Suedezii de Marți Grasă sărbătoresc cu o chiflă semla. Fat Tuesday sau Shrove Tuesday în stil britanic: istoria și tradițiile sărbătorii Ai nevoie de inspirație pentru propriile clătite
Se obișnuiește să se învețe iarna cu clătite cu miere și gem. Și acestea nu sunt singurele obiceiuri din Maslenița. Iar în străinătate există o sărbătoare și mai extravagantă de a închide iarna. Se numește „Marți Grasă”, iar în franceză Mardi Gras. Este sărbătorită înainte de începerea Postului Catolic în ajunul Miercurei Cenușii. Simbolizează întâlnirea de Mardi Gras a primăverii. Două legende uimitoare sunt asociate cu apariția sa.
Frumusețe sau rege?
Potrivit acestei versiuni, începutul Marții Grase a fost așternut în vremurile precreștine de către păgâni. Ei au încheiat iarna cu clătite simbolice și au pregătit multe feluri de mâncare delicioase pentru sărbătoare. Au sărbătorit zgomotos și veseli adio iernii, au organizat serbări de masă. Sărbătoarea se încheia întotdeauna înainte de miezul nopții cu alegerea regelui și a reginei sărbătorii și arderea totemului-păpușă rituală. Sărbătoarea nu trebuia să se încheie mai târziu de miezul nopții, deoarece, potrivit legendei, o dată la miezul nopții, Satana a încercat să fure sufletul frumosului Trandafir. Și-a salvat iubitul Gabriel smulgând mireasa din labele diavolului cu câteva minute înainte de începerea unei noi zile.
Legendă modernă
Potrivit unei alte legende, țareviciul Alexei Alexandrovich era îndrăgostit nebunește de actrița Lydia Thompsoen. În ajunul lui Mardi Gar, el a urmat-o la carnavalul din New Orleans. Organizatorii carnavalului i-au oferit o platformă festivă cu inscripția „Rege”, iar Alexei Romanov a devenit regele festivalului. De atunci, regina și regele au condus. Astăzi, Mardi Gras este sărbătorit în SUA, Australia, Ecuador, Belgia, Norvegia, Cehia, Germania, Franța. Dar fiecare țară are propriul „condiment” picant al sărbătorii, iar carnavalul exotic este diferit de oricare altul.
Mardi Gras roz și albastru în Sydney
În Sydney, distracția nesăbuită are o conotație clară. Fat Tuesday aici simbolizează lupta pentru drepturile minorităților sexuale. Celebra Sydney Gay Pride are loc din 1978. Se numește GayandLesbian Mardi Gras. Paphos și magnifica procesiune de lesbiene și homosexuali umple toate străzile din Sydney. Hainele strălucitoare colorate, parodiști, teatre muzicale, cabarete - toată această procesiune veselă a devenit deja parte a culturii naționale australiene. Afluxul de turiști care doresc să vadă un spectacol exotic aduce milioane de dolari în vistieria statului în fiecare an.
Curse de clătite în Germania
În Germania încep să se pregătească de Mardi Gras în noiembrie, mai mult, pe 11 noiembrie la ora 11:11. Și vacanța începe cu Weiberfastnacht la Munchen și Köln. O sărbătoresc doar femeile, îmbrăcate în diavoli și vrăjitoare. Aceasta este o vacanță distractivă de glume și râsete. Și în Rosenmontag, pe strada principală a orașului, începe un carnaval distractiv cu curse de clătite. Imaginați-vă o mulțime întreagă care aleargă cu tigăile în mână, întorcând clătite pe fugă. Sărbătoarea se încheie cu salutări și artificii.
New Orleans frivol
În America, Mardi Gras este un festival de jazz și un carnaval șic. Și americanii știu să se distreze. Toată lumea iese în costume de carnaval și se plimbă pe flotoare în parada lui Bacchus. Fiecare platformă este dedicată unui fel de hobby vicios: cărți, femei, băutură și așa mai departe. Și în America, această sărbătoare este asociată cu plăcinta celor trei regi. O figurină este coaptă în aluat și cel care o primește, mângâie toți prietenii la cină în următorul carnaval un an mai târziu.
Semla (plural semlor) este o patiserie tradițională suedeză.Este o plăcintă făcută din făină de grâu, aromată cu cardamom, umplută cu pastă de migdale și frișcă.
„Ultima marți dinaintea Postului Mare – perioada de 40 de zile de abstinență și pocăință de la Miercurea Cenușii până la Paști conform calendarului creștin – cade în acest an pe 28 februarie. Această zi, ultima zi a Marței Cartierului, se numește fettisdagen în Suedia, adică „marţea grasă”. Potrivit tradiţiei, în această zi din ajunul Postului se mănâncă toate alimentele grase şi alte alimente perisabile.
Cu toate acestea, în zilele noastre suedezii nu se limitează doar la o singură zi de marți, preferând să se sărbătorească cu chifle delicioase din făină moale de grâu, aromate generos cu frișcă și asezonate cu pastă de migdale toată luna, transformând astfel „Marțea Grasă” într-un adevărat „Februarie Grasă”.
Conform obiceiului, semla a fost încălzită într-o cratiță cu lapte cald - aceasta se numește „hetvägg” („perete fierbinte”, știu, ciudat!). Punând chifla într-o farfurie adâncă, a fost turnată cu lapte fierbinte și smântână. si presarata cu scortisoara deasupra. Acum aceste chifle sunt foarte des mâncate așa, fără lapte, de exemplu, la serviciu, în timpul unei pauze de cafea.
Potrivit Asociației Brutarilor Suedezi, fiecare locuitor al țării mănâncă în medie anual de la patru până la cinci rulouri de semla, servite într-un castron adânc cu lapte cald.
„Marțea grasă” este asociată și cu regele suedez Adolf Fredrik, care a domnit între 1751 și 1771 și a devenit, se pare, victima chiflelor menționate. A murit la 12 Februarie 1771, după un ospăţ din belşug, care s-a încheiat cu mâncarea de seml. Regele a gustat homari, caviar, stridii, carne, varză murată și napi, iar apoi i-au fost oferite semles-ul lui preferat, pe care le-a mâncat cu lapte cald și le-a spălat cu șampanie. Două ore mai târziu, Majestatea Sa a început să aibă crampe de stomac și a murit în urma unui accident vascular cerebral. În buletin, cauza morții se numea insidiosul semla bun, de care regele avea o dependență nemoderată. Și totuși - această poveste tristă - nu a afectat dragostea suedezilor pentru sperma bogată. Iar în limba suedeză – există chiar o astfel de vorbă – când vorbesc despre ceva care este la mare căutare – citează ca exemplu faimosul chiflă – „este la mare căutare – ca semla fierbinte”.
Pentru suedezi, semla nu este doar o tradiție, este o adevărată plăcere gastronomică, unind pe toți într-un singur impuls de a vizita cea mai apropiată brutărie sau patiserie cu un singur scop. Cu toate acestea, se poate argumenta că consumul de semla, o chiflă făcută din făină de grâu umplută cu migdale și frișcă, a depășit de mult simbolismul religios. Mâncate în mod tradițional în zilele de marți, aceste chifle plinuțe, cu aromă de cremă, ajung pe rafturi încă de la începutul lunii ianuarie. Poate că Fat Tuesday seamănă mai mult cu Fat February cu ianuarie și martie pentru început.
Și problema nu se limitează la asta! Ziarele suedeze participă activ la acest ritual, organizând degustări pentru a afla unde se vinde cea mai bună semla. Lisa Eisenman, unul dintre membrii juriului ziarului Svenska Dagbladet și proprietarul cafenelei Cookbook de pe Jarlaplan din centrul Stockholmului, spune: bun - combinat armonios. De asemenea, luăm în considerare factori precum dacă umplutura este bine distribuită, dacă chifla este umedă etc., luăm în considerare și.
Pentru test:
25 g drojdie proaspata
1 pahar de lapte
75 g ulei scurs
3 cani de faina cernuta
1/4 sare
1/2 cardamom
1 lingurita praf de copt;
1 ou pentru uns
Umplutura de migdale:
125 g migdale;
0,1 l lapte;
0,1 l de zahăr granulat.
Umplutura cu crema:
frișcă;
zahăr pudră.
Chifle:
Se sfărâmă drojdia într-un castron pentru aluat. Topiți untul în lapte, aducând la o temperatură de 37 de grade, nu mai mare. Adăugăm puțin amestec de unt-lapte la drojdie până se dizolvă complet, apoi turnăm restul amestecului, adăugând sare, cardamom, zahăr. Cerneți făina împreună cu praful de copt și adăugați la amestec, frământând până la plasticitate. Se presara faina deasupra, se acopera cu un prosop si se lasa la temperatura camerei 30-40 de minute. până când volumul se dublează.
Punem aluatul pe tabla, framantam din nou pana dispar toate bulele, apoi impartim aluatul in 14 parti, formand din fiecare o chifla rotunda. Așezați-le pe hârtie de copt și lăsați-le să se odihnească aproximativ 30 de minute.
Preincalzim cuptorul la 225-250 de grade, ungem chiflele cu un ou batut si dam la cuptor pentru 8-10 minute. (inainte de rumenire).
Când chiflele gata s-au răcit, tăiați blatul și scoateți cu grijă puțină pulpă, făcând o „pâlnie” pentru masa de migdale.
Pregătirea pastei de migdale.
Se încălzește puțin laptele. Se amestecă migdalele, laptele, zahărul și pesmetul cu un mixer. Umplem chiflele cu migdale. Se pune frisca cu zahar pudra, se pune blatul taiat si se presara cu zahar pudra.
Semlor de la Linda Lomelino pe Vimeo.
Marți Carucior, sau Marți Grași, Penitencială sau Ziua Clatitelor, așa cum este denumită și în mod obișnuit, este foarte populară în Marea Britanie. În această zi, britanicii coac clătite îngrijite. Cel mai adesea se consumă calde, stropite cu zahăr și udate cu suc de lămâie. Deși mulți din Regatul Unit evită opțiunile tradiționale, și în fiecare an în Fat Tuesday, Instagram este plin de fotografii cu clătite cu o mare varietate de toppinguri, toppinguri și sosuri.
Cu toate acestea, din moment ce data de Marți Grasă se schimbă în funcție de Paște, mulți nu știu când se sărbătorește și de ce. Ei bine, anul acesta Fat Tuesday cade pe 13 februarie. Și în timp ce pregătiți tigăi și decideți cu ce umpluturi să faceți clătite, vă vom spune povestea acestei sărbători.
De ce se sărbătorește Fat Tuesday
Pentru britanici, Fat Tuesday marchează ultima zi înainte de începerea Postului Mare, adică înaintea perioadei de abstinență strictă de la mâncare. De regulă, zahărul, alimentele grase și ouăle sunt excluse din meniu. În mod tradițional, clătitele se făceau în această zi pentru a putea folosi produsele înainte de începerea postului de 40 de zile. Cineva mai crede că cele patru ingrediente ale clătitelor simbolizează cei patru stâlpi ai credinței: făina este pâinea zilnică, ouăle sunt universul, laptele este puritatea, iar sarea este integritatea. Deși această zi precede Postul Mare, este sărbătorită pe scară largă nu numai de credincioși.
Care este sensul Fat Tuesday
Cuvântul shrove din numele Fat Tuesday (Marțea Grasului) provine din engleza shrive, care înseamnă „a mărturisi”, adică a se pocăi și a încerca să nu păcătuiască în viitor. Ziua și-a primit numele pentru că credincioșii aveau obiceiul de a se spoveda înainte de începerea Postului Mare. Oamenii erau chemați la spovedanie sunând un clopoțel numit clopot de clătite. Acest clopot încă sună în unele biserici.
De ce răsturnăm clătitele aruncându-le
Clătitele au o istorie lungă și interesantă. Prima mențiune a acestora într-o carte de bucate datează din 1439. Tradiția de a arunca clătite este aproape la fel de veche. Se crede că își are originea în Buckinghamshire. În secolul al XV-lea, o femeie s-a lăsat atât de purtată de coacerea clătitelor, încât, când a sunat clopoțelul, anunțând începutul slujbei, a alergat la spovedanie cu o tigaie și a aruncat pe drum o clătită ca să nu se ardă.
Astăzi, multe gospodine din Marea Britanie concurează pentru dreptul de a participa la „cursa de clătite” - o cursă cu o tigaie fierbinte în mână, pe care trebuie să arunci o clătită. Cursa începe dimineața când sună clopotele bisericii. Câștigătoare este gospodina care poate arunca și răsturna clătitele de maximum de ori.
Ai nevoie de inspirație pentru propriile clătite?
Aceste fotografii delicioase vă vor convinge cu siguranță să vă răsfățați cu plăcerea și să mâncați o clătită în Fat Tuesday. Pregătiți tigăile!
Prima întâlnire a primăverii și a iernii
zi penitenciala
„Ziua Pocăinței” ( Lăsatul Secului) sau „Ziua clătitei” ( Ziua clătitelor) este popular în Marea Britanie, Canada, Irlanda, Australia, Noua Zeelandă și unele state din SUA.
În această zi, britanicii coac clătite îngrijite. Cel mai adesea sunt consumate în mod tradițional - calde, stropite cu zahăr și stropite cu suc de lămâie. În mod tradițional, multe gospodine engleze concurează pentru dreptul de a participa la „cursa de clătite” - o cursă de 400 de metri între femeile care poartă o tigaie fierbinte cu o clătită în mână, care trebuie aruncată de cel puțin două ori în timp ce aleargă. Cursa începe la ora 11, când sună clopotele bisericii. Câștigătorul este participantul care reușește să arunce și să răstoarne clătitele în tigaie de cele mai multe ori.
Se crede că această tradiție își are originea în oraș Olneyîn Buckinghamshire, când, în 1445, o femeie a fost atât de purtată de coacerea clătitelor încât, când a sunat clopotul bisericii, anunțând începutul slujbei bisericii, a alergat la biserică cu o tigaie, aruncând peste ea o clătită ca să fie nu arde.
Mardi Gras
În țările francofone se numește Mardi Gras (fr. Mardi gras), în SUA este și „Fat Tuesday” (ing. Fat Tuesday). Tradițiile de Marți Grasului sunt diferite în diferite țări, caracteristicile comune sunt sărbătorile abundente și spectacolele de carnaval. În SUA, este sărbătorită în special în New Orleans, unde se ține un mare festival popular cu un lung carnaval.
Fastnacht printre germanii de sud
Fastnacht(germană: Fastnacht) este denumirea pentru carnavalele din regiunea de sud-vest a Germaniei, în vestul austriac Vorarlberg, în Liechtenstein, în partea germană a Elveției și în Alsacia. Ei poartă și numele Fastnacht șvabo-alemannic.
Fastnacht-ul Pădurea Neagră se caracterizează prin ascunderea identității participanților - sub huse, ținute neobișnuite și măști speciale, de obicei din lemn (în cazuri speciale - tot din țesătură, carton, lut sau tablă). În Suvabia și Alemannia, participanții la carnaval nu își schimbă costumele fanteziste în fiecare an, ci le poartă aceleași de la an la an, transmițându-le uneori copiilor care continuă tradițiile carnavalului.
În majoritatea orașelor și satelor din statul german Baden-Württemberg, încep să sărbătorească fastnacht-ul pe 6 ianuarie, de sărbătoarea Bobotezei. Cu toate acestea, fastnacht-ul în sine începe în așa-numita Joi Murdare (germană: Schmotzige Dunnschtig) înainte de Miercurea Cenușii ( Aschermittwoch), care marchează apogeul carnavalului. Începând din Joia murdară, procesiuni costumate se deplasează prin orașele și satele din sudul Germaniei, nordul Elveției, vestul Austriei și Alsacia, în piețe sunt aranjate spectacole. se prepară și se mănâncă delicii pe străzi și se coace plăcinte speciale - fasnetkukhli, râul curge bere și vin fiert.
Un rol important în organizarea fastnacht-ului îl joacă întâlnirile participanților - „bufnii” care au loc pe 6 ianuarie și în următoarele zile ( Narren), la care se anunță programul sărbătorilor ulterioare și se stabilesc ultimele detalii nerezolvate. Următoarea zi semnificativă de fastnacht este Lichtmess, pe bandă. Întâlnire luminoasă, festivități luminoase; limba germana Lichtmess, în a 40-a zi după Crăciun, 2 februarie (Ziua Marmotei, Morminte). În această zi, participanții „narr” în diferite forme de exprimare reamintesc concetățenilor lor cele mai amuzante sau mai semnificative evenimente din ultimul an. În prezent, această tradiție este simplificată, iar narrii pur și simplu urmează în grupuri de la cârciumă la cârciumă, unde cântă cu catrene jucăușe și cântă cântece. Oficial fastnacht nu este o sărbătoare legală.
„Rămășițe” în Polonia
Polonia sărbătorește c Joi grasă ziua începe Myasopust sau Zapusty (poloneză Mięsopust, Zapusty) - zilele în care au loc baluri și petreceri. În acest moment, gogoșile sunt consumate cu o varietate de umpluturi (cel mai adesea cu dulceață de trandafiri), glazură de zahăr, uneori stropite cu coajă de portocală confiată. Myasopust se termină întotdeauna marți, numit în Polonia „Rămăși”, „Selednik” sau „Marți Stubby” ( Rămășițe, Śledzik, Kusy wtorek).
În această zi, printre polonezii din Polonia Mare, Kuyavia, Mazovia și din Voievodatul Lodz, ritul „podkozelek” a fost larg răspândit ( Podkoziolek). Băieții și fetele care nu s-au căsătorit și nu s-au căsătorit în sezonul trecut de nunți s-au adunat pentru o sărbătoare comună. Tinerii au așezat în fața muzicianului pe un butoi o figurină de bărbat gol sau o capră cioplită din lemn sau suedez, sub care au așezat o farfurie sau o farfurie pentru a strânge bani de la toți cei prezenți. Acest fel de mâncare a fost numit „podgoat”. Băieții le-au chemat alternativ pe fete la dans și au trebuit să pună o răscumpărare pe farfurie, care le-a dat dreptul să danseze. În același timp, au cântat: „O, trebuie să dai o capră, trebuie să dai, / Dacă vreunul dintre noi vrea să se căsătorească!”. Banii adunați au mers către muzicieni. În Kuyavia, ceremonia a început cu o glumă pe fete, atât din partea băieților, cât și din partea muzicianului, care în cele din urmă le-a luat sub aripa lui și le-a dat băieților câteva dintre ele pentru dans, luând de la ei un „podkozelek” (o răscumpărare de 2-3 bănuți). Răscumpărarea a fost plătită și de fetele care au rămas fără domni, sau cele pentru care nimeni nu vrea să plătească. Astfel, ei pot „cumpăra băieți” pentru ei înșiși și chiar au fost încurajați să facă acest lucru de băieți sau femei. În Kuyavia, ceremonia avea loc uneori în prezența unui mummer - o „capră”, iar în Polonia Mare, un tip stătea lângă butoiul pe care erau pusi bani, „ținând în mâini o păpușă îmbrăcată în germană sau o capră mică făcută din resturi”. Totul se termină cu debutul Miercurei Cenușii în unele locuri - miercuri.
Myasopust sau Fashank în Republica Cehă
Timpul de la Trei Regi (6 ianuarie) până la Miercurea Cenușii, de la care începe 6 săptămâni de Postul Paștelui, este numit în Republica Cehă - Myasopust, Shibrzhinki, Fashank, Resturi(Ceh. masopust, šibřinky, fašank, ostatky). Ultimele trei zile de masopust - duminică, luni, marți - sunt cronometrate cu multe obiceiuri, cum ar fi ocoluri, îmbrăcăminte, mese speciale, dansuri, jocuri de dans, jocuri dramatice și alte forme de divertisment popular. Obiceiurile principale ale acestor zile sunt procesiunile și ocolurile mumelor și muzicienilor.
Compoziția mummerilor este destul de pestriță. Dintre imaginile zoomorfe, ei s-au îmbrăcat cel mai adesea în urs, care era considerat un simbol al fertilității și, de asemenea, s-au îmbrăcat ca un cal și o capră. Dintre personajele antropomorfe, ei s-au îmbrăcat în femeie cu povară, în femeie cu un copil, în care se îmbrăcau de obicei bărbații, precum și în curător de coșuri, un pădurar, un doctor, un jandarm, un țigan, un turc, un evreu, un bufon și o „femeie a morții”. În sud-estul Moraviei, tradiția circumambulării „podshablars” care execută dansuri antice cu sabia ( pod sable).
Marți, mai aproape de miezul nopții, îngroapă simbolic contrabasul, personificând deșeurile de carne. În timpul „înmormântării” au loc discursuri comice despre păcatele contrabasului și apeluri satirice către săteni. Distracția continuă uneori după miezul nopții. Gazdele se adună în cramă și acolo abia în sfârșit își iau rămas bun de la masopust. A doua zi, în Miercurea Cenușii, înainte de prânz, mai puteai să bei cafea cu chifle dulci sau cu lapte și chiar să bei lichioruri sau vin de casă.
Vastlavya în Europa de Nord
Vastlavya- o sărbătoare care a fost sărbătorită în mod tradițional de locuitorii Danemarcei, Norvegiei, nordului Germaniei, Letonia și Estonia. Numele vine din germană die Fastnacht, adică „Noaptea Postului Mare”. Potrivit tradiției consacrate, festivalul era împărțit în două părți legate între ele: bețivii de Vastlav (varianta: trunchiuri) (din german drinken - a bea) și bețivii de post. Distribuția dintre aceste două părți a fost Miercurea Cenușii, care a fost a șaptea miercuri înainte de Paște. Într-un mod diferit, perioada sărbătorii, care „a mers” până la Ziua Cenușii începând de joia săptămânii precedente, s-a numit Vastlavi Mici.
În Danemarca, copiii se îmbracă în diverse costume și măști, ridică crenguțe de mesteacăn împodobite cu hârtie strălucitoare și dulciuri și se plimbă pe străzi cu cântece, așteptând cadouri dulci de la trecători.
În Norvegia, se sărbătoresc trei zile, începând cu Fat Sunday. Toate alimentele festive ar trebui să fie foarte satisfăcătoare: untură, carne, produse lactate, chifle. Norvegienii aveau un obicei când bărbații și femeile trebuiau să muște din același sandviș. Se credea că, cu cât se mușcă mai mult, cu atât recolta este mai bogată în acest an.
La Riga, Vastlavyas s-a încheiat cu un festin somptuos, gazda sărbătorii i-a urmărit cu strictețe pe oaspeți, nepermițându-le să părăsească sărbătoarea până când nu și-au băut berea (așa-numita normă medievală a berii).
Date de sărbătoare
|
|
|
Mardi Gras sau literalmente Mardi Gras este una dintre cele mai preferate sărbători printre locuitorii Franței și din alte țări europene. De exemplu, în Marea Britanie se numește Marți Gras. Mardi Gras înseamnă literal „Marți Grasă”. În unele surse există și alte traduceri. De exemplu, „marți post”, dar asta nu schimbă esența. Această zi, în orice caz, rămâne ziua în care se aranjează o sărbătoare pentru întreaga lume. Aceasta este ultima marți dinaintea Marelui Post Catolic, așa că data sărbătorii este „plutitoare”.
În mod corect, trebuie spus că în Rusia există un analog al unei astfel de sărbători, doar că cade duminică și se numește „Maslenitsa”. Dar, vezi tu, „conținutul de grăsime” este prezent în numele nostru în nu mai puțină cantitate.
Ca și în Rusia, în Marți Gras, clătitele stăpânesc balul la Mardi Gras - europenii le gătesc și în cantități mari. Dar nu numai! În această zi, gospodinele își demonstrează toate talentele, încântând gospodăriile și oaspeții cu o varietate de feluri de mâncare.
De exemplu, în Franța, niciun Mardi Gras nu este complet fără foie gras. O astfel de combinație, nu numai că este foarte poetică, dar și nebunește de delicioasă.
Ce este foie gras și cu ce se mănâncă?
Pate de Ficat de gasca. Acest nume a fost mult timp un nume de uz casnic pentru consumatorul rus, un simbol al bucătăriei luxoase și rafinate. Și într-adevăr este. Niciun gurmand adevărat nu își va refuza plăcerea de a cumpăra un borcan, un alt ficat, o gâscă sau o rață special îngrășată de la marca Labeyrie. În plus, costul său, deși ridicat, nu este prohibitiv.
Folosiți foie gras Laberi în moduri diferite. Cea mai tradițională modalitate este de a o servi separat rece ca prim fel după un aperitiv. Ficatul de gâscă este completat cu vin alb de desert. Popular printre francezi și salate simple cu foie gras. Desigur, fără maioneză, pentru că ficatul este deja foarte gras. Se potrivește cel mai bine cu rucola, roșii cherry și alte salate și legume.
Vacanta se termina exact la miezul noptii sau basmul nu este despre Cenusareasa
Dar grăbește-te! Mardi Gras durează doar până la miezul nopții. De îndată ce ceasul bate ora doisprezece, informându-ne despre începutul zilei de miercuri, farmecele sărbătorilor se topesc și încep zilele grele din Postul Mare. Așa că trebuie să-ți iei sufletul și să mănânci tot ce este gătit.
Dar de ce atât de strict? Există o legendă frumoasă despre asta - în Europa, în general, sunt foarte pasionați și au aproape fiecare vacanță.
Potrivit legendei, a trăit odată o fată frumoasă pe nume Roz Lutelip. Și a găsit un logodnic, deși nu un prinț, ci un tip destul de drăguț pe nume Gabriel. L-a invidiat cu înverșunare pe alți domni - totuși, a prins o asemenea frumusețe pentru sine. Așa că s-au înțeles într-o zi și l-au alungat pe Gabriel din dans.
Desigur, nu i-a plăcut, mai ales că Roz lui a rămas să se distreze. Mânia și gelozia au umplut sufletul iubitului jignit. Altcineva ar fi luat da și ar fi plecat acasă într-o insultă, iar Gabrielle a rămas să privească dansurile din lateral.
Și exact cu o oră înainte de miezul nopții, de nicăieri, a apărut un străin - mohorât și foarte suspicios. În orice caz, așa li s-a părut geloșilor. Rose, se pare, s-a gândit altfel, pentru că, fără ezitare, a acceptat invitația misteriosului domn și a mers să danseze cu el. Tânăr și frivol, ce să ia de la ea?
Roz se întoarse veselă într-un cerc după cerc de dans sălbatic, fără să-și amintească nici măcar de iubitul ei. S-a repezit ofensat și în întunericul nopții s-a împiedicat de diavolul însuși. Era groaznic, nu semăna deloc cu un personaj Gogol caricaturat. Flăcări i-au izbucnit din nări, iar copitele i-au bătut scântei din piatră. Și nu doar că diavolul s-a mutat din picior în picior - el își aștepta stăpânul pe nume Satan.
Cititorul priceput, desigur, a ghicit deja că Satana era același străin care înconjura frumosul Trandafir în dans în acel moment.
Este ușor de ghicit că stăpânul lumii interlope a venit la petrecere nu doar așa, ci pentru sufletul fetei. Dacă frumusețea nu s-ar fi oprit în dansurile ei înainte de doisprezece (începutul unei noi zile), ea ar fi fost pentru totdeauna capturată de Diavol.
Să ne permitem o mică remarcă - cel mai probabil, legenda a fost inventată de unul dintre clerici, vădit nemulțumit de obiceiurile care predominau în rândul tinerilor de atunci (și când a fost altfel?). În dansurile lor sălbatice, preoții au văzut mâna lui Satan și au avertizat că, dacă nu arăți reținere în distracție, îți poți pierde cu ușurință sufletul nemuritor.
Desigur, pentru ca o poveste să aibă un efect educativ, trebuia să se termine fericit. Deci participarea lui Gabriel la ea a fost utilă. Pentru el autorul legendei a pregătit rolul unui salvator - în ultimul moment, cu câteva secunde înainte de douăsprezece, tipul a reușit să-și smulgă iubita din ghearele necuratului.
Și așa s-a întâmplat - distrează-te, plimbă-te, lacom, dar cunoașteți măsura. Toate acestea le poți face în zile speciale (cum ar fi Mardi Gras) și doar până la miezul nopții!
