Domov › Láska a vzťahy › Kedy môžete dať kravské mlieko bábätku? Malo by sa kravské mlieko riediť vodou? V akom veku môžete dieťaťu podávať plnotučné mlieko.

Kedy môžete dať kravské mlieko bábätku? Malo by sa kravské mlieko riediť vodou? V akom veku môžete dieťaťu podávať plnotučné mlieko.

Mnoho rodičov verí, že mlieko je pre deti neuveriteľne zdravé. Obsahuje vápnik aj baktérie užitočné pre trávenie. Prirodzene, už od malička sa dieťa začína učiť piť a jesť mliečne výrobky, aj keď sa malý zúfalo bráni a dáva celým svojím vzhľadom najavo, že mu nechutí. Je potrebné trvať na tom a je mlieko také užitočné, ako sa bežne verí, hovorí známy pediater Evgeny Komarovsky.

Dobré pre deti, zlé pre dospelých

Aby sa mliečny cukor (laktóza) mohol v tele vstrebať, vzniká špeciálny enzým – laktáza. U novorodencov je hladina laktázy veľmi vysoká, produkuje sa veľa, pretože materské mlieko je jedinou potravou pre drobky. S pribúdajúcim vekom množstvo produkovanej laktázy klesá a u dospelého človeka tento enzým v tele prakticky chýba, keďže z biologického hľadiska už mliečne výrobky nepotrebuje. Ale dospelý organizmus úplne normálne prijíma a trávi fermentované mliečne výrobky.

Pokles hladiny laktázy u niektorých ľudí začína vo veku 3 rokov, u iných od 10 rokov, u iných neskôr. Toto je individuálna vlastnosť tela a v tejto veci v zásade neexistujú žiadne normy.

Ak príroda poskytla dieťaťu príležitosť jesť mlieko, neznamená to, že musíte jesť mlieko hospodárskych zvierat. Príroda sa postarala o to, aby bábätko dobre absorbovalo materské mlieko a nie kozie alebo kravské.

Úžitok a škoda

Kravské a kozie mlieko pre deti prvého roku života je nielen škodlivé, ale aj nebezpečné, hovorí Jevgenij Komarovskij. Tento fakt je však dosť ťažké vysvetliť rodičom, ktorí si z detstva pamätali výroky, že mlieko je zdrojom zdravia a energie pre rastúci organizmus. Je veľmi ťažké vysvetliť rodičom, že pre nedostatok alebo nedostatok materského mlieka u dojčiacej matky je najlepšie zvoliť prispôsobenú mliečnu formulu.

Po prvé, je to dôležité z hľadiska zloženia. Zmes obsahuje vitamín D, ktorý zabraňuje rozvoju rachitídy. Ale ak dávate svojmu dieťaťu kravské mlieko a podávate doplnky vitamínu D oddelene, potom sa rachitída vyvíja veľmi často. A to sa dá vysvetliť procesmi, ktoré prebiehajú v tele po tom, čo dieťa skonzumovalo kravské mlieko.

Obsahuje viac kravského mlieka vápnik, ako v materskom mlieku, takmer 4-krát. Obsah fosforu prevyšuje podobný parameter materského mlieka 3-krát. Teľatá potrebujú také množstvo fosforu a vápnika, aby im rýchlejšie rástli kosti. Rýchly rast kostí pre ľudské dieťa však nie je najvýhodnejšou vývojovou možnosťou.

Okrem toho sa nadmerné množstvo vápnika a fosforu, ktoré vstupujú do čriev dieťaťa, nemôže úplne absorbovať. Telo si vezme len množstvo, ktoré potrebuje, zvyšok vyjde s výkalmi.

s fosforom iný príbeh. Jeho telo si neberie toľko, koľko potrebuje na bežný život, ale asi jednu tretinu prijatého množstva. Konzumácia kravského mlieka teda vedie k predávkovaniu fosforom. Na zvýšený obsah tejto látky reagujú obličky dieťaťa, ktoré začnú rýchlo odstraňovať prebytočný fosfor z tela. Žiaľ, odchádza spolu s prijatým vápnikom, ktorý je tak dôležitý pre harmonický vývoj drobcov.

Obličky dozrievajú bližšie k jednému roku, približne v rovnakom čase môžete dieťaťu začať podávať mlieko a postupne ho zavádzať do stravy.

Netreba piť litre chrumiek, úplne stačí dať ročnému dieťaťu cca pol pohára mlieka denne, dvojročnému - 1 pohár a dvojročnému batoľaťu - nie. viac ako 2 poháre denne. Vo veku 3 rokov strácajú všetky obmedzenia svoj význam a deti môžu dostať tento produkt, dokonca aj krava alebo koza, v akomkoľvek množstve, ktoré je schopné a ochotné "ovládnuť".

Ďalším nie „najužitočnejším“ aspektom je intolerancia kravského proteínu, ktorá sa u detí v prvých rokoch života vyskytuje pomerne často. Prejavuje sa nemožnosťou asimilácie bielkovín, ktoré telo drobčeka považuje za cudzie. Imunitný systém sa aktivuje, začína alergická reakcia. Ak máte takéto dieťa, nemali by ste mu dávať žiadne mlieko. Vhodné sú len upravené zmesi, najlepšie hypoalergénne, v ktorých sa mliečna bielkovina špeciálnym spôsobom spracuje a zneutralizuje.

V posledných rokoch jedia málo prirodzenej potravy aj kravy a kozy a mnohé krmivá, ktoré im majitelia podávajú, obsahujú hormóny a antibiotiká. Prirodzene, celá táto súprava prechádza v určitých množstvách do mlieka. To je ďalší dôvod, prečo nedávať tento výrobok deťom do jedného roka, hoci konečné rozhodnutie zostáva na rodičoch. Koniec koncov, je dosť ťažké spochybniť skutočnosť, že je dosť ťažké poskytnúť dieťaťu pestrú stravu bez mlieka.

Zmes alebo mlieko?

Ak sa po 12 mesiacoch rozhodne o zavedení plnotučného mlieka do doplnkových potravín, Evgeny Komarovsky odporúča urobiť informované rozhodnutie. Tento produkt v dávkovaných množstvách už neškodí, ale stále bude užitočnejší pre upravenú dojčenskú výživu, v ktorej sa zníži množstvo fosforu a zvýši sa vápnik a vitamín D.

Množstvo železa v kravskom mlieku je nedostatočné a jeho pravidelná konzumácia povedie k chudokrvnosti. V upravených zmesiach je tento parameter zloženia poskytnutý a dieťa dostane množstvo železa, ktoré potrebuje.

Ak to rodinný rozpočet dovoľuje, je lepšie vybrať zmes primeranú veku - od 12 mesiacov. Zvyčajne sú takéto zmesi označené výrobcami číslom "3".

Tučné alebo nízkotučné?

