Cum să hrănești un copil: cinci moduri dovedite. Un element important al creșterii și dezvoltării adecvate este hrănirea nou-născuților în primele zile: posturi adecvate, dietă și sfaturi utile pentru tinerele mame
Copiii de doi ani sunt introduși treptat în mâncarea pentru adulți, dar este încă prea devreme pentru a trece complet la o masă comună la această vârstă. Ce caracteristici nutriționale ale unui copil de 2 ani ar trebui să-și amintească părinții, ce alimente sunt încă prea devreme pentru a încerca pentru un copil și care este cel mai bun mod de a construi un meniu pentru un copil de această vârstă?
Dietă
La vârsta de doi ani, mesele copiilor devin de patru ori pe zi și includ micul dejun și prânzul, precum și ceaiul de după-amiază și cina. Mesele mai dese au un efect negativ asupra apetitului, iar cele mai rare - asupra digestiei alimentelor și a bunăstării bebelușului. Pauzele dintre mese sunt de 3,5-4 ore.
Principiile unei alimentații adecvate
- Raportul dintre proteine și grăsimi, precum și carbohidrați din dieta unui copil de 2 ani ar trebui să fie 1:1:4 sau 1:1:3. Proteinele sunt principalul material de construcție pentru creșterea corpului copilului, așa că dieta copiilor ar trebui să includă surse precum produse lactate, carne de pasăre, produse din carne, mâncăruri cu ouă și pește. Carbohidrații sunt principala sursă de energie pentru corpul copilului. Copilul le primește din cereale, fructe, zahăr, pâine, legume. Grăsimile sunt necesare și pentru nevoile energetice ale corpului copilului.
- Un copil de doi ani primește în medie 1400-1500 kcal pe zi. După conținutul caloric, mesele trebuie distribuite astfel: 25% calorii pentru micul dejun, 30% calorii pentru prânz, 15% calorii pentru ceaiul de după-amiază și 30% pentru cină.
- Este important să se asigure un aport suficient de macro și micronutrienți, în special cei care sunt responsabili de starea oaselor. Copilul va primi calciu din brânză de vaci, lapte, brânză, mazăre, caise uscate, varză, prune uscate, fulgi de ovăz și alte produse.
- Condimentele și sarea din mâncărurile copilului ar trebui reduse la minimum.
Multe mame nu încetează să alăpteze copiii mai mari de 2 ani
Nevoile unui copil de 2 ani
- lactate copilul ar trebui să consume aproximativ 600 g pe zi. Kefirul este recomandat într-o cantitate de până la 200 ml pe zi.
- Pe langa galbenus, poti incepe sa dai albusul unui ou fiert. Norma este o jumătate de ou fiert pe zi.
- Brânză bebelusul este recomandat doar cu un continut mic de grasimi si in cantitate de 20 g pe saptamana.
- Brânză de vacă recomandat 50 g pe zi. Se poate amesteca cu fructe, smantana, zahar. De asemenea, puteți găti budinci, prăjituri cu brânză, găluște din brânză de vaci.
- Mâncăruri din carne făcut din carne slabă de vițel, vită și porc. Copiilor li se oferă și pui. Aceste feluri de mâncare sunt recomandate pentru consum dimineața, deoarece durează mult timp pentru a se digera. O cantitate suficientă de carne pe zi pentru un copil de 2 ani este considerată 50-80 g. Este permisă includerea cârnaților fierți cu conținut scăzut de grăsimi și a șuncii slabe fiarte în dieta copilului. De asemenea, la doi ani, poti incepe sa ii oferi copilului tocanita cu bucatele de carne si pateu de ficat.
- De câteva ori pe săptămână, copilul înlocuiește preparatul cu carne cu pește. Peștele este fiert, înăbușit, din el se fac și chifteluțe. Un copil de doi ani i se poate da o bucată de hering. Timp de o săptămână, copilul ar trebui să mănânce până la 175 g de pește.
- Legume copilul ar trebui să consume până la 250 g pe zi, dar cartofii sunt sfătuiți să consume până la 150 g pe zi. Piureurile de legume pot fi monocomponente sau complexe. Un copil de doi ani i se poate da varză, sfeclă, morcovi, ceapă, dovleci, vinete, roșii, napi, ridichi, castraveți, ardei dulci și alte legume.
- Fructe și fructe de pădure recomandat in cantitate de aproximativ 150-200 g pe zi.
- Dieta poate include paste, precum și preparate din făină.
- Norma pâinii numărați până la 100 g pe zi (grâu - aproximativ 70 g, secară - aproximativ 30 g).
- Norma cofetăriei este de 10 g pe zi, iar zahărul - până la 50 g pe zi.
- Pe lângă cereale, copilul poate încerca caserole cu cereale, precum și muesli pentru copii. Cele mai utile sunt fulgii de ovăz, hrișca și terciul de orez, precum și meiul și porumbul. Terciul de orz poate fi deja introdus în dieta unui copil de doi ani.
- Adăugați la feluri de mâncare cu legume ulei vegetal până la 6 g pe zi.
- Unt Se recomandă să consumați până la 16 g pe zi.
Ce lichide sa dai?
Apa pentru fiecare kilogram de greutate al unui copil de 2 ani necesită 100 ml pe zi. Această cantitate zilnică de apă include toate lichidele pe care copilul le consumă (supe, compoturi, lapte și altele). Dacă vremea este caldă, volumul de lichid trebuie mărit. În medie, un copil la vârsta de doi ani este sfătuit să bea 1500 ml de apă pe zi.
Un copil de doi ani poate primi ceai slab, infuzie de măcese, compot, cacao, lapte, sucuri de fructe și legume. Se recomandă consumul de suc într-o cantitate de până la 150 ml pe zi.
Cum se face un meniu?
- La micul dejun, copilului i se oferă un fel principal în cantitate de 200 g și o băutură în cantitate de 100-150 ml, precum și pâine cu unt sau brânză.
- La prânz, este util ca un copil să mănânce o salată de legume proaspete sau o altă gustare în cantitate de 40 g și un prim fel în volum de 150 ml. De asemenea, pentru prânz, bebelușului i se dă un fel de mâncare cu carne sau pește în cantitate de 50-80 g și o garnitură în cantitate de 100 g. În plus, la prânz dau o băutură, al cărei volum va fi de 100 g. ml.
- Pentru o gustare de după-amiază, unui copil i se recomandă lapte sau chefir în volum de 150 ml, precum și prăjituri (15 g) sau prăjituri de casă (45 g). În plus, fructele sau fructele de pădure ar trebui să fie date pentru o gustare de după-amiază.
- La cină, copilului, precum și la micul dejun, i se oferă un fel principal în cantitate de 200 g și o băutură în cantitate de 150 ml.
Exemplu de meniu pentru săptămână
Un copil în vârstă de doi ani poate mânca timp de o săptămână conform următorului meniu:
Zi a săptămânii | Mic dejun | Masa de seara | ceai de după-amiază | Masa de seara |
Ceai cu lapte (100 ml) Pâine cu unt (30 g/10 g) | Salata de varza cu mere (40 g) cotlet de pește la abur (60 g) orez fiert (100 g) suc de mere (100 ml) pâine (50 g) | Chefir (150 ml) Prajituri (15 g) mere proaspete (50 g) | Chiftele de cartofi cu ou (200 g) Infuzie de macese (150 ml) pâine (20 g) |
|
Cheesecake cu smântână (200 g) lapte (150 ml) Pâine cu unt (30 g/10 g) | Salata de morcovi (40 g) Supă cu chifteluțe de pește (150 ml) Piure de cartofi (100 g) Compot de fructe uscate (100 ml) pâine (50 g) | iaurt (150 ml) Prajitura cu lapte (50 g) | Terci de hrișcă (150 g) Pate de ficat (50 g) Kissel (150 ml) pâine (20 g) |
|
omletă (80 g) Cacao cu lapte (150 ml) Pâine cu brânză (30 g/10 g) | Salata de legume proaspete (40 g) Borș (150 ml) piure de legume (100 g) Chiftele de vită (60 g) Infuzie de macese (100 ml) pâine (50 g) | Chefir (150 ml) mere coapte (60 g) Prajituri (15 g) | orez caserolă (200 g) Ceai cu lapte (150 ml) pâine (20 g) |
|
Fulgi de ovaz cu mere (200 g) lapte (100 ml) Pâine cu unt (30 g/10 g) | Salata de morcovi si mere (40 g) Supă piure de dovleac (150 ml) Chifteluță de pui (60 g) piure de conopida (100 g) suc de rosii (100 ml) pâine (50 g) | Smoothie de fructe de pădure din chefir (150 ml) Prajituri (15 g) | Legume înăbușite (200 g) Ceai cu miere (150 ml) pâine (20 g) |
|
Caserolă cu brânză de vaci (200 g) Cacao cu lapte (100 ml) Pâine cu unt (30 g/10 g) | Mazăre verde cu unt (40 g) Murat de casă (150 ml) Terci de hrișcă (100 g) Stroganoff de vită (50 g) Compot de mere si pere (100 ml) pâine (50 g) | Kissel (150 ml) Cracker de casă (15 g) | Cotlet de cartofi cu curcan (200 g) Chefir (150 ml) pâine (20 g) |
|
Terci de lapte de orez cu caise uscate (200 g) Ceai cu lapte (150 ml) Pâine cu brânză (30 g/10 g) | Pate de hering (40 g) Sfecla rosie (150 ml) Terci de porumb (100 g) Iepure fiert (50 g) Suc de morcovi-mere (100 ml) pâine (50 g) | lapte (150 ml) Prajituri (15 g) | Caserolă de cartofi și legume (200 g) Chefir (150 ml) pâine (20 g) |
|
duminică | Vermicelli cu lapte (200 g) Cacao cu lapte (100 ml) Pâine cu unt (30 g/10 g) | Salata de sfecla (40 g) Supa cu chiftelute de vita (150 ml) Piure de cartofi și mazăre verde (100 g) Compot de fructe de pădure (100 ml) pâine (50 g) | Chefir (150 ml) Prajituri (15 g) | omletă (50 g) Terci de lapte de mei (150 g) Ceai cu lapte (150 ml) pâine (20 g) |
Ce nu ar trebui inclus în dietă?
La vârsta de doi ani, copiilor nu li se oferă:
- Mâncăruri prăjite.
- Maioneza si ketchup.
- Ciocolată.
- Produse lactate cu arome, agenți de îngroșare, coloranți și alți aditivi.
- Cârnați și cârnați.
- Arpacaș.
- Tartina si margarina.
- Carne de rață și gâscă.
- Produse afumate.
- Produse marinate.
- Ciuperci.
- Pește și fructe de mare sărate.
- Bauturi carbogazoase.
- Cafea.
Care sunt cele mai bune moduri de a găti mâncarea?
Mâncarea pentru un copil de doi ani este fiartă, coaptă, înăbușită, aburită. Este încă prea devreme pentru copiii de această vârstă să încerce mâncare prăjită. În același timp, mâncarea este deja mai puțin zdrobită și mai des oferită cu o furculiță piure și bucăți. Legumele pot fi date atât procesate, cât și crude.
Exemple de rețete sănătoase
Salată de sfeclă cu castraveți și mazăre verde
Luați 50 g de sfeclă și 25 g de castravete proaspăt și mazăre verde. Se fierbe mazărea și sfecla. Castravetele se toaca marunt, se adauga mazarea fiarta si sfecla rasa. Umpleți cu 5 g ulei de floarea soarelui.
Salată de mere și prune uscate
Spălați și curățați un măr (70 g), dați pe răzătoare grosieră. Prunele (30 g) se depun sâmburi și se înmoaie pentru scurt timp, apoi se toacă mărunt. Combinați mărul ras și prunele uscate, adăugați o linguriță de zahăr sau miere.
Supă cu chifteluțe de pește și cartofi
Luați 300 ml bulion de pește, aduceți la fierbere, puneți cartofii (50 g), morcovii (15 g), ceapa (10 g) și rădăcină de pătrunjel (5 g) tăiate cubulețe mici. Fierbeți până când legumele sunt fragede, apoi adăugați chiftelele de file de pește în supă. Pentru ei se iau 60 g de file, o jumătate de ou de găină, 10 g de pesmet alb și 20 ml de lapte. Așteptați ca chiftelele să plutească. Se condimentează supa cu mărar proaspăt (3 g).
Friptură de carne la abur cu omletă
Se prepară o masă de cotlet din 100 g carne, un sfert de ou de pui, 30 ml lapte și 20 g pâine albă. Se amestecă bine ingredientele și se pune pe o prosop umezită cu apă rece. Ar trebui să obțineți un strat de carne tocată de aproximativ 1,5 centimetri grosime. Separat, pregătiți o omletă cu aburi cu un ou și 25 ml lapte. Așezați omleta peste carnea tocată, aducând cu grijă marginile tifonului, pentru a forma un rulou. Se fierbe la abur timp de aproximativ 30 de minute.
Terci de mei cu dovleac
Luați 150 ml lapte sau apă, aduceți la fiert, adăugați dovleacul decojit și tăiat cubulețe (100 g) și lăsați la fiert 7-10 minute. În acest moment, clătiți de mai multe ori 30 g de crupe de mei în apă fierbinte. Se toarnă în apă sau lapte cu dovleac, se adaugă o lingură de zahăr și se fierbe aproximativ 1 oră la foc mic. Serviți cu unt.
Budincă de brânză de vaci aburită cu stafide
Pentru două porții, luați 200 g de brânză de vaci, măcinați-o printr-o sită, adăugați 20 g de stafide spălate. Frecați un gălbenuș de ou cu 20 ml lapte și 16 g zahăr. Combinați gălbenușul tocat cu masa de caș, adăugați 10 g de unt (mai întâi trebuie topit) și 4 lingurițe de gris. La final se adauga albusul batut spuma. Se toarnă amestecul în forme unse. Se fierbe la abur timp de 30-40 de minute.
Probleme posibile
La vârsta de doi ani, copilul se străduiește să obțină independență. În acest moment, mulți bebeluși încep să manifeste o criză de dezvoltare, care afectează și zona de nutriție.
Ce să faci dacă copilul nu mănâncă alimentele de care are nevoie?
Mulți părinți își fac griji că copilul nu mănâncă suficient, în opinia lor, este variat. La vârsta de doi ani, bebelușii pot mânca același fel de mâncare timp de câteva zile, iar aceasta este norma. Nu trebuie să vă faceți griji dacă copilul mănâncă cel puțin un produs din astfel de grupe: produse lactate, carne, legume, cereale și fructe. De exemplu, dacă meniul bebelușului conține banane, cartofi, pui, pâine și chefir, mâncarea lui poate fi numită variată.
Dacă copilul refuză complet mâncarea, nu este nevoie să insistați și să forțați. Oferă-ți hrană bebelușului la anumite ore (conform regimului alimentar stabilit), evită gustarea și asigură-te că hrana are temperatura și textura potrivite. Cea mai bună tactică ar fi să oferi în mod constant mâncare, dar să nu accesezi dulciuri ușor digerabile și alte alimente pe care copilul le poate mânca între mese. Când copilul îi este foame, va mânca ceea ce îi dai tu.
Cum să înțelegeți că lipsa poftei de mâncare este un simptom al bolii?
În cele mai multe cazuri, pofta de mâncare slabă nu este asociată cu boli, ci cu prezența unor gustări frecvente și cu lipsa unui regim de masă. O altă dificultate poate fi cauzată de o porțiune prea mare. Văzând o cantitate mare de mâncare, un copil descurajat se va grăbi să refuze mâncarea cu totul. Cel mai bine este să-i oferi copilului o cantitate mică de mâncare, iar când mănâncă totul, să-i oferi un supliment.
Cu toate acestea, pierderea poftei de mâncare este într-adevăr un semn de boală, cum ar fi boli ale tractului digestiv sau orice infecții acute. Prezența altor simptome, cum ar fi febră, greață, scădere în greutate, modificări ale scaunului și altele, poate conduce părinții la ideea că apetitul scăzut este asociat cu boala.
Mâncare excesivă
Este important să învățați un copil elementele de bază ale unei alimentații adecvate încă din copilărie, deoarece obezitatea este o problemă foarte frecventă la adulți. Părinții ar trebui să-și învețe copiii să mănânce alimente sănătoase. Nu trebuie să te înșeli și să te bucuri dacă un copil de doi ani mănâncă porții mari și a trecut de mult la o masă comună. Acest lucru poate submina sănătatea copiilor și poate cauza probleme în viitor.
Încercați să insufleți copilului dumneavoastră obiceiuri alimentare sănătoase. Cel mai bine este dacă copilul mănâncă la masă cu alți membri ai familiei.
Nu folosi niciodată mâncarea ca recompensă și nu promite copilului tău ceva pentru o farfurie goală.
- Încercați să oferiți copilului mai puține brioșe, produse de patiserie, plăcinte, prăjituri și alimente similare. Sunt bogate în calorii și sărace în nutrienți. Dulciurile care pot fi oferite unui copil de doi ani includ marshmallow, gem, miere, fursecuri, gem, vafe, gem, marmeladă, marshmallows.
- Dacă îi oferi copilului tău brânză de vaci care nu este destinată hranei pentru bebeluși, aceasta ar trebui să fie întotdeauna gătită.
- Deoarece terciul pentru un copil de 2 ani este sfătuit să gătească semivâscos, lichidele trebuie luate de 4 ori mai mult decât cerealele. Puteți găti terci atât în apă, cât și în bulion de fructe sau legume și în lapte.
- Nu lăsați copilul să mănânce din mers, deoarece acest lucru este periculos.
- Dacă copilul tău mai bea dintr-o sticlă, la vârsta de doi ani, ar trebui să refuzi deja. Pentru copiii care nu au stăpânit încă ceașca obișnuită, cumpărați una specială (de antrenament).
Mulți părinți dau vitamine unui copil de la 2 ani. Fezabilitatea acestei probleme este discutată într-un alt articol.
Puteti vedea cum mamele isi hranesc bebelusii la varsta de 2 ani in urmatoarele videoclipuri.
Trenul pentru olita
Lena Lena
A trecut o lună de la divorț. O astfel de confuzie în suflet... Cum să construiești o relație cu tatăl copiilor, pentru a nu „pierde fața și apleca”. Întâlniri cu copiii pe teritoriul nostru (apartament în jumătate).
Am 38 de ani. Doi copii: fiu de 13 ani, fiica de 1 an si 7 luni. Acum in concediu de maternitate. Am lucrat mereu (cu excepția primului decret de 2,5 ani și acum), mă pregătesc să încep un loc de muncă cu jumătate de normă: 2 zile întregi la birou, restul acasă (sunt specialist îngust - dr. ). Copiii mei și cu mine suntem pe deplin sprijiniți bm: 20.000 de ruble pe lună pentru trei pentru toate cheltuielile, inclusiv chiria (iarna - 5000, vara - aproximativ 3000). Au plătit până la 1,5 ani aproximativ 7 000. Căsătorit (avea) 13 ani. Totul este banal: nu s-au pus de acord asupra personajelor, sau mai bine zis, nu am putut tolera stilul de viață al soțului meu. Munca pentru el este viața lui: călătorii de afaceri, călătorii de noapte, conversații telefonice constante, întoarceri târzii de la serviciu. Și da, există o familie, toată lumea este încălțată, îmbrăcată, telefoane constante, cum suntem acolo. Da, iubește (iubește?), Nu a dat motive de gelozie, ei bine, uneori o bere după serviciu... Dar comunicare live, astfel încât să poți ține mânerul, să fii împreună fără bere și clopote, bat cu un ciocan (și sunt fericit în apropiere), gătiți împreună - nu, nu s-a întâmplat niciodată. Doar lucru. Mi-am rupt...
Împărtășiți-vă experiența.
Catherine
Fetelor, ați auzit de această metodă de contracepție?))))
Imaginează-ți doar situația, ai copii în familie și nici tu, nici soțul tău nu mai vrei, sau pur și simplu înțelegi că nu mai poți trage de finanțe. Ce metodă ai alege pentru a te proteja în siguranță? Prezervative, tablete sau inele hormonale, colaci, ligatură a trompelor sau sterilizare masculină? Nici măcar nu trebuie să-i întrebi pe bărbații noștri, nu vor merge pe ultimul) deși procesul masculin nu se schimbă în niciun fel, acesta nu este un foc de tabără
Temka vorbește așa
De ce ma intereseaza? Fara interes. Am auzit prima dată despre asta acum câțiva ani.
Vikki
Părinții mei pleacă în vacanță. Vor să-și ia nepoata cu ei, ea va avea 2 ani.
Se înțeleg bine, se pot hrăni, se pot culca și se pot distra. Faptul că restul nu va fi o vacanță cu un copil - ei înțeleg.
Dar din anumite motive sunt atât de speriat...
Cine la vârsta aceea a lăsat copiii să plece cu bunicii? Cum a fost?
Pe propria mea minte
La naiba, acum am întâlnit noi vecini care locuiesc în spatele zidului. Cât de inconfortabil a fost. M-am culcat cu fiica mea și l-am auzit pe copil țipând „Tata, mi-e frică”. La început am hotărât să nu fiu atent, nu prea mult. Dar cu cât mai departe, cu atât strigătul este mai puternic. Nu puteam suporta. Ea a bătut la uşă. Ușa a fost deschisă de un bărbat, sobru, întrebat dacă totul este bine? Raspunsul este da. O.K. Toate. Copilul a încetat să țipe. S-a dovedit cumva incomod, probabil că am luat totul la inimă, pentru că în fața ochilor mei există o poză care azi este sărbătoare, tații sărbătoresc și dintr-o dată un tată beat a decis să aibă o viață de copil, bineînțeles, vin toate temerile noastre din copilarie asa m-a invatat "tata" viata cu un snur negru cauciucat, si nici un vecin (ca) nu s-a uitat in (a) sa intrebe daca totul este bine. Și acum sedimentul a rămas, probabil, trebuie să intru mâine, să îmi cer scuze pentru o vizită atât de târzie.
134Foarte des, părinții trebuie să inventeze noi și noi modalități de a atrage atenția copiilor lor asupra alimentelor. De exemplu:
Mănâncă supă și bulion, bea ceai, compot, etc printr-un pai. Este foarte important să faceți acest lucru cu o față serioasă, de preferință de mai multe ori în prezența copilului. Mai târziu, va fi interesat de această procedură și va fi bucuros să o repete. O metodă foarte eficientă de a lua medicamente. Sub masca sucului, îi poți oferi copilului tău să bea o poțiune neiubită.
Pentru hrănirea copiilor, folosiți mâncăruri interesante, luminoase și neobișnuite. Este de dorit ca ceva să fie înfățișat pe fundul său. Copilul va fi motivat să mănânce complet mâncarea.
Copiii sunt foarte pasionați de dulciuri. Puteți pune ceva util în ambalaje strălucitoare, cum ar fi piure de legume, brânză de vaci, o bucată de plăcintă etc. Dar această metodă funcționează numai cu copiii mici.
Îți poți găti copilul pentru prânz sau cină timp de câteva ore, repetând din când în când ce feluri de mâncare delicioase vor fi servite. După un timp, copilul însuși va începe să aștepte acest moment.
Se recomandă să desenezi în timp ce mănânci, așezând un album și pixuri lângă farfurie. Puteți desena un măr și lăsați copilul, mâncând un măr adevărat, să picteze peste imagine bucată cu bucată. După aceea, puteți invita copilul să înfățișeze, de exemplu, un castron cu supă.
În multe familii, modalitatea principală este hrănirea copilului cu ajutorul reclamei televizate, adică în momentul în care copilul este îndrăgostit. Acest lucru este greșit și dăunător sănătății copilului. De mult s-a observat că publicitatea este cauza comportamentului agresiv la copii. Acest lucru se datorează unei schimbări în funcționarea sistemului nervos central la copiii mici (în special, cortexul cerebral), care este cauzată de schimbarea rapidă a imaginilor luminoase și a efectelor speciale audiovizuale. După vizualizarea frecventă a acestuia, copiii se confruntă cu lacrimi, iritabilitate, excitabilitate nervoasă crescută, tulburări de somn, agresivitate etc. Este de remarcat faptul că orientarea către asimilarea soluțiilor gata făcute impuse de publicitate limitează munca gândirii, care ulterior este negativ. afectează dezvoltarea intelectuală a copilului. De asemenea, hrănirea în timpul reclamei (precum citirea în timp ce mănâncă), pe lângă cele de mai sus, afectează negativ procesele digestive.
O greșeală destul de comună pe care o fac părinții este aceea de a-i atrage atenția copilului asupra alimentelor cu ajutorul glumelor. Nu trebuie să transformați mâncatul în divertisment, nici nu trebuie să convingeți copilul mult timp „să mănânce o lingură pentru mama, pentru tata”. De asemenea, nu este recomandat să amenințați copilul cu ceva, de exemplu: „Dacă nu mănânci, nu-ți cumpăr o mașină”.
Când serviți mâncare unui copil, trebuie să vă comportați calm, să-i acordați timp să mănânce totul, ca să spunem așa, să nu stați peste sufletul lui. Dacă bebelușul nu a mâncat nimic, trebuie doar să scoateți farfuria în tăcere, iar după aceea să nu-i oferiți nicio gustare, cum ar fi dulciuri și prăjituri, până la următoarea masă.
Din când în când, copilului ar trebui să i se ofere posibilitatea de a-și exercita independența. Îl poți invita să aleagă ce va mânca la prânz sau la cină și chiar să gătească cu el un fel de mâncare simplu și interesant. Este foarte important ca copiii să-și simtă independența, și cu atât mai mult – semnificația care se manifestă în ajutorul adulților.
Cum să hrănești gemenii
Pentru a hrăni gemenii sau gemenii, ca să nu mai vorbim de mai mulți copii, trebuie să vă pregătiți din timp. Asezati jucarii, prosoape, bavete (pentru copii mici), mancare, linguri etc. langa masa.
Cea mai ușoară cale este să hrănești dintr-o singură farfurie, pe rând. Dar mai des se întâmplă ca copiii să aibă gusturi și preferințe diferite în ceea ce privește mâncarea.
Pentru toți copiii fără excepție - atât capricioși, cât și calmi - regulile de hrănire sunt aceleași:
1. În primul rând, trebuie să vă aprovizionați cu răbdare și rezistență.
2. Ar trebui să rămâneți la meniul planificat.
3. Porțiunile trebuie să aibă dimensiunea adecvată. Nu forțați copilul să mănânce mai mult decât poate.
4. Este recomandat să menții o conversație pozitivă, să nu strigi, chiar dacă copiii sunt obraznici sau obraznici.
5. Este necesar să limitați timpul de masă la 20 de minute și să lăsați copilul să părăsească masa după acest timp, chiar dacă nu a terminat de mâncat.
6. Nu vă concentrați pe faptul că copiii nu mănâncă.
7. Și, în sfârșit, nu permiteți mesele neplanificate. Astfel, este mai ușor să trezești apetitul copilului în timpul prânzului sau al cinei.
Gemenii se imită adesea unul altuia comportamentul, mai ales la o vârstă fragedă. Puteți folosi acest lucru în propriile scopuri. De exemplu, dacă unui copil îi este foame și celuilalt nu, îl poți hrăni în siguranță pe primul, oferindu-i astfel celui de-al doilea ocazia să ia un exemplu pozitiv.
Este foarte frecvent ca părinții să nu aibă suficient timp pentru gemeni, așa că îi lasă singuri dându-le o sticlă de suc. Băuturile creează o senzație de sațietate, iar consecințele acestui fapt sunt refuzul de a consuma alimente normale.
Nu trebuie să gătiți mâncăruri neobișnuite și delicioase pentru copiii deosebit de pretențioși. Acest lucru va crea dificultăți suplimentare în prezent și anumite probleme în viitor. Un copil ar trebui să fie învățat încă din copilărie despre mâncare sănătoasă și bune maniere.
Vase pentru copii
Pentru a crește pofta de mâncare copilului, puteți găti un fel de mâncare cu el. Acest eveniment va deveni deosebit de important pentru copil dacă este programat să coincidă cu orice vacanță, de preferință ziua de naștere a copilului însuși.
În acest caz, poți să faci un meniu cu bebelușul, să te gândești pe cine să inviti și unde să plantezi, cum să decorezi camera, ce jocuri să joci, ce muzică să asculți. Și, desigur, copilul va fi interesat să ia parte la asta. Își va aminti multă vreme de această zi de naștere.
Este de dorit ca întreaga familie să ia parte la pregătirea pentru vacanță. Puteți atribui responsabilități, de exemplu, sora mai mare umflă și atârnă baloane, mama coace o prăjitură, tata și copilul o ajută.
Desigur, ar trebui să selectați un loc de muncă pentru copil în conformitate cu punctele forte, capacitățile și abilitățile sale. Nu-l învinovăți și nici măcar nu acordați atenție faptului că nu a reușit.
Se poate recomanda folosirea unei fete de masa luminoase lavabile, servetele multicolore si vesela pentru masa festiva. Meniul trebuie conceput astfel încât să fie prezente doar acele preparate care pot fi consumate fără ajutorul unui cuțit.
Pentru a decora băuturile (apă carbogazoasă, băuturi din fructe de pădure și sucuri naturale), puteți folosi paie multicolore și figurine de animale.
Meniul alcătuit pentru un copil preșcolar, pe lângă fructe și băuturi răcoritoare, poate include următoarele feluri de mâncare:
Cheesecake-uri în grabă
Componente:
Făină - 6 linguri
- zahăr - 4 linguri
- Smântână - 2 linguri
- ou de pui - 1 buc.
- Margarină cremoasă - 1/3 pachet
- Sifon stins cu otet - 1/3 lingurita
- Unt
- Caș pentru umplutură
- Sare
Metoda de gatire:
Se amestecă făina, zahărul, smântâna, oul, margarina, sifonul și sarea, se bate cu un mixer, se toarnă masa într-un vas separat uns cu unt, se pune deasupra umplutura de caș (puteți folosi brânză de vaci), se pune într-un cuptorul preincalzit si coace 20 de minute.
Jeleu de caise uscate
Componente:
Caise uscate - 300 g
- Gelatina - 1/2 lingura
- Apă
Metoda de gatire:
Se aburesc caise uscate în apă clocotită, se toacă într-un robot de bucătărie, se amestecă cu o cantitate mică de apă fiartă și se diluează gelatina în ea. Împărțiți amestecul în forme și dați la frigider. După un timp, jeleul poate fi scos din forme scufundându-le pentru scurt timp în apă fierbinte și apoi răsturnându-le pe un vas.
ulei de hering
Componente:
Hering - 1 buc.
- Unt
- Ceapă
Metoda de gatire:
Curățați heringul, despărțiți fileul de oase, tăiați într-un robot de bucătărie, amestecați cu ceapa tocată mărunt și untul moale. Pune amestecul rezultat la frigider pentru o vreme.
Caserolă de cartofi umplute
Componente:
Cartofi - 6 buc.
- Carne tocată, pește sau legume
- Unt
- Smântână sau lapte
- Sare
Metoda de gatire:
Fierbeți cartofii în coajă, curățați, piureați, sare și împărțiți în 3 părți. Puneți 2/3 din masa rezultată într-o tavă de copt unsă cu unt și faceți părți mici. Puneți carnea tocată deasupra, adăugați smântână sau lapte la cartofii rămași, puneți amestecul rezultat într-o seringă culinară și puneți-l pe umplutură. După aceea, puneți forma într-un cuptor preîncălzit și coaceți până se rumenește.
Tort Kiwi
Componente:
Smântână - 200 g
- unt - 350 g
- Lapte condensat fiert - 1 cutie
- Kiwi - 3 buc.
- Ouă de pui - 2 buc.
- zahăr - 1 cană
- Nuci - 1/2 cană
- Stafide - 1/2 cană
- Făină - 2,5 căni
- Suc de lamaie - 2 lingurite
- sifon - 1 lingurita
- unt topit - 4 linguri
- Otet
Metoda de gatire:
Într-un castron separat, bate ouăle cu zahărul până se alb. Se adaugă smântână, 50 g de unt înmuiat și stafidele spălate, se amestecă bine, se adaugă făină, se adaugă sifon stins cu oțet și se amestecă din nou bine.
Împărțiți aluatul în 2-3 părți și coaceți din ele sub formă de prăjituri spuse în ulei.
Se amestecă laptele condensat fiert cu 250 g unt moale, se ung prăjiturile cu crema rezultată, se pun una peste alta și se dă la frigider câteva ore.
Tăiați kiwi și decorați tortul cu felii. Curatam nucile, le impartim in sferturi si presaram prajiturile deasupra.
Cotlet de pui
Componente:
File de pui - 900 g
- Pâine albă - 100 g
- pesmet - 2 linguri
- unt - 5 linguri
- Lapte
- Sare
Metoda de gatire:
Înmuiați pâinea în lapte și stoarceți. Treceți fileul printr-o mașină de tocat carne împreună cu pâine, adăugați o cantitate mică de unt, sare și amestecați bine.
Din masa rezultată se formează cotlet de dimensiuni mici, se rulează prin pesmet și se prăjesc în unt până se rumenesc. Aduceți la gata în cuptor.
Puteți servi cartofi, fasole sau mazăre verde ca garnitură.
Chirtărițe rapide de cartofi
Componente:
Cartofi - 5 buc.
- ou de pui - 1 buc.
- Carne tocată (carne, ciuperci, pește sau legume)
- Făină - 2 linguri
- Ulei vegetal
- Sarat la gust
Metoda de gatire:
Fierbeți cartofii în coajă și, fără să se răcească, curățați de coajă și apoi tăiați. Adăugați făină, ou și sare după gust la masa rezultată, frământați aluatul, rulați-l într-un strat și împărțiți-l în dreptunghiuri.
Pune o cantitate mică de carne tocată pregătită în prealabil în centrul fiecărui dreptunghi, strânge marginile și prăjește plăcintele în ulei vegetal într-o tigaie preîncălzită până se rumenesc.
Brânză de vaci de casă
Componente:
lapte - 500 g
- chefir - 500 g
Metoda de gatire:
Se toarnă laptele și chefirul în vase de aluminiu, se pune pe foc, se aduce la fierbere și se răcește.
Puneți o strecurătoare cu tifon, strecurați amestecul rezultat, stoarceți zerul și serviți brânza de vaci rezultată la masă. Puteți amesteca brânza de vaci cu lapte condensat sau iaurt.
Plăcintă cu portocale
Componente:
Făină - 250 g
- unt - 125 g
- Apă
- Sare
Pentru umplere:
Unt - 70 g
- zahăr - 150 g
- ou de pui - 1 buc.
- Suc de 1 portocala
- Coaja de portocala
- Fructe pentru decor
Metoda de gatire:
Făina se cerne pe o masă sau pe o masă grămadă, se face o fântână în centru, se toarnă ulei vegetal, puțină apă în ea, se sfărâmă untul, sarea și se amestecă bine.
Rulați aluatul într-o bilă, acoperiți cu o farfurie și lăsați puțin.
După aceea, întindeți aluatul într-un strat de 0,5 cm grosime, puneți-l într-o formă specială, unsă cu ulei.
Într-un castron separat, pregătiți umplutura pisând oul cu zahăr, coaja de portocale zdrobită și zeama. Se toarnă untul topit și se întinde pe aluat umplutura finită.
Puneți forma într-un cuptor preîncălzit, coaceți timp de 20 de minute, apoi decorați cu fructe tocate.
Salauca în poloneză
Componente:
Biban - 1 buc.
- Ouă de pui - 2 buc.
- ceapa - 1 buc.
- Morcov - 1 buc.
- unt - 30 g
- verdeturi de patrunjel
- Sare
Metoda de gatire:
Salaucul se curata, se clateste, se separa carnea de oase si se taie in bucati mici. Puneți fileul într-o tigaie separată, acoperiți cu apă, adăugați ceapa curățată, morcovii și pătrunjelul tocat, sare și fierbeți până se înmoaie.
Se fierb ouăle tari, se răcesc, se curăță și se toacă. Scurgeți bulionul, adăugați ouăle și untul pestelui. Puteți folosi piure de cartofi ca garnitură.
Macrou cu maioneză
Componente:
macrou - 500 g
- ceapa - 200 g
- Morcov - 200 g
- Făină - 40 g
- Ulei vegetal - 40 g
- Cașcaval ras
- Sos de rosii
- Maioneză
- Verzi
- piper măcinat
- Sare
Metoda de gatire:
Tăiați macroul în fileuri, tăiați în felii oblic, pane în făină și prăjiți pe ambele părți în jumătate de ulei vegetal.
Curățați ceapa și morcovii, tocați și căjiți separat în uleiul vegetal rămas.
Se pun bucăți de macrou într-un bol separat, se adaugă ceapa și morcovii, sare și piper după gust, se presară brânză rasă, se toarnă maioneză și se da la cuptorul preîncălzit.
Coaceți timp de 15 minute.
După aceea, turnați peste sosul de roșii și stropiți cu ierburi tocate.
„Degetele” din ficat
Componente:
Ficat - 500 g
- Cartofi - 2 buc.
- Bulb ceapă - 4 buc.
- Morcovi - 4 buc.
- Firimituri de pâine
- Ulei vegetal
- piper măcinat
- Sare
Metoda de gatire:
Clătiți ficatul, tăiați în felii subțiri de mărimea unei palme, bateți, sare și piper după gust.
Curata legumele. Rade cartofii și morcovii, toacă ceapa.
Pune un strat de cartofi și jumătate de ceapă pe cotletele de ficat, se rulează, se rulează prin pesmet și se prăjesc.
Prăjiți ceapa rămasă cu morcovi în ulei vegetal.
Transferați rulourile într-o cratiță, adăugați legumele prăjite și fierbeți.
Caserolă cu brânză de vaci
Componente:
Ou de pui - 1 buc.
- Branza de vaci - 200 g
- Unt
- Făină
- Sare
Pentru umplere:
Orez
- Caise uscate sau stafide
Metoda de gatire:
Într-un castron separat, amestecați oul, brânza de vaci, făina și sarea. Se pune masa rezultata intr-o forma unsa cu unt, se pune deasupra umplutura (orez fiert cu stafide sau caise uscate) si se da la cuptorul preincalzit.
Prăjituri cu peste
Componente:
File de peste
- ceapa - 1 buc.
- Pâine albă - 1 felie
- ou de pui - 1 buc.
- Ulei vegetal
- Sare
Metoda de gatire:
Înmuiați pâinea în puțină apă. Curățați și tăiați ceapa.
Treceți fileul de pește printr-o mașină de tocat carne împreună cu pâine și ceapă. Adăugați un ou și sare în carnea tocată, formați mici cotlet și prăjiți în ulei vegetal.
Instant Apple Jam
Componente:
Mere - 300 g
- Zahăr după gust
Metoda de gatire:
Merele se curăță de coajă, se dau pe răzătoarea grosieră, se transferă într-o tigaie de aluminiu, se adaugă zahăr și se fierbe la foc mic. După aceea, întindeți dulceața în borcane de sticlă.
Carne "Trio"
Componente:
File de vită - 100 g
- file de porc - 100 g
- file de pui - 100 g
- Ouă de pui - 2 buc.
- Nuci - 4 buc.
- Usturoi - 2 catei
- Ulei vegetal
- Făină
- piper măcinat
- Sare
Metoda de gatire:
Tăiați usturoiul și nucile.
Tăiați carnea în bucăți, bateți, sare și piper. Pe carnea de vită se pune o cantitate mică de usturoi și nuci, se acoperă deasupra cu o bucată de file de pui, se pune din nou usturoi și nuci, apoi o bucată de porc.
Păineți „trioul” rezultat în făină, înmuiați în ouă bătute, prăjiți în ulei vegetal și aduceți-l la pregătire într-un cuptor preîncălzit.
Inghetata "Asortata"
Componente:
Înghețată - 200 g
- conserve de fructe - 20 g
- sirop de fructe - 2 linguri
- Dulceata de coacaze negre - 1 lingura
- suc de lamaie - 1 lingura
- Pudră de cacao - 1 lingură
Metoda de gatire:
Împărțiți înghețata în 4 părți, aranjați în feluri de mâncare diferite și amestecați o parte cu pudră de cacao, a doua cu suc de lămâie, a treia cu dulceață de coacăze negre. Puneți înghețata în straturi într-o vază adâncă separată, turnați sirop deasupra și decorați cu fructe conservate.
Sandviș cu pui prăjit
Componente:
Pâine albă - 150 g
- unt - 120 g
- castraveți proaspeți - 50 g
- pui prajit - 150 g
- Verzi
Metoda de gatire:
Tăiați carnea de pui în bucăți mici și subțiri. Tăiați pâinea felii, ungeți fiecare cu unt, puneți carne de pui, castraveții tăiați în felii subțiri. Decorați sandvișurile cu ierburi tocate.
Tort "Clown"
Componente:
Făină - 250 g
- unt - 250 g
- zahăr - 200 g
- zahăr pudră - 100 g
- alune măcinate - 250 g
- așchii de ciocolată - 50 g
- Ouă de pui - 2 buc.
- Gras
- Praf de copt
- Biluțe de zahăr colorate pentru decor
- Glazura (alba si colorata) pentru decor
Metoda de gatire:
Pregătiți un aluat din unt, zahăr, ouă, făină și praf de copt, adăugați alune de pădure și fulgi de ciocolată, amestecați bine și coaceți într-o formă unsă.
Decorați biscuitul finit cu glazură albă, desenați în culoare o față de clovn și stropiți cu zahăr pudră și bile.
Ouă umplute
Componente:
Ouă de pui - 4 buc.
- carne fiartă - 100 g
- Brânză - 25 g
- unt - 20 g
- Verzi
- Sare
Metoda de gatire:
Se fierb ouale tari, se racesc, se curata de coaja, se taie in jumatate pe lungime si se scot galbenusurile.
Tocați mărunt carnea sau treceți printr-o mașină de tocat carne. Răziți brânza.
Sarați carnea, amestecați cu ierburi tocate, gălbenușuri și unt, umpleți jumătățile de proteine cu masa rezultată, stropiți cu brânză deasupra, puneți-le pe o foaie de copt și coaceți timp de 10 minute în cuptorul preîncălzit.
Supă de cartofi
Componente:
Cartofi - 500 g
- ceapa - 100 g
- smantana - 50 g
- ou de pui - 1 buc.
- Făină - 1 lingură
- Apa - 1 l
- Sare
Metoda de gatire:
Curățați și tăiați legumele (cartofi - cuburi, ceapă - inele). Prăjiți ceapa în ulei vegetal până se rumenește.
Înmuiați cartofii, ceapa în apă clocotită, gătiți până se înmoaie și apoi ștergeți printr-o sită.
Se prăjește făina într-o tigaie, se amestecă cu bulionul rezultat, se pisează bine, se sare, se adaugă în piure, se aduce la fierbere.
Se fierbe tare oul, se raceste, se curata de coaja, se separa galbenusul si se macina cu smantana.
Inainte de servire, condimentam supa cu un amestec de galbenus si smantana.
Banane cu migdale
Componente:
Banane - 300 g
- unt - 20 g
- migdale - 40 g
- Caise - 150 g
- suc de lamaie - 1 lingura
- suc de portocale - 3 linguri
- suc de mere - 2 linguri
- zahăr - 2 linguri
- cardamom
- nucsoara macinata
Metoda de gatire:
Curățați bananele, tăiați-le pe lungime și puneți-le pe o tavă de copt unsă.
După aceea, stropiți bananele cu zahăr, turnați peste sucuri de lămâie și portocale, stropiți cu cardamom și nucșoară măcinată.
Puneti tava de copt in cuptorul preincalzit pentru 4 minute. După aceea, stropiți bananele cu migdale zdrobite și mai țineți la cuptor încă 2 minute. Clătiți caisele și bateți cu un mixer împreună cu sucul de mere. Pune bananele pe un vas și toarnă peste amestecul rezultat.
Prajituri cu branza cu susan
Componente:
Făină - 1 cană
- unt - 100 g
- brânză rasă - 100 g
- ou de pui - 1 buc.
- Susan
- Sare
Metoda de gatire:
Se toaca untul si se amesteca intr-un castron separat cu semintele de susan, branza si faina, sare, se pun intr-o punga de plastic si se da la frigider pentru 1 ora.
Scoateți aluatul, rulați-l într-un strat de 0,5 cm grosime, formați prăjituri, ungeți cu ou și coaceți până este gata în cuptorul preîncălzit.
Parfait
Componente:
Crema - 100 g
- lapte - 30 g
- ou de pui - 1 buc.
- zahăr - 1 lingură
- Vanilină
Metoda de gatire:
Separați gălbenușul de proteine. Se macină proteina cu zahăr, se adaugă vanilina, laptele încălzit și se fierbe cu amestecare constantă până se îngroașă la foc mic.
Amestecul rezultat se strecoară prin pânză de brânză, se răcește, se amestecă bine cu frișcă, se aranjează pe farfurii porționate și se da la congelator pentru o vreme.
Supa de legume
Componente:
Cartofi - 100 g
- Varză albă - 50 g
- roșii proaspete - 50 g
- Morcov - 30 g
- Nap - 30 g
- ceapa - 30 g
- fasole verde - 30 g
- Mazăre verde - 30 g
- lapte - 100 g
- Ulei vegetal - 1 lingura
- Apa - 1 l
- verdeturi de patrunjel
- Sare
Metoda de gatire:
Toca patrunjelul. Morcovii se curăță și se dau pe răzătoarea grosieră. Curățați și tăiați ceapa împreună cu varza. Tăiați cartofii și roșiile în felii, napii și fasolea fâșii. Prăjiți ceapa în ulei vegetal cu morcovi și pătrunjel. Pune cartofii, napii, varza, fasolea, ceapa, morcovii cu patrunjel, mazarea in apa clocotita si se fierbe 20-25 de minute.
Cu 5 minute înainte ca supa să fie gata, adăugați roșiile și sare după gust. Se amestecă cu laptele înainte de servire.
Salata de pui cu ananas
Componente:
Pui - 1 buc.
- Ouă de pui - 3 buc.
- Conserve de ananas - 1 conserve
- Brânză - 100 g
- Nuci prajite tocate - 1/2 cana
- Maioneză
- Sare
Metoda de gatire:
Se fierbe tot puiul, se separă carnea de oase, se toacă.
Se fierb ouale tari, se racesc, se curata de coaja si se taie cubulete cu ananas. Răzătoarea de brânză pe o răzătoare grosieră.
Sarați puiul, ouăle, ananasul, nucile și brânza și puneți-le într-un castron separat în straturi, ungând fiecare strat cu maioneză.
mere umplute
Componente:
Mere - 2 buc.
- galbenus de ou - 1 buc.
- Branza de vaci - 60 g
- nuci de migdale sau nuci - 30 g
- Ulei vegetal - 1 lingurita
- zahăr - 1 lingură
Metoda de gatire:
Tăiați vârful merelor și tăiați cu grijă miezul.
Într-un castron separat, amestecați brânza de vaci, gălbenușul, zahărul, uleiul vegetal și nucile mărunțite. Umpleți merele cu amestecul rezultat, închideți blaturile și puneți-le pe o tavă de copt. Se toarnă puțină apă. Coaceți în cuptorul preîncălzit.
Canape cu pui
Componente:
Pâine - 350 g
- unt - 80 g
- Carne de pui - 100 g
- Jeleu - 50 g
Metoda de gatire:
Decupam crutoanele rotunde din paine, le ungem cu ulei, punem deasupra carnea de pui tocata fiarta si turnam peste jeleu.
„Caise” din brânză de vaci
Componente:
Caș - 300 g
- Făină - 200 g
- Dulceata de caise - 100 g
- Ouă de pui - 2 buc.
- Griș - 1 lingură
- Ulei vegetal - 3 linguri
- sifon - 1 lingurita
- Nuci de migdale
- zahăr - 3 linguri
- Sare
Metoda de gatire:
Treceți brânza de vaci printr-o mașină de tocat carne și amestecați bine cu ouă, făină, gris, zahăr, sifon stins și sare. Împărțiți aluatul rezultat în mai multe părți și formați-le în bile mici.
„Caise” se prăjesc în ulei vegetal, se introduc migdale în fiecare, se transferă într-un vas și se toarnă deasupra dulceață de caise.
Rassolnik vegetarian
Componente:
Cartofi - 300 g
- Varză albă - 150 g
- Morcov - 100 g
- muraturi de castraveti - 100 g
- ceapa - 100 g
- castraveți murați - 200 g
- Ulei vegetal - 2 linguri
- Frunza de dafin
- Verdeturi de marar si patrunjel
- Piper negru
- Sare
Metoda de gatire:
Curățați și tăiați legumele. Se toarnă apă într-un vas separat, se aduce la fierbere și se coboară varza albă tocată și cartofii și se fierbe timp de 15 minute. Prăjiți ceapa cu morcovi în ulei vegetal.
Adăugați morcovi, ceapa, castraveții, foile de dafin și piper măcinat în tigaie, sare, adăugați saramură și gătiți încă 5-10 minute.
Presărați supa cu pătrunjel tocat sau mărar înainte de servire.
Şuncă cu prune uscate
Componente:
șuncă - 250 g
- Prune uscate - 100 g
Metoda de gatire:
Clătiți prunele uscate, fierbeți într-o cantitate mică de apă, separate de sâmburi și uscate.
Tăiați șunca în felii subțiri, puneți prunele uscate în fiecare dintre ele și tăiați cu frigarui.
capsuni in spuma
Componente:
Căpșuni - 300 g
- zahăr pudră - 100 g
- Ouă de pui - 2 buc.
- Așchii de nucă de cocos
Metoda de gatire:
Se spală bine căpșunile, se despart de tulpini, se taie felii mici și se aranjează în vaze.
Separam albusurile de galbenusuri. Albusurile se bat spuma cu zaharul pudra. Puneți masa rezultată în vaze deasupra. Se ornează cu nucă de cocos mărunțită înainte de servire.
Decorarea vaselor pentru copii
Pentru a crește apetitul copilului, preparatele ar trebui să fie frumos și interesant concepute, deoarece aspectul alimentelor joacă un rol important și contribuie la o mai bună digestibilitate a alimentelor.
Produsele trebuie să se potrivească ca culoare, formă și gust.
Sosurile roșii sunt în armonie cu carnea, în special cea prăjită. Sosul de roșii roz este potrivit pentru preparatele din pește, iar alb - pentru păsări de curte. În cazul în care produsele ar trebui să aibă o culoare naturală, nu utilizați coloranți artificiali. De asemenea, obiectele necomestibile sau aluatul crud nu trebuie folosite ca decor pentru un fel de mâncare.
Acordând atenție decorațiunilor, trebuie remarcat faptul că, dacă produsele sunt servite în feluri de mâncare cu un model, atunci modelele de pe vas în sine ar trebui să fie minime.
Pe suprafața unei varietăți de produse de dimensiuni mari, puteți realiza desene, ornamente și plase de jeleu.
bucate reci
La prepararea mâncărurilor reci, este de mare importanță combinația potrivită de alimente în ceea ce privește forma tăiată, culoarea și gustul. Cel mai adesea, pentru decor sunt folosite diverse condimente și legume, care nu numai că fac felul de mâncare mai atractiv și mai apetisant, dar îl îmbogățesc și cu vitamine, acizi organici, săruri minerale și carbohidrați.
Ca decor, puteți folosi legume și ierburi crude, fierte, murate, conservate, precum și diverse figuri din acestea.
Când decorați, ar trebui să vă ghidați după regula principală: felul principal nu trebuie acoperit cu o garnitură și diverse decorațiuni. De asemenea, trebuie să ne amintim că mâncărurile frumoase afectează și pofta de mâncare.
În practică, principiul principal al decorațiunii este contrastul. Legumele verzi (castraveți, mazăre), pătrunjelul, ceapa și mărarul se potrivesc bine cu galben (ardei, morcovi fierți), roșu (roșii, sfeclă, ardei) și alb (varză, ceapă).
Gustările pot fi decorate cu fructe și fructe de pădure murate, precum și flori etc. din legume.
Bluebells pot fi făcute din castraveți, sfeclă sau morcovi proaspeți sau murați. Pentru a face acest lucru, tăiați partea de sus a legumei pentru a face un con ascuțit. Apoi tăiați un strat subțire de aproximativ 2 cm lățime, întoarceți capacul conic cu susul în jos, puneți o bucată alungită dintr-o legumă de altă culoare și puneți-o împreună pe un vas sau distribuiți pe rând.
Din roșii se poate face un trandafir. O roșie trebuie așezată cu tulpina în jos, tăieturile trebuie făcute pe patru părți de sus, lăsând aproximativ 1 cm netăiate. După aceea, îndepărtați cu grijă mijlocul roșiei cu un cuțit. Scoateți coaja celei de-a doua roșii, începând de la tulpină, pentru a face o panglică de 1,5-2 cm lățime, răsuciți această panglică și puneți-o în centrul primei roșii. Pune patrunjel sau marar alaturi.
Coșurile pot fi făcute din roșii murate verzi sau proaspete. Pentru a face acest lucru, tăiați partea de sus a legumei, îndepărtați 1/3 din pulpă cu o lingură, tăiați dinții de-a lungul marginilor și umpleți coșurile cu legume tăiate mărunt, asezonate cu maioneză sau ulei vegetal.
Se pot prepara cosuri si din diverse fructe. Pentru a face acest lucru, tăiați blatul din mandarine, portocale, lămâi etc., îndepărtați 1/3 din pulpă cu o lingură și faceți cuișoare pe margini cu un cuțit. Coșurile pot fi umplute cu merișoare, lingonberries, prune sau cireșe.
De asemenea, puteți face coșuri din dovlecei și dovlecei. Pentru a face acest lucru, tăiați fundul legumelor, tăiați coșurile și gătiți în apă cu sare până când sunt fierte pe jumătate. După aceea, coșurile se marinează în oțet, diluate cu apă în proporție de 1: 1, timp de 30 de minute. Astfel de coșuri pot fi umplute cu amestecuri de legume asezonate cu ulei vegetal.
Margaretele pot fi făcute din ouă. Pentru a face acest lucru, fierbeți oul fiert tare, răciți, curățați, tăiați capătul ascuțit, puneți oul tăiat și tăiați proteina în fâșii subțiri. După aceea, scoateți gălbenușul și dați benzilor de proteine forma petale de mușețel. În mijloc, puteți pune un cerc de gălbenuș sau morcovi, iar lângă el - pătrunjel sau mărar.
De asemenea, puteți face trandafiri din ouă. Pentru a face acest lucru, oul trebuie fiert, decojit, tăiat capătul contondent la o înălțime de 1 cm, îndepărtați cu grijă gălbenușul, tăiați o fâșie de aproximativ 1 cm grosime din majoritatea proteinelor într-o mișcare circulară, răsuciți-o în un rulou și tăiați câteva felii din proteina rămasă și faceți petale din ele. În locașul standului, așezați rulada și petalele de proteine.
Un trandafir poate fi făcut și din sfeclă. Este necesar să-l gătiți, să-l tăiați în jumătate pe verticală, să-l puneți cu tăietura în jos și să-l tăiați în felii subțiri, din care apoi așezați trandafirul, așezându-le orizontal.
Puteți face funde din castraveți tăind legumele pe lungime în fâșii subțiri și împăturind fiecare în jumătate. Asezati doua fasii una fata de cealalta, iar deasupra se decoreaza cu cercuri de ridichi, ceapa sau morcovi.
Puteți face o garnitură interesantă din frunze de varză dacă le fierbeți, tăiați vena îngroșată, le rulați într-o pungă și le umpleți cu diverse umpluturi.
Roșiile sunt și ele o garnitură excelentă dacă le tăiați în cercuri fără să ajungeți la capăt cu un cuțit, apoi le împingeți cu mâinile, dând forma unei flori, și puneți mazăre verde sau o măsline în centru. Acest decor va merge bine cu diverse preparate din carne și pește sau salate.
Roșiile, sfecla, morcovii sau merele pot face magnolia. Pentru a face acest lucru, faceți o incizie zimțată în mijloc, încercând în același timp să vă asigurați că cuțitul nu ajunge la miez. Când linia de tăiere se închide, separați jumătățile. Astfel poți obține 2 flori.
Din ceapă puteți face un crin. Pentru a face acest lucru, o ceapă mare trebuie curățată, spălată, tăiată în triunghiuri mici din centrul ei și împărțită în 2 părți. Solzii trebuie așezați unul în celălalt, astfel încât capetele lor ascuțite să cadă între petalele rândului anterior. Puteți rotunji ușor petalele de „crin” cu foarfecele.
Din ceapă verde puteți face un decor floral. Pentru a face acest lucru, penele sale trebuie tăiate sub formă de panicule, tăiate pe lungime și puse într-un pahar cu apă rece. Penele cepei se îndoaie și formează o floare.
De asemenea, puteți decora preparate reci cu legume jeleuate. Înainte de a turna, tăiați-le în bucăți și turnați legumele mici întregi.
Mâncăruri dulci
Mâncărurile dulci sunt întotdeauna luminoase și variate. Există multe posibilități pentru asta.
Un desert foarte neobișnuit și interesant poate fi obținut prin turnarea în forme de straturi de jeleu de diferite culori. Acest fel de fel de mâncare poate fi servit ca un fel de mâncare independent sau tăiat în mai multe părți și turnați-le cu jeleu transparent.
Prăjiturile și produsele de patiserie pot fi decorate cu creme multicolore, desenând pe ele diverse imagini luminoase. Copilul poate participa activ la aceasta.
Alte publicații pe tema acestui articol:
Mâncarea este unul dintre primele domenii ale vieții pe care un copil încearcă să le controleze. Copiii mici învață să navigheze într-o lume nouă pentru ei, încearcă să comunice și să influențeze unele părți ale vieții lor. Desigur, pot controla puțin, dar în mâncare reușesc să distingă clar între placerile și antipatiile.
Când vine vorba de mâncare, părinții pot oferi copilului lor un grad de libertate de alegere. Acest lucru nu înseamnă că copilul va decide complet ce va mânca la cină. Dar părinții au o sarcină importantă - să ofere copiilor hrana sănătoasă necesară unui organism activ în creștere. Rolul părinților este de a prezenta copilului alegeri alimentare sănătoase. Dar lasă-l să facă el însuși această alegere. Putem îndruma copilul doar către alegerea corectă, dar nu îl putem forța să facă acest lucru.
Anticipând problemele și sugerând alegerile corecte, părinții îi învață vizual pe copii ce comportamente le vor da rezultate pozitive și ce nu. Problemele obișnuite la copii pot fi transformate în oportunități de a-i învăța pe copil să mănânce sănătos.
Majoritatea copiilor sunt pretențioși la mâncare.
Mulți copii își exprimă independența de început prin mâncare – acceptând să mănânce sau nu ceva, în funcție de circumstanțe. Prin urmare, aproape toți copiii sunt capricioși la masă. Și dacă copiilor nu le place mâncarea, nu o vor mânca, totul este simplu aici.Micutul tau vrea sa manance doar piure de cartofi cu carnati? Când un copil rămâne blocat cu un anumit aliment, părinții se simt obligați să-i dea copilului acea mâncare în fiecare zi pentru ca acesta să mănânce ceva. Dar, în cele din urmă, copilul se poate sătura de o asemenea monotonie și va trebui făcut ceva în privința asta.
Tu ești cel care alege alimentele care ajung în farfuria copilului tău și nu trebuie să piurezi cârnați pentru el în fiecare zi. Dacă faci asta, vei pierde ocazia de a încerca alimente noi alături de copilul tău și de a-i extinde astfel dieta. Majoritatea acestor „gemuri de mâncare” nu vor dura mult dacă părinții nu cedează în fața lor. Adăugați întotdeauna ceva nou la felul de mâncare preferat al copilului dvs. pentru a încerca. Cel mai probabil, gusturile lui se vor extinde.
Copiii nu vor lipsi de foame si cu siguranta vor invata sa fie mai flexibili si mai curiosi in privinta mancarii. Oferă-i copilului tău o mare varietate de alimente sănătoase, inclusiv cele preferate, și gătește ceva nou cu el. Într-o zi copilul tău te va mulțumi aprobând și mâncând tot ce ai oferit.
Copilului tău nu i-a plăcut fasolea verde? Nu te opri din gătit. Copiii sunt de obicei foarte lenți în a accepta noi arome și noi texturi, așa că nu vă descurajați oferind din nou fasolea, gătită în moduri diferite dacă este posibil. Mai întâi, dă-i copilului doar câteva fasole, doar ca să încerce, dar fără constrângere și îndemnuri lungi.
Și dați exemplul potrivit pentru copiii dvs.: gătiți mâncare sănătoasă și hrănitoare pentru dvs. sau mâncați și lăudați noul fel de mâncare pe care l-ați oferit copilului. Lasă-l să vadă că este delicios și îți place.
Nu negociați pentru fiecare lingură
Să presupunem că ai pregătit terci de dovleac gustos și sănătos, iar copilul tău îl refuză categoric. Poate că veți începe negocierile promițând că îi oferiți copilului o bomboană de ciocolată după ce a mâncat terci. Sau poate ii vei explica beneficiile dovleacului si rolul acestuia in sanatatea umana. După cum știți, nici una, nici alta nu funcționează mult timp. În timp, această abordare provoacă ostilitate și tensiune în copil. Desigur, copilului trebuie să i se spună despre beneficiile alimentelor sănătoase, dar nu trebuie să-i dăm prea multe informații, să punem presiune asupra lui, forțându-l să facă ceea ce ne dorim. Nu trebuie să faceți un eveniment din fiecare lingură pe care o mâncați sau să certați copilul pentru că refuză să mănânce.
În multe familii, hrănirea unui bebeluș devine încă de la început o serie de umilințe, iar părinții folosesc adesea desertul ca recompensă pentru a mânca o masă sănătoasă. Dar acest lucru nu întărește simpatia copilului pentru produsele potrivite. Mai degrabă, crește foarte mult valoarea „recompensei” - dulce. La urma urmei, acesta este ceva pentru care merită să îndurați prânzuri și cine fără gust și neinteresante. Iar când copilul va crește, nu va mai avea niciun motiv să „îndure”, va mânca dulciuri și deserturi în cantități nerezonabile, ducându-se la exces de greutate și obezitate. Prin urmare, este mai bine să nu obișnuiți deloc copilul cu deserturi obișnuite, prăjituri și dulciuri - acestea nu reprezintă nicio valoare nutritivă pentru el, dar provoacă cu ușurință dependența de a mânca „ceva dulce” după sau în loc de mâncare.
Metoda „morcov și băț pentru desert” în acest caz duce la confruntare între copii și părinți, încercări de a se manipula reciproc, iar acesta este deja un conflict.
Pentru a prezenta și a se împrieteni cu alimente sănătoase și hrănitoare, oferă-i o selecție largă de astfel de alimente - crude sau gătite, servite interesant la masă. În plus, acordați atenție următoarelor puncte:
- Serviți porții de dimensiunea corectă. Părinții supraestimează adesea cantitatea de alimente pe care un copil o poate mânca fără efort suplimentar. Acest lucru este valabil mai ales pentru produsele care nu sunt încă iubite de copil: aici sunt suficiente câteva linguri. În plus, porțiile mari determină adesea copiii să aibă tendința de a mânca în mod regulat în exces, care persistă până la vârsta adultă.
- Nu negocia. Este bine dacă reușiți să convingeți copilul să mănânce câteva linguri, dar fără să-l mituiți cu altă mâncare, mai de dorit. Pregătește niște mese sănătoase și lasă-ți copilul să aleagă pe care să mănânce. În plus, poți încerca să intri în „regula celor 3 mușcături”. Aceasta înseamnă că un copil poate încerca orice fel de mâncare necunoscută sau neiubită mușcând de trei ori sau mâncând trei linguri. Adesea, 7-10 astfel de „abordări” sunt suficiente pentru ca copilul să guste și să aprobe felul de mâncare.
- Mănâncă cu copiii tăi. Din punct de vedere al medicinei și din punct de vedere psihologic, este foarte util să aduni întreaga familie la aceeași masă. Acest lucru îi insuflă calm, încredere în copil și, de asemenea, se obișnuiește să mănânce alimente sănătoase și sănătoase cu toată lumea. Este mult mai ușor să-i obișnuiești pe copii cu fructele, legumele și alte alimente hrănitoare atunci când văd un model viu.
- Invita prieteni. Copiii vor fi mult mai dispuși să mănânce fructe și legume dacă prietenii lor fac același lucru. Invită-ți prietenii copiilor tăi și surprinde-i cu o varietate delicioasă de mâncăruri sănătoase.
Lăsați copilul să se hrănească singur
De la vârsta de 9 luni, copiii pot mânca singuri, folosind propriile degete, iar la 15-18 luni deja stăpânesc cu încredere o lingură și o farfurie. Sarcina părinților este de a ajuta copilul să mănânce cât dorește. Nu te poți grăbi aici, împingând lingura la gură sau încercând să hrănești copilul mai repede cu mâna. Principalul lucru este să vă asigurați că copilul însuși poate ajunge la cantitatea de mâncare de care are nevoie acum și că nu a rămas flămând, dezamăgit. Ajută doar dacă este nevoie. Lăsați copilul să simtă dacă îi este încă foame sau deja sătul. Poți oricând să adaugi mâncare dacă copilul cere mai mult, dar nu îi poți lua mâncarea în plus - asta cu siguranță îl va supăra. Nu grăbi copilul, nu-i pune „încă o lingură” în gură în timp ce încearcă să mănânce singur. Nu deranjați procesul important - obișnuiți-vă cu copilul să mănânce suficientă mâncare și să nu mănânce în exces.
Majoritatea părinților preiau hrănirea (și mai rapid și mai curat!), dar acest lucru îi îndepărtează copilului capacitatea de a învăța să-și recunoască semnalele corpului: este sătul sau este foame, vrea să mănânce acest aliment sau vrea altul. În plus, copilul însuși trebuie să dezvolte abilitățile motorii ale mâinilor și orientarea în spațiu.
Ascultă-ți copilul
Adesea, a arunca mâncarea pe podea de către un copil mic sau a construi un fort cu piure de cartofi de către un copil mai mare nu este „comportament rău” sau lipsă de respect pentru mâncare, ci semnale clare că copilul este sătul. Hrănirea unui copil prin forță și rezistență îl învață să mănânce în exces și să nu-și asculte corpul și dorințele. Cu eforturile noastre, se întâmplă adesea ca copilul să nu știe cu adevărat care este senzația de foame.În același timp, copilul nu trebuie să mănânce la prima sa cerere pe tot parcursul zilei. Așa că nu va simți diferența dintre sațietate și foame. Bunicile noastre au perfecta dreptate: regimul este foarte important in alimentatie. Dacă mănânci la aceeași oră în fiecare zi, organismul va distinge clar între sațietate și foame, acest lucru te va scuti de a mânca în exces. De asemenea, obisnuindu-se cu regimul, stomacul isi mareste activitatea si produce suc gastric pana in momentul mesei urmatoare - ceea ce ii asigura digestia completa si functionarea stabila a tractului gastrointestinal in ansamblu.
Nu vă faceți griji dacă copilul a refuzat vreuna dintre mese. Este posibil ca masa anterioară să fi fost prea satisfăcătoare și bogată în calorii pentru el. La urmatoarea masa, copilul va simti ca ii este foame, si va manca cu placere ceea ce ii oferi.
Poate un copil să sară peste mese?
Pentru copiii mai mici, se recomandă până la șase mese pe zi: trei mese principale și două până la trei gustări. Țineți cont de acest lucru atunci când vă planificați programul. Dar reține că acestea sunt doar momentele în care vei oferi copilul cutare sau cutare mâncare. S-ar putea să nu folosească orice ocazie pentru a mânca. Desigur, este dificil să lași un copil să părăsească masa când nu a mâncat. Cu toții am fost învățați să mâncăm și să nu aruncăm mâncarea. Dar este foarte important ca copilul să fie ghidat doar de propriile sentimente de foame sau de stomacul plin. Aceasta este o abilitate vitală care îl va ajuta să-și mențină o greutate sănătoasă toată viața fără prea mult efort.
Stabiliți o oră de masă și încercați să-l respectați. Lăsați copilul, dacă ratează o masă, să fie liniștit că poate mânca mai târziu, la următoarea masă. Nu lăsați copiii să ia dulciuri sau alte lucruri înainte de masă - acest lucru le va ucide pofta de mâncare și îi va împiedica să mănânce alimente noi pe care doriți să le încerce.
Nu vă lăsați prins în „captivitatea cipurilor”
Nu rata momentul formării preferințelor alimentare la copilul tău. Încă din primii ani, copiii se pot obișnui cu faptul că în casă există mereu dulciuri, chipsurile sunt cumpărate din magazin, iar bunicii le aprovizionau cu dulciuri. Acest aliment nu are valoare nutritivă, supraîncărcă organismul copilului cu zahăr și carbohidrați și, cel mai important, înlocuiește alimentele sănătoase din alimentația copilului. Poate că copilul ar dori nu mai puțin produse sănătoase, dar nici măcar nu le cunoaște gustul, deoarece au fost întotdeauna dulciuri la îndemână. Nu cedați convingerii, nu păstrați dulciuri și chipsuri acasă. Copilul nu va alerga după ei la magazin și chiar dacă uneori trebuie să le cumperi, vei elibera semnificativ alimentația copilului tău de ele și îl vei menține sănătos.
În loc de dulciuri, oferă întotdeauna două sau trei variante pentru gustări sănătoase: o felie de morcov proaspăt cu smântână îndulcită, jumătate de castravete murat cu mărar, jumătate de măr cu un strop de miere și altele asemenea. Astfel, chiar și fără a obține ceea ce își dorește, copilul are dreptul de a alege între mai multe opțiuni alimentare.
concluzii
Un copil capricios va avea nevoie de mai multă răbdare și imaginație din partea părinților. Dar nu ar trebui să-i urmezi exemplul, nu ar trebui să gătești mâncăruri speciale doar pentru el. Este mai bine să adăugați alimente care îi plac copilului la fiecare masă. Copiii au o antipatie specială pentru legume. Nu dispera si nu renunta, in timp, chiar si cel mai capricios copil gaseste una sau doua legume pe care este de acord sa le consume sub orice forma, iar in timp apar mai multe astfel de legume.
Adesea ajută la o călătorie comună la magazin. Acolo, cu ajutorul dumneavoastră, copilul poate alege singur ce legumă ar fi interesat să încerce și cum dorește să fie pregătită pentru el. Participarea unui copil la prepararea alimentelor sănătoase a fost întotdeauna un stimulent puternic pentru a încerca un nou fel de mâncare pentru tine și a-i trata pe cei dragi cu creația ta culinară.
Împreună cu copiii, veniți cu diverse sosuri pentru salate, legume și fructe (brânză, nuci, usturoi, iaurt, un amestec picant de uleiuri vegetale, mărar și multe altele). Deci sunt mult mai ușor de mâncat și, în plus, ai un câmp imens pentru imaginație și multe opțiuni pentru gustări gustoase și interesante. Și nu uitați să tăiați legumele și fructele crude în bucăți mici, ușor de gestionat. În plus, atunci când fructele și legumele sunt spălate, tăiate și la distanță de braț, copilul va fi mult mai dispus să le mănânce.
Dacă ești îngrijorat de refuzul copilului tău de a mânca prea des sau credeți că copilul dumneavoastră mănâncă prea puțin, consultați un medic calificat pentru a exclude posibilitatea apariției unor boli gastroenterologice sau nervoase.
„Gătesc, încerc, stau la aragaz, iar el strigă „Fe!” și împinge farfuria. Și cu ce să hrănesc acest copil?” se plânge prietenul meu. Situație familiară? Dragi mame, din câte vă înțeleg. Hrănirea unui copil este uneori o sarcină descurajantă. Și nici măcar nu este păcat pentru produsele în sine, ci pentru eforturile și timpul pe care îl petrecem în bucătărie. Mesele copiilor ar trebui să fie proaspete, gustoase, interesante. Dar cum să realizezi toate acestea pentru o mamă ocupată?
După ce am vorbit cu prietenii și am realizat un mic sondaj de opinie, am reușit să strângem câteva feluri de mâncare simple și gustoase pe care copiii noștri le iubesc. Dar, cel mai important, pregătirea lor nu necesită mult timp.
1. Pui în sos dulce
Ingrediente: pui, miere, turmeric, coriandru, sare, piper, usturoi, portocala.Mod de preparare: Cantitatea de ingrediente depinde de mărimea puiului. Într-un castron adânc, amestecați 2-3 linguri. linguri de miere, 1-2 linguri. turmeric, un praf de coriandru macinat, piper, sare, stoarce 1-2 catei de usturoi. Adăugați sucul unei portocale mici. Marinați puiul timp de o jumătate de oră. Puteți lăsa peste noapte dacă doriți. Se da la cuptorul preincalzit pentru aproximativ o ora. Garnitura poate fi piure de cartofi, paste sau cereale. Gustul puiului va fi picant-dulce și pare interesant! Și poți folosi timpul de coacere pentru tine.
2. Coji cu brânză
Ingrediente: paste cu coajă mare, brânză asezonată, roșii, ceapă, piept de pui fiert, sare, piper.Mod de preparare: Fierbe pastele, dar cu mai puțin de 2-3 minute mai puțin decât este scris în instrucțiuni. Lasă pastele să se răcească.
In timpul in care se fierb cojile se taie ceapa cubulete si se caleste in ulei de masline, se adauga sare, piper, daca se doreste, se pot adauga ierburi aromate. Tăiați pieptul de pui fiert și roșiile în cuburi mici. Amestecați ceapa, roșiile și carnea. Răziți brânza pe răzătoarea fină.
Umpleți coaja cu roșii și carne tocată, deasupra cu brânză. Puneți cojile într-o tigaie adâncă sau o tavă de copt, unsă în prealabil cu ulei. Se poate pune pe foc sau se pune la cuptorul incins pentru 3-4 minute pentru a topi branza.
Puteți servi cu orice salată. Timpul de gătire durează aproximativ 15-20 de minute.
3. Cartofi cu branza
Acest cartof fraged din interior este acoperit cu o crustă crocantă delicioasă. Crede-ma, nu lasa pe nimeni indiferent. Ingrediente minime, timp minim, bucurie maximă!Ingrediente: cartofi, unt, branza, sare.
Mod de preparare: Alegeti cartofii mici. Tăiați un cartof curățat sau bine spălat în jumătate. Se pune pe o tava de copt, unsa cu ulei, sare, se pune o bucata de unt. Trimiteți la cuptorul preîncălzit pentru 20 de minute. Apoi puneți o bucată de brânză pe fiecare cartof. Mai fierbeți câteva minute până când brânza se topește și se rumenește puțin. Puteți servi cu orice salată.
4. Ficat de pui cu sos de smantana
Nu toți copiii iubesc ficatul, deși este foarte util. Dar această rețetă este o mană divină. Ficatul devine fraged, parfumat și pur și simplu se va topi în gură.Ingrediente: ficat de pui, ceapa, morcov, sare, piper, ierburi aromatice, smantana, ulei de floarea soarelui.
Mod de preparare: prăjiți ficatul de pui pe ambele părți până se schimbă culoarea în ulei de floarea soarelui într-o tigaie încălzită. Adăugați ceapa tăiată cubulețe, sare, piper, opțional adăugați ierburi aromatice. După câteva minute, adăugați morcovii rasi pe răzătoarea medie. Se fierbe câteva minute sub capac. Adăugați smântână cu conținut scăzut de grăsimi. Adăugați ierburi proaspete dacă doriți. Se fierbe încă câteva minute.
Serviți cu paste, cartofi sau terci. Cu această prăjitură, copiii vor mătura totul. Este nevoie de aproximativ 15-20 de minute pentru a se prepara, iar gustul este pur și simplu uimitor!
5. Supa cu chiftele
Primele feluri sunt foarte utile și pur și simplu necesare în meniul copiilor. Dar îți este ușor să-ți hrănești copilul cu supă? Cred că răspunsul este „nu”.Toată lumea iubește supa mea semnătură cu chifteluțe din cauza frumuseții și, bineînțeles, a gustului. Și este nevoie de 15 minute pentru a pregăti.
Ingrediente: carne tocată de pui, cartofi, morcovi, ceapă, mazăre verde, turmeric, paste stea mici, ulei de măsline, sare, piper, dafin, ierburi.
Preparare: Dacă aveți pui tocat în frigider, aceasta este doar o mană cerească. Ei bine, dacă nu, atunci gătește-l singur tocând carnea, adăugând o ceapă mică, un cățel de usturoi și sare după gust.
Tăiați cartofii, morcovii și ceapa în cuburi, faceți chiftele din carne tocată. Punem cartofii si morcovii pe foc, asteptam pana da in clocot si fierbem cateva minute, adaugam ceapa, sare, piper, dafin, pastele si turmeric. Gatim cateva minute. Adaugam chiftele si o lingura de ulei de masline. Cu un minut înainte de pregătire, adăugați verdeață. Dacă aveți mazăre din conservă, adăugați-o la sfârșit. Dacă este proaspătă - împreună cu cartofi.
Această supă arată foarte frumos, turmericul o face aurie și apetisantă, iar ingredientele de diferite culori și forme vor interesa cu siguranță copiii.
6. Prajituri de peste
Toată lumea știe că peștele este un produs foarte util. Dar s-a întâmplat că multor copii nu le place peștele. Aceste cotlet sunt delicioase, arată frumos și pot fi deghizate ca cotlet obișnuiți. Și sunt utile și pentru că nu sunt prăjite, ci coapte.Ingrediente: file de peste 500 gr, 2-3 felii de paine alba fara crusta, ceapa, branza tare, un ou, ulei vegetal, marar, sare.
Mod de preparare: treceți fileul de pește prin mașina de tocat carne împreună cu ceapa, adăugați un ou, pâinea storsă în apă, sau în lapte. Adăugați mărar tocat mărunt, sare, o lingură de ulei vegetal. Cu mâinile umede, formați chifteluțe. Pentru frumusețe, le puteți da forma de stele, pești, inimioare. Se intinde pe o tava de copt si se da la cuptorul preincalzit pentru 15-17 minute. Dupa acest timp se presara branza rasa si se da la cuptor inca 5 minute. Pisicile sunt gata!
7. Cotlet de morcov
Noi adulții știm că legumele sunt sănătoase. Copiii nu sunt interesați deloc. Dar aceste cotlet de morcov ar trebui să atragă atenția copiilor. Există multe variante ale acestui fel de mâncare, dar acestea două, sărate și dulci, sunt cele mai simple și mai delicioase.Chiftele dulci
Ingrediente: 5-6 morcovi de mărime medie, o jumătate de cană de gris, 2-3 lingurițe. zahăr, un ou, un praf de sare, ulei vegetal.
Mod de preparare: se fierbe morcovii, când se răcesc, se dau pe răzătoare, se adaugă gris, ou, zahăr, sare. Se formează cotlet, se rulează în gris și se prăjesc în ulei vegetal. Puteți servi cu dulceață sau gem.
cotlet sărat
Ingrediente: morcov, ceapa mica, catel de usturoi, sare, ou, gris, marar.
Mod de preparare: Se rad morcovi fierti raciti, se adauga ceapa tocata, usturoiul, marar tocat marunt, ou, sare, gris, se framanta, se formeaza cotlet, se prajesc pe ambele parti.
8. Omletă cu cârnați și legume
Ouăle sunt, fără îndoială, un produs foarte util. Ca întotdeauna, nu tuturor copiilor le plac ouăle omletă. Dar cred că această omletă luxuriantă, moale și parfumată ar trebui să fie de interes pentru copii. Și dacă mai visezi puțin și îi adaugi componente interesante, cu siguranță copiii vor dori să o încerce.Ingrediente: 8 oua, 1 cana lapte, 1-2 linguri. linguri de făină, o șoaptă de sare, câțiva cârnați pentru copii, 1-2 linguri. linguri de mazăre conservată, 1 morcov fiert, 1-2 cartofi fierți, verdeață.
Mod de preparare: Sparge ouale intr-un castron adanc, adauga lapte, sare, faina si bate bine. Tăiați cârnații în rondele, morcovii și cartofii în cuburi, tăiați mărunt verdeața, clătiți mazărea cu apă. Adăugați toate ingredientele în ouă, amestecați, turnați într-o tavă de copt unsă și trimiteți la cuptorul preîncălzit. O astfel de omletă poate fi servită cu legume proaspete sau cu sosuri.
9. Mannik
Mannik este un zbor pentru fantezia mamei mele, iar componentele pot fi găsite cu ușurință în orice frigider.Ingrediente: 1 cană de gris, 1 cană de smântână (poți să o înlocuiești cu chefir sau să o iei în jumătate), o jumătate de cană de zahăr, trei ouă, o jumătate de linguriță de sifon, poți adăuga zahăr vanilat.
Mod de preparare: Se amestecă toate ingredientele, se lasă să stea puțin. Poate fi preparat seara și lăsat la frigider peste noapte.
Se toarna intr-o forma unsa cu unt si se da la cuptor pentru 30 de minute. Puteți pune fructe uscate, fructe de pădure în mannik sau pur și simplu turnați peste dulceața sau siropul preferat.
10. Caserolă cu brânză de vaci
Brânza de vaci este aproape cel mai util produs lactat. Dar bebelușul meu refuză categoric să-l mănânce, dar caserola cu brânză de vaci merge cu furie. Pe parcursul câțiva ani de pregătire, ea a devenit cea mai bună prietenă și salvatoarea mea când este dificil să hrănesc un copil cu ceva. Îmi place să-l gătesc și pentru că în acest proces poți fantezi și experimenta și este aproape imposibil să-l strici.Ingrediente: 1 kg brânză de vaci, 3 ouă, jumătate de pahar de gris, jumătate de pahar de lapte, vanilină, 1 pahar de zahăr (după gust, puțin mai puțin), coaja de o lămâie, suc de o jumătate de lămâie, 1 lingura. o lingură de amidon.
Mod de preparare: treci brânza de vaci printr-o mașină de tocat carne sau toacă în blender. Cu cât brânza de vaci este mai moale, cu atât caserola va fi mai gustoasă.
În timp ce faci asta, toarnă grisul cu lapte. Se amestecă ouăle cu zahărul, batând până când nu este nevoie să devină spumă. Se amestecă brânza de vaci, ouăle, grisul, se adaugă vanilina, se toarnă sucul de la o jumătate de lămâie, se rade coaja de lămâie pe răzătoarea fină, se adaugă o lingură de amidon. Amesteca bine. Puteți adăuga caise uscate, stafide în caserolă, după ce le-ați înmuiat cu apă, sau fructe de pădure, fructe. Se toarnă brânza de vaci într-o formă unsă și se dă la cuptorul preîncălzit timp de 40 de minute până se rumenește deasupra. Se prepară rapid, iar în 40 de minute gratuite poți face o mulțime de lucruri utile.
