Ľadová káva: ako ju správne piť a pripraviť. Ľadová káva

Je ťažké si predstaviť deň bez voňavej šálky kávy. Pijú ho pomaly, neponáhľajú sa, vychutnávajú si každý dúšok a úžasnú vôňu. Znalci tohto nápoja si užívajú pitie kávového nápoja s krásnym a atraktívnym názvom - ľadová káva.

História si nepamätá, kto a kedy vyrobil prvú ľadovú kávu. Niektoré zdroje tvrdia, že rodiskom nápoja je Francúzsko. Zaujímavý je však príbeh o dvornom kuchárovi rakúskeho arcivojvodu Maximiliánovi I., ktorý bol skutočným znalcom kávy. Kuchár pripravoval nápoj pre arcivojvodu a do pohára z police padali ľadové kúsky pomarančov, predtým namočené v mlieku. Prvýkrát sa takto vyrábala ľadová káva. Za lahodný nápoj venoval arcivojvoda kuchárovi časť svojich pozemkov a tento recept sa zachoval dodnes.

Názov „glace“ má francúzske korene a prekladá sa ako ľadový alebo studený. Príprava kávy so zmrzlinou nie je náročná. Obzvlášť radi ho pijú v teplom období, studený nápoj dobre uhasí smäd a dodá energiu na celý deň.

Ako pripraviť ľadovú kávu podľa klasického receptu?

Nie je to vôbec ťažké. Najprv si zo zŕn uvaríme tradičnú tureckú kávu. Môžete použiť instant, ale efekt nebude rovnaký. Zrnková káva má špeciálnu chuť a vôňu, ktorú instantné nápoje nemajú.

• Pripravíme porciu kávy: espresso, Turkish, French press.
• Vychlaďte čerstvo uvarenú kávu. Predpokladá sa, že by sa mal ochladiť na teplotu 10 stupňov.
• Teraz vezmite krásny podlhovastý pohár a nalejte doň kávu.
• Pridajte zmrzlinu, najlepšia je zmrzlina a posypte ju strúhanou čokoládou.
• Ideálna kombinácia podľa klasickej prípravy je 250 ml kávy a 50 gramov zmrzliny.

Videorecept na klasický recept na ľadový pohár v Turci

Klasická ľadová káva sa podáva s koktailovou slamkou a dezertnou lyžičkou na zmrzlinu. Nie je nič chutnejšie ako lyžica sladkej zmrzliny a lyžica horkej kávy. Skutočná chuťovka, dvojitá porcia výbornej nálady a energie.

Dnes kávoví labužníci vymysleli obrovské množstvo rôznych možností na prípravu ľadovej kávy. Každý si môže nájsť svoju obľúbenú chuť a vôňu. Škorica sa používa ako prísada na pridanie korenia do nápoja. Káva získava sladkastú a pálivú chuť. Ľadová káva je ozdobená aj orieškami, kokosovými lupienkami a strúhankou zo sladkostí. Počas búrlivého zimného večera pred krbom je príjemné relaxovať pitím ľadovej kávy s lyžicou koňaku.

Niektoré z najzaujímavejších receptov na ľadovú kávu:

Pohár na instantnú kávu

Toto je najjednoduchší recept na výrobu zmrzliny. Ak nemáte chuť alebo čas tráviť dlhý čas vytváraním nápoja, potom je tento recept určite pre vás.

Takže najprv pripravte všetky ingrediencie:

1. 50 gramov zmrzliny;
2. 1 lyžička. instantná káva.

Teraz môžete začať s prípravou nápoja.

1. Uvarte kávu vriacou vodou.
2. Ochlaďte nápoj.
3. Vložte zmrzlinu do pohára alebo inej nádoby.
4. Vezmite vychladnutú kávu a nalejte ju veľmi tenkým prúdom do pohára so zmrzlinou.
5. Na vrch nápoja posypeme strúhanou čokoládou.

So zmrzlinou a žĺtkom

Budete potrebovať:

1. Čajová lyžička kávy,
2. Dve vajíčka
3. Trochu cukru a čokoládového sirupu
4. 50 gramov zmrzliny.

Uvarte kávu v tureckej kanvici a ochlaďte. Žĺtky pomelieme s cukrom a pridáme do kávy. Výslednú zmes vložte do vodného kúpeľa a za stáleho miešania zahrievajte na miernom ohni 15 minút. Nalejeme do pohára, pridáme zmrzlinu a zalejeme čokoládovým sirupom.

S ľadom a likérom

Budeme potrebovať:

1. 2 lyžičky. káva;
2. 20 gramov likéru.

Pripravíme si to takto:

Uvaríme kávu a vychladíme.
Do kávy vložte niekoľko kociek ľadu.
Do nápoja pridajte trochu likéru. Majte na pamäti, že likér by nemal tvoriť viac ako 20% objemu celého nápoja!

Vynikajúce biele sklo

Požadované ingrediencie:

1. káva,
2. mlieko,
3. zmrzlina,
4. cukor.

Uvarte kávu a vychlaďte. Pridajte mlieko v pomere 1:1. Výslednú zmes nalejte do pohára a na vrch položte guľu zmrzliny. Nápoj je lepšie piť cez slamku.

Niekoľko užitočných tipov, vďaka ktorým bude vaša káva ešte aromatickejšia a lahodnejšia.

• Kávové zrná je najlepšie pomlieť tesne pred prípravou.
• Kávu je lepšie zaliať veľmi studenou vodou, ktorá bola vopred zmrazená.
• Najlepšou voľbou zmrzliny na zmrzlinu je zmrzlina.
• Do kávy pridajte len trochu cukru a malú štipku kakaa. Chuť bude mimoriadna, rafinovaná a jemná.

A najdôležitejšia rada: pripravujte ľadovú kávu len vo výbornej nálade, bez rozruchu a zhonu. Toto je nápoj pre výnimočných ľudí, pre milovníkov a aristokratov, pre skutočných gurmánov.

Kávu Glasse môžete nazvať jedinečným kokteilom. Toto je úžasná zmes obľúbeného povzbudzujúceho nápoja a jemnej krémovej zmrzliny. Skutočný kávový dezert, ktorý si získal povolanie a lásku gurmánov po celom svete.

Je celkom jednoduché vysvetliť, čo je Glass coffee. Ide o nápoj, ktorý obsahuje studené espresso a kopček zmrzliny.

Všeobecne sa uznáva, že sa objavil v Rakúsku. Miestni barmani dokonca rozprávajú príbeh o tom, ako jedného dňa mladý chalan vbehol do malej kaviarne. Meškal na veľmi dôležité stretnutie, ale chcel si najskôr dať šálku kávy. Zamestnankyňa prevádzky nemala po ruke mlieko. Ten, ktorý chcel mladému milovníkovi kávy pomôcť, nahradil obvyklú ingredienciu krémovou zmrzlinou.

Klient bol nadšený originálnym nápojom. Hneď po úspešnom stretnutí si prišiel po ďalší pohárik. A odvtedy som si túto pochúťku začal často objednávať a dokonca som o nej hovoril svojim priateľom.

Tradičné zloženie ľadovej kávy

Klasické zloženie kávy Glass. Zahŕňa len dve hlavné ingrediencie – už uvarené espresso (sladké) a krémovú zmrzlinu.

Samozrejme, postupom času sa tradičný recept opakovane menil a zdokonaľoval. V moderných kaviarňach môžete vyskúšať aj pohár na vajíčka či ovocie. Výber bude závisieť len od chutí samotného milovníka kávy.

Aký je rozdiel medzi ľadovým pohárom a latte?

Na začiatok stojí za zmienku podobnosti medzi týmito dvoma nápojmi. Latte aj Glasse majú jemnú, jemnú chuť (v porovnaní s tradičnou čiernou kávou). Sú podobné aj farebne.

Ale prísady do základu v diskutovaných nápojoch sú odlišné. V Latte je to plnotučné kravské mlieko, v Glass je to krémová zmrzlina.

Klasický recept na ľadovú kávu

Ingrediencie:

• už uvarená hotová káva – 550 ml;
• krémová zmrzlina - 200 g.

Príprava:

1. Najprv musíte pripraviť espresso pomocou kávovaru. Samozrejme, môžete použiť rozpustnú zložku, čo však výrazne zhorší chuť nápoja.
2. Hotovú kávu nalejeme do vysokých sklenených pohárov. V tejto fáze podľa potreby pridajte kryštálový cukor, prírodný včelí med alebo akékoľvek iné sladidlá. Poslúži aj sladidlo.
3. Ochlaďte nápoj.
4. Špeciálnou lyžičkou naberáme zmrzlinu na guľôčky. Vložte jednu do každého pohára.

Nápoj podávajte so slamkami.

Biely nápoj s rafinovanou chuťou

Toto je ešte jemnejšia a jemnejšia verzia nápoja. Okrem smotanovej zmrzliny sa do nej pridáva mlieko.

Ingrediencie:

• už uvarená káva zo silne pražených zŕn – 130 ml;
• mlieko - 120 ml;
• zmrzlina - 80 g;
• granulovaný cukor - podľa chuti.

Príprava:

1. Uvarte silnú kávu. Preceďte akýmkoľvek vhodným spôsobom.
2. Mierne vychladnúť. Nápoj zrieďte mliekom (v rovnakých častiach). Musíte si vziať čerstvý plnotučný mliečny výrobok. Výhodne vysoký obsah tuku. Je skvelé, ak môžete použiť domáce mlieko.
3. Nalejte zmes do čistého skleneného pohára. Podľa chuti pridajte kryštálový cukor.
4. Ku každej porcii pridajte kopček zmrzliny.

Nápoj podávajte bezprostredne predtým, ako sa zmrazená sladkosť roztopí. Pre tento recept môžete použiť kokosovú zmrzlinu a tiež nahradiť mlieko nízkotučnou smotanou.

So žĺtkami

Táto verzia diskutovaného nápoja má svoj vlastný samostatný názov - „Sunrise“. Množstvo ingrediencií uvedené v recepte stačí na prípravu kávy pre veľkú spoločnosť.

Ingrediencie:

• mletá káva - 220 g;
• granulovaný cukor - 1 plné sklo;
• veľmi čerstvé kuracie vajcia - 10 ks;
• čistená pitná voda – 2 l;
• zmrzlina - pol kilogramu;
• vanilín a strúhaná čokoláda - podľa chuti.

Príprava:

1. Uvarte kávu zo zŕn akýmkoľvek pohodlným spôsobom. Výsledný nápoj opatrne preceďte.
2. Rozdeľte vajcia (surové!) na komponenty. Odteraz sa budú používať iba žĺtky. Musia byť šľahané, až kým nie sú nadýchané, pričom sa postupne pridáva cukor.
3. Hotovú kávu opäť privedieme do varu a tenkým pramienkom do nej pridávame sladkú žĺtkovú hmotu.
4. Nápoj povarte ďalšie 2 - 3 minúty. Počas tejto doby by sa všetky jeho zložky mali dobre spojiť.
5. Hotovú kávu mierne vychladíme.
6. Pripravenú nádobu naplňte nápojom približne do stredu.
7. Do každého pohára vložte veľký kopček zmrzliny.

Porcie ozdobíme vanilkou a strúhanou čokoládou.

Raj so zmrzlinou

Táto verzia nápoja je obzvlášť sladká a vzdušná. Niektoré ženy v domácnosti sa rozhodnú podávať ho pri stole ako originálny dezert.

Ingrediencie:

• čerstvá čierna káva – 130 ml;
• krémová zmrzlina - 60 g;
• šľahačka (už s pridaným cukrom) - 2 dezertné lyžice;
• sirup s čokoládovou príchuťou - 1 dezertná lyžica;
• cukrovinkový toping alebo kakao - podľa chuti.

Príprava:

1. Nápoj uvarte vopred. Kmeň z nej a vychladnúť.
2. Na dno pripravených pohárov vložte porciu krémovej, dobre vychladenej zmrzliny.
3. Na vrch nalejte tenkým prúdom sirup s čokoládovou príchuťou.
4. Zvyšný priestor vyplňte kávou. Na vrch pochúťky položte čiapku zo šľahačky.

Hotovú kávu ozdobíme zmrzlinou s kakaovou a/alebo cukrárskou posýpkou. Namiesto čokoládového sirupu môžete použiť akýkoľvek iný sirup, ktorý máte radi.

S čokoládovým sirupom a cukríkmi

Ingrediencie:

• kvalitná káva - 2 lyžičky;
• dôkladne vychladená zmrzlina – 70 g;
• čokoládový sirup - 60 g;
• práškový cukor - podľa chuti;
• smotana - ½ lyžice;
• lízanky so smotanovou príchuťou – 20 g.