Potravinársky priemysel dnes ponúka množstvo možností odstredeného mlieka. Uprednostňujú ho dospelí a deti, ktoré neznášajú plnotučné kravské mlieko. Samotný koncept „bez tuku“ však podľa Jevgenija Komarovského má háčik.

Detské mlieko sa od bežného mlieka líši ultrapasterizáciou. Percento tuku v ňom je znížené, ale nie je na minimálnej úrovni. Na krabici je zvyčajne uvedené, v akom veku výrobcovia výrobok odporúčajú. Najčastejšie je to 8 mesiacov. Komarovsky nalieha, aby takéto mlieko dával, ak to matka naozaj chce, nie viac ako raz denne a v malých množstvách.

Deti po roku môžu bežné mlieko s obsahom tuku 3 % riediť obyčajnou vodou asi o tretinu objemu.

Mliečne výrobky

Je veľmi dobré, ak sa matka naučí vyrábať domáce fermentované mliečne výrobky pre svoje dieťa. Pre nich môžete použiť bežné kravské mlieko z obchodu s obsahom tuku najviac 1,5%.

Doplnkové potraviny vo forme fermentovaných mliečnych výrobkov nie sú veľmi žiaduce pre deti s narušeným metabolizmom minerálov, s prejavmi rachitídy. Preto pred zavedením takýchto doplnkových potravín je vhodné poradiť sa s pediatrom.

Kravské mlieko je cenným potravinovým produktom, nenahraditeľným zdrojom vápnika, minerálov a vitamínov. Nie všetci ľudia to však vnímajú rovnako. Pitie mlieka niekedy spôsobuje tráviace ťažkosti a alergie, dokonca aj u dospelých. Kravské mlieko sa svojím zložením veľmi líši od mlieka ženského a tráviace orgány a obličky dieťaťa nie sú natoľko vyvinuté, aby zvládli úplné spracovanie všetkých jeho zložiek (bielkoviny, tuky, minerály). Je potrebné starostlivo zvyknúť dieťa na nový produkt, berúc do úvahy zvláštnosti fyziologického vývoja.

Obsah vápnika v kravskom mlieku je 4-krát a fosforu - 3-krát viac ako v mlieku žien. Tieto prvky sú potrebné pre vývoj kostného tkaniva, zubov a tvorbu nervových buniek, no ich nadbytok je rovnako škodlivý ako nedostatok. Aby sa z tela odstránili prebytky, obličky dieťaťa musia pracovať v posilnenom režime.
Bielkoviny obsiahnuté v nápoji sa vstrebávajú horšie ako bielkoviny materského mlieka. Dochádza k ich hromadeniu v organizme, podráždeniu sliznice čreva. Dieťa má bolesti brucha, zápchu alebo hnačku. Vyskytuje sa alergická reakcia.
Pri pití kravského mlieka sa u malých detí môže vyvinúť anémia (chudokrvnosť, nedostatok hemoglobínu v krvi). Platí to aj pre staršie deti (do 2 rokov). Výskyt anémie prispieva k zlému vstrebávaniu kravského mlieka detským organizmom. Gastrointestinálne krvácanie sa často vyskytuje v dôsledku poškodenia malých ciev nestráveným jedlom. Zároveň sa znižuje hladina hemoglobínu a koncentrácia červených krviniek v krvi. Ak chcete odstrániť krvácanie, musíte úplne prestať užívať výrobok. Dieťa potrebuje liečbu prípravkami železa.
V organizme niektorých detí dochádza k nedostatočnej tvorbe laktázy (špeciálny enzým štiepiaci mliečny cukor – laktózu). Keď sa konzumuje kravské mlieko, v dôsledku nemožnosti jeho úplnej asimilácie u dieťaťa môže byť jedlo zle strávené, čo vedie k vzniku rôznych druhov dermatóz, ako aj k zápachu z úst.

Deťom mladším ako 1 rok nie je možné podávať celý produkt, dokonca ani v zriedenej forme. Ak sa nevykonáva dojčenie, možno použiť špeciálne dojčenské mlieka, ktorých zloženie je blízke zloženiu materského mlieka (obsah fosforu a vápnika je normálny, obsah železa, zinku, jódu a iných stopových prvkov je zvýšený ).

Video: Mliečna výživa. Prínosy a škody pre deti, hovorí Dr Komarovsky

Druhy mlieka

Podľa obsahu tuku je výrobok rozdelený do nasledujúcich typov:

tučné mlieko (obsahuje od 3,2 do 4% tuku);
bez tuku (2 %);
natočený.

Kravské mlieko môžete dať dieťaťu, keď má 1 rok. Do 2 rokov musí byť nevyhnutne tučné, pretože obsahuje veľa aminokyselín, ktoré ovplyvňujú vývoj nervového tkaniva a mozgu. Po 2 rokoch môžete použiť nízkotučný produkt, jogurt, kefír.

Aká je potreba mlieka v detskom organizme

Po 1 roku je jedným z hlavných dodávateľov vápnika do organizmu dieťaťa. Obličky a tráviaci systém sú už dostatočne vyvinuté, aby zvládli spracovanie kravského mlieka. Vo veku 1-1,5 roka by malo dieťa skonzumovať 400-450 ml nápoja denne a od 1,5 do 3 rokov môžete podať až 600 ml (vzhľadom na pridanie do kaše, konzumáciu fermentovaných mliečnych výrobkov).

Aké mlieko možno podávať deťom

Nedávajte deťom surové a čerstvé mlieko. Obsahuje mikroorganizmy, ktoré spôsobujú také závažné ochorenia ako tuberkulóza, brucelóza. V surovom stave môže spôsobiť úplavicu a iné črevné infekcie. Zároveň sa pri varení výrazne znižuje hodnota produktu, pretože sa ničí veľa vitamínov. Preto je pre deti najužitočnejšie a najbezpečnejšie pasterizované kravské mlieko.

Pre deti s nedostatkom laktázy v tele sa vyrába špeciálny nápoj, do ktorého sa pridáva tento enzým. Tento produkt si môžete vyrobiť sami. K tomu pridajte laktázu vo forme tabliet alebo kvapiek. Pri výskyte alergií sa deťom odporúča podávať náhrady (sójové, ryžové mlieko), ktoré obsahujú dostatok vitamínov a bielkovín. Ich obsah kalórií je však nízky.

Nevýhody a výhody kozieho mlieka

Podľa svojich nutričných vlastností nie je kozie mlieko horšie ako kravské. Percento esenciálnych mastných kyselín, ktoré človek potrebuje, no v tele sa nenachádzajú, je v ňom vyššie. Tuky obsiahnuté v ňom sú ľahšie stráviteľné. Nevyvoláva alergické reakcie. Preto sa prípravok odporúča deťom trpiacim alergiou na kravské mlieko.

