Domov › Inšpirácia › Čím môžete kŕmiť dieťa jeden rok a jeden mesiac? Zelenina a zeleninové jedlá

Čím môžete kŕmiť dieťa jeden rok a jeden mesiac? Zelenina a zeleninové jedlá

Aktualizácia: december 2018

Od okamihu, keď dieťa dosiahne jeden rok, jeho výživa sa postupne rozširuje a mení. To však vôbec neznamená, že po roku treba dieťa prejsť na stravu pre dospelých, jeho tráviaci systém ešte nie je pripravený na trávenie mnohých potravín pre dospelých a pankreatické enzýmy a žlč ešte nie sú plne funkčne aktívne.

Výživa pre deti do jedného a pol roka

Po 1 roku života sa výživa dieťaťa mení a postupne a hladko sa blíži k stolu pre dospelých. Aké sú nutričné vlastnosti po roku:

deti sú pri stole aktívnejšie a úhľadnejšie, učia sa používať príbor, piť z pohára a používať obrúsok
deti aktívne pijú vodu, umývajú si ňou jedlo, a to mnohokrát počas jedla
deti môžu jesť jedlo počas pohybu, často je ťažké udržať ich pri stole a pravidelne pribiehajú k matke, berú kúsky jedla a pokračujú v pohybe, otáčajú sa na stoličke, hádžu jedlo
Sú selektívni v jedení, vedia si jedlo prehrýzť, vyhadzovať z taniera to, o čom si myslia, že je bez chuti a štrajkujú, dožadujú sa určitého jedla.

Toto sú charakteristiky stravovacieho správania detí; všetci rodičia prechádzajú týmito štádiami vývoja chuti a stravovacích návykov dieťaťa.

Zvyčajne po roku života deti prechádzajú na päť jedál denne. Strava dieťaťa zvyčajne vyzerá takto:

Raňajky (8:00-8:30)
Druhé raňajky (10:30-11:00)
Obed (12:30-13:00)
Popoludňajšie občerstvenie (15:30-16:00)
Večera (18:30-19:00)

Medzi jedlami môže byť malé občerstvenie z ovocia alebo ľahké dezerty, džúsy a kompóty. Pri týchto príkrmoch je dôležité nedávať deťom vysokokalorické jedlá (sladké sušienky, rožky, sladkosti, čokoládu, cukríky), aby malo dieťa chuť na ďalšie jedlo.

Deti v prvom roku života zvyčajne dostávajú materské mlieko alebo upravenú mliečnu zmes ako hlavnú výživu. Výživa dieťaťa po 1 roku prechádza niekoľkými zmenami, najmä v závislosti od typu kŕmenia:

Pri dojčení Materské mlieko sa počas dňa postupne nahrádza doplnkovými potravinami a stáva sa doplnkovou výživou. Podľa WHO však nie je potrebné prestať dojčiť po roku, je vhodné v ňom pokračovať do jeden a pol až dvoch rokov, postupne a plynulo odstaviť dieťa od prsníka. V období do jeden a pol roka je možné dojčenie ešte udržať cez deň pred spaním a ako príkrmy medzi jedlami sa postupne kŕmenie redukuje na satie z prsníka v noci a v noci, rovnako ako prisatie k prsníku nie na výživu, ale hlavne na komunikáciu a upokojenie .
Keď je dieťa na prispôsobených formulách, dochádza k prechodu na trojité formule, špeciálne mliečne výrobky, ktoré sú určené na nahradenie kravského mlieka v tomto veku, ktoré sa neodporúča v strave malých detí pre jeho vysokú alergénnosť. Zmes sa podáva hlavne v noci, počas dňa sa nahrádza bežnými výrobkami.

Prečo sa mení stravovanie detí? Zvláštnosti trávenia detí.

Rozšírenie stravy a zmena stravovacích návykov je určená vývojovými charakteristikami tráviaceho traktu dieťaťa. Po roku dochádza k aktívnemu prerezávaniu zúbkov žuvacej skupiny (malo by ich byť 12), dochádza k prudkému zvýšeniu koncentrácie tráviacich štiav a aktivity črevných a pankreatických enzýmov. To pomáha uľahčiť trávenie novej a hustejšej potravy a jej aktívne vstrebávanie.

Vzhľad zubov si vyžaduje zvýšenie ich žuvacej záťaže, aby sa správne a úplne vytvoril zubnofaciálny aparát a kostra tváre. Dieťa sa v tomto veku učí žuť kúsky jedla s veľkosťou asi 2-3 cm a relatívne sypkej konzistencie. Žuvanie napomáha rozvoju svalov a kostí čeľuste, čím sa tvorí správny skus a úplné rozomletie potravy pre jej aktívne trávenie.

Dieťa začína konzumovať veľké objemy potravy v dôsledku zväčšenia objemu žalúdka na približne 250-300 ml, pričom k jeho vyprázdňovaniu dochádza približne každé 3-4 hodiny od momentu predchádzajúceho príjmu.
To určuje vytvorenie nového režimu príjmu potravy, prvých päť jedál denne, a keď starnú, prechod na štyri jedlá denne do veku troch rokov.
Objem potravy na deň je v tomto veku asi 1200-1300 ml, objem priemernej porcie jedla s piatimi jedlami denne je približne 250 ml s miernymi odchýlkami v rozmedzí 30-50 g.
S objavením sa zubov by konzistencia jedla mala postupne hustnúť od kašovitého až po známe jedlo s mäkkou konzistenciou (varená zelenina, cereálie, cestoviny, mäsové rezne, fašírky a pod.), ktoré je možné hrýzť a hrýzť.

V tomto období sa formujú stravovacie návyky a stravovacie návyky, preto je čas ponúknuť dieťaťu na vyskúšanie rôzne (povolené, zdravé) jedlá, aby sa naučilo jesť rôzne jedlá. Pri jedle sa aktívne vyrábajú tráviace šťavy, čo pomáha pri aktívnej absorpcii potravy. V tomto veku je dôležité prísne dodržiavať diétu, ktorá pomáha do určitého času „naštartovať“ trávenie a dostatočne vstrebať všetky zložky potravy.

Funkcie varenia pre malé deti

potraviny by mali byť úplne tepelne spracované, výrobky by nemali byť prepečené, najlepšie varenie v pare alebo varenie na miernom ohni
potraviny sú pripravované priamo na konzumáciu, je neprípustné ich ohrievať a uchovávať čo i len jeden deň v chladničke, čím sa výrazne znižuje ich nutričná hodnota a zvyšuje sa riziko pokazenia, kontaminácie nebezpečnými mikróbmi a otravy jedlom, najmä v teplých sezóna
polievky a cereálie sa pripravujú pyré, zelenina a ovocie sa roztláčajú vidličkou, mäso a ryby sa podávajú vo forme mletého mäsa, sekaných výrobkov alebo suflé
jedlá sa pripravujú varené, dusené alebo dusené bez pridania korenia, cesnaku a korenia.

Základné stravovacie požiadavky pre deti

Výživa dieťaťa mladšieho ako jeden a pol roka by mala byť:

správne a vyvážené vo všetkých hlavných zložkách
jedálny lístok by mal byť pestrý, zostavený na týždeň s rôznymi jedlami a výrobkami
upravený o bielkoviny, tuky a sacharidy, vitamíny a minerálne zložky.

To sa dosahuje kombináciou zeleniny a ovocia, mäsových alebo rybích jedál, mliečnych výrobkov, múčnych výrobkov a obilnín v každodennej strave.

Je dôležité okamžite rozhodnúť, aké potraviny môže dieťa jesť, berúc do úvahy zdravotný stav a charakteristiky raného vývoja.

V prvom roku života môže mať dieťa potravinovú alergiu alebo individuálnu intoleranciu na potraviny, čo vylúči tieto potraviny z jedálnička až na dva-tri roky. Ako starnú, môžu sa opatrne zaradiť do stravy pod kontrolou tolerancie.

Porovnávacia charakteristika stravy do 3 rokov

Hlavné charakteristiky	Od 1 do 1,6 roka	Od 1,6 do 3 rokov
Počet zubov, ktoré má dieťa	8-12 kusov, predné rezáky a žuvacie premoláre. Je možné hrýzť a žuť len mäkké jedlá.	20 zubov, všetky skupiny zubov na hryzenie aj sekanie a žuvanie jedla
Objem žalúdka	250-300 ml	300-350 ml
Počet jedál	5 jedál denne	4 jedlá denne
Objem jedného jedla	250 ml	300-350 ml
Denný objem jedla	1200-1300 ml	1400-1500 ml.
Rozloženie kalórií v jedlách	Prvé raňajky – 15 % Druhé raňajky 10% obed - 40% popoludňajšie občerstvenie – 10 % Večera - 25%.	raňajky - 25% obed - 35% popoludňajšie občerstvenie – 15 % Večera - 25%.

Je tiež potrebné vedieť, aké potraviny môže jesť dieťa do jeden a pol roka a aké základné vlastnosti by mali mať potravinové výrobky pre deti. Tu je vzorový zoznam týchto produktov.

