Meșteșuguri pe tema unui peisaj de iarnă. Maraton „Povestea de iarnă” Sarcină creativă: „Meșteșugurile de iarnă
Produsele de patiserie apetisante sunt un element important în lista preparatelor de Revelion. De sărbători, atât copiii, cât și adulții se sărbătoresc de bunăvoie cu prăjituri parfumate, iar aroma sa picantă învăluie întreaga casă și creează o atmosferă de confort și de basm. Diverse decorațiuni de cofetărie vor fi, de asemenea, la îndemână.
Glazura albă ca zăpada va crea aspectul zăpezii, stropii multicolore vă vor aminti de conținutul de biscuiți și de strălucirea ghirlandelor ... În plus, produsele de patiserie de Anul Nou pot deveni parte a decorului festiv. Turta dulce este ușor de a da aspectul simbolurilor Anului Nou: pomi de Crăciun, mănuși, împachetări pentru cadouri. Tot ce ai nevoie sunt modelele potrivite și o bună imaginație.
Decorațiunile de Crăciun sunt adesea înlocuite cu fursecuri, iar un set de produse de patiserie figurate în ambalaje elegante îi va încânta pe cunoscătorii de dulciuri. Într-un cuvânt, sfârșitul lunii decembrie este momentul în care gătitul se transformă în creativitate. Și rețetele din articolul nostru vă vor ajuta în acest sens. Turta dulce facuta dupa aceste instructiuni va cuceri pe toata lumea, de la mic la batran. Iar decorarea bunătăților depinde de tine.
| Nume: | Biscuit de turtă dulce | |
| Data adaugata: | 07.12.2015 | |
| Timp de pregătire: | 2 ore | |
| Porții pe rețetă: | 12 | |
| Evaluare: | (1
, cf. 1.00
din 5) |
reteta de turta dulce
În perioada sărbătorilor de iarnă, prăjiturile din turtă dulce sunt preferatele majorității gospodinelor. Pentru a pregăti aluatul, tăiați untul cubulețe și bateți cu zahărul. Cand amestecul este omogen adaugam ghimbirul si ouale. Făina se cerne, se amestecă cu praful de copt, se adaugă în aluat și se amestecă. Înfășurați masa rezultată cu folie alimentară și puneți la frigider pentru o jumătate de oră.
Se intinde aluatul infuzat la o grosime de 0,3-0,4 cm.Se incinge cuptorul la 180 de grade. Tăiați formele și puneți-le pe o tavă de copt tapetată cu pergament. Coaceți timp de 10 minute. Când coacerea terminată s-a răcit puțin, puteți trece la cel mai curios lucru - decorarea fursecurilor. 
Turta dulce - una dintre cele mai importante traditii ale Anului Nou Amesteca ingredientele glazurei, adauga 50 ml apa si bate cu mixerul timp de 8-10 minute. Glazura trebuie să fie groasă și strălucitoare. Dacă este necesar, se diluează cu apă sau se adaugă o lingură de zahăr pudră. La glazură se poate adăuga colorant alimentar. Umpleți o pungă de patiserie cu masa și începeți să desenați de la margini, deplasându-vă ușor spre mijlocul turtei dulce.
Nu trebuie să acoperiți complet fursecurile cu glazură - vă puteți decora creațiile cu un model drăguț sau cu stropi. În plus, decorul sub formă de fundițe sau panglici roșii va adăuga un farmec aparte turtei dulce. Păstrați produsele finite într-o cutie închisă.
reteta de paine scurte
| Nume: | Pâine scurtă | |
| Data adaugata: | 07.12.2015 | |
| Timp de pregătire: | 2 ore | |
| Porții pe rețetă: | 12 | |
| Evaluare: | (1
, cf. 1.00
din 5) |
Bateți toate ingredientele, adăugați făina cernută și frământați aluatul mai întâi cu o lingură de lemn, apoi cu mâna. Înveliți-l în folie alimentară și lăsați-l la frigider pentru 30-40 de minute. Întindeți aluatul la o grosime de 0,5 cm.Tăiați figurile și stropiți-le cu făină. Preîncălziți cuptorul la 250 de grade și coaceți prăjiturile timp de 5-7 minute.
