Čo uvariť pre 7 ročné dieťa. Ako kŕmiť dieťa: recepty na jednoduché a chutné jedlá pre deti

Každá matka chce, aby jej dieťa vyrastalo nielen múdro, krásne, šťastné, ale aj zdravé. A v tomto prípade je potrebné poznamenať, že zdravie dieťaťa vo väčšej miere závisí od vás. Hlavnou podmienkou, aby dieťa vyrastalo zdravé a silné, je správna a vyvážená výživa. A aby bolo jedlo dieťaťa považované za kompletné, určite musí obsahovať prvý aj druhý chod pre deti. V tejto podkategórii nájdete tie najchutnejšie, najchutnejšie a najzdravšie recepty na druhé chody pre deti. Sú to hlavné jedlá pre ročné dieťa, hlavné jedlá pre deti od roka, ako aj recepty, ako uvariť raňajky pre 3-ročné dieťa, obed pre dieťa, obed pre ročné dieťa. -staré dieťa, obed pre školáka, večera pre dieťa, večera pre dieťa od 2 rokov, večera pre dieťa od 3 rokov a mnohé ďalšie. Raňajky pre deti by mali byť čo najvýživnejšie, aby dieťaťu dodali silu a energiu na celý deň. V tomto prípade si môžete uvariť výdatné raňajky „Medveď“, lahodné tvarohové koláče alebo pohánka so zeleninou. Množstvo benefitov prinesie aj tekvicová kaša s ryžou a detská smotanová kaša s mandľami a slivkami. Deti si takéto raňajky určite nebudú vedieť odoprieť a zjedia všetko do poslednej omrvinky. Na obed deťom pripravte napríklad chutné halušky, ktoré deti tak milujú. Recept na čerešňové knedle nájdete aj tu. Ale čo keď je dieťa neposlušné a odmieta jesť? V tomto prípade sa starostlivé matky musia naučiť, ako krásne a originálne podávať hlavné jedlá pre dieťa. Pohánkový kastról "Kotik", červené palacinky, fašírky so zeleninou a krásne miešané vajíčka "Vaječná lúka" určite nenechajú vaše deti bokom. V tejto podkategórii nájdete aj recepty na varenie týchto jedál.

16.07.2018

Hranolky v rúre

Ingrediencie: zemiaky, vajce, soľ, korenie, paprika

V rúre si môžete pripraviť chutné hranolky. Je to celkom jednoduché a pomerne rýchle.

Ingrediencie:

- 7-8 zemiakov,
- 2 vajcia,
- soľ,
- štipka mletého čierneho korenia,
- 1 lyžička mletá paprika.

17.06.2018

Vyprážané zemiaky s duseným mäsom na panvici

Ingrediencie: zemiaky, cibuľa, cesnak, dusené mäso, olej, soľ, korenie, bylinky

Vyprážané zemiaky sú obľúbené jedlo mojej rodiny. Dnes som pre vás opísal jednoduchý recept na chutné a výdatné opekané zemiaky na panvici s gulášom.

Ingrediencie:

- 3-4 zemiaky;
- 1 cibuľa;
- strúčik cesnaku;
- 200 gramov hovädzieho duseného mäsa;
- 2 polievkové lyžice rastlinné oleje;
- soľ;
- čierne korenie;
- 5 gramov zelene.

28.05.2018

Omeleta s kefírom

Ingrediencie: vajcia, kefír, soľ, múka, čierne korenie, kurkuma, voda, zelená cibuľa, rastlinný olej

Zvyčajne sa omeleta pripravuje s mliekom, ale dnes vám opíšem recept na veľmi chutnú kefírovú omeletu.

Ingrediencie:

- 2 vajcia;
- 5 polievkových lyžíc kefír;
- soľ;
- 1 polievková lyžica múka;
- 2-3 štipky čierneho korenia;
- tretia lyžička kurkuma;
- 2 polievkové lyžice voda;
- niekoľko peria zelenej cibule;
- 1 polievková lyžica rastlinné oleje.

22.05.2018

Tvarohový kastról v rúre

Ingrediencie: tvaroh, mlieko, pšeničná múka, cukor, soľ, vajce, maslo, kyslá smotana, bobuľová omáčka

Tvarohový kastról je jedlo, ktoré obľubujú takmer všetky deti. Často sa dáva v škôlke, ale bez väčších ťažkostí si ho uvaríte aj doma v klasickej rúre. Ako presne, to povie náš recept.

Ingrediencie:
- 300 gramov čerstvého domáceho tvarohu;
- 0,5 šálky mlieka;
- 2 polievkové lyžice múka;
- 3 polievkové lyžice Sahara;
- 1 štipka soli;
- 1 vajce;
- 1 malý kúsok masla;
- kyslá smotana na servírovanie;
- bobuľová omáčka na servírovanie.

05.03.2018

Repné rezne ako v škôlke

Ingrediencie: cvikla, vajce, krupica, cesnak, soľ, korenie, olej

Teraz vám prezradím, ako uvariť výborné cviklové rezne, ktoré si asi každý z vás pamätá zo škôlky.

Ingrediencie:

- 2-3 repy,
- 1 vajce,
- 100 gramov krupice,
- 3 strúčiky cesnaku,
- pol lyžičky soľ,
- Mleté čierne korenie,
- 30 ml. slnečnicový olej.

27.02.2018

Telo vyrobené z rýb

Ingrediencie: ryby, chlieb, mlieko, cibuľa, bylinky, soľ, korenie, olej

Ak sa rozhodnete pre diétu, potom sa stačí spriateliť s dvojitým kotlom. Jedlá v dvojitom kotli sú veľmi chutné a považujú sa za zdravé. Dnes vám napríklad dávam do pozornosti jednoduchý recept na celú rybu.

Ingrediencie:

- 450 gramov rýb;
- 100 gramov bieleho chleba;
- 30 ml. mlieko;
- 80 gramov cibule;
- 1 lyžička petržlen;
- soľ;
- čierne korenie;
- zeleninový olej.

27.02.2018

Chudé zemiakové rezne

Ingrediencie: zemiaky, soľ, múka, rastlinný olej

Dnes si uvaríme veľmi chutné, výdatné chudé zemiakové rezne. Toto jedlo sa ľahko pripravuje a je pomerne rýchle.

Ingrediencie:

- zemiaky - 5 ks.,
- soľ,
- múka - 1-2 polievkové lyžice,
- rastlinný olej - 2 lyžice.

21.02.2018

Chudé palacinky z cukety

Ingrediencie: cuketa, cibuľa, mrkva, chlieb, múka, maslo, soľ

Tieto chutné chudé cuketové placky pripravíte jednoducho a rýchlo. Podrobne som vám opísala recept.

Ingrediencie:

- 350 gramov cukety;
- 50 gramov póru;
- 2 polievkové lyžice sušená mrkva;
- 35 gramov strúhanky alebo strúhanky;
- 30 gramov múky;
- 15 ml. olivový olej;
- soľ;
- slnečnicový olej na vyprážanie.

17.02.2018

Chudé knedle so zemiakmi

Ingrediencie: voda, soľ, olej, múka, zemiaky, korenie

Príspevok začne veľmi skoro, a preto som vám dnes opísala podrobný recept na chutné výdatné chudé halušky so zemiakmi.

Ingrediencie:

- 250 ml. voda,
- 1 lyžička soľ,
- 2 polievkové lyžice slnečnicový olej,
- 450 - 500 gramov pšeničnej múky,
- 600 - 700 gramov zemiakov,
- soľ,
- Mleté čierne korenie.

15.02.2018

Diétne mrkvové rezne

Ingrediencie: mrkva, cesnak, krupica, ovsené otruby, olej, cibuľa, vajce, soľ, korenie, korenie, kukuričná múka

Dnes si pripravíme diétny druhý chod - mrkvové rezne. Recept je veľmi jednoduchý a rýchly.

Ingrediencie:

- 300 gramov mrkvy,
- 1-2 strúčiky cesnaku,
- 1 polievková lyžica krupica,
- 1 polievková lyžica ovsené otruby,
- polovica st.l. slnečnicový olej,
- 180 gramov cibule,
- 1 prepeličie vajce,
- soľ,
- Mleté čierne korenie,
- chmeľ-suneli,
- kukuričná múka,
- 3-4 zrnká čierneho korenia.

13.02.2018

nadýchané palacinky

Ingrediencie: vajcia, cukor, múka, soľ, prášok do pečiva, vanilín, rastlinný olej

Veľmi jednoduchý recept na svieže palacinky sa stane vaším záchrancom, pretože chutné palacinky uvaríte veľmi jednoducho a rýchlo.

Ingrediencie:

- vajcia - 3 ks.,
- cukor - 40 gramov,
- múka - 40 gramov,
- soľ - štipka,
- prášok do pečiva - 1 lyžička,
- vanilín - štipka.

11.02.2018

Pečená zelenina v rúre

Ingrediencie: karfiol, mrkva, cibuľa, huby, paradajky, hrášok, suchohríby, soľ, korenie, cesnak, paprika

Milujem pečenú zeleninu v rúre. Dnes som si pre vás pripravil môj obľúbený recept na zapekaný sortiment tej najznámejšej zeleniny.

Ingrediencie:

- 200 gramov karfiolu,
- 1 mrkva,
- 1 cibuľa,
- 100 gramov šampiňónov,
- 2 sladké papriky,
- 2-3 paradajky,
- 2 hrste zeleného hrášku,
- polovica st.l. suché mleté ​​huby,
- soľ,
- Mleté čierne korenie,
- 50 ml. zeleninový olej,
- 1 lyžička suchý cesnak,
- 1 lyžička paprika.

30.01.2018

Svieža omeleta v rúre ako v škôlke

Ingrediencie: vajcia, mlieko, maslo, soľ

Vďaka môjmu receptu sa naučíte variť tie najchutnejšie raňajky - sviežu a lahodnú omeletu v rúre. Recept je veľmi jednoduchý a rýchly.

Ingrediencie:

- vajcia - 3 ks.,
- mlieko - 150 gramov,
- maslo,
- soľ.

30.01.2018

Ako uvariť kašu z ovsených vločiek

Ingrediencie: ovsené vločky, voda, olej, soľ

Dnes som pre ľudí pripravila tento recept. ktorí v živote nevarili na raňajky ovsenú kašu. Recept je veľmi jednoduchý. Na vode si uvaríme ovsené vločky.

Ingrediencie:

- 100 gramov ovsených vločiek;
- 400 ml. voda;
- 20 gramov oleja;
- štipka soli.

27.01.2018

Šťavnaté karbonátky z mletého hovädzieho mäsa

Ingrediencie: teľacie mäso, vajce, cibuľa, mletá paprika, tymián, mleté ​​čierne korenie, soľ, cesnak, strúhanka, rastlinný olej, konzervované paradajky, kyslá smotana

Neviete, čím dnes nakŕmiť svoju rodinu? A kúpite si malý kúsok teľacieho mäsa a uvaríte si podľa nášho receptu veľmi chutné a výdatné rezne v omáčke.

Na recept budete potrebovať:

- 300 g mäsa;
- jedno vajce;
- hlava cibule;
- 1/2 čajovej lyžičky mletej papriky;
- 1/2 lyžičky tymiánu
- mleté ​​​​čierne korenie - podľa chuti;
- soľ - podľa chuti;
- dva strúčiky cesnaku;
- 1 polievková lyžica. lyžica strúhanky;
- 20 ml rastlinného oleja;
- 300 g konzervovaných paradajok;
- pol pohára nízkotučnej kyslej smotany.

16.01.2018

Manti s tekvicou a zemiakmi

Ingrediencie: múka, vajce, voda, olej, soľ, tekvica, zemiak, cibuľa, soľ, korenie

Ingrediencie:

- 500 gramov múky,
- 1 vajce,
- 200 ml. voda,
- 1 polievková lyžica zeleninový olej,
- soľ,
- 300 gramov tekvice,
- 3 zemiaky,
- 4 cibule,
- štipka soli,
- koreniny.

"Varím, skúšam, stojím pri sporáku a on kričí "Fe!" a odsunie tanier. A čím kŕmiť toto dieťa?“ sťažuje sa môj priateľ. Bežná situácia? Milé mamičky, ako vám rozumiem. Nakŕmiť dieťa je niekedy náročná úloha. A to nie je škoda ani samotných produktov, ale námahy a času, ktorý v kuchyni trávime. Jedlá pre deti by mali byť čerstvé, chutné, zaujímavé. Ako však toto všetko pre zaneprázdnenú matku zrealizovať?

Po rozhovore s priateľmi a vykonaní malej ankety sa nám podarilo zhromaždiť niekoľko jednoduchých a chutných jedál, ktoré naše deti milujú. Ale čo je najdôležitejšie, ich príprava nezaberie veľa času.

1. Kurča v sladkej omáčke

Zloženie: kuracie mäso, med, kurkuma, koriander, soľ, korenie, cesnak, pomaranč.
Príprava: Množstvo surovín závisí od veľkosti kurčaťa. V hlbokej miske zmiešajte 2-3 lyžice. lyžice medu, 1-2 lyžičky. kurkuma, štipka mletého koriandra, korenie, soľ, pretlačiť 1-2 strúčiky cesnaku. Pridajte šťavu z jedného malého pomaranča. Kuracie mäso marinujte pol hodiny. Ak chcete, môžete to nechať cez noc. Vložte do predhriatej rúry asi na hodinu. Obloha môže byť zemiaková kaša, cestoviny alebo obilniny. Chuť kurčaťa bude pikantno-sladká a vyzerá to zaujímavo! A čas pečenia môžete využiť pre seba.

2. Škrupiny so syrom

Suroviny: veľké škrupinové cestoviny, ochutený syr, paradajky, cibuľa, varené kuracie prsia, soľ, korenie.
Príprava: Cestoviny uvarte, ale menej ako 2-3 minúty menej ako je napísané v návode. Cestoviny necháme vychladnúť.

Počas varenia škrupín nakrájajte cibuľu na kocky a opečte na olivovom oleji, pridajte soľ, korenie, ak chcete, môžete pridať aromatické bylinky. Uvarené kuracie prsia a paradajky nakrájame na malé kocky. Zmiešajte cibuľu, paradajky a mäso. Syr nastrúhame na jemnom strúhadle.
Naplňte škrupinu paradajkami a mletým mäsom, navrch položte syr. Škrupiny vložte do hlbokej panvice alebo pekáča, vopred vymasteného olejom. Môžete zapáliť alebo vložiť do horúcej rúry na 3-4 minúty, aby sa syr roztopil.

Môžete podávať s akýmkoľvek šalátom. Čas varenia trvá približne 15-20 minút.

3. Zemiaky so syrom

Tento jemný zemiak je vo vnútri pokrytý lahodnou chrumkavou kôrkou. Verte mi, nenechá nikoho ľahostajným. Minimum ingrediencií, minimum času, maximálny pôžitok!

Zloženie: zemiaky, maslo, syr, soľ.
Príprava: Vyberte malé zemiaky. Ošúpaný alebo dobre umytý zemiak prekrojíme na polovicu. Dáme na plech, vymastený olejom, soľou, položíme kúsok masla. Pošlite do predhriatej rúry na 20 minút. Potom na každý zemiak položte kúsok syra. Varte ešte niekoľko minút, kým sa syr neroztopí a trochu nezhnedne. Môžete podávať s akýmkoľvek šalátom.

4. Kuracia pečeň s kyslou smotanovou omáčkou

Nie všetky deti milujú pečeň, hoci je veľmi užitočná. Ale tento recept je dar z nebies. Pečeň sa stáva jemnou, voňavou a jednoducho sa roztopí v ústach.

Zloženie: kuracia pečeň, cibuľa, mrkva, soľ, korenie, aromatické bylinky, kyslá smotana, slnečnicový olej.
Príprava: Kuraciu pečeň opečte z oboch strán, kým sa farba nezmení na slnečnicovom oleji na rozohriatej panvici. Pridajte na kocky nakrájanú cibuľu, soľ, korenie, prípadne pridajte aromatické bylinky. Po niekoľkých minútach pridajte strúhanú mrkvu na strednom strúhadle. Dusíme pár minút pod pokrievkou. Pridajte kyslú smotanu s nízkym obsahom tuku. V prípade potreby pridajte čerstvé bylinky. Dusíme ešte niekoľko minút.

Podávame s cestovinami, zemiakmi alebo kašou. S týmto koláčikom deti vymetú všetko. Príprava trvá asi 15-20 minút a chuť je jednoducho úžasná!

5. Polievka s fašírkami

Prvé kurzy sú veľmi užitočné a jednoducho potrebné v detskom menu. Je však pre vás ľahké nakŕmiť dieťa polievkou? Myslím, že odpoveď je „nie“.
Všetci milujú moju charakteristickú polievku s mäsovými guľkami kvôli jej kráse a, samozrejme, jej chuti. A príprava trvá 15 minút.

Zloženie: mleté ​​kuracie mäso, zemiaky, mrkva, cibuľa, zelený hrášok, kurkuma, malé hviezdičkové cestoviny, olivový olej, soľ, korenie, bobkový list, bylinky.
Príprava: Ak sa vám v chladničke povaľuje mleté ​​kura, je to dar z nebies. No ak nie, tak si to uvarte sami tak, že mäso nakrájate, pridáte malú cibuľku, strúčik cesnaku a soľ podľa chuti.

Zemiaky, mrkvu a cibuľu nakrájame na kocky, z mletého mäsa urobíme fašírky. Zemiaky a mrkvu dáme na oheň, počkáme, kým sa uvarí a varíme niekoľko minút, pridáme cibuľu, soľ, korenie, bobkový list, cestoviny a kurkumu. Varíme pár minút. Pridáme mäsové guľky a lyžicu olivového oleja. Minútu pred pripravenosťou pridajte zeleninu. Ak máte hrášok z konzervy, pridajte ho na koniec. Ak je čerstvé - spolu so zemiakmi.

Táto polievka vyzerá veľmi krásne, kurkuma ju robí zlatistou a chutnou a ingrediencie rôznych farieb a tvarov deti určite zaujmú.

6. Rybie koláče

Každý vie, že ryba je veľmi užitočný produkt. Stalo sa však, že veľa detí nemá rado ryby. Tieto rezne sú chutné, vyzerajú krásne a dajú sa zamaskovať ako obyčajné rezne. A sú užitočné aj preto, že sa nevyprážajú, ale pečú.

Zloženie: rybie filé 500 g, 2-3 plátky bieleho chleba bez kôrky, cibuľa, tvrdý syr, jedno vajce, rastlinný olej, kôpor, soľ.
Príprava: rybie filé pretlačte cez mlynček na mäso spolu s cibuľou, pridajte vajíčko, rozmačkaný chlieb vo vode alebo v mlieku. Pridajte jemne nasekaný kôpor, soľ, lyžicu rastlinného oleja. Mokrými rukami formujeme karbonátky. Pre krásu im môžete dať tvar hviezd, rýb, srdca. Rozotrieme na plech a vložíme do vyhriatej rúry na 15-17 minút. Po uplynutí tejto doby posypte strúhaným syrom a pošlite do rúry ďalších 5 minút. Mačiatka sú pripravené!

7. Mrkvové kotlety

My dospelí vieme, že zelenina je zdravá. Deti to vôbec nezaujíma. Ale tieto mrkvové rezne by mali upútať pozornosť detí. Existuje veľa variácií tohto jedla, ale tieto dva, slané a sladké, sú najjednoduchšie a najchutnejšie.

Sladké mäsové guľky
Ingrediencie: 5-6 stredne veľkých mrkiev, pol šálky krupice, 2-3 lyžičky. cukor, jedno vajce, štipka soli, rastlinný olej.
Príprava: mrkvu uvaríme, vychladnutú nastrúhame, pridáme krupicu, vajce, cukor, soľ. Vytvarujeme kotlety, obalíme v krupici a opečieme na rastlinnom oleji. Môžete podávať s džemom alebo džemom.

solené kotlety
Ingrediencie: mrkva, malá cibuľka, strúčik cesnaku, soľ, vajce, krupica, kôpor.
Príprava: Uvarenú vychladnutú mrkvu nastrúhame, pridáme nakrájanú cibuľu, cesnak, nadrobno nasekaný kôpor, vajce, soľ, krupicu, naklepeme, vytvarujeme rezne, opečieme z oboch strán.

8. Omeleta s klobásou a zeleninou

Vajcia sú nepochybne veľmi užitočným produktom. Ako vždy, nie všetky deti milujú miešané vajíčka. Ale myslím si, že táto svieža, jemná a voňavá omeleta by mala byť pre deti zaujímavá. A ak sa trochu viac zasnívate a pridáte k tomu zaujímavé komponenty, deti to určite budú chcieť vyskúšať.

Zloženie: 8 vajec, 1 šálka mlieka, 1-2 polievkové lyžice. lyžice múky, štipku soli, pár detských párkov, 1-2 lyžice. lyžice konzervovaného hrášku, 1 varená mrkva, 1-2 varené zemiaky, zelenina.
Príprava: Do hlbokej misy rozbijeme vajcia, pridáme mlieko, soľ, múku a dobre prešľaháme. Klobásu nakrájajte na krúžky, mrkvu a zemiaky na kocky, zeleninu jemne nakrájajte, hrášok opláchnite vodou. Pridajte všetky prísady do vajec, premiešajte, nalejte do vymasteného plechu a pošlite do predhriatej rúry. Takáto omeleta sa môže podávať s čerstvou zeleninou alebo omáčkami.

9. Mannik

Mannik je úlet pre maminu fantáziu a komponenty sa dajú ľahko nájsť v každej chladničke.

Zloženie: 1 šálka krupice, 1 šálka kyslej smotany (môžete ju nahradiť kefírom alebo ju vziať na polovicu), pol šálky cukru, tri vajcia, pol lyžičky sódy, môžete pridať vanilkový cukor.
Príprava: Všetky suroviny zmiešame, necháme chvíľu postáť. Dá sa pripraviť večer a nechať cez noc v chladničke.
Vylejeme do vymastenej formy a vložíme do rúry na 30 minút. Do manniku môžete vložiť sušené ovocie, bobule alebo len naliať svoj obľúbený džem alebo sirup.

10. Tvarohový kastról

Tvaroh je takmer najužitočnejší mliečny výrobok. Ale moje dieťa to kategoricky odmieta jesť, ale tvarohový kastról ide s ranou. Počas niekoľkých rokov príprav sa stala mojou najlepšou priateľkou a záchrancom, keď je ťažké niečím nakŕmiť dieťa. Milujem to variť a pretože v tomto procese môžete fantazírovať a experimentovať a je takmer nemožné to pokaziť.

Suroviny: 1 kg tvarohu, 3 vajcia, pol pohára krupice, pol pohára mlieka, vanilín, 1 pohár cukru (podľa chuti, trochu menej), kôra z jedného citróna, šťava z polovice citróna, 1 polievková lyžica. lyžica škrobu.
Príprava: tvaroh prejdite cez mlynček na mäso alebo nasekajte v mixéri. Čím mäkší tvaroh, tým chutnejšia bude kastról.

Zatiaľ čo to robíte, nalejte krupicu s mliekom. Vajcia vymiešame s cukrom, nie je nutné šľahať do peny. Tvaroh, vajcia, krupicu zmiešame, pridáme vanilín, zalejeme šťavou z polovice citróna, citrónovú kôru nastrúhame na jemnom strúhadle, pridáme lyžicu škrobu. Dobre premiešajte. Do kastróla môžete pridať sušené marhule, hrozienka, po namočení vodou alebo bobule, ovocie. Tvaroh vylejeme do vymastenej formy a dáme piecť do predhriatej rúry na 40 minút, kým nebude na vrchu zlatistá. Je pripravený rýchlo a za 40 voľných minút môžete urobiť veľa užitočných vecí.

Rodičia musia veľmi často vymýšľať nové a nové spôsoby, ako upútať pozornosť svojich detí na jedlo. Napríklad:

Cez slamku jedzte polievku a vývar, pite čaj, kompót atď. Je veľmi dôležité robiť to s vážnou tvárou, najlepšie niekoľkokrát v prítomnosti dieťaťa. Neskôr ho tento postup zaujme a rád si ho zopakuje. Veľmi účinný spôsob užívania liekov. Pod rúškom šťavy môžete dieťaťu ponúknuť piť nemilovaný elixír.

Na kŕmenie detí používajte zaujímavé, svetlé a nezvyčajné jedlá. Je žiaduce, aby na jeho spodnej časti bolo niečo zobrazené. Dieťa bude motivované jedlo úplne zjesť.

Deti majú veľmi radi sladkosti. Do svetlých obalov môžete vložiť niečo užitočné, ako je šťouchaná zelenina, tvaroh, kúsok koláča atď. Ale táto metóda funguje len u malých detí.

Môžete variť svoje dieťa na obed alebo večeru niekoľko hodín a z času na čas opakovať, aké chutné jedlá sa budú podávať. Po chvíli samotné dieťa začne čakať na túto chvíľu.

Odporúča sa kresliť pri jedle, priložiť k tanieru album a fixky. Môžete nakresliť jablko a nechať dieťa, ktoré je skutočné jablko, aby namaľovalo obrázok kúsok po kúsku. Potom môžete pozvať dieťa, aby zobrazilo napríklad misku polievky.

V mnohých rodinách je hlavnou cestou kŕmenie dieťaťa pomocou televíznej reklamy, teda v momente, keď je dieťa zaľúbené. To je nesprávne a škodlivé pre zdravie dieťaťa. Už dlho sa zistilo, že reklama je príčinou agresívneho správania u detí. Je to spôsobené zmenou fungovania centrálneho nervového systému u malých detí (najmä mozgovej kôry), ktorá je spôsobená rýchlou zmenou jasných obrazov a špeciálnych audiovizuálnych efektov. Deti po častom pozeraní pociťujú plačlivosť, podráždenosť, zvýšenú nervovú vzrušivosť, poruchy spánku, agresivitu atď. Za zmienku stojí, že orientácia na asimiláciu hotových riešení nanútená reklamou obmedzuje prácu myslenia, čo následne negatívne ovplyvňuje intelektuálny vývoj dieťaťa. Tiež kŕmenie počas reklamy (rovnako ako čítanie pri jedle), okrem vyššie uvedeného, ​​negatívne ovplyvňuje tráviace procesy.

Pomerne častou chybou rodičov je, že upozorňujú dieťa na jedlo pomocou vtipov. Nemali by ste premieňať jedenie na zábavu, tiež by ste nemali dieťa dlho presviedčať, „aby zjedlo lyžičku pre mamu, pre otca“. Neodporúča sa ani sa dieťaťu niečím vyhrážať, napríklad: „Keď nebudeš jesť, nekúpim ti auto.“

Pri podávaní jedla dieťaťu sa treba správať pokojne, dať mu čas, aby všetko zjedol, takpovediac nestál nad dušou. Ak dieťa nič nejedlo, stačí potichu odstrániť tanier a potom mu až do ďalšieho jedla nedávajte žiadne občerstvenie, ako sú sladkosti a sušienky.

Z času na čas treba dať dieťaťu príležitosť uplatniť si samostatnosť. Môžete ho pozvať, aby si vybral, čo bude jesť na obed alebo večeru, a dokonca s ním uvarí nejaké zaujímavé jednoduché jedlo. Je veľmi dôležité, aby deti cítili svoju nezávislosť a ešte viac - význam, ktorý sa prejavuje v pomoci dospelým.

Ako kŕmiť dvojčatá

Aby ste mohli nakŕmiť dvojčatá alebo dvojčatá, nehovoriac o viacerých deťoch, musíte sa pripraviť vopred. V blízkosti stola umiestnite hračky, uteráky, podbradníky (pre malé deti), jedlo, lyžičky atď.

Najjednoduchšie je kŕmiť postupne z jedného taniera. No častejšie sa stáva, že deti majú v jedle rôzne chute a preferencie.

Pre všetky deti bez výnimky - rozmarné aj pokojné - sú pravidlá kŕmenia rovnaké:

1. V prvom rade sa musíte zásobiť trpezlivosťou a výdržou.
2. Mali by ste sa držať plánovaného jedálneho lístka.
3. Porcie by mali mať primeranú veľkosť. Nenúťte svoje dieťa jesť viac, ako môže.
4. Odporúča sa udržiavať pozitívny rozhovor, nekričať, aj keď sú deti neposlušné alebo neposlušné.
5. Je potrebné obmedziť čas jedenia na 20 minút a umožniť dieťaťu po tomto čase odísť od stola, aj keď nedojedol.
6. Nezameriavajte sa na to, že deti nejedia.
7. A na záver nedovoľte neplánované jedlá. Je teda jednoduchšie prebudiť apetít dieťaťa počas obeda alebo večere.

Dvojčatá často navzájom napodobňujú správanie, najmä v ranom veku. Môžete to použiť na svoje vlastné účely. Napríklad, ak je jedno dieťa hladné a druhé nie, môžete pokojne nakŕmiť prvé, a tým dať druhému príležitosť vziať si pozitívny príklad.

Je veľmi bežné, že rodičia nemajú na dvojčatá dostatok času, a tak ich nechávajú na seba tým, že im dajú fľašu džúsu. Nápoje vytvárajú pocit sýtosti a následkom toho je odmietnutie normálneho jedla.

Nemali by ste variť neobvyklé a chutné jedlá pre obzvlášť vyberavé deti. To spôsobí ďalšie ťažkosti v súčasnosti a určité problémy v budúcnosti. Dieťa by sa malo od detstva učiť zdravému jedlu a slušnému správaniu.

Jedlá pre deti

Aby ste zvýšili chuť dieťaťa do jedla, môžete s ním uvariť jedlo. Táto udalosť bude pre dieťa obzvlášť významná, ak bude načasovaná na akúkoľvek dovolenku, najlepšie na narodeniny samotného dieťaťa.

V tomto prípade si môžete s bábätkom urobiť menu, premýšľať o tom, koho pozvať a kam zasadiť, ako vyzdobiť izbu, aké hry hrať, akú hudbu počúvať. A samozrejme, dieťa bude mať záujem zúčastniť sa na tom. Na tieto narodeniny bude ešte dlho spomínať.

Je žiaduce, aby sa na príprave na dovolenku zúčastnila celá rodina. Môžete prideľovať povinnosti, napríklad staršia sestra nafukuje a vešia balóny, mama upečie tortu, pomáha jej otecko a bábätko.

Prirodzene, prácu pre dieťa by ste mali vyberať podľa jeho silných stránok, schopností a zručností. Neobviňujte ho a ani si nevšímajte, že sa mu to nepodarilo.

Na slávnostný stôl možno odporučiť použiť svetlý umývateľný obrus, viacfarebné obrúsky a riad. Jedálny lístok by mal byť zostavený tak, aby v ňom boli len tie jedlá, ktoré sa dajú jesť bez pomoci noža.

Na ozdobenie nápojov (sýtená voda, nápoje z bobuľového ovocia a prírodné šťavy) môžete použiť viacfarebné slamky a figúrky zvierat.

Jedálny lístok zostavený pre predškolské dieťa môže okrem ovocia a nealkoholických nápojov obsahovať tieto jedlá:

Cheesecakes v zhone

Komponenty:

Múka - 6 polievkových lyžíc
- Cukor - 4 polievkové lyžice
- kyslá smotana - 2 polievkové lyžice
- Kuracie vajce - 1 ks.
- Krémový margarín - 1/3 bal
- Soda uhasená octom - 1/3 lyžičky
- Maslo
- Tvaroh na plnku
- Soľ

Spôsob varenia:

Zmiešame múku, cukor, kyslú smotanu, vajce, margarín, sódu a soľ, vyšľaháme mixérom, hmotu nalejeme do samostatnej misky vymastenej maslom, na vrch dáme tvarohovú plnku (môžeme použiť tvaroh), vložíme do predhriatej rúre a pečieme 20 minút.

Sušené marhuľové želé

Komponenty:

Sušené marhule - 300 g
- želatína - 1/2 lyžice
- Voda

Spôsob varenia:

Sušené marhule sparíme vriacou vodou, nasekáme v kuchynskom robote, zmiešame s malým množstvom prevarenej vody a rozriedime v nej želatínu. Zmes rozdeľte do foriem a dajte do chladničky. Po chvíli sa dá želé z foriem vybrať tak, že ich krátko ponoríte do horúcej vody a potom vyklopíte na misku.

sleďový olej

Komponenty:

Sleď - 1 ks.
- Maslo
- Cibuľa

Spôsob varenia:

Sleď ošúpeme, filé oddelíme od kostí, nasekáme v kuchynskom robote, zmiešame s nadrobno nakrájanou cibuľou a zmäknutým maslom. Výslednú zmes dáme na chvíľu do chladničky.

Plnený zemiakový kastról

Komponenty:

Zemiaky - 6 ks.
- Mleté mäso, ryby alebo zelenina
- Maslo
- Smotana alebo mlieko
- Soľ

Spôsob varenia:

Zemiaky uvaríme v šupke, ošúpeme, roztlačíme, osolíme a rozdelíme na 3 časti. 2/3 vzniknutej hmoty dáme do zapekacej misy vymastenej maslom a urobíme malé strany. Zhora položte mleté ​​mäso, do zvyšných zemiakov pridajte smotanu alebo mlieko, vložte výslednú zmes do kulinárskej striekačky a vložte ju na náplň. Potom formu vložíme do vyhriatej rúry a pečieme do zlatista.

Kiwi torta

Komponenty:

Kyslá smotana - 200 g
- maslo - 350 g
- Varené kondenzované mlieko - 1 plechovka
- Kiwi - 3 ks.
- Kuracie vajcia - 2 ks.
- Cukor - 1 šálka
- Vlašské orechy - 1/2 šálky
- Hrozienka - 1/2 šálky
- Múka - 2,5 šálky
- Citrónová šťava - 2 lyžičky
- Soda - 1 lyžička
- rozpustené maslo - 4 polievkové lyžice
- Ocot

Spôsob varenia:

V samostatnej miske vyšľaháme vajcia s cukrom do bielej. Pridajte kyslú smotanu, 50 g zmäknutého masla a umyté hrozienka, dôkladne premiešajte, pridajte múku, pridajte sódu uhasenú octom a znova dôkladne premiešajte.

Cesto rozdelíme na 2-3 časti a pečieme z nich vo forme koláčikov povedané na masle.

Zmiešajte varené kondenzované mlieko s 250 g zmäknutého masla, koláče namažte výsledným krémom, položte ich jeden na druhý a vložte do chladničky na niekoľko hodín.

Kiwi nakrájame a tortu ozdobíme plátkami. Orechy ošúpeme, rozdelíme na štvrtiny a navrch posypeme koláčiky.

Kuracie rezne

Komponenty:

Kuracie filé - 900 g
- Biely chlieb - 100 g
- strúhanka - 2 polievkové lyžice
- Maslo - 5 polievkových lyžíc
- Mlieko
- Soľ

Spôsob varenia:

Chlieb namočte do mlieka a vytlačte. Filet prejdite cez mlynček na mäso spolu s chlebom, pridajte malé množstvo masla, soľ a dôkladne premiešajte.

Zo vzniknutej hmoty vytvarujeme malé rezne, obalíme ich v strúhanke a opečieme na masle do zlatista. Pripravte v rúre.

Ako prílohu môžete podávať zemiaky, fazuľu alebo zelený hrášok.

Rýchle zemiakové placky

Komponenty:

Zemiaky - 5 ks.
- Kuracie vajce - 1 ks.
- mleté ​​mäso (mäso, huby, ryby alebo zelenina)
- Múka - 2 polievkové lyžice
- Zeleninový olej
- Soľ podľa chuti

Spôsob varenia:

Zemiaky uvaríme v šupke a bez vychladnutia ošúpeme a potom naklepeme. Do výslednej hmoty pridáme múku, vajce a soľ podľa chuti, vymiesime cesto, rozvaľkáme do vrstvy a rozdelíme na obdĺžniky.
Do stredu každého obdĺžnika vložte malé množstvo vopred pripraveného mletého mäsa, okraje pritlačte a koláče opečte na rastlinnom oleji v predhriatej panvici do zlatista.

Domáci tvaroh

Komponenty:

Mlieko - 500 g
- Kefír - 500 g

Spôsob varenia:

Nalejte mlieko a kefír do hliníkových misiek, zapálte, priveďte do varu a ochlaďte.

Vložte cedník s gázou, výslednú zmes preceďte, vytlačte srvátku a výsledný tvaroh podávajte na stôl. Tvaroh môžete zmiešať s kondenzovaným mliekom alebo jogurtom.

Koláč s pomarančmi

Komponenty:

Múka - 250 g
- maslo - 125 g

- Voda
- Soľ

Na plnenie:

Maslo - 70 g
- cukor - 150 g
- Kuracie vajce - 1 ks.
- šťava z 1 pomaranča
- Pomarančová šupka
- Ovocie na ozdobu

Spôsob varenia:

Múku preosejte na doske alebo na stole na hromadu, v strede urobte jamku, nalejte do nej rastlinný olej, trochu vody, rozdrobte maslo, soľ a dôkladne premiešajte.

Cesto zvinieme do gule, prikryjeme tanierom a necháme chvíľu odstáť.

Potom cesto rozvaľkajte na vrstvu s hrúbkou 0,5 cm, vložte ju do špeciálnej formy vymastenej olejom.

V samostatnej miske si pripravíme plnku rozomletím vajíčka s cukrom, drvenou pomarančovou kôrou a šťavou. Prilejeme rozpustené maslo a hotovú plnku rozotrieme na cesto.

Formu vložíme do vyhriatej rúry, pečieme 20 minút a potom ozdobíme nakrájaným ovocím.

Zubáč po poľsky

Komponenty:

Zubáč - 1 ks.
- Kuracie vajcia - 2 ks.
- Cibuľa - 1 ks.
- Mrkva - 1 ks.
- Maslo - 30 g
- petržlenová vňať
- Soľ

Spôsob varenia:

Zubáč očistíme, opláchneme, oddelíme mäso od kostí a nakrájame na malé kúsky. Filet vložíme do samostatnej panvice, zalejeme vodou, pridáme očistenú cibuľu, mrkvu a nasekanú petržlenovú vňať, osolíme a varíme do mäkka.

Vajcia uvaríme na tvrdo, ochladíme, ošúpeme a nakrájame. Vývar scedíme, k rybe pridáme vajcia a maslo. Ako prílohu môžete použiť zemiakovú kašu.

Makrela s majonézou

Komponenty:

Makrela - 500 g
- Cibuľa - 200 g
- Mrkva - 200 g
- Múka - 40 g
- Rastlinný olej - 40 g
- Strúhaný syr
- Paradajková omáčka
- Majonéza
- Zeleň
- mleté ​​čierne korenie
- Soľ

Spôsob varenia:

Makrelu nakrájame na filé, šikmo nakrájame na plátky, obalené v múke a opečieme z oboch strán na polovici rastlinného oleja.

Cibuľu a mrkvu ošúpeme, nakrájame a opečieme oddelene na zvyšnom rastlinnom oleji.

Do samostatnej misky vložte kúsky makrely, pridajte cibuľu a mrkvu, soľ a korenie podľa chuti, posypte strúhaným syrom, nalejte majonézu a vložte do predhriatej rúry.

Pečieme 15 minút.

Potom prelejeme paradajkovou omáčkou a posypeme nasekanými bylinkami.

"Prsty" z pečene

Komponenty:

Pečeň - 500 g
- Zemiaky - 2 ks.
- Cibuľa - 4 ks.
- Mrkva - 4 ks.
- strúhanka
- Zeleninový olej
- mleté ​​čierne korenie
- Soľ

Spôsob varenia:

Pečeň opláchneme, nakrájame na tenké plátky vo veľkosti dlane, vyklepeme, osolíme a okoreníme podľa chuti.

Ošúpte zeleninu. Zemiaky a mrkvu nastrúhame, cibuľu nakrájame.

Na pečeňové kotlety dáme vrstvu zemiakov a polovicu cibule, zvinieme, obalíme v strúhanke a opražíme.

Zvyšnú cibuľu opečte s mrkvou v rastlinnom oleji.

Rolky preložíme do hrnca, pridáme opraženú zeleninu a dusíme.

Tvarohový kastról

Komponenty:

Kuracie vajce - 1 ks.
- Tvaroh - 200 g
- Maslo
- Múka
- Soľ

Na plnenie:

Ryža
- Sušené marhule alebo hrozienka

Spôsob varenia:

V samostatnej miske zmiešame vajíčko, tvaroh, múku a soľ. Vzniknutú hmotu dáme do maslom vymastenej formy, na vrch poukladáme plnku (uvarená ryža s hrozienkami alebo sušenými marhuľami) a vložíme do vyhriatej rúry.

rybie koláčiky

Komponenty:

Rybie filé
- Cibuľa - 1 ks.
- Biely chlieb - 1 plátok
- Kuracie vajce - 1 ks.
- Zeleninový olej
- Soľ

Spôsob varenia:

Chlieb namočte do trochy vody. Ošúpte a nakrájajte cibuľu.

Rybie filé prejdite cez mlynček na mäso spolu s chlebom a cibuľou. Do mletého mäsa pridajte vajíčko a soľ, vytvorte malé kotlety a opečte na rastlinnom oleji.

Instantný jablkový džem

Komponenty:

Jablká - 300 g
- Cukor podľa chuti

Spôsob varenia:

Jablká ošúpeme, nastrúhame na hrubom strúhadle, preložíme na hliníkovú panvicu, pridáme cukor a dusíme na miernom ohni. Potom džem rozotrite do sklenených nádob.

Mäso "Trio"

Komponenty:

Hovädzie filé - 100 g
- Bravčové filé - 100 g
- Kuracie filé - 100 g
- Kuracie vajcia - 2 ks.
- vlašské orechy - 4 ks.
- Cesnak - 2 strúčiky
- Zeleninový olej
- Múka
- mleté ​​čierne korenie
- Soľ

Spôsob varenia:

Nasekajte cesnak a orechy.

Mäso nakrájame na kúsky, vyklepeme, osolíme a okoreníme. Na hovädzie mäso položíme malé množstvo cesnaku a orechov, navrch prikryjeme kúskom kuracieho filé, opäť dáme cesnak a orechy, potom kúsok bravčového mäsa.
Výsledné „trio“ opečte v múke, namočte do rozšľahaných vajec, opečte v rastlinnom oleji a pripravte do predhriatej rúry.

Zmrzlina "Rozmanité"

Komponenty:

Zmrzlina - 200 g
- Konzervované ovocie - 20 g
- Ovocný sirup - 2 polievkové lyžice
- Džem z čiernych ríbezlí - 1 polievková lyžica
- Citrónová šťava - 1 polievková lyžica
- Kakaový prášok - 1 polievková lyžica

Spôsob varenia:

Zmrzlinu rozdeľte na 4 časti, poukladajte do rôznych jedál a jednu časť zmiešajte s kakaovým práškom, druhú s citrónovou šťavou, tretiu s džemom z čiernych ríbezlí. Zmrzlinu dáme po vrstvách do samostatnej hlbokej vázy, na vrch nalejeme sirup a ozdobíme zaváraným ovocím.

Vyprážaný kurací sendvič

Komponenty:

Biely chlieb - 150 g
- Maslo - 120 g
- čerstvé uhorky - 50 g
- Vyprážané kurča - 150 g
- Zeleň

Spôsob varenia:

Kuracie mäso nakrájame na malé tenké kúsky. Chlieb nakrájajte na plátky, každý z nich namažte maslom, vložte kuracie mäso, uhorky nakrájané na tenké plátky. Ozdobte sendviče nasekanými bylinkami.

Torta "klaun"

Komponenty:

Múka - 250 g
- Maslo - 250 g
- Cukor - 200 g
- práškový cukor - 100 g
- Lieskové orechy mleté ​​- 250 g
- Čokoládové hobliny - 50 g
- Kuracie vajcia - 2 ks.
- Tučný
- Prášok do pečiva
- Farebné cukrové guľôčky na ozdobu
- Poleva (biela a farebná) na ozdobu

Spôsob varenia:

Z masla, cukru, vajec, múky a prášku do pečiva pripravíme cesto, pridáme doň lieskové oriešky a čokoládové lupienky, dôkladne premiešame a upečieme vo vymastenej forme.

Hotovú sušienku ozdobíme bielkovou polevou, farebne nakreslíme tvár klauna a posypeme práškovým cukrom a guľôčkami.

Plnené vajíčka

Komponenty:

Kuracie vajcia - 4 ks.
- varené mäso - 100 g
- Syr - 25 g
- maslo - 20 g
- Zeleň
- Soľ

Spôsob varenia:

Vajcia uvaríme natvrdo, ochladíme, ošúpeme, pozdĺžne prekrojíme na polovice a vyberieme žĺtky.

Jemne nakrájajte mäso alebo prejdite cez mlynček na mäso. Syr nastrúhame.

Mäso osolíme, zmiešame s nasekanými bylinkami, žĺtkami a maslom, naplníme polovice bielkovín výslednou hmotou, posypeme syrom, položíme na plech a pečieme 10 minút v predhriatej rúre.

Zemiaková polievka

Komponenty:

Zemiaky - 500 g
- Cibuľa - 100 g
- kyslá smotana - 50 g
- Kuracie vajce - 1 ks.

- Múka - 1 polievková lyžica
- Voda - 1 l
- Soľ

Spôsob varenia:

Zeleninu ošúpeme a nakrájame (zemiaky - kocky, cibuľa - krúžky). Smažte cibuľu v rastlinnom oleji do zlatista.

Zemiaky, cibuľu ponoríme do vriacej vody, uvaríme do mäkka a potom pretrieme cez sitko.

Smažte múku na panvici, zmiešajte s výsledným vývarom, dôkladne rozdrvte, osoľte, pridajte do pyré, priveďte do varu.

Vajíčko uvarte na tvrdo, ochlaďte, ošúpte, oddeľte žĺtok a rozdrvte ho s kyslou smotanou.

Pred podávaním polievku dochutíme zmesou žĺtka a kyslej smotany.

Banány s mandľami

Komponenty:

Banány - 300 g
- maslo - 20 g
- Mandle - 40 g
- Marhule - 150 g
- Citrónová šťava - 1 polievková lyžica
- Pomarančový džús - 3 polievkové lyžice
- Jablková šťava - 2 polievkové lyžice
- Cukor - 2 polievkové lyžice
- kardamóm
- mletý muškátový oriešok

Spôsob varenia:

Banány ošúpeme, pozdĺžne prekrojíme a poukladáme na vymastený plech.

Potom banány posypeme cukrom, polejeme citrónovou a pomarančovou šťavou, posypeme kardamónom a mletým muškátovým orieškom.

Vložte plech na pečenie do predhriatej rúry na 4 minúty. Potom banány posypte drvenými mandľami a nechajte v rúre ďalšie 2 minúty. Marhule opláchneme a rozšľaháme mixérom spolu s jablkovou šťavou. Banány dáme na misku a zalejeme výslednou zmesou.

Syrové sušienky so sezamom

Komponenty:

Múka - 1 šálka
- Maslo - 100 g
- strúhaný syr - 100 g
- Kuracie vajce - 1 ks.
- Sezam
- Soľ

Spôsob varenia:

Nakrájajte maslo a zmiešajte v samostatnej miske so sezamovými semienkami, syrom a múkou, soľou, vložte do plastového vrecka a vložte do chladničky na 1 hodinu.

Cesto vyberieme, rozvaľkáme na 0,5 cm hrubú vrstvu, vytvarujeme sušienky, potrieme vajíčkom a pečieme v predhriatej rúre.

Parfait

Komponenty:

Krém - 100 g
- Mlieko - 30 g
- Kuracie vajce - 1 ks.
- Cukor - 1 polievková lyžica
- Vanilín

Spôsob varenia:

Oddeľte žĺtok od bielkovín. Bielkoviny pomelieme s cukrom, pridáme vanilín, zohriate mlieko a za stáleho miešania varíme na miernom ohni do zhustnutia.

Vzniknutú zmes precedíme cez gázu, ochladíme, dôkladne premiešame so šľahačkou, poukladáme na porciované taniere a dáme na chvíľu do mrazničky.

Zeleninová polievka

Komponenty:

Zemiaky - 100 g
- biela kapusta - 50 g
- čerstvé paradajky - 50 g
- Mrkva - 30 g
- repa - 30 g
- Cibuľa - 30 g
- zelené fazuľky - 30 g
- Zelený hrášok - 30 g
- Mlieko - 100 g
- Rastlinný olej - 1 polievková lyžica
- Voda - 1 l
- petržlenová vňať
- Soľ

Spôsob varenia:

Nasekajte petržlenovú vňať. Mrkvu ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Ošúpte a nakrájajte cibuľu spolu s kapustou. Zemiaky a paradajky nakrájame na plátky, repu a fazuľu na pásiky. Smažte cibuľu v rastlinnom oleji s mrkvou a petržlenom. Zemiaky, repu, kapustu, fazuľu, cibuľu, mrkvu s petržlenom, hrášok vložíme do vriacej vody a varíme 20-25 minút.

5 minút predtým, ako je polievka hotová, pridajte paradajky a soľ podľa chuti. Pred podávaním zmiešame s mliekom.

Kurací šalát s ananásom

Komponenty:

Kuracie mäso - 1 ks.
- Kuracie vajcia - 3 ks.
- Konzervované ananásy - 1 plechovka
- Syr - 100 g
- Nasekané pražené orechy - 1/2 šálky
- Majonéza
- Soľ

Spôsob varenia:

Celé kura uvaríme, mäso oddelíme od kostí, nasekáme.

Vajcia uvaríme na tvrdo, necháme vychladnúť, ošúpeme a nakrájame na kocky s ananásom. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle.

Kuracie mäso, vajcia, ananás, orechy a syr osoľte a vložte do samostatnej misky vo vrstvách, pričom každú vrstvu namažte majonézou.

plnené jablká

Komponenty:

Jablká - 2 ks.
- vaječný žĺtok - 1 ks.
- Tvaroh - 60 g
- Mandle alebo vlašské orechy - 30 g
- Rastlinný olej - 1 lyžička
- Cukor - 1 polievková lyžica

Spôsob varenia:

Z jabĺk odrežeme vršky a opatrne vykrojíme jadrovníky.

V samostatnej miske zmiešajte tvaroh, žĺtok, cukor, rastlinný olej a nasekané orechy. Vzniknutou zmesou naplníme jablká, uzatvoríme vrchy a poukladáme na plech. Nalejte trochu vody. Pečieme vo vyhriatej rúre.

Canape s kuracím mäsom

Komponenty:

Chlieb - 350 g
- maslo - 80 g
- Kuracie mäso - 100 g
- želé - 50 g

Spôsob varenia:

Z chleba vykrajujeme okrúhle krutóny, ktoré pomastíme olejom, navrch poukladáme uvarené nakrájané kuracie mäso a zalejeme želé.

"Marhule" z tvarohu

Komponenty:

Tvaroh - 300 g
- Múka - 200 g
- Marhuľový džem - 100 g
- Kuracie vajcia - 2 ks.
- Krupica - 1 polievková lyžica
- Rastlinný olej - 3 polievkové lyžice
- Soda - 1 lyžička
- Mandľové orechy
- Cukor - 3 polievkové lyžice
- Soľ

Spôsob varenia:

Tvaroh pretlačte cez mlynček na mäso a dôkladne premiešajte s vajcami, múkou, krupicou, cukrom, hasenou sódou a soľou. Výsledné cesto rozdeľte na niekoľko častí a vytvorte z nich malé guľôčky.

„Marhule“ opečte na rastlinnom oleji, do každej vložte mandle, preložte do misky a na vrch nalejte marhuľový džem.

Rassolnik vegetarián

Komponenty:

Zemiaky - 300 g
- biela kapusta - 150 g
- Mrkva - 100 g
- Nálev z uhoriek - 100 g
- Cibuľa - 100 g
- Nakladané uhorky - 200 g
- Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice
- Bobkový list
- Kôpor a petržlenová zelenina
- Mleté čierne korenie
- Soľ

Spôsob varenia:

Zeleninu ošúpeme a nakrájame. Nalejte vodu do samostatnej misky, priveďte ju do varu a znížte nakrájanú bielu kapustu a zemiaky a varte 15 minút. Smažte cibuľu s mrkvou v rastlinnom oleji.

Do panvice pridáme mrkvu, cibuľu, uhorky, bobkový list a mletú papriku, osolíme, pridáme soľanku a varíme ešte 5-10 minút.

Pred podávaním polievku posypte nasekanou petržlenovou vňaťou alebo kôprom.

Šunka so sušenými slivkami

Komponenty:

Šunka - 250 g
- Sušené slivky - 100 g

Spôsob varenia:

Sušené slivky opláchneme, uvaríme v malom množstve vody, oddelíme od kôstok a osušíme.
Šunku nakrájame na tenké plátky, do každej uložíme sušené slivky a nasekáme špízmi.

jahody v pene

Komponenty:

Jahody - 300 g
- práškový cukor - 100 g
- Kuracie vajcia - 2 ks.
- Kokosové hobliny

Spôsob varenia:

Jahody dôkladne umyte, oddeľte od stopiek, nakrájajte na malé plátky a poukladajte do váz.

Oddeľte bielka od žĺtkov. Bielky vyšľaháme s práškovým cukrom. Výslednú hmotu vložte do váz na vrch. Pred podávaním ozdobte strúhaným kokosom.

Dekorácia jedál pre deti

Pre zvýšenie chuti dieťaťa do jedla by mali byť riady krásne a zaujímavo riešené, pretože vzhľad jedla zohráva dôležitú úlohu a prispieva k lepšej stráviteľnosti jedla.

Výrobky musia zodpovedať farbe, tvaru a chuti.

Červené omáčky sú v harmónii s mäsom, najmä vyprážaným. Ružová paradajková omáčka je vhodná pre rybie pokrmy a biela - pre hydinu. V prípade, že by výrobky mali mať prirodzenú farbu, nepoužívajte umelé farbivá. Tiež nejedlé predmety alebo surové cesto by sa nemali používať ako ozdoba na jedlo.

Pri venovaní pozornosti dekoráciám je potrebné poznamenať, že ak sa výrobky podávajú v jedlách so vzorom, vzory na samotnej miske by mali byť minimálne.

Na povrchu rôznych veľkorozmerných výrobkov môžete vytvárať kresby, ozdoby a želé siete.

studené jedlá

Pri príprave studenej kuchyne má veľký význam správna kombinácia potravín z hľadiska tvaru rezu, farby a chuti. Na dekoráciu sa najčastejšie používajú rôzne koreniny a zelenina, ktoré jedlo nielen zatraktívnia a schutia, ale obohatia ho aj o vitamíny, organické kyseliny, minerálne soli a sacharidy.

Ako dekoráciu môžete použiť surovú, varenú, nakladanú, konzervovanú zeleninu a bylinky, ako aj rôzne figúrky z nich.

Pri zdobení by ste sa mali riadiť hlavným pravidlom: hlavné jedlo by nemalo byť pokryté prílohou a rôznymi ozdobami. Musíme tiež pamätať na to, že krásne jedlá ovplyvňujú aj chuť do jedla.

V praxi je hlavným princípom dekorácie kontrast. K žltej (paprika, varená mrkva), červenej (paradajky, cvikla, paprika) a bielej (kapusta, cibuľa) sa hodí zelená zelenina (uhorky, hrášok), petržlen, cibuľa a kôpor.

Občerstvenie môže byť zdobené nakladaným ovocím a bobuľami, ako aj kvetmi atď.

Zvončeky môžu byť vyrobené z čerstvých alebo nakladaných uhoriek, repy alebo mrkvy. Za týmto účelom odrežte vrch zeleniny, aby ste vytvorili špicatý kužeľ. Potom odrežte tenkú vrstvu asi 2 cm širokú, otočte kužeľovú čiapočku hore dnom, položte podlhovastý kúsok zeleniny inej farby a položte na misu alebo rozdeľte po jednom.

Z paradajok sa dá vyrobiť ruža. Jedna paradajka by mala byť umiestnená stopkou nadol, rezy by mali byť urobené na štyroch stranách zhora, ponechať asi 1 cm neprerezané. Potom opatrne odstráňte stred paradajky nožom. Odstráňte šupku z druhej paradajky, začínajúc od stopky, aby ste vytvorili stuhu širokú 1,5-2 cm. Túto stuhu zatočte a umiestnite do stredu prvej paradajky. Vedľa dáme petržlenovú vňať alebo kôpor.

Košíky môžu byť vyrobené zo zelených nakladaných alebo čerstvých paradajok. Za týmto účelom odrežte vrch zeleniny, lyžičkou odstráňte 1/3 dužiny, narežte zuby pozdĺž okrajov a naplňte košíky jemne nakrájanou zeleninou ochutenou majonézou alebo rastlinným olejom.

Košíky sa dajú pripraviť aj z rôzneho ovocia. Za týmto účelom odrežte vrch z mandarínok, pomarančov, citrónov atď., lyžicou odstráňte 1/3 dužiny a na okrajoch vytvorte klinčeky nožom. Košíky je možné naplniť brusnicami, brusnicami, slivkami alebo čerešňami.

Košíky môžete vyrobiť aj z cukety a patizónu. Za týmto účelom odrežte spodnú časť zeleniny, vyrežte košíky a varte v osolenej vode do polovice varenia. Potom marinujte koše v octe zriedenom vodou v pomere 1: 1 počas 30 minút. Takéto koše je možné naplniť zeleninovými zmesami ochutenými rastlinným olejom.

Sedmokrásky môžu byť vyrobené z vajec. Za týmto účelom uvarte vajce natvrdo, ochlaďte, ošúpte, odrežte ostrý koniec, vajce položte rezom nadol a bielkovinu nakrájajte na tenké prúžky. Potom odstráňte žĺtok a dajte prúžky bielkovín tvar okvetných lístkov harmančeka. Do stredu môžete vložiť kruh žĺtka alebo mrkvy a vedľa neho petržlen alebo kôpor.

Ružičky môžete vyrobiť aj z vajíčok. K tomu treba vajíčko uvariť, olúpať, odrezať tupý koniec do výšky 1 cm, opatrne vybrať žĺtok, krúživými pohybmi odrezať z väčšiny bielka pásik hrubý asi 1 cm, zakrútiť do rolku a zo zvyšného proteínu nakrájajte niekoľko plátkov a vytvorte z nich okvetné lístky. Do priehlbiny stojana umiestnite rolku a okvetné lístky bielkovín.

Z repy sa dá vyrobiť aj ruža. Je potrebné ju uvariť, prekrojiť zvisle na polovicu, položiť rezom nadol a nakrájať na tenké plátky, z ktorých potom rozložiť ružu a umiestniť ich vodorovne.

Z uhoriek môžete vyrobiť mašle tak, že zeleninu pozdĺžne narežete na tenké pásiky a každú z nich prehnete na polovicu. Položte dva pásy oproti sebe a navrch ozdobte kolieskami reďkovky, cibule alebo mrkvy.

Z kapustných listov môžete urobiť zaujímavú prílohu, ak ich uvaríte, odrežete zhrubnutú žilku, zrolujete do vrecka a naplníte rôznymi plnkami.

Paradajky sú tiež vynikajúcou prílohou, ak ich nakrájate nožom na kolieska bez toho, aby ste sa dostali na koniec, potom ich roztlačte rukami, čím získate tvar kvetu a do stredu umiestnite zelený hrášok alebo olivu. Táto dekorácia sa bude hodiť k rôznym mäsovým a rybím pokrmom či šalátom.

Z paradajky, cvikly, mrkvy či jablka sa dá vyrobiť magnólia. Aby ste to urobili, urobte v strede zúbkovaný rez a snažte sa zabezpečiť, aby nôž nedosiahol jadro. Keď sa línia rezu uzavrie, oddeľte polovice. Týmto spôsobom môžete získať 2 kvety.

Z cibule môžete urobiť ľaliu. Aby ste to dosiahli, veľká cibuľa by sa mala vyčistiť, umyť, nakrájať na malé trojuholníky od stredu a rozdeliť na 2 časti. Váhy by mali byť vnorené do seba tak, aby ich ostré konce padali medzi okvetné lístky predchádzajúceho radu. Okvetné lístky "ľalie" môžete mierne zaokrúhliť nožnicami.

Zo zelenej cibuľky môžete urobiť kvetinovú výzdobu. Aby to bolo možné, jeho perie by malo byť narezané vo forme latiek, pozdĺžne rozrezané a vložené do pohára studenej vody. Perie cibule sa stočí a vytvorí kvet.

Želé zeleninou môžete ozdobiť aj studené misy. Pred zaliatím ich nakrájame na kúsky, drobnú zeleninu zalejeme vcelku.

Sladké jedlá

Sladké jedlá sú vždy svetlé a rozmanité. Je na to veľa možností.

Veľmi nezvyčajný a zaujímavý dezert možno získať naliatím vrstiev želé rôznych farieb do foriem. Tento druh jedla sa môže podávať ako samostatné jedlo alebo nakrájať na niekoľko častí a naliať ich priehľadným želé.

Koláče a pečivo môžu byť zdobené viacfarebnými krémami a kresliť na ne rôzne svetlé obrázky. Aktívne sa na tom môže podieľať aj dieťa.

Ďalšie publikácie na tému tohto článku:

Strava ročného bábätka sa rýchlo rozširuje. Rodičia začínajú postupne oboznamovať dieťa s rôznymi potravinami, zavádzať nové jedlá v chuti a konzistencii. Je dôležité mať na pamäti, že deti predškolského veku by mali dostávať zdravé obohatené potraviny. Najlepšou voľbou by boli varené, dusené, dusené a pečené jedlá. Pozornosť sa nevenuje množstvu potravín, ale kvalite: čerstvosti, sezónnosti a absencii chemických prísad.

Strava dieťaťa by mala byť úplná a vyvážená a jedlá sú vždy originálne a chutné, aby dieťa jedlo s potešením.

Vlastnosti výživy pre deti od 1 do 7 rokov

Batoľatá vo veku od 1 do 7 rokov by mali jesť 4-krát denne. Ročné dieťa môže zadať ďalšie piate jedlo (druhé raňajky). Tento režim formuje správne stravovacie návyky a naštartuje zdravý tráviaci proces v tele. Raňajky by mali tvoriť 25% z celkového denného príjmu potravy, obed - do 35%, popoludňajší čaj 15% a večera 25% (odporúčame prečítať:). Táto schéma vám umožňuje optimálne rozložiť energiu počas dňa.

Ročné dieťa má zúbky a jedlo natreté na mixéri sa postupne odstraňuje. Začnú dieťa zoznamovať s pevným jedlom, miesením kúskov v tanieri vidličkou. Mäkké potraviny, ako sú banány a čerstvý chlieb, sa môžu podávať celé. Bábätko sa učí samostatne žuť. Mäso sa varí vo forme suflé alebo parných rezňov, mäsových guľôčok.

Je dôležité zvoliť šetrné spôsoby varenia: dusenie, dusenie, pečenie. Vyprážané jedlá sú zakázané. Jedlo by nemalo byť solené, silne korenie, pridávať majonézu a korenie. Základné zásady výživy pre deti od 1 roka:

• vyhnúť sa mastným, vyprážaným a údeným jedlám;
• vylúčiť polotovary zo supermarketov a rýchleho občerstvenia;
• jedlo by malo byť čerstvo pripravené a podávané teplé;
• hlavná vec je rozmanitosť a užitočnosť, nie kvantita;
• sóda, krekry, čipsy, klobásy, konzervy, hotové rýchle občerstvenie sú zakázané.

Prioritou pre deti zostávajú kyslomliečne nápoje (domáci jogurt bez prísad, zrazené mlieko), tvaroh, dusená zelenina, ovocie, cereálie.

Deti by mali jesť rastlinnú stravu. Odporúčaná norma je najmenej 300 gramov zeleniny a ovocia denne. Je dôležité pamätať na sezónnosť produktov. V lete je zelenina zo záhrady dobrá: uhorky, mrkva, kapusta, cuketa, zelenina. V zime by ste nemali kupovať dovážané produkty v supermarketoch, ako sú paradajky - z tohto produktu nebude žiadny úžitok. V chladnom období sa uprednostňuje mrazený karfiol a brokolica.

Chudé mäso je vždy prítomné v detskej strave: kuracie, hovädzie, teľacie, králičie. Môžete variť dusené kotlety, dusené mäso so zeleninou a omáčkou, piecť kúsky v kyslej smotane so zemiakmi. Dieťaťu staršiemu ako 2 roky sa odporúča podávať ryby dvakrát týždenne (pozri tiež:). Fosfor a vápnik v ňom obsiahnuté sú nevyhnutné pre tvorbu kostrového systému bábätka.

Lahodný obed pre dieťa 1-3 roky

kuracia cvikla

Na obed si môžete uvariť výborný prvý chod – kuraciu cviklu s ryžou. Recept je na 2 porcie polievky:

1. kúsok kuracieho filé 90-100 g sa naleje do 400 ml filtrovanej vody a vývar sa varí;
2. na dresing budete potrebovať: polovicu cvikly, polovicu paradajok, ¼ papriky, cibuľu;
3. nastrúhajte repu na strednom strúhadle;
4. paradajky ošúpeme a nakrájame nadrobno, cibuľu nakrájame;
5. zelenina sa buď naleje surovú do vriaceho vývaru, alebo ju vopred podusí na slnečnicovom oleji;
6. pridajte ½ lyžice. lyžice bielej ryže a varíme, kým nie je obilnina pripravená;
7. ak je to žiaduce, pridajte zeleninu a varte ďalšie 2 minúty;
8. uvarené filé nakrájané nadrobno a pridané do hotovej polievky.

Misku môžete naplniť lyžičkou kyslej smotany alebo niekoľkými kvapkami olivového oleja. Ozdobte polovicou uvareného vajíčka. Cviklu podávame teplú. Polievka sa ukáže ako chutná, krásna, zdravá a osloví aj to najrozmarnejšie dieťa.

Pečeňové suflé so zeleninou

Ako druhú si môžete uvariť suflé z kuraciej pečene so zeleninou. Kuracia pečeň je diétny produkt bohatý na selén a vitamín B12, ktorý pomáha zvyšovať hemoglobín. Suflé sa pripravuje veľmi jednoducho.

• 150-200 g pečene, strúhanka z jedného kusu bieleho chleba, 60 ml mlieka a 1 vajce, rozšľahajte na mixéri do hladka.
• Soľ a roztierajte v silikónových formách. Pečte v mikrovlnnej rúre 3-4 minúty alebo v rúre, kým nie je hotová.

Hotové suflé namažte kyslou smotanou a podávajte s dusenou zeleninou. Takáto príloha bude ideálnym doplnkom k mäsovému suflé: 100 g cukety, 1 mrkva, 1 cibuľa, 50 g papriky, 70 – 80 g brokolice - všetko nakrájajte nadrobno, vložte do hrnca a zalejte 100 ml mlieka. Dusíme do varenia, na konci osolíme.

Prvý a druhý kurz pre deti vo veku 4-7 rokov

Nakladajte s fašírkami

Deti staršie ako 4 roky sa radi učia nové jedlá (pozri tiež:). Na obed si po prvýkrát môžete uvariť kyslú uhorku s hovädzími fašírkami. Zelenina je bohatá na vitamíny B1, B6, E, PP, draslík, horčík a vlákninu. Je lepšie vybrať mäso, ktoré nie je mastné, a ako plnivo možno použiť ryžu alebo perličkový jačmeň.

Budete potrebovať:

• 3 zemiaky
• 1 mrkva
• 1 cibuľa
• 2 kyslé uhorky,
• obilniny - 2 lyžice. lyžice,
• kyslá smotana - 1 polievková lyžica. lyžica,
• zeleň.

Ak je polievka varená s perličkovým jačmeňom, môže sa vopred samostatne uvariť a potom pridať do polievky - urýchli sa tým proces varenia. Postup je veľmi jednoduchý:

1. Nakrájajte zeleninu, nastrúhajte uhorky na hrubom strúhadle.
2. Do hotového vriaceho osoleného vývaru vhoďte nakrájané zemiaky, mrkvu, cibuľu a cereálie.
3. Varte, kým nie sú obilniny pripravené.
4. Nakladané uhorky sa pridávajú na konci varenia, 3 minúty pred koncom.
5. Zelení tiež pridajte na konci a okamžite vypnite oheň.
6. Rassolnik by sa mal podávať infúziou 30 minút, potom sa môže podávať na stole.
7. Naplňte misku lyžicou kyslej smotany. Rasolnik sa ukáže ako hustý, uspokojivý a chutný.

Zemiakový kastról s mäsom

Zemiakový kastról s mäsom je ako stvorený. Miska má jemnú štruktúru a rýchlo sa varí.

Budete potrebovať:

• 200 g zemiakov
• 70 g mäsa (kuracie alebo morčacie),
• 1 vajce
• 2 polievkové lyžice. lyžice mlieka
• 50 g masla,
• soľ.

Proces varenia:

1. Mäso uvarte a ochlaďte, potom ho otočte v mlynčeku na mäso alebo v mixéri, kým nevznikne homogénna konzistencia.
2. Do hotového mletého mäsa sa odporúča pridať 50 g masla (pre šťavnatosť).
3. Zemiaky uvarte, porazte svieže pyré a pridajte 2 polievkové lyžice. lyžice mlieka a polovicu žĺtka z vajíčka.
4. Zapekaciu misu vymastíme rastlinným olejom. Na vrch dáme vrstvu pyré, potom vrstvu mletého mäsa a opäť vrstvu zemiakov. Hornú časť kastróla je možné potrieť kuracím žĺtkom - to dodá hotovému jedlu zlatistú kôrku.
5. Pečieme 20-25 minút v rúre vyhriatej na 180 stupňov.

Kastról je červený, voňavý a veľmi chutný. Pred podávaním môžeme poliať kyslou smotanou alebo taveným syrom.

Zdravý tvarohový dezert s jablkami

Lahodný a veľmi zdravý dezert z pečených jabĺk s tvarohom. Dezertné ingrediencie sú dostupné po celý rok a samotné jedlo je veľmi jednoduché na prípravu. Jablká sú bohaté na pektín, antioxidanty a vitamíny a tvaroh je nevyhnutný pre správnu tvorbu pohybového aparátu bábätka. Potrebné:

1. vezmite štyri veľké jablká, vyrežte z nich jadrovník a naplňte ich sladkým tvarohom;
2. položte jablká na plech, pečte v rúre 20 minút alebo v mikrovlnnej rúre 7 minút;
3. Hotové jablká posypeme práškovým cukrom a škoricou.

Ako správne nakŕmiť mladú generáciu - na túto tému boli napísané celé vedecké práce. A tu sa každý rozhoduje po svojom. Čo uvariť dieťaťu na obed? Prvý, druhý a dezert alebo len zohriať polotovary? Takýto výber pred matkou spravidla ani nestojí za to. Zdravé a pestré jedlo je úlohou číslo jeden. Otázka je často inde. Ako urobiť detskú výživu chutnou a atraktívnou?

Predtým, ako sa rozhodnete, čo budete variť, musíte určiť základné princípy zdravej výživy pre deti. Zoznam sa líši. Existujú však pravidlá, ktorých dodržaním rodičia ochránia svoje dieťa pred tráviacimi problémami.

Ako sa kŕmiť

Vek nie je dôležitý: vaše dieťa má 3 roky alebo 10, existujú jasné výživové normy. Ide o súbor odporúčaní pediatrov a gastroenterológov. Nezaobíde sa to bez psychologických trikov.

Takto by mal vyzerať dokonalý obed:

• vyživuje a obohacuje telo potrebnou energiou;
• vyvážené, t. j. zahŕňajú látky všetkých typov;
• rozmanité, neopakujte jedlá viac ako raz týždenne;
• zdravé - varené podľa správnej technológie.

V súlade so zásadami výživy musí detský jedálny lístok obsahovať všetky skupiny látok: bielkoviny, tuky, sacharidy a vitamíny.

Známky zdravého obeda

Na prípravu správneho jedla pre dieťa nestačí len vyzdvihnúť produkty na zostavenie stravy. Detské orgány tráviaceho traktu nie sú pre svoju nezrelosť pripravené na potravu pre dospelých. Takže jedlo by malo byť:

• z komponentov s dobrou skladovateľnosťou;
• varené (alebo dusené);
• vybrané pre aktuálnu sezónu.

Obed má zvyčajne štyri chody. Šalát, prvý, druhý a dezert. Pre moderné deti je prakticky nemožné „kŕmiť“ to naraz a nie je to potrebné. Doba, podobne ako výživové normy, sa mení a postoj k jedlu, ktorý bol pred 40 rokmi, je dnes nepoužiteľný. Nútiť mladého labužníka zjesť na obed viac, ako súhlasí, sa neoplatí.

Jedlo je pripravované tým najšetrnejším spôsobom. Vyprážanie uprednostňuje varenie, dusenie a pečenie.

Čo je za to druhé?

Stalo sa, že podľa mena aj podľa priority sú polievky a boršč na prvom mieste. Zásadne sa však mýlia aj tí, ktorí mäso či ryby so zeleninovou a obilninovou oblohou úmyselne ignorujú. Bez druhého obeda sa dá len ťažko nazvať úplným. Rozmanitosť na stole, prosím, varte a prezentujte.

Tu sú 3 tipy:

• Mäso (hovädzie alebo bravčové) je najlepšie kombinovať so zeleninou.
• K rybám sú vhodné zemiaky alebo ryža.
• Pikantnú omáčku treba nahradiť jemnou krémovou.

Čo tak sladké

Chlapec všetko zjedol a poďakoval mame prázdnym tanierom. V reakcii na to sa rodičia ponáhľajú, aby ho odmenili a považujú cukrík alebo perník za najlepšiu možnosť.

Ak ale nie ste príliš leniví, môžete dieťaťu dopriať zdravý dezert a uvariť mu napríklad pečenú tekvicu alebo prírodné želé.

Recepty na správne večere

Teraz kreatívny moment. Je čas obliecť si zásteru a vyhrnúť si rukávy. Je dobré, keď je mama na materskej dovolenke a môže si užiť veľa varenia pri sporáku.

A ak má hlavný kuchár v rodine hlavnú prácu a niekoľko ďalších detí rôzneho veku, potom je lepšie pripraviť sa na časovo najnáročnejšie jedlá vopred. Nech žije mraznička a pomalý hrniec – na pomoc mame!

Polievka je kráľom večere

A to nie je preháňanie. Najmä vtedy, keď dieťa len začína s prechodom na dospelý stôl, je dôležité vštepiť mu dobrý zvyk – jesť na obed tekuté a teplé jedlo. Ďalšia šanca už nebude.

Hlavné zásady prvého kurzu:

• Optimálna porcia na obed pre dieťa od jedného roka do šiestich rokov je 150 gramov.
• Ak má bábätko radšej len polievku, urobte ju hustú.
• Nevarte vývar z kostí. Aby sa živiny dostali do jedla, mäso treba vložiť do studenej vody.
• Prvý sa uchováva nie dlhšie ako dva dni.

Dieťa môže dostať včerajšiu polievku iba vtedy, ak bola predtým zohriata po častiach.

Cuketová polievka-pyré

Navyše - vo svojej sýtosti a ľahkosti. A môžete variť na akomkoľvek vývare: kuracie mäso, mäso alebo voda. Takýto obed je vhodný aj pre ročné dieťa.

Z čoho varíme:

• 3 l. vývar;
• 4 cukety;
• 4 zemiaky;
• 1,5 lyžičky muškátový oriešok;
• 2 cibule;
• 300 ml. krém;
• 2 mrkvy;
• soľ.

Ako varíme:

1. Zeleninu umyte a ošúpte, nakrájajte na rovnaké kúsky.
2. Priveďte vývar do varu. Pridajte cuketu, zemiaky a cibuľu. Varte 15 minút na miernom ohni.
3. Vypustite tekutinu do inej misky, obsah rozdrvte mixérom.
4. Zmiešame s prevarenou smotanou. Osolíme, okoreníme muškátovým orieškom.
5. Premiešame, zalejeme vývarom do požadovanej konzistencie. Ozdobte zeleňou.

Polievka z mrkvového pyré ako zo škôlky

Ide o veľmi jemné jedlo so sladkou dochuťou. Ideálne na detský obed.

Čo bude potrebné:

• 2 mrkvy;
• 5 zemiakov;
• 1 cibuľa;
• 300 g taveného syra;
• 1 strúčik cesnaku;
• 1,5 l. voda;
• 2 polievkové lyžice. l. zeleninový olej;
• soľ;
• zeleň.

Spôsob varenia:

1. Varte vodu, rozrieďte v nej tavený syr, priveďte do varu.
2. Pridajte plátky zemiakov a soľ.
3. Mrkvu nastrúhame, cibuľu nakrájame, opražíme na oleji.
4. Keď sú zemiaky pripravené, zmiešame s pasiváciou, varíme 5 minút.
5. Misku rozdrvte mixérom, dochuťte cesnakom a bylinkami.

Môžete vstúpiť do stravy, ak má dieťa už rok.

Tekvicová polievka

Tekvica zriedkavo spôsobuje alergickú reakciu a v zozname preferencií pre prvú vzorku potravín pre dospelých zaujíma vedúcu pozíciu. Je to tiež chutný obed, ktorý je veľmi jednoduchý na prípravu. Zároveň to ocení aj ročný gurmán.

Ingrediencie:

• 150 g tekvice;
• 2 zemiaky;
• 1 cibuľa;
• 1 lyžička olivový olej;
• 0,7 l. voda;
• soľ.

Obedová sekvencia:

1. Vodu prevaríme, pridáme na kocky nakrájanú tekvicu a zemiaky.
2. Mrkvu nastrúhame, cibuľu nakrájame, dáme do hrnca a varíme 25 minút.
3. Keď je zelenina uvarená, rozdrvte ingrediencie mixérom a dochuťte olejom.

Možnosti druhého kurzu

Hlavnými zložkami druhej sú mäso (alebo ryby) a príloha. Celkovo by mala byť porcia asi 150-200 gramov, z toho 40 až 70 je základ, zvyšok je príloha.

Ak sa namiesto kuracieho alebo rybieho filé podáva zelenina, potom sa dodatočne používajú obilniny - pohánka, rezance, domáce rezance.

Kuracie kotlety

Toto jedlo sa dá jesť bez čohokoľvek iného. Koniec koncov, už obsahuje hydinové filé, zeleninu a vajcia. Hodí sa k zimnému aj letnému menu.

Čo potrebujeme:

• 300 g kuracieho mäsa;
• 150 g kapusty;
• 150 g mrkvy;
• 1 vajce;
• 1,5 st. l. škrob;
• korenie;
• 2.5 čl. l. zeleninový olej;
• soľ.

Ako uvariť jedlo:

1. Čerstvé kuracie mäso opláchneme, osušíme, nasekáme a vložíme do misy.
2. Pridajte nakrájanú kapustu, strúhanú mrkvu, premiešajte s korením.
3. Vmiešame vajíčko a kukuričný škrob. Na dosiahnutie jednotnosti nechajte zmes 20 minút odpočívať.
4. Lyžicou formujeme karbonátky a smažíme ich na oleji 6 minút. Otočte a pripravte pod vekom.

V teplej sezóne sú mäsové gule najlepšie varené s čerstvými uhorkami a paradajkami.

Detské fašírky z králičieho filé

Je ťažké si predstaviť diétnejšie mäso ako králičie filé. Ochutnať tieto fašírky ľahko konkurujú v detskom menu kuracím rezňom. Toto stojí za vyskúšanie!

Ingrediencie na obed:

• 370 g králika;
• 150 g chleba;
• 50 g mlieka;
• soľ.

Varenie:

1. Nakrájaný chlieb namočte do mlieka.
2. Nakrájajte králičie mäso a potom ho nasekajte pomocou mixéra alebo mlynčeka na mäso.
3. Suroviny zmiešame, pridáme korenie, mleté ​​mäso dobre prešľaháme.
4. Z mletého mäsa formujeme malé guľôčky, ktoré podusíme alebo uvaríme v zeleninovom vývare.

Kaša z hrášku a cibule

V prvom rade je to výživné a uspokojujúce. A dokonca aj v menu na obed pre ročné dieťa môžete zadať hrachovú kašu.

Z čoho pozostáva:

• 300 g hrášku;
• 2,5 l. voda;
• 3 cibule;
• 1 krajec chleba;
• cesnak;
• soľ;
• korenie.

Ako sa pripraviť:

1. Hrášok umyte a nechajte niekoľko hodín v studenej vode.
2. Potom zalejeme vodou, na miernom ohni varíme do mäkka. V prípade potreby pridajte viac tekutiny.
3. Soľ, brúsiť hrachovú hmotu s mixérom.
4. Cibuľu ošúpeme, nakrájame na kolieska a opražíme na oleji.
5. Z chleba, cesnaku a korenia uvaríme v rúre alebo na predhriatej panvici krutóny.

Pyré podávame s opraženou cibuľkou a cesnakovou strúhankou.

Karfiol v strúhankovej omáčke

Ak vaše dieťa odmieta jesť karfiol, jednoducho neviete, ako ho uvariť. Vyskúšajte rôzne možnosti – pečte v cestíčku alebo v miešaných vajíčkach.

Čo je užitočné pri varení:

• 450 g karfiolu;
• 20 g masla;
• 70 g mlieka;
• krekry;
• soľ.

Varenie krok za krokom:

1. Kapustu uvaríme vo vode so soľou, potom rozložíme na plech vymastený olejom.
2. Priveďte mlieko do varu, pridajte maslo a rozdrvené sušienky, ktoré ste predtým opražili na suchej panvici.
3. Kapustu zalejeme omáčkou a dáme piecť do rúry na 200°C.

Pečený zemiak

Pre mnohých zostáva hlavnou kulinárskou spomienkou z detstva zemiak z pece a nie legendárna krupica. Pripravovalo sa na obed v záhrade aj v škole. Verte mi, že zemiaky môžu byť nezabudnuteľné, ak sú varené podľa tohto receptu.

Najjednoduchšie zložky sú:

• 400 g zemiakov;
• 150 g kyslej smotany;
• 2 polievkové lyžice. l. rajčinová pasta;
• soľ.

Ako variť večeru:

1. Zemiaky ošúpeme, opláchneme vodou, nakrájame na tenké kolieska.
2. Zmiešajte s korením, pridajte kyslú smotanu a paradajky.
3. Dáme na plech, zalejeme pohárom vody, aby sa zemiaky nepripálili.
4. Pečieme 30 minút pri 180°C.

Nasekané kuracie zrazy s miešanými vajíčkami

Je to zdravé a uspokojujúce. A nezaberie to veľa času, takže takéto zrazy si môžete uvariť na večeru alebo výdatný obed.

Čo sa bude vyžadovať:

• 100 g kuracieho mäsa;
• 50 g mlieka;
• 50 g chleba;
• 1 mrkva;
• 1 plechovka zeleného hrášku;
• 2 vajcia;
• 2 polievkové lyžice. l. maslo;
• soľ.

Technológia varenia:

1. Filet opláchnite, osušte. Prejdite cez mlynček na mäso. Pridajte chlieb predtým namočený v mlieku, premiešajte.
2. Umyte a očistite zeleninu. Mrkvu nakrájame a podusíme na panvici, vložíme konzervovaný hrášok, zmes zalejeme mliekom a vajcami. Priviesť do pripravenosti.
3. Vytvarujte mleté ​​mäso vo forme koláča, vložte kúsok omelety, zrolujte ako kotletu.
4. Pripravte si zrazy pre pár.

Čerstvý zeleninový šalát

Čo majú deti najradšej? Veľa čerstvej a šťavnatej zeleniny. A ak doplníte spoločnosť ovocím, bylinkami a dresingom, bude to úplne iný, vitamínový príbeh.

Ingrediencie:

• 2 jablká;
• 1 mrkva;
• 1 uhorka;
• 1 zväzok šalátu;
• 1 paradajka;
• 1 st. l. zeleninový olej;
• soľ.

Ako variť:

1. Jablká a mrkvu ošúpeme, nastrúhame na hrubom strúhadle, mrkvu dáme do hrnca s vodou a prebytočnú scedíme.
2. Zvyšnú zeleninu umyte, nakrájajte na prúžky.
3. Všetky ingrediencie zmiešame, tesne pred podávaním dochutíme olejom.

Ideálna voľba na letný obed.

"Zelinový vlak"

To je ten prípad, keď by ste mali venovať pozornosť dizajnu riadu. A dokonale ozdobí sviatočný stôl. Deti budú s radosťou obedovať vo „vlaku“ a živé fotografie nezvyčajného občerstvenia zostanú na pamiatku, takže je ešte zaujímavejšie variť ho krok za krokom spolu s deťmi.

Z čoho pozostáva:

• 5 sladkej papriky;
• 10 cherry paradajok;
• 2 mrkvy;
• 2 uhorky.

Recept:

1. Umyte všetku zeleninu, ošúpte mrkvu.
2. Z celej papriky vyrežeme na jednej strane obdĺžnik. Vyberte semená, opláchnite. Budú to vagóny.
3. Uhorky a mrkva nakrájané na 3 mm kruhy. Pomocou špáradiel pripevníme na vagóny s paprikou „kolieska“ mrkvy a uhoriek.
4. Papriky naplníme cherry paradajkami, nakrájanou mrkvou a uhorkami. Podávame na listoch šalátu.

Kuracie mäso + ryža

Tomu sa hovorí potravinová klasika. A ak existujú pochybnosti o iných jedlách ako obede pre deti, potom ryža spravidla spadá do býčieho oka chuti väčšiny detí.

Komponenty riadu:

• 500 g kuracieho mäsa;
• 500 g paradajok;
• 150 g ryže;
• 3 strúčiky cesnaku;
• 1 lyžička zeleninový olej;
• korenie;
• soľ.

Ako variť večeru:

1. Varte ryžu.
2. Kuracie mäso nakrájame na plátky, paradajky na kocky, cesnak nasekáme nadrobno.
3. Na oleji rýchlo opečieme filé, pridáme paradajky, okoreníme. Dusíme 15 minút.
4. Vložte ryžu, pripravte ju na malý oheň. Dochutíme cesnakom.

Varené morčacie filé

Morka je právom na vrchole diétneho mäsa. Nízkotučné a bohaté na vitamíny, ponecháva iba jednu úlohu - správne pripraviť mäso vtáka. Aby ste to urobili, nechajte prsia chvíľu marinovať.

recept:

• 550 g moriek;
• citrónová šťava;
• soľ.

Varenie krok za krokom:

1. Opláchnite a osušte filé, nakrájajte na vlákna.
2. Pripravte si marinádu z citrónovej šťavy, môžete pridať obľúbené korenie. Nalejte ich na morku, nechajte 15 minút.
3. Nalejte vodu do spodnej časti dvojitého kotla a varte niekoľko 20 minút. Nie je potrebné prevracať kúsky.

Podávame so sezónnou čerstvou zeleninou ako prílohu.

Ako rozmaznávať dieťa

Aký bude dezert po večeri, závisí od rôznych faktorov – od toho, aké hutné a uspokojujúce bolo samotné jedlo a koľko času je mama schopná stráviť prípravou zdravej maškrty.

Tu je výber tých najjednoduchších sladkých receptov.

Jablkové lievance

Je to dobrá alternatíva mliečnej kaše. Oplatí sa ich pripraviť na raňajky, popoludňajší snack či obed.

Čo sa bude vyžadovať:

• 1,5 st. múka;
• 4 jablká;
• 2 polievkové lyžice. l. Sahara;
• 2 vajcia;
• sóda;
• soľ.

Ako urobiť dezert:

1. Jablká umyjeme, zbavíme šupky, nastrúhame.
2. Pridajte ich k cukrovo-vaječnej zmesi a múke so sódou, postupne premiešajte.
3. Hotové cesto rozotrieme lyžicou na rozohriatu panvicu. Podávame s medom.

Palacinky je možné ľahko dať dieťaťu na školský obed a dať ich do kompaktnej nádoby.

Mannik s bobuľami

Toto je ľahké letné pečivo a najjemnejší koláč. A bobule dodajú sviežu nôtu. Vrelo odporúčame upiecť toto majstrovské dielo.

Aké zložky sú potrebné:

• 2 vajcia;
• 150 g cukru;
• 4 polievkové lyžice. l. slnečnicový olej;
• 2 polievkové lyžice. návnady;
• 1 lyžička sóda;
• 3 čl. múka;
• ¼ l. kefír;
• 2 polievkové lyžice. bobule;
• soľ.

Ako sa pripraviť:

1. Skombinujte krupicu s kefírom, nechajte hodinu pôsobiť, aby obilnina absorbovala tekutinu.
2. Vyšľaháme vajcovo-cukrovú hmotu plus maslo, pridáme múku a sódu. To všetko pridajte do kefírovo-krupicovej zmesi. Zmiešať.
3. Vložte cesto do formy, ak je silikónová, potom sa nedá mazať.
4. Pečieme 40 minút pri 180°C.

Tekvica z rúry

Niektoré národy vedome považujú tekvicu za kráľovnú polí a záhrad. Jeho najdôležitejším účelom je dodať dezertom sladkosť a úžitok. Nemôžete si pomôcť, ale využiť tieto vlastnosti; na začiatok by ste mali variť tekvicu v rúre.

Ingrediencie:

• 400 g kyslej smotany;
• 550 g tekvice;
• 1 st. Sahara;
• 3 vaječné bielka;
• 3 jablká;
• škorica;
• ¼ sv. hrozienka.

Recept:

1. Tekvicu ošúpeme, náhodne nakrájame, vložíme do formy, zalejeme kyslou smotanou.
2. Nádobu položte na oheň a zahrievajte, kým tekutina nezmizne.
3. Potom navrch poukladáme nakrájané jablká, posypeme škoricou a hrozienkami a zalejeme bielkami vyšľahanými s cukrom.
4. Pošlite do rúry na stredný výkon, držte, kým sa proteínové vrcholy nezmenia na ružové.

Kľúčové body počas obeda

V ranom detstve je možné vštepiť kultúru výživy. A rodičia by mali byť v tejto veci príkladom. Takže ešte niekoľko odporúčaní na záver:

1. Je lepšie obedovať v rovnakom čase a pokiaľ možno s celou rodinou.
2. Jednoduchosť je hlavnou zásadou v detskom jedálničku.
3. Nech je polievka tekutá, ale nie mastná.
4. Je užitočnejšie ochutiť cestoviny olejom, ako tam dať omáčku z obchodu.

Každý dom pokračuje v tomto zozname podľa svojich názorov na výživu.

Dôležité je nezachádzať do extrémov a pamätať na to hlavné – každé dieťa je individuálne. A ak sa zvyk jesť zdravé jedlo v správnom čase dá naučiť, potom chuťové preferencie nie sú jednoduché a vždy rastú a vyvíjajú sa s dieťaťom. Musíte len počúvať jeho hlas.