Domov › Peniaze › Čo môžete dať jesť o rok. Obilniny, múka a pekárenské výrobky v strave dieťaťa

Čo môžete dať jesť o rok. Obilniny, múka a pekárenské výrobky v strave dieťaťa

Bábätko denne rastie, mení sa jeho úroveň vývoja, denný režim a strava. Výživa dieťaťa vo veku 1 roka sa výrazne líši od výživy novorodenca a stáva sa viac ako jedlo pre dospelých. Bábätko však už teraz potrebuje premyslenú stravu, ktorá by mala obsahovať všetky potrebné stopové prvky a živiny.

Mnoho detí vo veku 1 roka je stále dojčených, ale napriek tomu dieťa potrebuje ďalšie jedlo, ktoré môže doplniť energiu.

Deti po roku už vykazujú pohybovú aktivitu – beh, plazenie a skákanie. Nie menej energie sa odoberá bábätku a jeho duševnej činnosti. Keďže to ide rýchlym tempom, rodičia musia pri zostavovaní jedálnička určite počítať aj s týmto faktom.

Závislosť výživy od fyziologického vývoja

Bližšie k šiestim mesiacom u dieťaťa vybuchnú prvé zuby. Preto sa začína aktívne rozvíjať aj jeho žuvací aparát. Mnoho rodičov často považuje toto za najlepší čas na to, aby svoje dieťa zoznámili s novými potravinami. V druhom roku života by malo dieťa skonzumovať asi 1200 ml potravy denne. V percentuálnom vyjadrení možno stravu rozdeliť nasledovne – 25 % na raňajky a večeru, 35 % na obed a 15 % na popoludňajší čaj. Dieťa po roku by teda malo jesť aspoň 4-krát denne. Ak máte pocit, že dieťa neje dosť, môžete mu medzi raňajkami a obedom ponúknuť pitie kefíru alebo hrušku či jablko, čím sa nenaruší režim a pomôže dieťaťu pokračovať vo výskumných aktivitách.

Kým si dieťa osvojí zručnosti žuvania jedla, jeho pokrmy by mali byť prevažne kašovité. Ale mnohí rodičia sa snažia zaviesť doplnkové potraviny v malých kúskoch. Bez ohľadu na formu podávania jedál by detskou stravou za rok mali byť tieto produkty:

Mliečne výrobky a mlieko.
Kashi.
Vajcia.
Hydinové mäso.
Ovocie a zelenina.
Dostatok tekutiny.

Napriek svojmu nízkemu veku už deti vedia vyjadriť svoje chuťové preferencie týkajúce sa jedálneho lístka, ktorý ste zostavili. Preto by rodičia mali vziať do úvahy skutočnosť, že tvorba chuťových preferencií začína práve v čase zavádzania doplnkových potravín. To, čo svojmu dieťaťu dáte za rok jesť, určí jeho postoj k výžive v budúcnosti..

Denné menu

Strava ročného bábätka musí určite obsahovať denný príjem vitamínov pre rast a všetkých potrebných živín. Mnohí veria, že zostavenie denného vyváženého jedálneho lístka pre ročné dieťa je úlohou, ktorú môže urobiť len vysokokvalifikovaný špecialista. V skutočnosti je to len klam. Nižšie uvedené sedemdňové menu obsahuje všetky potrebné produkty pre výživu dieťaťa. Následne, po pochopení princípu zostavovania dennej stravy, budete môcť nezávisle nahradiť produkty na základe preferencií a potrieb vašich drobkov.

Menu na 7 dní

Deň v týždni	Raňajky	Večera	poobedňajší čaj	Večera
pondelok	Ovsená kaša s mliekom, miešané vajíčka, pšeničný chlieb, mlieko	Kuracia polievka s rezancami, rybacia fašírka, zemiaková kaša so zeleným hráškom, pšeničný chlieb, kompót	Kefír a sušienky	Brokolicové pyré, sladký tvaroh, mliečny čaj, pšeničný chlieb
utorok	Mliečne rezance, pšeničný chlieb s pečeňovou paštétou, čakanka s mliekom	Hrachová polievka, varené kuracie prsia s pohánkou, kompót a pšeničný chlieb	Varené mlieko a perník	Pečená cuketa, zemiaková kaša, sladký čaj a chlieb
streda	Krupicová kaša, pšeničný chlieb, tvarohový puding, čaj s mliekom	Zemiaková kaša, karfiolová polievka, ražný chlieb, rybí šalát so zeleninou, kompót	Jogurt a sušienky	Tvaroh s mliekom, mrkvové pyré, mlieko, pšeničný chlieb
štvrtok	Omeleta s kapustou, jablkový koláč, kefír	Rybacia polievka, lenivá kapustnica, pšeničný chlieb, čakanka s mliekom.	Tvarohový puding, jablko	Pohánková kaša, pečeňové suflé, chlieb, mlieko
piatok	Ryžový nákyp, sladký čaj s mliekom, chlieb a maslo	Kapustnica, zemiaková kaša, hovädzí rezeň, kompót zo sušeného ovocia, chlieb	Banán, sušienky, ryazhenka	Tvaroh, ovocné pyré, kefír
sobota	Ryžová kaša, čaj s mliekom, žemľa s maslom	Polievka s fašírkami, cuketové pyré, chlieb, čakanka s mliekom	Hruška, jogurt, sušienky	Pohánka s mliekom, jablko, čaj s medom
nedeľu	Tvarohové koláče, sladký čaj, banán	Polievka s domácimi rezancami, rybie nugetky, kompót, chlieb	Suchá s teplým mliekom	Frittery, ryazhenka

Čo kŕmiť v noci

Keďže strava ročného dieťaťa stále zahŕňa prítomnosť materského mlieka alebo umelého mlieka, dieťa potrebuje nočné občerstvenie. Niektorí rodičia, ktorí si vypracovali určitý režim kŕmenia, dávajú drobcom občerstvenie nielen pred spaním, ale aj počas nočného prebúdzania. Ak je bábätko dojčené, tak mu bude stačiť osviežiť sa len materským mliekom. Ak dieťa zje umelú zmes, potom nielen upravená zmes, ale aj kefír a kompót dokonale zapadnú do jeho nočnej stravy.

Nevhodná strava alebo poškodenie všeobecného stola

Napriek tomu, že bábätko už vyrástlo, jeho jedálniček sa zmenil a strava sa stala pestrejšou, mamičky by si mali pamätať, že na „dospelácku“ stravu je pre bábätko ešte priskoro. Mnohí rodičia sú si istí, že akonáhle sa dieťa naučí žuť kúsky, je čas, aby jedlo zo spoločného stola. Toto presvedčenie je od základu nesprávne. Dieťa už niekoľko rokov a najlepšie celý život musí dodržiavať nielen určitý režim, ale aj správne jesť.

Zo stravy by sa mali vylúčiť tieto potraviny:

vyprážané a údené;
slané a veľmi sladké;
tučné mäso;
káva a sýtené nápoje;
korenené jedlá;
huby (do 6 rokov).

Detská strava

Keďže má dieťa ročne viac „voľného“ času na objavovanie sveta okolo seba, môže neustále požadovať niečo na desiatu. Porušenie diéty sa neodporúča. Keďže sa tým nielen zníži kvalita príjmu potravy, ale aj sťaží adaptácia na škôlku. Už v ranom veku stojí za to zvyknúť drobky na dodržiavanie režimu predškolskej inštitúcie, aby sa v budúcnosti znížila záťaž na psychiku. Dieťa rastie každým dňom, mení sa jedálny lístok, denný režim, objavujú sa nové potreby tela. Preto by matka mala vedieť, ako správne zostaviť stravu svojho dieťatka, aby vyrastalo silné a zdravé.

Správna výživa dieťaťa od narodenia vytvára silnú imunitu na celý život. Z detského jedálneho lístka sa po roku stáva čoraz viac dospelácka strava. Prehľad ukazuje potrebné a škodlivé produkty pre jednoročné deti.

Systém výživy ročného dieťaťa

v detskej výžive sú vítané jedlá podobné pyré aj jedlá s hrudkami (odporúča sa nepovoliť veľké kusy jedla, ktoré dieťa ešte nedokáže požuť);
väčšina detí pokračuje v používaní zmesi ráno a večer do roka (zmes môžete odmietnuť a namiesto toho ponúknuť detský jogurt alebo kefír);
pre čo najlepšie trávenie a maximálne vstrebávanie živín z potravy by ste sa mali držať jedného jedálneho lístka každý deň (nezabudnite, že vaše dieťa čoskoro začne chodiť do škôlky, preto sa treba postupne prispôsobovať režimu tejto inštitúcie, napr. raňajky o hod. 8:30 a obed o 12:30);
optimálny počet jedál za deň sa určuje individuálne, priemerná hodnota je 5-6 krát;
jedna porcia váži približne 200 gramov (to je objem žalúdka ročného dieťaťa);
po roku kojenie nie je zakazane, ale nie cez den, ale len rano a vecer (denne prikrmy s materskym mliekom moze narusit chut do jedla a zrazit dieta beznym jedlom).

detské menu by malo obsahovať zeleninu, strukoviny, ovocie a bobule, bielkoviny a mliečne výrobky, obilniny

Zdravé jedlá

Zelenina

Najlepšia zelenina pre ročné deti:

rastlinná dreň;
repa;
tekvica;
Biela kapusta;
ružičkový kel;
brokolica;
karfiol;
zemiaky;
paradajky;
mrkva.

Do detského jedálnička po roku treba zaradiť veľa zeleniny. Z nich môžete variť polievku a jemnú zemiakovú kašu. Niektoré druhy zeleniny sa konzumujú surové. Napríklad strúhaná mrkva. Kapustu a cviklu je najlepšie konzumovať uvarenú a nakrájanú, pretože majú vysoký podiel vlákniny.

Strukoviny

Nezabúdajte ani na strukoviny. Napríklad fazuľa, hrášok. Sú dobré aj pre deti. Strukoviny majú vysoký obsah vlákniny a bielkovín.

Ovocie a bobule

Väčšina detí sa dobre učí nasledujúce ovocie a bobule:

jablko;
hruška;
čerešňa;
sladká čerešňa;
čučoriedka;
slivka;
marhuľa;
Jahoda;
banán;
ríbezle.

Zamerať by ste sa mali na sezónne ovocie, ktoré rastie vo vašej oblasti, a ďalšie zdravé produkty z tejto kategórie. Tajomstvo úspešného zavedenia novinky do jedálneho lístka spočíva v tom, že neznámy produkt sa musí podávať v malých porciách a sledovať reakciu dieťaťa. S každým novým ovocím je potrebné sa zoznámiť po jednom a postupne zvyšovať objem. Plná porcia ovocia denne - až 250 g.

Proteínové jedlo

Venujte pozornosť týmto dostupným zdrojom živočíšnych bielkovín: mäso, ryby, vajcia. Proteínové potraviny sú vysoko výživné a nevyhnutné pre správny rast a vývoj ročných detí. Ak dieťa nekonzumuje dostatok mäsa, vajec a rýb, potrebuje alternatívne zdroje. Napríklad bielkoviny možno získať zo strukovín a prírodných mliečnych výrobkov.

Ryby

Odporúča sa podávať jedlá z rýb dvakrát týždenne. Pre dieťa stačí jedna porcia ryby 40 gramov. Existuje veľa jedál z rýb, ktoré majú deti radi. Napríklad zrazy, parné rezne, polievky, dusené filé.

Mäso

Bežná porcia mäsa je do 80 gramov denne. Denne sa odporúča variť suflé, kastróly, parené kotlety a mäsové guľky. Optimálne sa hodí teľacie, hydinové a králičie mäso.

Vajcia

Silným zdrojom bielkovín sú kuracie vajcia. Deti veľmi milujú a dokonale trávia parné omelety, tvarohové koláče, suflé, kotlety. Je potrebné dať dieťaťu nie viac ako 3 vajcia týždenne. Žĺtky sa niekedy podávajú oddelene ráno alebo večer.

Mliekareň

Významnou súčasťou správnej výživy sú mliečne a kyslomliečne výrobky. Mlieko dodáva telu fosfor, bielkoviny, chlór, sodík a vápnik. Tieto látky pomáhajú udržiavať normálnu hladinu elektrolytov a posilňujú kostru. Mali by ste si vybrať mliečne výrobky, ktoré sú pripravené špeciálne pre deti, dodržiavať podmienky a podmienky skladovania.

Jogurt

Na deň potrebuje dieťa 300 ml jogurtu (alebo 200 ml prírodného kefíru). Vhodnejší jogurt bez tepelnej úpravy. Volajú ho živý. Tento fermentovaný mliečny výrobok je potrebný pre zdravú črevnú mikroflóru.

Tvaroh

Je nemožné si predstaviť detskú výživu bez tvarohu. Ak dieťa odmietne výrobok, pridajte k nemu lahodný jogurt, uvarte tvarohové koláče alebo kastróly. Keď sa tvaroh konzumuje každý deň, stačí porcia 70 gramov, každý druhý deň - 140 gramov naraz.

Olej

Maslo prírodného pôvodu sa hodí k zemiakovej kaši a cereáliám. A tiež deti milujú chlebíčky s chlebom. Potrebujete asi 12 gramov oleja denne. Dávkovanie sa nesmie prekročiť. A tiež je známe, že maslo (ako kyslá smotana, rastlinný olej) je zdravým zdrojom tukov, čiže je dôležitou zložkou výživy.

Syr

Tvrdé syry sú dobrou náhradou tvarohu. Výrobok sa nemusí konzumovať oddelene od iných potravín. Môžete uvariť cestoviny alebo kastróly a posypať ich strúhaným syrom.

Obilná kaša

Pre dieťa vo veku 1 roka sú optimálne tieto obilniny:

pohánka;
kukurica;
pšenica;
obilniny.

Kaša je významnou zložkou detskej stravy. Toto je ideálne jedlo na raňajky alebo večeru. Aby ste nestratili záujem o obilniny, musíte použiť veľa odrôd obilnín. Cereálie poskytujú cenné sacharidy, čo znamená, že naplnia dieťa energiou. Kaša je dodávateľom bielkovín, vitamínov skupiny B a celého radu minerálov. Ak sa predtým vyžadovalo mletie kaše na zemiakovú kašu, teraz je dieťa už dosť staré na to, aby jedlo jedlo v klasickej mierne uvarenej forme. Uvarte si mliečnu kašu a ak neznášate laktózu, použite zeleninový vývar.

vedľajších produktov

Z vedľajších produktov deti najlepšie vnímajú pečeň kurčiat a teliat. Tento produkt dodáva telu vitamíny B, jód, vitamín D, zinok, vitamín A, vápnik a železo. Pečeň môžete podávať bez prísad alebo k nej uvariť polievkové pyré, paštétu, palacinky a rezne na pare, puding.

Prvé jedlo

Už od útleho veku je potrebné vštepiť dieťaťu návyk na polievky a bujóny. 1 rok je ten správny čas na zavedenie prvých jedál na báze cestovín, filé, cereálií a zeleniny. Pre deti je dobrý vegetariánsky boršč, rôzne zeleninové pyré, rybacia a mäsová fašírka, hrachová polievka.

Cestoviny a chlieb

Po roku sú vhodné cestoviny vrátane výrobkov neobvyklých tvarov. Miska sa podáva až 2 krát týždenne na 30 gramov.

Pečivo si vyberajte starostlivo. Napríklad výrobky z raže často vyvolávajú kvasenie v tele detí a dospelých. Mali by ste začať pšenicou alebo iným bezpečným chlebom. Normou je 100 gramov denne.

Nápoje

Deti, rovnako ako dospelí, potrebujú piť vyčistenú vodu v dostatočnom množstve pre bezproblémové fungovanie tela. Väčšina nápojov sa konzumuje na obed a popoludňajší čaj. Pred spaním je žiaduce obmedziť tekutiny. Ďalšie zdravé nápoje okrem vody:

infúzia citrónového balzamu;
šípkový odvar;
infúzia mäty;
harmančekový čaj.
kompót zo sušeného ovocia;
bobuľové a ovocné šťavy;
domáce kissels.

Korenie

Pre deti sú štipľavé a umelé koreniny, zvýrazňovače chuti nevhodné, ale do jedla je možné pridať niektoré voňavé rastliny:

koriander;
bazalka;
škorica;
kôpor;
petržlen.

Je povolené zaviesť soľ - nie viac ako 1 gram denne. Cukor možno podávať vo výnimočných prípadoch – až 40 gramov denne.

dieťa vo veku 1 roka by nemalo dostávať čokoládu, sódu, klobásu, vyprážané a konzervované jedlá

Nežiaduce produkty

Na udržanie zdravia a pohody by sa z jedálneho lístka dieťaťa mali vylúčiť tieto položky:

údeniny (chýba im mäso a obsahujú nežiaduce prísady, sú úplne zbytočné);
konzervované potraviny (kvôli množstvu syntetických prísad);
sladké sýtené nápoje;
tomel (možné od 2 do 3 rokov);
polotovary (obsahujú veľa stabilizátorov a konzervačných látok);
citrusové plody (je lepšie obmedziť, pretože často spôsobujú alergie);
čokoláda (silný alergén a psychostimulant);
orechy (pre telo dieťaťa je ťažké absorbovať tento produkt);
huby (produkt, ktorý je pre deti ťažko stráviteľný);
akékoľvek vyprážané jedlá;
výrobky so zvýrazňovačmi chuti;
sladkosti (rok nemôžete jesť sladkosti a cukrovinky, pri absencii alergií môžete džem, marmeládu a med).

Ako urobiť jedálny lístok?

Podľa nasledujúcich zásad budete vedieť jednoducho naplánovať 6-násobný jedálny lístok pre 1-ročné dieťa.

Raňajky

Čas a zloženie raňajok závisí od toho, či dieťatko dojčí. Ranné kŕmenie alebo pitie zmesi cez bradavku by sa malo plynulo nahradiť bežnými detskými raňajkami. Ako prvé jedlo zvoľte kašu s nízkotučným kozím alebo kravským mliekom. Pri nedostatku laktózy musíte variť na zmesi. Najmenej pravdepodobné, že bude alergický na ryžu a pohánku. Aj ráno môžete dieťaťu ponúknuť proso, kukuricu alebo ovsené vločky. Mnohé mamičky sa čoraz viac vyhýbajú krupicovej kaši, pretože obsahuje málo živín a obsahuje rafinovaný lepok.

Detské cereálie sa varia na základe pomeru 2 veľkých lyžíc cereálií na 200 gramov vody, zmesi alebo zriedeného mlieka. Priemerná doba varenia je 15 minút. Kaša sa hodí k ovociu, možno ich rozdrviť a pridať alebo použiť ako ozdobu pokrmu.

Obilniny sú užitočné, ale tiež je dobré začať deň dvakrát týždenne omeletou z kôpru. Zelení zlepšujú trávenie. Na jednu detskú omeletu stačia 2 prepeličie alebo 1 kuracie vajce a pre toto vzdušné jedlo je potrebné aj mlieko.

Ráno deti pijú kompót so sušeným ovocím alebo ovocím. V prípade potreby môžete pridať akýkoľvek chlieb, okrem čerstvého raže.

obed

Aby dieťa nebolo rušené pocitom hladu medzi raňajkami a obedom, treba zariadiť obed – druhé raňajky. Deti vo veku 1 roka sú veľmi aktívne a potrebujú zvýšenú výživu. Na obed sú dobré ovocné pyré, ovocie s jogurtom. Takáto výživa správne ovplyvní chuť do jedla a pomôže úplne stráviť obed. Ďalším dobrým príkladom obeda sú pečené jablká. Ak máte alergie, vyberte si zelené a žlté ovocie. Na druhé raňajky si urobte zásoby diétnych koláčikov. Keď bude vaše dieťa obedovať vonku, vezmite si so sebou ovocné pyré alebo inú vhodnú maškrtu vo výhodnom balení, aby ste sa mohli výdatne občerstviť a nezašpinili sa.

Večera

Počas dňa ponúknite dieťaťu prvý kurz a ak chcete, druhý. Je rozumné držať sa hustej konzistencie a vysokej nutričnej hodnoty polievok. Pri príprave mäsovej polievky je potrebné použiť druhý vývar, to znamená, že počas varenia mäsa vymieňajte vodu po varení. Zeleninu nakrájame na malé kocky, pridáme rastlinný olej - slnečnicový alebo olivový. Aby sa predišlo problémom s trávením, stojí za to opustiť vývar na kosti, na polievku je lepšie použiť iba mäso.

Druhé jedlo môže byť zastúpené zeleninovým pyré, rybím alebo mäsovým pokrmom, bezmliečnou nesladenou kašou. Na obed je užitočné jesť kuraciu alebo hovädziu pečeň. Varte svoje dieťa s miernou alebo žiadnou soľou a vyhnite sa praženej zelenine. Na obed môžete ponúknuť zeleninový šalát, ale nezabudnite, že nové produkty sa zavádzajú jeden po druhom.

poobedňajší čaj

Deti do jedného roka majú popoludňajšie občerstvenie s materským mliekom alebo zmesou, ale v tomto čase môžete rozšíriť stravu prechodom na tvarohové kastróly, mliečne kaše, tvarohové koláče a tvaroh s ovocím. Na popoludňajšie občerstvenie sú vhodné aj sušienky s mliekom alebo kompótom.

Večera

Dieťa by nemalo večerať pred spaním, ale vopred. Večer si môžete dať približne to isté, čo bol druhý chod na večeru. Deti s radosťou obedujú ryby, mäso, zeleninový guláš, mäsové guľky a cereálie bez mliečnych výrobkov. Na ochranu pred zápchou pridajte do vareného zeleninového guláša trochu rastlinného oleja.

Jedenie pred spaním

Pre ročné dieťa je vhodné zariadiť zdanie druhej večere. Toto je jedlo pred spaním. Deti na GV sa aplikujú na hrudník, zvyšok vezme zmes. Ako alternatívu odporúčame piť kefír. V každom prípade by posledné jedlo malo byť ľahké.

Ak je spánok dieťaťa narušený vo veku 1 roka, je čas ho odstaviť od nočného dojčenia. Na upokojenie môžete dať trochu mlieka alebo vody.

Správna výživa je nevyhnutnou súčasťou života dieťaťa. Zdravotný stav dieťaťa a jeho prispôsobenie sa podmienkam prostredia závisí od toho, ako dobre a vyvážene je postavená jeho strava.

Konzistencia jedla by mala byť vo forme tekutého pyré. Po dvoch týždňoch, keď si dieťa navykne na jedno y, začnú dávať druhé a postupne si naň zvyká aj dieťa. V 6 mesiacoch je povolená táto zelenina: cuketa, tekvica, zemiaky, kapusta, tekvica, hrášok, fazuľa, mrkva. Môžete dať aj pohánku, ryžu, kukuricu, neskôr ovsené vločky. Krupica neobsahuje žiadne látky užitočné pre dieťa, preto je najmenej do desiatich mesiacov jednoducho zbytočné zaviesť ju do stravy. Jačmeň, perličkový jačmeň, proso kaša môže byť ponúknutá dieťaťu najskôr vo veku jedného roka. Ak chcete zlepšiť chuť a užitočnosť, pridajte rastlinný olej (olivový, slnečnicový alebo kukuričný) do obilnín alebo zeleninového pyré, počnúc tromi až piatimi kvapkami a pridávajte až na čajovú lyžičku.

Do siedmich mesiacov by teda malo dieťa jesť 2-krát denne: kašu a zeleninové pyré. Zvyšok kŕmenia pokračuje v dojčení. Medzi hlavnými jedlami vo veku 6 mesiacov sa odporúča podávať ovocie vo forme džúsov alebo pyré, ktoré dieťaťu ponúkajú od 1 čajovej lyžičky denne, čím sa ich množstvo do roka zvýši na 100 gramov. Najlepšie sa znášajú jablká. Aby ste sa vyhli alergiám, kupujte zelené alebo žlté odrody. Pečené jablko je pre dieťa veľmi užitočné. Je dobré, ak má dieťa v obľube hruškový džús alebo pyré, ktoré je dovolené konzumovať deťom od šiestich mesiacov. Ale banány, broskyne, marhule, nektárinky by sa mali jesť najskôr od siedmich mesiacov, slivky a čerešňové slivky - od deviatich mesiacov. Všetko exotické ovocie (kiwi, ananás ... dieťa by malo skúšať až v 1,5 roku. Dajte dieťaťu najskôr trochu, uvidíte, či sa neobjavila alergická reakcia, ak nie, môžete dať väčší kus. Nebolo by to je zbytočné pripomenúť, že všetky jedlá určené pre dojčatá musia byť v práškovej alebo tekutej forme.

Čo dieťa môže jesť a čo nie

Od 7 mesiacov môže dieťa jesť vaječný žĺtok, tvaroh, maslo. Žĺtok sa pridáva do zeleninového pyré v množstve ¼ dielu a do roka sa pridáva do celku. Uistite sa, že dieťa by malo dostať mäso z králika, moriaka alebo teľaťa. Najprv by to mala byť zemiaková kaša, v 9 mesiacoch suflé a od 10 mesiacov môžete variť v pare rezne alebo mäsové guľky. Deťom sa neodporúča podávať mäso z vodného vtáctva, bravčové a jahňacie. Odporúča sa jesť kuracie filé pre dieťa od jedného roka. Je potrebné, aby dieťa dostalo hovädziu pečeň a biely chlieb. Keď má 10 mesiacov, ponúknite mu domáce koláče a kefír. Z nápojov sú zobrazené nenasýtené kompóty zo sušeného ovocia, z čerstvých mäkkých bobúľ, nesýtená voda. V súčasnosti je v obchodoch pomerne veľa čajových nápojov pre deti. Sú určené pre deti od 2 mesiacov, ale detský čaj od tohto veku môžu podávať len umelé deti. Pre tých, ktorí dostávajú materské mlieko, sa čaj môže piť až od šiestich mesiacov.

Cukor a soľ v malých množstvách je možné pridávať do jedál od 10 mesiacov. Ak je to možné, použite namiesto cukru fruktózu, ovocný cukor, ktorý na trávenie nevyžaduje inzulín, takže je pre dieťa neškodný. Užitočná bude zelená cibuľa, kôpor a petržlen.

To je celá sada produktov, ktoré môžete a mali by ste kŕmiť deti do jedného roka. Pri privykaní dieťaťa na y majte na pamäti, že sa podávajú pred dojčením, keď je dieťa hladné, inak ho po zjedení materského mlieka alebo umelého mlieka bude ťažké presvedčiť, aby zjedlo niečo iné.

Všetko uvedené platí pre výživu zdravých detí. Prítomnosť konkrétnej patológie alebo ochorenia u dieťaťa si vyžaduje preskúmanie načasovania podávania a diéty.

Ak vezmeme do úvahy načasovanie zavedenia ovocia a iných produktov, matka by si mala vždy pamätať na individuálne vlastnosti tela dieťaťa. Pri ponúkaní nového druhu jedla dieťaťu treba sledovať reakciu jeho tráviaceho traktu a pokožky a ak sa objavia nejaké výrazné zmeny, zrušte tento typ produktu a odložte jeho zavedenie o niekoľko týždňov.

Teraz na voľnom trhu existuje veľké množstvo rozmanitej detskej výživy, ktorou môžete svoje dieťa nakŕmiť. Oplatí sa ho však používať len z času na čas, pretože jedlo, ktoré si starostlivá mamička sama pripravila, je pre bábätko oveľa užitočnejšie.

Čo môže jesť dieťa staršie ako rok

V druhom roku života sa deti výrazne menia, hoci prevládajú rovnaké jedlá ako pred rokom. Mení sa konzistencia jedla a jeho množstvo. Posadiť dieťa k spoločnému stolu je však priskoro. Čo nové možno dať dieťaťu v tomto veku?

Namiesto mäsa 3x týždenne mu dávajte rybu bez malých kostí. Môžu to byť morské (treska, merlúza, zubáč) aj jazerné ryby. Varte z neho rezne, fašírky alebo jednoducho duste vo vlastnej šťave s mrkvou a cibuľou. Občas, po dvoch rokoch, je povolené dať namočený sleď (sleď) s prílohou.

Klobása, šunka sú vylúčené z jedálneho lístka detí druhého roku života. V treťom roku je príležitostne namiesto mäsa povolené používať mliečne klobásy, klobásy, nízkotučné varené klobásy (Doctorskaya, Molochnaya, Ostankinskaya atď.), chudá šunka. Takéto jedlo by sa však nemalo stať pravidlom.

Rozširuje sa aj sortiment zeleniny. V lete môže mať dieťa reďkovky, šalát, baklažán, sladkú papriku, paradajky, čerstvé uhorky a repu. V zime to môže byť kyslá kapusta. Je užitočné dať dieťaťu zeleninu vo forme šalátov, strúhaných a ochutených rastlinným olejom alebo kyslou smotanou.

Namiesto obilnín pravidelne varte cestoviny pre svoje dieťa a kombinujte ich so syrom, tvarohom, mäsom alebo zeleninou. Po dvoch rokoch môžete jesť jedlá z múky (palacinky, palacinky). Ale nekŕmte svoje dieťa sladkými koláčmi, sušienkami. Nechajte ho jesť suché sušienky, bagety alebo sušienky z bieleho chleba. Ako dezert po hlavnom jedle môže dieťa jesť malé množstvo marshmallow, džemu, sladkostí. Čokoláda v akejkoľvek forme je do troch rokov neprijateľná.

Prvé jedlá sa môžu variť na nenasýtených nízkotučných vývaroch bez pridania akýchkoľvek korenín (bobkový list, vyprážaná cibuľa, feferónky).

Do dvoch rokov by malo byť mlieko, ktoré dieťa pije, 3,2 % tučné a po dvoch rokoch sa mu môže podávať mlieko so zníženým obsahom tuku. Varte pre svoje dieťa kakao s mliekom, je to veľmi užitočný produkt, ktorý môžu piť deti tretieho roku života.

Základ jedálneho lístka dieťaťa v 1 roku

Hlavným menu je stále mlieko a mliečne výrobky. Bábätko môže byť stále dojčené a okrem toho dostávať jogurt, kyslú smotanu, tvaroh, syr, kefír, kravské mlieko. Najlepšie je, ak sú mliečne výrobky špecializované pre deti, v nich
obsahuje menej škodlivých tukov a konzervačných látok.

Počas dňa by ste mali zjesť asi 1000-1200 gr. jedlo. Na raňajky teda zje asi 260 gramov, na obed - 360, na obed - 220, na večeru - 360 gramov.

Proteínové jedlo je pre malého povinné, takže jedálny lístok by mal obsahovať mäso. Najlepšie je použiť teľacie, chudé hovädzie a kuracie mäso. Mäso musí byť varené alebo dusené dostatočne dlho, aby bolo bezpečné a jemné. Paštéty, kaše sa pripravujú z vareného mäsa, rajnice, fašírky, rezne - z mletého mäsa. Mäsové jedlá sú zvyčajne zahrnuté v obedovom menu.

Pohánka a ovsené vločky sú najužitočnejšie, ale na spestrenie stola je najlepšie ich striedať s jačmeňom, krupicou a perličkovým jačmeňom. Kaša sa uvarí v mlieku a podáva sa malému gurmánovi na raňajky. Určite do nej dajte maslo. Malo by to byť málo, počas dňa môže zjesť asi 12 gramov. Šťastní majitelia zubov môžu na raňajky ponúknuť sendvič bieleho mäkkého chleba s maslom.

V strave by nemali chýbať ani slnečnicové oleje – nepostrádateľný zdroj vitamínov. Trochu slnečnicového alebo kukuričného oleja možno pridať do takzvaných „šalátov“ pre bábätká, čo sú kaše zo zeleniny. Denný príjem rastlinného oleja je približne jedna neúplná čajová lyžička.

Šaláty sú najlepšie na obed. Môžu pozostávať z čerstvej aj varenej zeleniny, bylín, ovocia a bobúľ. Neznáme zložky potravy by sa mali zavádzať postupne: nie viac ako jeden denne. To prispeje k lepšiemu fungovaniu tráviaceho systému dieťaťa a v prípade alergickej reakcie zúži výber činidla.

Zeleninové šaláty pre ročné dieťa je možné pripraviť z varených zemiakov, mrkvy (surovej aj varenej), kapusty, varenej cvikly, cukety (dusenej), tekvice a paradajok. Môžete k nim pridať uvarený žĺtok.

Ovocné šaláty, pozostávajúce z ovocia rozdrveného na jemnom strúhadle, sa pripravujú z jabĺk, hrušiek, banánov. Do nich, ako aj do obilnín, môžete dať čerstvé bobule: maliny, čierne ríbezle, rakytník, brusnice a brusnice. Ovocie a bobule sú vynikajúce jedlo na popoludňajšie občerstvenie.

Je vhodné pridať do dieťaťa a ryby. Vhodné sú nízkotučné odrody, napríklad treska, treska, zelenáč. Uvarené filé s opatrne odstránenými kosťami sa rozdrvia a urobia z nich kotlety, suflé alebo zmiešané so zeleninou. Dieťa má nárok až na 80 gramov rýb týždenne. Rovnako ako mäso je najlepšie zaradiť do obedového menu.

V tomto veku má matka veľkú šancu zvyknúť dieťa na prvé jedlá. Kaše polievky, kaše boršč pre deti sú varené v zeleninovom alebo sekundárnom mäsovom vývare. Je to jednoduché na prípravu. Vývar, v ktorom sa mäso varilo 10-15 minút, scedíme (možno použiť na „dospelácke“ jedlá), mäso zalejeme čistou vodou a opäť sa začnú variť. Polievka na takom vývare bude chudá a bezpečná pre telo dieťaťa.

Ako dezert môžu byť na detskom stole prítomné ovocné cukríky, marmeláda, suché sušienky, sušienky.

Tu je vzorové menu číslo 1 pre vaše dieťa vo veku 1 roka:

Jačmenná kaša (pohánka, krupica, ovsené vločky) 150 gr.

Čaj 100 ml.

Pšeničný chlieb 10 gr.

Maslo 5 gr.

Polievka so zeleninovým pyré 100 ml.

Kuracia paštéta s bylinkami 50 gr.

Zemiaková kaša 100 gr.

Ovocná šťava 100 ml.

Pšeničný chlieb 10 gr.

Kefír (mlieko, jogurt) 100 ml.

Sušienky 15 gr.

Banán 100 gr.

Tvarohový kastról 150 gr.

Omeleta 100 gr.

Mlieko (kefír, jogurt) 100 ml.

Pšeničný chlieb 10 gr.

Vzorové menu číslo 2

Raňajky - 8.00 hod.

Ovsená mliečna kaša - 200 g

Slabý čaj s mliekom - 100 ml

Plátok pšeničného chleba so syrom - 20/10 g

Obed - 12:00 hod

Polievka zo zeleninového pyré - 100 ml

Parné rybie fašírky - 50 g

Zemiaková kaša na vývare - 100 g

Kissel z ovocia - 100 ml

2 plátky pšeničného chleba - každý po 10 g

Popoludňajšie občerstvenie – 16.00 hod

Pol pohára kefíru

Pečené sladké jablko 100 g

Cookies - 15 g

Večera – 20:00

Strúhaný tvaroh s mliekom - 80 g

Mrkvové pyré - 100 g

Pohár prevareného mlieka

Pred spaním alebo v noci si môžete dať kefír.

Čím kŕmiť ročné dieťa?

Jedálny lístok dieťaťa vo veku 1 roka sa výrazne zmenil. Teraz to nie je len mlieko a rôzne zmesi, ale aj iné produkty.

Zvážte podrobnejšie menu dieťaťa vo veku 1 roka

Raňajky.

Na raňajky môže byť dieťaťu ponúknutá kaša a polovica vaječného žĺtka. Ovocné pyré alebo ovocie, môžu sa pridať do kaše.

Aký druh cereálií môže ročné dieťa?

Môžu to byť bezlepkové obilniny (kukurica, pohánka, ryža), ako aj obilniny obsahujúce lepok (pšenica, ovsené vločky, krupica).

Objem kaše by mal byť približne 150-200 ml. Do kaše pridajte 5 g masla.

Čaj, ovocný nálev, šťava.

Ďalšia možnosť raňajok.

Dusená omeleta. K omelete kúsok chleba, natretý maslom alebo syrom. Bábätko od roka do roka a pol môže prijať až 15-20 g oleja denne. Pre dieťa v tomto veku je lepšie zvoliť biele pečivo, je ľahšie stráviteľné (do 40g denne)

Kissel alebo kompót.

Večeru môžete začať zeleninovým šalátom. Napríklad uhorky alebo paradajky, alebo mrkva, nastrúhaná a ochutená rastlinným olejom (5-7g) alebo kyslou smotanou (5-10g).

Mliečne výrobky s rezancami. Pamätajte: cestoviny sa často neodporúčajú bábätku, približne raz týždenne a v malom množstve (30-35g).

Zelenina (z karfiolu, kapustnice, boršču atď., vrátane kaše).

Pre druhú.

Zeleninové pyré. Vo veku jedného roka už môžete pridať zeleninu, ako je repa, repa, zelený hrášok, reďkovky, fazuľa.

Mäsový pokrm. Pamätajte, že mäso sa varí oddelene. Mäsové pyré, fašírky alebo suflé. Nezneužívajte zemiaky, majú vysoký obsah škrobu.

Dvakrát týždenne môže dieťa namiesto mäsa dostať riečnu alebo morskú rybu. Rozhodne nie mastné odrody.

Kompót alebo želé, môžete ovocný čaj alebo džús.

Popoludní.

Na popoludňajšie občerstvenie si môžete uvariť z obvyklého tvarohu a kefíru, suflé, tvarohu s kyslou smotanou, bližšie ako 1,5 roka môžete dať palacinky s tvarohom, ak má dieťa dostatok zubov. Nie často, samozrejme, raz týždenne. Okrem toho dajte ovocné pyré, môžete nízkotučné odrody sušienok, nie každý deň.

Šťava, môžete aj ovocný čaj.

Na večeru môžete ponúknuť zeleninovo-cereálne alebo zeleninovo-mäsové jedlo. Napríklad: cuketové suflé s mäsovým pyré, ovsené vločky s tekvicou, dusená cvikla s jablkami, zeleninový guláš s mäsovým pyré. Plus ovocné pyré alebo džús. Dieťaťu sa neponúka viac ako 100 g ovocného pyré a nie viac ako 100 ml šťavy denne.

Pred spaním.

Ak budete pokračovať v kŕmení dieťaťa, potom v tomto prípade materským mliekom. Alebo fermentovaný mliečny nápoj (detský jogurt).

V tomto veku by jedálniček bábätka nemal obsahovať: koláče, pečivo, čokoládky, bez ohľadu na to, ako veľmi chcete svojho drobca rozmaznávať. To neznamená, že môžete svoje dieťa rozmaznávať, vyberte si zo sladkostí: marshmallow, džemy, marmeláda, džem (ak sú na fruktóze).

JEDNODUCHÉ RECEPTY NA VEČERA PRE DETI (OD 1 ROKA)

Ak neviete, čo uvariť svojmu dieťaťu na večeru a potešiť svojho malého gurmána nezvyčajnými jedlami, prečítajte si nižšie uvedené recepty. Nižšie uvádzame originálne jedlá zo zdravých produktov, ktoré sú vhodné na ľahkú večeru pre malé deti.

Detské rezne

Toto jedlo môžeme podávať s varenými alebo pečenými zemiakmi, zemiakovou kašou, mrkvou.

2 polievkové lyžice (28 ml) plnotučného mlieka

225 g mletého hovädzieho mäsa

2 polievkové lyžice (14 g) rozdrobeného bieleho chleba

Varenie na sporáku

V malej miske vyšľaháme vajíčko a mlieko. V miske zmiešame mleté hovädzie mäso a strúhanku. Do zmesi pridajte vajcia a mliečnu zmes a premiešajte. Z výslednej hmoty ručne urobte 4 malé rezne.

Na panvici zohrejte olej na strednom ohni.

Pridajte karbonátky a varte za častého otáčania, kým nie sú uvarené.

Varené mäsové guľôčky sa môžu skladovať v chladničke 2-3 dni. Môžete ich tiež zmraziť až na 2 mesiace tak, že ich zabalíte do plastovej fólie.

Množstvo: 4 porcie na placičku.

Kastról s tuniakom

Tuniak je vysoko kvalitným zdrojom bielkovín, ako aj srdcu prospešných omega-3 mastných kyselín. Toto lahodné ľahké jedlo je ideálne na večeru.

160 ml hubovej krémovej polievky (šampiňóny uvaríme s malým množstvom zemiakov a cibule a spolu s tekutinou nasekáme v mixéri)

1 šálka (140 g) celozrnných cestovín

140 g tuniaka

1/4 šálky (38 g) čerstvého alebo mrazeného hrášku

1/4 šálky (60 ml) plnotučného mlieka

Varenie v mikrovlnnej rúre

Hubovú polievku zmiešame s cestovinami, dobre premiešame. Pridáme tuniaka, hrášok a mlieko. Zakryte a vložte do mikrovlnnej rúry, kým sa neuvarí, za občasného miešania, kým nie je kastról úplne uvarený.

Množstvo: 4 porcie 1/2 šálky (asi 115 g).

Kuracie mäso s rezancami a mrkvou

Deti (a dospelí tiež!) nikdy neomrzia klasická kombinácia produktov v tomto jedle. Okrem toho je to veľmi užitočné.

100 g kuracieho filé

2 malé mrkvy

1/4 šálky (40 g) varených vaječných rezancov

2 lyžice olivového oleja

Varenie v mikrovlnnej rúre

Kuracie filé uvaríme a nakrájame na malé kúsky. Mrkvu nakrájajte na prúžky a vložte do misky vhodnej do mikrovlnnej rúry, zalejte trochou vody a varte minútu a pol, kým mrkva nezmäkne. Skombinujte kuracie mäso, varené vaječné rezance a mrkvu, nalejte olej a varte 1 minútu, kým sa všetky produkty nezohrejú.

Miska sa môže uchovávať v chladničke vo vzduchotesnej nádobe 3-4 dni.

Množstvo: 3 porcie (v každej 1 kus filé).

Treska s vajcom

Podávajte toto jedlo s varenými, pečenými alebo mikrovlnnými zemiakmi a špenátom.

Môžete tiež variť platýzu a halibuta.

55 g filé z tresky (čerstvé alebo mrazené)

1 malá mrkva

1 na tvrdo uvarené vajce

7,5 cm stonkový zeler

1/4 šálky (60 ml) vody

1 polievková lyžica (14 g) masla

Varenie na sporáku

Odstráňte kožu a kosti z rýb. Mrkvu a zeler nakrájame. Rybu, mrkvu a zeler dáme do menšieho hrnca, podlejeme vodou, na miernom ohni privedieme do varu a 5 minút podusíme. Rybu, vajce, mrkvu a zeler zľahka roztlačíme, navrch dáme maslo, posypeme vajíčkom.

Množstvo: 1 porcia.

Dusené cestoviny a brokolica

Nepoužívajte cesnak, ak vaše dieťa nemá rád chuť.

1 polievková lyžica (15 ml) olivového oleja

1 lyžička jemne nasekaného cesnaku

1/4 šálky (45 g) jemne nakrájaných paradajok

1/2 šálky (150 g) dusenej brokolice, nakrájanej na malé kúsky

1/2 šálky (35 g) uvarených cestovinových rohov

Varenie na sporáku

V hrnci so silným dnom zohrejte olej na strednom ohni. Cesnak restujte 30 sekúnd. Pridáme paradajky a dusíme 3 minúty, potom pridáme brokolicu a dusíme ďalšie 2 minúty. Znížte teplotu na minimum a pridajte cestoviny. Miešajte, aby sa dobre premiešalo.

Množstvo: 5 porcií po 1/4 šálky (asi 55 g).

Mrkvové pyré

Mrkva patrí medzi obľúbenú zeleninu väčšiny detí. Je bohatý na antioxidanty, dobrý pre zrak a pomáha predchádzať prechladnutiu.

1/2 šálky (55 g) nakrájanej mrkvy

1/4 šálky (60 ml) vody

1/2 polievkovej lyžice (7 g) masla

2 polievkové lyžice (28 ml) teplého plnotučného mlieka

1 polievková lyžica (5 g) najemno nastrúhaného parmezánu

Varenie v mikrovlnnej rúre

Vložte mrkvu do malej misky na varenie v mikrovlnnej rúre, nalejte do vody. Prikryte a vložte do mikrovlnnej rúry na 3 minúty, kým mrkva nezmäkne. Presuňte mrkvu do mixéra. Pridáme maslo, mlieko a strúhaný syr. Dobre premiešajte.

Množstvo: 1 porcia alebo 1/4 šálky (asi 55 g).

Rúrky s hráškom

Toto jedlo sa pripravuje veľmi rýchlo. Tento recept použite, ak je vaše dieťa hladné a nevie sa dočkať. Ak chcete, nahraďte hrášok jednou z obľúbených zeleniny vášho dieťaťa. Môže sa pridať do riadu

1-2 polievkové lyžice vareného hovädzieho alebo morčacieho mäsa.

4 šálky (950 ml) vody

1/4 šálky (25 g) suchých tukových cestovín

1/4 šálky (33 g) mrazeného hrášku

2 lyžice olivového oleja

2 polievkové lyžice (10 g) strúhaného parmezánu

Varenie na sporáku

Varte vodu. Pridajte cestoviny a varte 5 minút. Pridajte hrášok a varte ďalších 5 minút, kým nie sú cestoviny a hrášok uvarené a mäkké. Scedíme a preložíme cestoviny a hrášok do malej misky. Pridajte maslo, syr a premiešajte.

Množstvo: 1 detská porcia.

Dôležité mať na pamäti

Existuje základné pravidlo, dieťa od jedného do jeden a pol roka by malo byť štyri až päťkrát denne, s intervalmi medzi kŕmením 4 hodiny. Dodržujte pomerne prísnu diétu, dieťa by malo vyvinúť podmienenú diétu. Množstvo jedla by malo byť 1000 - 1200 ml, nepočítajúc tekutinu, za deň. Tieto odporúčania by sa mali dodržiavať až rok a pol.

Mamičky, dodržujte pravidlá pre zavádzanie noviniek, udržujte produkty čisté a čerstvé. tiež udržujte čisté ruky a ručičky bábätka, ako aj čistotu detského riadu, aby ste sa vyhli črevnej infekcii.

Po roku

Žiaľ, veľa mamičiek prestáva niesť zodpovednosť za výživu svojho bábätka hneď, ako má jeden rok. Vo veku jedného roka sa dieťa tradične prenesie na spoločný stôl. Ale márne. Výživa by mala zostať špecializovaná.

Postupný žuvací aparát vyžaduje zavedenie tuhej stravy rôzneho stupňa mletia do stravy dieťaťa staršieho ako 1 rok. Tak ako doteraz, veľkú úlohu má mlieko a mliečne výrobky, ktoré by malo byť zaradené do každodennej stravy dieťaťa (mlieko v akejkoľvek forme do 500-600 ml, tvaroh v priemere 50 g, smotana alebo kyslá smotana 5 g). Tvaroh, smotanu, kyslú smotanu môžeme podávať po 1-2 dňoch, ale v primeranom množstve.

Z mäsových výrobkov sa odporúčajú deťom starším ako jeden rok, hovädzie mäso, kuracie mäso, kurčatá, králiky, chudé bravčové a jahňacie mäso a rôzne vnútornosti. Počet sa zvyšuje ryby. V priemere dieťa od 1 do 3 rokov potrebuje 85 g mäsa a 25 g rýb denne. Počas týždňa môže dostať 4-5 dní mäso (po 100-120 g) a 2-3 dni ryby (po 70-100 g).

Dieťa staršie ako rok môže dostať celé vajce (každý druhý deň alebo pol dňa), a nielen žĺtok. Malo by sa to však robiť opatrne, pretože u niektorých detí môže vaječný proteín spôsobiť alergickú reakciu. V takýchto prípadoch treba bielkovinu zlikvidovať a na chvíľu dať len žĺtok.

Z tučných jedál odporúčame podávať 12-17 g masla (na sendvič, do hotových jedál) a do 8-10 g rastlinného oleja (na dresingy šalátov, vinaigrettov, rôznych zeleninových jedál), nie však margarín a žiaruvzdorné jedlé tuky (hovädzie, baranie mäso).

Z obilnín sú najužitočnejšie ovsené vločky a pohánka, povolený je jačmeň, perličkový jačmeň a pšenica. Môžete použiť aj špeciálne obohatené obilniny. Cestoviny (rezance, rezance) sa podávajú zriedkavo, pretože sú chudobné na vitamíny a obsahujú prebytok sacharidov. Strukoviny (hrach, fazuľa, sója) sa deťom starším ako 1,5 roka podávajú v obmedzenom množstve vo forme kašovitých polievok. V priemere dieťa potrebuje 15-20 g obilnín denne, 5 g cestovín, asi 100 g chleba (vrátane 30-40 g raže). Vhodné sú aj pekárenské výrobky (krekry, bagely, buchty) so zodpovedajúcim znížením množstva chleba.

Hlavným zdrojom uhľohydrátov v strave dieťaťa staršieho ako rok je cukor, ale jeho množstvo by malo byť prísne obmedzené. „Predávkovanie“ cukrom môže viesť k poruchám metabolizmu, nadváhe, niekedy aj k zhoršeniu chuti do jedla. Dieťa do 3 rokov potrebuje 35 až 50 g cukru denne. Z cukrárskych výrobkov sú povolené (s dobrou toleranciou) marshmallow, marmeláda, ovocný karamel, džem, džem, med.

Celkové množstvo cukrárskych výrobkov by nemalo presiahnuť 10-15 g denne. Zelenina, ovocie a bobule sú široko používané v detskej výžive ako hlavný zdroj minerálov a vitamínov.

Zelenina môže byť podávaná v širokej škále, vrátane reďkovky, reďkovky, zelenej cibule, cesnaku a listovej zeleniny (kôpor, petržlen, šťavel, špenát, šalát, žihľava). Dieťa potrebuje denne asi 120 – 150 g zemiakov a do 200 g ostatnej zeleniny. Denná strava by mala obsahovať čerstvé ovocie, bobule (do 200 g) a šťavy (100-150 ml).

Do 1,5 roka je to zvyčajne stále na 5 jedlách denne, aj keď niektorí už v tomto veku odmietajú posledné (nočné) kŕmenie a prechádzajú na 4 jedlá denne: raňajky, obed, popoludňajší čaj a večeru.

Medzi kŕmením by sa dieťaťu nemalo podávať žiadne jedlo, najmä sladkosti, pretože to vedie k poruchám normálneho trávenia a zníženiu chuti do jedla. Týka sa to aj ovocných štiav, ktoré sa niekedy dieťaťu ponúkajú namiesto pitia. V tomto prípade je lepšie použiť ovocné nápoje, kompóty, nesladené infúzie bylín.

Dbajte na to, aby dostávalo množstvo potravy zodpovedajúce jeho veku. Takže pre dieťa vo veku 1 až 1,5 roka by to malo byť v priemere 1 000 - 1 200 ml, od 1,5 do 3 rokov - 1 400 - 1 500 ml (džúsy, odvary a iné nápoje nie sú zahrnuté v tomto objeme).

Zníženie množstva jedla môže viesť k podvýžive, prebytku - k zníženiu chuti do jedla. Zvlášť iracionálne je zväčšovať objem prvého chodu, čo rodičia často robia, ak ochotne zjedia polievku alebo vývar. Keď však zjedol veľa polievky, už sa nedokáže vyrovnať s druhým jedlom, ktoré je spravidla úplnejšie, pretože obsahuje mäso, zeleninu atď.

Kulinárske spracovanie potravín pre malé deti má svoje vlastné charakteristiky vzhľadom na zvláštnosť ich vývoja. Do 1,5 roka dieťa ešte nemá dostatok príležitostí na asimiláciu hrubého jedla, preto je kŕmené zemiakovou kašou, tekutou kašou atď. Zároveň sa však musí dieťa naučiť jesť hustejšie jedlo. Ak dlhodobo prijímajú len polotekuté a pyré, rozvíjajú sa u nich zlé žuvacie schopnosti a následne sú veľmi pomalé a neradi jedia mäso, surovú zeleninu a ovocie.

Deťom starším ako 1,5 roka sa podávajú uvarené (nie však roztlačené) cereálie, zeleninové a cereálne rajnice, dusená zelenina, nakrájaná na malé kúsky, mäsové a rybie kotlety.

Po 2 rokoch sa mäso môže podávať vo forme vyprážaných rezňov, jemne nakrájaného duseného mäsa, rýb - varených a vyprážaných, zbavených kostí.

Čo najširšie, používajte čerstvú zeleninu vo forme jemne nakrájaných šalátov a pre deti do 1,5 roka - strúhanú na hrubom strúhadle. Šaláty zo surovej zeleniny sa môžu podávať nielen na obed, ale aj na raňajky a večeru.

Pre zachovanie nutričnej hodnoty produktov je potrebné prísne dodržiavať pravidlá ich kulinárskeho spracovania.

Mlieko môže byť varené najviac 2-3 minúty, aby sa zabránilo opätovnému varu. Pri príprave obilnín, zeleninových pyré, kastrólov sa mlieko pridáva do už uvarených obilnín alebo zeleniny.

Po dôkladnom mechanickom očistení je lepšie uvariť mäso vo veľkom kuse a ponoriť ho do horúcej vody. Zároveň sa na povrchu mäsa zrážajú bielkoviny a šťava z mäsa nevyteká. Mäso vyprážajte, kotlety by mali byť vo vriacom tuku, čo tiež prispieva k tvorbe mäsovej šťavy. Prívarok sa pripravuje zľahka orestovaním a následným varením v malom množstve vody.

Je veľmi dôležité správne spracovať zeleninu. Pri čistení odrežte čo najtenšiu vrstvu, práve v horných vrstvách je obsiahnuté najväčšie množstvo vitamínov. Na vinaigretty a šaláty je najlepšie zeleninu uvariť v šupke v malom množstve vody alebo podusiť. Ošúpanú zeleninu nenechávajte dlho vo vode, aby sa nevyplavili vitamíny a minerály, ale povarte ju v malom množstve vody a potom ju použite ako jedlo. Čas varenia je prísne obmedzený: zemiaky, kapusta, mrkva sa varia najviac 25 - 30 minút, repa - 1 - 1,5 hodiny, šťavel, špenát - do 10 minút.

Zelenina a ovocie na surové šaláty sa ošúpajú a krájajú (trejú) bezprostredne pred konzumáciou, pretože pri vystavení vzdušným kyslíkom na lúpaných a nakrájaných potravinách sa v nich ničia vitamíny, najmä kyselina askorbová.

Čo môže jesť dieťa od 3 do 7 rokov

Vo veku troch až siedmich rokov dosahuje aktivita detí svoj vrchol, preto by v potrave malo byť 4-krát viac sacharidov ako bielkovín a tukov.

Deti tohto veku môžu pravidelne pripravovať vyprážané jedlá, ale stále je lepšie ich podávať pečeným v rúre, vareným a duseným jedlám. Vyhnite sa pridávaniu kečupov, sójovej omáčky, feferónky, chrenu, octu, horčice, adžiky, majonézy.

Ako korenie môžete deťom dať domácu majonézu varenú s citrónovou šťavou a olivovým olejom. Vyhýbajte sa tučnému mäsu, aspoň do stredoškolského veku.

Cibuľu, cesnak, ale aj petržlen a kôpor používajte s mierou. Na zlepšenie chuti jedla je dobré použiť čerstvé ovocie, bobule a zeleninu, použiť brusnicovú omáčku, citrónovú šťavu.

Ak sa vyberiete do prírody s celou rodinou, väčšinou využijete možnosť grilovania na ohni. V tomto prípade si od vás dieťa isto vypýta kúsok. Dbajte preto na to, aby mäso na grilovanie nebolo mastné a kvalitné. Uistite sa, že ho dobre opečiete a dajte dieťaťu ten kúsok, ktorý nebude vyprážaný. Je veľmi dobré, ak ho bábätko zje so zeleninou, zapije džúsom alebo kompótom.

Od 3 rokov môže dieťa jesť sendvič s tvrdým alebo mäkkým syrom. Zahrňte do stravy kyslou smotanou a smotanou, rovnako ako jogurt, tvaroh. V tomto veku ponúknite dieťaťu kvas, len pozor – kvas by mal byť prírodný, bez konzervantov a farbív. Existuje veľa domácich receptov na kvas, ktoré sú dobré pre celú rodinu.

Okrem kvasu môžu deti vo štvrtom roku života dostať bežný čierny alebo zelený čaj. Netreba sa nimi však nechať unášať, najmä sa neodporúča zapíjať mäsité jedlá čajom. Čaj obsahuje tanín, ktorý spomaľuje vstrebávanie železa z mäsa v črevách. Prírodná káva pre deti do 18 rokov by sa nemala konzumovať.

Výrobok, ako sú huby, môžu deti konzumovať iba v školskom veku. Huby sú užitočné, ale ťažko stráviteľné, preto sa deťom v predškolskom veku neodporúča jesť.

Po 7. roku života by ste mali dodržiavať zaužívané odporúčania pre zdravú výživu, podobne ako u dospelých.

Tento článok môžete ukončiť slovami: „všetko je dobré s mierou“. Nechajte dieťa jesť všetko, ale postupne. Samozrejme za predpokladu, že je zdravý. V prítomnosti chronických ochorení bude strava dieťaťa výrazne zmenená lekárom.

Toľkokrát sa ma pýtali na moje obľúbené recepty na detské jedlá, že už cítim povinnosť sa o ne podeliť.

Za posledný rok sa mi stalo zvykom hrať denne v kuchyni rolu Julie Vysotskej z programu „Jeme doma“. Yana je pripravená donekonečna počúvať moje rozprávanie o technológii spracovania potravín a pozorovať proces. Hlavnou vecou v tejto veci je zorganizovať pohodlné miesto pre diváka a vzhľadom na fenomenálnu vytrvalosť Yany to nie je vôbec ťažké. Predchádzajúci mesiac a pol som mal okrem úlohy Vysotskej možnosť vykonávať aj funkcie fotografa. Naša kamera bývala v kuchyni a ja som zachytil dobré zábery svojich obľúbených jedál.

(užitočný odkaz a odporúčanie knihy)

Menu pre dieťa od 1 roka | Úvod

Veľmi som vám chcela napísať tie najchutnejšie recepty pre bábätká, ale obávam sa, že sa tak nestalo, pretože som veľmi háklivá na mieru škodlivosti potravín. Ukázalo sa, že som mala v zásobe len pár skutočne chutných detských jedál a všetko ostatné boli základné zdravé jedlá, ktoré sa väčšine môžu zdať bez chuti. Po premýšľaní som sa rozhodol, že tieto užitočné recepty sa môžu niekomu hodiť, pretože moja technológia varenia nie je úplne bežná, trochu originálna a intuitívna. Teraz je módne nazývať slovo „autorské“.

Mnohým sa môže zdať náš výber receptov čudný 🙂, preto hneď upresním svoj názor na výživu - zastávam názor, že živočíšna strava škodí, preto ani jeden recept neobsahuje mlieko. Ukázalo sa, že je pre mňa jednoduchšie ho vylúčiť zo stravy ako iné živočíšne produkty. Mäso, pečeň, ryby a vajcia sú stále prítomné v našej strave, ale nie sú každodennou nevyhnutnosťou. V kompilácii nájdete niektoré z našich obľúbených receptov vrátane niektorých z nich.

Okrem užitočnosti riadu je pre mňa veľmi dôležitý čas, ktorý musím venovať vareniu. Takmer všetko varím v pomalom hrnci. Pre mňa je to veľmi pohodlné. Časované vypnutie a automatické režimy vám umožnia stlačiť tlačidlo a zabudnúť na kuchyňu. Zatiaľ čo panvica na sporáku sa doslova reťazí. Pri varení na sporáku je potrebné počkať na určitý stupeň varu, potom upraviť teplotu tak, aby sa udržala neustále a všímať si čas varenia. Progresívny multivarič navyše umožňuje nastavenie teploty.

Na fotografii receptov som sa snažil dať jedlám chutný vzhľad pomocou chutných doplnkov: hrozienka, zelený hrášok atď. V skutočnosti používam tieto doplnky len vtedy, keď mi bolo odopreté jedlo. Chcem tiež dodať, že Yana je malá a neochotná a všetky recepty boli na nej opakovane testované.

Chcem tiež poznamenať, že počas procesu varenia nepridávam soľ a cukor, pretože nechcem zvyknúť Yanu na svetlé chute. Samozrejme, že sa to nevyhnutne stane v škôlke, ale to nech sa stane neskôr 😥 . Dospelí si na tanier pridávajú korenie.

Menu pre dieťa od 1 roka | viskózne obilniny

U detí, na rozdiel od dospelých, je žalúdok veľmi náchylný na konzistenciu potravy. Okrem toho má Yana zvláštnosť, nepije žiadne nápoje, dokonca ani tie najchutnejšie a najsladšie. Maximálne môže trvať niekoľko dúškov. Preto je celá naša strava viskózna a tekutá. Na raňajky máme väčšinou bezmliečnu kašu, ktorú varím v pomalom hrnci. Yana nemá k obilninám veľmi pozitívny vzťah, no s hrsťou hrozienok sa situácia vyrovná. Tu je niekoľko receptov na cereálie so zeleninou:

Bezmliečna kaša z ovsených vločiek s cuketou

Táto kaša sa môže zaviesť už v prvom roku života, iba v tomto prípade je potrebné jablko olúpať.

Ingrediencie:
1 st. dlho varený herkules;
4 polievkové lyžice. voda;
1 jablko;
200 gr cukety (dobre sa hodí aj tekvica).

Varenie:
Tri cukety a jablko na strúhadle. Všetky ingrediencie dáme do pomalého hrnca a varíme v režime mliečnej kaše. Pri podávaní pridáme olej.

Podávanie:
Ak bábätko nie je ochotné, skúste sa zaujímať o sušené ovocie (hrozienka, sušené marhule a pod.).

Krupicová kaša so zeleninou

Ingrediencie:

Mrkva, repa alebo tekvica - 600 g;
Krupica - 3-4 lyžice;
Mlieko (pridám vodu) - 125 g;
Olej 2 lyžice.

Zeleninu pomelte na strúhadle. Podlejeme vodou a dusíme 15 minút.Tenkým prúdom prisypeme krupicu a varíme ďalších 5 minút. Pri podávaní dochutíme olejom.

Menu pre dieťa od 1 roka | Polievky

Na obed máme väčšinou zeleninové polievky. Polievky, na rozdiel od obilnín, Yana rešpektuje a môže dokonca požiadať o pridanie. Ak nie ste fanúšikom zeleninových polievok, potom môžete mäso pridať do ktorejkoľvek z nich.

zeleninová polievka

Sada zeleniny na polievku. Domáca cuketa je v zimnom období nielen skutočnou vzácnosťou, ale aj bohatým zdrojom živín!

Najjednoduchší spôsob, ako zaviesť cudzieho človeka do svojho jedálnička, je pridať ho do polievky! Osobne som zistil, že každá polievka dokonale dopĺňa paštrnák, zeler a petržlenovú vňať. Mimochodom, cuketa je skvelá aj ako prísada do polievky.

Takže zeleninová polievka:

Ingrediencie:
Niekoľko rôznych čerstvej zeleniny (uprednostňujte miestnu) v rovnakých pomeroch, s výnimkou korenistej zeleniny (cibuľa, cesnak a iná zelenina s bohatou chuťou). Zelenina a korenie v malom množstve. Ak chcete, aby bola polievka kalorickejšia, pridajte za hrsť cereálií (to platí, ak máte podváhu). Zobral som:

200 gr. kapusta;
200 gr. mrkva;
200 gr. koreň zeleru;
200 gr. squash;
malá cibuľa.
5 minút pred koncom varenia pridajte pol lyžičky kôpru a pár bobkových listov.

varenie:

možnosť 1(najbežnejšie): cibuľa, nakrájajte kapustu. Mrkva, zeler tri na strúhadle. Cuketa nakrájaná na kocky. Všetky ingrediencie zalejeme vodou a varíme do mäkka.
Možnosť 2(ako to robím ja): Zeleninu nakrájam na veľké kocky - asi 4x4 cm Varím v pomalom hrnci v režime dusenia 1 hodinu. Uvarenú zeleninu pomelieme s prídavkom vývaru v mixéri. Páči sa mi zrnitá konzistencia, ktorá sa takto získa. Veľkosť výsledných kusov sa riadi rýchlosťou a časom mletia. Čo je dôležité - aj kapusta po takomto mletí je úplne umiestnená v ústach.
Možnosť 3. Možnosť pyré - všetko rozdrvte mixérom. Ak sa nedržíte vegetariánskych názorov, 100 gr. smotana výrazne zlepší chuť (to je poznatok z minulého života 🙂).

Podávanie:
Ak sa nedržíte vegetariánskych názorov, pridajte kyslú smotanu, inak rastlinný olej v množstve 1 lyžička na 1 porciu.
Ak nehochuha odmieta jesť polievku, môžete ho skúsiť zaujať pridaním lyžice zeleného hrášku.
Pre dospelých (berúc do úvahy naše pokazené chuťové návyky): Pridávam soľ, lyžicu paradajkového pretlaku alebo pol lyžičky citrónovej šťavy - kyslosť výrazne prispieva k chuti pokrmu.

Polievka z rodiny boršču

Ingrediencie:
Cvikla a čo najviac inej zeleniny. Zobral som:

200 g repy;
300 g zemiakov;
3 00 gr. kapusta;
300 gr. mrkva;
200 gr. fazuľové struky;
300 gr. squash;
polovica cibule.

možnosť 1(najbežnejšie): cibuľa, nakrájajte kapustu. Tri repy, tri mrkvy na strúhadle. Fazuľu nakrájame na kúsky dlhé 0,5-1 cm.Všetky suroviny zalejeme vodou a uvaríme do mäkka.
Možnosť 2(ako to robím ja): Zeleninu nakrájam na veľké kocky - asi 3x3 cm.Všetko s výnimkou fazule varím v pomalom hrnci v režime dusenia 1 hodinu. Uvarenú zeleninu pomelieme s prídavkom vývaru v mixéri. Fazuľa uvarená
dvojitý kotol do mäkka a pridajte do polievky vo fáze podávania.

Možnosť 3. Možnosť pyré - všetko rozdrvte mixérom.

Podávanie:
Ak sa nedržíte vegetariánskych názorov, pridajte kyslú smotanu, inak rastlinný olej.
Ak nehochuha odmieta jesť polievku, môžete ho skúsiť zaujať pridaním kúskov uvareného vajíčka.

Polievka s rybami

Ingrediencie:

steak z ružového lososa, chum lososa alebo inej červenej ryby(Nebrala som do úvahy, že červená ryba je silný alergén. Keďže sme s tým nikdy nemali problémy a táto polievka je v našom jedálničku dospelých, Yana ju jedáva už od r. Pre mamičky, ktoré sú v strave opatrnejšie , je lepšie brať biele chudé ryby ( ));
pár stredných zemiakov;
pár stredných mrkiev;
hrsť zelených fazúľ (možno nahradiť zväzkom čerstvého kôpru);
1/3 šálky ryže (ak vám zostala príloha z predchádzajúceho jedla, môžete ju použiť – stačí pridať do polievky úplne na záver);
5 minút pred koncom varenia nezabudnite pridať pol lyžičky kôpru a pár bobkových listov.

Varenie: mrkvu a zemiaky nakrájajte na veľké kúsky (ako na fotografii), uvarte vo vode do mäkka. Práve tento zeleninový vývar sa použije na polievku. V pomalom hrnci uvaríme ryžu ako prílohu spolu s rybou a fazuľou (rybu a fazuľu uvaríme na pare). Keď je všetko uvarené, spojíme v samostatnej panvici:

Možnosť pyré: táto polievka je tiež veľmi dobrá kaša. V tomto prípade je lepšie zvýšiť množstvo zelených prísad (fazuľa alebo čerstvý kôpor) alebo znížiť množstvo mrkvy, inak farba nebude taká krásna ako na fotografii.

Menu pre dieťa od 1 roka | Prílohy

Naše obľúbené prílohy:

Viskózna pohánková kaša varená na vode zo zelenej pohánky (varím v pomalom hrnci v režime „mliečna kaša“. Pomery: 1 polievková lyžica. cereálie - 4 polievkové lyžice vody.). Vo všeobecnosti v tomto veku už môžete dávať drobivé cereálie, iba s omáčkami (napríklad omáčkou).
Komplexná príloha z dusenej cukety alebo kapusty s mrkvou a ryžou.

Perfektná zemiaková kaša

urobiť pyré žiadne hrudky, neponáhľajte sa - je lepšie stráviť ako nevariť;
na pyré nezošedivela- pridajte do nej iba horúce mlieko alebo vývar;
na pyré bolo to vzdušné- zemiaky sa nemajú drviť, ale šľahať!

Malé tajomstvo: Pravdepodobne každý z nás bol niekedy sklamaný, keď sme zistili, že mixér nie je vhodný na prípravu zemiakovej kaše. Ukazuje sa, že na tieto účely musíte použiť bežný mixér.

Na fotke nie sú tie trysky! Berieme pravidelne na šľahanie a dostaneme zaručene najjemnejšiu zemiakovú kašu za predpokladu, že zemiaky sú uvarené do mäkka.

Po mixéri ani jedna hrudka!

Menu pre dieťa od 1 roka | Detská omáčka - hlavný recept

Na udržanie viskóznej konzistencie jedla, aby sa predišlo tráviacim problémom, sú nevyhnutné omáčky a omáčky. Technológia prípravy detských omáčok je odlišná od bežnej – žiadne vyprážanie a iné postupy, ktoré obohacujú jedlo o karcinogény.

Ingrediencie:

varenie:

Pred krájaním odstráňte kožu zo zeleniny. K tomu tepelné spracovanie. Paradajky a papriku zvyčajne varím v pare 10 minút. Potom sa ľahko čistia. Potom, aby ste získali pyré, rozdrvte zeleninu mixérom.
Múku zmiešame s trochou vody. Dôkladne vtierajte, kým hrudky nezmiznú.
Zeleninovú šťavu alebo pyré s tekutinou priveďte do varu. Toto je základ omáčky.
Za stáleho miešania roztoku vody s múkou (ja rada miešam metličkou) vlejeme do vriaceho základu omáčky.
Do omáčky pridajte kôpor a bobkový list a varte ďalších 10 minút.
Ak sa nám napriek všetkým trikom v polievke vytvoria hrudky, precedíme.
Pokvapkáme maslom, kyslou smotanou alebo smotanou a podávame.

Do paradajkovej omáčky za stáleho miešania postupne pridávame múku a vodu.

Papriková omáčka sa hodí k varenému kuraciemu mäsu s ryžou. Do dospeláckej verzie tejto omáčky som pridala lyžičku citrónovej šťavy.

Menu pre dieťa od 1 roka | ryby/mäso/pečeň

Parné rybie koláčiky

Tieto kotlety sa vyznačujú jemnosťou a veľmi vydarenou kombináciou chutí.

Ingrediencie:

700 gr. (hmotnosť rozmrazených rýb) - filet z morského jazyka;
350 g mrkvy;
200 gr chleba.

Rozmrazte filé, vypustite vodu. Všetky ingrediencie stočíme na mäsovom mlynčeku. Mleté mäso miesiť - malo by sa ukázať
lepkavý a mierne viskózny. Ak je mleté mäso veľmi husté a nelepí sa na ruky, pridalo sa príliš veľa chleba a kotlety nebudú také jemné a chutné.
Pri formovaní rezňov si ruky navlhčíme vodou, aby sa mleté mäso neprilepilo. Vytvorené kotlety varte pár 25 minút.

Podávanie:
Ako príloha je ideálna zemiaková kaša alebo ryža s dusenou cuketou.

Morčacie alebo kuracie fašírky

Hydinové fašírky, ak nepridáte viac tučného mletého mäsa, sú spravidla suché a nie chutné. Mastné mäso sa v strave dojčiat neodporúča, preto vám navrhujem pripraviť mäsové guľky s kapustou v omáčke.

Ingrediencie:

500 gr. filé;
250 gr. kapusta;
malá cibuľa;
omáčka.

varenie:

Filé, kapusta a cibuľa prechádzajú cez mlynček na mäso. Miešame mleté mäso. Omáčka je pripravená. Mleté mäso je mäkké a v surovom stave nedrží dobre tvar, preto vytvarované guľky ihneď spúšťame do vriacej omáčky. Varíme 25 minút.Hotové fašírky podávame s prílohou - ja mám zemiakovú kašu.

Pečeňová paštéta

Ingrediencie:

500 gr. kuracia pečeň;
300 gr. mrkva;
malá cibuľa;
Bobkový list.

varenie:

1. Pečeň, mrkvu a cibuľu uvaríme. Mrkva a cibuľa môžu byť dusené. Pečeň je lepšia vo vode s pridaním bobkového listu.
2. Uvarené suroviny pomelieme na pyré.
3. Do hotového pyré podľa pôvodného receptu pridáme 50 g masla (ja pridávam 1 ČL rastlinného oleja na 1 porciu).
4. Podávame s prílohou - tentoraz mám pohánkovú kašu.

Týmto končím kompiláciu, dúfam, že ste v nej našli zaujímavé recepty a spôsoby varenia! Budem rád, ak sa podelíte o svoje hity.

Taisiya Lipina

Čas čítania: 8 minút

A A

Organizácia výživy ročného dieťaťa sa výrazne líši od stravy detí prvého roku života. Aj keď mama dojčiť Bábätko stále nedostáva dostatok jedla. Treba monitorovať diéta arašidy a kompenzovať nedostatok živín. Pozrime sa na zmeny bližšie vo výžive ročných detí .

Aké produkty by mali byť zahrnuté v ponuke ročného dieťaťa

Produkty užitočné pre deti vo veku jedného roka:

Mliekareň . Proteíny, tuky, vitamíny, minerály obsiahnuté v kompozícii nasýtia telo dieťaťa a baktérie prítomné vo fermentovaných mliečnych výrobkoch (kefír, fermentované pečené mlieko) pomôžu zlepšiť fungovanie gastrointestinálneho traktu. Mlieko, tvaroh, kefír, jogurt na špeciálnom kvásku môžu byť zahrnuté do dennej stravy dieťaťa, ale kyslá smotana, smotana alebo syr každý druhý deň a mali by sa konzumovať v obmedzenom množstve.

Upozorňujeme, že tuk by sa nemal zanedbávať. Minimálny obsah tuku v mlieku, ktorý by malo piť jednoročné dieťa, by mal byť 3,2% a tvaroh alebo kyslá smotana - 10%.

Produkty nežiaduce na konzumáciu dieťaťa:

Údené mäso - klobásy, klobása. Obmedzte dieťa od týchto produktov, nebudú mať prospech.
Uhorky . Výrobky zrolované v pohároch by sa nemali podávať dieťaťu vo veku jedného roka.
Kórejské produkty - mrkva, hrebenatky na kórejský spôsob atď.
Huby - ťažko stráviteľný produkt.
Potraviny s nízkym obsahom tuku . Nízkokalorické jogurty, tvaroh, mlieko, kyslá smotana pomôžu dieťaťu rýchlo pribrať, ale nie kvôli živinám. V potravinách bez tuku je ich veľmi málo.
Tučné jedlá . Tiež sa neodporúča pre jednoročné deti. Ich tráviaci systém ešte nie je vyladený na trávenie ťažkého jedla.
Cukor .
Kakao, čokoláda a iné sladkosti v ktorej je čokoláda (koláče, sušienky, sladkosti).
Silný čaj, káva .
Akékoľvek sýtené nápoje .
Strukoviny . Hrach, fazuľa, šošovica by sa mali podávať v malých množstvách alebo úplne vylúčiť, pretože sú zle stráviteľné.
Nejakú zeleninu - reďkovka, reďkovka
nejaké ovocie - citrusové ovocie.

Aké „dospelé“ druhy jedla môže dieťa jesť vo veku jedného roka:

Korenie - cibuľa, cesnak, biele korenie, petržlen, kôpor, bobkový list, zeler, vanilka.
Soľ jodizované alebo morské - 0,35-0,5 g denne.
Slabý čaj , šípkový odvar.
Zo sladkého - marshmallows, marshmallows (ak sú bez škodlivých prísad).

Vytvárame kompletné menu

Koľko jedla zje 1-ročné dieťa?

Deti za 1 rok jedia veľa - 1000-1200 ml. Dieťa musíte zvyknúť na 5 jedál denne, na každé jedlo by mal malý zjesť 250 – 300 g. Zároveň by mal dieťatko piť toľko tekutín (voda, čaj, džúsy), koľko chce. V pití ho netreba obmedzovať.

Typy spracovania potravín preferované pre detskú výživu

Existuje niekoľko spôsobov, ako pripraviť detské jedlo: variť, dusiť, dusiť, piecť . Najlepší spôsob varenia je varenie v pare. Na rozdiel od varu vo vode sa výrobok nerozbije na kúsky, zostáva užitočný materiál .

Spôsob vyprážania potravín by sa mal zlikvidovať. Pri vyprážaní sa veľa prvkov stratí. Okrem toho sa vytvárajú kôry a škodlivé zlúčeniny, ktoré sú pre telo dieťaťa ťažko stráviteľné.

Deti od 1 do 2 rokov by mali nielen variť kašou , ale aj jedlá pre dospelých: vývary, polievky, dusená zelenina, fašírky, ryby, miešané vajíčka, fašírky, kastróly, pudingy. Upozorňujeme, že nie je možné kŕmiť dieťa rovnakým jedlom. Jednoducho to odmietne a stratí chuť do jedla. Môcť diverzifikovať stravu pridaním zeleninové alebo ovocné šaláty , strúhaný.

Všimnite si, že jedlo musí byť stredne tvrdý aby to dieťa mohlo žuť. Od prípravy tekutého jedla by sa malo postupne upustiť.

Vzorové menu pre ročné dieťa

Uvádzame možné jedlá, ktoré by mal arašid jesť vo veku 1 roka. Na základe nich môžete svoje dieťa kŕmiť rôznymi spôsobmi a vytvárať mu individuálny jedálniček.

Raňajky . Kaša uvarená v mlieku, s kúskom masla, alebo omeleta, alebo rajnica.
obed . Ovocie.
Večera . Za prvé - zeleninová polievka, boršč, kapustová polievka, vermicelli, ryža a iné. Na druhej - fašírky, parené rezne, pečeň alebo vykostené ryby a obloha - roztlačená zelenina.
poobedňajší čaj . Tvarohový kastról alebo tvaroh s ovocím, fermentované pečené mlieko, jogurt, kefír a iné fermentované mliečne výrobky.
Večera . Pred spaním by sa nemali podávať ťažké jedlá. Mliečna kaša alebo zeleninové pyré budú robiť.

Ako zorganizovať správnu výživu pre dieťa za 1 rok

Počet jedál počas dojčenia

Pri dojčení sa zachováva všeobecná strava - dieťa by malo byť kŕmené 5 krát denne. Ale na večeru mu nemusíš dávať jedlo pre dospelých, to by mala mama dojčiť ho . Samozrejme, venujte pozornosť individuálnych charakteristík vaše dieťa, sledujte ho chuťové preferencie . Deti prechádzajú na stabilný režim len do 2 rokov a dovtedy budú musieť mamičky trochu trpieť.

Počet recepcií s umelým kŕmením

ročné dieťa, ktoré sa živí zmesami , by si mal zvyknúť aj na 5 jedál denne. Upozorňujeme, že lekári odporúčajú nekŕmiť dieťa zmesou po dobu jedného roka. Ak to ale váš drobec predsa len potrebuje, tak ho kŕmte buď ráno, alebo večer. Raňajky alebo večera pre dieťa by mali byť ľahké , zmes dobre sa vstrebáva , zatiaľ čo telo dieťaťa je rýchlo nasýtené potrebnými látkami.

Kedy je najlepší čas na kŕmenie dieťaťa?

Samozrejme, cez deň. Je lepšie odmietnuť nočné kŕmenie.