Nevyhnutné produkty pre dieťa do jedného a pol roka

	Môcť	Neodporúča sa	O koľko gr. o deň
Zelenina	kapusta, cvikla, mrkva, cuketa, paprika, paradajky, uhorky, baklažán, tekvica, tekvica atď. zemiaky (nie viac ako 40% dennej hodnoty zeleniny) zelená cibuľa, kôpor, petržlen, bazalka, koriander	reďkovka, reďkovka, cesnak opatrne so strukovinami (šošovica, hrach, fazuľa)	200 - 300 gr.
Ovocie	jablko, hruška, čerešňa, slivka, marhuľa, broskyňa pyré z bobúľ - egreše, ríbezle, maliny, brusnice, jahody	hrozno citrusov iné exotické ovocie	100-200 gr.
Mliekareň	kefír - 2,5-3,2% jogurt - 3,2% kyslá smotana - 10% smotana - 10% tvaroh - 5-9% kyslá smotana, smotana, syr - na obliekanie do polievok, šalátov, príloh	mlieko akékoľvek mliečne výrobky s prísadami, s dlhou trvanlivosťou	Každý deň: kefír, jogurt: 200-300 ml. Za jeden deň: tvaroh 50-100 g. Celkom mlieko 400 ml. o deň
Cereálie, chlieb, cestoviny	bezlepkové obilniny (pohánka, ryža a kukurica) s obsahom lepku (pšenica, ovos, raž), artek, ovsené vločky, krupica, poltavka	—	čierny chlieb: 10 g. biely chlieb: 40 g. cestoviny, kaša na boku: 100 gr. kaša 200-250 gr.
Ryby	treska merlúza alebo treska zubáč morský vlk	rybí vývar ryby s množstvom malých kostí - ide, pleskáč, kapor atď.	1-2 krát týždenne, 100 g.
Mäso, hydina	morka, králik teľacie, hovädzie kura jahňacina vnútornosti: jazyk, pečeň, srdce	akékoľvek mäsové polotovary (klobásy, klobásy, knedle a pod.) priemyselnej výroby bravčová masť, jahňacie mäso, tučné bravčové mäso mäso voľne žijúcich zvierat, voľne žijúce vodné vtáctvo	100 gr.
Vajcia	kura prepelica	—	1 PC. kuracie mäso, 2 ks. prepelica

O mliečnych výrobkoch

Mliečne výrobky by mali byť nevyhnutnou zložkou stravy dieťaťa do jeden a pol roka. Najdôležitejšia otázka pre dnešok však znie? Gastrointestinálny trakt dieťaťa nie je schopný úplne stráviť plnotučné mlieko až do veku 2 rokov, pretože ešte neexistujú žiadne potrebné enzýmy (niektorí ľudia tento enzým nevytvárajú počas svojho života). V tomto ohľade sa zavedenie plnotučného kravského mlieka neodporúča skôr ako 2-3 roky. Dnes navyše dochádza k masívnej alergizácii populácie, najmä medzi deťmi, vrátane narastajúceho počtu prípadov vývinu. S mliekom musíte byť obzvlášť opatrní:

deti s atopickou dermatitídou
ak majú rodičia dieťaťa neznášanlivosť mlieka
deti s poruchami trávenia.

Dojčené deti podľa definície nepotrebujú plnotučné kravské mlieko, dostávajú mlieko svojej matky. U detí na umelej výžive je lepšie nahradiť príjem kravského mlieka špeciálnymi mliečnymi zmesami v trojkách a fermentovanými mliečnymi výrobkami.

Mliečne výrobky sú bohaté na ľahko stráviteľné živočíšne bielkoviny, živočíšny tuk, ako aj súbor vitamínov a minerálnych zložiek potrebných pre rast a vývoj dieťaťa. Zakysané mliečne výrobky obsahujú prospešné baktérie, ktoré napomáhajú činnosti čriev, podporujú rast a fungovanie vlastnej mikroflóry a stimulujú imunitný systém.

Mliečne výrobky by mali byť zahrnuté do stravy každý deň - kefír, jogurt, jogurt
Každý druhý deň - tvaroh, syry, kyslá smotana alebo smotana
Pre deti s normálnou telesnou hmotnosťou sa neodporúčajú nízkotučné alebo nízkotučné mliečne výrobky.
Denný objem mliečnych výrobkov, berúc do úvahy ich náklady na prípravu jedál, je minimálne 400 ml.
Zohľadňuje sa spotreba mlieka v kaši, tvarohu v jedlách, kyslej smotany a smotany v jedlách.

Za zváženie stojí skutočnosť, že dnes v Rusku mnohí výrobcovia, aby znížili výrobné náklady, zaraďujú do svojich mliečnych výrobkov palmový olej, ktorý je oveľa lacnejší ako mliečny tuk a nie je vždy uvedený na označení výrobku (alebo jednoducho rastlinný sú uvedené tuky). Preto ho s najväčšou pravdepodobnosťou obsahujú veľmi lacné mliečne výrobky (maslo, syry, kyslá smotana, tvaroh a pod.). Spory o nebezpečenstvách a výhodách palmového oleja sa vedú už dlho a nedá sa jednoznačne povedať, že je pre detský organizmus neškodný.

Je jasné, že čím kratšia trvanlivosť produktu a čím je čerstvejší (dnešný, včerajší), tým lepšie. V lete je veľa prípadov otravy detí mliečnymi výrobkami, ako sú tvaroh, kyslá smotana, jogurty, keďže v horúčavách z nedbalosti obchodných reťazcov často dochádza k výpadkom tovaru bez chladničky (preprava , skladovanie, čakanie na nakládku, vykládku a pod.). Preto skôr, ako dáte dieťaťu mliečny výrobok, uistite sa, že je čerstvý, vyskúšajte výrobok sami.

Aké mliečne výrobky môže dieťa jesť?

Jogurt

Po roku veku by sa deťom mali podávať špeciálne detské jogurty, ktoré sú vyvážené v množstve tukov a sacharidov. Pripravujú sa pomocou špeciálneho jogurtového štartéra (streptococcus thermophilus a jogurtovej (bulharskej) tyčinky). Tieto jogurty nie sú tepelne spracované a majú veľmi krátku trvanlivosť (skladované iba v chladničke), čo im umožňuje zachovať si prospešné vlastnosti. Jogurty, ktoré majú dlhú trvanlivosť, sú buď tepelne spracované, alebo obsahujú konzervačné látky, deti by takéto jogurty nemali konzumovať. Neobsahujú prospešné baktérie a ďalšie zložky môžu poškodiť telo dieťaťa.

Kefír

Tento fermentovaný mliečny nápoj pomáha pri fungovaní kardiovaskulárneho systému a čriev vďaka obsahu špeciálnych mikróbov kyseliny mliečnej a bifidnej flóry. Tieto mikróby napomáhajú rastu prospešnej črevnej mikroflóry, ktorá zlepší trávenie a imunitné funkcie. Kefír má zároveň vysokú kyslosť a fixuje stolicu, najmä pri dlhodobom skladovaní, jeho príjem treba obmedziť na 200 – 300 ml denne.

Tvaroh

Tvaroh je pre dieťa zdrojom bielkovín a vápnika, no pre vysoký podiel bielkovín je veľmi ťažko stráviteľný. Preto by objem tvarohu za deň nemal presiahnuť 50-100g. Na úplnú absorpciu vápnika bude užitočný iba tvaroh s obsahom tuku najmenej 5-9%, tvaroh s nulovým obsahom tuku nie je taký užitočný, pretože vápnik sa bez tuku prakticky neabsorbuje. Tvaroh sa môže konzumovať v čistej forme alebo s pridaním ovocia, vysokokalorické jedlá a jedlá bohaté na bielkoviny sa už nepodávajú súčasne s tvarohom.

Syr, kyslá smotana a smotana

Tieto produkty sa odporúčajú podávať deťom v obmedzenom množstve alebo ich používať pri príprave jedál pre deti. Kyslá smotana a smotana sa často dávajú ako dresing na polievky alebo hlavné jedlá, do príloh možno pridať syr. Ako postupujú zúbky, môžete dať bábätku na žuvanie kúsky nesoleného tvrdého syra.

Ryby

Odporúča sa používať rybie pokrmy v detskej strave raz alebo dvakrát týždenne. Deti mladšie ako jeden a pol roka majú povolené ryby ako treska, merlúza alebo treska, zubáč, morský ostriež, ale ak je dieťa alergické, oplatí sa vzdať sa rýb aspoň do 2-3 rokov. Ryby je možné ponúkať v podobe detských špecializovaných rybích konzerv, rybacieho suflé, varenej ryby s prílohou, alebo parených rezňov.

Ryby sú pre deti dobré kvôli ľahko stráviteľným bielkovinám a súboru vitamínov a mikroelementov, jódu a fluóru, fosforu a vápnika, ktoré sú užitočné pre rast kostry a zubov. V tomto veku sú však polievky s rybím vývarom prísne zakázané - extraktívne a škodlivé látky z tela rýb prechádzajú počas varenia do vývaru.

Mäso

Mäso je pre dieťa hlavným zdrojom živočíšnych bielkovín a malo by byť na detskom stole aspoň päťkrát týždenne.
Do jedálnička detí je možné zaradiť rôzne druhy mäsa a hydiny v množstve 100g.
Mäsové jedlá môžu byť vo forme mletého mäsa, mäsových guľôčok, parných rezňov alebo mäsových konzerv pre deti.
Je dôležité mať na pamäti, že mäso sa trávi dlho a musí sa zaviesť v prvej polovici dňa - na obed.
Po roku sa strava rozširuje o vnútornosti – jazyk, pečeň, srdce.
Prospešná je aj hydina, králik, morka a jahňacina.

Zo stravy malých detí je vylúčená bravčová masť, jahňacie mäso a tučné bravčové mäso, mäso z vodného vtáctva a voľne žijúcich zvierat. Deťom do 3 rokov je prísne zakázané uvádzať párky a párky, aj tie označené ako detské (najčastejšie sú mená detí triky výrobcov, sú to obyčajné párky a párky). Detské údeniny musia byť označené nápisom „špecializovaný výrobok na detskú výživu“ a musí byť uvedený vek dieťaťa (pri údeninách je to zvyčajne 3+).

Vajcia

Vajcia sú zdrojom bielkovín, okrem bielkovín obsahujú množstvo užitočných aminokyselín, mikroelementov a vitamínov. Vajcia sa podávajú dieťaťu po roku každý deň, pri absencii alergií alebo patológií žlčového systému. Vajíčko môžete pridať do jedál alebo ho dať uvarené natvrdo, prípadne si z neho pripraviť parnú omeletu. Malým deťom je zakázané dávať vajíčka namäkko alebo praženicu vo vrecúšku. Ak ste alergický na kurací bielok, prepeličie vajcia môžu byť vynikajúcou alternatívou. Môžete mať až 2 kusy denne.

Oleje

Jedálniček detí by mal obsahovať dostatok tukov v podobe rastlinných olejov a masla. Maslo sa môže podávať s jemnou žemľou vo forme sendviča alebo sa môže pridať do hotových obilnín a zeleninových pyré, aby maslo nebolo podrobené tepelnému spracovaniu a nestratilo svoje prospešné vlastnosti. Množstvo masla za deň nie je väčšie ako 10-15g.

Rastlinné oleje sa používajú na varenie a dochucovanie hotových jedál, dochucujú sa nimi šaláty a zeleninové jedlá. Je lepšie používať nerafinované oleje - extra panenský olivový, slnečnicový. Norma rastlinných olejov nie je väčšia ako 10 g denne.

Cereálne jedlá

Po roku sa v detskej strave používajú bezlepkové obilniny (pohánka, ryža a kukurica), ako aj obilniny s lepkom (pšenica, ovos, raž). Cereálie sa konzumujú ako vo forme kaší, tak aj ako obilninové prílohy k hlavným jedlám. Deťom prospejú najmä pohánkové, kukuričné a ovsené kaše, viaczrnné.

Po roku môžete do jedálneho lístka dieťaťa postupne pridávať krupicu a proso, ale krupicu by ste mali podávať zriedkavo - je veľmi kalorická. Kaše sa zvyčajne podávajú na raňajky a ich množstvo nie je väčšie ako 200-250 ml. Objem prílohy k hlavnému jedlu by mal byť cca 100-150g.

Chlieb, cestoviny

Deťom je možné ponúknuť chlieb z bielej a ražnej múky počas celého roka, pričom biele pečivo do 40 g a ražný do 10 g. Biely chlieb sa lepšie trávi, príliš veľa ražného chleba môže viesť k nafukovaniu bruška dieťaťa.

Do jedálnička detí do jeden a pol roka môžete zaradiť detské rezance, pavučiny alebo vaječné rezance. Množstvo cestovín by nemalo presiahnuť 100 g denne.

Zelenina a ovocie

Zelenina a ovocie musia byť prítomné v strave detí mladších ako jeden a pol roka každý deň. Sú zdrojom vitamínov a minerálov, pektínov, ovocných kyselín a cukrov, ako aj rastlinnej vlákniny na povzbudenie trávenia. Zeleninu a ovocie možno použiť ako tepelne spracované (varené, dusené, pečené), tak aj čerstvé.

Zelenina

Denný objem zeleniny a ovocia by mal dosahovať 300 – 400 g, z toho zelenina by mala tvoriť aspoň polovicu objemu.

Môcť	nežiaduce
Podiel zemiakov nie je väčší ako 40% z celkového objemu zeleniny kvôli ich vysokému obsahu kalórií a prebytku škrobu. Zdravá zelenina pre deti v tomto veku bude: kapusta, cvikla, mrkva, cuketa, paprika, paradajky, uhorky, baklažán, tekvica, tekvica atď. Do jedál by ste mali pridať záhradné bylinky - zelenú cibuľu, kôpor, petržlen, bazalku, koriander.	V tomto veku je nežiaduce podávať zeleninu, ako sú reďkovky, reďkovky, cesnak, zelený hrášok a fazuľa, šošovica by sa mala zavádzať opatrne. Môžu spôsobiť bolesti brucha, nadúvanie a hnačku. Šaláty by sa nemali obliekať majonézou, iba rastlinnými olejmi, kyslou smotanou alebo čerstvo vylisovanou ovocnou šťavou.

Ovocie

Spektrum ovocia sa po roku výrazne rozšíri, ale oplatí sa zaviesť lokálne ovocie v sezóne a spočiatku v malom množstve, sledovať reakcie.

Do dvoch rokov veku s jahodami a exotickým ovocím (citrusy, kiwi a pod.) zaobchádzajte opatrne. Množstvo týchto plodov by nemalo presiahnuť 100 g.
Egreše, ríbezle, maliny, brusnice a iné sa budú hodiť po roku. V ošúchanej podobe.
Minimálne dva roky by ste sa mali vyhýbať konzumácii hrozna, pretože vedie k kvaseniu v žalúdku a môže spôsobiť poruchy trávenia.

Sladkosti

Do troch rokov by ste deťom nemali dopriať čokoládu, cukrovinky, sladkosti kvôli zaťaženiu pankreasu glukózou, nadbytku chemikálií v týchto výrobkoch, nadbytku kalórií a riziku vzniku zubného kazu. Mali by ste sa tiež vyhnúť konzumácii krémových koláčov, pečiva a krehkých sušienok. Z cukrárskych výrobkov môžete dať marshmallows, marshmallows a marmeládu.

Nepodporujte túžbu dieťaťa po sladkostiach: keď rodičia povzbudzujú svoje dieťa, aby dojedol zeleninu alebo mäso, často mu za odmenu sľubujú sladkosti. K nahradeniu chuťových hodnôt dochádza veľmi rýchlo a dieťa dá čoskoro prednosť sladkostiam namiesto zdravých potravín.

V detskej strave sa oplatí čo najviac vyhýbať cukru a nahradiť ho medom (pri absencii alergií) alebo sladkým ovocím. Áno, samozrejme, sladkosti sú dobré pre mozog, sú zdrojom rýchlych sacharidov a potešením pre deti, ale stojí za to zamyslieť sa nad dlhodobými dôsledkami iracionálneho príjmu cukru.

Pri konzumácii sladkostí sa glukóza aktívne a rýchlo vstrebáva z čreva do krvi, čím sa jej koncentrácia zvyšuje dvakrát až trikrát. Takéto prudké výkyvy hladiny glukózy v krvi vedú k namáhaniu pankreasu pri produkcii inzulínu. Glukóza sa aktívne využíva v tkanive, kde sa spracováva na tuky, čo vedie k nadváhe a metabolickým zmenám, ktoré následne nastavia telo do „núdzového“ režimu.
Od raného detstva je naprogramovaný sklon k ateroskleróze, cukrovke a obezite.
Okrem toho podľa nedávnych štúdií vedie prebytok cukru v potravinách k zníženiu imunity a odstráneniu prospešných mikroelementov z tela – chrómu, horčíka a medi.
Cukor tiež vyvoláva u detí tvorbu alergií s kožnými, črevnými a pľúcnymi príznakmi.

Nezabudnite na potenciálne poškodenie zubov, najmä mliečnych zubov, cukru. Sladkosti, menovite cukor, budú jedným z hlavných dôvodov tvorby kazu u dieťaťa. Vzhľadom na anatomické a fyziologické vlastnosti mliečnych zubov - jemná tenká sklovina, nedostatok dokonalých ochranných mechanizmov, kaz naberá bleskový priebeh a rýchlo sa rozvíjajú komplikácie: zápalového charakteru (pulpitída, paradentóza), ktoré často vedú k predčasnému chrupu extrakcia - patológie maloklúzie.

Zubný kaz je infekčný proces a hlavnými patogénmi sú určité streptokoky. Živnou pôdou a biotopom, pre ktorý bude zubný povlak. Cukry a sladkosti, najmä tie lepkavé (sušienky s vysokým obsahom margarínu, lízanky) vytvárajú na povrchu zubov lepkavú vrstvu, ktorá sa ťažko čistí a zostáva na zuboch dlho. Tieto podmienky zabezpečujú vznik kazu a jeho následkov.

Okrem toho sú karyózne zuby stálym zdrojom infekcie a môžu spôsobiť rozvoj tonzilitídy, infekčných ochorení obličiek a iných vnútorných orgánov.

Naši predkovia, ktorí nekonzumovali cukor, ale používali med a ovocie ako sladkosti, boli zdravší ako my. To naznačuje, že už od útleho veku sa oplatí kontrolovať príjem cukru, obmedziť ho alebo nahradiť zdravšími prírodnými produktmi. A ešte viac by ste deťom nemali dávať nápoje plnené cukrom (sýtené sladké nápoje, kolu, Pepsi, džúsy z obchodu), a najmä im nedovoliť papať hrudkový cukor.

Dnes je mimoriadne ťažké kontrolovať spotrebu rafinovaného cukru medzi členmi rodiny, keďže sa nachádza v mnohých pripravených potravinách na pultoch supermarketov a koľko je ťažké vypočítať v konkrétnom produkte. Ale stojí za to znížiť spotrebu cukru, aspoň pri varení doma.

Zopakujme, že ideálne by ste nemali dávať sladkosti dieťaťu MLADŠIEMU 3 ROKOV. Ak to nefunguje, obmedzte jeho konzumáciu aspoň na 4-5 čajových lyžičiek denne, berúc do úvahy sladké jedlá.

Vzorové menu na jeden deň pre dieťa 1,5 roka

Prvé raňajky: ovsená kaša s banánom, biela žemľa s maslom, čaj/s mliekom
Druhé raňajky: banán, jablkový džús, suchý chlieb
Obed: uhorkový šalát s paradajkami a olivovým olejom, vegetariánsky boršč, zeleninový guláš s duseným teľacím rezňom,
Popoludňajšie občerstvenie: tvarohový kastról s jablkom, jogurt
Večera: pyré z karfiolu a zemiakov, kefír, sušienky, jablko.

Stojí za zmienku, že nižšie uvedené normy sú len približné množstvo, ktoré môže dieťa v tomto veku v priemere zjesť. Ale napríklad krehké, štíhle dievčatá (malé dievčatá) jedia oveľa menej ako chlapci, takže ak vaše dieťa zje menej jedla, je to normálne, nepanikárte. Každé dieťa je individuálne a prírastok hmotnosti závisí od postavy a výšky dieťaťa. Na kontrolu normálneho prírastku hmotnosti dieťaťa môžete použiť (výška chlapcov a dievčat do 115 cm) v našom ďalšom článku.

Stravovanie	Zloženie misky	Množstvo
Raňajky	Zeleninové jedlo, kaša Tvaroh, ryba, mäsové jedlo, omeleta Šalát alebo ovocie Nápoj: kompót, slabo uvarený čaj, čerstvo vytlačená zriedená šťava, mlieko (ale neodporúča sa)
obed	Ovocie, sušienky, buchta Jogurt, tvaroh, kefír, džús
Večera	Zeleninové predjedlo alebo šalát Prvý chod (polievka, kapustnica, boršč v zeleninovom vývare) Druhý chod z hydiny, rýb alebo mäsa
Olovrant	Jogurt, kefír, džús, kompót Tvaroh, cereálie, zeleninové jedlo Pečenie, sušienky, sušenie Ovocie, bobule
Večera	Tvaroh, zeleninové jedlo, kaša Kefír, jogurt

126 komentárov

Keď dieťa prekročí svoju prvú vekovú hranicu a dovŕši jeden rok, začína sa v jeho živote nová etapa, ktorá zahŕňa čoraz viac inovácií, a to aj vo výžive. Ročné dieťa sa už nepovažuje za dieťa, hoci dojčenie môže a malo by pokračovať do jedného a pol až dvoch rokov. Jedálny lístok 1-ročného dieťaťa však obsahuje nové produkty a je pestrejší ako predchádzajúca strava.

Pripravené na pevnú stravu

Tráviaci systém funguje dobre, s dostatočnou produkciou tráviacich enzýmov vo všetkých častiach gastrointestinálneho traktu. To umožňuje asimilovať zložité, viaczložkové jedlá, ktoré ešte pred šiestimi mesiacmi boli pre neho príliš tvrdé.

Mimochodom, o zuboch. Keď má dieťa jeden rok, môžete ich napočítať až 10. To znamená, že kvalita žuvania jedla sa zvýšila a nie je potrebné všetko mlieť v mixéri a priviesť do stavu pudingu. Dieťa bude žuť nahrubo pomleté jedlo alebo dokonca celé jedlo (napríklad mrkvu) s potešením a záujmom.

Dieťa už má určite svoje vlastné preferencie: zhltne jedlo, ktoré má rád, bez zanechania stopy a nemilosrdne vypľuje to, čo sa mu nepáči. Hlavnou úlohou matky je preto naďalej preukazovať svoje kulinárske schopnosti, aby diverzifikovala výživu dieťaťa vo veku 1 roka, aby bola zdravá a žiaduca pre dieťa.

Potrebujete režim?

Predpokladá sa, že do jedného a pol roka je pre dieťa vhodné päť jedál denne. Ak však vidíte, že je toho na neho priveľa, je čas prejsť na režim pre dospelých, ktorý zahŕňa raňajky (25 % dennej potreby), obed (35 %), popoludňajší snack (15 %) a samozrejme, večera (25 %).

Je lepšie kŕmiť svoje dieťa každý deň v rovnakom čase, s odstupom približne 4 hodín. Tento režim podporuje rozvoj dobrej chuti do jedla a tiež podporuje včasné uvoľňovanie tráviacej šťavy, ktorá je tak potrebná pre kvalitné trávenie potravy.

Medzi kŕmeniami by ste nemali dávať sladkosti, ovocie ani nič iné, čo vám pokazí chuť do jedla a sťaží vám kŕmenie bábätka. Pozrime sa na to, čo by mali deti po roku zaradiť do jedálnička podľa skupín potravín.

Mliečne výrobky

Fermentované mliečne výrobky sú základnou potravinou v strave batoliat. Mal by byť prítomný na stole každý deň a mal by byť prispôsobený veku dieťaťa. Vďaka kefíru a jogurtu sa prirodzene normalizuje fungovanie tráviaceho systému, aktivujú sa jeho peristaltické vlastnosti, odstraňuje sa plynatosť.

Pre deti je vhodný kefír s 2,5% obsahom tuku. Ale jogurt sa môže líšiť v závislosti od jeho účelu:

pitie – mliečny jogurt v klasickej verzii má obsah tuku od 2,5 do 4,5 %;
mlieko a smotana (obsah tuku od 4-7%);
krémová (10%).

Deti milujú jogurty a kefír

Čo sa týka tvarohu, niektorí po roku nahrádzajú detský tvaroh dospelým nízkotučným tvarohom. Je lepšie to nerobiť a počkať ešte niekoľko mesiacov, pretože v bežnom tvarohu zostáva bielkovinová zložka ťažkým jedlom pre trávenie detí, čo zaťažuje obličky. Z hľadiska bezpečnosti skladovania je tiež lepšie kupovať deťom špeciálne tvarohy. Tvaroh sa podáva 70 gramov každý deň alebo 140 gramov každý druhý deň. Obľúbenou pochúťkou všetkých detí je tvarohový kastról.

V tomto veku sa neodporúča podávať kravské mlieko pre vysoké riziko alergických reakcií. Zoznámenie sa s ním sa odporúča odložiť na dva roky. Maslo sa používa ako prísada do kaší vo veľmi malých množstvách - 12 gramov denne. Do jedál môžete pridať kyslú smotanu a smotanu s nízkym obsahom tuku.

Mäso a vajcia - ich miesto v detskej strave

Mäso by malo byť súčasťou dennej stravy batoľaťa. Stále je lepšie variť z diétneho mäsa: morčacie, hovädzie, teľacie, chudé bravčové mäso, králik, kuracie mäso. Jedálny lístok rastúceho dieťaťa by mal obsahovať mäsové guľky alebo mäsové guľky, prípadne puding z týchto produktov v množstve 100 gramov.

Kačacie a husacie mäso, ale aj jahňacie mäso je stále ťažko stráviteľné, takže ak ich dávate bábätku na testovanie, tak v menšom množstve a nie často.

Úlohu vajec vo výžive ročného bábätka je ťažké preceňovať. Sú bohaté na aminokyseliny, ľahko stráviteľné bielkoviny, vitamíny A, E, D, skupiny B, fosfolipidy, makro- a mikroprvky. Pre deti sú vybrané prepeličie a kuracie vajcia. Používajú sa na prípravu parených alebo natvrdo uvarených omeliet. Vajcia uvarené na mäkko sa podobne ako surové vajcia nepodávajú z dvoch dôvodov: po prvé, aby sa predišlo infekcii salmonelou, a po druhé, sú pre malý organizmus ťažšie stráviteľné.
Odporúča sa jedno celé vajce každý druhý deň alebo pol dňa. Okrem toho, že ide o samostatné jedlo, vajcia sa pridávajú pri príprave tvarohových koláčov alebo palaciniek.

Deň rýb

Je dobré, ak je vo vašom dome deň v týždni, keď sa namiesto mäsa podáva ryba, povedzme vo štvrtok. Pre bábätko stačí porcia 30-40 gramov, no bez nej nebude strava kompletná. Rovnako ako mäso je zdrojom stavebných bielkovín, obsahuje polynenasýtené mastné kyseliny, železo, užitočné minerály, jód a fosfor a vitamíny skupiny B.

Prvá ryba, s ktorou sa dieťa zoznámi, je, samozrejme, biele odrody, chudé a morské. Treska, merlúza, tuniak, treska alebo stavridy sú dokonalé. Pripravujú sa z neho parné rezne a pečú sa v pare. Vo veku jeden a pol roka môžete vyskúšať červené ryby.

Polievky a obilniny

Kaša, ktorá bola ako jedna z prvých zaradená do jedálnička detí, zostáva žiadaná počas celej svojej histórie. Už známa pohánková, ovsená a ryžová kaša sa môže pripraviť nie jemne mletá ako pri prvých príkrmoch, ale pravidelne, ale dobre uvarená. Niekedy môžete uvariť cestoviny ako samostatné jedlo alebo nimi dochutiť polievku. Nemali by ste ich však dávať často, pretože cestoviny sú ľahko stráviteľné sacharidy.

Do kaše je dobré pridať trochu oleja.

U nás je zvykom jesť na obed teplé tekuté jedlá. K tomu sú naučené aj deti. Aj tu však platia pravidlá:

polievka alebo boršč sa pripravujú hlavne so zeleninovým vývarom alebo menej často so sekundárnym mäsovým vývarom;
pri varení používajte minimálne množstvo soli;
Do troch rokov veku sa do polievky nepridávajú bobkové listy, masť, feferónky, údeniny a nevypráža sa;
Deti do 5 rokov by nemali jesť hubové polievky a bujóny;
Do troch rokov by ste dieťaťu nemali ponúkať kapustnicu s kyslou kapustou alebo šťaveľovú polievku, negatívne ovplyvňujú trávenie detí.

Nevyhnutným produktom je aj chlieb. Množstvo zjedené za deň by nemalo presiahnuť 100 gramov. Do jedného a pol roka je lepšie uprednostňovať biely chlieb, neskôr - ražný chlieb.

Aký nápoj?

Základom pitia pre každú osobu, vrátane malých, by mala byť obyčajná voda. Bezpochyby bude balená dojčenská voda lepšia ako prevarená. Ak je dieťa stále dojčené, potom má šťastie, pretože naďalej pije hodnotný nápoj nazývaný materské mlieko.

Z času na čas môžete svojmu dieťaťu uvariť kompót zo sušeného ovocia s minimálnym prídavkom cukru alebo fruktózy. Po roku je veľmi užitočné zaviesť do stravy drobky želé. Škrob obsiahnutý v jeho zložení pokrýva potrebu uhľohydrátov v tele, tento nápoj nenarušuje správne vstrebávanie zinku a železa. Recepty na huspeninu nájdete v zošitoch mamičiek a babičiek alebo na internete. Tu je jeden z nich.

Detská mliečna želé
Ingrediencie:

200 ml mlieka;
lyžička cukru;
15 gramov škrobu;
vanilkový cukor;
2 lyžice ovocného sirupu.

150 ml mlieka a cukru privedieme do varu. Zvyšné mlieko sa zriedi škrobom a pridá sa do panvice s vriacim mliekom a zmes sa neustále mieša lyžičkou. Želé sa varí na miernom ohni asi 5 minút, potom sa panvica vyberie z ohňa, pridá sa vanilín a obsah sa naleje do pohárov. Na vrch nalejte sirup.

Dieťaťu sa s najväčšou pravdepodobnosťou bude želé páčiť

Deti môžu piť aj bylinkové čaje na báze harmančeka, mäty v malom množstve a feniklu. Deti do troch rokov majú zakázané piť sýtené nápoje, dokonca aj vodu.

Dezert

Môžu mať deti po roku sladkosti? Dokonca nevyhnutné! Faktom je, že rozumná (až 40 gramov denne) konzumácia cukru v tomto veku sa stáva prevenciou acetonemického stavu. Zoznámte preto svoje dieťa s bobuľovými penami, marmeládou, marshmallows a marshmallows. Je príliš skoro dávať čokolády, môžete vyskúšať med, ale opatrne kvôli jeho vysokej alergénnosti. Je dôležité zabezpečiť, aby dezert zostal dezertom a nenahradil plnohodnotné raňajky alebo večeru.

Ovocie a zelenina

Čerstvá zelenina a ovocie sú neoddeliteľnou súčasťou detskej výživy. Ak nie ste alergický, môžete postupne vyskúšať sezónne bobule a ovocie: jahody, čerešne, červené jablká. Dieťa už pozná veľa zeleniny: cuketu, zemiaky, karfiol. Pri príprave varených pyré môžete pridať mrkvu a brokolicu.

Ak vaše dieťa ešte nepozná tekvicu, je najvyšší čas to urobiť. Tekvica obsahuje obrovské množstvo betakaroténu, ktorý je užitočný nielen pre oči, ale aj pre rast kostí, posilnenie imunitného systému a normalizáciu trávenia.

Tekvicový dezert

Keďže tekvica obsahuje veľa vlákniny, je ľahko stráviteľná. 100 gramov tohto oranžového ovocia obsahuje dennú potrebu betakaroténu pre deti. Deti z nej robia tekvicové pyré, polievky, kaše, zákusky.

Jedna z možností denného menu

Raňajky:

ovsená kaša alebo pohánková kaša - 150 g;
kompót alebo mlieko - 100 ml;
chlieb s maslom - 15 g + 4 g.

večera:

zeleninová polievka - 100 g;
zemiaková kaša - 100 g;
teľacia fašírka - 40 g;
čaj s mliekom.

Olovrant:

kefír (jogurt na pitie) - 100 g;
banán - 100 g;
sušienky 20 gr.

večera:

omeleta - 100 g;
chlieb - 10 g;
tvarohový kastról - 100 g;
kefír - 100 ml.

K dospelosti sa teda bude približovať rovnomerným tempom. Snažte sa čo najmenej variť oddelene pre bábätko a ostatných členov rodiny, pretože jedlo na pare bude zdravé pre celú vašu rodinu a vy budete mať viac voľného času.

Aby sa telo dieťaťa správne vyvíjalo, musí byť kŕmené zdravými potravinami. Vo veku 1 roka by malo dieťa dostať mliečne a fermentované mliečne výrobky, zeleninu a ovocie a tiež nezabúdať na mäso a ryby.

Keď dieťa dovŕši jeden rok, dojčenie alebo dokrmovanie mliečnou výživou sa vyskytuje hlavne len pred spaním. A počas dňa si dieťa zvykne na jedlo pre dospelých. Mnoho matiek sa pýta: aké potraviny môže jesť ročné dieťa? V tomto veku už väčšina bábätiek pozná zeleninové, ovocné a mäsové pyré. Je však potrebné rozšíriť jedálny lístok. A strava 1-ročného dieťaťa by mala obsahovať zdravé potraviny obsahujúce vitamíny a základné mikroelementy pre rastúce telo. Nemali by sme však zabúdať ani na osobné preferencie chuti vášho dieťaťa. Koniec koncov, ak to nebude chutiť dobre, odmietne jesť. V tomto prípade nemôžete nútiť dieťa jesť, ak nechce. Je lepšie nahradiť svoje nemilované jedlá inými, ktoré nebudú o nič menej užitočné.

Podľa výživových noriem pre ročné deti by v ich jedálničku nemala chýbať soľ, korenie a iné koreniny. Zabúdať však už nemôžeme ani na cukor. Denný príjem cukru v tomto veku je 30 gramov.

Vo veku 1 roka by deti mali jesť 5-krát. Toto sú hlavné jedlá, ale medzi nimi si môžete dať malé občerstvenie. Môžete dať napríklad jablko alebo sušienky. Množstvo skonzumovanej potravy závisí od individuálnych potrieb organizmu. Netreba zabúdať ani na to, že telo potrebuje tekutiny. Bábätko môže piť džúsy, kompóty, čaje, no nezabúdajte ani na čistú vodu.

Čím kŕmiť 1 ročné dieťa

Každá matka by mala vedieť o zozname potravín, ktoré dieťa môže jesť za rok a ktoré nie. A keď poznáte tieto produkty, môžete si vytvoriť vzorové menu s prihliadnutím na chuťové preferencie vášho ročného dieťaťa.
Mliečne výrobky by mali byť v detskom jedálničku každý deň. Niektoré deti odmietajú piť čerstvé mlieko. Ale ráno si uvarte kašu s mliekom. O niečo neskôr môžete dať kakao varené s mliekom. Stačí si len starostlivo vybrať kakao, aby bolo bez pridaných aróm.

Nezabudnite na maslo. Bábätku môžete dať ráno malý chlebíček s maslom alebo ho pridať do kaše.

Nemenej dôležité sú fermentované mliečne výrobky. Kefír, prírodný jogurt, tvaroh sú nevyhnutnosťou pre ročné bábätko. Tuky v týchto produktoch sú veľmi ľahko absorbované detským telom. Patrí sem aj syr, no ten svojmu bábätku doprajte, ak ste si istí kvalitou.
Jedálny lístok na každý deň 1-ročného dieťaťa by mal obsahovať cereálne jedlá. V tomto veku môžete variť kašu v mlieku alebo vode z pohánky, krupice, pšenice, ryže, ovsených vločiek alebo perličkového jačmeňa. Strukoviny sa deťom v tomto veku môžu podávať, ale zriedkavo a v malých množstvách.
Každý deň by malo dieťa jesť mäso alebo ryby. To však neznamená, že môžete dať svojmu dieťaťu párky, párky alebo halušky z obchodu. Je nepravdepodobné, že budú obsahovať kvalitné mäso v požadovanom množstve. Kúpte si čerstvé mäso a pripravte vlastné jedlá pre svoje dieťa. Každý deň by malo ročné dieťa zjesť 70-100g mäsa. Dvakrát týždenne vymeňte mäso za ryby. Ryby obsahujú veľa užitočných mikroelementov pre rast a vývoj detského tela. Ak si blúzky z mäsa a rýb neviete pripraviť sami, kúpte si v obchodoch poháre na detské pyré. Majte však na pamäti, že po roku môže dieťa odmietnuť pyré.
Jedálny lístok 1-ročného dieťaťa by mal obsahovať vajcia 2-krát týždenne. V tomto veku môžete dať bielko aj žĺtok. Nie je potrebné dávať vajcia iba varené. Môžete variť omelety, kastróly a iné jedlá.
Kŕmenie detí v prvom roku života a starších sa nezaobíde bez ovocia a zeleniny. Každý deň by malo bábätko prijímať mikroelementy, vitamíny a vlákninu prostredníctvom zeleniny a ovocia. V tomto veku je možné takmer všetko, ak dieťa nie je alergické na určité ovocie. A nezabudnite pridať do jedla zeleninu: kôpor, petržlen, cibuľku, špenát.

Tieto produkty sú hlavné a hlavné veci, ktoré môže jesť 1-ročné dieťa. Nenavykajte dieťa na sladkosti v podobe čokolád a cukríkov už od malička. Radšej mu dajte jablko alebo sladkú mrkvu. Takto sa naučí žuť tuhú stravu. A postupne sa vzdávajte pyré.

Po dosiahnutí jedného roka sa môže postoj matky k výžive dieťaťa zmeniť. Ak mal predtým prísne individuálne menu, teraz sa do značnej miery zhoduje so stravou celej rodiny. Preto sa dá pre každého ľahko pripraviť a nakŕmiť celý rad jedál, ktoré zahŕňajú polievky, zeleninové dusené mäso, dusené mäso a pečené ryby, ako aj kompóty, želé, kastróly. Ale zároveň má menu odporúčané Úniou pediatrov pre dieťa vo veku 12 mesiacov niektoré funkcie. Pozrime sa na ne podrobnejšie.

Vlastnosti menu pre ročné dieťa

Je potrebné vytvoriť denný jedálny lístok pre 1-ročné dieťa na základe vašej rodinnej akceptovanej stravy. Počas tohto obdobia sa formujú chuťové preferencie a preferencie dieťaťa. Preto ho pomaly zoznamujte s jedlom, na ktoré ste zvyknutí, aby sa bábätko v budúcnosti neodvrátilo od taniera s pokrmom pripraveným pre všetkých. Zvážte však nasledujúce aspekty.

Štruktúra misky by mala byť pyré alebo s hrudkami. Bábätko ešte nedokáže žuť veľké kusy.
Každý deň je potrebné dodržiavať vyvolenú, teda kŕmiť ho v určitom čase. To zabezpečuje lepšie trávenie a vstrebávanie potravy, vďaka produkcii tráviacich enzýmov. Pokúste sa vytvoriť takýto režim s prihliadnutím na skutočnosť, že asi o rok pôjde dieťa do škôlky. Tam budú jeho raňajky o 8:30 a obed o 12:30.
Počet jedál, do ktorej je rozdelený jedálny lístok pre 1-ročné dieťa, je 5x denne. Celkový jednorazový objem je niečo vyše 200 gramov, čo sa rovná objemu detského žalúdka.
Ak budete pokračovať v dojčení, odložte si tieto kŕmenia na skoré ráno a neskorý večer. Je dôležité si uvedomiť, že materské mlieko je tiež jedlo, takže desiata medzi raňajkami a obedom zabíja chuť dieťaťa. Materské mlieko je stále dôležitou potravinou pre 1-ročné dieťa, no treba ho vhodne kombinovať s ostatnými zložkami stravy.
Zachováva sa aj kŕmenie formulou. Užíva sa po prebudení a pri spaní. Zmes môžete odstrániť z ponuky tak, že ju nahradíte fermentovaným mliečnym nápojom - upraveným detským kefírom alebo jogurtom.

Ako diverzifikovať stravu

Týždenné menu 12-mesačného dieťaťa obsahuje veľa produktov.

Vyprážané jedlá a jedlá s výrazným rozsahom korenia sa neodporúčajú. Ale to posledné už môžete zaradiť do svojho jedálnička; napríklad je čas použiť bazalku, petržlenovú vňať a kôpor, škoricu a koriander. Dôležité je len vyhýbať sa neprirodzeným, umelo zvýrazneným chutiam, ktoré u bábätka vytvoria nesprávne preferencie.

Nezabudnite na vodu, ktorá je pre vaše dieťa dôležitá. Nemusí to byť v čistej forme, aj keď to je najlepšie. Ak dieťa odmieta piť vodu, ponúknite mu nesladený čaj, bylinkový nálev z harmančeka, mäty, šípok a medovky.

Jednoduché recepty na chutné detské jedlá

Recepty na prispôsobené jedlá pomôžu zmeniť jedálny lístok 1-ročného dieťaťa. Ponúkame niekoľko jednoduchých a chutných!

Na raňajky - mliečna polievka

Vezmite 20 g ovsených vločiek Herkules, 150 ml vody a 200 ml dojčenského mlieka.
Vločky nasypeme do hrnca s vodou a povaríme. Keď hmota zhustne, pridáme zohriate mlieko, trochu soli a fruktózu (spolu 3 gramy).
Po 25 minútach odstavte z ohňa a pridajte maslo.

Na obed - teľacia polievka

Budete potrebovať kúsok teľacieho mäsa (20 g), 1 mrkvu a zemiak, 250 ml vody.
Všetky ingrediencie nakrájame na malé kúsky, vložíme do hrnca a zalejeme studenou vodou.
Varte 40 minút, pred podávaním rozšľahajte v mixéri.

Na večeru - mäsový kastról

Jedálny lístok vášho dieťatka bude pestrý pomocou najjednoduchších produktov. A pridajte k tomu trochu fantázie a bude to tiež veľmi chutné!

Jedálny lístok pre ročné dieťa sa výrazne líši od toho, čo bolo predtým. Mama už nemusí stáť celý deň pri sporáku, variť jedlá v samostatných jedlách, presne vypočítať „dávku“ produktov a zakaždým študovať tvár dieťaťa pri hľadaní pupienka. Dieťa už pozná takmer všetku zeleninu a ovocie, obilniny, chudé mäso a ryby a fermentované mliečne výrobky, takže je celkom pripravené jesť jedlá zo spoločného stola.

Toto pravidlo platí iba pre tých rodičov, ktorí dodržiavajú správnu výživu. Ak sa pri stole každý deň podávajú tučné, korenené, údené a príliš kalorické jedlá a ako dezert uprednostňujú krémové zákusky, sladkosti a torty, potom odporúčame prechod bábätka na rodinnú stravu zatiaľ odložiť.

Všeobecné zásady stravovania

Fermentované mlieko a mliečne výrobky. Vo veku jedného roka dieťa už jedáva tvaroh, kyslú smotanu s minimálnym percentom tuku, kefír, jogurt. V tejto fáze je dovolené zahrnúť syr do jeho jedálneho lístka. Je len dôležité pochopiť, že tento výrobok musí mať minimálny obsah soli a bez prítomnosti aróm a farbív. Na tieto účely je ideálna odroda Maasdam. Môžete venovať pozornosť dôveryhodným výrobcom - „Rus“, „Poshekhonsky“, „Pride of the Emperor“. Tavené a tvarohové syry sú stále zakázané z dôvodu prítomnosti rôznych škodlivých prísad, aróm, farbív a veľkého množstva cukru (okrem toho sú veľmi mastné). Odporúča sa zakúpiť si fermentované mliečne výrobky z mliekarenskej kuchyne alebo si ich pripraviť sami pomocou kváskového predkrmu. To isté platí pre mlieko. a je stále zakázané (hoci niektorí pediatri stále radia zaradiť ich do jedálnička ročného dieťaťa).
Kaša. Dieťa jedáva rôzne druhy kaší. Za najužitočnejšie sa považujú kaše vyrobené z pohánky, ovsených vločiek, ovsených vločiek, kukuričnej krupice a ryžovej krupice. Krupicové a pšeničné kaše je lepšie dieťaťu ponúkať menej často, pretože obsahujú lepok, ktorý často spôsobuje alergické reakcie a zlé fungovanie tráviaceho systému.
Ovocie a bobule. V jednom roku života je lepšie uprednostniť banány, slivky, jablká, broskyne, marhule a hrušky, teda ovocie, ktoré sa pestuje v našej oblasti. To isté platí pre bobule. Pre dieťa v tomto veku je užitočné jesť čierne a červené ríbezle, maliny, černice, čerešne, čerešne, egreše, brusnice a jahody. Cudzie a citrusové plody by ste mali dieťaťu podávať opatrne. Nezabudnite najskôr odstrániť semená z ovocia a bobúľ, aby ste zabránili uduseniu dieťaťa. S hroznom treba chvíľu počkať, podporuje totiž kvasenie v črevách.
Nápoje. Vo veku jedného roka je povolené podávať všetky druhy ovocných štiav a nápojov z bobuľového ovocia po zriedení na polovicu vodou. Poslúži želé z brusníc a iného ovocia, kompóty zo sušeného ovocia, slabý čaj s plátkom citróna, šípkový odvar a pod.. Nezabúdajte na vodu.
Zelenina. V jedálnom lístku ročného bábätka nesmie chýbať tekvica, cuketa, karfiol a biela kapusta, brokolica, mrkva, zemiaky, cvikla, cibuľa a hrášok. Baklažán by sa mal dieťaťu ponúkať opatrne. Pred spracovaním ich treba namočiť do slanej vody a odstrániť šupku. Z nového môžete podávať uhorky, zrelé paradajky, kukuricu a papriku. V počiatočnom štádiu je lepšie ošúpať uhorky a paradajky. Pre bábätko môžete pripraviť aj polievku, boršč s fazuľou. Zavedenie nového produktu by malo začať s minimálnymi dávkami. S reďkovkami, reďkovkami a cesnakom by ste sa nemali ponáhľať. Hrachová polievka a polievky varené v mäsovom, rybom a hubovom vývare sa nepodávajú ročným deťom.
Mäso a ryby. Jedálniček 1-ročného dieťaťa musí obsahovať chudé hovädzie, bravčové, teľacie mäso, kuracie filé, králičie mäso, morčacie mäso a pečeň. Naďalej sú zakázané klobásy, klobásy, masť, tučné bravčové, hovädzie, husacie mäso, kačica, polotovary, mäsové konzervy. Môžete jesť iba nízkotučné odrody rýb - treska, merlúza, morský vlk, treska, zubáč. Postupne je dovolené zavádzať kaviár, pričom sa sleduje reakcia dieťaťa.

Čo ešte môžete dať ročnému bábätku?

Nezabudnite do detskej stravy zaradiť zelenú - kôpor, zeler, petržlen. Pridávajú sa do polievok a zeleninových šalátov.
Rastlinné oleje (olivový, kukuričný) sa používajú na dochucovanie polievok, dusených pokrmov, zeleninového kaviáru a šalátov.
Maslo sa pridáva do kaše, cestovín a pečiva. Od jedného roka je povolené natrieť si ho na krajec chleba.
Čo sa týka pečenia, vyžaduje sa aj v detskej strave. Týka sa to pšeničného chleba (nie obilného alebo nahrubo mletého), sušienok (ovsené vločky, sušienky, krehké pečivo, „Maria“). Na popoludňajšie občerstvenie môžete bábätko rozmaznávať krekrami s hrozienkami, najlepšie domácimi. Dieťaťu je ponúknutá nová žemľa.
Na sladkosti môžete jesť marshmallows a džemy (v minimálnom množstve, bez farbív alebo prísad). Je lepšie nezavádzať do stravy omrviniek sladkosti, koláče, smotanové koláče. Zatiaľ je tiež nežiaduce podávať med, pretože je to veľmi alergénny produkt.
Vajíčko (kura, prepelica) je povinným produktom v ponuke ročného dieťaťa. Teraz mu môžete ponúknuť nielen žĺtok, ale aj bielok. Vajcia sa podávajú uvarené, pridávajú sa aj do tvarohových koláčov, suflé, pečiva, zrazov, robia sa z nich omelety.

Koľko a aké potraviny by malo dieťa jesť?

Je veľmi ľahké vypočítať, koľko jedla by malo dieťa jesť za deň - stačí vydeliť jeho hmotnosť „9“. Odporúčaná denná dávka tekutiny je tiež jednoducho určená: na kilogram hmotnosti (podľa vekových noriem) 50 ml.

Produkt	Norma na každý deň alebo raz na dávku počas týždňa
Zelenina	200 g
Ovocie	110 g
Šťava	110 ml
Kefír alebo jogurt	180-200 ml
Kaša	200 g
Tvaroh (2-3 krát do týždňa)	50 g
Vajcia (do týždňa)	1,5 ks.
Mäso	80 g
Ryby (trikrát týždenne)	60 g
Zeleninový olej	5 g
Sucháre, sušienky, chlieb, žemľa	10 g
syr (2-3 krát týždenne)	10 g
Mlieko	100 ml
Kôpor, petržlen, zeler	5 g
kyslá smotana (trikrát týždenne)	1 lyžička.
Maslo	5 g

Diéta pre 1 ročné dieťa

Rovnako ako predtým je výživa dieťaťa pod úplnou kontrolou. Jedlá na raňajky, obed, olovrant a večeru sa podávajú súčasne (odchýlka od normy - nie viac ako štvrť hodiny). Počet jedál - 4-5. Pokiaľ ide o umelú výživu alebo materské mlieko, sú tiež súčasťou hlavnej stravy dieťaťa. Len sa neodporúča kŕmiť svoje dieťa umelou výživou alebo materským mliekom medzi jedlami. Je lepšie to urobiť skoro ráno alebo pred spaním.

Čas kŕmenia	Čím kŕmiť svoje dieťa
Raňajky 8:30-9:00	Na raňajky sa dieťaťu podáva cereálna kaša s mliekom. Môžete si vybrať akékoľvek obilniny. Do kaše sa pridáva ovocie, zelenina, bobule a maslo. Raňajky je možné doplniť aj tvarohom, kyslou smotanou, kefírom alebo jogurtom.
Obed 12:30-13:00	Na obed nesmie chýbať zeleninová polievka. Nasleduje zeleninové pyré. Ako prílohu k mäsu ponúkame: mäsové a rybie fašírky, suflé, rezne, fašírky. Môžete dieťaťu ponúknuť vajíčko a šalát z čerstvej zeleniny. Druhé jedlo končí ovocným alebo bobuľovým dezertom alebo kompótom.
Popoludňajší čaj 15:30-16:00	Jogurt, sušienky, žemľa, pol banánu. Na želanie – pečené jablko, pol vajca, mlieko.
Večera 19:00	Ak dieťa nemá neskorú večeru, potom je najlepšie dať mu kašu, ktorá je doplnená o kefír, jogurt, džús alebo ovocné želé podľa výberu matky.
Neskorá večera o 22.00 hod	Materské mlieko alebo fermentovaný mliečny nápoj.

Čo uvariť pre dieťa

Raňajky

Na raňajky by malo dieťa jesť jedlo, ktoré mu dodá ďalšiu energiu, ktorá vydrží až do obeda. Jedlo by malo byť horúce, uspokojujúce, ale zároveň ľahko stráviteľné pre telo dieťaťa.

Ideálnou možnosťou na raňajky je kaša - široká škála. Nezabudnite do misky pridať kúsok masla. Ak vaše dieťa nechce jesť kašu (a to je celkom bežný jav), skúste jedlo diverzifikovať sladkým ovocím, sušeným ovocím a bobuľami.
Tvaroh je dobrý na raňajky. V tomto veku je už povolené pridávať kyslou smotanou a ovocie a bobule doplnia produkt nezabudnuteľnou arómou a chuťou. Na základe tvarohu môžete pripraviť kastróly, tvarohové koláče, tvarohové suflé, opäť s pridaním bobúľ a ovocia.
Dobrou voľbou na raňajky je dusená vaječná omeleta. Do omelety pre dieťa sa pridávajú všetky druhy zeleniny, mäsa a rýb.
Bábätku sa bude páčiť, ak mu na stôl naservírujete ovocné pyré alebo šalát. Keď dieťa všetko zje, určite mu ponúknite šťavu, kompót alebo čaj s plátkom citróna.

Večera

Nevyhnutným jedlom na obed je zeleninová polievka. Dá sa pripraviť z rôznych druhov zeleniny, s rastlinným olejom a posypať bylinkami. Boršč je veľmi zdravý a zároveň zasýti. Ak vaše dieťa nemá rád kapustu, namiesto boršču môžete pripraviť cviklovú polievku s varenými vajcami a lyžicou kyslej smotany. Do polievok sa odporúča pridávať mäsové a rybie fašírky, ako aj kúsky mäsa a rýb. Pred podávaním sa miska prehne vidličkou a mäso sa naseká.
Bábätko si určite musí zvyknúť na zeleninové pyré. Môžete si ho pripraviť buď z jednej uvarenej zeleniny, alebo z viacerých, pričom na záver pridáme trochu rastlinného oleja a nasekané bylinky. Ideálnou možnosťou pre jednoročné dieťa je kaviár alebo guláš.
Šalát zo surovej zeleniny (paradajka, uhorka) si vaše bábätko určite zamiluje. Pred podávaním posypte misku bylinkami a dochuťte kyslou smotanou alebo rastlinným olejom.
Čo sa týka mäsitých jedál, ich rozmanitosť je jednoducho mimo tabuľky. Rezne, knedle, fašírky, peny, rolky, zrazy, suflé, kapustové rolky a kastróly sa pripravujú z mäsa a rýb. Jedlá na báze mäsa a rýb sú varené, dusené, pečené v rúre alebo dusené.
Na konci musí dieťa piť. K tomu sa mu ponúka kompót z ovocia, sušené ovocie, džúsy a ovocné nápoje.

Olovrant

Ak sa bábätko nevie dočkať večere, môžete si dať desiatu. Pamätajte - popoludňajšie občerstvenie by nemalo byť sýte. Ako občerstvenie môžete dieťaťu ponúknuť:

sendvič so syrom a maslom (navrch položte nasekané mäso a ryby);
detský tvaroh;
banán so sušienkami;
jogurt;
kefír;
pečené jablko;
ovocné pyré;
polovica semenníka;
mlieko so sušienkami.

Takéto občerstvenie nenechá dieťa hladné a umožní mu vydržať až do večere bez rozmarov.

Večera

Ak neviete, čím nakŕmiť svoje ročné dieťa na večeru, tu je rada: kaša. Ideálne - s ovocím, sušeným ovocím, zeleninou, mäsom. Po jej zjedení musí dieťa piť kefír alebo jogurt. Ak tieto jedlá nemá rád, pridajte k nim ovocnú šťavu alebo dužinu alebo bobule. Na večeru môžete bábätko potešiť ovocným šalátom alebo pyré. Na záver sa vždy podáva nápoj vo forme želé, kompótu, šťavy alebo ovocného nápoja.

Vzorové menu pre ročné dieťa na každý deň v týždni

Približné menu na týždeň pre ročné dieťa s podrobným popisom jedál a nápojov je uvedené v tabuľke.

Deň v týždni	Stravovanie	Čo ponúknuť dieťaťu
pondelok	Raňajky	Kukuričná kaša s plátkami hrušiek. Chlieb so syrom a maslom. Tvaroh s kyslou smotanou a plátkami banánu. Slivkový a jablkový kompót.
	Večera	Polievka: mrkva + kukurica + špargľa + karfiol + zemiaky. Suflé z morčacieho mäsa. Kúsok chleba. Polovica vajíčka. Berry želé.
	Olovrant	Bun. Čaj.
	Večera	Jáhlová kaša s tekvicou v mlieku. Kefír. Hruškové pyré. Jahodové želé.
utorok	Raňajky	Pohánková kaša s maslom. Tvarohové palacinky so sušenými marhuľami, poliate džemom. Hruškovo-jablkový džús.
	Večera	Tekvicovo-mrkvová polievka: s cibuľou, cuketou, rastlinným olejom, posypaná nadrobno nasekaným kôprom. Plnené kapustové rolky z mletého kuracieho mäsa a ryže. Krajec chleba. Jablkový a hruškový kompót.
	Olovrant	Polovica vajíčka. Polovica banánov so sušienkami. Mlieko.
	Večera	Ryžová kaša s mliekom. Jogurt s bobuľami. Banánové pyré. Morse vyrobený z akýchkoľvek bobúľ.
streda	Raňajky	Ovsená kaša s bobuľami (ríbezle, maliny). Kastról z tvarohu a banánov. Kompót vyrobený zo sušeného ovocia.
	Večera	Polievka: čerstvý zelený hrášok + karfiol + mrkva + tekvica. Šalát: paradajky + uhorky + zelenina + kukuričný olej. Ryby zrazy s prepeličím vajcom. Kaviár z cukety: mrkva + cibuľa + paprika + paradajka + cuketa. Bobuľová šťava.
	Olovrant	Jogurt so sušienkami. Mlieko.
	Večera	Krupicová kaša. Kefír. Ovocný šalát: banán + mandarínka + jablko + hruška + mango. Želé zo sliviek a jabĺk.
štvrtok	Raňajky	Ryžová kaša s jablkami. Tvaroh s kyslou smotanou a bobuľami. Hruškové želé.
	Večera	Pohánková polievka s kuracími fašírkami. Námornícke cestoviny s morčacím mäsom. Tekvicové pyré. Krajec chleba. Nápoj z bobuľového ovocia.
	Olovrant	Pečené jablko, kúsok syra, mlieko.
	Večera	Ovsené vločky so slivkami. Ovocný šalát: banán + hruška + pomaranč + ríbezle. Jogurt s bobuľami. Hruškovo-slivkový kompót.
piatok	Raňajky	Kukuričná kaša s mliekom a banánom. Tvarohový kastról so syrom. Pyré zo slivkovej buničiny. Šípkový čaj s plátkom citróna.
	Večera	Rybacia polievka s fašírkami. Zeleninový guláš. Chlieb. Jablkovo-malinový kompót.
	Olovrant	Jogurt so sušienkami. Čaj.
	Večera	Ovsené vločky s marhuľami. Kefír. Pyré: banán + jablko + slivka. Hrušková šťava.
sobota	Raňajky	Ryžová kaša s hrozienkami a sušenými slivkami. Tvarohové koláče s kyslou smotanou. Hruškové pyré. Bobuľová šťava.
	Večera	Boršč s fazuľou. Zemiaky plnené mäsovou plnkou. Kaviár z baklažánu s prídavkom papriky + mrkva + cibuľa + cuketa + zelenina. Chlieb. Polovica vajíčka. Kompót zo sušeného ovocia.
	Olovrant	Mlieko so sušienkami.
	Večera	Jogurt s bobuľami. Pilaf so sušenými marhuľami, hrozienkami a sušenými slivkami. Černicové želé.
nedeľu	Raňajky	Pohánková kaša s tekvicou. Tvarohové suflé s jablkami a banánom. Hruškový kompót.
	Večera	Polievka: zemiaky + mrkva + špargľa + cibuľa + karfiol. Soufflé z teľacieho mäsa. Brokolicové pyré. Chlieb. Polovica vajíčka. Hruškové želé.
	Olovrant	Sendvič so syrom (mäso, rybacia paštéta), maslo, mlieko.
	Večera	Ovsené vločky s jablkami a jahodami. Kefír. Bobuľová šťava.

Recepty na detskú výživu

Tvarohové palacinky so sušenými marhuľami

nízkotučný tvaroh - 50 g;
sušené marhule - 4 ks;
vajcia;
krupica – 1 polievková lyžica. l.;
jahodový džem - 1 lyžička.

Tvaroh roztlačíme vidličkou, pridáme nasekané sušené marhule, vajíčko a krupicu. Dobre premiešajte. Naparujte maximálne 15 minút. Podávame s džemom alebo kyslou smotanou.

Plnené kapustové rolky

2 listy čínskej kapusty;
pol lyžice varenej ryže obilnín;
mleté kuracie filé - 80 g mäsa;
štvrtina mrkvy a cibule;
1 polievková lyžica. l. kyslá smotana;
vetvička kôpru.

Nakrájajte zeleninu. Zmiešajte ingrediencie. Kapustné listy vložte do mikrovlnnej rúry, aby zmäkli (alebo vložte do vriacej vody). Na vrch položte mleté mäso. Zložte ho do obálky. Položte kapustové rolky na dno malého hrnca. Naplňte ich až po vrch len prevarenou vodou. Po varení varte štvrť hodiny na miernom ohni.

Pohánková polievka s mäsovými guľkami

mleté kuracie mäso - 80 g;
pohánka – 2 lyžice. l.;
predvarená ryža - 1 polievková lyžica. l.;
zemiaky - 2 kusy;
štvrtina cibule a mrkvy.

Primiešame uvarenú ryžu a mleté mäso. Formujte do malých guľôčok. Zemiaky nakrájame na kocky, nakrájame mrkvu a cibuľu. Mrkvu vhoďte do hrnca s vriacou vodou, potom po 5 minútach pridajte cibuľu, zemiaky a umytú pohánku. Po uvarení vložte mäsové guľky do vody. Varte 15 minút (znížte teplotu na minimum). Na konci pridajte zeleninu a prevarte. Pred podávaním postrúhame vidličkou.

Námornícke cestoviny s morčacím mäsom

morčacie filé - 80 g;
cestoviny - 100 g;
maslo - 5 g.

Vo vriacej vode uvaríme cestoviny. Doba varenia je 2-3 minúty (môžete priviesť do varu, vypnúť sporák a zakryť panvicu pokrievkou na 3-5 minút). Potom vodu scedíme, pridáme maslo, premiešame. Morčacie filé varte do varenia – 20 minút po uvarení. Mäso pomelieme a zmiešame s cestovinami.

Rybacia polievka s fašírkami

filé z tresky – 50 g;
zemiaky - 1 kus;
pohánka – 2 lyžice. l.;
mrkva a cibuľa - štvrtina;
žĺtok.

Filet z tresky pomelieme, pridáme žĺtok, premiešame a formujeme do fašírky. Na sporák položte panvicu s vodou. Najprv tam pridajte nastrúhanú mrkvu a potom nakrájanú cibuľu. Keď voda zovrie, pridáme pohánku, na kocky nakrájané zemiaky a fašírky. Varte 15 minút (teplo by malo byť minimálne).

Zeleninový guláš

cuketa - štvrtina;
karfiol – 2 súkvetia;
mrkva - štvrtina;
brokolica – 2 súkvetia;
paprika - štvrtina;
paradajka - polovica;
čerstvý zelený hrášok - 30 g;
slnečnicový olej (alebo akýkoľvek iný rastlinný olej) - 1 lyžička;
vetvička petržlenu.

Mrkvu pomelieme na strúhadle s jemnými zubami. Hodiť do kotla, pridať trochu vody, znížiť oheň. Potom poukladajte cuketu nakrájanú na malé kocky a ružičky brokolice a karfiolu. Premiešame a prikryjeme pokrievkou. V prípade potreby pridajte trochu tekutiny. Po 5 minútach pridajte nadrobno nakrájanú papriku, hrášok a pasírované paradajky. Dusíme ešte 10 minút. Potom vhoďte nadrobno nasekanú petržlenovú vňať. Nechajte ešte 2-3 minúty pôsobiť.

Kaviár z baklažánu

paprika - štvrtina;
olúpaný a namočený baklažán vo vode - štvrtina;
mrkva - štvrtina;
cibuľa - štvrtina;
zeleň;
kukuričný olej.

Nakrájanú cibuľu a mrkvu vhoďte do kotla, pridajte trochu vody, znížte oheň. Premiešame, povaríme 5 minút, potom vhodíme na kocky nakrájaný baklažán a nadrobno nakrájanú papriku. Dusíme 20 minút. Potom pridajte nasekaný kôpor. Dusíme na ohni ďalšie 2-3 minúty. Zmes pomelieme, pridáme kukuričný olej a podávame.

Teľacie suflé

varené teľacie mäso - 80 g;
2-3 lyžice. l. voda;
vajcia - 1 ks;
múka - 1 lyžička;
maslo - 5 g.

Mäso pomelieme. Rozšľahajte vopred zmäknuté maslo, múku a vodu (môžete použiť zeleninový vývar). Vložte do mikrovlnnej rúry, kým zmes nezhustne. K mletému mäsu pridáme žĺtok a bielkovú omáčku. Miešajte. Vaječný bielok vyšľaháme vidličkou (nie je nutné priviesť do peny). Zmiešame s mletým mäsom. Dusíme v ramekinách vymastených maslom 20 minút. Podávame s kyslou smotanou.

Kastról z tvarohu a banánov

tvaroh - 5 g;
štvrtina banánu;
vajcia;
krupica - 1 lyžička;

Nakrájajte banány. Zmiešame s tvarohom, vopred roztlačeným. Vaječný bielok vyšľaháme, kým sa nevytvorí pena. Pridajte do zmesi banánového tvarohu. Zadajte krupicu. Všetko znova premiešajte. Zmes rozložíme do foriem vymastených maslom. Pečieme v rúre na 180 stupňov. Približná doba varenia je 15 minút. Podávame s džemom alebo kyslou smotanou.

Ryby zrazy s prepeličím vajcom

filé z tresky - 100 g;
jedno vajce;
dužina bieleho chleba (z jedného malého plátku);
mlieko – 1 polievková lyžica. l.;
štvrtina cibule;
2 prepeličie vajcia.

Filet z tresky pomelieme spolu s cibuľou. Chlieb zalejeme mliekom a vložíme do mikrovlnky, roztlačíme vidličkou a pridáme k mletému mäsu. Pridajte vajíčko a znova premiešajte. Prepeličie vajcia vložte do horúcej vody a uvarte. Vezmite trochu mletého mäsa a vytvorte z neho plochý kotlet. Do stredu položíme uvarené prepeličie vajíčko. Vytvorte obrázky. Varte v pare 15 minút. Podávame s kyslou smotanou.

Jedálniček pre ročné dieťa je pomerne pestrý. Preto neváhajte a ukážte svoju fantáziu a svoje kulinárske schopnosti. Bábätko to určite ocení.

V kontakte s

Populárne v kategórii: