Pomemben element pravilne rasti in razvoja je hranjenje novorojenčkov v prvih dneh: primerna drža, prehrana in koristni nasveti za mlade mamice. Hranjenje dojenčka po steklenički
"Kuham, poskušam, stojim za štedilnikom, on pa zavpije "Fe!" in odrine krožnik. In s čim hraniti tega otroka?« se pritožuje moj prijatelj. Znana situacija? Drage mamice, kot sem vas razumela. Hranjenje otroka je včasih zahtevna naloga. In niti ni škoda za same izdelke, ampak za trud in čas, ki ga porabimo v kuhinji. Otroški obroki naj bodo sveži, okusni, zanimivi. Toda kako vse to realizirati zaposleni mami?
Po pogovoru s prijatelji in manjši anketi nam je uspelo zbrati nekaj preprostih in okusnih jedi, ki jih imajo naši otroci radi. Najpomembneje pa je, da njihova priprava ne traja veliko časa.
1. Piščanec v sladki omaki
Sestavine: piščanec, med, kurkuma, koriander, sol, poper, česen, pomaranča.Priprava: Količina sestavin je odvisna od velikosti piščanca. V globoki skledi zmešajte 2-3 žlice. žlice medu, 1-2 tsp. kurkuma, ščepec mletega koriandra, poper, sol, stisnite 1-2 stroka česna. Dodamo sok ene manjše pomaranče. Piščanca mariniramo pol ure. Po želji lahko pustite čez noč. Postavimo v ogreto pečico za približno eno uro. Okras je lahko pire krompir, testenine ali žita. Okus piščanca bo pikantno-sladek in izgleda zanimivo! In čas peke lahko izkoristite zase.
2. Školjke s sirom
Sestavine: velike testenine, začinjen sir, paradižnik, čebula, kuhane piščančje prsi, sol, poper.Priprava: Testenine skuhajte, vendar manj kot 2-3 minute manj kot piše v navodilih. Pustite, da se testenine ohladijo.
V času, ko so lupine kuhane, čebulo narežemo na kocke in prepražimo na olivnem olju, solimo, popramo, po želji lahko dodamo dišavnice. Kuhane piščančje prsi in paradižnik narežemo na majhne kocke. Zmešajte čebulo, paradižnik in meso. Sir naribamo na drobno strgalo.
Lupino napolnite s paradižnikom in mletim mesom, na vrhu posujte s sirom. Školjke položite v globoko ponev ali pekač, ki ste ga predhodno namazali z oljem. Lahko ga postavite na ogenj ali postavite v vročo pečico za 3-4 minute, da se sir stopi.
Postrežemo lahko s poljubno solato. Čas kuhanja traja približno 15-20 minut.
3. Krompir s sirom
Ta nežen krompir v notranjosti je prekrit s slastno hrustljavo skorjico. Verjemite, nikogar ne pusti ravnodušnega. Najmanj sestavin, minimalen čas, največji užitek!Sestavine: krompir, maslo, sir, sol.
Priprava: Izberite majhne krompirje. Olupljen ali dobro opran krompir prerežemo na pol. Položimo na pekač, namazan z oljem, solimo, damo košček masla. Pošljite v predhodno ogreto pečico 20 minut. Nato na vsak krompir položite košček sira. Kuhamo še nekaj minut, da se sir stopi in malo porjavi. Postrežemo lahko s poljubno solato.
4. Piščančja jetra s kislo smetano omako
Vsi otroci ne ljubijo jeter, čeprav so zelo koristna. Toda ta recept je božji dar. Jetra postanejo mehka, dišeča in se preprosto topijo v ustih.Sestavine: piščančja jetra, čebula, korenje, sol, poper, aromatična zelišča, kisla smetana, sončnično olje.
Priprava: piščančja jetra na sončničnem olju v segreti ponvi na obeh straneh popečemo do barve. Dodamo na kocke narezano čebulo, sol, poper, po želji dodamo dišavnice. Po nekaj minutah dodamo na srednjem ribniku naribano korenje. Dušite nekaj minut pod pokrovom. Dodajte kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob. Po želji dodajte sveža zelišča. Dušimo še nekaj minut.
Postrezite s testeninami, krompirjem ali kašo. S tem piškotkom bodo otroci vse pometli. Priprava traja približno 15-20 minut, okus pa je preprosto neverjeten!
5. Juha z mesnimi kroglicami
Prve jedi so zelo uporabne in preprosto potrebne v otroškem meniju. Toda ali je vam lahko nahraniti otroka z juho? Mislim, da je odgovor "ne".Vsi obožujejo mojo značilno juho z mesnimi kroglicami zaradi njene lepote in seveda okusa. In priprava traja 15 minut.
Sestavine: mleto meso, krompir, korenje, čebula, zeleni grah, kurkuma, drobne testenine, olivno olje, sol, poper, lovorov list, zelišča.
Priprava: Če vam v hladilniku leži mleto meso, je to pravi božji dar. No, če ne, potem si ga pripravite sami, tako da meso nasekljate, dodate majhno čebulo, strok česna in sol po okusu.
Krompir, korenje in čebulo narežemo na kocke, iz mletega mesa naredimo mesne kroglice. Krompir in korenje pristavimo na ogenj, počakamo, da zavre in kuhamo nekaj minut, dodamo čebulo, sol, poper, lovorov list, testenine in kurkumo. Kuhamo nekaj minut. Dodamo mesne kroglice in žlico olivnega olja. Minuto pred pripravljenostjo dodajte zelenico. Če imate grah iz konzerve, ga dodajte na koncu. Če je svež - skupaj s krompirjem.
Ta juha izgleda zelo lepo, kurkuma jo naredi zlato in okusno, sestavine različnih barv in oblik pa bodo zagotovo zanimale otroke.
6. Ribje pogače
Vsi vedo, da so ribe zelo koristen izdelek. Ampak tako se je zgodilo, da mnogi otroci ne marajo rib. Ti kotleti so okusni, izgledajo lepo in jih je mogoče prikriti kot običajne kotlete. Uporabni pa so tudi zato, ker niso ocvrti, ampak pečeni.Sestavine: ribji file 500 g, 2-3 rezine belega kruha brez skorje, čebula, trdi sir, eno jajce, rastlinsko olje, koper, sol.
Priprava: ribji file skupaj s čebulo pretlačimo skozi mlinček za meso, dodamo jajce, ožet kruh v vodi ali mleku. Dodajte drobno sesekljan koper, sol, žlico rastlinskega olja. Z mokrimi rokami oblikujemo polpete. Za lepoto jim lahko daste obliko zvezd, rib, srca. Razporedimo po pekaču in damo v ogreto pečico za 15-17 minut. Po tem času potresemo z naribanim sirom in pošljemo v pečico še 5 minut. Mačke so pripravljene!
7. Korenčkovi kotleti
Odrasli vemo, da je zelenjava zdrava. Otroci sploh ne zanimajo. Toda ti korenčkovi kotleti bi morali pritegniti pozornost otrok. Obstaja veliko različic te jedi, vendar sta ti dve, slana in sladka, najpreprostejši in najbolj okusni.Sladke mesne kroglice
Sestavine: 5-6 srednje velikih korenčkov, pol skodelice zdroba, 2-3 žličke. sladkor, eno jajce, ščepec soli, rastlinsko olje.
Priprava: korenje skuhamo, ko se ohladi naribamo, dodamo zdrob, jajce, sladkor, sol. Oblikujte kotlete, povaljajte v zdrobu in prepražite v rastlinskem olju. Postrežemo lahko z marmelado ali marmelado.
soljeni kotleti
Sestavine: korenček, majhna čebula, strok česna, sol, jajce, zdrob, koper.
Priprava: Kuhano ohlajeno korenje naribamo, dodamo sesekljano čebulo, česen, drobno sesekljan koper, jajce, sol, zdrob, pregnetemo, oblikujemo kotlete, popečemo na obeh straneh.
8. Omleta s klobaso in zelenjavo
Jajca so nedvomno zelo uporaben izdelek. Kot vedno vsi otroci ne obožujejo umešanih jajc. Ampak mislim, da bi morala biti ta bujna, mehka in dišeča omleta zanimiva za otroke. In če se še malo zamislite in ji dodate zanimive komponente, jo bodo otroci zagotovo želeli preizkusiti.Sestavine: 8 jajc, 1 skodelica mleka, 1-2 žlici. žlice moke, kanček soli, nekaj otroških klobas, 1-2 žlici. žlice konzerviranega graha, 1 kuhano korenje, 1-2 kuhanega krompirja, zelenice.
Priprava: V globoko skledo razbijemo jajca, dodamo mleko, sol, moko in dobro stepemo. Klobaso narežemo na kolobarje, korenje in krompir na kocke, zeleno drobno sesekljamo, grah splaknemo z vodo. Vse sestavine dodamo jajcem, premešamo, vlijemo v pomaščen pekač in pošljemo v ogreto pečico. Takšno omleto lahko postrežemo s svežo zelenjavo ali omakami.
9. Mannik
Mannik je polet za domišljijo moje mame, komponente pa je mogoče zlahka najti v katerem koli hladilniku.Sestavine: 1 skodelica zdroba, 1 skodelica kisle smetane (lahko jo nadomestite s kefirjem ali vzamete na pol), pol skodelice sladkorja, tri jajca, pol žličke sode, lahko dodate vanilijev sladkor.
Priprava: Vse sestavine zmešamo, pustimo stati nekaj časa. Lahko pripravimo zvečer in pustimo čez noč v hladilniku.
Vlijemo v pomaščen model in postavimo v pečico za 30 minut. V mannik lahko daste suho sadje, jagode ali pa samo prelijete svojo najljubšo marmelado ali sirup.
