Obroki po cerkvenem koledarju. Koledar postov in obrokov

Katere jedi bi morali vsak dan pripraviti za svoje domače v postnem času? Oljni teden je mimo, kar pomeni, da je prišel čas za post - najstrožji in najdaljši v letu.

Kako strukturirati svojo prehrano, da ne bi kršili njenih zahtev? Kaj lahko jeste v tem času in čemu se morate izogibati? Poiščite odgovore v našem članku.

Osnovna načela prehrane v postnem času

Postni čas v letu 2018 traja od 19. februarja do 7. aprila. Bistvo prehranjevanja med postom ni le omejevanje določene kategorije živil.

Pravi pomen je pomiriti duha s pomiritvijo telesa. To pomeni, da se omejite v hrani, da preizkusite svojo moč volje in trdnost.

Nosečnice in doječe ženske, otroci, ljudje s hudimi boleznimi ali po operacijah ne upoštevajo režima.

Premočne prehranske omejitve in pretirano vneto spoštovanje vseh pravil so obremenjene z resnimi negativnimi posledicami, zato ohranite ravnovesje in ne prekoračite razumnih meja.

Prihajajoči post velja za najstrožjega v letu.

1. V prvem tednu (od ponedeljka do petka) so dovoljene samo hladne jedi brez rastlinskega olja.
2. Na splošno velja, da so najstrožji dnevi posta poleg prvega tedna še ponedeljki, srede in petki od drugega do šestega tedna.
3. Edini termično obdelan izdelek, ki ga dandanes lahko uživamo, je.
4. Mora pa biti pusta – brez mleka ali masla (tudi rastlinskega).
5. V torek in četrtek je dovoljena topla hrana brez rastlinskega olja in živalskih proizvodov.
6. Ob sobotah in nedeljah lahko prehrano razširite na jedi z rastlinskim oljem.
7. Toda to ne pomeni, da morate jesti monotono in zelo zmerno. Prihaja pomlad in vsi si želimo vitaminov, zelišč in sveže zelenjave. Zato morate v svojo prehrano vsekakor vključiti zelenjavo. Poleg tega je surova zelenjava dovoljena tudi v dneh suhe prehrane.
8. Bodite pozorni na žita, ki jih še niste uporabili. Običajno v naši prehrani uporabljamo v najboljšem primeru dve ali tri vrste žit. Toda njihov obseg je veliko širši. Poleg običajne ajdove, riževe in ovsene kaše je vredno poskusiti , ječmen, koruzni zdrob, biserni ječmen, proso, , leča, divji riž.
9. Obvezno vključite stročnice in zelenjavo (zelje, krompir, , korenje, buče, zelena, paprika), gobe, sadje in oreščki, morske alge, testenine (ki ne vsebujejo jajc), puste omake in pijače, suho sadje in .

Z našimi recepti se boste hitro nasitili

Postna kuhinja - 5+ prvih jedi

Juha iz leče

Potrebovali boste:

1. 2,5 litra vode
2. 0,5 kg leče
3. 2 čebuli
4. 1 velik korenček
5. Sol in poper po okusu
6. Lovorjev list
7. 2-3 stroki česna

Juha iz leče

Priprava po korakih:

1. Zelenjavo operemo, narežemo in skupaj z lečo in lovorovimi listi kuhamo tri ure.
2. Solimo in popramo po okusu.
3. Pred koncem kuhanja dodajte drobno sesekljan česen.
4. Če je juha pregosta, lahko po okusu dodamo malo vode.

Juha

Potrebovali boste:

1. 5 srednje velikih repov
2. Korenina pastinaka
3. Koren peteršilja
4. 1 čebula
5. Pimentov grah po okusu
6. Nageljnove žbice po okusu
7. Lovorjev list
8. glavica česna
9. Kup poljubnega zelenja

Repevica

Priprava po korakih:

1. Sesekljano repo, peteršilj in pastinak damo v ponev z vrelo vodo in kuhamo do mehkega.
2. Na koncu kuhanja dodamo v možnarju strto glavico česna, lovorov list, sol in začimbe.

Postna zeljna juha z gobami

Potrebovali boste:

1. 0,5 kg kislega zelja
2. 30 g posušenih jurčkov
3. 2 čebuli
4. 3 krompirji
5. 1 korenček
6. 1 koren peteršilja
7. 1 repa
8. 3 lovorjev listi
9. glavica česna
10. Sol in piment po okusu

Postna zeljna juha z gobami

Priprava po korakih:

1. Gobe ​​skuhajte v treh litrih juhe.
2. Dodamo narezan krompir in drobno sesekljano čebulo.
3. Tja pošljite korenje, repo in peteršilj.
4. Iz kislega zelja iztisnemo odvečno tekočino in jo dodamo v ponev.
5. Na koncu kuhanja dodamo strt česen, lovorov list, sol in piment.

Ovsena juha brez olja

Potrebovali boste:

1. 2 litra vode
2. 2 krompirja
3. 1 korenček
4. 1 čebula
5. 0,5 skodelice ovsene kaše
6. Posušena zelišča po okusu
7. Sol po okusu

Ovsena juha

Priprava po korakih:

1. Nasekljan krompir damo v vrelo vodo, čez nekaj minut dodamo drobno sesekljano čebulo, korenje in posušena zelišča.
2. Solimo, dodamo ovsene kosmiče in kuhamo še 5-10 minut.

Proseni kuleš

Potrebovali boste:

1. 8 krompirjev
2. ¾ skodelice prosenih kosmičev
3. 2 čebuli
4. 2 žlici. l. rastlinsko olje
5. Posušena zelišča
6. Sol po okusu

Proseni kuleš

Priprava po korakih:

1. V vrelo vodo položite na rezine narezan krompir.
2. Zavremo, dodamo proso in kuhamo do mehkega.
3. 10 minut pred koncem kuhanja dodajte čebulo, prepraženo na rastlinskem olju.
4. Pred serviranjem potresemo s posušenimi zelišči.

Glavne jedi za postni meni

Glavne jedi za post za vsak dan so enostavne za pripravo. Tako si pogosto pripravim pire iz graha in krompirja z bučkami.

Potrebovali boste:

1. 4 krompirji
2. 1 bučka
3. 1 čebula (po možnosti sladke sorte)
4. 2 stroka česna
5. Par žlic oljčnega olja
6. Sol, poper - po okusu
7. Sveža zelišča za serviranje

Krompir z bučkami v počasnem kuhalniku

Priprava po korakih:

1. Pripravljen krompir olupimo in narežemo na kocke. Bučke narežemo na pol obročke ali kocke.
2. Čebulo sesekljamo in prepražimo v počasnem kuhalniku na olivnem olju. Tja pošljite zelenjavo, začimbe in sol.
3. Nastavite način "Dušenje" ali "Dušenje" (odvisno od vašega modela) za 40-50 minut.

Potrebovali boste:

1. 0,5 kg šampinjonov
2. 1 skodelica riža
3. 1 korenček
4. 1 čebula
5. 2 kozarca vode
6. Rastlinsko olje za cvrtje
7. Sol in začimbe po okusu

Priprava po korakih:

1. Čebulo drobno nasekljamo, korenje naribamo in prepražimo v skledi večnamenskega kuhalnika na rastlinskem olju.
2. Tam dodajte tudi narezane gobe. Vse skupaj pražimo nekaj minut, nato solimo, dodamo začimbe in zmesi dodamo riž.
3. Previdno zalijemo z vodo, da se zelenjavna in riževa plast ne pomešata. Kuhajte v načinu "Pilaf", potem bo oprema naredila vse sama.
4. Končano jed postrezite, okrasite s sesekljanimi zelišči.

Ovseni zrezki

Potrebovali boste:

1. Pol kozarca vrele vode
2. 1 skodelica ovsenih kosmičev
3. 3-4 šampinjoni
4. 1 krompir
5. 1 čebula
6. 2 stroka česna
7. Sol, začimbe po okusu
8. Olje za cvrtje

Ovseni zrezki

Priprava po korakih:

1. Ovsene kosmiče v kozici prelijemo z vrelo vodo in pokrite pustimo, da se prepojijo. 20-30 minut bo dovolj.
2. Olupljen krompir dobro operemo in naribamo. Na enak način naribamo čebulo.
3. Šampinjone narežemo na kocke, zeleno sesekljamo in česen pretlačimo skozi stiskalnik za česen (lahko ga nastrgamo na drobno strgalo).
4. Vse sestavine zmešamo, dodamo sol in poper. Končana masa mora biti zmerno tekoča - da jo lahko zajemate z žlico.
5. V ponvi segrejemo olje in jih po žlicah popečemo na segreto olje.
6. Pražite na zmernem ognju, dokler ne nastane lepa zlato rjava skorjica.
7. Ko obrnete na drugo stran, pražite na zmernem ognju minuto, nato ponev pokrijte s pokrovom in pecite kotlete še 3-5 minut na majhnem ognju.
8. Kotlete lahko postrežete s pire krompirjem, kuhanim grahom ali svežo zelenjavo.

Postne jedi za vsak dan - solate in omake

Jedi brez rastlinskega olja, ki jih je mogoče kuhati, so v prvi vrsti.

Preliv zanje je lahko limonin sok, mešanica kisa in sladkorja, guacamole, paradižnikova omaka.

Potrebovali boste:

1. 2 avokada
2. 1 strok česna
3. Sol in črni poper po okusu
4. 2 žlički limetin ali limonin sok

Priprava po korakih:

1. Za pripravo guacamole omake v mešalniku stepite mezgo, strok česna, sol, črni poper in limetin ali limonin sok.
2. Po želji lahko mešanici dodate še druge začimbe, poljubno papriko ali zelišča, ki so vam všeč.

Paradižnikova omaka

Potrebovali boste:

1. 3 žlice. l. paradižnikova pasta
2. 3 stroki česna
3. Adjika po okusu
4. Pol šopka drobno sesekljanega zelenja
5. Sol po okusu

Paradižnikova omaka

Priprava po korakih

1. Za pripravo puste paradižnikove omake zmešajte paradižnikovo pasto, drobno sesekljan česen, adjiko, sol in drobno sesekljana zelišča.

Pikantna ingverjeva omaka

Potrebovali boste:

1. 60 ml riževega kisa
2. 1 strok česna
3. 1 majhna šalotka
4. 2 žlici. l. nariban svež ingver
5. 2 žlici. l. sojina omaka

Ingverjeva omaka

Priprava po korakih:

1. Vse sestavine zmeljemo v pire in dodamo jedem po okusu.

Gorčična omaka

Potrebovali boste:

1. 100 gramov gorčice v prahu
2. 4 žlice. l. naravni kis
3. 0,5 žličke. sol
4. 2 žlici. sladkor v prahu
5. Cimet po okusu
6. Nageljnove žbice po okusu
7. Muškatni orešček po okusu

Priprava po korakih:

1. Prvi korak je priprava paste iz gorčice v prahu.
2. Če želite to narediti, ga prelijte z majhno količino vrele vode in hitro premešajte, da nastane gosta pasta.
3. Ko ni več suhih grudic prahu, začnemo počasi dodajati še vrelo vodo.
4. Skupaj bomo potrebovali približno dva kozarca vode. Prelito gorčico pustite namakati en dan.
5. Nato odlijemo odvečno vodo. To je treba storiti previdno, da ne "zmotite" gorčične usedline, ki se je naselila na dnu posode.
6. V nastalo pasto dodajte vse ostale sestavine, pustite še 3-4 ure in jo lahko uporabite.
7. Omako shranjujte v tesno zaprtem kozarcu.

Potrebovali boste:

1. Celuloza enega jabolka
2. Pol pločevinke ananasa v pločevinkah
3. 0,5 skodelice pomarančnega soka

Priprava po korakih:

1. Nenavadna jabolčno-ananasova omaka je kot nalašč za sadne ali zelenjavne solate.
2. Za pripravo v mešalniku zmešajte mezgo enega jabolka, skodelico ananasove mezge in pol kozarca pomarančnega soka.

Prigrizek iz surove pese

Potrebovali boste:

1. 3 srednje velike pese
2. 1 čebula
3. 3 stroki česna
4. 1 čajna žlička
5. 0,5 žličke. mleta rdeča paprika
6. 0,5 žlice. l. naravni kis
7. 0,5 žlice. l. Sahara
8. 2 žlici. l. rastlinsko olje

Prigrizek iz surove pese

Priprava po korakih:

1. Da nadomestim pomanjkanje vitaminov, pogosto kuham peso. Poskusite tudi solato iz rdeče pese z začimbami.
2. Surovo peso operemo in olupimo. Naribamo, posolimo in odstavimo. V skledi zmešamo sladkor in kis, nato pa zmešamo z naribano peso. Pustite marinirati 2 uri.
3. Ko je pesa vložena, odcedimo nastali sok.
4. Čebulo prepražimo na rastlinskem olju, dokler ne postane temno zlate barve in jo odstranimo iz ponve.
5. V prihodnosti bomo potrebovali samo preostalo aromatično olje brez čebule.
6. Čez peso potresemo rdečo papriko, mleta semena cilantra in sesekljan česen. Vse skupaj prelijemo z vročim oljem.
7. Dobro premešamo in solata je pripravljena. Na enak način lahko naredite to predjed s korenčkom ali zeljem ali pa poskusite narediti izbor tako, da zmešate več vrst zelenjave hkrati.

Nežna fižolova pašteta

Potrebovali boste:

1. 200 gramov gob
2. 100 gramov suhega fižola
3. Koper po okusu
4. 1 čebula
5. 1 srednje velik korenček
6. 1 žlica žlico oljčnega olja
7. Sol po okusu
8. Muškatni orešček, črni poper, posušena bazilika - po okusu

Priprava po korakih:

1. Fižol skuhamo in pustimo, da se odcedi. Na olju prepražimo čebulo na pol obročke, dodamo naribano korenje, oprane in narezane gobe.
2. Vse skupaj pražimo nekaj minut, nato ponev pokrijemo in na šibkem ognju še malo dušimo.
3. Kuhan fižol, zelenjavno mešanico, sol in začimbe zmešamo in pašteto dobro pretlačimo z mešalnikom (lahko jo dvakrat pretlačimo skozi drobni mlin za meso).
4. Pašteto tesno vtisnite v model in pustite nekaj ur, dokler se popolnoma ne ohladi in se sestavini spoprijateljita.

Postne jedi za vsak dan - sladki recepti

Da se ob koncu posta vse vaše misli ne spustijo na hrano, občasno pripravite sladkarije.

Na primer, po enem od spodnjih receptov.

Krekerji z lanenimi semeni

Potrebovali boste:

1. 150 gramov moke
2. 60 ml hladne vode
3. 2 žlici. l. rastlinsko olje
4. 3 žlice. l. lanena semena
5. 1 čajna žlička sol
6. 0,5 žličke. pecilni prašek
7. 2 žlici. l. Sahara

Krekerji z lanenimi semeni

Priprava po korakih:

1. Zmešamo vse suhe sestavine, posebej zmešamo olje in vodo, vlijemo v mešanico moke in dobro pregnetemo.
2. Končano testo mora biti gosto, kot cmoki. Testo damo v vrečko za 15-20 minut, nato pa ga razvaljamo v tanko plast debeline 3-4 mm.
3. Testo zelo tanko razvaljamo in z nožem narežemo na romb ali kvadrate.
4. Bolje je, da to naredite takoj na peki papirju, da lahko takoj spečete, ne da bi ga prestavili z mize na pekač.
5. Pečemo v pečici pri 200⁰C (pečico segrejemo vnaprej). Pripravljenost piškotkov preverite po njihovem videzu - krekerji morajo biti porjaveli.
6. Poleg tega lahko piškotom dodate poljubne oreščke ali semena, ki so vam všeč.

Marmelada iz rakitovca

Potrebovali boste:

1. 250 gramov pireja rakitovca
2. 5 gramov agar-agarja
3. 100 gramov vode
4. 100 g sladkorja

Marmelada iz rakitovca

Priprava po korakih:

1. V kozici ali kozici z debelim dnom namočite agar-agar v vodo in pustite, da se namaka. Medtem v drugi kozici zavremo mešanico jagodičevja in sladkorja.
2. V ponvi združite obe tekočini in vse skupaj zavrite.
3. Na šibkem ognju ob stalnem mešanju kuhamo 2-3 minute. Masa v ponvi bo precej viskozna.
4. Končano marmelado vlijemo v modelčke in pustimo, da se strdi na hladnem.

Potrebovali boste:

1. 200 ml sojinega mleka (lahko oreščkov ali riževega)
2. 350 ml kokosovega mleka
3. 80 gramov kakava v prahu
4. 200 gramov posušenih datljev
5. 2 žlički škrob
6. Ščepec soli

Dietni sladoled

Priprava po korakih:

1. Datljem odstranimo pečke, mezgo prelijemo s kokosovim mlekom, posolimo in zavremo.
2. Dodamo kakav in zmes stepamo v mešalniku do gladkega. Po želji lahko zmes precedimo skozi cedilo, s čimer bo sladoled bolj gladek, ni pa nujno.
3. Mešanico vrnite na majhen ogenj.
4. Škrob in hladno sojino mleko zmešamo, dodamo že segreti mešanici na ognju in vse skupaj zavremo.
5. Ohladite in zamrznite. Če imate aparat za pripravo sladoleda, se vaše skrbi tukaj končajo, zmes le zamrznite v njem po navodilih za vašo enoto.
6. Če delate ročno, kot jaz, boste morali hladno mešanico dati v zamrzovalnik in jo vsake pol ure pretlačiti z vilicami.
7. Skupaj boste morali premešati 9-10 krat (to je prve 4 ure zamrzovanja).

Poleg tega lahko jeste vse marmelade, sadne pijače in sadne pireje.

Video posnetki o jedeh med pustom za vsak dan bodo koristni za kuharje začetnike, saj si lahko z njihovo pomočjo ogledate pripravo jedi korak za korakom.

Skupno trajanje posta je 48 dni. Začne se v ponedeljek, sedem tednov pred veliko nočjo, in konča v soboto pred veliko nočjo.

Prvi teden posta se izvaja s posebno strogostjo. Prvi dan je sprejemljiva popolna abstinenca od hrane. Nato je od torka do petka dovoljeno suho jesti (jejte kruh, sol, surovo sadje in zelenjavo, suho sadje, oreščke, med, pijte vodo), v soboto in nedeljo pa vročo hrano z maslom.

V drugem do šestem tednu posta je v ponedeljek, sredo in petek dovoljena vroča hrana brez olja, v soboto in nedeljo pa vroča hrana z maslom.

V velikem tednu (zadnji teden posta) je predpisano suho jesti, v petek pa ne morete jesti, dokler pokrova ne odstranite.

Na praznik Marijinega oznanjenja (7. aprila) (če ni v velikem tednu) in na cvetno nedeljo (teden pred veliko nočjo) je dovoljeno jesti ribe. Na Lazarjevo soboto (pred cvetno nedeljo) lahko jeste ribji kaviar.

Začne se v ponedeljek, 57. dan po veliki noči (teden dni po Trojici) in se vedno konča 11. julija (vključno). V letu 2018 traja 38 dni.

Med Petrovim postom so v torek, četrtek, soboto in nedeljo dovoljene ribe, v ponedeljek topla hrana brez olja, v sredo in petek pa suho jed.

Na praznik rojstva Janeza Krstnika (7. julij) lahko jeste ribe (ne glede na to, kateri dan pade).

V času velikega posta je v ponedeljek, sredo in petek dovoljena suhohrana, v torek in četrtek topla hrana brez masla, v soboto in nedeljo pa topla hrana z maslom.

Na praznik Gospodovega spremenjenja (19. avgusta) lahko jeste ribe (ne glede na to, kateri dan pade).

V času od 28. novembra do Miklavževega praznika (vključno 19. decembra) je v ponedeljek dovoljena topla hrana brez olja, v torek, četrtek, soboto in nedeljo so dovoljene ribe, v sredo in petek pa je dovoljena suhomesna hrana.

Od 20. decembra do 1. januarja je v torek in četrtek že prepovedano jesti ribe, namesto tega je dovoljena vroča hrana z maslom. Preostali dnevi ostanejo nespremenjeni.

Od 2. do 6. januarja je v ponedeljek, sredo in petek predpisana suho jed, v torek in četrtek vroča hrana brez olja, v soboto in nedeljo vroča hrana z maslom.

Na božični večer (6. januarja) ne morete jesti, dokler se na nebu ne pojavi prva zvezda, po kateri je običajno jesti sochi - pšenična zrna, kuhana v medu, ali kuhan riž z rozinami.

Na praznike Vhoda Device Marije v tempelj (4. decembra) in svetega Nikolaja (19. decembra) lahko ob ponedeljkih, sredah in petkih jeste ribe.

Post je stroga prepoved ali omejitev uživanja hrane ali samo določenih živil, na primer mesa ali mlečnih izdelkov.

Veliki post je pot do svetlega praznika Velike noči, skozi katero mora iti vernik in se držati v strogosti. Prepoved velja ne samo za uživanje hrane, ampak je tudi prepovedano preživeti ta čas v zabavi in ​​užitku. Veliki post je eden najstrožjih postov v cerkvenem koledarju, začne se sedem tednov pred veliko nočjo in obsega štirideset dni (četverica) in teden dni pred veliko nočjo (veliki teden). Binkošti se praznujejo v čast dejstva, da se je Jezus Kristus štirideset dni postil v puščavi, veliki teden pa se spominja Kristusovega življenja v zadnjih dneh njegovega življenja, njegovega križanja in vstajenja.

V postnem času ni priporočljivo, da bi ljudje uživali hrano živalskega izvora – meso, jajca, mleko. Dovoljeno pa je jesti ribe, vendar le na praznik cvetnega vstajenja in Marijinega oznanjenja. Uživanje morskih sadežev, kot so lignji, kozice in školjke, v postnem času ni prepovedano.

Vendar ne smemo pozabiti, da veliki post ni pravoslavna prehrana in namen posta ni toliko čiščenje želodca kot čiščenje človeške duše.

Kar zadeva obrok, v skladu s Cerkveno listino, obstajajo neka pravila:

• V prvem in zadnjem tednu velikega posta velja še posebej strog post.
• Izključeni so meso in mlečni izdelki (maslo, sir, skuta, mleko), jajca. Se pravi vse izdelke živalskega izvora.
• Jejte lahko samo enkrat na dan, zvečer, ob sobotah in nedeljah pa je dovoljeno jesti dvakrat na dan, pri kosilu in zvečer.
• V ponedeljek, sredo in petek jejte hladno hrano brez rastlinskega olja. V torek in četrtek je dovoljena vroča hrana brez olja.
• Ob sobotah in nedeljah je dovoljeno dodajanje rastlinskega olja hrani, prav tako je dovoljeno piti grozdno vino (razen sobote velikega tedna).
• Na veliki petek (to je zadnji petek v postnem času) se morate popolnoma vzdržati hrane.
• V soboto se mnogi, ki držijo post, tudi vzdržijo hrane do nastopa velike noči.

Katera živila je dovoljeno uživati ​​med postom?

Če v postnem času pristopite k prehrani pametno, potem vam, prvič, ne bo treba biti lačen, in drugič, tudi v obdobju strogega posta je lahko prehrana precej raznolika in uravnotežena.

Torej, glavni izdelki, dovoljeni med postom:

• Črni kruh, žitni hrustljavi kruhki.
• Žita (ovsena kaša, ajda, riž, koruza, pšenica, ječmen)
• Soljena in vložena zelenjava, marmelada iz jagodičja in sadja.
• Gobe ​​različnih pripravkov.
• Stročnice (fižol, leča, grah)
• Suho sadje, oreščki, med.
• Sezonska zelenjava (krompir, pesa, korenje, čebula, zelje, redkev itd.)
• Sadje v sezoni (jabolka, banane, zelenjava, pomaranče itd.)
• Ribe je dovoljeno zaužiti dvakrat v celotnem postu. Na praznik Gospodovega oznanjenja (leta 2016 je 7. aprila) in cvetno nedeljo (24. aprila 2016)

Koledar prehrane po dnevih 2019. Jedilnik.

Prvi teden posta je najstrožji. Pomembno je pravilno vstopiti v post, pa tudi poznati osebne kontraindikacije.

1 teden
ponedeljek	V navadi je vzdržati se hrane.
torek	Dovoljeni so črni kruh, voda in kvas.
sreda	Suha prehrana, to je hrana, ki se uživa surova, to je lahko različna zelenjava in sadje, pa tudi oreščki in zelišča. Kruh je dovoljen.
četrtek	Nadaljevanje s suho prehrano.
Petek	Na ta dan lahko jeste zelenjavo, sadje, oreščke, rastlinsko olje je prepovedano. Kuhanje ni priporočljivo, vse je treba zaužiti surovo.
sobota	Obroki so enaki kot v petek, dovoljeno je piti grozdni sok.
nedelja	Na ta dan je dovoljeno jesti kuhano hrano z rastlinskim oljem. Lahko popijete tudi majhno količino rdečega vina, ki naj bo naravno, brez dodajanja alkohola.

Zgoraj smo opisali en teden, kako je treba po vseh pravilih in kanonih upoštevati post; to je bolj sprejemljivo za menihe ali za ljudi, ki strogo upoštevajo vse predpise cerkve. Če se prvič odločite za post, potem ne prevzemajte prevelikih obremenitev! Povsem mogoče je na primer jesti olje.

Tukaj je vzorčni meni, ki ga lahko uporabite kot osnovo, dodajanje ali zamenjavo določenih jedi:

2 tedna
ponedeljek	Zajtrk	Ovsena kaša z vodo. čaj.
	Večerja	Vermicelli juha. Krompirjevi kotleti. Jabolka. Kava ali čaj.
	Večerja	čaj.
torek	Zajtrk	Riževa kaša. Solata iz kumar in paradižnika. čaj.
	Večerja	Zelenjavna juha. Vermicelli z gobovo omako. Čaj z marmelado.
	Večerja	čaj.
sreda	Zajtrk
	Večerja	Zelenjavna soljanka. Zeljna solata. Kompot.
	Večerja	čaj.
četrtek	Zajtrk	Koruzna kaša. Čaj ali kava.
	Večerja
	Večerja
Petek	Zajtrk	Ječmenova kaša, kumare, paradižnik. Čaj ali kava.
	Večerja
	Večerja	Ajdova kaša. čaj.
sobota	Zajtrk	Vinaigrette. Čaj ali kava.
	Večerja	Prosena kaša. zelenjava. Kompot.
	Večerja
	To je prva starševska sobota v postnem času. Če je le mogoče, se ljudje odpravijo na pokopališče k svojim pokojnim svojcem.
nedelja	Zajtrk
	Večerja
	Večerja

3. teden posta
ponedeljek	Zajtrk	Pšenična kaša. Orehi. čaj.
	Večerja	Krompirjeva juha z ajdo. Krompirjeve zrazy. sadje Kava ali čaj.
	Večerja	čaj
torek	Zajtrk	Ajdova kaša. čaj
	Večerja	Fižolova juha. Vermicelli z gobovo omako. Čaj z marmelado.
	Večerja	čaj
sreda	Zajtrk	Riževa kaša. Čaj ali kava.
	Večerja	Zelenjavna soljanka. Zeljna solata. Kompot.
	Večerja	čaj.
četrtek	Zajtrk	Ovsena kaša. sadje Čaj ali kava.
	Večerja	Zeljna juha iz svežega zelja. Zelenjavna solata. Kompot.
	Večerja	Krompirjev pire s kaviarjem iz jajčevcev. čaj.
Petek	Zajtrk	Ječmenova kaša. Čaj ali kava.
	Večerja	Grahova juha. Solata z zelenjavo. Kompot.
	Večerja	Ajdova kaša. čaj.
sobota	Zajtrk	Prosena kaša. Čaj ali kava.
	Večerja	Rassolnik. Vinaigrette. zelenjava. Kompot.
	Večerja	Kuhani vermicelli z lecho. čaj.
	Opomba: To je že druga starševska sobota v postnem času. Prav tako je treba iti na pokopališče, da se poklonite svojim pokojnim sorodnikom.
nedelja	Zajtrk	Pšenična kaša. Čaj ali kava.
	Večerja	Rusko-ukrajinski boršč. Pražen krompir. Kompot.
	Večerja	Riževa kaša s čebulo in korenjem. čaj.

4. teden posta
ponedeljek	Zajtrk	Ovsena kaša. Orehi. čaj.
	Večerja	Zelenjavna juha. Grahova kaša. Orehi. Kava ali čaj.
	Večerja	čaj
torek	Zajtrk	Ječmenova kaša. čaj.
	Večerja	Juha iz leče. soljene gobe. Čaj z marmelado.
	Večerja	čaj
sreda	Zajtrk	Riževa kaša. Čaj ali kava.
	Večerja	Postni boršč. Solata iz kumar in paradižnika. Kompot.
	Večerja	čaj.
četrtek	Zajtrk	Riževa kaša. Orehi. Čaj ali kava.
	Večerja	Krompirjeva juha s fižolom. Zelenjavna solata. Kompot.
	Večerja	Krompirjev pire s kaviarjem iz jajčevcev. čaj.
Petek	Zajtrk	Ovsena kaša. Čaj ali kava.
	Večerja	Krompirjeva juha z zelenim grahom. Solata z zelenjavo. Kompot.
	Večerja	Koruzna kaša. čaj.
sobota	Zajtrk	Ajdova kaša. Čaj ali kava.
	Večerja	Rassolnik. Vinaigrette. Kompot.
	Večerja	Kuhani vermicelli z gobovo omako. čaj.
	Opomba: To soboto bo že tretja za starše.
nedelja	Zajtrk	Ovsena kaša. Čaj ali kava.
	Večerja	Rusko-ukrajinski boršč. Zelenjavna solata. Kompot.
	Večerja	Ajdova kaša. s čebulo in korenjem. čaj.

V naslednjih petem in šestem tednu Po postu lahko ponovite svoj jedilnik kot v drugem in tretjem tednu.

Sedmi (veliki teden) teden velikega posta je tako strog kot prvi.

Šesta nedelja velikega posta pade na praznik Gospodovega vhoda v Jeruzalem ali se imenuje tudi cvetna nedelja. Na ta dan lahko jeste ribe, hrano z maslom in zaužijete malo cahorja.

V ponedeljek, torek in sreda - suho jed. V četrtek lahko jeste toplo hrano, vendar kuhano brez olja in le enkrat na dan. V petek samo kruh in voda. V soboto je prepovedano jesti.

In končno, nedelja, konec najstrožjega posta pade na praznovanje velike noči.

Za vašo varnost je pomembno, da si ogledate ta video!

Omeniti velja, da če se prvič odločite za post, je priporočljivo, da se pogovorite z duhovnikom in sami določite resnost posta, saj morate razumeti zelo pomembno resnico, da glavni namen posta ni hrana omejitev, ampak ponižnost in kesanje, molitev!

Pravoslavni cerkveni koledar postov in obrokov za leto 2019 z navedbo in kratkim opisom večdnevnih in enodnevnih postov ter neprekinjenih tednov.

Cerkveni pravoslavni koledar postov in obrokov za leto 2019

Post ni v trebuhu, ampak v duhu
Ljudski pregovor

Nič v življenju ne pride brez težav. In da bi praznovali praznik, se morate nanj pripraviti.
V Ruski pravoslavni cerkvi so štirje večdnevni posti, post v sredo in petek skozi vse leto (razen nekaj tednov) in trije enodnevni posti.

V prvih štirih dneh prvega tedna velikega posta (od ponedeljka do četrtka) se pri večernem bogoslužju bere Veliki (pokorni) kanon, delo sijajnega bizantinskega himnografa sv. Andreja Kretskega (8. stoletje).

POZOR! Spodaj boste našli informacije o suhoj prehrani, hrani brez olja in dnevih popolne abstinence od hrane. Vse to je dolgoletna samostanska tradicija, ki je tudi v samostanih v našem času ni mogoče vedno upoštevati. Takšna strogost posta ni za laike, običajna praksa pa je, da se med postom vzdržimo jajc, mlečnih in mesnih živil, med strogim postom pa tudi rib. Za vsa morebitna vprašanja in glede vašega individualnega ukrepa posta se posvetujte s svojim spovednikom.

Datumi so navedeni v skladu z novim slogom.

Koledar postov in obrokov za leto 2019

Obdobja		ponedeljek	torek	sreda	četrtek	Petek	sobota	nedelja
od 11. marca do 27. aprila		kserofagija	vroče brez olja	kserofagija	vroče brez olja	kserofagija	vroče z maslom	vroče z maslom
Spomladanski mesojedec				ribe		ribe
od 24. junija do 11. julija		vroče brez olja	ribe	kserofagija	ribe	kserofagija	ribe	ribe
Poletni mesojedec				kserofagija		kserofagija
od 14. do 27. avgusta		kserofagija	vroče brez olja	kserofagija	vroče brez olja	kserofagija	vroče z maslom	vroče z maslom
Jesenski mesojedec				kserofagija		kserofagija
od 28. novembra 2019 do 6. januarja 2020	do 19. decembra	vroče brez olja	ribe	kserofagija	ribe	kserofagija	ribe	ribe
	20. december - 1. januar	vroče brez olja	vroče z maslom	kserofagija	vroče z maslom	kserofagija	ribe	ribe
	2.-6. januar	kserofagija	vroče brez olja	kserofagija	vroče brez olja	kserofagija	vroče z maslom	vroče z maslom
Zimski mesojed				ribe		ribe

leta 2019

Samega Odrešenika je duh vodil v puščavo, štirideset dni ga je skušal hudič in v teh dneh ni ničesar jedel. Odrešenik je s postom začel delo našega odrešenja. Veliki post je post v čast samemu Odrešeniku, zadnji, sveti teden tega oseminštiridesetdnevnega posta pa je ustanovljen v čast spomina na zadnje dni zemeljskega življenja, trpljenje in smrt Jezusa Kristusa.
Post je še posebej strog v prvem in svetem tednu.
Na čisti ponedeljek je običajna popolna vzdržnost od hrane. Preostali čas: ponedeljek, sreda, petek - suha hrana (voda, kruh, sadje, zelenjava, kompoti); torek, četrtek – topla hrana brez olja; Sobota, nedelja - hrana z rastlinskim oljem.
Ribe so dovoljene na Marijino oznanjenje in na cvetno nedeljo. Na Lazarjevo soboto je dovoljen ribji kaviar. Na veliki petek ne morete jesti hrane, dokler ne iznesete prta.

leta 2019

V ponedeljek v tednu vseh svetih se začenja post svetih apostolov, ustanovljen pred praznikom apostolov Petra in Pavla. Ta objava se imenuje poletje. Nadaljevanje posta se razlikuje glede na to, kako zgodaj ali pozno nastopi velika noč.
Vedno se začne na ponedeljek vseh svetih in konča 12. julija. Najdaljši Petrov post je sestavljen iz šestih tednov, najkrajši pa teden in en dan. Ta post je bil ustanovljen v čast svetih apostolov, ki so se s postom in molitvijo pripravljali na svetovno oznanjevanje evangelija in pripravljali svoje naslednike v delu odrešenjske službe.
V sredo in petek strogi post (suhojedstvo). V ponedeljek lahko jeste toplo hrano brez olja. V drugih dneh - ribe, gobe, žita z rastlinskim oljem.

leta 2019

Od 14. avgusta do 27. avgusta 2019.
Mesec dni po apostolskem postu se začenja večdnevni uspenski post. Traja dva tedna - od 14. do 27. avgusta. S tem postom nas Cerkev poziva k posnemanju Božje Matere, ki je pred Svojo preselitvijo v nebesa nenehno ostajala v postu in molitvi.
Ponedeljek, sreda, petek – suho jed. Torek, četrtek - topla hrana brez olja. V soboto in nedeljo je dovoljena hrana z rastlinskim oljem.
Na dan Gospodovega spremenjenja (19. avgusta) so dovoljene ribe. Ribji dan na Marijino vnebovzetje, če pade na sredo ali petek.

leta 2019

Božični (Filippov) post. Konec jeseni, 40 dni pred velikim praznikom Kristusovega rojstva, nas Cerkev poziva k zimskemu postu. Imenuje se tako Filippov, ker se začne po dnevu, posvečenem spominu na apostola Filipa, kot Roždestvenski, ker se zgodi pred praznikom Kristusovega rojstva.
Ta post je bil ustanovljen, da bi lahko darovali Gospodu hvaležno žrtev za zbrane zemeljske sadove in se pripravili na milostno združitev z rojenim Odrešenikom.
Listina o hrani sovpada z listino Petrovega posta, do Miklavževega dne (19. decembra).
Če je praznik Vhoda Blažene Device Marije v tempelj v sredo ali petek, potem je riba dovoljena. Po Miklavževem dnevu in pred božičnim praznikom so ribe dovoljene v soboto in nedeljo. Na predvečer praznika ne morete jesti rib vse dni; hrana z oljem.
Na božični večer ne morete jesti hrane, dokler se ne pojavi prva zvezda, po kateri je običajno jesti sochivo - pšenična zrna, kuhana v medu, ali kuhan riž z rozinami.

Trdni tedni v letu 2019

teden– teden od ponedeljka do nedelje. V teh dneh v sredo in petek ni posta.
Obstaja pet neprekinjenih tednov:
Christmastide– od 7. januarja do 17. januarja,
Cestninar in farizej– 2 tedna prej
Sir (Maslenica)– teden prej (brez mesa)
velika noč (svetloba)– teden po veliki noči
- teden po Trojici.

Post v sredo in petek

Tedenska postna dneva sta sreda in petek. V sredo je bil post vzpostavljen v spomin na izdajo Kristusa s strani Juda, v petek - v spomin na trpljenje na križu in smrt Odrešenika. V teh dneh v tednu Sveta Cerkev prepoveduje uživanje mesnih in mlečnih izdelkov, v tednu vseh svetih pred Kristusovim rojstvom pa se je treba vzdržati tudi rib in rastlinskega olja. Samo ob praznikih svetnikov v sredo in petek je dovoljeno rastlinsko olje, ob največjih praznikih, kot je molitev, pa ribe.
Tistim, ki so bolni in se ukvarjajo s težkim delom, je dovoljeno nekaj olajšav, tako da imajo kristjani moč moliti in opravljati potrebno delo, toda uživanje rib ob napačnih dneh in zlasti popolno dovoljenje posta zavrača zakon.

Enodnevne objave

Bogojavljenje božični večer– 18. januarja, na predvečer svetih treh kraljov. Na ta dan se kristjani pripravljajo na očiščenje in posvetitev s sveto vodo na praznik Bogojavljenja.
Obglavljenje Janeza Krstnika– 11. september. To je dan spomina in smrti velikega preroka Janeza.
Povišanje svetega križa– 27. september. Spomin na Odrešenikovo trpljenje na križu za odrešenje človeškega rodu. Ta dan preživimo v molitvi, postu in kesanju za grehe.
Enodnevne objave– dnevi strogega posta (razen srede in petka). Ribe so prepovedane, dovoljena pa je hrana z rastlinskim oljem.

pravoslavni prazniki. O prehrani ob praznikih

Po cerkveni listini ni posta na praznika Kristusovega rojstva in Bogojavljenja, ki sta se zgodila v sredo in petek. Na božični večer in večer Bogojavljenja ter na praznike povišanja Gospodovega križa in obglavljenja Janeza Krstnika je dovoljena hrana z rastlinskim oljem. Na praznike predstavljenja, Gospodovega spremenjenja, vnebovzetja, rojstva in priprošnje Presvete Bogorodice, njenega vstopa v tempelj, rojstva Janeza Krstnika, apostolov Petra in Pavla, Janeza Teologa, ki so se zgodili v sredo. in petek, pa tudi v času od velike noči do trojice v sredo in petek Dovoljene ribe.

Ko poroka ni izvedena

Na predvečer srede in petka v celem letu (torek in četrtek), nedelje (sobota), dvanajst dni, tempelj in veliki prazniki; v nadaljevanju delovnih mest: Veliki, Petrov, Uspenski, Roždestvenski; v nadaljevanju božičnega dneva, na mesni teden, na sirni teden (maslenico) in na sirni teden; v velikonočnem (svetlem) tednu in na dneve povišanja svetega križa - 27. septembra.

• Pravkar ste prebrali članek Cerkveni pravoslavni koledar za leto 2019. Če želite izvedeti več o Pravoslavne objave, potem bodite pozorni na članek.

Glavni pomen posta ni omejevanje hrane, ampak čiščenje duše. Sta pa zdravje duše in zdravje telesa tesno povezana.

Zato ne smete iti v skrajnosti in si ustvariti svoj postni jedilnik za vsak dan iz vode in kruha.

Ponujamo jedilnik, ki izključuje živila, prepovedana v postnem času. Sestavine recepta ne vključuje mesa in mesnih izdelkov, mleka in mlečnih izdelkov, rib, jajc.

Hkrati prehrana ostaja raznolika in zdrava: vsebuje veliko zelenjave, sadja, stročnic in žit. Na jedilniku so celo postne pekovske jedi, če pa se v postnem času odločite brez sladkarij, jih lahko izključite. Vse povezave so klikljive in vodijo na strani s postnimi recepti. Čisto na koncu je tudi seznam menijev za vsak dan.

Zajtrk.
Večerja.
Popoldanska malica.
Večerja.

Komentar nutricionista: Pšenična kaša. Pšenica je odličen vir prehranskih vlaknin in daje občutek sitosti. Vsebuje tudi vitamin E, F, B1, B2, B6, C, PP, karoten, niacin, holin, biotin, folacin in elemente v sledeh (kalij, magnezij, žveplo, selen, krom, cink). Grahova juha. Stročnice kot vir beljakovin so nepogrešljiva sestavina postnega jedilnika. Torta s sadno košaro je precej kalorična sladica, a če vodite aktiven življenjski slog, se lahko privoščite. Če imate sedeč življenjski slog, potem lahko to sladico prenesete na drugi zajtrk. Solata iz kislega zelja s krompirjem in gobami. Da bi se izognili prekomerni teži, je bolje, da zvečer ne zaužijete več kot 50 g krompirja.

torek

Zajtrk.
Večerja.
Popoldanska malica. Sadje po vaši izbiri
Večerja.(brez masla in jajc) +

sreda

Zajtrk.
Večerja.
Popoldanska malica.Sadje po vaši izbiri
Večerja.

četrtek

Zajtrk.
Večerja.
Popoldanska malica.
Večerja.

Komentar nutricionista: Rastlinsko olje, dodano kaši, je vir PUFA, maščobni dodatek pa bo pomagal bolje absorbirati vitamine in mikroelemente iz kaše.