Ce să gătești pentru un copil de 7 ani. Cum să hrănești un copil: rețete de mâncăruri simple și gustoase pentru copii

Fiecare mamă își dorește ca copilul ei să crească nu doar inteligent, frumos, fericit, ci și sănătos. Și în acest caz, trebuie menționat că sănătatea copilului depinde într-o mai mare măsură de tine. Principala condiție pentru ca bebelușul să crească sănătos și puternic este alimentația corectă și echilibrată. Și pentru ca masa copilului să fie considerată completă, cu siguranță trebuie să conțină atât felul întâi cât și felul secund pentru copii. In aceasta subcategorie vei gasi cele mai apetisante, gustoase si sanatoase retete de feluri secunde pentru copii. Acestea sunt feluri de mâncare principale pentru un copil de un an, feluri principale pentru copii de la un an, precum și rețete pentru cum să gătiți micul dejun pentru un copil de 3 ani, prânz pentru un copil, prânz pentru un an. -copil mare, pranz pentru scolar, cina pentru copil, cina pentru copil de 2 ani, cina pentru copil de 3 ani si multe altele. Micul dejun pentru copii trebuie să fie cât mai hrănitor pentru a oferi copilului putere și energie pentru întreaga zi. În acest caz, puteți găti un mic dejun copios „Ursuleț”, delicioase prăjituri cu brânză sau hrișcă cu legume. Terci de dovleac cu orez și terci de cremă pentru copii cu migdale și prune vor aduce și ele o mulțime de beneficii. Copiii cu siguranță nu vor putea refuza un astfel de mic dejun și vor mânca totul până la ultima firimitură. Pentru masa de prânz pentru copii, pregătiți, de exemplu, găluște delicioase pe care copiii le iubesc atât de mult. Rețeta de găluște cu cireșe o găsiți și aici. Dar dacă copilul este obraznic și refuză să mănânce? În acest caz, mamele grijulii trebuie să învețe cum să servească frumos și inițial felurile principale pentru un copil. Caserola de hrișcă „Kotik”, clătite roșii, chifteluțe cu legume și ouă omletă frumoase „Egg Meadow” cu siguranță nu vă vor lăsa copiii deoparte. Rețete despre cum să gătești aceste feluri de mâncare pot fi găsite și în această subcategorie.

16.07.2018

Cartofi prăjiți la cuptor

Ingrediente: cartofi, ou, sare, piper, boia

Puteți găti cartofi prăjiți delicioși în cuptor. Acest lucru este destul de ușor de făcut și destul de rapid.

Ingrediente:

- 7-8 cartofi,
- 2 oua,
- sare,
- un praf de piper negru macinat,
- 1 lingura boia macinata.

17.06.2018

Cartofi prajiti cu tocanita in tigaie

Ingrediente: cartofi, ceapa, usturoi, tocanita, ulei, sare, piper, ierburi

Cartofii prăjiți sunt felul de mâncare preferat al familiei mele. Astăzi v-am descris o rețetă simplă de cartofi prăjiți delicioși și copios la tigaie cu tocană.

Ingrediente:

- 3-4 cartofi;
- 1 ceapa;
- cățel de usturoi;
- 200 de grame de tocană de vită;
- 2 linguri uleiuri vegetale;
- sare;
- piper negru;
- 5 grame de verdeață.

28.05.2018

Omletă cu chefir

Ingrediente: ouă, chefir, sare, făină, piper negru, turmeric, apă, ceapă verde, ulei vegetal

De obicei se prepară o omletă cu lapte, dar astăzi am să vă descriu o rețetă pentru o omletă cu chefir foarte gustoasă.

Ingrediente:

- 2 oua;
- 5 linguri chefir;
- sare;
- 1 lingura făină;
- 2-3 vârfuri de piper negru;
- a treia linguriță curcumă;
- 2 linguri apă;
- cateva pene de ceapa verde;
- 1 lingura uleiuri vegetale.

22.05.2018

Caserolă cu brânză de vaci la cuptor

Ingrediente: brânză de vaci, lapte, făină de grâu, zahăr, sare, ou, unt, smântână, sos de fructe de pădure

Caserola cu brânză de vaci este un fel de mâncare care îi place aproape tuturor copiilor. Se dă adesea la grădiniță, dar îl poți găti și acasă într-un cuptor convențional fără prea multe dificultăți. Cum anume va spune rețeta noastră.

Ingrediente:
- 300 de grame de brânză de vaci proaspătă de casă;
- 0,5 cani de lapte;
- 2 linguri făină;
- 3 linguri Sahara;
- 1 praf de sare;
- 1 ou;
- 1 bucata mica de unt;
- smantana pentru servire;
- sos de fructe de pădure pentru servire.

05.03.2018

Cotlet de sfeclă ca la grădiniță

Ingrediente: sfeclă, ou, gris, usturoi, sare, piper, ulei

Acum vă voi spune cum să gătiți cotlet delicioase de sfeclă roșie, pe care aproape fiecare dintre voi își amintește de la grădiniță.

Ingrediente:

- 2-3 sfecle,
- 1 ou,
- 100 de grame de gris,
- 3 catei de usturoi,
- jumătate de linguriță sare,
- piper negru,
- 30 ml. ulei de floarea soarelui.

27.02.2018

Corp din pește

Ingrediente: peste, paine, lapte, ceapa, ierburi, sare, piper, ulei

Dacă te hotărăști să ții o dietă, atunci trebuie doar să te împrietenești cu o boiler. Mâncărurile într-un cazan dublu sunt foarte gustoase și sunt considerate sănătoase. Astăzi, de exemplu, vă aduc în atenție o rețetă simplă de pește întreg.

Ingrediente:

- 450 de grame de peste;
- 100 de grame de paine alba;
- 30 ml. lapte;
- 80 de grame de ceapa;
- 1 lingura pătrunjel;
- sare;
- piper negru;
- ulei vegetal.

27.02.2018

Cotlet de cartofi slabi

Ingrediente: cartofi, sare, faina, ulei vegetal

Astăzi vom găti cotlet de cartofi foarte gustoase și consistente. Acest fel de mâncare este ușor de preparat și destul de rapid.

Ingrediente:

- cartofi - 5 buc.,
- sare,
- făină - 1-2 linguri,
- ulei vegetal - 2 linguri.

21.02.2018

Clatite slabe din dovlecel

Ingrediente: dovlecei, ceapa, morcovi, paine, faina, unt, sare

Puteți pregăti ușor și rapid aceste clătite de dovlecei slabe delicioase. Am detaliat reteta pentru tine.

Ingrediente:

- 350 de grame de dovlecel;
- 50 de grame de praz;
- 2 linguri morcovi uscați;
- 35 de grame de pesmet sau pesmet;
- 30 de grame de faina;
- 15 ml. ulei de masline;
- sare;
- ulei de floarea soarelui pentru prajit.

17.02.2018

Galuste slabe cu cartofi

Ingrediente: apa, sare, ulei, faina, cartofi, piper

Postarea va începe foarte curând, motiv pentru care v-am descris astăzi o rețetă detaliată de găluște delicioase și copioase cu cartofi.

Ingrediente:

- 250 ml. apă,
- 1 lingura sare,
- 2 linguri ulei de floarea soarelui,
- 450-500 grame faina de grau,
- 600-700 de grame de cartofi,
- sare,
- piper negru.

15.02.2018

Cotlet de morcovi dietetici

Ingrediente: morcov, usturoi, gris, tărâțe de ovăz, ulei, ceapă, ou, sare, piper, condimente, făină de porumb

Astăzi vom pregăti un al doilea fel dietetic - cotlet de morcovi. Reteta este foarte simpla si rapida.

Ingrediente:

- 300 de grame de morcovi,
- 1-2 catei de usturoi,
- 1 lingura griş,
- 1 lingura tărâțe de ovăz,
- jumătate st.l. ulei de floarea soarelui,
- 180 de grame de ceapa,
- 1 ou de prepelita,
- sare,
- piper negru,
- hamei-suneli,
- faina de porumb,
- 3-4 boabe de piper negru.

13.02.2018

clătite pufoase

Ingrediente: ouă, zahăr, făină, sare, praf de copt, vanilină, ulei vegetal

O rețetă foarte simplă de clătite luxuriante va deveni salvatorul tău, deoarece poți găti clătite delicioase foarte simplu și rapid.

Ingrediente:

- ouă - 3 buc.,
- zahăr - 40 de grame,
- făină - 40 de grame,
- sare - un praf,
- praf de copt - 1 lingura,
- vanilina - un praf.

11.02.2018

Legume coapte la cuptor

Ingrediente: conopidă, morcov, ceapă, ciuperci, roșii, mazăre, ciuperci uscate, sare, piper, usturoi, boia de ardei

Îmi plac legumele prăjite la cuptor. Astăzi v-am pregătit rețeta mea preferată pentru un sortiment la cuptor din cele mai cunoscute legume.

Ingrediente:

- 200 de grame de conopida,
- 1 morcov,
- 1 ceapa,
- 100 de grame de champignon,
- 2 ardei dulci,
- 2-3 rosii,
- 2 pumni de mazare verde,
- jumătate st.l. ciuperci macinate uscate,
- sare,
- piper negru,
- 50 ml. ulei vegetal,
- 1 lingura usturoi uscat,
- 1 lingura paprika.

30.01.2018

Omletă luxuriantă la cuptor ca la grădiniță

Ingrediente: ouă, lapte, unt, sare

Datorită rețetei mele, vei învăța cum să gătești cel mai delicios mic dejun - o omletă luxuriantă și delicioasă la cuptor. Reteta este foarte simpla si rapida.

Ingrediente:

- ouă - 3 buc.,
- lapte - 150 de grame,
- unt,
- sare.

30.01.2018

Cum să gătești terci din fulgi de ovăz

Ingrediente: fulgi de ovaz, apa, ulei, sare

Astăzi am pregătit această rețetă pentru oameni. care nu au gătit niciodată fulgi de ovăz la micul dejun în viața lor. Rețeta este foarte simplă. Vom găti fulgi de ovăz pe apă.

Ingrediente:

- 100 de grame de fulgi de ovaz;
- 400 ml. apă;
- 20 de grame de ulei;
- un vârf de cuțit de sare.

27.01.2018

Chirtărițe suculente de vită tocată

Ingrediente: vițel, ou, ceapă, boia macinată, cimbru, piper negru măcinat, sare, usturoi, pesmet, ulei vegetal, conserve de roșii, smântână

Nu știi cu ce să-ți hrănești familia astăzi? Și cumperi o bucată mică de vițel și gătești după rețeta noastră cotlet în sos foarte gustoase și consistente.

Pentru rețetă veți avea nevoie de:

- 300 gr carne;
- un ou;
- cap de ceapa;
- 1/2 lingurita boia macinata;
- 1/2 lingurita de cimbru
- piper negru macinat - dupa gust;
- Sarat la gust;
- doi catei de usturoi;
- 1 lingura. o lingură de pesmet;
- 20 ml ulei vegetal;
- 300 gr roșii conservate;
- o jumătate de pahar de smântână cu conținut scăzut de grăsimi.

16.01.2018

Manti cu dovleac si cartofi

Ingrediente: făină, ou, apă, ulei, sare, dovleac, cartofi, ceapă, sare, condimente

Ingrediente:

- 500 de grame de faina,
- 1 ou,
- 200 ml. apă,
- 1 lingura ulei vegetal,
- sare,
- 300 de grame de dovleac,
- 3 cartofi,
- 4 cepe,
- un vârf de cuțit de sare,
- condimente.

„Gătesc, încerc, stau la aragaz, iar el strigă „Fe!” și împinge farfuria. Și cu ce să hrănesc acest copil?” se plânge prietenul meu. Situație familiară? Dragi mame, din câte vă înțeleg. Hrănirea unui copil este uneori o sarcină descurajantă. Și nici măcar nu este păcat pentru produsele în sine, ci pentru eforturile și timpul pe care îl petrecem în bucătărie. Mesele copiilor ar trebui să fie proaspete, gustoase, interesante. Dar cum să realizezi toate acestea pentru o mamă ocupată?

După ce am vorbit cu prietenii și am realizat un mic sondaj de opinie, am reușit să strângem câteva feluri de mâncare simple și gustoase pe care copiii noștri le iubesc. Dar, cel mai important, pregătirea lor nu necesită mult timp.

1. Pui în sos dulce

Ingrediente: pui, miere, turmeric, coriandru, sare, piper, usturoi, portocala.
Mod de preparare: Cantitatea de ingrediente depinde de mărimea puiului. Într-un castron adânc, amestecați 2-3 linguri. linguri de miere, 1-2 linguri. turmeric, un praf de coriandru macinat, piper, sare, stoarce 1-2 catei de usturoi. Adăugați sucul unei portocale mici. Marinați puiul timp de o jumătate de oră. Puteți lăsa peste noapte dacă doriți. Se da la cuptorul preincalzit pentru aproximativ o ora. Garnitura poate fi piure de cartofi, paste sau cereale. Gustul puiului va fi picant-dulce și pare interesant! Și poți folosi timpul de coacere pentru tine.

2. Coji cu brânză

Ingrediente: paste cu coajă mare, brânză asezonată, roșii, ceapă, piept de pui fiert, sare, piper.
Mod de preparare: Fierbe pastele, dar cu mai puțin de 2-3 minute mai puțin decât este scris în instrucțiuni. Lasă pastele să se răcească.

In timpul in care se fierb cojile se taie ceapa cubulete si se caleste in ulei de masline, se adauga sare, piper, daca se doreste, se pot adauga ierburi aromate. Tăiați pieptul de pui fiert și roșiile în cuburi mici. Amestecați ceapa, roșiile și carnea. Răziți brânza pe răzătoarea fină.
Umpleți coaja cu roșii și carne tocată, deasupra cu brânză. Puneți cojile într-o tigaie adâncă sau o tavă de copt, unsă în prealabil cu ulei. Se poate pune pe foc sau se pune la cuptorul incins pentru 3-4 minute pentru a topi branza.

Puteți servi cu orice salată. Timpul de gătire durează aproximativ 15-20 de minute.

3. Cartofi cu branza

Acest cartof fraged din interior este acoperit cu o crustă crocantă delicioasă. Crede-ma, nu lasa pe nimeni indiferent. Ingrediente minime, timp minim, bucurie maximă!

Ingrediente: cartofi, unt, branza, sare.
Mod de preparare: Alegeti cartofii mici. Tăiați un cartof curățat sau bine spălat în jumătate. Se pune pe o tava de copt, unsa cu ulei, sare, se pune o bucata de unt. Trimiteți la cuptorul preîncălzit pentru 20 de minute. Apoi puneți o bucată de brânză pe fiecare cartof. Mai fierbeți câteva minute până când brânza se topește și se rumenește puțin. Puteți servi cu orice salată.

4. Ficat de pui cu sos de smantana

Nu toți copiii iubesc ficatul, deși este foarte util. Dar această rețetă este o mană divină. Ficatul devine fraged, parfumat și pur și simplu se va topi în gură.

Ingrediente: ficat de pui, ceapa, morcov, sare, piper, ierburi aromatice, smantana, ulei de floarea soarelui.
Mod de preparare: prăjiți ficatul de pui pe ambele părți până se schimbă culoarea în ulei de floarea soarelui într-o tigaie încălzită. Adăugați ceapa tăiată cubulețe, sare, piper, opțional adăugați ierburi aromatice. După câteva minute, adăugați morcovii rasi pe răzătoarea medie. Se fierbe câteva minute sub capac. Adăugați smântână cu conținut scăzut de grăsimi. Adăugați ierburi proaspete dacă doriți. Se fierbe încă câteva minute.

Serviți cu paste, cartofi sau terci. Cu această prăjitură, copiii vor mătura totul. Este nevoie de aproximativ 15-20 de minute pentru a se prepara, iar gustul este pur și simplu uimitor!

5. Supa cu chiftele

Primele feluri sunt foarte utile și pur și simplu necesare în meniul copiilor. Dar îți este ușor să-ți hrănești copilul cu supă? Cred că răspunsul este „nu”.
Toată lumea iubește supa mea semnătură cu chifteluțe din cauza frumuseții și, bineînțeles, a gustului. Și este nevoie de 15 minute pentru a pregăti.

Ingrediente: carne tocată de pui, cartofi, morcovi, ceapă, mazăre verde, turmeric, paste stea mici, ulei de măsline, sare, piper, dafin, ierburi.
Preparare: Dacă aveți pui tocat în frigider, aceasta este doar o mană cerească. Ei bine, dacă nu, atunci gătește-l singur tocând carnea, adăugând o ceapă mică, un cățel de usturoi și sare după gust.

Tăiați cartofii, morcovii și ceapa în cuburi, faceți chiftele din carne tocată. Punem cartofii si morcovii pe foc, asteptam pana da in clocot si fierbem cateva minute, adaugam ceapa, sare, piper, dafin, pastele si turmeric. Gatim cateva minute. Adaugam chiftele si o lingura de ulei de masline. Cu un minut înainte de pregătire, adăugați verdeață. Dacă aveți mazăre din conservă, adăugați-o la sfârșit. Dacă este proaspătă - împreună cu cartofi.

Această supă arată foarte frumos, turmericul o face aurie și apetisantă, iar ingredientele de diferite culori și forme vor interesa cu siguranță copiii.

6. Prajituri de peste

Toată lumea știe că peștele este un produs foarte util. Dar s-a întâmplat că multor copii nu le place peștele. Aceste cotlet sunt delicioase, arată frumos și pot fi deghizate ca cotlet obișnuiți. Și sunt utile și pentru că nu sunt prăjite, ci coapte.

Ingrediente: file de peste 500 gr, 2-3 felii de paine alba fara crusta, ceapa, branza tare, un ou, ulei vegetal, marar, sare.
Mod de preparare: treceți fileul de pește prin mașina de tocat carne împreună cu ceapa, adăugați un ou, pâinea storsă în apă, sau în lapte. Adăugați mărar tocat mărunt, sare, o lingură de ulei vegetal. Cu mâinile umede, formați chifteluțe. Pentru frumusețe, le puteți da forma de stele, pești, inimioare. Se intinde pe o tava de copt si se da la cuptorul preincalzit pentru 15-17 minute. Dupa acest timp se presara branza rasa si se da la cuptor inca 5 minute. Pisicile sunt gata!

7. Cotlet de morcov

Noi adulții știm că legumele sunt sănătoase. Copiii nu sunt interesați deloc. Dar aceste cotlet de morcov ar trebui să atragă atenția copiilor. Există multe variante ale acestui fel de mâncare, dar acestea două, sărate și dulci, sunt cele mai simple și mai delicioase.

Chiftele dulci
Ingrediente: 5-6 morcovi de mărime medie, o jumătate de cană de gris, 2-3 lingurițe. zahăr, un ou, un praf de sare, ulei vegetal.
Mod de preparare: se fierbe morcovii, când se răcesc, se dau pe răzătoare, se adaugă gris, ou, zahăr, sare. Se formează cotlet, se rulează în gris și se prăjesc în ulei vegetal. Puteți servi cu dulceață sau gem.

cotlet sărat
Ingrediente: morcov, ceapa mica, catel de usturoi, sare, ou, gris, marar.
Mod de preparare: Se rad morcovi fierti raciti, se adauga ceapa tocata, usturoiul, marar tocat marunt, ou, sare, gris, se framanta, se formeaza cotlet, se prajesc pe ambele parti.

8. Omletă cu cârnați și legume

Ouăle sunt, fără îndoială, un produs foarte util. Ca întotdeauna, nu tuturor copiilor le plac ouăle omletă. Dar cred că această omletă luxuriantă, moale și parfumată ar trebui să fie de interes pentru copii. Și dacă mai visezi puțin și îi adaugi componente interesante, cu siguranță copiii vor dori să o încerce.

Ingrediente: 8 oua, 1 cana lapte, 1-2 linguri. linguri de făină, o șoaptă de sare, câțiva cârnați pentru copii, 1-2 linguri. linguri de mazăre conservată, 1 morcov fiert, 1-2 cartofi fierți, verdeață.
Mod de preparare: Sparge ouale intr-un castron adanc, adauga lapte, sare, faina si bate bine. Tăiați cârnații în rondele, morcovii și cartofii în cuburi, tăiați mărunt verdeața, clătiți mazărea cu apă. Adăugați toate ingredientele în ouă, amestecați, turnați într-o tavă de copt unsă și trimiteți la cuptorul preîncălzit. O astfel de omletă poate fi servită cu legume proaspete sau cu sosuri.

9. Mannik

Mannik este un zbor pentru fantezia mamei mele, iar componentele pot fi găsite cu ușurință în orice frigider.

Ingrediente: 1 cană de gris, 1 cană de smântână (poți să o înlocuiești cu chefir sau să o iei în jumătate), o jumătate de cană de zahăr, trei ouă, o jumătate de linguriță de sifon, poți adăuga zahăr vanilat.
Mod de preparare: Se amestecă toate ingredientele, se lasă să stea puțin. Poate fi preparat seara și lăsat la frigider peste noapte.
Se toarna intr-o forma unsa cu unt si se da la cuptor pentru 30 de minute. Puteți pune fructe uscate, fructe de pădure în mannik sau pur și simplu turnați peste dulceața sau siropul preferat.

10. Caserolă cu brânză de vaci

Brânza de vaci este aproape cel mai util produs lactat. Dar bebelușul meu refuză categoric să-l mănânce, dar caserola cu brânză de vaci merge cu furie. Pe parcursul câțiva ani de pregătire, ea a devenit cea mai bună prietenă și salvatoarea mea când este dificil să hrănesc un copil cu ceva. Îmi place să-l gătesc și pentru că în acest proces poți fantezi și experimenta și este aproape imposibil să-l strici.

Ingrediente: 1 kg brânză de vaci, 3 ouă, jumătate de pahar de gris, jumătate de pahar de lapte, vanilină, 1 pahar de zahăr (după gust, puțin mai puțin), coaja de o lămâie, suc de o jumătate de lămâie, 1 lingura. o lingură de amidon.
Mod de preparare: treci brânza de vaci printr-o mașină de tocat carne sau toacă în blender. Cu cât brânza de vaci este mai moale, cu atât caserola va fi mai gustoasă.

În timp ce faci asta, toarnă grisul cu lapte. Se amestecă ouăle cu zahărul, batând până când nu este nevoie să devină spumă. Se amestecă brânza de vaci, ouăle, grisul, se adaugă vanilina, se toarnă sucul de la o jumătate de lămâie, se rade coaja de lămâie pe răzătoarea fină, se adaugă o lingură de amidon. Amesteca bine. Puteți adăuga caise uscate, stafide în caserolă, după ce le-ați înmuiat cu apă, sau fructe de pădure, fructe. Se toarnă brânza de vaci într-o formă unsă și se dă la cuptorul preîncălzit timp de 40 de minute până se rumenește deasupra. Se prepară rapid, iar în 40 de minute gratuite poți face o mulțime de lucruri utile.

Foarte des, părinții trebuie să inventeze noi și noi modalități de a atrage atenția copiilor lor asupra alimentelor. De exemplu:

Mănâncă supă și bulion, bea ceai, compot, etc printr-un pai. Este foarte important să faceți acest lucru cu o față serioasă, de preferință de mai multe ori în prezența copilului. Mai târziu, va fi interesat de această procedură și va fi bucuros să o repete. O metodă foarte eficientă de a lua medicamente. Sub masca sucului, îi poți oferi copilului tău să bea o poțiune neiubită.

Pentru hrănirea copiilor, folosiți mâncăruri interesante, luminoase și neobișnuite. Este de dorit ca ceva să fie înfățișat pe fundul său. Copilul va fi motivat să mănânce complet mâncarea.

Copiii sunt foarte pasionați de dulciuri. Puteți pune ceva util în ambalaje strălucitoare, cum ar fi piure de legume, brânză de vaci, o bucată de plăcintă etc. Dar această metodă funcționează numai cu copiii mici.

Îți poți găti copilul pentru prânz sau cină timp de câteva ore, repetând din când în când ce feluri de mâncare delicioase vor fi servite. După un timp, copilul însuși va începe să aștepte acest moment.

Se recomandă să desenezi în timp ce mănânci, așezând un album și pixuri lângă farfurie. Puteți desena un măr și lăsați copilul, mâncând un măr adevărat, să picteze peste imagine bucată cu bucată. După aceea, puteți invita copilul să înfățișeze, de exemplu, un castron cu supă.

În multe familii, modalitatea principală este hrănirea copilului cu ajutorul reclamei televizate, adică în momentul în care copilul este îndrăgostit. Acest lucru este greșit și dăunător sănătății copilului. De mult s-a observat că publicitatea este cauza comportamentului agresiv la copii. Acest lucru se datorează unei schimbări în funcționarea sistemului nervos central la copiii mici (în special, cortexul cerebral), care este cauzată de schimbarea rapidă a imaginilor luminoase și a efectelor speciale audiovizuale. După vizualizarea frecventă a acestuia, copiii se confruntă cu lacrimi, iritabilitate, excitabilitate nervoasă crescută, tulburări de somn, agresivitate etc. Este de remarcat faptul că orientarea către asimilarea soluțiilor gata făcute impuse de publicitate limitează munca gândirii, care ulterior este negativ. afectează dezvoltarea intelectuală a copilului. De asemenea, hrănirea în timpul reclamei (precum citirea în timp ce mănâncă), pe lângă cele de mai sus, afectează negativ procesele digestive.

O greșeală destul de comună pe care o fac părinții este aceea de a-i atrage atenția copilului asupra alimentelor cu ajutorul glumelor. Nu trebuie să transformați mâncatul în divertisment, nici nu trebuie să convingeți copilul mult timp „să mănânce o lingură pentru mama, pentru tata”. De asemenea, nu este recomandat să amenințați copilul cu ceva, de exemplu: „Dacă nu mănânci, nu-ți cumpăr o mașină”.

Când serviți mâncare unui copil, trebuie să vă comportați calm, să-i acordați timp să mănânce totul, ca să spunem așa, să nu stați peste sufletul lui. Dacă bebelușul nu a mâncat nimic, trebuie doar să scoateți farfuria în tăcere, iar după aceea să nu-i oferiți nicio gustare, cum ar fi dulciuri și prăjituri, până la următoarea masă.

Din când în când, copilului ar trebui să i se ofere posibilitatea de a-și exercita independența. Îl poți invita să aleagă ce va mânca la prânz sau la cină și chiar să gătească cu el un fel de mâncare simplu și interesant. Este foarte important ca copiii să-și simtă independența, și cu atât mai mult – semnificația care se manifestă în ajutorul adulților.

Cum să hrănești gemenii

Pentru a hrăni gemenii sau gemenii, ca să nu mai vorbim de mai mulți copii, trebuie să vă pregătiți din timp. Asezati jucarii, prosoape, bavete (pentru copii mici), mancare, linguri etc. langa masa.

Cea mai ușoară cale este să hrănești dintr-o singură farfurie, pe rând. Dar mai des se întâmplă ca copiii să aibă gusturi și preferințe diferite în ceea ce privește mâncarea.

Pentru toți copiii fără excepție - atât capricioși, cât și calmi - regulile de hrănire sunt aceleași:

1. În primul rând, trebuie să vă aprovizionați cu răbdare și rezistență.
2. Ar trebui să rămâneți la meniul planificat.
3. Porțiunile trebuie să aibă dimensiunea adecvată. Nu forțați copilul să mănânce mai mult decât poate.
4. Este recomandat să menții o conversație pozitivă, să nu strigi, chiar dacă copiii sunt obraznici sau obraznici.
5. Este necesar să limitați timpul de masă la 20 de minute și să lăsați copilul să părăsească masa după acest timp, chiar dacă nu a terminat de mâncat.
6. Nu vă concentrați pe faptul că copiii nu mănâncă.
7. Și, în sfârșit, nu permiteți mesele neplanificate. Astfel, este mai ușor să trezești apetitul copilului în timpul prânzului sau al cinei.

Gemenii se imită adesea unul altuia comportamentul, mai ales la o vârstă fragedă. Puteți folosi acest lucru în propriile scopuri. De exemplu, dacă unui copil îi este foame și celuilalt nu, îl poți hrăni în siguranță pe primul, oferindu-i astfel celui de-al doilea ocazia să ia un exemplu pozitiv.

Este foarte frecvent ca părinții să nu aibă suficient timp pentru gemeni, așa că îi lasă singuri dându-le o sticlă de suc. Băuturile creează o senzație de sațietate, iar consecințele acestui fapt sunt refuzul de a consuma alimente normale.

Nu trebuie să gătiți mâncăruri neobișnuite și delicioase pentru copiii deosebit de pretențioși. Acest lucru va crea dificultăți suplimentare în prezent și anumite probleme în viitor. Un copil ar trebui să fie învățat încă din copilărie despre mâncare sănătoasă și bune maniere.

Vase pentru copii

Pentru a crește pofta de mâncare copilului, puteți găti un fel de mâncare cu el. Acest eveniment va deveni deosebit de important pentru copil dacă este programat să coincidă cu orice vacanță, de preferință ziua de naștere a copilului însuși.

În acest caz, poți să faci un meniu cu bebelușul, să te gândești pe cine să inviti și unde să plantezi, cum să decorezi camera, ce jocuri să joci, ce muzică să asculți. Și, desigur, copilul va fi interesat să ia parte la asta. Își va aminti multă vreme de această zi de naștere.

Este de dorit ca întreaga familie să ia parte la pregătirea pentru vacanță. Puteți atribui responsabilități, de exemplu, sora mai mare umflă și atârnă baloane, mama coace o prăjitură, tata și copilul o ajută.

Desigur, ar trebui să selectați un loc de muncă pentru copil în conformitate cu punctele forte, capacitățile și abilitățile sale. Nu-l învinovăți și nici măcar nu acordați atenție faptului că nu a reușit.

Se poate recomanda folosirea unei fete de masa luminoase lavabile, servetele multicolore si vesela pentru masa festiva. Meniul trebuie conceput astfel încât să fie prezente doar acele preparate care pot fi consumate fără ajutorul unui cuțit.

Pentru a decora băuturile (apă carbogazoasă, băuturi din fructe de pădure și sucuri naturale), puteți folosi paie multicolore și figurine de animale.

Meniul alcătuit pentru un copil preșcolar, pe lângă fructe și băuturi răcoritoare, poate include următoarele feluri de mâncare:

Cheesecake-uri în grabă

Componente:

Făină - 6 linguri
- zahăr - 4 linguri
- Smântână - 2 linguri
- ou de pui - 1 buc.
- Margarină cremoasă - 1/3 pachet
- Sifon stins cu otet - 1/3 lingurita
- Unt
- Caș pentru umplutură
- Sare

Metoda de gatire:

Se amestecă făina, zahărul, smântâna, oul, margarina, sifonul și sarea, se bate cu un mixer, se toarnă masa într-un vas separat uns cu unt, se pune deasupra umplutura de caș (puteți folosi brânză de vaci), se pune într-un cuptorul preincalzit si coace 20 de minute.

Jeleu de caise uscate

Componente:

Caise uscate - 300 g
- Gelatina - 1/2 lingura
- Apă

Metoda de gatire:

Se aburesc caise uscate în apă clocotită, se toacă într-un robot de bucătărie, se amestecă cu o cantitate mică de apă fiartă și se diluează gelatina în ea. Împărțiți amestecul în forme și dați la frigider. După un timp, jeleul poate fi scos din forme scufundându-le pentru scurt timp în apă fierbinte și apoi răsturnându-le pe un vas.

ulei de hering

Componente:

Hering - 1 buc.
- Unt
- Ceapă

Metoda de gatire:

Curățați heringul, despărțiți fileul de oase, tăiați într-un robot de bucătărie, amestecați cu ceapa tocată mărunt și untul moale. Pune amestecul rezultat la frigider pentru o vreme.

Caserolă de cartofi umplute

Componente:

Cartofi - 6 buc.
- Carne tocată, pește sau legume
- Unt
- Smântână sau lapte
- Sare

Metoda de gatire:

Fierbeți cartofii în coajă, curățați, piureați, sare și împărțiți în 3 părți. Puneți 2/3 din masa rezultată într-o tavă de copt unsă cu unt și faceți părți mici. Puneți carnea tocată deasupra, adăugați smântână sau lapte la cartofii rămași, puneți amestecul rezultat într-o seringă culinară și puneți-l pe umplutură. După aceea, puneți forma într-un cuptor preîncălzit și coaceți până se rumenește.

Tort Kiwi

Componente:

Smântână - 200 g
- unt - 350 g
- Lapte condensat fiert - 1 cutie
- Kiwi - 3 buc.
- ouă de pui - 2 buc.
- zahăr - 1 cană
- Nuci - 1/2 cană
- Stafide - 1/2 cană
- Făină - 2,5 căni
- Suc de lamaie - 2 lingurite
- sifon - 1 lingurita
- unt topit - 4 linguri
- Otet

Metoda de gatire:

Într-un castron separat, bate ouăle cu zahărul până se alb. Se adaugă smântână, 50 g de unt înmuiat și stafidele spălate, se amestecă bine, se adaugă făină, se adaugă sifon stins cu oțet și se amestecă din nou bine.

Împărțiți aluatul în 2-3 părți și coaceți din ele sub formă de prăjituri spuse în ulei.

Se amestecă laptele condensat fiert cu 250 g unt moale, se ung prăjiturile cu crema rezultată, se pun una peste alta și se dă la frigider câteva ore.

Tăiați kiwi și decorați tortul cu felii. Curatam nucile, le impartim in sferturi si presaram prajiturile deasupra.

Cotlet de pui

Componente:

File de pui - 900 g
- Pâine albă - 100 g
- pesmet - 2 linguri
- unt - 5 linguri
- Lapte
- Sare

Metoda de gatire:

Înmuiați pâinea în lapte și stoarceți. Treceți fileul printr-o mașină de tocat carne împreună cu pâine, adăugați o cantitate mică de unt, sare și amestecați bine.

Din masa rezultată se formează cotlet de dimensiuni mici, se rulează prin pesmet și se prăjesc în unt până se rumenesc. Aduceți la gata în cuptor.

Puteți servi cartofi, fasole sau mazăre verde ca garnitură.

Chirtărițe rapide de cartofi

Componente:

Cartofi - 5 buc.
- ou de pui - 1 buc.
- Carne tocată (carne, ciuperci, pește sau legume)
- Făină - 2 linguri
- Ulei vegetal
- Sarat la gust

Metoda de gatire:

Fierbeți cartofii în coajă și, fără să se răcească, curățați de coajă și apoi tăiați. Adăugați făină, ou și sare după gust la masa rezultată, frământați aluatul, rulați-l într-un strat și împărțiți-l în dreptunghiuri.
Pune o cantitate mică de carne tocată pregătită în prealabil în centrul fiecărui dreptunghi, strânge marginile și prăjește plăcintele în ulei vegetal într-o tigaie preîncălzită până se rumenesc.

Brânză de vaci de casă

Componente:

lapte - 500 g
- chefir - 500 g

Metoda de gatire:

Se toarnă laptele și chefirul în vase de aluminiu, se pune pe foc, se aduce la fierbere și se răcește.

Puneți o strecurătoare cu tifon, strecurați amestecul rezultat, stoarceți zerul și serviți brânza de vaci rezultată la masă. Puteți amesteca brânza de vaci cu lapte condensat sau iaurt.

Plăcintă cu portocale

Componente:

Făină - 250 g
- unt - 125 g

- Apă
- Sare

Pentru umplere:

Unt - 70 g
- zahăr - 150 g
- ou de pui - 1 buc.
- Suc de 1 portocala
- Coaja de portocala
- Fructe pentru decor

Metoda de gatire:

Făina se cerne pe o masă sau pe o masă grămadă, se face o fântână în centru, se toarnă ulei vegetal, puțină apă în ea, se sfărâmă untul, sarea și se amestecă bine.

Rulați aluatul într-o bilă, acoperiți cu o farfurie și lăsați puțin.

După aceea, întindeți aluatul într-un strat de 0,5 cm grosime, puneți-l într-o formă specială, unsă cu ulei.

Într-un castron separat, pregătiți umplutura pisând oul cu zahăr, coaja de portocale zdrobită și zeama. Se toarnă untul topit și se întinde pe aluat umplutura finită.

Puneți forma într-un cuptor preîncălzit, coaceți timp de 20 de minute, apoi decorați cu fructe tocate.

Salaucul în poloneză

Componente:

Biban - 1 buc.
- ouă de pui - 2 buc.
- ceapa - 1 buc.
- Morcov - 1 buc.
- unt - 30 g
- verdeturi de patrunjel
- Sare

Metoda de gatire:

Salaucul se curata, se clateste, se separa carnea de oase si se taie in bucati mici. Puneți fileul într-o tigaie separată, acoperiți cu apă, adăugați ceapa curățată, morcovii și pătrunjelul tocat, sare și fierbeți până se înmoaie.

Se fierb ouăle tari, se răcesc, se curăță și se toacă. Scurgeți bulionul, adăugați ouăle și untul pestelui. Puteți folosi piure de cartofi ca garnitură.

Macrou cu maioneză

Componente:

macrou - 500 g
- ceapa - 200 g
- Morcov - 200 g
- Făină - 40 g
- Ulei vegetal - 40 g
- Cașcaval ras
- Sos de rosii
- Maioneză
- Verzi
- piper măcinat
- Sare

Metoda de gatire:

Tăiați macroul în fileuri, tăiați în felii oblic, pane în făină și prăjiți pe ambele părți în jumătate de ulei vegetal.

Curățați ceapa și morcovii, tocați și căjiți separat în uleiul vegetal rămas.

Se pun bucăți de macrou într-un bol separat, se adaugă ceapa și morcovii, sare și piper după gust, se presară brânză rasă, se toarnă maioneză și se da la cuptorul preîncălzit.

Coaceți timp de 15 minute.

După aceea, turnați peste sosul de roșii și stropiți cu ierburi tocate.

„Degetele” din ficat

Componente:

Ficat - 500 g
- Cartofi - 2 buc.
- Bulb ceapă - 4 buc.
- Morcovi - 4 buc.
- Firimituri de pâine
- Ulei vegetal
- piper măcinat
- Sare

Metoda de gatire:

Clătiți ficatul, tăiați în felii subțiri de mărimea unei palme, bateți, sare și piper după gust.

Curata legumele. Rade cartofii și morcovii, toacă ceapa.

Pune un strat de cartofi și jumătate de ceapă pe cotletele de ficat, se rulează, se rulează prin pesmet și se prăjesc.

Prăjiți ceapa rămasă cu morcovi în ulei vegetal.

Transferați rulourile într-o cratiță, adăugați legumele prăjite și fierbeți.

Caserolă cu brânză de vaci

Componente:

Ou de pui - 1 buc.
- Branza de vaci - 200 g
- Unt
- Făină
- Sare

Pentru umplere:

Orez
- Caise uscate sau stafide

Metoda de gatire:

Într-un castron separat, amestecați oul, brânza de vaci, făina și sarea. Se pune masa rezultata intr-o forma unsa cu unt, se pune deasupra umplutura (orez fiert cu stafide sau caise uscate) si se da la cuptorul preincalzit.

Prăjituri cu peste

Componente:

File de peste
- ceapa - 1 buc.
- Pâine albă - 1 felie
- ou de pui - 1 buc.
- Ulei vegetal
- Sare

Metoda de gatire:

Înmuiați pâinea în puțină apă. Curățați și tăiați ceapa.

Treceți fileul de pește printr-o mașină de tocat carne împreună cu pâine și ceapă. Adăugați un ou și sare în carnea tocată, formați mici cotlet și prăjiți în ulei vegetal.

Instant Apple Jam

Componente:

Mere - 300 g
- Zahăr după gust

Metoda de gatire:

Merele se curăță de coajă, se dau pe răzătoarea grosieră, se transferă într-o tigaie de aluminiu, se adaugă zahăr și se fierbe la foc mic. După aceea, întindeți dulceața în borcane de sticlă.

Carne "Trio"

Componente:

File de vită - 100 g
- file de porc - 100 g
- file de pui - 100 g
- ouă de pui - 2 buc.
- Nuci - 4 buc.
- Usturoi - 2 catei
- Ulei vegetal
- Făină
- piper măcinat
- Sare

Metoda de gatire:

Tăiați usturoiul și nucile.

Tăiați carnea în bucăți, bateți, sare și piper. Pe carnea de vită se pune o cantitate mică de usturoi și nuci, se acoperă deasupra cu o bucată de file de pui, se pune din nou usturoi și nuci, apoi o bucată de porc.
Păineți „trioul” rezultat în făină, înmuiați în ouă bătute, prăjiți în ulei vegetal și aduceți-l la pregătire într-un cuptor preîncălzit.

Inghetata "Asortata"

Componente:

Înghețată - 200 g
- conserve de fructe - 20 g
- sirop de fructe - 2 linguri
- Dulceata de coacaze negre - 1 lingura
- suc de lamaie - 1 lingura
- Pudră de cacao - 1 lingură

Metoda de gatire:

Împărțiți înghețata în 4 părți, aranjați în feluri de mâncare diferite și amestecați o parte cu pudră de cacao, a doua cu suc de lămâie, a treia cu dulceață de coacăze negre. Puneți înghețata în straturi într-o vază adâncă separată, turnați sirop deasupra și decorați cu fructe conservate.

Sandviș cu pui prăjit

Componente:

Pâine albă - 150 g
- unt - 120 g
- castraveți proaspeți - 50 g
- pui prajit - 150 g
- Verzi

Metoda de gatire:

Tăiați carnea de pui în bucăți mici și subțiri. Tăiați pâinea felii, ungeți fiecare cu unt, puneți carne de pui, castraveții tăiați în felii subțiri. Decorați sandvișurile cu ierburi tocate.

Tort "Clown"

Componente:

Făină - 250 g
- unt - 250 g
- zahăr - 200 g
- zahăr pudră - 100 g
- alune măcinate - 250 g
- așchii de ciocolată - 50 g
- ouă de pui - 2 buc.
- Gras
- Praf de copt
- Biluțe de zahăr colorate pentru decor
- Glazura (alba si colorata) pentru decor

Metoda de gatire:

Pregătiți un aluat din unt, zahăr, ouă, făină și praf de copt, adăugați alune de pădure și fulgi de ciocolată, amestecați bine și coaceți într-o formă unsă.

Decorați biscuitul finit cu glazură albă, desenați în culoare o față de clovn și stropiți cu zahăr pudră și bile.

Ouă umplute

Componente:

Ouă de pui - 4 buc.
- carne fiartă - 100 g
- Brânză - 25 g
- unt - 20 g
- Verzi
- Sare

Metoda de gatire:

Se fierb ouale tari, se racesc, se curata de coaja, se taie in jumatate pe lungime si se scot galbenusurile.

Tocați mărunt carnea sau treceți printr-o mașină de tocat carne. Răziți brânza.

Sarați carnea, amestecați cu ierburi tocate, gălbenușuri și unt, umpleți jumătățile de proteine ​​cu masa rezultată, stropiți cu brânză deasupra, puneți-le pe o foaie de copt și coaceți timp de 10 minute în cuptorul preîncălzit.

Supă de cartofi

Componente:

Cartofi - 500 g
- ceapa - 100 g
- smantana - 50 g
- ou de pui - 1 buc.

- Făină - 1 lingură
- Apa - 1 l
- Sare

Metoda de gatire:

Curățați și tăiați legumele (cartofi - cuburi, ceapă - inele). Prăjiți ceapa în ulei vegetal până se rumenește.

Înmuiați cartofii, ceapa în apă clocotită, gătiți până se înmoaie și apoi ștergeți printr-o sită.

Se prăjește făina într-o tigaie, se amestecă cu bulionul rezultat, se pisează bine, se sare, se adaugă în piure, se aduce la fierbere.

Se fierbe tare oul, se raceste, se curata de coaja, se separa galbenusul si se macina cu smantana.

Inainte de servire, condimentam supa cu un amestec de galbenus si smantana.

Banane cu migdale

Componente:

Banane - 300 g
- unt - 20 g
- migdale - 40 g
- Caise - 150 g
- suc de lamaie - 1 lingura
- suc de portocale - 3 linguri
- suc de mere - 2 linguri
- zahăr - 2 linguri
- cardamom
- nucsoara macinata

Metoda de gatire:

Curățați bananele, tăiați-le pe lungime și puneți-le pe o tavă de copt unsă.

După aceea, stropiți bananele cu zahăr, turnați peste sucuri de lămâie și portocale, stropiți cu cardamom și nucșoară măcinată.

Puneti tava de copt in cuptorul preincalzit pentru 4 minute. După aceea, stropiți bananele cu migdale zdrobite și mai țineți la cuptor încă 2 minute. Clătiți caisele și bateți cu un mixer împreună cu sucul de mere. Pune bananele pe un vas și toarnă peste amestecul rezultat.

Prajituri cu branza cu susan

Componente:

Făină - 1 cană
- unt - 100 g
- brânză rasă - 100 g
- ou de pui - 1 buc.
- Susan
- Sare

Metoda de gatire:

Se toaca untul si se amesteca intr-un castron separat cu semintele de susan, branza si faina, sare, se pun intr-o punga de plastic si se da la frigider pentru 1 ora.

Scoateți aluatul, rulați-l într-un strat de 0,5 cm grosime, formați prăjituri, ungeți cu ou și coaceți până este gata în cuptorul preîncălzit.

Parfait

Componente:

Crema - 100 g
- lapte - 30 g
- ou de pui - 1 buc.
- zahăr - 1 lingură
- Vanilină

Metoda de gatire:

Separați gălbenușul de proteine. Se macină proteina cu zahăr, se adaugă vanilina, laptele încălzit și se fierbe cu amestecare constantă până se îngroașă la foc mic.

Amestecul rezultat se strecoară prin pânză de brânză, se răcește, se amestecă bine cu frișcă, se aranjează pe farfurii porționate și se da la congelator pentru o vreme.

Supa de legume

Componente:

Cartofi - 100 g
- Varză albă - 50 g
- roșii proaspete - 50 g
- Morcov - 30 g
- Nap - 30 g
- ceapa - 30 g
- fasole verde - 30 g
- Mazăre verde - 30 g
- lapte - 100 g
- Ulei vegetal - 1 lingura
- Apa - 1 l
- verdeturi de patrunjel
- Sare

Metoda de gatire:

Toca patrunjelul. Morcovii se curăță și se dau pe răzătoarea grosieră. Curățați și tăiați ceapa împreună cu varza. Tăiați cartofii și roșiile în felii, napii și fasolea fâșii. Prăjiți ceapa în ulei vegetal cu morcovi și pătrunjel. Pune cartofii, napii, varza, fasolea, ceapa, morcovii cu patrunjel, mazarea in apa clocotita si se fierbe 20-25 de minute.

Cu 5 minute înainte ca supa să fie gata, adăugați roșiile și sare după gust. Se amestecă cu laptele înainte de servire.

Salata de pui cu ananas

Componente:

Pui - 1 buc.
- Ouă de pui - 3 buc.
- Conserve de ananas - 1 conserve
- Brânză - 100 g
- Nuci prajite tocate - 1/2 cana
- Maioneză
- Sare

Metoda de gatire:

Se fierbe tot puiul, se separă carnea de oase, se toacă.

Se fierb ouale tari, se racesc, se curata de coaja si se taie cubulete cu ananas. Răzătoarea de brânză pe o răzătoare grosieră.

Sarați puiul, ouăle, ananasul, nucile și brânza și puneți-le într-un castron separat în straturi, ungând fiecare strat cu maioneză.

mere umplute

Componente:

Mere - 2 buc.
- galbenus de ou - 1 buc.
- Branza de vaci - 60 g
- nuci de migdale sau nuci - 30 g
- Ulei vegetal - 1 lingurita
- zahăr - 1 lingură

Metoda de gatire:

Tăiați vârful merelor și tăiați cu grijă miezul.

Într-un castron separat, amestecați brânza de vaci, gălbenușul, zahărul, uleiul vegetal și nucile mărunțite. Umpleți merele cu amestecul rezultat, închideți blaturile și puneți-le pe o tavă de copt. Se toarnă puțină apă. Coaceți în cuptorul preîncălzit.

Canape cu pui

Componente:

Pâine - 350 g
- unt - 80 g
- Carne de pui - 100 g
- Jeleu - 50 g

Metoda de gatire:

Decupam crutoanele rotunde din paine, le ungem cu ulei, punem deasupra carnea de pui tocata fiarta si turnam peste jeleu.

„Caise” din brânză de vaci

Componente:

Caș - 300 g
- Făină - 200 g
- Dulceata de caise - 100 g
- ouă de pui - 2 buc.
- Griș - 1 lingură
- Ulei vegetal - 3 linguri
- sifon - 1 lingurita
- Migdale
- zahăr - 3 linguri
- Sare

Metoda de gatire:

Treceți brânza de vaci printr-o mașină de tocat carne și amestecați bine cu ouă, făină, gris, zahăr, sifon stins și sare. Împărțiți aluatul rezultat în mai multe părți și formați-le în bile mici.

„Caise” se prăjesc în ulei vegetal, se introduc migdale în fiecare, se transferă într-un vas și se toarnă deasupra dulceață de caise.

Rassolnik vegetarian

Componente:

Cartofi - 300 g
- Varză albă - 150 g
- Morcov - 100 g
- muraturi de castraveti - 100 g
- ceapa - 100 g
- castraveți murați - 200 g
- Ulei vegetal - 2 linguri
- Frunza de dafin
- Verdeturi de marar si patrunjel
- Piper negru
- Sare

Metoda de gatire:

Curățați și tăiați legumele. Se toarnă apă într-un vas separat, se aduce la fierbere și se coboară varza albă tocată și cartofii și se fierbe timp de 15 minute. Prăjiți ceapa cu morcovi în ulei vegetal.

Adăugați morcovi, ceapa, castraveții, foile de dafin și piper măcinat în tigaie, sare, adăugați saramură și gătiți încă 5-10 minute.

Presărați supa cu pătrunjel tocat sau mărar înainte de servire.

Şuncă cu prune uscate

Componente:

șuncă - 250 g
- Prune uscate - 100 g

Metoda de gatire:

Clătiți prunele uscate, fierbeți într-o cantitate mică de apă, separate de sâmburi și uscate.
Tăiați șunca în felii subțiri, puneți prunele uscate în fiecare dintre ele și tăiați cu frigarui.

capsuni in spuma

Componente:

Căpșuni - 300 g
- zahăr pudră - 100 g
- ouă de pui - 2 buc.
- Așchii de nucă de cocos

Metoda de gatire:

Se spală bine căpșunile, se despart de tulpini, se taie felii mici și se aranjează în vaze.

Separam albusurile de galbenusuri. Albusurile se bat spuma cu zaharul pudra. Puneți masa rezultată în vaze deasupra. Se ornează cu nucă de cocos mărunțită înainte de servire.

Decorarea vaselor pentru copii

Pentru a crește apetitul copilului, preparatele ar trebui să fie frumos și interesant concepute, deoarece aspectul alimentelor joacă un rol important și contribuie la o mai bună digestibilitate a alimentelor.

Produsele trebuie să se potrivească ca culoare, formă și gust.

Sosurile roșii sunt în armonie cu carnea, în special cea prăjită. Sosul de roșii roz este potrivit pentru preparatele din pește, iar alb - pentru păsări de curte. În cazul în care produsele ar trebui să aibă o culoare naturală, nu utilizați coloranți artificiali. De asemenea, obiectele necomestibile sau aluatul crud nu trebuie folosite ca decor pentru un fel de mâncare.

Acordând atenție decorațiunilor, trebuie remarcat faptul că, dacă produsele sunt servite în feluri de mâncare cu un model, atunci modelele de pe vas în sine ar trebui să fie minime.

Pe suprafața unei varietăți de produse de dimensiuni mari, puteți realiza desene, ornamente și plase de jeleu.

bucate reci

La prepararea mâncărurilor reci, este de mare importanță combinația potrivită de alimente în ceea ce privește forma tăiată, culoarea și gustul. Cel mai adesea, pentru decor sunt folosite diverse condimente și legume, care nu numai că fac felul de mâncare mai atractiv și mai apetisant, dar îl îmbogățesc și cu vitamine, acizi organici, săruri minerale și carbohidrați.

Ca decor, puteți folosi legume și ierburi crude, fierte, murate, conservate, precum și diverse figuri din acestea.

Când decorați, ar trebui să vă ghidați după regula principală: felul principal nu trebuie acoperit cu o garnitură și diverse decorațiuni. De asemenea, trebuie să ne amintim că mâncărurile frumoase afectează și pofta de mâncare.

În practică, principiul principal al decorațiunii este contrastul. Legumele verzi (castraveți, mazăre), pătrunjelul, ceapa și mărarul se potrivesc bine cu galben (ardei, morcovi fierți), roșu (roșii, sfeclă, ardei) și alb (varză, ceapă).

Gustările pot fi decorate cu fructe și fructe de pădure murate, precum și flori etc. din legume.

Bluebells pot fi făcute din castraveți, sfeclă sau morcovi proaspeți sau murați. Pentru a face acest lucru, tăiați partea de sus a legumei pentru a face un con ascuțit. Apoi tăiați un strat subțire de aproximativ 2 cm lățime, întoarceți capacul conic cu susul în jos, puneți o bucată alungită dintr-o legumă de altă culoare și puneți-o împreună pe un vas sau distribuiți pe rând.

Din roșii se poate face un trandafir. O roșie trebuie așezată cu tulpina în jos, tăieturile trebuie făcute pe patru părți de sus, lăsând aproximativ 1 cm netăiate. După aceea, îndepărtați cu grijă mijlocul roșiei cu un cuțit. Scoateți coaja celei de-a doua roșii, începând de la tulpină, pentru a face o panglică de 1,5-2 cm lățime, răsuciți această panglică și puneți-o în centrul primei roșii. Pune patrunjel sau marar alaturi.

Coșurile pot fi făcute din roșii murate verzi sau proaspete. Pentru a face acest lucru, tăiați partea de sus a legumei, îndepărtați 1/3 din pulpă cu o lingură, tăiați dinții de-a lungul marginilor și umpleți coșurile cu legume tăiate mărunt, asezonate cu maioneză sau ulei vegetal.

Se pot prepara cosuri si din diverse fructe. Pentru a face acest lucru, tăiați blatul din mandarine, portocale, lămâi etc., îndepărtați 1/3 din pulpă cu o lingură și faceți cuișoare pe margini cu un cuțit. Coșurile pot fi umplute cu merișoare, lingonberries, prune sau cireșe.

De asemenea, puteți face coșuri din dovlecei și dovlecei. Pentru a face acest lucru, tăiați fundul legumelor, tăiați coșurile și gătiți în apă cu sare până când sunt fierte pe jumătate. După aceea, coșurile se marinează în oțet, diluate cu apă în proporție de 1: 1, timp de 30 de minute. Astfel de coșuri pot fi umplute cu amestecuri de legume asezonate cu ulei vegetal.

Margaretele pot fi făcute din ouă. Pentru a face acest lucru, fierbeți oul fiert tare, răciți, curățați, tăiați capătul ascuțit, puneți oul tăiat și tăiați proteina în fâșii subțiri. După aceea, scoateți gălbenușul și dați benzilor de proteine ​​forma petale de mușețel. În mijloc, puteți pune un cerc de gălbenuș sau morcovi, iar lângă el - pătrunjel sau mărar.

De asemenea, puteți face trandafiri din ouă. Pentru a face acest lucru, oul trebuie fiert, decojit, tăiat capătul contondent la o înălțime de 1 cm, îndepărtați cu grijă gălbenușul, tăiați o fâșie de aproximativ 1 cm grosime din majoritatea proteinelor într-o mișcare circulară, răsuciți-o în un rulou și tăiați câteva felii din proteina rămasă și faceți petale din ele. În locașul standului, așezați rulada și petalele de proteine.

Un trandafir poate fi făcut și din sfeclă. Este necesar să-l gătiți, să-l tăiați în jumătate pe verticală, să-l puneți cu tăietura în jos și să-l tăiați în felii subțiri, din care apoi așezați trandafirul, așezându-le orizontal.

Puteți face funde din castraveți tăind legumele pe lungime în fâșii subțiri și împăturind fiecare în jumătate. Asezati doua fasii una fata de cealalta, iar deasupra se decoreaza cu cercuri de ridichi, ceapa sau morcovi.

Puteți face o garnitură interesantă din frunze de varză dacă le fierbeți, tăiați vena îngroșată, le rulați într-o pungă și le umpleți cu diverse umpluturi.

Roșiile sunt și ele o garnitură excelentă dacă le tăiați în cercuri fără să ajungeți la capăt cu un cuțit, apoi le împingeți cu mâinile, dând forma unei flori, și puneți mazăre verde sau o măsline în centru. Acest decor va merge bine cu diverse preparate din carne și pește sau salate.

Roșiile, sfecla, morcovii sau merele pot face magnolia. Pentru a face acest lucru, faceți o incizie zimțată în mijloc, încercând în același timp să vă asigurați că cuțitul nu ajunge la miez. Când linia de tăiere se închide, separați jumătățile. Astfel poți obține 2 flori.

Din ceapă puteți face un crin. Pentru a face acest lucru, o ceapă mare trebuie curățată, spălată, tăiată în triunghiuri mici din centrul ei și împărțită în 2 părți. Solzii trebuie așezați unul în celălalt, astfel încât capetele lor ascuțite să cadă între petalele rândului anterior. Puteți rotunji ușor petalele de „crin” cu foarfecele.

Din ceapă verde puteți face un decor floral. Pentru a face acest lucru, penele sale trebuie tăiate sub formă de panicule, tăiate pe lungime și puse într-un pahar cu apă rece. Penele cepei se îndoaie și formează o floare.

De asemenea, puteți decora preparate reci cu legume jeleuate. Înainte de a turna, tăiați-le în bucăți și turnați legumele mici întregi.

Mâncăruri dulci

Mâncărurile dulci sunt întotdeauna luminoase și variate. Există multe posibilități pentru asta.

Un desert foarte neobișnuit și interesant poate fi obținut prin turnarea în forme de straturi de jeleu de diferite culori. Acest fel de fel de mâncare poate fi servit ca un fel de mâncare independent sau tăiat în mai multe părți și turnați-le cu jeleu transparent.

Prăjiturile și produsele de patiserie pot fi decorate cu creme multicolore, desenând pe ele diverse imagini luminoase. Copilul poate participa activ la aceasta.

Alte publicații pe tema acestui articol:

Dieta unui copil de un an se extinde rapid. Părinții încep să introducă treptat copilul în diferite alimente, să introducă noi feluri de mâncare în gust și consistență. Este important de reținut că copiii preșcolari ar trebui să primească alimente sănătoase fortificate. Cea mai bună alegere ar fi preparatele fierte, aburite, înăbușite și coapte. Se acordă atenție nu cantității alimentelor, ci calității: prospețime, sezonalitate și absența aditivilor chimici.

Alimentatia copilului trebuie sa fie completa si echilibrata, iar preparatele sa fie mereu originale si apetisante, pentru ca bebelusul sa manance cu placere.

Caracteristici ale nutriției pentru copii de la 1 la 7 ani

Copiii cu vârsta cuprinsă între 1 și 7 ani ar trebui să mănânce de 4 ori pe zi. Un copil de un an poate introduce o a cincea masă suplimentară (al doilea mic dejun). Acest mod formează obiceiurile alimentare potrivite și începe un proces digestiv sănătos în organism. Micul dejun ar trebui să reprezinte 25% din consumul total zilnic de alimente, prânzul - până la 35%, ceaiul de după-amiază 15% și cina 25% (recomandăm să citiți:). Această schemă vă permite să distribuiți optim energia pe parcursul zilei.

Un bebeluș de un an are dinți, iar alimentele frecate pe blender sunt îndepărtate treptat. Încep să-l introducă pe copil în mâncare solidă, frământând bucăți într-o farfurie cu o furculiță. Alimentele moi, cum ar fi bananele și pâinea proaspătă pot fi date întregi. Bebelușul învață să mestece independent. Carnea este gătită sub formă de sufleu sau cotlet la abur, chiftele.

Este important să alegeți metode blânde de gătit: abur, fiert, coacere. Mâncarea prăjită este interzisă. Alimentele nu trebuie sărate, piperate puternic, adăugați maioneză și condimente. Principii de bază ale nutriției pentru copiii de la 1 an:

• evitați alimentele grase, prăjite și afumate;
• excludeți semifabricatele din supermarketuri și fast-food;
• mâncarea trebuie să fie proaspăt preparată și servită caldă;
• principalul lucru este varietatea și utilitatea, nu cantitatea;
• sunt interzise sifonul, biscuiții, chipsurile, cârnații, conservele, fast-food-urile gata preparate.

Băuturile cu lapte acru (iaurt de casă fără aditivi, lapte caș), brânza de vaci, legumele la abur, fructele, cerealele rămân o prioritate pentru copii.

Copiii ar trebui să mănânce alimente vegetale. Norma recomandată este de cel puțin 300 de grame de legume și fructe pe zi. Este important să ne amintim de sezonalitatea produselor. Vara sunt bune legumele din gradina: castraveti, morcovi, varza, dovlecel, verdeata. În timpul iernii, nu ar trebui să cumpărați produse importate din supermarketuri, precum roșiile - nu va exista niciun beneficiu de pe urma acestui produs. În sezonul rece, se preferă conopida și broccoli congelate.

Carnea slabă este întotdeauna prezentă în alimentația copiilor: pui, vită, vițel, iepure. Puteți găti cotlet la abur, tocană de carne cu legume și sos, puteți coace bucăți în smântână cu cartofi. Un copil peste 2 ani este recomandat să dea pește de două ori pe săptămână (vezi și:). Fosforul și calciul conținute în el sunt necesare pentru formarea sistemului osos al bebelușului.

Prânz delicios pentru un copil de 1-3 ani

sfeclă roșie de pui

Pentru prânz, puteți găti un prim fel delicios - sfeclă roșie de pui cu orez. Reteta este pentru 2 portii de supa:

1. o bucată de file de pui 90-100 g se toarnă în 400 ml apă filtrată și se fierbe bulionul;
2. pentru sos veți avea nevoie de: jumătate de sfeclă roșie, jumătate de roșie, ¼ ardei gras, ceapă;
3. se rade sfecla pe razatoarea medie;
4. curățați roșia și tocați mărunt, tocați ceapa;
5. legumele fie se toarnă crude în bulion clocotit, fie le fierbe în ulei de floarea soarelui în prealabil;
6. adăugați ½ linguriță. linguri de orez alb și gătiți până când cerealele sunt gata;
7. dacă doriți, adăugați verdeață și gătiți încă 2 minute;
8. file fiert tocat fin si adaugat la supa finita.

Puteți umple vasul cu o linguriță de smântână sau câteva picături de ulei de măsline. Se ornează cu jumătate de ou fiert. Serviți sfecla roșie caldă. Supa se dovedește a fi gustoasă, frumoasă, sănătoasă și va atrage chiar și pe cel mai capricios bebeluș.

Sufleu de ficat cu legume

Pentru al doilea, puteți găti sufleu de ficat de pui cu legume. Ficatul de pui este un produs alimentar bogat in seleniu si vitamina B12, care ajuta la cresterea hemoglobinei. Sufleul este foarte ușor de făcut.

• 150-200 g ficat, pesmet dintr-o bucată de pâine albă, 60 ml lapte și 1 ou, se bat la blender până se omogenizează.
• Se sare și se întinde în forme de silicon. Coaceți la cuptorul cu microunde timp de 3-4 minute sau la cuptor până se înmoaie.

Ungeți sufleul finit cu smântână și serviți cu legume înăbușite. O astfel de garnitură va fi un adaos ideal la sufleul de carne: 100 g dovlecel, 1 morcov, 1 ceapă, 50 g ardei gras, 70-80 g broccoli - se toacă mărunt totul, se pune într-o cratiță și se toarnă 100 ml lapte. Se fierbe până la fiert, sare la sfârșit.

Primul și al doilea curs pentru copii 4-7 ani

Murat cu chiftele

Copiilor peste 4 ani le place să învețe alimente noi (vezi și:). La prânz, pentru prima dată, puteți găti murături cu chiftele de vită. Legumele sunt bogate în vitaminele B1, B6, E, PP, potasiu, magneziu și fibre. Este mai bine să alegeți carne care nu este grasă, iar orezul sau orzul perlat poate fi folosit ca umplutură.

Vei avea nevoie:

• 3 cartofi
• 1 morcov
• 1 ceapă
• 2 muraturi,
• cereale - 2 linguri. linguri,
• smântână - 1 lingură. o lingură,
• verdeaţă.

Dacă supa este gătită cu orz perlat, atunci poate fi fiartă separat în prealabil și apoi adăugată în supă - acest lucru va grăbi procesul de gătire. Procesul este foarte simplu:

1. Tocați legumele, dați castraveții pe răzătoare grosieră.
2. Aruncați cartofii tăiați, morcovii, ceapa și cerealele în bulionul sărat care fierbe.
3. Gatiti pana cand cerealele sunt gata.
4. Castraveții murați se adaugă la sfârșitul gătitului, cu 3 minute înainte de sfârșit.
5. Se adauga si verdeata la sfarsit si se stinge imediat focul.
6. Rassolnik trebuie infuzat timp de 30 de minute, după care poate fi servit pe masă.
7. Umpleți un castron cu o lingură de smântână. Rasolnikul se dovedește gros, satisfăcător și gustos.

Caserolă de cartofi cu carne

Caserola de cartofi cu carne este perfecta pentru a doua. Mâncarea are o textură delicată și se gătește rapid.

Vei avea nevoie:

• 200 g cartofi
• 70 g carne (pui sau curcan),
• 1 ou
• 2 linguri. linguri de lapte
• 50 g unt,
• sare.

Procesul de gatire:

1. Fierbeți carnea și răciți, apoi răsuciți într-o mașină de tocat carne sau într-un blender până la o consistență omogenă.
2. Se recomanda adaugarea a 50 g de unt in carnea tocata finita (pentru suculenta).
3. Fierbeți cartofii, bateți piureul luxuriant, adăugând 2 linguri. linguri de lapte și jumătate din gălbenușul dintr-un ou.
4. Ungeți o tavă de copt cu ulei vegetal. Se pune un strat de piure, apoi un strat de carne tocată și iar deasupra un strat de cartofi. Deasupra caserolei poate fi unsă cu gălbenuș de pui - acest lucru va da preparatului finit o crustă aurie.
5. Coacem 20-25 de minute in cuptorul preincalzit la 180 de grade.

Caserola iese roșie, parfumată și foarte gustoasă. Înainte de servire se poate turna cu smântână sau brânză topită.

Desert sănătos de brânză de vaci cu mere

Un desert delicios si foarte sanatos din mere coapte cu branza de vaci. Ingredientele pentru desert sunt disponibile pe tot parcursul anului, iar felul de mâncare în sine este foarte ușor de preparat. Merele sunt bogate în pectină, antioxidanți și vitamine, iar brânza de vaci este necesară pentru formarea corectă a sistemului musculo-scheletic al bebelușului. Necesar:

1. luați patru mere mari, tăiați miezul din ele și umpleți-le cu brânză de vaci dulce;
2. pune merele pe o tava de copt, coace la cuptor pentru 20 de minute sau la microunde pentru 7 minute;
3. Se presară merele finite cu zahăr pudră și scorțișoară.

Cum să hrănești corect generația tânără - au fost scrise lucrări științifice întregi pe această temă. Și aici fiecare decide în felul lui. Ce să gătești un copil la prânz? Mai întâi, al doilea și desert sau doar să încălziți semifabricate? De regulă, o astfel de alegere înaintea mamei nici măcar nu merită. Mâncarea sănătoasă și variată este sarcina numărul unu. Întrebarea este adesea în altă parte. Cum să faci mâncarea pentru bebeluși gustoasă și atractivă?

Înainte de a decide ce să gătești, trebuie să stabilești principiile de bază ale unei diete sănătoase pentru copii. Lista variază. Există însă reguli, după care părinții își vor proteja copilul de problemele digestive.

Cum să hrănești

Vârsta nu contează: copilul tău are 3 ani sau 10 ani, există standarde nutriționale clare. Acesta este un set de recomandări de la pediatri și gastroenterologi. A nu se face fără trucuri psihologice.

Iată cum ar trebui să arate prânzul perfect:

• hranirea si imbogatirea organismului cu energia necesara;
• echilibrat, adică să includă substanțe de toate tipurile;
• variat, nu repeta felurile de mâncare mai mult de o dată pe săptămână;
• sănătos - gătit conform tehnologiei potrivite.

Pentru a respecta principiile de nutriție, meniul copiilor trebuie să includă toate grupele de substanțe: proteine, grăsimi, carbohidrați și vitamine.

Semne ale unui prânz sănătos

Pentru a pregăti hrana potrivită pentru un copil, nu este suficient să ridicați doar produse pentru alcătuirea unei diete. Organele tractului gastrointestinal ale copiilor nu sunt pregătite pentru hrana adulților din cauza imaturității lor. Deci, mâncarea ar trebui să fie:

• din componente cu un termen de valabilitate bun;
• fiert (sau abur);
• selectat pentru sezonul curent.

Prânzul este de obicei de patru feluri. Salata, prima, a doua si desert. Este practic imposibil pentru copiii moderni să „hrănească” acest lucru la un moment dat și nu este necesar. Timpul, ca și normele nutriționale, se schimbă, iar atitudinea față de alimente care era acum 40 de ani este acum inaplicabilă. Forțarea unui tânăr gurmand să mănânce la prânz mai mult decât este de acord nu merită.

Mâncarea este pregătită în cel mai blând mod. Prăjirea preferă fierberea, tocănirea și coacerea.

Ce este pentru al doilea?

S-a întâmplat ca atât după nume, cât și după prioritate, ciorbe și borș să fie pe primul loc. Dar chiar și cei care ignoră în mod deliberat carnea sau peștele cu garnitură de legume și cereale greșesc fundamental. Fără un al doilea prânz cu greu poate fi numit complet. Varietate pe masă, vă rugăm să gătiți și să prezentați.

Iată 3 sfaturi:

• Carnea (vită sau porc) este cel mai bine combinată cu legume.
• Cartofii sau orezul sunt potriviți pentru pește.
• Sosul picant trebuie înlocuit cu o cremă fragedă.

Ce zici de dulce

Puștiul a mâncat totul, mulțumindu-i mamei sale cu o farfurie goală. Ca răspuns, părinții se grăbesc să-l răsplătească și consideră că bomboanele sau turta dulce sunt cea mai bună opțiune.

Dar dacă nu ești prea leneș, poți să-ți tratezi copilul cu un desert sănătos și să gătești, de exemplu, dovleac copt sau jeleu natural.

Rețete pentru cine potrivite

Acum momentul creativ. Este timpul să vă puneți un șorț și să vă suflecați mânecile. Este bine când mama este în concediu de maternitate și se poate bucura de mult gătit la aragaz.

Și dacă bucătarul principal din familie are o slujbă principală și mai mulți copii de vârste diferite, atunci este mai bine să pregătiți în avans cele mai consumatoare feluri de mâncare. Trăiască congelatorul și aragazul lent - pentru a o ajuta pe mama!

Supa este regele cinei

Și asta nu este o exagerare. Mai ales când un copil abia începe trecerea la o masă pentru adulți, este important să-i insufleți un obicei bun - să mănânce alimente lichide și fierbinți la prânz. Nu va mai fi o șansă.

Principiile de bază ale primului curs:

• Porția optimă de prânz pentru un copil de la un an la șase ani este de 150 de grame.
• Dacă bebelușul preferă doar supa, faceți-o groasă.
• Nu gătiți bulion cu oase. Pentru ca nutrientii sa intre in mancare, carnea trebuie pusa in apa rece.
• Primul se păstrează nu mai mult de două zile.

Un copil i se poate da supa de ieri doar dacă înainte a fost încălzită în porții.

Supă-piure de dovlecel

Plus - în sațietatea și ușurința sa. Și puteți găti pe orice bulion: pui, carne sau apă. Un astfel de prânz este potrivit și pentru un copil de un an.

Din ce gătim:

• 3 l. bulion;
• 4 dovlecei;
• 4 cartofi;
• 1,5 linguriță nucşoară;
• 2 cepe;
• 300 ml. cremă;
• 2 morcovi;
• sare.

Cum gătim:

1. Se spală și se curăță legumele, se taie în bucăți egale.
2. Aduceți bulionul la fiert. Adăugați dovlecelul, cartofii și ceapa. Gatiti 15 minute la foc mic.
3. Scurgeți lichidul într-un alt bol, măcinați conținutul cu un blender.
4. Se amestecă cu smântână fiartă. Sare, asezonați cu nucșoară.
5. Se amestecă, se toarnă bulionul până la consistența dorită. Decorați cu verdeață.

Supă piure de morcovi ca la grădiniță

Acesta este un fel de mâncare foarte delicat, cu un gust dulce. Perfect pentru prânzul unui copil.

Ce va fi nevoie:

• 2 morcovi;
• 5 cartofi;
• 1 ceapă;
• 300 g brânză topită;
• 1 catel de usturoi;
• 1,5 l. apă;
• 2 linguri. l. ulei vegetal;
• sare;
• verdeaţă.

Metoda de gatit:

1. Fierbeți apa, diluați brânza topită în ea, aduceți la fierbere.
2. Adăugați felii de cartofi și sare.
3. Se rade morcovul, se toaca ceapa, se caleste in ulei.
4. Cand cartofii sunt gata se amesteca cu pasivarea, se fierbe 5 minute.
5. Se pisează vasul cu un blender, se condimentează cu usturoi și ierburi.

Puteți intra în dietă dacă copilul are deja un an.

Supa de dovleac

Dovleacul provoacă rar o reacție alergică, iar în lista preferințelor pentru prima probă de mâncare pentru adulți ocupă o poziție de frunte. Este, de asemenea, un prânz delicios, care este destul de ușor de făcut. În același timp, chiar și un gurmand de un an îl va aprecia.

Ingrediente:

• 150 g dovlecei;
• 2 cartofi;
• 1 ceapă;
• 1 lingura ulei de masline;
• 0,7 l. apă;
• sare.

Secvența de prânz:

1. Se fierbe apa, se adauga dovleacul taiat cubulete si cartofii.
2. Se rade morcovii, se toaca ceapa, se pune intr-o cratita, se fierbe 25 de minute.
3. Odată ce legumele sunt fierte, măcinați ingredientele cu un blender și asezonați cu ulei.

Opțiuni pentru al doilea curs

Principalele componente ale celui de-al doilea sunt carnea (sau peștele) și o garnitură. În total, o porție ar trebui să fie de aproximativ 150-200 de grame, dintre care 40 până la 70 sunt baza, restul este o garnitură.

Dacă legumele sunt servite în loc de pui sau file de pește, atunci se folosesc și cereale - hrișcă, vermicelli, tăiței de casă.

Cotlete de pui

Acest fel de mâncare poate fi mâncat fără nimic altceva. La urma urmei, conține deja file de pasăre, legume și ouă. Se potrivește atât cu meniurile de iarnă, cât și cu meniurile de vară.

Ce ne trebuie:

• 300 g pulpă de pui;
• 150 g varză;
• 150 g morcovi;
• 1 ou;
• 1,5 st. l. amidon;
• condimente;
• 2.5 art. l. ulei vegetal;
• sare.

Cum să gătești un fel de mâncare:

1. Clătiți carnea proaspătă de pui, uscați, tocați și puneți într-un bol.
2. Adăugați varza tocată, morcovii rasi, amestecați cu condimente.
3. Se amestecă oul și amidonul de porumb. Pentru a obține uniformitate, lăsați amestecul să se odihnească timp de 20 de minute.
4. Cu o lingura formam chiftelutele si le prajim in ulei timp de 6 minute. Întoarceți și aduceți la dispoziție sub capac.

În sezonul cald, chiftelele sunt cel mai bine gătite cu castraveți și roșii proaspeți.

Chiftele pui din file de iepure

Este greu de imaginat o carne mai dietetică decât fileul de iepure. După gust, aceste chifteluțe concurează cu ușurință în meniul copiilor cu cotlet de pui. Merită încercat!

Ingrediente pentru prânz:

• 370 g iepure;
• 150 g pâine;
• 50 g lapte;
• sare.

Gatit:

1. Înmuiați pâinea feliată în lapte.
2. Toaca carnea de iepure, apoi toaca cu un blender sau cu o masina de tocat carne.
3. Se amestecă ingredientele, se adaugă condimente, se bate bine carnea tocată.
4. Formați bile mici de carne tocată, fierbeți-le la abur sau fierbeți-le în bulion de legume.

Terci din mazăre și ceapă

În primul rând, este hrănitor și satisfăcător. Și chiar și în meniul de prânz pentru un copil de un an, puteți introduce terci de mazăre.

În ce constă:

• 300 g de mazăre;
• 2,5 l. apă;
• 3 cepe;
• 1 felie de pâine;
• usturoi;
• sare;
• condimente.

Cum se prepară:

1. Mazarea se spala si se lasa in apa rece cateva ore.
2. Apoi se toarnă apă, se fierbe la foc mic până se înmoaie. Dacă este necesar, adăugați mai mult lichid.
3. Sarați, măcinați masa de mazăre cu un blender.
4. Ceapa se curata, se taie rondele si se caleste in ulei.
5. Din pâine, usturoi și condimente, gătiți crutoanele la cuptor sau într-o tigaie preîncălzită.

Serviți piureul cu ceapă prăjită și pesmet de usturoi.

Conopida in sos de pesmet

Dacă copilul tău refuză să mănânce conopidă, pur și simplu nu știi cum să o gătești. Încercați diferite opțiuni - coaceți în aluat sau omletă.

Ce este util pentru gătit:

• 450 g conopidă;
• 20 g unt;
• 70 g lapte;
• biscuiti;
• sare.

Gătitul pas cu pas:

1. Varza se fierbe in apa cu sare, apoi se intinde pe o tava de copt, unsa cu ulei.
2. Aduceți laptele la fiert, adăugați untul și biscuiții zdrobiți, prăjiți în prealabil într-o tigaie uscată.
3. Se toarnă sosul peste varză și se coace la cuptor la 200°C.

Cartof copt

Pentru mulți, cartoful de la cuptor, și nu grișul legendar, rămâne principala amintire culinară din copilărie. A fost pregătit pentru prânz atât în ​​grădină, cât și la școală. Crede-mă, cartofii pot fi de neuitat dacă sunt gătiți pe baza acestei rețete.

Cele mai simple ingrediente sunt:

• 400 g cartofi;
• 150 g smantana;
• 2 linguri. l. pasta de tomate;
• sare.

Cum să gătești cina:

1. Curățați cartofii, clătiți cu apă, tăiați în cercuri subțiri.
2. Se amestecă cu condimente, adăugând smântână și roșii.
3. Se pune pe o tavă de copt, se toarnă un pahar cu apă, ca să nu se ardă cartofii.
4. Se coace 30 de minute la 180°C.

Zrazy de pui tocat cu omletă

Este sănătos și satisfăcător. Și nu durează mult timp, așa că puteți găti astfel de zrazy pentru cină sau un prânz copios.

Ce va fi necesar:

• 100 g de pui;
• 50 g lapte;
• 50 g pâine;
• 1 morcov;
• 1 conserve de mazăre verde;
• 2 oua;
• 2 linguri. l. unt;
• sare.

Tehnologia de gătit:

1. Clătiți fileul, uscați. Treceți printr-o mașină de tocat carne. Adăugați pâinea înmuiată anterior în lapte, amestecați.
2. Spala si curata legumele. Tăiați morcovii și tocanați într-o tigaie, puneți mazărea conservată, turnați amestecul cu lapte și ouă. Aduceți la pregătire.
3. Se formează carne tocată sub formă de prăjitură, se pune o bucată de omletă înăuntru, se rulează ca o cotlet.
4. Pregătește zrazy pentru un cuplu.

Salata de legume proaspete

Ce iubesc copiii cel mai mult? O mulțime de legume proaspete și suculente. Și dacă suplimentați compania cu fructe, ierburi și dressing, va fi o cu totul altă poveste, cu vitamine.

Ingrediente:

• 2 mere;
• 1 morcov;
• 1 castravete;
• 1 legătură de salată verde;
• 1 rosie;
• 1 st. l. ulei vegetal;
• sare.

Cum să gătească:

1. Merele și morcovii se curăță de coajă, se dau pe răzătoarea grosieră, se pun morcovii într-o cratiță cu apă, apoi se scurg de excesul.
2. Se spală legumele rămase, se taie fâșii.
3. Se amestecă toate ingredientele, se condimentează cu ulei chiar înainte de servire.

Opțiunea perfectă pentru un prânz de vară.

„Trenul de legume”

Acesta este chiar cazul în care ar trebui să acordați atenție designului vasului. Și va decora perfect masa de sărbători. Copiii vor fi bucuroși să ia masa în „tren”, iar fotografiile vii cu o gustare neobișnuită vor rămâne ca amintire, așa că este și mai interesant să o gătiți pas cu pas, împreună cu copiii.

În ce constă:

• 5 ardei dulci;
• 10 roșii cherry;
• 2 morcovi;
• 2 castraveți.

Reţetă:

1. Spălați toate legumele, curățați morcovii.
2. Dintr-un ardei întreg, tăiați un dreptunghi pe o parte. Scoateți semințele, clătiți. Acestea vor fi vagoane.
3. Castraveții și morcovii tăiați în cercuri de 3 mm. Folosind scobitori, atașați „roțile” morcovilor și castraveților la vagoanele cu ardei.
4. Umpleți ardeii cu roșii cherry, morcovi tocați și castraveți. Serviți pe frunze de salată.

Pui + orez

Acesta este ceea ce se numește un clasic alimentar. Și dacă pot exista îndoieli cu privire la alte feluri de mâncare ca prânz pentru copii, atunci orezul, de regulă, cade în gustul majorității copiilor.

Componentele vasului:

• 500 g carne de pui;
• 500 g roșii;
• 150 g de orez;
• 3 catei de usturoi;
• 1 lingura ulei vegetal;
• piper;
• sare.

Cum să gătești cina:

1. Se fierbe orezul.
2. Tăiați carnea de pui în felii, roșiile cubulețe, usturoiul se toacă mărunt.
3. Prăjiți rapid fileul în ulei, adăugați roșiile, asezonați. Se fierbe timp de 15 minute.
4. Se pune orezul, se aduce la gata la foc mic. Se condimentează cu usturoi.

File de curcan la abur

Curcanul este pe bună dreptate în topul cărnurilor dietetice. Cu conținut scăzut de grăsimi și bogat în vitamine, lasă o singură sarcină - să pregătească în mod corespunzător carnea păsării. Pentru a face acest lucru, marinați pieptul pentru un timp.

reteta:

• 550 g curcan;
• suc de lămâie;
• sare.

Gătitul pas cu pas:

1. Clătiți și uscați fileul, tăiați peste fibre.
2. Pregătiți o marinadă din suc de lămâie, puteți adăuga condimentele preferate. Turnați-le peste curcan, lăsați 15 minute.
3. Turnați apă în fundul cazanului dublu, gătiți timp de câteva 20 de minute. Nu trebuie să răsturnați piesele.

Serviți cu legume proaspete de sezon ca garnitură.

Cum să răsfățați un copil

Care va fi desertul după cină depinde de diverși factori - cât de densă și satisfăcătoare a fost masa în sine și cât timp poate petrece mama pentru a pregăti un tratament sănătos.

Iată o selecție a celor mai simple rețete dulci.

Friteli cu mere

Aceasta este o alternativă bună la terci de lapte. Merită să le pregătiți pentru micul dejun, gustarea de după-amiază sau prânzul.

Ce va fi necesar:

• 1,5 st. făină;
• 4 mere;
• 2 linguri. l. Sahara;
• 2 oua;
• sifon;
• sare.

Cum se prepară desertul:

1. Se spală merele, se scot coaja, se dau pe răzătoare.
2. Adăugați-le în amestecul de zahăr-ou și făină cu sifon, frământați treptat.
3. Întindeți aluatul finit cu o lingură pe o tigaie preîncălzită. Serviți cu miere.

Clătitele pot fi oferite cu ușurință unui copil pentru prânzul școlar, punându-le într-un recipient compact.

Mannik cu fructe de pădure

Acesta este un patiserie ușoară de vară și cea mai delicată prăjitură. Și fructele de pădure adaugă o notă proaspătă. Vă recomandăm cu căldură să coaceți această capodoperă.

Ce ingrediente sunt necesare:

• 2 oua;
• 150 g zahăr;
• 4 linguri. l. ulei de floarea soarelui;
• 2 linguri. momeli;
• 1 lingura sifon;
• 3 art. făină;
• ¼ l. chefir;
• 2 linguri. fructe de padure;
• sare.

Cum se prepară:

1. Se combină grisul cu chefir, se lasă o oră pentru ca cerealele să absoarbă lichidul.
2. Bateți masa de ou-zahăr, plus untul, adăugați făină și sifon. Adăugați toate acestea la amestecul de kefir-griș. Amesteca.
3. Puneți aluatul într-o formă, dacă este din silicon, atunci nu poate fi lubrifiat.
4. Se coace 40 de minute la 180°C.

Dovleacul de la cuptor

Unele popoare consideră cu bună știință dovleacul regina câmpurilor și grădinilor. Scopul său cel mai important este de a oferi dulceață și beneficii deserturilor. Nu poți să nu profiti de aceste calități; pentru început, ar trebui să gătești un dovleac la cuptor.

Ingrediente:

• 400 g smantana;
• 550 g dovlecei;
• 1 st. Sahara;
• 3 albusuri;
• 3 mere;
• scorţişoară;
• ¼ st. stafide.

Reţetă:

1. Curățați dovleacul, tăiați-l la întâmplare, puneți-l într-o formă, turnați smântână.
2. Puneti recipientul pe foc si incalziti pana cand lichidul dispare.
3. Apoi se aseaza deasupra merele tocate, se presara cu scortisoara si stafide si se acopera cu albusuri spuma batute cu zahar.
4. Trimiteți la cuptor la putere medie, păstrați până când vârfurile de proteine ​​devin roz.

Puncte cheie în timpul prânzului

Este posibil să se insufle o cultură a nutriției în copilăria timpurie. Și părinții ar trebui să fie un exemplu în această chestiune. Deci, încă câteva recomandări finale:

1. Este mai bine să luați prânzul în același timp și, dacă este posibil, cu toată familia.
2. Simplitatea este principiul principal în meniul copiilor.
3. Lăsați supa să fie lichidă, dar nu grasă.
4. Este mai util să asezonezi pastele cu ulei decât să pui acolo sos din magazin.

Fiecare casă continuă această listă în funcție de părerile lor despre nutriție.

Este important să nu mergeți la extreme și să vă amintiți principalul lucru - fiecare copil este individual. Și dacă obiceiul de a mânca hrană sănătoasă la momentul potrivit poate fi învățat, atunci preferințele gustative nu sunt ușoare și ele cresc și se dezvoltă mereu odată cu copilul. Trebuie doar să-i asculți vocea.