10. Skutina enolončnica
Skuta je skoraj najbolj uporaben mlečni izdelek. Toda moj dojenček ga kategorično noče jesti, toda skutna enolončnica gre z udarcem. V nekaj letih priprav je postala moja najboljša prijateljica in rešiteljica, ko je otroka težko s čim nahraniti. Rad ga kuham in ker lahko med tem fantazirate in eksperimentirate in ga je skoraj nemogoče pokvariti.Sestavine: 1 kg skute, 3 jajca, pol kozarca zdroba, pol kozarca mleka, vanilin, 1 kozarec sladkorja (po okusu malo manj), lupina ene limone, sok pol limone, 1 žlica žlico škroba.
Priprava: skuto pretlačimo skozi mlinček za meso ali sesekljamo v mešalniku. Čim mehkejša bo skuta, tem okusnejša bo enolončnica.
Medtem ko to počnete, zalijte zdrob z mlekom. Jajca umešamo s sladkorjem, ni potrebno penasto stepati. Zmešamo skuto, jajca, zdrob, dodamo vanilin, prelijemo s sokom polovice limone, na drobno nastrgamo limonino lupinico, dodamo žlico škroba. Dobro premešaj. V enolončnico lahko dodate suhe marelice, rozine, potem ko jih namočite z vodo, ali jagode, sadje. Skuto vlijemo v pomaščen model in postavimo v ogreto pečico za 40 minut, da se na vrhu zlato rjavo zapeče. Pripravljen je hitro, v 40 brezplačnih minutah pa lahko naredite veliko koristnega.
Otroci od 1 do 3 let pogosto ne jedo dobro. Za to je veliko razlogov: zobje se režejo, babica je prekinila apetit s sladkarijami, ni razpoloženja, utrujena je od kaše. Mamice in babice so zaradi tega zelo zaskrbljene, saj dojenček neha pridobivati na teži ali celo shujša. V zgodnjem otroštvu veliko tečejo, izgubljajo energijo, aktivno raziskujejo svet. Če je hkrati malo, potem seveda otrok izgubi težo, lahko se začnejo zdravstvene težave.
Kako prepričati otroka, da bo jedel? Obstaja veliko načinov, vključno z risankami, pripovedovanjem zgodb, hranjenjem punčk in drugih igrač, celo plesom vseh bližnjih sorodnikov. Vendar to ne pomaga vedno. Obstajajo učinkovitejše metode.
Po 1 letu otroci običajno jedo 4-5 krat na dan. Če dojenček noče jesti ali se obrne stran po 2-3 žlicah, potem ni lačen. Morda eden od odraslih čez dan otroku daje piškote, marmelado, sladkarije, sušilnike. Otroški želodec je majhen, da bi ubil apetit, ne potrebuje veliko hrane.
Ko morate otroka dobro nahraniti, mu ne morete dati prigrizkov. O tem vprašanju se morajo strinjati vsi družinski člani. Potem bo otrok veliko bolje jedel pri glavnih obrokih.
Otroci so v večini primerov sladkosnedi. Ko pa odprti piškoti in sladkarije vedno ležijo na mizi, jih otrok občasno vzame ven. V skladu s tem med glavnimi obroki ne bo jedel ničesar, odvrnil se bo od kaše.
Takoj, ko je dojenček okusil sladko in mu je bilo všeč, bo vsakič, ko bo v kuhinji, z mize zahteval piškote, pite, sladkarije, marmelado. Zato je treba vse to pospraviti v višje in dlje omarice. Odrasli bodo morali čaj piti ločeno od otrok. Ali pa vzemite sladkarije, potem ko je otrok pojedel kosilo.
Druga možnost za hranjenje otroka je povečanje vsebnosti kalorij v hrani. Potem bo dojenček že z majhno količino hrane sit, mati pa mirna.
To lahko storite tako, da nekaterim jedem dodate maslo. V jedilnik lahko občasno vključite visokokalorično hrano: riž in zdrob, testenine, beli kruh.
Namesto vode je včasih bolje dati sok, kompot, žele. Če je otrok zvečer slabo jedel in se ponoči zbudi, da bi jedel ali pil, mu lahko ponudite žele. Dobro ovije želodec, hitro nasiči telo, otrok hitro zaspi.
Dnevna rutina je za otroka zelo pomembna
Za dober apetit je koristno upoštevati dnevno rutino, otroka hraniti ob istem času. Zjutraj vsi otroci ne želijo jesti takoj po spanju. Pri 2-3 letih je že zrasel in se okrepil, da ponoči ne bo jedel, zgodaj zjutraj morda ni lačen. Naj se najprej preobleče, umije, lahko skupaj skuhata zajtrk. In potem jesti z mamo.
Hoja v katerem koli letnem času močno vpliva na apetit. Svež zrak vedno deluje brezhibno. Po sprehodu dojenček dobro poje in dobro spi (včasih zaspi kar v vozičku na ulici).
Čas hranjenja se lahko premakne glede na trajanje spanja, vendar ni priporočljivo prenašati hranjenja za več kot 1-1,5 ure. Dobro je, če je otrok navajen jesti ob istem času, kar prispeva k dobri prebavi in razpoloženju dojenčka.
Vsi otroci imajo različne okusne navade. Samo nastanejo v zgodnjem otroštvu. Toda otrok mora prejeti vse vrste vitaminov in mikroelementov. Zato mora prehrana vsebovati sadje, zelenjavo, meso, ribe, mlečne izdelke, žita.
Čez dan je bolje zamenjati različne jedi, ne smejo se ponavljati. To pomaga povečati apetit in zanimanje za hrano.
Otroci se različno odzivajo na uvajanje novih živil. Nekdo poje vse, nekdo poskuša previdno, nekdo popolnoma zavrne vse novo. Če dojenček ne zazna novih jedi, boste morali ukrepati počasi. Nova živila lahko postopoma vmešate v otroku znane jedi. Ali pa dajte nekaj novega, ko je otrok lačen.
Ko dojenček ne želi jesti neke jedi, na primer zelenjavne enolončnice ali kaše, ji lahko dodate moko in jajce, spečete palačinke. V tej obliki bo dojenček veliko bolj voljno jedel novo jed.
Majhni otroci jedo z velikim navdušenjem, če na krožniku ni kaša, ampak čarobne živali, pravljični junaki. Iz rezin zelenjave, sadja in kosov mesa lahko na krožnik položite volka, zajca, ježa. Še bolj zanimivo je izmisliti zgodbo o njih ali povedati pesem.
Zgodbe se lahko končajo s tem, da se želi zajček skriti pred lisico v otrokovem trebuščku. Ali pa je treba medvedu pomagati zbrati vse jagode, ki jih je spustil v kašo.
Ko dojenček noče jesti, ga lahko zanima zaklad, ki se skriva na dnu krožnika. Bolje je, da »skrijete« otrokovo najljubšo hrano: koščke mesa, jajca, rozine, grah ali koruzna zrna. Sestava zaklada je odvisna od tega, kje je bil skrit.
Na dno kaše damo suho sadje ali koščke svežega sadja, orehe, marmelado. V pire krompirju - kosi mesa, kumarice, kislo zelje; v skutini enolončnici - rozine, marelice.
Kakšne napake delajo starši?
Otroka ne morete prisiliti, da bi jedel. Možen je nasprotni učinek: pojav bruhanja, odpora do hrane. Ne morete kaznovati za slab apetit, prikrajšati igrač in risank.
Sam proces prehranjevanja mora povzročati le pozitivna čustva. Če otrok sploh noče jesti in nobeni triki, pravljice in igralni trenutki ne delujejo, je bolje, da obrok za nekaj časa odložite ali povabite otroka, da pije vodo, poje rezino jabolka. To ne bo ubilo apetita, vendar želodec ne bo popolnoma prazen, ne bo škode za zdravje.
Najbolj poznajo svojega otroka. In le oni znajo ubrati točno tiste trike, s katerimi je malčka še mogoče nahraniti. Ampak, če dojenček ne želi jesti vsakič, ko sedi za mizo, še vedno ne smete paničariti, čeprav se morate posvetovati s pediatrom ali gastroenterologom.
Obdobje, ko otroci slabo jedo, prej ali slej mine. Rastoče telo bo še vedno potrebovalo hrano. Če želite premagati ta čas, se morate založiti s potrpljenjem in domišljijo. Preprosto porabite malo več časa za okrasitev in serviranje jedi kot za običajno nagovarjanje, da bi pojedli še eno žlico za očeta, za mamo in za vse sorodnike.
Otrok 11Današnja objava je nadaljevanje članka "". Tokrat želim spregovoriti o tem, kaj točno jedo moji otroci, kaj jedo za zajtrk, kosilo, večerjo, kaj malicajo, kaj vzamejo s seboj v šolo in vrtec.
Imam dva otroka, punčka je stara 7 let, hodi v šolo, fantek je star skoraj 4 leta, obiskuje vrtec. V naši družini veliko pozornosti posvečamo prehrani otrok, absolutno vsa moja okolica ve, da mojim otrokom ne bi smeli dati vsega, in tudi otroci sami vedno sprašujejo, ali je mogoče jesti izdelek, ki ga imajo v rokah. brez moje vednosti. Verjetno se boste spraševali, od kod dobivam informacije o zdravi prehrani otrok, virov je pravzaprav ogromno, vendar se vedno zavzemam za mnenje, da mora biti otrokova prehrana izključno naravna, v vsem drugem pa le prisluhnem zahtevam otroci. Zdrav otrok ima zdrave prehranjevalne navade in prav te prehranjevalne navade kažejo na potrebo po določenih hranilih. Predstavljajte si, da otrok nenehno zahteva kruh, tako je bilo z mojim dojenčkom, seveda verjamem, da v kruhu s kvasom ni nič koristnega, osnovno, mnogim otrokom iz navadne bele žemlje tečejo smrkelji in lahko se pojavi draženje kože. Vse se je spremenilo, ko sem otroku vsako jutro začela dajati kašo, otrok je postal bolj brezbrižen do kruha in smrkelj je seveda izginil. Toda samo kaša zjutraj lahko postane dolgočasna, prehrana pa mora biti raznolika, da bi zadovoljila vse potrebe rastočega telesa, zato vam bom podrobno povedal, kako, kako in kdaj hranim svoje otroke.