În timp ce turta dulce se gătește, continuați cu glazura. Bateți albușul până devine spumos. Adăugați treptat zahăr pudră și bateți la viteză mare. Împărțiți amestecul preparat în două părți egale. Amestecă unul cu cacao - vei obține glazură de ciocolată. Când prăjitura s-a răcit, acoperiți prăjiturile cu glazură și turnați chipsuri multicolore deasupra.
Reteta de fursecuri cu smantana cu miere
| Nume: | Fursecuri cu smantana cu miere | |
| Data adaugata: | 07.12.2015 | |
| Timp de pregătire: | 1 oră 30 de minute | |
| Porții pe rețetă: | 12 | |
| Evaluare: | (1
, cf. 1.00
din 5) |
Apoi întindeți aluatul cu un strat de 0,5 cm și tăiați fursecurile. De asemenea, puteți modela koloboks din aluat de smântână și miere. Încinge cuptorul la 180 de grade, tapetează o foaie de copt cu hârtie de copt și așează turta dulce pe ea. Se coace 10-12 minute. Decorați prăjiturile terminate după gust.
Reteta de fursecuri de Anul Nou cu condimente
| Nume: | Biscuiti cu condimente | |
| Data adaugata: | 07.12.2015 | |
| Timp de pregătire: | 2 ore 30 minute | |
| Porții pe rețetă: | 12 | |
| Evaluare: | (1
, cf. 1.00
din 5) |
| Produs | Cantitate |
| Pentru test: | |
| Făină | 500 g |
| Unt | 100 g |
| zahar brun | 180 g |
| Ou | 1 BUC. |
| miere ușoară | 50 g |
| Praf de copt | 15 g |
| scorțișoară măcinată | 5 g |
| ghimbir de pamant | 7 g |
| Sare | 1 praf |
| Pentru glazura: | |
| ciocolată amară | 150 g |
| Cremă cu conținut scăzut de grăsimi | 100 ml |
| topping de cofetarie | gust |
Topiți ciocolata într-o baie de apă și adăugați smântână la ea. În timp ce glazura se gătește, amestecați-o până obțineți o masă omogenă, strălucitoare. Lasa-i 30 de minute sa se raceasca si sa se ingroase. Întindeți ușor glazura peste fursecurile de turtă dulce, așezând deasupra ei stropi de cofetărie.
pudră de cacao
Frământați aluatul și împărțiți-l în patru părți. Rulați fiecare dintre ele într-un strat de 0,3-0,5 cm grosime.Tăiați figurile din aluat și coaceți-le timp de 15 minute la o temperatură de 180 de grade. În acest moment, pregătiți glazura. Separam albusurile de galbenusuri si batem albusurile pana devine spuma.
Se toarnă pulberea în doze mici și se bate amestecul la viteză mare. Dacă glazura curge, mai adăugați puțină pudră. Lăsați glazura să se îngroașe puțin și decorați-vă creațiile dulci cu el. Asta e tot. Experimente de An Nou fericit!
Anul Nou este o sărbătoare preferată și mult așteptată de mulți oameni, fiind obișnuit să se pregătească diverse feluri de mâncare pentru masa festivă, inclusiv produse de patiserie. Copiilor le place în special, dar adulții, care au devenit copii mici în această seară, nu vor refuza acest răsfăț. Fursecurile pot fi o opțiune bună de coacere de sărbători; pentru Anul Nou, sunt coapte în multe țări. Odată cu apariția vânzării componentelor necesare pentru prăjiturile tradiționale de Anul Nou, un astfel de desert a devenit destul de popular, iar la noi, coacerea pentru Anul Nou a devenit mai accesibilă, mulți oameni sunt pasionați de el.
Prin ce diferă prăjiturile de Crăciun de altele? Secretul este simplu: principala diferență constă în forma produselor; bucătarii încearcă să facă prăjiturile de Anul Nou având în vedere simbolurile sărbătorilor. Coacetul de Anul Nou are adesea și un gust picant și o aromă neobișnuită, care se realizează datorită mirosurilor de cuișoare, scorțișoară, ghimbir, turmeric și alte condimente aromate. Cu condimente, prăjiturile de Anul Nou le depășesc pe omologii lor mai simpli.
Fursecurile de Anul Nou se prepară ușor și rapid și le puteți găsi orice utilizare într-o vacanță, cu excepția deliciilor.
Poți împodobi un pom de Crăciun cu prăjiturile de Revelion făcute de propriile mâini, le poți face cadou unei persoane dragi, punându-le frumos în aceeași cutie făcută în casă. În același timp, este de dorit să pictați frumos prăjiturile pentru Anul Nou cu glazură, ciocolată și diverși aditivi de cofetărie. Acest lucru va oferi prăjituri festive de Anul Nou. Rețeta vă va spune ordinea acțiunilor dvs. atunci când le faceți, dar este, de asemenea, de dorit să vedeți cum bucătarii experimentați decorează prăjiturile de Anul Nou. O rețetă cu o fotografie este doar pentru asta. Produsele de patiserie de Revelion din 2019 ar trebui să fie foarte frumoase, rețeta cu fotografia trebuie aleasă cu grijă, ținând cont de simbolismul corespunzător. Fursecurile de Anul Nou sunt potrivite, rețeta cu o fotografie pentru această sărbătoare ar trebui să-i placă Porcului, patronul anului 2019. Culorile strălucitoare și condimentele parfumate „de foc” ar trebui adăugate la rețeta de bază pentru prăjiturile de Anul Nou.
Dar mai întâi, studiază experiența maeștrilor, ei știu exact cum să facă prăjiturile de Anul Nou. Rețetele cu fotografii postate pe site-ul nostru vă vor ajuta în acest sens.
Oaspeților tăi, în special copiilor, cu siguranță ar trebui să le placă produsele tale de patiserie pentru Anul Nou 2019. Rețete cu fotografii pe site-ul nostru, motiv pentru care recomandăm să studiezi.
Puteți adăuga în siguranță vanilină, scorțișoară, firimituri de nuci și alte ingrediente parfumate și frumoase la orice versiune de bază a aluatului;
Aluatul trebuie pus la frigider pentru 2 ore, va deveni mai potrivit pentru rulare. Este necesar să se obțină o grosime a foii de aproximativ 1 centimetru;
Pregătiți în prealabil diferite matrițe sub formă de figuri festive: stele, oameni de zăpadă, fulgi de zăpadă, brazi de Crăciun, conuri, animale mici etc.;
În absența formelor, puteți face un șablon din carton și puteți tăia biscuiți pe el, dar aceasta este o modalitate mai dificilă;
De asemenea, puteți face fursecuri folosind cupe răsturnate, pahare de diferite diametre, puteți decupa figuri cu un cuțit ascuțit și subțire;
Produsele preparate trebuie așezate pe o foaie de copt tapetată cu pergament, la o anumită distanță unul de celălalt, fursecurile pot crește în dimensiune. Cuptorul trebuie încălzit la 180 de grade și puneți o foaie de copt în el timp de 10-12 minute;
Orice rețetă de prăjituri pentru Anul Nou necesită decorarea sa strălucitoare. Topiți ciocolata albă într-o baie de apă și folosiți o seringă de patiserie sau o pungă de casă pentru a colora fursecurile după cum doriți;
Pentru aceasta, puteți folosi și glazura, care se prepară astfel: bateți albușul unui ou cu o linguriță de suc de lămâie și două căni de zahăr pudră. Pudra trebuie adăugată puțin câte puțin, până când glazura capătă consistența dorită, nu prea groasă, dar nu complet lichidă; Se adauga colorant alimentar dupa dorinta;
Dacă intenționați să pictați un model mai complex pe produsul dvs., așteptați până când stratul anterior de glazură se usucă;
Dacă pentru decorare se folosesc stropi colorate, bile decorative comestibile, atunci, dimpotrivă, nu este necesar să așteptați ca glazura să se usuce;
Este mai bine să depozitați astfel de fursecuri în cutii de carton sau metal bine închise, astfel încât să nu se întărească rapid.
Nu numai Moș Crăciun iubește prăjiturile de Anul Nou. Mulți adulți și copii se vor bucura de ele cu plăcere, așa că gospodinele din întreaga lume încearcă să coacă cele mai delicioase prăjituri și să le decoreze pentru Anul Nou. Astăzi, dragi prieteni, vă voi arăta o rețetă cu o fotografie pe care am testat-o de multe ori. Este usor de decorat pentru ca nu se sfarama, poti adauga in el orice condimente dupa gust. Iată o rețetă pas cu pas pentru testul principal. Voi arăta cum mi-am decorat prăjiturile de Revelion și voi împărtăși ideea de a decora masa festivă.
