podgrzać i nie zamienia się w czynnik rakotwórczy. Może to być rafinowana oliwa z oliwek lub rzepakowa. Na rozgrzany olej wrzucić pokrojoną w drobną kostkę cebulę i czosnek. Lekko smaż te warzywa, aż będą przezroczyste (nie za żółte, nie mówiąc już o brązowym), wystarczy, że cebula zmięknie.

Marchewki i łodygi selera pokroić na małe kawałki. Dodaj do zmiękczonej cebuli. Umytą soczewicę również włożyć do garnka. Mieszaj i pozostaw do ogrzania przez 1 minutę.

Do zupy dodać przecier pomidorowy i zalać bulionem. Doprowadź zupę do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 20 minut, aż soczewica zmięknie. Zmiksuj zupę blenderem zanurzeniowym. Jeśli zupa jest za gęsta, rozrzedź ją wodą lub bulionem.

Zupa kalafiorowa.

To bardzo prosta biała zupa.

Składniki:

• kalafior - 200 gr.
• ziemniaki - 100 gr.
• ryż - 50 gr.
• masło lub kwaśna śmietana - 1 łyżka.

Ziemniaki obrać i pokroić w przypadkowe kawałki. Kalafiora umyć i podzielić na różyczki. Zagotuj wodę, włóż do niej ziemniaki i kapustę, gotuj do miękkości.

Równolegle na innej patelni ugotuj ryż do miękkości. Lepiej wcześniej namoczyć ryż przez co najmniej 10 minut, aby wydostał się z niego nadmiar skrobi. Gotowy ryż przełożyć do gotowanych warzyw i blenderem zrobić zupę puree. Dodaj śmietanę lub masło do gotowej zupy, wymieszaj. Podczas serwowania można posypać drobno posiekanym koprem lub dowolnymi nasionami.

Zapiekanki.

Zapiekanka z twarogu z bananem.

Dla dzieci, które nie lubią jeść twarogu, mamy pieczą różne zapiekanki, serniki, budynie, aby dziecko otrzymało przydatne substancje. To bardzo prosty przepis na zapiekankę z zaledwie 3 składników.

Składniki:

• twaróg - 100 gr. (lepiej zabrać dziecko bez dodatków)
• kasza manna - 2 łyżeczki
• banan - 1 szt. średniego rozmiaru

Wlej twaróg do miski i dodaj do niego semolinę, mieszaj, aż będzie gładka. Odstawić na 10 minut, aby semolina napęczniała. Banan trzeba zmiksować. Aby to zrobić, możesz użyć dowolnego urządzenia, z którego możesz w tej chwili korzystać: blendera, tarki, rozdrabniacza. Dodaj puree bananowe do twarogu i ponownie dobrze wymieszaj.

Powstałe ciasto rozłożyć w silikonowych foremkach - nie trzeba ich smarować olejem, a wypieki łatwo wychodzą. Gotuj taką zapiekankę w powolnej kuchence w trybie „Para” przez 20 minut. Lub po prostu ugotuj parę w dostępnych naczyniach. Gotowa zapiekanka jest słodka, miękka, lekkostrawna, dziecku powinna smakować.

Jeśli już wprowadziłeś do diety białko jaja, możesz dodać do zapiekanki pół jajka lub jedną przepiórkę. Dzięki temu zapiekanka będzie nieco grubsza.

Zapiekanka dyniowo-marchewkowa.

Ta zapiekanka jest również gotowana na parze. Możesz zrobić, jak w poprzedniej wersji, w powolnej kuchence. Możesz po prostu w kąpieli wodnej.

Składniki:

• dynia - 100 gr.
• marchewki - 100 gr.
• jajko - 1 szt.
• mleko - 50-70 gr.
• kasza manna - 2 łyżki.

Zetrzyj dynię i marchewkę na drobnej tarce. Umieść warzywa w rondelku i zalej mlekiem. Postaw na kuchence, zagotuj. Gotować na małym ogniu, mieszając, aż mleko się wchłonie. Zdejmij warzywa z ognia i pozwól im ostygnąć.

Wbij jajko do schłodzonej masy i wlej semolinę. Wymieszaj całe ciasto, aby nie było grudek.

Wlej mieszaninę do głębokiej małej miski lub miski z bulionem i umieść ją w rondlu. Dolewamy około 2 cm wody, wody powinno być tyle, aby po zagotowaniu nie wpadała do garnka. Doprowadzić wodę do wrzenia i zmniejszyć ogień.

Przykryj garnek i gotuj na parze przez około 20-25 minut. To wszystko, możesz poczęstować swoje dziecko gotową zapiekanką.

Zapiekanka rybna na parze.

Oprócz tradycyjnej zapiekanki z twarogu można przyrządzić zapiekanki rybne i mięsne. Proponuję ugotować pyszną zapiekankę rybną.

Składniki:

• filet z białej ryby morskiej - 100 gr.
• zielony groszek (można zamrozić) - 2 łyżki.
• mleko - 30 ml
• marchewki - 1/2 szt. środek
• jajo kurze - 1 szt. (lub 2 kawałki przepiórki)
• cebula - 1/4 szt.

Jeśli twoja ryba nie jest w formie fileta, musisz usunąć z niej skórę i ostrożnie usunąć wszystkie kości. Następnie zamień rybę razem z cebulą w blenderze lub maszynce do mięsa na mięso mielone. Zmiel również zielony groszek i wymieszaj z mieloną rybą.

