Jedálny lístok pre dieťa 1 rok. Mrkva s krutónmi

Tento vek sa nazýva najviac rozmarný a traumatický vo vývoji detí. Vo veku 1 rok a 4 mesiace je vaše dieťatko vrtkavé ako vietor v máji, preto buďte trpezliví a svoje dieťatko veľmi pozorne sledujte.

Fyziologické parametre dieťaťa vo veku 1 rok 4 mesiace: hmotnosť, výška dieťaťa

• rast. Pre chlapcov sa považuje za optimálny v oblasti 78 cm Priemerná výška dievčat v tomto veku je o niečo viac ako 80 cm.
• Váha. Dievčatá tohto veku vážia v priemere 10,6 kg, chlapci o niečo viac - 11,3 kg.
• Obvod hlavy - 45,6-48,9 cm, hrudník 47,3-53,1 cm.
• Zuby . Podľa všeobecne uznávaných noriem sa tento mesiac objavia horné očné zuby a prvé stoličky začnú vyrážať.

O tesákoch sa hovorí, že je najťažšie vybuchnúť, preto sa zásobte upokojujúcimi gélmi, hryzátkami a pevnými nervami.

Čo dokáže dieťa v 1. a 4. roku: detské zručnosti vo veku 1 rok 4 mesiace

Deti tohto veku sú plné energie a veselosti. Pre dieťa je veľmi dôležité, okrem schopnosti skákať a behať, uspokojiť aj emocionálnu zvedavosť a zmyslový smäd. Nechajte dieťa skúmať svet okolo seba pomocou všetkých zmyslov a dotykov, študovať predmety chuťou a dotykom.

Čo môžu deti robiť v tomto veku?

1. Dieťa už vstáva samo, chodí, drží sa podpery, sedí a otáča sa rôznymi smermi.
   Za zmienku stojí najmä schopnosť dieťaťa chodiť po schodoch: hore a dole, držať sa za ruku dospelých alebo zábradlia. Okrem toho predvádza pokusy vyliezť na stoličky, kreslá, pohovky.
   V tomto veku sa výrazne zvyšuje riziko zranenia, pretože pohyby dieťaťa nie sú koordinované a neexistuje strach z pádu.
   Nenechávajte preto dieťa ani pár minút bez dozoru!
2. Deti začínajú celkom sebavedomo držať lyžicu v pästi, snažia sa jesť samy, piť z hrnčeka.
   Zásobte sa trpezlivosťou a podbradníkmi. Dajte dieťaťu príležitosť samostatne jesť husté jedlá - zemiaková kaša, tvaroh, kaša.
3. Dieťa už vie, ako vykonávať jednoduché činnosti - zdvihnúť ruky hore, dopredu, vziať ho za chrbát, do strán, otáčať rukami, pohybovať prstami. Tieto akcie môže robiť samostatne aj na žiadosť dospelých.
   Okrem toho sa považuje za povinné vedieť splniť požiadavky dospelých „Ukáž mi. Prines to. Daj."
4. Dieťa emocionálne reaguje na rôzne situácie: rozlúčka s rodičmi, návrat z prechádzky, príchod babky a pod.
5. Deti v tomto veku vyslovujú 4-10 slov , poznať mená zvierat, ovocia, zeleniny, častí tela, domácich potrieb.
6. Vykonajte určité činnosti s hračkami , zahrajte si jednoduché zápletkové hry: vedia nasypať piesok do vedra, vedia naliať vodu, nakŕmiť hračky, pohojdať bábiku.

Čo kŕmiť a ako sa starať o dieťavo veku 1 rok 4 mesiace: starostlivosť o deti a strava

Pokiaľ ide o hygienickú starostlivosť v tomto veku, možno poznamenať, že nie je potrebné často umývať dieťa, pretože už „chodí na toaletu“ menej často a niektorí sú v tomto čase vo všeobecnosti „priatelia“ s hrncom.

Všetko ostatné je ako obvykle:

• ranné umývanie;
• čistenie zubov;
• večerné vodné procedúry.

• denný spánok - 2-3 hodiny;
• sú potrebné každodenné prechádzky na čerstvom vzduchu.

V tomto veku sa u detí rozvíja návyk na čistotu. Začnú si utierať ruky sami, keď sa zašpinia, môžu požiadať o umytie.

Je veľmi dôležité dodržiavať denný režim. Na prekonanie zmien, ktoré sa odohrávajú s dieťaťom, potrebuje dôveru v stabilitu udalostí.

Denný režim dáva dieťaťu pocit stálosti a upokojuje ho.

Postupne môžete prejsť na štyri jedlá denne. Piate kŕmenie vo forme mlieka alebo kefíru by sa malo ušetriť pre deti so zlou chuťou do jedla. Ale nie je vhodné trvať na tých situáciách, keď dieťa samo prejavuje tendenciu prejsť na štyri jedlá denne.

Približná veľkosť porcie pre každé jedlo

Jedlá sa stále pripravujú hlavne v pyré a sekanej forme. Postupne sa však do jedálnička bábätka pridáva hustejšia potrava a ďalšie kúsky, aby sa rozvinuli žuvacie schopnosti.
Deti v tomto veku už majú svoje vlastné preferencie jedla – obľúbené a najmenej obľúbené jedlá. Počúvajte želania dieťaťa, ale nenasledujte ho.

Menu pre dieťa vo veku 1 rok a 4 mesiace na týždeň

Navrhované jedlá možno brať ako základ, ako všeobecný návod.

Je dôležité zmeniť jedálny lístok bábätka, aby sa príkrmy neopakovali viac ako dvakrát do týždňa.

Reč a psychológia vývoja detí vo veku 1 rok a 4 mesiace: komunikácia a emócie dieťaťa

V tomto veku začína mať detská reč zmysluplnú podobu. Dieťa už vie, ako vysloviť jednoduché, ľahké slová, ktoré súvisia s konkrétnou situáciou. Napríklad, keď dieťa vidí mačku, môže povedať „Mačička“ a ukázať na zviera.

• Slovná zásoba dieťaťa vo veku 1 rok 4 mesiace sa veľmi líši. Pre jedného to môže byť len 10 slov, pre iného viac ako 50.
• Stimulujte vývoj reči v drobkoch čítaním poézie nahlas, pretože rýmované riadky sú ľahšie vnímateľné.
• Vyberte si svetlé ilustrované knihy na čítanie. Pomáhajú absorbovať informácie nielen sluchom, ale aj vizuálne.
• Počas čítania povzbudzujte svoje dieťa, aby sa pokúsilo povedať nejaké slovo, pričom ukazuje na obrázok, na ktorý toto slovo odkazuje.

V tomto štádiu sa rozsah emócií výrazne rozširuje:

• deti sú šťastné, keď uspejú, a rozrušené, keď sa im nedarí;
• snažiť sa vyjadriť súhlas alebo nesúhlas mimikou a gestami;
• reagovať odlišne na známych a neznámych ľudí.

Charakteristickým znakom tohto veku je schopnosť „infikovať“ emócie a pocity – dieťa môže plakať alebo sa smiať „pre spoločnosť“. deti:

• prekvapený novým a strach z neočakávaných činov;
• ľahko prepínať pozornosť z jedného predmetu na druhý.

Rozdiel medzi chlapcami a dievčatami v správaní a citoch je čoraz zreteľnejší. Chlapci sú viac nezávislí a nezávislí, menej reagujú na emócie druhých. Dievčatá sú vnímavejšie, častejšie plačú, rady sedia na rukách alebo sa objímajú.

Čo robiť s dieťaťom vo veku 1 rok a 4 mesiace: vzdelávacie aktivity a hry pre dieťa

Hry dieťaťa v tomto veku majú napodobňujúci charakter - veľmi radi opakujú všetko, čo robia po svojich rodičoch. Preto sa zásobte riadom na hračky, metlou, žehličkou a inými podobnými hračkami, ktoré pomôžu dieťaťu cítiť sa ako dospelý.

Správne zvolené vzdelávacie hry urobia voľný čas dieťaťa bohatým a zaujímavým.

1. S veľkým potešením sa deti teraz zapájajú do hier, ktoré rozvíjajú jemné motorické zručnosti, a tým aj rečové centrá. Napríklad rôzne mozaiky s veľkými a jasnými prvkami. Rôzne šnurovanie a svetlé dizajnéri s priliehavými detailmi sú tiež obľúbené.
2. Najjednoduchšia, najdostupnejšia a najvzrušujúcejšia hra - navliekanie korálikov alebo gombíkov na vlasec alebo bezpečnostný drôt.
3. Pyramídy a poháre budú skvelými hračkami rôzne veľkosti a farby, vložené do seba.
4. V tomto veku už môžete upozorniť dieťa na zložitejšie vzdelávacie hry: jednoduché labyrinty, figúrky s vložkami, hry súvisiace s posúvaním alebo nalievaním všetkých druhov predmetov.

Dievčatá a chlapci tohto veku uprednostňujú rôzne hračky a hry.

• chlapci uprednostňujú aktívnejšie, s loptou a autami, no zároveň sa menej sústredia na akúkoľvek činnosť.
• Dievčatá radi sa viac zaoberajú drobnými predmetmi a zápletkovými hrami: upratujú dom, kŕmia bábiky, ošetrujú zvieratá.

V tejto fáze môžete začať hrať vzdelávacie hry na štúdium sveta okolo vás: farby, tvary, vlastnosti predmetov: veľké - malé, mäkké - tvrdé, hladké - drsné atď.

Deti si v tomto veku neuvedomujú potrebu deliť sa o hračky a nechcú čakať ani minútu. Psychológovia v takýchto prípadoch radia prepnúť pozornosť bábätka na iný predmet alebo ho zamestnať jednoduchou hrou, zabaviť ho napríklad hrami prstov.

Len to nepreháňajte vzdelávacími hrami, aby dieťa nestratilo kognitívny záujem.

Čím je naše bábätko staršie, tým viac produktov môžeme pokojne zaviesť do jeho stravy, no stále existuje množstvo obmedzení. Jedálniček pre deti od 1 roka by mal byť pestrý, zdravý a chutný, no ani zďaleka nie dospelý, keďže detský organizmus ešte nie je silný. Z tohto článku sa dozvieme, ako vybrať správnu stravu pre deti od 1,5 roka, aby jedli s úžitkom aj s potešením.

Čo by malo po roku chýbať na tanieri malého neposedu? Pozrime sa na najdôležitejšie zásady výživy detí v tomto veku.

Zásady výživy

4 jedlá denne

Dieťa v tomto veku by malo jesť 4x denne – to mu umožní vytvoriť si správne stravovacie návyky a dodržiavať režim dňa.

Na raňajky by malo dieťa dostať 25% z celkovej dennej stravy, na obed - 35%, na večeru - 25% a na popoludňajší čaj - 15%. Táto distribúcia ho naučí správne jesť.

štruktúra potravín

Teraz, keď má dieťa oveľa viac zúbkov, nie je potrebné utierať alebo mlieť jedlo v mixéri, postačí ho pomasírovať vidličkou alebo nastrúhať na hrubom strúhadle.

Mäkké potraviny, ako sú banány, bobule, mäkký chlieb, sa môžu podávať celé, nakrájané na plátky.

Mäso teraz môžeme ponúkať nielen vo forme zemiakovej kaše alebo suflé, ale aj rezňov, fašírok a mäsových guľôčok.

tepelné spracovanie

Vyprážané jedlá v strave sú stále neprijateľné. Nezáleží na tom, o čom hovoríme, mäso, obilniny alebo zelenina, varíme ich na pare.

Poďme sa teda pozrieť na konkrétne príklady, ako by mali vyzerať raňajky, obed, popoludňajší čaj a večera pre deti vo veku 1,5 roka.

Raňajky

Ako si pamätáme, mala by byť dostatočne kalorická, bielkovinovo-sacharidová. Kašu je najlepšie uvariť s mliekom alebo vodou.

V detskom menu od 1,5 roka môžu byť ovsené vločky, pšeničná kaša, pohánka a proso. Tie sú najužitočnejšie. Pokiaľ ide o ryžu, je lepšie ju variť menej často, pretože neleštená, to znamená hnedá pre gastrointestinálny trakt dieťaťa je stále drsná a biela je menej užitočná.

Ponúkame vám niekoľko vzorových možností raňajok.

Možnosť I - kaša

Proso

Pripravíme si mliečnu prosovú kašu. Jedna porcia by mala byť približne 150 - 170 ml.

Na prípravu najužitočnejšej kaše by sa mala variť čo najmenej, a preto stačí obilniny namočiť na niekoľko hodín alebo cez noc. Proso je najhustejšie a najťažšie sa uvarí, preto má zmysel namáčať ho večer.

• Nalejte 2 polievkové lyžice. obilniny a nechajte cez noc.
• Ráno cereálie umyjeme, zalejeme čistou vodou tak, aby pokrývalo proso ani nie na pol prsta, osolíme a zapálime.
• Akonáhle kaša vrie, pridajte 2 polievkové lyžice. mlieko, pridajte 1 lyžičku. cukor a varíme ďalších 5-7 minút.
• Hotovú kašu vypneme, necháme 5-10 minút postáť pod pokrievkou a podávame. Do porcie môžete pridať 1 lyžičku. maslo.

Namiesto cukru môžete ako sladidlo použiť džem alebo džem, no medu je lepšie sa zatiaľ vyhnúť – je príliš alergénny.

ovsené vločky

Jej detičky od 1,5 roka pripravujeme len z obyčajných vločiek Herkules. Žiadne instantné cereálie, keďže v nich už nie je žiaden benefit, iba extra cukry a konzervačné látky. Ale ak ho chcete uvariť čo najrýchlejšie, namočíme aj 2 polievkové lyžice. vločky.

Zalejte ich v naberačke vriacou vodou tak, aby bola voda v jednej rovine s obilninami, pridajte trochu soli a prikryte pokrievkou. Držíme asi pol hodiny, nalejeme 3-4 lyžice. mlieko a zapáliť. Priveďte do varu, všetko, kašu môžete vypnúť, je pripravená!

Tiež naplníme olejom a buď pridáme 1 ČL. cukor alebo džem.

Okrem toho je dobré do ovsených vločiek pridať ovocie. Je lepšie to urobiť 5 minút pred koncom varenia, a ak bola obilnina namočená, potom ihneď po varení kaše.

Detský tvaroh

Vyberáme produkt so stredným obsahom tuku, 9 alebo 15%. Dedinský tvaroh pre deti vo veku 1,5 roka odborníci na výživu kategoricky neodporúčajú z dôvodu príliš vysokého obsahu tuku v ňom.

Porcia by mala byť približne 100 - 150 g. Môžete použiť detský kupovaný tvaroh. Ak chcete, pridajte k nemu čerstvé ovocie: nakrájajte jablko, hrušku alebo banán na plátky a premiešajte.

Ak dieťa dobre zje tvaroh, no zároveň sa vyhýba kaši, alebo naopak, pripravíme originálne raňajky spojením oboch surovín.

Tvaroh s ovsenými vločkami

Na začiatok rozdrvte v mixéri alebo mlynčeku na kávu 3-4 lyžice. ovsené vločky. Toto množstvo vystačí na niekoľko porcií.

Vezmite 100 g tvarohu, pridajte k nemu 1 polievkovú lyžičku. výsledné ovsené vločky dosladíme podľa vlastného uváženia cukrom alebo džemom, premiešame a podávame! Z takejto tvarohovej hmoty môžete vytvoriť ježka alebo akúkoľvek inú postavu, ktorú dieťa pozná.

Do tvarohu je dobré pridať aj ¼ banánu - ten môžete jednoducho nakrájať alebo iné sezónne ovocie. Nezabudnite, že pre deti od 1,5 roka je potrebné jablká a hrušky nastrúhať.

Možnosť III - miešané vajíčka

Keďže ešte neponúkame praženicu pre bábätká v tomto veku, pripravíme rovnakú omeletu ako pre dospelých, ale na iný spôsob.

1. Zmiešajte v miske 1 vajce s 3 polievkovými lyžicami. mlieko, soľ.
2. Potom vezmeme malú nádobu s vekom, namažeme steny rastlinným olejom, nalejeme do nej vaječnú zmes a dáme do hrnca so studenou vodou. Hladina by mala zodpovedať výške omelety.
3. Zapálili sme a panvicu zatvorili pokrievkou. Omeletu varíme po varení 20 minút, vypneme, necháme vychladnúť bez otvárania a vyberieme. Aby ste to dosiahli, musíte nádobu potriasť, potom omeleta sama vykĺzne.

Ak dieťa miluje toto jedlo, môžete začať diverzifikovať jeho chuť pridaním strúhanej zeleniny: cuketa - doslova 1 polievková lyžica pre tento objem, brokolica alebo karfiol.

Okrem takýchto raňajok môžete ponúknuť krajec chleba s maslom. Od 1,5 roka už môže dieťa dostať až 15 - 20 g tohto produktu denne. Najlepšou možnosťou by bol sendvič s bielym chlebom alebo bochník, pretože odrody raže sú oveľa ťažšie stráviteľné a môžu spôsobiť nadúvanie.

Večera

Obed by mal byť najväčším množstvom jedla, ako si pamätáme, takže na začiatok môžete dieťaťu ponúknuť šalát. Porcia by mala byť čisto symbolická, aby nerušila apetít pred hlavným chodom, no čerstvá zelenina zlepšuje peristaltiku a celkovo priaznivo pôsobí na organizmus, preto by ste nemali zanedbávať ani šalát.

No, ak dieťa nie je lovcom prvých chodov, stane sa dôstojnou alternatívou k polievke.

Šalát

V lete varíme zo sezónnej zeleniny - paradajky, uhorky, paprika. Jemne nakrájajte všetko alebo tri na strúhadle. Porcia by mala byť asi 1,5 polievkovej lyžice, naplňte ju ½ lyžičky. rastlinný olej alebo nízkotučná kyslá smotana.

V zime a na jeseň robíme šaláty z varenej repy, pekinskej kapusty (veľmi jemne nakrájanej) a mrkvy. Je lepšie nechať bielu hlavu až 2 roky - jej vlákna sú príliš hrubé.

Prvý chod

Detské menu od 1 roka zahŕňa prípravu polievok na zeleninových aj mäsových vývaroch, takže si môžeme bezpečne vybrať to, čo má dieťatko rado. Hlavnou podmienkou je, že ak je prvý rastlinný, druhý musí obsahovať živočíšne bielkoviny.

Možnosť 1 - cvikla s ryžou

Vďaka zelenine obsiahnutej v zložení spája vlastnosti šalátu.

• Na prípravu 2 porcií vezmite kúsok kuracieho filé 60 - 70 g. Naplňte ho 2 šálkami filtrovanej vody a zapálte.
• Medzitým si nastrúhame 30 g surovej cvikly (3 x 2 cm), ošúpeme ½ strednej paradajky a najemno nakrájame s ¼ papriky.
• Hneď ako sa kura uvarí, osoľte ho podľa chuti a po 10 minútach pošlite zeleninu do vývaru. Dáme tam aj ½ lyžice bielej ryže. Varte, kým nie sú obilniny pripravené.
• Mäso nakrájajte na malé kúsky a podávajte s 1 ČL nízkotučnej kyslej smotany alebo s rovnakým množstvom olivového oleja.

Možnosť 2 - rybacia polievka s karfiolom

Filet si vyberáme podľa vlastného uváženia: pangasius, tilapia alebo solea. Potrebujeme 60 - 70 g. Zalejeme 2 pohármi vody a zapálime.

1 veľké kvetenstvo karfiolu (50 g), dobre umyté a nakrájané nadrobno. Nakrájame si aj ¼ malej cibule a rovnaké množstvo papriky.

Hneď ako sa ryba uvarí, pošleme do nej zeleninu a pridáme trochu soli. Varte, kým nie je karfiol hotový.

Ak chcete, môžete do tejto polievky pridať ½ polievkovej lyžice. Vermicelli "Spider Web", takže to bude uspokojivejšie, ale pamätajte, že viac ako 2-3 krát týždenne by dieťa vo veku 1,5 roka nemalo dostávať cestoviny.

Druhý kurz

Zemiaky by ste si nemali často vyberať - je v nich príliš veľa škrobu, je lepšie naučiť svoje dieťa dusiť z inej zeleniny. V tomto veku už môže jesť cuketu, brokolicu, mrkvu, cibuľu, ružičkový kel, paradajky a papriku - bude z čoho vyberať!

Z obilnín pripravujeme aj prílohy.

Možnosť 1 - zeleninový guláš s ryžou a vajíčkom

Na 2 porcie budeme potrebovať: 100 g cukety, 30 g mrkvy, 20 g cibule, 30 g papriky a 60 – 70 g brokolice. Všetko nasekajte nadrobno a dajte do menšieho hrnca. Tam pridáme ½ lyžice. ryžu, osolíme a zalejeme 1/3 hrnčeka mlieka.

Dusíme, kým nie je obilnina pripravená, a na konci varenia vlejeme oddelene rozšľahané surové kuracie vajce. Prívar niekoľkokrát premiešame, aby sa vajíčko rýchlejšie uvarilo, vypneme a podávame.

V tomto jedle, ako vidíte, sa kombinuje rastlinná aj bielkovinová zložka.

Možnosť 2 - pečeňové suflé so zeleninou

Na prípravu sufle potrebujeme morčaciu alebo kuraciu pečeň – sú jemnejšie a jemnejšie ako hovädzie mäso.

Do mixéra pošleme 200 g pečene, strúhanku z jedného krajca bieleho chleba, 50 ml mlieka a 1 vajce. Všetko dobre vyšľaháme do hladka. Pridajte soľ, znova premiešajte a vyložte na silikónové formy a naplňte ich do 2/3.

Suflé alebo v pomalom hrnci pečieme v režime „varenie v pare“, v mikrovlnnej rúre (2-3 minúty) alebo v rúre. Za týmto účelom vložte formy do plechu na pečenie do polovice naplneného vodou a pečte pri teplote 180 ° C počas 20 minút.

Podávame so zeleninovým gulášom z predchádzajúceho receptu, ale bez ryže a vajec.

Kompót

Deti vo veku jeden a pol roka majú veľmi radi kompót zo sušeného ovocia. Robíme takmer nesladené, keďže chuť bude aj tak veľmi bohatá.

• Na liter nápoja potrebujeme 50 g sušených marhúľ, sušených sliviek a hrozienok.
• Všetko dôkladne umyjeme v cedníku, nalejeme 1 liter filtrovanej vody a zapálime.
• Varte pol hodiny po prevarení, pridajte pár lyžičiek cukru a varte ďalších 10 minút, skúste cukor, ak nie dosť, pridajte trochu viac a vypnite.

Podávame vychladené.

poobedňajší čaj

V medzijedle ponúkneme bábätku niečo ľahké, napríklad ovocie – 1-2 plátky jablka, sušičky alebo nesladené sušienky.

Je lepšie zdržať sa cukroviniek, ako sú koláče a čokoládové sušienky, pretože vo veku 1,5 roka môžu spôsobiť alergie.

A môžete uvariť úžasný mrkvový kastról, ocenia to aj staršie deti, tak robíme viac.

1. Tri 200 g mrkvy na jemnom alebo hrubom strúhadle a dusíme s pridaním 2 lyžičiek. maslo na miernom ohni spolu s 20 g krupice, pričom dbajte na to, aby nezhnedli, ale len uvarili.
2. V prípade potreby pridajte vodu.
3. Necháme vychladnúť a zašľaháme 1 vajce.
4. Premiešame, natrieme 80 - 100 g tvarohu.
5. Cukor podľa chuti, znova premiešajte.
6. Zmes rozotrieme na vymastený plech, plech alebo naplníme silikónové formičky a dáme piecť na 25 - 30 minút pri 180°C.

Hotový kastról podávajte s kyslou smotanou a džemom.

Večera

Na večeru by mala byť časť v detskom menu vo veku 1,5 roka malá, ale vysoko kalorická.

Možnosť 1 - rybí pilaf

Rybie filé vyberáme podľa chuti dieťaťa, pričom nezabúdame, že by nemalo byť tučné a kostnaté.

• ½ strednej mrkvy tri na strúhadle, ½ cibule jemne nakrájanej.
• V malej hlbokej panvici alebo hrnci zohrejte 2 lyžičky. olivový olej a rozložte naň zeleninu, soľ.
• Udržujte ich, miešajte 5 - 7 minút.

Kým sa varia, nakrájame na kúsky 100 g rybieho filé. Posielame na zeleninu, premiešame. 50 g okrúhlej ryže dobre umyjeme a tiež dáme na panvicu. Naplňte vodou na prst a zatvorte.

Varte na miernom ohni, kým nie je ryža úplne uvarená. V prípade potreby pridajte vodu.

Podávame posypané bylinkami.

Možnosť 2 - morčacie rezne s pohánkou

• 200 g filé nakrájajte na kocky a vložte do misky mixéra spolu s 2 prepeličími vajcami (alebo ½ kura), 1 polievková lyžica. strúhanku a 1/3 nakrájanej cibule.
• Všetko pomelieme, ak treba, pridáme trochu mlieka, soľ.
• Mleté mäso necháme 15 - 20 minút lúhovať a formujeme rezne.

Môžete ich variť v dvojitom kotli, pomalom sporáku („parný“ režim) alebo v rúre - detské menu od 1,5 roka to nezakazuje. Podávame s pohánkou.

Uvidíte, aké chutné a zaujímavé môže byť jedlo pre vaše dieťa! Detské menu od 1 roka je veľmi pestré. Varte a potešte drobca novými príchuťami!

Naliehavou otázkou pre mnohé matky je, aká je strava dieťaťa vo veku 1 roka. V tomto veku deti prechádzajú dramatickými zmenami v tele. Po prvé, deti rýchlo rastú. Po roku potrebujú oveľa viac potravy. Po druhé, deti majú prvé mliečne zúbky. To naznačuje, že telo je už schopné spracovať nielen tekuté a pyré, ale aj tuhú stravu. Po tretie, po roku sa zvyšuje aktivita tráviacich enzýmov. Vďaka týmto látkam je možné spracovanie a asimilácia komplexných zložiek.

Diétny plán pre ročné deti

Deti staršie ako 1 rok sú kŕmené 5-krát denne. Po 1,5 roku začínajú dodržiavať štyri jedlá denne. Jedlá sú naplánované na konkrétny čas. Je nežiaduce odchýliť sa od harmonogramu, pretože v dôsledku porušenia stravy sa chuť do jedla zhoršuje, konzumované potraviny sú menej absorbované mladým telom. Medzi jedlami pediatri neodporúčajú dávať deťom jedlo navyše, najmä sladkosti. Ak je dieťa neposlušné, môže sa liečiť nesladeným čerstvým ovocím alebo zeleninou.

Pri zostavovaní detského jedálnička by mamičky mali brať do úvahy, že denný príjem kalórií by mal byť približne 1300 kcal a množstvo jedla od 1000 do 1200 ml. Toto množstvo jedla môžete rozdeliť tak, ako je uvedené v tabuľke nižšie.

Piate jedlo – pred spaním – by malo byť ľahké. Bábätku je dovolené kŕmiť materským mliekom s objemom asi 150-200 ml alebo rovnakým množstvom kefíru.

Obilniny, ovocie, bobule a zelenina

Strava žiadneho dieťaťa by sa nemala zaobísť bez obilnín. Tieto produkty sú veľmi dôležité, pretože sú zdrojom rastlinných bielkovín, sacharidov, minerálov a vitamínov. Po prvé, ročné dieťa je kŕmené krupicou, kukuričnou kašou. Majú konzistenciu podobnú pyré, ktorú bábätko pozná. Potom sa strava postupne dopĺňa o ďalšie obilniny – proso, ovsené vločky, pohánka, ryža.

Dôležité potraviny pre dieťa sú ovocie a bobule. Zvyčajne sa dávajú deťom ako dezert po zjedení prvých chodov alebo sa pridávajú do cereálií na zmenu chuti. Pri zavádzaní nového ovocia a bobúľ do detskej stravy by matky mali zvážiť nasledujúce tipy:

1. Vynikajúci čas na zaradenie týchto produktov do stravy je leto alebo jeseň, pretože práve v tomto období dozrievajú plody na vlastných záhradných pozemkoch. Môžete si byť 100% istí, že takéto bobule a ovocie sú bezpečné.
2. Tvrdé ovocie sa odporúča premeniť na pyré. Šťavnaté bobule a ovocie môžu byť ponúkané celé alebo vo forme plátkov.
3. Dieťa, ktoré začalo používať ovocie, ktoré mu nie je známe, by malo byť starostlivo sledované. Je možné, že konzumácia nových bobúľ alebo ovocia po prvýkrát vyvolá alergickú reakciu.
4. Nezneužívajte exotické ovocie (napríklad kivi, citrusy). Tieto plody majú dráždivý účinok na sliznicu gastrointestinálneho traktu.
5. Odborníci neodporúčajú dávať hrozno ročným deťom. Obsahuje malé množstvo užitočných látok. Okrem toho hrozno spôsobuje nadúvanie.
6. Ročným deťom možno denne podávať asi 200 – 250 g ovocia alebo bobúľ. Výborným doplnkom je šťava v objeme cca 100 ml.

Zelenina musí byť prítomná v strave ročného dieťaťa. Paradajky, mrkva, tekvica, kapusta sú pre deti veľmi užitočné. V prvom rade stojí za to pripraviť pyré z uvedených produktov. Pre 1,5 ročné dieťa môžete začať variť dusenú a varenú zeleninu nakrájanú na malé kúsky. Niekedy mamy robia jedlá s hráškom alebo fazuľou. Strukoviny by sa však nemali zneužívať, pretože u detí spôsobujú také nepríjemné príznaky ako bolesti brucha, nadúvanie.

Mäso, ryby a vajcia v strave dieťaťa

Ročné dieťa potrebuje mäso každý deň, pretože tento produkt je bohatý na živiny. Malému dieťaťu sa bude páčiť králičie, kuracie, teľacie, chudé bravčové jedlá. Dostatočné množstvo mäsa je asi 100 g Jahňacie, kačacie a husacie by sa nemali podávať často. Tieto druhy mäsa obsahujú žiaruvzdorné tuky. Pre detský organizmus sú ťažko stráviteľné a stráviteľné.

Veľmi užitočným produktom sú ryby. Deťom sa však odporúča podávať ho nie viac ako 2-krát týždenne (približný objem - každý 40 g). Bábätkám ročne najlepšie vyhovujú nízkotučné odrody rýb. Túto požiadavku spĺňa treska belasá, navaga, tilapia, pleskáč z Ďalekého východu, morský vlk, zubáč, treska.

Pre deti staršie ako 1 rok sa do stravy pridávajú aj kuracie alebo prepeličie vajcia. Obsahujú obrovské množstvo cenných látok:

• ľahko stráviteľné bielkoviny
• aminokyseliny
• vitamíny A, D, E
• minerály
• makro- a mikroprvky

Deťom sa podávajú vajíčka 1 kus každý druhý deň. Sú varené na tvrdo alebo varené vo forme omelety.

Mliečne výrobky a sladkosti

Z mliečnych výrobkov v strave ročných bábätiek môže byť prítomný tvaroh. Jeho denná norma pre deti v tomto veku je asi 70 g. Do pudingov a kastrólov sa pridáva mamin tvaroh. Je tiež povolené zahrnúť do ponuky kyslú smotanu s nízkym obsahom tuku. Môže sa pridávať do rôznych jedál, aby mali tú najlepšiu chuť. Dojčatám určite dávajte každý deň kefír alebo špeciálny detský jogurt. Tieto produkty majú pozitívny vplyv na fungovanie gastrointestinálneho traktu.

• marmeláda
• med (pri absencii alergií)
• cookie

Jedlá pre ročné deti: nápady pre mamičky

Pre dieťa vo veku 1-1,5 roka je pohánková kaša ideálna na raňajky. Recept na jeho prípravu je jednoduchý:

• Opláchnite 1 šálku cereálií v studenej vode a nalejte do hrnca
• nalejte vodu do nádoby (2 šálky)
• nechajte krupicu 2 alebo 3 hodiny napučať
• potom dajte panvicu na oheň a varte do mäkka
• pridajte malé množstvo soli (na špičku noža)
• hotové jedlo naplníme maslom

Na obed môže dieťa uvariť tekvicovú polievku s kuracím mäsom. Toto je veľmi zdravé jedlo. Tu je jeho recept:

• varením kuracích pŕs pripravte vývar
• nakrájajte mrkvu, cibuľu, nalejte do hrnca a opečte tieto prísady na oleji
• nakrájajte zemiaky a tekvicu na kúsky, nalejte do nádoby s smaženou cibuľou a mrkvou
• nalejte vývar do panvice (ak vám nestačí, môžete pridať obyčajnú vodu)
• varte jedlo, kým nebude zelenina pripravená
• použite mixér na prípravu pyré polievky, posypte malým množstvom soli
• kuracie prsia nakrájame na kúsky a pridáme ich do hotovej tekvicovej polievky

Pred večerou by malo dieťa pripraviť ľahké jedlo. Ovocné šaláty, bobuľové dezerty, zeleninové pyré sú skvelé. Dobrou možnosťou na popoludňajšie občerstvenie je tvarohová hmota s prídavkom ovocia. Toto jedlo je veľmi jednoduché na prípravu. Najprv sa zahreje parný kefír. Po 20 minútach sa celá hmota prenesie na gázu, aby sa z produktu odstránila srvátka. Výsledný tvaroh sa pretrie cez sito. Plody sa umyjú, olúpajú, nakrájajú, šľahajú mixérom a pridávajú do tvarohovej hmoty.

Veľa mamičiek robí na večeru deťom rôzne cereálie, zeleninové a zeleninovo-mäsové príkrmy. Príkladom je zemiaková kaša. Recept na toto jedlo je nasledujúci:

• zemiaky ošúpeme, nakrájame na malé plátky na rýchle uvarenie a vložíme do vriacej vody
• hľuzy varte asi 15-20 minút (dlhšia tepelná úprava vedie k strate živín), osoľte ich 5 minút pred vybratím z tepla
• vypustite vodu z uvarených zemiakov
• rozdrvte hľuzy drvinou, pridajte malé množstvo masla
• vezmeme mixér a vyšľaháme pyré, pri šľahaní prilievame mlieko
• na zlepšenie chuti môžete do misky pridať trochu kôpru

Výživa ročného dieťaťa je teda témou, ktorej by sa mala venovať osobitná pozornosť. Navrhované jedlá by mali byť nielen chutné, ale aj zdravé. Niektoré potraviny v tomto veku sú zakázané. Nie je možné dávať huby, orechy, čokoládu, polotovary a konzervy, údeniny za 1 rok (napríklad huby je možné zaradiť do stravy až po 5 rokoch života a najlepšie - po 7 rokoch) .

Bábätko dostáva prvé „dospelácke“ príkrmy v 5-6 mesiacoch (a niekedy aj v 4 mesiacoch), v závislosti od typu kŕmenia.

Do 9. mesiaca života dieťaťa sa objavuje pomerne stabilný režim kŕmenia. Základné potraviny (obilniny, zelenina, mäso) sú už v tomto veku zavedené do jedálnička, no materské mlieko alebo umelá výživa stále tvoria základ výživy. Mamičky majú otázku: v akom množstve dávať určité produkty a ako sa dajú navzájom kombinovať?

Pripravili sme pre vás vzorový jedálniček pre ročné dieťa a niekoľko chutných receptov.

Menu pre dieťa vo veku 1 roka: čo by malo byť?

Od chvíle, keď sa strava detí stáva každým mesiacom pestrejšia. Pri umelom kŕmení sa objavia o niekoľko mesiacov skôr ako pri dojčení. Rodičia môžu postupne zoznámiť dieťa s jedlami, ktoré sa zvyčajne podávajú v rodine (okrem múky, pikantných a údených). Je potrebné zvyknúť si na obvyklú stravu pre rodinu, pretože veľmi skoro bude dieťa jesť s vami pri jednom stole - jedlá, ktoré podávate, by mali drobky poznať.

Pri varení však stojí za to zvážiť niektoré funkcie detského menu:

1 Konzistencia misky by mala byť prevažne kašovitá, povolené sú malé hrudky. Jedlo môže byť aj na kúsky, ale dieťa ešte nebude schopné žuť veľké kusy.

2 Jedálny lístok 1-ročného dieťaťa by sa mal počítať na 5 jedál. Hmotnosť jednej porcie bude asi 200 gramov - približne rovnaký objem má detský žalúdok v tomto veku.

Zaujímavé! Mliečne výrobky v strave dieťaťa do jedného roka

3 Ak budete naďalej prikladať dieťa k prsníku, dojčenie by sa malo presunúť na skoré ráno a večer. Nedojčite svoje dieťa uprostred dňa, medzi plánovanými jedlami. Vysokokalorické mlieko „zabije“ apetít bábätka, diéta môže byť narušená.

4 Na príjem zmesi sú tiež pridelené ranné alebo večerné hodiny, ako je to v prípade materského mlieka. Umelú zmes môžete postupne nahradiť fermentovanými mliečnymi výrobkami: nízkotučným kefírom alebo detským jogurtom bez prísad.

5 Dodržiavať vybranú stravu stojí za to každý deň. Kŕmte svoje dieťa súčasne: prispieva to k správnej tvorbe enzýmov na trávenie a lepšiemu vstrebávaniu potravy.

Zavedený režim stravovania pomôže dieťaťu rýchlo sa adaptovať na materskú školu. Dieťa sa nebude cítiť nepríjemne, keď celá skupina bude jesť prísne v určitom čase.

6 Korenie s ostrou arómou v detskom menu nie je vítané. V malom množstve môžete použiť petržlen, kôpor, bobkový list, bazalku alebo zeler. Tieto prísady pomôžu diverzifikovať chuť jedla.

Menu pre dieťa vo veku 6-7 mesiacov

Menu pre dieťa vo veku 8-9 mesiacov

Detské menu vo veku 10-12 mesiacov

Recepty pre 1 ročné dieťa

Prispôsobené potraviny pre malé deti môžu byť tiež veľmi chutné a výživné. Dospelí neodmietnu niektoré jedlá z jedálneho lístka dieťaťa.

1 Raňajky: mliečna polievka

• Budete potrebovať 20 g jemne mletých ovsených vločiek, 150 ml prevarenej vody a 200 ml odstredeného mlieka (na kŕmenie citlivých detí by sa malo používať kozie mlieko);
• Nalejte cereálie do malého hrnca s vodou, priveďte do varu. Keď hmota zhustne, nalejte do nej mlieko (predhriate), soľ na špičku noža a rovnaké množstvo cukru.
• Polievka sa varí 25 minút. Po uvarení do nej pridáme trochu masla.

Zaujímavé! Kaša v doplnkových potravinách: všetko, čo mama potrebuje vedieť

2 Obed: ľahká polievka z teľacieho pyré

• Vezmite kúsok teľacieho mäsa s hmotnosťou 20-30 g, 1 mrkvu a 1 zemiak.
• Všetky ingrediencie nakrájajte na veľmi malé kúsky, vložte do hrnca a zalejte 250 ml vody.
• Polievku varte 40 minút. Pred podávaním vyšľahajte mixérom.

3 Večera: kastról s mäsovým suflé

• Na kastról budete potrebovať 30 g mletého kuracieho alebo morčacieho mäsa, 1 zemiak a 4-5 polievkových lyžíc. l. odstredené mlieko.
• Môžete pridať trochu korenia: pár listov kôpru alebo petržlenu.
• Urobte pyré: zemiaky uvarte, roztlačte a zmiešajte s mliekom.
• Mleté mäso dusíme s petržlenovou vňaťou 5-10 minút.
• Menšiu formu vymastíme maslom. Prvá vrstva bude mleté ​​mäso, druhá - zemiaková kaša.
• Pripravte kastról vo vodnom kúpeli. Kastról na sufle bude veľmi jemný a voňavý.

Predložený jedálny lístok dieťaťa má len poradenský charakter. Hlavné jedlá budú vyberané podľa preferencií rodičov a počet a objem porcií bude v súlade s váhou a individuálnymi potrebami dieťaťa.

V polovici 12. mesiaca života už dieťatko niekoľko získava a aktívne sa učí papať. Tráviaci systém drobkov začína vylučovať enzýmy, ktoré zabezpečujú normálnu asimiláciu "komplexných" produktov. V súvislosti s takými rýchlymi zmenami v organizme a zvýšením nákladov na energiu potrebuje malý gurmán nový jedálny lístok.

Čím kŕmiť 1 ročné dieťa

Ak je dieťa stále priložené k matkinmu prsníku, nemalo by to byť náhle. Fyziologicky už dieťa mlieko nepotrebuje, ale proces kŕmenia mu prináša pocit uspokojenia a bezpečia, pomáha nadviazať úzke psychické spojenie so ženou. Odporúča sa preplánovať sedenia ráno ihneď po prebudení a neskoro večer v predvečer spánku.

Hlavný zoznam toho, ako kŕmiť dieťa ročne, obsahuje takmer všetky „dospelé“ potraviny:

• zelenina;
• mliečne výrobky;
• ovocie;
• diétne mäso;
• vajcia;
• výrobky z múky;
• ryby;
• maslo;
• rastlinné tuky.

Obmedzenia v strave drobkov sa vzťahujú iba na „ťažké“ potraviny, ktoré vyvolávajú fermentačné procesy v črevnom lúmene a iné tráviace problémy. Dojčenie za rok vylučuje:

• hrozno;
• Ražný chlieb;
• tučné mäso a ryby;
• čokoláda;
• dezerty s maslom a maslovým krémom;
• muffin.

Koľkokrát kŕmiť dieťa za 1 rok?

Do 1,5-2 rokov pediatri povoľujú 5-6 jedál denne, vrátane periodického prisatia k prsníku matky. Ak dieťa pravidelne odmieta jednu z porcií jedla, je lepšie pripraviť detskú stravu vo veku 1 roka so 4 kŕmeniami. Je dôležité dodržiavať prísny režim a uspokojiť hlad omrviniek každých 3,5-4,5 hodiny. Vďaka tomu bude tráviaci systém dieťatka správne fungovať s maximálnou absorpciou všetkých užitočných látok.

• raňajky (prvé a druhé) a večera (vrátane neskorých) - 25% za kus;
• obed - asi 35%;
• popoludňajšie občerstvenie - nie viac ako 15%.

• bielkoviny - 4-4,5 g;
• sacharidy - 14,5-16 g;
• tuk - 3-4 g.

Plne vegetariánska strava pre dieťa vo veku 1 roka nie je povolená - jedálny lístok musí nevyhnutne obsahovať bielkoviny prevažne živočíšneho pôvodu (70%). Rastlinné oleje by mali byť obmedzené na 13 % celkového príjmu tukov. Tieto zložky sú nevyhnutné pre tvorbu a fungovanie vnútorných orgánov a kostných štruktúr dieťaťa.

Strava dieťaťa vo veku 1 roka - tabuľka

Ak chcete vybrať primerané menu pre drobky, musíte vypracovať podrobný plán kŕmenia s uvedením jedál na každý deň. Približná strava dieťaťa vo veku 1 roka sa najskôr vyvinie s prihliadnutím na pripútanie k prsníku a ďalšie sedenia pri jedení. Celkovo sa to ukáže 6-krát, vrátane „občerstvenia“ - neskorých raňajok a večere. Nižšie je uvedená približná odporúčaná strava pre dieťa vo veku 1 roka - tabuľku je možné upraviť podľa potrieb dieťaťa a jeho preferencií. Časy kŕmenia sa tiež líšia podľa plánu.

1 ročné detské menu - recepty

Existujú priemyselné možnosti detskej výživy predávanej v pohároch na jednu porciu. Ak chce matka nezávisle kontrolovať stravu dieťaťa vo veku 1 roka, bude si musieť zapamätať a naučiť sa variť niekoľko jednoduchých receptov. Je dôležité, aby detská výživa bola vždy čerstvá a kvalitná, bez veľkého množstva zvýrazňovačov chuti (vrátane soli a sacharózy) a korenín. Jedálniček dieťaťa vo veku 1 roka by mal byť dokonale vyvážený a zdravý, obohatený o vitamíny (najmä skupiny B) a.

Raňajky pre ročné dieťa - recepty

Najlepšou možnosťou na ranné jedlo je kaša s maslom vo vode alebo zriedenom mlieku. Niekoľkokrát týždenne je povolené diverzifikovať raňajky pre ročné dieťa s parnou omeletou, ak dieťa miluje vajíčka. Je vhodnejšie použiť celé zrná, a nie vločky, pretože obsahujú viac minerálov a živín.

Kaša na raňajky

Ingrediencie:

• obilniny (pohánka, ovsené vločky, pšenica alebo iné) - 60-75 g;
• horúca voda - 100-125 ml;
• zriedené mlieko - 80-110 ml;
• maslo - 3-6 g.

varenie:

1. Suroviny prepláchneme, zalejeme vriacou vodou a necháme 1-3 hodiny.
2. Napučanú kašu uvaríme na miernom ohni. Môžete použiť mlieko, vodu alebo ich zmes.
3. Do hotového jedla nalejte olej.
4. Utrite kašu alebo ju rozdrvte mixérom, ak dieťa stále zle žuje.
5. Na zlepšenie chuti je povolené pridávať zeleninu, ovocie, med (pri absencii negatívnych reakcií) a ďalšie produkty.

Detská omeleta

Ingrediencie

• vajcia - 1 ks;
• mlieko - 0,2-0,25 šálky;
• maslo - 2-3 g.

varenie:

1. Vajíčka šľaháme s mliekom, kým sa nevytvoria malé bublinky.
2. Formu vymastíme mäkkým maslom. Ak nie je dvojitý kotol alebo multivark, stačí postaviť vodný kúpeľ.
3. Vaječnú zmes nalejte do pripravenej misky.
4. Formu zakryte vekom a počkajte, kým omeleta nezväčší svoj objem.

Obed pre ročné dieťa - recepty

Najťažšie jedlo pre dieťa môže pozostávať z polievky alebo horúceho jedla s malou porciou dezertu. Na obed pre ročné dieťa pediatri niekedy odporúčajú uvariť diétne mäso, potrieť ho alebo nakrájať na veľmi malé kúsky. Ako sladký produkt je žiaduce použiť prírodné bobuľové želé bez sladidiel alebo ovocných pyré.

Recept na polievku na pyré pre menu 1 ročného dieťaťa

Ingrediencie:

• zeleninová súprava - brokolica, zemiaky, mrkva a iné preferované produkty;
• voda - 300-500 ml (v závislosti od požadovaného objemu misky);
• soľ - 1-1,5 g;
• čerstvo vylisovaná citrónová šťava - 0,5 - 1 lyžička.

varenie:

1. Zeleninu umyte a očistite, nakrájajte.
2. Potraviny uvarte vložením do vriacej vody.
3. Výslednú polievku utrite alebo rozmixujte na pyré mixérom.
4. Pridajte trochu soli a citrónovej šťavy.

recept na detské mäsové suflé

Ingrediencie:

• mlieko - 0,2 šálky;
• čerstvé diétne mäso (králik, morka, kuracie mäso) - 150 - 250 g;
• vaječný bielok - 1 ks;
• soľ - 1-2 g;
• maslo - 2-4 g.

varenie:

1. Mäso umyjeme a nakrájame.
2. Rozdrvte ho dostupným spôsobom, najlepšie na homogénnu hmotu.
3. Porazte proteín so soľou.
4. Spojte mäso a spenené vajíčko.
5. Nádobu v pomalom hrnci, dvojitom kotli alebo pekáči vymastíme mäkkým maslom.
6. Mäsovú zmes preložíme do misky, uvaríme „páradlo nasucho“.

Občerstvenie pre ročné dieťa - recepty

Aby ste v predvečer večere trochu uspokojili svoj hlad, nemali by ste dieťa pevne kŕmiť teplými jedlami. Popoludňajšie občerstvenie pre ročné dieťa by malo byť jednoduché a ľahko stráviteľné:

• roztlačený zrelý banán;
• strúhané jablko;
• sušienky s mliekom;
• broskyňové pyré;
• žemľa s kompótom a podobné výrobky.

Večera pre ročné dieťa - recepty

Vo večerných hodinách je potrebné dieťaťu ponúknuť výdatné, ale „ľahké“ jedlo, aby sa v predvečer spánku nepreťažil tráviaci systém. Pediatrom sa odporúča, aby do jedálneho lístka dieťaťa vo veku 1 roka zaradili fermentované mliečne výrobky - kefír, jogurt a tvaroh. Sú bohatým zdrojom prírodného vápnika potrebného pre správnu tvorbu kostí a funkciu kĺbov.

Večera pre ročné dieťa

Ingrediencie:

• domáci nízkotučný tvaroh - 90-110 g;
• zrelý banán alebo vaječný bielok - 1 ks;
• cukor - 0,5-1 lyžička.

varenie:

1. Vykysnutý mliečny výrobok utrite zvyškom ingrediencií. Ak sa použije banán, cukor nie je potrebný.
2. Nalejte hmotu do multivarkovej formy alebo nádoby do rúry.
3. Syrovú zmes pečieme asi 20 minút.