Ako nakŕmiť dieťa: päť osvedčených spôsobov. Dôležitým prvkom správneho rastu a vývoja je kŕmenie novorodencov v prvých dňoch: vhodné držanie tela, strava a užitočné rady pre mladé matky

Dvojročné deti sa postupne zoznamujú s jedlom pre dospelých, no na úplný prechod na spoločný stôl je ešte v tomto veku priskoro. Aké nutričné ​​vlastnosti 2-ročného dieťaťa by si mali rodičia zapamätať, aké potraviny sú pre bábätko ešte priskoro a ako najlepšie zostaviť jedálniček pre dieťa v tomto veku?

Diéta

Vo veku dvoch rokov sa detské jedlá stávajú štyrikrát denne a zahŕňajú raňajky a obed, ako aj popoludňajší čaj a večeru. Častejšie jedlá majú zlý vplyv na chuť do jedla a zriedkavejšie - na trávenie jedla a pohodu dieťaťa. Prestávky medzi jedlami sú 3,5-4 hodiny.

Zásady správnej výživy

1. Pomer bielkovín a tukov, ako aj sacharidov v strave 2-ročného dieťaťa by mal byť 1:1:4 alebo 1:1:3. Bielkoviny sú hlavným stavebným materiálom pre rast detského organizmu, preto by detská strava mala obsahovať zdroje ako mliečne výrobky, hydina, mäsové výrobky, vaječné jedlá, ryby. Sacharidy sú hlavným zdrojom energie pre detský organizmus. Dieťa ich prijíma z obilnín, ovocia, cukru, pečiva, zeleniny. Tuky sú potrebné aj pre energetické potreby detského organizmu.
2. Dvojročné dieťa prijme v priemere 1400-1500 kcal denne. Podľa obsahu kalórií by mali byť jedlá rozdelené nasledovne: 25 % kalórií na raňajky, 30 % kalórií na obed, 15 % kalórií na popoludňajší čaj a 30 % na večeru.
3. Dôležité je zabezpečiť dostatočný príjem makro- a mikroživín, najmä tých, ktoré sú zodpovedné za stav kostí. Vápnik dieťa dostane z tvarohu, mlieka, syra, hrachu, sušených marhúľ, kapusty, sušených sliviek, ovsených vločiek a iných produktov.
4. Korenie a soľ v pokrmoch dieťaťa by mali byť obmedzené na minimum.

Mnoho matiek neprestáva dojčiť deti staršie ako 2 roky

Potreby 2 ročného dieťaťa

• mliečne výrobky dieťa by malo prijať asi 600 g denne. Kefír sa odporúča v množstve do 200 ml denne.
• Okrem žĺtka môžete začať dávať bielko z uvareného vajíčka. Normou je polovica vareného vajíčka denne.
• Syr bábätku sa odporúča len s malým obsahom tuku a v množstve 20 g týždenne.
• Tvaroh odporúča sa 50 g denne. Môže byť zmiešaný s ovocím, kyslou smotanou, cukrom. Z tvarohu uvaríte aj pudingy, tvarohové koláče, knedle.
• Jedlá z mäsa vyrobené z chudého teľacieho, hovädzieho a bravčového mäsa. Deťom sa dáva aj kura. Tieto jedlá sa odporúčajú konzumovať ráno, pretože sa dlho trávia. Za dostatočné množstvo mäsa na deň pre 2-ročné dieťa sa považuje 50-80 g. Do stravy dieťaťa je prípustné zaradiť nízkotučnú varenú klobásu a chudú varenú šunku. Taktiež vo veku dvoch rokov môžete dieťaťu začať ponúkať prívarok s kúskami mäsa a pečeňovou paštétou.
• Niekoľkokrát týždenne dieťa nahradí mäsové jedlo rybou. Ryba sa varí, dusí, robia sa z nej aj rezne a fašírky. Dvojročnému dieťaťu možno dať kúsok sleďa. Za týždeň by dieťa malo zjesť až 175 g rýb.
• Zelenina dieťa by malo skonzumovať do 250 g denne, no zemiakom sa odporúča skonzumovať do 150 g denne. Zeleninové pyré môžu byť jednozložkové alebo komplexné. Dvojročnému dieťaťu možno dať kapustu, repu, mrkvu, cibuľu, tekvicu, baklažán, paradajky, repu, reďkovku, uhorku, sladkú papriku a inú zeleninu.
• Ovocie a bobule odporúča sa v množstve cca 150-200 g denne.
• Diéta môže zahŕňať cestoviny, ako aj múčne jedlá.
• Norma chleba počítajte do 100 g denne (pšenica - asi 70 g, raž - asi 30 g).
• Norma cukroviniek je 10 g denne a cukor - až 50 g denne.
• Okrem cereálií môže dieťa vyskúšať cereálne kastróly, ale aj detské müsli. Najužitočnejšie sú ovsené vločky, pohánková a ryžová kaša, ako aj proso a kukurica. Jačmenná kaša sa už môže zaviesť do stravy dvojročného dieťaťa.
• Pridajte do zeleninových jedál zeleninový olej až 6 g denne.
• Maslo Odporúča sa konzumovať až 16 g denne.

Aké tekutiny podávať?

Voda na každý kilogram hmotnosti 2-ročného dieťaťa vyžaduje 100 ml denne. Toto denné množstvo vody zahŕňa všetky tekutiny, ktoré dieťa konzumuje (polievky, kompóty, mlieko a iné). Ak je počasie horúce, objem tekutiny by sa mal zvýšiť. V priemere sa dieťaťu vo veku dvoch rokov odporúča vypiť 1500 ml vody denne.

Dvojročnému dieťaťu možno podávať slabý čaj, šípkový nálev, kompót, kakao, mlieko, ovocné a zeleninové šťavy. Šťava sa odporúča piť v množstve do 150 ml denne.

Ako urobiť jedálny lístok?

• Na raňajky sa dieťaťu podáva hlavné jedlo v množstve 200 g a nápoj v množstve 100 – 150 ml a tiež chlieb s maslom alebo syrom.
• Na obed je vhodné, aby dieťa zjedlo čerstvý zeleninový šalát alebo iné občerstvenie v množstve 40 g a prvý chod v objeme 150 ml. Taktiež na obed sa dieťaťu podáva mäsový alebo rybí pokrm v množstve 50-80 g a príloha v množstve 100 g.. Okrem toho na obed dávajú nápoj, ktorého objem bude 100 ml.
• Na popoludňajšie občerstvenie sa dieťaťu odporúča mlieko alebo kefír v objeme 150 ml, ako aj sušienky (15 g) alebo domáce koláče (45 g). Okrem toho by sa na popoludňajšie občerstvenie malo dať ovocie alebo bobule.
• Na večeru sa dieťaťu, rovnako ako na raňajky, podáva hlavné jedlo v množstve 200 g a nápoj v množstve 150 ml.

Vzorové menu na týždeň

Dieťa vo veku dvoch rokov môže jesť týždeň podľa nasledujúceho menu:

Deň v týždni	Raňajky	Večera	poobedňajší čaj	Večera
Čaj s mliekom (100 ml) Chlieb s maslom (30 g/10 g)	Kapustový šalát s jablkom (40 g) Rybí parný rezeň (60 g) varená ryža (100 g) jablková šťava (100 ml) chlieb (50 g)	Kefír (150 ml) sušienky (15 g) čerstvé jablko (50 g)	Zemiakové fašírky s vajcom (200 g) Šípkový nálev (150 ml) chlieb (20 g)
	Cheesecakes s kyslou smotanou (200 g) mlieko (150 ml) Chlieb s maslom (30 g/10 g)	Mrkvový šalát (40 g) Polievka s rybacími fašírkami (150 ml) Zemiaková kaša (100 g) Kompót zo sušeného ovocia (100 ml) chlieb (50 g)	Jogurt (150 ml) Mliečny koláč (50 g)	Pohánková kaša (150 g) Pečeňová paštéta (50 g) Kissel (150 ml) chlieb (20 g)
	omeleta (80 g) Kakao s mliekom (150 ml) Chlieb so syrom (30 g/10 g)	Čerstvý zeleninový šalát (40 g) Boršč (150 ml) Zeleninové pyré (100 g) Hovädzie mäsové guľky (60 g) Šípkový nálev (100 ml) chlieb (50 g)	Kefír (150 ml) Pečené jablká (60 g) sušienky (15 g)	Ryžový kastról (200 g) Čaj s mliekom (150 ml) chlieb (20 g)
	Ovsené vločky s jablkami (200 g) mlieko (100 ml) Chlieb s maslom (30 g/10 g)	Mrkvový a jablkový šalát (40 g) Polievka z tekvicového pyré (150 ml) Kuracie fašírky (60 g) Karfiolové pyré (100 g) Paradajková šťava (100 ml) chlieb (50 g)	Bobuľové smoothie z kefíru (150 ml) sušienky (15 g)	dusená zelenina (200 g) Čaj s medom (150 ml) chlieb (20 g)
	Tvarohový kastról (200 g) Kakao s mliekom (100 ml) Chlieb s maslom (30 g/10 g)	Zelený hrášok s maslom (40 g) domáci nálev (150 ml) Pohánková kaša (100 g) Hovädzí stroganov (50 g) Kompót z jabĺk a hrušiek (100 ml) chlieb (50 g)	Kissel (150 ml) domáci kreker (15 g)	Zemiakové rezne s morčacím mäsom (200 g) Kefír (150 ml) chlieb (20 g)
	Mliečna ryžová kaša so sušenými marhuľami (200 g) Čaj s mliekom (150 ml) Chlieb so syrom (30 g/10 g)	Sleďová paštéta (40 g) Cvikla (150 ml) kukuričná kaša (100 g) Dusený králik (50 g) Mrkvovo-jablková šťava (100 ml) chlieb (50 g)	mlieko (150 ml) sušienky (15 g)	Zemiakový a zeleninový kastról (200 g) Kefír (150 ml) chlieb (20 g)
nedeľu	Mliečne rezance (200 g) Kakao s mliekom (100 ml) Chlieb s maslom (30 g/10 g)	Repný šalát (40 g) Polievka s mäsovými guľkami (150 ml) Pyré zo zemiakov a zeleného hrášku (100 g) Bobuľový kompót (100 ml) chlieb (50 g)	Kefír (150 ml) sušienky (15 g)	omeleta (50 g) Mliečna kaša z prosa (150 g) Čaj s mliekom (150 ml) chlieb (20 g)

Čo by sa nemalo zaradiť do stravy?

Vo veku dvoch rokov sa deťom nedávajú:

• Vyprážané jedlá.
• Majonéza a kečup.
• Čokoláda.
• Mliečne výrobky s príchuťami, zahusťovadlami, farbivami a inými prísadami.
• Klobásy a klobásy.
• Perlový jačmeň.
• Nátierka a margarín.
• Kačacie a husacie mäso.
• Údené produkty.
• Marinované výrobky.
• Huby.
• Solené ryby a morské plody.
• Sýtené nápoje.
• Káva.

Aké sú najlepšie spôsoby varenia jedla?

Jedlo pre dvojročné dieťa je varené, pečené, dusené, dusené. Pre deti v tomto veku je ešte priskoro skúšať vyprážané jedlá. Zároveň je jedlo už menej rozdrvené a častejšie ponúkané s roztlačenou vidličkou a kúskami. Zelenina sa môže podávať spracovaná aj surová.

Príklady zdravých receptov

Repný šalát s uhorkou a zeleným hráškom

Vezmite 50 g repy a 25 g čerstvej uhorky a zeleného hrášku. Uvaríme hrášok a repu. Uhorku nakrájame nadrobno, pridáme uvarený hrášok a nastrúhanú cviklu. Naplňte 5 g slnečnicového oleja.

Šalát z jabĺk a sliviek

Jablko (70 g) umyte a ošúpte, nastrúhajte na hrubom strúhadle. Sušené slivky (30 g) odkôstkujeme a krátko namočíme, potom nakrájame nadrobno. Skombinujte strúhané jablko a nakrájané sušené slivky, pridajte lyžičku cukru alebo medu.

Polievka s rybacími fašírkami a zemiakmi

Vezmite 300 ml rybieho vývaru, priveďte do varu, vložte zemiaky (50 g), mrkvu (15 g), cibuľu (10 g) a petržlenovú vňať (5 g) nakrájanú na malé kocky. Dusíme, kým zelenina nezmäkne, potom do polievky pridajte mäsové guľky z rybieho filé. Pre nich vezmite 60 g filé, polovicu kuracieho vajca, 10 g strúhanky z bieleho chleba a 20 ml mlieka. Počkajte, kým fašírky vyplávajú. Polievku dochutíme čerstvým kôprom (3 g).

Dusená sekaná s miešanými vajíčkami

Zo 100 g mäsa, štvrtiny kuracieho vajca, 30 ml mlieka a 20 g bieleho chleba pripravíme rezňovú hmotu. Prísady dobre premiešame a položíme na gázu navlhčenú studenou vodou. Mala by vám vzniknúť vrstva mletého mäsa hrubá asi 1,5 centimetra. Samostatne pripravte parnú omeletu s jedným vajcom a 25 ml mlieka. Položte omeletu na mleté ​​mäso, pričom okraje gázy opatrne spojte, aby ste vytvorili rolku. Varte v pare približne 30 minút.

Proso kaša s tekvicou

Vezmite 150 ml mlieka alebo vody, priveďte do varu, pridajte olúpanú a na kocky nakrájanú tekvicu (100 g) a nechajte 7-10 minút povariť. V tomto čase niekoľkokrát prepláchnite 30 g prosových krúp v horúcej vode. Nalejte ju do vody alebo mlieka s tekvicou, pridajte lyžicu cukru a varte asi 1 hodinu na miernom ohni. Podávame s maslom.

Dusený tvarohový puding s hrozienkami

Na dve porcie vezmite 200 g tvarohu, rozdrvte ho cez sito, pridajte 20 g umytých hrozienok. Žĺtka utrieme s 20 ml mlieka a 16 g cukru. Rozšľahaný žĺtok spojíme s tvarohovou hmotou, pridáme 10 g masla (najskôr ho treba roztopiť) a 4 lyžičky krupice. Nakoniec pridáme vyšľahaný bielok. Zmes nalejeme do vymastených foriem. Varte v pare 30-40 minút.

Možné problémy

Vo veku dvoch rokov sa dieťa usiluje o nezávislosť. V tomto období sa u mnohých detí začína prejavovať vývojová kríza, ktorá ovplyvňuje aj oblasť výživy.

Čo robiť, ak dieťa neje potraviny, ktoré potrebuje?

Mnohí rodičia sa obávajú, že dieťa neje dosť, podľa ich názoru je rôznorodé. Vo veku dvoch rokov môžu deti jesť to isté jedlo niekoľko dní, a to je norma. Netreba sa obávať, ak dieťa zje aspoň jeden výrobok z takýchto skupín: mliečne výrobky, mäso, zelenina, obilniny a ovocie. Napríklad, ak menu dieťaťa obsahuje banány, zemiaky, kuracie mäso, chlieb a kefír, jeho jedlo možno nazvať rozmanité.

Ak dieťa jedlo úplne odmieta, netreba naliehať a nútiť. Ponúknite dieťaťu jedlo v určitých časoch (podľa zavedeného jedálnička), vyhýbajte sa maškrtám a dbajte na to, aby malo jedlo správnu teplotu a štruktúru. Najlepšou taktikou by bolo neustále ponúkať jedlo, ale nepristupovať k ľahko stráviteľným sladkostiam a iným jedlám, ktoré môže dieťa jesť medzi jedlami. Keď je dieťa hladné, zje to, čo mu dáte.

Ako pochopiť, že nedostatok chuti do jedla je príznakom choroby?

Vo väčšine prípadov nie je zlá chuť do jedla spojená s chorobami, ale s prítomnosťou častého občerstvenia a nedostatkom stravovacieho režimu. Ďalší problém môže spôsobiť príliš veľká porcia. Vidiac veľké množstvo jedla, odrádzané dieťa sa ponáhľa, aby jedlo úplne odmietlo. Najlepšie je dať dieťaťu malé množstvo jedla, a keď všetko zje, ponúknite mu príkrm.

Strata chuti do jedla je však skutočne príznakom chorôb, ako sú choroby tráviaceho traktu alebo akékoľvek akútne infekcie. Prítomnosť ďalších príznakov, ako je horúčka, nevoľnosť, úbytok hmotnosti, zmeny stolice a iné, môže viesť rodičov k myšlienke, že s ochorením súvisí zlá chuť do jedla.

Prejedanie

Je dôležité učiť dieťa základom správnej výživy už od raného detstva, pretože obezita je u dospelých veľmi častým problémom. Rodičia by mali naučiť svoje deti jesť zdravé jedlo. Netreba sa mýliť a tešiť sa, ak dvojročné dieťa zje veľké porcie a už dávno presedlalo na spoločný stôl. To môže podkopať zdravie detí a spôsobiť problémy v budúcnosti.

Snažte sa svojmu dieťaťu vštepiť zdravé stravovacie návyky. Najlepšie je, ak dieťa jedáva pri stole s ostatnými členmi rodiny.

Nikdy nepoužívajte jedlo ako odmenu a nesľubujte dieťaťu niečo za prázdny tanier.

• Skúste dať svojmu dieťaťu menej muffinov, krehkého pečiva, koláčov, koláčov a podobných potravín. Majú vysoký obsah kalórií a nízky obsah živín. Sladkosti, ktoré možno dať dvojročnému dieťaťu, zahŕňajú marshmallow, džem, med, sušienky, džem, vafle, džem, marmeláda, marshmallows.
• Ak dávate dieťaťu tvaroh, ktorý nie je určený na detskú výživu, mal by byť vždy uvarený.
• Keďže kašu pre 2-ročné dieťa sa odporúča variť poloviskózne, tekutiny by sa mali prijať 4-krát viac ako obilniny. Kašu uvaríte ako vo vode, tak aj v ovocnom či zeleninovom vývare a v mlieku.
• Nenechajte svoje dieťa jesť na cestách, pretože je to nebezpečné.
• Ak vaše dieťa ešte pije z fľaše, v dvoch rokoch by ste ju už mali odopierať. Pre deti, ktoré ešte nezvládli bežný pohár, kúpte špeciálny (tréningový).

Mnohí rodičia dávajú vitamíny dieťaťu od 2 rokov. O uskutočniteľnosti tohto problému sa hovorí v inom článku.

Ako kŕmia mamičky svoje bábätká vo veku 2 rokov, si môžete pozrieť v nasledujúcich videách.

Vláčik na nočník

Lena Lena

Od rozvodu ubehol mesiac. Taký zmätok v duši... Ako si vybudovať vzťah s otcom detí, aby „nestratil tvár a neprehýbal sa“. Stretnutia s deťmi na našom území (byt na polovicu).
Mám 38 rokov. Dve deti: 13-ročný syn, 1-ročná a 7-mesačná dcéra. Teraz na materskej dovolenke. Vždy som pracovala (okrem prvej vyhlášky 2,5 roka a teraz), pripravujem sa na nástup na polovičný úväzok: 2 celé dni v kancelárii, zvyšok doma (som úzky odborník - Ph.D. ). Moje deti a ja sme plne podporovaní bm: 20 000 rubľov mesačne pre troch na všetky výdavky vrátane nájmu (v zime - 5 000, v lete - asi 3 000). Platili do 1,5 roka cca 7000. Ženatý (bol) 13 rokov. Všetko je banálne: nezhodli sa na postavách, alebo skôr, nemohla som tolerovať životný štýl môjho manžela. Práca je pre neho jeho životom: služobné cesty, nočné cesty, neustále telefonické rozhovory, neskoré návraty z práce. A áno, je tam rodina, všetci sú obutí, oblečení, neustále telefonáty, ako sa tam máme. Áno, miluje (miloval?), Nedával dôvody na žiarlivosť, no, občas pivko po práci... Ale živá komunikácia, taká, že môžete držať kľučku, byť spolu bez piva a zvončekov, zaklopať kladivo (a som šťastný nablízku), variť spolu - nie, nikdy sa to nestalo. Iba práca. Zlomil som...
Podeľte sa o svoje skúsenosti.

288

Catherine

Dievčatá, počuli ste o tejto metóde antikoncepcie?))))
Len si predstavte tú situáciu, máte v rodine deti a ani vy, ani váš manžel už nechcete, alebo len chápete, že už nemôžete ťahať financie. Aký spôsob by ste zvolili na bezpečnú ochranu? Kondómy, hormonálne tablety alebo krúžky, cievky, podviazanie vajíčkovodov alebo mužská sterilizácia? Našich mužov sa nemusíte ani pýtať, nepôjdu za posledným), hoci mužský proces sa nijako nemení, nejde o vatru
Temka tak rozprávaj
Prečo ma to zaujíma? Mimo záujmu. Prvýkrát som o tom počul pred pár rokmi.

233

Vikki

Moji rodičia idú na dovolenku. Chcú si so sebou vziať aj vnučku, bude mať 2.
Vychádzajú spolu dobre, vedia nakŕmiť, uložiť do postieľky a zabaviť sa. To, že zvyšok nebude dovolenka s dieťaťom – rozumejú.
Ale z nejakého dôvodu sa bojím...
Kto v tom veku pustil deti k starým rodičom? Aké to bolo?

202

V mojej vlastnej mysli

Sakra, teraz som spoznal nových susedov žijúcich za múrom. Aké to bolo nepríjemné. Išla som spať s dcérou a počula som, ako dieťa kričí "Ocko, ja sa bojím." Najprv som sa rozhodol nevenovať pozornosť, nie veľa. Ale čím ďalej, tým je krik hlasnejší. Nedalo sa to vydržať. Zaklopala na dvere. Dvere otvoril muž, triezvy, spýtal sa, či je všetko v poriadku? Odpoveď je áno. OK. Všetky. Dieťa prestalo kričať. Dopadlo to nejako nepohodlne, asi som si všetko zobral k srdcu, lebo pred očami mám obraz, že dnes je sviatok, oteckovia oslavujú a zrazu sa opitý otec rozhodol získať detský život, samozrejme, všetky naše obavy prichádzajú od detstva ma takto "ocko" učil život s pogumovanou čiernou šnúrou a nejeden sused (ako) sa zahľadel do (a), či je všetko v poriadku. A teraz sediment zostal, pravdepodobne musím zajtra prísť, ospravedlniť sa za takú neskorú návštevu.

134

Rodičia musia veľmi často vymýšľať nové a nové spôsoby, ako upútať pozornosť svojich detí na jedlo. Napríklad:

Cez slamku jedzte polievku a vývar, pite čaj, kompót atď. Je veľmi dôležité robiť to s vážnou tvárou, najlepšie niekoľkokrát v prítomnosti dieťaťa. Neskôr ho tento postup zaujme a rád si ho zopakuje. Veľmi účinný spôsob užívania liekov. Pod rúškom šťavy môžete dieťaťu ponúknuť piť nemilovaný elixír.

Na kŕmenie detí používajte zaujímavé, svetlé a nezvyčajné jedlá. Je žiaduce, aby na jeho spodnej časti bolo niečo zobrazené. Dieťa bude motivované jedlo úplne zjesť.

Deti majú veľmi radi sladkosti. Do svetlých obalov môžete vložiť niečo užitočné, ako je šťouchaná zelenina, tvaroh, kúsok koláča atď. Ale táto metóda funguje len u malých detí.

Môžete variť svoje dieťa na obed alebo večeru niekoľko hodín a z času na čas opakovať, aké chutné jedlá sa budú podávať. Po chvíli samotné dieťa začne čakať na túto chvíľu.

Odporúča sa kresliť pri jedle, priložiť k tanieru album a fixky. Môžete nakresliť jablko a nechať dieťa, ktoré je skutočné jablko, aby namaľovalo obrázok kúsok po kúsku. Potom môžete pozvať dieťa, aby zobrazilo napríklad misku polievky.

V mnohých rodinách je hlavnou cestou kŕmenie dieťaťa pomocou televíznej reklamy, teda v momente, keď je dieťa zaľúbené. To je nesprávne a škodlivé pre zdravie dieťaťa. Už dlho sa zistilo, že reklama je príčinou agresívneho správania u detí. Je to spôsobené zmenou fungovania centrálneho nervového systému u malých detí (najmä mozgovej kôry), ktorá je spôsobená rýchlou zmenou jasných obrazov a špeciálnych audiovizuálnych efektov. Deti po častom pozeraní pociťujú plačlivosť, podráždenosť, zvýšenú nervovú vzrušivosť, poruchy spánku, agresivitu atď. Za zmienku stojí, že orientácia na asimiláciu hotových riešení nanútená reklamou obmedzuje prácu myslenia, čo následne negatívne ovplyvňuje intelektuálny vývoj dieťaťa. Tiež kŕmenie počas reklamy (rovnako ako čítanie pri jedle), okrem vyššie uvedeného, ​​negatívne ovplyvňuje tráviace procesy.

Pomerne častou chybou rodičov je, že upozorňujú dieťa na jedlo pomocou vtipov. Nemali by ste premieňať jedenie na zábavu, tiež by ste nemali dieťa dlho presviedčať, „aby zjedlo lyžičku pre mamu, pre otca“. Neodporúča sa ani sa dieťaťu niečím vyhrážať, napríklad: „Keď nebudeš jesť, nekúpim ti auto.“

Pri podávaní jedla dieťaťu sa treba správať pokojne, dať mu čas, aby všetko zjedol, takpovediac nestál nad dušou. Ak dieťa nič nejedlo, stačí potichu odstrániť tanier a potom mu až do ďalšieho jedla nedávajte žiadne občerstvenie, ako sú sladkosti a sušienky.

Z času na čas treba dať dieťaťu príležitosť uplatniť si samostatnosť. Môžete ho pozvať, aby si vybral, čo bude jesť na obed alebo večeru, a dokonca s ním uvarí nejaké zaujímavé jednoduché jedlo. Je veľmi dôležité, aby deti cítili svoju nezávislosť a ešte viac - význam, ktorý sa prejavuje v pomoci dospelým.

Ako kŕmiť dvojčatá

Aby ste mohli nakŕmiť dvojčatá alebo dvojčatá, nehovoriac o viacerých deťoch, musíte sa pripraviť vopred. V blízkosti stola umiestnite hračky, uteráky, podbradníky (pre malé deti), jedlo, lyžičky atď.

Najjednoduchšie je kŕmiť postupne z jedného taniera. No častejšie sa stáva, že deti majú v jedle rôzne chute a preferencie.

Pre všetky deti bez výnimky - rozmarné aj pokojné - sú pravidlá kŕmenia rovnaké:

1. V prvom rade sa musíte zásobiť trpezlivosťou a výdržou.
2. Mali by ste sa držať plánovaného jedálneho lístka.
3. Porcie by mali mať primeranú veľkosť. Nenúťte svoje dieťa jesť viac, ako môže.
4. Odporúča sa udržiavať pozitívny rozhovor, nekričať, aj keď sú deti neposlušné alebo neposlušné.
5. Je potrebné obmedziť čas jedenia na 20 minút a umožniť dieťaťu po tomto čase odísť od stola, aj keď nedojedol.
6. Nezameriavajte sa na to, že deti nejedia.
7. A na záver nedovoľte neplánované jedlá. Je teda jednoduchšie prebudiť apetít dieťaťa počas obeda alebo večere.

Dvojčatá často navzájom napodobňujú správanie, najmä v ranom veku. Môžete to použiť na svoje vlastné účely. Napríklad, ak je jedno dieťa hladné a druhé nie, môžete pokojne nakŕmiť prvé, a tým dať druhému príležitosť vziať si pozitívny príklad.

Je veľmi bežné, že rodičia nemajú na dvojčatá dostatok času, a tak ich nechávajú na seba tým, že im dajú fľašu džúsu. Nápoje vytvárajú pocit sýtosti a následkom toho je odmietnutie normálneho jedla.

Nemali by ste variť neobvyklé a chutné jedlá pre obzvlášť vyberavé deti. To spôsobí ďalšie ťažkosti v súčasnosti a určité problémy v budúcnosti. Dieťa by sa malo od detstva učiť zdravému jedlu a slušnému správaniu.

Jedlá pre deti

Aby ste zvýšili chuť dieťaťa do jedla, môžete s ním uvariť jedlo. Táto udalosť bude pre dieťa obzvlášť významná, ak bude načasovaná na akúkoľvek dovolenku, najlepšie na narodeniny samotného dieťaťa.

V tomto prípade si môžete s bábätkom urobiť menu, premýšľať o tom, koho pozvať a kam zasadiť, ako vyzdobiť izbu, aké hry hrať, akú hudbu počúvať. A samozrejme, dieťa bude mať záujem zúčastniť sa na tom. Na tieto narodeniny bude ešte dlho spomínať.

Je žiaduce, aby sa na príprave na dovolenku zúčastnila celá rodina. Môžete prideľovať povinnosti, napríklad staršia sestra nafukuje a vešia balóny, mama upečie tortu, pomáha jej otecko a bábätko.

Prirodzene, prácu pre dieťa by ste mali vyberať podľa jeho silných stránok, schopností a zručností. Neobviňujte ho a ani si nevšímajte, že sa mu to nepodarilo.

Na slávnostný stôl možno odporučiť použiť svetlý umývateľný obrus, viacfarebné obrúsky a riad. Jedálny lístok by mal byť zostavený tak, aby v ňom boli len tie jedlá, ktoré sa dajú jesť bez pomoci noža.

Na ozdobenie nápojov (sýtená voda, nápoje z bobuľového ovocia a prírodné šťavy) môžete použiť viacfarebné slamky a figúrky zvierat.

Jedálny lístok zostavený pre predškolské dieťa môže okrem ovocia a nealkoholických nápojov obsahovať tieto jedlá:

Cheesecakes v zhone

Komponenty:

Múka - 6 polievkových lyžíc
- Cukor - 4 polievkové lyžice
- kyslá smotana - 2 polievkové lyžice
- Kuracie vajce - 1 ks.
- Krémový margarín - 1/3 bal
- Soda uhasená octom - 1/3 lyžičky
- Maslo
- Tvaroh na plnku
- Soľ

Spôsob varenia:

Zmiešame múku, cukor, kyslú smotanu, vajce, margarín, sódu a soľ, vyšľaháme mixérom, hmotu nalejeme do samostatnej misky vymastenej maslom, na vrch dáme tvarohovú plnku (môžeme použiť tvaroh), vložíme do predhriatej rúre a pečieme 20 minút.

Sušené marhuľové želé

Komponenty:

Sušené marhule - 300 g
- želatína - 1/2 lyžice
- Voda

Spôsob varenia:

Sušené marhule sparíme vriacou vodou, nasekáme v kuchynskom robote, zmiešame s malým množstvom prevarenej vody a rozriedime v nej želatínu. Zmes rozdeľte do foriem a dajte do chladničky. Po chvíli sa dá želé z foriem vybrať tak, že ich krátko ponoríte do horúcej vody a potom vyklopíte na misku.

sleďový olej

Komponenty:

Sleď - 1 ks.
- Maslo
- Cibuľa

Spôsob varenia:

Sleď ošúpeme, filé oddelíme od kostí, nasekáme v kuchynskom robote, zmiešame s nadrobno nakrájanou cibuľou a zmäknutým maslom. Výslednú zmes dáme na chvíľu do chladničky.

Plnený zemiakový kastról

Komponenty:

Zemiaky - 6 ks.
- Mleté mäso, ryby alebo zelenina
- Maslo
- Smotana alebo mlieko
- Soľ

Spôsob varenia:

Zemiaky uvaríme v šupke, ošúpeme, roztlačíme, osolíme a rozdelíme na 3 časti. 2/3 vzniknutej hmoty dáme do zapekacej misy vymastenej maslom a urobíme malé strany. Zhora položte mleté ​​mäso, do zvyšných zemiakov pridajte smotanu alebo mlieko, vložte výslednú zmes do kulinárskej striekačky a vložte ju na náplň. Potom formu vložíme do vyhriatej rúry a pečieme do zlatista.

Kiwi torta

Komponenty:

Kyslá smotana - 200 g
- maslo - 350 g
- Varené kondenzované mlieko - 1 plechovka
- Kiwi - 3 ks.
- Kuracie vajcia - 2 ks.
- Cukor - 1 šálka
- Vlašské orechy - 1/2 šálky
- Hrozienka - 1/2 šálky
- Múka - 2,5 šálky
- Citrónová šťava - 2 lyžičky
- Soda - 1 lyžička
- rozpustené maslo - 4 polievkové lyžice
- Ocot

Spôsob varenia:

V samostatnej miske vyšľaháme vajcia s cukrom do bielej. Pridajte kyslú smotanu, 50 g zmäknutého masla a umyté hrozienka, dôkladne premiešajte, pridajte múku, pridajte sódu uhasenú octom a znova dôkladne premiešajte.

Cesto rozdelíme na 2-3 časti a pečieme z nich vo forme koláčikov povedané na oleji.

Zmiešajte varené kondenzované mlieko s 250 g zmäknutého masla, koláče namažte výsledným krémom, položte ich jeden na druhý a vložte do chladničky na niekoľko hodín.

Kiwi nakrájame a tortu ozdobíme plátkami. Orechy ošúpeme, rozdelíme na štvrtiny a navrch posypeme koláčiky.

Kuracie rezne

Komponenty:

Kuracie filé - 900 g
- Biely chlieb - 100 g
- strúhanka - 2 polievkové lyžice
- Maslo - 5 polievkových lyžíc
- Mlieko
- Soľ

Spôsob varenia:

Chlieb namočte do mlieka a vytlačte. Filet prejdite cez mlynček na mäso spolu s chlebom, pridajte malé množstvo masla, soľ a dôkladne premiešajte.

Zo vzniknutej hmoty vytvarujeme malé rezne, obalíme ich v strúhanke a opečieme na masle do zlatista. Pripravte v rúre.

Ako prílohu môžete podávať zemiaky, fazuľu alebo zelený hrášok.

Rýchle zemiakové placky

Komponenty:

Zemiaky - 5 ks.
- Kuracie vajce - 1 ks.
- mleté ​​mäso (mäso, huby, ryby alebo zelenina)
- Múka - 2 polievkové lyžice
- Zeleninový olej
- Soľ podľa chuti

Spôsob varenia:

Zemiaky uvaríme v šupke a bez vychladnutia ošúpeme a potom naklepeme. Do výslednej hmoty pridáme múku, vajce a soľ podľa chuti, vymiesime cesto, rozvaľkáme do vrstvy a rozdelíme na obdĺžniky.
Do stredu každého obdĺžnika vložte malé množstvo vopred pripraveného mletého mäsa, okraje pritlačte a koláče opečte na rastlinnom oleji v predhriatej panvici do zlatista.

Domáci tvaroh

Komponenty:

Mlieko - 500 g
- Kefír - 500 g

Spôsob varenia:

Nalejte mlieko a kefír do hliníkových misiek, zapálte, priveďte do varu a ochlaďte.

Vložte cedník s gázou, výslednú zmes preceďte, vytlačte srvátku a výsledný tvaroh podávajte na stôl. Tvaroh môžete zmiešať s kondenzovaným mliekom alebo jogurtom.

Koláč s pomarančmi

Komponenty:

Múka - 250 g
- maslo - 125 g

- Voda
- Soľ

Na plnenie:

Maslo - 70 g
- cukor - 150 g
- Kuracie vajce - 1 ks.
- šťava z 1 pomaranča
- Pomarančová šupka
- Ovocie na ozdobu

Spôsob varenia:

Múku preosejte na doske alebo na stole na hromadu, v strede urobte jamku, nalejte do nej rastlinný olej, trochu vody, rozdrobte maslo, soľ a dôkladne premiešajte.

Cesto zvinieme do gule, prikryjeme tanierom a necháme chvíľu odstáť.

Potom cesto rozvaľkajte na vrstvu s hrúbkou 0,5 cm, vložte ju do špeciálnej formy vymastenej olejom.

V samostatnej miske si pripravíme plnku rozomletím vajíčka s cukrom, drvenou pomarančovou kôrou a šťavou. Prilejeme rozpustené maslo a hotovú plnku rozotrieme na cesto.

Formu vložíme do vyhriatej rúry, pečieme 20 minút a potom ozdobíme nakrájaným ovocím.

Zubáč po poľsky

Komponenty:

Zubáč - 1 ks.
- Kuracie vajcia - 2 ks.
- Cibuľa - 1 ks.
- Mrkva - 1 ks.
- Maslo - 30 g
- petržlenová vňať
- Soľ

Spôsob varenia:

Zubáč očistíme, opláchneme, oddelíme mäso od kostí a nakrájame na malé kúsky. Filet vložíme do samostatnej panvice, zalejeme vodou, pridáme očistenú cibuľu, mrkvu a nasekanú petržlenovú vňať, osolíme a varíme do mäkka.

Vajcia uvaríme na tvrdo, ochladíme, ošúpeme a nakrájame. Vývar scedíme, k rybe pridáme vajcia a maslo. Ako prílohu môžete použiť zemiakovú kašu.

Makrela s majonézou

Komponenty:

Makrela - 500 g
- Cibuľa - 200 g
- Mrkva - 200 g
- Múka - 40 g
- Rastlinný olej - 40 g
- Strúhaný syr
- Paradajková omáčka
- Majonéza
- Zelení
- mleté ​​čierne korenie
- Soľ

Spôsob varenia:

Makrelu nakrájame na filé, šikmo nakrájame na plátky, obalené v múke a opečieme z oboch strán na polovici rastlinného oleja.

Cibuľu a mrkvu ošúpeme, nakrájame a opečieme oddelene na zvyšnom rastlinnom oleji.

Do samostatnej misky vložte kúsky makrely, pridajte cibuľu a mrkvu, soľ a korenie podľa chuti, posypte strúhaným syrom, nalejte majonézu a vložte do predhriatej rúry.

Pečieme 15 minút.

Potom prelejeme paradajkovou omáčkou a posypeme nasekanými bylinkami.

"Prsty" z pečene

Komponenty:

Pečeň - 500 g
- Zemiaky - 2 ks.
- Cibuľa - 4 ks.
- Mrkva - 4 ks.
- strúhanka
- Zeleninový olej
- mleté ​​čierne korenie
- Soľ

Spôsob varenia:

Pečeň opláchneme, nakrájame na tenké plátky vo veľkosti dlane, vyklepeme, osolíme a okoreníme podľa chuti.

Ošúpte zeleninu. Zemiaky a mrkvu nastrúhame, cibuľu nakrájame.

Na pečeňové kotlety dáme vrstvu zemiakov a polovicu cibule, zvinieme, obalíme v strúhanke a opražíme.

Zvyšnú cibuľu opečte s mrkvou v rastlinnom oleji.

Rolky preložíme do hrnca, pridáme opraženú zeleninu a dusíme.

Tvarohový kastról

Komponenty:

Kuracie vajce - 1 ks.
- Tvaroh - 200 g
- Maslo
- Múka
- Soľ

Na plnenie:

Ryža
- Sušené marhule alebo hrozienka

Spôsob varenia:

V samostatnej miske zmiešame vajíčko, tvaroh, múku a soľ. Vzniknutú hmotu dáme do maslom vymastenej formy, na vrch poukladáme plnku (uvarená ryža s hrozienkami alebo sušenými marhuľami) a vložíme do vyhriatej rúry.

rybie koláčiky

Komponenty:

Rybie filé
- Cibuľa - 1 ks.
- Biely chlieb - 1 plátok
- Kuracie vajce - 1 ks.
- Zeleninový olej
- Soľ

Spôsob varenia:

Chlieb namočte do trochy vody. Ošúpte a nakrájajte cibuľu.

Rybie filé prejdite cez mlynček na mäso spolu s chlebom a cibuľou. Do mletého mäsa pridajte vajíčko a soľ, vytvorte malé kotlety a opečte na rastlinnom oleji.

Instantný jablkový džem

Komponenty:

Jablká - 300 g
- Cukor podľa chuti

Spôsob varenia:

Jablká ošúpeme, nastrúhame na hrubom strúhadle, preložíme na hliníkovú panvicu, pridáme cukor a dusíme na miernom ohni. Potom džem rozotrite do sklenených nádob.

Mäso "Trio"

Komponenty:

Hovädzie filé - 100 g
- Bravčové filé - 100 g
- Kuracie filé - 100 g
- Kuracie vajcia - 2 ks.
- vlašské orechy - 4 ks.
- Cesnak - 2 strúčiky
- Zeleninový olej
- Múka
- mleté ​​čierne korenie
- Soľ

Spôsob varenia:

Nasekajte cesnak a orechy.

Mäso nakrájame na kúsky, vyklepeme, osolíme a okoreníme. Na hovädzie mäso položíme malé množstvo cesnaku a orechov, navrch prikryjeme kúskom kuracieho filé, opäť dáme cesnak a orechy, potom kúsok bravčového mäsa.
Výsledné „trio“ opečte v múke, namočte do rozšľahaných vajec, opečte v rastlinnom oleji a pripravte do predhriatej rúry.

Zmrzlina "Rozmanité"

Komponenty:

Zmrzlina - 200 g
- Konzervované ovocie - 20 g
- Ovocný sirup - 2 polievkové lyžice
- Džem z čiernych ríbezlí - 1 polievková lyžica
- Citrónová šťava - 1 polievková lyžica
- Kakaový prášok - 1 polievková lyžica

Spôsob varenia:

Zmrzlinu rozdeľte na 4 časti, poukladajte do rôznych jedál a jednu časť zmiešajte s kakaovým práškom, druhú s citrónovou šťavou, tretiu s džemom z čiernych ríbezlí. Zmrzlinu dáme po vrstvách do samostatnej hlbokej vázy, na vrch nalejeme sirup a ozdobíme zaváraným ovocím.

Vyprážaný kurací sendvič

Komponenty:

Biely chlieb - 150 g
- Maslo - 120 g
- čerstvé uhorky - 50 g
- Vyprážané kurča - 150 g
- Zelení

Spôsob varenia:

Kuracie mäso nakrájame na malé tenké kúsky. Chlieb nakrájajte na plátky, každý z nich namažte maslom, vložte kuracie mäso, uhorky nakrájané na tenké plátky. Ozdobte sendviče nasekanými bylinkami.

Torta "klaun"

Komponenty:

Múka - 250 g
- Maslo - 250 g
- Cukor - 200 g
- práškový cukor - 100 g
- Lieskové orechy mleté ​​- 250 g
- Čokoládové hobliny - 50 g
- Kuracie vajcia - 2 ks.
- Tučný
- Prášok do pečiva
- Farebné cukrové guľôčky na ozdobu
- Poleva (biela a farebná) na ozdobu

Spôsob varenia:

Z masla, cukru, vajec, múky a prášku do pečiva pripravíme cesto, pridáme doň lieskové oriešky a čokoládové lupienky, dôkladne premiešame a upečieme vo vymastenej forme.

Hotovú sušienku ozdobíme bielkovou polevou, farebne nakreslíme tvár klauna a posypeme práškovým cukrom a guľôčkami.

Plnené vajíčka

Komponenty:

Kuracie vajcia - 4 ks.
- varené mäso - 100 g
- Syr - 25 g
- maslo - 20 g
- Zelení
- Soľ

Spôsob varenia:

Vajcia uvaríme natvrdo, ochladíme, ošúpeme, pozdĺžne prekrojíme na polovice a vyberieme žĺtky.

Jemne nakrájajte mäso alebo prejdite cez mlynček na mäso. Syr nastrúhame.

Mäso osolíme, zmiešame s nasekanými bylinkami, žĺtkami a maslom, naplníme polovice bielkovín výslednou hmotou, posypeme syrom, položíme na plech a pečieme 10 minút v predhriatej rúre.

Zemiaková polievka

Komponenty:

Zemiaky - 500 g
- Cibuľa - 100 g
- kyslá smotana - 50 g
- Kuracie vajce - 1 ks.

- Múka - 1 polievková lyžica
- Voda - 1 l
- Soľ

Spôsob varenia:

Zeleninu ošúpeme a nakrájame (zemiaky - kocky, cibuľa - krúžky). Smažte cibuľu v rastlinnom oleji do zlatista.

Zemiaky, cibuľu ponoríme do vriacej vody, uvaríme do mäkka a potom pretrieme cez sitko.

Smažte múku na panvici, zmiešajte s výsledným vývarom, dôkladne rozdrvte, osoľte, pridajte do pyré, priveďte do varu.

Vajíčko uvarte na tvrdo, ochlaďte, ošúpte, oddeľte žĺtok a rozdrvte ho s kyslou smotanou.

Pred podávaním polievku dochutíme zmesou žĺtka a kyslej smotany.

Banány s mandľami

Komponenty:

Banány - 300 g
- maslo - 20 g
- Mandle - 40 g
- Marhule - 150 g
- Citrónová šťava - 1 polievková lyžica
- Pomarančový džús - 3 polievkové lyžice
- Jablková šťava - 2 polievkové lyžice
- Cukor - 2 polievkové lyžice
- kardamóm
- mletý muškátový oriešok

Spôsob varenia:

Banány ošúpeme, pozdĺžne prekrojíme a poukladáme na vymastený plech.

Potom banány posypeme cukrom, polejeme citrónovou a pomarančovou šťavou, posypeme kardamónom a mletým muškátovým orieškom.

Vložte plech na pečenie do predhriatej rúry na 4 minúty. Potom banány posypte drvenými mandľami a nechajte v rúre ďalšie 2 minúty. Marhule opláchneme a rozšľaháme mixérom spolu s jablkovou šťavou. Banány dáme na misku a zalejeme výslednou zmesou.

Syrové sušienky so sezamom

Komponenty:

Múka - 1 šálka
- Maslo - 100 g
- strúhaný syr - 100 g
- Kuracie vajce - 1 ks.
- Sezam
- Soľ

Spôsob varenia:

Nakrájajte maslo a zmiešajte v samostatnej miske so sezamovými semienkami, syrom a múkou, soľou, vložte do plastového vrecka a vložte do chladničky na 1 hodinu.

Cesto vyberieme, rozvaľkáme na 0,5 cm hrubú vrstvu, vytvarujeme sušienky, potrieme vajíčkom a pečieme v predhriatej rúre.

Parfait

Komponenty:

Krém - 100 g
- Mlieko - 30 g
- Kuracie vajce - 1 ks.
- Cukor - 1 polievková lyžica
- Vanilín

Spôsob varenia:

Oddeľte žĺtok od bielkovín. Bielkoviny pomelieme s cukrom, pridáme vanilín, zohriate mlieko a za stáleho miešania varíme na miernom ohni do zhustnutia.

Vzniknutú zmes precedíme cez gázu, ochladíme, dôkladne premiešame so šľahačkou, poukladáme na porciované taniere a dáme na chvíľu do mrazničky.

Zeleninová polievka

Komponenty:

Zemiaky - 100 g
- biela kapusta - 50 g
- čerstvé paradajky - 50 g
- Mrkva - 30 g
- repa - 30 g
- Cibuľa - 30 g
- zelené fazuľky - 30 g
- Zelený hrášok - 30 g
- Mlieko - 100 g
- Rastlinný olej - 1 polievková lyžica
- Voda - 1 l
- petržlenová vňať
- Soľ

Spôsob varenia:

Nasekajte petržlenovú vňať. Mrkvu ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Ošúpte a nakrájajte cibuľu spolu s kapustou. Zemiaky a paradajky nakrájame na plátky, repu a fazuľu na pásiky. Smažte cibuľu v rastlinnom oleji s mrkvou a petržlenom. Zemiaky, repu, kapustu, fazuľu, cibuľu, mrkvu s petržlenom, hrášok vložíme do vriacej vody a varíme 20-25 minút.

5 minút predtým, ako je polievka hotová, pridajte paradajky a soľ podľa chuti. Pred podávaním zmiešame s mliekom.

Kurací šalát s ananásom

Komponenty:

Kuracie mäso - 1 ks.
- Kuracie vajcia - 3 ks.
- Konzervované ananásy - 1 plechovka
- Syr - 100 g
- Nasekané pražené orechy - 1/2 šálky
- Majonéza
- Soľ

Spôsob varenia:

Celé kura uvaríme, mäso oddelíme od kostí, nasekáme.

Vajcia uvaríme na tvrdo, necháme vychladnúť, ošúpeme a nakrájame na kocky s ananásom. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle.

Kuracie mäso, vajcia, ananás, orechy a syr osoľte a vložte do samostatnej misky vo vrstvách, pričom každú vrstvu namažte majonézou.

plnené jablká

Komponenty:

Jablká - 2 ks.
- vaječný žĺtok - 1 ks.
- Tvaroh - 60 g
- Mandle alebo vlašské orechy - 30 g
- Rastlinný olej - 1 lyžička
- Cukor - 1 polievková lyžica

Spôsob varenia:

Z jabĺk odrežeme vršky a opatrne vykrojíme jadrovníky.

V samostatnej miske zmiešajte tvaroh, žĺtok, cukor, rastlinný olej a nasekané orechy. Vzniknutou zmesou naplníme jablká, uzatvoríme vrchy a poukladáme na plech. Nalejte trochu vody. Pečieme vo vyhriatej rúre.

Canape s kuracím mäsom

Komponenty:

Chlieb - 350 g
- maslo - 80 g
- Kuracie mäso - 100 g
- želé - 50 g

Spôsob varenia:

Z chleba vykrajujeme okrúhle krutóny, ktoré pomastíme olejom, navrch poukladáme uvarené nakrájané kuracie mäso a zalejeme želé.

"Marhule" z tvarohu

Komponenty:

Tvaroh - 300 g
- Múka - 200 g
- Marhuľový džem - 100 g
- Kuracie vajcia - 2 ks.
- Krupica - 1 polievková lyžica
- Rastlinný olej - 3 polievkové lyžice
- Soda - 1 lyžička
- Mandľové orechy
- Cukor - 3 polievkové lyžice
- Soľ

Spôsob varenia:

Tvaroh pretlačte cez mlynček na mäso a dôkladne premiešajte s vajcami, múkou, krupicou, cukrom, hasenou sódou a soľou. Výsledné cesto rozdeľte na niekoľko častí a vytvorte z nich malé guľôčky.

„Marhule“ opečte na rastlinnom oleji, do každej vložte mandle, preložte do misky a na vrch nalejte marhuľový džem.

Rassolnik vegetarián

Komponenty:

Zemiaky - 300 g
- biela kapusta - 150 g
- Mrkva - 100 g
- Nálev z uhoriek - 100 g
- Cibuľa - 100 g
- Nakladané uhorky - 200 g
- Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice
- Bobkový list
- Kôpor a petržlenová zelenina
- Mleté čierne korenie
- Soľ

Spôsob varenia:

Zeleninu ošúpeme a nakrájame. Nalejte vodu do samostatnej misky, priveďte ju do varu a znížte nakrájanú bielu kapustu a zemiaky a varte 15 minút. Smažte cibuľu s mrkvou v rastlinnom oleji.

Do panvice pridáme mrkvu, cibuľu, uhorky, bobkový list a mletú papriku, osolíme, pridáme soľanku a varíme ešte 5-10 minút.

Pred podávaním polievku posypte nasekanou petržlenovou vňaťou alebo kôprom.

Šunka so sušenými slivkami

Komponenty:

Šunka - 250 g
- Sušené slivky - 100 g

Spôsob varenia:

Sušené slivky opláchneme, uvaríme v malom množstve vody, oddelíme od kôstok a osušíme.
Šunku nakrájame na tenké plátky, do každej uložíme sušené slivky a nasekáme špízmi.

jahody v pene

Komponenty:

Jahody - 300 g
- práškový cukor - 100 g
- Kuracie vajcia - 2 ks.
- Kokosové hobliny

Spôsob varenia:

Jahody dôkladne umyte, oddeľte od stopiek, nakrájajte na malé plátky a poukladajte do váz.

Oddeľte bielka od žĺtkov. Bielky vyšľaháme s práškovým cukrom. Výslednú hmotu vložte do váz na vrch. Pred podávaním ozdobte strúhaným kokosom.

Dekorácia jedál pre deti

Pre zvýšenie chuti dieťaťa do jedla by mali byť riady krásne a zaujímavo riešené, pretože vzhľad jedla zohráva dôležitú úlohu a prispieva k lepšej stráviteľnosti jedla.

Výrobky musia zodpovedať farbe, tvaru a chuti.

Červené omáčky sú v harmónii s mäsom, najmä vyprážaným. Ružová paradajková omáčka je vhodná pre rybie pokrmy a biela - pre hydinu. V prípade, že by výrobky mali mať prirodzenú farbu, nepoužívajte umelé farbivá. Tiež nejedlé predmety alebo surové cesto by sa nemali používať ako ozdoba na jedlo.

Pri venovaní pozornosti dekoráciám je potrebné poznamenať, že ak sa výrobky podávajú v jedlách so vzorom, vzory na samotnej miske by mali byť minimálne.

Na povrchu rôznych veľkorozmerných výrobkov môžete vytvárať kresby, ozdoby a želé siete.

studené jedlá

Pri príprave studenej kuchyne má veľký význam správna kombinácia potravín z hľadiska tvaru rezu, farby a chuti. Na dekoráciu sa najčastejšie používajú rôzne koreniny a zelenina, ktoré jedlo nielen zatraktívnia a schutia, ale obohatia ho aj o vitamíny, organické kyseliny, minerálne soli a sacharidy.

Ako dekoráciu môžete použiť surovú, varenú, nakladanú, konzervovanú zeleninu a bylinky, ako aj rôzne figúrky z nich.

Pri zdobení by ste sa mali riadiť hlavným pravidlom: hlavné jedlo by nemalo byť pokryté prílohou a rôznymi ozdobami. Musíme tiež pamätať na to, že krásne jedlá ovplyvňujú aj chuť do jedla.

V praxi je hlavným princípom dekorácie kontrast. K žltej (paprika, varená mrkva), červenej (paradajky, cvikla, paprika) a bielej (kapusta, cibuľa) sa hodí zelená zelenina (uhorky, hrášok), petržlen, cibuľa a kôpor.

Občerstvenie môže byť zdobené nakladaným ovocím a bobuľami, ako aj kvetmi atď.

Zvončeky môžu byť vyrobené z čerstvých alebo nakladaných uhoriek, repy alebo mrkvy. Za týmto účelom odrežte vrch zeleniny, aby ste vytvorili špicatý kužeľ. Potom odrežte tenkú vrstvu asi 2 cm širokú, otočte kužeľovú čiapočku hore dnom, položte podlhovastý kúsok zeleniny inej farby a položte na misu alebo rozdeľte po jednom.

Z paradajok sa dá vyrobiť ruža. Jedna paradajka by mala byť umiestnená stopkou nadol, rezy by mali byť urobené na štyroch stranách zhora, ponechať asi 1 cm neprerezané. Potom opatrne odstráňte stred paradajky nožom. Odstráňte šupku z druhej paradajky, začínajúc od stopky, aby ste vytvorili stuhu širokú 1,5-2 cm. Túto stuhu zatočte a umiestnite do stredu prvej paradajky. Vedľa dáme petržlenovú vňať alebo kôpor.

Košíky môžu byť vyrobené zo zelených nakladaných alebo čerstvých paradajok. Za týmto účelom odrežte vrch zeleniny, lyžičkou odstráňte 1/3 dužiny, narežte zuby pozdĺž okrajov a naplňte košíky jemne nakrájanou zeleninou ochutenou majonézou alebo rastlinným olejom.

Košíky sa dajú pripraviť aj z rôzneho ovocia. Za týmto účelom odrežte vrch z mandarínok, pomarančov, citrónov atď., lyžicou odstráňte 1/3 dužiny a na okrajoch vytvorte klinčeky nožom. Košíky je možné naplniť brusnicami, brusnicami, slivkami alebo čerešňami.

Košíky môžete vyrobiť aj z cukety a patizónu. Za týmto účelom odrežte spodnú časť zeleniny, vyrežte košíky a varte v osolenej vode do polovice varenia. Potom marinujte koše v octe zriedenom vodou v pomere 1: 1 počas 30 minút. Takéto koše je možné naplniť zeleninovými zmesami ochutenými rastlinným olejom.

Sedmokrásky môžu byť vyrobené z vajec. Za týmto účelom uvarte vajce natvrdo, ochlaďte, ošúpte, odrežte ostrý koniec, vajce položte rezom nadol a bielkovinu nakrájajte na tenké prúžky. Potom odstráňte žĺtok a dajte prúžky bielkovín tvar okvetných lístkov harmančeka. Do stredu môžete vložiť kruh žĺtka alebo mrkvy a vedľa neho petržlen alebo kôpor.

Ružičky môžete vyrobiť aj z vajíčok. K tomu treba vajíčko uvariť, olúpať, odrezať tupý koniec do výšky 1 cm, opatrne vybrať žĺtok, krúživými pohybmi odrezať z väčšiny bielka pásik hrubý asi 1 cm, zakrútiť do rolku a zo zvyšného proteínu nakrájajte niekoľko plátkov a vytvorte z nich okvetné lístky. Do priehlbiny stojana umiestnite rolku a okvetné lístky bielkovín.

Z repy sa dá vyrobiť aj ruža. Je potrebné ju uvariť, prekrojiť zvisle na polovicu, položiť rezom nadol a nakrájať na tenké plátky, z ktorých potom rozložiť ružu a umiestniť ich vodorovne.

Z uhoriek môžete vyrobiť mašle tak, že zeleninu pozdĺžne narežete na tenké pásiky a každú z nich prehnete na polovicu. Položte dva pásy oproti sebe a navrch ozdobte kolieskami reďkovky, cibule alebo mrkvy.

Z kapustných listov môžete urobiť zaujímavú prílohu, ak ich uvaríte, odrežete zhrubnutú žilku, zrolujete do vrecka a naplníte rôznymi plnkami.

Paradajky sú tiež vynikajúcou prílohou, ak ich nakrájate nožom na kolieska bez toho, aby ste sa dostali na koniec, potom ich roztlačte rukami, čím získate tvar kvetu a do stredu umiestnite zelený hrášok alebo olivu. Táto dekorácia sa bude hodiť k rôznym mäsovým a rybím pokrmom či šalátom.

Z paradajky, cvikly, mrkvy či jablka sa dá vyrobiť magnólia. Aby ste to urobili, urobte v strede zúbkovaný rez a snažte sa zabezpečiť, aby nôž nedosiahol jadro. Keď sa línia rezu uzavrie, oddeľte polovice. Týmto spôsobom môžete získať 2 kvety.

Z cibule môžete urobiť ľaliu. Aby ste to dosiahli, veľká cibuľa by sa mala vyčistiť, umyť, nakrájať na malé trojuholníky od stredu a rozdeliť na 2 časti. Váhy by mali byť vnorené do seba tak, aby ich ostré konce padali medzi okvetné lístky predchádzajúceho radu. Okvetné lístky "ľalie" môžete mierne zaokrúhliť nožnicami.

Zo zelenej cibuľky môžete urobiť kvetinovú výzdobu. Aby to bolo možné, jeho perie by malo byť narezané vo forme latiek, pozdĺžne rozrezané a vložené do pohára studenej vody. Perie cibule sa stočí a vytvorí kvet.

Želé zeleninou môžete ozdobiť aj studené misy. Pred zaliatím ich nakrájame na kúsky, drobnú zeleninu zalejeme vcelku.

Sladké jedlá

Sladké jedlá sú vždy svetlé a rozmanité. Je na to veľa možností.

Veľmi nezvyčajný a zaujímavý dezert možno získať naliatím vrstiev želé rôznych farieb do foriem. Tento druh jedla sa môže podávať ako samostatné jedlo alebo nakrájať na niekoľko častí a naliať ich priehľadným želé.

Koláče a pečivo môžu byť zdobené viacfarebnými krémami a kresliť na ne rôzne svetlé obrázky. Aktívne sa na tom môže podieľať aj dieťa.

Ďalšie publikácie na tému tohto článku:

Jedlo je jednou z prvých oblastí života, ktorú sa dieťa snaží ovládať. Batoľatá sa učia orientovať v pre ne novom svete, snažia sa komunikovať a ovplyvňovať niektoré časti svojho života. Samozrejme, že ovládajú málo, ale v jedle sa im darí jasne rozlišovať medzi tým, čo majú radi a čo nemajú radi.

Pokiaľ ide o jedlo, rodičia môžu dať svojmu dieťaťu určitú slobodu výberu. To neznamená, že dieťa bude úplne rozhodovať o tom, čo bude jesť na večeru. Rodičia však majú dôležitú úlohu - poskytnúť deťom zdravé jedlo potrebné pre rastúci aktívny organizmus. Úlohou rodičov je predkladať dieťaťu výber zdravých potravín. Ale nech si to vyberie sám. K správnej voľbe môžeme dieťa len naviesť, ale nemôžeme ho k tomu nútiť.

Predvídaním problémov a navrhovaním správnych rozhodnutí rodičia vizuálne učia deti, aké správanie im prinesie pozitívne výsledky a aké nie. Bežné problémy u detí sa môžu zmeniť na príležitosti naučiť dieťa zdravému stravovaniu.

Väčšina detí sú vyberaví jedáci.

Mnohé deti svoju začínajúcu samostatnosť prejavujú jedlom – súhlasom, či niečo zjedia alebo nie, podľa okolností. Preto sú takmer všetky deti pri stole rozmarné. A ak deťom jedlo nebude chutiť, nebudú ho jesť, všetko je tu jednoduché.

Chce váš drobec jesť len zemiakovú kašu s párkami? Keď sa dieťa zasekne na jednom konkrétnom jedle, rodičia cítia nutkanie dať dieťaťu toto jedlo každý deň, aby dieťa niečo zjedlo. Ale nakoniec môže byť dieťa unavené z takejto monotónnosti a bude s tým musieť niečo urobiť.

Vy ste ten, kto vyberá potraviny, ktoré skončia na tanieri vášho dieťaťa, a nemusíte mu každý deň maškrtiť párky. Ak to urobíte, prídete o možnosť skúšať s dieťaťom nové jedlá a rozširovať tak jeho jedálniček. Väčšina z týchto „potravinových džemov“ dlho nevydrží, ak sa im rodičia nepoddajú. Vždy pridajte niečo nové do obľúbeného jedla vášho dieťaťa, ktoré vyskúšate. S najväčšou pravdepodobnosťou sa jeho vkus rozšíri.

Deti nebudú hladovať a určite sa naučia byť flexibilnejšie a zvedavejšie na jedlo. Dajte svojmu dieťaťu širokú škálu zdravých jedál vrátane ich obľúbených a uvarte s nimi niečo nové. Jedného dňa vás vaše dieťa poteší tým, že schváli a zje všetko, čo ste mu ponúkli.

Vaše dieťa nemalo rado zelené fazuľky? Neprestávajte variť. Deti zvyčajne veľmi pomaly prijímajú nové chute a nové textúry, takže sa nenechajte odradiť tým, že fazuľu ponúknete znova, ak je to možné, varené rôznymi spôsobmi. Najprv dajte dieťaťu len pár fazúľ, len na vyskúšanie, ale bez nátlaku a dlhého napomínania.

A dajte svojim deťom správny príklad: uvarte si zdravé výživné jedlo alebo zjedzte a pochváľte sa s novým jedlom, ktoré ste dieťaťu ponúkli. Nechajte ho vidieť, že je to chutné a páči sa vám to.

Nezjednávajte o každej lyžičke

Povedzme, že ste pripravili chutnú a zdravú tekvicovú kašu a vaše dieťa ju kategoricky odmieta. Možno začnete rokovania tým, že sľúbite, že po zjedení kaše dáte dieťaťu čokoládový cukrík. Alebo mu možno vysvetlíte výhody tekvice a jej úlohu v ľudskom zdraví. Ako viete, ani jedno, ani druhé dlhodobo nefunguje.

Tento prístup časom v dieťati vyvoláva nevraživosť a napätie. Samozrejme, treba dieťaťu povedať o prospešnosti zdravej výživy, ale nemali by sme mu dávať príliš veľa informácií, vyvíjať naňho nátlak, nútiť ho robiť to, čo my chceme. Nemusíte robiť udalosť z každej lyžice, ktorú zjete, alebo karhať dieťa za to, že odmieta jesť.

V mnohých rodinách sa kŕmenie dieťaťa od začiatku stáva sériou lahôdok a rodičia často používajú dezert ako odmenu za zdravé jedlo. To však neposilňuje sympatie dieťaťa k tým správnym výrobkom. Skôr veľmi zvyšuje hodnotu „odmeny“ – sladkého. To je predsa niečo, pre čo sa oplatí vydržať nevkusné a nezaujímavé obedy a večere. A keď dieťa vyrastie, už nebude mať dôvod „vydržať“, bude jesť sladkosti a zákusky v neprimeraných množstvách, čo vedie k nadváhe a obezite. Preto je lepšie dieťa na bežné zákusky, sušienky a sladkosti vôbec nezvykať – nepredstavujú preň žiadnu nutričnú hodnotu, ale ľahko si vyvolajú závislosť na zjedení „niečoho sladkého“ po jedle alebo namiesto neho.

Metóda „mrkva a tyčinka na dezert“ v tomto prípade vedie ku konfrontácii medzi deťmi a rodičmi, k pokusom o vzájomnú manipuláciu, a to už je konflikt.

Aby ste sa zoznámili so zdravými výživnými jedlami a spriatelili sa s nimi, ponúknite mu široký výber takýchto potravín - surové alebo varené, podávané zaujímavo pri stole. Okrem toho venujte pozornosť nasledujúcim bodom:

• Podávajte porcie správnej veľkosti. Rodičia často preceňujú množstvo jedla, ktoré môže dieťa zjesť bez väčšej námahy. To platí najmä pre výrobky, ktoré dieťa ešte nemiluje: tu stačí pár polievkových lyžíc. Veľké porcie navyše často spôsobujú u detí sklon k pravidelnému prejedaniu, ktorý pretrváva až do dospelosti.
• Nezjednávajte. Je dobré, ak sa vám podarí presvedčiť dieťa, aby zjedlo pár lyžíc, no bez toho, aby ste ho podplácali nejakým iným, žiadanejším jedlom. Pripravte nejaké zdravé jedlá a nechajte svoje dieťa, aby si vybralo, ktoré bude jesť. Okrem toho môžete skúsiť zadať „pravidlo 3 uhryznutí“. To znamená, že dieťa môže vyskúšať akékoľvek neznáme alebo nemilované jedlo tak, že trikrát zahryzne alebo zje tri lyžice. Často 7-10 takýchto „prístupov“ stačí na to, aby dieťa ochutnalo a schválilo jedlo.
• Jedzte so svojimi deťmi. Z hľadiska medicíny aj z psychologického hľadiska je veľmi užitočné zhromaždiť celú rodinu za jedným stolom. To v dieťati navodí pokoj, dôveru a zvykne si s každým jesť zdravé a zdravé jedlo. Je oveľa jednoduchšie privyknúť deti na ovocie, zeleninu a iné výživné potraviny, keď vidia živý vzor.
• Pozvať priateľov. Deti budú oveľa ochotnejšie jesť ovocie a zeleninu, ak to budú robiť aj ich kamaráti. Pozvite priateľov svojich detí a prekvapte ich chutným výberom zdravých jedál.

Nechajte dieťa kŕmiť sa samo

Od 9 mesiacov môžu deti jesť samy pomocou vlastných prstov a v 15-18 mesiacoch už s istotou ovládajú lyžicu a tanier. Úlohou rodičov je pomôcť dieťaťu jesť toľko, koľko chce. Nemôžete sa tu ponáhľať, tlačiť lyžičku k ústam alebo sa snažiť rýchlejšie nakŕmiť dieťa rukou. Hlavná vec je zabezpečiť, aby sa dieťa samo dostalo k množstvu jedla, ktoré teraz potrebuje, a aby nezostalo hladné, sklamané.

Pomoc iba v prípade potreby. Nechajte dieťa cítiť, či je ešte hladné alebo už sýte. Vždy môžete pridať jedlo, ak si dieťa pýta viac, ale nemôžete mu odobrať jedlo navyše - to ho určite rozruší. Neponáhľajte sa s dieťaťom, nevkladajte mu „ďalšiu lyžičku“ do úst, kým sa snaží samo jesť. Nerušte dôležitý proces - zvykanie dieťaťa jesť dostatok jedla a neprejedať sa.
Väčšina rodičov preberá kŕmenie (aj rýchlejšie a čistejšie!), ale to berie dieťaťu schopnosť naučiť sa rozpoznávať signály svojho tela: je sýte alebo hladné, chce jesť toto jedlo alebo chce iné. Okrem toho si samotné dieťa musí rozvíjať motoriku rúk a orientáciu v priestore.

Počúvajte svoje dieťa

Často hádzanie jedla na zem malým dieťaťom alebo stavanie pevnosti so zemiakovou kašou starším dieťaťom nie je „zlé správanie“ alebo neúcta k jedlu, ale jasné signály, že dieťa je sýte. Kŕmenie dieťaťa silou a odporom ho učí prejedať sa a nepočúvať svoje telo a túžby. Pri našom úsilí sa často stáva, že dieťa ani poriadne nevie, čo je to pocit hladu.

Zároveň by dieťa nemalo jesť na svoju prvú žiadosť počas celého dňa. Nepocíti teda rozdiel medzi sýtosťou a hladom. Naše staré mamy majú úplnú pravdu: v jedle je veľmi dôležitý režim. Ak budete jesť každý deň v rovnakom čase, telo bude jasne rozlišovať medzi sýtosťou a hladom, ušetrí vás to pred prejedaním sa. Taktiež, zvyknutím na režim, žalúdok zvyšuje svoju aktivitu a produkuje žalúdočnú šťavu do nasledujúceho jedla - čo zabezpečuje jeho plné trávenie a stabilnú činnosť gastrointestinálneho traktu ako celku.

Nerobte si starosti, ak dieťa odmietlo niektoré z jedál. Je možné, že predchádzajúce jedlo bolo pre neho príliš uspokojivé a vysokokalorické. Pri ďalšom jedle dieťa pocíti, že je hladné, a s radosťou zje, čo mu ponúknete.

Môže dieťa vynechať jedlo?

Pre mladšie deti sa odporúča až šesť jedál denne: tri hlavné jedlá a dve až tri olovranty. Myslite na to pri plánovaní rozvrhu. Myslite však na to, že sú to len chvíle, kedy budete dieťaťu ponúkať to či ono jedlo. Možno nevyužije každú príležitosť na jedenie.

Samozrejme, je ťažké nechať dieťa odísť od stola, keď sa nenaje. Všetci sme boli naučení jesť a nevyhadzovať jedlo. Je ale veľmi dôležité, aby sa dieťa riadilo len vlastnými pocitmi hladu či plného žalúdka. Ide o životne dôležitú zručnosť, ktorá mu pomôže udržať si zdravú váhu po celý život bez veľkého úsilia.
Stanovte si čas jedla a snažte sa ho dodržať. Nechajte dieťa, ak vynechá jedlo, pokojne, že môže jesť neskôr, pri ďalšom jedle. Nedovoľte svojim deťom, aby si pred jedlom chytili sladkosti alebo iné veci – zabijete tým ich chuť do jedla a zastavíte ich v jedení nových jedál, ktoré chcete, aby vyskúšali.

Nenechajte sa chytiť v „zajatí čipov“

Nenechajte si ujsť moment formovania preferencií jedla u vášho dieťaťa. Už od najútlejšieho veku si deti môžu zvyknúť na to, že doma sú vždy sladkosti, čipsy sa kupujú v obchode a starí rodičia ich zásobujú sladkosťami. Táto potravina nemá žiadnu nutričnú hodnotu, preťažuje detský organizmus cukrom a sacharidmi a hlavne vytláča zdravé potraviny z detského jedálnička. Možno by dieťa chcelo zdravé výrobky o nič menej, ale ani nepozná ich chuť, pretože vždy boli po ruke sladkosti.
Nepodliehajte presviedčaniu, neskladujte sladkosti a čipsy doma. Dieťa za nimi nebude behať do obchodu a aj keď ich niekedy budete musieť kúpiť, výrazne od nich zbavíte stravu svojho dieťaťa a udržíte ho zdravé.
Namiesto sladkostí vždy ponúknite dve-tri možnosti zdravého maškrtenia: plátok čerstvej mrkvy so sladenou kyslou smotanou, polovicu nakladanej uhorky s kôprom, polovicu jablka s kvapkou medu a podobne. Takže aj bez toho, aby dostalo to, čo chce, má dieťa právo vybrať si z niekoľkých možností stravovania.

závery

Rozmarné dieťa bude vyžadovať viac trpezlivosti a predstavivosti zo strany rodičov. Nemali by ste ho však nasledovať, nemali by ste pripravovať špeciálne jedlá len pre neho. Ku každému jedlu je lepšie pridávať potraviny, ktoré má dieťa rado.

Deti majú zvláštny odpor k zelenine. Nezúfajte a nevzdávajte sa, časom si aj to najrozmarnejšie dieťa nájde jednu-dve zeleniny, ktoré súhlasí s konzumáciou v akejkoľvek podobe a časom je takej zeleniny viac.

Často pomáha spoločný výlet do obchodu. Tam si dieťa s vašou pomocou môže samo vybrať, ktorú zeleninu by malo záujem vyskúšať a ako chce, aby mu bola pripravená. Účasť dieťaťa na príprave zdravého jedla bola vždy silným podnetom na vyskúšanie nového jedla pre seba a pohostenie blízkych svojím kulinárskym výtvorom.

Spolu s deťmi vymýšľajte rôzne omáčky k šalátom, zelenine a ovociu (syrová, orechová, cesnaková, jogurtová, pikantná zmes rastlinných olejov, kôpor a mnohé iné). Jedia sa teda oveľa jednoduchšie a okrem toho máte obrovské pole pre fantáziu a veľa možností na chutné a zaujímavé občerstvenie. A nezabudnite nakrájať surovú zeleninu a ovocie na malé, zvládnuteľné kúsky. Navyše, keď sú ovocie a zelenina umyté, nakrájané a na dĺžku paže, dieťa ich bude jesť oveľa ochotnejšie.

Ak máte obavy z toho, že dieťa príliš často odmieta jesť alebo sa vám zdá, že dieťa jedáva málo, poraďte sa s kvalifikovaným lekárom, aby ste vylúčili možnosť gastroenterologických alebo nervových ochorení.

"Varím, skúšam, stojím pri sporáku a on kričí "Fe!" a odsunie tanier. A čím kŕmiť toto dieťa?“ sťažuje sa môj priateľ. Známa situácia? Milé mamičky, ako vám rozumiem. Nakŕmiť dieťa je niekedy náročná úloha. A to nie je škoda ani samotných produktov, ale námahy a času, ktorý v kuchyni trávime. Jedlá pre deti by mali byť čerstvé, chutné, zaujímavé. Ako však toto všetko pre zaneprázdnenú matku zrealizovať?

Po rozhovore s priateľmi a vykonaní malej ankety sa nám podarilo zhromaždiť niekoľko jednoduchých a chutných jedál, ktoré naše deti milujú. Ale čo je najdôležitejšie, ich príprava nezaberie veľa času.

1. Kurča v sladkej omáčke

Zloženie: kuracie mäso, med, kurkuma, koriander, soľ, korenie, cesnak, pomaranč.
Príprava: Množstvo surovín závisí od veľkosti kurčaťa. V hlbokej miske zmiešajte 2-3 lyžice. lyžice medu, 1-2 lyžičky. kurkuma, štipka mletého koriandra, korenie, soľ, pretlačiť 1-2 strúčiky cesnaku. Pridajte šťavu z jedného malého pomaranča. Kuracie mäso marinujte pol hodiny. Ak chcete, môžete to nechať cez noc. Vložte do predhriatej rúry asi na hodinu. Obloha môže byť zemiaková kaša, cestoviny alebo obilniny. Chuť kurčaťa bude pikantno-sladká a vyzerá to zaujímavo! A čas pečenia môžete využiť pre seba.

2. Škrupiny so syrom

Suroviny: veľké škrupinové cestoviny, ochutený syr, paradajky, cibuľa, varené kuracie prsia, soľ, korenie.
Príprava: Cestoviny uvarte, ale menej ako 2-3 minúty menej ako je napísané v návode. Cestoviny necháme vychladnúť.

Počas varenia škrupín nakrájajte cibuľu na kocky a opečte na olivovom oleji, pridajte soľ, korenie, ak chcete, môžete pridať aromatické bylinky. Uvarené kuracie prsia a paradajky nakrájame na malé kocky. Zmiešajte cibuľu, paradajky a mäso. Syr nastrúhame na jemnom strúhadle.
Naplňte škrupinu paradajkami a mletým mäsom, navrch položte syr. Škrupiny vložte do hlbokej panvice alebo pekáča, vopred vymasteného olejom. Môžete zapáliť alebo vložiť do horúcej rúry na 3-4 minúty, aby sa syr roztopil.

Môžete podávať s akýmkoľvek šalátom. Čas varenia trvá približne 15-20 minút.

3. Zemiaky so syrom

Tento jemný zemiak je vo vnútri pokrytý lahodnou chrumkavou kôrkou. Verte mi, nenechá nikoho ľahostajným. Minimum ingrediencií, minimum času, maximálny pôžitok!

Zloženie: zemiaky, maslo, syr, soľ.
Príprava: Vyberte malé zemiaky. Ošúpaný alebo dobre umytý zemiak prekrojíme na polovicu. Dáme na plech, vymastený olejom, soľou, položíme kúsok masla. Pošlite do predhriatej rúry na 20 minút. Potom na každý zemiak položte kúsok syra. Varte ešte niekoľko minút, kým sa syr neroztopí a trochu nezhnedne. Môžete podávať s akýmkoľvek šalátom.

4. Kuracia pečeň s kyslou smotanovou omáčkou

Nie všetky deti milujú pečeň, hoci je veľmi užitočná. Ale tento recept je dar z nebies. Pečeň sa stáva jemnou, voňavou a jednoducho sa roztopí v ústach.

Zloženie: kuracia pečeň, cibuľa, mrkva, soľ, korenie, aromatické bylinky, kyslá smotana, slnečnicový olej.
Príprava: Kuraciu pečeň opečte z oboch strán, kým sa farba nezmení na slnečnicovom oleji na rozohriatej panvici. Pridajte na kocky nakrájanú cibuľu, soľ, korenie, prípadne pridajte aromatické bylinky. Po niekoľkých minútach pridajte strúhanú mrkvu na strednom strúhadle. Dusíme pár minút pod pokrievkou. Pridajte kyslú smotanu s nízkym obsahom tuku. V prípade potreby pridajte čerstvé bylinky. Dusíme ešte niekoľko minút.

Podávame s cestovinami, zemiakmi alebo kašou. S týmto koláčikom deti vymetú všetko. Príprava trvá asi 15-20 minút a chuť je jednoducho úžasná!

5. Polievka s fašírkami

Prvé kurzy sú veľmi užitočné a jednoducho potrebné v detskom menu. Je však pre vás ľahké nakŕmiť dieťa polievkou? Myslím, že odpoveď je „nie“.
Všetci milujú moju charakteristickú polievku s mäsovými guľkami kvôli jej kráse a, samozrejme, jej chuti. A príprava trvá 15 minút.

Zloženie: mleté ​​kuracie mäso, zemiaky, mrkva, cibuľa, zelený hrášok, kurkuma, malé hviezdičkové cestoviny, olivový olej, soľ, korenie, bobkový list, bylinky.
Príprava: Ak sa vám v chladničke povaľuje mleté ​​kura, je to dar z nebies. No ak nie, tak si to uvarte sami tak, že mäso nakrájate, pridáte malú cibuľku, strúčik cesnaku a soľ podľa chuti.

Zemiaky, mrkvu a cibuľu nakrájame na kocky, z mletého mäsa urobíme fašírky. Zemiaky a mrkvu dáme na oheň, počkáme, kým sa uvarí a varíme niekoľko minút, pridáme cibuľu, soľ, korenie, bobkový list, cestoviny a kurkumu. Varíme pár minút. Pridáme mäsové guľky a lyžicu olivového oleja. Minútu pred pripravenosťou pridajte zeleninu. Ak máte hrášok z konzervy, pridajte ho na koniec. Ak je čerstvé - spolu so zemiakmi.

Táto polievka vyzerá veľmi krásne, kurkuma ju robí zlatistou a chutnou a ingrediencie rôznych farieb a tvarov deti určite zaujmú.

6. Rybie koláče

Každý vie, že ryba je veľmi užitočný produkt. Stalo sa však, že veľa detí nemá rado ryby. Tieto rezne sú chutné, vyzerajú krásne a dajú sa zamaskovať ako obyčajné rezne. A sú užitočné aj preto, že sa nevyprážajú, ale pečú.

Zloženie: rybie filé 500 g, 2-3 plátky bieleho chleba bez kôrky, cibuľa, tvrdý syr, jedno vajce, rastlinný olej, kôpor, soľ.
Príprava: rybie filé pretlačte cez mlynček na mäso spolu s cibuľou, pridajte vajíčko, rozmačkaný chlieb vo vode alebo v mlieku. Pridajte jemne nasekaný kôpor, soľ, lyžicu rastlinného oleja. Mokrými rukami formujeme karbonátky. Pre krásu im môžete dať tvar hviezd, rýb, srdca. Rozotrieme na plech a vložíme do vyhriatej rúry na 15-17 minút. Po uplynutí tejto doby posypte strúhaným syrom a pošlite do rúry ďalších 5 minút. Mačiatka sú pripravené!

7. Mrkvové kotlety

My dospelí vieme, že zelenina je zdravá. Deti to vôbec nezaujíma. Ale tieto mrkvové rezne by mali upútať pozornosť detí. Existuje veľa variácií tohto jedla, ale tieto dva, slané a sladké, sú najjednoduchšie a najchutnejšie.

Sladké mäsové guľky
Ingrediencie: 5-6 stredne veľkých mrkiev, pol šálky krupice, 2-3 lyžičky. cukor, jedno vajce, štipka soli, rastlinný olej.
Príprava: mrkvu uvaríme, vychladnutú nastrúhame, pridáme krupicu, vajce, cukor, soľ. Vytvarujeme kotlety, obalíme v krupici a opečieme na rastlinnom oleji. Môžete podávať s džemom alebo džemom.

solené kotlety
Ingrediencie: mrkva, malá cibuľka, strúčik cesnaku, soľ, vajce, krupica, kôpor.
Príprava: Uvarenú vychladnutú mrkvu nastrúhame, pridáme nakrájanú cibuľu, cesnak, nadrobno nasekaný kôpor, vajce, soľ, krupicu, naklepeme, vytvarujeme rezne, opečieme z oboch strán.

8. Omeleta s klobásou a zeleninou

Vajcia sú nepochybne veľmi užitočným produktom. Ako vždy, nie všetky deti milujú miešané vajíčka. Ale myslím si, že táto svieža, jemná a voňavá omeleta by mala byť pre deti zaujímavá. A ak sa trochu viac zasnívate a pridáte k tomu zaujímavé komponenty, deti to určite budú chcieť vyskúšať.

Zloženie: 8 vajec, 1 šálka mlieka, 1-2 polievkové lyžice. lyžice múky, štipku soli, pár detských párkov, 1-2 lyžice. lyžice konzervovaného hrášku, 1 varená mrkva, 1-2 varené zemiaky, zelenina.
Príprava: Do hlbokej misy rozbijeme vajcia, pridáme mlieko, soľ, múku a dobre prešľaháme. Klobásu nakrájajte na krúžky, mrkvu a zemiaky na kocky, zeleninu jemne nakrájajte, hrášok opláchnite vodou. Pridajte všetky prísady do vajec, premiešajte, nalejte do vymasteného plechu a pošlite do predhriatej rúry. Takáto omeleta sa môže podávať s čerstvou zeleninou alebo omáčkami.

9. Mannik

Mannik je úlet pre maminu fantáziu a komponenty sa dajú ľahko nájsť v každej chladničke.

Zloženie: 1 šálka krupice, 1 šálka kyslej smotany (môžete ju nahradiť kefírom alebo ju vziať na polovicu), pol šálky cukru, tri vajcia, pol lyžičky sódy, môžete pridať vanilkový cukor.
Príprava: Všetky suroviny zmiešame, necháme chvíľu postáť. Dá sa pripraviť večer a nechať cez noc v chladničke.
Vylejeme do vymastenej formy a vložíme do rúry na 30 minút. Do manniku môžete vložiť sušené ovocie, bobule alebo len naliať svoj obľúbený džem alebo sirup.

10. Tvarohový kastról

Tvaroh je takmer najužitočnejší mliečny výrobok. Ale moje dieťa to kategoricky odmieta jesť, ale tvarohový kastról ide s ranou. Počas niekoľkých rokov príprav sa stala mojou najlepšou priateľkou a záchrancom, keď je ťažké niečím nakŕmiť dieťa. Milujem to variť a pretože v tomto procese môžete fantazírovať a experimentovať a je takmer nemožné to pokaziť.

Suroviny: 1 kg tvarohu, 3 vajcia, pol pohára krupice, pol pohára mlieka, vanilín, 1 pohár cukru (podľa chuti, trochu menej), kôra z jedného citróna, šťava z polovice citróna, 1 polievková lyžica. lyžica škrobu.
Príprava: tvaroh prejdite cez mlynček na mäso alebo nasekajte v mixéri. Čím mäkší tvaroh, tým chutnejšia bude kastról.

Zatiaľ čo to robíte, nalejte krupicu s mliekom. Vajcia vymiešame s cukrom, nie je nutné šľahať do peny. Tvaroh, vajcia, krupicu zmiešame, pridáme vanilín, zalejeme šťavou z polovice citróna, citrónovú kôru nastrúhame na jemnom strúhadle, pridáme lyžicu škrobu. Dobre premiešajte. Do kastróla môžete pridať sušené marhule, hrozienka, po namočení vodou alebo bobule, ovocie. Tvaroh vylejeme do vymastenej formy a dáme piecť do predhriatej rúry na 40 minút, kým nebude na vrchu zlatistá. Je pripravený rýchlo a za 40 voľných minút môžete urobiť veľa užitočných vecí.