Îmi place să experimentez cu praful de copt. Nu toate rețetele sunt perfecte, nu voi ascunde dezamăgirile. Rețeta pe care o voi împărtăși cu voi acum a fost găsită de mine în urmă cu câțiva ani, într-o carte care mi-a fost dată, în limba spaniolă. Cu masa rezultată din aceasta, nu există niciodată o problemă. Din el puteți coace fursecuri de Revelion, prăjituri de ziua de naștere sau orice altele pe care doriți să le decorați. Deci, să începem.
Noi vom avea nevoie:
- Zahăr 100 grame (nu este nevoie să cerne);
- unt 100 de grame (temperatura nu este importantă);
- făină 250 de grame (asigură-te că cerne);
- apă 50 mililitri (este mai bine să luați purificat);
- praf de sare (sare fină);
- praf de copt 1/2 lingurita (eu nu folosesc bicarbonat);
- vanilina 1/2 lingurita.
Gătirea aluatului - rețetă pas cu pas
Toate fotografiile din acest articol sunt mărite când se da clic.
Într-un castron mic, puneți zahărul, untul, sarea și turnați apă. Punem tot acest amestec pe foc lent si amestecam cu o lingura de lemn pana se dizolva complet untul si zaharul. Nu trebuie să fiarbă.
Acum trebuie să răcim amestecul rezultat la temperatura camerei. Pentru a face acest lucru, o toarnă într-un bol de sticlă. În această etapă a rețetei ar trebui să adăugați condimentele preferate. Pentru prăjiturile de Anul Nou, pot fi ghimbir, scorțișoară, cuișoare. Mă limitez la vanilie. Cernem faina intr-un castron mare, aici vom framanta aluatul.
Amintiți-vă de regula de aur: atunci când frământați aluatul acasă - ingredientele lichide trebuie turnate în cele uscate și nu invers!
Se toarnă amestecul rezultat de unt-zahăr în făină într-un jet subțire și se amestecă cu o lingură de lemn (de preferință).
Conform acestei rețete, masa frământată este fragedă, pufoasă, se lipește ușor de mâini. Nu lăsa asta să te sperie. Desigur, toți avem produse diferite, inclusiv făină. Așa că uită-te la fotografia mea și, dacă a ta arată la fel, nu ezitați să treceți la pasul următor.
Înveliți lotul finit în folie alimentară și puneți-l la frigider.
Este la frigider, nu la congelator!
Aluatul meu de prăjituri de Crăciun s-a întărit după 1,5 ore. Dar uneori o las la frigider peste noapte. Acest lucru nu îi schimbă calitățile, îl poți rula imediat ce simți că a devenit solid.
Aluatul pentru prăjiturile noastre de Anul Nou este gata. Îl împărțim în 3 părți egale, dintre care 2 le trimitem înapoi la frigider.
Masa se dezgheță, așa că cel mai bine este să o păstrați la rece, învelită în plastic, în timp ce lucrați pe o parte a acesteia.
Coacerea de prăjituri de Crăciun cu un copil
Scriu constant că copilul meu nu mă lasă să coac nimic singur. Ultima dată când am copt cu el, de data aceasta Alexander m-a ajutat cu prăjituri. La 5 ani și 2 luni, nu poate doar să cerne ingredientele, ci și să întindă aluatul. Acest lucru nu este posibil cu fiecare rețetă, deoarece se întâmplă ca masa să fie foarte fragedă și să nu tolereze încetineala. Deoarece am copt aceste prăjituri pentru Moș Crăciun, am ales această rețetă specială, cu care este ușor de lucrat.
Permiteți-mi să vă reamintesc că trăim în America Latină, unde se sărbătorește Crăciunul catolic. Prin urmare, Moșul vine mai întâi la noi acasă cu cadouri, iar apoi Bunicul Frost.
Deci hai sa continuam. Întindeți aluatul cu o grosime de cel puțin 5 milimetri. Cu aceasta grosime vei obtine 12 fursecuri de Revelion conform acestei retete. Dacă copilul întâmpină dificultăți cu acest lucru, atunci adunați aluatul întins într-o bilă și cereți să îl întindeți din nou. În urmă cu aproximativ șase luni, am folosit o riglă cu Alexander pentru a măsura grosimea, acum poți doar să-i spui că a exagerat (avem presiune puternică) și copilul însuși va lua totul de la capăt.
Punem cuptorul la 180 de grade si decupam figurile dorite. Folosesc forme de prăjituri Wilton. De data aceasta, eu și Alexander am ales un fulg de nea, o casă, o mănușă și un cerc.
Acoperim foaia de copt cu hârtie cerată și așezăm aluatul astfel încât să existe o distanță între figuri. Coacem fursecurile de Anul Nou timp de 15-20 de minute. Totul depinde de grosimea semifabricatului dumneavoastră.
Sfat: setați cronometrul pentru 15 minute, verificați dacă este gata și, dacă este necesar, lăsați produsul la cuptor pentru încă 5 minute. Această rețetă îmi ia 20 de minute pentru a coace.
Această rețetă îmi ia 20 de minute pentru a coace. Odată ce prăjiturile sunt gata, puneți-le pe un grătar de răcire.
Aș spune că ar trebui să te gândești cum să decorezi prăjiturile de Revelion atunci când alegi o formă. Personal, decorez cu glazură (glazură), dar aici, după cum știți, nu există reguli. Principalul lucru este să pregătiți corect glazura și apoi să vă porniți imaginația.
Idei
Dacă decideți să utilizați zahăr decorativ, atunci trebuie să-l presărați pe fursecuri înainte de coacere sau după el, dar deja pe un strat subțire de glazură.
Și puteți folosi drajeuri multicolore pentru decor.
Sursa foto: bettycrocker.com Și dacă te hotărăști să faci un brad tradițional, atunci vei avea nevoie de forme de stele de diferite dimensiuni. Și pentru a nu le căuta în magazine, va fi mai bine și mai rapid să tăiați șabloane de carton pentru ele. Ungeți mijlocul fiecărei stele cu glazură, fixați-le împreună.
Sursa foto: sugarandcharm.com Fursecurile noastre de Crăciun cu glazură
Ei bine, hai să ne întoarcem la noi acasă și vă voi arăta cum am decorat. Folosesc reteta de glazura (glazura) de 3 ani incoace, nu am schimbat-o sau modificat-o - e perfecta fara ea.
Mai întâi, ca întotdeauna, am aplicat o glazură mai groasă în jurul marginilor designului dorit, apoi am aplicat o culoare de fundal dintr-una mai fluidă.
Aceasta este înălțimea / grosimea fursecurilor noastre de Anul Nou. Din moment ce un copil a fost prezent în proces, după cum puteți vedea, nu este același lucru. Dar toate acestea sunt fleacuri, principalul lucru este că am îndeplinit sarcina lui Moș Crăciun și am petrecut un timp de neuitat cu fiul nostru în bucătărie.
Și în sfârșit, parada fursecurilor noastre de Crăciun împodobite:
Bineînțeles că mai am multe de învățat, dar băieții mei au fost foarte mulțumiți de rezultat. Acest lucru este dovedit de absența a 2 cookie-uri care au fost furate chiar înainte de fotografii.
După cum am menționat, trăim într-o țară în care se sărbătorește Crăciunul catolic. Și asta înseamnă că am o mare oportunitate de a exersa decorarea mesei înainte de Anul Nou.
Anul care vine va fi anul Cocoșului, așa că pentru a-i face plăcere, în servire predomină tonurile de roșu.
În general, anul acesta, tocmai la chemarea inimii mele, am avut dorința de a decora apartamentul în culori tradiționale: roșu, verde, alb. Prin urmare, masa decorată s-a îmbinat perfect în împrejurimile sale. Această setare a mesei de antrenament îți va spune mereu ce lipsește, așa că te sfătuiesc să apelezi la o metodă similară pentru a fi pe deplin pregătit pe 31 decembrie.
În cazul nostru, am remarcat pentru mine că mai trebuie să fac suporturi pentru șervețele de sărbători și să achiziționez huse pentru scaune de Revelion. Sărbătorim Crăciunul printre membrii familiei noastre mici - tata, mama și Alexandru. Copilului i-am pus un pahar rosu de unica folosinta pentru a evita necazurile.
Click pe fotografie 
Sper că v-a plăcut rețeta mea de prăjituri de Crăciun și cum am decorat-o. Dragi prieteni, vă felicit sincer pentru Noul An care vine! Fiți fericiți, buni unul cu celălalt, decorați-vă masa de Anul Nou cu dragoste și atunci tot ce veți pune pe ea va fi fără îndoială delicios.
