Elena Shifrina: „Mama este principalul secret al frumuseții feminine”. Despre surse de inspirație și icoane de frumusețe

Elena Shifrina este un cunoscut antreprenor autohton. Ea a fondat compania BioFoodLab, care se adresează persoanelor cărora le pasă de alimentația sănătoasă. Ea vorbește activ despre povestea ei de succes, demonstrând că vă puteți construi o carieră în afaceri chiar și cu copii mici.

Biografia unui antreprenor

Elena Shifrina are o educație prestigioasă. Ea a absolvit școala de afaceri MBA din Skolkovo. Ea aderă la punctul de vedere că succesul poate fi garantat doar dacă faci cu adevărat ceea ce îți place.

Adevărat, se recunoaște că doar să iubești ceea ce faci nu este suficient. După trei-patru luni de muncă grea, vine așa-numitul sistem de operare. Nimeni nu o iubește. În această perioadă, va trebui să înțelegeți un număr mare de probleme juridice și contabile și să rezolvați probleme.

La urma urmei, pentru ca un produs nou să vadă lumina zilei, trebuie depusă multă muncă. Stabiliți logistica, înțelegeți complexitățile economice.

Compania Shifrina

Elena Shifrina își ascunde data nașterii, ca orice femeie care nu vrea să-și facă reclamă la vârsta ei. Știm doar că are 33 de ani.

În 2011, ea a fondat compania BioFoodLab, care este specializată în dezvoltarea de produse alimentare naturale. În același timp, folosește o tehnologie unică de producție lean.

Elena Shifrina este directorul general al acestei companii. Ea a reușit să adune o echipă de oameni cu gânduri asemănătoare care au început să producă un produs gustos și natural. Vă permite să luați o gustare în orice moment și aduce numai beneficii pentru sănătate.

Elena Shifrina consideră că este misiunea companiei sale de a ajuta adulții și copiii să facă zilnic pași către un stil de viață sănătos. Așa s-au născut batoanele naturale cu nuci și fructe Take a Bite. Conțin doar mirodenii, fructe și nuci. Acesta este un produs optim pentru cei cărora le pasă de sănătatea lor, își monitorizează dieta și apreciază gustul natural al produselor. Nu mai trebuie să faci compromisuri atunci când alegi între mâncare gustoasă și sănătoasă. Ceea ce oferă compania Shifrina combină aceste două condiții.

Linie de arome

Compania Elenei Shifrina, a cărei biografie este strâns legată de afaceri, a prezentat rapid o linie de cinci arome. Fiecare dintre ele avea ca scop o anumită funcționalitate. Acestea au fost „Inteligenta”, „Tonul”, „Controlul greutatii”, „Imunitate” si „Sport”.

În 2015, au adăugat „Mint”, „Balance”, „Mood” și multe altele. Din 2013, compania se promovează activ pe rețelele de socializare. Elena Shifrina, creatorul BioFootLab, menține activ un blog în care împărtășește cititorilor caracteristicile conducerii afacerii sale, suișuri și coborâșuri. Conturile companiei acordă, de asemenea, multă atenție problemelor legate de un stil de viață sănătos și de alimentație adecvată.

Elena Shifrina, care are doar 33 de ani, a asigurat că compania a început să deschidă puncte de vânzare în toată țara. În acest moment, există deja peste patru mii de reprezentanțe BioFootLab. De asemenea, compania caută să intre pe piața internațională. Kazahstan, Belarus și Ucraina au fost deja dezvoltate, urmând pe linie Canada și Statele Unite ale Americii.

Shifrina își deschide și blogul pe Youtube. Este dedicat educării rușilor pe tema unui stil de viață sănătos.

Loc de producție

Creșterea ritmului de vânzări, compania lui Shifrina își deschide și propriul site de producție. Ea apare la Moscova. Acest lucru ne permite să întărim foarte mult controlul asupra calității produselor. Și deschideți, de asemenea, o linie de producție de gustări sănătoase pentru copii. În februarie 2016, a fost lansat un nou produs - Bitey.

Producția este supusă în mod voluntar tuturor certificărilor posibile pentru a convinge din nou consumatorii de siguranța și utilitatea produselor lor. Aceasta este una dintre ideile principale pe care Shifrina le promovează. În timp, se pot stabili contacte și relații reciproc avantajoase cu mari companii internaționale. Cum ar fi Disney și Nike. De exemplu, barurile Take a Bite devin gustarea oficială în timpul antrenamentelor de alergare și a curselor mari în orașe organizate de Nike în Rusia.

Fii in tendinte

Compania lui Shifrina monitorizează îndeaproape toate schimbările de pe piața modernă de marketing. Rămânând în tendințe, se dovedește întotdeauna a fi la cerere în rândul consumatorilor. De exemplu, în 2015, se vor deschide vânzările unei alte linii de baruri, dedicate lansării unui nou episod din populara saga Star Wars pe ecranele din întreaga lume. O ediție limitată apare pe piață, care include cele mai comune trei arome - „Imunitate”, „Inteligentă” și „Controlul greutății”. Spre bucuria fanilor, ei înfățișează un Stormtrooper imperial, Yoda și Darth Vader.

BioFoodLab este, de asemenea, un sponsor oficial al multor competiții sportive. Cel mai prestigios dintre ele este Campionatul Open de tenis din Sankt Petersburg, care atrage anual cei mai puternici jucători de tenis de pe planetă. Printre cele mai recente succese de marketing, se remarcă încheierea unui contract de sponsorizare pentru sprijinul informațional al Campionatului European Open de biatlon, care a avut loc la Tyumen în 2016.

Caritate

Imaginea companiei se reflectă pozitiv în mecenatul și activitățile sociale desfășurate de compania Shifrinei. Totul a început în 2014, când BioFoodLab a lansat un proiect comun cu organizația de caritate Big Brothers Big Sisters. A fost posibil să atrageți chiar și sportivi populari autohtoni, medaliați olimpici în competițiile de snowboarding, să participe la ea - și noua Star a intrat pe piață.

Toate profiturile din vânzările sale au fost transferate fără rezervă către fondul „Big Brothers, Big Sisters”, care este angajat în formarea și dezvoltarea institutului de mentorat social din Rusia. Cu ajutorul acestor bani, angajații fundației îi ajută pe copiii din familii defavorizate să-și descopere adevăratul potențial interior cu sprijinul unui mentor voluntar. Toate acestea se realizează printr-o comunicare organizată profesional cu un angajat al fondului cu experiență.

În 2015, compania lui Shifrina a luat parte activ ca partener oficial la cursa de caritate „Running Hearts”, care a fost inițiată de Fundația Natalia Vodianova. Donațiile colectate în cadrul acestei campanii au fost folosite pentru a ajuta copiii cu nevoi speciale, în special pentru vacanțele lor educaționale integrative de vară.

Mamă femeie de afaceri

S-a întâmplat că afacerea Shifrinei este direct legată de viața ei personală. De exemplu, ea a fondat compania când își aștepta primul copil. Desigur, când a atras specialiști și primele investiții în proiect, nu știa încă că este însărcinată. Și când acest lucru a devenit clar, volantul a fost învârtit atât de mult încât nu a mai fost posibil să se întoarcă înapoi. A trebuit să-mi reduc cât mai mult concediul de maternitate pentru a-mi continua afacerea. Soțul Elenei Shifrina a ajutat-o ​​cu asta.

Adevărat, ea nu vorbește despre detaliile vieții ei private. Se știu foarte puține despre soțul ei. Încă o dată, Elena Shifrina încearcă să nu vorbească despre biografia și soțul ei. Se poate spune doar că este angajat și în afaceri și are o afacere privată.

Tradiții de familie

Dar Shifrina vorbește de bunăvoie despre faptul că mama ei i-a dat o pasiune pentru un stil de viață sănătos și o alimentație adecvată. Ea a hrănit întotdeauna copiii separat, își amintește eroina din articolul nostru. Prin urmare, când Shifrina a început să se gândească la o idee pentru propria ei afacere, a decis să ajute cât mai mulți oameni posibil să învețe despre elementele de bază ale alimentației sănătoase, cum să-ți schimbi viața de dragul frumuseții și sănătății corpului și de ce. este important să faci sport activ.

Al doilea proiect al ei de afaceri, Bitey, a apărut după ce s-au născut copiii ei. Atunci Shifrina și-a dat seama că majoritatea alimentelor și gustărilor pe care le iubesc, părinții normali nu le-ar permite copiilor să mănânce. La urma urmei, este pur și simplu umplut cu tot felul de substanțe chimice. De aceea a început să vândă gustări sănătoase pentru cei mici, pentru ca ea și toți ceilalți părinți să nu fie nevoiți să-și facă griji cu privire la ce mănâncă copiii lor.

Pentru egalitatea de gen

Prin exemplul ei, Shifrina demonstrează că este posibil să îmbine viața personală și succesul în carieră chiar și cu copiii mici, pe care multe femei moderne îi consideră încă surprinzătoare și nerealiste.

Aceasta este și în familia ei. Eroina articolului nostru spune adesea că bunica ei a plecat la muncă la trei luni după ce s-a născut tatăl ei. Și mama ei a trimis-o deja pe Elena la o creșă la vârsta de 9 luni.

Ea este categoric împotriva stereotipului că sarcina este un fel de „bilet de weekend” pentru fiecare femeie. Dimpotrivă, în opinia ei, trebuie să stai acasă cât mai puțin timp posibil, altfel va fi incredibil de greu să revii la un ritm de muncă ocupat.

Cât timp durează să-ți transformi ideea într-o afacere de succes? Elena Shifrina, fondatoarea companiei BioFoodLab, a avut nevoie de un an pentru a-și depăși îndoielile și a dezvolta o tehnologie unică pentru producerea unui produs sănătos. În 2014, fostul model de modă și angajată din sectorul corporate, iar acum director general al propriei companii, a câștigat categoria „Produse alimentare” la etapa națională a competiției internaționale EY „Entrepreneur of the Year”. Elena a povestit pentru Lenta.ru de ce își construiește o afacere în Rusia și cum diferă femeile de afaceri de bărbați.

Lenta.ru: Cum ai intrat în afaceri?

: Ideea de a-mi crea propria companie mi-a venit în timp ce studiam în SUA. Acolo am descoperit o mare varietate de produse sănătoase și ușor de mâncat, pe care nu le văzusem în Rusia. Și mi-am dorit să apară un astfel de produs în Rusia, dar era important să nu-l aducem, ci să-l facem aici - ținând cont de gusturile și mentalitatea noastră. Familia mea a urmat întotdeauna un stil de viață sănătos. Când am părăsit casa părinților mei la vârsta de 18 ani, s-a dovedit că nu era ușor să mă țin de o alimentație adecvată, deoarece mâncarea gustoasă era nesănătoasă, iar mâncarea sănătoasă era lipsită de gust. Am vrut să fac un produs care ar putea fi primul pas către un stil de viață sănătos.

De ce nu ai rămas în străinătate? La urma urmei, ai avut o astfel de oportunitate.

Da, am avut o astfel de oportunitate, am locuit multă vreme în străinătate. Dar Rusia este patria mea, este frumoasă și există multe oportunități de dezvoltare. Sunt mândru de țara mea și a fost important pentru mine să mă întorc și să-mi dezvolt afacerea aici. Când emigrezi, îți pierzi rădăcinile, iar într-o altă țară m-aș simți ca un cetățean de clasa a doua - trebuie să ceri permisiunea pentru a trăi și a munci.

Credeți că există oportunități de dezvoltare a afacerilor în Rusia?

Dacă noi existăm, înseamnă că ele există, înseamnă că este posibil.

Dar mulți se plâng de probleme, birocrație și criză.

Și se vor plânge. Dar se înșală foarte tare dacă cred că această birocrație nu există în SUA – există peste tot. În America, există și o mulțime de lobby-uri și conspirații diferite. Nu ar trebui să te prefaci că toate acestea nu există.

SUA este o țară progresistă, agilă, adaptează constant lumea din jurul lor și economia lor pentru a se potrivi, se schimbă constant. Dar Europa nu-și mai permite acest lucru, ei sunt socialiști absoluti: suma taxelor pe care le plătesc depășește toate limitele rezonabile. Acolo - de exemplu, în Franța - este pur și simplu imposibil să începi o afacere. Acest lucru este imposibil și pentru că oamenii de acolo sunt obișnuiți să lucreze diferit: pleacă la cinci, petrec mult timp la prânz. În opinia mea, nivelul antreprenorialului în Rusia este mult mai ridicat decât în ​​Europa. Ei vor să lucreze aici și pot lucra, așa că cred că la noi se poate face totul.

Cât timp v-a luat să finalizați întregul proces - de la idee până la produsul finit?

A fost nevoie de un an pentru a crea compania. În primul rând, am studiat piața de ceva timp, așteptând ca cineva să pună în sfârșit această idee. Atunci mi-am dat seama că o voi face singur. Dar a deveni antreprenor a fost înfricoșător. După ce am absolvit MBA, am intrat în lumea corporativă și timp de un an nu am putut să-mi adun puterea pentru a-mi realiza visul. La urma urmei, este foarte convenabil când ai un loc de muncă, stabilitate, garanții, iar când devii antreprenor, iei propriile decizii și ești singur responsabil pentru tot, inclusiv pentru oamenii pe care îi angajezi.

Cine te ajută în afaceri?

Cineva mă ajută mereu - prieteni, rude. La urma urmei, este foarte important când cineva crede în tine și te susține. Părinții și prietenii mei sunt mândri de mine, îmi spun, simt acest sprijin, ajutor, dragoste pentru produsul nostru. Acest lucru face lucrul mai ușor și mai distractiv.

Există oameni de afaceri care sunt modele pentru tine?

Da, acesta este Evgeny Demin, fondatorul companiei Splat, și Sergey Vykhodtsev, fondatorul companiei Velle. Oameni incredibil de carismatici și inteligenți, cărora nu le este frică să-și împărtășească cunoștințele. Acești doi oameni m-au ajutat foarte mult cu sfaturi și sprijin în momentele dificile.

Într-unul dintre interviurile tale, ai spus că o femeie privește afacerile cu totul altfel decât un bărbat.

Da, un om de afaceri este un riscator: a încercat, nu a funcționat, a renunțat, a mers la altceva. O femeie este mai perspicace, face afaceri progresiv, încercând să facă pași mici, dar ține cont de toate riscurile. Bărbații nu sunt întotdeauna hipermetropi, nu au intuiție, spre deosebire de femei. În general, cred că femeile noastre sunt mai puternice decât în ​​Europa, pentru că în Uniunea Sovietică au lucrat în egală măsură cu bărbații.

Care sunt specificul afacerii tale?

A fost foarte important pentru mine să fac un produs absolut natural - fără substanțe chimice, conservanți sau zahăr. La început, ne-am concentrat pe companiile americane care produc produse similare și am încercat să înțelegem secretul lor: cum produsele fără conservanți adăugați pot avea o durată lungă de valabilitate. În laboratoarele rusești ni s-a spus că este imposibil să faci un produs cu o durată lungă de valabilitate - până la 6 luni - fără conservanți. Am spus: cum poate fi asta? Americanii scriu pe pachete că termenul de valabilitate este de un an. Drept urmare, tehnologii noștri și cu mine am dezvoltat propria noastră tehnologie care ne permite să păstrăm produse pentru o perioadă lungă de timp fără conservanți. Și abia după ce ne-am lansat propriile linii de producție am aflat că legislația alimentară americană este mai flexibilă - au dreptul să adauge conservanți, dar să nu scrie despre asta pe ambalaj dacă ponderea lor în produs este mai mică de două procente.

Cum percepi eșecul?

La început, desigur, mă supăr, dar apoi înțeleg că tot ce mi se întâmplă este o experiență colosală. Și dacă s-ar fi întâmplat mai târziu vreo greșeală în dezvoltarea afacerii, m-ar fi costat mult mai mult.

Ai reușit deja tot ce ți-ai dorit?

Am un obiectiv: în trei ani să-mi construiesc propria fabrică, să îndeplinesc toate planurile de creștere a veniturilor companiei și să intru pe noi piețe. Acum suntem prezenți în Canada, Dubai, Kuweit, China. Am vrut inițial să creez un produs rusesc de care să fim mândri când îl vom vedea în supermarketurile străine. Cred că Rusia are multe produse care ar putea concura la export cu resursele noastre naturale.

De ce ați decis să participați la competiția internațională EY „Antreprenorul anului” din Rusia?

EY angajează profesioniști în domeniul lor și am fost interesat să aflu părerea lor despre compania noastră - dacă ne dezvoltăm în direcția corectă. Era important să obținem feedback de la ei. Mi-a plăcut deschiderea lor, sprijinul, sfaturile pe care le-au dat. În plus, chiar faptul de a participa la o astfel de competiție crește deja mizele mărcii.

S-a schimbat viața ta după ce ai câștigat nominalizarea la etapa națională a competiției internaționale EY Entrepreneur of the Year?

Cu siguranță. Am mai multă încredere în mine. În plus, am putut să comunic cu oameni interesanți din diverse domenii de afaceri și să fac schimb de experiență, ceea ce este întotdeauna interesant.

Ce sfaturi ai da unui antreprenor aspirant?

Economisiți bani pentru că oricât de cool este ideea dvs., aveți nevoie de un capital inițial. Este important să le arătați investitorilor că credeți în afacerea dvs. și că v-ați investit proprii bani în ea. Desigur, eșecurile și pierderile însoțesc orice afacere, dar cel mai important este să nu renunți și să crezi că cel care merge va stăpâni drumul.

Model, tânără mamă și proprietară a popularului brand BioFoodLab pentru producția de snack baruri naturale Bite Elena Shifrina nu se va opri aici - în viitorul apropiat compania intenționează să intre pe piața internațională. În special pentru site, Elena a împărtășit experiența ei de a-și crea propria afacere și secretele de frumusețe.

Despre ideea de a-ți crea propriul brand și modalități de a-ți atinge obiectivul

Le sfătuiesc pe toate fetele care visează să își înceapă propria afacere să câștige mai întâi experiență de lucru în echipă. Am lucrat ca model și am locuit la Londra și Paris în timp ce studiam la Regent Business School. După ce am absolvit școala, m-am întors la Moscova și am pornit să-mi construiesc o carieră în companii mari. În ciuda acestui fapt, mi-am dorit mereu să creez o afacere care să aducă beneficii și pentru care nu mi-ar fi rușine. Puțin mai târziu, m-am înscris la un curs de MBA la Skolkovo și după ce l-am terminat, am înființat o companie producătoare de gustări naturale, BioFoodLab.

De ce am avut această idee anume? În timp ce studiam la Skolkovo, un grup dintre noi și cu mine am fost trimiși în America pentru un stagiu de trei luni. Apoi mi s-a părut că americanii sunt toți grași și mănâncă fast-food, dar de fapt s-a dovedit că în Boston oamenii sunt foarte atenți la sănătatea lor. La șase dimineața, terasamentul este plin de oameni care merg pentru jogging-urile zilnice, iar rafturile magazinelor sunt pline de gustări naturale și alte alimente sănătoase. Să duci un stil de viață sănătos într-un astfel de mediu nu este deloc dificil.

La finalul cursului de la Skolkovo, studenții au trebuit să-și prezinte startup-urile. Am început cercetările și s-a dovedit că piața rusă a produselor naturale este abia în curs de dezvoltare, dar există deja cerere. Barurile din magazine fie conțineau ingrediente obscure și impronunciabile, fie erau prea scumpe. Îmbinând dragostea mea pentru mâncare sănătoasă și cercetare, am decis că piața de gustări sănătoase este nișa în care am vrut să-mi construiesc afacerea.

FOTO O grămadă de întrebări

5 secrete de frumusețe

Despre cosmeticele și îngrijirea personală preferate

Am mereu crema de maini de la orice marca in geanta mea de cosmetice - principalul lucru este ca nu contine glicerina. O cremă de protecție solară hidratantă și rimel. Îmi place Dior Show și clasicul Maybelline.

Am încredere necondiționată în brand. Alte produse preferate sunt crema hidratantă cu protecție solară fără conservanți Sanoflore și produsele de păr de marcă și Klorane.

Am grijă de mine și vreau să-mi mențin sănătatea, frumusețea și strălucirea cât mai mult timp, așa că folosesc creme cu SPF chiar și iarna. În plus, întotdeauna mi-a plăcut culoarea alabastru a pielii mele, așa că spun nu bronzării.

Despre surse de inspirație și icoane de frumusețe

Frumusețea este încredere în sine. Mă inspiră femei puternice și bărbați adevărați, precum și oameni care sunt dispuși să ofere și să petreacă timp și energie pentru cauze bune. De exemplu, poate că nu a ales această cale, dar a ales-o și s-a dedicat celorlalți: ea este mai mult decât carapacea ei.

Îmi place foarte mult Jane Fonda pentru că, în ciuda vârstei, are grijă de ea și are o siluetă incredibilă. De-a lungul anilor, femeile uită adesea de sine, îi admir pe cei care găsesc puterea de a fi mai buni. Sau Nicole Kidman – o adevărată doamnă cu stil impecabil, postură grațioasă și piele albă transparentă.

Despre dezastre de frumusețe și chirurgie plastică

Am o atitudine pozitivă față de chirurgia plastică, deși nu aș recurge niciodată la ea. Există oameni pentru care chirurgia plastică ajută la rezolvarea problemelor externe, nu este nimic rău în asta.

Totuși, trebuie să ne amintim: tot ceea ce facem cu fața noastră nu trece fără urmă. Să presupunem că am riduri sub ochi și am început să culeg informații despre Botox. Am vorbit cu zece cosmetologi și doar doi m-au avertizat că injecțiile cu Botox pot provoca hernii sub ochi. Mulți medici tac în legătură cu acest lucru pentru că trebuie să-și vândă produsul, așa că noi înșine trebuie să fim responsabili. Încă consider că crema de protecție solară hidratantă, apa și somnul sunt cele mai bune ajutoare de înfrumusețare.

Odată, în timp ce filmau la Paris, artiștii de machiaj au decis să încerce un nou super produs pe față și mi-au ars nasul, cicatricea încă rămâne. Chiar și în tinerețe, înainte de un concurs de frumusețe, mama și cu mine m-am vopsit în galben - a fost foarte amuzant.

Nu pot sta o zi fără cardul meu de credit, pașaportul, o fotografie a soțului și a fiicei mele, verigheta și crema hidratantă.

MS: Am vorbit recent cu un antreprenor și ea a spus, în opinia mea, un lucru foarte corect - dacă vrei să obții succes, fă ceea ce îți place. Sunteți de acord cu această afirmație?

Elena Shifrina: Dragostea este suficientă doar pentru primele trei-patru luni, apoi vine „sistemul de operare”, care, cred, nu-i place nimănui. Aici cu siguranță trebuie să înveți ceva nou și nu este un fapt că acest lucru nou este exact ceea ce vrei să înveți. Aceasta se referă la unele probleme de contabilitate și juridice... Mi se pare că trebuie să te forțezi să iubești să faci ceea ce trebuie să faci. Ei bine, de exemplu, tuturor le place să fie creativi, să creeze ceva nou. Si eu sunt incantat de asta. Pentru ca un nou pachet sau un nou produs să vadă lumina, trebuie să fac o cantitate imensă de muncă operațională: număr costurile, contactați logistica, producția, toate acestea nu sunt foarte „ieșitoare” și „afaceri sexy”. Trebuie doar să te trezești în fiecare zi și să te gândești: „Astăzi voi rezolva probleme pe care nu le-am putut rezolva ieri”. Și rezolvă-le. Adică nu poți face doar ceea ce îți place toată viața.

MS: Știu că „decizi” cu privire la ceea ce îți placepentru tineCopiii au ajutat. Sună foarte emoționant, dar mai precis, cum s-a întâmplat asta?

E.Sh.: De fapt, Skolkovo mi-a dat ideea a ceea ce fac. Eram un lucrător corporativ și nu m-am gândit niciodată că voi avea propria mea afacere, pentru că toată viața mi-a fost foarte frică să devin director general, fiind responsabil pentru un număr mare de oameni, dar când Skolkovo ne-a spus: „Băieți, noi” Ați fost predat timp de șaisprezece luni, acum mergeți și încercați să vă folosiți toate cunoștințele în practică: veniți cu un proiect, scrieți un plan de afaceri, aduceți-l în minte și vă vom evalua abilitățile.” Nimeni din grupul meu nu m-a luat în echipa lor, trebuia să fiu într-o echipă cu mine și să îmi creez un proiect pe cont propriu.

Mi-a plăcut întotdeauna un stil de viață sănătos, mama este o susținătoare a alimentației corecte și ne-a hrănit întotdeauna separat. Și îmi doream foarte mult ca cât mai mulți oameni din Rusia să se gândească măcar la ce este un stil de viață sănătos, cum să-și schimbe dieta și atitudinea față de sport. Mi se pare că am reușit, pentru că numărul persoanelor care acum se îngrijesc de sănătatea lor crește în fiecare an.

Al doilea proiect Bitey a apărut după ce am avut copii, pentru că nu le permit să mănânce gustările și alimentele pe care le plac. Ea este plină cu tot felul de substanțe chimice. Mi-am dorit ca ei și copiii prietenilor mei să aibă acces la gustări și o alimentație sănătoasă. Pentru ca eu, ca mamă, să fiu liniștită cu privire la faptul că ei mănâncă ceva sănătos, și ca ei înșiși să fie fericiți pentru că mănâncă alimente interesante, frumoase.

MS: Știu că ai fondat compania când așteptai primul tău copil...

Elena Shifrina: S-a dovedit că am înființat o firmă, am atras o grămadă de specialiști și... am aflat că sunt într-o poziție.

MS: Multe femei percep sarcina ca pe o boală teribilă, preferând să stea zile întregi sau, mai bine, să stea întins acasă. Cum ai reușit să-l îmbini?

E.Sh.: Aceasta este o boală cu adevărat gravă. Ambele sarcini ale mele au fost departe de a merge fără probleme. Așa a fost la mine așa: mă aduc la serviciu dimineața, mă descarcă, stau întins sau stau la birou într-o stare absolut nemișcată, lucrează, iar seara mă încarcă înapoi în mașină și mă duc acasă. . Dar totuși, mi se pare că este mult mai ușor să muncești în timpul sarcinii decât să nu lucrezi, pentru că atunci când ești acasă, te simți nefericită tot timpul, tot timpul te gândești cât de greu îți este soțul tău. lucrezi undeva și ești acasă singur și nimeni nu știe cât de rău te simți. Așa că am decis că voi face invers. Am încercat să-mi împachetez cât mai strâns programul de lucru, asta m-a distras de la sarcină, de la toxicoză, de la faptul că mă îngrașam...

MS: În general, cum să îmbine afacerile cu viața personală? La urma urmei, trebuie să găsești un echilibru...

E.Sh.: Mulți oameni spun acum că există un fel de luptă pentru egalitatea între bărbați și femei. Nu sunt de acord cu asta, pentru că lupta pentru drepturile femeilor poate fi undeva în Occident în anii 50 și 60, toate femeile erau gospodine, dar aici nu aveam asta. În Uniunea Sovietică, toate femeile lucrau. Bunica l-a născut pe tatăl meu și după trei luni s-a întors la muncă, mama m-a născut și nouă luni mai târziu m-a trimis la o creșă. Adică cred că mamele ar trebui să muncească. Povestea noastră este următoarea: toate mamele, bunicile și străbunicile noastre au lucrat în vremurile sovietice la fel ca bărbații, de ce nu ar trebui să muncim? Nu cred că sarcina este un „bilet de weekend” pentru o femeie. Ați văzut tați care merg în concediu de maternitate? Nu. Atunci de ce ar trebui mama să stea acasă? Mi se pare că mai târziu este foarte greu să revii la fluxul obișnuit al vieții.

MS: Cum să-ți aduni echipa ideală?

Elena Shifrina: La noi, slavă Domnului, s-a dovedit cumva că toți oamenii au fost aleși după spiritul lor. Principalul lucru este dorința de a lucra, de a lua inițiativa și nu contează ce experiență aveți. Este atât de grozav când toți oamenii se potrivesc. Îi înțelegem pe toată lumea perfect, învățăm unii de la alții. Foarte rar avem angajați „greșiți” care vin la noi. Bineînțeles, uneori greșim, dar cel mai adesea ne concentrăm nu pe merit, ci pe ce fel de caracter este o persoană, ce hobby-uri are... Încercăm să înțelegem dacă această persoană este amabilă sau nu.

MS: Cum ți-a venit ideea de a începe să produci alimente pentru copii? Este clar că îți dorești mereu ca copilul tău să primească ce e mai bun, dar nu toată lumea organizează producția la scară industrială.

E.Sh.: Când sunt undeva în străinătate, în călătorii de afaceri sau în vacanță, văd câte produse grozave există pentru copii, dar în Rusia, mâncarea pentru copii este doar terci, piureuri conservate și amestecuri uscate. Aici rămânem fără mâncare pentru copii. Echipa noastră încearcă să risipească mitul potrivit căruia copiii pot mânca numai cereale, piureuri și fursecuri de grâu cu zahăr. Dar mi se pare că grâul și zahărul sunt departe de ceea ce au nevoie copiii mei. Dar toate produsele noastre sunt, în primul rând, fără gluten și, în al doilea rând, fără grâu. Pentru că, chiar dacă copilul tău nu are o alergie la grâu, alimentele care conțin gluten au mai multe șanse să irită mucoasa intestinală.

Toate produsele noastre nu contin zahar. Este foarte dificil să creezi un produs fără zahăr pentru un copil fără ca acesta să se destrame. La urma urmei, fie zahărul, fie grăsimea se lipește împreună și nu adăugăm nici una, nici alta. Încercăm să ne asigurăm că un copil poate citi, înțelege și pronunța orice compoziție a produsului nostru - doar ingrediente familiare.

MS: Astăzi produceți nu numai produse pentru copii. În prezent, acesta este un subiect foarte popular - „nutriția adecvată” pe măsură ce cererea crește, oferta crește. Cum reușești să supraviețuiești printre concurenți, care este secretul tău?

Elena Shifrina: De fapt, când am intrat pe piața gustărilor sănătoase, nu aveam deloc concurenți. Am fost prima companie din Rusia care a început să producă gustări naturale și rămânem în continuare numărul unu. Potrivit RBC, ocupăm cea mai mare cotă de piață. Desigur, mulți ne copiază, uneori situațiile ajung până la absurd când giganții repetă după noi. Nu voi numi companiile, dar această situație arată că mergem în direcția bună.

Toate companiile care au venit după noi, la fel ca noi, sunt angajate în dezvoltarea pieței, dar suntem mereu cu doi pași înainte - în ceea ce privește inovația, în ceea ce privește dezvoltarea, în ceea ce privește designul. Tot ce avem pe piață acum sunt toate copiile Bite. Pentru a rămâne în top, trebuie să ne dezvoltăm constant și să muncim de două ori mai mult decât concurenții noștri. Pe de o parte, sunt mai mulți concurenți, dar, pe de altă parte, văd că 80-90% scad pentru că înțeleg cât de dificile sunt afacerile. Oricine poate copia, dar nu toată lumea se poate implica în dezvoltarea ulterioară a produsului.

MS: Stilul tău de viață îți afectează cumva afacerea? Il defineste? Pentru a face față alimentelor, trebuie să o înțelegi bine.

E.Sh.: Mă educ, dar ca profesioniști luăm sfaturi de la cei mai buni nutriționiști, dieteticieni și pediatri, pentru că avem o linie pentru copii. Nu încetăm niciodată să învățăm lucruri noi în domeniul nutriției.

MS: Dacă apar eșecuri, cum le depășiți?

Elena Shifrina: Nu voi spune că am avut eșecuri, ci mai degrabă probleme. Dar privesc o problemă ca pe o sarcină, pentru că orice problemă poate fi rezolvată. Încerc să fiu fericit când am o mare problemă globală. Și sunt și mai fericit dacă suntem primii care o experimentează, pentru că dacă pot face față acestei ecuații, atunci voi fi primul de pe piață care o face.

MS: În general, este nevoie de mult timp pentru a demara o afacere?

E.Sh.: Ne-a luat aproximativ un an să intrăm în negru și să punem lucrurile la punct astfel încât să nu trebuiască să plătim salariile oamenilor din propriile noastre buzunare. Și apoi, desigur, dezvoltarea companiei. Până acum, toate profiturile noastre merg mai departe în muncă.

MS: Ați realizat tot ce v-ați dorit sau mai sunt multe planuri în față?

E.Sh.: Ei bine, cele mai mari planuri ale noastre sunt să dezvoltăm în continuare vânzările Bite în străinătate, acum intrăm pe piețele britanice și americane. S-ar părea că acest produs a fost inspirat de piața occidentală, iar acum mergem la ei, iar ei cred că gustul și designul Bite sunt mai bune decât concurenții noștri oficiali din America. E tare că s-a întâmplat așa: ne-am inspirat de ei și, în final, ne-am descurcat mai bine. În ceea ce privește linia pentru copii, acum lucrăm împreună cu Academia Rusă de Științe Medicale.

MS: Ce sfaturi le-ai putea da celor care visează să înceapă propria afacere?

E.Sh.: Mi se pare că trebuie să asculți pe toată lumea cât mai puțin posibil și să faci ceea ce tu însuți crezi. Îmi amintesc întotdeauna de Steve Jobs dacă cineva spune: „Oh, asta nu există încă, dar haideți să-i întrebăm pe consumatorii noștri ce vor.” Jobs a dat asigurări: „Până când consumatorul nu va primi un produs Apple în mâinile sale, nu va înțelege că și-a dorit”. Acesta este noi să spunem de ce avea nevoie exact cumpărătorul potențial. Prin urmare, te-aș sfătui să-i asculți pe ceilalți mai puțin și să te asculți mai mult pe tine, pentru că trebuie să trăiești așa cum îți dorești, și nu așa cum te sfătuiește altcineva.

Elena Shifrina este fondatorul și CEO-ul BioFoodLab, care a lansat un produs unic pe piață - batonul natural cu nuci și fructe Bite. Elena a absolvit Regents Business School din Londra, Massachusetts Institute of Technology din Boston și Skolkovo School of Management. A lucrat în departamentul de vânzări și logistică al TNK-BP. Din februarie 2012 conduce compania BioFoodLab.

Astăzi, BITE este un brand cunoscut pe piața alimentelor sănătoase, preferatul pasionaților de stil de viață sănătos și a acelor oameni care se străduiesc să guste corect. Într-un interviu acordat DailyMoneyExpert, Elena a explicat cum un stil de viață sănătos te ajută să devii o persoană de succes, de ce este important să mănânci alimente sănătoase și ce le rezervă Bite pentru fanii Star Wars.

Elena, batoanele BITE sunt o invenție incredibilă! Mulțumesc. Sunt un fan al lor de multă vreme. Îmi amintesc că există de destul de mult timp, dar nu vă pot spune data exactă a apariției lor. Spune-ne cum a început totul.

În 2011, am înregistrat compania BioFoodLab și chiar și atunci s-a decis ca ingredientele să fie o caracteristică unică a produselor companiei. Fiecare consumator va putea citi, înțelege și pronunța din ce sunt făcute produsele noastre.

Am realizat primele mostre experimentale de batoane în bucătărie. Invitați-vă partenerii și prietenii să le încerce și să vă spună care le plac. Din cele 25 de rețete, cinci au fost alese în cele din urmă și au început să caute producție pentru producție de masă.

Așa a intrat în vânzare primul nostru produs - batonul de fructe și nuci Take a Bite. Conține doar acele produse care au crescut în mod natural sub soare. Bite nu conține zahăr, conservanți sau potențiatori de aromă. Astăzi există 11 arome în linia Bite, care este ușor de găsit în supermarketurile rusești.

Care este secretul succesului brandului? În management, echipă, strategie, concept? De ce?

Știi, de la început mi-au spus că nu voi vinde mai mult de 12 mii de batoane pe lună, dar asta nu m-a oprit. Am crezut în ceea ce făceam, iar acum avem peste 2 mii de puncte de vânzare în Rusia, iar distribuția internațională se dezvoltă activ. Avem o echipă grozavă, suntem o adevărată familie. Echipa BioFoodLab este formată din oameni pentru care productivitatea, ingeniozitatea și asistența reciprocă coincid cu poziția personală în viața lor. Acest lucru ne unește în dorința noastră de a crea viitorul astăzi.

Poti spune cu incredere ca astazi barurile si-au luat locul in piata?

Desigur, am creat un produs unic pe piața rusă. Întreaga echipă BioFoodLab a depus multă muncă pentru a obține acest rezultat. Când tocmai am început, ne-am confruntat cu o serie de probleme și dificultăți. Managerii lanțurilor de vânzare cu amănuntul nu au vrut să pună produsele pe rafturi ei au fost precauți cu noul produs. Cu toate acestea, după vânzări de testare, comercianții cu amănuntul au început să încheie contracte pe termen lung cu noi. Acum lucrăm cu segmentul premium și aproape toate lanțurile majore. Acest lucru demonstrează încă o dată că facem un produs de calitate. Este important pentru noi să anticipăm așteptările tuturor și să creăm produse alimentare care să fie benefice și cu gust.

Te așteptai la o asemenea recunoaștere pentru produs sau a venit spontan? De exemplu, creatorii de halva pentru raw foodists nu s-au bazat pe dezvoltarea globală - au început să-l facă pentru prieteni, apoi produsul „a mers” în masă. Povești similare s-au întâmplat cu magazinele online de produse naturiste. Cum ți s-a întâmplat asta?

Inițial am fost hotărât să fac un produs de înaltă calitate, gustos și sănătos. Am vrut ca Rusia să aibă cu ce să fiu mândru. Firma mea a fost încredințată să reprezinte țara noastră la Expo. Aceasta a fost o sarcină responsabilă pentru noi toți. Dar am reușit un A+ solid. Am obținut acest rezultat pentru că prețuim calitatea în fiecare acțiune pe care o întreprindem: fie că este vorba de materii prime, produse, servicii sau relații cu partenerii.

Ai de gând să mărești gama, să produci ceva în afară de BITE?

Am dezvoltat acum o linie pentru copii, iar în viitorul apropiat va fi disponibilă în rețele. Nu ne oprim aici. Lucrăm constant la noi arome, experimentăm condimente și schimbăm textura produsului. Suntem interesați să creăm ceva fundamental nou, respectând în același timp principiul nostru principal - produsul trebuie să fie natural. Ne străduim să ne asigurăm că produsele sănătoase sunt disponibile pentru toată lumea, adulții și copiii mănâncă corect, iar un stil de viață sănătos devine norma.

Câte tipuri de BITE există astăzi? Cum se creează noile combinații?

Astăzi există 11 arome în linia Bite, fiecare având propriul său scop funcțional. Echipa BioFoodLab, condusă de un tehnolog, lucrează la crearea de produse noi - aceștia sunt adevărați profesioniști care dezvoltă cel mai delicios și sănătos produs posibil. Monitorizăm tendințele stilului de viață sănătos, ne concentrăm pe preferințele de gust ale consumatorilor și adaptăm produsele la oportunitățile de pe piață.

Povestește-ne despre noul BITE - Star Wars. De ce a apărut această idee? Care este compoziția sa? Cărui public este destinat?

Linia „vedetă” a inclus trei arome clasice de Bite, iar caracteristica sa distinctivă a fost designul luminos al ambalajului care înfățișează personajele principale ale sagăi - Darth Vader, Maestrul Yoda și Imperial Stormtrooper. Fără îndoială, Star Wars este cel mai așteptat film al acestui an. Acesta este un clasic în lumea fanteziei. Este o mare mândrie pentru noi să fim implicați într-un astfel de eveniment. Începând cu colaborarea noastră cu Disney, am trecut printr-o verificare amănunțită a conformității cu standardele internaționale de calitate și am primit confirmarea că Bite este un produs de înaltă calitate, sănătos și natural, care poate participa la proiecte comune cu legendarul brand Disney. Sperăm că, datorită cooperării noastre, întreaga armată mare de fani Star Wars va încerca Bite-ul nostru și va trece la o alimentație sănătoasă.

Cine sunt concurenții tăi de pe piață?

Principalii noștri concurenți sunt fructele și nucile, deoarece sunt o alternativă la Bite - naturale, sănătoase și gustoase, la fel ca și barul nostru. Vorbim constant despre produse naturale pe rețelele noastre de socializare pentru că ne dorim ca oamenii să mănânce sănătos și să înțeleagă valoarea vitaminelor naturale.

Criza vă afectează în vreun fel activitățile? Cum faci față dificultăților?

Nu stăm pe loc, nu ne este frică de dificultăți. Echipa noastră este formată din oameni creativi și ambițioși, așa că încercăm mereu să fim cu un pas înainte. Orice situație dificilă vă permite să priviți lucrurile familiare dintr-o perspectivă diferită și vă motivează să lucrați eficient. Prin urmare, criza pentru noi, în primul rând, reprezintă noi oportunități de dezvoltare.

Cine sunt clienții tăi?

Toți cei care își urmăresc dieta și cei care tocmai s-au hotărât să se gândească la un stil de viață sănătos. Arătăm prin propriul nostru exemplu că a mânca corect este ușor și gustos. Principalul lucru este să începi. De exemplu, înlocuiți gustarea obișnuită cu una sănătoasă. Și cu Bite este ușor să faci asta, pentru că nu contează dacă mergi la un antrenament, la birou sau blocat într-un ambuteiaj - poți întotdeauna să bei o gustare potrivită.

Elena, ce te ajută să fii atent la serviciu? Ce fel de vacanță preferi?

Încerc să ader la regulile de bază ale unui stil de viață sănătos, să beau multă apă, să fac exerciții în timpul zilei de lucru - acest lucru mă ajută să mențin echilibrul în toate. Și îmi place să mă relaxez și să petrec timpul liber cu familia mea.

Care este secretul succesului?

Probabil că nu voi surprinde pe nimeni spunând că trebuie să muncești din greu. Lucrează și crede în ceea ce faci. Și nu ar trebui să vă fie frică de dificultăți.

Stilul de viață sănătos și succesul în viață sunt interconectate?

Cu siguranță! Întotdeauna am crezut că o minte sănătoasă se află într-un corp sănătos. Controlul asupra propriului organism și corpului îți oferă noi oportunități, te umple cu o energie specială și te face să mergi mereu înainte.