domov › Ljubezen in odnosi › Kdaj lahko dojenčku daste kravje mleko? Ali je treba kravje mleko razredčiti z vodo? Pri kateri starosti lahko otroku daste polnomastno mleko.

Kdaj lahko dojenčku daste kravje mleko? Ali je treba kravje mleko razredčiti z vodo? Pri kateri starosti lahko otroku daste polnomastno mleko.

Mnogi starši verjamejo, da je mleko neverjetno zdravo za otroke. Vsebuje kalcij in bakterije, koristne za prebavo. Seveda se otroka že od malih nog začne učiti piti in jesti mlečne izdelke, tudi če se malček obupno upira in z vsem svojim videzom kaže, da jih ne mara. Ali je treba vztrajati in ali je mleko tako koristno, kot se običajno verjame, pravi znani pediater Evgeny Komarovsky.

Dobro za otroke, slabo za odrasle

Da se mlečni sladkor (laktoza) absorbira v telesu, se proizvaja poseben encim - laktaza. Pri novorojenčkih je raven laktaze zelo visoka, proizvaja se veliko, saj je materino mleko edina hrana za drobtine. S staranjem se količina proizvedene laktaze zmanjšuje, pri odraslem človeku pa tega encima v telesu praktično ni, saj biološko ne potrebuje več mlečne hrane. Toda odrasli organizem povsem normalno sprejema in prebavlja fermentirane mlečne izdelke.

Znižanje ravni laktaze se pri nekaterih ljudeh začne pri 3 letih, pri drugih pri 10 letih, pri tretjih kasneje. To je individualna značilnost telesa in v tej zadevi načeloma ni norm.

Če je narava otroku omogočila, da jedo mleko, to ne pomeni, da morate jesti mleko domačih živali. Narava je poskrbela, da dojenček dobro absorbira materino mleko in ne kozjega ali kravjega.

Koristi in škode

Kravje in kozje mleko za otroke prvega leta življenja ni samo škodljivo, ampak nevarno, pravi Jevgenij Komarovski. Toda to dejstvo je precej težko razložiti staršem, ki so se iz otroštva spomnili besed, da je mleko vir zdravja in energije za rastoči organizem. Staršem je zelo težko razložiti, da je zaradi pomanjkanja ali pomanjkanja materinega mleka pri doječi materi najbolje izbrati prilagojeno mlečno formulo.

Prvič, pomembno je glede sestave. Mešanica vsebuje vitamin D, ki preprečuje razvoj rahitisa. Če pa otroku dajete kravje mleko in ločeno dajete dodatke vitamina D, se rahitis razvije zelo pogosto. In to je mogoče pojasniti s procesi, ki se odvijajo v telesu po tem, ko je otrok zaužil kravje mleko.

Vsebuje več kravjega mleka kalcij, kot v materinem mleku, skoraj 4-krat. Vsebnost fosforja presega podoben parameter materinega mleka za 3-krat. Teleta potrebujejo toliko fosforja in kalcija, da jim kosti hitreje rastejo. Vendar pa hitra rast kosti za človeškega dojenčka ni najbolj zaželena razvojna možnost.

Poleg tega se presežne količine kalcija in fosforja, ki vstopijo v črevesje otroka, ne morejo popolnoma absorbirati. Telo bo vzelo le toliko, kolikor potrebuje, ostalo bo izločilo z blatom.

s fosforjem druga zgodba. Njegovo telo ne vzame toliko, kot potrebuje za normalno življenje, ampak približno tretjino prejete količine. Tako uživanje kravjega mleka vodi do prevelikega odmerka fosforja. Na povečano vsebnost te snovi se odzovejo otrokove ledvice, ki začnejo hitro odstranjevati odvečni fosfor iz telesa. Na žalost odide skupaj s prejetim kalcijem, ki je tako pomemben za skladen razvoj drobtin.

Ledvice zorijo bližje starosti enega leta, približno ob istem času lahko otroku začnete dajati mleko in ga postopoma uvajate v prehrano.

Ni vam treba piti litrov drobtin, povsem dovolj je, da enoletnemu otroku daste približno pol kozarca mleka na dan, dveletnemu otroku - 1 kozarec, dveletnemu malčku pa ne. več kot 2 kozarca na dan. Do 3. leta starosti vse omejitve izgubijo pomen in otrokom lahko dajo ta izdelek, tudi kravo ali kozo, v kakršni koli količini, ki jo lahko in želi "obvladati".

Drug ne najbolj "uporaben" vidik je intoleranca na kravje beljakovine, ki se pogosto zgodi pri otrocih prvih let življenja. Pojavlja se v nezmožnosti asimilacije beljakovin, ki jih telo drobtine obravnava kot tuje. Aktivira se imunski sistem, začne se alergijska reakcija. Če imate takega otroka, mu ne smete dajati mleka. Primerne so le prilagojene mešanice, po možnosti hipoalergene, v katerih so mlečne beljakovine na poseben način predelane in nevtralizirane.

Krave in koze zadnja leta jedo tudi malo naravne hrane, veliko krmil, ki jim jih dajejo lastniki, pa vsebuje hormone in antibiotike. Seveda celoten nabor v določenih količinah prehaja v mleko. To je še en razlog, da tega izdelka ne dajemo otrokom, mlajšim od enega leta, čeprav je končna odločitev v rokah staršev. Navsezadnje je težko oporekati dejstvu, da je otroku brez mleka precej težko zagotoviti pestro prehrano.

Mešanica ali mleko?

Če se po 12 mesecih odločite za uvedbo polnomastnega mleka v dopolnilno hrano, Evgeny Komarovsky svetuje, da se odločite na podlagi informacij. Ta izdelek v odmerjenih količinah ne bo več povzročal škode, vendar bo še vedno bolj uporaben za prilagojeno formulo za dojenčke, v kateri je zmanjšana količina fosforja, povečana pa sta kalcij in vitamin D.

Količina železa v kravjem mleku je nezadostna in njegovo redno uživanje vodi do anemije. V prilagojenih mešanicah je zagotovljen ta parameter sestave in otrok bo prejel potrebno količino železa.

Če družinski proračun dopušča, je bolje izbrati mešanico, ki je primerna za starost - od 12 mesecev. Običajno proizvajalci takšne mešanice označijo s številko "3".

Maščobno ali malo maščobno?

Danes živilska industrija ponuja obilico možnosti posnetega mleka. Najraje ga imajo odrasli in otroci, ki ne prenašajo polnomastnega kravjega mleka. Vendar pa je v samem konceptu "brez maščobe", po Jevgeniju Komarovskem, ulov.

Otroško mleko se od navadnega razlikuje po ultrapasterizaciji. Odstotek maščobe v njem se zmanjša, vendar ni na najnižji ravni. Na škatli je običajno navedeno, pri kateri starosti proizvajalci priporočajo izdelek. Najpogosteje je 8 mesecev. Komarovsky poziva, da dajo takšno mleko, če mati res želi, ne več kot enkrat na dan in v majhnih količinah.

Otroci po enem letu lahko običajno mleko z vsebnostjo maščobe 3% razredčijo z navadno vodo za približno eno tretjino prostornine.

Mlečni izdelki

Zelo dobro je, če se mati nauči pripraviti domače fermentirane mlečne izdelke za svojega otroka. Zanje lahko uporabite navadno kravje mleko, kupljeno v trgovini, z vsebnostjo maščobe največ 1,5%.

Dopolnilna hrana v obliki fermentiranih mlečnih izdelkov ni zelo zaželena za otroke z moteno presnovo mineralov, z znaki rahitisa. Zato je pred uvedbo takšnih dopolnilnih živil priporočljivo, da se posvetujete s pediatrom.

Kravje mleko je dragocen živilski proizvod, nepogrešljiv vir kalcija, mineralov in vitaminov. Vendar pa vsi ljudje tega ne dobijo enako. Uživanje mleka včasih povzroči prebavne motnje in alergije, tudi pri odraslih. Kravje mleko se po sestavi zelo razlikuje od ženskega mleka, prebavni organi in ledvice otroka pa niso tako razviti, da bi se spopadli s popolno predelavo vseh njegovih sestavin (beljakovin, maščob, mineralov). Otroka je treba skrbno navaditi na nov izdelek ob upoštevanju posebnosti fiziološkega razvoja.

Vsebnost kalcija v kravjem mleku je 4-krat večja, fosforja pa 3-krat večja kot v ženskem mleku. Ti elementi so potrebni za razvoj kostnega tkiva, zob in tvorbo živčnih celic, vendar je njihov presežek enako škodljiv kot pomanjkanje. Da bi odstranili presežek iz telesa, morajo otrokove ledvice delovati v okrepljenem načinu.
Beljakovine, ki jih vsebuje pijača, se absorbirajo slabše kot beljakovine materinega mleka. Pride do njihovega kopičenja v telesu, draženja črevesne sluznice. Otrok ima bolečine v trebuhu, zaprtje ali drisko. Pojavi se alergijska reakcija.
Pri pitju kravjega mleka se lahko pri majhnih otrocih razvije anemija (slabokrvnost, pomanjkanje hemoglobina v krvi). To velja tudi za starejše otroke (do 2 let). Pojav anemije prispeva k slabi absorpciji kravjega mleka v otrokovem telesu. Krvavitev iz prebavil se pogosto pojavi zaradi poškodbe majhnih žil z neprebavljeno hrano. Hkrati se zmanjša raven hemoglobina in koncentracija rdečih krvničk v krvi. Da bi odpravili krvavitev, morate popolnoma prenehati jemati zdravilo. Otrok potrebuje zdravljenje s pripravki železa.
V telesu nekaterih otrok pride do nezadostne proizvodnje laktaze (poseben encim, ki razgrajuje mlečni sladkor – laktozo). Pri zaužitju kravjega mleka se zaradi nezmožnosti njegove popolne asimilacije pri otroku hrana slabo prebavi, kar vodi do pojava različnih vrst dermatoz, pa tudi do slabega zadaha.

Otrokom, mlajšim od 1 leta, ni mogoče dati celega izdelka, tudi v razredčeni obliki. Če se dojenje ne izvaja, se lahko uporabljajo posebne formule za dojenčke, katerih sestava je blizu sestavi materinega mleka (vsebnost fosforja in kalcija je normalna, vsebnost železa, cinka, joda in drugih elementov v sledovih je povečana). ).

Video: Mlečna prehrana. Koristi in škode za otroke, pravi dr. Komarovsky

Vrste mleka

Glede na vsebnost maščobe je izdelek razdeljen na naslednje vrste:

mleko z maščobo (vsebuje od 3,2 do 4% maščobe);
brez maščob (2%);
posneto.

Otroku lahko daste kravje mleko, ko je star 1 leto. Do 2 let mora biti nujno maščobna, saj vsebuje veliko aminokislin, ki vplivajo na razvoj živčnega tkiva in možganov. Po 2 letih lahko uporabite izdelek z nizko vsebnostjo maščob, jogurt, kefir.

Kakšna je potreba otrokovega telesa po mleku

Po 1 letu je eden glavnih dobaviteljev kalcija v otrokovo telo. Ledvice in prebavni sistem so že dovolj razviti, da so kos predelavi kravjega mleka. V starosti 1-1,5 let naj bi otrok zaužil 400-450 ml pijače na dan, od 1,5 do 3 let pa lahko daste do 600 ml (če upoštevate dodajanje v kašo, uživanje fermentiranih mlečnih izdelkov).

Kakšno mleko lahko dajemo otrokom

Otrokom ne dajajte surovega in svežega mleka. Vsebuje mikroorganizme, ki povzročajo tako hude bolezni, kot so tuberkuloza, bruceloza. Surova lahko povzroči dizenterijo in druge črevesne okužbe. Hkrati se pri vrenju vrednost izdelka znatno zmanjša, saj se uničijo številni vitamini. Zato je najbolj uporabno in varno za otroke pasterizirano kravje mleko.

Za otroke s pomanjkanjem laktaze v telesu se proizvaja posebna pijača, v kateri je dodan ta encim. Ta izdelek lahko izdelate sami. Če želite to narediti, dodajte laktazo v obliki tablet ali kapljic. Pri alergijah se otrokom priporoča dajanje nadomestkov (sojino, riževo mleko), ki vsebujejo dovolj vitaminov in beljakovin. Vendar pa je njihova vsebnost kalorij nizka.

Slabosti in prednosti kozjega mleka

Po svojih hranilnih lastnostih kozje mleko ni slabše od kravjega. V njej je večji odstotek esencialnih maščobnih kislin, ki jih človek potrebuje, a jih v telesu ne najdemo. Maščobe, ki jih vsebuje, so lažje prebavljive. Ne povzroča alergijskih reakcij. Zato je izdelek priporočljiv za otroke, ki trpijo za alergijami na kravje mleko.

Slabost kozjega mleka je, da vsebuje premalo folne kisline, ki je potrebna za absorpcijo vitaminov, pa tudi za tvorbo rdečih krvničk. To je preobremenjeno s pojavom anemije. Izdelki, kupljeni v trgovinah, so običajno označeni kot "obogateni s folno kislino". Če napisa ni, je treba pri pitju te pijače otroku dati folno kislino posebej.

Video: Kozje mleko za alergije pri otrocih

Zdi se, kakšna vprašanja se lahko pojavijo pri uvedbi kravjega mleka v prehrano otrok?

Mleko je izdelek, ki so ga navajeni dobiti od rojstva, kakšne druge težave obstajajo? Pravzaprav je veliko težav.

Oglejmo si podrobneje, pri kateri starosti lahko otroku daste kravje mleko in kisle mlečne izdelke, kako se nanašati na "otroško" skuto, jogurt, mleko?

Mleko: dobro ali slabo?

Mleko za otroke še zdaleč ni nespremenljiv blagoslov, kot smo verjeli, verjeti opominom naših babic, pravijo, da vsebuje moč in zdravje.

Najprej se naučimo enega preprostega pravila: materino mleko je namenjeno za hranjenje mladičev te vrste: samica - za otroke, krava - za teleta, koza - za otroke. Različne vrste mleka imajo drugačno sestavo od našega, ki jo je narava prilagodila, prav za določene mladiče.

Zato dopolnilna živila, kot je kravje mleko pri otrocih, mlajših od enega leta, vse pogosteje povzročajo alergije in vse več pediatrov se nagiba k temu, da bi ga pozneje uvedli v otrokovo prehrano.

Kravje mleko vsebuje veliko več beljakovin kot človeško mleko. In to je dodatno breme za majhne ledvice in organe prebavil;
In ne pozabite, da je večina teh beljakovin kazein, ki je za otroka zelo neprebavljiv;
Dopolnilna živila v obliki kravjega mleka lahko povzročijo drisko, regurgitacijo, napenjanje, ker se njegove maščobe zelo razlikujejo od polinenasičenih maščob človeškega mleka, ki so potrebne za pravilen razvoj možganov in celotnega živčnega sistema otroka;
Kravje mleko vsebuje veliko manj železa (tu je tveganje za slabokrvnost) in veliko več kalcija in fosforja;

Krave v krmi pogosto dobijo hormone in antibiotike. Pomislite na dejstvo, da ves ta "čar" delno pride v mleko.

Zato ga je v idealnem primeru treba preizkusiti pri "znani" kravi, ko ste prepričani, da ga lastniki ne hranijo s takšnimi "začimbami".

Torej lahko dojenčki dobijo kravje mleko? Lahko. Vprašanje: v kakšni obliki in kdaj?

Kdaj lahko otroku daste kravje mleko?

Torej, pri kateri starosti lahko otroci jedo kravje mleko kot dopolnilno hrano? Odvisno od same vrste hrane.

Pri tako imenovanih vzgojnih dopolnilnih živilih se izdelki pojavijo v dojenčkovi prehrani, ko se pokaže zanimanje za hrano za odrasle (po približno šestih mesecih), da bi dojenčka navajali na novo hrano (preberite članek: Vzgojna dopolnilna živila >>> );

Pri tem pristopu k prehrani ni strogih rokov za uvedbo izdelkov. Če cela družina jedo kašo z mlekom, potem otroku damo 1 mikrodozo kaše in nato ocenimo reakcijo.

V pediatrični dopolnilni hrani se uvede nov izdelek glede na starost.

Kravje mleko, tako kot drugi izdelki, se v tem primeru uvaja v dopolnilno hrano, da se materino mleko ali formula postopoma nadomesti s hrano iz splošne mize;
Od koliko mesecev lahko otroku v tem primeru dajejo kravje mleko kot dopolnilno hrano? Ne prej kot 1 leto. Do takrat naj bo prednost materino mleko (ali prilagojena formula).

Mlečne izdelke je dovoljeno dajati kot dopolnilno hrano od zgodnejše starosti:

skuta - od 7 mesecev;
kefir, fermentirano pečeno mleko, jogurt - po 8-9 mesecih.

V tem primeru govorimo o naravnem jogurtu, brez sladkorja, barvil, konzervansov, arom. Toda dopolnilna živila iz že pripravljenih mlečnih izdelkov iz trgovin z otroško hrano je najbolje pustiti do 1,5-2 let.

Pozor! Torej, zapomnite si: starost, ko lahko otroku dajete kravje mleko, je eno leto, fermentirane mlečne izdelke - 8-9 mesecev. Kupljeni mlečni izdelki - 1,5-2 leti.

Oglejte si spletni tečaj, da ugotovite, kdaj in v kakšnem vrstnem redu uvajati živila v otrokovo prehrano in kako ohraniti dober apetit pri dojenčku. Sledite povezavi: ABC dopolnilne hrane: varno uvajanje dopolnilne hrane dojenčkom >>>

Ja, in še nekaj glede maščobe. Ne verjemite, če na etiketi vidite "posneto mleko z vitaminom D". To je čista fikcija.

Dejstvo je, da se ta vitamin raztopi samo v maščobah in se absorbira skupaj z njimi. Podobno izdelek brez maščob ne more vsebovati vitamina A.

Intoleranca na kravje beljakovine ni stavek

Ali lahko otroci v tem primeru dobijo mleko kot dopolnilno hrano? Seveda ne! Saj svojega otroka ne bi hranili z jajci, saj veste, da ima strašno alergijo nanje, kajne?

Intoleranca ni alergijska reakcija, temveč nezmožnost prebavljanja določene hrane. Vendar ima najbolj neprijetne simptome, povezane z delom prebavil:

napenjanje;
črevesne kolike;
krči;
Driska (preberite povezani članek: Driska pri dojenčkih >>>)
Bolečina v epigastriju itd.

Mimogrede, otrok je lahko alergičen na mleko. V tem primeru ga seveda tudi ne morete dati.

Toda kakšna dopolnilna živila potem nadomeščajo pomanjkanje kalcija v rastočem telesu? Razumem, da je to prva stvar, na katero pomisliš.

Ne skrbite, mleko ne vsebuje nobenih snovi, ki jih ne bi bilo mogoče nadoknaditi z drugimi izdelki. Na primer, podobne vitamine in aminokisline najdemo v mesu. Povečajte delež mesnih dopolnilnih živil v prehrani drobtin in problem je rešen;

Verjetno pa boste trdili: mleko je kalcij! Torej obstaja veliko drugih izdelkov, v katerih ni nič manj kalcija (in se iz njih pogosto absorbira celo bolje);

Na primer, to je peteršilj, špinača, zelje in cvetača, brokoli, sezam.

Še eno vprašanje: kaj narediti s popoldansko malico, če otrok ne more jesti skute in jogurta? Zamenjajte jih s katerim koli drugim lahkim prigrizkom: sadjem ali zelenjavo.

Ne pozabite: zelenjava, sadje, meso, ribe, jajca, žitarice, žitarice - vse to lahko predstavlja uravnoteženo prehrano otroka, tudi če v njej ni mleka.

Mimogrede!Če ima otrok alergijo ali intoleranco na kravje beljakovine, je zaželeno, da prejme materino mleko ali vsaj mešanico vsaj 2 leti. To bo pomagalo uravnotežiti delo prebavnega sistema in prehrano otroka.

Velikost porcije je pomembna

No, razpravljali so o koristih in škodi kravjega mleka, razvrstili so tudi alergije in starost. Še vedno je treba govoriti o tem, koliko mleka lahko damo otroku, če ni kontraindikacij.

Torej, dal vam bom vizualno normo mlečnih izdelkov za dojenčke pred in po enem letu:

Kaj pa kaša? Ali lahko otroci jedo kašo z mlekom, ker je to krepka in zdrava jed?

Če ima otrok intoleranco za beljakovine kravjega mleka, je mlečna kaša izključena iz otrokove prehrane. V vseh drugih primerih lahko otroku damo žitarice v mleku.

Vprašanje starosti je spet zelo poljubno in odvisno od odziva otrokovega telesa na mleko.

Mimogrede! Tudi če pride do reakcije na kravje mleko, lahko uspešno začnete uživati kokosovo mleko, ki je po mnenju nutricionistov varnejše in bolj zdravo za vsakogar.

Pri 2 letih lahko otroku dajemo mleko, kolikor želi. Z zdravim apetitom otrok ne bo pil več, kot potrebuje njegovo telo.

Za konec še nekaj koristnih nasvetov na temo mlečnih dopolnilnih živil:

Tudi pasteriziranega mleka ni treba prekuhavati – že je termično obdelano;
Če dojenček trmasto noče hraniti s kravjim mlekom - ne vztrajajte;

Prvič, prisilna infuzija nikoli ne bo koristila prebavi in telesu kot celoti;
Drugič, zelo pogosto se otroci intuitivno izogibajo tistim izdelkom, ki zanje niso neškodljivi (povzročajo bolečine, alergije).

Izberite mleko z vsebnostjo maščobe do 3,2%. Več je odvečne maščobe. No, manj - rekel sem že: v njem ne more biti vitaminov D ali A, kar tudi ni zelo koristno;
Poskusite, da svojega otroka poleti ne hranite na ulici s skuto in kefirjem - v vročini se v njih precej hitro razvije patogena flora, kar lahko povzroči okužbo, na primer z E. coli.

Upam, da vam bo znanje, pridobljeno danes, pomagalo pravilno uvesti mleko v otrokovo prehrano, da bi se izognili številnim nepotrebnim težavam.

Tradicionalno velja, da je mleko zdrav izdelek, bogat s hranili. Po nasvetih starejše generacije ga mnogi starši poskušajo dati svojim dojenčkom čim prej ali celo zamenjati dojenje z njimi. Toda otroški zdravniki po vsem svetu opozarjajo, da mleko kategorično ni primerno za hranjenje majhnih otrok.

Mleko za otroke: ali je mogoče za dojenčke in pri kateri starosti ga uvesti v prehrano

Če je bilo pred nekaj desetletji mleko priporočljivo dajati otrokom kot glavni proizvod dopolnilne hrane in v nekaterih primerih kot popolna alternativa dojenju, se je danes mnenje pediatrov dramatično spremenilo. Strokovnjaki Svetovne zdravstvene organizacije opozarjajo starše, naj otrokom v prvem letu življenja ne dajejo živalskega mleka.

Najboljša možnost za hranjenje otroka so materine dojke. Takšna prehrana vsebuje vse vitamine in snovi, potrebne za popoln razvoj, in jo popolnoma absorbira prebavni trakt drobtin. Če ženska iz nekega razloga ne more dojiti svojega otroka, zdravniki priporočajo prehod na prilagojeno formulo za dojenčke iz kravjega ali kozjega mleka.

Pri izdelavi prilagojenih mešanic iz mleka se odstrani odvečna količina kalcija in fosforja, da se razbremenijo ledvice. Molekule beljakovin, ki so dovolj velike, se zdrobijo, da jih otrokov encimski sistem bolje absorbira.

Zdravniki opozarjajo na dejstvo, da je nemogoče popolnoma zavrniti uporabo mlečnih izdelkov: dojenčkom se v prehrano uvedejo kefir, skuta in jogurt.

Uvedba kravjega ali kozjega mleka v prehrano otrok, mlajših od dvanajst mesecev, ne prinaša nobene koristi. In njegov negativni vpliv na telo lahko v prihodnosti povzroči resne zdravstvene zaplete.

Kdaj lahko otrok dobi kravje mleko - video

Po enem letu se lahko v otrokovo prehrano uvede posebno mleko za dojenčke, ki je bilo podvrženo potrebni obdelavi, ima certifikate kakovosti in kar je najpomembnejše - namenjeno je otrokom te starosti. Toda tudi če otrok izdelek dobro asimilira, mu je strogo prepovedano dajati drobtine v neomejenih količinah. Otroški gastroenterologi priporočajo uporabo polnomastnega mleka le kot del žit, kot pijačo pa raje uživajte kefir ali jogurt.

Polnomastno mleko lahko uvedemo v prehrano v četrtem letu življenja, vendar le, če ga predhodno prekuhamo ali pasteriziramo.

Koliko mleka na dan lahko dajemo otrokom različnih starosti - tabela

Beljakovine kozjega mleka skoraj nikoli ne povzročajo alergijske reakcije pri dojenčkih. Toda visoka vsebnost maščobe (veliko višja od krave) ne zagotavlja velike količine porabe te pijače.

V telesu novorojenčka se proizvajajo posebni encimi, ki lahko hitro razgradijo mlečne beljakovine (vključno z beljakovinami materinega mleka). Z odraščanjem, ko dojenček začne jesti gosto hrano, pa se njihovo število zmanjšuje. In otrok, ki je spil precej veliko količino mleka pri 4–6 letih, tega pri 11 letih ne bo mogel več storiti: prebavni sistem se bo težko spopadel s takšno količino beljakovin. To stanje velja za normalno in ne zahteva zdravljenja.

Ali je mogoče otrokom dati izdelek, kupljen v trgovini

Kljub temu, da je mleko iz trgovine pasterizirano, ni prilagojeno nezrelemu prebavnemu sistemu. Zato ga ni mogoče dati otrokom, mlajšim od treh let. Za dojenčke je primeren poseben otroški napitek:

uporablja mleko najvišje kakovosti;
je podvržen postopku ultrapasterizacije, med katerim se uničijo patogene bakterije;
vsebnost maščobe v takem mleku ustreza sposobnosti otrokovega telesa, da ga absorbira;
tveganje za alergijske reakcije je zmanjšano.

Otroško mleko različnih proizvajalcev - fotogalerija

Proizvajalec priporoča dajanje tega mleka otrokom od 8 mesecev, vendar je po priporočilu pediatrov to bolje storiti po prvem rojstnem dnevu (kot del žitaric).
Pakiranje z otroškim mlekom Agusha je označeno z "od 8 mesecev", čeprav je po priporočilih pediatrov v tej starosti še prezgodaj, da bi ga uvedli. Na škatli je navedeno, da lahko otroško mleko Tyoma dajemo otrokom od 8 mesecev, vendar je v tem času otrokov prebavni trakt pripravljen na tak izdelek. Otroškega mleka Bellakt, kljub priporočilu proizvajalca, ne uvajajte v prehrano pred letom dni.

Koristi in škode

Mlečni izdelki so nepogrešljivi v prehrani otroka: vsebujejo veliko količino vitaminov in hranil, ki jih rastoče telo potrebuje. Vendar pa lahko zgodnja uvedba te pijače v jedilnik, kot tudi njena uporaba v velikih količinah, povzroči negativno reakcijo telesa.

Vsa resnica o kravjem mleku: mnenje dr. Komarovskega - video

Kravje mleko vsebuje velikokrat več kalcija in fosforja kot materino mleko. Toda zaradi nezrelosti otrokovega telesa je metabolizem teh snovi moten: fosfor, ki ni popolnoma absorbiran, odstrani kalcij. Izkazalo se je, da več ko otrok popije kravjega mleka, manj mineralov, potrebnih za rast in krepitev kosti, dobi.

Dr. Komarovsky meni, da po treh letih ni treba omejiti količine mleka (če je otrok zdrav, aktiven in nima prebavnih motenj). Pod enakimi pogoji njegova vsebnost maščobe ni pomembna.

Ko mleko zavremo, se vitamini, ki jih vsebuje, uničijo. Kljub temu ne preneha biti uporaben: je vir kalcija, fosforja in beljakovin.

krava ali koza

Kravje mleko je bolj priljubljeno, čeprav zdravniki vztrajajo, da je kozje mleko hipoalergeno in bolj koristno. Vendar ima ta izdelek zelo specifičen vonj in okus, zato ga večina otrok preprosto ne mara. Če dojenček nima alergije na beljakovine kravjega mleka, pa tudi prebavnih težav, so lahko starši mirni in ga še naprej dajejo.

Koristi in škode kravjega mleka - tabela

prednosti	Minusi
Visoka vsebnost kalcija in fosforja, ki vpliva na trdnost kosti in zob, zdravje las in kože.	Močan alergen.
Velika količina beljakovin, pomembnih za razvoj mišičnega sistema.	Možne so prebavne težave (ki jih telo komaj zazna).
Vsebnost vitaminov in koristnih elementov v sledovih, ki pomagajo krepiti imunski sistem in dajejo energijo.	Velika količina kalcija in fosforja (ima ogromno obremenitev ledvic, s katero se telo otroka, mlajšega od 1 leta, ne more spopasti).
Lajšanje simptomov prehlada.	Nizka vsebnost železa (zato ni primeren za nadomestitev materinega mleka ali formule).

Če je dojenček alergičen na kravje mleko, zdravniki priporočajo, da ga nadomestite s kozjim mlekom. Beljakovine tega izdelka praktično ne povzročajo alergij (razen pri otrocih z individualno občutljivostjo na laktozo). Za dojenčke do treh let so posebej zasnovane mešanice na osnovi kozjega mleka. Po mnenju strokovnjakov veljajo za uporabnejše in varnejše.

Koristi in škode kozjega mleka - tabela

prednosti	Minusi
Visoka vsebnost kalcija, fosforja, vitamina D, vitaminov B pozitivno vpliva na rastoče telo in prispeva k skladnemu telesnemu in duševnemu razvoju otroka.	V redkih primerih lahko povzroči alergijsko reakcijo.
Ne povzroča alergij, zato ga lahko uporabljajo otroci, ki ne zaznavajo beljakovin kravjega mleka.	Ima veliko obremenitev ledvic (če mu dajete mleko pred 12. mesecem starosti).
Maščobe kozjega mleka se v prebavilih zlahka absorbirajo, zato ne povzročajo prebavnih težav.
Pozitivno vpliva na delovanje srčno-žilnega in živčnega sistema.

Prednosti kozjega mleka - video

Kje začeti

Zdravniki svetujejo, da se v prehrano najprej uvede kozje mleko. Če otroku ni bilo všeč, ga v nobenem primeru ne smete prisiliti piti - bolje je poskusiti kravje. Za otroke po enem letu se mleko uvaja, začenši z eno čajno žličko. Hkrati ga je treba razredčiti z vodo (1 del mleka in 2 dela vode). Čez dan je pomembno opazovati reakcijo otroka: če otroka ne moti želodec, je blato normalno, na telesu ni manifestacij alergij, lahko nadaljujete. Nato ga razredčimo v razmerju 1: 1. Če telo dobro zazna nov izdelek, se lahko nadaljnje mleko daje nerazredčeno.

Postopoma se količina mleka povečuje, vendar otroku ne smete dovoliti, da bi spil več od priporočenega deleža. Zdravniki opozarjajo, da manjši ko je dojenček, večja je obremenitev ledvic in prebavil. Prednost je treba dati hrani z nizko vsebnostjo maščob (2,5-3,2%). Če so se starši odločili za polnomastno kravje ali kozje mleko, ga ne smemo uživati neprekuhanega.

Kako izbrati

Nekatere matere imajo raje naravno polnomastno mleko, ki se prodaja na kmetijah, druge menijo, da je pasteriziran izdelek najboljši. Pediatri in pediatri gastroenterologi se strinjajo, da je bolj primerno mleko iz trgovine, ki je posebej prilagojeno majhnemu organizmu. Pri izbiri takšne pijače je priporočljivo biti pozoren na naslednje nianse:

proizvajalec (bolje, če je dobro znan);
rok uporabnosti (v kakovostnem izdelku ne presega desetih dni, v nobenem primeru pa dojenčku ne smete dati mleka, ki mu je potekel rok uporabnosti);
sestava (brez konzervansov, barvil in drugih nevarnih snovi. Če na embalaži sploh ni podatkov o sestavi, je bolje, da takšnega izdelka ne kupite);
starostna oznaka;
vsebnost maščobe (ne sme biti višja od 3,2%, vendar izdelek z nizko vsebnostjo maščob tudi ni primeren za otroško hrano);
obogatena sestava (nekateri proizvajalci mleku dodajo vitamine in elemente v sledovih, ki jih otrok potrebuje v določeni starosti. Tak izdelek je zelo koristen za otroke).

Na trgu ni mogoče kupiti polnomastnega mleka, ki nima certifikatov o varnosti in kakovosti. V svežem izdelku so lahko bakterije, ki negativno vplivajo na otrokovo telo. Če se temperatura ne upošteva, lahko mleko povzroči zastrupitev s hrano.

Po odprtju embalaže morate dosledno upoštevati priporočila za čas in kraj shranjevanja izdelka, ki jih navede proizvajalec.

Uporaba mleka kot zdravila

Mleko ni le hranljiv izdelek, ki je koristen za otroke, ampak tudi učinkovito zdravilo za zdravljenje nekaterih bolezni.

Domači recepti z mlekom proti kašlju

Mleko ovije sluznico grla, blaži vnetje, redči sluz in pospešuje njeno izločanje. V kombinaciji z nekaterimi živili (med, čebula, banana) je koristno domače zdravilo.

Z medom in tinkturo propolisa

Če je otrok starejši od treh let, lahko pripravi zdravo mešanico: segrejte 200 ml mleka, dodajte 1 čajno žličko medu (če ni alergij), dobro premešajte. To pijačo je priporočljivo piti toplo pred spanjem.

Za otroke, starejše od 5 let, lahko pripravite zdravilo proti kašlju z dodatkom propolisa - ne več kot 1-2 kapljici 20% vodne tinkture na 200 ml mleka. Vzemite tudi toplo ponoči.

Vročemu mleku se ne dodaja medu - v tem primeru izginejo vse njegove koristne lastnosti.

Z mineralno vodo

Za ta recept je bolje uporabiti slano vodo, na primer Borjomi ali Essentuki: 100 ml mleka je treba segreti na toplo temperaturo, dodati mu 100 ml mineralne vode. Dobljeni izdelek temeljito premešamo in pijemo pred obroki trikrat na dan. Ta recept je primeren za otroke po treh letih, saj gazirana voda in mineralna sestava nista namenjeni mlajši starosti.

S čebulo

Recept s čebulnim mlekom je zelo učinkovit pri suhem kašlju, vendar otroci pogosto nočejo piti te mešanice zaradi vonja in posebnega okusa. Zato lahko to kombinacijo ponudite otroku, starejšemu od pet let (vendar ga ne smete siliti k pitju). Za pripravo čebulo olupimo in narežemo na kolobarje, damo v posodo in prelijemo s 500 ml mleka, zavremo in kuhamo 30 minut. Končni napitek shranjujemo v hladilniku in ga vzamemo toplo pred obroki, eno čajno žličko 5-6 krat na dan.

z banano

Mleko z banano, za razliko od recepta s čebulo, otroci običajno pijejo z veseljem. Poleg tega ima to sladko sadje nizko alergenost. Za 200 ml mleka je potreben en zdrobljen sadež. Mešanico temeljito premešamo in damo otroku v topli obliki, koktajl razdelimo na tri porcije. Za otroke, starejše od treh let, lahko dodate sladkor, med ali 1 čajno žličko kakava.

Žajbelj in soda

Vedeti morate, da priljubljeni ljudski recepti z žajbljem ali sodo niso primerni za zdravljenje otrok.Žajbelj ima veliko kontraindikacij. Strogo prepovedano je dajati dojenčkom, mlajšim od 5 let, pa tudi s težavami z ledvicami in ščitnico, individualno nestrpnostjo. Soda bikarbona negativno vpliva na želodčno sluznico.

Mleko z ovsom za astmo

Če otrok trpi za to boleznijo dihal, lahko pripravite zdravilo na osnovi mleka z dodatkom ovsa. Ta žitna rastlina vsebuje veliko količino vitaminov in hranilnih snovi, dobro pa vpliva tudi na astmo. Za 250 g ovsa morate vzeti 1 liter mleka. Nastala mešanica se stara v vodni kopeli približno tri ure, nato pa je treba pijačo filtrirati. Tako mleko pijemo toplo pol ure pred obroki. Decoction se vzame trikrat na dan, delež pa se izračuna glede na starost otroka.

Za boj proti glistam: mleko s česnom in klistir

Individualna reakcija

Vsako telo, zlasti otrok, se na nove izdelke odziva drugače. Včasih lahko mleko povzroči negativne reakcije.

Prebavne motnje in zaprtje

Dojenčki pogosto trpijo zaradi motenj prebavnega sistema, katerih ena od manifestacij je zaprtje: otrok ne more iti na stranišče, doživlja bolečine v črevesju. Mleko lahko okrepi želodec in povzroči zamudo pri defekaciji. Pogosteje se ta učinek pojavi pri majhnih otrocih, saj njihov encimski sistem ne more prebaviti beljakovin. Zaradi tega ovije sluznico z gosto plastjo in preprečuje absorpcijo vitaminov in hranil. Ta proces pa zmanjša peristaltiko. V starejši starosti, ko je otrokov prebavni trakt pripravljen na pitje mleka, se lahko pojavi zaprtje zaradi velike količine popitega izdelka.

Tudi kozje mleko, ki ga telo veliko lažje prebavi, lahko povzroči zaprtje.

Da bi odpravili to občutljivo težavo, morate najprej popolnoma odstraniti mleko iz otrokove prehrane. Na jedilniku naj bo več sveže zelenjave in sadja, saj sta bogata z vlakninami. Če takšna prehrana ne pomaga, boste morali uporabiti zdravila, ki jih bo priporočil zdravnik.

zastrupitev

Bolj dovzetni za zastrupitev so otroci, katerih telo je občutljivo na zaužitje patogenih mikrobov v prebavilih. Pogosto se takšne kršitve zgodijo, ko starši kupujejo mleko na trgu ali na drugih mestih, kjer ni zagotovila kakovosti izdelkov. Neupoštevanje higienskih ukrepov med molžo in nepravilno skladiščenje sta največkrat vzrok za okvaro prebavnega sistema. Trgovinski izdelki so lahko tudi zastrupljeni, čeprav veliko manj pogosto.

Pri otrocih so simptomi zastrupitve naslednji:

slabost in bruhanje;
bolečine in krči v želodcu in črevesju;
driska in pogosta želja po defekaciji;
dvig temperature.

Ob prvih simptomih zastrupitve morate poklicati rešilca: otrokovo telo je hitro dehidrirano, zastrupitev pa je zelo nevarna za dojenčke. Zdravljenje je namenjeno ponovni vzpostavitvi ravnovesja vode in elektrolitov, uničevanju patogenih bakterij in odstranjevanju toksinov.

Alergija

Najpogostejša težava, s katero se srečujejo starši pri uvajanju mleka, je alergija na beljakovine. Pojavi se lahko takole:

kožni izpuščaji (urtikarija, dermatitis, diateza);
Quinckejev edem (lokalni edem sluznice in podkožnega maščobnega tkiva, ki se pojavi nenadoma in se hitro razvija);
hudo bruhanje;
pogosta regurgitacija pri dojenčkih;
driska;
bolečine v trebuhu, kolike pri dojenčkih;
rinitis in kašelj;
bronhialna astma (mleko ne more povzročiti bolezni, vendar z genetsko nagnjenostjo postane sprožilec alergijska reakcija na ta izdelek).

Pediatri priporočajo tudi pozornost na prisotnost intolerance za laktozo pri starših. Če je prisoten, je nemogoče ponuditi mleko otroku, mlajšemu od treh let, saj je lahko individualna občutljivost podedovana. To velja tudi za otroke, katerih mati ali oče trpita za sladkorno boleznijo. Uvedba mleka v zgodnji starosti lahko izzove razvoj te bolezni.

O okusu kozjega mleka je mogoče razpravljati, vendar so koristi te pijače nedvomne. Kozje mleko je pomembna hrana za dojenčke, še posebej, če mati ne more dojiti svojega otroka.

Materino mleko ostaja najbolj dragoceno za otroka. Daje snovi za rast in spreminja sestavo, ki se prilagaja starosti otroka. Ima podobno sestavo in je značilna visoka vsebnost beljakovin, maščob, mineralov. Prednosti kozjega mleka za dojenčke:

spodbuja nastanek močnega kostnega tkiva;
uravnava presnovo mineralov;
izboljša rast koristne črevesne mikroflore;
normalizira metabolizem in poveča apetit;
ima splošni krepilni učinek.

Kozje mleko nevtralizira klorovodikovo kislino v želodcu. Ta lastnost pijače se lahko uporablja za zdravljenje gastritisa z visoko kislostjo in protivnetne in celjenje ran - z želodčnimi razjedami.

Uvedba kozjega mleka v prehrano otrok poveča telesno vzdržljivost, razbremeni, normalizira delovanje srca in prebavnega sistema ter pospeši zraščanje kostnega tkiva pri zlomih.

Bolj uporabno sveže mleko, popijeno takoj po molži. Toda za majhne otroke morate pijačo razredčiti in zavreti, kar ji odvzame nekatere prednosti. Sestava se lahko spremeni in je odvisna od pogojev pridržanja, uporabljene krme in starosti živali.

Od katere starosti dati?

Pri kateri starosti se lahko daje kozje mleko? Ni vključeno v otroško hrano do 3 let.

Razlogi za zgodnejši zmenek:

pomanjkanje materinega mleka in alergija na formulo za dojenčke;
vztrajna regurgitacija pri umetnem hranjenju (IV);
nezadostno povečanje telesne mase;
laktozna intoleranca.

Vsi starši nimajo možnosti, da bi dojenčku zagotovili industrijske mešanice. Če imate v lastnem gospodinjstvu ali pri sosedih kozo, se zdi možnost prehoda na novo vrsto hrane najbolj primerna.

Najnižja starostna meja, ki dovoljuje pojav kozjega mleka v prehrani otroka, ustreza 1 letu življenja. Za otroke, mlajše od 3 let, je na voljo samo v razredčeni obliki.

Ali je mogoče za dojenčke?

V izjemnih primerih lahko pediater svetuje kozje mleko ali fermentirane mlečne izdelke za otroka prvega leta na IV kot dodatek k glavni prehrani: od 7 mesecev - skuto; od 9 mesecev - kefir ali mleko.

Prvič se pijača daje razredčena v razmerju 1: 4 v količini 1-2 tsp. V odsotnosti reakcije s kože in črevesja se volumen postopoma povečuje, tako da do 75 ml na dan za otroke do enega leta in do 150 ml - do 3 let. Količina vode za vzrejo se, nasprotno, postopoma zmanjša na razmerje 1: 3 za dojenčke in 1: 1 - do 3 let.

Ali naj zamenjam mleko in formulo?

Če je nemogoče dojiti, je treba dati prednost mešanicam, katerih sestava je prilagojena in obogatena z vitamini in mikroelementi glede na starost otroka.

Kozje mleko do enega leta se lahko daje v obliki dodatne prehrane: na njem skuhajte kašo, kefir, jogurt ali skuto, enkrat na dan po obroku ponudite razredčeno mleko.

Vendar obstaja težava: prebavni sistem otroka se prilagaja prebavi in asimilaciji glavne hrane, redno menjavanje mešanice in kozjega mleka pa lahko moti ta proces.

Zakaj so zgodnji zmenki nevarni?

Zdravniki se strinjajo, da je uporaba kozjega mleka kot glavnega živila pri dojenčkih nesprejemljiva. Njihovo stališče je znanstveno utemeljeno in kaže na nevarne točke:

presežek fosforja povzroči povečano obremenitev ledvic, zmanjša absorpcijo vitamina D in kalcija, kljub njihovi zadostni vsebnosti v kozjem mleku;
nizka vsebnost folne kisline in železa je nevarna za razvoj anemije, slabo povečanje telesne mase, motnje prebavnega trakta;
visoka vsebnost maščob povzroča težave s prebavo, saj kozjemu mleku primanjkuje encima lipaze, ki sodeluje pri razgradnji maščob.

Možna škoda

Kozje mleko lahko škoduje otrokovemu telesu, zlasti mlajšemu od 3 let:

anemija pomanjkanja folne kisline, ko se otrok prenese na redno hranjenje s kozjim mlekom;
okužba z brucelozo - nevarna okužba, ki se prenaša z bolne živali na osebo pri pitju neprekuhanega mleka;
alergija na mlečne beljakovine;
motnje delovanja jeter, trebušne slinavke, ledvic zaradi "težke" sestave izdelka.

Kako pogoste so alergije?

Splošno prepričanje, da kozje mleko ne povzroča alergijskih reakcij, je zmotno. Vsebuje veliko beljakovin in čeprav so po sestavi zelo blizu beljakovinam materinega mleka, otrokovo telo lahko prepozna »tujke« in se odzove z alergijsko reakcijo.

Alergija na kozje mleko pri otroku se pojavi v 1 od 10 primerov in se kaže kot:

kožni izpuščaji;
srbenje kože in tesnoba;
konjunktivitis, izcedek iz nosu, pogosto kihanje;
regurgitacija, napenjanje, bruhanje, driska;
težko astmatično dihanje, suh kašelj.

Ko se pojavijo prvi znaki, morate prenehati dajati dojenčku kozje mleko in vse izdelke na njegovi osnovi. V 80% primerov, do starosti 3 let, alergija na kozje mleko izgine sama in ne zahteva zdravljenja.

Mnenja zdravnikov

Dr. Komarovsky ne priporoča dajanja kozjega mleka otrokom v prvem letu življenja. Visoka vsebnost mineralov, ki se na prvi pogled zdi prednost izdelka, zahteva veliko truda prebavil in ledvic za asimilacijo. Telo drobtin odstrani presežek fosforja skupaj s kalcijem, kar je preobremenjeno s kršitvijo metabolizma mineralov.

Hranjenje otroka s kozjim mlekom ogroža razvoj anemije, ker vsebuje majhno količino folne kisline, vitamina B12 in železa. Če dojenje ni možno, bo najboljša rešitev izbira adaptiranih mlečnih formul.

Otroški zdravnik najvišje kategorije, vodja oddelka za zdravje mater in otrok N. I. Frolova poudarja, da se živalsko mleko po vsebnosti in uravnoteženosti hranil ne more primerjati z materinim mlekom. Toda majhen delež alergene kazeinske frakcije beljakovin in manjša količina laktoze v sestavi omogočata dajanje otrokom z alergijo na kravje mleko in pomanjkanjem laktaze.

Težka izbira

Velike mlekarne in manjše kmetije ponujajo kozje mleko v treh vrstah: pasterizirano, sterilizirano in v prahu.

Pasterizirano: Margareta, Darling, Cozzy, Getala, Green Island, Laktika. Obdelava pod vplivom temperature 65 ° C ohranja uporabne lastnosti in dezinficira pred patogeni. Prisotnost spor mlečnokislinskih organizmov omogoča pripravo kefirja in skute na osnovi pijače doma.
Sterilizirano:"Amilka", "Levati". Termični pogoji nad 100 °C in visok pritisk uničijo vse mikroorganizme in spore. Za samostojno pripravo fermentiranih mlečnih izdelkov boste morali uvesti posebne starter kulture.
Suho: Amalthea, Vega, Meyenberg kozje mleko. Je instant prašek ali zrnca iz posušenega pasteriziranega mleka. Po dodajanju vode obnovi večino uporabnih lastnosti.

Pasterizirano mleko velja za najboljšo izbiro za otroka, saj ohrani del hranilnih snovi.

Nepoškodovana embalaža in dober rok trajanja zagotavljata kakovost in varnost. Toda otrokom prvega leta življenja se daje samo kuhano (sterilizirano) kozje mleko.

pogosta vprašanja

Kakšen je optimalen sprejemni čas?

Kozje mleko zahteva napor otrokovega telesa za prebavo. Zato ga je bolje ponuditi zjutraj po zajtrku.

Pijača zmanjša kislost želodčnega soka in oteži prebavo hrane. Zato nutricionisti priporočajo, da ga pijete pol ure pred obroki ali po njem.

Glede na to, da lahko otrok po skodelici mleka zavrne zajtrk, je njegovo blagodejno sestavo pametneje uporabiti po obroku.

Ali morate vreti?

Sestava kozjega mleka vključuje baktericidne snovi, kar pojasnjuje dolgotrajen proces kisanja. Vendar to ne pomeni, da izdelek ne potrebuje toplotne obdelave.

Po enem letu lahko otroku ponudite neprekuhano mleko, če ste prepričani v zdravje koze in upoštevanje pravil za nego živali s strani lastnika. Neprijeten vonj in okus mleka bosta poročala o morebitnih sanitarnih kršitvah.

Pasterizirano in sterilizirano mleko je bilo industrijsko toplotno obdelano in ne zahteva dodatnih metod dezinfekcije.

Ali je mogoče kuhati kašo?

Kosmiči iz kozjega mleka bodo prinesli oprijemljive koristi otroku, starejšemu od 3 let, ko je funkcionalnost prebavnega sistema pripravljena za prebavo in asimilacijo izdelka.

Če se potreba po takšni hrani pojavi v zgodnejši starosti, mleko najprej razredčimo s kuhano vodo.

Otroku lahko prvič ponudite kašo, kuhano v vodi z dodatkom 1 žlice. l. mleko.

Kaj pa priprava domače skute?

Kozja skuta je okusen, lahko prebavljiv izdelek. Otroško prehrano obogati z vitamini, minerali, maščobami in beljakovinami.

Od 6-7 mesecev, pod pogojem, da dojenček nima alergije na hrano, lahko kuhate domačo skuto iz kozjega mleka, ki ima povečane zahteve glede kakovosti: brez ostrega vonja, prijetnega okusa, absolutne svežine.

Za otroke v prvem letu življenja je varneje kuhati skuto iz kuhanega mleka. Izdelek lahko shranite največ 2 dni v hladilniku.