Cu ce ​​să hrănești un copil. Budincă de gris delicioasă

44601

Facem meniul potrivit pentru un copil la vârsta de 1 an pe baza recomandărilor OMS și AKEV. Cu ce ​​să hrănești copilul? Cele mai delicioase rețete care pot fi pentru copii de la vârsta de un an.

Amintiți-vă că următoarele produse ar trebui să fie deja prezente în dieta unui copil de un an:

• Cereale: orez, hrisca, porumb - fara gluten, fulgi de ovaz, grau - gluten.

• Legume: dovlecei, conopidă, broccoli, cartofi, dovleac, morcovi, sfeclă.

• Carne: iepure, curcan, vitel.

• Pește cu conținut scăzut de grăsimi.

• Fructe: mere, pere, banane, prune uscate.

• Lactate și lapte acru: brânză de vaci, chefir sau narine, biolact etc.

Produse care pot fi introduse după un an

• Lapte integral de vacă sau de capră nu trebuie administrat înainte de vârsta de 12-18 luni. Acest lucru se datorează încărcăturii excesive de proteine, pierderii de fier prin intestine, riscului de reacții alergice etc. Mai aproape de un an, este posibil să adăugați lapte la cereale, dar cu condiția ca copilul să nu aibă o reacție alergică la proteinele de vacă.

După un an, poți intra terci de lapte pentru micul dejun și porții mici lapte pentru copii adaptat ca o băutură. Asigurați-vă că monitorizați reacția copilului.

• Gălbenuş. Nu are valoare nutritivă semnificativă pentru sugari în cantitatea care este dată copilului. Este, de asemenea, un alergen puternic. Prin urmare, este mai bine să introduceți gălbenușul mai aproape de an sau să nu dați deloc bebelușului.

• Castravete(razuit fara coaja), Bruxellesvarză.

• Gluten cereale (fuli de ovaz si grau).

• Vită. Pui.

• Piersică, nectarine, caise, fructe de padure după sezon.

Nu ar trebui să fie hrănit unui sugar bulion de carne și pește ca tip separat de hrană complementară. Sunt un extract din produse și au proprietăți alergene ridicate și un efect iritant asupra tractului gastrointestinal al unui sugar. În plus, conținutul de calorii al bulionului este aproape de zero.

Opțiuni de meniu pentru un copil la vârsta de 1 an

Mic dejun	Masa de seara	ceai de după-amiază	Masa de seara	Înainte de culcare
terci de lapte (200g) + biscuiti omletă cu abur terci de orez cu dovleac (200g) două cheesecake	supa de legume (180 - 200g) + carne (50g) piure de supa de pui (200 g) piure de legume 200g + galbenus de ou piure de cartofi + peste fiert 60g (cod, merluciu, pollock) vermicelli subțiri + chiftele aburite din pui, pește sau curcan	iaurt (200g) + biscuiti brânză de vaci (50g) + piure de fructe (100g) fructe de sezon sau fructe de padure + biscuiti măr copt caserolă cu brânză de vaci budincă de banane	terci de hrisca (150 gr) + carne (30 gr) salata de legume (castraveti ras + putina rosii + ulei de floarea soarelui) orez fiert + peste (soiuri slabe) fiert la abur sau la cuptor cu morcovi pate de ficat cu cartofi	lapte sau amestec adaptat (200 gr) lapte matern produse lactate fermentate (kefir, bifidok etc.) 200 gr

Ce poți bea

Apa, lapte, compoturi, bauturi din fructe, sucuri naturale diluate. Ceaiuri și decocturi din plante nu merita dau in cantitati mari, deoarece reduc semnificativ absorbtia fierului din intestine.

Retete pentru copii de la 1 an

Piure de legume, supă de legume. Spălați bine, curățați și tăiați fin legumele (dovlecel (semințe pre-tăiate), cartofi (înmuiați în prealabil), conopida, morcovi, mazăre), fierbeți 30-40 de minute. Bateți cu un blender sau frământați doar cu o furculiță - obțineți piure de cartofi. Lăsăm puțin bulion, adăugăm carne piure - rezultă supă. Bucățile de legume din supă trebuie să fie foarte moi (morcovii și cartofii se gătesc mult timp!), pentru ca copilul să nu se sufoce.

Supa cu chiftele. Pentru 2 portii: curcan tocat 200 gr, morcovi 150 gr, paste mici 50 gr, oua de prepelita 4 buc, verdeata. Facem bile mici din carne tocată, le fierbem 20 de minute, scurgem bulionul și turnăm apă curată, adăugăm morcovii rasi, după 10 minute pastele, cu 5 minute înainte de sfârșitul verdețurilor și ouălor crude, rupem într-o cratiță și amestecăm repede. sau se fierbe in avans, se taie si se adauga. Dacă doriți, puteți fierbe supa și adăugați broccoli sau conopida.

Chiftele pentru un cuplu. Chiftele pot fi preparate din peste tocat sau pui. Amestecați carnea tocată cu o cantitate mică de orez crud, adăugați puțină sare și un ou. Se rulează în bile mici și se pune într-un cuptor cu abur. Timpul de gătire este de aproximativ 40 de minute.

Omletă cu abur. Se bate un ou cu o cantitate mică de lapte, se toarnă într-un recipient, se pune în fierbere timp de 30 de minute. Omleta delicată pentru bebeluș este gata!

Brânză de vacă. Se fierbe laptele (200 gr). Se toarnă chefir (200 gr) în laptele clocotit. Se tine la foc mic pana ce zerul incepe sa se separe. Opriți, răciți, întindeți-vă pe tifon. Se dovedește foarte fragedă, nu acrișoară brânză de vaci.

Budincă de banane. Banana tăiată în bucăți, adăugați fursecuri zdrobite, turnați un pahar de lapte cald. Bateți cu un blender.

Caserolă cu brânză de vaci. Amestecam branza de vaci, putin zahar, un ou, gris, ulei vegetal, stafide si un praf de sare. Puneți masa rezultată pe o foaie de copt, adăugați smântână deasupra. Se coace la cuptor pentru aproximativ 25-30 de minute.

Pate de ficat cu cartofi. Clătiți ficatul de pui, fierbeți la foc mic timp de 15 minute. Frecați, adăugați puțin lapte sau smântână și amestecați cu piureul de cartofi.

Salata de legume. Se spală roșiile și castraveții, se despart coaja, se dau pe răzătoare, se adaugă puțin ulei de floarea soarelui.

Gătirea peștelui pentru un cuplu sau la cuptor. Cumpărăm pește cu conținut scăzut de grăsimi: merluciu, pollock, cod, eglefin, telapia. Pentru un copil, este mai bine să cumpere file fără oase. Puteți găti într-un cazan dublu, puteți fierbe sau coace în cuptor „sub o haină de blană”. Pentru o blană, trei morcovi, puțină ceapă, se amestecă cu smântână și se întinde deasupra peștelui. Se coace la cuptor pentru aproximativ 60 de minute.

Cartofi pjure cu tort de peste. Derulăm peștele (de preferință file de cod și altele asemenea) într-o mașină de tocat carne împreună cu o pâine înmuiată în lapte sau apă în prealabil, adăugăm un ou, puțină ceapă, sare și ierburi. Amestecăm totul bine și sculptăm. Puteți rula în gris, făină sau biscuiți (opțional!). Și la dublu cazan timp de 25-30 de minute. Aceste chiftele pot fi și congelate.

Așadar, meniul unui copil la 1 an poate fi diversificat și veniți singur cu noi rețete. Pofta buna tie si copiilor!

După un an, începe o nouă etapă pentru copii. La această vârstă, bebelușii continuă să exploreze lumea, dar știu deja și pot face multe. Corpul lor crește și se schimbă rapid. Schimbările au loc în toate organele și sistemele, iar sistemul digestiv nu face excepție.

Până la un an, majoritatea bebelușilor au aproximativ opt dinți, abilitățile de mestecat se dezvoltă rapid și manifestă tot mai mult interes pentru alimentele solide. Enzimele produse de tractul digestiv devin din ce în ce mai active, astfel încât organismul copilului este deja pregătit să proceseze și să absoarbă alimente mai complexe decât acum câteva luni, iar stomacul a devenit mai puternic și a crescut ușor în dimensiune. În ciuda unor astfel de modificări, nu este recomandat să schimbați în mod semnificativ dieta unui copil la vârsta de 1 an și să introduceți brusc „hrana pentru adulți” în ea.

Ce să hrănești un bebeluș de 1 an

Odată cu introducerea corectă a alimentelor complementare și o dietă atent gândită, de regulă, până la vârsta de un an, copiii sunt deja familiarizați cu toate tipurile principale de produse. De la aceasta varsta este recomandat ca bebelusul sa inceapa sa se transfere foarte lin la alimente mai solide si mai variate. Baza nutriției ar trebui să fie în continuare preparatele semi-lichide, dar nu numai piure, ci și care conțin bucăți mici de mâncare. Mâncare prea uscată nu trebuie încă dată copilului, deoarece acesta poate avea dificultăți la înghițire.

Alimentatia unui copil la 1 an insa, ca la orice alta varsta, trebuie sa fie echilibrata, continand toate substantele necesare. Conținutul caloric al alimentelor consumate pe zi ar trebui să fie de aproximativ 1300 de calorii, iar volumul acestuia este de aproximativ 1200 ml. Pentru fiecare kilogram de greutate a bebelușului pe zi, ar trebui să existe aproximativ șaisprezece grame de carbohidrați, patru grame de grăsimi și patru grame de proteine.

La alcătuirea meniului, trebuie avut în vedere faptul că organismul copiilor are nevoie nu numai de cantitatea necesară de proteine, ci și de utilitatea lor calitativă. Prin urmare, utilizați proteine ​​animale și vegetale care diferă în compoziția de aminoacizi. Din proteinele totale, animalele ar trebui să reprezinte 75 la sută. Sursele lor principale ar trebui să fie carnea, păsările și peștele.

Principalele produse din meniul unui copil de un an

• Carne. În fiecare zi, un copil are nevoie de aproximativ o sută de grame de produse din carne. Poate fi iepure, carne slabă de porc, vițel, pui, curcan, precum și organe - inimă, limbă sau ficat. Se recomandă să gătiți din ele chifteluțe la abur, chifteluțe, cotlet, sufleuri de carne etc.
• ouă. În meniul copilului după un an, ca și până acum, este permis să se introducă doar ouă de găină, dar numai dacă copilul nu este alergic la acestea. După un an, bebelușilor li se pot administra atât gălbenuș cât și proteine. Se recomandă includerea ouălor în meniu o dată la două zile sau de trei ori pe săptămână, câte unul. Ar trebui să fie fierte tari sau gătite doar sub formă de omletă.
• Peşte. Se recomandă să-l oferi bebelușilor nu mai mult de două ori pe săptămână pentru 30-40 de grame, iar în aceste zile preparatele din carne ar trebui excluse. Ar trebui să se acorde preferință soiurilor cu conținut scăzut de grăsimi, cu cel mai mic conținut de os. Pentru meniul pentru copii se potrivesc bine codul, bibanul, merluciul sau bibanul de mare.
• Grasimi. Porțiunea necesară de grăsimi animale, de regulă, copilul primește împreună cu preparate din carne. Dar, pe lângă asta, are nevoie și de uleiuri vegetale. Se recomandă să fie adăugate în preparate la sfârșitul gătitului, pentru a nu suferi un tratament termic amplu, în timpul căruia se formează dăunătoare. în plus, este permis să adăugați unt la alimentele preparate, de exemplu, la cereale sau piure de cartofi.
• Legume. O varietate de legume trebuie incluse în dieta unui copil de un an. Este deosebit de bine să combinați consumul lor cu produsele proteice, deoarece îmbunătățesc digestibilitatea proteinelor. Dieta cu legume poate fi acum diversificată cu mazăre verde, roșii, napi și sfeclă. Într-un an, legumele trebuie date bebelușului încă sub formă de piure de cartofi, până la aproximativ un an și jumătate se va putea oferi legume înăbușite sau fierte bucăți.
• Fructe și fructe de pădure. După un an, firimiturile pot oferi încet tipuri necunoscute de fructe de pădure și fructe - piersici, caise, kiwi, cireșe, lingonberries, afine, merișoare, mure, zmeură, agrișe, cireșe, citrice, căpșuni, cireșe, coacăze. Dar introduceți fiecare dintre aceste produse în meniu doar pe rând și în cantități mici, apoi observați cu atenție reacția bebelușului la ele. Boabele moi și fructele, precum căpșunile și piersicii, dau copilului bucăți, dar tari sau cu coajă densă, precum agrișele, se macină într-un piure. Pot fi oferite bebelușului separat după mesele principale sau împreună cu cereale, brânză de vaci sau produse lactate. Un copil ar trebui să consume aproximativ două sute de grame de fructe pe zi.
• Lactat. Alimentația unui copil după un an trebuie să includă în continuare produse lactate. La această vârstă, copilul ar trebui să primească aproximativ 600 de mililitri din ele pe zi. Este recomandat să includeți până la două sute de grame de chefir sau până la două sute de grame de iaurt în meniul zilnic pentru copii. In acest caz, iaurtul trebuie facut special pentru copii mici sau sa fie cu bacterii vii. Brânza de vaci poate fi oferită bebelușului pur și simplu rasă sau ca parte a caserolelor sau budincilor, norma sa zilnică este acum de șaptezeci de grame. Smântâna (dar numai cu conținut scăzut de grăsimi) trebuie folosită doar pentru a adăuga la primele feluri.
• cereale. Este imposibil să ne imaginăm o dietă pentru copii fără cereale. Cele mai utile pentru copii sunt hrișca și fulgii de ovăz, iar firimiturile pot fi oferite și gris, orez, mei și porumb. Cu toate acestea, în ciuda utilității terciului, puteți da firimituri nu mai mult de o dată pe zi, deoarece cerealele interferează cu absorbția calciului.
• Dulciuri. Dieta unui copil la vârsta de 1 an încă exclude produsele de cofetărie și dulciurile. Din dulciuri, copiilor de această vârstă li se pot da ocazional marmeladă, dulceață, miere (dar numai dacă copilul nu este alergic la aceasta), fructe uscate și prăjituri. Este permis să adăugați zahăr în feluri de mâncare, dar numai în cantități mici (nu mai mult de 40 de grame pe zi).
• Pâine. Înainte ca bebelușul să împlinească un an și jumătate, doar pâinea albă ar trebui inclusă în meniul său, deoarece este digerată mai bine decât altele. Cantitatea sa pe zi nu trebuie să depășească o sută de grame.
• Paste. Acest tip de produs nu este recomandat să fie inclus în meniu prea des, puteți face acest lucru de cel mult o dată, de maximum două ori pe săptămână. Acest lucru se datorează faptului că pastele conțin o mulțime de carbohidrați ușor digerabili. Puteți oferi paste unui copil ca garnitură sau le puteți adăuga în supe.
• Băutură. Nu uita niciodată să-i dai copilului apă curată de băut (încearcă să folosești un bebeluș îmbuteliat), nu există restricții privind cantitatea acesteia. Pe lângă ea, bebelușul poate bea sucuri de legume și fructe, produse lactate, compoturi, ceai slab și decocturi din plante, precum mentă, fenicul sau mușețel.

Se va potrivi copil pe an mâncare de la masa dvs. sau ar trebui să continuați să rămâneți la meniul individual pentru copii? Și cum poți extinde dieta bebelușului după primul an de viață?

Dacă sunteți una dintre mamele care și-au menținut alăptarea până în ziua de azi, nu vă grăbiți să vă înțărcați copilul iubit de la sân. Cercetările confirmă valoarea chiar și a alăptării ocazionale copil pe an. Așadar, dimineața și seara (sau la orice oră și în orice loc), continuăm să oferim bebelușului nu numai hrană, ci și un sentiment de pace, siguranță și încredere în dragostea mamei. În acest timp, dieta bebelușului s-a extins semnificativ și ea: acum nu este vorba doar de lapte matern sau formulă, ci și de alte tipuri de produse.

Să analizăm mai detaliat meniu pentru copii. Deci, la micul dejun, puteți oferi terci plus jumătate din gălbenuș, piure de fructe (fructele pot fi adăugate în terci). Un bebeluș de un an i se poate administra atât cereale fără gluten (porumb, hrișcă, orez) cât și cereale care conțin gluten 1 (grâu, fulgi de ovăz, gris). Volumul terciului rămâne același - 150 - 200 ml. Nu uitați să adăugați unt (5 g) în terci. Din băuturi - ceai, infuzie de fructe, suc.

O altă variantă mic dejun pentru copii- omleta cu aburi, atat din galbenusuri cat si din proteine. Doza zilnică de ouă este de 2 bucăți, dar din moment ce vei oferi o omletă doar de 2-3 ori pe săptămână, o singură porție va crește corespunzător. Pentru omletă - o bucată de pâine cu unt (la vârsta de un an până la un an și jumătate, un bebeluș poate primi până la 15 - 20 g de unt pe zi) sau brânză și o băutură (compot, jeleu). Pâinea pentru un copil de această vârstă este mai bine să aleagă soiurile albe, deoarece este mai ușor de digerat (volum - până la 40 g pe zi).

prânz pentru copil pe an se poate incepe cu o salata de legume - castraveti, rosii sau morcovi, tocate marunt sau ras pe razatoarea grosiera, cu adaos de ulei vegetal (5-7 g) sau smantana (5-10 g).

Opțiuni supe pentru copii:

• supă de lapte cu tăiței (pastele nu se dau des - aproximativ 1 dată pe săptămână, într-o cantitate mică de 30-35 g),
• supă de legume (din conopidă, supă de varză, borș etc., inclusiv ciorbe piure).

Pe al doilea - piure de legume (după 12 luni, la legumele deja consumate se adaugă napi, sfeclă, ridichi, mazăre verde, fasole) și un preparat din carne (carnea se gătește separat, nu în supă) - piure de cartofi, sufleu sau chiftele.

Cartofii nu trebuie abuzați, deoarece conțin o cantitate mare de amidon care poate provoca alergii, scaune frecvente, creșterea formării de gaze, acumularea excesivă de țesut gras). Prin urmare, este mai bine dacă volumul de cartofi nu depășește 1/3 din volumul total de piure de legume.

Dupa un an dieta copilului se extinde din cauza organelor (limbă, inimă, ficat) și a cărnii de pui. Varietățile grase de carne de porc, miel, precum și carnea nedigerabilă de rață și gâscă nu sunt recomandate pentru astfel de bebeluși. Și, bineînțeles, nu trebuie să oferi copilului tău cârnați, cârnați sau cârnați. În schimb, de 1-2 ori pe săptămână pui de carne dați soiuri cu conținut scăzut de grăsimi de pește de râu sau de mare (în absența unei reacții alergice) - de exemplu, merluciu sau pollock.

Introducere în pește dieta copilului pe an ar trebui să aibă loc după toate regulile pentru introducerea de noi alimente complementare: din cantități mici (5-10 g), creșterea treptată a volumului, respectând toleranța (scaun, starea pielii). Consum zilnic pește pentru copii această vârstă este de aproximativ 25 - 30 g, așa că oferind pește de câteva ori pe săptămână, îi poți oferi copilului tău aproximativ 70 - 80 g de pește o dată.

Din băuturi, pregătește jeleu, compot, infuzie de fructe sau oferă copilului tău suc (atât proaspăt stors, cât și produs industrial, dar întotdeauna specializat pentru copii).

Pentru o gustare de după-amiază (cu excepția brânzei de vaci pentru bebeluși și a chefirului deja familiar pentru copil), este posibil să gătiți mâncăruri din brânză de vaci (sufleu de brânză de vaci, brânză de vaci cu smântână, mai aproape de un an și jumătate (proprietari fericiți). a unui număr mare de dinți) - clătite cu brânză de vaci (desigur, nu des - o dată pe săptămână) În plus, dați suc sau piure de fructe, precum și soiuri cu conținut scăzut de grăsimi de fursecuri (de exemplu, o dată la două zile).

Vă rugăm să rețineți necesitatea utilizării alimente pentru copii pe an numai chefir și brânză de vaci specializate pentru copii (controlul calității fabricării și compoziției alimentelor pentru copii este mai mare decât cel al produselor pentru adulți). Dar din brânză de vaci achiziționată obișnuită, puteți găti brânză de vaci și sufleu (adică merită să oferi bebelușului brânză de vaci „adult” numai după tratamentul termic). Cina unui bebeluș de un an poate consta într-un fel de mâncare de legume-carne sau legume-cereale (opțiuni oferite de nutriționiștii autohtoni - sufleu de dovlecei cu piure de carne, fulgi de ovăz cu dovleac, sfeclă înăbușită cu mere, tocană de legume cu piure de carne) plus suc sau piure de fructe .

Gama de oferite fructe pentru copii(precum și piureuri și sucuri) la această vârstă se completează prin introducerea așa-numitelor fructe exotice (de exemplu, kiwi), precum și a citricelor (portocale), căpșuni și alte specii (dacă copilul nu le-a încercat). înainte) - agrișe, zmeură, mure, cireșe și merișoare. De obicei, bebelușului i se oferă nu mai mult de 100 ml de suc și cel mult 100 g de piure de fructe pe zi.

Înainte de culcare - lapte matern sau o băutură de lapte fermentat (iaurt pentru copii). LA dieta copilului pe an nu ar trebui să includă (atât cât mama și mai ales bunicii nu ar dori) prăjiturile, produsele de patiserie și cu atât mai mult ciocolata. Daca vrei neaparat sa iti rasfeti bebelusul cu ceva dulce, alege marshmallow, dulceata, dulceata (mai bine daca sunt pe fructoza), marmelada. Și amintiți-vă regulile de bază: hrănirea unui copil cu vârsta cuprinsă între un an și un an și jumătate - de patru până la cinci ori pe zi, adică cu o pauză între hrăniri de aproximativ 4 ore. Încercați să urmați dieta suficient de strict astfel încât copilul să dezvolte un reflex condiționat (adică până la un anumit timp sistemul digestiv va fi pregătit să accepte și să digere alimente).

Aportul de calorii pt copil pe an diferit: cel mai bogat în calorii ar trebui să fie prânzul, apoi în ordine descrescătoare - cina, micul dejun, ceaiul de după-amiază. Cantitatea zilnică de alimente (cu excepția lichidelor) este de 1000 - 1200 ml (astfel de recomandări rămân aproximativ un an și jumătate). Asigurați-vă că respectați regulile pentru introducerea de noi produse, păstrați alimentele proaspete și curățenia vaselor bebelușului (precum și a lui și a mâinilor dvs.) pentru a evita infecția intestinală.

1 Glutenul este o proteină vegetală care se găsește în unele cereale: secară, orz, ovăz și, de asemenea, în grâu, din care se face griș, care poate provoca leziuni ale celulelor intestinului subțire la copiii mici - boala celiacă și reacții alergice, deoarece bebelușii au o peptidaza cu deficit de enzime care descompune glutenul.

S-ar putea să fiți interesat de articole

La vârsta de aproximativ un an, copilul începe să se raporteze diferit la mâncare. Devine mai pretențios și mai puțin foame. Și acest lucru nu este surprinzător. Dacă ar fi continuat să mănânce la fel de mult ca înainte și ar fi luat în greutate la fel de repede, ar fi crescut de dimensiunea unui elefant. Acum copilul are timp să-și studieze cu atenție meniul și să decidă ce îi place și ce nu. Îți amintești cum s-a comportat la masă la 8 luni? Apoi i s-a părut că moare de foame înainte de fiecare hrănire. Abia aștepta să-i fie legată pieptarul și apoi întinse gura pentru fiecare lingură. Nu-i păsa ce mânca. Îi era prea foame ca să înțeleagă.

Există și alte motive pentru care un copil să fie pretențios. Începe să se simtă ca o persoană cu propriile sale dorințe. Prin urmare, dacă mai devreme avea îndoieli cu privire la orice mâncare, acum o respinge cu fermitate. De asemenea, memoria copilului se îmbunătățește. S-ar putea să se gândească în sinea lui: „Mi se oferă mese regulate, așa că am întotdeauna timp să mănânc atât cât am nevoie”.

La apariția dinților, apetitul copilului scade adesea, mai ales când cresc primii molari. Pentru o perioadă destul de lungă, probabil că va mânca doar jumătate din porția lui obișnuită, uneori chiar va refuza mâncarea cu totul. Principalul lucru de reținut este că apetitul se schimbă destul de natural de la o săptămână la alta sau chiar de la o zi la alta. Noi adulții știm asta. Astăzi vrem roșii, iar mâine supa de mazăre ni se va părea neobișnuit de gustoasă. Același lucru se întâmplă și cu un copil. Dar nu observăm acest lucru până la vârsta de un an, deoarece unui copil la această vârstă îi este prea foame pentru a refuza orice mâncare.

Experimentele Dr. Davis

Dr. Clara Davis și-a pus sarcina de a afla ce ar mânca copiii dacă ar fi ghidați doar de dorințele lor și dacă li s-ar oferi o selecție largă de preparate simple. Pentru experiment, ea a ales trei copii cu vârsta cuprinsă între 8 și 10 luni, care anterior nu gustaseră altceva decât laptele matern și nu puteau fi prejudiciați față de niciun fel de hrană.

Așa îi hrănea ea. La fiecare hrănire au fost așezate în fața copiilor șase sau opt farfurii cu diverse alimente simple și sănătoase: legume, fructe, ouă, cereale, carne, pâine neagră, lapte, apă și sucuri. Copiii au fost ajutați să mănânce doar atunci când au arătat ce își doresc. De exemplu, un bebeluș de 8 luni și-a pus mâna în sfecla frecata și apoi a lins-o imediat de pe mână - apoi i s-a dat o linguriță de sfeclă. Apoi, din nou, au așteptat ca el să arate că vrea mai mult. Poate din nou sfeclă, sau poate un măr ras.

Dr. Davis a găsit trei lucruri importante. În primul rând, copiii care și-au ales propriul meniu dintr-o varietate de preparate simple și variate s-au dezvoltat foarte bine. Niciunul nu a devenit prea slab sau prea gras. În al doilea rând, alimentația unui astfel de copil pentru o anumită perioadă de timp a inclus toate elementele necesare, de parcă ar mânca în strictă conformitate cu prescripțiile științifice. În al treilea rând, de la o masă la alta, apetitul copilului varia de la o zi la alta.

Un copil poate mânca în mare parte verdeață timp de câteva zile la rând. Apoi va începe brusc să prefere produsele care conțin amidon. Și uneori te va surprinde limitându-se doar la sfeclă la prânz și va mânca de 4 ori mai mult decât crezi că este normal. Și după aceea, nu va avea nici vărsături, nici dureri de stomac, nici diaree. Un copil poate bea uneori 250 g de lapte în plus față de o masă completă și poate refuza cu totul laptele la cină. Dr. Davis a monitorizat timp de multe zile consumul de carne al copiilor. Timp de câteva zile copilul a mâncat porția obișnuită de carne, în zilele următoare a început să mănânce din ce în ce mai mult, după care consumul de carne a scăzut din nou. Acest fapt l-a condus pe Dr. Davis la ideea: evident, corpul copilului avea mare nevoie de o substanță conținută în carne, ceea ce a fost motivul consumului crescut al acesteia. Apoi dr. Davis a efectuat o serie de experimente cu copii mai mari, chiar bolnavi, iar rezultatele au fost aceleași.

Ce trebuie să înțeleagă părinții

Cele de mai sus nu înseamnă că părinții ar trebui să ofere copilului lor șase sau opt feluri de mâncare la fiecare masă, ca într-un restaurant. Dar asta înseamnă că părinții pot avea încredere în copil pentru a decide ce să mănânce, dacă i se oferă o hrană variată și sănătoasă, ținând cont de gusturile lui momentan. Aceasta înseamnă că părinții pot permite copilului lor să mănânce mai mult decât de obicei, dacă doresc, și să nu-și facă griji cu privire la consecințe. În plus, înseamnă că părinții nu trebuie să-și facă griji dacă un copil dezvoltă o aversiune temporară față de un anumit aliment.

Este dificil pentru o persoană modernă să se împace cu asta. Am auzit multe despre abordarea științifică a nutriției și am uitat că corpul nostru știa toate acestea cu milioane de ani în urmă. Fiecare omidă știe exact ce fel de frunze are nevoie și nu va mânca altele. Un căprior va alerga mii de mile pentru a linga sarea dacă corpul lui o cere. Bârnicul știe bine ce este bun pentru corpul său, nefiind ascultat o singură prelegere pe această temă. Prin urmare, nu este surprinzător că o persoană are, de asemenea, unele cunoștințe intuitive despre ceea ce îi este util. Nu vreau să spun că un copil sau un adult mănâncă întotdeauna doar ceea ce este bun pentru el și nici nu vreau să spun că părinții nu trebuie să știe ce formează hrana sănătoasă. Dacă o mamă își hrănește copilul doar cu dulciuri și ceai, atunci nu există nicio modalitate de a satisface nevoile corpului dintr-un astfel de set. Este important ca mama sa cunoasca beneficiile legumelor, fructelor, laptelui, oualor, cerealelor, si poate oferi copilului o alimentatie echilibrata. Dar este și important pentru ea să știe că instinctele copilului trebuie luate în considerare, că apetitul lui trebuie să se schimbe în mod natural și că în cele din urmă va primi toți nutrienții necesari dacă nu i s-a insuflat un prejudiciu pentru niciun produs.

Lăsați copilul să nu mănânce legume dacă nu vrea.

Dacă i-a plăcut brusc ultima săptămână, să fie așa cum își dorește. Dacă nu îl convingi, în curând se va îndrăgosti din nou de aceste legume. Dar dacă insisti ca el să mănânce ceea ce nu-i place în acest moment, vei reuși doar ca aversiunea temporară a copilului față de acest fel de mâncare să devină permanentă. Daca refuza de doua ori niste legume, nu i le da, sa zicem 2 saptamani.

Desigur, este neplăcut pentru mamă dacă copilul refuză să mănânce ceea ce a fost cumpărat și preparat special pentru el și ce i-a plăcut săptămâna trecută. Este greu pentru o mamă să se abțină și să nu se enerveze într-o astfel de situație. Dar trebuie avut în vedere că persuasiunea și amenințările nu vor face decât să-i insufle o aversiune față de acest fel de mâncare.

Dacă îi plac unele legume și nu-i plac altele, ceea ce este foarte tipic pentru anul II al unui copil, dă-i pe cele care îi plac.

Dacă nu vrea să mănânce deloc legume, dă-i mai multe fructe. Dacă mănâncă suficiente fructe, lapte și vitamine, va compensa tot ce este în legume.

Ce să faci dacă copilul s-a săturat de terci

Mulți copii în al doilea an de viață. Nu forțați copilul să-l mănânce. Există o mulțime de înlocuitori pe care îi puteți oferi, cum ar fi pâine, paste, prăjituri, cartofi etc. Chiar dacă el renunță complet alimentelor cu amidon pentru câteva săptămâni, nu-l va răni.

Nu-ți face griji dacă uneori copilul tău nu bea suficient lapte.

Laptele este un produs foarte valoros. Conține majoritatea substanțelor necesare copilului. Aproximativ 750 g de lapte pe zi sunt perfect suficiente pentru orice copil cu varste cuprinse intre 1 si 3 ani, atata timp cat alimentatia sa este suficient de variata. Majoritatea copiilor la această vârstă nu beau mai mult decât cantitatea indicată de lapte și uneori mai puțin. Dacă părinții încep să se îngrijoreze sau să insiste și îl obligă pe copil să bea mai mult, atunci treptat îi va plăcea laptele din ce în ce mai puțin. Și, în cele din urmă, va bea mai puțin lapte decât ar fi făcut dacă nu ar fi fost forțat.

Nu-i cere copilului să bea mai mult lapte dacă a arătat clar că nu mai vrea. De fiecare dată când trebuie să reziste convingerii tale, pare din ce în ce mai mult că nu vrea lapte. Chiar dacă nu bea mai mult de 200 g pe zi - nu vă faceți griji și așteptați până când vrea mai mult. Dacă continuă să bea mai puțin de jumătate de litru de lapte, îl puteți înlocui cu alte produse lactate (brânză, brânză de vaci, chefir etc.).

Dacă în decurs de o lună, ar trebui să consultați un medic. Medicul va prescrie calciu. Și copilul, poate, mai devreme sau mai târziu va iubi din nou laptele.

Nu insufla copilului tau o prejudecata fata de orice produs

Nu întâmplător discutăm aici această problemă. Faptul este că problemele cu hrănirea încep de obicei între anul și doi. Copilul este încăpățânat, mama este îngrijorată și, cu cât mama insistă și îl convinge mai mult pe copil, cu atât își dorește mai puțin să mănânce. Și cu cât copilul mănâncă mai puțin, cu atât mama își face mai multe griji. Fiecare masă este tortură. Și asta poate dura ani de zile. Tensiunea tot mai mare dintre părinți și copii duce la alte probleme parentale.

Cea mai bună modalitate de a păstra pofta de mâncare a unui copil este să nu-l împiedici să creadă că el însuși vrea să mănânce, iar tu nu vrei să-l hrănești. Lasă-l să mănânce mai multe feluri de mâncare și să nu mănânce deloc altul, dacă așa dorește. Ar trebui să-i oferi o dietă variată și hrănitoare, dar alege alimente care îi plac foarte mult. Nu te mira că gusturile lui se schimbă de la o lună la alta.

Dacă nu-ți forțezi copilul să mănânce, cel mai probabil el va mânca suficient pentru a satisface nevoile organismului său, deși cantitatea de hrană va varia de la o zi la alta. Dar, dacă credeți că dieta lui nu include tot ce aveți nevoie, ar trebui să consultați un medic.

Dacă copilul se joacă la masă

Acest lucru se poate transforma într-o problemă chiar și până la un an. Acest lucru se întâmplă pentru că copilului nu mai este la fel de foame ca înainte. Îi place să se cațere mai mult, să se joace cu o lingură sau cu mâncarea, să întoarcă o ceașcă, să arunce lucruri pe jos. Am văzut un băiețel hrănit în timp ce se urca pe un scaun cu picioarele întoarse de mama lui. Sau alteori se plimba prin cameră, iar mama lui îndelung răbdătoare îl urma cu o farfurie și o lingură.

Jocul la masă înseamnă că copilul a crescut și mama lui este mai îngrijorată de alimentația lui decât el. Toate acestea sunt foarte neplăcute, te irită și pot duce în cele din urmă la pierderea poftei de mâncare la copil. Nu permite. Probabil ați observat că copilul începe să se joace după mâncare atunci când și-a potolit parțial sau complet foamea, și nu când îi este încă foarte foame. Prin urmare, dacă încetează să mai fie atent la mâncarea din fața lui, consideră că a mâncat suficient, coboară-l pe podea și scoate farfuria.

Ai dreptate când ești ferm, dar nu e nevoie să fii supărat. Dacă copilul începe imediat să scâncească că nu i se ia mâncarea, de parcă ar vrea să spună: „Nu mă înțelegi, nu am mâncat încă”, dă-i o altă ocazie. Dar, dacă nu regretă că mâncarea i-a fost luată, nu încerca să-l hrănești puțin mai târziu. Dacă îi este prea foame înainte de următoarea hrănire, hrăniți-l devreme. Dacă îndepărtezi întotdeauna mâncarea de îndată ce copilul își pierde interesul pentru ea, el va fi mai atent la mâncarea lui și nu va începe să se joace cu ea până nu se satură.

Dar aici este necesar să faceți o rezervare. Un copil de un an primește o mare plăcere, punând mâna în piure de legume sau întinzând terci. Poate mânca în același timp. Nu aș recomanda să îi interziceți să experimenteze cu mâncarea lui, deoarece pentru el aceasta este cunoașterea lumii din jurul lui. Cu toate acestea, dacă încearcă să răstoarne farfuria, ține-o ferm sau îndepărtează-l sau nu mai hrănește.

Cu cât copilul începe mai devreme să mănânce singur, cu atât mai bine.

Vârsta la care copilul începe să mănânce singur cu o lingură depinde în principal de adulți. Dr. Davis a descoperit în experimentele ei că unii copii erau destul de buni să mănânce cu lingura, chiar și până la un an. Dar pentru o mamă prea grijulie, copilul nu va mânca cu lingura nici la 2 ani. Totul depinde de momentul în care îi dai ocazia să-și încerce mâna. Majoritatea copiilor manifestă dorința de a mânca cu lingura la aproximativ un an, iar dacă nu sunt interferați, atunci mulți dintre ei pot mânca perfect cu o lingură fără asistență până la un an și jumătate. Pregătirea pentru auto-hrănire începe încă de la 6 luni când bebelușul mănâncă cu prăjituri, pâine sau altceva în mână, apoi la 9 luni când îi dai mâncare pasată cu furculița și ia bucățele mici cu mâinile și le pune. în gura lui. Dacă nu permiteți unui copil să mănânce cu mâinile, atunci poate că va învăța să mănânce cu o lingură mult mai târziu decât alți copii.

Majoritatea copiilor pur și simplu smulg lingura din mâna mamei când simt nevoia să învețe să se hrănească singuri. Mama poate crede că copilul este obraznic, dar este mai bine dacă îi dă copilului această lingură, iar ea ia alta.

Copilul descoperă repede că nu este suficient să luați o lingură, că este foarte greu să înveți să mănânci singur. Îi vor lua câteva săptămâni să învețe cum să culege mâncarea și încă câteva săptămâni să-și aducă mâncarea la gură fără să doboare o lingură pe parcurs. În curând se satură de aceste încercări inutile și începe să se joace cu mâncarea. Apoi ar trebui să scoți mâncarea, lăsând doar câteva firimituri de carne, astfel încât să aibă cu ce să experimenteze.

Chiar și atunci când încearcă sincer să mănânce cu o lingură, se va păta pe sine și tot ce îl înconjoară, iar tu trebuie să te împaci cu asta. Dacă vă pare rău pentru covor, puneți o pânză mare de ulei sub scaunul copilului.

Dacă a învățat să folosească o lingură, nu-l mai hrăni. Mai întâi vrea să învețe să mănânce singur, așa cum vrea să facă totul singur. Dar când vede cât de greu este și dacă îl hrănești în același timp, s-ar putea să-și piardă orice interes pentru a mânca singur. Cu alte cuvinte, atunci când învață să-și aducă măcar un grăunte de mâncare la gură, ar trebui să-i acorzi câteva minute înainte de fiecare masă pentru o acțiune independentă. Când unui copil îi este deosebit de foame, el își va face tot posibilul pentru a-și potoli foamea. Cu cât mânuiește mai bine lingura, cu atât mai mult ar trebui să-l lași singur cu mâncarea.

Când învață să mănânce masa lui preferată în 10 minute, ar trebui să încetezi cu totul să-l hrănești. În această etapă, mamele fac adesea o singură greșeală. Ei spun, de exemplu: „El însuși a învățat să mănânce carne și fructe, dar tot trebuie să-l hrănesc cu piure de legume, terci și cartofi”. E deja riscant. Dacă se poate ocupa de un tip de mâncare, atunci se poate descurca cu altul. Dacă vei continua să-i hrănești cu mâncare la care este indiferent, vei mări decalajul dintre tipurile de alimente pe care le dorește și cele pe care tu vrei să-i hrănești. În cele din urmă, el se va răcori complet la mâncarea „voastra”. Dar, dacă încerci doar să-i oferi o dietă variată, care să se potrivească gusturilor lui și să-i permiti să mănânce singur, atunci, cel mai probabil, timp de câteva săptămâni, mâncarea lui va include tot ce are nevoie, deși o zi va fi diferită de Următorul.

Deci, la vârsta de 12 până la 15 luni, copiii înșiși doresc să învețe să mănânce singuri. Dar să presupunem că unui copil nu i s-a dat această oportunitate la acea vârstă și apoi după 2 ani i se spune: „Ești deja mare și ar trebui să mănânci singur”. Copilul poate să nu fie de acord cu acest lucru, deoarece este deja obișnuit să fie hrănit și nu mai este interesat să stăpânească lingura. Astfel, mama a ratat o ocazie de aur de a-l învăța pe copil să mănânce independent.

Dragi părinți, nu luați totul la propriu. Și nu-ți face griji dacă copilul tău nu reușește. Să nu crezi că există o singură vârstă potrivită pentru a învăța să mănânci pe cont propriu. Nu încercați să forțați copilul să mănânce singur dacă nu este suficient de matur pentru asta sau dacă nu manifestă interes. Acest lucru va duce la alte dificultăți.

Am vrut doar să subliniez că bebelușii înșiși vor să învețe să gătească cu lingura mai devreme decât cred multe mame și că este foarte important ca părinții să înceteze treptat să hrănească copilul pe măsură ce el devine din ce în ce mai bun în a face singur.