Zetrzyj marchewki na drobnej tarce. W osobnej misce ubij mikserem mleko i jajko, aż powstanie gęsta piana. Ubijanie wystarczy na 3 minuty.

Wygodnie jest gotować zapiekankę w małej silikonowej foremce. Umieść mieszankę rybną z groszkiem na dnie formy i lekko ubij widelcem. Następna warstwa to marchewka. Nie kładź dużo marchwi, wystarczy cienka warstwa. Marchewki również lekko dociśnij widelcem.

Napełnij zapiekankę rybną mieszanką jajeczno-mleczną. Umieść formę w parowarze. Wlej pół litra wody do wolnowaru i gotuj w trybie „Para” przez 35 minut. Wraz z formą, w jakiej zostanie przygotowana zapiekanka, w podwójnym bojlerze można umieścić warzywa, które będą świetnym dodatkiem. Gotuj warzywa przez 25 minut, a następnie wyjmij.

To wszystko. Nie ma wielu działań z Twojej strony, ale dziecko jest nakarmione i zadowolone.

Ryżowa zapiekanka z gruszką.

Ta zapiekanka to świetna propozycja na popołudniową przekąskę.

Składniki:

• gruszka - 1 szt. przeciętny
• płatki ryżowe - 2 łyżki bez zjeżdżalni (można zastąpić płatkami owsianymi)
• twaróg dla dzieci - 100 gr.
• kwaśna śmietana - 1 łyżeczka
• jajko przepiórcze - 1 szt. (lub pół kurczaka)

W misce wymieszaj śmietanę, twarożek i jajko. Aby łatwo oddzielić połowę jajka kurzego, ubij je w osobnej misce i potrząśnij widelcem. Następnie wlej połowę do twarogu. Mieszaj, aż będzie gładkie.

Do twarogu wsypać płatki ryżowe (jeśli ich nie ma, kaszę ryżową zmielić w blenderze). Zetrzyj gruszkę na grubej tarce i dodaj do ogólnej mieszanki, wymieszaj. Formę silikonową smarujemy masłem i wlewamy do niej ciasto. Następnie jest gotowany na parze, tak jak w poprzednich przepisach. Musisz umieścić zapiekankę w podwójnym bojlerze, a następnie w wolnej kuchence i gotować na parze przez 35 minut. Alternatywnie, piecz w piekarniku, aż będzie gotowy.

Jeśli pieczesz w piekarniku, przykryj blachę folią, aby zapobiec tworzeniu się skorupy.

Taką zapiekankę możesz podać ze świeżymi jagodami lub owocami albo polać owocowym puree.

Drugie kursy.

Kotlety parowe z cukinią.

Z mięsa możesz zrobić kotlety dla dziecka. Ponadto do kotletów możesz dodać dowolne warzywa, otrzymasz pełnowartościowy produkt. Weź liczbę składników według własnego uznania. W zależności od tego, jaki stosunek mięsa do warzyw chcesz uzyskać.

Składniki:

• mięso mielone (wołowe, cielęce)
• szpik warzyw
• marchewka
• jajko (lub jedno żółtko)

Przewiń mięso przez maszynkę do mięsa lub zrób mięso mielone w maszynce. Zetrzyj warzywa lub posiekaj razem z mięsem mielonym. Wszystkie produkty łączymy, dodajemy jajko lub jedno żółtko, lekko solimy i miksujemy na gładką masę.

Uformować kotlety i gotować na parze przez 30 minut. Można to zrobić w multicookerze. Jeśli nie ma multicookera, możesz położyć kotlety na sicie i położyć je na garnku z wodą. Sito przykryć pokrywką.

Omlet dla pary.

Kiedy dziecko zaczyna już jeść białko jaja, po roku można zrobić omlety na parze. Są miękkie i dzieci je uwielbiają.

Składniki:

• jajko - 1 szt.
• mleko - 3 łyżki
• masło - 5-7 gr.
• zielenie - opcjonalnie

Wbij jajko do małej miski, ale oddziel trochę białka. W tym wieku dziecku będzie za dużo zjeść całe białko, oddzielną połowę. Wlej mleko do jajka i ubij widelcem. Włóż kawałek masła do małej żaroodpornej formy i wypełnij ją ubitym jajkiem. W razie potrzeby można dodać drobno posiekany koperek. Umieść na stojaku do gotowania na parze i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut (nie zapomnij podgrzać wody do gotowania na parze w powolnej kuchence).

Taki omlet na parze dobrze podawaj z warzywami gotowanymi na parze (brokuł, kalafior, marchewka).

Zapiekanka rybna z makaronem.

Jeśli chcesz urozmaicić jadłospis swojego maluszka, zrób mu rybną zapiekankę. Okazuje się dość bujny z powodu ubitych jaj. Wszystkie użyte składniki powinny być znane dziecku.

Składniki:

• filet z dorsza - 300 gr.
• makaron pełnoziarnisty - 100 ml (pomiar objętości)
• zielona cebula - 1 piórko
• masło - 30 gr.
• mąka - 2,5 łyżki.
• mleko - 250 ml
• jajka - 2 szt.
• mielona gałka muszkatołowa - 1/3 łyżeczki
• bułka tarta - 2-3 łyżki.
• marchewki - 300 gr.
• pieprz do smaku

Natychmiast włącz piekarnik, aby nagrzał się do 160 stopni. Ugotuj makaron (jeśli nie możesz znaleźć pełnego ziarna, weź z pszenicy durum). Makaron wkłada się do wrzącej wody i gotuje przez kilka minut, patrz instrukcja na opakowaniu. W takim przypadku lepiej nie gotować trochę makaronu, aby nadal się upiekły.

Filet z ryby (wcześniej rozmrozić i opłukać) pokroić na 2 cm kawałki.Drobno posiekać zieloną cebulę. Teraz musisz zrobić sos beszamelowy. Aby to zrobić, rozpuść masło w rondlu, dodaj do niego mąkę i zamieszaj. Teraz wlej mleko cienkim strumieniem i mieszaj, aby nie było grudek. Sos gotujemy kilka minut, aż zgęstnieje. Do sosu dodać gałkę muszkatołową i czarny pieprz. Sos schłodzić.

Jeśli się spieszysz, po prostu ubij jajka trzepaczką, a nawet widelcem. Jeśli masz czas, oddziel białka od żółtek. Białka ubij mikserem na mocną pianę. Podczas obracania miski białka nie powinny wypadać. Ubite białka sprawią, że gotowa zapiekanka będzie bardziej porowata i przewiewna.

Pokrój rybę, ugotuj sos, ubij jajka.

Wmieszaj żółtka do białek, można to zrobić tym samym mikserem.

Do schłodzonego sosu dodać ubite jajka i wymieszać. W tej samej mieszance umieść posiekaną rybę, gotowany makaron i zieloną cebulę. Delikatnie wymieszaj łyżką. Nasmaruj naczynie do zapiekania masłem, włóż do niego całą masę, wyrównaj. Posyp bułką tartą. Piec w nagrzanym piekarniku przez około 40 minut.

Zetrzyj marchewki i włóż do głębokiego talerza. Na marchewce ułóż porcję kawałka zapiekanki. To takie smaczne danie dla dziecka. Jak widać, w przepisie nie ma soli. Danie może być całkowicie bezsolne lub można dodać do sosu sporo soli.

Suflet mięsny na parze.

Bardzo smaczny przepis na mięso dla dzieci. Łatwe do przygotowania.

Składniki:

• mięso mielone - 50 gr.
• jajko - 1 szt.
• biały chleb - 10 gr.
• mleko - 3 łyżki

W małej misce zalać chleb mlekiem i pozostawić na 10 minut do spęcznienia. Teraz musisz połączyć ze sobą mięso mielone, jajko i namoczony chleb. Użyj blendera, aby zamienić tę mieszaninę w jednorodną masę.

Wlej powstałą mieszaninę do silikonowych foremek. Umieść foremki na parowarze. W tym samym naczyniu do gotowania na parze natychmiast włóż warzywa, które podajesz z mięsem: cukinię, kalafior, brokuły, fasolkę szparagową, marchewkę itp.

Wlej wodę do wolnowaru, włącz parowar, zamknij pokrywę i gotuj w trybie „Para” przez 40 minut. Warzywa i suflet rozgnieść widelcem przed podaniem, można posypać świeżymi ziołami.

Kashi.

Owsianka z orzechami i siemieniem lnianym.

Jeśli zdecydujesz się przejść z pudełkowych płatków zbożowych instant na zwykłe, to jest to czas, aby zrobić to za rok. Owsiankę dla dziecka można ugotować zarówno w mleku, jak iw wodzie. Jeśli nie podawałeś jeszcze zwykłego mleka krowiego, to po raz pierwszy, tak jak w przypadku każdego nowego produktu, powinieneś dać bardzo mało, aby zobaczyć reakcję. Jeśli boisz się podawać zwykłe gotowane domowe mleko, kup specjalne mleko dla niemowląt, musi przejść kontrolę jakości.

Jeśli dziecko dobrze znosi wprowadzanie mleka, nie pogarsza się jego trawienie i nie pojawia się wysypka, wówczas ilość można stopniowo zwiększać.

Składniki:

• mleko lub woda - 200 gr.
• płatki owsiane - 100 gr.
• banan - 1 szt.
• orzechy włoskie - 1 łyżeczka
• siemię lniane - 1 łyżeczka

Mleko lub wodę zagotować. Dodaj płatki i gotuj przez 5 minut, od czasu do czasu mieszając. Czas gotowania będzie zależał od wybranych płatków. Nawiasem mówiąc, może to być nie tylko płatki owsiane, ale 5-7 płatków zbożowych. Przeczytaj na opakowaniu, jak długo je gotować. Lepiej nie brać płatków instant, są bardzo rafinowane, mają niewiele składników odżywczych.

Dodaj plasterki banana do gotowej owsianki i posiekaj trochę blenderem. Zmiel orzechy włoskie i siemię lniane w blenderze lub młynku do kawy. Dodaj do owsianki.

Umieść orzechy w przypadku, gdy Twoje dziecko jest już zaznajomione z tym produktem.

Sałatki.

Sałatka Z Awokado I Bananem.

Jeśli dzieci nie jedzą dobrze warzyw, zawsze denerwuje to rodziców. Muszą skądś brać witaminy. Awokado to bardzo zdrowy owoc, nie jest słodki, tłusty (ma dużo kwasów omega-9, jak oliwki). Awokado to tylko magazyn witamin i minerałów. Aby sałatka była smaczniejsza, dodaj do awokado banana, dzieci najbardziej kochają banany za ich miękkość i słodycz.

Składniki:

• awokado - 1/2 szt.
• banan - 1 szt.
• marchewki - 1 szt. mały
• jabłko - opcjonalnie

Zetrzeć pół awokado i marchewkę na drobnej tarce. Banana można po prostu rozgnieść widelcem lub pokroić w drobną kostkę, aby nauczyć dziecko gryzienia. Jeśli dziecko jest długo przecierane, to po osiągnięciu dojrzałości nie będzie bardzo chętne do jedzenia stałych pokarmów. W roku już daj dziecku jedzenie z kawałkami.

Wymieszaj wszystkie przygotowane potrawy. Jak wiesz, marchew zawiera dużo beta-karotenu, który jest wchłaniany tylko w połączeniu z tłuszczami. Samo awokado będzie tłuszczowym przewodnikiem witaminy A do komórek organizmu. Nie trzeba dodawać żadnego dodatkowego oleju.

Sałatkę podawaj z twarogiem lub jogurtem.

Mam nadzieję, że artykuł był dla Ciebie przydatny. Pisz komentarze i dodaj tę stronę do zakładek.

W kontakcie z

Dziecko rośnie z dnia na dzień, jego poziom rozwoju, codzienna rutyna i zmiana diety. Odżywianie dziecka w wieku 1 roku wyraźnie różni się od żywienia noworodka i bardziej przypomina pożywienie dla dorosłych. Jednak już teraz dziecko potrzebuje dobrze przemyślanej diety, która powinna zawierać wszystkie niezbędne pierwiastki śladowe i składniki odżywcze.

Wiele dzieci w wieku 1 roku jest nadal karmionych piersią, ale mimo to dziecko potrzebuje dodatkowego pokarmu, który może uzupełnić energię.

Dzieci po roku wykazują już aktywność fizyczną – bieganie, raczkowanie i skakanie. Nie mniej energii pobiera się od dziecka i jego aktywności umysłowej. Ponieważ idzie to w błyskawicznym tempie, rodzice z pewnością muszą wziąć ten fakt pod uwagę przy układaniu jadłospisu.

Zależność żywienia od rozwoju fizjologicznego

Bliżej szóstego miesiąca życia dziecka pojawiają się pierwsze zęby. Dlatego jego aparat do żucia również zaczyna się aktywnie rozwijać. Często wielu rodziców uważa, że ​​jest to najlepszy czas na zapoznanie dziecka z nową żywnością. W drugim roku życia dziecko powinno spożywać około 1200 ml pokarmu dziennie. Procentowo posiłki można podzielić w następujący sposób - 25% na śniadanie i kolację, 35% na obiad i 15% na podwieczorek. Tak więc dziecko po roku powinno jeść co najmniej 4 razy dziennie. Jeśli czujesz, że dziecko nie je wystarczająco dużo, to między śniadaniem a obiadem możesz zaproponować mu wypicie kefiru lub zjedzenie gruszki lub jabłka, to nie złamie reżimu i pomoże dziecku kontynuować działalność badawczą.

Dopóki dziecko nie opanuje umiejętności żucia pokarmu, jego potrawy powinny mieć głównie formę owsianki. Ale wielu rodziców próbuje wprowadzać pokarmy uzupełniające w małych kawałkach. Niezależnie od formy serwowania potraw, dieta dziecka na rok powinna składać się z następujących produktów:

1. Produkty mleczne i mleko.
2. Kashi.
3. Jajko.
4. Mięso drobiowe.
5. Owoce i warzywa.
6. Wystarczająca ilość płynu.

Mimo młodego wieku dzieci mogą już wyrazić swoje preferencje smakowe dotyczące opracowanego przez Ciebie menu. Dlatego rodzice powinni wziąć pod uwagę fakt, że kształtowanie się preferencji smakowych rozpoczyna się właśnie w momencie wprowadzenia pokarmów uzupełniających. To, co dasz swojemu dziecku do jedzenia przez rok, zadecyduje o jego stosunku do odżywiania w przyszłości..

Dzienne menu

Dieta rocznego dziecka z pewnością musi zawierać dzienne spożycie witamin dla wzrostu i wszystkich niezbędnych składników odżywczych. Wielu uważa, że ​​\u200b\u200bsporządzenie codziennego zbilansowanego menu dla rocznego dziecka to zadanie, które może wykonać tylko wysoko wykwalifikowany specjalista. W rzeczywistości jest to tylko złudzenie. Poniższe siedmiodniowe menu zawiera wszystkie niezbędne produkty do żywienia dziecka. Następnie, po zrozumieniu zasady sporządzania codziennej diety, będziesz mógł samodzielnie zastępować produkty w oparciu o preferencje i potrzeby twoich okruchów.

Jadłospis na 7 dni

Dzień tygodnia	Śniadanie	Kolacja	popołudniowa herbata	Kolacja
Poniedziałek	Kasza owsiana z mlekiem, jajecznica, pieczywo pszenne, mleko	Rosół z makaronem, pulpety rybne, puree ziemniaczane z zielonym groszkiem, pieczywo pszenne, kompot	Kefir i ciastka	Puree z brokułów, słodki twarożek, herbata mleczna, pieczywo pszenne
Wtorek	Wermiszel mleczny, chleb pszenny z pasztetem z wątróbek, cykoria z mlekiem	Zupa grochowa, gotowana pierś z kurczaka z kaszą gryczaną, kompotem i chlebem pszennym	Gotowane mleko i pierniki	Pieczona cukinia, puree ziemniaczane, słodka herbata i pieczywo
Środa	Kasza manna, chleb pszenny, budyń serowy, herbata z mlekiem	Puree ziemniaczane, zupa kalafiorowa, chleb żytni, sałatka rybna z warzywami, kompot	Jogurt i ciastka	Twaróg z mlekiem, puree z marchwi, mleko, pieczywo pszenne
Czwartek	Omlet z kapustą, szarlotka, kefir	Zupa rybna, leniwe gołąbki, pieczywo pszenne, cykoria z mlekiem.	Budyń twarogowy, jabłko	Kasza gryczana, suflet z wątróbki, pieczywo, mleko
Piątek	Pudding ryżowy, słodka herbata z mlekiem, chleb i masło	Kapuśniak, puree ziemniaczane, kotlet wołowy, kompot z suszonych owoców, pieczywo	Banan, ciastka, ryazhenka	Twaróg, przecier owocowy, kefir
Sobota	Kasza ryżowa, herbata z mlekiem, bułka z masłem	Zupa z klopsikami, puree z cukinii, pieczywo, cykoria z mlekiem	Gruszka, jogurt, ciastka	Kasza gryczana z mlekiem, jabłko, herbata z miodem
Niedziela	Serniki, słodka herbata, banan	Zupa z domowym makaronem, nuggetsy rybne, kompot, pieczywo	Sucharki z ciepłym mlekiem	Placki, ryazhenka

Co karmić w nocy

Ponieważ dieta rocznego dziecka nadal wiąże się z obecnością mleka matki lub mieszanki, dziecko potrzebuje nocnych przekąsek. Niektórzy rodzice, po opracowaniu określonego schematu karmienia, dają okruchom przekąskę nie tylko przed pójściem spać, ale także podczas nocnego przebudzenia. Jeśli dziecko jest karmione piersią, wystarczy, że odświeży się tylko mlekiem matki. Jeśli dziecko zje sztuczną mieszankę, to nie tylko dostosowana mieszanka, ale także kefir i kompot idealnie wpasują się w jego nocną dietę.

Niewłaściwa dieta lub uszkodzenie ogólnego stołu

Pomimo tego, że dziecko już dorosło, jego dieta uległa zmianie, a dieta stała się bardziej urozmaicona, matki powinny pamiętać, że jest jeszcze za wcześnie, aby dziecko mogło jeść „dorosłe” jedzenie. Wielu rodziców jest przekonanych, że gdy tylko dziecko nauczy się gryźć kawałki, przychodzi czas, aby jadł ze wspólnego stołu. To przekonanie jest zasadniczo błędne. Dziecko przez kilka lat, a najlepiej przez całe życie, musi przestrzegać nie tylko określonego schematu, ale także dobrze się odżywiać.

Z diety należy wykluczyć następujące produkty:

• smażone i wędzone;
• słony i bardzo słodki;
• tłuste mięso;
• kawa i napoje gazowane;
• pikantne potrawy;
• grzyby (do 6 lat).

Dieta dziecka

Ponieważ dziecko ma w ciągu roku więcej „wolnego” czasu na poznawanie otaczającego go świata, może stale domagać się czegoś na przekąskę. Nie zaleca się łamania diety. Ponieważ nie tylko obniży to jakość przyjmowanego pokarmu, ale także utrudni przystosowanie się do przedszkola. Już od najmłodszych lat warto przyzwyczajać okruchy do przestrzegania reżimu placówki przedszkolnej, aby w przyszłości zmniejszyć obciążenie psychiki. Dziecko z każdym dniem rośnie, zmienia się jadłospis, codzienna rutyna, pojawiają się nowe potrzeby organizmu. Dlatego mama powinna wiedzieć, jak prawidłowo skomponować dietę swojego maluszka, aby rósł silny i zdrowy.

Aby organizm dziecka rozwijał się prawidłowo, dziecko musi być karmione zdrową żywnością. W wieku 1 roku dziecku należy podawać produkty mleczne i kwaśne, warzywa i owoce, a także nie zapominać o mięsie i rybach.

Gdy dziecko ma rok, karmienie piersią lub dokarmianie mieszankami mlecznymi występuje głównie tylko przed snem. A w ciągu dnia dziecko jest przyzwyczajone do jedzenia dla dorosłych. Wiele matek zadaje sobie pytanie: jakie pokarmy może jeść roczne dziecko? W tym wieku większość dzieci jest już zaznajomiona z przecierami warzywnymi, owocowymi i mięsnymi. Ale menu wymaga rozszerzenia. A dieta dziecka w wieku 1 roku powinna zawierać zdrową żywność zawierającą witaminy i pierwiastki śladowe niezbędne dla rozwijającego się organizmu. Ale nie zapomnij również o osobistych preferencjach smakowych swojego dziecka. W końcu, jeśli mu się to nie spodoba, odmówi jedzenia. W takim przypadku nie można zmusić dziecka do jedzenia, jeśli nie chce. Lepiej zastąpić niekochane produkty innymi, które będą nie mniej przydatne.

Zgodnie z normami żywieniowymi dzieci rocznych, sól, pieprz i inne przyprawy nie powinny znajdować się w ich jadłospisie. Nie możemy jednak zapominać o cukrze. Dzienna norma cukru w ​​​​tym wieku wynosi 30 gramów.

W wieku 1 roku dzieci powinny jeść 5 razy. Są to główne posiłki, ale pomiędzy nimi można zjeść małe przekąski. Na przykład możesz dać jabłko lub ciastko. Ilość spożywanego pokarmu zależy od indywidualnych potrzeb organizmu. Nie zapominaj również, że organizm potrzebuje płynów. Dzieciak może pić soki, kompoty, herbatki, ale nie zapomnij o zwykłej wodzie.

Czym karmić roczne dziecko

Każda mama powinna znać listę produktów, które dziecko może jeść w ciągu roku, a których nie. A znając te produkty, możesz ułożyć przybliżony jadłospis, biorąc pod uwagę preferencje smakowe Twojego rocznego dziecka.
Produkty mleczne powinny być codziennie w menu dla dzieci. Niektóre dzieci odmawiają picia świeżego mleka. Ale rano ugotuj owsiankę w mleku. Nieco później możesz podać kakao gotowane w mleku. Wystarczy ostrożnie dobierać kakao, aby nie miało dodanych aromatów.

Nie zapomnij o maśle. Rano możesz podać dziecku małą kanapkę z masłem lub dodać do owsianki.

Nie mniej ważne są produkty mleczne. Kefir, jogurt naturalny, twaróg to niezbędnik rocznego dziecka. Tłuszcze zawarte w tych produktach są bardzo łatwo wchłaniane przez organizm dziecka. Ser też do nich należy, ale podawaj go swojemu dziecku, jeśli jesteś pewien jego jakości.
Menu na każdy dzień dziecka w wieku 1 roku powinno zawierać dania zbożowe. W tym wieku możesz gotować płatki zbożowe w mleku lub wodzie z kaszy gryczanej, semoliny, pszenicy, ryżu, płatków owsianych lub jęczmienia perłowego. Rośliny strączkowe można podawać okruchom w tym wieku, ale rzadko iw małych ilościach.
Codziennie dziecko powinno jeść mięso lub ryby. Ale to nie znaczy, że możesz dawać dziecku kupione w sklepie parówki, kiełbaski czy pierogi. Prawie nie zawierają wysokiej jakości mięsa w odpowiedniej ilości. Kupuj świeże mięso i gotuj własne posiłki na okruchy. Roczne dziecko powinno codziennie zjadać 70-100 g mięsa. Dwa razy w tygodniu zastępuj mięso rybami. W rybach jest wiele przydatnych pierwiastków śladowych dla wzrostu i rozwoju organizmu dziecka. Jeśli nie masz możliwości samodzielnego przyrządzenia dań mięsnych i rybnych, kupuj w sklepach słoiczki z puree dla dzieci. Pamiętaj jednak, że po roku dziecko może odmówić przecieru.
W menu dziecka w wieku 1 roku jajka powinny być obecne 2 razy w tygodniu. W tym wieku można podawać zarówno białko, jak i żółtko. Nie jest konieczne podawanie tylko gotowanych jajek. Możesz gotować omlety, zapiekanki i inne potrawy.
Karmienie dzieci w pierwszym roku życia i starszych nie jest kompletne bez owoców i warzyw. Każdego dnia dziecko powinno otrzymywać pierwiastki śladowe, witaminy i błonnik poprzez warzywa i owoce. W tym wieku prawie wszystko jest możliwe, jeśli dziecko nie jest uczulone na określony owoc. I nie zapomnij o dodaniu zieleni do jedzenia: kopru, pietruszki, zielonej cebuli, szpinaku.

Te produkty są głównymi i głównymi rzeczami, które dziecko może jeść w wieku 1 roku. Nie przyzwyczajaj dziecka do słodyczy w postaci czekoladek i słodyczy od najmłodszych lat. Lepiej daj mu jabłko lub słodką marchewkę. W ten sposób nauczy się przeżuwać stały pokarm. I stopniowo rezygnuj z jedzenia w postaci puree ziemniaczanego.

Odżywianie dziecka po roku znacznie się rozszerza. Do menu dodawane są nowe produkty, pojawiają się nowe rodzaje potraw. Dziecku nie trzeba już podawać mocno rozgniecionego jedzenia w postaci puree ziemniaczanego. W ciągu roku dzieci jedzą pokarm o delikatnej konsystencji z małymi kawałkami, co trenuje umiejętności i zdolności dziecka do żucia. Możesz bezpiecznie dodawać do potraw klopsiki, drobno posiekane lub grubo starte warzywa i mięso, płatki zbożowe i makaron w oryginalnej postaci.

W wieku 1,5-2 lat składniki na danie można pokroić na większe. Wielu ekspertów zaleca całkowitą rezygnację z sufletów, śmietany i potraw przypominających puree. Ale w tym wieku nadal nie można przeciążyć trawienia, dlatego czasami należy karmić dziecko takim pokarmem. Podawaj dziecku tylko gulasze lub dania gotowane, piecz jedzenie lub gotuj na parze. W artykule rozważymy szereg zasad cateringu dla dzieci i opracujemy szczegółowe menu dla dziecka w wieku 1-2 lat.

Zasady żywienia dziecka w wieku 1-2 lat

• Jadłospis dziecka w wieku 1-2 lat powinien składać się z pięciu posiłków. Norma jednego posiłku to 250-300 gramów;
• Codzienna dieta dziecka musi koniecznie zawierać warzywa i owoce, mięso lub ryby, zupę lub rosół;
• Przygotowuj posiłki duszone, gotowane lub pieczone i gotowane na parze. Unikaj smażonych potraw, ponieważ są one trudne do strawienia, zwiększają wagę i poziom cholesterolu, często pogarszają stolec i powodują uczucie ciężkości w żołądku;
• Lepiej gotować na małym ogniu, aby produkty zachowały witaminy i składniki odżywcze;
• Nie podawaj jednocześnie mięsa i ryb tego samego dnia. Dania rybne wydawane są 2-3 razy w tygodniu, w pozostałe dni dania mięsne;
• Z mięsa lepiej jest wziąć wołowinę, kurczaka, indyka i królika, z ryb - odmiany o niskiej zawartości tłuszczu (morszczuk, okoń, mintaj, sandacz, dorsz itp.). Dzieciom poniżej trzeciego roku życia lepiej nie podawać tłustych ryb, wieprzowiny, jagnięciny i innych rodzajów mięsa;
• Wyklucz z diety dziecka kiszonki i marynaty, grzyby, wędliny i konserwy, glazurowane twarogi i desery zawierające barwniki, dużą ilość słodyczy, napoje gazowane i fast foody;
• Nie podawaj dzieciom półproduktów, w tym kupionych w sklepie pierogów i kotletów, kiełbasek. Czasami możesz podać naturalną gotowaną kiełbasę;

• Dzieciom poniżej trzeciego roku życia nie zaleca się bulionów mięsnych i rybnych, ponieważ są one bardzo ciężkostrawne i zaburzają jeszcze słabe trawienie. Lepiej jest gotować mięso i ryby osobno, a następnie włożyć jedzenie do gotowej zupy;
• Do przyprawiania potraw używaj niskotłuszczowej śmietany lub oleju roślinnego. Nie dawaj dzieciom keczupu, majonezu;
• Dodaj sól do jedzenia dziecka tylko nieznacznie, jeśli to możliwe, lepiej w ogóle obejść się bez soli. Posolić jedzenie pod koniec gotowania;
• Podczas gotowania można używać cukru, czarnego pieprzu w małych ilościach. Nie wkładaj do naczyń ostrych przypraw i przypraw;
• Ostrożnie wprowadzaj owoce cytrusowe i jagody, ponieważ mogą powodować alergie pokarmowe. Oprócz już znanych potraw, niewielka ilość pomarańczy, mandarynek, kiwi, melona, ​​truskawek i malin, truskawki można włączyć do diety dziecka po roku;
• Do warzyw można dodać paprykę, cebulę, pomidory i świeże ogórki, rośliny strączkowe (groch, ciecierzyca, fasola, fasola itp.), buraki i białą kapustę;
• Wprowadzając nowy pokarm lub danie po raz pierwszy, odczekaj dzień lub dwa po wprowadzeniu go i obserwuj reakcję dziecka. W przypadku naruszenia stolca lub objawów alergii skonsultuj się z lekarzem i poczekaj chwilę z włączeniem tego pokarmu do diety;
• Nie zmuszaj dziecka do jedzenia i nie ucz dzieci jeść za telewizorem lub podczas zabawy. Dzieciak sam powinien być głodny! A co zrobić, jeśli nie chce jeść, czytaj.

Jak ułożyć dietę dla dziecka w wieku 1-2 lat

Na śniadanie lub pierwszy posiłek optymalna jest owsianka, kanapka z masłem, ser, jajka na twardo, zapiekanka z twarogu. Obiad musi zawierać rosół lub zupę, której norma dla dziecka poniżej drugiego roku życia wynosi 100-130 ml dziennie. Może to być lekka zupa jarzynowa, zupa rybna, grochowa lub mięsna. Dzieciom starszym niż rok można już podawać klasyczne zupy z drobno posiekanymi składnikami. Można jednak podawać również zupy puree. Zupy mleczne najlepiej spożywać na śniadanie.

Na drugie dania przygotowuje się ryż, makaron, gotowane warzywa lub przeciery warzywne, a także klopsiki, klopsiki lub kotlety z mięsa lub ryb. Pomiędzy głównymi posiłkami powinny być przekąski. Do tego świeże i pieczone owoce, sałatki warzywne, ciastka, szklanka mleka lub sfermentowanego mleka pieczonego, jogurt, sałatki warzywne z olejem roślinnym,

Na obiad możesz podać dziecku duszone warzywa i zapiekankę warzywną, jajecznicę, makaron, twaróg. W tej chwili nie zaleca się spożywania owsianki mlecznej, dań mięsnych i rybnych. Tak więc obiad powinien być najbardziej pożywnym i satysfakcjonującym posiłkiem w ciągu dnia. Śniadania i kolacje powinny mieć mniej więcej tyle samo kalorii. Zaleca się każdorazowe gotowanie świeżej żywności, ponieważ podczas przechowywania traci ona swoje korzystne właściwości. Następnie proponujemy przybliżone menu dla dzieci w wieku 1-2 lat.

Jadłospis na tydzień

Dzień tygodnia	I	II	III
Pierwszy posiłek	Kasza gryczana + kanapka z serem i masłem + herbata	Ryżowa owsianka + kanapka z serem i masłem + herbata	Puree ziemniaczane + Jajko na twardo + Sok owocowy
Drugi posiłek	Twaróg z kawałkami świeżych jagód lub owoców + herbata	Ciasteczka + mleko	Banan + świeże jabłko
Trzeci posiłek	Shchi ze śmietaną + gotowany wermiszel z klopsikami + surówka ze świeżego ogórka + kompot	Zupa jarzynowa z wołowiną + puree ziemniaczane z kotletem mięsnym + buraczki + kompot	Zupa rybna + kasza gryczana + surówka z kapustą i jabłkiem + pieczywo z dżemem + herbata
Czwarty posiłek	Kefir + pieczone jabłko + ciastka	Twaróg + świeży banan	Bułka + kompot
Piąty posiłek	Zapiekanka z marchwi i jabłek + mleko	Duszony kalafior (brokuł) + jajecznica + jogurt	Zapiekanka z twarogu + ciasteczka + mleko

