Otroški jedilnik za 1 leto. Korenček s krutoni

Ta starost se imenuje najbolj muhasta in travmatična v razvoju otrok. Pri 1 letu in 4 mesecih je vaš dojenček nestanoviten kot majski veter, zato bodite potrpežljivi in ​​skrbno opazujte svojega otroka.

Fiziološki parametri otroka pri 1 letu 4 mesecih: teža, višina otroka

• Rast. Za dečke velja, da je optimalna v območju 78 cm, povprečna višina deklet v tej starosti pa je nekaj več kot 80 cm.
• Teža. Dekleta te starosti tehtajo v povprečju 10,6 kg, fantje malo več - 11,3 kg.
• Obseg glave - 45,6-48,9 cm, prsi 47,3-53,1 cm.
• Zobje . V skladu s splošno sprejetimi normami se ta mesec pojavijo zgornji očesci in začnejo izbruhniti prvi molarji.

Oče naj bi najtežje izbruhnili, zato se založite s pomirjujočimi geli, grizali in močnimi živci.

Kaj zmore otrok pri 1 in 4 letih: otroške spretnosti pri 1 letu in 4 mesecih

Otroci te starosti so polni energije in vedrine. Za otroka je zelo pomembno, da poleg sposobnosti skakanja in teka poteši čustveno radovednost in čutno žejo. Dojenček naj raziskuje svet okoli sebe z vsemi čutili in dotikom, preučuje predmete z okusom in dotikom.

Kaj lahko počnejo otroci pri tej starosti?

1. Otrok že sam vstane, hodi, drži se za oporo, sedi in se obrača v različne smeri.
   Posebej je treba omeniti sposobnost dojenčka, da hodi po stopnicah: gor in dol, drži se za roko odraslih ali ograjo. Poleg tega demonstrira poskuse plezanja na stole, fotelje, zofe.
   V tej starosti se tveganje za poškodbe znatno poveča, saj gibi dojenčka niso usklajeni in ni strahu pred padcem.
   Zato otroka ne puščajte brez nadzora niti za nekaj minut!
2. Otroci začnejo precej samozavestno držati žlico v pesti, poskušajo jesti sami, piti iz skodelice.
   Založite se s potrpljenjem in oprsnicami. Dajte otroku možnost, da samostojno jedo gosto hrano - pire krompir, skuto, kašo.
3. Otrok že ve, kako izvajati preprosta dejanja - dvigniti roke navzgor, naprej, vzeti ga za hrbet, na straneh, vrteti roke, premikati prste. Ta dejanja lahko izvaja samostojno in na zahtevo odraslih.
   Poleg tega velja, da je obvezno izpolniti zahteve odraslih »Pokaži mi. Prinesi. Daj."
4. Otrok se čustveno odziva na različne situacije: ločitev s starši, vrnitev s sprehoda, prihod babice itd.
5. Otroci te starosti izgovorijo 4-10 besed poznajo imena živali, sadja, zelenjave, delov telesa, gospodinjskih predmetov.
6. Izvedite določena dejanja z igračami , se igrajo preproste zapletne igre: znajo nasuti pesek v vedro, lahko natočijo vodo, nahranijo igrače, zazibajo lutko.

Kaj hraniti in kako skrbeti za otrokapri 1 letu 4 mesecih: nega otrok in prehrana

Kar zadeva higiensko nego v tej starosti, je mogoče opozoriti, da dojenčka ni treba pogosto umivati, saj že manj pogosto "gre na stranišče", nekateri pa so do tega časa na splošno "prijatelji" z loncem.

Vse ostalo je kot običajno:

• jutranje umivanje;
• čiščenje zob;
• večerni vodni postopki.

• dnevni spanec - 2-3 ure;
• potrebni so dnevni sprehodi na svežem zraku.

V tej starosti otroci razvijejo navado čistoče. Sami začnejo brisati roke, ko se umažejo, lahko prosijo za pranje.

Zelo pomembno je upoštevati dnevno rutino. Za premagovanje sprememb, ki se dogajajo z dojenčkom, potrebuje zaupanje v stabilnost dogodkov.

Dnevna rutina daje otroku občutek konstantnosti in ga pomirja.

Postopoma lahko preidete na štiri obroke na dan. Peto hranjenje v obliki mleka ali kefirja je treba shraniti za otroke s slabim apetitom. Vendar ni priporočljivo vztrajati v tistih situacijah, ko otrok sam kaže težnjo po prehodu na štiri obroke na dan.

Približna velikost porcije za vsak obrok

Jedi se še vedno pripravljajo predvsem v pireju in sesekljani obliki. Postopoma pa otrokovi prehrani dodajamo gostejšo hrano in več kosov, da bi razvili žvečilne sposobnosti.
Otroci te starosti že imajo svoje preference glede hrane - najljubše in najmanj priljubljene jedi. Poslušajte otrokove želje, vendar ne sledite njegovim navodilom.

Jedilnik za otroka starega 1 leto in 4 mesece za teden dni

Predlagane jedi lahko vzamemo za osnovo, kot splošno vodilo.

Pomembno je, da otrokov jedilnik spremenite tako, da se jedi ne ponavljajo več kot dvakrat na teden.

Govor in psihologija razvoja otrok pri 1 letu in 4 mesecih: komunikacija in čustva dojenčka

V tej starosti otrokov govor začne dobivati ​​smiselno obliko. Otrok že ve, kako izgovoriti preproste, lahke besede, ki se nanašajo na določeno situacijo. Na primer, ko dojenček vidi mačko, lahko reče "Kitty" in pokaže na žival.

• Besednjak otroka pri 1 letu in 4 mesecih se zelo razlikuje. Za nekoga je lahko samo 10 besed, za drugega več kot 50.
• Spodbujajte razvoj govora pri drobtinah z glasnim branjem poezije, saj je rimane vrstice lažje zaznati.
• Za branje izberite svetle ilustrirane knjige. Pomagajo absorbirati informacije ne samo na uho, ampak tudi vizualno.
• Med branjem spodbujajte otroka, da poskuša izgovoriti besedo, pri tem pa pokaže na sliko, na katero se ta beseda nanaša.

