Jednoduché recepty na svadobný stôl. Ako pripraviť svadobné menu doma

Menu svadobného stola je jednou z najťažších organizačných záležitostí. Výber jedál je trochu komplikovaný, ak sa sviatok koná doma. Jednak preto, že vzniká otázka, kto bude variť. Po druhé, potom, čo hostia budú musieť umyť obrovskú horu riadu. Po tretie, na domácu oslavu neexistujú žiadne hotové sady lahôdok.

Menu na svadbu doma by malo byť zostavené s jasným odkazom na 3 podmienky.

Menu na svadbu doma

Menu domáceho svadobného stola nie je potrebné premýšľať samostatne. Aj keď si všetko zariadite sami a už máte vymyslené, ako sa správať k hosťom, rady profesionálov vám prídu vhod. S donáškou hotových lahôdok sa môžete obrátiť na cateringové spoločnosti z nášho katalógu, ale stôl naplánujeme pre vaše pohodlie.

Menu svadobnej dovolenky doma musí obsahovať 7 položiek.

Pamätajte, že nie všetci hostia môžu konzumovať mäso, vajcia, mastné jedlá. Do údenín nezabudnite zaradiť kyslé uhorky a rôznu zeleninu a do horúcich bezmäsité soté, dusené a pečené mäso. Táto podmienka platí pre dovolenku s akýmkoľvek rozsahom. Menu na svadbu pre 15 osôb doma, varíte alebo stretnete 50 a viac hostí, vždy treba brať do úvahy otázku rôznych preferencií / obmedzení.

Svadobné menu doma: prvý a druhý deň

Veľa pri výbere jedál závisí od času osláv a dňa svadobnej oslavy. Menu na druhý deň svadby doma treba vyberať na základe včerajšieho „prebytku“. To znamená, že je žiaduce umiestniť jasné akcenty: v prvý deň - maximálna rozmanitosť, v druhom - ľahké osviežujúce jedlo s množstvom nealkoholických nápojov.

Skúste si doma odlíšiť jedálniček prvého a druhého dňa svadby. Môžete dokonca experimentovať s rôznymi kuchyňami - na prvý deň použite pikantné mexické jedlá, na druhý - ľahké francúzske jedlá s vínnou omáčkou a množstvom hubových a syrových náplní.

Svadobné menu domáce

Naši odborníci, ktorí majú za sebou už nejednu domácu svadbu, odporúčajú zastaviť sa pri „najuniverzálnejších“ produktoch na svadobné maškrty:

Ak je domáca svadba naplánovaná na leto, postarajte sa o veľkú zásobu ľadu a citrónu. Domáca limonáda je najlepší spôsob, ako uhasiť smäd.

Menu na svadbu doma pre 10 osôb

Menu pre malú svadbu pre 10 osôb (+/- 5-6 hostí) by malo byť zostavené takto:

Vyberte si malý dezert. Veľká torta pre malú svadbu je voliteľná. Oveľa výhodnejšie sú malé koláčiky, muffiny, vázy so zmrzlinou.

Svadobné menu pre 30 osôb doma

Menu na svadbu pre 20 ľudí doma by malo byť pripravené na základe jasných proporcií. Čím viac pozvaných, tým viac zásob by sa malo poskytnúť. Skúsenosti z reštaurácií, ktoré ponúkajú takéto podujatia, ukazujú približne nasledujúcu „dávku“ na hosťa:

Aby ste sa vyhli prejedaniu, môžete použiť pravidlá profesionálneho stravovania. Menu na svadbu doma pre 30 pozvaných by malo byť rozdelené na predjedlá + šaláty (podávame ako prvé), teplé predjedlá (po tanečnom bloku), prílohy + teplé jedlá (podávame bližšie ku koncu večera) a dezert k záves.

Svadobné menu pre 50 osôb doma

Svadobné menu doma pre 50 a viac osôb by sa malo podávať aj na etapy. Ak dovolenka pripadne na leto, hostia môžu byť pozvaní na nádvorie (je tu viac miest a je zábavnejšie variť spolu).

Občerstvenie na svadbu môže byť veľmi rozmanité, pretože každá hostiteľka chce, aby jej hostia boli nielen sýti, ale aj spokojní! Ich výber je naozaj skvelý, ako sa hovorí, pre každý vkus a farbu. Teplé a studené, pečené, varené, tartaletky, sendviče, jednohubky - môžete a mali by ste veľa variť! Pamätajte, že na takomto podujatí bude obzvlášť obľúbené občerstvenie.

Podľa mňa je hlavná jednoduchosť a stručnosť. Známe a milované všetkými produktmi, ktoré možno nájsť v každom supermarkete alebo dokonca kúpiť na trhu - to je naša voľba. Aby ste potešili hostí, nemusíte hľadať produkty, ktorých názvy neviete vysloviť. Tu stojí za to pripomenúť staré príslovie: "Buďte jednoduchší a ľudia vás oslovia."

Nezabudnite však na podávanie jedál. Tu sa môžete otočiť a neobmedzovať svoju fantáziu.

Možno, ak plánujete tematickú svadbu, mali by ste použiť jej motívy v dizajne jedál. To môže byť vyjadrené prestieraním v určitej farebnej schéme alebo zdobením občerstvenia zaujímavými postavami.

Vo všeobecnosti bude kreativita iba na mieste!

Ako uvariť občerstvenie na svadbu - 15 odrôd

Rokmi overený recept - sendviče s červeným kaviárom, vždy poteší vašich hostí. Pripravuje sa veľmi jednoducho a rýchlo a obyčajné ozdoby v podobe plátku citróna a malého zväzku petržlenovej vňate z neho urobia skutočné majstrovské dielo.

Ingrediencie:

• Červený kaviár - 170 gramov;
• Nesolené maslo - 60 gramov;
• Bageta - 1 kus;
• Citrón - 1 kus;
• Petržlen - 1 veľký zväzok;

varenie:

Najprv musíte pripraviť jedlo. Petržlenovú vňať a citrón dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou a nechajte uschnúť na papierovej utierke. Citrón nakrájame na plátky, petržlenovú vňať natrháme na malé zväzky.

Na prípravu sendvičov je najlepšie použiť mierne zatuchnutý bochník, ktorý sa pri krájaní nebude drobiť, čo, ako vidíte, bude vyzerať estetickejšie.

Nakrájajte ho na plátky (1-2 centimetre).

Každý kúsok rovnomerne vymastíme maslom, ktoré treba najskôr vybrať z chladničky, aby sa trochu „roztopilo“.

Červený kaviár natrieme v tenkej vrstve na plátky bagety, ozdobíme kolieskami citróna a petržlenovou vňaťou. Krásne naservírované na tanieri a pripravené na servírovanie.

Jednoduchý a skromný recept, ktorý nielen ozdobí sviatočný stôl, ale nepochybne spôsobí chuťový zhon hostí. Ukazuje sa to veľmi efektívne a krásne a je pripravené rýchlo a jednoducho.

Ingrediencie:

• Krabie tyčinky - 400 gramov;
• Tvrdý syr - 160 gramov;
• Vajcia - 3 kusy;
• Cesnak - 3 strúčiky;
• Kôpor - 1 malý zväzok;
• Majonéza - podľa chuti;

varenie:

Pripravíme si suroviny na občerstvenie. Krabie tyčinky sa musia najskôr rozmraziť (bude to trvať doslova 30-35 minút). Vajcia uvaríme, ošúpeme škrupinu. Kôpor opláchnite pod tečúcou vodou, jemne nasekajte

Oddeľte bielka od žĺtkov. V jednej miske na jemnom strúhadle ušľaháme bielky, v druhej žĺtky. Do misky s bielkom nastrúhame syr a cesnak. Pošleme tam kôpor a všetko ochutíme majonézou, dôkladne premiešame.

Každú krabiu tyčinku rozložíme a namažeme tenkou vrstvou plnky. Tyčinky zabalíme do trubičiek.

Na oboch stranách namažte každú tyčinku malým množstvom majonézy a ponorte do žĺtkov.

Tyčinky rozložíme na listy šalátu a naše predjedlo je hotové!

"Takúto rybu si môžete kúpiť v každom supermarkete!" - ty hovoríš. A áno, budete mať pravdu, ale čo môže byť chutnejšie (a lacnejšie) ako vaša vlastná nasolená ryba?

Ingrediencie:

• Losos - 1 kilogram;
• Morská soľ - 2 polievkové lyžice;
• Cukor - 1 polievková lyžica;
• Čierne korenie - podľa chuti;
• Bobkový list - podľa chuti;
• Citrón - 1 kus;

varenie:

Začnime! Pripravíme si lososa. Radšej beriem ihneď posekané, je to rýchlejšie a jednoduchšie. Rybu umyjeme pod tečúcou vodou a nakrájame na dva rovnaké kusy.

Na samotné morenie vám odporúčam vziať si hrubozrnnú soľ: má vhodnejšie vlastnosti na morenie.

Zmiešajte soľ s cukrom a votrite do nášho lososa.

Tu nie je potrebné používať veľa korenín, inak zabijú chuť samotnej ryby. Vystačíme si s čiernym korením a drvenými bobkovými listami.

Navrch pridajte plátky citróna, misku prikryte plastovou fóliou. Na vrch dáme lis, aby na rybu tlačil. Lososa dáme presne na deň do chladničky.

Nasledujúci deň vyberte lis, sceďte tekutinu a vložte do chladničky na ďalší deň.

Rybu nakrájajte na tenké plátky a podávajte podľa chuti!

Toto predjedlo sa pripravuje veľmi rýchlo. Plnené vajíčka sa hodia nielen na svadobný stôl, ale aj na akýkoľvek iný sviatok.

Ingrediencie:

• Vajcia - 4 kusy;
• Syr - 80 gramov;
• Majonéza - 3 polievkové lyžice;
• Vlašské orechy - 3 kusy;
• Cesnak - 1 kus;
• Šalát "Batavia" - pár listov na servírovanie;
• Soľ - podľa chuti;
• Paprika - podľa chuti;
• Petržlen - 1 malý zväzok;
• Granátové jablko - 15-30 zŕn;

varenie:

Pripravíme si produkty. Zeleninu umyjeme pod tečúcou vodou, očistíme cesnak a granátové jablko. Vajcia uvaríme, ošúpeme škrupinu.

Vajcia prekrojíme na 2 polovice, vyberieme žĺtka. V miske roztlačte žĺtky vidličkou a pridajte k nim syr nastrúhaný na jemnom strúhadle.

Ďalšou zložkou sú vlašské orechy. Jemne ich nakrájajte nožom a pridajte k žĺtkom. Stlačte tam cesnak, vylejte soľ a premiešajte ingrediencie. Pridajte 3 polievkové lyžice majonézy, všetko dôkladne premiešajte.

Vezmite listy šalátu a nakrájajte ich na malé kúsky. Každý kúsok hlávkového šalátu vložíme do bielkovín z polovíc vajíčka a dáme do nich plnku.

Plnené vajcia ozdobíme petržlenovou vňaťou a pridáme jasný prízvuk - semená granátového jablka. Občerstvenie položíme na tanier a môžete ho podávať na stôl.

Takéto predjedlo vám dodá letnú náladu a pozitívny náboj aj v ten najpochmúrnejší jesenný deň a jeho varenie je veľmi, veľmi jednoduché.

Ingrediencie:

• Banán - 1 kus;
• Kiwi - 1 kus;
• Hrozno - 1 zväzok;
• Konzervované ananásy - polovica plechovky;

varenie:

Pripravíme si ovocie. Dobre ich opláchnite pod tečúcou vodou, banán a kiwi ošúpte zo šupky.

Každý plátok ananásu nakrájajte na 8 kúskov. Umiestnite na špáradlá v nasledujúcom poradí: banán, kiwi, ananás, hrozno (môžete zmeniť podľa vlastného uváženia).

Jednohubky poukladajte na tanier a ozdobte podľa ľubovôle.

Nová interpretácia obľúbeného gréckeho šalátu. Môžeme začať?

Ingrediencie:

• Cherry paradajky - 9 kusov;
• Olivy - pol pohára;
• Uhorka - 1 kus;
• Syr - 150 gramov;
• Špáradlá - počítajte s počtom jednohubiek;

varenie:

Pripravte zeleninu, opláchnite cherry paradajky a uhorky pod tečúcou vodou. Uhorky nakrájané na krúžky, syr na kocky.

Rýchle studené predjedlo, ktoré ulahodí každému.

Ingrediencie:

• Tenký pita chlieb - 2 kusy;
• Kôpor -1 malý zväzok;
• Petržlen - 1 malý zväzok;
• Mäkký syr - 350 gramov;
• Majonéza - 1 balenie;
• Veľká uhorka - 1 kus;
• Paradajka - 2 kusy;
• Vajcia - 4 kusy;
• Krabie tyčinky - 1 balenie;

varenie:

Pripraviť jedlo. Zeleninu a bylinky opláchneme pod vodou, uvaríme vajíčka a ošúpeme.

Paradajky, krabie tyčinky a uhorky nakrájame na tenké prúžky. Zeleninu nasekajte nadrobno. Vajcia nakrájajte na malé kocky (môžete použiť vykrajovačku).

Pita chlieb vyložíme a namažeme taveným syrom. Poukladáme uhorky a paradajky. Natrieme druhú vrstvu pita chleba a namažeme vrstvou majonézy, položíme vajcia a zeleninu. Navrch pridajte krabie tyčinky a zabaľte náš pita chlieb.

Výslednú rolku zabalíme do potravinovej fólie a pošleme ju na hodinu do chladničky.

Náš pita chlieb nakrájame na malé plátky a podávame na stôl.

Klasický strih, ktorý sa hodí ku všetkým nápojom.

Ingrediencie:

• Syr - 220 gramov;
• Soli - 250 gramov;
• Šunka - 200 gramov;
• Olivy - 1 banka;

varenie:

Syr nakrájaný na rovnomerné kocky. Soľ a šunka na tenké plátky.

Kľúčom k tomuto predjedlu je prezentácia. Vezmite okrúhly tanier a začnite nanášať náplň (striedajte produkty). Do stredu taniera poukladajte olivy ako ozdobu.

Nesmieme zabudnúť ani na malých hostí, takáto chuťovka osloví aj tých najprísnejších malých labužníkov.

Ingrediencie:

• Šunka - 100 gramov;
• Syr - 100 gramov;
• Vajcia - 3 kusy;
• Cesnak - 1 kus;
• Veľká uhorka - 1 kus;
• Majonéza - 4 polievkové lyžice;
• Cherry paradajky - 10 kusov;
• Šalát - pár listov;

varenie:

Pripravíme si produkty. Zeleninu a bylinky opláchneme pod tečúcou vodou, uvaríme vajíčka a ošúpeme ich zo škrupiny

Šunku a vajcia nastrúhame na jemnom strúhadle, zmiešame v jednej miske, pretlačíme cesnak. Do tej istej misky natrieme syr, najlepšie tvrdé druhy, všetko ochutíme majonézou a dobre premiešame.

Klobúky budú z malých cherry paradajok. Prekrojíme ich na polovicu. Uhorku nakrájame na kolieska.

Jedlo položíme s improvizovaným poľom - čerstvým šalátom. Základom našich húb budú plátky uhorky. Stehno muchovníka bude hmotou šunky, syra a vajec. Na nohy nasadíme paradajkový klobúk. Biele bodky, ktorými sú muchovníky povestné, sa dajú vyrobiť z majonézy.

No, to je všetko, naše huby sú pripravené.

Morských plodov nie je nikdy priveľa, preto ďalší recept so slanými rybami.

Ingrediencie:

• Mierne solený losos - 1 kus;
• syr Feta - 150 gramov;
• Šalát - pár listov;
• Kôpor - 1 malý zväzok;
• Červený kaviár - štvrtina plechovky;

varenie:

Listy šalátu dôkladne opláchnite, kôpor opláchnite a nasekajte nadrobno.

Zmiešajte syr feta s bylinkami. Lososa nakrájame na tenké plátky a pomastíme syrovou hmotou, plátky zabalíme do roliek.

Na tanier položte listy šalátu a rozložte rolky, vrcholy ukradnite kaviárom. Naše rolky sú pripravené.

Jemné a výdatné predjedlo, ktoré na sviatočnom stole rozhodne nebude zbytočné.

Ingrediencie:

• Hotové tartlets - 14 kusov;
• Philadelphia - 2 polievkové lyžice;
• Prepeličie vajcia - 7 kusov;
• Cherry paradajky - 7 kusov;
• Krabie tyčinky - 80 gramov;
• Zelená cibuľa - na ozdobu;

varenie:

Pripravíme si jedlo. Čerešne a cibuľu opláchnite pod tečúcou vodou. Vajcia uvaríme, olúpeme. Vajcia a paradajky nakrájajte na polovicu.

Poďme k plnke. Krabie tyčinky vložíme do malých kociek, zmiešame so syrom Philadelphia.

Tartaletky naplníme a ozdobíme polovicou vajíčka a cherry paradajkami. Pridajte pár cibuľových tyčiniek a naše predjedlo je pripravené!

Šunkové rolky sú jednoduché a chutné občerstvenie. Plní je veľmi veľa, skúsme tú najjednoduchšiu – syrovú.

Ingrediencie:

• Šunka - 100 gramov;
• Syr - 150 gramov;
• Majonéza - 3-4 polievkové lyžice;
• Cesnak - 2 strúčiky;
• Špáradlá - počítajte s počtom kotúčov;

varenie:

Náplň sa pripravuje veľmi rýchlo a jednoducho. Syr nastrúhame na jemnom strúhadle, pridáme nadrobno nakrájaný cesnak a majonézu. Všetko dôkladne premiešame.

Šunku nakrájame na tenké plátky. Kúsky namažte syrovou hmotou a stočte do roliek, zafixujte špáradlom.

Syrové guľky na masle - chutné a jednoduché.

Ingrediencie:

• Syr - 250 gramov;
• Vajcia - 2 kusy;
• Orechy - 15-20 kusov;
• Múka - 100 gramov;
• Rastlinný olej - 200 gramov;
• Soľ - podľa chuti;

varenie:

Najprv si oddelíme bielka od žĺtkov. Žĺtky odstránime, nebudeme ich potrebovať. K proteínom pridajte štipku soli a šľahajte mixérom pri nízkej rýchlosti (pena by mala vypadnúť)

Syr nastrúhame na jemnom strúhadle a pridáme k bielkovinám. Z výslednej hmoty vytvarujeme guľu, do ktorej pridáme orech. Guľky posypeme múkou.

Na panvicu pridajte veľké množstvo oleja a opečte do zlatista.

Hotové guľky poukladáme na tanier. Dobrú chuť.

Chuťovka na každé ročné obdobie! Chutné a zdravé.

Ingrediencie:

• Bulharská paprika - 2 kusy;
• Mäkký tvaroh - 200 gramov;
• Majonéza - 2 polievkové lyžice;
• Kôpor - 1 malý zväzok;
• Soľ - podľa chuti;
• Paprika - podľa chuti;
• Cesnak - 2 strúčiky;

varenie:

Papriky opláchnite pod tečúcou vodou, odstráňte semená. Zeleninu opláchnite a jemne nasekajte.

Pridajte zeleninu do mäkkého tvarohu a pretlačte cesnak, soľ a korenie.

Papriky naplníme tvarohovou hmotou a nakrájame na kolieska. Občerstvenie sa môže podávať pri stole!

Aká svadba je úplná bez šampanského? A čo môže byť k tomuto nápoju lepšie ako ovocie? Jednoduchý a ľahký ovocný rez pre perlivý nápoj.

Ingrediencie:

• Oranžová - 1 kus;
• Kiwi - 2 kusy;
• Tmavé hrozno - 1 zväzok;

varenie:

Ovocie by sa malo dobre umyť. Pomaranč a kiwi ošúpeme, nakrájame na kolieska.

Krásne naservírované na tanieri, skladanie čiar. Do stredu dáme hrozno. Dobrú chuť.

Príprava svadby je príjemná, no stále drina. V sérii týchto snáh a príprav nie je nič menej dôležité alebo dôležitejšie. Výber a pozvanie hostí, svadobné šaty nevesty, oblek ženícha, scenár svadby, hudba, výzdoba sály – to všetko sa nedá spočítať a to všetko treba urobiť dobre a včas. A príprava svadobného menu je tiež jednou z dôležitých a nevyhnutných príprav na túto oslavu.

Nielen nálada hostí, ale samotné usporiadanie tohto sviatku závisí od toho, čo a v akom množstve bude na svadobnom stole. Predstavte si, že na svadobnom stole je dostatok silných nápojov a napríklad v druhej polovici svadobného večera nie sú takmer žiadne rôzne jedlá a občerstvenie.

Ako sa hovorí, "tancovali sme, zabávali sa, sedeli pri stole, ronili sme slzy." A čo sa stane potom? A vznikne veľmi nepríjemný obraz – hostia sa pomaly (niektorí rýchlo) a systematicky opíjajú. Nebude veľa jesť. Pre takmer všetky sviatočné hostiny platí jedno všeobecné pravidlo, hostia jedia len prvých 15 - 20 minút, zvyšok času majú občerstvenie.

Takže nedostatok jedla na svadobnom menu sa môže na tomto sviatku zmeniť na nedostatok zábavy a prítomnosť skľúčenosti alebo dokonca škandálov a bojov. Koniec koncov, nadmerne opití ľudia sa delia do dvoch kategórií: nudní a agresívni.

Nanič je ale aj príliš preťažené svadobné menu – vyhodené peniaze. A kam potom dať jedlo, ktoré zostalo na stole? Je trochu škoda odísť. Dať to do hrncov a potom to jesť celý týždeň s celou rodinou?

Preto je počas tohto sviatku veľmi dôležité správne zostavené a vyvážené svadobné menu.

Netreba si robiť starosti s tým, koľko by malo byť každé jedlo na stole. Zamestnanci kaviarne alebo reštaurácie, kde sa chystáte svadbu usporiadať, sú profesionáli a všetko vám podľa počtu prítomných na oslave správne vypočíta, koľko má byť jednotlivé jedlo a počet produktov na svadobné menu. Ale počet a zloženie jedál na svadobné menu si vyberajú tí, ktorí si objednávajú - rodičia alebo iní príbuzní nevesty a ženícha.

Čo treba zvážiť pri výbere svadobného menu

• Po prezretí výberu jedál, ktoré vám reštaurácia ponúka, sa rozhodnite, ktoré si objednáte, neobjednávajte si tie, ktoré ste nevyskúšali
• Ak sú vaše finančné možnosti obmedzené, neobjednávajte si najdrahšie jedlá, môžete si objednať podobné, ale ekonomickejšie.
• Pre pestrejšie svadobné menu si objednajte viac rôznych predjedál, vaši hostia môžu mať rôzne chute: niekto nemá rád ryby, niekto uprednostňuje ryby pred mäsom, niekto môže byť vegetarián. Široká ponuka občerstvenia uspokojí chute všetkých vašich hostí
• Svadobné menu musí obsahovať dve teplé jedlá: teplé predjedlo a hlavné teplé jedlo.
• Vopred sa poraďte s manažérom reštaurácie, koľko alkoholických nápojov si môžete so sebou priniesť. Alkohol v reštaurácii je drahší ako v obchode a vedenie reštaurácie vám zvyčajne povolí priniesť určité množstvo alkoholických nápojov, ak si ich objednáte v reštaurácii
• Objednajte si organizáciu malého bufetového stola, je potrebné pri zostavovaní svadobného menu. Zvyčajne sa niektorí hostia po registrácii na matrike, keď mladí jazdia pred svadobnou hostinou, objavia v reštaurácii skôr ako mladí. Takýto bufetový stôl, kde si môžete dať šampanské, víno, ovocie a niekoľko ľahkého občerstvenia, ktoré si môžete vziať s rukami bez použitia príboru, umožní hosťom cítiť sa pohodlnejšie. Nemusia stáť pozdĺž múrov a čakať na novomanželov

Čo obsahuje svadobné menu?

• Rôzne studené občerstvenie: zeleninový, mäsový, rybí tanier, syrové alebo syrové predjedlo, morské plody, porciované šaláty a sú aj v bežných vázach, plnená zelenina a vajíčka
• Dva teplé chody, hlavné a teplé predjedlo
• Šťavy, kompóty, minerálne vody
• Ovocie
• Alkohol: šampanské, víno, vodka alebo koňak, výpočet alkoholických nápojov, približne 1,0 - 1,5 litra na osobu
• Svadobná torta

Objednávka doručenia

Do začiatku svadobnej hostiny by malo byť na stole všetko občerstvenie vrátane porcií, rôzneho sortimentu, džúsov, minerálok, ovocia, alkoholických nápojov
. Po krátkom čase (20-30 minút) sa na stôl podávajú šaláty, malo by byť niekoľko druhov
. Teplé predjedlo sa na svadobnom stole podáva približne po prvej tretine svadobného večera, keď už hostia vyskúšali všetky studené predjedlá.
. Hlavné teplé jedlo dopĺňa všetko objednané na svadobnom menu (okrem torty a dezertu). Nech je teplé jedlo akékoľvek, určite sa k nemu bude podávať zeleninová príloha. Pred objavením sa hlavného horúceho musia čašníci vyčistiť stoly, odniesť špinavý riad, položiť čisté taniere a príbory. V tomto čase môže toastmaster pobaviť hostí súťažami.
. Korunou a vrcholom oslavy je vzhľad svadobnej torty. Do tejto doby musí byť bufetový stôl premenený na čajový stôl, kde môžete umiestniť samovar, čaj, kávu, sladkosti, koláčové taniere. Po krájaní svadobnej torty je čas na čaj a kávu. Hostia sami rozhodujú, či budú piť čaj, a kedy ho budú piť, prídu k čajovému stolu a sami sa obslúžia.
. niekedy môže svadobné menu, dezert okrem ovocia obsahovať aj zmrzlinu a nejaké varené zákusky. Zvyčajne sa podávajú po krájaní svadobnej torty.

Dve možnosti svadobného menu

Svadobné menu - Možnosť číslo 1

. Šaláty a studené predjedlá:

Šalát "Sea Breeze" - morské plody, mierne solený jeseter, ananás
Šalát "Oriental Tale" - vyprážané kuracie filety, červená a žltá paprika, semienka z granátového jablka, konzervovaný ananás
Šalát "Royal Folly" - kráľovské krevety, cherry paradajky, šalát, rukola, citrónová šťava
Šalát "Tropické teplo" - čerstvé uhorky, šalát, pomaranč, chobotnice, paprika
Dresingy a omáčky k nim v kompetencii kuchárky
Rozmanité mäso (prísady podľa chuti a podľa vlastného výberu)
Rozmanitá čerstvá zelenina (paradajky, bulharská červená a žltá paprika, uhorky)
Rozmanitá solená a nakladaná zelenina (kyslá kapusta, nakladané uhorky, nakladané paradajky, nakladaný cesnak alebo cibuľa)
Rôzne ryby s citrónom a olivami (ryby podľa chuti a výberu)
Baklažán plnený šunkou a ryžou
Paradajky plnené strúhaným tvrdým syrom s cesnakom a kyslou smotanou

. Teplé občerstvenie:
Kúsky kuracieho filé v pomarančovej omáčke
Baklažán zapečený s paradajkami, syrom a cesnakom

. Hlavné horúce, obloha:
Bravčové rolky plnené smaženými šampiňónmi a cibuľou
Ragú z čerstvej alebo mrazenej zeleniny (cuketa, paprika, mladé fazuľové struky)

. Dezert:
Čerstvé ovocie (podľa vlastného výberu)
Zmrzlina

Svadobné menu - možnosť číslo 2

. Šaláty a studené predjedlá:
Šalát "Renesance" - kúsky vyprážaného bravčového mäsa, ančovičky, brusnice, parmezán, petržlenová vňať
Fantasia šalát - slanina, varené vajíčko, čerstvá uhorka, nakladaná uhorka, malé opekané biele bochníkové krutóny, omáčka z modrého syra
Šalát "Ruské leto" - jablká, čerstvá kapusta, paprika, čerstvá mrkva, zelenina
Šalát Starry Sky - šunka, marinované artičoky, varený jazyk, paprika, jablká, konzervovaná kukurica, ryža
Dresingy, omáčky, koreniny k nim v kompetencii kuchárky
Čierne olivy a olivy orámované zeleňou
Rozmanité mäso (zloženie podľa vlastného uváženia)
Rôzne údené, marinované a solené ryby (zloženie podľa vlastného uváženia)
Rozmanitá čerstvá zelenina (paradajky, uhorky, stonky zelenej cibule)
Syrový tanier (zloženie a počet syrov na tanieri je na vás)
Nakladané šampiňóny s cibuľou (medové hríby, masielka, ošípané)

. Teplé predjedlá:
Japonské kura v omáčke Tonkatsu
Palacinky s hubami a syrovou omáčkou

. Hlavné horúce:
Rybí pigtail - filet z jesetera, zubáča a halibuta pošírované v bielom víne so šampanskou omáčkou
Baklažán zapečený s čerstvými paradajkami a cibuľou v cesnakovej omáčke

. Dezerty:
Ovocie (zloženie ovocia podľa vlastného uváženia)
Čerstvé maliny (jahody) so šľahačkou, podávané po častiach

Svadobné menu na druhý deň svadby

Reštaurácia je zvyčajne rezervovaná na jeden večer. Na druhý deň je už hostí menej – zostali len blízki príbuzní. Napriek tomu sa oplatí zvážiť svadobné menu na druhý deň. Ak sa svadba koná v teplom období (koniec jari, leto, začiatok jesene), je príjemné stráviť druhý deň v prírode, kde si okrem dvoch alebo troch ľahkých občerstvenia môžete uvariť rybaciu polievku a grilovať.

Ak je svadba v zime a malá hostina v byte, môžete si dať na stôl dva-tri šaláty, domáce koláče a vždy nejakú ľahkú polievku (kuraciu, hríbovú, len vývar s bylinkami).

Nechajte svoju fantáziu, umenie šéfkuchára a svoje finančné možnosti, aby vám pomohli vytvoriť vynikajúce svadobné menu, aby všetci hostia mali nielen nezabudnuteľné dojmy zo zábavnej a zaujímavej svadby, ale aj príjemné spomienky na krásny svadobný stôl a nevšedne chutné jedlá.

Niekedy je jednoduchšie usporiadať svadobnú hostinu doma ako v reštaurácii. Zvyčajne sa táto situácia vyvíja, keď je málo hostí a všetci sú len príbuzní a priatelia. To isté sa deje, keď sa konajú oslavy rôznych výročí. Ako pripraviť menu na svadobnú oslavu doma, aby sa všetci nasýtili a hostesky nerozmýšľali, ako ešte prekvapiť hostí?

Čo treba zvážiť pri príprave menu na svadbu doma?

Slávnostná hostina je posledným tónom slávnostnej registrácie, aj doma môže byť intenzívna a domáce fotografie z dovolenky nebudú nudné.

Prvá vec, o ktorú sa treba postarať, sú kuchári a čašníci. Ak je hostina určená pre 10 alebo 15 osôb, tak ju zvládnete aj svojpomocne s výpomocou 1-2 osôb, ale pri veľkom počte hostí napríklad pre 30 osôb už budú rauty náročnejšie. slúžiť, takže musíte buď najať profesionálov, alebo zavolať serióznejšiu pomoc.

Najlepšie je urobiť niekoľko zmien teplých jedál, pretože hostina bude trvať najmenej 5-6 hodín. Zmena na stoloch zabezpečí nielen plné žalúdky, ale aj uvoľní miesto na stoloch pre pohodlnejšie usporiadanie hostí.

Muži a ženy zvyčajne jedia a pijú inak. Preto pri počítaní produktov netreba zabúdať, koľko bude prítomných ľudí oboch pohlaví.

Ak je svadba tematická, potom, ak je to možné, musíte si vybrať vhodné jedlo: ak je to rusko-ľudová zaujatosť, jedlo by malo byť rodené ruské, na ľahké letné večierky by mali byť k dispozícii koktaily a ovocie, pre orientálny štýl. svadby, vyberte si jedlá rovnakej kuchyne.

Nezabudnite na výzdobu stola - sviečky, dekoračné látkové utierky, kvety vytvoria skvelú náladu aj na svadobnej hostine aj na druhý sviatočný deň.

Občerstvenie

Občerstvenie je na prvom mieste. Teraz sú veľmi obľúbené jednohubky so syrom a plátkami ovocia.

Červený kaviár sa môže stať drahým občerstvením. Je potrebné zabezpečiť, aby zeleninové a mäsové rezne nekončili, s ktorými sa muži aktívne zmocňujú silných nápojov.

Nakladaná zelenina - paradajky, uhorky, paprika sa používa selektívne, preto by ste s nimi nemali dávať príliš veľa tanierov, len pár.

Teplé jedlá

Na prípravu hlavných jedál musíte použiť osvedčené recepty. V prípade potreby nezabudnite mäso vopred marinovať. Dobre sa predáva vyprážaná hydina, kotlety, steaky, zrazy. Ako druhý hlavný chod sa používajú ryby. Bez prílohy sa nezaobídete a je lepšie ju pripraviť pre každé jedlo osobitne: napríklad zemiaky sú ideálne na mäso a ryža alebo pohánka na ryby.

Šaláty a sendviče

Nie je potrebné preťažovať stôl množstvom šalátov, stačí pripraviť mäso, zeleninu a jeden z obľúbených, z ktorých si mladí ľudia môžu vybrať. Majte na pamäti, že krájanie na šaláty je možné vykonať vopred, ale je lepšie naliať omáčky bezprostredne pred podávaním.

Sendviče sú obľúbeným jedlom na banketoch, vyrábajú sa s úplne inými náplňami: kaviár, červené ryby, čerstvá zelenina, klobásy a syrové výrobky. Nezabudnite urobiť studené a teplé možnosti, aby ste potešili každého hosťa.

Nápoje

Na stole by malo byť niekoľko možností nápojov, alkoholických aj nealkoholických. Pre správny výpočet musíte pamätať na to, že šampanské sa pije iba na začiatku, takže napríklad pre bufetový stôl pre 20 ľudí bude stačiť 5 fliaš.

Silné liehoviny zvyčajne pijú muži, ale už počas celého večera, takže 10 mužov bude potrebovať 4 fľaše, na základe celkového množstva silnejšieho pohlavia si ľahko vypočítate požadovaný objem.

Dámy uprednostňujú víno, ale majte na pamäti, že chute sú rôzne, takže buď urobte prieskum, alebo si sami vezmite biele aj červené vína sladkých a polosladkých odrôd. V priemere 10 dievčat vezme 5 fliaš.

Z nealkoholických nápojov by mali byť na stole vždy minerálne vody (sýtené aj nesýtené), džúsy. Tie je potrebné dôkladne zásobiť, pretože kto nepije, použije tieto nápoje ako hlavné. Na želanie si môžete pripraviť čaj, kávu, kompót.

dezerty

Zo sladkého by mal byť na stole koláč, ktorý sa vyberie bližšie ku koncu hostiny. Nezaobídete sa bez ovocia, ktoré sa bude dokonale líšiť ako predjedlo pre silné nápoje a v tanečných prestávkach. Ale sladkosti, sušienky, koláč, zmrzlina - to je na žiadosť mladých, zvyčajne sa to nepoužíva na banketoch, pretože koláč nahrádza všetky dezerty. Ak je banket venovaný výročiu, potom môže byť napríklad strieborná svadobná torta zdobená vo forme jednotlivých porcií a položená na krásnom stojane.

Detské menu na svadbu doma

Nezabudnite na malých hostí, ktorí budú na oslave. Deti zvyčajne nesedia pri stole veľmi dlho a rýchlo sa prechádzajú k vzájomným hrám, a keď dobehli, bežia späť k stolu, vezmú si svoje obľúbené občerstvenie a ovocie a znova utekajú, takže je to je lepšie poskytnúť samostatnú tabuľku.

Deti veľmi neobľubujú ťažké jedlá, preto ich stačí nakŕmiť raz horúce, dať na stôl niekoľko šalátov, syrové a klobásové rezne a veľké množstvo ovocia a sladkostí a nezabudnúť sa zásobiť džúsmi a limonádami.

Vďaka tomu, že stôl bude oddelený, deti nebudú môcť zasahovať do obecného pohostenia, budú sýte a kedykoľvek si môžu zahryznúť.

Preto si musíte zostaviť menu podľa svojich preferencií, ale vzhľadom na rôzne možnosti udalostí, po vypočítaní a zorganizovaní všetkého vopred, nebude také ťažké usporiadať banket!

Video k téme článku

Dobré popoludnie, moji pravidelní čitatelia! A všetkým, ktorí ma navštívia prvýkrát, prajem pekný deň! Dnes som sa teda rozhodol venovať naozaj chutnej téme. Som si istý, že chutné svadobné recepty nielen ozdobia váš sviatočný stôl, ale zapíšu sa aj do vášho kulinárskeho zápisníka.

Pred vami je svadobná oslava, čo znamená, že musíte prekvapiť hostí, a to nielen kreatívnymi nápadmi na dizajn a originalitou štýlu, ale aj chutnými jedlami. Ak ste ešte neobedovali, odporúčam sa občerstviť, pretože po dočítaní článku až do konca si chuť do jedla určite spravíte. Tak poďme na to.

priame spojenie

Už ste sa rozhodli, aká bude vaša svadba? V akom štýle a pre koľko ľudí je oslava naplánovaná? Len sa nepýtam, verte mi! Odpovede na tieto otázky totiž závisia od toho, aký bude váš sviatočný stôl. Ale keďže som sa ešte nenaučil čítať vaše myšlienky, ale pracujem na tom, rozhodol som sa hrať na istotu a vyriešiť niektoré z najbežnejších možností pre hostinu na svadbe.

Klasika žánru

Najčastejšie si nevesta a ženích vyberajú klasickú verziu hostiny. Dúfam, že ste si prečítali moje články o a o nuansách výberu reštaurácie, ak nie, potom vám odporúčam, aby ste sa s nimi oboznámili.

Vaša svadba je teda určená pre 30-100 ľudí, možno aj viac, no v každom prípade ste sa rozhodli osláviť ju v kaviarni, reštaurácii alebo banketovej sále.

Pred uzatvorením zmluvy o raute ho navštívte v bežný deň, ochutnajte kuchyňu, dbajte na podávanie jedál a prácu čašníkov.

Personál reštaurácie vám pomôže vytvoriť približné menu pre vašu špeciálnu udalosť v závislosti od vašich preferencií a témy svadby. Odporúčam vybrať si európsku, ruskú alebo orientálnu kuchyňu, ktorá uspokojí gastronomické preferencie väčšiny hostí. To môže byť:

• Grécka kuchyňa: zelenina a morské plody, veľa olív, syr feta a lahodné víno. Túto možnosť ocenia vegetariáni.
• Talianska kuchyňa: morské šaláty, grilované mäso, syry a jedlá zo strukovín. Ak je svadba v štýle mládežníckej párty, hlavným jedlom večera bude pizza.

• Ruská kuchyňa: sendviče s kaviárom, Olivier s jazykom, sleď pod kožuchom, zemiaky so zeleňou a aspik s chrenom. Na stoloch je čaj v samovare, bagety a jablká. Čo je ruská svadba bez silných alkoholických nápojov a medoviny?

• Francúzska kuchyňa: pečený pstruh, koktail z mušlí a kráľovských kreviet s provensálskymi bylinkami, všetky druhy julienne, tiramisu a profiteroles.

• Orientálna kuchyňa: jahňací kebab, grilované jahňacie rebrá a kebab, pilaf, teľacie mäso v rúre, šaláty z pečenej zeleniny a funchose a sladká baklava ako dezert.

A nechýbajú ani mexická a ukrajinská, japonská a kórejská kuchyňa. Vyberajte na základe preferencií vašich hostí, určite viete, ako ich potešiť. A nezabudnite na nápoje - každé jedlo má svoje vlastné.

V reštaurácii si vopred dohodnite čas podávania jedál s prihliadnutím na zábavný program a prediskutujte túto chvíľu s hostiteľom. Len prosím, nenechajte svojich hostí hladovať!

Jednoduché a chutné

Plánujete oduševnenú malú svadbu? Prípadne si to môžete označiť, môžete si prečítať o nápadoch na takú útulnú dovolenku. V tomto prípade bude riad vhodný. S najväčšou pravdepodobnosťou ich budete variť vlastnými rukami, no, neodmietajte ďalšie ruky svojej matky, tety a priateľov. V tomto prípade sa vám bude hodiť akákoľvek pomoc! Ak sa nechcete obťažovať, môžete si objednať jedlo na chatu alebo rekreačné stredisko u profesionálov.

Služba rozvozu jedla a varenia na objednávku je teraz veľmi populárna, no v deň svadby by sa to robiť nemalo. A to aspoň týždeň pred oslavou.

Postarajte sa o ľahké občerstvenie, sú ideálne pre bufetový stôl:

• Lavash rolky s mrkvou na kórejský spôsob a údeným kuracím mäsom, rybami atď.
• Všetky druhy sendvičov.
• Porciované šaláty v tartaletkách.

K teplým jedlám ponúknite hosťom grilovanú a grilovanú zeleninu, zemiaky pečené na uhlí a rybaciu polievku v kotlíku na ohni. A ako dezert pripravte domáci sušienkový koláč s kyslou smotanou a čerstvými bobuľami.

Je to ako v rozprávke

Snívate o vonkajšom obrade a svadbe v prírode? A aby sa na stoloch uprostred lesa objavili maškrty ako v rozprávke s vlastnoručne zloženým obrusom? Potom vám príde na pomoc catering so svojou čarovnou paličkou!

Poradenstvo ako si vybrať cateringovú spoločnosť. Všímajte si ich skúsenosti na svadbách, ceny a vybavenie, počet a úroveň obsluhy.

Dnes sú svadby formou bufetu veľmi obľúbené. Nechajte hostí vybrať si, čo chcú z nádhery pestrého bufetu. Namiesto torty zorganizujte candy bar so sladkými tortami. Postarajte sa o stôl s nápojmi, stôl s osviežujúcou limonádou ocenia deti aj dospelí.

Chodí na vašu svadbu veľa detí? Potom sa nezaobídete bez detského menu. Hlavná vec je jednoduchosť varenia a originálny dizajn jedál vo forme zvierat alebo vtipných tvárí. Stačí sa pozrieť na fotografiu s takýmito príkladmi. Co si myslis? Myslím, že sa to deťom bude páčiť! Ak máte nejaké otázky, pýtajte sa, na všetko odpoviem.

Všetko je pre vás

A hoci váš verný sluha ani zďaleka nie je kuchárom, napriek tomu som sa pre vás pokúsil zhromaždiť tie najchutnejšie a najoriginálnejšie recepty na vašu jedinečnú svadbu.

Je dôležité, aby boli výrobky čerstvé, potom bude hotové jedlo chutné a chutné.

Občerstvenie

Pri bufete na prechádzke alebo v prípade piknikovej svadby sa rozhodne nezaobídete bez ľahkého občerstvenia. Tu som pre vás zhromaždil najzaujímavejšie recepty a sám som ich vyskúšal! Takže som zodpovedný za kvalitu.

• Lavash roll s kuracím mäsom je skvelou alternatívou k sendvičom na slávnostnom stole.

zlúčenina:

• tenký pita chlieb - 3 listy;
• kuracie prsia - 1 ks;
• sladká paprika (na farbe nezáleží) - 1 ks;
• kuracie vajcia - 3 ks;
• listy šalátu - 100 g;
• čerstvé paradajky - 2 ks;
• čerstvý kôpor - 50 g;
• cesnak, soľ - podľa chuti;
• majonéza - 250 gr.

Ako varíme:

Prsia uvaríme a najemno nasekáme nožom alebo v mixéri. Vajcia uvaríme a nakrájame na kocky. Papriku umyjeme a nakrájame na tenké prúžky. Paradajky nakrájame nadrobno a orestujeme na masle, necháme vychladnúť (prebytočnú šťavu odstránime papierovou utierkou). Kôpor a cesnak nasekáme nadrobno.

Proces:

Naneste 80 g na 1 list pita chleba. majonéza s kôprom a listami šalátu. Navrch 2 pita chlieb, rozotrieť naň zmes kuracích pŕs, papriky a 80 gr. majonéza. Potom naň položte posledné 3 pláty pita chleba so zvyšnou majonézou a paradajkami zmiešanými s cesnakom. Rolku opatrne zabalíme, zabalíme do potravinovej fólie alebo fólie a odošleme do chladničky na 10-12 hodín.

Keď je rolka nasiaknutá, nakrájajte na kúsky 2-3 cm.Predjedlo bude také, že si budete olizovať prsty! A nepotrebujete ďalšie dekorácie, jedlo bude farebné a chutné.

• Syrové guľky môžu byť také odlišné a také chutné, farebné a bláznivé a v tom najpravejšom zmysle slova. Položením taniera s nimi na stôl si ani nevšimnete, ako rýchlo sa rozsypú. A tu je video s receptom.

• Ruské predjedlo - krásna porcia. Sleď so zemiakmi, ale s vodkou ... ach, choď na prechádzku, duša! Tu sú nápady na rozpočet, ako krásne podávať všestranné občerstvenie.

Alebo možno jahodové prekvapenie? Tu je video s takýmto jednoduchým receptom. Co si myslis? Podeľte sa o svoj názor v komentároch!

Šaláty

Z obrovského množstva nezvyčajných svadobných šalátov som zhromaždil niekoľko chutných receptov. Tu sú, napíšte ich.

• Slávnostný šalát "Dve srdcia" - dôraz na dizajn a dekoráciu.

zlúčenina:

• varené zemiaky - 2-3 kusy;
• cibuľa - 1 ks;
• nakladaná uhorka - 1 ks;
• kuracie filety - 1 prsia;
• sušené slivky - 8-10 ks;
• čerstvé šampiňóny - 100 g;
• mrkva - 1 ks;
• tvrdý syr - 100 g;
• majonéza, rastlinný olej, semená granátového jablka.

Ako varíme:

Kuracie prsia uvaríme a nakrájame nadrobno. Nakrájajte huby a cibuľu a smažte v rastlinnom oleji. Zemiaky nakrájame na kocky. Surovú mrkvu a syr nastrúhame na jemnom strúhadle. Pridajte cesnak do mrkvy, je to voliteľné (môžete bez neho). Nasekajte vlašský orech.

Ako pomlieť orechy bez straty: orechy nasypte do potravinového vrecka a rozbite ich valčekom alebo kladivom.

Proces:

Šalát sa zhromažďuje vo vrstvách, z ktorých každá je namazaná majonézovou sieťou.

1. zemiak;
2. kyslá uhorka;
3. prsné mäso;
4. nakrájané sušené slivky (predtým sparíme vriacou vodou);
5. vyprážané šampiňóny s cibuľou;
6. mrkva s cesnakom;
7. Orech;
8. semená granátového jablka.

A je to! Slávnostný krásny šalát so srdiečkami z granátového jablka je pripravený! Formu je možné kúpiť hotovú alebo vyrobenú z hrubej lepenky. Pred zdobením granátovým jablkom zostavíme návrh dvoch srdiečok.

Je ideálny na svadbu, pretože obrúčky sú symbolom spojenia dvoch sŕdc. Navyše na takýto šalát môžete použiť ktorýkoľvek z vašich obľúbených receptov na lístkový šalát, hlavná vec je tvar. Pre okrúhly tvar vo vnútri použite nádobu (dózu, panvicu alebo šalátovú misu). Keď sú vrstvy zostavené, opatrne odstráňte základňu a vytvorte druhý kruh s menším priemerom. Potom je to už otázka techniky, spojte krúžky a ozdobte tým, čo máte najradšej (strúhané vajíčka, kukurica, hrášok, granátové jablko atď.).

Pre horúce

• Chceli by ste svojich hostí pohostiť rybou? Potom uvidíte, aké ľahké a jednoduché je pripraviť kapra na grile. Myslím, že to zvládne aj nováčik.

Jediná vec, ak neradi čistíte ryby, požiadajte o to v obchode alebo na trhu, kde ich kúpite.

Ak máte rúru, pripravte jemné porciované jedlá so zemiakmi a lososom v alobale.

• Plnená šťuka - akrobacia na banketovom stole. Na prípravu tohto jedla potrebujete skúsenosti a zručnosti. Ale prečo to neskúsiť? Tu je vizuálne video, ktoré vám pomôže.

• Šašlik je ideálny hlavný chod na svadbu v štýle pikniku. Tu je niekoľko možností marinády na mäsové špízy.

1. Marináda s minerálkou, šťavou z dvoch citrónov a korením spôsobí, že mäso bude vďaka bublinkám veľmi jemné.
2. Marinujte mäso vo svetlom alebo tmavom pive s korením a získajte jemné mäso s nezvyčajnou vôňou sladu.
3. Pikantná marináda na prírodnej šťave z granátového jablka s tromi cibuľami a korením vytvorí granátový zázrak, mäso veľmi zmäkne.
   

Pôstne recepty

Ak je vaša svadba plánovaná počas pôstu, postarajte sa o to, aby ho hostia dodržiavali. Tu je niekoľko receptov pre vás.

1. Zemiaky pečieme na plátky v rúre, po ich namazaní rastlinným olejom, soľou a korením - bude to uspokojivé a krásne.
2. Grilovaná zelenina je ideálna na chutný obed ako príloha alebo ako prísady do šalátu s olivovým olejom a balzamikovým octom.
3. Z varených zemiakov vytvorte lodičky a potom ich naplňte zmesou húb s cibuľou a bylinkami.
4. Všetku zeleninu, zmesi, strukoviny, krásne naservírované v miske, si hosť môže nazbierať do samostatnej misky podľa svojej chuti.

Tradične

Ak nechcete vybočiť z tradícií a nevidíte svoju svadbu bez krásnej trojposchodovej, objednajte si ju u profesionálnych cukrárov. Zručne a krásne vytvoria vaše svadobné lahodné majstrovské dielo.

No a čo je svadba bez bochníka? Samozrejme, nejde o klasický dezert, ale skôr o poctu. Ale napriek tomu som sa rozhodol dať vám video z majstrovskej triedy na zdobenie bochníka na svadbu a nájdete jednoduchý a chutný recept.

Zhrnutie

Je ťažké potešiť všetky chute a ešte k tomu v jednom článku. Ale ako vidíte, snažil som sa na nikoho nezabudnúť. Na záver pár dôležitých informácií.

Na nezaplatenie

Samozrejme, cena za jedného hosťa pozvaného na banket v kaviarni bude drahšia ako v prípade svadby v krajine. Predpokladajme, že priemerná cena na osobu v tomto prípade bude od 1 500 rubľov. Presnejšie, povedia vám to už v samotnej reštaurácii.

Toto je fajn

Aké potravinové normy by sa mali brať do úvahy pri zostavovaní menu na svadbu? Tu je odpoveď na otázku – koľko jedla na osobu by malo byť na vašom sviatočnom stole.

• Studené predjedlá - 400 gr.
• Šaláty - 200 - 250 g.
• Horúce občerstvenie - 100 - 150 gr.
• Horúce jedlá z rýb a mäsa - 300 gr.
• Ozdoba - 150 gr.
• Ovocie - 200 g.
• Koláč - 150 - 200 g.

Celkom: 1400–1500 gr. jedlo, určené na 5-hodinový banket.