Ce să gătești pentru un copil într-un an. Laptele matern și alimente complementare

Părinții tineri care au adesea întrebări - cu ce să hrănească copilul în continuare? Ghidurile de nutriție sunt pline de scheme de hrănire complementare, dar se acordă mai puțină atenție alimentației copiilor de un an și doi ani. Dar la urma urmei, mama și tata nu trebuie doar să cunoască principiile de nutriție pentru firimituri, ci și să le compună corect pentru o zi, o săptămână sau chiar o lună! Este necesar să se planifice achiziția de produse, metode de preparare și chiar pregătiri pentru viitor. Să acordăm o atenție deosebită meniului de firimituri de la un an la aproximativ doi ani.

O notă importantă: recomandările acestui articol pot fi pe deplin atribuite numai copiilor ale căror mame au aderat și au înlocuit treptat hrănirea (adesea cu un amestec, dar uneori cu sâni) cu anumite volume de hrană „adultă”. Bebelușii care sunt alăptați la cerere sunt mai potriviți, câștigând din ce în ce mai mulți susținători. Este posibil ca acești copii să nu-și permită dimensiunile date ale porțiilor - cu toate acestea, mamele lor pot adopta rețetele și recomandările generale din acest articol.

Nutriționist - Mamă?

Principiile alimentelor pentru copii pentru un copil de 12 luni rămân aceleași ca în a doua jumătate a primului an - o extindere treptată a setului de produse și o schimbare treptată a gradului de măcinare și prelucrare a produsului.

Pentru organizarea corectă a alimentației bebelușului dvs., merită să luați în considerare și să alcătuiți un meniu orientativ cu 7-10 zile în avans. La prima vedere, acest lucru pare complicat - dar să încercăm, folosind anumite cunoștințe despre produse și nevoile lor zilnice, să întocmim machete aproximative.

La alcătuirea meniului, trebuie să țineți cont de normele de consum zilnic de produse - adică ce produse trebuie să fie date bebelușului în fiecare zi și care - cu o anumită frecvență. Pentru simplitate, vom face un calcul pentru săptămână - prin urmare, vom distribui produsele pe zi. Produsele zilnice se calculează pe baza normei zilnice, înmulțindu-l cu 7 zile ale săptămânii, restul - în funcție de numărul de doze.

În fiecare zi bebelușul primește lapte și produse lactate, unt, pâine, legume, cereale, în unele zile ale săptămânii distribuie, de exemplu, brânză de vaci, brânză, pește, smântână, ouă. Se recomandă să dați carne și pește de cel puțin 5-6 ori pe săptămână - adică de 4 ori carne și de 1-2 ori pește.

Uneori se întâmplă că este imposibil să gătești toate produsele planificate în meniu. Apoi trebuie sa apelezi la inlocuirea produsului cu unul aproximativ echivalent. La înlocuire, este necesar să se țină cont de conținutul de calorii al produsului - adică să înlocuiți alimentele cu carbohidrați cu acestea, grăsimile cu alte grăsimi, proteinele cu alte proteine. De exemplu, carbohidrații interschimbabili sunt pâinea, produsele de panificație, pastele, cerealele. Din proteine, laptele, brânza de vaci, carnea, peștele, brânza sunt înlocuibile. Din legume - cartofi, sfeclă, varză, morcovi etc. Grasimile sunt interschimbabile atat vegetale cat si animale. Cu toate acestea, până la sfârșitul săptămânii, toate cantitățile de produse înlocuite sunt egalizate.

Obligatoriu și indispensabil în alimentația bebelușului ar trebui să fie zilnic laptele, untul, legumele, produsele de panificație, alte produse pot fi variate în funcție de ziua săptămânii.

În plus, atunci când planificați meniul unui bebeluș, merită să vă amintiți să luați în considerare fierberea și pierderile de produse, luând în considerare volumele acestora, ținând cont de gătit - de exemplu, peștele pierde până la 40% din greutate în timpul gătitului, al cărnii. pana la 30%, legumele pierd pana la 35% din greutate in timpul procesarii.masa bruta.

Hrănirea unui copil pe an: caracteristici nutriționale legate de vârstă

În primele luni ale celui de-al doilea an de viață, principalele componente ale alimentelor sunt făcute piure sau piure cu un piure de furculiță și cereale. Dar gradul de măcinare a acestora ar trebui să se schimbe treptat - de la începutul celui de-al doilea an, puteți trece la fiert puternic și diluat și fiert cu terci de lapte, garnituri din legume sau cereale fierte intens - hrișcă, orez, grâu, porumb sau mei . Mai aproape de un an și jumătate, cu apariția a 8-10 sau mai mulți dinți, este necesar să începeți să dați hrană mai densă - cotlet cu aburi, chiftele, pâine neagră.

În plus, trebuie să ne amintim că până la un an și jumătate, aciditatea sucului gastric este încă insuficientă și, prin urmare, proteinele delicate, în principal proteinele din lapte, ar trebui să predomine în dietă. Este indicat să nu folosiți produse de cofetărie și zahăr în alimentația copiilor sub 2-3 ani, dar puteți da biscuiți uscați, gemuri de casă, marmelade, gemuri și miere de la aproximativ un an și jumătate dacă nu există alergie.

Se crede că 5 sau 4 mese a câte 200-225 ml fiecare sunt optime.

În alimentația bebelușilor, trebuie folosite anumite reguli:

• pentru micul dejun, puteți oferi o varietate de cereale, legume, ouă, brânză de vaci, carne, pește. Din mâncăruri lichide - lapte, ceai slab, ceaiuri din plante, băuturi din fructe;
• prânzul trebuie să fie compus din orice fel de supă - carne sau legume, felul doi - carne, pește sau legume cu garnitură și dulce - sucuri, fructe, compoturi, mousse, sufleu;
• mai aproape de un an și jumătate, se recomandă o gustare ușoară înainte de primul fel - o salată;
• pentru o gustare de după-amiază, de preferință este mai bine un preparat lichid, lăptos, acru, cu biscuiți și fructe;
• proteine ​​maxime în prima jumătate a zilei - micul dejun și prânzul;
• cina este construită pe principiul micului dejun;
• prezența unui fel de mâncare fierbinte în fiecare hrănire este obligatorie;
• după masă, copilul ar trebui să bea.

Exemplu de meniu pentru copii pentru ziua respectivă

Iată opțiunile de meniu dezvoltate de diferiți medici și ghiduri de nutriție. Puteți folosi unul dintre ele sau vă puteți crea propriul meniu pe baza celor standard.

De exemplu, medicul pediatru Ezhova N.V. în ghidul său „Nutriția copiilor de la naștere până la trei ani” oferă următoarele opțiuni de meniu pentru ziua respectivă (cu câteva completări și modificări ale autorului articolului).

Pentru varsta 1 an - 1 an 3 luni

Mic dejun

Terci din diferite tipuri de cereale - 150 g
Ceai cu lapte sau lapte - 100 ml
Pâine cu unt - 30 g + 3 g

Masa de seara

Supă de legume sau carne - 100 g
Piure de carne sau cotlet - 40 g
Garnitură (legume, paste, cereale) - 50 g
Compot sau suc de fructe - 100 ml

ceai de după-amiază

Caș - 30 g
Chefir sau lapte - 150 g
Chiflă sau biscuiți - 10 g
Fructe - 50 g

Masa de seara

Ceai cu lapte - 50 ml

A doua cină (dacă se dorește, poate fi un al doilea mic dejun)

Chefir, lapte, biolact, iaurt pentru copii (optional) - 150 ml

Pentru vârste 1 an 3 luni - 1 an 6 luni

Mic dejun

Terci - 150 g
Ceai cu lapte sau lapte - 150 ml
Pâine cu unt - 40 g + 5 g

Masa de seara

Salată de legume - 10 g
Supă - 100 ml
Cotlet de carne (pește, ficat, pui) - 50 g
Garnitură (legume, cereale, vermicelli) - 80 g
Compot (băutură de fructe, suc de fructe) - 100 ml

ceai de după-amiază

Caș - 50 g
Fructe - 100 g
Ceai cu biscuiti 150 g + 10 g

Masa de seara

Piure de legume sau terci - 150 g
Ceai cu lapte - 150 ml

Pentru vârste 1 an 6 luni - 1 an 9 luni

Mic dejun

Morcovi rasi (salata de fructe, jumatate de ou) - 30 g
Terci de lapte - 150 g
Ceai cu lapte sau lapte - 150 g
Pâine cu unt 60 g + 5 g

Masa de seara

Salată de legume - 40 g
Supă (șchi, borș) - 100 g
Piure de carne sau cotlet - 60 g
Garnitură (legume, cereale) - 100 g
Suc de fructe - 100 ml

ceai de după-amiază

Chefir cu chiflă - 200 g
Fructe 100 g

Masa de seara

Piure de legume sau terci - 200 g
Lapte (chefir, iaurt) - 150 g

Pentru vârsta de 1 an 9 luni - 2 ani

Mic dejun

Terci de lapte (tăitei, vermicelli) - 150 g
Cafea nenaturală, sau ceai cu lapte, sau lapte - 150 g
Rula cu unt, dulceata sau branza 70 + 3 g

Masa de seara

Salată de legume - proaspătă, murată - 30-40 g
Supă, supă de varză sau borș - 50-100 g
Cotlet de carne sau pește - 50 g
Garnitura (legume, cereale) 100 g
Compot - 150 g

ceai de după-amiază

Chefir cu fursecuri - 150 g
Fructe - 50 g

Masa de seara

Mancare de legume - 150 g
Kissel sau lapte - 100 g

După cum puteți vedea, meniul nu este lipsit de defecte. Iată porții și volume aproximative, ar trebui să fie folosit doar ca ghid general. Pe baza acestuia, luând ca bază un meniu de aspect aproximativ din cartea de referință a medicului pediatru (District pediatru. Reference guide. - Phoenix, 2008) și făcând ajustări practice, am dezvoltat mai multe opțiuni de meniu pentru săptămână.

Meniu pentru copii pentru saptamana. Opțiunea unu

Prima zi

Mic dejun - terci de hrișcă, ceai și pâine cu unt.
Pranz - salata de castraveti, supa de varza, chiftele cu vermicelli, compot de fructe uscate, paine.
Gustare - chefir, prăjituri - 2 buc., măr copt.
Cina - caserola morcovi-mere, lapte, paine de grau cu branza.
Să luăm o gustare fie între prânz și micul dejun, fie seara - un pahar de biolact, lapte (100-150 ml) sau brânză de vaci (50 g).

A doua zi

Mic dejun - terci de orez, ceai cu lapte, pâine cu brânză.
Prânz - salată de sfeclă, supă de legume, cotlet de carne cu piure de cartofi, compot, pâine.
Gustare - brânză de vaci, banană.
Cina - omletă, varză înăbușită, biolact sau iaurt, pâine.
Gustare - lapte cu fursecuri.

Ziua trei

Mic dejun - piure de cartofi cu jumatate de ou, suc de mere, paine cu dulceata.
Pranz - salata de varza cu mere, supa de varza, piure de carne cu terci de hrisca, jeleu de mere, paine neagra.
Gustare - caserolă cu brânză de vaci, lapte.
Cina - gris, chefir, pâine și unt.
Gustare - banană, măr.

Ziua a patra

Mic dejun - terci de fulgi de ovaz, cacao cu lapte (foarte diluat - daca copilul nu este alergic), paine cu branza.
Pranz - salata de morcovi, peste fiert cu piure de legume, compot de fructe uscate, paine.
Gustare - brânză de vaci, piersici.
Cina - caserolă de cartofi, ceai, pâine.
Gustare - chefir sau iaurt, fursecuri.

Ziua cinci

Mic dejun - supa de lapte cu vermicelli, ceai cu lapte, paine si unt.
Pranz - salata de varza, bors, pui fiert cu orez, jeleu de pere, paine neagra.
Gustare - lapte, fursecuri, banane.
Cina - terci de ovăz, ceai, pâine cu brânză.
Gustare - brânză de vaci, măr.

Ziua șase

Mic dejun - cheesecake cu dovleac și morcovi, lapte, pâine și unt.
Pranz - salata de mere cu morcovi, muraturi, cotlet de carne, tocanita de legume, compot, paine.
Gustare - brânză de vaci, piersici.
Cina - terci de hrisca cu lapte, paine cu dulceata.
Gustare - banane, fursecuri cu ceai.

Ziua a șaptea

Mic dejun - terci de mei, chefir, pâine cu brânză.
Pranz - salata de sfecla rosie cu smantana, supa de pui cu taitei, ou fiert, piure de cartofi, paine, compot.
Gustare - chefir cu chiflă, peră.
Cina - caserolă cu brânză de vaci, iaurt, pâine și unt.
Gustare - piersici, fursecuri cu compot.

Toate felurile de mâncare pot fi variate în funcție de dorința dumneavoastră și în funcție de perioada anului. Salatele oferite în meniu sunt introduse în alimentație mai aproape de un an și jumătate.

Și iată a doua versiune a meniului pentru un bebeluș din al doilea an de viață, luată cu câteva corecții și completări dintr-un ghid pentru practica hrănirii copiilor în primii ani de viață (Kalmykova A.S., Tkacheva N.V. și colab. A. copil sănătos de la naștere până la trei ani - Phoenix, 2008).

Meniu pentru saptamana. Varianta a doua

Prima zi

Mic dejun - terci de hrișcă cu lapte.
Prânz - supă de varză slabă cu smântână, cotlet la abur, piure de cartofi și suc.
Gustare - chefir, chiflă, brânză de vaci.
Cina - mousse de fructe (mere si caise), fursecuri.

A doua zi

Mic dejun - terci de gris cu fructe, ceai.
Pranz - bulion de pui cu orez, paste navale, jeleu, paine.
Gustare - omletă cu lapte.
Cina - tocană de legume, pâine, iaurt.

A treia zi

Mic dejun - terci de porumb cu lapte.
Pranz - bors slab cu smantana, zrazy, jeleu.
Gustare - iaurt cu fursecuri sau chifla.
Cina - caserolă de morcov-dovleac, suc.

A patra zi

Mic dejun - terci de orez, jeleu.
Pranz - supa de peste, caserola de cartofi cu carne, compot, paine.

Cina - tocană de legume, pâine, lapte.

A cincea zi

Mic dejun - supa de lapte cu taitei, paine si unt.
Pranz - supa de cartofi cu chiftele, peste fiert cu piure de sfecla rosie, suc de pere.
Gustare - brânză de vaci, prăjituri, chefir.
Cina - terci de gris.

A șasea zi

Mic dejun - fulgi de ovaz cu fructe, paine si unt.
Prânz - supă de legume, varză înăbușită cu chiftele, pâine, suc de mere.
Gustare - ou, ceai cu fursecuri.
Cina - iaurt, chifla.

A șaptea zi
Mic dejun - omletă cu lapte, pâine cu brânză.
Pranz - taitei de carne, pui fiert cu orez, jeleu, paine.
Gustare - brânză de vaci cu piersici.
Cina - terci de mei, ceai cu lapte, fursecuri.
Gustări - la discreția mamei și concentrându-se pe apetitul bebelușului. Pentru gustari se recomanda fructe, o bucata de branza, ceai cu fursecuri, un cheesecake, o chifla.

Indiferent de sugestiile noastre pe care le alegeți, încercați să diversificați cât mai mult meniul bebelușului, astfel încât același fel de mâncare să nu se repete mai mult de două ori pe săptămână.

Data viitoare vă vom prezenta pe cele găsite în aceste meniuri.

Paretskaya Alena
medic pediatru, membru al Asociației Consultanților
privind alăptarea, membră a Asociației IACMAH,
specialist în nutriție timpurie
manager de proiect „Doctorul copiilor”

Pentru mulți părinți, hrănirea unui copil la vârsta de 1 an este dificilă, deoarece copilul crește și necesită respectarea regimului de hrănire. Produsele selectate corespunzător și un calendar de meniu vor asigura creșterea și dezvoltarea bebelușului în conformitate cu normele. Merită să luați o abordare responsabilă a alegerii ingredientelor și a meniului, astfel încât copilul să nu experimenteze o lipsă de nutrienți.

Plan de dieta pentru un copil de 1 an

Potrivit dr. Komarovsky, dieta unui copil de un an, conform normelor, ar trebui să se apropie fără probleme de un adult. Pediatrii vă vor spune cum să hrăniți un copil la vârsta de 1 an - dați mâncare piure cu o furculiță, piure de cartofi, legume și fructe în bucăți. Carnea și peștele se servesc cu tocană și gulaș, se adaugă clătite cu făină și clătite. Este mai bine să urmați programul de hrănire de cinci ori. Dimineața, conform meniului, trebuie să mănânci carne și pește, iar cereale și lapte după-amiaza târziu.

Ce poți mânca

Schema de hrănire, care include informații despre ceea ce poate mânca un copil la vârsta de 1 an, arată ca recomandările medicilor pediatri. Iată ce recomandă medicii despre meniul copilului timp de un an:

• carne - iepure, carne slabă de porc, vițel, pui, curcan, ficat și limbă;
• ouă - pui, prepeliță;
• peste - cod, biban, merluciu, biban de mare;
• grăsimi - mănâncă conform normelor;
• produse lactate - iaurt, chefir, brânză de vaci, smântână cu conținut scăzut de grăsimi în supă;
• cereale - hrișcă, fulgi de ovăz, gris, orez, mei, porumb;
• Paste;
• regim de băut - apă pură, sucuri de legume și fructe, compoturi, ceai slab, decoct de mentă, fenicul sau musetel.

Meniu pentru bebeluși de un an

Pediatrii au elaborat un meniu pentru un copil de un an timp de o săptămână cu rețete. S-a bazat pe respectarea valorii nutritive a preparatelor. Toate alimentele din meniul zilei conțin cantitatea potrivită de vitamine. Tabelul grafic prezintă un meniu aproximativ pentru un copil pe an timp de o săptămână, excluzând băuturile și pâinea - acestea ar trebui să fie date la fiecare masă, cu excepția unei gustari de după-amiază:

Vase pentru copii de la 1 an

Dieta, programul și meniul pentru un copil de 1 an sunt concepute pentru a satisface toate nevoile, așa că părinții ar trebui să caute o rețetă specială cu o fotografie pentru a găti mesele timp de o săptămână și o lună. Acest lucru va ajuta la prepararea supei, terciului sau caserolei potrivite. Cu rețete nu va fi nicio problemă decât să hrănești copilul. Dacă este alergic, ar trebui să alegeți un meniu hipoalergenic săptămânal.

Kashi

• Timp de gătire: jumătate de oră.
• Porții: 1 persoană.
• Conținutul caloric al preparatului: 174 kcal.
• Scop: pentru micul dejun.
• Bucătărie: a autorului.

O opțiune excelentă pentru un mic dejun în program sunt cerealele pentru bebeluși pentru un copil de un an, care sunt gătite în lapte sau amestecul acestuia cu apă. Acesta este un început grozav de zi, care îi va oferi bebelușului putere și stare de spirit pentru întreaga zi care urmează. Cerealele conțin carbohidrați lenți care vă țin să vă simțiți satul pentru o lungă perioadă de timp. Se prepară terci de gris cu fructe uscate conform rețetei.

Ingrediente:

• gris - 30 g;
• apă - 125 ml;
• lapte - 125 ml;
• fructe - 20 g.

Metoda de gatire:

1. Se fierbe un amestec de lapte și apă, se adaugă gris în jet subțire, amestecând energic.
2. Închideți capacul, gătiți timp de 3 minute, lăsați să se infuzeze timp de 10 minute. Adăugați felii de fructe.

• Timp de gătire: jumătate de oră.
• Porții: 1 persoană.
• Conținutul caloric al preparatului: 197 kcal.
• Scop: pentru micul dejun.
• Bucătărie: a autorului.
• Dificultate de preparare: medie.

O altă opțiune de meniu care le spune părinților ce să gătească la micul dejun pentru un bebeluș de un an va fi fulgii de ovăz Hercules. Se gătește rapid, are proprietăți benefice și conține substanțe nutritive valoroase. Nu este necesar să-l îndulciți - aditivii sub formă de bucăți de fructe sau miere sunt potriviți, dacă aceasta din urmă nu este alergică și se observă erupții cutanate.

Ingrediente:

• fulgi de ovaz - 30 g;
• apă - un pahar;
• lapte - 150 ml;
• fructe - 30 g.

Metoda de gatire:

1. Se fierbe apa, se adaugă sare, se toarnă un flux de fulgi zdrobiți într-o râșniță de cafea. Se fierbe 10 minute, se toarnă laptele încălzit.
2. Se fierbe, se fierbe 2 minute, se adaugă fructe.

Mâncăruri cu lactate

• Timp de gătire: 45 de minute.
• Porții: 1 persoană.
• Conținutul caloric al preparatului: 200 kcal.
• Scop: pentru desert.
• Bucătărie: a autorului.
• Dificultate de preparare: medie.

Servirea produselor lactate copiilor după un an este cea mai bună sub formă de caserole și sufleuri cu brânză de vaci. Următoarea rețetă vă va spune secretele preparării caserolei de brânză de vaci cu fructe uscate, care este ideală pentru o gustare de după-amiază sau o parte din cină. Rezultatul este un fel de mâncare delicios apetisant, care va atrage un copil de orice vârstă, și nu doar un copil de un an.

Ingrediente:

• brânză de vaci - 200 g;
• zahăr granulat - 30 g;
• gris - 50 g;
• ouă - 1 buc.;
• smântână - 10 g;
• stafide - 20 g.

Metoda de gatire:

1. Se aburesc stafidele, se amestecă cu brânza de vaci piureată cu o furculiță, se bat într-un ou. Îndulciți, adăugați gris, puneți într-o formă.
2. Se unge blatul cu smantana, se da la cuptor la 180 de grade. Păstrați o jumătate de oră.

• Timp de gătire: jumătate de oră.
• Porții: 1 persoană.
• Conținutul caloric al preparatului: 111 kcal.
• Scop: pentru micul dejun.
• Bucătărie: a autorului.
• Dificultate de preparare: medie.

O altă opțiune care le spune părinților ce să gătească la micul dejun sau o gustare de după-amiază pentru un bebeluș va fi supa de lapte cu vermicelli gossamer. Un copil va aprecia un răsfăț dacă îl includeți în meniu în mod regulat. Gustul plăcut, valoarea nutritivă bogată și prepararea rapidă a alimentelor vor atrage chiar și adulții. Este mai ușor să gătești supa într-un aragaz lent.

Ingrediente:

• lapte - o jumătate de litru;
• vermicelli - 3 linguri;
• unt - 3 g;
• zahăr - 10 g.

Metoda de gatire:

1. Turnați laptele într-un castron, fierbeți într-un mod multi-cook sau prăjiți, adăugați unt, zahăr, vermicelli.
2. Gatiti in modul multi-cook timp de 10 minute.

Ce fel de pește poate

• Timp de gătire: jumătate de oră.
• Porții: 6 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 220 kcal.
• Destinație: pentru prânz.
• Bucătărie: a autorului.
• Dificultate de preparare: medie.

Mâncărurile din pește pentru copiii de la vârsta de un an trebuie preparate din pește fără oase, de preferință de mare. Este mai sănătos decât apa râului și are un conținut ridicat de acizi grași polinesaturați omega. Îl puteți găti la abur, îl puteți prăji ușor în aluat sau îl puteți găti într-un aragaz lent. Această din urmă metodă de gătit este folosită în această rețetă, care multora le va plăcea.

Ingrediente:

• file de păstrăv - 1 buc.;
• ouă de prepeliță - 6 buc.;
• lapte - 50 ml;
• apă minerală spumoasă - 50 ml;
• făină - 10 g;
• ulei de măsline - 10 g.

Metoda de gatire:

1. Tăiați fileul în bucăți, scufundați-l într-un aluat de apă, lapte, ouă și făină.
2. Într-un bol multicooker, încălziți uleiul, prăjiți bucățile pentru câteva minute.

• Timp de gătire: jumătate de oră.
• Porții: 1 persoană.
• Conținutul caloric al preparatului: 111 kcal.
• Destinație: pentru prânz.
• Bucătărie: a autorului.
• Dificultate de preparare: medie.

Părinții care nu știu ce să gătească pentru prânzul copilului lor vor adora includerea sufleului de pește în meniu. Are o textură moale aerisită, are o aromă plăcută și este ușor de mestecat de copii. Îl puteți găti într-un aragaz lent sau cuptor din orice pește de mare. Este mai bine să luați biban de mare sau cod, pentru că nu sunt la fel de osoși ca alte rase.

Ingrediente:

• pește de mare - 100 g;
• ouă - 1 buc.;
• fulgi de ovaz - 10 g;
• lapte - 50 ml.

Metoda de gatire:

1. Fierbeți peștele pentru câteva până când se înmoaie, îndepărtați oasele, puneți într-un bol de blender. Se face piure impreuna cu galbenus, lapte, fulgi, sare.
2. Se adaugă albușurile spumă spumă, se întinde în forme.
3. Se da la cuptor sau la baie, se coace 20 de minute.

Vezi și alte rețete despre cum să gătești delicios.

Supe pentru copii

• Timp de gătire: jumătate de oră.
• Porții: 10 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 92 kcal.
• Destinație: pentru prânz.
• Bucătărie: a autorului.
• Dificultate de preparare: medie.

Primele feluri pentru copii de la 1 an sunt foarte diverse, deoarece puteți găti supă de carne sau macră. O opțiune delicioasă ar fi o supă pe bază de varză de Bruxelles și broccoli, care se remarcă prin compoziția sa de vitamine și culoarea strălucitoare, atractivă. Cel mai bine este să luați produse proaspete pentru el, dar dacă nu sunt disponibile, sunt potrivite amestecurile congelate gata preparate.

Ingrediente:

• varza de Bruxelles - 350 g;
• broccoli - 300 g;
• roșii - jumătate de kilogram;
• morcovi - 1 buc.;
• ardei dulce - 2 buc.;
• orez - 100 g;
• apă - 1,5 l;
• pătrunjel - o grămadă.

Metoda de gatire:

1. Fierbeți orezul până când este fiert, îndepărtați pielea de pe roșii, tocați, frecați grosier morcovii. Tăiați ardeiul dulce fâșii, dezasamblați varza în inflorescențe, tăiați verdeața.
2. Fierbeți apa, puneți toate ingredientele alimentelor, gătiți timp de 15 minute. Se face piure cu un blender, cald.

• Timp de preparare: 2 ore.
• Porții: 10 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 82 kcal.
• Destinație: pentru prânz.
• Bucătărie: a autorului.
• Dificultate de preparare: medie.

O opțiune gustoasă și satisfăcătoare pentru ce să gătească la prânz pentru un copil de un an va fi borșul cu fasole. Cel mai simplu mod de a o face într-un aragaz lent este să obțineți o masă saturată cu arome. Puteți servi supa gata făcută, dar este mai bine să o faceți piure cu un blender - este mai ușor pentru copil să mănânce. Dacă există o alergie la oricare dintre componente, merită să le excludeți din compoziția alimentelor pentru copii.

Ingrediente:

• cartofi - 3 buc.;
• ceapa - 1 buc.;
• morcovi - 1 buc.;
• varză albă - o treime dintr-o furculiță;
• sfeclă - ½ buc.;
• apă - 1,2 l;
• lămâie - ¼ buc.;
• fasole - un pahar;
• roșii - 2 buc.

Metoda de gatire:

1. Înmuiați fasolea peste noapte, fierbeți dimineața timp de o oră. Se rade grosier morcovii și sfecla, se stropesc cu zeamă de lămâie, se taie cartofii cubulețe, se toacă varza. Curata rosiile, tocam.
2. Puneți toate ingredientele cu o ceapă întreagă decojită într-un castron cu mai multe gătite, turnați apă, gătiți în modul supă timp de 45 de minute. Scoateți ceapa, faceți piure de mâncare cu un blender.

Carne

• Timp de gătire: 1 oră.
• Numar de portii: 8 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 192 kcal.
• Destinație: pentru prânz.
• Bucătărie: a autorului.
• Dificultate de preparare: medie.

Gătitul cărnii pentru un copil de un an va fi mai ușor dacă știi câteva rețete sănătoase. Unul dintre ele este un șnițel de pui cu un ou, pentru care ar trebui să luați un file de pui și să-l defilați printr-o mașină de tocat carne. În loc de carne de pasăre, puteți lua carne slabă de porc, iar pentru o textură mai delicată, tocați carnea cu un cuțit ascuțit și greu. Prăjirea se face în cuptor.

Ingrediente:

• file de pui - jumătate de kilogram;
• ouă de prepeliță - 8 buc.;
• ouă de pui - 1 buc.;
• brânză - 150 g;
• biscuiți - 20 g;
• ceapa - 1 buc.

Metoda de gatire:

1. Se macină fileul, se combină cu pesmet, oul de pui, brânza, se frământă carnea tocată.
2. Formați cotlet, puneți un ou fiert de prepeliță în centrul fiecăruia.
3. Coaceți la cuptor pentru o jumătate de oră la 190 de grade.

• Timp de gătire: jumătate de oră.
• Porții: 5 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 118 kcal.
• Destinație: pentru prânz.
• Bucătărie: a autorului.
• Dificultate de preparare: medie.

Cum să hrănești un copil, următoarea idee îți va spune cum să gătești clătite delicioase din ficat de pui. Gătesc rapid, au un gust delicat și sunt grozave pentru trecerea la un meniu pentru adulți. Pentru ca măruntaiele să fie și mai moi, pot fi înmuiate în prealabil în lapte sau apă, dar te poți descurca fără, pentru că nu are gust amar ca porc.

Ingrediente:

• ficat de pui - 200 g;
• ceapa - ½ buc.;
• ouă - 1 buc.;
• gris - 10 g;
• făină - 20 g.

Metoda de gatire:

1. Faceți o pastă din ficat și ceapă cu un blender, adăugați un ou, adăugați gris cu făină.
2. După 10 minute de infuzie se formează clătite, se coace la băutură până sunt fierte.

Compune Meniu bebelus de 1 an cost inclusiv mancarea membri adulți ai familiei. Desigur, multe produse pesmet nu sunt încă permise, dar nevoia de a măcina separat toate ingredientele dispare. Dar nu uitați că bebelușul și-a format propriul gust în mâncare, așa că îi plac mai mult unele feluri de mâncare și invers.

1. Regimul de hrănire în 12 luni tinute sub aceleasi reguli. Hrănirea trebuie să fie de 4-5 ori pe zi la intervale de 3-4 ore. Cu toate acestea, după trezire, alăptarea este acum departe de a fi întotdeauna necesară. Acest lucru se aplică bebelușilor atât pe piept, cât și pehrana artificiala.Așa că ziua începe cu micul dejun. După prânz și înainte de cină, ar trebui introdusă o gustare de după-amiază. Este mai bine să lăsați lapte și chefir noaptea.
2. Reducerea alăptării nu se întâmplă întotdeauna rapid. Uneori, la cerere, trebuie să bei lapte la primele ore ale zilei și după mese. Cu toate acestea, acest lucru este complet normal.De asemenea, bebelușii hrăniți cu lapte praf pot cere formula între mese.
3. În dietă copilul include legume, cereale, fructe, produse lactate , carne, pește și uleiuri. Alternarea felurilor de mâncare din meniu pentru fiecare zi vă permite să furnizați organismului copiilor atât proteine, cât și grăsimi. Mâncarea este mai bine să se tocăne, să se coace și să se fierbe pentru abur sau apă.
4. La 12 luni este permisă începerea introducerii firimiturii în condimente. Desigur, nu vorbim de condimente prea iute precum ardeiul și usturoiul. Și, desigur, copilul nu este de folos produse , presărat generos cu amestecuri de condimente gata făcute. Astfel de ierburi uscate conțin de obicei arome dăunătoare. Adăugați treptat scorțișoară naturală, coriandru, chimen în mâncare.
5. Aportul de lichide între mese este încă important. Uneori este permis să bei ceai neîndulcit și decocturi naturale din plante. Mulți părinți nu știu Câți copilul trebuie să bea pe zi. Este mai bine să umpleți o sticlă de 300 ml dimineața și să o oferiți periodic copilului.
6. Prânzul este considerat cel mai bogat în calorii la un copil. Apoi cina, micul dejun si gustarea de dupa-amiaza. În total, un bebeluș poate mânca aproximativ 1 kg de hrană pe zi, fără a ține cont de lichid. Aproximativ 360 g scade atât la prânz, cât și la cină, aproximativ 260 g se consumă la micul dejun și 220 g la ceaiul de după-amiază.
7. Norma brânzei de vaci la această vârstă este de 50 de grame pe zi, de la un an - aceeași cantitate, deoarece alte produse lactate fermentate vor fi adăugate în dietă până în acel moment.

Alcătuirea unei diete

Mai sus veți găsi un tabel cu un exemplu meniu destinat bebelusului in 12 luni . Este important să o urmărești, dar gradul de activitate al bebelușului tău și caracteristicile corpului său sunt mult mai importante. Totuși, poți să compui în continuare plan brut de hrănire copilul corect și profitabil.

• Micul dejun se face la ora 8:00. Ca prim fel, terciul este ideal. LA 12 luni puteți găti terci și fara gluten si cu el. Ultimul tip de feluri de mâncare includ grisul, fulgii de ovăz și grâul terci.

Cum ar trebui sa fie o portie? Volumul obișnuit este de 150-200 ml. Va fi mai bine dacă adăugați 5 g de unt în terci. Este permisă îmbunătățirea gustului prin punerea zdrobită fructe , dar de obicei piureul de fructe este servit separat la micul dejun.

Un bun plus la dreapta dietă jumatate din galbenus va servi. În loc de terci poți servi o omletă cu aburi, dar ține cont: rata zilnică nu este mai mare de 2 ouă. Un astfel de mic dejun nu trebuie făcut mai mult de 3 ori pe zi. săptămână . Cu o omletă este util să oferi un sandviș cu unt, alege pâine albă. De băuturi permise suc, ceai.

• La 12:00 este timpul prânzului. Un copil de un an are voie să înceapă să mănânce cu o salată de legume. El trebuie hrănit acum.castraveti si rosii rasi sau tocati marunt. Este mai bine să umpleți vasul cu ulei vegetal, smântână.

Dintre supele de prânz, cea mai bună opțiune este laptele cu paste (nu mai mult de o dată pe zi saptamana) si legume. La 12 luni începeți să dați porții mici de supă de varză și borș. Un alt element important al prânzului este piureul de legume.

Ce produse permis sa foloseasca? Ridichi, fasole, sfeclă, napi sunt permise. Cartofii în cantități mari nu sunt recomandați unui copil din cauza amidonului.

Ca fel principal sunt potrivite sufleul, piureul de cartofi și chiftelele din carne sau pește fiartă.Cât este nevoie produse din pește pentru copii ? Norma zilnică este de 30 g, dar dacă faci astfel de feluri de mâncare doar de câteva ori a săptămână , o porție poate fi de 80 g. Ca băutură - suc pentru copii, jeleu, compot.

• La ora 16:00, bebelușul are nevoie de o gustare de după-amiază. Aici este mai bine să luați favoritul majorității părinților brânză de vacă . A hrani un bebeluș de un an cu primii dinți este mai ușor, așa că este timpul să facem noi feluri de mâncare - brânză de vaci cu smântână, sufleuri de lapte. Puțin mai târziu, când aproape toți dinții erup, o dată asaptamana permisa clătite cu caş . Vă rugăm să rețineți copilărescbrânza de vaci poate fi hrănită unui copil fără prea multă pregătire, și obișnuit - numai după tratamentul termic. De asemenea, pentru o gustare de după-amiază este util să faceți piure de fructe, suc, adăugați prăjituri cu conținut scăzut de grăsimi.
• Cina se servește la ora 20:00. Alimente seara constă, de obicei, dintr-o combinație de legume cu carne sau cereale, adică se râd în terci, de exemplu, dovleac, morcovi, se adaugă tocană de legume la piureul de carne, la sufleu. Trebuie avut grijă la intrare dietă doar legume viu colorate, deoarece fructele portocalii și roșii sunt cel mai adesea alergice. Nu uitați de fructe și sucuri, acestea sunt descrise în următoarea parte a articolului.
• La 24:00 încă permis a hrani alapteaza bebelusul inainte de culcare. Cândhrana artificialaoferă-i o băutură cu lapte acru.

Fructe

Copilul are deja voie să mănânce fructe, de preferință la cină, așa cum este descris mai sus. Vă recomandăm să serviți piure de fructe la desert și suc. Chiar și exotic fructe la 12 luni sunt acceptabile, dar nu mai mult de 100 g de piure pe zi. Cel mai sigur -kiwi, uneori portocale și fructe de pădure, cum ar fi agrișe, zmeură proaspătă și cireșe coapte.

Când faceți o salată de fructe, folosiți fructe de sezon. De asemenea, trebuie puse în clătite și cheesecake atunci când erup dinții bebelușului.

secrete

1. Ca desert, prăjiturile, ciocolata, produse de patiserie sunt interzise pentru bebeluș. Marshmallows, marshmallows, marmeladă, dulceață de fructoză sunt mult mai potrivite.
2. Cele mai bune carne din dietă pesmet - iepure, curcan, pui. Un copil cu alergie la proteinele de vacă din carne de vită și vițel ar trebui să se abțină. Sunt permise peștii slabi și dezosați, cum ar fi pollock și cod.
3. Pentru că laptele este 12 luni nemaifiind considerat un aliment de bază, este acceptabil să se excludă laptele din dietă in totalitate. Dar în acest caz, ar trebui să creșteți doza de chefir la 150 ml pe zi. Gălbenușul este acum permis există întreg, nu jumătate. pâine a hrani nu ar trebui să fie mai mult de 2 ori pe zi.

Notă Rețete

găluște delicioase

Ca mic dejun pentru weekend și pentru o gustare de după-amiază, sunt potrivite găluștele leneșe cu brânză de vaci și cireșe. Conectați 3 linguri. l. zahăr cu un ou de pui, puneți un pachet de brânză de vaci uscată și amestecați bine. Se toarnă în porții 5 linguri. l. făină. Veți obține un aluat gros, din care trebuie să faceți mai multe prăjituri. Presărați puțin zahăr în centrul fiecăruia și puneți o cireșă înghețată cu sâmbura îndepărtată. Rulați în bile rotunde și puneți la băutură timp de 20 de minute.

salata simpla

Noile legume introduse în dietă fac salate excelente. Se fierbe o jumătate de sfeclă roșie, se curăță și se toacă în cuburi. Tăiați o bucată de măr, după ce tăiați coaja. Se amestecă ingredientele și se condimentează cu o picătură de ulei vegetal.

Pește cu roșii

Din pește se prepară mâncăruri incredibil de gustoase și simple. Fierbeți fileul alb pentru un cuplu sau în modul obișnuit. Se taie o treime din ceapa si se fierbe in apa cu jumatate de morcov ras. Eliberează peștele de oase și toacă. Puneți mai întâi fileul în bol, apoi amestecul de legume. Așezați deasupra feliile de roșii decojite.

Rezumând

1. Alimente la 12 luni împărţit în 5 mese la intervale de 3-4 ore. Dimineața, nu mai puteți hrăni firimiturile cu lapte fără cererea lui. Formula de noapte sau alăptarea continuă.
2. Adaugă fructe și legume noi în dieta ta. Se administrează în porții mici pentru a evita alergiile. Includeți treptat în meniu mâncăruri condimentate cu condimente proaspete. Cârnați și deserturi grele de inclus în cea pentru copii mâncarea nu este posibilă.
3. O atenție deosebită este acordată băuturilor. Ar trebui să existe multe lichide între mese, este mai bine să alegeți apă și ceai neîndulcit. De asemenea, este recomandat să continuați să dați chefir.

• În dietă un bebeluș de un an încă nu ar trebui să conțină ciuperci, nuci, cârnați, caviar și conserve.
• A hrani copilul trebuie să fie mereu în același timp pentru a-și dezvolta un reflex sănătos. Alimente sub formă de gustări nu trebuie încurajate.
• De fiecare dată la sfârșitul unei mese, bebelușul ar trebui să bea câteva înghițituri de apă fiartă, astfel încât primii dinți să fie protejați de placa nedorită.
• Utilizarea produselorproaspăt. Nu faceți un fel de mâncare două zile deodată. Gatiti in loturi mici.
• Urmărește igiena copilului tău, învață-l să se spele pe mâini înainte de a mânca.

Copiii se dezvoltă rapid. Nevoia de a crește aportul de nutrienți în organism crește. A venit momentul în care ar trebui să vă reconsiderați hrănirea firimiturii. Indiferent de primirea laptelui matern, alimentația unui copil la vârsta de 1 an ar trebui completată cu cereale, supe, legume și fructe, precum și carne de calitate cu conținut scăzut de grăsimi.

Dezvoltarea fizică depinde de modul în care este compusă dieta unui copil mic la vârsta de 1 an.

Cum să alegeți componentele utile, ținând cont de caracteristicile corpului? Merită mâncarea pentru adulți? Câte mese de urmat?

Până în acest moment, 8 dinți pot crește deja. Nu vă faceți griji dacă sunt mai puțini, deoarece totul este individual.

Stomacul începe să lucreze mai activ. Activitatea enzimelor sale nu a atins maturitatea deplină, iar capacitatea ajunge la 200-300 ml. Mâncarea este digerată timp de 4 ore - aceasta este o oportunitate excelentă de a se hrăni în 4-5 ore.

Până la douăsprezece luni, bebelușii încearcă să stea în picioare, crescând sarcina asupra oaselor încă fragile, astfel încât nevoia de calciu crește. Prin urmare, dieta ar trebui să fie îmbogățită cu produse: brânză de vaci, brânză și ouă. Acest lucru va asigura creșterea normală a copilului în 1 - 1,6 ani.

Cum să hrănești

Când apar dinții, uneori este necesar să se dea bucăți de mâncare de până la trei centimetri pentru dezvoltarea mestecării. Copilul începe să înțeleagă gustul produsului, se formează obiceiuri. Pentru o asimilare optima se declanseaza un reflex alimentar conditionat: este necesar sa invatam sa luati mancarea la timp, sa introduceti treptat noi produse.

Alimentația unui copil mic la 12 luni trebuie să fie variată și echilibrată în ceea ce privește principalele substanțe utile.

Alimentele bogate in proteine ​​ar trebui sa imbogateasca alimentele, apoi bebelusul va creste si se va dezvolta, conform standardelor de varsta.

Laptele joacă un rol important. Întărește sistemul imunitar și îmbunătățește digestia.

Este foarte important să hrăniți brânză de vaci, brânză - acestea sunt surse valoroase de calciu, care este necesar pentru oasele și dinții firimituri. Dacă se detectează intoleranță la proteinele din laptele de vacă, aceasta poate fi înlocuită cu amestecuri uscate gata preparate.

Este necesar să introduceți produsele lactate cu mare atenție, luați în considerare termenul de valabilitate. Este mai bine să acordați preferință alimentelor gata preparate pentru copii.

Chefirul și iaurtul vor echilibra activitatea digestiei. Microorganismele care compun compoziția lor îmbunătățesc microflora intestinală, contribuie la prevenirea constipației. Brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi este recomandat să se hrănească înainte de culcare, va calma sistemul digestiv.

Toate componentele laptelui sunt în raportul necesar organismului, ceea ce are un efect mare asupra sănătății.

Acesta este un produs valoros care conține grăsimi de origine animală, care joacă un rol în construirea țesuturilor corpului copilului. Gălbenușul conține vitamine solubile în grăsimi valoroase care susțin creșterea și optimizează funcționarea sistemelor interne. Mineralele ajută la menținerea pielii sănătoase.

Puteti hrani bebelusul cu oua de gaina in cantitate de 1-2 bucati de 4 ori pe saptamana, iar cu oua de prepelita cate unul pe zi.

Oul este un produs dietetic. Prima dată ar trebui să dați un gălbenuș de mărimea unui bob de mazăre dimineața, iar seara urmăriți eventualele reacții negative. Proteinele sunt hrănite copiilor mai mari.

Ouăle de prepeliță sunt mai valoroase decât ouăle de găină în ceea ce privește proprietățile nutritive, dar nu există nicio diferență fundamentală în beneficii.

Carne

Fără o anumită normă, alimentația unui copil mic la vârsta de 1 an va fi inadecvată: nu va putea să crească și să se dezvolte corespunzător. Carnea este o sursă indispensabilă de proteine, aminoacizi care nu sunt sintetizați de organism. Îmbunătățește funcția hematopoietică datorită conținutului de fier ușor digerabil, previne dezvoltarea anemiei.

Este indicat să diversificați meniul cu carne slabă de vită, porc, curcan, pui. Iepurele este perfect.

În fiecare zi trebuie să hrăniți cu carne în cantitate de 100 de grame. Este indicat să luați alimente dimineața din cauza asimilației sale îndelungate. Poate fi hrănit cu biscuiți. Este recomandat să refuzați cârnații. Carnea conservată pentru copii este, de asemenea, potrivită pentru consumul zilnic.

Beneficii fluide

Apa este o componentă esențială a multor procese ale corpului. Fără el, un metabolism bun este imposibil. Deshidratarea este cauza bolilor, mai ales la copii.

Pe vreme caldă, apare transpirație abundentă, astfel încât organismul pierde o cantitate imensă de lichid. Pentru a evita acest lucru, este recomandat ca copilul să bea apă frecvent. În timp ce copilul nu poate raporta încă dorința de a bea, tu însuți trebuie să oferi periodic. Nu puteți bea în timpul meselor, deoarece lichidul diluează sucul gastric, iar absorbția nutrienților se va înrăutăți.

Se recomandă să beți apă încălzită la temperatura corpului, deoarece lichidul rece este cauza amigdalitei și a laringitei. Băutura poate fi diversificată cu sucuri gata preparate pentru copii. Compotul este, de asemenea, util pentru un organism în creștere. Conține vitamine și minerale esențiale. Băutura potolește perfect setea, totuși, este indicat să reduceți cantitatea de zahăr din compot sau să o eliminați complet: datorită conținutului ridicat de vitamina C, poate irita mucoasa gastrică.

Compotul nu va înlocui apa proaspătă, așa că firimiturile trebuie udate atunci când este nevoie.

De câte ori să mănânci

Pediatrii recomandă hrănirea de 5 ori pe zi, eventual limitându-se la 4 ori. Programul de alimentatie pentru un copil mic la varsta de 1 an depinde de rutina pe care acesta o stabileste. Privește, atunci vei înțelege cum să hrănești.

În paza stomacului

Nu da aceeași masă pe tot parcursul zilei. Este mai bine să așteptați cu paste. Valoarea lor nutritivă este minimă, iar sarcina pe stomac este uriașă. Dacă decideți să începeți alimente complementare cu astfel de produse, atunci cu siguranță din grâu dur.

Este permis să adăugați pâine albă în meniu, obișnuiți treptat cu pâinea de secară și neagră.

Urmând dieta unui copil la vârsta de 1 an, sucul digestiv este secretat în momentul în care se ia masa. Acest lucru afectează o digestibilitate mai bună, promovează apetitul. Este indicat să luați micul dejun între orele 8-9 dimineața. Gustarea trebuie evitată.

Repartizarea alimentelor pentru ziua

Ei hrănesc firimiturile cu aproape orice, cu excepția albușului de ou, dulciurilor, afumatului, alimentelor picante. Diverse produse au un timp optim de aport, astfel încât organismului este mai ușor să digere alimentele, să absoarbă cantitatea maximă de nutrienți.

Mâncarea copioasă este bine absorbită dimineața. Cel mai bun moment pentru carne și pește este prânzul. Produsele lactate sunt întotdeauna bine digerate.

Este imperativ să echilibrezi dieta pentru nutrienții esențiali. Dacă hrăniți alimente similare, ar trebui să reduceți proporția fiecăruia. Proteinele, grăsimile, carbohidrații sunt necesare zilnic.

Gătirea alimentelor

Pentru gătit, legumele, carnea, peștele sunt recomandate pentru a găti, tocăni, coace. Condimentele și sarea trebuie evitate. Este util să fierbeți morcovi, ceapa într-o tigaie cu o cantitate mică de apă pentru a face supă.

Este de preferat să măcinați alimentele, adăugând treptat bucăți pentru a dezvolta mestecatul. Principalul lucru este să păstrați preparatul curat. Este necesar să-l învățați pe cel mic să se spele pe mâini înainte de a mânca.

Dacă copilul este alergic

Cu intoleranța la anumite alimente, varietatea dorită este mult redusă. Complet excluse: miere, citrice, fructe de padure rosii, ciocolata, dulciuri, peste, nuci. La fel și făină, lapte, ouă, roșii, carne de pui.

În cazuri severe, trebuie să consultați un medic. El va prescrie teste pentru alergeni.

Alegem mâncarea cu înțelepciune

Începem cu un mic dejun bogat în proteine ​​și carbohidrați: omletă, terci, supă, ouă, brânză de vaci.

La desert, dă piure de fructe, băutură de fructe. Producția de enzime digestive este stimulată, stomacul este pregătit pentru aportul suplimentar de alimente.

Bebelușul poate mânca bulion de pește, supă cu conținut scăzut de grăsimi cu carne, piure de legume la prânz.

Pentru o gustare de după-amiază, puteți oferi lapte, iaurt, dați clătite, prăjituri.

Este mai bine să luați cina cu cereale ușoare sau legume.

Un pahar de chefir cu conținut scăzut de grăsimi înainte de culcare.

Un copil de un an trebuie să consume 1300 kcal pe zi. Volumul alimentelor este de 1250 ml pe zi.

Nu pot alimenta:

• prăjit,
• îndrăzneţ
• cârnați,
• fructe exotice,
• carne afumata,
• dulciuri,
• produse cu coloranți, arome,
• ciuperci.

Nuanțe

Copiii hrăniți cu lapte praf sunt transferați la alimente obișnuite, în același mod ca și colegii care produc lactate. Dieta unui copil la vârsta de 1 an nu diferă de aportul de alimente de către un sugar.

Trebuie luat în considerare faptul că acum copilul a devenit mai activ, este treaz mai mult timp, ceea ce înseamnă că sunt necesare schimbări în alimentație. Nu este nevoie să hrănești noaptea. Pentru ca bebelusul sa ii fie foame, este suficient sa faci un interval de 4-5 ore intre mese. Această metodă va ajuta la adaptarea la grădiniță.

Introducem corect produse noi

Ar trebui să începeți să hrăniți în porții mici. Este necesar să se observe reacția organismului, în special pentru cei care suferă de alergii. În același timp, este interzisă introducerea mai multor produse necunoscute, în caz contrar este imposibil să afli ce a dat o reacție negativă copilului. Ar trebui să încetați să hrăniți un nou aliment dacă aveți o reacție alergică ușoară sub formă de erupție pe față sau pe corp.

Desigur, copilul poate refuza unele feluri de mâncare. Nu poți forța să mănânci complet o porție: copilul trebuie să se obișnuiască cu un produs nou. Luați în considerare preferințele copilului dvs.

Desert

O cantitate rezonabilă de dulciuri nu vă va dăuna sănătății. Hrăniți cu îndrăzneală cu marmeladă, marshmallows, marshmallows. Gustați mierea cu mare grijă, deoarece este un alergen. Cel mai important, desertul nu ar trebui să înlocuiască o masă completă.

mic dejun sanatos

Terciul este un aliment sănătos pentru firimituri. Vine cu lapte și fără lapte. Este recomandabil să evitați să hrăniți copilul cu o singură masă toată ziua.

Asigurați-vă că învățați copilul să mănânce supă, deoarece îmbunătățește digestia, îndeplinește cerințele de nutrienți, deoarece alimentele dietetice nu vor supraîncărca organismul. Se recomandă să se abandoneze ceapa și morcovii copți în ulei. Minimizați cantitatea de sare.

Supa este o abundență de legume vindecătoare care conțin vitamine, minerale, componente biologic active. Fibrele sunt importante pentru o digestie optimă și îmbunătățesc motilitatea intestinală. Hrănirea zilnică va ajuta la evitarea tulburărilor la nivelul tractului digestiv. Supa ajută la restabilirea echilibrului apei - aceasta este o modalitate minunată de a îmbunătăți starea de bine!

Începeți-vă ziua așa cum doriți!

Masa optimă de dimineață este o porție de fulgi de ovăz! Un aport excelent de energie ajută la refacerea aportului de minerale și vitamine importante pentru organism. Principalul avantaj este ușurința în preparare - se gătește foarte repede. Terciul este îmbogățit cu oligoelemente precum fosfor, potasiu, mangan. Include fluor, iod, zinc, fier.

A începe dimineața cu fulgi de ovăz înseamnă a aduce o contribuție imensă la sănătatea unui copil în creștere. Beneficiile terciului sunt neprețuite. Există un efect pozitiv asupra țesutului osos, funcționarea creierului și a sistemului nervos se îmbunătățește, tractul digestiv începe să funcționeze optim.

Făina de ovăz este pur și simplu necesară pentru funcționarea stabilă a sistemului imunitar. Fierul, care face parte din compoziția sa, ocupă un loc important în hematopoieză.

• Nu este nevoie să fierbeți laptele mai mult de 3 minute. Când adăugați produsul în cereale și supe, acesta trebuie turnat fierbinte.
• Carnea este gătită dintr-o bucată. Se macină după gătire.
• Coaja trebuie decojită mai subțire pentru a păstra vitaminele.
• Lichidul ia substante nutritive. Este mai bine să clătiți pur și simplu legumele decojite cu apă curentă, dar nu le lăsați mult timp.

În procesul de familiarizare cu o mare varietate de alimente, nu trebuie să dăunem corpului în creștere. Este de dorit ca noua dietă să nu facă copilul să sufere.

Rezumând, putem enumera principiile necesare hrănirii:

• Este mai bine să începeți cu alimente complementare când firimiturile sunt sănătoase. În timpul vaccinării, se recomandă să se abțină de la aceasta.
• Termenii și ordinea sunt stabilite de un specialist. Există priorități stabilite care trebuie coordonate cu dezvoltarea individuală a bebelușului.
• Un fel de mâncare nou este introdus treptat. Manifestarea unei reacții negative înseamnă eliminarea alimentelor complementare pentru o perioadă.
• Pentru obișnuirea cu noile produse, puteți folosi alimente gata preparate în borcane, a căror compoziție este special selectată pentru nevoile celui mic.

mancare la conserva

Ritmul frenetic modern al vieții își dictează propriile reguli, lăsând puțin timp pentru gătit copiilor. Produsele gata preparate în conserve vor veni în ajutor. Sunt zdrobite, prelucrate termic.

Motive pentru a alege acest produs:

• Economisire mare de timp. O porție de mâncare este suficientă pentru a se încălzi sau a se dilua cu apă.
• Consistență omogenă asemănătoare terciului.
• Companiile mari produc produse ecologice. Nu este întotdeauna posibil să fii sigur că produsele de pe piață nu conțin substanțe nocive.
• Ambalajul include informații despre producător, data de expirare, compoziție.
• O varietate de carne - de la iepure la curcan. În orice magazin există întotdeauna ceva care va interesa consumatorul.
• Preparat strict conform GOST, ceea ce înseamnă că este sigur.
• Conservele gata preparate pentru copii sunt ușor de transportat. Există un pachet sigilat. Poate fi depozitat pentru o lungă perioadă de timp.

Un mare dezavantaj este că o astfel de plăcere nu este ieftină. Compoziția unor astfel de feluri de mâncare poate conține ulei de palmier, care este dăunător pentru digestia bebelușului.

Beneficiile alimentelor de casă:

• Ingrediente proaspete.
• Încredere în curățenia pregătirii alimentelor.

Singurul negativ este că astfel de alimente nu se păstrează mult timp în frigider.

Dacă copilul nu dorește să se familiarizeze cu alimente noi, se recomandă să urmați sfaturile:

• hrănește un copil flămând;
• amestecați produsul cu lapte sau formulă;
• aflați preferințele gustative ale bebelușului;
• nu forțați mâncarea;
• stai la masa cu bebelusul;
• tine cont de starea fiziologica a copilului: daca te deranjeaza colica, daca i se taie dintii, daca sunt boli.

Creșterea unui copil este ușor. Alegerea corecta a retetelor de gatit, urmand recomandarile, garanteaza buna dezvoltare a bebelusului. Dacă nu încălcați normele, atunci alimentația unui copil la vârsta de 1 an va pune o bază solidă pentru viitor.

Corpul copilului crește, funcțiile acestuia se îmbunătățesc, activitatea cognitivă și motrică a bebelușului crește, iar nevoia de energie crește. Toate aceste motive afectează dieta copilului, care este deja semnificativ diferită de alimentația copiilor în primul an de viață.

Ce se întâmplă cu corpul unui copil de la un an la un an și jumătate?

La această vârstă, aparatul de mestecat continuă să se dezvolte la copii, apare un număr suficient de dinți - până la vârsta de 1,5 ani, bebelușii ar trebui să aibă deja 12 dinți. De asemenea, activitatea sucului digestiv și a enzimelor crește, dar funcțiile acestora încă nu ating maturitatea deplină. Volumul stomacului crește - de la 200 la 300 ml. Golirea gastrica apare in medie dupa 4 ore, ceea ce iti permite sa mananci de 4-5 ori pe zi.

Volumul zilnic de alimente (excluzând lichidul băut) pentru bebeluși de la un an la un an și jumătate este de 1200-1250 ml. Acest volum (inclusiv conținutul de calorii) este distribuit între hrăniri aproximativ în următorul raport: mic dejun - 25%, prânz - 35%, ceaiul de după-amiază - 15%, cina - 25%. Volumul unei singure mese poate fi de 250 ml, ținând cont de 5 mese pe zi, și de 300 ml cu 4 mese pe zi.

Cum să hrănești un copil de la un an?

Pentru copiii cu vârsta cuprinsă între 1-1,5 ani sunt de preferat mâncărurile de consistență moale. Dacă un copil a erupt dinții de mestecat (molarii de lapte) până la această vârstă, i se pot oferi bucăți întregi de mâncare nu mai mari de 2-3 cm. Bebelușul începe să dezvolte un reflex alimentar condiționat în momentul mesei, care asigură o secreție suficientă, ritmică a sucurilor digestive și o bună absorbție a alimentelor. De aceea este important să urmați o dietă, să extindeți dieta prin introducerea de noi alimente și preparate.

Activitatea cognitivă și motrică a copilului crește, iar odată cu aceasta crește și consumul de energie al organismului. Nevoia fiziologică de energie în grupa de vârstă de la 1 la 1,5 ani este în medie de 102 kcal la 1 kg de greutate corporală. Cu o greutate corporală medie de 11 kg, este de 1100 kcal pe zi.

Principalele cerințe pentru dieta unui copil după un an - varietate și echilibru în nutrienți de bază (proteine, grăsimi, carbohidrați, minerale, vitamine). Sunt necesare combinații de mâncăruri din legume, brânză de vaci, brânză, lapte, carne de animale și păsări, ouă, cereale și produse din făină.

Baza dietei bebelușului de la 1 la 1,5 ani- sunt produse cu un continut ridicat de proteine ​​animale: lapte, lactate si produse lactate acru, carne, pasare, oua. Mâncăruri din aceste produse, precum și din legume, fructe și cereale, copilul ar trebui să le primească zilnic.

Produse lactate pentru copii de la un an

În alimentația unui copil cu vârsta peste 1 an, un rol important îi revine lapte, lapte și produse lactate. Acestea includ proteine ​​ușor digerabile, grăsimi, vitamine, minerale. Produsele lactate fermentate conțin bacterii lactice care reglează funcționarea tractului gastrointestinal, au un efect pozitiv asupra microflorei intestinale, îmbunătățesc digestia și cresc imunitatea copilului. Laptele, chefirul, iaurtul ar trebui să fie incluse în dieta zilnică a unui copil sănătos, iar smântâna, brânza de vaci, smântâna și brânza pot fi folosite după una sau două zile.

Pentru copiii cu greutate corporală normală, produsele cu un procent redus de grăsime nu sunt acceptabile, dieta folosește lapte 3,2% grăsime, chefir 2,5-3,2%, iaurt 3,2%, smântână până la 10%, caș, cum ar fi lactatele și cremos - 10% grăsime. Cantitatea totală de lapte și produse lactate ar trebui să fie de 550-600 ml pe zi, ținând cont de prepararea diverselor feluri de mâncare. Dintre acestea, 200 ml de chefir destinat hranei bebelusului, copilul poate primi zilnic. Pentru bebelușii cu intoleranță la proteinele din laptele de vacă, cel mai bine este să amânați introducerea laptelui integral până la o dată ulterioară (până la 2-2,5 ani) și, în schimb, continuați să utilizați formule pentru a doua jumătate a vieții (sunt făcute din lapte integral). pulbere fără adaos de zer).

Bebelușii de un an pot primi doar iaurt special pentru copii cu lapte (nu cremos) cu un conținut moderat de grăsimi și carbohidrați într-un volum de până la 100 ml pe zi. Brânza de vaci, ca sursă de proteine ​​și calciu, este necesară pentru copiii cu 50 g pe zi. Smântâna sau smântâna 5-10 g pot fi folosite pentru a îmbrăca primele feluri, brânzeturile tari de până la 5 g în formă zdrobită se folosesc în alimentația unui bebeluș din al doilea an de viață după 1-2 zile.

Copiii pot mânca ouă?

Categoric da, dacă nu există contraindicații medicale, precum intoleranța alimentară, diskinezia (contracții anormale) ale căilor biliare). Ouăle se dau bebelușului fierte tari sau se adaugă în diverse feluri de mâncare, în volumul zilnic de 1/2 ou de găină sau 1 prepeliță. Până la un an și jumătate, se recomandă să folosiți doar gălbenușul fiert tare, amestecându-l cu piure de legume.

Ce fel de carne poate un copil?

Odată cu vârsta, cantitatea din dietă crește treptat. carne. Conservele de carne, sufleul de carne, chiftele, carnea tocata din carne slaba de vita, vitel, porc, cal, iepure, pui, curcan in cantitate de 100 g se pot da copilului zilnic, de preferat dimineata, avand in vedere perioada lunga de asimilare a acestora. . Extinderea dietei are loc datorită introducerii organelor - ficatul, limba și cârnații pentru copii (pachetele indică faptul că sunt destinate copiilor mici). Cârnați – nu sunt incluși în lista produselor „permise”.

Ziua peștelui: ce fel de pește să alegi pentru meniul copiilor?

Cu bună toleranță și absența reacțiilor alergice în dietă copil sunt introduse soiuri de mare și râu cu conținut scăzut de grăsimi peşte (pollock, merluciu, cod, eglefin) sub formă de conserve de pește, pește și legume pentru hrana bebelușilor, sufleu de pește 30-40 g pe recepție, de 1-2 ori pe săptămână.

Nu poți strica terci cu unt

Ulei vegetal într-o rată zilnică de 6 g, este de dorit să-l folosiți crud, adăugându-l la piureuri de legume și salate. Grăsimi animale copil primeste cu smantana si unt (doză zilnică de până la 17 g). Apropo, în alimentația copiilor mai mari de un an, încă se recomandă utilizarea pe scară largă a alimentelor fără gluten. terci (hrișcă, orez, porumb), introducând treptat fulgi de ovăz. Terciul este recomandat să fie administrat o dată pe zi într-un volum de 150 ml. Până la 1,5 ani, nu ar trebui să-i oferi copilului tău paste bogate în carbohidrați.

Setul de produse pentru copii 1-1,5 ani ar trebui să includă pâine diverse sortimente de făină de secară (10 g/zi) și făină de grâu (40 g/zi) Se pot da prăjituri și biscuiți câte 1-2 bucăți pe masă.

Realizam un meniu de fructe si legume pentru copii

Legume important ca sursă de carbohidrați, vitamine, săruri minerale, fibre alimentare și trebuie utilizat pe scară largă în alimentația copiilor de la 1 la 1,5 ani sub formă de piureuri de legume. Volumul zilnic al mâncărurilor de legume din varză, dovlecei, morcovi, dovleac cu adaos de ceapă și ierburi este de 200 g. Și mâncăruri din cartofi - nu mai mult de 150 g, deoarece. este bogat in amidon, care incetineste metabolismul. Copiilor mici, precum și copiilor cu tulburări funcționale ale tractului gastrointestinal, nu trebuie să li se ofere usturoi, ridichi, ridichi și napi.

În absența contraindicațiilor medicale (de exemplu, alergii alimentare), copiii ar trebui să primească 100-200 g pe zi de proaspăt. fructe și 10-20 g fructe de padure . De asemenea, beneficiază de diverse sucuri de fructe, fructe de pădure (de preferință fără zahăr) și legume, bulion de măceșe (până la 100-150 ml) pe zi după masă. Nu este recomandat să folosiți jeleu în alimentația copiilor mici, deoarece acestea îmbogățesc inutil alimentele cu carbohidrați, iar valoarea lor nutritivă este scăzută.

Compotul nu va înlocui apa

Nu uita asta copil ar trebui să primească suficient lichid. Nu există norme pentru volumul de lichid suplimentar, trebuie să udați copilul la cerere (în timpul hrănirii, între hrăniri). Cel mai bine este să oferiți copilului apă fiartă, apă de băut pentru bebeluși, ceaiuri slabe sau ceaiuri pentru bebeluși. Băuturi dulci - compoturile, băuturile din fructe, sucurile nu compensează lipsa de lichid, iar zahărul care face parte din ele reduce pofta de mâncare, crește sarcina asupra pancreasului copil. Asigurați-vă că lichidul este disponibil pentru bebeluș între alăptare.

Gătitul pentru copii ar trebui să fie corect

Și câteva cuvinte despre procesarea alimentelor: pt copil până la 1,5 ani. Terciurile, supele se prepară sub formă de piure, legumele și fructele sub formă de piure de cartofi, carnea și peștele sub formă de carne tocată moale (trecută 1 dată prin mașina de tocat carne) sau sub formă de sufleuri, cotlet la abur, chiftele. Toate felurile de mâncare se prepară prin fierbere, tocănire, fierbere la abur, fără a adăuga condimente (piper, usturoi etc.). Hrănește-ți copilul cu o lingură și bea dintr-o ceașcă.

Volumul zilnic de alimente este de 1200-1250 ml. Conținutul caloric al dietei zilnice este de 1200 kcal.

Mic dejun: Terci sau fel de legume (150 g); fel de mâncare din carne sau pește, sau omletă (50 g); lapte (100 ml)

Masa de seara : Supa (50 g); fel de mâncare din carne sau pește (50 g); garnitură (70 g); suc de fructe (100 ml)

ceai de după-amiază : chefir sau lapte (150 ml); fursecuri (15 g); fructe (100 g)

Masa de seara: Mâncare de legume sau terci, sau caserolă cu brânză de vaci (150 g); lapte sau chefir (150 ml)

Exemplu de meniu pentru 1 zi:

Mic dejun : terci de lapte cu fructe; Pâine

Masa de seara: Supă piure de legume; piure de legume din conopida cu carne; biscuiti; Suc de fructe.

ceai de după-amiază : iaurt sau biokefir; prăjituri pentru copii.

Masa de seara: Branza de vaci sau lapte; piure de fructe sau legume.

Pentru noapte : chefir.

Laptele integral este lapte, în timpul procesării căruia niciunul dintre componentele sale (proteine, grăsimi, glucide, vitamine și săruri minerale etc.) nu a fost modificat calitativ și/sau cantitativ.

Cereale fără gluten - cereale care nu conțin gluten - o proteină vegetală a unor cereale: secară, orz, ovăz, grâu (din care se face griș), care poate provoca leziuni ale celulelor intestinului subțire la copiii mici - boala celiacă și alergie reacții, deoarece bebelușii au o enzimă peptidază deficitară care descompune glutenul.