S čim nahraniti otroka za zajtrk
Ponavadi se zvečer lotim priprave zajtrka. Za to namočim žito v topli vodi (1 žlica jabolčnega kisa na 1 kozarec vode). Različna zrna zahtevajo različne čase namakanja, vendar je povprečje od 5 do 10 ur. Zelo radi imamo zeleno ajdo, proso, basmati riž, ovsene kosmiče. Kašo kuham v vodi s soljo in na majhnem ognju. dodam na koncu. Mleko uporabljamo samo nepasterizirano, sveže, rahlo segreto za dodajanje kašam. Včasih kašo sladkam z javorjevim sirupom, medom, banano, datlji.
Druga možnost zajtrka za konec tedna je kruh brez kvasa, palačinke, mafini iz kokosove, ajdove, ovsene ali koruzne moke. Peko iz kokosove moke lahko pogosteje izvajamo za otroke, kokosova moka je po mojem mnenju idealna za otroke z alergijami, česar ne moremo reči za druge vrste moke. Ni zelo zdravo, da otroka pogosto hranimo s pecivom iz žit, ki ni bilo pripravljeno - namakanje ali kislo testo (na primer, kislo testo za peko kruha lahko naredite sami).
Tretja možnost zajtrka je domača skuta, ki jo lahko kupite ali skuhate sami. Sama skuham skuto iz svežega mleka, v končno skuto dodam sveža zelišča, domač kefir na glivicah, vse skupaj zmešam in poln zajtrk je pripravljen!
Poleti za zajtrk radi pijemo sadne smutije, včasih z dodatkom svežih zelišč. Pozimi tudi otroci ne želijo uživati v tej okusni in zelo zadovoljivi pijači. Za zimsko različico uporabljam zmrznjeno jagodičevje, naravno sveže banane, dobro prodajamo tudi jabolka, hruške skoraj vso zimo. Za še večjo sitost lahko dodate malo avokada ali kokosovega olja.
S čim nahraniti otroka za kosilo
Za kosilo ponavadi skuham juhe. Lahko je vegetarijanska, mesna juha, ribje juhe,. Pripravljam juhe z dodatkom zelenjave, pripravljenih kosmičev, fižola. Pri kuhanju ne uporabljam samo rastlinskih olj. Juhe na gheeju se vedno izkažejo za posebej okusne in če ob serviranju dodate domačo kislo smetano (jaz jo naredim iz smetane in mlečnih gob), otrok ne boste odtrgali od krožnika za ušesa.
Druga možnost kosila so piščančja jajca, ocvrta v gheeju, kuhana jajca, prepeličja jajca, plus otrokom najljubša zelenjava, moji imajo najraje korenje, solato, kumare, papriko.
Če upoštevamo druge jedi, potem običajno sprejmemo jedi, kot so mesne kroglice, krompir (pire ali pečen), zelenjava, kuhana na pari. Zame je najbolj zdravo kuhanje na pari, vendar se vsi ne želijo tako prehranjevati, zato lahko hrano za spremembo pečete, dušite, kuhate, celo cvrete, vendar le na zdravi maščobi (ghee, živalska maščoba), za kratek čas, na povprečnem ognju, da nič ne zagori in se ne kadi.
S čim nahraniti otroka za večerjo
Večina naših večerij je ostankov kosila. Hrano pogrevam v pečici ali na štedilniku na majhnem ognju in opozarjam, da mikrovalovne pečice ni mogoče uporabiti za segrevanje hrane, še bolj pa za kuhanje.
Če so imeli otroci pred večerjo tesen ugriz, potem je pred spanjem dovolj, da popijejo toplo mleko, kefir, spet sveže pripravljen.
Včasih otrokom skuham domač sir, lahko ga jeste kar tako, lahko s pecivom, solatami ali kosmiči.
Kakšna naj bo malica za otroke
Nekaj časa po glavnem obroku otroci zahtevajo nekaj za žvečenje, v tem primeru narežem sadje, tisto, ki je v hiši, če ga ni, se otroci dogovorijo za korenje in zelje. Glede tega, kako nahraniti otroke z zelenjavo, imam majhen trik, ko mnoge mame vzamejo otroke s piškoti, čipsom, kruhom na sprehod, jaz vzamem zelenjavo, lačni otroci so pripravljeni pojesti karkoli.
Druga možnost zdravega prigrizka za otroke so oreščki, semena, suho sadje. Vse te izdelke je treba pred uživanjem namočiti. Zato si prigrizke pripravim vnaprej. Oreščke in semena namakam v vroči vodi s ščepcem soli. Poleg tega, da ti izdelki po namakanju postanejo lahko prebavljivi, manj alergeni, odpravlja tudi možnost uživanja nekvalitetnih oreščkov in semen (podobnih sem našel v procesu priprave). Po namakanju lahko oreščke in semena malo posušimo v pečici, postanejo nenavadno okusni, jemo sveže mlete in olupljene mandlje, zelo okusne v tej obliki. Pogosto ne uporabljamo suhega sadja, saj je dostop do svežega sadja, vendar je namočeno suho sadje spet veliko bolj zdravo in okusno.
Ob kateri uri nahraniti otroka
Tukaj je pravzaprav vse zelo preprosto, otroci vam bodo sami sporočili, kdaj želijo jesti, otrok ne bo nikoli lačen. Čeprav imam primere staršev, ki verjamejo, da je njihov otrok ves čas lačen, zato ves čas tekajo za njim z žlico, poskušajo vanj vsaj malo stlačiti hrano, med odmori neskončno pijejo sok (eno ime), ne zavračajte piškotkov, sladkarij in žvečilnih gumijev. Takšni starši običajno nimajo apetita za otroke, to je povsem naravno, saj je otrok s takšnim hranjenjem vedno sit, kar pa je sit, potem morate pregledati in popraviti, preden bo prepozno.
Otrok mora biti hranjen takrat, ko to potrebuje, tako da otrok potrebuje hrano, morajo biti odmori med obroki, to je potrebno ne samo za zdrav apetit, ampak tudi za ostale prebavne organe. Tukaj mi je všeč izjava dr. Komarovskega, ki ne naveliča ponavljati, da je dobro, da otroci včasih stradajo. Na primer, popolnoma miren sem glede dejstva, da moji otroci včasih preskočijo obroke, lahko gredo spat lačni, a zjutraj se zbudijo z brutalnim apetitom, zdi se, da so me pripravljeni pojesti in brez obiranja z žlico v krožnik.
Prehrana otrok v vrtcu in šoli
Ne vem za vas, ampak v Nemčiji hrana v vrtcih in šolah pušča veliko želenega. V pogovorih s starši sem izvedela, da otroci po nedomači hrani tožijo o bolečinah v trebuhu. To se zgodi pri otrocih, ki so doma običajno hranjeni s kakovostno hrano. In dobro je, da otrokovo telo takoj signalizira neprimerno hrano zanj. Dejstvo je, da je prebavni trakt otrok, ki so na naravni prehrani, zelo občutljiv, se ostro odziva na vse, kar je kuhano neustrezno ali je preprosto škodljivo. Takšni otroci imajo lahko pogoste alergijske reakcije na hrano, človeško telo je zelo kompetentno urejeno, da ne poganja bolezni vase, takoj daje signale, ostane le, da jih poslušate in ne prekrijete ekcema na koži s kremami , ne odpravite srbenja v očeh s pomočjo kapljic in tako naprej.
Če vaš otrok nima druge izbire, mora jesti zunaj, potem poskusite vsaj doma skuhati čim bolj zdravo hrano, ne hranite doma tistega, kar otroku škoduje, ne jejte sami, vodite se starši. Na primer, potem bo otrok veliko lažje sprejel starševske nauke o zdravi prehrani. Pri izbiri vrtca vas zanima, s čim se otroci tam hranijo. Otroku pred odhodom v vrtec ali šolo dajte obilen zajtrk, dajte s seboj sadje, oreščke, zelenjavo kot prigrizek.
Če imate kakršna koli vprašanja o hranjenju otrok, vprašajte. Vesel bom tudi, če delite svoje mnenje o tej temi, morda poveste kaj iz svoje osebne izkušnje.
Hrana je eno prvih področij življenja, ki ga otrok poskuša nadzorovati. Malčki se naučijo krmariti v zanje novem svetu, poskušajo komunicirati in vplivati na nekatere dele svojega življenja. Seveda lahko malo nadzorujejo, vendar v hrani uspejo jasno razlikovati med svojimi všečnostmi in nevšečnostmi.
Kar zadeva hrano, lahko starši svojemu otroku dajo določeno mero svobode izbire. To ne pomeni, da se bo otrok popolnoma odločil, kaj bo jedel za večerjo. Toda starši imajo pomembno nalogo - otrokom zagotoviti zdravo hrano, potrebno za rastoči aktiven organizem. Vloga staršev je, da otroku predstavijo izbiro zdrave hrane. A naj se sam odloči za to. Otroka lahko le usmerimo k pravi izbiri, ne moremo pa ga k temu prisiliti.
S predvidevanjem težav in predlaganjem pravih odločitev starši vizualno učijo otroke, kakšno vedenje jim bo dalo pozitivne rezultate in kaj ne. Pogoste težave pri otrocih lahko spremenimo v priložnosti, da otroka naučimo zdrave prehrane.
Večina otrok je izbirčnih jedcev.
Mnogi otroci svojo začetno neodvisnost izražajo s hrano – glede na okoliščine se strinjajo, da nekaj pojedo ali ne. Zato so skoraj vsi otroci muhasti za mizo. In če otrokom hrana ni všeč, je ne bodo jedli, tukaj je vse preprosto.Ali vaš malček želi jesti samo pire krompir s klobasami? Ko se otrok zatakne pri eni določeni hrani, se starši počutijo prisiljene, da otroku to hrano dajo vsak dan, da bi otrok nekaj pojedel. Toda na koncu se lahko otrok naveliča takšne monotonije in bo treba glede tega nekaj storiti.
Vi ste tisti, ki izbirate živila, ki se znajdejo na krožniku vašega otroka, in vam ni treba vsak dan mečkati klobas. Če boste to storili, boste zamudili priložnost, da bi z otrokom poskusili nova živila in tako razširili njegovo prehrano. Večina teh »zastojev« ne bo trajala dolgo, če jim starši ne bodo popustili. Otrokovi najljubši jedi vedno dodajte nekaj novega. Najverjetneje se bo njegov okus razširil.
Otroci ne bodo lačni in zagotovo se bodo naučili biti bolj prilagodljivi in radovedni glede hrane. Otroku ponudite najrazličnejše zdrave jedi, vključno z njihovimi najljubšimi, in z njim skuhajte nekaj novega. Nekega dne vam bo vaš otrok ugodil tako, da bo odobril in pojedel vse, kar mu ponudite.
Vaš otrok ni maral stročjega fižola? Ne nehaj kuhati. Otroci običajno zelo počasi sprejemajo nove okuse in nove teksture, zato naj vas ne odvrne, če fižol znova ponudite, kuhan na različne načine, če je le mogoče. Najprej dajte otroku le nekaj zrn fižola, samo da poskusi, vendar brez prisile in dolgega prigovarjanja.
In dajte pravi zgled svojim otrokom: sami kuhajte zdravo hranljivo hrano ali jejte in pohvalite novo jed, ki ste jo ponudili otroku. Naj vidi, da je okusno in vam je všeč.
Ne barantajte za vsako žlico
Recimo, da ste pripravili okusno in zdravo bučno kašo, vaš otrok pa jo kategorično zavrača. Morda boste pogajanja začeli z obljubo, da boste otroku po jedi kaše dali čokoladni bonbon. Morda pa mu boste razložili prednosti buče in njeno vlogo pri zdravju ljudi. Kot veste, ne eno ne drugo ne deluje dolgo časa. Sčasoma ta pristop pri otroku povzroči sovražnost in napetost. Otroku je seveda treba povedati o prednostih zdrave hrane, vendar mu ne smemo dajati preveč informacij, pritiskati nanj, ga siliti, da počne, kar hočemo. Ni vam treba delati dogodka iz vsake žlice, ki jo zaužijete, ali otroka grajati, da noče jesti.
V mnogih družinah hranjenje dojenčka že od samega začetka postane niz blebetanja, starši pa sladico pogosto uporabljajo kot nagrado za zdrav obrok. Vendar to ne krepi otrokove naklonjenosti pravim izdelkom. Prej močno poveča vrednost »nagrade« – sladkega. Navsezadnje je to nekaj, zaradi česar je vredno potrpeti neokusna in nezanimiva kosila in večerje. In ko otrok odraste, ne bo imel več razloga za "vzdrževanje", jedel bo sladkarije in sladice v nerazumnih količinah, kar bo vodilo do prekomerne teže in debelosti. Zato je bolje, da otroka sploh ne navajate na običajne sladice, piškote in sladkarije - zanj ne predstavljajo nobene hranilne vrednosti, vendar zlahka povzročijo odvisnost, da bi pojedel "nekaj sladkega" po ali namesto hrane.
Metoda "korenček in palica za sladico" v tem primeru vodi v konfrontacijo med otroki in starši, poskuse medsebojnega manipuliranja in to je že konflikt.
Če želite spoznati in se spoprijateljiti z zdravo hranljivo hrano, mu ponudite širok izbor takih živil – surovih ali kuhanih, zanimivo postreženih za mizo. Poleg tega bodite pozorni na naslednje točke:
- Postrezite porcije pravilne velikosti. Starši pogosto precenjujejo količino hrane, ki jo lahko otrok poje brez dodatnega truda. To še posebej velja za izdelke, ki jih otrok še ne ljubi: tukaj je dovolj nekaj žlic. Poleg tega velike porcije pogosto povzročijo, da so otroci nagnjeni k rednemu prenajedanju, kar se nadaljuje v odrasli dobi.
- Ne barantajte. Dobro je, če uspete otroka prepričati, da poje nekaj žlic, vendar ga ne podkupite s kakšno drugo, bolj zaželeno hrano. Pripravite nekaj zdravih obrokov in pustite otroku, da sam izbere, katerega bo jedel. Poleg tega lahko poskusite vnesti "pravilo 3 ugrizov". To pomeni, da lahko otrok poskusi katero koli neznano ali neljubo jed tako, da trikrat ugrizne ali poje tri žlice. Pogosto je 7-10 takih "pristopov" dovolj, da otrok okusi in odobri jed.
- Jejte s svojimi otroki. Z vidika medicine in s psihološkega vidika je zelo koristno zbrati vso družino za isto mizo. To otroku vliva umirjenost, zaupanje, navaja pa se tudi jesti zdravo in polnovredno hrano z vsemi. Otroke je veliko lažje navaditi na sadje, zelenjavo in drugo hranljivo hrano, ko vidijo vzornika v živo.
- Povabi prijatelje. Otroci bodo veliko bolj pripravljeni jesti sadje in zelenjavo, če bodo to počeli tudi njihovi prijatelji. Povabite prijatelje vaših otrok in jih presenetite s slastno raznoliko zdravo hrano.
Naj se otrok sam hrani
Od 9. meseca starosti lahko otroci jedo sami, z lastnimi prsti, pri 15-18 mesecih pa že samozavestno obvladajo žlico in krožnik. Naloga staršev je, da otroku pomagajo pojesti, kolikor hoče. Tukaj ne morete hiteti, potiskati žlico v usta ali poskušati otroka hitreje nahraniti z roko. Glavna stvar je zagotoviti, da lahko otrok sam pride do količine hrane, ki jo zdaj potrebuje, in da ni ostal lačen, razočaran. Pomagajte le, če je potrebno. Otrok naj začuti, ali je še lačen ali že sit. Vedno lahko dodate hrano, če otrok zahteva več, vendar mu odvečne hrane ne smete vzeti – to ga bo zagotovo razjezilo. Otroku ne hitite, ne dajajte mu v usta »še ene žlice«, medtem ko poskuša sam jesti. Ne motite pomembnega procesa - navajanja otroka, da poje dovolj hrane in se ne prenajeda.
Večina staršev prevzame hranjenje (tudi hitrejše in čistejše!), a to otroku vzame sposobnost, da se nauči prepoznavati signale svojega telesa: ali je sit ali lačen, ali želi jesti to hrano ali želi drugo. Poleg tega mora otrok sam razviti motorične sposobnosti rok in orientacijo v prostoru.
Poslušajte svojega otroka
Pogosto metanje hrane na tla s strani majhnega otroka ali izgradnja utrdbe iz pire krompirja s strani starejšega otroka ni "slabo vedenje" ali nespoštovanje hrane, ampak jasen znak, da je otrok sit. Hranjenje otroka na silo in z odporom ga nauči prenajedati in ne poslušati svojega telesa in želja. Ob našem trudu se velikokrat zgodi, da otrok pravzaprav sploh ne ve, kaj je občutek lakote.Hkrati otrok ne sme jesti na prvo zahtevo ves dan. Tako ne bo čutil razlike med sitostjo in lakoto. Naše babice imajo popolnoma prav: režim je pri hrani zelo pomemben. Če jeste vsak dan ob istem času, bo telo jasno razlikovalo med sitostjo in lakoto, s čimer se boste rešili pred prenajedanjem. Tudi, ko se navadi na režim, želodec poveča svojo aktivnost in proizvaja želodčni sok do naslednjega obroka - kar zagotavlja njegovo popolno prebavo in stabilno delovanje gastrointestinalnega trakta kot celote.
Ne skrbite, če je otrok zavrnil katerega od obrokov. Možno je, da je bil prejšnji obrok zanj preveč zadovoljiv in visoko kaloričen. Do naslednjega obroka bo otrok začutil, da je lačen, in bo z užitkom pojedel, kar mu ponudite.
Ali lahko otrok preskakuje obroke?
Za mlajše otroke se priporoča do šest obrokov na dan: trije glavni obroki in dve do tri malice. Upoštevajte to, ko načrtujete svoj urnik. A imejte v mislih, da so to le trenutki, ko boste otroku ponudili to ali ono hrano. Morda ne bo izkoristil vsake priložnosti za jesti. Seveda je težko pustiti otroka od mize, ko ni jedel. Vsi so nas učili, da jemo in ne mečemo stran hrane. A zelo pomembno je, da otroka vodijo le lastni občutki lakote oziroma polnega želodca. To je bistvena veščina, ki mu bo pomagala vzdrževati zdravo težo vse življenje brez večjih naporov.
Določite čas obroka in se ga poskušajte držati. Otrok naj bo, če zamudi obrok, miren, da lahko poje kasneje, ob naslednjem obroku. Ne dovolite, da bi vaši otroci pred obroki jedli sladkarije ali druge stvari – to jim bo uničilo apetit in preprečilo, da bi jedli novo hrano, ki bi jo želeli poskusiti.
Ne pustite se ujeti v "ujetništvu čipov"
Ne zamudite trenutka oblikovanja prehrambenih preferenc pri vašem otroku. Otroci se že od najzgodnejših let lahko navajajo, da so pri hiši vedno sladkarije, čips se kupi v trgovini, stari starši pa so jih založili s sladkarijami. To živilo nima nobene hranilne vrednosti, otrokovo telo preobremeni s sladkorjem in ogljikovimi hidrati, predvsem pa iz otrokove prehrane izpodriva zdrava živila. Morda bi si otrok nič manj želel zdrave izdelke, a sploh ne pozna njihovega okusa, saj so bile sladkarije vedno pri roki. Ne podlegajte prepričevanju, doma ne hranite sladkarij in čipsa. Otrok ne bo tekel za njimi v trgovino in četudi jih boste kdaj morali kupiti, boste otrokovo prehrano bistveno osvobodili in ga ohranili zdravega.
Namesto sladkarij vedno ponudite dve ali tri možnosti zdravih prigrizkov: rezino svežega korenja s sladkano kislo smetano, polovico vložene kumare s koprom, polovico jabolka s kapljico medu in podobno. Tako ima otrok, tudi če ne dobi, kar želi, pravico izbirati med več možnostmi hrane.
zaključki
Muhast otrok bo zahteval več potrpljenja in domišljije s strani staršev. Toda ne bi smeli slediti njegovemu zgledu, ne bi smeli kuhati posebnih jedi samo zanj. Vsakemu obroku je bolje dodati živila, ki jih ima otrok rad. Otroci imajo posebno odpor do zelenjave. Ne obupajte in ne obupajte, sčasoma tudi najbolj muhast otrok najde eno ali dve zelenjavi, ki ju privoli jesti v kakršni koli obliki, sčasoma pa je takšnih zelenjav več.
Pogosto pomaga skupni izlet v trgovino. Tam lahko otrok z vašo pomočjo sam izbere, katero zelenjavo bi rad poskusil in kako želi, da mu je pripravljena. Sodelovanje otroka pri pripravi zdrave hrane je bilo vedno močna spodbuda, da sami poskusite novo jed in s svojo kulinarično kreacijo razvajate svoje ljubljene.
Skupaj z otroki pripravite različne omake za solate, zelenjavo in sadje (sir, oreščki, česen, jogurt, začinjena mešanica rastlinskih olj, koper in mnoge druge). Tako jih je veliko lažje jesti, poleg tega pa imate ogromno polja za domišljijo in veliko možnosti za okusne in zanimive prigrizke. In ne pozabite narezati surove zelenjave in sadja na majhne, obvladljive koščke. Poleg tega, ko bosta sadje in zelenjava oprana, narezana in na dosegu roke, ju bo otrok veliko bolj pripravljen jesti.
Če vas skrbi, da vaš otrok prepogosto zavrača hrano ali menite, da vaš otrok poje premalo, se posvetujte z usposobljenim zdravnikom, da izključite možnost gastroenteroloških ali živčnih bolezni.
Zelo pogosto morajo starši izumljati nove in nove načine, kako pritegniti pozornost svojih otrok na hrano. Na primer:
Jejte juho in juho, pijte čaj, kompot itd. Skozi slamico. Zelo pomembno je, da to storite z resnim obrazom, po možnosti večkrat v prisotnosti otroka. Kasneje ga bo ta poseg zanimal in ga bo z veseljem ponovil. Zelo učinkovita metoda za jemanje zdravil. Pod krinko soka lahko otroku ponudite, da popije neljubi napitek.
Za hranjenje otrok uporabite zanimive, svetle in nenavadne jedi. Zaželeno je, da je na njegovem dnu nekaj upodobljeno. Otrok bo motiviran, da hrano v celoti poje.
Otroci imajo zelo radi sladkarije. V svetle ovitke lahko daste kaj uporabnega, na primer pire zelenjavo, skuto, kos pite itd. Toda ta metoda deluje le pri majhnih otrocih.
Otroku lahko nekaj ur kuhate za kosilo ali večerjo in občasno ponavljate, katere okusne jedi bodo postrežene. Čez nekaj časa bo dojenček sam začel čakati na ta trenutek.
Priporočljivo je, da rišete med jedjo, poleg krožnika postavite album in flomastre. Lahko narišete jabolko in pustite otroku, da poje pravo jabolko, prebarva sliko kos za kosom. Po tem lahko otroka povabite, da upodablja na primer skledo juhe.
V mnogih družinah je glavni način hranjenje otroka s pomočjo televizijskega oglaševanja, torej v trenutku, ko je otrok zaljubljen. To je napačno in škodljivo za zdravje otroka. Že dolgo je ugotovljeno, da je oglaševanje vzrok za agresivno vedenje otrok. To je posledica spremembe v delovanju centralnega živčnega sistema pri majhnih otrocih (zlasti možganske skorje), ki je posledica hitrega menjavanja svetlih slik in avdiovizualnih posebnih učinkov. Otroci po pogostem gledanju doživljajo jokanje, razdražljivost, povečano živčno razdražljivost, motnje spanja, agresivnost itd. Omeniti velja, da usmerjenost k asimilaciji že pripravljenih rešitev, ki jih vsiljuje oglaševanje, omejuje delo razmišljanja, ki posledično negativno vpliva vpliva na intelektualni razvoj otroka. Tudi hranjenje med oglašanjem (pa tudi branje med jedjo) poleg naštetega negativno vpliva na prebavne procese.
Precej pogosta napaka staršev je, da otrokovo pozornost na hrano pritegnejo s pomočjo šal. Prehranjevanja ne smete spremeniti v zabavo, prav tako ne smete dolgo prepričevati dojenčka, "naj poje žlico za mamo, za očeta." Prav tako ni priporočljivo, da otroku z nečim grozite, na primer: "Če ne boš jedel, ti ne bom kupil avta."
Ko otroku postrežemo hrano, se je treba obnašati mirno, dati mu čas, da lahko vse poje, tako rekoč ne stati nad njegovo dušo. Če dojenček ni ničesar pojedel, morate samo tiho odstraniti krožnik in mu potem do naslednjega obroka ne dajati prigrizkov, kot so sladkarije in piškoti.
Otroku je treba od časa do časa dati priložnost za samostojnost. Lahko ga povabite, da sam izbere, kaj bo jedel za kosilo ali večerjo in celo skupaj z njim skuhate kakšno zanimivo preprosto jed. Za otroke je zelo pomembno, da čutijo svojo neodvisnost, še bolj pa - pomen, ki se kaže v pomoči odraslim.
Kako hraniti dvojčke
Da bi nahranili dvojčke ali dvojčke, da ne omenjam več otrok, se morate pripraviti vnaprej. Blizu mize postavite igrače, brisače, oprsnice (za majhne otroke), hrano, žlice ipd.
Najlažji način je hranjenje iz enega krožnika po vrsti. Toda pogosteje se zgodi, da imajo otroci različne okuse in želje v hrani.
Za vse otroke brez izjeme - tako muhaste kot mirne - so pravila hranjenja enaka:
1. Najprej se morate založiti s potrpljenjem in vzdržljivostjo.
2. Držati se morate načrtovanega jedilnika.
3. Porcije naj bodo primerne velikosti. Ne silite svojega otroka, da poje več, kot lahko.
4. Priporočljivo je vzdrževati pozitiven pogovor, ne jokati, tudi če so otroci poredni ali poredni.
5. Treba je omejiti čas prehranjevanja na 20 minut in dovoliti otroku, da po tem času zapusti mizo, tudi če še ni končal z jedjo.
6. Ne osredotočajte se na dejstvo, da otroci ne jedo.
7. In končno, ne dovolite nenačrtovanih obrokov. Tako otroku med kosilom ali večerjo lažje prebudimo apetit.
Dvojčki pogosto posnemajo vedenje drug drugega, zlasti v zgodnji mladosti. To lahko uporabite za svoje namene. Na primer, če je en otrok lačen, drugi pa ne, lahko varno nahranite prvega in tako drugemu daste priložnost, da vzame pozitiven zgled.
Zelo pogosto se zgodi, da starši nimajo dovolj časa za dvojčka, zato ju prepustijo sami sebi tako, da jima podarijo steklenico soka. Pijače ustvarjajo občutek sitosti, posledice tega pa so zavračanje normalne hrane.
Za posebej izbirčne otroke ne smete kuhati nenavadnih in okusnih jedi. To bo povzročilo dodatne težave v sedanjem času in določene težave v prihodnosti. Otroka je treba od otroštva učiti zdrave hrane in dobrega vedenja.
Jedi za otroke
Da bi povečali otrokov apetit, lahko kuhate jed z njim. Ta dogodek bo za otroka še posebej pomemben, če bo časovno sovpadal s katerim koli praznikom, po možnosti z rojstnim dnevom samega otroka.
V tem primeru lahko z dojenčkom sestavite jedilnik, razmislite, koga povabiti in kam posaditi, kako okrasiti sobo, katere igre igrati, kakšno glasbo poslušati. In seveda bo otroka zanimalo sodelovanje pri tem. Ta rojstni dan si bo zapomnil še dolgo.
Zaželeno je, da pri pripravi na praznik sodeluje vsa družina. Lahko dodelite odgovornosti, na primer starejša sestra napihne in obesi balone, mama speče torto, oče in otrok ji pomagata.
Seveda morate izbrati delo za otroka v skladu z njegovimi močmi, zmožnostmi in veščinami. Ne zamerite mu in niti ne bodite pozorni na to, da mu ni uspelo.
Priporočljivo je, da za praznično mizo uporabite svetel pralni prt, večbarvne prtičke in posodo. Jedilnik naj bo sestavljen tako, da so prisotne le tiste jedi, ki jih je mogoče jesti brez pomoči noža.
Za okrasitev pijač (gazirana voda, pijače iz jagodičja in naravni sokovi) lahko uporabite večbarvne slamice in figurice živali.
Jedilnik, sestavljen za predšolskega otroka, lahko poleg sadja in brezalkoholnih pijač vključuje naslednje jedi:
Cheesecakes na hitro
Sestavine:
Moka - 6 žlic
- sladkor - 4 žlice
- kisla smetana - 2 žlici
- piščančje jajce - 1 kos.
- Kremna margarina - 1/3 paketa
- Soda, gašena s kisom - 1/3 čajne žličke
- Maslo
- Skuta za nadev
- Sol
Način kuhanja:
Zmešajte moko, sladkor, kislo smetano, jajce, margarino, sodo in sol, stepite z mešalnikom, maso vlijte v posebno skledo, namazano z maslom, na vrh položite skutin nadev (lahko skuto), položite v ogreti pečici in pečemo 20 minut.
Žele iz posušenih marelic
Sestavine:
Posušene marelice - 300 g
- Želatina - 1/2 žličke
- Voda
Način kuhanja:
Suhe marelice poparite v vreli vodi, sesekljajte v kuhinjskem robotu, zmešajte z majhno količino vrele vode in v njej razredčite želatino. Zmes razdelite v modelčke in ohladite. Čez nekaj časa lahko žele odstranite iz modelčkov tako, da jih na kratko potopite v vrelo vodo in nato prevrnete na posodo.
sledovo olje
Sestavine:
Sled - 1 kos.
- Maslo
- Čebula
Način kuhanja:
Sled olupimo, file ločimo od kosti, sesekljamo v kuhinjskem robotu, zmešamo z drobno sesekljano čebulo in zmehčanim maslom. Dobljeno mešanico za nekaj časa postavimo v hladilnik.
Polnjena krompirjeva enolončnica
Sestavine:
Krompir - 6 kosov.
- Mleto meso, ribe ali zelenjava
- Maslo
- Smetana ali mleko
- Sol
Način kuhanja:
Krompir skuhamo v lupini, olupimo, pretlačimo, solimo in razdelimo na 3 dele. 2/3 dobljene mase damo v pekač, namaščen z maslom, in oblikujemo stranice. Na vrh položimo mleto meso, preostalemu krompirju dodamo smetano ali mleko, dobljeno zmes damo v kulinarično brizgo in nanesemo na nadev. Po tem postavite obliko v predhodno ogreto pečico in pecite do zlato rjave barve.
Torta s kivijem
Sestavine:
Kisla smetana - 200 g
- maslo - 350 g
- Kuhano kondenzirano mleko - 1 pločevinka
- Kivi - 3 kosi.
- piščančja jajca - 2 kos.
- sladkor - 1 skodelica
- orehi - 1/2 skodelice
- Rozine - 1/2 skodelice
- moka - 2,5 skodelice
- limonin sok - 2 žlički
- Soda - 1 čajna žlička
- stopljeno maslo - 4 žlice
- Kis
Način kuhanja:
V ločeni skledi stepemo jajca s sladkorjem do bele barve. Dodamo kislo smetano, 50 g zmehčanega masla in oprane rozine, dobro premešamo, dodamo moko, dodamo sodo, gašeno s kisom, in ponovno dobro premešamo.
Testo razdelite na 2-3 dele in iz njih pecite v obliki kolačkov, omenjenih na maslu.
Kuhano kondenzirano mleko zmešajte z 250 g zmehčanega masla, namažite torte z nastalo kremo, jih položite eno na drugo in postavite v hladilnik za nekaj ur.
Kivi narežemo in z rezinami okrasimo torto. Orehe olupimo, razdelimo na četrtine in po vrhu potresemo kolačke.
Piščančji kotleti
Sestavine:
Piščančji file - 900 g
- beli kruh - 100 g
- Drobtine - 2 žlici
- maslo - 5 žlic
- Mleko
- Sol
Način kuhanja:
Kruh namočimo v mleko in ožamemo. File prestavite skozi mlinček za meso skupaj s kruhom, dodajte majhno količino masla, soli in dobro premešajte.
Iz nastale mase oblikujte majhne kotlete, jih povaljajte v drobtinah in prepražite na maslu do zlato rjave barve. Pripravite v pečici.
Kot prilogo lahko postrežete krompir, fižol ali stročji grah.
Hitre krompirjeve polpete
Sestavine:
Krompir - 5 kosov.
- piščančje jajce - 1 kos.
- mleto meso (meso, gobe, ribe ali zelenjava)
- Moka - 2 žlici
- Rastlinsko olje
- Sol po okusu
Način kuhanja:
Krompir skuhajte v lupini in ga, ne da bi se ohladil, olupite in pretlačite. V nastalo maso dodamo moko, jajce in sol po okusu, zgnetemo testo, ga razvaljamo v plast in razdelimo na pravokotnike.
Na sredino vsakega pravokotnika dajte majhno količino vnaprej pripravljenega mletega mesa, stisnite robove in pecite v rastlinskem olju v predhodno segreti ponvi do zlato rjave barve.
Domača skuta
Sestavine:
Mleko - 500 g
- Kefir - 500 g
Način kuhanja:
Mleko in kefir vlijemo v aluminijaste posode, postavimo na ogenj, zavremo in ohladimo.
Na cedilo položite gazo, nastalo mešanico precedite, iztisnite sirotko in dobljeno skuto postrezite k mizi. Skuto lahko zmešate s kondenziranim mlekom ali jogurtom.
Pita s pomarančami
Sestavine:
Moka - 250 g
- maslo - 125 g
- Voda
- Sol
Za polnjenje:
Maslo - 70 g
- sladkor - 150 g
- piščančje jajce - 1 kos.
- sok 1 pomaranče
- Pomarančni olupek
- sadje za okras
Način kuhanja:
Moko presejemo na desko ali mizo v kupček, v sredini naredimo jamico, vanjo vlijemo rastlinsko olje, malo vode, zdrobimo maslo, solimo in dobro premešamo.
Testo razvaljamo v kepo, pokrijemo s krožnikom in pustimo nekaj časa.
Nato testo razvaljamo v 0,5 cm debelo plast, jo damo v posebno obliko, namazano z oljem.
V ločeni posodi pripravimo nadev tako, da jajce zmeljemo s sladkorjem, zdrobljeno pomarančno lupinico in sokom. Prelijemo s stopljenim maslom in na testo razporedimo končni nadev.
Obliko postavimo v ogreto pečico, pečemo 20 minut, nato pa okrasimo z narezanim sadjem.
Pike perch po poljsko
Sestavine:
Ostriž - 1 kos.
- piščančja jajca - 2 kos.
- čebula - 1 kos.
- korenček - 1 kos.
- maslo - 30 g
- zelenjava peteršilja
- Sol
Način kuhanja:
Ščuka očistimo, oplaknemo, ločimo meso od kosti in narežemo na majhne koščke. File damo v posebno ponev, zalijemo z vodo, dodamo olupljeno čebulo, korenje in sesekljan peteršilj, solimo in kuhamo do mehkega.
Jajca trdo skuhamo, ohladimo, olupimo in nasekljamo. Odcedite juho, ribam dodajte jajca in maslo. Kot prilogo lahko uporabite pire krompir.
Skuša z majonezo
Sestavine:
Skuša - 500 g
- čebula - 200 g
- korenček - 200 g
- moka - 40 g
- rastlinsko olje - 40 g
- Nariban sir
- Paradižnikova omaka
- Majoneza
- Zelenje
- mlet poper
- Sol
Način kuhanja:
Skušo narežemo na fileje, narežemo poševno na rezine, paniramo v moki in popečemo na obeh straneh na polovici rastlinskega olja.
Čebulo in korenje olupimo, sesekljamo in ločeno prepražimo na preostalem rastlinskem olju.
V ločeno posodo damo koščke skuše, dodamo čebulo in korenje, solimo in popramo po okusu, potresemo z naribanim sirom, prelijemo z majonezo in postavimo v ogreto pečico.
Pečemo 15 minut.
Nato prelijemo s paradižnikovo omako in potresemo s sesekljanimi zelišči.
"Prsti" iz jeter
Sestavine:
Jetra - 500 g
- Krompir - 2 kos.
- Čebula - 4 kosi.
- korenje - 4 kos.
- Krušne drobtine
- Rastlinsko olje
- mlet poper
- Sol
Način kuhanja:
Jetra oplaknite, narežite na tanke rezine v velikosti dlani, olupite, solite in poprajte po okusu.
Olupite zelenjavo. Krompir in korenje naribamo, čebulo nasekljamo.
Na jetrne kotlete naložimo plast krompirja in polovico čebule, zvijemo, povaljamo v drobtinah in popražimo.
Preostalo čebulo s korenjem prepražimo na rastlinskem olju.
Zvitke prestavimo v ponev, dodamo popraženo zelenjavo in dušimo.
Skutina enolončnica
Sestavine:
Piščančje jajce - 1 kos.
- skuta - 200 g
- Maslo
- Moka
- Sol
Za polnjenje:
riž
- suhe marelice ali rozine
Način kuhanja:
V posebni skledi zmešamo jajce, skuto, moko in sol. Dobljeno maso damo v model, namazan z maslom, nanjo položimo nadev (kuhan riž z rozinami ali suhimi marelicami) in postavimo v ogreto pečico.
ribje pogače
Sestavine:
Ribji file
- čebula - 1 kos.
- beli kruh - 1 rezina
- piščančje jajce - 1 kos.
- Rastlinsko olje
- Sol
Način kuhanja:
Kruh namočimo v malo vode. Čebulo olupimo in sesekljamo.
Ribji file prestavite skozi mlinček za meso skupaj s kruhom in čebulo. Mletemu mesu dodajte jajce in sol, oblikujte majhne kotlete in prepražite v rastlinskem olju.
Instant jabolčna marmelada
Sestavine:
Jabolka - 300 g
- sladkor po okusu
Način kuhanja:
Jabolka olupimo, naribamo na grobo strgalo, prestavimo v aluminijasto ponev, dodamo sladkor in dušimo na majhnem ognju. Po tem razporedite marmelado v steklene kozarce.
Meso "Trio"
Sestavine:
Goveji file - 100 g
- svinjski file - 100 g
- piščančji file - 100 g
- piščančja jajca - 2 kos.
- orehi - 4 kos.
- česen - 2 stroka
- Rastlinsko olje
- Moka
- mlet poper
- Sol
Način kuhanja:
Česen in orehe sesekljajte.
Meso narežemo na kose, odluknjamo, solimo in popramo. Na govedino damo malo česna in oreščkov, na vrhu pokrijemo s kosom piščančjega fileja, spet damo česen in orehe, nato pa kos svinjine.
Nastali "trio" panirajte v moki, potopite v stepena jajca, prepražite v rastlinskem olju in pripravite v predhodno ogreti pečici.
Sladoled "Izbrano"
Sestavine:
Sladoled - 200 g
- Konzervirano sadje - 20 g
- Sadni sirup - 2 žlici
- marmelada iz črnega ribeza - 1 žlica
- limonin sok - 1 žlica
- kakav v prahu - 1 žlica
Način kuhanja:
Sladoled razdelite na 4 dele, razporedite po različnih posodah in en del pomešajte s kakavom v prahu, drugega z limoninim sokom, tretjega z marmelado črnega ribeza. Sladoled v plasteh položite v ločeno globoko vazo, na vrh prelijte sirup in okrasite s sadjem v pločevinkah.
Ocvrt piščančji sendvič
Sestavine:
Beli kruh - 150 g
- maslo - 120 g
- Sveže kumare - 50 g
- Ocvrt piščanec - 150 g
- Zelenje
Način kuhanja:
Piščančje meso narežemo na majhne tanke koščke. Kruh narežite na rezine, vsako namažite z maslom, položite piščančje meso, na tanke rezine narezane kumare. Sendviče okrasite s sesekljanimi zelišči.
Torta "Klovn"
Sestavine:
Moka - 250 g
- maslo - 250 g
- sladkor - 200 g
- sladkor v prahu - 100 g
- mleti lešniki - 250 g
- čokoladni ostružki - 50 g
- piščančja jajca - 2 kos.
- Debela
- Pecilni prašek
- Barvne sladkorne kroglice za okras
- Zaledenitev (bela in barvna) za dekoracijo
Način kuhanja:
Iz masla, sladkorja, jajc, moke in pecilnega praška pripravimo testo, ki mu dodamo lešnike in koščke čokolade, dobro premešamo in spečemo v namaščenem modelu.
Končan biskvit okrasimo z belo glazuro, barvno narišemo klovnov obraz in potresemo s sladkorjem v prahu ter kroglice.
Polnjena jajca
Sestavine:
Piščančja jajca - 4 kos.
- kuhano meso - 100 g
- sir - 25 g
- maslo - 20 g
- Zelenje
- Sol
Način kuhanja:
Jajca trdo skuhamo, ohladimo, olupimo, po dolžini prerežemo na pol in odstranimo rumenjake.
Meso drobno sesekljajte ali prepustite skozi mlinček za meso. Naribamo sir.
Meso solimo, zmešamo s sesekljanimi zelišči, rumenjaki in maslom, z nastalo maso nadevamo polovice beljakov, po vrhu potresemo s sirom, položimo na pekač in pečemo 10 minut v ogreti pečici.
Krompirjeva juha
Sestavine:
Krompir - 500 g
- čebula - 100 g
- kisla smetana - 50 g
- piščančje jajce - 1 kos.
- Moka - 1 žlica
- Voda - 1 l
- Sol
Način kuhanja:
Olupite in narežite zelenjavo (krompir - kocke, čebula - obroči). Na rastlinskem olju prepražimo čebulo do zlato rjave barve.
Krompir, čebulo potopite v vrelo vodo, kuhajte do mehkega in nato obrišite skozi sito.
V ponvi prepražimo moko, zmešamo z nastalo juho, temeljito zmeljemo, solimo, dodamo pireju, zavremo.
Jajce trdo skuhamo, ohladimo, olupimo, ločimo rumenjak in ga zmeljemo s kislo smetano.
Pred serviranjem juho začinimo z mešanico rumenjakov in kisle smetane.
Banane z mandlji
Sestavine:
Banane - 300 g
- maslo - 20 g
- mandlji - 40 g
- marelice - 150 g
- limonin sok - 1 žlica
- pomarančni sok - 3 žlice
- jabolčni sok - 2 žlici
- sladkor - 2 žlici
- kardamom
- mleti muškatni orešček
Način kuhanja:
Banane olupimo, prerežemo po dolžini in položimo na pomaščen pekač.
Nato banane potresemo s sladkorjem, prelijemo z limoninim in pomarančnim sokom, potresemo s kardamomom in mletim muškatnim oreščkom.
Pekač za 4 minute postavimo v ogreto pečico. Nato banane potresemo z zdrobljenimi mandlji in pustimo v pečici še 2 minuti. Marelice oplaknemo in z mešalnikom pretlačimo z jabolčnim sokom. Banane položimo na krožnik in prelijemo z nastalo mešanico.
Sirni piškoti s sezamom
Sestavine:
Moka - 1 skodelica
- maslo - 100 g
- nariban sir - 100 g
- piščančje jajce - 1 kos.
- Sezam
- Sol
Način kuhanja:
Maslo nasekljamo in v posebni skledi zmešamo s sezamom, sirom in moko, soljo, damo v plastično vrečko in postavimo v hladilnik za 1 uro.
Testo vzamemo ven, ga razvaljamo v 0,5 cm debelo plast, oblikujemo piškote, premažemo z jajcem in pečemo do konca v ogreti pečici.
Parfait
Sestavine:
Smetana - 100 g
- mleko - 30 g
- piščančje jajce - 1 kos.
- sladkor - 1 žlica
- Vanilin
Način kuhanja:
Ločite rumenjak od beljakovin. Beljakovine zmeljemo s sladkorjem, dodamo vanilin, segreto mleko in ob stalnem mešanju kuhamo na majhnem ognju, dokler se ne zgosti.
Dobljeno zmes precedimo skozi gazo, ohladimo, dobro zmešamo s stepeno smetano, razporedimo po krožnikih in za nekaj časa postavimo v zamrzovalnik.
Zelenjavna juha
Sestavine:
Krompir - 100 g
- belo zelje - 50 g
- sveži paradižnik - 50 g
- korenček - 30 g
- repa - 30 g
- čebula - 30 g
- stročji fižol - 30 g
- zeleni grah - 30 g
- mleko - 100 g
- rastlinsko olje - 1 žlica
- Voda - 1 l
- zelenjava peteršilja
- Sol
Način kuhanja:
Peteršilj sesekljajte. Korenje olupimo in naribamo na grobo strgalo. Čebulo olupimo in nasekljamo skupaj z zeljem. Krompir in paradižnik narežemo na rezine, repo in fižol na trakove. Na rastlinskem olju prepražimo čebulo s korenčkom in peteršiljem. V vrelo vodo dajte krompir, repo, zelje, fižol, čebulo, korenje s peteršiljem, grah in kuhajte 20-25 minut.
5 minut preden je juha pripravljena, dodajte paradižnik in sol po okusu. Pred serviranjem zmešajte z mlekom.
Piščančja solata z ananasom
Sestavine:
Piščanec - 1 kos.
- piščančja jajca - 3 kos.
- Konzervirani ananas - 1 pločevinka
- sir - 100 g
- Sesekljani praženi orehi - 1/2 skodelice
- Majoneza
- Sol
Način kuhanja:
Celega piščanca skuhajte, ločite meso od kosti, nasekljajte.
Jajca trdo skuhamo, ohladimo, olupimo in narežemo na kocke z ananasom. Sir naribamo na grobem Rende.
Piščanca, jajca, ananas, orehe in sir solite in položite v ločeno skledo v plasteh, vsako plast namažite z majonezo.
polnjena jabolka
Sestavine:
Jabolka - 2 kos.
- Jajčni rumenjak - 1 kos.
- skuta - 60 g
- orehi ali mandlji - 30 g
- rastlinsko olje - 1 čajna žlička
- sladkor - 1 žlica
Način kuhanja:
Jabolkom odrežemo vrhove in previdno izrežemo pečke.
V ločeni skledi zmešajte skuto, rumenjak, sladkor, rastlinsko olje in sesekljane orehe. Z dobljeno zmesjo nadevamo jabolka, zapremo vrhove in položimo na pekač. Nalijte nekaj vode. Pečemo v ogreti pečici.
Canape s piščancem
Sestavine:
Kruh - 350 g
- maslo - 80 g
- piščančje meso - 100 g
- žele - 50 g
Način kuhanja:
Iz kruha izrežemo okrogle krutone, jih namažemo z oljem, nanje položimo kuhano nasekljano piščančje meso in prelijemo z želejem.
"Marelice" iz skute
Sestavine:
Skuta - 300 g
- moka - 200 g
- Marelična marmelada - 100 g
- piščančja jajca - 2 kos.
- zdrob - 1 žlica
- rastlinsko olje - 3 žlice
- Soda - 1 čajna žlička
- Mandlji
- sladkor - 3 žlice
- Sol
Način kuhanja:
Skuto pretlačimo skozi mlinček za meso in dobro premešamo z jajci, moko, zdrobom, sladkorjem, gašeno sodo in soljo. Dobljeno testo razdelite na več delov in jih oblikujte v majhne kroglice.
"Marelice" prepražimo v rastlinskem olju, v vsako vstavimo mandlje, prestavimo v posodo in na vrh prelijemo marelično marmelado.
Rassolnik vegetarijanec
Sestavine:
Krompir - 300 g
- belo zelje - 150 g
- korenček - 100 g
- kumarice - 100 g
- čebula - 100 g
- vložene kumare - 200 g
- rastlinsko olje - 2 žlici
- Lovorjev list
- Zelenjava kopra in peteršilja
- mleti črni poper
- Sol
Način kuhanja:
Olupite in narežite zelenjavo. V posebno posodo nalijemo vodo, jo zavremo in vanjo spustimo narezano belo zelje in krompir ter kuhamo 15 minut. Na rastlinskem olju prepražimo čebulo s korenjem.
V ponev dodamo korenje, čebulo, kumare, lovorjev list in mleto papriko, solimo, dodamo slanico in kuhamo še 5-10 minut.
Pred serviranjem juho potresemo s sesekljanim peteršiljem ali koprom.
Šunka s suhimi slivami
Sestavine:
Šunka - 250 g
- Suhe slive - 100 g
Način kuhanja:
Suhe slive operemo, skuhamo v malo vode, ločimo od pečk in osušimo.
Šunko narežemo na tanke rezine, na vsako položimo suhe slive in nasekljamo z nabodali.
jagode v peni
Sestavine:
Jagode - 300 g
- sladkor v prahu - 100 g
- piščančja jajca - 2 kos.
- Kokosovi ostružki
Način kuhanja:
Jagode temeljito operemo, ločimo od pecljev, narežemo na majhne rezine in razporedimo v vaze.
Beljake ločimo od rumenjakov. Beljake stepemo s sladkorjem v prahu. Nastalo maso položite v vaze na vrh. Pred serviranjem okrasite z naribanim kokosom.
Dekoracija jedi za otroke
Da bi povečali otrokov apetit, naj bodo jedi lepo in zanimivo oblikovane, saj ima videz hrane pomembno vlogo in prispeva k boljši prebavljivosti hrane.
Izdelki se morajo ujemati po barvi, obliki in okusu.
Rdeče omake so v harmoniji z mesom, še posebej ocvrtim. Roza paradižnikova omaka je primerna za ribje jedi, bela pa za perutnino. V primeru, da morajo biti izdelki naravne barve, ne uporabljajte umetnih barvil. Prav tako neužitnih predmetov ali surovega testa ne smemo uporabljati kot dekoracijo jedi.
Če smo pozorni na okraske, je treba upoštevati, da če so izdelki postreženi v posodah z vzorcem, morajo biti vzorci na sami posodi minimalni.
Na površini različnih izdelkov velikih dimenzij lahko naredite risbe, okraske in žele mreže.
hladne jedi
Pri pripravi hladnih jedi je velikega pomena pravilna kombinacija živil glede na obliko, barvo in okus. Najpogosteje se za dekoracijo uporabljajo različne začimbe in zelenjava, ki ne le naredijo jed bolj privlačno in okusno, temveč jo tudi obogatijo z vitamini, organskimi kislinami, mineralnimi solmi in ogljikovimi hidrati.
Kot dekoracijo lahko uporabite surovo, kuhano, vloženo, konzervirano zelenjavo in zelišča ter različne figure iz njih.
Pri dekoriranju se morate držati glavnega pravila: glavna jed ne sme biti prekrita s prilogo in različnimi okraski. Ne smemo pozabiti, da lepe jedi vplivajo tudi na apetit.
V praksi je glavno načelo dekoracije kontrast. Zelena zelenjava (kumare, grah), peteršilj, čebula in koper se dobro ujemajo z rumeno (paprika, kuhano korenje), rdečo (paradižnik, pesa, paprika) in belo (zelje, čebula).
Prigrizke lahko okrasite z vloženim sadjem in jagodami, pa tudi s cvetjem itd. iz zelenjave.
Zvončke lahko pripravimo iz svežih ali vloženih kumaric, pese ali korenja. Če želite to narediti, odrežite vrh zelenjave, da dobite koničast stožec. Nato odrežemo približno 2 cm široko tanko plast, stožčasto kapico obrnemo navzgor, položimo podolgovat kos zelenjave druge barve in vse skupaj zložimo na krožnik ali razdelimo enega za drugim.
Iz paradižnika lahko naredimo vrtnico. En paradižnik je treba položiti s pecljem navzdol, zarezati na štirih straneh od zgoraj, tako da ostane približno 1 cm neprerezan, nato pa previdno odstranite sredino paradižnika z nožem. Z drugega paradižnika odstranite lupino, začenši s pecljem, da dobite 1,5-2 cm širok trak, ki ga zavrtite in položite na sredino prvega paradižnika. Zraven damo peteršilj ali koper.
Košarice lahko naredimo iz zelenih vloženih ali svežih paradižnikov. Če želite to narediti, odrežite vrh zelenjave, z žlico odstranite 1/3 kaše, narežite zobe vzdolž robov in napolnite košare z drobno sesekljano zelenjavo, začinjeno z majonezo ali rastlinskim oljem.
Košarice lahko pripravimo tudi iz različnega sadja. Če želite to narediti, mandarinam, pomarančam, limonam itd. odrežite vrh, z žlico odstranite 1/3 kaše in na robovih z nožem naredite nageljnove žbice. Košarice lahko napolnite z brusnicami, brusnicami, slivami ali češnjami.
Iz bučk in buč lahko naredite tudi košarice. V ta namen odrežite dna zelenjave, izrežite košare in kuhajte v slani vodi do polovice. Po tem marinirajte košare v kisu, razredčenem z vodo v razmerju 1: 1, 30 minut. Takšne košare lahko napolnimo z zelenjavnimi mešanicami, začinjenimi z rastlinskim oljem.
Marjetice lahko pripravimo iz jajc. Če želite to narediti, trdo kuhano jajce skuhajte, ohladite, olupite, odrežite oster konec, jajce razrežite in beljakovine narežite na tanke trakove. Po tem odstranite rumenjak in trakovom beljakovin dajte obliko cvetnih listov kamilice. Na sredino lahko postavite krog rumenjaka ali korenja, zraven pa peteršilj ali koper.
Iz jajc lahko naredite tudi vrtnice. Da bi to naredili, je treba jajce skuhati, olupiti, odrezati top konec do višine 1 cm, previdno odstraniti rumenjak, od večine beljakovin s krožnimi gibi odrezati približno 1 cm debel trak, ga zasukati v zavitek, iz preostalih beljakov pa narežemo več rezin in iz njih oblikujemo cvetne liste. . V vdolbino stojala položite zvitek in beljakove cvetne liste.
Iz pese lahko naredimo tudi vrtnico. Treba ga je skuhati, prerezati navpično na pol, položiti z rezom navzdol in narezati na tanke rezine, iz katerih nato položite vrtnico in jih postavite vodoravno.
Iz kumar lahko naredite pentlje tako, da zelenjavo po dolžini narežete na tanke trakove in vsakega od njih prepognete na pol. Dva trakova položimo drug nasproti drugega, na vrhu pa okrasimo s krogi redkvice, čebule ali korenja.
Iz zeljnih listov lahko naredite zanimivo prilogo, če jih skuhate, jim odrežete zadebeljeno žilo, zvijete v vrečko in napolnite z različnimi nadevi.
Paradižnik je tudi odlična priloga, če ga narežete na kroge, ne da bi z nožem dosegli konec, nato pa jih z rokami potisnite narazen, dajte obliko rože in na sredino postavite zeleni grah ali olivo. Ta dekoracija se bo odlično podala k različnim mesnim in ribjim jedem ali solatam.
Paradižnik, pesa, korenje ali jabolka lahko naredijo magnolijo. To naredite tako, da na sredini naredite nazobčan rez, pri tem pa poskušajte zagotoviti, da nož ne doseže jedra. Ko se linija reza zapre, ločite polovice. Tako lahko dobite 2 roži.
Iz čebule lahko naredite lilijo. Da bi to naredili, je treba veliko čebulo očistiti, oprati, narezati na majhne trikotnike od sredine in razdeliti na 2 dela. Luske naj bodo vgnezdene ena v drugo, tako da njihovi ostri konci padejo med cvetne liste prejšnje vrstice. Cvetne liste "lilije" lahko rahlo zaokrožite s škarjami.
Iz zelene čebule lahko naredite cvetlični okras. Da bi to naredili, je treba njegovo perje razrezati v obliki metlic, prerezati po dolžini in dati v kozarec hladne vode. Perje čebule se zvije in oblikuje cvet.
Hladne jedi lahko okrasite tudi z želeno zelenjavo. Pred zalivanjem jih narežemo na koščke, drobno zelenjavo pa prelijemo kar cele.
Sladke jedi
Sladke jedi so vedno svetle in raznolike. Možnosti za to je veliko.
Zelo nenavadno in zanimivo sladico lahko dobite, če v kalupe vlijete plasti želeja različnih barv. Tovrstno jed lahko postrežemo kot samostojno jed ali pa jo razrežemo na več delov in prelijemo s prozornim želejem.
Torte in pecivo lahko okrasite z večbarvnimi kremami in na njih narišete različne svetle slike. Pri tem lahko aktivno sodeluje tudi otrok.