Na tej stopnji se obseg čustev znatno razširi:

• otroci so veseli, ko jim uspe, in razburjeni, ko jim ne uspe;
• poskuša izraziti strinjanje ali nestrinjanje z mimiko in gestami;
• različno reagirajo na znane in neznane ljudi.

Značilnost te starosti je sposobnost "okužbe" čustev in občutkov - dojenček lahko joka ali se smeji "za družbo". otroci:

• presenečen nad novim in strah pred nepričakovanimi dejanji;
• zlahka preusmeri pozornost z ene teme na drugo.

Razlika med fanti in dekleti v vedenjskem in čustvenem smislu postaja vse bolj opazna. Fantje so bolj samostojni in neodvisni, manj odzivni na čustva drugih. Deklice so bolj dojemljive, pogosteje jokajo, rade sedijo na rokah ali objemajo.

Kaj početi z dojenčkom pri 1 letu in 4 mesecih: izobraževalne dejavnosti in igre za otroka

Igre dojenčka v tej starosti so posnemalne narave - zelo radi ponavljajo vse, kar počnejo za svojimi starši. Zato se založite z igralnimi posodami, metlo, likalnikom in drugimi podobnimi igračami, s katerimi se bo otrok počutil kot odrasel.

Pravilno izbrane izobraževalne igre bodo otroku popestrile in zanimivo preživljale prosti čas.

1. Z velikim veseljem se otroci zdaj ukvarjajo z igrami, ki razvijajo fine motorične sposobnosti in s tem govorne centre. Na primer, različni mozaiki z velikimi in svetlimi elementi. Priljubljene so tudi različne vezalke in svetli oblikovalci z oprijemljivimi detajli.
2. Najbolj preprosta, dostopna in razburljiva igra - nizanje perlic ali gumbov na ribiško vrvico ali varovalno žico.
3. Piramide in skodelice bodo odlične igrače različnih velikosti in barv, vstavljeni drug v drugega.
4. V tej starosti lahko že opozorite otroka na bolj zapletene izobraževalne igre: preprosti labirinti, figurice z vložki, igre, povezane s premikanjem ali prelivanjem vseh vrst predmetov.

Dekleta in fantje te starosti imajo raje različne igrače in igre.

• fantje raje imajo bolj aktivne, z žogo in avtomobilčki, hkrati pa se manj časa osredotočajo na katero koli dejavnost.
• dekleta radi se bolj ukvarjajo z majhnimi predmeti in igrami zapletov: čistijo hišo, hranijo punčke, zdravijo živali.

Na tej stopnji lahko začnete igrati izobraževalne igre za preučevanje sveta okoli sebe: barve, oblike, lastnosti predmetov: veliki - majhni, mehki - trdi, gladki - grobi itd.

Pri tej starosti se otroci ne zavedajo potrebe po delitvi igrač in ne želijo čakati niti minute. Psihologi v takih primerih svetujejo, da otrokovo pozornost preusmerite na drug predmet ali ga zaposlite s preprosto igro, na primer, zabavajte ga z igrami s prsti.

Samo ne pretiravajte z izobraževalnimi igrami, da otrok ne izgubi kognitivnega interesa.

Starejši kot je naš dojenček, več izdelkov lahko varno uvedemo v njegovo prehrano, vendar še vedno obstajajo številne omejitve. Otroški meni od 1 leta starosti mora biti raznolik, zdrav in okusen, vendar še zdaleč ni odrasel, saj otrokovo telo še ni močno. Iz tega članka se bomo naučili, kako izbrati pravo prehrano za otroke od 1,5 leta, da bodo jedli s koristjo in z užitkom.

Kaj naj bo na krožniku malega fička po enem letu? Oglejmo si najpomembnejša načela prehrane za otroke te starosti.

Načela prehrane

4 obroki na dan

Otrok te starosti bi moral jesti 4-krat na dan - to mu bo omogočilo, da oblikuje prave prehranjevalne navade in sledi dnevni rutini.

Za zajtrk naj otrok prejme 25% celotne dnevne prehrane, za kosilo - 35%, za večerjo - 25%, za popoldanski čaj - 15%. Ta porazdelitev ga bo naučila, da bo še naprej pravilno jedel.

struktura hrane

Zdaj, ko ima otrok veliko več zob, hrane ni treba brisati ali mleti v blenderju, dovolj bo, da jo pretlačimo z vilicami ali zdrobimo na grobem strgalu.

Mehko hrano, kot so banane, jagodičevje, mehki kruh, lahko dajemo cele, narezane na rezine.

Meso je zdaj mogoče ponuditi ne le v obliki pire krompirja ali sufleja, temveč kotletov, mesnih kroglic in mesnih kroglic.

toplotna obdelava

Ocvrta hrana v prehrani je še vedno nesprejemljiva. Ne glede na to, o čem govorimo, o mesu, žitih ali zelenjavi, jih kuhamo na pari.

Torej, poglejmo konkretne primere, kako naj bi izgledali zajtrk, kosilo, popoldanski čaj in večerja za otroke, stare 1,5 leta.

Zajtrk

Kot se spomnimo, mora biti dovolj visokokalorična, beljakovinsko-ogljikova. Kašo je najbolje kuhati na mleku ali vodi.

V otroškem meniju od 1,5 leta so lahko ovsena kaša, pšenična kaša, ajda in proso. Ti so najbolj uporabni. Kar se tiče riža, ga je bolje kuhati manj pogosto, saj je nepoliran, torej rjav za otrokov prebavni trakt, še grob, beli pa je manj uporaben.

Ponujamo vam nekaj vzorčnih možnosti zajtrka.

Možnost I - kaša

Proso

Pripravimo mlečno proseno kašo. Porcija naj bo približno 150 - 170 ml.

Za pripravo čim bolj uporabne kaše jo je treba kuhati čim manj, za to pa je dovolj, da žito namočite nekaj ur ali čez noč. Proso je najbolj gosto in najtežje razkuhano, zato ga je smiselno namočiti zvečer.

• Nalijte 2 žlici. žita in pustite čez noč.
• Zjutraj kosmiče operemo, prelijemo s čisto vodo, da pokrije proso za manj kot pol prsta, solimo in postavimo na ogenj.
• Takoj, ko kaša zavre, dodajte 2 žlici. mleka, dodajte 1 žličko. sladkorja in kuhamo še 5-7 minut.
• Končano kašo izklopimo, pustimo stati pod pokrovom 5-10 minut in postrežemo. V porcijo lahko dodate 1 žličko. maslo.

Namesto sladkorja lahko kot sladilo uporabite marmelado ali marmelado, medu pa se je zaenkrat bolje izogniti – je preveč alergen.

ovseni kosmiči

Njene otroke od 1,5 leta naprej pripravljamo samo iz navadnih Herkulovih kosmičev. Brez instant kosmičev, ker v njih ni več nobene koristi, samo dodatni sladkorji in konzervansi. Če pa ga želimo čim hitreje skuhati, namočimo tudi 2 ž. kosmiči.

V zajemalki jih prelijemo z vrelo vodo, da je voda poravnana z žitom, posolimo in pokrijemo s pokrovko. Držimo približno pol ure, vlijemo 3-4 žlice. mleko in damo na ogenj. Zavremo, vse, kašo lahko izklopite, pripravljena je!

Prav tako ga napolnimo z oljem in bodisi dodamo 1 žličko. sladkorja ali marmelade.

Poleg tega je ovsenim kosmičem dobro dodati sadje. Bolje je, da to storite 5 minut pred koncem kuhanja, in če je bilo žito namočeno, potem takoj, ko kaša zavre.

Otroška skuta

Izberemo izdelek srednje vsebnosti maščobe, 9 ali 15%. Vaška skuta za otroke, stare 1,5 leta, nutricionisti kategorično ne priporočajo zaradi previsoke vsebnosti maščobe v njej.

Porcija naj bo približno 100 - 150 g, lahko uporabite otroško kupljeno skuto. Po želji ji dodajte sveže sadje: jabolko, hruško ali banano narežite na rezine in premešajte.

Če otrok dobro jé skuto, hkrati pa se izogiba kašicam ali obratno, bomo s kombinacijo obeh sestavin pripravili izviren zajtrk.

Skuta z ovsenimi kosmiči

Za začetek zmeljemo v mešalniku ali mlinčku za kavo 3-4 žlice. ovseni kosmiči. Ta količina zadostuje za več obrokov.

Vzemite 100 g skute, dodajte 1 žlico. nastalo ovseno kašo po lastni presoji sladkajte s sladkorjem ali marmelado, premešajte in postrezite! Iz takšne mase skute lahko oblikujete ježka ali katero koli drugo figuro, ki jo otrok pozna.

Skuti je dobro dodati tudi ¼ banane – lahko jo preprosto narežete ali drugo sezonsko sadje. Ne pozabite, da je treba za otroke od 1,5 leta starosti jabolka in hruške naribati.

Možnost III - umešana jajca

Ker za dojenčke te starosti še ne ponujamo ocvrte hrane, bomo pripravili enako omleto kot za odrasle, vendar na drugačen način.

1. V skledi zmešajte 1 jajce s 3 žlicami. mleko, sol.
2. Nato vzamemo majhen kozarec s pokrovom, stene namažemo z rastlinskim oljem, vanj vlijemo jajčno mešanico in jo damo v ponev s hladno vodo. Raven mora ustrezati višini omlete.
3. Postavimo na ogenj in ponev zapremo s pokrovom. Omleto kuhajte po vrenju 20 minut, jo izklopite, pustite, da se ohladi brez odpiranja in jo vzemite ven. Če želite to narediti, morate kozarec pretresti, potem bo omleta sama zdrsnila.

Če ima otrok rad to jed, lahko začnete diverzificirati njen okus z dodajanjem naribane zelenjave: bučke - dobesedno 1 žlica za to količino, brokoli ali cvetača.

Poleg takega zajtrka lahko ponudite rezino kruha z maslom. Od 1,5 leta lahko otrok že prejme do 15 - 20 g tega izdelka na dan. Najboljša možnost bi bil sendvič z belim kruhom ali štruco, saj so ržene sorte veliko težje prebavljive in lahko povzročijo napenjanje.

Večerja

Kosilo naj bo največja količina hrane, kot se spomnimo, zato lahko otroku za začetek ponudite solato. Porcija naj bo čisto simbolična, da ne zmoti apetita pred glavno jedjo, sveža zelenjava pa izboljša peristaltiko in pozitivno vpliva na telo kot celoto, zato ne smete zanemariti niti solate.

No, če otrok ni lovec na prve jedi, bo postal vredna alternativa juhi.

Solata

Poleti kuhamo iz sezonske zelenjave – paradižnik, kumare, paprika. Vse drobno sesekljajte ali tri na strgalu. Porcija naj bo približno 1,5 žlice, napolnite jo s ½ žličke. rastlinsko olje ali kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob.

Pozimi in jeseni naredimo solate iz kuhane pese, pekinškega zelja (zelo drobno sesekljanega) in korenja. Belo glavo je bolje pustiti do 2 leti - njena vlakna so pregroba.

Prvi tečaj

Otroški meni od 1 leta starosti vključuje pripravo juh, tako na zelenjavni kot mesni juhi, tako da lahko varno izberemo, kaj ima otrok rad. Glavni pogoj je, da če je prvi rastlinski, mora drugi vsebovati živalske beljakovine.

Možnost 1 - rdeča pesa z rižem

Zahvaljujoč zelenjavi, vključeni v sestavo, združuje lastnosti solate.

• Za pripravo 2 obrokov vzemite kos piščančjega fileja 60 - 70 g, napolnite ga z 2 skodelicama filtrirane vode in postavite na ogenj.
• Medtem naribamo 30 g surove pese (3 x 2 cm ploščice), olupimo ½ srednje velikega paradižnika in drobno sesekljamo s ¼ paprike.
• Takoj ko piščanec zavre, ga solite po okusu in po 10 minutah pošljite zelenjavo v juho. Tja smo dali tudi ½ žlice belega riža. Kuhajte, dokler žito ni pripravljeno.
• Meso narežemo na majhne koščke in postrežemo z 1 žličko nemastne kisle smetane ali enako količino olivnega olja.

Možnost 2 - ribja juha s cvetačo

File izberemo po lastni presoji: pangasius, tilapia ali morski list. Potrebujemo 60 - 70 g.Nalijte 2 kozarca vode in postavite na ogenj.

1 veliko socvetje cvetače (50 g), dobro oprano in drobno sesekljano. Sesekljamo tudi ¼ majhne čebule in enako količino paprike.

Takoj ko riba zavre, ji pošljemo zelenjavo in dodamo malo soli. Kuhajte dokler ni cvetača pečena.

Po želji lahko tej juhi dodamo ½ žlice. Vermicelli "Spider Web", tako da bo postal bolj zadovoljiv, vendar ne pozabite, da otroku, staremu 1,5 leta, ne smete dajati testenin več kot 2-3 krat na teden.

Drugi tečaj

Krompirja ne bi smeli pogosto izbirati - v njem je preveč škroba, bolje je, da otroka naučite kuhati iz druge zelenjave. Pri tej starosti že lahko jeste bučke, brokoli, korenje, čebulo, brstični ohrovt, paradižnik in papriko – izbira bo velika!

Pripravljamo tudi priloge iz žit.

Možnost 1 - zelenjavna enolončnica z rižem in jajcem

Za 2 porciji potrebujemo: 100 g bučk, 30 g korenja, 20 g čebule, 30 g paprike in 60-70 g brokolija. Vse skupaj drobno sesekljamo in damo v manjšo ponev. Tam dodamo ½ žlice. riž, sol in prelijemo z 1/3 skodelice mleka.

Dušimo, dokler žita niso pripravljena in na koncu kuhanja vlijemo ločeno stepeno surovo piščančje jajce. Enolončnico večkrat premešamo, da se jajček hitreje skuha, ugasnemo in postrežemo.

V tej jedi so, kot lahko vidite, združene rastlinske in beljakovinske komponente.

Možnost 2 - jetrni sufle z zelenjavo

Za pripravo sufleja potrebujemo puranja ali piščančja jetra - po okusu so bolj nežna in mehkejša od goveje.

V mešalnik pošljemo 200 g jeter, drobtine iz ene rezine belega kruha, 50 ml mleka in 1 jajce. Vse dobro premešajte do gladkega. Solimo, ponovno premešamo in razporedimo po silikonskih modelčkih, ki jih napolnimo do 2/3.

Soufflé pečemo v počasnem kuhalniku v načinu "kuhanje na pari", v mikrovalovni pečici (2-3 minute) ali v pečici. Če želite to narediti, oblike postavite v pekač, do polovice napolnjen z vodo, in kuhajte pri 180 ° C 20 minut.

Postrezite z zelenjavno enolončnico iz prejšnjega recepta, vendar brez riža in jajc.

Kompot

Otroci, stari eno leto in pol, imajo zelo radi kompot iz suhega sadja. Naredimo ga skoraj nesladkanega, saj bo okus tako ali tako zelo bogat.

• Za liter pijače potrebujemo 50 g suhih marelic, suhih sliv in rozin.
• Vse temeljito operemo v cedilu, nalijemo 1 liter filtrirane vode in postavimo na ogenj.
• Po vrenju kuhamo pol ure, dodamo par žličk sladkorja in kuhamo še 10 minut, poskusimo s sladkorjem, če ga premalo dodamo še malo in ugasnemo.

Postrežemo ohlajeno.

popoldanski čaj

Pri vmesnem obroku dojenčku ponudimo nekaj lahkega, na primer sadje - 1-2 rezini jabolka, sušnike ali nesladkane piškote.

Bolje je, da se vzdržite slaščic, kot so torte in čokoladni piškoti, saj lahko pri 1,5 letih povzročijo alergije.

In lahko skuhate čudovito korenčkovo enolončnico, cenili jo bodo tudi starejši otroci, zato jih naredimo več.

1. Tri 200 g korenja na fino ali grobo Rende in obara z dodatkom 2 tsp. masla na majhnem ognju, skupaj z 20 g zdroba, pri tem pa pazimo, da ne porjavijo, ampak preprosto kuhajo.
2. Po potrebi dodajte vodo.
3. Ohladimo in stepemo 1 jajce.
4. Premešamo, namažemo 80 - 100 g skute.
5. Sladkor po okusu, ponovno premešamo.
6. Zmes razporedimo po pomaščenem pekaču, pekaču ali z njo napolnimo silikonske modelčke in pošljemo v pečico 25 - 30 minut pri 180 °C.

Končano enolončnico postrezite s kislo smetano in marmelado.

Večerja

Za večerjo mora biti del v otroškem meniju pri 1,5 letih majhen, vendar visoko kaloričen.

Možnost 1 - ribji pilaf

Ribje fileje izberemo glede na okus otroka, pri čemer se spomnimo, da ne sme biti debel in koščen.

• ½ srednjega korenja tri na Rende, ½ čebule drobno sesekljane.
• V majhni globoki ponvi ali ponvi segrejte 2 žlički. olivnega olja in nanj razporedite zelenjavo, sol.
• Hranite jih, mešajte 5 - 7 minut.

Med kuhanjem narežemo na kose 100 g ribjega fileja. Pošljemo k zelenjavi, premešamo. 50 g okroglega riža dobro operemo in prav tako damo v ponev. Na prst napolnite z vodo in zaprite.

Na majhnem ognju kuhamo toliko časa, da je riž popolnoma kuhan. Po potrebi dodajte vodo.

Postrežemo posuto z zelišči.

Možnost 2 - puranji kotleti z ajdo

• 200 g fileja narežemo na kocke in damo v skledo mešalnika skupaj z 2 prepeličjim jajcem (ali ½ piščančjega), 1 žlico. drobtin in 1/3 sesekljane čebule.
• Vse zmeljemo, po potrebi dodamo malo mleka, solimo.
• Mleto meso pustimo stati 15-20 minut in oblikujemo kotlete.

Lahko jih kuhate v dvojnem kotlu, počasnem kuhalniku (način "na pari") ali v pečici - otroški meni od 1,5 leta tega ne prepoveduje. Postrezite z ajdo.

Vidite, kako okusna in zanimiva je lahko hrana za vašega otroka! Otroški meni od 1 leta je zelo raznolik. Kuhajte in razveselite malčka z novimi okusi!

Nujno vprašanje za mnoge matere je, kakšna je prehrana otroka pri 1 letu. V tej starosti so otroci podvrženi dramatičnim spremembam v telesu. Prvič, otroci hitro rastejo. Po enem letu potrebujejo veliko več hrane. Drugič, otroci dobijo prve mlečne zobe. To kaže, da je telo že sposobno predelati ne samo tekočo in pire, ampak tudi trdno hrano. Tretjič, po enem letu se aktivnost prebavnih encimov poveča. Zahvaljujoč tem snovem postane mogoča predelava in asimilacija kompleksnih sestavin.

Prehranski načrt za enoletne otroke

Otroci, starejši od 1 leta, se hranijo 5-krat na dan. Po 1,5 letih se začnejo držati štirih obrokov na dan. Obroki so načrtovani ob točno določenem času. Nezaželeno je odstopati od urnika, ker se zaradi kršitve diete apetit poslabša, zaužito hrano mlado telo slabše absorbira. Pediatri otrokom med obroki ne priporočajo dodatne hrane, zlasti sladkarij.Če je dojenček poreden, ga lahko zdravite z nesladkanim svežim sadjem ali zelenjavo.

Pri sestavljanju otroške prehrane naj matere upoštevajo, da mora biti dnevni vnos kalorij približno 1300 kcal, količina hrane pa od 1000 do 1200 ml. To količino hrane lahko razdelite, kot je prikazano v spodnji tabeli.

Peti obrok - pred spanjem - naj bo lahek. Dojenčku je dovoljeno hraniti materino mleko s prostornino približno 150-200 ml ali enako količino jogurta.

Žita, sadje, jagode in zelenjava

Nobena otrokova prehrana ne bi smela biti popolna brez žitaric. Ti izdelki so zelo pomembni, saj so vir rastlinskih beljakovin, ogljikovih hidratov, mineralov in vitaminov. Najprej enoletnega dojenčka hranimo zdrob, koruzno kašo. Imajo pire podobno konsistenco, ki jo otrok pozna. Nato se prehrana postopoma dopolnjuje z drugimi žiti - proso, ovsena kaša, ajda, riž.

Pomembna živila za dojenčka so sadje in jagode. Običajno jih dajemo dojenčkom kot sladico po zaužitju prvih jedi ali dodamo kosmičem, da spremenimo okus. Pri uvajanju novega sadja in jagodičja v otroško prehrano naj matere upoštevajo naslednje nasvete:

1. Odličen čas za vključitev teh izdelkov v prehrano je poletje ali jesen, saj v tem času plodovi zorijo na lastnih vrtovih. Lahko ste 100% prepričani, da so takšne jagode in sadje varne.
2. Trdo sadje je priporočljivo spremeniti v pire maso. Sočne jagode in sadje lahko ponudimo cele ali v obliki rezin.
3. Otroka, ki je začel uporabljati sadje, ki ga ne pozna, je treba skrbno opazovati. Možno je, da bo prvo uživanje novih jagod ali sadja povzročilo alergijsko reakcijo.
4. Ne zlorabljajte eksotičnega sadja (na primer kivija, citrusov). Ti plodovi imajo dražilni učinek na sluznico prebavil.
5. Strokovnjaki ne priporočajo dajanja grozdja enoletnim otrokom. Vsebuje majhno količino koristnih snovi. Poleg tega grozdje povzroča napenjanje.
6. Enoletnim otrokom lahko daste približno 200-250 g sadja ali jagodičja na dan. Odličen dodatek je sok v prostornini približno 100 ml.

Zelenjava mora biti prisotna v prehrani enoletnega otroka. Paradižnik, korenje, buče, zelje so zelo koristni za otroke. Najprej je vredno narediti pire iz navedenih izdelkov. Za dojenčka, starega 1,5 leta, lahko začnete kuhati dušeno in kuhano zelenjavo, narezano na majhne koščke. Včasih mame pripravljajo jedi z grahom ali fižolom. Vendar pa stročnic ne bi smeli zlorabljati, saj pri otrocih povzročajo tako neprijetne simptome, kot so bolečine v trebuhu, napenjanje.

Meso, ribe in jajca v prehrani otroka

Enoletni otrok potrebuje meso vsak dan, saj je ta izdelek bogat s hranili. Majhnemu otroku bodo všeč jedi iz zajca, piščanca, teletine, puste svinjine. Zadostna količina mesa je približno 100 g.Jagnjetine, race in gosi ne smete dajati pogosto. Te vrste mesa vsebujejo ognjevarne maščobe. Otroško telo jih težko prebavi in ​​prebavi.

Zelo uporaben izdelek je riba. Vendar pa otrokom svetujemo, da ga ne dajejo več kot 2-krat na teden (približna količina - 40 g). Dojenčki na leto so najbolj primerni za sorte rib z nizko vsebnostjo maščob. To zahtevo izpolnjujejo sinji mol, navaga, tilapija, daljnovzhodna šmarnica, brancin, ščuka, trska.

Za otroke, starejše od 1 leta, se prehrani dodajajo tudi piščančja ali prepeličja jajca. Vsebujejo ogromno dragocenih snovi:

• lahko prebavljive beljakovine
• amino kisline
• vitamini A, D, E
• minerali
• makro- in mikroelementi

Otroci dobijo jajca 1 kos vsak drugi dan. Kuhajo jih trdo kuhane ali kuhane v obliki omlete.

Mlečni izdelki in sladkarije

Od mlečnih izdelkov v prehrani enoletnih dojenčkov je lahko prisotna skuta. Njegova dnevna norma za otroke te starosti je približno 70 g.Mamina skuta se doda pudingom in enolončnicam. V jedilnik je dovoljeno vključiti tudi kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob. Dodamo ga lahko različnim jedem, da dobimo najboljši okus. Bodite prepričani, da dojenčkom vsak dan daste kefir ali poseben otroški jogurt. Ti izdelki pozitivno vplivajo na delovanje prebavil.

• marmelada
• med (če ni alergij)
• piškotek

Jedi za enoletne otroke: ideje za mamice

Za otroka, starega 1-1,5 let, je ajdova kaša kot nalašč za zajtrk. Recept za njegovo pripravo je preprost:

• Sperite 1 skodelico žitaric v hladni vodi in jih stresite v ponev
• nalijte vodo v posodo (2 skodelici)
• zdrob pustimo 2 ali 3 ure, da nabrekne
• po tem postavite ponev na ogenj in kuhajte do mehkega
• dodajte malo soli (na konici noža)
• končano jed napolnite z maslom

Za kosilo lahko dojenček skuha bučno juho s piščancem. To je zelo zdrava jed. Tukaj je njegov recept:

• pripravite juho tako, da skuhate piščančje prsi
• sesekljajte korenje, čebulo, stresite v ponev in te sestavine prepražite na olju
• krompir in bučo narežemo na koščke, stresemo v posodo s prepraženo čebulo in korenčkom
• v ponev vlijemo juho (če je ni dovolj, lahko dodamo navadno vodo)
• kuhajte posodo, dokler zelenjava ni pripravljena
• z mešalnikom naredite pire juho, potresite z majhno količino soli
• piščančje prsi narežemo na koščke in jih dodamo pripravljeni bučni pire juhi

Pred večerjo naj otrok pripravi lahek obrok. Sadne solate, sladice iz jagodičja, zelenjavni pireji so odlični. Dobra možnost za popoldanski prigrizek je skutna masa z dodatkom sadja. To jed je zelo enostavno pripraviti. Najprej se segreje parni kefir. Po 20 minutah celotno maso prenesemo v gazo, da iz izdelka odstranimo sirotko. Nastalo skuto pretlačimo skozi sito. Sadje operemo, olupimo, narežemo, stepemo z mešalnikom in dodamo masi skute.

Za večerjo mnoge matere svojim otrokom pripravljajo različne kosmiče, zelenjavne in zelenjavno-mesne jedi. Primer je pire krompir. Recept za to jed je naslednji:

• krompir olupimo, narežemo na majhne rezine za hitro kuhanje in damo v vrelo vodo
• gomolje kuhajte približno 15-20 minut (daljša toplotna obdelava vodi do izgube hranilnih snovi), posolite jih 5 minut, preden jih odstranite z ognja
• iz kuhanega krompirja odlijemo vodo
• pretlačite gomolje z drobljenjem, dodajte majhno količino masla
• vzemite mešalnik in stepite pire, med stepanjem prilijte mleko
• za izboljšanje okusa lahko jedi dodate malo kopra

Tako je prehrana enoletnega otroka tema, ki ji je treba posvetiti posebno pozornost. Predlagane jedi morajo biti ne le okusne, ampak tudi zdrave. Nekatera živila v tej starosti so prepovedana. Nemogoče je dati gobe, oreščke, čokolado, polizdelke in konzervirano hrano, klobase v 1 letu (na primer, gobe lahko vključite v prehrano šele po 5 letih življenja in najbolje - po 7 letih) .

Dojenček prejme svoje prve "odrasle" obroke pri 5-6 mesecih (in včasih pri 4 mesecih), odvisno od vrste hranjenja.

Do 9. meseca otrokovega življenja se pojavi razmeroma stabilen urnik hranjenja. Osnovna živila (kosmiči, zelenjava, meso) so do te starosti že uvedena v prehrano, še vedno pa je osnova prehrane materino mleko ali adaptirano mleko. Mame imajo vprašanje: v kakšni količini dati določene izdelke in kako jih je mogoče kombinirati med seboj?

Za vas smo pripravili vzorec jedilnika za enoletnega otroka in nekaj okusnih receptov.

Jedilnik za otroka pri 1 letu: kakšen naj bo?

Od trenutka, ko je prehrana otrok vsak mesec bolj raznolika. Pri umetnem hranjenju se bodo pojavili nekaj mesecev prej kot pri dojenju. Starši lahko otroka postopoma seznanijo z jedmi, ki jih običajno strežejo v družini (razen moke, začinjene in prekajene). Treba se je navaditi na običajno prehrano za družino, saj bo otrok zelo kmalu jedel z vami za isto mizo - jedi, ki jih postrežete, morajo biti poznane drobtinam.

Toda pri kuhanju je vredno upoštevati nekatere značilnosti otroškega menija:

1 Konzistenca jedi mora biti večinoma kašasta, dovoljene so majhne grudice. Hrana je lahko tudi v kosih, vendar otrok še ne bo mogel žvečiti velikih kosov.

2 Meni 1-letnega otroka naj bo sestavljen iz 5 obrokov. Masa ene porcije bo približno 200 gramov - približno enaka prostornina ima otrokov želodec v tej starosti.

zanimivo! Mlečni izdelki v prehrani otroka do enega leta

3 Če otroka še naprej dojite, je treba dojenje prestaviti na zgodnje jutro in večer. Otroka ne dojite sredi dneva, med načrtovanimi obroki. Visokokalorično mleko bo "ubilo" otrokov apetit, prehrana pa bo morda motena.

4 Za sprejem mešanice so dodeljene tudi jutranje ali večerne ure, tako kot pri materinem mleku. Umetno mešanico lahko postopoma nadomestite s fermentiranimi mlečnimi izdelki: kefirjem z nizko vsebnostjo maščob ali otroškim jogurtom brez dodatkov.

5 Upoštevati izbrano prehrano je vredno vsak dan. Dojenčka hranite ob istem času: to prispeva k pravilni proizvodnji encimov za prebavo in boljšo absorpcijo hrane.

Vzpostavljen režim obrokov bo otroku pomagal, da se bo hitro prilagodil vrtcu. Otrok se ne bo počutil neprijetno, ko bo celotna skupina jedla strogo ob določenem času.

6 Začimbe z ostro aromo v otroškem meniju niso dobrodošle. V majhnih količinah lahko uporabite peteršilj, koper, lovorjev list, baziliko ali zeleno. Ti dodatki bodo pomagali diverzificirati okus hrane.

Jedilnik za otroka 6-7 mesecev

Jedilnik za otroka pri 8-9 mesecih

Otroški meni pri 10-12 mesecih

Recepti za 1 leto starega dojenčka

Tudi prilagojena hrana za majhne otroke je lahko zelo okusna in hranljiva. Odrasli ne bodo zavrnili nekaterih jedi iz otroškega menija.

1 Zajtrk: mlečna juha

• Potrebovali boste 20 g fino mletih ovsenih kosmičev, 150 ml vrele vode in 200 ml posnetega mleka (za hranjenje občutljivih otrok uporabite kozje mleko);
• V majhen lonec vode nalijte žitarice, zavrite. Ko masa postane gosta, vanjo vlijemo mleko (predgreto), sol na noževi konici in enako količino sladkorja.
• Juha se kuha 25 minut. Po kuhanju ji dodamo malo masla.

zanimivo! Kaša v dopolnilni hrani: vse, kar mora mama vedeti

2 Kosilo: lahka telečja juha iz pireja

• Vzemite kos teletine, ki tehta 20-30 g, 1 korenček in 1 krompir.
• Vse sestavine narežemo na zelo majhne koščke, damo v ponev in nato prelijemo z 250 ml vode.
• Juho kuhamo 40 minut. Preden postrežete, stepite z mešalnikom.

3 Večerja: enolončnica z mesnim suflejem

• Za enolončnico boste potrebovali 30 g mletega piščanca ali purana, 1 krompir in 4-5 žlic. l. posneto mleko.
• Dodate lahko kar nekaj začimb: nekaj listov kopra ali peteršilja.
• Naredimo pire: krompir skuhamo, pretlačimo in zmešamo z mlekom.
• Mleto meso dušimo s peteršiljem 5-10 minut.
• Manjši model namažite z maslom. Prva plast bo mleto meso, druga - pire krompir.
• Pripeljite enolončnico do pripravljenosti v vodni kopeli. Souffle enolončnica se bo izkazala za zelo nežno in dišečo.

Predstavljeni otrokov meni je le svetovalne narave. Glavne jedi bodo izbrane glede na želje staršev, število in količina porcij pa bosta v skladu s težo in individualnimi potrebami otroka.

Do sredine 12. meseca življenja dojenček že pridobi več in se aktivno uči žvečiti. Prebavni sistem drobtin začne izločati encime, ki zagotavljajo normalno asimilacijo "kompleksnih" izdelkov. V povezavi s tako hitrimi spremembami v telesu in povečanjem stroškov energije mali gurman potrebuje nov jedilnik.

S čim nahraniti 1 leto starega otroka

Če je otrok še vedno pritrjen na materine dojke, ne sme biti nenadno. Fiziološko dojenček ne potrebuje več mleka, vendar mu proces hranjenja prinaša občutek zadovoljstva in varnosti, pomaga vzpostaviti tesno psihološko povezavo z žensko. Priporočljivo je, da seje prestavite zjutraj takoj po prebujanju in pozno zvečer, na predvečer spanja.

Glavni seznam, kako nahraniti otroka na leto, vključuje skoraj vso "odraslo" hrano:

• zelenjava;
• mlečni izdelki;
• sadje;
• dietno meso;
• jajca;
• izdelki iz moke;
• ribe;
• maslo;
• rastlinske maščobe.

Omejitve v prehrani drobtin veljajo samo za "težko" hrano, ki povzroča fermentacijske procese v črevesnem lumnu in druge prebavne težave. Dojenje na leto izključuje:

• grozdje;
• Rženi kruh;
• mastno meso in ribe;
• čokolada;
• sladice z maslom in maslenimi kremami;
• muffin.

Kolikokrat nahraniti otroka v 1 letu?

Do 1,5-2 let pediatri dovoljujejo 5-6 obrokov na dan, vključno z občasnim prilaganjem na materine dojke. Če dojenček redno zavrača eno od porcij hrane, je bolje razviti otrokovo prehrano pri 1 letu starosti s 4 obroki hranjenja. Pomembno je slediti strogemu režimu in potešiti lakoto drobtin vsakih 3,5-4,5 ure. Zahvaljujoč temu bo otrokov prebavni sistem deloval pravilno z maksimalno absorpcijo vseh koristnih snovi.

• zajtrk (prvi in ​​drugi) in večerja (vključno s pozno) - 25% vsak;
• kosilo - približno 35%;
• popoldanski prigrizek - ne več kot 15%.

• beljakovine - 4-4,5 g;
• ogljikovi hidrati - 14,5-16 g;
• maščobe - 3-4 g.

Popolnoma vegetarijanska hrana za otroka, starega 1 leto, ni dovoljena - meni mora nujno vključevati beljakovine pretežno živalskega izvora (70%). Rastlinska olja naj bodo omejena na 13 % celotnega vnosa maščob. Te komponente so bistvene za nastanek in delovanje notranjih organov in kostnih struktur otroka.

Prehrana otroka pri 1 letu - tabela

Če želite izbrati ustrezen meni za drobtine, morate sestaviti podroben načrt za njegovo hranjenje, ki navaja jedi za vsak dan. Približna prehrana za otroka, starega 1 leto, se najprej razvije ob upoštevanju dojenja in dodatnih obrokov. Skupaj se bo izkazalo 6-krat, vključno z "prigrizki" - poznim zajtrkom in večerjo. Spodaj je približna priporočena prehrana za otroka, starega 1 leto - tabelo je mogoče prilagoditi glede na potrebe otroka in njegove želje. Čas hranjenja se razlikuje tudi glede na urnik.

Jedilnik za dojenčke 1 leta - recepti

Obstajajo industrijske možnosti za otroško hrano, ki se prodaja v kozarcih za eno serviranje. Če želi mati samostojno nadzorovati prehrano otroka pri 1 letu, se bo morala spomniti in naučiti kuhati nekaj preprostih receptov. Pomembno je, da so otroški izdelki vedno sveži in kakovostni, brez veliko ojačevalcev okusa (vključno s soljo in saharozo) in začimb. Jedilnik otroka pri 1 letu mora biti popolnoma uravnotežen in zdrav, obogaten z vitamini (zlasti skupine B) in.

Zajtrk za enoletnega otroka - recepti

Najboljša možnost za jutranji obrok je kaša z maslom v vodi ali razredčenem mleku. Nekajkrat na teden je dovoljeno popestriti zajtrk za enoletnega otroka s parno omleto, če ima dojenček rad jajca. Zaželena je uporaba polnozrnatih žit kot kosmičev, saj vsebujejo več mineralov in hranil.

Kaša za zajtrk

Sestavine:

• žita (ajda, ovsena kaša, pšenica ali drugo) - 60-75 g;
• vroča voda - 100-125 ml;
• razredčeno mleko - 80-110 ml;
• maslo - 3-6 g.

Kuhanje:

1. Surovine sperite, prelijte z vrelo vodo in pustite 1-3 ure.
2. Nabreklo kašo zavrite na nizkem ognju. Uporabite lahko mleko, vodo ali mešanico obeh.
3. V končano jed vlijemo olje.
4. Obrišite kašo ali jo preluknjajte z mešalnikom, če dojenček še vedno slabo žveči.
5. Za izboljšanje okusa je dovoljeno dodati zelenjavo, sadje, med (če ni negativnih reakcij) in druge izdelke.

Otroška omleta

Sestavine

• jajca - 1 kos;
• mleko - 0,2-0,25 skodelice;
• maslo - 2-3 g.

Kuhanje:

1. Stepajte jajce z mlekom, dokler ne nastanejo majhni mehurčki.
2. Obliko namažite z mehkim maslom. Če ni dvojnega kotla ali multivarka, morate samo zgraditi vodno kopel.
3. Jajčno mešanico vlijemo v pripravljeno skledo.
4. Obliko pokrijte s pokrovom in počakajte, da se omleta poveča.

Kosilo za enoletnega otroka - recepti

Najtežji obrok vašega dojenčka je lahko sestavljen iz juhe ali toplega obroka z majhno sladico. Za kosilo enoletnega otroka pediatri včasih priporočajo kuhanje dietnega mesa, drgnjenje ali rezanje na zelo majhne koščke. Kot sladek izdelek je zaželeno uporabiti naravni jagodni žele brez sladil ali sadnih pirejev.

Recept za pire juho za meni za 1 leto starega otroka

Sestavine:

• zelenjavni set - brokoli, krompir, korenje in drugi prednostni izdelki;
• voda - 300-500 ml (odvisno od želene prostornine posode);
• sol - 1-1,5 g;
• sveže iztisnjen limonin sok - 0,5-1 čajna žlička.

Kuhanje:

1. Operite in očistite zelenjavo, nasekljajte.
2. Živila kuhajte tako, da jih položite v vrelo vodo.
3. Nastalo juho obrišite ali pretlačite v pire z mešalnikom.
4. Dodajte malo soli in limoninega soka.

recept za otroški mesni sufle

Sestavine:

• mleko - 0,2 skodelice;
• sveže prehransko meso (kunec, puran, piščanec) - 150-250 g;
• jajčni beljak - 1 kos .;
• sol - 1-2 g;
• maslo - 2-4 g.

Kuhanje:

1. Meso operemo in narežemo.
2. Zmeljemo na dostopen način, po možnosti do homogene mase.
3. Stepite beljakovine s soljo.
4. Zmešajte meso in penasto jajce.
5. Posodo v počasnem kuhalniku, dvojnem kotlu ali pekaču namažite z mehkim maslom.
6. Mesno zmes prestavimo v posodo, skuhamo "zobotrebec na suho".

Prigrizek za enoletnega otroka - recepti

Da bi nekoliko potešili lakoto na predvečer večerje, otroka ne smete tesno hraniti z vročimi jedmi. Popoldanski prigrizek za enoletnega otroka mora biti preprost in lahko prebavljiv:

• pretlačena zrela banana;
• naribano jabolko;
• biskvitni piškoti z mlekom;
• breskov pire;
• žemlja s kompotom in podobni izdelki.

Večerja za enoletnega otroka - recepti

Zvečer je treba otroku ponuditi obilen, a "lahek" obrok, da ne preobremenite prebavnega sistema na predvečer spanja. Pediatri svetujejo, da v otrokov meni pri starosti 1 leta vključijo fermentirane mlečne izdelke - kefir, jogurt in skuto. So bogati viri naravnega kalcija, ki je potreben za pravilno tvorbo kosti in delovanje sklepov.

Večerja za enoletnika

Sestavine:

• domača skuta z nizko vsebnostjo maščob - 90-110 g;
• zrela banana ali jajčni beljak - 1 kos;
• sladkor - 0,5-1 čajna žlička.

Kuhanje:

1. Fermentirani mlečni izdelek obrišite s preostalimi sestavinami. Če uporabimo banano, sladkor ni potreben.
2. Maso vlijemo v model multikukerja ali posodo za pečico.
3. Sirno mešanico pečemo približno 20 minut.