Acasă › Moda si frumusete › Gătiți mâncare pentru o nuntă acasă. meniu de nunta

Gătiți mâncare pentru o nuntă acasă. meniu de nunta

O nuntă nu trebuie să fie pompoasă și luxoasă. Nu toată lumea își poate permite o astfel de sărbătoare. O nuntă modestă și elegantă a devenit recent din ce în ce mai populară în rândul cuplurilor tinere. În acest articol, vom vorbi despre cum să creați un meniu bugetar pentru o nuntă.

Bugetul nu înseamnă ieftin și calitate slabă. Bugetul înseamnă bine planificat. Dacă nu ai o sumă semnificativă, atunci nu merită să faci o petrecere pompoasă, pentru care vei plăti mult timp. O nuntă modestă nu poate fi mai puțin interesantă și memorabilă.

La ce să fii atent?

Următorii factori influențează valoarea costurilor:

- sezon;

- numarul de invitati (femei, barbati si copii);

- Locație.

Alcool

În funcție de numărul de bărbați și femei, cumpărați alcool. Vodcă pentru jumătatea masculină a invitaților, vin pentru jumătatea feminină. Băutura preferată este șampania. Primul toast solemn pentru tinerii căsătoriți, două sticle pentru miri la aniversarea căsătoriei și la nașterea primului lor copil. Pentru un eveniment pentru 20 de persoane (numărul mediu de invitați la o nuntă modestă), va trebui să vă aprovizionați:

- cutie de sampanie

- 10-12 sticle de vodca,

- 10 sticle de vin (rosu, alb).

Meniu de toamna

O nuntă în toamnă va costa mult mai puțin. Toamna este perioada cea mai fertilă a anului. Este bogat în legume și fructe. Toamna, fermele au o gamă largă de carne proaspătă.

O sărbătoare de nuntă ieftină din toamnă poate consta din aceleași feluri de mâncare:

- o salata de legume proaspete;

- salata cu piept de pui, branza, porumb si legume;

- salată „Lunca cu ciuperci”;

- farfurii cu peste, branza, carnati (carne);

- sandvișuri cu caviar roșu, decorate cu frunze de pătrunjel;

— tartă cu pește roșu, brânză, legume și fructe;

- un amestec de legume coapte ca garnitura: cartofi, ardei gras, ceapa, rosii, dovlecei, vinete;

- ciuperci murate;

- rulouri de vinete cu branza si nuca;

- carne de porc fiarta de casa;

- file de somon copt la cuptor cu lamaie.

Cât de ușor este să faci acasă carne de porc fiartă delicioasă, vezi clasa de master de la bucătar:

Și iată rețeta de somon:

Cea mai economică opțiune pentru preparatele calde va fi carnea de pasăre. Este mai bine să faci bucăți porționate decât să gătești întreaga carcasă. Așa că puteți găti un răsfăț pentru mai mulți oaspeți și nu vor fi deșeuri (oase). Există o mulțime de rețete cu piept de pui, sau file. Toate sunt delicioase și ușor de preparat. Unul dintre ele este medalioane în franceză. Rețeta este simplă, iar felul de mâncare se dovedește a fi rafinat și frumos, suculent și satisfăcător. Încercați, este ușor:

Pentru desert, dulciuri, fructe proaspete, o prăjitură ușoară cu cremă, decorată cu fructe de pădure:

Nu te zgarci cu tortul. Desertul principal de nuntă ar trebui să fie atât gustos, cât și frumos. Rezervați-l cu un profesionist.

Meniu de iarna

Iarna, legumele și fructele vor costa mai mult, dar alegerea este încă destul de mare. Tarabele vă vor încânta cu o gamă largă de carne. Mesele festive ar trebui să fie copioase și bogate în calorii. Carnea este prezentă nu numai ca fel principal, ci și în salate. Masa este diversificată cu murături. Acesta este un aperitiv grozav pentru vodcă.

O listă aproximativă de feluri de mâncare pentru o nuntă de iarnă poate consta în următoarele:

- amestec de legume;

- brânză feliată, carne, pește;

- sandvișuri cu caviar roșu;

- tartine cu legume, fructe, branza, peste;

- hering cu ceapa murata;

- „Olivier”, sau „Capital”;

- „Hering sub o haină de blană”;

- salata de fasole conservata, legume si ierburi;

- orez fiert;

- carne de vita cu prune uscate. Acest fel de mâncare este ușor de preparat. Prunele pun în evidență gustul cărnii de vită și adaugă rafinament și picant preparatului. Vă aducem la cunoștință o rețetă detaliată în videoclipul nostru:

- piept de pui copt la cuptor cu sos de branza;

- merluciu copt la cuptor cu sos de legume;

- desertul portionat de smantana cu fructe de padure va multumi atat copiilor cat si adultilor. Este ușor, fraged, gustos și frumos. Iată rețeta lui:

Toate rețetele de mai sus sunt ușor de preparat și nu sunt costisitoare din punct de vedere financiar.

Meniu de vara pentru o nunta la buget

Cea mai practică opțiune pentru o nuntă de vară ar fi un picnic în natură. Căldura verii nu este propice pentru mâncăruri bogate și bogate în calorii. Accentul principal este pus pe gustări ușoare, legume, carne, alcool slab.

Exemplu de meniu pentru o nuntă de vară ieftină:

- okroshka;

- o salata de legume proaspete;

- farfurii cu branza, carnati;

- tartina cu branza si fructe:

- tartele cu pate;

- carne prajita: gratar, shish kebab pentru o nunta in natura;

- carne la cuptor pentru o nunta acasa;

- garnitura din legume sau cereale;

- julienne de ciuperci;

- peste inabusit in smantana cu legume si ierburi;

— mousse ușoare și creme cu jeleu și fructe de pădure, înghețată la desert;

Masa copiilor

Sărbătoarea de nuntă durează 6-8 ore. Dacă copiii sunt prezenți la nuntă, atunci cu siguranță nu vor sta la masă atât de mult timp. Stabiliți o masă separată pentru ei. Un singur tip de salată va fi suficient, aranjați imediat fierbinte pe farfurii. Ceai cu bunătăți și fructe - tot ce ai nevoie.

Bauturi nealcoolice

Nu uitați de sucuri și apă! Pentru nebăutori și pentru băut, pentru o masă pentru copii. Sucurile ar trebui să fie de mai multe tipuri: legume și fructe. Apa si cu gaz si fara. Limonadă.

După cum puteți vedea, nu este dificil să faceți un meniu la buget pentru o nuntă. Având în vedere că gătitul se va face manual, puteți economisi o sumă destul de decentă!

Pentru o nuntă de cameră, nu este necesară rezervarea unei camere într-un restaurant. O sărbătoare festivă pentru un număr mic de invitați poate fi aranjată acasă. Dar oricât de mulți invitați sunt la sărbătoare și oriunde se ține banchetul, masa de nuntă ar trebui să explodeze de bunătăți. Când se organizează o nuntă acasă, trebuie întocmit în prealabil un meniu aproximativ. Cu o atenție deosebită alegerii băuturilor și mâncărurilor festive, o nuntă acasă va fi perfectă.

Servirea la timp a alimentelor

În timpul vacanței, în timp ce oaspeții sunt în casă, masa ar trebui să arate perfect. Prin urmare, merită să întocmești în avans un program de divertisment pentru participanții la eveniment. Trebuie să înțelegeți aproximativ cât va dura sărbătoarea și scenariul ei aproximativ. Apoi va fi posibil să se determine momentele înlăturării anumitor capodopere culinare.

Dacă totul decurge bine, atunci va fi ordine pe masă, iar aceleași gustări nu vor plictisi invitații. Schimbarea felurilor de mâncare va avea loc în momentul în care oaspeții se ridică de la masă pentru a participa la concursuri, la plimbare sau la dans.

Munca pregatitoare

Când vă gândiți la meniul pentru masa de nuntă, merită să stabiliți ce etape de pregătire pot fi făcute cu o zi înainte. Din moment ce gazdele casei pregătesc și pun masa pentru o nuntă acasă, devine foarte important să alegeți acele acțiuni care pot fi făcute din timp.

Puteți pregăti diverse tăieturi și paste pentru sandvișuri într-o singură zi. Apoi ar trebui să marinați carnea. Multe ingrediente pentru salate ar trebui, de asemenea, tăiate în avans. Umplerea, în principiu, nu se face în aceeași zi. Aici trebuie să aveți grijă cum să-l puneți în frigidere sub folie alimentară.

Pregătirea mâncărurilor din carne se face cel mai bine cu o seară înainte. Ele pot fi reîncălzite înainte de servire și turnate cu un sos potrivit.

Corespondența tratărilor cu tema nunții

În ultimii ani, a devenit foarte popular să se organizeze evenimente de nuntă tematice. În acest caz, sunt selectate ținutele potrivite pentru tinerii căsătoriți, designul camerei și a mesei. Desigur, meniul de banchet trebuie gândit ținând cont de stilul ales.

Dacă nunta este în stilul tradițional rusesc, atunci ar trebui să existe pe masă ciuperci, castraveți, caviar și gustări similare. Dacă tinerii căsătoriți decid să aibă o sărbătoare cu tematică maritimă, atunci delicatesele din pește și fructe de mare din meniu sunt esențiale. Și pentru o vacanță hawaiană, puiul cu ananas, de exemplu, este potrivit.

Merită să adăugați aici că în niciun caz nu trebuie să pregătiți un fel de mâncare pentru masa de nuntă, a cărui rețetă nu a fost niciodată folosită. O nouă rețetă trebuie încercată în prealabil, apoi decideți dacă merită să o oferi oaspeților.

Meniul si numarul de invitati

Varietatea și dimensiunea felurilor de mâncare, precum și frecvența băuturilor răcoritoare pe masă depind de câți invitați vin la eveniment.

Dacă o sărbătoare de nuntă este aranjată numai pentru un cerc familial restrâns de aproximativ zece persoane, atunci sarcinile de aranjare a unei sărbători sunt simplificate. Atunci nu va fi greu să alegeți acele aperitive și feluri principale, băuturi alcoolice și nealcoolice care le plac oaspeților. Calcularea volumului de achiziții necesare de produse nu va fi, de asemenea, dificilă. Toată lumea știe bine care dintre rude nu mănâncă ce alimente și ce băuturi preferă.

Dacă douăzeci sau mai multe persoane așteaptă oaspeți, ar trebui să încercați să alegeți rețete care sunt garantate să mulțumească majoritatea oaspeților. Merita sa faci un efort pentru a afla despre dependentele sau dietele speciale ale acelor persoane care vin la nunta.

Calculul băuturilor alcoolice pentru o nuntă pentru zece persoane

Ai nevoie de trei sau patru sticle de șampanie.

Ar trebui să fie patru sau cinci sticle de băuturi alcoolice tari pe masa festivă pentru zece persoane.

Calculul produselor pentru o masă de nuntă pentru zece persoane

Gustări reci din pește

Pe masa festivă pot fi puse aproximativ cinci sute de grame de pește afumat. Puteți adăuga aceeași cantitate de pește roșu sărat. Un kilogram de pește jeleu va fi suficient. Conserve de pește, de exemplu, din șprot și sardine, trebuie să luați două sute de grame.

Aperitive cu carne rece

Pe masa de nunta poti pune sapte sute de grame de limba jeleata si un kilogram de bucati de delicatese.

Salate si preparate

Dacă alegeți aproximativ cinci tipuri de salate tradiționale pentru masa festivă, atunci acestea ar trebui să fie gătite într-un kilogram și jumătate. Este necesar să se aprovizioneze diverse gustări murate (castraveți, ciuperci și roșii) câte un kilogram.

Paine si unt

Pentru o masă de nuntă veți avea nevoie de cel puțin două sute de grame de unt. Merită să cumpărați cinci sute de grame de pâine albă și șapte sute de grame de secară. Chiflele și plăcintele cu unt ar trebui să fie de aproximativ cinci sute de grame.

Mâncăruri calde

Garnitura ar trebui să fie gătită aproximativ cinci sute de grame. Este necesar să se pregătească un kilogram de preparate din carne fierbinte și vânat.

Desert

Ar trebui să aveți două sau trei kilograme de fructe diverse, un tort de nuntă de două kilograme și cinci sute de grame de prăjituri și dulciuri.

Aranjarea unei mese de nuntă acasă este o sarcină rezolvabilă, deși nu ușoară. Dacă analizați cu atenție toate detaliile pregătirii meniului, faceți tot ce puteți în avans și vă gândiți la alternanța felurilor de mâncare de pe masă, atunci totul se va descurca în cel mai bun mod.

Videoclip pe tema articolului:

Anna Lyubimova 21 iunie 2018, ora 11:07

Astăzi, tinerii căsătoriți plănuiesc adesea să pună masa pentru o nuntă acasă, unde își invită cei mai apropiați. După ce data evenimentului solemn și numărul de invitați devin cunoscute, trebuie să începeți să vă gândiți la banchet în detaliu.

Ce să gătești pentru o nuntă acasă?

Dacă bugetul dvs. este limitat, încercați totuși să pregătiți mesele ținând cont de preferințele oaspeților. După aceea, puteți merge la achiziționarea de produse.

Puteți crea cu ușurință un meniu de nuntă pentru 15-25 de persoane pe cont propriu. Este suficient să gătești 4-5 salate sau chiar mai puțin, cu o varietate de ingrediente și să le pui pe mai multe farfurii pentru ca oaspeții să poată ajunge cu ușurință la ele. Nu trebuie să adăugați aceleași ingrediente peste tot, de exemplu, pui, măsline sau ciuperci. Poate sa servește sandvișuri, brânză, carne, pește tăiat.

La desert, prăjitura și alte delicatese dulci sunt servite cu ceai sau cafea.

Meniul pentru o nuntă acasă pentru 20-30 de persoane este puțin mai greu de gândit - nu mai este atât de ușor să găzduiești un astfel de număr de persoane într-un apartament obișnuit. Dar nimic nu este imposibil. Fiecare fel de mâncare trebuie împărțit în trei farfurii așezate la capete diferite ale mesei, astfel încât toată lumea să poată ajunge la el. Apoi, fiecare dintre cei șase sau șapte invitați va primi o porție de salată, bucăți etc. În acest caz, nu trebuie să alergi la capătul opus al mesei de fiecare dată pentru gustarea ta preferată. Dacă printre invitați sunt mai mulți bărbați decât femei, ar trebui mărită cantitatea de mâncare.

Poza meniului de nunta de acasa

Trebuie să fie cel putin trei salate, mai multe aperitive reci diferite cu carne, peste, branza, carnati. Și de preferat două feluri de mâncare calde. Pentru un număr atât de mare de oameni prezenți, trebuie să vă aprovizionați cu 10 sticle de vin. Va fi nevoie de același număr de sticle de băuturi alcoolice. Suc minim 5 litri, sifon, apa minerala.

Atunci când planificați o astfel de sărbătoare cu și mai mulți invitați, este foarte important în avans calculați cantitatea de produse necesară, precum și să compun un meniu pentru o masă de nuntă pentru 50 de persoane, care ar trebui să includă salate, preparate din carne, pește și legume, fructe, dulciuri și o prăjitură. Dacă înțelegeți regulile de calcul, atunci acest lucru nu este deloc dificil de făcut.

Fotografie cu mâncare gătită pe masa de nuntă

Nici vremea rea din timpul verii nu va putea umbri starea de spirit festivă a tinerilor căsătoriți. Sărbătoarea poate fi organizată într-o casă de țară, și la țară, și într-un apartament. Meniul pentru o nuntă vara ar trebui să fie ușor, accentul fiind pus pe băuturi răcoritoare. Pe masă ar trebui să fie o abundență de gustări cu legume, salate, fructe. Iată câteva sfaturi:

Pe vreme caldă, după oficiul registrului, toți invitații vor dori să se împrospăteze, așa că trebuie să pregătiți cantități mari de băuturi reci și gheață. Dulciurile din supermarket nu sunt prea potrivite. Să fie mai bine apă cu lămâie cu bucăți fructe. Această băutură este cel mai bine servită într-un castron mare cu gheață.
În ceea ce privește preparatele reci vara, acestea trebuie servite pe frunze de salată. Poate fi: mai multe tipuri de legume, brânză, fructe de mare, nuci. Este mai bine să puneți pește în gustări. De obicei se servesc racite, deci se pastreaza la frigider pana la servire.

Nu uitați să țineți cont de preferințele culinare și de oaspeții vegetarieni, așa că ar trebui să existe o abundență de diverse gustări fără carne și pește pe masă.

Un exemplu de meniu pentru o masă de nuntă ar putea include:

delicatese ușoare, proaspete precum „Cezar”, „greacă”, etc.;
fructe de mare, legume sub orice formă, ciuperci de pădure, nuci, piept de pui;
brânză, carne și pește.

În căldura verii, intoxicația are loc mai repede. Prin urmare, sunt preferate băuturile alcoolice slabe, cocktailurile cu gheață și umpluturile răcoritoare. Poate fi Mojito, vin Sangria și altele refrigerate.

Exemplu de fotografie despre cum să puneți masa pentru o nuntă acasă

Atunci când planificați un meniu festiv, trebuie să țineți cont de câte femei, bărbați și copii vor fi printre invitați. Barbatii sunt incantati mâncăruri condimentate și copioase, precum și din alcool. Doamnelor le plac vinurile, diferite tipuri de brânză și pește. Vârsta lor este, de asemenea, importantă.

Ce salate să gătești pentru o nuntă

Salatele sunt deosebit de populare pe masa festivă. Să le gătești acasă este o afacere foarte responsabilă, pentru că oricare dintre greșelile tale poate umbri sărbătoarea oaspeților. Alegerea ta este uriașă. Ce lucruri tentante nu există salate în gătit: vara si iarna, picant si dulce, puf si branza, carne si vegetariene, ciuperci si fructe de mare. Vă aducem în atenție rețete de salate pentru o nuntă , care va împodobi masa într-o asemenea zi.

Puff „Valsul de nuntă”

Pregătiți patru straturi. Fiecare este acoperit cu sos de maioneză:

Un strat sub formă de pui tocat fiert, usturoi, nuci.
Ciuperci prajite cu ceapa.
Proteină.
Branza (se poate rasa).

"Verigheta"

foto inel de logodnă salată verde

Morcovi și cartofi rasi, ciuperci murate, carne fiartă, ceapă, ouă. Straturi:

cartofi (3 buc.);
ciuperci (1 banc);
ceapa (1 buc.);
carne (400 g);
morcov (300 g);
ouă (4 buc.);
un borcan de porumb - pentru a decora vasul.

Totul trebuie uns cu maioneză. Un vas rotund este plasat în centrul unui castron plat frumos. Acoperiți-l cu salată - iese un cerc, simbolizând verigheta decorat cu stropi de porumb luminoase. De asemenea, puteți traversa două inele.

Rețete de aperitive pentru o nuntă acasă

Gustările reci și calde pentru masa de nuntă de acasă trebuie să fie prezente. Este necesar să se calculeze corect porțiile, astfel încât toți oaspeții să le primească. Fiecare dintre ei are al lor preferințe culinare, apetit diferit. Greutatea aproximativă a unei gustări pentru fiecare persoană este de 50-70 de grame.

Nu uitați că invitații vor mânca activ la început, în primele 40 de minute. Apoi beau și mănâncă din ce în ce mai mult

Înainte de a trece la sărbătoare, puteți organiza un bufet ușor - tartele, tartine, sandvișuri.

Fotografie cu tartele pe masa de nuntă

Pe masa principală pot fi prezenți:

clătite umplute,
frigarui de ciuperci,
vinete picante,
cotlete reci,
sandvișuri cu caviar,
rulouri de castraveți,
masline,
brânză tăiată,
julienne,
fructe de mare în aluat,
bucăți de carne și pește,
cosuri de salata etc.

Mai bine desigur gătește niște mese, cărora nu le este rușine să servească pe masa festivă.

Basturma de vita

Fotografie cu carne de vită basturma

Turnați apă într-o cratiță și adăugați sare. Întindeți carnea, apăsând ușor, astfel încât să fie în apă, și păstrați-o la frigider pentru cel puțin o zi.
Scoateți carnea, stoarceți-o puțin și puneți-o sub presă în unghi peste noapte, astfel încât apa să se scurgă.
Se amestecă toate condimentele: 20 g piper negru măcinat, 30 g hamei suneli, 10 g boia măcinată, 10-15 g usturoi măcinat uscat. Ungeți generos cu carne.. Faceți o gaură în fiecare bucată și înșirați-o pe frânghia cu filet.
Înfășurați strâns carnea cu folie alimentară sau tifon și agățați-o într-o cameră ventilată timp de două săptămâni.

Rula cu somon și brânză

Desfaceți o pâine pita mare și subțire pe masă, din care ar trebui să iasă o rolă. Ungeți-l generos cu brânză moale sau unt, maioneză.
Peste pâinea pita se întinde peștele tăiat ușor sărat.
Rulați-l într-un rulou și lăsați-l la frigider pentru o jumătate de oră pentru a se înmuia. Apoi tăiați în bucăți și așezați frumos. Decorați cu verdeață.

Mâncăruri calde pe masa de nuntă

O sărbătoare pentru 50 de persoane va costa mult. Mâncărurile de nuntă trebuie servite fierbinți. Prin urmare, este necesar să numiți în prealabil una dintre rude pentru a le încălzi și a le servi. O rață cu mere se poate etala pe masă, biban la cuptor, pui tutun, friptură de casă, biban de mare cu legume, porc prăjit.

Fotografie cu biban copt pe masa de nuntă

Casa de nunta din turta dulce ca alternativa la tort

Prin tradiție, la sfârșitul sărbătorii, oaspeților li se oferă o prăjitură de lux. Trebuie comandat de la patiser cu o zi înainte. Dar ne propunem să prezentăm în schimb o casă de turtă dulce.

Acesta este un produs dintr-un test special apărut în vremuri străvechi la Roma și avea o formă simbolizând locuința zeilor. În Rus', o astfel de capodopera de cofetărie a fost pregătită în perioada Crăciunului.

Acum, astfel de capodopere ale artei de cofetărie apar adesea la evenimentele de nuntă.

Casa de turtă dulce este personificarea vieții confortabile a tinerilor - tot ceea ce simbolizează începutul a ceva nou și important. În plus, delicatesa este adesea stilată în spiritul nunții: este decorată cu marțipan inimi și porumbei.

Fotografia unei case de turtă dulce de nuntă

Într-un cuvânt, o astfel de casă este o variantă neobișnuită a unui tort de nuntă, care va arăta foarte atractiv pe masă. O astfel de casă extraordinară poate fi un cadou pentru tineri și poate decora elegant sărbătoarea.

Reteta de tratare

Pentru a pregăti aluatul, trebuie să folosiți făină - aproximativ 300 g, 2 ouă, un pahar de miere, unt - 55 g, zahăr - 60 g și praf de copt - câte 1 linguriță. De asemenea, trebuie să luați puțin cuișoare.

Pentru a pregăti glazura (preparată de două ori), ar trebui să vă aprovizionați cu 0,5 căni de zahăr pudră, suc de lămâie, albuș de ou.

Ca decor potrivit pentru drajeuri și stropire.

Pune într-o cratiță mierea, zahărul obișnuit și vanilia, untul. Acest amestec se încălzește la foc mic. Trebuie amestecat. Apoi se răcește.

Adăugați oul cu condimente în masa de unt și miere și amestecați.

Faina se amesteca cu praful de copt si se introduce in acest amestec.
Odata ce aluatul este framantat, se ruleaza intr-o bila si se inveleste in folie alimentara. Se răcește în două ore.

Toate elementedecupat din hârtie. Pentru acoperiș sunt necesare două produse de 12x14 cm, și pentru pereți, două - 6,6x12 cm, pentru fațadă - 16x12, înălțimea peretelui ar trebui să fie de 6,6 cm.Se face și o țeavă din aluat.
După ce rulați aluatul într-un strat, produsele sunt suprapuse chiar deasupra și elementele casei sunt decupate.

Coacerea semințelor durează aproximativ 10 minute. Temperatura de coacere ar trebui să fie de 180 C.

Preparare glazură

Adăugați zahăr pudră și suc de lămâie (1 linguriță) la proteine.

Turnați glazura într-o pungă și folosiți o duză cu o mică gaură pentru a încercui contururile ferestrelor și ale fiecărei uși. Casa poate de asemenea se decorează cu stropi colorate.

Aplicați glazură pe fațadă de dedesubt și în lateral. Pentru a face acest lucru, utilizați o duză cu o gaură imensă și puneți partea frontală pe bază (sub formă de carton).

După aceea, aplicați glazură pe partea inferioară a pereților și fixați-o lângă fațadă - apăsați spațiile cu mâinile și țineți puțin până când sunt instalate.

După o zi, pregătiți încă o glazură din proteine și nu uitați de acoperiș. Mai întâi, plantați jumătate din acoperiș pe glazură, apăsați-o cu mâinile și asigurați cu scobitori. Faceți același lucru cu cealaltă parte a acoperișului. Instalați gardul în același mod, atașați țeava la acoperișul casei. Acum dulceața este „construită”.

Casa de turtă dulce terminată

Astăzi, profesioniștii din cofetărie concurează în producția de dulciuri din aluat de turtă dulce - mari și mici, care conțin o varietate de ingrediente. Un singur lucru rămâne constant: o astfel de casă - simbol real dragoste si pace.

Pregătirea pentru cea mai solemnă zi din viața unui cuplu necesită mult efort, dăruire și timp. Pe lângă sute de lucruri mărunte de care viitorii soți trebuie să țină cont, sunt puse în discuție principalele puncte ale sărbătoririi zilei nunții: unde va avea loc evenimentul, câți invitați vor veni, în câți bani ar trebui investiți. decorarea sălii, comandarea de preparate pentru un banchet magnific? Un element separat pentru organizarea unei sărbători este meniul de nuntă. Pentru ca toată lumea să le placă, eroii ocaziei vor trebui să abordeze cu seriozitate problema selectării mâncărurilor festive.

Ce ar trebui luat în considerare atunci când alcătuiți un meniu acasă?

Un banchet de nuntă este întotdeauna o adevărată sărbătoare. Dacă nu sunteți pregătit să sărbătoriți un eveniment într-un restaurant, doriți să organizați o nuntă acasă cu familia și prietenii, există câteva recomandări practice pentru organizarea unei mese, alcătuirea unui meniu festiv:

Tot timpul, în timp ce invitații sunt la evenimentul de nuntă, masa, de regulă, este plină de tot felul de feluri de mâncare - gustări gourmet, preparate calde copioase, salate. Opțiunea ideală este atunci când capodoperele culinare pregătite sunt înlocuite constant pe tot parcursul sărbătorii, în pauzele pentru dans, comunicare și un program competitiv. Pentru a preveni ca oaspeții să se plictisească de preparatele de nuntă, calculați durata aproximativă a banchetului, distribuiți mâncarea la pachet și schimbarea în timp: apoi, chiar și cu un număr mic de rețete, se va crea un sentiment de diversitate.

Cu siguranță toate greutățile pregătirii mâncărurilor din meniu vor cădea pe umerii mamei miresei sau a mirelui și este posibil ca ambele, așa că gazda casei trebuie să înceapă să planifice din timp timpul de gătit. Unele articole din lista nunții de feluri de mâncare sunt cel mai bine făcute în avans, sau cel puțin pentru a efectua lucrări pregătitoare. De exemplu, cu o zi înainte de eveniment, puteți marina carnea, tăiați cârnați, brânză, puteți pregăti sandwich-uri tartinabile. Ingredientele semipreparate se păstrează cel mai bine la frigider sub folie transparentă.
Carnea necesită o atenție sporită, așa că este puțin probabil ca părinții tinerilor căsătoriți să vrea să-și petreacă ziua nunții tocănd-o, prăjind-o sau coacend-o. Bucătarii de acasă pot pregăti mâncăruri din carne în ajunul banchetului, pot face bile sau fripturi de tocană, iar înainte de sosirea oaspeților, este suficient să încălziți articolele gata preparate din meniu și să turnați niște sos delicios cremos / roșii / picant - va fi senzația unei mese proaspăt preparate. Pentru a afla cum să creați un meniu, urmăriți videoclipul:

Separat, merită să ne gândim la tema sărbătorii nunții. Dacă tinerii căsătoriți au ales un anumit stil de sărbătoare, au decorat camera, și-au pregătit ținute adecvate, atunci meniul ar trebui să reflecte starea de spirit tematică a nunții. Pentru o nunta in stil marin, ar fi logic sa gatesti o multime de preparate si gustari din peste, mancaruri usoare din carne, salate mediteraneene. Dacă acesta este un eveniment hawaian, masa de nuntă ar trebui să fie decorată cu elemente de meniu cu tematică insulară: pui cu ananas, creveți în nucă de cocos, salată cu pește, cocktail banană-mango.
Un sfat important înainte de a începe pregătirile pentru un banchet de nuntă: dacă nu ați încercat niciodată preparatul pe care doriți să îl serviți, este mai bine să faceți câteva încercări de probă. Poate că pregătirea unei astfel de mese de nuntă va fi mult mai dificilă decât este descrisă în rețetă și, de asemenea, va fi posibil să se calculeze în mod adecvat cantitatea de timp petrecută. Se poate întâmpla ca combinația de ingrediente să aibă un gust neplăcut: puteți schimba proporțiile, puteți înlocui un element din meniu cu altul sau puteți abandona complet rețeta.

Numărul de persoane invitate

Numărul de persoane care sunt invitate să sărbătorească un eveniment de nuntă este unul dintre principalii factori care afectează numărul de produse, varietatea acestora și frecvența schimbării felurilor de mâncare. Dacă la masă nu sunt invitate mai mult de zece dintre cei mai apropiați oameni, este clar că rudele tinerilor sau mirii înșiși sunt la curent cu gusturile invitaților, așa că va fi mult mai ușor să pregătiți nunta. meniu de zi. Este cu totul altă problemă dacă banchetul implică un număr mare de invitați - de la douăzeci și peste. Va trebui să vă gândiți la selecția de feluri de mâncare festive care să-i mulțumească pe toată lumea.

Calculul corect al alcoolului și al numărului de feluri de mâncare

O nunta este o sarbatoare care presupune o mare petrecere dedicata unitatii a doua familii. Alcoolul la un eveniment de nuntă curge ca apa, iar meniul include atât de multe articole încât ochii invitaților se măresc. Cu toate acestea, nu va fi suficient să gătiți pur și simplu o mulțime de alimente conform rețetelor care v-au plăcut pe forumurile culinare - achiziționarea produselor este supusă unui calcul clar al cantității de alcool, băuturi, produse comestibile. Ce beau ei la sărbătoare:

Șampanie. Această băutură este de obicei turnată în oficiul registrului, precum și în timpul primului toast, când oaspeții se întâlnesc cu tinerii căsătoriți la un banchet. Apoi cei prezenți trec la alte băuturi alcoolice. Numărul necesar de sticle este de 1-2 pentru zece persoane.
Vin. Alcool de putere medie, care este preferat de fete și femei în timpul vacanței. Este mai bine să luați 2 roșu uscat, alb uscat, unul demidulci. Cam 4-5 sticle pentru zece persoane.
Băuturi tari de înaltă calitate - vodcă, coniac și altele după bunul plac. Aceste tipuri de alcool, de regulă, merg la bărbați. Avand in vedere ca banchetul de nunta va dura sase ore sau mai mult, vei avea nevoie de aproximativ 3-4 sticle de bauturi spirtoase pentru zece persoane.

Calculul băuturilor alcoolice se efectuează independent, ținând cont de gusturile oaspeților. Unii invitați pot bea puțin alcool, în timp ce alții, dimpotrivă, beau și nu se îmbată toată ziua nunții, așa că, în final, cantitatea de băuturi alcoolice este selectată individual. Cum se calculează numărul de aperitive, salate, feluri principale în grame la ieșire (10 persoane) supuse unui banchet lung:

Aperitive de peste rece, in total - jumatate de kilogram de somon sarat si peste afumat la rece, 200 de grame de sprot si sardine conservate cu ulei, un kilogram de crap jeleat.
Salate si aperitive reci de legume pentru meniu. Aproximativ 1200 de grame de salată de carne, un kilogram de roșii murate, castraveți, ciuperci, 300 de grame de mazăre verde.
Aperitive reci din carne. O jumatate de kilogram de rulada de porc fiarta, 700 de grame de limba jeleata.
Gustări cu pâine, unt. Aproximativ 200 de grame de unt pentru zece persoane, douăzeci de plăcinte cu slănină (2 fiecare), 800 de grame de pâine de secară, 400 de grame de grâu.
Mâncăruri calde. Exemplu de meniu: un kilogram de gâscă friptă, 400 de grame de mere la cuptor și varză dulce înăbușită, 800 de grame de friptură de vită, 400 de grame de piure de cartofi, la cuptor sau în coajă.
Desert. Pentru 10 persoane, veți avea nevoie de aproximativ 1-2 kilograme de prăjitură, un kilogram de fructe, 200 de grame de dulciuri, o jumătate de kilogram de fursecuri.
Bauturi nealcoolice. 3 litri de apa minerala usor carbogazoasa, 2-3 litri de apa dulce dulce, 3-4 litri de suc.

Secvența felurilor de servire

Servirea mâncărurilor în timpul unui banchet de nuntă are reguli clare. Pentru a vă asigura că totul merge bine, oaspeții sunt mulțumiți, iar preparatele noi proaspete sunt în mod constant plăcute ochiului, urmați secvența naturală de servire a aperitivelor, mâncărurilor calde și a deserturilor. Cum să serviți articolele din meniul zilei nunții - de la primul fel până la ultimul:

Când oaspeții stau doar la masă, gustările din meniu ar trebui să îi aștepte deja - acestea sunt, de regulă, pește picant sărat și afumat, alimente murate (roșii, castraveți, ciuperci).
Urmează astfel de poziții ale bufetului de nuntă precum tot felul de salate copioase, pește, conservat sau marinat în ulei, știucă umplută, crap etc.
Mâncăruri din carne naturală: bucăți de cârnați, limbă fiartă cu maioneză, rulada de porc fiartă, friptură de vită, plăcinte. Când aperitivele se subțiază semnificativ, gazdele pot muta resturile în una sau două feluri de mâncare și pot scoate primul fel de mâncare fierbinte din meniul festiv.
După primul fel principal, după aperitive, luați o pauză. Dacă al doilea fel de mâncare nu este furnizat, imediat după gustări de pește, legume, carne și salate va avea loc o scurtă pauză.
Când invitații sunt deja plini, iar nunta se încheie, este timpul să scoatem desertul. Mai este o pauză înainte de dulciuri, în timp ce oaspeții se odihnesc într-o altă cameră. Proprietarii iau farfuriile murdare, tacâmurile, resturile de mâncare, înlocuindu-le cu preparate de desert. Pe masă apare mai întâi o prăjitură, proaspeții căsătoriți tăiau vasul, apoi se servesc dulciuri cu fructe. Cei care doresc sunt răsfățați cu ceai și cafea.

Cum se calculează cantitatea de mâncare pentru 40 de persoane?

Mai sus a fost calculul vaselor pentru 10 persoane. Pentru a obține cantitatea aproximativă de produse necesare, înmulțiți indicatorii gustărilor de nuntă, mâncărurilor calde, deserturilor cu 4. Se dovedește: gustările cu pește vor avea nevoie de aproximativ 7 kg; salate, legume murate - 10 kg; gustări cu carne - aproximativ 5 kg; pâine și produse din făină - până la 6 kg; preparate calde cu garnituri - aproximativ 12 kg; prăjitură, fructe, dulciuri etc. - până la 13 kg.

Exemplu de meniu pentru un banchet de nuntă

Selecția de feluri de mâncare de nuntă este o afacere supărătoare, listele gata făcute de feluri de mâncare vă vor ajuta în acest sens. Ce articole din meniul de nunta ar fi potrivite pentru aperitive reci: masline, masline, rosii murate, ciuperci, salata greceasca, salata de pui, carnat feliat, rulada, peste sarat, peste umplut, un fel de mancare cu fructe de mare reci. Primul fel fierbinte: pui la cuptor + cartofi jachete. Al doilea fierbinte: orez și chalagach. Ca un desert de mâncare de nuntă - un tort cu mai multe niveluri, dulciuri, fructe.

A doua opțiune a meniului mesei de nuntă acasă

Ce este potrivit pentru aperitive reci de nunta: rulouri de peste cu crema de branza, sunca, peste afumat, placinte cu carne, sandviciuri mici cu mai multe tipuri de tartine, salata de carne, salata de fructe de mare, Salata de iarna cu legume murate. Primul fel de mâncare fierbinte de nuntă: cotlete de pui coapte cu brânză și ananas, ornate cu piure de cartofi. Al doilea fel fierbinte: fripturi de porc prajite + orez. Pentru un desert de nuntă, gazdele pot servi cupcakes de casă, dulciuri și fructe.

Retete pentru preparate de nunta cu fotografii

Alegând între o sărbătoare de nuntă acasă și comandarea de preparate într-o cafenea, mulți preferă o vacanță în familie dintr-un motiv, deoarece rețetele delicioase vor fi preparate din cele mai bune ingrediente de mâinile iubitoare ale rudelor apropiate sau prietenilor. Mai jos sunt câteva rețete interesante pentru preparate de nuntă care se vor potrivi perfect în meniul festiv:

Aperitiv de vară „Rulouri de pește”. Ce iti trebuie pentru 7-8 portii din preparat: doi castraveti proaspeti fara coaja, 200 de grame de somon putin sarat, Philadelphia sau alta crema de branza. Mod de gătit: puneți peștele pe masă, ungeți cu cremă de brânză, retrocedând de la margine cu 0,5 cm, puneți o bucată de castraveți în mijloc, ca în fotografie. Înfășurați rulada, tăiată în bucăți. Mâncarea de nuntă de vară este gata!

Salata hawaiana. Pentru acest fel de mâncare de nuntă (randament - mai mult de un kilogram) veți avea nevoie de: file de pui 600-700 de grame, 300 de grame de brânză tare după gust, un borcan de ananas murat în suc propriu. Pentru a pregăti vasul, trebuie să fierbeți fileul, să tăiați mărunt, să tăiați brânza în cuburi sau fâșii mici, să tăiați ananasul în bucăți mici. Se amestecă totul, se adaugă maioneză, marinată de ananas - acesta este aperitivul de nuntă gata. Dacă se dorește, felul de mâncare poate fi îmbrăcat cu porumb, biscuiți, salată verde.

Pui copt cu muștar. Acest fel de mâncare de nuntă necesită următoarele ingrediente: un pui, muștar, sare, piper, lămâie. O lămâie tăiată în patru părți este introdusă în interiorul puiului, apoi coaja este cusută cu fire sau strânsă strâns cu scobitori, frecați pasărea deasupra cu condimente, ungeți cu muștar. Coaceți o oră și jumătate la 180 de grade. Pentru o garnitură pentru un fel de mâncare fierbinte de nuntă, piureul de cartofi obișnuit este potrivit.

Carnea de porc prăjită cu brânză este o opțiune bună pentru felul principal. Ce ai nevoie pentru 7-8 bile tac: 700 de grame de file, 100 de grame de brânză rasă și biscuiți, două ouă, sare, piper, ulei vegetal. Cum să gătești un preparat de nuntă: tăiați carnea de porc în straturi (1 cm grosime), amestecați pesmetul cu brânză, bateți ouăle cu condimente. Înmuiați mai întâi o bucată de carne în ouă, apoi rulați în pesmet cu brânză. La foc mic, gătiți mâncarea de nuntă pe măsură ce este pregătită - aproximativ șapte minute pe fiecare parte. Mâncarea poate fi servită cu orez, cartofi.

Desert de nunta - dulciuri de casa. Pentru preparat veți avea nevoie de: o formă pentru dulciuri, 150 de grame de ciocolată cu lapte, lapte condensat, nuci. Topiți ciocolata cu o baie de apă, turnați formele, răsucindu-le astfel încât ciocolata să acopere pereții, trimiteți la congelare timp de jumătate de oră. Apoi, pentru un desert de nuntă, puneți lapte condensat, o nucă într-o bomboană, completați formele, topiți mai multă ciocolată, turnați deasupra, eliminând excesul. Vasul se pune la congelator timp de cinci ore. Preparatul de nuntă este gata!

Un răsfăț de nuntă interesant sunt portocalele cireșe. Pentru preparat veți avea nevoie de: cinci portocale, compot de cireșe (o jumătate de litru), 100 de grame de zahăr, 25 de grame de gelatină, 150 ml de apă pură. Înmuiați gelatina, lăsați o oră, tăiați fructele în jumătate, îndepărtați pulpa din coajă. Se toarnă compotul într-o cratiță, se adaugă zahăr, se aduce la fierbere, apoi se adaugă amestecul de gelatină-apă, se fierbe din nou și se scoate imediat de pe aragaz. După ce s-a răcit lichidul, se toarnă în coaja decojită, se lasă la frigider timp de șapte ore. Un simplu fel de mâncare de nuntă nu va lăsa oaspeții indiferenți.

Este o sarcină dificilă să te gândești singur la meniul de nuntă și apoi, fără ajutor din exterior, să pregătești feluri de mâncare pentru masa solemnă. Pentru a face față, planificați în avans etapele de gătit - abia atunci va fi posibil să pregătiți la timp mâncărurile de nuntă, să vă faceți plăcere oaspeților, să le faceți pe plac tinerilor căsătoriți, cu alte cuvinte, să organizați un adevărat festin pentru cei prezenți. Mâncăruri delicioase pentru tine!

Gustările pentru o nuntă pot fi foarte diverse, pentru că fiecare gazdă își dorește ca oaspeții săi să fie nu doar săți, ci și mulțumiți! Alegerea lor este cu adevărat grozavă, după cum se spune, pentru fiecare gust și culoare. Cald și rece, copt, fiert, tartele, sandvișuri, tartine - poți și trebuie să gătești mult! Amintiți-vă, gustările vor fi deosebit de populare la un astfel de eveniment.

În opinia mea, principalul lucru este simplitatea și concizia. Familiar și iubit de toate produsele care pot fi găsite în orice supermarket sau chiar cumpărate de pe piață - asta este alegerea noastră. Pentru a mulțumi oaspeții, nu trebuie să cauți produse ale căror nume nu le poți pronunța. Aici merită să ne amintim vechiul proverb: „Fii mai simplu și oamenii vor ajunge la tine”.

Cu toate acestea, nu uitați de servirea felurilor de mâncare. Aici vă puteți întoarce și nu vă limitați imaginația.

Poate că, dacă plănuiți o nuntă tematică, atunci ar trebui să folosiți motivele acesteia în designul felurilor de mâncare. Acest lucru poate fi exprimat în aranjarea mesei într-o anumită schemă de culori sau în decorarea gustărilor cu figuri interesante.

În general, creativitatea va fi doar în loc!

Cum să gătești gustări pentru o nuntă - 15 soiuri

O reteta care a fost testata de-a lungul anilor – sandviciurile cu caviar rosu, iti va incanta mereu oaspetii. Se pregateste foarte usor si rapid, iar decoratiunile simple sub forma unei felii de lamaie si a unui buchet mic de patrunjel il pot transforma intr-o adevarata capodopera.

Ingrediente:

caviar roșu - 170 de grame;
unt nesarat - 60 de grame;
Baguette - 1 bucata;
Lămâie - 1 bucată;
Pătrunjel - 1 grămadă mare;

Gătit:

Mai întâi trebuie să pregătiți mâncarea. Clătiți bine pătrunjelul și lămâia sub jet de apă și lăsați-le să se usuce pe un prosop de hârtie. Tăiați lămâia felii, rupeți pătrunjelul în bucăți mici.

Pentru a face sandvișuri, cel mai bine este să folosiți o pâine puțin învechită; atunci când o feliați, nu se va sfărâma, ceea ce, vedeți, va arăta mai plăcut din punct de vedere estetic.

Tăiați-o în felii (1-2 centimetri).

Ungeți fiecare bucată uniform cu unt, care trebuie scos mai întâi din frigider pentru ca să se „topească” puțin.

Pe feliile de bagheta se intinde caviarul rosu intr-un strat subtire, se orneaza cu felii de lamaie si patrunjel. Servit frumos pe farfurie și gata de servit.

O rețetă simplă și modestă, care nu numai că va decora masa festivă, dar va provoca, fără îndoială, o goană gustativă din partea oaspeților. Se dovedește foarte eficient și frumos și se prepară rapid și simplu.

Ingrediente:

batoane de crab - 400 de grame;
brânză tare - 160 de grame;
Ouă - 3 bucăți;
Usturoi - 3 catei;
Mărar - 1 buchet mic;
maioneza - dupa gust;

Gătit:

Pregătim ingredientele pentru gustarea noastră. Bețișoarele de crab trebuie mai întâi dezghețate (va dura literalmente 30-35 de minute). Fierbeți ouăle, îndepărtați coaja. Clătiți mărarul sub jet de apă, tocați mărunt

Separam albusurile de galbenusuri. Intr-un vas pe razatoarea fina frecam albusurile, in celalalt galbenusurile. Răziți brânza și usturoiul într-un castron cu albușuri. Trimitem acolo mărar și asezonăm totul cu maioneză, amestecăm bine.

Desfacem fiecare baton de crab si ungem cu un strat subtire de umplutura. Înfășuram bețișoarele în tuburi.

Pe ambele părți, ungeți fiecare baton cu o cantitate mică de maioneză și scufundați în gălbenușuri.

Intindem batoanele pe frunze de salata verde, iar aperitivul nostru este gata!

„Poți cumpăra astfel de pește în orice supermarket!” - tu spui. Și da, vei avea dreptate, dar ce poate fi mai gustos (și mai ieftin) decât peștele tău sărat?

Ingrediente:

somon - 1 kilogram;
sare de mare - 2 linguri;
zahăr - 1 lingură;
Piper negru - după gust;
Frunza de dafin - dupa gust;
Lămâie - 1 bucată;

Gătit:

Să începem! Hai să ne pregătim somonul. Prefer să iau imediat măcelărit, e mai rapid și mai ușor. Spălăm peștele sub jet de apă și îl tăiem în două bucăți egale.

Pentru murarea în sine, vă sfătuiesc să luați sare grunjoasă sărată: are proprietăți mai potrivite pentru murătură.

Amestecă sare cu zahăr și amestecă somonul nostru.

Nu este nevoie să folosiți o mulțime de condimente aici, altfel vor ucide gustul peștelui în sine. Să ne descurcăm cu piper negru și foi de dafin zdrobite.

Adăugați felii de lămâie deasupra, acoperiți vasul cu folie de plastic. Deasupra punem o presa pentru a pune presiune pe peste. Punem somonul exact pentru o zi la frigider.

A doua zi se scoate presa, se scurge lichidul si se da la frigider inca o zi.

Tăiați peștele în felii subțiri și serviți după gust!

Acest aperitiv se prepară foarte repede. Ouăle umplute sunt potrivite nu numai pentru masa de nuntă, ci și pentru orice altă sărbătoare.

Ingrediente:

Ouă - 4 bucăți;
Brânză - 80 de grame;
maioneza - 3 linguri;
Nuci - 3 bucati;
Usturoi - 1 bucată;
Salată "Batavia" - câteva frunze pentru servire;
Sarat la gust;
Piper - după gust;
Pătrunjel - 1 buchet mic;
Rodie - 15-30 boabe;

Gătit:

Să pregătim produsele. Spalam verdeata sub jet de apa, curatam usturoiul si rodia. Fierbeți ouăle, îndepărtați coaja.

Tăiați ouăle în 2 jumătăți, îndepărtați gălbenușul. Se zdrobesc galbenusurile cu o furculita intr-un bol si se adauga branza rasa pe razatoarea fina.

Următorul ingredient sunt nucile. Tăiați-le mărunt cu un cuțit și adăugați-le la gălbenușuri. Stoarceți usturoiul acolo, turnați sarea și amestecați ingredientele. Adăugați 3 linguri de maioneză, amestecați totul bine.

Luați frunze de salată verde și tăiați-le în bucăți mici. Punem fiecare bucată de salată verde în proteinele din jumătățile de ou și punem umplutura în ele.

Decorăm ouăle umplute cu pătrunjel și adăugăm un accent luminos - semințele de rodie. Ne punem gustarea pe o farfurie și o puteți servi la masă.

Un astfel de aperitiv îți va oferi o stare de vară și o încărcătură pozitivă chiar și în cea mai mohorâtă zi de toamnă și este foarte, foarte simplu să-l gătești.

Ingrediente:

Banană - 1 bucată;
Kiwi - 1 bucată;
Struguri - 1 ciorchine;
Conserve de ananas - jumătate de conserve;

Gătit:

Să ne pregătim fructele. Clătiți-le bine sub jet de apă, curățați banana și kiwi-ul de pe piele.

Tăiați fiecare felie de ananas în 8 bucăți. Asezati pe scobitori in urmatoarea ordine: banana, kiwi, ananas, struguri (puteti schimba dupa bunul plac).

Aranjați tartinele pe o farfurie și decorați după cum doriți.

O nouă interpretare a salatei grecești preferate a tuturor. Putem incepe?

Ingrediente:

Roșii cherry - 9 bucăți;
Măsline - jumătate de borcan;
Castraveți - 1 bucată;
Brânză - 150 de grame;
Scobitori - contați pe numărul de tartine;

Gătit:

Pregătiți legumele, clătiți roșiile cherry și castraveții sub jet de apă. Castraveții tăiați rondele, brânza în cuburi.

Un aperitiv rece rapid care va mulțumi pe toată lumea.

Ingrediente:

Pâine pita subțire - 2 bucăți;
Mărar -1 buchet mic;
Pătrunjel - 1 buchet mic;
brânză moale - 350 de grame;
maioneza - 1 pachet;
Castraveți mari - 1 bucată;
roșii - 2 bucăți;
Ouă - 4 bucăți;
Bastoane de crab - 1 pachet;

Gătit:

Prepara mancare. Clătiți legumele și ierburile sub apă, fierbeți ouăle și curățați-le de coajă.

Tăiați roșiile, bețișoarele de crab și castraveții în fâșii subțiri. Tăiați mărunt verdeața. Tăiați ouăle în cuburi mici (puteți folosi un tăietor de ouă).

Întindem pâinea pita și o ungem cu brânză topită. Aranjați castraveții și roșiile. Întindem al doilea strat de pâine pita și îl ungem cu un strat de maioneză, întindem ouăle și verdeața. Adăugați bețișoare de crab deasupra și înfășurați pâinea noastră pita.

Învelim rulada rezultată în folie alimentară și o trimitem la frigider pentru o oră.

Taiem painea pita in felii mici si servim la masa.

O tăietură clasică care se potrivește bine cu toate băuturile.

Ingrediente:

Brânză - 220 de grame;
Săruri - 250 grame;
șuncă - 200 de grame;
Măsline - 1 banc;

Gătit:

Brânza tăiată în cuburi egale. Săruri și șuncă în felii subțiri.

Cheia acestui aperitiv este prezentarea. Luați o farfurie rotundă și începeți să aplicați umplutura (produse alternative). Aranjați măslinele în centrul farfuriei ca garnitură.

Nu trebuie să uităm de micii oaspeți, un astfel de aperitiv va atrage chiar și cei mai stricti mici gurmanzi.

Ingrediente:

șuncă - 100 de grame;
Brânză - 100 de grame;
Ouă - 3 bucăți;
Usturoi - 1 bucată;
Castraveți mari - 1 bucată;
maioneza - 4 linguri;
roșii cherry - 10 bucăți;
Salată verde - câteva frunze;

Gătit:

Să pregătim produsele. Clătiți legumele și ierburile sub jet de apă, fierbeți ouăle și curățați-le de coajă

Se rade sunca si ouale pe razatoarea fina, se amesteca intr-un bol, se stoarce usturoiul. Frecăm brânza, de preferință soiuri tari, în același castron, condimentăm totul cu maioneză și amestecăm bine.

Pălăriile vor fi din roșii cherry mici. Le taiem in jumatate. Tăiați castravetele în inele.

Așezăm vasul cu un câmp improvizat - o salată proaspătă. Baza ciupercilor noastre vor fi feliile de castraveți. Pulpa agaricului de muscă va fi o masă de șuncă, brânză și ouă. Punem o pălărie de roșii pe picioare. Punctele albe pentru care sunt renumite agaricul zburătoare pot fi făcute cu maioneză.

Ei bine, asta e, ciupercile noastre sunt gata.

Niciodata nu sunt prea multe fructe de mare, asa ca inca o reteta cu peste sarat.

Ingrediente:

somon ușor sărat - 1 bucată;
brânză feta - 150 de grame;
Salată verde - câteva frunze;
Mărar - 1 buchet mic;
caviar roșu - un sfert de conserve;

Gătit:

Clătiți bine frunzele de salată verde, clătiți mararul și tocați mărunt.

Amesteca branza feta cu ierburi. Tăiați somonul în felii subțiri și ungeți cu masă de brânză, înfășurați feliile în rulouri.

Așezați frunze de salată verde pe o farfurie și întindeți rulourile, furați blaturile cu caviar. Rulourile noastre sunt gata.

Un aperitiv fraged și consistent, care cu siguranță nu va deveni de prisos pe masa festivă.

Ingrediente:

Tartalete gata - 14 bucati;
Philadelphia - 2 linguri;
Ouă de prepeliță -7 bucăți;
Roșii cherry - 7 bucăți;
Bastoane de crab - 80 de grame;
Ceapa verde - pentru decor;

Gătit:

Să pregătim mâncarea. Clătiți cireșele și ceapa sub jet de apă. Se fierb ouăle, se curăță. Tăiați ouăle și roșiile în jumătate.

Să trecem la umplutură. Punem bastoane de crab în cuburi mici, amestecăm cu brânză Philadelphia.

Ne umplum tartelele si le decoram cu jumatate de ou si rosii cherry. Adaugă câteva bețișoare de ceapă și aperitivul nostru este gata!

Rulourile cu șuncă sunt o gustare simplă și gustoasă. Există o mulțime de umpluturi, să încercăm cea mai simplă - brânza.

Ingrediente:

șuncă - 100 de grame;
Brânză - 150 de grame;
maioneza - 3-4 linguri;
Usturoi - 2 catei;
Scobitori - contați pe numărul de rulouri;

Gătit:

Umplutura se prepară foarte rapid și simplu. Frecam brânza pe răzătoarea fină, adăugăm usturoi tocat mărunt și maioneză. Amestecam totul bine.

Tăiați șunca în felii subțiri. Ungeți bucățile cu masă de brânză și răsuciți în rulouri, fixați cu o scobitoare.

Biluțe de brânză în unt - gustoase și ușoare.

Ingrediente:

Brânză - 250 de grame;
Ouă - 2 bucăți;
Nuci - 15-20 bucăți;
făină - 100 de grame;
Ulei vegetal - 200 de grame;
Sarat la gust;

Gătit:

Mai întâi, separă albușurile de gălbenușuri. Scoatem galbenusurile, nu vom avea nevoie de ele. Adăugați un praf de sare la proteine și bateți cu un mixer la viteză mică (ar trebui să iasă spuma)

Frecam branza pe razatoarea fina si adaugam proteinelor. Din masa rezultata formam o bila, adaugam o nuca in interior. Se presară biluțele cu făină.

Adăugați o cantitate mare de ulei în tigaie și prăjiți până se rumenesc.

Pune bilele terminate pe o farfurie. Poftă bună.

O gustare pentru orice perioadă a anului! Gustos și sănătos.

Ingrediente:

ardei bulgăresc - 2 bucăți;
brânză de vaci moale - 200 de grame;
maioneza - 2 linguri;
Mărar - 1 buchet mic;
Sarat la gust;
Piper - după gust;
Usturoi - 2 catei;

Gătit:

Clătiți ardeii sub jet de apă, îndepărtați semințele. Clătiți verdeața și tocați mărunt.

Adăugați verdeață în brânza de vaci moale și stoarceți usturoiul, sare și piper.

Umplem ardeii cu masa de caș și tăiem rondele. Gustarea poate fi servită la masă!

Ce nuntă este completă fără șampanie? Și ce poate merge mai bine cu această băutură decât fructele? Un fruct simplu și ușor tăiat pentru o băutură spumante.