Kako zdraviti hematom pod očmi. Enostavni načini za hitro odstranjevanje črnega očesa

Sambuca je eden najbolj znanih italijanskih likerjev. Njegovo značilnost– izrazite note janeža. Ta alkohol ni zanimiv le zaradi svoje nenavadne arome in izvirnega okusa, temveč tudi zaradi načina serviranja in uživanja. Kako pravilno postreči in piti sambuco, ali je mogoče organizirati degustacijo doma? Poiščimo odgovore na ta vprašanja.

To je liker, ki je narejen v Italiji. Uvrščamo ga tudi med grenčice. Sestava sambuke poleg prečiščenega alkohola vključuje janež (njegove note prevladujejo v šopku pijače), bezeg, začimbe, natančnega seznama katerih proizvajalci ne razkrivajo. Toda način proizvodnje pijače je znan: pripravljene surovine se prelijejo z alkoholom, nato pa se infuzija destilira. Zahvaljujoč temu grenčica postane prozorna.

Kako postreči

Nedvoumnega odgovora, kako pravilno piti to grenčico, ni: v klubih jo običajno zažgejo, Italijani, ki so prišli do recepta za liker, pa so prepričani, da ogenj tukaj ni primeren, in menijo, da je ta metoda barbarska.

• Napitek lahko uživate kot. V tem primeru bi moralo biti sobna temperatura, lahko pa ga nasujete v kupčke.
• Če se odločite za uživanje janeževega likerja v vročem dnevu, je bolje, da ga dobro ohladite. Steklenico postavite v zamrzovalnik za najmanj 3 ure. Liker bo odlična osvežilna pijača. Lahko ga natočite v kozarce za koktajle in majhne kozarce.
• Za ogenj pripravite kozarce iz debelega stekla, ki se imenujejo "stara moda": imajo ravne stene in trdno dno. Ta vrsta posode se ne boji ognja in pri segrevanju ne poči.
• Uporabite lahko tudi snifter - kozarec za konjak, ki je oblikovan kot kapljica z odrezanim vrhom. Pijačo zažgemo ali postrežemo nerazredčeno.

Pomembno! Preden zakurite pijačo, morate poskrbeti še za kaj več kot le za kozarce: pripravite slamico za koktajl, krožnik in nekaj prtičkov.

Sambuca bi bila najboljša izbira za mladinsko zabavo ali prijateljsko druženje: za organizacijo takšnega dogodka morate samo vedeti, kako pravilno piti ta alkohol. Zaradi svoje spektakularne predstavitve bo prav ta grenčica postala "vrhunec" večera.
Kar zadeva čas in način serviranja, je vse odvisno od tega, kako natančno uporabiti grenčico:

• V čista oblika alkohol je najbolje postreči po obroku, kot digestiv;
• "z iskro" lahko pijačo pijete ves večer;
• koktajli na osnovi likerja bodo odličen zaključek zabave.

"Ognjena" postrežba

• Približno 50-60 ml pijače se vlije v staro modo z debelimi stenami. Drugi kozarec naj bo suh in prazen.
• Na krožnik položimo prtiček in v sredini naredimo luknjo. Tam se vstavi krajši konec slamice za koktajl.
• Zažgite vsebino kozarca, počakajte približno 7 sekund, nato pa gorečo tekočino vlijete v drugi kozarec in prvega pokrijete na vrhu. Ko ogenj ugasne, zgornjo posodo previdno prestavimo na krožnik.
• Najprej se popije vsebina kozarca, nato pa se pare vdihne skozi slamico.

Za ognjeno postrežbo lahko uporabite ne samo old fashion, ampak tudi ponvico, ki jo predhodno segrejete z vžigalnikom – tako kozarec ne bo počil, ko vsebino prižgete.
Če se ne želite truditi z nalivanjem, lahko grenčico nalijete v kozarec vodke, prižgete in po 5-7 sekundah z enim izdihom ugasnete in popijete v enem požirku.

Obstaja še ena možnost, pri kateri se alkohol zažge neposredno v pivčevih ustih. to ekstremna metoda, ki ga ni mogoče poskusiti doma, saj mora vse manipulacije opraviti izkušen natakar!

S čim pijete sambuco?

Klasična različica uživanja prigrizkov sploh ne vključuje. Italijani ta alkohol včasih postrežejo s tremi kavnimi zrni (»muhami«), ki simbolizirajo srečo, bogastvo in zdravje. Kavo po okusu žvečimo.

Pomembno! Izberite rahlo pražen fižol, sicer bo grenkoba preglasila aromo janeža.

Omeniti velja še eno točko, in sicer, koliko stopinj je v originalni sambuci. Njegova moč je 38-42 vrtljajev, zato mnogi še vedno raje uživajo v čisti obliki lahke prigrizke. Običajno to vlogo igrajo nesoljeni siri ali olive.

Možnosti prigrizkov

Sambuca vsebuje janež, ki ga lahko kombiniramo s številnimi izdelki. Splošno pravilo: predjed ne sme imeti izrazite arome, da ne zaduši cvetice pijače.

Sladki prigrizki

Možnost win-win so sadne rezine (jabolka, papaja, mango), grozdje. Pijačo lahko postrežete k sladicam, tortam, pecivu in čokoladi. Če grenčico pijemo ohlajeno, jo lahko ponudimo z rezinami pomaranč ali limon.
Pijača se odlično poda k sladoledu in sadnim želejem.

Slani prigrizki

• Suhi piškoti v obliki krekerja.
• Kisle kumarice ali olive, črne olive.
• Slani siri.
• Ribje rezine, kanapeji s kaviarjem.
• Vložena zelenjava (na primer češnjev paradižnik).

Pijače za popivanje

• Mleko – nenavadno se sambuca dobro ujema z mlečnimi izdelki. Za to metodo se mleko dobro ohladi in nato pije v majhnih požirkih. Izberite izdelek z najmanjšo vsebnostjo maščob.
• Mleko lahko nadomestimo s svežo smetano ali sladkano.
• Mineralna voda je še en vreden par za ta alkohol. Za en del sambuke vzemite dva ali tri dele hladne mineralne vode. Namesto mineralna voda Lahko uporabite ledene kocke. Upoštevajte: mešanica mora postati motna (za to so kriva eterična olja).
• Kava, boljša od espressa. Pijejo ga po majhnih požirkih po okusu alkohola. Včasih se alkohol doda neposredno kavna skodelica: razmerja naj bodo 1:4 ali 1:2.
• Šampanjec je možnost za najbolj vzdržljive. Sambuca se zažge in nato vlije v kozarec šampanjca. Vdihavajte hlape in nato okusite nastalo mešanico.
• V hladni sezoni lahko nekaj žlic grenčice vlijemo v črni čaj z bergamotko.
• Sokovi citrusov in jagodičja so primerni za mešanje in pitje.

Druge možnosti serviranja

• Zamrznjeno. Steklenico likerja hranimo v zamrzovalniku, nato pa jo nalijemo v kozarce. Po želji lahko dodate led.
• ponujajo v skoraj vseh barih. Pripravite jih lahko doma tako, da grenčice zmešate z alkoholnimi ali brezalkoholnimi sestavinami. Iz likerja se naredijo shots, ker je precej gost. Za spektakularno predstavitev dodajte malo grenadina v prozorno plast janeževega alkohola. Enostavne mešanice z janeževim likerjem: Hirošima (sambuca Molinari, grenadine, Baileys), Audi (, bitter, in), Kazantip (poleg janeževe grenčice vsebuje grenadin, absint in Baileys). Če želite zmanjšati splošno moč mešanice, lahko namesto alkohola uporabite brezalkoholne analoge.
• Malo čudno, ampak izviren način. Keramični kotliček pravilno segrejemo (na primer vanj vlijemo vrelo vodo in pustimo nekaj minut, nato odlijemo). V pripravljeno posodo na hitro vlijemo 50-70 ml grenčice, pretresemo, skozi nastavek vdihnemo janeževo paro, nato naredimo požirek.

Vsi ti načini uživanja so primerni tudi za »domači« janežev liker, pripravljen doma. Italijanska grenčica z janeževo aromo in okusom ni samo okusna, ampak tudi zelo zdrava - seveda, če jo pijete v razumnih količinah: za preprečevanje prehladov, virusnih in dihalnih bolezni.

Upam, da ste zdaj pripravljeni okusiti sambuco, veste, kakšna pijača je, in razumete, kako jo pravilno piti. Delite svoje vtise o tej pijači v komentarjih!

Sambuca je pijača, ki izvira iz Italije, je liker z okusom janeža, njegova moč se giblje od 38-42 stopinj. Njegova konsistenca je bistra, sladka tekočina, vendar obstajajo druge barvne različice. Če se uporablja pametno, sambuca naslednje jutro ne bi smela povzročati glavobolov ali dima.

zadaj V zadnjih letih Sambuca je postala zelo priljubljena med mladimi. Zahvaljujoč odličnemu okusu in ne na običajen način predstavitev, lahko okrasi vsako zabavo. Danes je dokaj pogosta pijača, poleg menija nočnih klubov in drugih podobnih lokalov je sambuca na policah številnih supermarketov. Toda nakup te pijače je le polovica uspeha, prav tako morate vedeti, kako pravilno piti sambuco. Zdaj si bomo ogledali najpogostejše načine serviranja in uporabe.

Klasičen italijanski način serviranja sambuke z "muhami"

Ta metoda serviranja je zelo priljubljena, zanjo potrebujemo:

• Sambuca;
• dva kozarca;
• tri kavna zrna;
• slamica (slamica za koktajle);
• navaden prtiček in vžigalnik ali vžigalice.

Naša tri kavna zrna delujejo kot "muhe"; simbolizirajo bogastvo, zdravje in srečo. Bolje je vzeti rahlo pražena zrna; prekuhana kava bo zelo grenka.

Vzemimo ga papirnati prtiček in v samem središču naredimo luknjo, v katero vstavimo cev s kratkim koncem; za udobje je bolje, da celotno stvar postavite na krožnik. Nato v enega od kozarcev nalijte malo sambuke, približno 50-70 ml. in ga zažgite.

Kozarec s pijačo lahko najprej nekoliko segrejete z odprtim plamenom vžigalnika, da ne poči zaradi močne spremembe temperature. To velja, če uporabljate kozarce s tankimi stenami.

Pustite, da se sambuca malo zažge, deset sekund bo dovolj, nato jo prelijte v drug kozarec in pokrijte s prvim, da ugasnete plamen. Nato prvega previdno s slamico prenesemo na predhodno pripravljeno servieto. Pijemo sambuco, držimo kavna zrna v ustih in skozi slamico z globokim vdihom vdihavamo paro iz prvega kozarca. Žvečimo kavo.

Če niste vajeni vdihavanja hlapov sambuke, se morda zdi to težka naloga, a z le malo vaje bo šlo vse kot po maslu.

Ta način pitja Sambuce velja za klasičen, imenujemo ga tudi "Dva kozarca", vendar ga je mogoče nekoliko poenostaviti in piti brez kavnih zrn. Kot lahko vidite, tu ni nič nadnaravnega, vse se da organizirati brez težav in v okusu likerja lahko v največji meri uživate tudi doma.

• Natočeno v kozarec
• Postavite na ogenj 5-10 sekund.
• Ugasnite z močnim izdihom
• In pijejo v enem požirku.

Kako piti sambuco v čisti obliki

No, tukaj je na splošno vse preprosto - nalijte in popijte, edino, kar morate storiti, je, da pijačo temeljito ohladite, pol ure v zamrzovalniku bo dovolj, ali pa je v modi, da v kozarec date le nekaj koščkov ledu. . Praviloma ga postrežemo na koncu pojedine kot sladico, skupaj z drugimi sladkarijami ali sadjem.

Ekstremna Sambuca

Ta metoda je samo v informativne namene, ne poskušajte je, če nimate ustreznih izkušenj.

Nekatere ustanove lahko ponujajo ekstremen način pitja sambuce, katerega bistvo je, da se pijača zažge v ustih ali vlije v ogenj. V tem primeru obstaja nevarnost, da se opečete, zato, če med prijatelji nimate izkušenega natakarja, je bolje, da ne tvegate sami.

Drugi načini pitja sambuke

Lahko ga pijete tako, da ga razredčite z majhno količino hladne mineralne vode, približno 1 proti 2 ali 3. Sambuca lahko postane nekoliko motna, ne bodite prestrašeni, precej je normalen pojav, okus in aroma ne bosta prizadeta. Ta način pitja odlično odpravlja žejo.

Namesto vode lahko uporabite tudi hladno mleko, vendar je bolje, da ga ne zmešate, ampak samo popijete z mlekom.

Ste našli napako? Izberite in kliknite Shift + Enter oz

Sambuca je močna alkoholna pijača, približno 38-42 stopinj. Veliko število ljudje so prepričani, da je sambuca posebna vrsta vodke. Vendar to nikakor ne drži, sambuca je klasičen liker, ki izvira iz Italije.

Obstaja ogromno možnosti za uporabo sambuke. V tem članku razmislimo o najbolj priljubljenih in znane metode uživanje te pijače. Omeniti velja, da so nekatere možnosti idealne za domačo uporabo, vendar obstajajo tudi ekstremne metode, ki jih najpogosteje uporabljam v nočnih klubih. In nikoli jih ne poskusite doma.

Preberite tudi:

Kako pravilno piti sambuco:

Pred jedjo

Sambuca močno poveča apetit, tako idealna možnost je, da ga uporabite pred obroki. Da prebudite apetit, je dovolj, da popijete 50 mililitrov sambuke. Vendar ne pozabite, da ima ta liker jakost približno 40 stopinj, zato se s pitjem te alkoholne pijače ne smete zanesti, saj se lahko zelo hitro napijete.

Z vodo ali ledom

Sambuco lahko razredčite z vodo ali ledom. Pitje sambuke z ledom je izjemno osvežujoče in lajša žejo. Voda pomaga popolno razkritje okus te pijače. Vedeti morate, da ko se sambuci doda voda, začne postajati motna - to je normalna reakcija. Navsezadnje italijanski liker vsebuje eterična olja. Količino ledu ali vode je treba izbrati predvsem glede na vaše osebne želje.

Ohlajena Sambuca

Precej priljubljena možnost pitja sambuke je, da jo uživate ohlajeno. Če želite to narediti, morate steklenico sambuke za nekaj ur postaviti v zamrzovalnik. Končni rezultat je odlična brezalkoholna pijača, ki bo zelo osvežilna. Sambuci lahko dodate tudi limeto ali limono, po vaši želji.

Ognjena sambuka

Ta metoda je verjetno ena najbolj znanih v Rusiji. In mnogi so prepričani, da je to edini prava pot uživanje te pijače. Seveda govorimo o vroči sambuci. Ne samo, da je zelo spektakularen, ampak je tudi odličen v medicinske namene. Če želite to narediti, morate zažgati sambuco in pustiti, da ugasne.

Preberite tudi:

To pijačo je treba piti toplo. Prav tako želim opozoriti, da je ta možnost precej nevarna in je treba uporabljati posodo z debelimi stenami in biti zelo previden. Navsezadnje je ta pijača zelo vnetljiva in lahko povzroči resne opekline.

Mimogrede, zanimivo dejstvo Bo že, da v Italiji pijejo sambuco tradicionalne načine, pa je nikoli ne zažgejo, ker se Italijanom zdi zelo čudna.

Kako piti sambuco z zrni

Kava Sambuca. Za to metodo morate v kozarec dati nekaj kavnih zrn. Običajno se ne uporabljajo več kot tri zrna. V mnogih državah je po tem običajno zažgati sambuco. Toda Italijani ga ne zažgejo, ampak dodajo kavna zrna samo zato, da razkrijejo okus te pijače. Po pitju napitka lahko kavna zrna uporabite kot prigrizek.

Kava s sambuco

Obstaja še ena kavna metoda kako piti sambuco. V Italiji je zelo priljubljena, saj ima ta država določen kult kave. Njegovo bistvo je v tem, da se namesto sladkorja v kavo doda nič drugega kot sambuka. V klasični različici se na 30 ml uporablja 10 ml sambuke, za večjo pikantnost pa se lahko količina sambuke poveča na 15 ml. Nekateri pijejo tudi kavo in jo sperejo s čisto sambuko. Vredno je poskusiti te možnosti za uporabo sambuce, ni zaman, da jih Italijani tako občudujejo.

Kako piti gorečo sambuco

Poleg tega klasične metode Obstaja nekaj zelo ekstremnih načinov uporabe te pijače. Ta način pitja sambuce je najpogosteje viden v nočnih klubih. Sambuco vlijemo v usta in zažgemo neposredno v ustih. Ko klient začne čutiti rahla toplota, mora pogoltniti pijačo.

Ta metoda izgleda zelo spektakularna in nevarna. Vendar je v večini primerov popolnoma varen. Vendar je vredno reči, da ni treba eksperimentirati in poskušati ponoviti ta metoda doma, saj lahko to povzroči zelo žalostne posledice.

Obstaja še en ekstremen način uporabe sambuke. Zažge se in vlije v usta, ki že gori. Ta metoda zahteva spretnost, zato je v nobenem primeru ne smete ponoviti sami doma. Glavno pravilo pri tem je, da si ne zaprete ust, predel ustnic lahko predhodno namažete z vodo.

Najbolj eksotičen način

Obstaja zelo nenavaden način uporabe sambuke, vendar ima tudi svoje mesto. Če želite to narediti, morate v kotliček naliti vodo in jo zavreti, nato vodo odcediti in v kotliček vliti 50 mililitrov sambuke, nato pa kotliček pretresti in popiti njegovo vsebino. Ta metoda je kot nalašč za uživanje sambuke doma. Toda preden pijete to pijačo, morate vdihniti vonj skozi dulec kotlička. Ta metoda je zelo edinstvena.

Sambuca v koktajlih

Seveda se sambuca lahko uporablja v različnih koktajlih in morda je ta metoda ena najpogostejših. Ker je zelo okusno in varno. Sambuca lahko postane odlična osnova Za velika količina koktajli. Začenši z okusnim Malibujem in konča z rumom. Ker ima sambuca večjo gostoto in prosojnost, bodo vsi koktajli z njo ne samo okusni, ampak tudi zelo impresivni.

Sambuca z mlekom

Obstaja še en zelo nenavaden način pitja italijanske pijače. To je seveda sambuca z mlekom, od zunaj se ta možnost zdi nora, vendar mnogi ugotavljajo, da so to zelo zanimive kombinacije okusov. Zato je vredno poskusiti to možnost vsaj enkrat. Toda sestavin ni treba mešati, ampak je treba italijanski liker sprati z mlekom. Vsekakor morate poskusiti to možnost uporabe sambuke, saj je zelo priljubljena.

Torej smo pogledali različne načine kako piti sambuco. Začenši s klasičnimi, konča z zelo čudnimi in nenavadnimi, pa tudi ekstremnimi možnostmi uporabe sambuke. Zdaj poznate najpogostejše uporabe te pijače. In lahko varno eksperimentirate in presenetite svoje prijatelje, vendar je vredno zapomniti previdnostne ukrepe.

Video o tem, kako piti sambuco

Kako jesti sambuco

Torej, saj je sambuca precej močna alkoholna pijača, njegova jakost pa se giblje od 38 do 42 stopinj, ga vsekakor morate ugrizniti, saj se sicer lahko zelo hitro napijete. Razmislimo, kateri prigrizki so idealni za italijanski liker.

Torej, klasična različica prigrizek za sambuco je kava. Ta prigrizek najpogosteje uporabljajo Italijani. Uporabite lahko kavna zrna ali kombinirate sambuco z espressom.

Še en idealen prigrizek za Sambuco je sir. Odlično se poda k tej pijači.

Če upoštevamo tudi dejstvo, da je sambuca odličen aperitiv, potem so mesni in ribji prigrizki idealni kot predjed, ki vas ob zmernem uživanju te pijače tudi ne bo opila.

Če želite uživati ​​​​v aromi pijače in okusiti njen okus, morate izbrati prava očala. Po tem se lahko naučite, kako zažgati sambuco, da bo pitje pijače še bolj živahno in zanimivo. Vsak barman in poznavalec dobrega alkohola bo rekel, da je treba sambuco piti iz kozarcev za konjak ali kozarcev za viski. Ker ne želite piti veliko sladkega likerja, postane sambuca osnova za številne koktajle, v katerih se okus pijače meša z bolj nevtralnimi sestavinami.

Kako pravilno postreči sambuco

Da bi razumeli, kako pripraviti sambuco, morate pogledati zgodovino pijače. Liker, ustvarjen v Italiji, je hitro pridobil svetovno priljubljenost zaradi trpke arome janeža. Italijani janež raje poudarijo s pomočjo kavnih zrn – kozarcu dodajo natanko 3 zrna, ki postanejo simboli sreče, zdravja in bogastva. Nekateri barmani verjamejo, da je mogoče zavreči vraževerja in dati potrebno kavni odtenek z nekaj kapljicami ustreznega likerja. Takoj bo dal okus in ljudi rešil pred grizenjem močnih zrn.

Ker se ta pijača v skladu z vsemi pravili postreže na koncu gostih pojedin, preden vzamete sladice, jo lahko pijete v čisti obliki, potem ko steklenico pol ure postavite v hladilnik. Slavno podžiganje alkohola bo primerno le, če obstaja manevrski prostor in oseba dobro obvlada tehniko.

Načini vžiga alkoholnih pijač

Visoka stopnja pijače vam omogoča, da jo zažgete in ohranite čudovit modri plamen 10 sekund. Vsak natakar zna postreči sambuco, saj običajno prav ta »trik« pritegne barmane začetnike in jim odpre vrata v svet specifične strežbe. Za delo morate vzeti dva kozarca, vžigalnik ali dolge vžigalice, pa tudi prtiček in slamico.

Klasična

1. Preden natočite približno 70 ml sambuce, v kozarec dajte 3 kavna zrna. Bistvo serviranja je, da oseba popije liker in nato vdihne hlape, ki nastanejo med gorenjem sambuke.
2. Če želite narediti drugo, morate slamico za koktajl vnaprej zatakniti v sredino običajnega prtička, tako da en konec slamice gleda navzgor, njen glavni del pa ostane zunaj. Za delo lahko vzamete posebne kozarce za sambuco ali pa se odločite za viski ali konjak.
3. Sambuco v prvem kozarcu prižgemo, dokler ne nastane moder plamen, gorečo tekočino vlijemo v drugega in pokrijemo s praznim kozarcem na vrhu, ki zbira hlape.
4. Ko ogenj izgine, kozarec s hlapi previdno položimo na prtiček. Pijača je pripravljena za pitje. Glavna stvar je, da hitro popijete tekočino in skozi slamico črpate zrak iz drugega kozarca.

Liker lahko pripravite brez dodajanja kavna zrna, če pa jih nameravate nadomestiti s kavnim likerjem, je priporočljivo, da tekočino nalijete tik preden osebi podate kozarec in ne preden ga zažgete. Zaradi razlike v jakosti pijač se lahko nastala mešanica preprosto ne vname ali pa bo gorela slabše.

Goreči sklad

Alternativna postrežba sambuke, ki ne zahteva veliko truda, a izgleda izjemno impresivno, je uporaba ozkih kupov. Pomen ostaja enak: približno 50-70 ml pijače zažgemo z vžigalico in postavimo na pult ali mizo. Oseba naj ugasne plamen z ostrim izdihom in nato takoj popije ves kozarec toplega alkohola. Ta možnost morda ni varna za dekleta z dolgi lasje, ki pada z obraza, zato je pomembno, da se pravilno pripravimo na ekstremno postrežbo in degustacijo italijanskega likerja.

Možnosti serviranja sambuke

Sambuca in mineralna voda

Precej nenavaden dodatek k sladkemu likerju je lahko mineralna voda, ki jo barmani radi uporabljajo v vročih obdobjih. Pri redčenju 1:2 ali 1:3 začne sambuka zaradi visoke koncentracije v kozarcu postajati motna. esencialna olja, vendar njegov okus postane nekoliko mehkejši, janeževe note pa pridejo do izraza. Ta možnost je priročna za uporabo pri večerji, ko pred sladico ne želite piti preveč močnih pijač.

Sambuca in mleko

Dovoljeno je mešanje likerja z mlekom, vendar to ni obvezno v kozarcu. Popiti naj bi približno 50 ml sambuke, nato pa alkohol poplakniti s kozarcem hladnega mleka.

Večplastni koktajli

Sambuca postane odlična osnova za številne koktajle; v večplastnih sestavah je videti še posebej impresivno. Meša se s tekilo, likerjem Blue Curacao in Baileysom, s čimer doseže lahkotno, sladko, rahlo pikantno aromo.

Prednosti sambuke

Ta vrsta alkohola "navdihuje" - po pitju sambuke človek doživi val moči. Aroma janeža prijetno ovije, alkohola v likerju pa sploh ni čutiti. Pri izbiri začimbe za sambuco se ustvarjalci pijače niso zaman zanašali na janež. Odlično se prilega k večini jedi in naredi sladko pijačo ne motečo, ampak zanimivo, ki se pokaže nekaj časa po zaužitju.

Janežev liker Sambuca je pogost "gost" mladinskih zabav in nepogrešljiv atribut vsakega bara. Ta pijača se odlično poda v čisti obliki, izboljša prebavo in jo lahko uživamo kot aperitiv ali digestiv (pred ali po obroku). Vendar pa bo za tiste, ki niso preveč navdušeni nad močnim alkoholom, koristno vedeti, kako prigrizniti in razredčiti sambuco, še posebej, ker obstaja veliko možnosti.

Brezalkoholne pijače, ki se podajo k sambuci:

1. Navadna ali gazirana voda (ali led). Pikantni zeliščni okus "janeža" se ne izgubi, ampak postane le bolj prefinjen in subtilen. Rezultat je osvežilna pijača z nizko vsebnostjo alkohola, ki dobro odžeja in ohranja bistro glavo. Razmerja so odvisna od individualni okus.

Po dodajanju vode bistra sambuka postane kot mleko

Pozor! Zaradi visoke koncentracije eteričnih olj sambuka, razredčena z vodo, postane motna (postane bela), to je normalno in ne vpliva na okus.

2. Kava. V skodelico espressa lahko pijete sambuco ali dodate liker (razmerje 1:4).

En del sambuce na štiri dele kave ali pa jo samo pomijte

3. Čaj. Če ne marate kofeina, poskusite v skodelico Earl Greya ali običajnega črnega kruha zliti kanček likerja. Rezultat je grelni napitek, ki daje moč in povečuje vitalnost.

4. Mleko. Ne bodite presenečeni - kombinacija se izkaže za zelo zanimivo. Samo ne mešajte pijač, ampak jo raje sperite s sambuco sveže mleko minimalna vsebnost maščobe.

5. Težka smetana. Prav tako ne mešajte, ampak pijte. Smetano lahko zmešamo s sladkorjem.

Mleko in smetana še nista klasika, postajata pa vse bolj priljubljena dodatka sambuci

6. Citrusi (pomaranče, grenivke ali limone) ali kateri koli sok iz jagodičja.

Koktajli. Kljub dejstvu, da govorimo o alkoholnih koktajlih, lahko za zmanjšanje jakosti sestavine, ki vsebujejo alkohol, nadomestimo z najbližjimi brezalkoholnimi analogi.

• Črna vdova – Zmešajte enake dele črne sambuke in citrusne vodke (ali navadne vodke, vendar iztisnite sok četrtine limone).
• Liquorice Martini – 1 del sambuce, 4 deli kavnega likerja, led.
• Buca-Cinco – 75 ml sambuce in 50 ml gina vmešajte v 200 ml polnomastno mleko ali smetano z nizko vsebnostjo maščob.

Kako prigrizniti sambuco

Kot večina sladkih likerjev se tudi italijanski janež dobro ujema s slanimi siri, ribjimi predjedmi in različnimi marinadami: olivami, kislimi kumaricami.