Domov › podobenstvách › Učíme sa, ako správne a krásne prestrieť stôl na rodinný obed, večeru alebo dovolenku. Prestieranie doma

Učíme sa, ako správne a krásne prestrieť stôl na rodinný obed, večeru alebo dovolenku. Prestieranie doma

Dnes budeme hovoriť o tom, ako krásne a správne nastaviť stôl, pričom ako príklad uvedieme fotografiu podávania na rôzne sviatky alebo každodenné večere. Správne prestieranie hovorí veľa o hostiteľke, jej vzdelaní a vkuse, pretože jednou zo základných noriem etiky je schopnosť prestierať stôl, poznať účel všetkých príborov a správne ich používať.

Výber obrusov

Najprv sa na stôl položí obrus, zdá sa, že je to pochopiteľné, ale tento obchod má svoje vlastné jemnosti. Obrus musí byť absolútne čistý, hladko vyžehlený, inak sa stane len indikátorom vašej neporiadnosti. Po preložení stola skontrolujte, či má všade rovnakú dĺžku a zároveň nevisí príliš nízko, pretože dlhé okraje môžu hosťom spôsobiť nepríjemnosti a okrem toho sa môžu náhodne potiahnuť, čo bude nepríjemný koniec prázdnin. Príliš dlhé konce sa dajú zaistiť látkovými patentkami, ktoré majú najčastejšie zaujímavý dizajn.

Taktiež obrus by nemal byť príliš krátky, inak to bude vyzerať, že dievča malo na sebe šaty o niekoľko čísel väčšie. Pri absencii obrusu alebo pri túžbe nastaviť stôl neobvyklým spôsobom môžete pre každú osobu použiť špeciálne veľké obrúsky. Upozorňujeme, že to nie sú tie, ktoré ležia na kolenách alebo si utierajú ústa, sú oveľa hustejšie, majú veľké rozmery, pretože by sa na ne mali zmestiť taniere, príbory a poháre.

Pravidlá podávania

Ďalším krokom je usporiadanie tanierov, ukladajú sa na seba v závislosti od veľkosti a účelu. Najčastejšie sa používajú tri druhy: polievka, snack bar, jedáleň. Na dosku sa ukladajú v opačnom poradí, pretože hosť začne polievkou, potom sa presunie na občerstvenie, jednoducho odstráni už použitý tanier zhora.

Nože sú umiestnené napravo od taniera, za nimi nasledujú lyžice v poradí použitia. Dnes nie je počet zariadení, ich umiestnenie určené tak striktne ako kedysi. Pretože veľkú úlohu zohráva samotný dizajn, na základe ktorého sa podľa myšlienky môže čajová lyžička nachádzať vôbec nie na tanieri, ale napríklad vedľa taniera na koláče alebo podávaná iba s čajom. Vidličky sú umiestnené na ľavej strane zubami nahor, takže čím skôr sa použije, tým je bližšie k platniam. Toto usporiadanie príborov prispieva nielen k ľahkému použitiu, ale tiež pomáha hosťom, aby sa nezmiatli.

Dezertný príbor je umiestnený za tanierom, kolmo na to, ako sú všetky ostatné naukladané. Na pravej strane je niekoľko pohárov. Na nealkoholické nápoje: džús alebo minerálnu vodu musí byť pohár. Tiež asi 2-3 poháre, každý určený na určitý druh alkoholu.

Druhy okuliarov

Začnime jednoduchou, každý vie, čo je to flautový pohár, pretože tradične, najmä na Silvestra, sa do nej nalieva šampanské. Hoci poháre tohto tvaru sú vhodné aj na šumivé vína. Hlavným znakom je smerom nahor pretiahnutý tvar, ktorý umožňuje pene stúpať a vzduchové bubliny hrať vo vnútri kvapaliny.

Poháre na červené víno sú pre väčšinu rovnako ľahko predstaviteľné, majú tenkú stopku, zaoblené dno, sú dosť objemné a smerom hore sa zužujú. Typ pohárov sa však veľmi líši v závislosti od druhu vína, napríklad poháre na Burgundsko a Montrachet majú oveľa väčší objem, skôr guľový alebo hruškový, smerom k vrchu sa menej zužujú. Ľudia doma a dokonca ani zďaleka nie vždy v reštauráciách však takéto jemnosti dodržiavajú.

Pohár na biele víno má podlhovastejší tvar, vyzerá skôr ako ovál. Väčšinou sa vedľa seba postavia dva druhy pohárov na víno, k nim sa pridá pohár alebo pohár na vybraný silný nápoj a podľa potreby sa prinesú ďalšie poháre. V opačnom prípade bude celý stôl zaplnený výlučne pohármi rôznych typov.

Pohár na whisky alebo koňak je nízky, s hrubým dnom, ktorý sa smerom hore rozširuje, má jednoduchý, pomerne priestranný tvar. Pohár na martini má tvar obráteného trojuholníka, takže nie je vôbec ťažké ho rozoznať. Na koktaily sa používajú rovné poháre, poháre alebo dvojvrstvové zložité tvary. Ak neusporiadate bar samostatne, potom je lepšie umiestniť vedľa fliaš malé tanieriky s citrónom, limetkou, olivami.

Možnosti umiestnenia obrúskov

Pri podávaní sa používajú tri druhy obrúskov:

dekoratívne;
obrúsky, plaziace sa na kolenách;
utierky prispôsobené na utieranie rúk alebo úst.

Obrúsky, ktoré sú položené na kolenách, môžu byť položené na vrch polievkového taniera, pekne zložené. Človek sediaci pri stole teda hneď pochopí, na čo je určený. Na jej vrch môžete položiť malú pohľadnicu s menom hosťa alebo pekným krátkym prianím. Na kartu môžete pridať miniatúrny kvet alebo kúsok smrekovej vetvy.

Dekoratívne obrúsky sa zvyčajne umiestňujú pod taniere, niekedy dodatočne a medzi ne. Dajú sa poskladať do trojuholníkov, kosoštvorcov, alebo prekryť tak, aby sa farby prelínali. Okrem toho môžete pod sviečky alebo poháre dať aj malé čipkované obrúsky.

Najbežnejšie obrúsky sa zvyčajne nachádzajú pod príborom alebo za taniermi, ale len po jednom. V strede by malo byť niekoľko ďalších držiakov na obrúsky, aby hostia mohli ľahko použiť ľubovoľný počet, ktorý môžu potrebovať.

VIDEO: Ako krásne poskladať obrúsky

AKO KRÁSNE A RÝCHLO ZLOŽIŤ OBRÁSKY

AKO KRÁSNE A RÝCHLO ZLOŽIŤ obrúsky? 3 SPÔSOBY ZLOŽENIA obrúskov

Boho dekorácia

Štýl „boho“ sa vyznačuje jasom a množstvom rôznych interiérových a dekoračných predmetov, je možné v ňom kombinovať jedlá úplne odlišných štýlov, farieb a tvarov. Servírovanie vyzerá šialene krásne, keď sú všetky poháre vyrobené z rôznych materiálov, niektoré sú modré, iné ružové alebo zelené. Okrem toho sa tento štýl vyznačuje množstvom textílií, to znamená, že pod každým tanierom môže byť niekoľko obrúskov aj z rôznych materiálov, vítané sú strapce, strapce, ktorými môžete doplniť monotónny obrus.

Dôležitým prvkom je osvetlenie, okolo stola alebo nad neho môžete umiestniť niekoľko svietidiel, stropných svietidiel, girlandy, na samotnú dosku stola umiestniť sviečky rôznych tvarov s nevšednými svietnikmi či malými svetielkami. Malé rámy a objemné vázy s kvetmi zaujímavo zapadnú do dekorácie. Kytice sa najlepšie vyrábajú zo zmesi poľných a záhradných kvetov, aby medzi množstvom zelene vykúkali veľké hlávky ruží, ľalií a pivónií.

Veľkonočný stôl

Veľkonočná výzdoba je skutočne jedna z najroztomilejších, pretože zdobenie vajíčok, pečenie veľkonočných koláčikov a vytváranie malých zajačikov vlastnými rukami je obľúbenou zábavou pre deti aj dospelých. Veľkonočný stôl často vyzerá úžasne vďaka košíkom s maľovanými vajíčkami, sviečkami a posýpkami na vrchoch veľkonočných koláčov. To však nie je všetko, čo si môžete vymyslieť, aby ste vytvorili krásny slávnostný interiér.

Môžete si vyrobiť malý košík náborových konárov, škatuľu na vajíčka alebo akýkoľvek iný tvar. Vnútri vložte obrúsky, čipku (ktorá sa veľmi dobre hodí k plátnu a hrubej remeselnej nite). Dekor môžete doplniť aj trávou a kvetmi, prírodnými aj umelými. A navrchu sú už nakladené vajíčka alebo časti ich škrupín, z ktorých môžu vyliezť kuriatka, zajace alebo opäť kvety.

Stôl môže byť ozdobený sviečkami rôznych priemerov a farieb, nízke hrubé sviečky môžu byť umiestnené v mušliach alebo na lakovaných drevených výrezoch. Obrúsky, obrusy, farba tanierov a riadu sú najlepšie zvolené pre celkový dekor. Nižšie sú pre inšpiráciu fotografie veľkonočných porcií.

Novoročná dekorácia

Pri zdobení novoročného stola sa najčastejšie používa niekoľko farieb:

červená;
zelená;
biely;
zlato.

V celkovej hmote ich však radšej nemiešajte, hlavné by mali byť vždy len tri farby. Je lepšie kombinovať zlatú len s bielou, napríklad biele obrusy, béžové obrúsky, biely riad, z ktorých niekoľko môže byť so zlatým alebo čiernym okrajom, vzor môže byť aj vo forme škvŕn. Priehľadné poháre na víno je možné doplniť aj zlatými stuhami, do zlatých svietnikov možno umiestniť biele sviečky. Do kytíc môžete pridať zeleň, do atmosféry sa úžasne hodia konáre brusnice alebo smreka.

Dekorácie zo smrekových konárov sú obľúbené najmä pri podávaní v zimných dňoch, na fotografii nižšie bude uvedený príklad, ako to najlepšie urobiť. Dajú sa vyložiť na stôl medzi pokrmy, môžete nimi ozdobiť sviečky, alebo vytvoriť veniec, do ktorého sa budú vkladať biele dlhé sviečky, ktoré je možné zapáliť aj bližšie k polnoci.

Silvester alebo Vianoce, ktoré sa konajú v červenej a zelenej téme, sú klasikou. Kockované obrúsky, červený obrus, jedľové šišky, pásikavé lízanky, mikulášske ponožky a biele sviečky. Tento dizajn je považovaný za jeden z najštýlovejších a je celkom tradičný v Amerike, kde sa Nový rok dá nazvať hlavnou dovolenkou. Uvoľnenejší dizajn vytvoríte aj umiestnením dekorácií v pestrých farbách na snehobiely obrus.

Ďalšia úžasná farebná kombinácia, rovnako vhodnejšia pre Rusko: biela, modrá, strieborná. Rovnako aj tu môžete použiť poháre a obrúsky rôznych farieb. Na stôl môžete umiestniť malé vianočné ozdoby so striebornými trblietkami, napríklad jelene alebo vianočné stromčeky.

Dovolenka v prírode

Azda jeden z najkrajších typov podávania je kombinácia boho, rustikálneho a prírodného štýlu. Rustikálny štýl znamená maximálnu blízkosť k prírode, preto sa v ňom väčšinou používajú prírodné materiály a jedlá a dekorácie sú vyberané v upokojujúcich prírodných odtieňoch. Svadobné stoly sú často zdobené v takomto dekore, na ktorom je vždy množstvo kytíc vyrobených v jemných farebných variáciách, ktorých hlavnými prvkami sú opäť poľné kvety.

Obrúsky sú vyberané z plátna a bielej čipky, krajkovými béžovými stužkami je možné previazať príbory a ozdobiť nimi aj poháre. Pre všetky tri štýly je charakteristické aj množstvo osvetlenia, farebné variácie však zďaleka nie sú také žiarivé a výrazné ako v boho. Často sa vyberajú girlandy s bielymi alebo žltými cibuľkami, ktoré sa dajú zavesiť nad stôl alebo naň rozložiť, dajú sa zavesiť aj na stromy alebo opletať okolo kmeňov.

Sviečky či iné osvetľovacie telesá nemusia byť výlučne biele, ale je lepšie obrátiť sa na pastelové farby. Môže byť béžová, svetlozelená, fialová alebo bledoružová - tieto farby je možné použiť v celom interiéri. Ale opäť sa uistite, že sa zhodujú.

Prestieranie v prírode

Ktorá hostiteľka nesníva o tom, že prekvapí hostí svojimi kulinárskymi schopnosťami pri slávnostnom stole? Aby ste však dosiahli maximálny efekt, musíte vedieť, ako správne nastaviť stôl doma. Správne usporiadanie riadu a spotrebičov vytvára osobitnú atmosféru. Čo potrebujete vedieť o podávaní? Ako zariadiť stôl na narodeniny, nový rok, rodinné raňajky, obed, večeru?

Dôležité pravidlá etikety

Prestieranie nie je len správne usporiadanie príborov, ale aj ich dizajn. Výber prvkov dekorácie a sady jedál závisí predovšetkým od formátu jedla (narodeniny, rodinná večera, pracovný obed, svadba atď.).

Niektoré pravidlá však zostávajú nezmenené.

Banketová miestnosť by mala byť svetlá, dobre vetraná a samozrejme dostatočne veľká, aby sa do nej zmestili všetci pozvaní hostia.
Riad a príbor musia byť čisté a vyleštené. Uistite sa, že na nich nie sú žiadne škvrny od vody.
Stôl môže mať akýkoľvek tvar, ale jeho veľkosť by sa mala vyberať s prihliadnutím na počet hostí. Optimálne je, ak má jedna osoba dĺžku stola 80 cm.
Obrus by mal byť dobre vyžehlený, čistý a mal by zodpovedať veľkosti stola. Je to tak, ak jeho okraje visia o 30 cm a rohy zakrývajú nohy.
V blízkosti každého taniera by mali byť nože, lyžice, vidličky, poháre umiestnené v správnom poradí.
Okrem zariadení na individuálne použitie by na stole mali byť prítomné aj pomocné zariadenia. Sú potrebné na uloženie jedla z bežných jedál.
Typ nástrojov a umiestnenie musia byť rovnaké.
Nevhodné súpravy, odštiepené rohy, ohnuté nástroje, tupé nože nie sú povolené.

Ak chcete správne zakryť stôl obrusom doma, najprv položte zložený výrobok na povrch a potom zdvihnutím okrajov ostro spustite ruky nadol. Potom bude perfektne sedieť.

Objednávka doručenia

Či už sú to narodeniny alebo jedlo doma s rodinou, podľa pravidiel etikety musíte stôl prestrieť v určitom poradí.

Stôl je prikrytý obrusom.
Oproti stoličkám sú umiestnené taniere.
Potom sa rozložia príbory.
Teraz sú na rade okuliare, okuliare, okuliare.
V ďalšej fáze sa jedlá položia na stôl.
Držiaky na obrúsky sú vybraté.
Sú rozložené sady korenín, soli.
Stôl je krásne zdobený kvetmi, sviečkami alebo originálnymi kompozíciami.

Umiestnenie príborov

Na prvý pohľad sa zdá, že zapamätať si pravidlá umiestňovania spotrebičov na stôl je veľmi ťažké. Ale v skutočnosti sú celkom jednoduché a navrhnuté pre pohodlie. Všetky príbory sú usporiadané v poradí použitia, krajné sú určené na prvé chody.

Takže základné pravidlá.

Dosky sú umiestnené v strede sedadla 2 cm od okraja stola. Ak sa na narodeniny alebo inú dovolenku podáva niekoľko jedál, potom je možné na plytké položiť hlboké jedlá. Chlebové (koláčové) taniere sú umiestnené na ľavej ruke vo vzdialenosti asi 10 cm.
Čo sa týka lyžíc, nožov a vidličiek, sú rozložené okolo taniera špičkou nahor (čepeľ noža sa pozerá na tanier). Vidličky sú vľavo a nože vpravo. Ak sa očakáva dezert, polievková lyžica sa umiestni nad tanier, inak na nôž vpravo. Na veľký sviatok, ako sú narodeniny, by mala sada príborov obsahovať malú vidličku na občerstvenie, nôž, príbor na ryby alebo iné špecifické jedlá (v závislosti od jedálneho lístka). Medzi tanierom a príborom by mala byť vzdialenosť 1 cm.
Misky na nápoje by mali byť po pravej ruke. Ak plánujete podávať víno a vodu súčasne, potom nápoj, ktorý je skôr v súlade s podávaným pokrmom, umiestnite bližšie. Najbližší pohár, pohár na víno alebo pohár by mal byť na priesečníku prvého noža a taniera. Ak je na riade rukoväť, otočí sa doprava. Viac ako tri položky na hosťa sa považujú za neprijateľné.

Mnoho ľudí je zmätených v pravidlách umiestňovania príborov na stôl, preto vám odporúčame ich vizuálne študovať.

Dôležité detaily: obrúsky a súpravy na korenie a koreniny

Obrúsky sú nenahraditeľnou súčasťou prestierania. Existujú výrobky z ľanu a papiera. Prvé sú umiestnené pod hlbokým riadom (ak nie je tanier na občerstvenie) alebo na nohy. Papierové obrúsky sú umiestnené v držiaku na obrúsky na dĺžku paže. Navyše ich môžete zrolovať do efektných tvarov, ako sú ruže, obálky, rôzne geometrické tvary alebo lodičky, zvieratká (na narodeniny detí). Ak sú obrúsky určené nielen na ozdobenie stola, potom je dôležité, aby sa dali ľahko rozložiť.

Pri prestieraní stola je dôležité nezabudnúť na sadu korenín a korenín. Musí obsahovať soľ a korenie. Nádoby nie je potrebné napĺňať až po okraj, bude stačiť naliať korenie na polovicu. Ak sú v ponuke mäsové jedlá, potom je vhodné dať na stôl horčicu a chren.

Podávame domáci stôl

Cez víkendy sa rodina spravidla zhromažďuje doma v plnej sile, hosteska pripravuje svoje obľúbené chutné jedlá a pri jedle sa vedú úprimné rozhovory. Toto je najlepší čas dať raňajkám, obedu a večeri špeciálny šarm a pohodlie pomocou správneho prestretia. Aj doma sa dá navodiť dovolenková atmosféra. A ak sú v rodine deti, bude to slúžiť ako vynikajúca lekcia o tom, ako sa správať v spoločnosti, prečo sú potrebné rôzne príbory a ako ich používať.

Raňajky.

Estetické jedlo ráno naladí zvyšok dňa. Ak chcete pokrmy krásne podávať, musíte vziať do úvahy niektoré nuansy. Najprv musíte usporiadať taniere na občerstvenie a potom šálky spolu s tanierikmi a lyžičkou. Tie sú umiestnené v strede stola, aby ich každý mohol ľahko získať. Ak sú vajcia plánované na raňajky, potom sa podávajú v špeciálnom stojane na vysokej nohe. Mala by stáť na malej podšálke a na ňu je položená lyžica na vajcia. Kaša sa naleje do hlbokej misky, ktorá sa položí na tanier s občerstvením. Pečivo sa podáva na širokom tanieri, nesmie chýbať ani maslo, med, džem či džem. Na maslo dostane každý účastník jedla malý nôž. Na stole určite majte držiak na obrúsky s obrúskami. Bude krásne, ak budú vyrobené v rovnakom štýle ako ohrievač pre kanvicu. Nezabudnite na soľ a cukor.

Večera.

Počas dňa je zvyčajne zvykom podávať prvý, druhý chod, ako aj dezert. Preto na správne prestretie stola doma budete potrebovať na večeru o niečo viac príborov ako na raňajky. Na bežné jedlá budete potrebovať pomocné lyžice, špachtle a vidličky. Poháre na bujóny alebo hlboké taniere sa kladú na bufety a dezerty sa prinášajú až na záver, keď je už zjedený prvý a druhý chod a uprataný použitý riad. Nezabudnite na nože na mäso a ryby. Ale na miešané vajíčka, mäsové guľky, zrazy a kotlety bude stačiť podávať vidličky.

Večera.

Večerné podávanie na večeru sa prakticky nelíši od rána. Zvyčajne sa palacinky, palacinky alebo koláče krásne podávajú na spoločnom jedle. Okamžite sa umiestnia dezertné taniere a na pravú stranu sa umiestnia dezertné vidličky alebo lyžice. Ak chcete večeri dodať romantickú atmosféru, potom sa na stôl a vedľa neho položia sviečky vo svietnikoch.

Slávnostné prestieranie

Na slávnostný obed alebo večeru sa musíte postarať o prvky dekorácie. Tu sú dôležité nielen tradičné pravidlá prestierania, ale aj kombinácia farieb a zmysel pre štýl hostesky.

Na čo teda myslieť pri príprave na dovolenku?

Obrus a obrúsky. Farebná schéma môže byť ľubovoľná, ale je dôležité, aby obrus ladil s obrúskami. Môžete použiť univerzálne biele, jemné odtiene lila, modrej, zelenej. Pri romantickej večeri sa vám budú hodiť sýte ružové, červené a bordové farby. Je žiaduce dať obrúsky neobvyklý tvar alebo ich jednoducho zrolovať do rúrok a krásne ich zviazať kontrastnou saténovou stuhou.
Riad, príbory. Banketový stôl bude zdobený riadom vo forme neštandardných geometrických tvarov, spotrebičov so zakrivenými, dizajnovými rukoväťami. Najvýhodnejšie bude vyzerať snehobiela porcelánová súprava. Ak sú však obrus a obrúsky aj biele, môžete si vybrať sadu riadu s bordúrou.
Sviečky. Tento prvok dekorácie je vhodnejší na svadbu alebo romantickú večeru, ale na narodeniny je lepšie obmedziť sa na sviečky na torte. Treba pripomenúť, že hlavnú úlohu hrá svietnik. Môže byť vysoký a tenký, alebo môžu sviečky plávať v plochých miskách naplnených vodou a lupeňmi kvetov.
Kvety. Pri zdobení stola kvetmi je dôležité vybrať správne vázy. Je lepšie nechať vysoké na kytice prezentované na narodeniny oslávencovi. Na podávanie sú vhodnejšie nízke vázy, ktoré hosťom nebudú brániť vo výhľade. Treba dbať aj na striedmu arómu kvetov, nemala by sa miešať s vôňou jedál ani ju rušiť.
originálne kompozície. Na slávnostnom stole budú krásne vyzerať rôzne ovocné veže. V závislosti od ročného obdobia môžete vytvárať dekorácie zo smrekových konárov, šišiek, horského popola, morských kamienkov, piesku atď. Takéto kompozície potom môžete usporiadať doma. DIY dekoračné predmety sú na vrchole módy.
Prestieranie pre deti. Na narodeninovú oslavu pre mladších hostí je lepšie vybrať plastové riady a obmedziť sa na bezpečné spotrebiče bez ostrých koncov. Obrus je vhodnejší viacfarebný, s kreslenými postavičkami a rozprávkami. Na obrúsky, zložené v ozdobnom tvare, môžete dať malé darčeky. Ak má malá princezná narodeniny, potom môže byť stôl ozdobený kvetmi. Nemalo by ich však byť príliš veľa, je lepšie obmedziť sa na balóny a papierové girlandy. Nezabudnite si na každé sedadlo pripraviť tabuľky s menami malých hostí, pomôže to predísť zmätku na dovolenke.

Správne a krásne naservírovaný sviatočný stôl urobí na hostí nezabudnuteľný dojem. A vôbec to nie je o etikete – vždy je pekné, keď doma vládne poriadok a vo vzduchu sa vznáša zvláštna atmosféra pohodlia. Preto je veľmi dôležité, aby žena vedela správne prestierať stôl, poznala všetky pravidlá zdobenia a dôsledne ich dodržiavala.

Musíte krásne nastaviť nielen jedálenský stôl pri príležitosti príchodu hostí, ale aj pre rodinu. Dokonca aj kuchyňa a konferenčné stolíky si zaslúžia špeciálne zaobchádzanie. Tu je niekoľko tipov, ktoré vám pomôžu udržať váš prestretý stôl jednoduchý a štýlový. Hlavné tajomstvo spočíva v kombinácii textúry, farby a príslušenstva.

1. Porcelán a sklo

Ak chcete mať elegantný stôl, nemusíte míňať majland za taniere či poháre. Ak je správne zdobený, bude vyzerať ako milión. V prvom rade si treba dať pozor na porcelán a sklo.

Začíname s porcelánom. Na stole by mal byť malý tanier, šalátový tanier, miska.
Použite stojanovú dosku. Je dostatočne veľký a dokonale orámuje riad a vymedzuje jeho hranice. Môžete použiť špeciálny koberec, ktorý je možné v prípade potreby vyrobiť vlastnými rukami z dekoratívneho papiera. Jednoduché vence a dokonca aj listy budú stačiť.

Skupinové okuliare. Ak položíte na stôl viac ako jeden pohár, potom už len tento trik dodá stolu štýlový a elegantný vzhľad. Poháre by mali byť zoskupené, mali by byť poháre na víno a poháre na vodu.
Príbor je možné spojiť stuhou alebo špagátom. Navyše sa dajú krásne zabaliť do obrúska.

2. Obrusy

Obrusy môžu úplne zmeniť náladu a okamžite vytvoriť slávnostnú náladu. Teraz existuje obrovský výber všetkých druhov obrusov, obrúskov, ciest, ktoré musia mať určite rôzne farby, textúry a vzory, je žiaduce, aby boli navzájom kombinované. Okrem toho by mali existovať tematické súpravy, ktoré sú vhodné pre určité sviatky.

stolová dráha- obrus v podobe úzkeho pásika prechádzajúceho celým stolom. Ide o jeden z najmodernejších spôsobov, ako ozdobiť stôl, najmä ak nechcete krásnu drevenú alebo sklenenú stolovú dosku úplne schovať pod látku. Tieto stopy sú univerzálne. Dajú sa ľahko rozložiť na bežný obrus pozdĺž stola, môžete ich položiť naprieč a určiť miesta pre hostí.
obrusy musí byť na slávnostnom stole, najmä ak chcete zdôrazniť tému alebo farebnú schému prestretého stola.

Obrúsky. Nie je potrebné opustiť vreckovky v prospech jednorazových. Sú neoddeliteľnou súčasťou dizajnu stola. Ak sa vám po dovolenke naozaj nechce prať, potom by ste sa mali bližšie pozrieť na papierové v banketovom štýle.
Prestieranie na príbory určuje miesto pre každého hosťa. Môžu byť nielen obdĺžnikové, ale aj štvorcové (dodajú moderný vzhľad) a okrúhle (prerušia hranatosť stola).

3. Centrálne zloženie

Na slávnostnom stole určite nesmie chýbať centrálna kompozícia, ktorá ho ozdobí. Dodá objem a zjednotí celý stôl, no treba pamätať na to, že by mal byť nízky a úzky.
Hlavným pravidlom je, že na človeka a jeho príbor by z každej strany malo zostať aspoň 35 cm.Od šírky stola teda odpočítame aspoň 70 cm, zvyšok miesta môžeme využiť na kompozíciu. Na kompozíciu pracovnej plochy používame kvety, svietniky, vetvičky, kamienky.

Prestieranie znamená správne usporiadanie riadu, spotrebičov a ich dekorácie. Jeho dizajn priamo závisí od cieľovej oblasti, môže to byť obyčajná hostina, slávnostná udalosť alebo pracovný obed. V každom prípade je však potrebné dodržiavať určité pravidlá.

Prirodzene, aby ste mohli usporiadať skutočnú oslavu, potrebujete veľkú útulnú sálu, kde môžete ubytovať všetkých pozvaných hostí, a tiež by ste sa mali postarať o krásne jedlá, obrusy, príbory a rôzne slávnostné jedlá. V blízkosti každého taniera sú nože, vidličky, lyžice, poháre a poháre. Všetky zariadenia sú spravidla rozdelené na individuálne a pomocné. Posledne menované sa používajú na odoberanie jedla z bežných jedál, patria medzi ne lyžice, vidličky, kliešte, naberačky a iné. Pomocnými vidličkami a lyžicami si na tanier nakladajú jedlo zo spoločného jedla, pričom lyžicu majú v pravej ruke a vidličku do ľavej. Omáčky a horúce polievky dávame do naberačiek veľmi opatrne, aby nekvapkali na obrus. Ak sa to napriek tomu stalo, môžete bez toho, aby ste upútali pozornosť všetkých, znečistené miesto utrieť obrúskom.

Tradičný dizajn znamená určité poradie usporiadania jedál na stole. Najprv sa položia výrobky z porcelánu alebo fajansy, položia sa príbory a potom poháre, poháre, výrobky zo skla a krištáľu.

Fotografia nastavenia stola je uvedená nižšie:

Látkové a papierové obrúsky majú pri zdobení značný význam. Látky môžu harmonicky dopĺňať celkový dizajn, pôsobia elegantne a elegantne. Hostia si ich podľa etikety dávajú na kolená, aby si nezašpinili oblečenie. Papierové obrúsky utierajú pery a ruky počas jedla alebo po jedle.

Prestieranie na narodeniny a veľa fotografií

Meniny sú jedným z najobľúbenejších sviatkov pre dospelých aj deti, takže prestieranie na narodeniny by malo byť elegantné, originálne a dokonca svetlé.

Veľkú úlohu v dizajne zohrávajú obrusy. Môže byť obyčajná biela alebo naopak farebná. A čipkované vzory na ňom dodajú stolu slávnostný vzhľad. Aby sa predišlo vzniku škvŕn, na obrus sa položí utierka.

Prestieranie k narodeninám sa nezaobíde bez riadu, ako sú prútené košíky s ovocím, krištáľové vázy na sladkosti a šaláty, porcelánové taniere a elegantné poháre.

Je veľmi dôležité vopred si premyslieť počet pozvaných hostí, aby bolo pre všetkých prítomných dostatok zariadení, aby sa predišlo trápnym situáciám.

V blízkosti oslávenca je umiestnená váza s kvetmi, ale tak, aby neprekážala a nebránila vo výhľade. Ovocné koše sú umiestnené na oboch stranách stola, je žiaduce, aby boli rovnaké.

Potom je niekoľko podložiek s chlebom a sendvičmi umiestnených v rovnakej vzdialenosti od seba a nápojov. Čo sa týka tanierov, platí všeobecne uznávané pravidlo – dať ich pol metra od seba a od okraja stola by mali byť jeden centimeter. Používanie nesúrodých pohárov a tanierov na špeciálnu príležitosť sa považuje za zlú formu, preto je najlepšie odoberať jedlá z obsluhy, pretože sú nielen krásne, ale aj rovnaké.

Je usporiadané nasledovne: najprv sa položia plytké taniere pre druhé, na ne sa položia väčšie pre prvé chody a navrchu sú najmenšie, ktoré slúžia na občerstvenie.

Usporiadanie príborov má svoje vlastné zvláštnosti: vľavo je umiestnená vidlička a vpravo lyžica a stolový nôž a lyžica a vidlička by mali ležať konkávnou stranou nahor. Papierové obrúsky sú rozložené na ľavej strane. Poháre, poháre a poháre sú usporiadané v zostupnom poradí zľava doprava, počnúc najväčšou kapacitou.

Sviatok je zvykom začínať studenými jedlami: podávajú sa šaláty, predjedlá, sendviče, potom teplé a dezerty. Hot zvyčajne pozostáva z prvého a druhého. Hosteska musí určite skontrolovať prítomnosť lyžice v každej šalátovej miske, aby bolo pre hostí vhodné ju nasadiť.

Pre deti sa slávnostný stôl podáva rovnakým spôsobom ako pre dospelých, ale teraz mnohí rodičia uprednostňujú plastové riady, aby sa predišlo možným zraneniam a rozbitiu drahých súprav. Okrem toho dnes plastové poháre a taniere potešia svojim jasným a originálnym vzhľadom, ktorý umožňuje urobiť detský stôl elegantným a farebným.

Ako viete, deti majú veľkú chuť na sladké, preto by ste mali venovať osobitnú pozornosť sladkostiam: koláče, sušienky, sladkosti, zmrzlina, ktoré by sa mali podávať v krásnych vázach a iných dezertoch. Ovocie môže byť nezvyčajne nakrájané a rozložené.

Ako nápoje pre deti sú vhodné šťavy, kompóty, ovocné nápoje, čaj alebo káva. A samozrejme, hlavným atribútom oslavy bude krásna narodeninová torta.

Slávnostné prestieranie stola urob si sám

Každá hostiteľka, ktorá sa pripravuje na akúkoľvek slávnostnú udalosť, sa snaží vyzdobiť slávnostný stôl čo najlepšie. Pred zakrytím je však potrebné zvážiť, v akom štýle bude zdobený.

V prvom rade výber závisí od dizajnu a farieb riadu a obrusov a je oveľa jednoduchšie vybrať obrus na riad ako riad na obrus. Ak má domáci arzenál službu z jemného, znamenitého krištáľu, snehobiely obrus a naškrobené, dokonale biele obrúsky sa k nemu dokonale hodia. Nádhernou dekoráciou budú kytice kvetov v krištáľových vázach. Je oveľa jednoduchšie vybrať plátno na porcelánový riad, pretože na ňom budú vyzerať dobre akékoľvek kombinácie a doplnky.

Slávnostné prestieranie bude rafinovanejšie, ak k nemu pridáte ďalšiu chuť v podobe farebných alebo obyčajných obrúskov poskladaných do rôznych figúrok. Najdôležitejšie je, že obrus, riad a obrúsky by sa mali navzájom kombinovať.

Veľmi praktický je obyčajný obrus, na ktorý môžete položiť riad akejkoľvek farby. Pre slávnostnejší vzhľad je ozdobený hodvábnou stuhou. Ak je na stole elegantný kávový servis, skvelým doplnkom bude obrus a obrúsky s čipkou.

Papierové obrúsky zložené špeciálnym spôsobom pomôžu dokončiť vzhľad. Vďaka širokej škále týchto produktov sa dajú ľahko prispôsobiť akejkoľvek udalosti, či už je to svadba, Nový rok, Valentín a iné sviatky. Špeciálne držiaky, ktoré sú teraz zahrnuté v sade služieb, pomôžu pri fixácii obrúskov.

Sviečky a svietniky na slávnostnom stole vytvárajú v miestnosti osobitnú jedinečnú atmosféru a zdobia udalosť. Tieto atribúty budú vhodné pri každej oslave, hlavnou vecou nie je nahradiť nimi osvetlenie, pretože slávnostný stôl by mal byť dobre osvetlený. Farba sviečok by mala byť zvolená v jednej farebnej schéme s obrúskami alebo obrusmi, riadom alebo pohármi.

Novoročný a vianočný stôl sprostredkuje celú atmosféru dovolenky, ak ho ozdobíte bielymi alebo červenými sviečkami v svietnikoch s jedľovými vetvami. Môžete ich naaranžovať do kvetinového aranžmánu alebo medzi kytice, alebo ich priskrutkovať na držiaky kvetov tak, aby sa sviečky týčili nad kyticami. Fotku, ako také prestieranie vyzerá, si môžete pozrieť tu.

Prestieranie na dovolenku môže byť doplnené všetkými druhmi vecí a predmetov, napríklad hodvábnymi stuhami, ktoré zodpovedajú tónu jedál. Vytvárajú vzory alebo preskakujú z kytíc na príbory, čím vytvárajú hladké línie a prstene.

Na modernom slávnostnom stole nie sú nezvyčajné ani rôzne strieborné figúrky. A nakoniec, kvety slúžia ako nepostrádateľný prvok podávania. Správne vyzdobené a naaranžované kytice pomáhajú rozveseliť, navodiť útulnosť v miestnosti, kde sa dovolenka koná, a tiež dodajú prestieraniu punc šarmu a šarmu.

Domáce nastavenie stola

Domáce prestieranie pripadá spravidla na víkendy, kedy sa rodina má možnosť zísť pri jedálenskom stole v plnej sile. Pri takejto príležitosti sa pripravujú chutné jedlá, milované členmi rodiny, vedú sa pokojné rozhovory, čas na takejto večeri plynie veľmi príjemne a úprimne.

Dobre prestretý, krásne zdobený stôl naučí deti správne používať príbor, podporuje dobrú chuť do jedla a robí radosť domácnostiam, ktoré za tým stoja.

Prestieranie na raňajky

Estetické prestieranie na raňajky rozveselí celý deň, no má aj svoje osobitosti. Najprv sa položia taniere na občerstvenie a potom šálky alebo poháre na tanieriky. Rukoväť šálky a lyžička na tanieriku by mali byť na pravej strane, aby sa dali ľahko používať. Vajcia uvarené „namäkko“ alebo „vo vrecúšku“ sa podávajú v špeciálnom stojane s dlhou nohou, ktorý sa položí na tanier na občerstvenie spolu s lyžičkou na vajce (na tento účel je lepšie použiť plastové zariadenie, pretože kovová lyžica dostane pri kontakte s bielkovinou nepríjemnú chuť).vôňa). Kaša sa naleje do hlbokého taniera, ktorý sa položí aj na stravníka. Horúce nápoje: čaj, káva, kakao sa nalievajú do šálok z čajníka alebo kanvice na kávu, ktoré sú umiestnené v strede stola alebo na boku, aby sa dali ľahko vybrať. Pečivo a chlebíčky sa vyložia na široký tanier, na stôl sa položí maslo, tanier s medom, džemom alebo džemom, cukornička a soľnička.

Malá súprava niekoľkých obrúskov a ohrievač na čajník (kávnik) ozdobí stôl a vytvorí útulnosť. Táto súprava musí byť vyrobená v rovnakom štýle z rovnakého materiálu. Klasickou možnosťou je súprava produktov v klietke, ktorá bude vyhovovať každému interiéru kuchyne. Veľmi praktické a lacné je použitie papierových obrúskov, ktoré sa vkladajú pod spotrebič alebo na tanier s chlebom. Do prestierania domáceho stola je užitočné zapojiť aj staršie deti, ktoré si túto zaujímavú jednoduchú povinnosť postupne osvoja.

Prestieranie na večeru

Prestieranie na večeru si vyžaduje dodržiavanie niekoľkých pravidiel. Zvyčajne je zvykom podávať studené a teplé jedlá na obed a dezert na konci jedla. Takéto podávanie bude vyžadovať prítomnosť niekoľkých zariadení (lyžice a vidličky) na rozloženie jedla na jednotlivé taniere z bežných jedál. Pre každého člena rodiny sa podávajú taniere s občerstvením spolu s vidličkou a nožom. Na maslo sa používa snack nôž.

Prvé jedlá (horúce polievky) sa podávajú v bujónových šálkach a hlbokých miskách. Obidva sa kladú na stôl v špeciálnej náhradnej doske, aby sa tento riad ľahšie umýval a aby sa stôl a obrus nezohrievali. Polievkové lyžice sa podávajú s vývarmi a polievkami, na mäso nože a vidličky.

Hlavné jedlá sú rozložené v malých, naservírovaných tanieroch. Ak ide o rybie jedlo, stôl sa podáva s vidličkou a špachtľou, ktorá oddelí rybie filé od kostí. Kotlety, fašírky, zrazy, omelety, rajnice a podobné jedlá sa vidličkou rozdeľujú na kúsky. Dezert sa podáva na konci jedla, keď sa odstráni všetok použitý riad po prvom a druhom jedle.

Prestieranie na večeru

Prestieranie na večeru je podobné prestieraniu na obed, len s tým rozdielom, že tam nie sú žiadne horúce spotrebiče. Na večeru je pripravený kastról, palacinky, palacinky, či sladký koláč.

Dezertné taniere sú predbežne položené na stôl, dezertné vidličky sú položené vľavo od nich a dezertné nože sú položené vpravo. Poháre na horúce nápoje sú umiestnené napravo od taniera, prípadne bližšie k stredu stola.

Veľmi užitočnou akvizíciou pre kuchyňu bude užitočný stôl, ktorý dokonale pomáha hosteske pri jedle. Na ňom sú umiestnené ďalšie taniere, šálky, príbory a ďalšie predmety, ktoré môžu byť potrebné na jedlo.

Prestieranie doma je starostlivá, ale zároveň príjemná a zaujímavá činnosť, ktorá prinesie veľa radosti a úžitku celej rodine.

Samozrejme, krása a originalita dizajnu závisí od predstavivosti a usilovnosti hostesky. V tomto prípade je dôležité brať do úvahy veľa: výber riadu a príborov, farbu obrusu, obrúskov, ako aj správne umiestnenie všetkých predmetov a dekoratívnych prvkov. Ale okrem toho existujú všeobecne akceptované a dlhodobo zaužívané pravidlá pre prestieranie, ktoré treba brať do úvahy pri jeho navrhovaní.

Jednou z hlavných požiadaviek je prítomnosť bezchybne čistého a vyžehleného obrusu. Jeho konce by mali rovnomerne visieť zo všetkých strán stola asi o 30 cm a rohy by mali zakrývať jeho nohy.

Pri usporiadaní riadu musíte začať s taniermi, čisto umytými, utretými uterákom a vyleštenými obrúskom do lesku. Taniere s občerstvením sú umiestnené oproti každej stoličke vo vzdialenosti asi 2 cm od okraja stola, vľavo od baru s občerstvením. Na stole by mali byť iba potrebné spotrebiče, nestojí za to ho preťažovať ďalšími jedlami, po prvé to kazí celkový vzhľad a po druhé to vytvára určité nepríjemnosti pre hostí.

Aby ste uľahčili usadenie veľkého počtu hostí na svoje miesta, môžete si vopred vyrobiť kartičky s menami všetkých prítomných a umiestniť ich v blízkosti pohárov.

Vzdialenosť medzi stoličkami by mala byť približne 50 cm, čo zabezpečí pohodlnú zábavu pri stole.

Napriek všetkej zložitosti, ktorá sa na prvý pohľad zdá, bude prestieranie „urob si sám“ úspešné, ak do tejto práce vložíte maximálne úsilie a trpezlivosť, prejavíte vynaliezavosť a fantáziu a samozrejme prinesiete aj kúsok svojho dušu do toho. Potom sa každá udalosť bude konať s ofinou a bude ocenená.

Podávanie slávnostného stola by malo byť špeciálne. Je potrebné vziať do úvahy všetky pravidlá pre umiestnenie príborov, aby sa hostia presvedčili o vašom takte a znalosti pravidiel etikety. Slávnostné podávanie je nielen krásne, ale aj najfunkčnejšie.

Zvláštnosti

Prvým krokom pri organizovaní akejkoľvek oslavy je výber jedál pre hostí. Rád by som oslávil slávnostnú udalosť v krásnom dizajne. Preto hlavným predmetom pozornosti dobrej gazdinky nebude ani tak starostlivý prístup k výberu jedál, ako skôr forma, v akej budú tieto jedlá prezentované očiam publika. Môžete pridať estetiku a špecifiká slávnostnému procesu prostredníctvom prestierania.

Aj človek, ktorý nemá skúsenosti s organizovaním hodov, určite príde na to, že je predsa len príjemnejšie osláviť významnú udalosť v útulnej atmosfére.

Aby sa hostia skutočne cítili ako doma alebo vo vynikajúcej kaviarni, hosteska by mala byť pri riešení tohto problému kreatívna.

Obrus je základom pre obsluhu každého sviatočného stola. Na označenie dôležitej udalosti v žiadnom prípade nepoužívajte handričku, na ktorej ani ten najluxusnejší riad nebude vyzerať sofistikovane, ale práve naopak. Pri výbere tónu obrusu je potrebné vychádzať z interiéru a príležitosti samotnej oslavy. Tkanina musí nevyhnutne harmonicky zapadnúť do dizajnu miestnosti.

Obojstranne výhodnou farebnou možnosťou bude tradičná biela, vhodná takmer do každého prostredia a zdôrazňujúca dôležitosť príležitosti, pri ktorej sa dnes všetci zišli pri stole. Ale ako výborná alternatíva môžu poslúžiť aj pastelové farby, ktoré nie sú nápadné a dodajú hostine ľahkú atmosféru. Použitie jasných a malebných farieb na tkanine je tiež prijateľné.

Univerzálna sa stane hladká látka, no sú slávnostné príležitosti, na ktoré sa hodí aj vzorovaný obrus. Kresba na ňom môže byť vykonaná nenápadne, môže byť tiež, naopak, svetlá a kontrastná.

Stojí za to pripomenúť, že obrus je základom, ale hlavná pozornosť hostí naň nebude pripútaná. Okraj obrusu by mal visieť zo stola na všetkých stranách o 20-25 cm.

Riad je druhým dôležitým prvkom prestierania. Dá sa vyrobiť z akéhokoľvek materiálu, no klasika je porcelán. Z lacnejších materiálov, ale s podobnými vlastnosťami, je vhodná fajansa. Každá osoba pri stole by mala mať jedlá z jednej sady alebo z viacerých, ale vždy štýlovo ladiace. Jeho farba môže byť buď kontrastná alebo zodpovedajúca farbe obrusu, ale kontrastná kombinácia bude vyzerať výhodnejšie.

Čím chromatickejšie farby sú použité pri prestieraní stola, tým ťažšie je ich správne vybrať.

Ak sú hlavnými tónmi obrus a riad, potom úloha akcentov pripadá na obrúsky. Ich používanie je nevyhnutné pre základnú hygienickú údržbu. Balia aj príbory. Klasická farba pre nich bude biela, ale v závislosti od charakteru oslavy si môžete vybrať iné farby na riad a obrusy. Nevylučujte obrúsky so vzorom.

Je dôležité, aby sa s nimi odrážala farebná schéma obrázka.. Po preukázaní fantázie môžu byť obrúsky umiestnené na stôl originálnym spôsobom, čo im dáva určitý obraz, ktorý zapadá do štýlu sviatku.

Na tematickú oslavu môžete použiť rôzne dekoratívne prvky. Zvyčajne sú to kytice rastlín alebo sviečky v krásnych svietnikoch. Opäť nezabudnite na kombináciu farby s obrusom, riadom, obrúskami. Hlavným pravidlom dekorácie je jeho umiernenosť., pretože na stole s dekoráciou sa to dá veľmi ľahko prehnať.

Pravidlá podávania

Pri usporiadaní príborov, riadu a pohárov stojí za to vziať do úvahy miesto pre dekorácie. Dekorácia prebehne po ich umiestnení a na to netreba zabúdať.

Počet tanierov na jedlo by mal zodpovedať počtu hostí. Usporiadanie dosiek sa vyskytuje pozdĺž obvodu stola v rovnakej vzdialenosti od seba.

Úplne na prvom mieste je servírovací tanier, ktorý bude plniť úlohu náhrady. Nemalo by byť na okraji stola. Pri jeho inštalácii je potrebné z neho ustúpiť 2-5 cm.Nachádzajú sa na ňom menšie taniere, napríklad na šalát, polievku alebo občerstvenie. Aby sa taniere nešmýkali, môžete medzi ne vložiť jeden obrúsok.

Vľavo od nich vo vzdialenosti 5-12 cm položili koláčový tanier - naň položili hlavne chlieb, ale niekedy aj krutóny a maslo. Oba taniere – servírovací aj koláčový, by mali byť na takých miestach, aby spolu tvorili jednu líniu.

Potom sa na taniere položia príbory. Je lepšie použiť nehrdzavejúcu oceľ. Pri ich výbere by ste mali venovať pozornosť zoznamu jedál očakávaných na stôl a používať len tie, ktoré hostia skutočne potrebujú.

Vo vzťahu k tanieru sú zariadenia umiestnené v poradí, v akom sa budú podávať určité jedlá. Vpravo je usporiadanie v tomto poradí: nôž na chlieb, za ním nôž na ryby alebo prvý chod, za ním nôž na mäso. Naľavo nasledujú v tomto poradí: vidlička na rybu alebo prvé jedlo, za ktorým nasleduje vidlička na hlavné jedlo.

Pamätajte, že zariadenia na sleď a na sladkosti by nemali byť vedľa seba.

Pre všetky kategórie zariadení platia určité jednoduché pravidlá. Najprv musia byť vidličky umiestnené zubami nahor, nože musia byť otočené čepeľou smerom k tanieru a lyžice musia ležať konkávnou stranou nahor. Po druhé, ak je dezert, polievková lyžica je umiestnená nad servírovacím tanierom, v opačnom prípade, ak je plánovaný dezert, potom zaujme pozíciu v blízkosti prvého noža.

Samotné dezertné zariadenia by mali byť umiestnené za tanierom a rovnobežne s okrajom stola, lyžica by sa mala pozerať rukoväťou doprava, vidličkou doľava, dezertný nôž by mal byť na tanieri.

Po umiestnení spotrebičov prichádza na rad aranžovanie skleneného riadu. Pre stôl musí byť navrhnutý v rovnakom štýle. Každý typ nápoja zahŕňa zodpovedajúci pohár, a to nie je náhoda. Poháre, poháre na víno, poháre, poháre sú umiestnené vpravo nad servírovacím tanierom. Ich poradie je určené poradím, v akom sa konkrétny nápoj podáva.

Nádoby na pitie sú umiestnené vo voľnom priestore medzi radmi tanierov. Šťavy a voda sa podávajú vo veľkých karafách, destiláty v menších karafách a víno priamo vo fľašiach. Ak je na stole víno, musí byť umiestnená vývrtka.

Obrúsky môžu byť usporiadané rôznymi spôsobmi. Originalitu dodáte tým, že obrúsky obrazne poskladáte. Môžu byť umiestnené priamo vedľa každého hosťa alebo na servírovací tanier. Najpohodlnejšie je však umiestniť ďalšie obrúsky na stôl do špeciálnych držiakov a usporiadať ich tak, aby boli prístupné každému, kto sedí pri stole.

Pre každého hosťa by počas jedla malo byť možné jedlo osoliť alebo pridať korenie a korenie, takže servírovacie náčinie by malo byť správne umiestnené na stole. Spravidla sa do nich umiestňujú špáradlá. Je dôležité, aby ich počet bol dostatočný. Servírovacie náčinie na soľ, korenie a korenie sú umiestnené medzi radmi tanierov, ich počet by mal byť taký, aby po umiestnení postačoval na počet osôb pri stole a umožňoval každému ľahký prístup k soli, koreniu a koreniu.

Potom, čo sa ubezpečíte, že všetko, čo potrebujete na jedenie, je už na stole, môžete prejsť k dekoratívnym prvkom. Dekorácie sú rozmiestnené rovnomerne medzi radmi tanierov, aby neprekážali pri ukladaní riadu na stôl.

Z jedál sa najskôr podávajú studené predjedlá a potom šaláty. Nasledujú teplé jedlá – prvé, po nich druhé. Prázdny špinavý riad a poháre musia byť okamžite odstránené zo stola.

Ako všetko zorganizovať?

Krátko pred očakávanou oslavou by si mala hostiteľka ujasniť dostupnosť potrebného počtu príborov, tanierov a pohárov. Čas strávený podávaním bude závisieť od počtu hostí. Zvyčajne to trvá hodinu, niekedy aj viac, takže hostitelia musia vypočítať čas pred príchodom hostí. Pred prestieraním stola je potrebné obrus vyžehliť.

Riad je potrebné usporiadať opatrne, pomaly, pretože je vyrobený z krehkého materiálu. Miesta pre servírovacie taniere musia byť vybrané veľmi starostlivo a umiestnené na rovnakej línii, ale tak, aby sa hostia počas oslavy navzájom nerušili.

Pred podávaním je potrebné príbory nastrúhať, dodá im to lesk a zbaví sa nechceného stmavnutia, ktoré sa z času na čas objaví. Materiál na trenie môže byť jednoduchý bavlnený uterák alebo papierové obrúsky. Pri podávaní sa ich treba dotýkať veľmi opatrne, pretože sa veľmi ľahko zašpinia odtlačkami prstov. Prítomnosť takýchto škvŕn vytvorí nesprávny názor na presnosť pani domu.

Pre väčšiu sofistikovanosť dovolenky je možné príbory zabaliť do obrúska a podávať na stôl, ale táto možnosť je vhodná pre malý počet príborov.

Sklenené nádoby na nápoje je tiež potrebné vopred pretrieť, pretože ich povrch sa môže z času na čas zakaliť alebo zaprášiť. Na tento postup je vhodná špeciálna zrolovaná utierka z mikrovlákna alebo sklenená handrička.

Ak si nie ste istí, že jedlá na soľ, korenie, korenie a obrúsky budú pre hostí ľahko dostupné, stačí si predstaviť seba na ich mieste v doslovnom zmysle slova.

Ak dosiahnete to, čo teoreticky potrebujete, vaše podávanie je úspešné.

Nápady na rôzne príležitosti

Usporiadanie slávnostného stola závisí od jeho témy a príležitosti, pri ktorej sa bude oslava konať. Rôzne druhy hostiny sa však dajú kombinovať do skupín a odvodiť určité pravidlá pre ich dizajn.

Nový rok či Vianoce sa oslavujú najmä v kruhu rodiny. V tomto prípade môžete odhodiť prísnu stručnosť a zdržanlivosť výzdoby. Obrus môže byť svetlý, s vianočnými motívmi.

Ako kyticu rastlín na takúto príležitosť si môžete vybrať nie kvety, ale smrekové konáre na spôsob novoročného stromu, zdobené malými loptičkami alebo hračkami.

Jednu veľkú kyticu môžete umiestniť ako do stredu stola, tak aj rovnomerne po celej ploche alebo pred každého z hostí. Povrch stola je možné ozdobiť priamo šiškami, ktoré je možné posypať umelými striebornými trblietkami imitujúcimi sneh. Bohatá farba obrúskov, napríklad červená alebo zelená, dodá novoročnému interiéru ešte pozitívnejšie poznámky, najmä ak do nich pred podávaním zabalíte príbory a ozdobíte malou vetvičkou smreka.

Atmosféru romantickej večere dokáže navodiť špeciálne podávanie. Ideálna farebná schéma môže byť pastelové, jemné odtiene červenej a ružovej. Kytica môže byť umiestnená ako v strede stola, tak aj v blízkosti dievčaťa, pretože kvety sú určené pre ňu. Váza môže mať symbolický tvar srdca. Na povrchu obrusu môžete rozptýliť okvetné lístky ruží, konfety vo forme srdca. Prvky romantiky sa dajú preniesť aj cez riad a príbor - to všetko možno ozdobiť srdiečkami.