Príprava:

1. Uvarte silnú kávu akýmkoľvek vhodným spôsobom. Ochlaďte ho, kým nebude teplý.
2. V samostatnej miske vyšľaháme veľmi hustú smotanu a postupne pridávame práškový cukor. Na to je vhodné použiť mixér alebo mixér.
3. Vložte zmrzlinu do vhodného pohára. Navrch pokvapkáme čokoládovým sirupom.
4. Do zvyšných ingrediencií nalejte tenkým prúdom nie horúcu kávu.
5. Vrchné porcie so šľahačkou.
6. Rozdrvte cukríky. Posypte nimi hotovú pochúťku.

Ihneď podávajte.

Príprava:

1. Hotovú kávu vychladíme.
2. Nalejte alkohol. Prísady dobre premiešajte.
3. Až potom pridajte do kávy kocky ľadu.
4. Na vrch položte zmrzlinu. Môžete preskočiť pridávanie druhého a len podávať studenú kávu s ľadom. Alebo mu zamrazte plnotučné mlieko/smotanu.

Predpokladá sa, že pre ideálnu alkoholickú kávu by alkoholické nápoje v jej zložení nemali zaberať viac ako 15 percent. Samozrejme, najmladší členovia rodiny majú zakázané vyskúšať takúto pochúťku.

Diskutovaný kávový nápoj sa stáva obľúbeným najmä medzi návštevníkmi kaviarní v horúcom lete. Zároveň vám umožní ochladiť, povzbudiť a vychutnať si jemnú sladkosť pochúťky. Obzvlášť chutné je pridať si do kávy domácu zmrzlinu z čerstvej farmárskej smotany.

Káva so zmrzlinou je úžasná kombinácia, ktorej variácie si môžete vychutnať po celý rok – dnes ich je dosť: so škoricou a šľahačkou, alkoholom a čokoládou, osviežujúce, tonikujúce a povzbudzujúce. Osobitná pozornosť sa venuje etikete - pre pohodlie sa nápoje podávajú so slamkami vo vysokých priehľadných pohároch.

Ako pripraviť kávu so zmrzlinou?

Glace je recept, ktorý vám umožní vytvoriť tonický nápoj len z dvoch ingrediencií – kávy a zmrzliny. K tomu treba čerstvo uvarenú kávu ochladiť na 40 stupňov, aby sa zmrzlina rýchlo neroztopila, a prefiltrovať. Nalejte do vysokého pohára, naplňte polovicu, pridajte zmrzlinu a podávajte.

1. Káva s prídavkom zmrzliny a vaječných žĺtkov osloví fanúšikov bohatých nápojov. Na prípravu vyšľaháme 80 g práškového cukru s dvoma žĺtkami a 150 ml čerstvo uvarenej kávy. Zmes zahrievame vo vodnom kúpeli 15 minút, nalejeme do pohárov, pridáme kopček zmrzliny a zalejeme karamelovým sirupom.
2. Na konci pracovného dňa šálka kávy so zmrzlinou pomôže zmierniť únavu. Na prípravu ju musíte uvariť v 250 ml vody a 30 g mletej kávy. Precedíme, nalejeme do misky mixéra a vyšľaháme so 40 g zmrzliny a 20 ml likéru.

Káva so zmrzlinou je recept, ktorý vám umožní vzdialiť sa od klasickej zmrzliny a podávať nápoj horúci. Toto riešenie bude vynikajúcim tonikom na raňajky, keď nie je čas na prípravu klasickej verzie. V tomto prípade sa nemusíte obťažovať chladením, stačí dať zmrzlinu do horúceho nápoja a vychutnať si chuť za pár sekúnd.

Ingrediencie:

• mletá káva - 25 g;
• voda - 150 ml;
• cukor - 10 g;
• zmrzlina - 40 g.

Príprava

1. Kávu zalejeme studenou vodou a dvakrát privedieme do varu.
2. Scedíme, pridáme cukor a premiešame.
3. Na vrch opatrne položte zmrzlinu.
4. Počkajte, kým sa zmrzlina trochu roztopí.
5. Káva s roztápajúcou sa zmrzlinou by sa mala podávať okamžite.

Kto má rád netradičné riešenia, môže ho podávať so zmrzlinou v štýle frappe. Osviežujúci nápoj z kávy, mlieka a ľadu, ktorý pochádza z horúcich krajín, je túto sezónu neskutočne populárny. Môže za to jeho vynikajúca chuť a jednoduchá príprava: mlieko a zmrzlinu stačí vyšľahať do nadýchanej peny, pridať kávu a kocky ľadu.

Ingrediencie:

• espresso káva - 200 ml;
• mlieko - 100 ml;
• zmrzlina - 120 g;
• kocky ľadu - 4 ks.

Príprava

1. Mlieko a zmrzlinu vyšľaháme do peny.
2. Vložte kocky ľadu do pohárov.
3. Nalejte mlieko do zmrzliny.
4. Pridajte kávu.
5. Studenú kávu so zmrzlinou podávame so slamkou ihneď po príprave.

Káva s kopčekom zmrzliny sa bude vyznačovať nielen chutnou prezentáciou, ale aj originálnou chuťou, ak použijete ovocie. Jej najširší sortiment, nízky obsah kalórií a primeraná cena umožňujú jednoducho, rýchlo a lacno pripraviť aromatické a zdravé povzbudzujúce nápoje podľa klasickej receptúry ľadovej kávy.

Ingrediencie:

• voda - 450 ml;
• mletá káva - 60 g;
• škorica - štipka;
• ovocná zmrzlina - 50 g.

Príprava

1. Do vody nasypte mletú kávu, priveďte do varu a odstavte z ohňa.
2. Necháme trochu vylúhovať, precedíme.
3. Ochlaďte, nalejte do pohára a navrch položte kopček zmrzliny.
4. Kávu dochutíme ovocnou zmrzlinou so škoricou a podávame.

Káva so zmrzlinou u vás doma vždy ponúka neobmedzené možnosti nových riešení. Takže môžete zmeniť tradičný recept pomocou obyčajného banánu. Toto exotické ovocie sa s nápojom podelí o vitamíny, ľahkú ovocnú príchuť a dodá nutričnú hodnotu, čím sa z kávy stane rýchlo sýty, zdravý dezert.

Ingrediencie:

• silná káva - 250 ml;
• zmrzlina - 60 g;
• banán - 1 ks;
• škorica - 5 g.

Príprava

1. Kávu sceďte a ochlaďte.
2. Nalejte do misky mixéra, pridajte zmrzlinu a banán.
3. Vyšľaháme do hladka, nalejeme do pohárov a dochutíme škoricou.
4. Kávu ozdobte zmrzlinou a banánom so škoricou.

Tí, ktorí už vyskúšali klasický nápoj so zmrzlinou, si môžu pripraviť čiernu kávu so zmrzlinou z čokoládovej odrody. Takáto zmrzlina nielenže dodá nápoju bohatú chuť a úžasnú vôňu, ale tiež zvýši tonizujúci účinok, pretože obsahuje čokoládu, čo je vynikajúci spôsob, ako dodať energiu a dobrú náladu.

Ingrediencie:

• čierna prírodná káva - 250 ml;
• čokoládová zmrzlina - 30 g;
• čokoláda - 20 g;
• čokoládová omáčka - 10 ml.

Príprava

1. Horúcu kávu precedíme, pridáme čokoládu a dusíme, kým sa úplne nerozpustí.
2. Odstráňte z tepla, mierne vychladnite a nalejte zmrzlinu.
3. Zmrzlinovú kávu pred podávaním ozdobte.

Biela zmrzlina je jedným z populárnych dezertov, ktorého zvláštnosťou je, že sa pripravuje s mliekom, ktoré sa užíva v rovnakých pomeroch s vychladenou kávou. Vďaka tomu nápoj získa jemnú, jemnú krémovú chuť a príjemný svetlobéžový odtieň. Recept je jednoduchý: zmiešajte kávu a mlieko, navrch položte kopček zmrzliny a podávajte.

Ingrediencie:

• silná káva - 180 ml;
• mlieko - 180 ml
• zmrzlina - 100 g.

Príprava

1. Uvarenú kávu precedíme, ochladíme a zmiešame s mliekom.
2. Nalejte kávu do pohárov a navrch položte kopček zmrzliny.

Ľadová káva sa tradične podáva vo vysokých sklenených pohároch s objemom nepresahujúcim 250 ml, umiestnených na tanieriku, s naberačkou na zmrzlinu a slamkami pre ľahké pitie. Táto etiketa podávania predpokladá určité pravidlá pitia tohto nápoja, ktorých hlavné metódy nájdete nižšie.

1. Pred vypitím pohára určite teplotu. Ak je nápoj chladný, môžete časť zmrzliny zjesť lyžičkou a zvyšok zamiešať s kávou. Táto metóda vám umožní dosiahnuť zaujímavú vrstvenú textúru a experimentovať s chuťou.
2. Ak je káva ešte teplá, musíte použiť slamku. Nielenže ochráni zubnú sklovinu pred teplotnými rozdielmi, ale umožní vám vychutnať si rovnaký rozdiel v chuti, ktorý prechádza od horkej po sladkú.

Margarita

Čas čítania: 5 minút

A A

čo je sklo? Glasse sa považuje za studený nápoj vyrobený z kávy a zmrzliny. Tento francúzsky názov znie v ruštine ako „ľadový“ alebo „zamrznutý“. Tento studený, povzbudzujúci nápoj je obľúbený najmä v lete. Teraz sa naučíme recept na ľadovú kávu a ako si vyrobiť ľadový ľad doma. A tiež o tajomstvách, ako správne piť kávu.

Nápoj vymysleli Rakúšania, no niektorí tvrdia, že jeho vlasťou je Francúzsko. Táto skutočnosť sa teda zatiaľ nepotvrdila.

Takže, čo je ľadová káva? Vo všeobecnosti to vyzerá skôr ako ľahký dezert než ako nápoj. Ženy si na ňom často radi pochutnajú, preto vás informujeme, že jeho kalorický obsah nie je vysoký, sto gramov produktu obsahuje iba 150 kilokalórií. Poháre môžete vyskúšať v kaviarňach a reštauráciách, no pripraviť si ho nie je až také zložité. Existuje veľa receptov na ľadové sklo, napríklad s pridaním práškového cukru, likéru, smotany, čokolády, kuracieho žĺtka. Výber zmrzliny závisí len od vašich chutí, môže to byť: zmrzlina, káva, ovocie alebo vanilka. Pri vychutnávaní šálky tohto ľadového pohára pocítite nielen vynikajúcu chuť, ale aj príval sily a elánu. Poďme zistiť, ako pripraviť ľadovú kávu doma a aké recepty existujú.

Tradičný recept na ľadový pohár s fotografiou

Aby ste mohli variť ľadové sklo, musíte si vybrať prírodné kávové zrná. Pripravte si ho v tureckom alebo kávovare, alebo ak nemáte, tak len v šálke. Môžete použiť aj instantnú kávu, no chuť a vôňa nebudú rovnaké. Preto, aby ste získali lahodný, aromatický pohár, odporúčame vziať produkt do fazule.

Krém si môžete kúpiť v hotových plechovkách, ale je lepšie, ak si ho kúpite a pripravíte sami. Na výrobu skutočnej zmrzliny dajte smotanu s obsahom tuku aspoň 30 %, metličku a nádobu, v ktorej ju budete dve hodiny šľahať do chladničky, aby malo všetko rovnakú teplotu. Teraz môžete začať šľahať smotanu, ak ste jej mali veľa, tak zvyšnú smotanu môžete ešte dva dni odložiť do chladničky. Na prípravu lahodného dezertu budete potrebovať:

• Varená káva - jedna šálka;
• Zmrzlina - jedna porcia;
• Krém - dve veľké lyžice;
• Čokoládový sirup - dve veľké lyžice.

Najprv vložte zmrzlinu do pohára alebo pohára a zalejte sirupom. Teraz opatrne nalejte pripravený kávový nápoj do šálky. Ak pripravujete zmrzlinu v lete, môžete použiť vychladenú kávu, potom získate studený osviežujúci dezert. Potom pomocou lyžice naneste na vrch krém. Hotový nápoj sa správne pije cez slamku alebo podáva s naberačkou zmrzliny. Ľadová káva je na obrázku nižšie.

S kuracím žĺtkom

Na takýto neobvyklý nápoj budete potrebovať nasledujúce zložky:

• Čerstvo mleté ​​kávové zrná - dve lyžice;
• Cukor - dve lyžice;
• Vaječné žĺtky - dva kusy;
• Zmrzlina, najlepšie zmrzlina – päťdesiat gramov;
• Pramenitá voda.

Kávový nápoj uvarte v 150 mililitroch vody. Žĺtky pomelieme s cukrom do biela. Do tejto zmesi nalejte kávu a nádobu vložte do parného kúpeľa. Za stáleho miešania varte zmes asi pätnásť minút. Potom zmes nalejte do pohára alebo pohára. Teraz môžete uhasiť zmrzlinu a začať ochutnávať.

S banánom

Tento nápoj obsahuje:

• Jedna čajová lyžička mletých kávových zŕn;
• Jeden zrelý banán;
• zmrzlina;
• Cukor.

Pripravte kávu a ochlaďte ju, pridajte cukor. Banán nakrájame na malé kúsky a pridáme k nemu kávu. Celú zmes šľaháme, kým nevznikne homogénna zmes. Potom pridajte zmrzlinu a šľahajte ešte pár minút. Banánovo-kávový dezert je hotový.

S alkoholom

Tvrdiť, že takýto nápoj je nízkokalorický, by bolo nesprávne, pretože obsahuje alkohol. Pre tento recept nie je potrebné pridávať zmrzlinu, pretože budeme pridávať kocky ľadu.

• Sto mililitrov čerstvej prírodnej zrnkovej kávy;
• Dvadsať mililitrov likéru;
• Niekoľko kociek ľadu.

Kávový nápoj uvarte a ochlaďte, do pohára najskôr vložte ľad. Ďalej nalejte likér a kávový nápoj. Táto zmrzlina s jednoduchou prípravou je hotová. Je príjemné posedieť si nad pohárom tohto pohára s priateľmi v kaviarni. Na rozveselenie ho radi využívajú najmä muži. Fotku nápoja si môžete pozrieť nižšie.

S čokoládou

Chuť nápoja bude závisieť od toho, aký druh kávy použijete a akú zmrzlinu si kúpite. Je lepšie ho vypiť hneď, pretože keď pohár sedí, jeho chuť už nebude rovnaká. Takže budete potrebovať:

• Jedna šálka uvareného a vychladeného espressa;
• Zmrzlina podľa vášho vkusu;
• Cukor podľa chuti;
• Kúsok čokolády a škorice.

Uvarte si kávový nápoj v Turci. Kávové zrná pred varením pomelte, aby zostali čerstvé. Zvoľte menšie mletie, potom bude nápoj veľmi aromatický. Uvarené espresso ochlaďte. Vložte zmrzlinu do pohára alebo inej nádoby. Opatrne nalejte kávu a nastrúhajte čokoládu na ozdobu môžete posypať aj škoricou. V kaviarňach sa ľadový pohár podáva v krásnych vysokých pohároch, ozdobených čerešňou.

S instantnou kávou

• Jedna čajová lyžička instantnej kávy;
• Vanilková zmrzlina;
• Čokoláda.

Kávový produkt nalejte vodou a ochlaďte. Vložte zmrzlinu do pohára a pomaly nalejte studenú kávu v malom prúde. Takto sa obe vrstvy rovnomerne premiešajú a bude to veľmi chutné. Dezert ozdobíme posypaním strúhanou čokoládou.

Slávna rakúska ľadová káva so zmrzlinou je jednoduchá na prípravu doma. Ide o veľmi chutný nápoj, podávaný vo vysokých sklenených pohároch a ozdobený šľahačkou posypanou čokoládou alebo škoricou.

Ako variť?

Ak máte doma obyčajného turka s úzkym hrdlom a širokým dnom, tak najjednoduchšie je použiť tento recept na výrobu ľadového pohára.

Hlavné zložky:

• čerstvo mletá káva (alebo zmes Arabiky a Robusty);
• cukor alebo práškový cukor (1-3 lyžice);
• guľa zmrzliny alebo zmrzliny;
• čistená voda (do 50 ml);
• čokoládové lupienky, škoricu alebo polevu na posypanie.

Na prípravu nasypte mletú kávu do tureckej šálky a zmes zalejte studenou vodou. Niekedy sa cukor pridáva v rovnakom štádiu - intenzívne sa mieša s kávovou zmesou. Nápoj sa neprivedie do varu - akonáhle pena začne stúpať, odstráňte ju z ohňa. Potom sa výsledná káva naleje do vysokého skleneného pohára. Je tam umiestnená aj guľa zmrzliny - biela alebo s vašimi obľúbenými prísadami. Akonáhle sa kávová tekutina zmieša so zmrzlinou, nápoj sa doplní šľahačkou.

Rýchlejší spôsob použitia instantnej kávy. Jednoducho sa zaleje vriacou vodou a potom sa postupuje podľa obvyklého receptu.

Ako piť kávu

Ľadová káva je slávnostný nápoj, trochu podobný nealkoholickému kokteilu. Pije sa v krásnych pohároch ozdobených dáždnikom, farebnými cukríkmi a inými pôžitkami. Nezabúdajme však, že káva sa ukáže byť dosť silná a zmrzlina len mierne znižuje silu. V noci ho radšej nepite, ak nechcete mať problémy s nespavosťou.

Nuansy varenia piva

Poháre sa pripravujú v rôznych variáciách. Obľúbené sú recepty s čokoládovou polevou, kedy sa zmrzlina plní čokoládovým sirupom a následne sa do pohára pridáva horúca káva. Ak chcete, môžete do nápoja pridať čokoládovú zmrzlinu namiesto bežnej bielej zmrzliny. Objem gule by nemal byť väčší ako 50 gramov, inak sa vaša káva zmení na dezert.

Možnosti ľadovej kávy:

1. S čokoládovým sirupom.
2. S ľadom.
3. S alkoholom.
4. So žĺtkom.
5. S mliekom a zmrzlinou (biela zmrzlina).

Do kávy by ste nemali pridávať veľa cukru, pretože aj zmrzlina je sladká. Niekedy sa do polevy okrem zmrzliny pridáva aj trocha drveného ľadu. Zabraňuje tomu, aby sa zmrzlina okamžite roztopila v horúcej káve. K takémuto nápoju sa hodí aj jemná chuť aromatického likéru, napríklad amaretto s vôňou mandlí a vanilky. Neodporúča sa však pridať viac ako 20 ml.

Najexotickejšia možnosť: káva s vajcom. Žĺtky z dvoch vajec sa rozomelú s cukrom a pridajú sa do už studeného nápoja. Ďalej sa káva pomaly zahreje do predchádzajúceho stavu a pridá sa k nej zmrzlina. Žĺtok dodáva jedinečnú chuť a bohatosť. Tradícia pridávania vajíčka pochádza z východu. V súčasnosti môžete použiť pasterizované žĺtky na skrátenie času prípravy kávy.

Biela zmrzlina zahŕňa pridanie 50-100 ml studeného mlieka. Je to v podstate ľadové latte s pridanou zmrzlinou. Vďaka vzdušnej pene a ľahkým vrstvám mlieka a zmrzliny pôsobí takmer bielo.

Vo všeobecnosti existuje veľa možností receptov. Stačí zadať dotaz do ľubovoľného vyhľadávača: ako si vyrobiť ľadovú kávu sami?, a dostanete širokú škálu odpovedí s fotografiami a recenziami od skúsených kuchárov a amatérov.

Čo obsahuje ľadová káva?

Možnosti varenia

Ďalším jednoduchým spôsobom prípravy ľadového pohára je uvariť ho. Špeciálne kapsuly s ľadovým sklom asi nenájdete, no kapsule s espressom alebo americano si môžete pripraviť vždy. Potom už len pridajte zmrzlinu a ozdobte si kávu podľa chuti.

Kapsulová verzia predstavuje jednoduchší spôsob prípravy kávy, pretože sa nemusíte obťažovať s Turkom a kávovými kanvicami. Okrem toho si môžete pripraviť nápoj nielen doma, ale aj v kancelárii, nie za 20-30 minút, ale za menej ako minútu.

Správna príprava zmrzliny je skutočný pôžitok. Môžete experimentovať s rôznymi druhmi zmrzliny a dizajnu nápojov. Takýto neobvyklý nápoj môže zdobiť akúkoľvek dovolenku. Svojich hostí môžete prekvapiť lahodným kokteilom, ktorý je zároveň kávou aj dezertom. Vďaka spolupráci so spoločnosťou, ktorá organizuje lety na business jetoch, nájdete naše kávovary aj na oblohe!

Možno vás budú zaujímať aj ďalšie obľúbené recepty na kávu: