Porc de animale domestice. Porc domestic

În total, în lume există aproximativ o sută de rase de porci. Pe care să se oprească? Alegeți rase locale - sunt mai adaptate la condițiile dvs. climatice, hrana, calitatea apei potabile.

Toate rasele de porci din punct de vedere al productivității sunt împărțite în trei domenii principale:

• sebaceu;
• carne - sebacee;
• slănină.

Caracteristicile rocilor

• Gras - stepă ucraineană pockmarked, mare negru, Mirgorod, Mangalitskaya, etc. Rasele grase se caracterizează prin formarea crescută de grăsime. Creșterea țesutului lor muscular se termină devreme și atunci are loc doar depunerea de grăsime. Acești porci au un corp scurt și lat, picioare scurte.
• Carne - grasă - Breitovskaya, Murom, nord-caucazian, Livenskaya, nordul siberian, alb de stepă ucraineană, bieloruză negru-pestriță, Semirechenskaya, alb mare, Kemerovo, Berkshire, alb leton, etc. o orientare universală. Au cu 5% mai puțin țesut muscular în comparație cu slănina, dar sunt mai puțin capricioase la condițiile de detenție și cresc mai repede.
• Bacon - Landrace, Duroc, Lacombe, Pietrain, Hampshire, Tamworth, Lituanian White, Estonian Bacon, Urzhum, Vietnamese Belly. Rasele de bacon (carne) nu sunt predispuse genetic la depunerea de grăsime. Grosimea grăsimii la cei mai buni reprezentanți ajunge la doar 1,5 - 2 cm. Porcii de slănină se caracterizează printr-un corp alungit pe membrele înalte.

Ce rasă să alegi

Dacă nu aveți de gând să creșteți porci de rasă pură, ci doar presupuneți pentru propria hrană sau de vânzare - luați hibrizi de astfel de rase de slănină precum Landrace, Duroc, Pietrain și altele. Purceii hibrizi sunt mai robusti și cresc mai repede datorită efectului heterozei. A sti, , puteți pe site-ul nostru.

Aș dori să evidențiez câteva rânduri de spus despre o astfel de rasă precum centura roșie albă. A început să fie creat în epoca sovietică, în 1976 la Institutul de Cercetare a Creșterii Porcinelor din Poltava. Rasele părinte inițiale au fost Mirgorodskaya și Large White. Rasele paterne au fost rasele Landrace și Wessex Saddleback. Ulterior, sângele lui Pietrain, Duroc și Hampshire s-a repezit. Astfel, șapte rase au luat parte la crearea sa. 30 de ani mai târziu, în 2007, o nouă rasă specializată de carne de porc a fost testată de Comisia de Stat și aprobată prin ordin al Ministerului Agriculturii al Ucrainei.

Recent a devenit la modă păstrarea porcilor ca . Pentru aceasta, rasele de pitici crescute pe baza porcului cu burtă vietnameză sunt ideale. Unii adulți ajung la doar 10 kg. această rasă este aceeași ca la animalele mari.

Mangalica maghiară este interesantă ca hobby. Acești porci au o haină lungă, ondulată, ca de oaie.

Caracteristicile animalelor

Inteligența porcilor este la egalitate cu a câinilor, sunt ușor de dresat. Porcii au un simț al mirosului superb dezvoltat - această calitate a fost folosită anterior la căutarea ciupercilor cu trufe care creșteau sub pământ. Acum, porcii special instruiți sunt folosiți cu succes la vamă atunci când caută droguri. Recent, în Israel a fost finalizat un proiect de cercetare, în timpul căruia s-a dovedit că porcii pot fi folosiți cu succes în locul câinilor pentru a căuta oameni sub dărâmături. Mai mult, acolo unde câinii nu au putut să urmeze poteca, porcii au acționat destul de încrezători.

Și în concluzie - un vers de la Valentin Pavlovich Rybalko, unul dintre autorii rasei de porci roșii cu centură albă:

„Când este greu în viață,

Nu-ți atârna nasul și nu fi trist degeaba,

Și amintiți-vă de mirosul de untură cu usturoi,

Și viața devine din nou frumoasă!

Cum să îngrijești porcii domestici

Aceste animale sunt mult mai curate și mai interesante decât cred oamenii care nu sunt familiarizați cu stilul de viață al acestor animale, așa că sunt bune ca animale de companie. Sunt extrem de inteligenți și pot deveni destul de docili. Purceii pot fi dresați în casă și dresați în lesă în același mod ca și câinii. Dar atunci când sunt păstrate, trebuie respectate cerințe speciale de îngrijire.

Înainte de a obține un porc

Gândiți-vă dacă aveți suficiente fonduri pentru a menține porcul sănătos și pentru a-i oferi o existență normală.

• Porcii sunt animale sociale, va trebui să petreci mult timp interacționând cu animalul tău de companie.
• Trebuie sa te poti afirma ca lider (ca la caini), altfel vei ajunge cu un animal rasfatat, persistent si chiar agresiv care poate fi un pericol pentru copii.
• Luați în considerare achiziționarea unei perechi de animale de companie, astfel încât să se poată ține companie unul altuia.
• Amintiți-vă că porcii sunt inteligenți și destul de curioși. Odată ce învață cum să realizeze ceva (trage în sus covorul, deschide ușa, sparge gardul), nu îl vor uita, așa că trebuie să te gândești „un pas înainte”. Pot fi și vicleni, ca un copil care încearcă să-și manipuleze bătrânii. Este important să-i țineți ocupați tot timpul, altfel s-ar putea juca atunci când se plictisesc.
• Porcilor ar trebui să li se ofere o zonă unde să se plimbe afară, unde să-și poată exercita instinctele locomotorii.
• Calculați speranța de viață a unui porc și cheltuielile viitoare.Porcii trăiesc aproximativ 20 de ani, vor avea întotdeauna nevoie de hrană, vaccinări, îngrijire copite și colți. Ele trebuie sterilizate sau sterilizate dacă nu intenționați să aveți descendenți. Dacă călătorești, poți lua cu tine un porc?

De unde să cumperi un porc

Un porc dintr-un magazin de animale de companie sau dintr-o fermă privată poate părea drăguț și amuzant la început, dar în timp se poate îmbolnăvi sau se poate transforma într-un enorm „coșmar pentru animale de companie”. Vizitați crescătorul și cereți să vedeți părinții animalului de companie dorit, astfel încât să puteți judeca temperamentul lor și să sugerați la ce să vă așteptați.

Reguli de păstrare a porcilor domestici

Iubește-ți porcul. Ea, ca majoritatea animalelor de companie, se bucură de atenția umană.

Asigurați-vă că animalul dvs. de companie are suficient spațiu pentru a se întinde - așa își reglează temperatura corpului. Porcii nu transpira, iar la căldură aceasta este singura modalitate de a-i salva de supraîncălzire.

Aveți grijă când lăsați pășunatul liber. Un porc poate transforma o suprafață mare în teren arabil în cel mai scurt timp.

Pregătiți o dietă variată. Porcii se vor bucura de fructe și legume. Nu hrăni niciodată animalele cu carne.

Purcelul ar trebui să aibă o zonă de dormit uscată și adăpostită, unde să se poată bucura de fân. Purceii se înfundă în patul de fân. Un porc adult va fi mulțumit de așchii de lemn (nu de rumeguș).

Ce să țineți cont atunci când antrenați un porc

• Poți învăța un porc să răspundă la nume și să urmeze comenzi simple: „nu” și „vino la mine”, poți foarte repede.
• Din cauza conformației gâtului, este posibil ca un porc adult să nu poată vedea mai înalt decât este, țineți cont de acest lucru.
• Antrenează animalul ca și cum ar fi un câine.
• Cu răbdare și recompensă este posibil să înveți multe comenzi.
• Porcul tău se poate arde de soare la plimbare, așa că folosește protecție solară pe spate.

Avertizări

Fără îngrijire și creștere adecvată, porcul tău poate deveni periculos, inclusiv dacă este pedepsit.

• Mai bine să ții doi porci. În caz contrar, singurătatea poate face un animal de companie nefericit.
• Amintiți-vă că scroafele pot aduce cu ușurință purcei în adolescență, așa că asigurați-vă că aveți animale de același sex sau că mistrețul a fost sterilizat. Nu este de dorit să castrezi un purcel mai în vârstă de două săptămâni.
• Încercați să nu începeți un regim de îngrijire a purceilor care este imposibil de continuat pentru un animal crescut. Nu îi va fi clar de ce s-a schimbat abordarea.

Un purcel este un animal de companie fermecător și mic, dar un porc adult poate deveni uriaș și, dacă nu este crescut cu înțelepciune, poate fi cu adevărat agresiv și periculos.

Fătarea scroafelor

Durata medie a sarcinii (sarcina) a unei scroafe este de 112 - 115 zile. Prima împerechere a unui porc tânăr se realizează la vârsta de nouă până la zece luni, când atinge o greutate în viu de 90 până la 120 kg. Dacă la prima fătare uterul a dat 10-12 purcei, s-a dovedit a fi o mamă bună, are sens să o lași la fermă pentru reproducere. De obicei, scroafele sunt folosite până la trei ani, uneori de două ori pe an.

• Uterul gravid necesită o atenție deosebită: trebuie protejat de posibile leziuni, curățat regulat de murdărie și spălat cu apă caldă.
• În camera în care sunt ținute scroafele gestante, temperatura ar trebui să fie de 16-18 grade, umiditatea - 70-75%.
• Primăvara și vara, scroafa trebuie lăsată la pășunat zilnic. Pășunea continuă până când porcul începe să se culce. Durata unei plimbări de iarnă este de 45-60 de minute. Plimbările se opresc cu 5-6 zile înainte de fătare.

Hrănirea unui porc însărcinat

Este foarte important să se organizeze hrănirea corectă a scroafei gestante. Nu ar trebui permise atât malnutriția, care poate duce la nașterea mortii fetuși, cât și obezitatea, în care purceii se nasc slabi, iar uterul se comportă neliniștit în timpul fătării.

În primele două luni, o cantitate mare de furaje aspre și suculente ar trebui să fie prezentă în dietă. Din a treia lună, cota lor este redusă, prăjitura și mâncarea sunt complet excluse din dietă. Cu câteva zile înainte de fătare, furajele sunt îndepărtate, iar proporția de verde și suculent este redusă la jumătate. Desigur, toate schimbările de hrană se efectuează treptat pentru a evita tulburările digestive. Este foarte util să oferi alimente de origine animală - lapte, zer, revers. Deșeurile de bucătărie de la cantinele publice trebuie fierte bine.

Pregătirea pentru fătare

Cu câteva zile înainte de fătarea așteptată, este necesar să curățați boxa, să o tratați cu un dezinfectant, să spălați ugerul porcului cu apă caldă și săpun. Locul fătării trebuie să fie cald, luminos, uscat, fără curenți. Ca așternut, puteți folosi butași de fân sau paie, frunze uscate. În colțul în care uterul și-a făcut cuibul, scânduri sunt bătute în cuie de-a lungul ambilor pereți la o înălțime de aproximativ 40 cm de podea. Acest lucru este necesar pentru ca porcul, culcat, să nu zdrobească purceii. De obicei, un porc începe să-și facă propriul cuib cu aproximativ 12 ore înainte de fătare.

Farrow

Fătarea durează de la una până la trei ore. Un purcel nou-născut trebuie să-și ștergă gura și nasul de mucus cu o cârpă curată, un purcel născut în membrana amniotică trebuie să-l rupă rapid. Cordonul ombilical se ciupește cu degetele și se smulge la o distanță de 5-6 cm de abdomen sau se leagă cu un fir puternic umezit cu soluție de alcool și se taie cu foarfecele. Fiecărui purcel nou-născut i se dă un pântec pentru alăptare și apoi este plasat într-o cutie căptușită cu o cârpă curată. Dacă porcul nou-născut nu prezintă semne de viață, este necesar să-l frecați energic de-a lungul spatelui cu o cârpă curată și uscată, să îndoiți și să desfaceți membrele anterioare de mai multe ori, luând capul și picioarele din față, coborâți-l într-o găleată caldă. apă (aproape fierbinte).

La o oră de la începerea fătării, fără a aștepta finalizarea acesteia, purceii sunt așezați pe sfarcurile mamei. Acest lucru calmează porcul. După nașterea ultimului purcel, iese după naștere. Scroafă nu trebuie lăsată să mănânce placenta - acest lucru poate provoca fie indigestie, fie provoca canibalism, de exemplu. mâncându-și proprii porci.

La sfârșitul fătării, trebuie să spălați murdăria de pe scroafă, să-i dați un pahar de apă nerece, să schimbați așternutul. Când purceii cresc, sunt transferați la îngrășare. Vedere depinde de următoarea destinație.

Purceii îngrășați

Există două tipuri de îngrășare a purceilor: carne (un fel de carne - slănină) și grasă. Îngrășarea cărnii este intensivă și de intensitate scăzută.

Îngrășarea de intensitate scăzută este utilizată dacă există acces la furaje cu conținut scăzut de nutrienți, dar ieftine. La acest tip de îngrășare, câștigurile medii zilnice în greutate în viu la purcei sunt mici, iar greutatea finală la 11-12 luni ajunge la maximum 100 kg. Principalul tip de îngrășare a porcilor este carnea intensivă. Câștiguri medii mari zilnice se obțin de la purcei, carcasele de carne au un strat subțire de grăsime subcutanată și carne fragedă și suculentă.

Perioadele de îngrășare

• Lactic. Continuă până la vârsta de două luni. Purceii mici sunt hrăniți de cinci până la șase ori pe zi, puțin câte puțin, în același timp. Se obișnuiesc rapid cu regimul stabilit. Laptele este un teren de reproducere foarte fertil pentru bacteriile care pot provoca diaree la purcei. Prin urmare, vasele cu lapte se lasă 15 minute, apoi se scot și se spală bine.
• De la vârsta de o lună se introduc în alimentație morcovii, praful de fân, cartofii fierți și piureul.
• Regula de bază este ca hrana să fie dată atât cât este capabil purcelul să mănânce la un moment dat; resturile nemancate nu trebuie amestecate cu o nouă porție de furaj.
• Mistreții la vârsta de o lună și jumătate trebuie castrați.
• Creştere. Aceasta este perioada cea mai critică. În timpul creșterii, este necesar să se asigure cea mai completă creștere a scheletului și a țesutului muscular. Este necesar să se utilizeze pe deplin posibilitățile de pășunat. Pe furaje atât de ieftine precum iarba tânără, este posibil să aduceți greutatea unui purcel la 50-60 kg în 4 luni. Concentratele pentru întreaga perioadă de creștere necesită 100-110 kg pe cap. În plus, auriu este alimentat cu deșeuri de bucătărie.
• Îngrăşare. Când un purcel ajunge la 40-50 kg, încep să-l îngrășeze, care durează cel puțin trei luni. Nu este suficient să faci o dietă corectă și să o echilibrezi din punct de vedere al nutrienților, vitaminelor, macro și microelementelor. Este necesar să ne asigurăm că hrana este consumată de porcii cu poftă de mâncare, deoarece aceasta contribuie la buna digestie a furajului și la cea mai completă digestibilitate a acestuia.

Pregătirea hranei

• Iarbă. Cu două ore înainte de hrănire, tăiați iarba proaspătă, turnați apă fierbinte peste ea, închideți capacul. Se amestecă masa aburită cu piure de cartofi fierți, se adaugă concentrate. Pentru a îmbunătăți gustul, adăugați aici puțin zer sau lapte degresat.
• furaj concentrat. Când sunt hrănite cu cereale integrale, o cantitate semnificativă din acestea nu este digerată. Pentru economii mai mari, concentratele sunt date sub formă de pământ.
• Cartof. Se hrănește fiert și pasat. Tuberculii se spală înainte de a fi gătiți.
• Rădăcini. Se administrează crude în cantități mici ca supliment de vitamine. În acest caz, este necesar să curățați rădăcinile de murdărie, să tăiați locurile putrezite și să le tăiați. Când sunt folosite ca hrană principală, acestea sunt zdrobite înainte de a fi gătite și date sub formă zdrobită.
• Fân. Se zdrobește pe un tăietor de paie, se stropește cu apă fierbinte și se fierbe la abur timp de două până la trei ore.
• Pleavă. Se fierbe la abur timp de două ore și se hrănește amestecat cu cartofi fierți sau rădăcinoase.
• Lapte de ovăz. Are un gust bun. Sunt furaje udate pentru o mai bună palatabilitate. Un kilogram de fulgi de ovăz se toarnă cu apă fiartă, se răcește la 30 de grade și se lasă la cald timp de 3 - 3,5 ore. Apoi se filtrează printr-o sită.

Alegerea unui porc

Pentru început, să decidem - de ce ai nevoie de un purcel? Ingrasa pentru tine sau de vanzare? Pentru a obține carne sau grăsime? Dacă de vanzare - luam un mistret - creste mai repede, are o crestere mai mare in greutate in viu, este mai usor de castrat in comparatie cu un porc. Dacă pentru noi înșine - luăm un porc - produsele de porc obținute de la o femelă au un gust mai delicat.

Reguli de selecție a porcilor

• Dacă doriți să obțineți mai multă carne, alegeți purcei cu corpul alungit și membrele înalte. Sunt mai mobili, creșterea lor nu se oprește mult timp, din această cauză, cea mai mare parte a volumului cade pe masa musculară, adică. carne.
• Dacă doriți mai multă grăsime, luați purcei cu corp scurt și membre joase. Creșterea lor se oprește destul de devreme și toate caloriile furajelor se depun sub formă de grăsime.

Dacă porcul merge la trib, ar fi bine să știm cum a mers - la porci, fertilitatea se moşteneşte. De asemenea, important este .

În ce perioadă a anului să cumpăr purcei

Pentru purcei, regimul corect de temperatură în primele luni de viață este foarte important. Dacă porcicul tău nu are încălzire artificială, o mare parte din caloriile primite de purcei nu vor fi cheltuite pentru câștigarea masei musculare, ci pentru încălzirea corpului. Astfel, consumul de furaje va crește semnificativ. Din nou - hrănirea în perioada toamnă-iarnă vă va costa mult mai mult decât în ​​perioada primăvară-vară. Concluzionăm că punerea purceilor la îngrășat toamna sau iarna este neprofitabilă din punct de vedere economic. Asteptam primavara si cu primele zile calduroase mergem la piata la achizitie!

Câți purcei să cumpere

Un porc este un animal social, de turmă, și nu tolerează prea bine singurătatea. Luați o pereche în loc de un porc și veți vedea cât de bine se simt, cât de bine mănâncă și cât de bine se îngrașă. Dar într-un grup de trei sau mai mulți indivizi, va apărea cu siguranță un lider care îi va jigni și va asupri pe restul copiilor, ceea ce va duce cu siguranță la pierderea în greutate pentru ei. Așadar, ne ținem purceii în perechi.

Vârsta purcelului cumpărat

De obicei, cumpără purcei de una și jumătate până la două luni. La această vârstă, ar trebui să cântărească 15 - 18 kg. Cu toate acestea, dacă purcelul a reușit să se îmbolnăvească înainte de vânzare, atunci poate avea o astfel de greutate chiar și la trei luni. Cum determinăm vârsta? Un purcel, peste două luni, are păr abundent, lână gălbuie, dacă în același timp cântărește 15 kg - aceasta nu este achiziția ta!

Cum să determinați dacă un purcel este sănătos

• Când cumpărați un porc, acordați atenție că nu există scurgeri purulente din ochi și nas, cruste uscate în jurul ochilor și pe plasture.
• Toți purceii ar trebui să fie atenți, nu somnoroși.
• Când încerci să ridici un purcel, bolnavul (sau perioada de incubație) va mormăi intermitent, iar cel sănătos va țipăi tare. Dacă proprietarul nu vă permite să luați un porc, acest lucru ar trebui să vă avertizeze.
• Nu alege purceii prea grasi – uneori, mai ales pentru vanzare, sunt hraniti cu lapte indulcit. Astfel de purcei vor fi pretențioși în privința hranei, este puțin probabil să obțineți profit din ei.
• De asemenea, acordați atenție mușcăturii. Cu o mușcătură incorectă, purcelul nu va folosi pe deplin hrana și va da o creștere slabă.

Rase de porci

Porcii domestici (Sus Domesticus) provin din mistreți (Sus Scrofa). De fapt, porcul domestic este doar o subspecie a porcului sălbatic, așa că se pot încrucișa în continuare. Există diverse surse care sugerează când porcii au fost domesticiți pentru prima dată, dar este cel mai probabil ca creșterea porcilor să fi fost efectuată încă din anul 13.000 î.Hr. în teritoriile mediteraneene de est (zone ale Turciei moderne, în jurul Egiptului).

Putem împărți rasele de porci în două tipuri principale: rase de carne și rase de seu. Liniile de carne de porc (cunoscute și sub numele de Bacon) au fost crescute pentru a avea mai multă carne slabă, cu o includere moderată de grăsime. În schimb, porcii de seu au fost crescuți pentru a avea rezerve mari de untură. În plus, există mai multe rase care aparțin tipului de carne-grăsime.

• carne direcție, acestea includ rase: Landrace, Duroc. Porcii din această direcție au o constituție densă, un corp lung, șunci mari și o parte frontală ușoară a corpului. Conținutul de carne este de 60% -65%, grăsime 35% -40% pe baza a 100 de kilograme de greutate vie după sacrificare.
• gras direcție, acestea includ rase: negru mare și Breit. Constituția este laxă, corpul este scurt. Conținutul de grăsime este de peste 50%, iar carnea este de 45% la o rată de 100 de kilograme de greutate vie după sacrificare.
• grăsime din carne (universală) tip includ rase: alb mare, alb leton, Murom. Aceste animale ocupă o poziție intermediară între tipurile de carne și cele grase. La o vârstă fragedă dau productivitate cărnii, iar la o vârstă mai înaintată are loc o depunere intensivă de grăsime.
• Creșterea porcilor acasă este o afacere profitabilă. Conform caracteristicilor sale biologice, un porc este un animal care se maturizează timpuriu și este prolific. Cu hrănire bună și întreținere corespunzătoare, pentru o fătare se pot obține 9-12 purcei, iar pentru sacrificare de la 100 (sau mai multe) kilograme de carne, grăsime și untură.
• Producția modernă de porci se concentrează pe dezvoltarea unor rase care cresc rapid și au carne de calitate, de culoare deschisă. Rasele vechi cu multă grăsime și creștere lentă sunt mai eficiente acolo unde există pășune liberă. În această condiție, carnea și grăsimea unor astfel de rase au un gust surprinzător de aromat și este bogată în nutrienți.

Rase de porci: descriere și fotografie

1. rasă locală americană

Origine: Această rasă de porc a fost crescută de Departamentul de Stat al Agriculturii și Universitatea din Iowa din SUA. Sursa este rasa daneză Landrace.

Tip: Carne.

Gust: Carne suculentă, roz marmorată.

mărimea: Mare.

Culoare: Alb.

Temperament: Ascultător.

Note: Cunoscute a fi scroafe bune. Potrivit pentru rasa maternă comună (folosită ca scroafă pentru mulți porci de vită hibridi).

1. bască franceză

Origine: rasa a fost crescută în Franța, regiunea bascilor.

Tip: Carne.

Gust: Suculent, parfumat, carnea este potrivită pentru congelare.

mărimea: Mediu spre mare.

Culoare: Alb-negru.

Temperament: Bună fire

Note: rasă pe cale de dispariție. Creștere lentă. Nu este potrivit pentru reproducere.

1. engleză Berkshire (Berkshire)

Origine: Marea Britanie. Berkshire.

Tip: Carne.

Gust: Carne suculentă, marmorată, roșie-trandafir.

Dimensiune: Medie.

Culoare: Negru cu pete albe pe bot, picioare și coadă.

Temperament: Cuminte.

Note: bune mame multiple. Utilizat de obicei ca mascul terminal în reproducerea hibrizilor.

1. Chester este alb. Chester White

Origine: STATELE UNITE ALE AMERICII. Comitatul Chester, Pennsylvania.

Tip: Carne. Inițial, rasa avea o direcție de carne și grăsime.

Gust: Bun. Carnea este marmorata si aromata.

mărimea: mediu spre mare.

Culoare: Alb.

Temperament: calm.

Note: Chesters sunt bune mame multiple. Sunt rezistenti și se hrănesc bine în aer liber. Scroafele și mistreții sunt folosiți pentru a produce hibrizi de porc de vită.

1. Choctaw

Origine: STATELE UNITE ALE AMERICII. Crescut de tribul Choctaw din Mississippi si Alabama, dar descendent din porcii adusi de primii exploratori spanioli.

Tip: Untură.

Gust: Obișnuit.

mărimea: Mic.

Culoare: Negru, dar poate avea pete albe sau maro.

Temperament: Poate fi sălbatic, dar poate fi predat.

Note: O rasă aproape dispărută. Porcii sunt foarte rezistenți și mănâncă foarte bine. La porcii Choctaw, copita este topită, nu are „degete”.

1. Sinta (Senese)

Origine: Italia. Provincia Siena (Toscana).

Tip: Carne.

Gust: aromat si foarte gustos.

Dimensiune: Medie.

Culoare: negru cu centura alba.

Temperament: Poate fi destul de sălbatic.

Note: Rasa pe cale de disparitie. „Sinta” înseamnă centură. Foarte rezistent. Ei mănâncă foarte bine.

1. Duroc

Origine: SUA. New York și New Jersey.

Tip: Carne.

Gust: carne îngrijită, suculentă, gustoasă, bună marmorată.

Dimensiune: medie.

Culoare: roșu - piele și lână.

Temperament: Ascultător, dar poate fi agresiv în prezența purceilor.

Note: Creștere în greutate foarte eficientă. Calități generale: folosit ca mascul pentru reproducerea hibrizilor.

1. Gloucester zărit

Origine: Marea Britanie. Gloucestershire.

Tip: untură.

Gust: carne dulce, foarte aromată, bună marmorată.

Culoare: în mare parte alb, cu câteva pete negre.

Temperament: foarte bun și prietenos.

Note: Foarte bine mâncat. Foarte rezistent. Mame foarte bune.

1. mistret de Guineea

Origine: crescut inițial în Guineea (Africa), apoi în partea de sud a SUA a devenit strămoșul rasei Landrace.

Tip: untură.

Gust: Carne delicioasă.

Dimensiune: mic spre mediu (până la 114 kg).

Culoare: negru, uneori roșu, păros.

Temperament: bun, prietenos.

Note: Rasa pe cale de disparitie. Mananca foarte bine. Necesită conținut gratuit.

1. hampshire

Origine: SUA. Kentucky.

Tip: Carne.

Gust: carne slabă moale. Puțin condiment.

Dimensiune: medie.

Culoare: Negru cu o curea albă în jurul picioarelor din față.

Temperament: Ascultător.

Note: Creștere rapidă. Retur mare de alimentare. Este folosit ca producător în rase hibride de porci de carne.

1. Hereford

Origine: SUA. Iowa și Nebraska.

Tip: Carne.

Gust: Carne moale și slabă. Puțin condiment.

Dimensiune: Medie.

Culoare: Roșu cu puncte albe.

Temperament: bun, afectuos.

Note: foarte bine adaptat la diferite climate. Mame bune. Ei mănâncă bine.

1. Porc Alentejo (Iberic).

Origine: Spania și Portugalia.

Tip: Carne.

Gust: delicios. Produce faimosul Jamon sau sunca iberica, care este foarte scumpa.

Dimensiune: medie spre mare.

Culoare: negru, gri sau roșu.

Temperament: bun, dar poate fi puțin „sălbatic”.

Note: Rasă rară. Mănânc grozav.

1. Rotudă îndrăzneață

Origine: Noua Zeelandă, crescut din rase asiatice.

Tip: Carne.

Gust: Bun, carne marmorata, suculent.

Marime mica.

Culoare: Gamă largă de culori, păros.

Note: Mâncare excelentă.

1. Negru mare

Origine: Anglia. Devonshire și Cornwall.

Tip: Carne.

Gust: Foarte gustoasa, suculenta, carne marmorata. Slănină mică.

Dimensiune: Medie.

Culoare neagră.

Note: Rasa pe cale de disparitie.

1. Mangalitsa

Origine: Ungaria.

Tip: untură.

Gust: carne dulce, suculenta, inchisa.

Dimensiune: medie spre mare

Culoare: alb, alb-negru sau roșu. Par cret!

Note: Rasă rară. Există, de fapt, trei rase care diferă doar prin culoare: Light, Swallow (negru cu burtă și picioare deschise) și roșu.

1. porc meishan

Origine: China. Prefectura Meishan.

Tip: Carne.

Gust: Suculent, aromat, cu multă grăsime.

Dimensiune: mic spre mediu (adulți 60 kg).

Culoare: negru încrețit.

Temperament: Cuminte.

Note: Foarte prolific. Creștere lentă. Rezistent la multe boli.

1. Picior de catâr

Origine: SUA. Ohio, Indiana, Illinois și Arkansas. Crescut pe baza de porci din Spania.

Tip: untură.

Gust: suculent, marmorat, carne rosie. Delicios.

Dimensiune: Medie.

Culoare: negru cu mustață.

Temperament: Cuminte. Ascultător.

Note: Rasa pe cale de disparitie. Ei mănâncă foarte bine. Porcii au topite degetele de la picioare pentru a forma „copite”.

1. Ossabaw

Origine: SUA. Insula Ossabaw, Georgia. De la porci aduși de primii exploratori spanioli. Acum este rasa Landrace din SUA. Tip: Carne (de fapt, acesta este un tip sălbatic).

Gust: "Picant", carne rosie.

Marime mica.

Culoare: negru sau alb-negru cu pete, păr gros.

Temperament: Cuminte. Prietenos.

Note: Rasa pe cale de disparitie. Această rasă există de peste 400 de ani fără alte actualizări în genetică. Ei mănâncă foarte bine. Creștere lentă. Poate fi bogat în grăsimi dacă este inactiv.

1. Pietrain

Origine: Belgia. satul Pietrain.

Tip: Carne.

Gust: Carne foarte slaba.

Marime mica.

Culoare: alb cu pete negre si gri.

Temperament: nu există informații de încredere.

Note: Musculatură puternică unică, dar o genă care provoacă creșterea excesivă a mușchilor și a făcut Pietrain susceptibil la multe probleme de sănătate, în special la Sindromul de Stres Porcin (provoacă moarte subită cu stres).

1. Polonia China

Origine: SUA. județele Warren și Butler, Ohio.

Tip: Carne.

Gust: Carne marmorată medie, dar bună.

Dimensiune: medie spre mare.

Culoare: Negru cu bot, picioare și coadă albe.

Temperament: Ascultător.

Note: se ingrasa rapid, rezistent. Nu le plac spațiile închise. Sunt folosiți ca producători în creșterea porcilor de carne hibrid.

1. Wattle Roșu

Origine: Noua Caledonia (insula Pacificului de Sud) inițial, dar adusă la rasa finală în SUA, New Orleans. Rasa a fost dezvoltată din porci sălbatici găsiți în estul Texasului.

Tip: Carne.

Gust: carne suculenta.

Dimensiune: medie spre mare (600-1500 kg / 270-680 kg).

Culoare: Roșu cu mustață.

Temperament: Cuminte.

Note: vedere care dispare. Ei mănâncă grozav. Foarte rezistent. Adaptați-vă cu ușurință la diferite climate.

1. porc pătat

Origine: SUA. Indiana. Porcii din Indiana Cross cresc Landrace, poloneză-chineză și Gloucestershire Old Spot.

Tip: Carne.

Gust: carne slabă, delicioasă.

Dimensiune: medie

Culoare: alb cu pete negre.

Temperament: Cuminte.

Note: raport bun consum de furaj/greutate. Foarte rezistent. Tolerează prost restricțiile de mișcare. Folosit ca producator.

1. Tamworth

Origine: Marea Britanie, probabil Irlanda. Numit după satul Tamworth din Staffordshire, Anglia.

Tip: Carne

Gust: carne marmorata, slaba. Una dintre cele mai bune rase de bacon.

Dimensiune: Medie.

Culoarea rosie.

Temperament: Cuminte.

Activitate: Foarte activ.

Note: Cerealele se consumă foarte bine. Foarte rezistent. Rezistent la boli. Tolerează prost restricțiile de mișcare.

1. ulcior vietnamez

Origine: Vietnam.

Tip: Carne.

Gust: aromat. Poate avea multă grăsime. Carnea este foarte bună pentru slănină.

Dimensiune: mica.32-68 kg, dar poate creste pana la 90 kg in functie de genetica.

Culoare: negru sau alb-negru.

Temperament: foarte bun.

Note: rasă comună.

1. Yorkshire

Origine: Anglia. Yorkshire (județul York).

Tip: Carne.

Gust: Carne slabă cu puțină grăsime.

Dimensiune: mare spre foarte mare.

Culoare alba. Poate avea mici pete negre.

Temperament: Cuminte.

Note: Cunoscută și ca rasa „alb mare” în Anglia. Ei mănâncă foarte bine. Sunt considerate femele excelente care produc un număr mare de purcei. Multe rase moderne au sânge Yorkshire.

Când auzim expresia „animal de companie”, mulți dintre noi ne imaginăm imediat pisici pufoși, câini sau hamsteri. Dar recent, conceptul a devenit mai extins, lista de animale de companie include astfel de animale mici uimitoare precum porcii pigmei - mini-porcii.

Inițial, rasa a fost crescută pentru diverse studii de laborator, dar de-a lungul timpului a câștigat o cerere mare în rândul iubitorilor de animale de companie. Principalele avantaje ale unor astfel de creaturi mici sunt dimensiunea pitică, aspectul uimitor, curățenia și tendința excelentă pentru antrenament.

Un animal de companie poate fi învățat multe comenzi, inclusiv comenzile să stea, să se întindă și să dea o labă. Iar dansurile incredibil de amuzante ale acestor animale sunt o altă priveliște.

Istoria originii porcului decorativ. Descrierea rasei

Primii reprezentanți ai porcului domestic pitic au apărut ca urmare a muncii îndelungate a crescătorilor. Pentru a reproduce rasa, oamenii de știință au încrucișat mistreți și un porc vietnamez cu burtă. Având în vedere caracteristicile rasei și condițiile climatice ale zonei în care locuiește animalul de companie, culoarea blanii acestuia poate fi foarte diferită. Cel mai adesea, există astfel de nuanțe:

• ghimbir;
• negru;
• marmură;
• nisip;
• amestecat.

Rasa de porc pitic nu are un standard clar. Găsit în natură aproximativ 30 de soiuri de porci mini, la categoria de greutate de la 6 la 140 de kilograme. Cele mai mari rase sunt reprezentate de:

• porc miniatural siberian;
• mini-porc Goettingen;
• porc vietnamez cu burta pliată;

Persoanele care cântăresc până la 25 de kilograme includ rasele:

Caracteristici ale caracterului mini-porcilor domestici

Microporci adorabili crește până la trei ani. Dacă îi comparăm cu pisicile și câinii, atunci sunt mult mai deștepți decât primii, de atunci au un comportament conștient clar. Cu o pregătire adecvată, animalul de companie învață rapid diferite comenzi și le execută mai bine decât prietenii cu patru picioare.

Dacă aveți de gând să cumpărați un porc domestic decorativ, nu uitați că acesta poate fi un animal foarte emotionant care poate scoate multe sunete. Un purcel fericit va alerga cu bucurie prin teritoriu și va mormăi încet. Dar încearcă să-l jignești, iar el se va transforma imediat într-un porc furios, care va țipa din răsputeri. Cu ajutorul sunetelor, porcii mici transmit informații importante proprietarilor lor și altor animale. În timp ce hrănește copilul, scroafa mormăie ușor.

Este important de remarcat faptul că metoda ierarhiei trebuie aplicată la porcii domestici decorativi. Încă din primele zile ale apariției tale în casă, arată-i animalului care este responsabil în casă, altfel acesta se va „așeza rapid pe cap” și își va dicta propriile reguli. Lipsa unei educații adecvate va duce la neascultare și la manifestarea unui caracter încăpățânat. Pentru a evita astfel de consecințe, învățați-i pe animale etica acasă de la o vârstă fragedă.

Microporcii mici seamănă foarte mult cu copiii care nu își pot imagina viața fără farse. Mini-porcii au o inteligență excelent dezvoltată, care îi ajută să găsească modalități creative de manipulare. Dacă le dai frâu liber, ei vor crește rapid în adevărați ticăloși. Aceste creaturi au nevoie de comunicare și atenție constantă. Dacă sunt lăsați fără această plăcere, ei vor deveni rapid jigniți și triști. Prin urmare, dacă sunteți rar acasă, luați în considerare achiziționarea a două animale de companie. Într-o astfel de echipă, se vor distra mult mai mult.

Porcușorul are o curiozitate uimitoare. Ea poate alerga prin apartament toată ziua și poate căuta ceva gustos în lucrurile tale personale. Datorită instinctelor naturale și intuiției bine dezvoltate, ele se laudă cu multe proprietăți unice.

Cum să păstrezi un porc decorativ acasă

Mulți oameni care urmează să cumpere un copil decorativ se întreabă cât de mult trăiesc aceste creaturi drăguțe. Potrivit datelor oficiale, cu îngrijirea corespunzătoare, un animal de companie poate trăi până la 15 ani.

Îngrijirea porcilor mici nu necesită mult efort sau investiții financiare. Aceste animale mici curat, și nu vor porcăria nicăieri. Principalul lucru este să-i învățați în avans cum să meargă la toaletă, folosind o tavă dintr-o cutie sau alt recipient, în fundul căruia se află bucăți mici de hârtie, așchii sau rumeguș. Litierul pentru pisici nu trebuie folosit, deoarece porcii îl confundă adesea cu hrană. Tava se instalează în locul pe care porcul și-a ales ca toaletă.

purcei pigmei au nevoie de dușuri sau băi regulate. Faceți-le baie numai în apă caldă, altfel animalele de companie pot dezvolta diverse boli. Porcilor le plac foarte mult tratamentele cu apă. Vara, puteți pune o mică piscină în curte sub formă de bazin de apă, în care animalele vor face singure băi calde.

După achiziționarea unui purcel, acesta trebuie dus la un medic veterinar cu experiență care va prescrie toate vaccinurile importante împotriva bolilor obișnuite ale porcinelor. Dacă nu există dorința de a reproduce descendenții de mini-porci, puteți castra mistreții.

Purceii trebuie plimbați în mod regulat. Când mergeți în zilele toride de vară, corpul animalelor trebuie irigat cu apă. Nu uita să iei cu tine lichide reci de fiecare dată când ieși afară. Când mergeți în locuri publice, trebuie să folosiți căști. Un porc este învățat să poarte un ham la vârsta de două luni.

Cu ce ​​să hrănești animalele de companie pitici?

Hrănirea mini-porcilor mici se realizează după un program strict stabilit. Persoanele sub vârsta de un an au nevoie de 3-4 mese pe zi, iar reprezentanții adulți ai rasei au nevoie de două mese pe zi. Dacă programul este dezechilibrat, animalul de companie va cerși întotdeauna mâncare și va mormăi toată ziua.

Următoarele alimente pot fi folosite ca alimente:

În dieta vegetală a porcilor, morcovii, napii, sfecla, dovlecii și topinamburul ar trebui să fie prezente. Astfel de legume sunt răzuite cu grijă și servite sub forma unui fel de terci. Condimentele, zahărul și sarea nu ar trebui să fie prezente în baza de hrană. Animalul nu trebuie hrănit cu alimente grase sau sărate, precum și cu alimente achiziționate pentru alte animale de companie, cum ar fi pisici sau câini, deoarece acestea conțin o cantitate mare de proteine.

După o examinare la o clinică veterinară, un specialist poate prescrie o serie de vitamine și premixuri speciale porcului tău decorativ. Acestea pot include drojdie furajeră, făină de oase și ulei de pește.

Cu atitudinea potrivită față de alimentația porcilor decorativi, vei putea crește un animal de companie cu adevărat sănătos și frumos, care îți va îndeplini cu conștiință toate comenzile și va încânta lumea din jurul tău cu frumusețea sa uimitoare.

Cum să crești mini porci acasă

Datorită caracteristicilor externe uimitoare, ușurinței de îngrijire și întreținere, creșterea mini-porcilor acasă devine din ce în ce mai populară. Mulți oameni cumpără două gilts doar pentru afacerea acasă. Și aceasta este o investiție foarte rezonabilă, care justifică rapid banii și timpul petrecut.

Un mistreț adult matur sexual trebuie plasat în aceeași cameră închisă cu femela și lăsat acolo timp de 15 ore. Este important să se țină cont de faptul că procedura de împerechere va avea succes doar pe un teritoriu bine cunoscut femelei. În caz contrar, ea va evita pur și simplu contactul cu mistrețul. Potrivit experților, este bine să repeți împerecherea după cinci zile. Perioada de gestație durează 118 zile, după care scroafa naște mai mulți porci uimitor de frumoși. Inainte de a naste, echipati un tarc sau cuib special in casa unde animalele se vor dezvolta normal langa mama.

În dieta cu firimituri ar trebui să fie prezent laptele matern, care conține o mulțime de oligoelemente incredibil de valoroase.

Fapte curioase despre porcii pigmei

Este ușor de ghicit că numeroase fapte și povești interesante sunt asociate cu astfel de animale încântătoare.

Kira Stoletova

Porcul este un animal artiodactil de dimensiuni mari, domesticit, conform unor surse, cu aproximativ 7.000 de ani în urmă, conform altora, cu mai bine de 12.000 de ani. Vițelul și porcul sunt printre cele mai vechi animale îmblânzite pentru carne. Se crede că porcii domestici au venit în Europa din regiunea Orientului Mijlociu. Apoi s-au încrucișat cu mistreți. Pentru ca reproducerea să aibă succes, porcul trebuie studiat de la A la Z, altfel bolile, hrănirea necorespunzătoare pot reduce beneficiul economic la zero.

Descrierea și tipurile de porci

Toți porcii domestici sunt artiodactili nerumegătoare din familia porcilor. Ei își urmăresc strămoșii de la mistreți. Numărul de cromozomi subspeciile sălbatice și domestice au același, 38 de perechi. Este posibil ca rasele europene să sângereze unele specii din Orientul Mijlociu. În creșterea modernă a porcilor, porcii asiatici, în principal vietnamezi, sunt folosiți activ pentru încrucișare.

Tipuri de porci sălbatici

În natură au fost cunoscute 22 de specii de porci, până în prezent, evoluția a păstrat doar șapte:

• Babirussa. Singurul habitat este insula Sumatra din Indonezia, poate fi văzută în grădina zoologică, are numeroși colți pe bot.
• Porc african mare sau pădure. Trăiește în junglele ecuatoriale din Africa, cel mai mare reprezentant al familiei.
• focac african. Trăiește în savana africană, are excrescențe pe bot care seamănă cu negii.
• Mistreți sau mistreți. Specia europeană care locuiește în pădurile noastre, pe care o cunoaște toată lumea, de la el au venit porcii domestici.
• Porc cu barbă. Mistrețul cu picioare lungi, cu păr gros pe bot, trăiește în Asia de Sud-Est.
• Porc pitic, sau miniporci. O specie pe cale de dispariție care trăiește în Nepal, la poalele Himalaya. Animalele mici au o înălțime de aproximativ 35 cm, adesea crescute ca animale de companie.
• Porc stufos. Trăiește în regiunile centrale și vestice ale Africii. Aceștia sunt purcei foarte colorați și frumoși, botul lor este negru, corpul este acoperit cu peri roșii sau roșii-galbeni, iar pe spate trece o dungă albă.

Descrierea porcului domestic

Anatomia și structura porcului domestic, fie carne sau seu, este similară cu cea a rudelor sălbatice. Porcul are corpul cilindric alungit, a cărui dimensiune este de aproximativ 1,5 m. Membrele sunt scurte, cu patru degete, 2 dintre ele sunt acoperite cu o copită cornoasă. Botul porcului este alungit, se termină într-un petic rotund. Stigmatul ajută animalul să sape gropi. Maxilarul este format din 44 de dinți, colții sunt bine dezvoltați. Pielea netedă de porc este aproape goală, acoperită cu peri subțiri, deși există rase cu păr destul de gros. Coada este mereu ondulată.

Porcii au o vedere slabă, dar auzul și mirosul sunt bine dezvoltate. Nu e de mirare că aceste animale sunt crescute în Franța pentru a căuta trufe în subteran. În unele țări, mirosul de porc este folosit pentru a identifica medicamentele.

Porcul este un omnivor, spre deosebire de multe alte ungulate cu degete ciudate. Stomacul ei este simplu, cu o singură cameră, intestinele sunt de lungime medie.

Inteligența porcului este ridicată. Faptele arată că ea este capabilă să memoreze comenzi simple, porecle, reacționează la muzică. Mormăitul unui porc are multe combinații de sunete, ceea ce indică un sistem complex de comunicare între animale. Interesant este că mulți dintre parametrii fiziologici ai acestei specii sunt similari cu cei ai oamenilor, motiv pentru care animalele sunt adesea folosite în experimente medicale. Din pancreasul porcilor se extrage hormonul insulina pentru tratamentul pacientilor cu diabet zaharat.

Dacă nu respectați curățenia când sunteți ținut acasă, porcii încep să se îmbolnăvească și pot muri. Pot porcii domestici să înoate? Ei au păstrat această calitate de la strămoșii lor sălbatici, chiar se scufundă în apă.

Creșterea porcilor

Un motiv pentru popularitatea creșterii porcilor este fertilitatea lor. Pentru un pui, o scroafă poate da naștere la 10-15 purcei, campionii dau naștere până la 20-22. Vânătoarea la femele are loc la fiecare 18-24 de zile, ciclul se repetă indiferent de anotimp. Sarcina dureaza 110-114 zile, femela naste usor. Purceii mici beau lapte timp de 1-2 luni. După înțărcare, uterul este din nou gata pentru împerechere, prin urmare, se pot obține 2 pui de la un porc într-un an.

Pubertatea femelei apare rapid, la 9-10 luni este considerată potrivită pentru împerechere, mistreții sunt capabili de fertilizare la vârsta de aproximativ un an. Atunci când aleg o pereche pentru împerechere, se uită la organele genitale ale mistrețului și la numărul de mameloane la femelă. Acordați atenție și la exterior, cât de bine își revine porcul.

Imperecherea in timpul estrusului are loc fara probleme. Când femela este la vânătoare, se comportă neliniștită, reacționează viu la mascul, mormăie, sunetul vocii ei se schimbă, se transformă într-un țipăit. Actul sexual durează 15-30 de minute, în acest timp nu poți țipa și deranja cuplul. În gospodării se practică împerecherea de două ori pentru a asigura fertilizarea și a obține un rezultat rapid. Uneori, un cuplu este lăsat pentru una sau două zile împreună, astfel încât împerecherea să aibă loc de mai multe ori. În fermele industriale, femelele sunt fertilizate artificial.

Purceii mici se nasc puternici, au deja dintii in gura. După câteva minute, ei știu unde să se târască pentru a găsi ugerul mamei. Un porc are 10 până la 16 mameloane. În timpul primei hrăniri, purceii se luptă pentru mamelon. Cei mai puternici îi apucă pe cei care sunt mai aproape de capul femelei. În viitor, puiul se apropie exclusiv de mamelonul său. Stimularea glandelor de către animalele tinere duce la creșterea producției de lapte. La scroafele sănătoase, majoritatea descendenților supraviețuiesc.

Rase de porci

Numărul de porci din lume depășește un miliard de indivizi. Acesta este cel mai numeros ecvin mare de pe pământ. Mistreții sunt crescuți în țările europene, America de Nord și de Sud, Asia de Sud-Est. Din cauza bolilor din Africa, efectivele sunt nesemnificative. În Orientul Mijlociu și Asia Centrală, purceii nu sunt crescuți din cauza restricțiilor religioase. În islam și iudaism, este un animal necurat. În China, dimpotrivă, este aproape sacru.

Scopul principal al cresterii animalelor este obtinerea de carne. Perii, pielea sunt potrivite pentru utilizare. Se coase pantofi, haine, accesorii interesante.

În lume există rase din trei direcții:

• carne sau bacon;
• sebaceu;
• universal.

În Europa de Vest și America, se cultivă cel mai des rasele de carne, în Europa de Est, unde o bucătărie puțin diferită, grasă și versatilă este populară. Rasele de bacon includ:

• Hampshire;
• Duroc;
• Estonă;
• Pietrain;
• Landrace;
• Porci de soiuri iberice.

Cele mai cunoscute rase grase:

• Porc negru mare sau mare;
• Bashkir;
• Mangalitsa maghiară creț sau porci mongoli;
• Mirgorodskaya;
• rasa Meishan;
• Breitovskaya.

În gospodăriile casnice se cresc purcei universali, din care puteți obține atât carne, cât și un strat de seu. Cele mai populare rase din această direcție:

• Yorkshire porc mare alb;
• Porci albi de stepă ucraineană;
• Siberia de Nord;
• chineză-poloneză;
• alb-negru din Belarus;
• burtă vietnameză;
• Livenskaya.

La reproducerea raselor, se acordă atenție fertilității, ratei de creștere în greutate, fie că este vorba de o rasă grasă sau de carne. Soiurile grase acumulează bine grăsimea subcutanată, soiurile de carne, dimpotrivă, au mușchi bine dezvoltați, cu o cantitate minimă de grăsime. Universal ocupă o poziție intermediară.

Caracteristicile produsului porcilor

Porcul domestic este foarte productiv și crește bine. Animalele se îngrașă rapid la un cost relativ scăzut de hrănire. Dacă le comparăm cu bovinele, atunci beneficiile reproducerii sunt evidente. Deja la 6-7 luni porcii cântăresc 100-110 kg, iar greutatea lor în carcasă ajunge la 73-75 kg. Randamentul de carne depinde în mare măsură de greutatea în viu a adulților:

• cu o greutate corporală de 90-100 kg, randamentul produsului este de 72-75%;
• cu o greutate de 120-140 kg - 75-77%;
• porc imens 140-160 kg - 80-85%.

Fertilitatea ridicată a porcilor și particularitățile reproducerii lor fac posibilă trimiterea aproape tuturor animalelor la sacrificare pe tot parcursul anului. Se folosește chiar și carnea mistreților de reproducție, deși gustul ei este mai rău, există un miros specific. Masculii nepotriviți pentru reproducere sunt castrați înainte de pubertate (la 5-6 luni). Astfel de mistreți se numesc porci.

• închis;
• mersul pe șevalet;
• mers pe jos.

În legătură cu răspândirea infecțiilor, medicii veterinari și autoritățile sanitare recomandă păstrarea în interior, fie că este vorba de o fermă mare sau mică.

Coșul de porci de bricolaj trebuie construit puternic, deoarece animalele rele mari pot umple cu ușurință pereții slabi și pot face tuneluri. Blocurile de cenuşă, roca de coajă, cărămida sunt cele mai potrivite pentru construcţie. Pereții din interior sunt tencuiți și văruiți în alb. Acoperișul nu trebuie să se supraîncălzească vara și să păstreze căldura iarna. Gardurile mașinilor sunt realizate din lemn puternic; cuiele sunt introduse pentru a o întări. Pardoseala se face cel mai bine din scânduri, cu o pantă ușoară. Asigurați-vă că echipați mașinile cu canalizare pentru excremente. Șanțurile sunt deviate departe de coșă, în gropi speciale.

Porcii pentru vară pot fi mutați într-un țar închis. Iarna, un hambar încălzit este cel mai bine pentru ei. Nu va fi de prisos să efectuați gudronarea pereților, să le acoperiți cu paie. Cum arată coșca de porci izolată, puteți vedea în fotografie. Hambarul ar trebui să aibă următoarele încăperi:

• Maşini pentru ţinerea porcilor;
• un loc de plimbare;
• groapă de scăldat.

Mașinile pentru animalele tinere care sunt îngrășate pentru carne ar trebui să fie fabricate la o rată de 3 m² per individ. O mașină poate conține până la 30 de capete. Pentru scroafele gestante se realizează mașini separate cu o suprafață de 4 m². După fătare, ei, împreună cu puii, sunt mutați în spații mai mari, cu o suprafață de aproximativ 6 m². Tarabele separate conțin mistreți de reproducție, ei sunt măsurați în funcție de greutatea unui anumit mascul. Padocul este realizat cu o suprafață de 10 m² pe cap.

Litierul este făcut din paie, pământul se murdărește repede. Puteți folosi așchii și rumeguș. Hrănitoarele și adăpatoarele sunt atașate de peretele frontal al mașinilor. Când se țin porcii fără a merge, se pot folosi cuști spațioase în locul mașinilor, uneori chiar sunt plasate pe două niveluri.

Îngrijirea purceilor nu este deosebit de dificilă. Principalul lucru este să creați un microclimat normal în porci și să respectați următoarele reguli:

• Temperatura normală în hambarul în care trăiesc animalele tinere ar trebui să fie de 18-22°C, pentru porcii adulți - 12-16°C.
• Umiditatea optimă este de 75%, maxima admisă este de 85%.
• Animalele trebuie protejate de curent, umezeală și hipotermie.
• Hambarul trebuie păstrat curat, lenjeria de pat schimbată în mod regulat și jgheaburile curățate și dezinfectate periodic.
• Dacă animalele tinere sunt ținute fără să meargă, li se administrează medicamente pentru rahitism sau iradiate cu lumină ultravioletă.
• Apa de băut trebuie să fie întotdeauna curată și proaspătă.
• Jgheabul este curățat temeinic după fiecare hrănire, tratat cu alcali o dată pe săptămână.
• Curățarea porcilor cu dezinfecție și dezinsecție se efectuează cel puțin o dată pe lună. Dacă efectivul este mare, folosiți o mașină de recoltat specială.

Creșterea porcilor pentru carne ca idee de afaceri

CRESCATORUL PORCI SAU MINIFERMA DE PORCI CA IDE DE AFACERI. IDEI DE AFACERI

Creșterea și îngrășarea porcilor vietnamezi

Hrănirea porcilor

Calitatea cărnii de porc depinde în mare măsură de hrănire. Anumite produse pot modifica gustul, conținutul de grăsime din produsul final. În mod convențional, alimentele pot fi împărțite în 3 grupe:

• Îmbunătățirea semnificativă a calității cărnii: boabe de grâu și orz, secară, mei, leguminoase (inclusiv mazăre), morcovi, furaje și sfeclă de zahăr, frunze și flori de trifoi, lucernă, siloz, lapte degresat și zer. Beneficiile unor astfel de alimente sunt cele mai mari.
• Reduceți parțial gustul cărnii: boabe de porumb, cartofi și cojile acestuia, hrișcă, tărâțe de grâu, melasă de sfeclă. Conținutul acestor produse nu trebuie să depășească 50-60% din dieta totală.
• Reduceți semnificativ calitatea cărnii: prăjitură, prăjitură, rapiță, boabe de ovăz, deșeuri, boabe de soia și produsele sale, deșeuri din bucătărie, deșeuri de pește. Dacă hrăniți porcii cu astfel de alimente, carnea va căpăta un miros specific. Un exces de grăsimi vegetale are un efect negativ asupra digestiei și metabolismului animalelor. Astfel de alimente pot fi introduse în dietă, dar cantitatea sa nu trebuie să depășească 30%. Cu 1,5-2 luni înainte de sacrificare, produsele din grupa a treia sunt complet excluse.

Pentru ca carnea de porc să nu conțină prea multă grăsime, porcilor li se oferă hrană concentrată, verdeață. Porcii se îngrășează până ating o greutate de 100-110 kg (aproximativ până la 8-9 luni). O creștere suplimentară în greutate are loc deja din cauza creșterii grăsimii subcutanate.

Porcii vara sunt hrăniți cel mai bine cu verdeață, care poate reprezenta aproximativ 50% din dietă. Apoi carnea va fi fragedă la gust, cu conținut scăzut de grăsimi. Stratul de grăsime subcutanată nu va depăși 4 cm Iarna, verdeața poate înlocui silozul combinat.

Când hrănesc porcii pentru untură, li se dau mai multe cereale, cartofi fierți. Greutatea medie de sacrificare în astfel de cazuri este de 130-140 kg. Stratul de grăsime subcutanată poate fi în limita a 7 cm.Adesea, mistreții sacrificați sunt îngrășați pe untură. O astfel de carne de porc este folosită pentru producția de cârnați, carne tocată, carne și făină de oase și oase, ficat, conserve din ea.

Porcii sunt hrăniți de 4-5 ori pe zi. Animalele sunt foarte lacome. Dacă nu li se dă mâncare la timp, ei roade hrănitoarele și pereții porcilor, iar acest lucru dăunează nu numai spațiilor, ci și porcilor înșiși. O masă specială ajută la distribuirea alimentelor pe parcursul zilei. Indică normele, dozajul fiecărui tip de furaj. Scroafelor trebuie să li se administreze vitamine, suplimente minerale, cretă.

bolile porcinelor

Pentru a înțelege totul despre porci, trebuie să învățați cu siguranță despre patologiile care sunt inerente acestora. Bolile sunt infecțioase și neinfecțioase. Cel mai adesea ele apar atunci când sunt încălcate regulile de păstrare, când mâncarea este păstrată în condiții proaste, este servită învechită. Bacteriile și virușii periculoși pot pătrunde accidental în ferme împreună cu furajele, echipamentele și vehiculele care călătoresc din regiunile infectate. Adesea, cu alimente, anelide și viermi plati, ouăle și larvele lor intră în intestine.

Pentru a identifica patologiile la timp, trebuie să le cunoașteți principalele simptome. În cele mai multe cazuri, animalele bolnave devin letargice, devin deprimate, mănâncă prost, cad pe o parte, se tăvălesc, uneori porcul țipește zgomotos fără motiv. (Nu întâmplător a apărut expresia „chișt ca un porc”). Porcii pot avea febră, erupții cutanate, pete violete sau albastre pe piele. Perii porcului sunt ciufuliți, devin plictisiți, muci și puroi curg din ochi și nas. Dacă porcul este otrăvit sau are o infecție intestinală, apar diaree și vărsături, care duc la deshidratare. O boală ușoară poate trece de la sine, în cazurile severe, mortalitatea ajunge adesea la 100%.

Cele mai frecvente boli ale porcilor sunt:

• ascariaza;
• cistocercoză;
• macracanthorhynchoza;
• leptospiroza;
• salmoneloză;
• erizipel sau erizipel;
• infecție cu rotavirus;
• circovirus;
• bruceloză;
• edem;
• mastita la scroafe;
• dizenterie;
• gripa;
• rinită atrofică;
• pasteureloză;
• pleurezie;
• artrită;
• anemie;
• beriberi sau hipovitaminoză;
• boala aftoasă;
• antrax;
• intoxicație alimentară;
• lichen;
• scabie;
• crusta;
• acarianul urechii;
• căpușe ixodide;
• ciuma clasică și africană.

Bolile virale sunt adesea incurabile, prognosticul pentru ele este prost, întreaga turmă este ucisă atunci când este infectată. Pentru prevenire se recurge la vaccinare, se iau măsuri sanitare și igienice. Toate vaccinările și prevenirea infecțiilor periculoase trebuie consultate cu un medic veterinar.

Selecția purceilor și sacrificarea porcilor

Cumpărați purcei la vârsta de 1-2 luni. Un pui de trei săptămâni cântărește 7-8 kg, la 7-8 săptămâni greutatea lui ajunge la 14-16 kg. Un purcel sănătos este mobil și activ. Pielea și mucoasele lui sunt curate, roz, ca porcul domnului Mabel. Mănâncă bine, mâncare suficientă, dar nu le suge. Alegerea ar trebui oprită la persoanele cu spate lung drept, profil drept și picioare egale. Dacă intenționați să creșteți porci, asigurați-vă că vă uitați la sfarcurile femelei. Ar trebui să fie dezvoltate, nu deprimate, situate departe unul de celălalt. Numărul optim de mameloane este de 12-16 bucăți.

Cât costă un porc? Prețul depinde de rasă și vârstă. Fermele agricole vând lunar purcei din cele mai comune rase pentru 1500-4000 de ruble. Adesea, nu capul este evaluat, ci greutatea în viu. Apoi cer 100-400 de ruble pe kilogram. Un kilogram de greutate în viu a unui porc adult costă 100-150 de ruble. Prețul cărnii de porc la cumpărarea în vrac este de aproximativ 200-250 de ruble.

Cum sunt sacrificați porcii? Cel mai bine este să duceți animalele la o stație specializată. Abatorul in care are loc taierea poate asigura conditii de igiena. Dacă acest lucru nu este posibil, o persoană instruită poate efectua sacrificarea. Înainte de a trimite un porc după carne, acesta nu este hrănit o zi.

Pentru sacrificare, se folosește un cuțit ascuțit, un despicator de porci, un tăietor de porci. În primul rând, arterele și venele cervicale sunt tăiate, sângele este drenat. Puteți premuta porcul cu o lovitură. Carcasa este apoi atârnată pentru a urla perii. Carcasa trebuie ținută în această poziție până când tot sângele s-a scurs, după care peritoneul trebuie tăiat pentru a îndepărta interiorul. Aproape fiecare organ (intestine, bilă, splină, ficat, ureche, coastă, coloana vertebrală, cozi, creier, copite) este reciclat. Chiar și obrazul poate fi folosit. Acesta este un alt beneficiu al creșterii porcilor. La sfârșit, când întreaga carcasă s-a răcit, pielea este îndepărtată împreună cu grăsimea și începe tăierea în părți. Instrucțiuni detaliate pot fi afișate într-un videoclip sau într-o imagine specială.

Stăpânii Estheri înainte de apariția ei trăiau o viață destul de obișnuită într-o casă privată mică, cu o pisică și doi câini. Totul s-a schimbat la sfârșitul anului 2012, când li s-a cerut să adopte un mini-porc de șase luni, presupus adult. Potrivit mitului, la acea vreme purcelul ajunsese deja la dimensiunea maximă, dar a continuat să crească neobosit.

O vizită la medicul veterinar a dezvăluit un motiv de îngrijorare - coada tăiată a porcului a servit drept dovadă că nu era deloc domestic, ci de creștere a porcilor. Proprietarii au fost șocați, dar au decis să vadă ce se va întâmpla în continuare.

Proprietarii i-au negat multă vreme dimensiunea reală, dar prietenii veniți în vizită au susținut că Esther devine din ce în ce mai frumoasă pe zi ce trece. Mai mult. De-a lungul timpului, canapeaua pe care dormea ​​a devenit mai mică și, bineînțeles, a fost imposibil să nu sesizeze creșterea în greutate. După opt luni, porcul cântărea deja aproape 80 de kilograme. Cuplul spune că atunci când adevărul nu a mai putut fi negat, pur și simplu au încercat să se adapteze și să o iubească și mai mult pe Esther, pentru că această greșeală nu a fost vina ei.

„Mini-porcul” fals se hrănește exclusiv cu mâncare vegetariană, consumând peste 10 kilograme de ovăz, orz, porumb, fructe și legume proaspete pe săptămână.

Dimensiunea impresionantă a animalului de companie i-a obligat pe proprietari să-și schimbe locul de reședință cu unul mai potrivit. Pentru a face loc suficient pentru un porc, doi câini și două pisici, oh nu s-a mutat la fermă.

După ce s-a mutat, Esther a decis să fie constant aproape de iubiții ei proprietari și acum doarme lângă patul lor, pe salteaua personală, unde aduce în mod regulat pături furate. În timpul zilei, ea stă confortabil pe canapeaua din sufragerie.

Când cuplul și-a dat seama cât de inteligenți și prietenoși pot fi porcii, au renunțat la carne și au devenit vegetarieni stricti, hotărând să-și dedice viața creării unui adăpost pentru animalele aflate în nevoie. Site-ul, care este specializat în finanțarea proiectelor creative, a strâns deja peste 440.000 de dolari pentru a-și realiza ideea.

Porcul domestic uriaș a învățat rapid bunele maniere și a găsit un limbaj comun cu toți membrii gospodăriei. Îi place să se joace cu alte animale de companie, care îi răspund bucuroși dragostea. Esterei îi place să se distreze cu jucării, lupte, ea vine adesea să se îmbrățișeze și iubește foarte mult când e zgâriată stomacul.

Potrivit cuplului, ea seamănă cu un câine uriaș și foarte inteligent care a învățat cu ușurință să deschidă dulapuri și uși. Proprietarii sunt nevoiți să ascundă toată mâncarea în dulapurile superioare, pentru că. Esther poate mânca cu ușurință ceva singură.

În ciuda dragostei mari pentru animalul lor de companie, proprietarii nu recomandă insistent să aibă un porc uriaș în casă, deoarece nu toată lumea își poate permite să-l păstreze. Animalul necesită multă atenție și hrană, ceea ce face ca această activitate să fie foarte obositoare. Cu toate acestea, în casa canadienilor, ea a devenit o parte integrantă a familiei, care s-a instalat pentru totdeauna în inimile lor.

Esther duce o viață obișnuită, fără a fi conștientă de iubirea universală față de ea. La fel ca toți frații ei, ea își dedică timpul somnului, mormăitului, mâncării, joacă cu prietenii și dezgropând rădăcini de plante în grădină, dar pentru proprietarii ei a devenit principala sursă de inspirație pentru a face lucruri mărețe.

- animal artiodactil din genul porci reali (Sus) din familia porcilor. Porcii provin din diferite subspecii de mistreți (europeni și asiatici). Aceste animale au fost domesticite în 5-3 mii î.Hr. în Asia de Est și în unele părți ale Europei (Marea Mediterană, Marea Baltică). Porcii sălbatici erau sârmători, ageri și slabi, cu o coloană vertebrală clar marcată pe spate (Fig. 1). //-- Orez. 1. Porcii în Egiptul antic. Pictură murală din dinastia XVIII (aproximativ 1500-1450 î.Hr.) --// Rasele cultivate din strămoșii sălbatici au botul alungit cu o proboscis mobilă scurtă care se termină într-un petic plat gol, ceea ce face posibilă săparea pământului în căutarea plantelor rădăcini, viermi și alte alimente, precum și caracteristici biologice precum vederea slabă, auzul acut, un simț al mirosului intens și capacitatea de a înota bine. În cursul dezvoltării evolutive, aceste animale au devenit mai prolifice, capabile să crească rapid și să depună grăsime. Dintre toate animalele domestice, în ceea ce privește fertilitatea, porcul este al doilea după iepure. Deci, fertilitatea porcilor pentru o fătare este de 9-12 purcei, cu hrănire și întreținere bună - 13-16 sau mai mult. În ceea ce privește creșterea în greutate în viu după naștere, porcii sunt de 15-20 de ori superiori animalelor mari de fermă, crescându-l de 208 ori până la maturizare la 8-9 luni. De exemplu, până la vârsta de 6-7 luni, animalele tinere îngrășate pentru carne și slănină (un semifabricat preparat dintr-o jumătate de carcasă întreagă luată fără cap, coadă, picioare și mușchi) cântăresc 90-100 kg, ajungând o greutate de 200 kg până la vârsta de un an. . În medie, greutatea mistreților este de 300-350 kg, a mătcilor - 230-240 kg. În fermele de reproducție, scroafele sunt folosite până la aproximativ 5-6 ani, în fermele comerciale - până la 3-4 ani. Mătcile tinere care au dat mai puțin de 10 purcei la prima fătare cu o lactate de 60-65 kg sunt îngrășate și ucise după înțărcarea puieților (așa-numitele mătci de o singură dată). Termenul de utilizare al vierilor este de 7-8 ani. Cu materialul seminal al unui producător, 100 sau mai multe matci sunt inseminare artificial pe an. Speranța de viață a porcilor este de 15 ani sau mai mult. În funcție de vârsta porcilor, se obișnuiește să le numim purcei de alăptare până la vârsta de 10 săptămâni, de la 10 săptămâni la 4 luni - purcei înțărcați, de la 4 la 6 luni - purcei, de la 6 la 12 luni - în funcție de sex - porc tânăr sau mistreț , după un an - în funcție de sex - o scroafă sau un mistreț-producător, precum și un mistreț (mistreț) castrat. Porcii sălbatici se hrănesc cu ghinde de stejar, rădăcini (în principal ferigă), ciuperci, dar mănâncă și larve, precum și iarbă de ronțăit. În ceea ce privește ierburile, porcul este foarte pretențios. Are un simț al mirosului foarte subtil, în urma căruia găsește cu ușurință diverse rădăcini, alune etc., aflate destul de adânc în pământ.Porcul domestic este un omnivor care consumă mai multă hrană vegetală decât hrană pentru animale. Baza dietei sale sunt concentrate (mai mult de 80%) (orz, porumb, grâu), rădăcinoase (15-20%) cartofi, morcovi, sfeclă, făină de iarbă, animale și furaje minerale. Pentru 1 kg de creștere în greutate, un porc are nevoie de 1,5 ori mai puțină hrană decât o vacă și jumătate mai mult decât o oaie. Există cazuri când porcii au mâncat nu numai ape uzate lângă case, ci și copii care dormeau în leagăne. De exemplu, în Franța, în Evul Mediu, se țineau procese pe porcii vinovați de aceste atrocități. Pentru întreținerea unui porc arestat, autoritățile orașului au eliberat aceleași fonduri ca și pentru un infractor de rând. De regulă, instanța a condamnat animalele la moarte. În creșterea porcilor, se folosesc 2 sisteme de adăpostire - mersul pe jos (mers pe călare și alergare liberă) și fără mers. Porcii sunt ținuți în țarcuri individuale (tări cu purcei de până la 2 luni și pui) sau de grup (vieri, mătci singure, purcei înțărcați și animale tinere de înlocuire). Fără a merge în mașini sunt animale de îngrășat, restul pot merge la zona de plimbare în sezonul cald. Porcii sunt hrăniți în mașini, așa-numitele cantine, culoare ale coșelor sau pe locuri de plimbare. Un porc iubește așternutul bun, proaspăt, dacă nu este îngrijit de acest lucru, își găsește un pat mai confortabil, în timp ce nu stă niciodată întins pe scaun, dar caută mereu un colț curat pentru asta. Din păcate, părerea necesității de a ține aceste animale în murdărie și dezolare a prins rădăcini, mai ales în rândul oamenilor de rând, în așa măsură încât chiar cuvintele „porc” și „hambar de porci” au devenit sinonime cu tot ce este murdar și dezgustător. Adevărat, porcii le place să se tăvălească în noroi, dar toate animalele cu pielea groasă au acest obicei: nu fac acest lucru din dragoste pentru noroi și nu din cauza lipsei de curățenie, ci din cauza nevoii de răcoare și mâncărimi excesive în piele de la diverși paraziți. Acești paraziți sunt îndepărtați cu ușurință împreună cu murdăria atunci când animalele se freacă de obiecte dure. În total, există peste 100 de rase de porci pe Pământ, iar în Rusia aproximativ 27. Populația mondială de porci este de aproximativ 700 de milioane de capete, dintre care în China - peste 230 de milioane, în Rusia și Brazilia - peste 70 de milioane. , în SUA - mai mult de 60 de milioane , în Germania - aproximativ 20 de milioane. Porcii, cu unele precauții, se obișnuiesc cu orice climat. Toate rasele de porci, conform zoologului german G. Nathusius, sunt împărțite în naturale și culturale, sau artificiale. El enumeră rasele cu urechi lungi sau cu urechi zgomote ca rase naturale (în Rusia este porcul Chudskaya, sau Chukhonskaya, atingând dimensiuni enorme și având frânturi sau pliuri de piele pe obraji, care se numesc de obicei cercei, multe rase cultivate sunt derivat din acesta), cu urechi scurte (din urechile lungi se distinge prin urechi relativ scurte si erecte, corpul nu este niciodata la fel de alungit ca al unuia cu urechi cai), cret (cu nervuri plate, cu spatele convex ascutit). , corpul este scurt, tot corpul este acoperit cu peri lungi cret), romanica (spatele este lat si drept, ajunge la maturitate la varsta frageda si da carne frageda, care, cu mancare abundenta, incolteste cu grasime, dar grasimea nu este ascutita. depus), indian (spatele este lat, unii porci au picioare atât de scurte încât, „când se hrănesc bine, burta este târâtă de-a lungul pământului și, cu toate acestea, membrele corpului, relativ de cultură engleză. rasele, mai puternice"). La porcii din rase naturale, lungimea capului (de la ochi până la capătul botului) este legată de lungimea întregului corp ca 1:, în timp ce la rasele de cultură acest raport scade la 1:9 și uneori la 1:9. 1:11. Rasele culturale de porci se caracterizează prin următoarele caracteristici: cu cât animalul este mai productiv în raport cu greutatea corporală consumată, adică cu cât dă mai multă carne și grăsime, cu atât se apropie mai mult de așa-numita formă de paralelogram, cu atât este mai mic. capul și membrii corpului devin și cu cât valoarea dobândește un astfel de porc pentru fermă. Astăzi, în funcție de direcția de productivitate, se obișnuiește să se împartă rasele de porci cultivate în carne, slănină, seu și grăsime de carne, sau universale. Porcii din carne și slănină se disting prin carnitatea ridicată a carcaselor, de exemplu, acestea sunt Landrace, Temvoros, Urzhum, porcii estonieni cu slănină. Rasele grase de porci - negri mari, Berkshire, Mangalitskaya - sunt mai capabile de depunere de grăsime în comparație cu porcii din alte zone de productivitate. Rasele de carne sau universale - alb mare (în Europa este cunoscut sub numele de Yorkshire), Hampshire, polonez-chinez, Duron, alb de stepă ucraineană, Caucazian de Nord, Murom - combină capacitatea de reproducere ridicată, îngrășarea bună și calitățile cărnii. Pe lângă aceste rase de porci, crescătorii au crescut mini-porci din porci sălbatici pitici asiatici și africani (porci pitici de 20-30 cm înălțime la greabăn), care pot fi ținuți în apartamente ca animal de companie. În întreaga lume, creșterea porcilor pentru carne (porc) este predominant dezvoltată. Din cele mai vechi timpuri, oamenii au mâncat carne de porc. De exemplu, romanii apreciau foarte mult această carne. Aveau un fel aparte de artă culinară (porculatio), care consta în cel mai rafinat mod de preparare a acestei cărni. Pliniu scria că porcii erau îngrășați cu smochine uscate, apoi carcasele lor erau înmuiate în vin și umplute cu sturzi, ciocârle și privighetoare, iar acesta era faimosul porcus Trojanus, numit așa după faimosul cal troian. Dragostea pentru carnea de porc este de înțeles. Randamentul produselor de sacrificare la porci este de 75-85%, în timp ce la bovine este de 50-70%, la ovine - 45-55%. La bovine, părțile consumate, adică carnea și untura, sunt de la 2/3 până la 1/2 din animal și uneori chiar mai puțin; la porci, carnea și untura sunt considerate până la 9/10 din greutatea corporală, prin urmare, doar 1/10 nu este cea mai valoroasă parte a animalului. Acest 1/10 include capul, picioarele, perii, măruntaiele, dar și capul de porc este considerat de unii ca fiind o delicatesă, iar perii sunt un produs care se plătește scump în străinătate, deoarece aproape doar Rusia produce peri; interiorul merge la cârnați și cârnați, cârnații sunt chiar și din sânge. Este ușor să calculezi câtă carne poți obține dacă în timpul anului o scroafă dă naștere urmași, care după îngrășare dă 2-3 tone de carne de porc. Porcul este un animal foarte inteligent care se pretează perfect la dresaj. Așa că, la circ, face diverse trucuri. Acest animal iubește ciuperca cu trufe, iar omul l-a învățat nu numai să găsească ciuperci subterane, ci și să le scoată cu grijă și să nu le mănânce. Porcul chiar concurează cu succes cu pudelii în căutarea acestei delicatese. Conform biochimiei sângelui și formulei acestuia (raportul elementelor formate), în ceea ce privește natura sa omnivoră, în ceea ce privește compoziția și digestibilitatea alimentelor, porcul este cel mai apropiat de om dintre toate animalele de laborator, cu excepția maimuțelor. Ea suferă de aceleași boli ca o persoană și trebuie tratată cu aceleași medicamente ca și oamenii. Acest lucru este important pentru testarea lor. Porcul este un animal agricol versatil, dar fertilitatea și precocitatea sa ridicată pot fi reduse semnificativ din cauza bolii. Conceptul de „boală” este o formă de existență a unui organism care este diferit calitativ de sănătate, și anume o încălcare a vieții sale normale, care se dezvoltă ca răspuns la acțiunea stimulilor extremi ai mediului extern și intern și se manifestă în tulburări funcţionale şi organice ale sistemelor fiziologice cu mobilizarea simultană a mecanismelor protectoare şi adaptative. Factorii externi includ diverse leziuni traumatice, expunerea la corp la căldură și frig, energia radiațiilor și electricitatea, presiunea atmosferică, substanțele chimice, inclusiv otrăvurile, precum și factorii biologici (microbi patogeni, ciuperci, viruși, protozoare, insecte, artropode, viermi paraziți). , etc.). Cauzele interne ale dezvoltării bolii sunt calitățile ereditare și trăsăturile constituționale ale animalelor, care conduc la dezvoltarea deformărilor și deficiențelor congenitale, sensibilitatea crescută a organismului la diferiți factori, rezistența scăzută a organismului din cauza hrănirii deficitare, întreținerii etc. În orice boală, întregul organism reacționează într-un grad sau altul, ceea ce nu exclude prezența unei leziuni primare în orice organ sau sistem. Caracteristicile specifice și dinamica cursului procesului patologic sunt determinate de specificul factorului patogen și de proprietățile reactive ale organismului dat, precum și de condițiile externe ale vieții animalului. În funcție de cauza care a cauzat starea patologică, toate bolile sunt de obicei împărțite în necontagioase și contagioase. Bolile netransmisibile sunt împărțite în funcție de locul de localizare și de natura procesului patologic, și anume de boli ale organelor și sistemelor. Bolile infecțioase, la rândul lor, sunt împărțite în infecțioase (cauzate de microbi patogeni) și invazive sau parazitare (agenții cauzatori sunt protozoarele și animalele inferioare). Dintre bolile infecțioase, o atenție deosebită trebuie acordată bolilor comune oamenilor și animalelor - zooantroponoze. În dezvoltarea bolii, se obișnuiește să se distingă mai multe perioade: incubație (ascunsă sau latentă) în bolile infecțioase - timpul de la debutul expunerii la un factor patogen până la apariția primelor semne clinice, prodromală (perioada precursorilor). ) și perioada simptomelor pronunțate clinic. Evoluția bolii este hiperacută sau fulminantă (durează de la câteva minute până la câteva ore), acută (de la câteva zile la câteva săptămâni), subacută (până la câteva luni) și cronică (de câțiva ani). După o aparentă recuperare, poate apărea o recidivă (revenirea) a bolii. Rezultatul bolii poate fi sub forma unei recuperări complete sau incomplete (de exemplu, purtători de virus), precum și a morții. Orice boală provoacă daune semnificative producției de porci: acestea includ costul tratamentului, scăderea calităților de îngrășare și reproducere și chiar moartea. Toate bolile, chiar dacă nu duc la moartea animalelor, lasă întotdeauna o urmă în viața lor ulterioară: la unele întârzie creșterea, la altele reduc grăsimea etc. e. Pentru a crește un porc sănătos, este necesar nu numai să se îngrijească corespunzător de acesta, să se respecte standardele sanitare și veterinare de bază pentru întreținerea, hrănirea, adăparea acestuia, să se ia măsuri preventive pentru a preveni infectarea altor animale, dar și să fie capabil să distingă un individ bolnav de unul sănătos, să ofere primul ajutor, să cunoască modalitățile de bază de administrare a medicamentelor. Manualul conține scurte caracteristici anatomice și fiziologice ale structurii corpului porcilor, care vor ajuta crescătorul de porci să determine și să diagnosticheze starea animalului înainte de sosirea unui specialist veterinar. Această carte discută despre cele mai frecvente boli necontagioase și contagioase ale porcilor care produc cele mai mari daune producției de porci, câteva metode de tratare a acestora, precum și principalele metode de prevenire și prevenire a acestora.