Nevýhodou kozieho mlieka je, že obsahuje príliš málo kyseliny listovej, ktorá je potrebná pre vstrebávanie vitamínov, ako aj pre tvorbu červených krviniek. To je plné vzhľadu anémie. Produkty zakúpené v obchode sú zvyčajne označené ako „obohatené o kyselinu listovú“. Ak nie je žiadny nápis, potom pri pití tohto nápoja by sa mala dieťaťu podávať kyselina listová samostatne.

Video: Kozie mlieko na alergie u detí

Mohlo by sa zdať, aké otázky môžu vzniknúť v súvislosti so zavedením kravského mlieka do stravy detí?

Mlieko je produkt, na ktorý sú zvyknutí od narodenia, aké sú ďalšie ťažkosti? V skutočnosti existuje veľa ťažkostí.

Pozrime sa bližšie na to, v akom veku môžete dať svojmu dieťaťu kravské mlieko a kyslomliečne výrobky, aký má vzťah k „detskému“ tvarohu, jogurtu, mlieku?

Mlieko: dobré alebo zlé?

Mlieko pre deti zďaleka nie je vždy nemenným požehnaním, ako sme verili, veriac nahováraniu našich starých mám, hovorí sa, obsahuje silu a zdravie.

Najprv si osvojme jedno jednoduché pravidlo: materské mlieko je určené na kŕmenie mláďat tohto druhu: samice - pre deti, kravské - pre teľatá, kozie - pre kozliatka. Rôzne druhy mlieka majú zloženie odlišné od nášho, prispôsobené prírodou, práve pre konkrétne mláďatá.

Preto doplnkové potraviny, ako je kravské mlieko pre deti do jedného roka, spôsobujú čoraz častejšie alergie a čoraz viac pediatrov sa prikláňa k jeho neskoršiemu zavedeniu do jedálnička dieťaťa.

Kravské mlieko obsahuje oveľa viac bielkovín ako ľudské mlieko. A to je ďalšia záťaž pre malé obličky a orgány gastrointestinálneho traktu;
A majte na pamäti, že väčšinu tohto proteínu tvorí kazeín, ktorý je pre dieťa veľmi nestráviteľný;
Doplnkové potraviny vo forme kravského mlieka môžu spôsobiť hnačku, regurgitáciu, nadúvanie, pretože jeho tuky sú veľmi odlišné od polynenasýtených tukov ľudského mlieka, ktoré sú potrebné pre správny vývoj mozgu a celého nervového systému dieťaťa;
Kravské mlieko obsahuje oveľa menej železa (tu je riziko anémie) a oveľa viac vápnika a fosforu;

Kravy často dostávajú v krmive hormóny a antibiotiká. Zamyslite sa nad tým, že všetko toto „čaro“ sa čiastočne dostáva do mlieka.

Preto by sa v ideálnom prípade mala testovať na „známej“ krave, keď ste si istí, že ju majitelia nekŕmia takýmito „koreninami“.

Môžu teda deti dostať kravské mlieko? Môcť. Otázka: akou formou a kedy?

Kedy môžete dať svojmu dieťaťu kravské mlieko?

V akom veku teda môžu deti jesť kravské mlieko ako doplnkovú stravu? Závisí to od samotného druhu jedla.

Pri takzvaných pedagogických doplnkových potravinách sa v jedálničku bábätka objavujú produkty, keď sa prejaví záujem o stravu pre dospelých (asi po šiestich mesiacoch), aby sa dieťa zoznámilo s novou stravou (prečítajte si článok: Pedagogické doplnkové potraviny >>> );

V tomto prístupe k výžive neexistujú prísne termíny na zavedenie produktov. Ak kašu s mliekom zje celá rodina, potom sa dieťaťu podá 1 mikrodávka kaše a následne sa vyhodnotí reakcia.

V pediatrických doplnkových potravinách sa zavádza nový produkt podľa veku.

Kravské mlieko, podobne ako iné produkty, sa v tomto prípade zavádza do doplnkových potravín, aby sa materské mlieko alebo zmes postupne nahradili potravinami zo všeobecnej tabuľky;
Od koľkých mesiacov možno v tomto prípade dieťaťu podávať kravské mlieko ako doplnkovú stravu? Nie skôr ako 1 rok. Dovtedy by malo byť prioritou materské mlieko (alebo upravená výživa).

Mliečne výrobky sa môžu podávať ako doplnkové potraviny od mladšieho veku:

tvaroh - od 7 mesiacov;
kefír, fermentované pečené mlieko, jogurt - po 8 - 9 mesiacoch.

V tomto prípade hovoríme o prírodnom jogurte, bez cukru, farbív, konzervantov, aróm. Ale doplnkové potraviny z hotových mliečnych výrobkov z obchodov s detskou výživou je najlepšie nechať do 1,5-2 rokov.

Pozor! Takže, pamätajte: vek, kedy dieťa môže dostať kravské mlieko, je rok, fermentované mliečne výrobky - 8-9 mesiacov. Kúpené mliečne výrobky - 1,5-2 rokov.

Sledujte online kurz, aby ste zistili, kedy a v akom poradí zaviesť potraviny do jedálnička vášho dieťaťa a ako udržať dobrú chuť do jedla pre dieťa. Nasledujte odkaz: ABC doplnkových potravín: bezpečné zavádzanie doplnkových potravín dojčatám >>>

Áno, a ešte niečo o tuku. Neverte, ak na etikete uvidíte „odstredené mlieko s vitamínom D“. Toto je čistá fikcia.

Faktom je, že tento vitamín sa rozpúšťa iba v tukoch a absorbuje sa spolu s nimi. Podobne ani výrobok bez tuku nemôže obsahovať vitamín A.

Intolerancia kravských bielkovín nie je veta

Môžu mať deti v tomto prípade mlieko ako doplnkovú stravu? Samozrejme, že nie! Nekŕmili by ste svoje dieťa vajíčkami, keď viete, že má na ne strašnú alergiu, však?

Intolerancia nie je alergická reakcia, ale neschopnosť stráviť konkrétnu potravinu. Má však najnepríjemnejšie príznaky spojené s prácou gastrointestinálneho traktu:

plynatosť;
črevná kolika;
kŕče;
Hnačka (prečítajte si súvisiaci článok: Hnačka u dojčiat >>>)
Bolesť v epigastriu atď.

Mimochodom, dieťa môže byť alergické na mlieko. V tomto prípade to samozrejme nemôžete dať ani vy.

Ale aké doplnkové potraviny potom nahradia nedostatok vápnika v rastúcom tele? Chápem, že toto je prvá vec, ktorá vás napadne.

Nebojte sa, mlieko neobsahuje žiadne látky, ktoré by sa nedali doplniť inými výrobkami. Napríklad podobné vitamíny a aminokyseliny sa nachádzajú v mäse. Zvýšte podiel mäsových doplnkových potravín v strave omrviniek a problém je vyriešený;

Ale asi namietnete: mlieko je vápnik! Existuje teda mnoho ďalších produktov, v ktorých nie je vápnika menej (a často sa z nich vstrebáva ešte lepšie);

Napríklad je to petržlen, špenát, kapusta a karfiol, brokolica, sezam.

Ešte jedna otázka: čo robiť s popoludňajším občerstvením, ak dieťa nemôže mať tvaroh a jogurt? Nahraďte ich akýmkoľvek iným ľahkým občerstvením: ovocím alebo zeleninou.

Pamätajte: zelenina, ovocie, mäso, ryby, vajcia, cereálie, cereálie - to všetko môže tvoriť vyváženú stravu pre dieťa, aj keď v ňom nie je mlieko.

Mimochodom! Ak má dieťa alergiu alebo intoleranciu na kravskú bielkovinu, je žiaduce, aby dostávalo materské mlieko alebo aspoň zmes aspoň 2 roky. To pomôže vyvážiť prácu tráviaceho systému a stravu dieťaťa.

Na veľkosti porcie záleží

Diskutovalo sa o výhodách a škodách kravského mlieka, riešili sa aj alergie a vek. Zostáva hovoriť o tom, koľko mlieka možno dať dieťaťu, ak neexistujú žiadne kontraindikácie.

Dám vám teda vizuálnu normu mliečnych výrobkov pre dojčatá pred a po roku:

Ale čo kaša? Je možné, aby deti mali kašu s mliekom, pretože je to výdatné a zdravé jedlo?

Ak má dieťa intoleranciu na bielkovinu kravského mlieka, potom je mliečna kaša vylúčená zo stravy dieťaťa. Vo všetkých ostatných prípadoch sa obilniny v mlieku môžu podávať dieťaťu.

Otázka veku je opäť veľmi svojvoľná a závisí od toho, ako detský organizmus na mlieko reaguje.

Mimochodom! Aj keď dôjde k reakcii na kravské mlieko, môžete úspešne začať jesť kokosové mlieko, ktoré odborníci na výživu považujú za bezpečnejšie a zdravšie pre každého.

Vo veku 2 rokov sa môže podávať mlieko, koľko dieťa chce. Pri zdravom apetíte dieťa nevypije viac, ako jeho telo potrebuje.

Na záver niekoľko užitočných tipov na tému mliečnych doplnkových potravín:

Pasterizované mlieko sa tiež nemusí prevárať – je už tepelne spracované;
Ak dieťa tvrdohlavo odmieta kŕmiť kravským mliekom - netrvajte na tom;

Po prvé, nútená infúzia nikdy neprospeje tráveniu a telu ako celku;
Po druhé, deti sa veľmi často intuitívne vyhýbajú tým výrobkom, ktoré pre nich nie sú neškodné (spôsobujú bolesť, alergie).

Vyberte si mlieko s obsahom tuku do 3,2 %. Viac je prebytočný tuk. No, menej - už som povedal: v ňom nemôžu byť žiadne vitamíny D alebo A, čo tiež nie je príliš užitočné;
Snažte sa nekŕmiť svoje dieťa v lete na ulici tvarohom a kefírom – v horúčavách sa v nich pomerne rýchlo rozvíja patogénna flóra, čo môže viesť k infekcii napríklad E. coli.

Dúfam, že poznatky získané dnes vám pomôžu správne zaviesť mlieko do stravy vášho dieťatka, aby ste sa vyhli mnohým zbytočným problémom.

Mlieko sa tradične považuje za zdravý produkt bohatý na živiny. Podľa rád staršej generácie sa ho mnohí rodičia snažia dopriať svojim bábätkám čo najskôr alebo nimi dokonca nahradiť dojčenie. Detskí lekári na celom svete ale varujú, že mlieko kategoricky nie je vhodné na kŕmenie malých detí.

Mlieko pre deti: je možné pre dojčatá a v akom veku ho zaviesť do stravy

Ak sa pred niekoľkými desaťročiami odporúčalo podávať deťom mlieko ako hlavný produkt doplnkovej stravy a v niektorých prípadoch ako úplná alternatíva dojčenia, dnes sa názor pediatrov výrazne zmenil. Odborníci Svetovej zdravotníckej organizácie varujú rodičov, že zvieracie mlieko by sa deťom v prvom roku života nemalo podávať.

Najlepšou možnosťou na kŕmenie dieťaťa je matkin prsník. Takáto výživa obsahuje všetky vitamíny a látky potrebné na úplný vývoj a je tiež úplne absorbovaná gastrointestinálnym traktom omrviniek. Ak žena z nejakého dôvodu nemôže dojčiť svoje dieťa, lekári odporúčajú prejsť na upravenú dojčenskú výživu vyrobenú z kravského alebo kozieho mlieka.

Pri výrobe upravených zmesí z mlieka sa odstraňuje prebytočné množstvo vápnika a fosforu, aby sa vyložili obličky. Molekuly bielkovín, ktoré sú dostatočne veľké, sú rozdrvené pre lepšiu absorpciu enzýmovým systémom dieťaťa.

Lekári upozorňujú na skutočnosť, že nie je možné úplne odmietnuť používanie mliečnych výrobkov: dojčatám sa do stravy zavádza kefír, tvaroh a jogurt.

Zavedenie kravského či kozieho mlieka do jedálnička detí do dvanástich mesiacov neprináša žiaden benefit. A jeho negatívny vplyv na organizmus môže v budúcnosti viesť k vážnym zdravotným komplikáciám.

Kedy môže dieťa dostať kravské mlieko - video

Po roku môže byť do jedálnička bábätka zavedené špeciálne dojčenské mlieko, ktoré prešlo potrebným spracovaním, má certifikáty kvality a čo je najdôležitejšie – je určené práve pre deti v tomto veku. Ale aj keď dieťa dobre asimiluje výrobok, je prísne zakázané dávať im omrvinky v neobmedzenom množstve. Detskí gastroenterológovia odporúčajú používať plnotučné mlieko len ako súčasť cereálií a ako nápoj uprednostňujú kefír alebo jogurt.

Plnotučné mlieko sa môže zaviesť do stravy vo štvrtom roku života, ale iba ak je predtým varené alebo pasterizované.

Koľko mlieka denne sa môže podávať deťom v rôznom veku - tabuľka

Proteín z kozieho mlieka takmer nikdy nespôsobuje u dojčiat alergickú reakciu. Jeho vysoký obsah tuku (oveľa vyšší ako u kravského) však nezabezpečuje veľkú konzumáciu tohto nápoja.

V tele novorodenca sa produkujú špeciálne enzýmy, ktoré sú schopné rýchlo rozložiť mliečnu bielkovinu (vrátane bielkoviny materského mlieka). Avšak s pribúdajúcim vekom, keď dieťa začne jesť pevnú stravu, ich počet klesá. A dieťa, ktoré vo veku 4 – 6 rokov vypilo dosť veľké množstvo mlieka, to už v 11 rokoch nezvládne: tráviaci systém sa s takým množstvom bielkovín len ťažko vyrovná. Táto situácia sa považuje za normálnu a nevyžaduje liečbu.

Je možné dať deťom produkt zakúpený v obchode

Napriek tomu, že mlieko z obchodu je pasterizované, nie je prispôsobené nevyzretému tráviacemu systému. Preto ho nie je možné podávať deťom do troch rokov. Pre dojčatá je vhodný špeciálny detský nápoj:

používa mlieko najvyššej kvality;
prechádza ultrapasterizáciou, počas ktorej sa ničia patogénne baktérie;
obsah tuku v takomto mlieku zodpovedá schopnosti tela dieťaťa ho absorbovať;
riziko alergických reakcií je minimalizované.

Detské mlieko od rôznych výrobcov - fotogaléria

Výrobca odporúča podávať toto mlieko deťom od 8 mesiacov, ale na odporúčanie pediatrov je lepšie po prvých narodeninách (ako súčasť cereálií)
Balenie s dojčenským mliekom Agusha má označenie „od 8 mesiacov“, aj keď podľa odporúčaní pediatrov v tomto veku je na jeho zavedenie ešte priskoro.Na krabici je uvedené, že dojčenské mlieko Tyoma je možné podávať deťom od 8. mesiaca, ale v tomto čase je tráviaci trakt bábätka pripravený na takýto produkt dojčenské mlieko Bellakt napriek odporúčaniu výrobcu by sa nemalo zaraďovať do stravy skôr ako po roku

Úžitok a škoda

Mliečne výrobky sú v strave dieťaťa nenahraditeľné: obsahujú veľké množstvo vitamínov a živín, ktoré rastúce telo potrebuje. Avšak skoré zavedenie tohto nápoja do menu, ako aj jeho použitie vo veľkých množstvách, môže viesť k negatívnej reakcii tela.

Celá pravda o kravskom mlieku: Názor doktora Komarovského - video

Kravské mlieko obsahuje mnohonásobne viac vápnika a fosforu ako materské mlieko. Ale kvôli nezrelosti tela dieťaťa je metabolizmus týchto látok narušený: fosfor, ktorý nie je úplne absorbovaný, odstraňuje vápnik. Ukazuje sa, že čím viac kravského mlieka dieťa vypije, tým menej sa k nemu dostane minerálu potrebného na rast a spevnenie kostí.

Doktor Komarovsky sa domnieva, že po troch rokoch nie je potrebné obmedzovať množstvo mlieka (ak je dieťa zdravé, aktívne a nemá tráviace poruchy). Za rovnakých podmienok nezáleží na jeho obsahu tuku.

Pri varení mlieka sa zničia vitamíny v ňom obsiahnuté. Napriek tomu neprestáva byť užitočný: je zdrojom vápnika, fosforu a bielkovín.

krava alebo koza

Kravské mlieko je populárnejšie, hoci lekári trvajú na tom, že práve kozie mlieko sa považuje za hypoalergénne a prospešnejšie. Tento produkt má však veľmi špecifickú vôňu a chuť, takže väčšina detí ho jednoducho neznáša. Ak bábätko nemá alergiu na bielkovinu kravského mlieka, ani tráviace problémy, rodičia môžu byť pokojní a podávať ho ďalej.

Výhody a poškodenia kravského mlieka - tabuľka

klady	Mínusy
Vysoký obsah vápnika a fosforu, ktorý ovplyvňuje pevnosť kostí a zubov, zdravie vlasov a pokožky.	Silný alergén.
Veľké množstvo bielkovín, dôležitých pre rozvoj svalového systému.	Problémy s trávením sú možné (telo ich sotva vníma).
Obsah vitamínov a užitočných stopových prvkov, ktoré pomáhajú posilňovať imunitný systém a dodávajú energiu.	Veľké množstvo vápnika a fosforu (obrovská záťaž pre obličky, s ktorou si telo dieťaťa do 1 roka nevie poradiť).
Zmiernenie príznakov prechladnutia.	Nízky obsah železa (preto nie je vhodný ako náhrada materského mlieka alebo umelého mlieka).

Ak je dieťa alergické na kravské mlieko, lekári odporúčajú nahradiť ho kozím mliekom. Proteín tohto produktu prakticky nespôsobuje alergie (okrem detí s individuálnou citlivosťou na laktózu). Pre bábätká do troch rokov existujú špeciálne navrhnuté zmesi na báze kozieho mlieka. Podľa odborníkov sa považujú za užitočnejšie a bezpečnejšie.

Výhody a poškodenia kozieho mlieka - tabuľka

klady	Mínusy
Vysoký obsah vápnika, fosforu, vitamínu D, vitamínov skupiny B priaznivo pôsobí na rastúci organizmus, prispieva k harmonickému fyzickému a psychickému vývoju dieťaťa.	V zriedkavých prípadoch môže spôsobiť alergickú reakciu.
Nespôsobuje alergie, preto ho môžu užívať deti, ktoré nevnímajú bielkovinu kravského mlieka.	Má veľkú záťaž na obličky (ak mu dáte mlieko pred dosiahnutím 12. mesiaca veku).
Tuky kozieho mlieka sa tráviacim traktom ľahko vstrebávajú, takže nespôsobujú tráviace ťažkosti.
Priaznivo pôsobí na činnosť kardiovaskulárneho a nervového systému.

Výhody kozieho mlieka - video

Kde začať

Lekári odporúčajú ako prvé do stravy zaviesť kozie mlieko. Ak sa to bábätku nepáčilo, v žiadnom prípade ho do pitia nenúťte – radšej vyskúšajte kravské. Pre deti po roku sa mlieko zavádza počnúc jednou čajovou lyžičkou. Zároveň sa musí zriediť vodou (1 diel mlieka a 2 diely vody). Počas dňa je dôležité pozorovať reakciu dieťaťa: ak dieťa neobťažuje žalúdok, jeho stolica je normálna, na tele nie sú žiadne prejavy alergie, môžete pokračovať. Ďalej sa zriedi v pomere 1: 1. Ak telo dobre vníma nový produkt, ďalšie mlieko sa môže podávať neriedené.

Postupne sa množstvo mlieka zvyšuje, ale nemali by ste nechať dieťa vypiť viac, ako je odporúčaná porcia. Lekári varujú, že čím je bábätko menšie, tým vyššia je záťaž na obličky a gastrointestinálny trakt. Uprednostňovať by sa mali potraviny s nízkym obsahom tuku (2,5 – 3,2 %). Ak sa rodičia rozhodli pre plnotučné kravské alebo kozie mlieko, nemalo by sa konzumovať neprevarené.

Ako si vybrať

Niektoré mamičky uprednostňujú prírodné plnotučné mlieko, ktoré sa predáva na farmách, iné považujú za najlepší pasterizovaný výrobok. Pediatri a detskí gastroenterológovia sa zhodujú, že vhodnejšie je mlieko z obchodu: je špeciálne prispôsobené pre malý organizmus. Pri výbere takéhoto nápoja sa odporúča venovať pozornosť nasledujúcim nuansám:

výrobca (lepšie, ak je dobre známy);
dátum exspirácie (v kvalitnom produkte nepresahuje desať dní a za žiadnych okolností by sa dieťaťu nemalo podávať mlieko po expirácii);
zloženie (bez konzervačných látok, farbív a iných nebezpečných látok. Ak na obale nie sú vôbec žiadne informácie o zložení, je lepšie takýto výrobok nekupovať);
veková značka;
obsah tuku (nemal by byť vyšší ako 3,2%, ale nízkotučný výrobok tiež nie je vhodný pre detskú výživu);
obohatené zloženie (niektorí výrobcovia pridávajú do mlieka vitamíny a stopové prvky, ktoré dieťa potrebuje v určitom veku. Takýto výrobok je pre deti veľmi užitočný).

Na trhu nie je možné kúpiť plnotučné mlieko, ktoré nemá certifikáty bezpečnosti a kvality. V čerstvom produkte môžu byť baktérie, ktoré majú negatívny vplyv na telo dieťaťa. Ak sa teplota nedodrží, mlieko môže viesť k otrave jedlom.

Po otvorení obalu musíte prísne dodržiavať odporúčania týkajúce sa času a miesta skladovania produktu, ktoré uvádza výrobca.

Použitie mlieka ako lieku

Mlieko nie je len výživný produkt, ktorý je dobrý pre deti, ale aj účinný prostriedok na liečbu niektorých chorôb.

Domáce recepty s mliekom proti kašľu

Mlieko obaľuje sliznicu hrtana, zmierňuje zápal, riedi hlieny a podporuje ich vylučovanie. V kombinácii s niektorými potravinami (med, cibuľa, banán) je to užitočný domáci liek.

S medom a propolisovou tinktúrou

Ak má dieťa viac ako tri roky, môže si pripraviť zdravú zmes: zohrejte 200 ml mlieka, pridajte 1 lyžičku medu (pri absencii alergie), dôkladne premiešajte. Tento nápoj sa odporúča piť teplý pred spaním.

Pre deti staršie ako 5 rokov je možné pripraviť liek proti kašľu s prídavkom propolisu - nie viac ako 1-2 kvapky 20% vodnej tinktúry na 200 ml mlieka. Vezmite tiež teplé v noci.

Med sa nepridáva do horúceho mlieka - v tomto prípade zmiznú všetky jeho prospešné vlastnosti.

S minerálnou vodou

Pre tento recept je lepšie použiť slanú vodu, napríklad Borjomi alebo Essentuki: 100 ml mlieka sa musí zahriať na teplú teplotu, pridajte k nemu 100 ml minerálnej vody. Výsledný produkt sa dôkladne premieša a opije pred jedlom trikrát denne. Tento recept je vhodný pre deti od troch rokov, nakoľko perlivá voda a zloženie minerálov nie je určené pre mladší vek.

S cibuľou

Recept na cibuľové mlieko je veľmi účinný na suchý kašeľ, ale deti túto zmes často nechcú piť kvôli vôni a zvláštnej chuti. Preto sa táto kombinácia môže ponúknuť dieťaťu staršiemu ako päť rokov (ale nemali by ste ho nútiť piť). Na prípravu cibule ošúpeme a nakrájame na kolieska, vložíme do nádoby a zalejeme 500 ml mlieka, privedieme do varu a varíme 30 minút. Hotový nápoj sa uchováva v chladničke a musíte ho piť teplý pred jedlom, jednu čajovú lyžičku 5-6 krát denne.

s banánom

Mlieko s banánom, na rozdiel od receptu s cibuľou, deti zvyčajne pijú s potešením. Okrem toho má toto sladké ovocie nízku alergénnosť. Na 200 ml mlieka je potrebné jedno rozdrvené ovocie. Zmes sa dôkladne premieša a podáva sa dieťaťu v teplej forme, pričom sa koktail rozdelí na tri porcie. Pre deti staršie ako tri roky môžete pridať cukor, med alebo 1 čajovú lyžičku kakaa.

Šalvia a sóda

Musíte vedieť, že obľúbené ľudové recepty so šalviou alebo sódou nie sú vhodné na liečbu detí.Šalvia má veľké množstvo kontraindikácií. Je prísne zakázané podávať ho deťom mladším ako 5 rokov, ako aj s problémami s obličkami a štítnou žľazou, individuálnou neznášanlivosťou. Sóda bikarbóna má negatívny vplyv na sliznicu žalúdka.

Mlieko s ovsom na astmu

Ak dieťa trpí týmto ochorením dýchacích ciest, môžete pripraviť liek na báze mlieka s prídavkom ovsa. Táto obilná rastlina obsahuje veľké množstvo vitamínov a živín a dobre pôsobí aj pri astme. Na 250 g ovsa musíte vziať 1 liter mlieka. Výsledná zmes sa nechá dozrieť vo vodnom kúpeli asi tri hodiny, potom musí byť nápoj filtrovaný. Takéto mlieko sa pije teplé pol hodiny pred jedlom. Odvar sa užíva trikrát denne a porcia sa vypočíta v závislosti od veku dieťaťa.

Na boj proti červom: mlieko s cesnakom a klystír

Individuálna reakcia

Každé telo, najmä deti, reaguje na nové produkty inak. Niekedy môže mlieko spôsobiť negatívne reakcie.

Poruchy trávenia a zápcha

Deti často trpia porušením tráviaceho systému, ktorého jedným z prejavov je zápcha: dieťa nemôže ísť na toaletu, zažíva bolesť v črevách. Mlieko môže posilniť žalúdok a vyvolať oneskorenie defekácie.Častejšie sa tento účinok vyskytuje u malých detí, pretože ich enzýmový systém nedokáže stráviť proteín. Z tohto dôvodu obaľuje sliznicu hustou vrstvou a zabraňuje vstrebávaniu vitamínov a živín. Tento proces zase znižuje peristaltiku. Vo vyššom veku, keď je gastrointestinálny trakt dieťaťa pripravený na pitie mlieka, môže dôjsť k zápche v dôsledku veľkého množstva opitého produktu.

Aj kozie mlieko, ktoré je pre telo oveľa ľahšie stráviteľné, môže spôsobiť zápchu.

Ak chcete odstrániť tento chúlostivý problém, musíte v prvom rade úplne odstrániť mlieko z detskej stravy. Jedálniček by mal obsahovať viac čerstvej zeleniny a ovocia, keďže sú bohaté na vlákninu. Ak takáto diéta nepomôže, budete musieť použiť lieky, ktoré vám lekár odporučí.

Otrava

Na otravu sú náchylnejšie deti, ktorých telo je citlivé na požitie patogénnych mikróbov do tráviaceho traktu. K takýmto porušeniam často dochádza, keď rodičia kupujú mlieko na trhu alebo na iných miestach, kde neexistuje žiadna záruka kvality produktu. Nedodržiavanie hygienických opatrení pri dojení a nesprávne skladovanie sú najčastejšie príčinou poruchy tráviaceho systému. Výrobky v obchode môžu byť tiež otrávené, aj keď oveľa menej často.

U detí sú príznaky otravy nasledovné:

nevoľnosť a zvracanie;
bolesť a kŕče v žalúdku a črevách;
hnačka a časté nutkanie na defekáciu;
zvýšenie teploty.

Pri prvých príznakoch otravy musíte zavolať sanitku: telo dieťaťa je rýchlo dehydratované a intoxikácia je pre dojčatá veľmi nebezpečná. Liečba je zameraná na obnovenie rovnováhy vody a elektrolytov, zničenie patogénnych baktérií a odstránenie toxínov.

Alergia

Najčastejším problémom, s ktorým sa rodičia stretávajú pri zavádzaní mlieka, je alergia na bielkoviny. Môže sa zobraziť nasledovne:

kožné vyrážky (žihľavka, dermatitída, diatéza);
Quinckeho edém (lokálny edém slizníc a podkožného tukového tkaniva, ktorý sa vyskytuje náhle a rýchlo sa rozvíja);
ťažké vracanie;
častá regurgitácia u dojčiat;
hnačka;
bolesť žalúdka, kolika u dojčiat;
rinitída a kašeľ;
bronchiálna astma (mlieko nemôže spôsobiť ochorenie, ale s genetickou predispozíciou sa alergická reakcia na tento produkt stáva spúšťačom).

Pediatri tiež odporúčajú venovať pozornosť prítomnosti laktózovej intolerancie u rodičov. Ak je prítomný, nie je možné ponúknuť mlieko dieťaťu mladšiemu ako tri roky, pretože individuálnu citlivosť možno zdediť. Platí to aj pre deti, ktorých matka alebo otec trpia cukrovkou. Zavedenie mlieka v ranom veku môže vyvolať vývoj tohto ochorenia.

O chuti kozieho mlieka sa dá diskutovať, ale výhody tohto nápoja sú nepochybné. Kozie mlieko je dôležitou detskou výživou, najmä keď matka nemôže dojčiť svoje dieťa.

Najcennejšie pre dieťa zostáva materské mlieko. Dodáva látky pre rast a mení zloženie, prispôsobuje sa veku dieťaťa. Má podobné zloženie a vyznačuje sa vysokým obsahom bielkovín, tukov, minerálov. Výhody kozieho mlieka pre dieťa:

podporuje tvorbu silného kostného tkaniva;
reguluje metabolizmus minerálov;
zlepšuje rast prospešnej črevnej mikroflóry;
normalizuje metabolizmus a zvyšuje chuť do jedla;
má všeobecný posilňujúci účinok.

Kozie mlieko neutralizuje kyselinu chlorovodíkovú v žalúdku. Táto vlastnosť nápoja sa môže použiť na liečbu gastritídy s vysokou kyslosťou a protizápalovými vlastnosťami a vlastnosťami na hojenie rán - so žalúdočnými vredmi.

Zavedenie kozieho mlieka do detskej stravy zvyšuje fyzickú odolnosť, uľavuje, normalizuje činnosť srdca a tráviaceho systému a urýchľuje spájanie kostného tkaniva pri zlomeninách.

Užitočnejšie čerstvé mlieko, opité ihneď po dojení. Ale pre malé deti musíte nápoj zriediť a prevariť, čo ho zbavuje niektorých výhod. Zloženie sa môže zmeniť a závisí od podmienok zadržania, použitého krmiva a veku zvieraťa.

Od akého veku dávať?

V akom veku sa môže podávať kozie mlieko? Nie je súčasťou detskej výživy do 3 rokov.

Dôvody pre skoršie randenie:

nedostatok materského mlieka a alergia na dojčenskú výživu;
pretrvávajúca regurgitácia pri umelom kŕmení (IV);
nedostatočný prírastok hmotnosti;
neznášanlivosť laktózy.

Nie všetci rodičia majú možnosť poskytnúť dieťaťu priemyselné zmesi. Ak sa vo vlastnej domácnosti alebo u susedov vyskytuje koza, ako najvhodnejšia sa javí možnosť prechodu na nový druh potravy.

Najnižšia veková hranica umožňujúca výskyt kozieho mlieka v strave dieťaťa zodpovedá 1 roku života. Pre deti do 3 rokov sa ponúka iba v zriedenej forme.

Je to možné pre bábätká?

Vo výnimočných prípadoch môže pediater odporučiť kozie mlieko alebo fermentované mliečne výrobky z neho pre dieťa prvého roka na IV ako prídavok k hlavnej strave: od 7 mesiacov - tvaroh; od 9 mesiacov - kefír alebo mlieko.

Prvýkrát sa nápoj podáva zriedený v pomere 1:4 v množstve 1-2 lyžičky. Pri absencii reakcie z kože a čriev sa objem postupne zvyšuje a prináša až 75 ml denne pre deti do jedného roka a až 150 ml - o 3 roky. Objem vody na chov sa naopak postupne znižuje na pomer 1: 3 pre dojčatá a 1: 1 - do 3 rokov.

Mám striedať mlieko a umelú výživu?

Ak nie je možné dojčiť, uprednostňujú sa zmesi, ktorých zloženie je prispôsobené a obohatené o vitamíny a mikroelementy podľa veku dieťatka.

Kozie mlieko do roka možno podávať formou doplnkovej výživy: uvarte na ňom kašu, kefír, jogurt alebo tvaroh, po jedle raz denne ponúknite zriedené mlieko.

Je tu však problém: tráviaci systém dieťaťa sa prispôsobuje tráveniu a asimilácii hlavného jedla a pravidelné striedanie zmesi a kozieho mlieka môže tento proces narušiť.

Prečo je ranné randenie nebezpečné?

Lekári sa zhodujú, že je neprijateľné používať kozie mlieko ako hlavný potravinový produkt u dojčiat. Ich pozícia je vedecky podložená a označuje nebezpečné body:

nadbytok fosforu vedie k zvýšenému zaťaženiu obličiek, znižuje vstrebávanie vitamínu D a vápnika, napriek ich dostatočnému obsahu v kozom mlieku;
nízky obsah kyseliny listovej a železa je nebezpečný pre rozvoj anémie, slabý prírastok hmotnosti, narušenie tráviaceho traktu;
vysoký obsah tuku spôsobuje ťažkosti s trávením, pretože kozie mlieko nemá enzým lipázu, ktorý sa podieľa na rozklade tukov.

Možné poškodenie

Kozie mlieko môže poškodiť telo dieťaťa, najmä vo veku do 3 rokov:

anémia z nedostatku kyseliny listovej, keď sa dieťa prenesie na pravidelné kŕmenie kozím mliekom;
infekcia brucelózou - nebezpečná infekcia, ktorá sa prenáša z chorého zvieraťa na človeka pri pití nevareného mlieka;
alergia na mliečnu bielkovinu;
porušenie funkcií pečene, pankreasu, obličiek v dôsledku "ťažkého" zloženia produktu.

Ako časté sú alergie?

Všeobecný názor, že kozie mlieko nespôsobuje alergické reakcie, je mylný. Obsahuje veľa bielkovín, a hoci sú zložením veľmi blízke bielkovinám materského mlieka, detský organizmus dokáže rozpoznať „cudzích ľudí“ a reagovať alergickou reakciou.

Alergia na kozie mlieko sa u dieťaťa vyskytuje v 1 z 10 prípadov a prejavuje sa ako:

kožné vyrážky;
svrbenie kože a úzkosť;
konjunktivitída, výtok z nosa, časté kýchanie;
regurgitácia, nadúvanie, vracanie, hnačka;
ťažké astmatické dýchanie, suchý kašeľ.

Keď sa objavia prvé príznaky, musíte prestať dávať dieťaťu kozie mlieko a všetky výrobky na ňom založené. V 80% prípadov, do veku 3 rokov, alergia na kozie mlieko prechádza sama a nevyžaduje liečbu.

Názory lekárov

Doktor Komarovskij neodporúča podávať kozie mlieko deťom v prvom roku života. Vysoký obsah minerálov, ktorý sa na prvý pohľad javí ako výhoda produktu, si vyžaduje veľké úsilie tráviacich orgánov a obličiek, aby sa asimilovali. Telo omrviniek odstraňuje prebytočný fosfor spolu s vápnikom, ktorý je plný narušenia metabolizmu minerálov.

Kŕmenie dieťaťa kozím mliekom ohrozuje rozvoj anémie, pretože obsahuje malé množstvo kyseliny listovej, vitamínu B12, železa. Ak dojčenie nie je možné, potom bude výber prispôsobenej mliečnej výživy najlepším riešením.

Detská lekárka najvyššej kategórie, primárka oddelenia zdravia matiek a detí N. I. Frolová zdôrazňuje, že živočíšne mlieko sa obsahom a vyváženosťou živín nedá porovnávať s materským mliekom. Ale malý podiel alergénnej kazeínovej frakcie bielkovín a menšie množstvo laktózy v kompozícii umožňuje podávať ho deťom s alergiou na kravské mlieko a nedostatkom laktázy.

Ťažký výber

Veľké mliekarne a malé farmy ponúkajú kozie mlieko v troch druhoch: pasterizované, sterilizované a práškové.

Pasterizované: Margareta, Darling, Cozzy, Getala, Green Island, Laktika. Spracovanie pod vplyvom teploty 65 ° C zachováva užitočné vlastnosti a dezinfikuje od patogénov. Prítomnosť spór organizmov kyseliny mliečnej umožňuje pripraviť kefír a tvaroh na základe nápoja doma.
Sterilizované:"Amilka", "Levati". Tepelné podmienky nad 100 °C a vysoký tlak ničia všetky mikroorganizmy a spóry. Ak chcete pripraviť fermentované mliečne výrobky sami, budete musieť zaviesť špeciálne štartovacie kultúry.
Suché: Amalthea, Vega, kozie mlieko Meyenberg. Ide o instantný prášok alebo granule vyrobené zo sušeného pasterizovaného mlieka. Po pridaní vody obnoví väčšinu užitočných vlastností.

Pasterizované mlieko sa považuje za najlepšiu voľbu pre dieťa, pretože si zachováva časť živín.

Neporušené balenie a dobrá trvanlivosť zaručujú kvalitu a bezpečnosť. Deťom prvého roku života sa však podáva len prevarené (sterilizované) kozie mlieko.

FAQ

Aký je optimálny čas príjmu?

Kozie mlieko vyžaduje od tela dieťaťa námahu na trávenie. Preto je lepšie ho ponúkať ráno po raňajkách.

Nápoj znižuje kyslosť žalúdočnej šťavy a sťažuje trávenie potravy. Preto ju odborníci na výživu odporúčajú piť pol hodiny pred jedlom alebo po jedle.

Vzhľadom na to, že dieťa môže po šálke mlieka odmietať raňajky, je rozumnejšie použiť jeho prospešné zloženie po jedle.

Potrebujete vyvárať?

Zloženie kozieho mlieka zahŕňa baktericídne látky, čo vysvetľuje dlhý proces kysnutia. To však neznamená, že výrobok nepotrebuje tepelné spracovanie.

Po roku môže byť dieťaťu ponúknuté neprevarené mlieko, ak ste si istí zdravím kozy a dodržiavaním pravidiel starostlivosti o zviera jeho majiteľom. Nepríjemný zápach a chuť mlieka oznámi možné porušenie hygieny.

Pasterizované a sterilizované mlieko prešlo priemyselným tepelným spracovaním a nevyžaduje ďalšie dezinfekčné metódy.

Je možné variť kašu?

Cereálie z kozieho mlieka prinesú hmatateľné výhody dieťaťu staršiemu ako 3 roky, keď je funkčnosť tráviaceho systému pripravená na trávenie a asimiláciu produktu.

Ak potreba takéhoto jedla vznikne v skoršom veku, mlieko sa najskôr zriedi prevarenou vodou.

Prvýkrát môžete svojmu dieťaťu ponúknuť kašu uvarenú vo vode s pridaním 1 polievkovej lyžice. l. mlieko.

Čo tak urobiť si domáci tvaroh?

Kozí tvaroh je lahodný, ľahko stráviteľný produkt. Obohacuje detskú stravu o vitamíny, minerály, tuky a bielkoviny.

Od 6-7 mesiacov, za predpokladu, že dieťa nemá potravinovú alergiu, môžete variť domáci tvaroh z kozieho mlieka, ktorý má zvýšené požiadavky na kvalitu: žiadny štipľavý zápach, príjemná chuť, absolútna čerstvosť.

Pre deti v prvom roku života je bezpečnejšie variť tvaroh z prevareného mlieka. Produkt môžete uchovávať v chladničke maximálne 2 dni.

Koza alebo krava - čo je užitočnejšie?

Vedecké štúdie potvrdzujú skutočnosť, že kozie mlieko je zložením bližšie k materskému mlieku ako kravské:

takmer neobsahuje alfa-1s-kazeín, ktorý vyvoláva alergickú reakciu;
v žalúdku sa mení na jemnú zrazeninu malej veľkosti a je ľahšie stráviteľná;
má špeciálne zloženie tukov, ľahko stráviteľné bez pomoci žlčových kyselín;
líši sa menšími mastnými guličkami s vysokou stráviteľnosťou;
obsahuje menej laktózy, čo umožňuje, aby ju konzumovali deti s nedostatkom laktázy;
takmer 2x bohatší na antioxidačné aminokyseliny – cystín.

Populárne v kategórii: