Nutriție adecvată pentru femeile însărcinate. Alimente periculoase pentru femeile însărcinate
29/03/2015 13:56
Și apoi a venit ziua mult așteptată când ai aflat că ești însărcinată. Lumea din jurul tău începe să se schimbe la fel ca și felul în care îți trăiești viața de zi cu zi. Și acum te confrunți cu o întrebare importantă: cum să mănânci pentru ca fătul să se dezvolte corect?
În acest articol, vă vom explica cele mai importante principiile alimentației sănătoase în timpul sarcinii.
Principii generale de alimentație sănătoasă pe trimestrele de sarcină
Încă din copilărie, mamele și bunicile noastre ne spuneau că atunci când rămânem însărcinate, ar trebui să mâncăm „pentru doi”. Dar este?
În această perioadă dificilă, este important să ne amintim că un copil se naște cu o greutate de 5 kg, nu 50! Prin urmare, nu trebuie să mănânci „pentru doi”.
Este suficient doar să adăugați la porția obișnuită de mâncare undeva 1/3 din normal. Sau această 1/3 poate fi înlocuită cu gustări sănătoase între mese.
Și va fi mult mai util decât să te forțezi să mănânci strict de 3 ori pe zi în porții mari.
Nu uita că trebuie revizuiește-ți dieta și faceți ajustări la meniu. Sunteți mai mulți dintre voi acum. Merită să ne amintim că substanțele și vitaminele utile sunt la fel de importante pentru un făt în curs de dezvoltare ca și pentru mama sa.
Prin urmare, merită să renunțați la abuz (și este mai bine să încetați de tot mâncatul în timpul sarcinii) dulci, grase, picante etc. și să vă îndreptați atenția către alte alimente, mai sănătoase și nu mai puțin gustoase.
Dacă viitoarea mamă este vegetariană, atunci trebuie să-și schimbe și meniul. pentru că Vitamina B este foarte importantă pentru bebelușul tău și se găsește doar în produsele de origine animală (ouă, produse lactate etc.)
Cum ar trebui să vă ajustați meniul pentru diferite date?
Desigur, o alimentație sănătoasă este întotdeauna utilă și, cu cât trecem mai repede la ea, cu atât va fi mai bine pentru organismul nostru. Și în timpul sarcinii, acest lucru este deosebit de important, deoarece. De ceea ce mănâncă viitoarea mamă depinde dezvoltarea copilului. Dar trebuie să înțelegeți că diferă oarecum în diferite etape ale sarcinii.
Este demn de remarcat (și cel mai important, amintiți-vă!) regulile de bază ale unei diete sănătoase:
Pentru a vă ajuta să vă amintiți de ce alimente aveți nevoie în timpul sarcinii, vă aducem la cunoștință următoarele fisa de sfaturi nutritionale:
Luna de sarcina | Nutrienți esențiali | Ce alimente este de dorit să mănânci | Sfaturi nutriționale generale pentru această lună |
Acid folic Mangan |
Ficat, leguminoase, pește, nuci, sparanghel, spanac, sfeclă, avocado, țelină Fructe, hrișcă, legume, pâine (obișnuită), produse lactate, carne de vită, verdeață, porc, ouă Alune, fistic, alune, caise, sfeclă, usturoi, spanac |
Cel mai important este să echilibrezi și să consumi vitamine în cantități suficiente. Merită să renunți la alimente greu digerabile, la fast-food, Mănâncă, de preferință, des și nu în porții mari (de 4-5 ori pe zi). Preveniți foamea și supraalimentarea. Amintiți-vă să beți mult |
|
Nuci, cereale, fructe de padure, verdeturi, produse lactate, oua |
Trebuie să rețineți că produsele tale preferate pot deveni neiubite și invers. Nu trebuie să te sperii, e normal. Lucrul principal, |
||
Preferințele de gust ciudate sunt încă în curs - nu vă alarmați, acest lucru este normal. Continuăm să monitorizăm rata de cofeină. Vă reamintim |
|||
vitaminele B Vitamina C |
Carne, pasare, lapte, mere, hrisca Pește, ficat de cod Fructe de padure, legume, ierburi Nuci, cereale, fructe de padure, verdeturi, produse lactate, oua Lapte, fructe uscate, nuci, porumb, tarate, usturoi Nuci, tărâțe de grâu, fulgi de porumb Fructe uscate, fasole, mazăre, fructe, legume Midii, carne rosie, linte, lapte, creveti, nuci |
Creșteți aportul alimentar de până la 6 ori pe zi! Asigurați-vă că mâncați carne sau pește în fiecare zi. Schimbăm preparatele cu vitamine. ÎNCEPE |
|
Vitamina A beta keratina Vitamina D Vitamina C Celuloză |
Ulei de pește, ouă de prepeliță, smântână uscată, brânză olandeză/Poshekhonsky/cheddar, lapte caș Carne, pasare, lapte, mere, hrisca Fructe uscate, fasole, mazăre, fructe, legume Nuci, cereale, fructe de padure, verdeturi, produse lactate, oua Măr, kiwi, piersici, roșii, sfeclă, morcovi, mazăre |
Respectăm „regimul de sare” – îl reducem la 8 g. Continuăm să bem mult lapte – cel puțin două pahare pe zi. Continuăm să evităm |
|
Celuloză |
Nuci, cereale, fructe de padure, verdeturi, produse lactate, oua Legume la cuptor, cereale, cereale, legume, fructe |
Numărul de mese rămâne același. Este necesar să înlocuiți carnea sau peștele cu produse similare cu un conținut mai mic de grăsimi. |
|
Celuloză |
Fructe uscate, fasole, mazăre, fructe, legume Nuci, cereale, fructe de padure, verdeturi, produse lactate, oua Midii, carne rosie, linte, lapte, creveti, nuci Legume la cuptor, cereale, cereale, legume, fructe |
Numărul de mese rămâne același. Asigurați-vă că mâncați pește gras o dată sau de două ori pe săptămână (este bogat în vitamine esențiale din grupele A, D, |
|
Carbohidrați |
Carne, pasare, lapte, mere, hrisca Pește, ficat de cod Pâine, paste, orez, stafide, gris |
Numărul de mese rămâne același. Reducem aportul de sare (4-5 g.). Amintiți-vă despre cantitatea de zahăr pe zi (nu mai mult de 40-50 g). Nevoie |
|
Vitamina A beta keratina Vitamina D Vitamina C Celuloză |
Ulei de pește, ouă de prepeliță, smântână uscată, brânză olandeză / Poshekhonsky / cheder, lapte caș Ananas, nuci de pin, morcovi, spanac, salata verde, dovleac, rosii Carne, pasare, lapte, mere, hrisca Fructe uscate, fasole, mazăre, fructe, legume Nuci, cereale, fructe de padure, verdeturi, produse lactate, oua Pătrunjel, cartofi, fulgi de ovăz, coada-calului, urzică Măr, kiwi, piersici, roșii, sfeclă, morcovi, mazăre Legume la cuptor, cereale, cereale, legume, fructe |
Numărul de mese rămâne același. Recomandările nutriționale rămân aceleași: nu mâncați noaptea, beți multe lichide (în special |
Numărul de mese rămâne același. De asemenea, recomandările dietetice rămân aceleași: nu mâncați noaptea, beți multe lichide (în special
lapte), nu mâncați junk food. Adevărat, mulți medici recomandă limitarea cantității de carne.
La fiecare perioadă, sunt necesare TOATE vitaminele și nutrienții, care sunt prezentate în tabel. Dar în luni diferite merită să acordați o atenție deosebită diferitelor grupuri de substanțe utile.
În mod ideal, ar trebui să consultați un medic despre complexele de vitamine și să fiți examinat lunar pentru lipsa oricărui grup.
Ce este contraindicat pentru o viitoare mamă în alimentație?
Vă reamintim că nu trebuie să mâncați în timpul sarcinii:
Fiind într-o poziție interesantă, femeile se gândesc la corectitudinea dietei lor. Alimentele care intră în corpul mamei au efecte atât pozitive, cât și negative asupra sănătății și dezvoltării bebelușului. Alimentația în timpul sarcinii ar trebui să fie cât mai variată. Nu trebuie să ții o dietă strictă, este suficient să urmezi mici recomandări pentru a-ți ajusta dieta.
Importanța nutriției corecte
Vitaminele, mineralele și alți nutrienți trebuie să fie echilibrate pe toată perioada de naștere a unui copil. Deoarece alimentația adecvată în timpul sarcinii oferă:
- funcționarea normală a corpului mamei;
- nutriția completă a embrionului, satisfacerea nevoilor acestuia;
- creșterea și formarea placentei;
- umflarea glandelor mamare;
- lactație lungă și suficientă.
De asemenea, în timpul sarcinii, abilitățile mentale și fizice ale copilului sunt puse în uter. Cu o deficiență în dieta anumitor substanțe, sunt posibile abateri:
- nașterea unui copil cu anomalii și malformații;
- scăderea viabilității nou-născutului;
- protecție imunologică slabă;
- inteligenta redusa;
- tulburări de concentrare și atenție;
- manifestarea precoce a bolilor ereditare;
- scăderea speranței de viață.
Primul trimestru
Nutriția la începutul sarcinii nu necesită o ajustare bruscă. Nu este nevoie să vă schimbați urgent stilul de viață și obiceiurile gustative. Este suficient să monitorizați cu atenție calitatea produselor și să respectați câteva puncte:
- Aportul de acid folic. Vitamina B9 este deosebit de importantă în primul trimestru de sarcină, este necesară pentru creșterea și dezvoltarea organelor și țesuturilor, afectează formarea sistemului nervos. Principalele surse sunt: leguminoasele, varza, sfecla, soia, branza, morcovii si altele;
- Nu mâncați pentru doi. Nevoile de energie ale bebelușului nu sunt atât de mari, iar consumul excesiv de alimente bogate în calorii va duce la supraponderalitate;
- Pentru a scăpa de grețurile dimineții în timpul sarcinii, un biscuit sau biscuiți mâncat pe stomacul gol și un pahar cu apă fără gaz vă vor ajuta. În timpul sarcinii, preferați preparatele coapte, fierte și aburite. La vărsături, organismul pierde minerale, așa că nu trebuie să refuzați complet alimentele sărate.
O alimentație bună în primul trimestru de sarcină este fundamentală pentru prevenirea avorturilor spontane. Substanțele utile reduc riscul nașterii mortii și condițiile prealabile pentru deformări.
Al doilea trimestru
În această perioadă, fătul începe să crească rapid. Activitatea funcțională a ajuns la organele formate. Necesarul zilnic crește la 2500 kcal. Corpul unei femei însărcinate începe să funcționeze într-un mod îmbunătățit, astfel încât există o probabilitate mare de arsuri la stomac și constipație. Pentru a scăpa de aceste probleme, alimentația unei femei însărcinate în al doilea trimestru ar trebui să fie îmbogățită cu următoarele elemente:
- Calciu și vitamina D. Sunt fundamentale în formarea țesutului osos, muscular și nervos. Deficiența, dimpotrivă, va duce la întârzierea creșterii fetale. Produsele lactate, ouăle, ficatul de pește de mare ar trebui să fie incluse în dieta ta.
Alimentele greu de digerat de către organism duc la indigestie: pâine, gris, cacao, fast-food, sifon, precum și mâncăruri prăjite și picante. Aceste alimente ar trebui abandonate complet;
- Fier. O scădere a nivelului de hemoglobină în medicină este tratată ca anemie. Apare din cauza lipsei de fier în sânge. Pentru prevenire și tratament, merită să adăugați în dietă produse din carne, ouă și legume. Pentru cea mai buna absorbtie a fierului in sange, se recomanda combinarea produselor cu fructe de padure si fructe bogate in vitamina C (macese, merisoare, coacaze). Citiți mai multe despre anemie în timpul sarcinii >>>;
- Celuloză. Uterul în creștere constantă a unei femei însărcinate, motilitatea intestinală redusă provoacă constipație. Legumele și fructele proaspete bogate în fibre ar trebui să formeze baza dietei zilnice.
Citeste mai mult:
- Fructe in timpul sarcinii >>>
- Legume în timpul sarcinii >>>
al treilea trimestru
Este timpul ca viitoarea mamă să reducă conținutul caloric al alimentelor. Creșterea intensivă a fătului este înlocuită cu o creștere decentă în greutate. Pentru a asigura o alimentație adecvată pentru o femeie însărcinată în al treilea trimestru, trebuie urmate principalele recomandări de mai sus.
Puteți reduce valoarea energetică a alimentelor prin limitarea aportului de carbohidrați simpli și grăsimi animale. Pentru a preveni edemul, gravidele petrec zile de post, dar nu mai mult de două ori pe săptămână. Baza nutriției sunt merele, chefirul și brânza de vaci. După ce s-a curățat, corpul este restaurat și tonifiat.
Dieta aproximativa
Dieta unei femei însărcinate trebuie să fie completă și variată. De exemplu, puteți crea un meniu ca acesta:
Primul mic dejun (7:30):
- ouă;
- băutură cu lapte fermentat;
- fructe proaspete.
Al doilea mic dejun (9:30):
- salata de legume cu ulei de masline;
- lapte (ceai cu lapte);
- un sandviș cu brânză;
- fructe.
Prânz (13:00):
- salata de legume;
- supă slabă cu smântână;
- carne fiartă (pasăre, pește) cu legume;
- suc de fructe (suc proaspăt stors diluat cu apă 1:1).
Gustare de după-amiază (16:00):
- caserolă cu brânză de vaci;
- lapte sau iaurt;
- fructe proaspete (fructe de pădure).
prima cină (18:30):
- fulgi de ovăz sau terci de hrișcă cu lapte;
- fructe proaspete.
A doua cină (20:30):
- salată fără maioneză;
- sandviș cu cârnați fierți;
- chefir;
- Mar verde;
- băutură de măceșe sau ceai de plante.
Mănâncă o dietă variată și sănătoasă și totul va fi bine pentru tine și copilul tău!
Dieta femeilor însărcinate: 1 trimestru
În primele luni de sarcină, nu este nevoie să schimbi drastic obiceiurile alimentare, mai ales că poate fi foarte greu să faci față la tot felul de „excentricități” atunci când alegi mâncarea în această etapă. Prin urmare, dacă vrei, ca și înainte, cartofi prăjiți, mănâncă fără o strângere de conștiință.
Apropo, câteva cuvinte despre „excentricități” atunci când alegeți mâncarea. Experții consideră că în acest fel corpul unei femei semnalează lipsa anumitor substanțe: de exemplu, interesul pentru produsele lactate indică o lipsă de calciu în organism, iar dacă o femeie vrea brusc alge marine, organismul are nevoie de iod. Legumele și fructele proaspete, cartofii și murăturile vor fi o sursă de vitamina C; nuci, mazăre verde, pește - vitamina B1, banane - vitamina B6 și potasiu, legumele și fructele portocale și roșii sunt bogate în vitamina A (caroten).
Se întâmplă ca chiar la începutul sarcinii, viitoarele mămici să refuze alimentele evident sănătoase, precum carnea, pentru că pur și simplu nu le suportă. Aceste modificări sunt asociate cu toxicoza precoce și, de obicei, dispar în timp.
Nu vă forțați să mâncați, consultați-vă medicul, acum există produse speciale pentru femeile însărcinate la vânzare (Nutridrink, Nutricia; Femilak, Nutritek; Enfamama, Mead Johnson), de fapt - complexe de proteine vitamino-minerale care vă vor ajuta să faceți față problemelor nutriționale. deficiențe.
Îți vor oferi o cantitate garantată de vitamine, calorii, proteine și elimină nevoia de gătit, inventând ceva gustos și sănătos în același timp.
Dieta femeilor însărcinate: 2-3 trimestru
Începând din a doua jumătate a sarcinii, viitoarea mamă va trebui să fie mai strictă în ceea ce privește alimentația. Și unele restricții utile vor fi acum chiar de dorit, deoarece tractul gastrointestinal al unei femei însărcinate începe să funcționeze în modul de supraîncărcare: pot apărea arsuri la stomac și constipație.
Mâncarea înăbușită, coaptă sau la abur ajută la rezolvarea acestor probleme. Apropo, tot ce este prăjit vă face sete și trebuie să vă amintiți că în timpul sarcinii, excesul de lichid poate provoca edem. Așa că încearcă să nu exagerezi.
Din același motiv, stai departe de alimentele sărate. Sărați mâncarea ca de obicei (și de preferință cu sare iodată), dar excludeți din meniu murăturile, peștele sărat și afumatul. Problema este că prea multă sare provoacă sete, iar prea multă lichid crește riscul de edem.
În ultimele două luni de sarcină, medicii recomandă viitoarelor mămici să nu adauge nici măcar puțină sare în mâncare și să nu bea mai mult de 1-1,2 litri de lichid pe zi. În același timp, nu renunțați complet la sare, aceasta poate provoca deshidratare.
Încă din primele zile de sarcină, încearcă să bei cafea care să nu conțină cofeină: astfel vei reduce povara asupra corpului tău și nu va trebui să înțărcați gustul preferat. Această tranziție te va ajuta să eviți o mulțime de probleme: efectul stimulant al cafelei poate activa mușchii netezi ai uterului, unde se dezvoltă bebelușul, și amenință sarcina.
Aceia dintre noi care sunt îngrijorați de siguranța figurii trebuie să-și amintească că produsele ușoare obișnuite vor trebui acum înlocuite cu produse cu conținut standard de grăsimi, iar carnea, peștele, cerealele și pâinea ar trebui adăugate la legume și fructe.
Dieta adecvată pentru femeile însărcinate: regim
- Pentru a te simți bine, încearcă să mănânci la fiecare 4 ore.
- Începeți ziua cu un mic dejun complet (mâncare cu lactate, pâine integrală sau musli și fructe proaspete).
- Luați un prânz adecvat (dacă nu vă puteți permite, luați un sandviș cu legume și fructe proaspete sau o salată îmbrăcată cu ulei de soia sau de porumb, iaurt și niște fructe).
- Cinați ușor (a patra masă ar trebui să fie dietetică: un preparat cu lactate, niște fructe, niște pâine neagră sau prăjituri neîndulcite).
- Între micul dejun și prânz și în timpul gustarii de după-amiază, puteți lua o gustare ușoară cu fructe, un sandviș cu conținut scăzut de grăsimi, iaurt și suc de băutură. Este mai bine să uiți de chifle bogate și puf, pizza, cârnați, cârnați, alimente grase și prăjite.
Dieta femeilor însărcinate: reguli de siguranță
Urmând reguli simple de igienă, te vei proteja de toxiinfecțiile alimentare. Pe lângă sfaturile generale de a păstra alimentele la frigider, spălați legumele și fructele, nu mâncați alimente prea puțin gătite sau prea puțin gătite, ouă crude, alimente cu termen de valabilitate expirat, există câteva recomandări mai importante și nu prea evidente.
- Brânzeturi. Acordați preferință brânzeturilor pe bază de lapte pasteurizat, soiurilor tari sau procesate. Este mai bine să tăiați coaja brânzei.
- Nu cumpărați produse tăiate (în funcție de greutate), preferați ambalarea în vid gata făcută.
- Fructele de mare, preparatele din peste crud pot fi consumate doar daca esti ferm convins de calitatea lor.
- Cel puțin o dată pe săptămână, aranjați o curățenie generală în frigider.
- Carnea și peștele trebuie să fie supuse prelucrării la cald, să se încălzească bine, dar nu fierbe feluri de mâncare gata preparate și păstrează-le la frigider nu mai mult de 24 de ore.
- Nu bea lapte crud: toate produsele lactate trebuie pasteurizate sau sterilizate.
- Mănâncă produse din ficat nu mai mult de o dată pe săptămână. Amintiți-vă că ficatul este un laborator chimic pentru neutralizarea substanțelor nocive care tind să se acumuleze în el.
- Transportați produsele congelate într-un sac izolat. Dezghețați-le în frigider și nu le mai congelați niciodată.
- Păstrați separat legumele, carnea și alimentele gătite.
- Dacă trebuie să tăiați o salată după ce ați tăiat carnea sau peștele crud, asigurați-vă că vă spălați pe mâini. Utilizați diferite cuțite și plăci de tăiat pentru diferite alimente.
Alimentația unei femei însărcinate
A face un meniu pentru o femeie însărcinată nu este o sarcină ușoară. La începutul sarcinii, „mulțumită” toxicozei, uneori nici nu vrei să te gândești la mâncare. În a doua jumătate a sarcinii, când apetitul se îmbunătățește, apare problema opusă - trebuie să-ți arunci toată puterea în lupta împotriva excesului de greutate. Și, în același timp, alimentele sănătoase ar trebui incluse în dieta viitoarei mame.
Este ușor să fii copleșit de unele dintre sfaturile despre alimentație în timpul sarcinii. Prima impresie este că viitoarea mamă nu poate mânca nimic gustos! Se pare că „dreptul de a trăi” în bucătăria unei femei însărcinate rămâne doar cu cereale și iaurturi naturale cu conținut scăzut de grăsimi.
Când discutăm despre problemele de nutriție în timpul sarcinii, un detaliu trebuie înțeles clar. Desigur, există alimente care sunt bune pentru sănătatea mamei și a copilului și alimente care nu sunt recomandate pentru utilizare regulată în timpul sarcinii. Pentru produsele care este interzis pentru a fi consumate de viitoarea mamă includ, de exemplu, băuturile alcoolice, cafeaua, precum și alimentele picante, afumate, grase și foarte prăjite. Cu toate acestea, nu există un astfel de produs alimentar singur a căror utilizare cu moderație ar putea afecta negativ cursul sarcinii sau starea fătului.
Dar este posibil să creezi un meniu gustos și sănătos pentru o femeie însărcinată în același timp? Este cu siguranta POSIBIL! La urma urmei, există o mulțime de produse care sunt utile mamei și bebelușului! Trebuie doar să înveți cum să le gătești corect.
Ce este interzis femeilor însărcinate?
Pentru a pune capăt cuvîntului neplăcut NU o dată pentru totdeauna, vom desemna din nou produse și metode de gătit care nu sunt recomandate pentru utilizare frecventă în timpul sarcinii.
Cafeași vin contribuie la creșterea tensiunii arteriale, ceea ce este extrem de nedorit pentru o femeie însărcinată. Bereși murături crește sarcina asupra rinichilor, care în timpul sarcinii lucrează deja „orele suplimentare”. Alcoolîn cantități mari pot avea un efect negativ asupra organelor și sistemelor în curs de dezvoltare ale bebelușului. Alimente prajite, condimentate, afumate si grase suprasolicita ficatul și vezica biliară.
Aceste organe în timpul sarcinii pot fi deplasate semnificativ de uterul în creștere, iar apoi trebuie să funcționeze în „condiții înghesuite”. Desigur, viitoarele mămici care sunt predispuse la reacții alergice sau care au rude apropiate cu alergii nu trebuie să se lase duse de cap ciocolată, citrice, căpșuni, fructe exotice, fructe de mare, nuci, precum și alte produse care pot provoca alergii (pe lângă alergenii alimentari cunoscuți, fiecare alergic are propriile alimente „periculoase”). Dacă viitoarea mamă știe că atunci când folosește acest sau acel produs, va dezvolta cu siguranță o reacție alergică, atunci este mai bine să o excludeți din dietă, în alte cazuri, limitați utilizarea alergenilor la 1 dată pe săptămână, cu moderație.
Dieta unei femei însărcinate
Înainte de a trece la o discuție despre diverse alimente și feluri de mâncare, să facem cunoștință cu regulile generale pentru alcătuirea unei diete care să fie utilă pentru o femeie însărcinată și să-i facă plăcere.
Este de dorit ca produsele vegetale să constituie 2/3 sau cel puțin jumătate din dieta dumneavoastră zilnică. Un astfel de meniu este deosebit de relevant în ultimele săptămâni înainte de naștere - legumele și verdeturile conțin prostaglandine, de care depinde elasticitatea țesuturilor canalului de naștere. În timpul sarcinii, o astfel de „dietă” va ajuta viitoarea mamă să normalizeze funcția intestinală și să obțină o creștere mai uniformă în greutate. Cu toate acestea, în niciun caz nu trebuie să reduceți cantitatea de produse de origine animală - pentru o dezvoltare normală, bebelușul are nevoie de proteine animale, care se găsesc în carne, pește și produse lactate. Dieta unei femei însărcinate ar trebui să includă 70-90 g de proteine animale.
Legumele și fructele proaspete sunt mai sănătoase decât cele prelucrate termic. Desigur, vorbim doar despre acele produse care în mod tradițional sunt consumate crude. De exemplu, morcovii proaspeți, varza și verdeața sunt mai sănătoase decât supa gătită din ei. Mâncarea proaspăt preparată este mai gustoasă și mai sănătoasă decât alimentele depozitate în avans. Desigur, o femeie care lucrează adesea nu are ocazia să gătească alimente de 3-4 ori pe zi. Fie aceasta o scuză pentru a te răsfăța în acest weekend!
Mâncatul „din mers” nu este benefic. Este mai bine să nu fii distras de la proces - atunci mâncarea va fi bine absorbită. Mestecați bine alimentele - în acest fel faceți mai ușor pentru organism digerarea alimentelor și îmbunătățiți procesul de asimilare a acestora. Sfatul este simplu: este suficient să trimiți următoarea bucată de mâncare în gură când gustul de la precedentul a dispărut. Urmând această recomandare simplă, vei putea aprecia felul tău de mâncare preferat fără teamă pentru greutatea și problemele digestive.
Gătit util pentru o femeie însărcinată
- Aburire și coacere în cuptor. Acestea sunt cele mai sănătoase moduri de a găti. Este POSIBIL să coaceți aproape orice - carne, pește, legume, fructe - în folie sau hârtie specială de copt. Înfășurați o bucată de carne slabă de porc, stropită cu condimente și ierburi, în folie, dați la cuptor pentru 2-3 ore la o temperatură de 140 de grade - și veți obține un uimitor carne de porc fiartă de casă. Carnea albă de pasăre la abur, morcovii, conopida și broccoli sunt deosebit de gustoase.
- Stingere. Această metodă de gătit presupune o ședere lungă a produsului la foc mic într-un vas plat sub capac, cu un mic adaos de apă. Cele mai delicioase sunt carnea de vita, mielul, cartofii pregatiti in acest fel.
- Gătit. Produsul se coboară într-o cantitate mare de apă clocotită și se fierbe la foc mic până se înmoaie. Aici palma aparține supelor.
- Prăjirea. Pentru ca prăjelile să-și păstreze proprietățile benefice, este mai bine să le gătiți, tăiate în felii mici, timp de 3-4 minute fără a adăuga grăsime. Este convenabil să faceți acest lucru într-o tigaie wok specială - are pereți subțiri, se încălzește uniform și nu ca o tigaie tradițională, unde fundul se încălzește mai mult.
Cu toate acestea, atunci când utilizați astfel de feluri de mâncare, există multe nuanțe. Este mai convenabil să gătiți într-o tigaie wok pe o sobă cu gaz, iar arzătorul trebuie să fie suficient de mare, astfel încât flacăra să acopere întreaga suprafață a tigaii. Există și tigăi wok pentru sobe electrice - sunt plate.
În natură, cel mai bun mod de a prăji este pe cărbune. Pentru viitoarea mamă, trebuie selectate bucăți slabe de minge, pește și păsări de curte. Dovlecelul, dovleacul, rosiile si cartofii pregatiti in acest fel sunt excelenti si foarte folositori. Cu toate acestea, înainte de a începe să mâncați, ar trebui să îndepărtați crusta formată prin contactul cu focul din alimente.
Nutriție pentru femeile însărcinate
Legume si fructe- Totul este POSIBIL (cu ochii pe alergeni). Brut, prelucrat termic. În salate și feluri secunde! O salată de legume proaspete și ierburi este cel mai bine asezonată cu ulei vegetal nerafinat. Nu uitați să spălați bine darurile naturii înainte de a le mânca!
Fructe de padure: merisoarele, lingonberries, trandafirii salbatici, afinele, coacazele, aronia sunt principalii ajutatori ai rinichilor viitoarei mamici, precum si o sursa naturala de vitamina C! PUTEȚI mânca fructe de pădure proaspete, să cumpărați cele congelate, să gătiți „cinci minute”, să frecați fructele de pădure cu zahăr, să faceți băuturi din fructe, compoturi și jeleu.
Kashi- micul dejun perfect pentru viitoarea mamă. Hrișca, meiul, porumbul și fulgii de ovăz sunt foarte sănătoși: conțin fier, carbohidrați, vitamine și fibre. Este mai bine să gătiți terci în apă, adăugând lapte și unt cu câteva minute înainte de gătit. Fructele uscate pot fi adăugate la cerealele dulci, legumele rumenite pot fi adăugate la cerealele sărate. Muesli nu este mai puțin util - este de fapt un cocktail de vitamine și este, de asemenea, foarte gustos. Muesli se consumă cu lapte, chefir, iaurt sau suc de fructe, dar trebuie să spun că sunt și foarte bogate în calorii.
Lactat este principala sursă de calciu. Sunt utile atât produsele proaspete, cât și cele lactate.
Carne- principala sursa de proteine animale, vitamine B si fier. Pentru gătit, este mai bine să cumpărați carne rece decât congelată - își păstrează mai bine calitățile benefice. De la gustările din carne, se preferă carnea de porc fiartă și șunca cu conținut scăzut de grăsimi: este mai bine să refuzați produsele cu cârnați, deoarece conțin multă grăsime și conservanți.
Peşte conține vitamina D și fosfor, care sunt responsabile pentru funcționarea sistemului nervos al bebelușului. Desigur, este mai bine ca viitoarea mamă să gătească pește proaspăt cu conținut scăzut de grăsimi (cod. Biban, știucă, pollock, gheață, merluciu).
În încheierea articolului nostru despre beneficiile alimentelor sănătoase, aș dori să urez tuturor femeilor însărcinate: gătiți cu dragoste și mâncați cu plăcere, iar atunci dieta dumneavoastră va deveni cheia unei sarcini reușite, o sursă de bună dispoziție și de sănătate a bebelușului. !