Dzień tygodnia	VI	VII
Pierwszy posiłek	Kasza herkulesowa lub kasza manna + kanapka z serem i masłem + herbata	Kasza jaglana + kanapka z serem i masłem + mleko
Drugi posiłek	Kefir + świeży banan	Świeże jabłko lub gruszka + ciasteczka + herbata
Trzeci posiłek	Zupa grochowa + gulasz warzywny z pasztecikiem mięsnym lub zrazy + surówka z marchwi i jabłka + kompot lub napój owocowy	Zupa z makaronem i klopsikami + puree ziemniaczane z gotowaną wołowiną + surówka + kompot
Czwarty posiłek	Twaróg + świeża brzoskwinia lub morela	Mus owocowy lub jogurt + bułka
Piąty posiłek	Omlet + ciasteczka + sok	Zapiekanka z twarogu lub warzyw + jajko na twardo + sok owocowy

Przepisy na dania

zapiekanka warzywna

• Dynia - 200 gramów;
• Mleko - 100 ml;
• Marchewki - 200 gramów;
• Kasza manna - 2 łyżki. łyżki;
• Jajko kurze - 1 szt .;
• Cukier - 1 łyżeczka.

Zmiel warzywa na tarce i wrzuć do wrzącego mleka. Gotować na małym ogniu, aż mleko odparuje. W powstałej schłodzonej mieszance ubij jajko i dodaj cukier, wymieszaj. Dodać semolinę i ponownie wymieszać do uzyskania jednolitej konsystencji bez grudek. Gotuj zapiekankę w łaźni wodnej przez 20-25 minut po zagotowaniu wody. Jeśli chcesz, możesz dodać pomidory do przepisu. Warzywa są wstępnie obrane i drobno posiekane.

Pieczony kalafior z serem

• Kalafior - 300 gramów;
• Twardy ser - 100 gramów;
• Żarówka - 1 szt .;
• Śmietana - 100 gr..

Wrzuć na wpół ugotowaną kapustę do durszlaka i pozostaw do ostygnięcia. Posiekaj cebulę i lekko podsmaż na oleju roślinnym, a ser grubo zetrzyj. Połóż schłodzoną kapustę na blasze do pieczenia, dodaj cebulę, trochę soli i posmaruj kwaśną śmietaną. Mieszamy i posypujemy startym serem, pieczemy na złoty kolor w 180 stopniach. Gotowe danie można ozdobić posiekanymi świeżymi ziołami.

Suflet mięsny dla dzieci

• Kurczak lub indyk - 100 gr;
• Ryż - 1 łyżka. łyżka;
• Jajko kurze - 1 szt .;
• Mleko - 2 łyżki. łyżki;
• Masło - 20 gr..

Ugotuj kurczaka lub indyka do miękkości, pokrój i przepuść przez blender. Gotuj miękką owsiankę ryżową z ryżu i mleka, którą dodaje się do powstałego tłuczonego mięsa. Wymieszaj składniki i ubij w blenderze. Rozpuść masło na patelni i dodaj do masy, włóż żółtko i wymieszaj. Osobno ubij białko, wlej do puree i wymieszaj. Wlać mieszaninę do foremek i gotować w łaźni wodnej lub na parze przez 20-25 minut.

Taki suflet można podawać w porze lunchu z puree warzywnym lub kaszą gryczaną. Danie jest delikatne i miękkie, dobrze trawione i łatwe do żucia. Optymalnie nadaje się do karmienia małych dzieci, które dopiero uczą się gryźć. Nawiasem mówiąc, suflet można również zrobić z ryb, owoców i warzyw.

Naleśniki z serem wiejskim

• Twaróg - 200 gramów;
• Mąka pszenna - 3 łyżki. łyżki;
• Śmietana - 1 łyżka. łyżka;
• Kasza manna - 1 łyżka. łyżka;
• Jajko kurze - 1 szt .;
• Cukier - 2 łyżki.

Twarożek wymieszać z semoliną, cukrem i jajkiem. Odstawić na dziesięć minut, następnie dodać mąkę i zagnieść ciasto. W razie potrzeby do ciasta można dodać rodzynki lub posiekane suszone morele. Rozwałkuj kulki z powstałej masy i zanurz w mące, a następnie połóż na blasze do pieczenia i lekko zmiażdż przedmioty. Posmaruj ciastka kwaśną śmietaną i piecz w temperaturze 180 stopni przez 20 minut.

Zupa krem ​​z kurczakiem i warzywami

• Filet z kurczaka - 300 gr;
• Ziemniak - 3 bulwy;
• Pomidory - 1 duży owoc;
• Żarówka - 1 szt .;
• Marchewka - 1 owoc.

Osobno ugotować kurczaka, umyć i obrać warzywa. Drobno posiekaj marchewkę i cebulę, obierz pomidora i pokrój na kawałki. Dusić warzywa w oleju roślinnym przez dwie do trzech minut. Ziemniaki pokroić w kostkę i wrzucić do wrzącej wody. Dziesięć minut po ugotowaniu dodać pozostałe warzywa, gotować do miękkości.

Gotowe schłodzone mięso pokroić na kawałki, wymieszać z warzywami i przepuścić przez blender. Lekko rozcieńczyć powstałą mieszaninę bulionem warzywnym i doprowadzić do wrzenia. W razie potrzeby posolić. Dla starszych dzieci można dodać do zupy paprykę.