Si të hani për të grumbulluar energji qi. Ushqimi Yin-yang, ose dieta klimatike për shëndetin dhe humbjen e peshës Energjia yin ose yang e kungullit

Problemi i peshës së tepërt është një nga problemet më të zakonshme në mbarë botën! Miliona njerëz nga e gjithë bota po luftojnë me kilogramët e padëshiruar duke përdorur teknika të ndryshme të humbjes së peshës.

Për shembull, qasja klasike dhe më e popullarizuar për humbjen e peshës është të numëroni sasinë ditore të kalorive dhe të balanconi në mënyrë proporcionale dietën me proteina, yndyrna dhe karbohidrate.

Ndryshe nga qasja klasike për ushqimin e duhur, filozofia kineze ka vizionin e saj për një dietë të shëndetshme dhe të shëndetshme - një kombinim harmonik i energjisë Yin dhe Yang në ushqim. Filozofia e energjisë Yin dhe Yang e ka origjinën në Kinën e Lashtë. Sipas kësaj filozofie, besohet se nuk ka asgjë në botë që nuk ka energji Yin ose Yang. Të gjitha produktet ushqimore janë gjithashtu të pajisura me një lloj të caktuar energjie. Le të kuptojmë se si ndryshojnë këto dy energji nga njëra-tjetra.

Energjia Yinështë burim qetësie, heshtjeje, është i ftohtë, i errët dhe pasiv. Energjia Yin konsiderohet gjithashtu femërore. janar energji, përkundrazi, prodhon zë, nxehtësi dhe dritë. Mashkull Yang është një energji dinamike, e lehtë, që përpiqet nga brenda në mjedisin e jashtëm. Këto dy energji ekzistojnë gjithmonë njëkohësisht dhe kurrë të ndara. Kur energjia Yin arrin maksimumin e saj, ajo kthehet në energji Yang, pasi sipas filozofisë së lashtë kineze, gjithçka është harmonike në natyrë.

Ushqimi Yin-Yang ose ushqimi Feng Shui ndihmon në rivendosjen e ekuilibrit energjetik të trupit dhe shpirtit të një personi. Ky lloj ushqimi po bëhet gjithnjë e më i popullarizuar në mesin e adhuruesve të një stili jetese të shëndetshëm. Filozofia e të ushqyerit Yin-Yang është e ngjashme me parimet e të ushqyerit të veçantë.

Sipas Parimi i të ushqyerit Yin-Yang, në trupin e njeriut të dyja energjitë duhet të jenë në harmoni dhe ekuilibër, atëherë personi do të jetë i shëndetshëm. Besohet se mbizotërimi i një ose një tjetër energjie në trup mund të çojë në çrregullime serioze: probleme shëndetësore, mbingarkesë emocionale, depresion, pagjumësi, keqtrajtim dhe letargji, dhe gjithashtu prish harmoninë me veten dhe botën përreth nesh.

Le të shqyrtojmë se cilat ushqime kanë energji Yin, cilat kanë energji Yang dhe se si ushqime të tilla kombinohen dhe hahen më mirë për të ruajtur një ekuilibër midis dy energjive.

Ushqimi i ftohtë ftoh trupin, duke e bërë atë të relaksuar dhe të butë. Një tepricë e këtyre ushqimeve mund të çojë në lodhje, humbje të oreksit dhe humbje të forcës. Konsumimi afatgjatë i ushqimeve Yin mund të shkaktojë vështirësi në zgjimin në mëngjes, humor të dëshpëruar dhe ndjenjën e humbjes.

Këto produkte përfshijnë:

• alkool, kërpudha, yndyrna, patate, kafe, pulë,
• margarinë, gjalpë (perime dhe gjalpë), mjaltë, qumësht,
• karrota, tranguj, arra, domate, grurë,
• fruta të ëmbla, ëmbëlsira, salcë kosi.

Pothuajse të gjitha ushqimet bimore kanë energji yin. Ushqimi Yin është i ulët në kalori. Sa më shumë kalori të përmbajë një produkt, aq më shumë energji Yang shprehet në të.

Ushqimi i ngrohtë, i cili ngroh trupin, e bën atë të vështirë. Një tepricë e produkteve të tilla në dietë shkakton nervozizëm, tension dhe temperament të shkurtër, të gjitha këto mund të kthehen në agresion të pakontrollueshëm. Lëvizjet dhe të folurit bëhen më të shpejta, trupit i duhet më pak kohë për të fjetur. Ushqime të tilla përmirësojnë edhe funksionin e trurit.

Produktet Yang përfshijnë:

• bishtajore, hikërror, lakër, fruta të tharta,
• qepë, mish, vezë, majdanoz, oriz, thekër, peshk,
• sallatë, kripë, bukë integrale, çaj, hudhër

Yang përfshin shumicën e ushqimeve shtazore. Ushqimet Yang zgjasin më shumë se ushqimet Yin.

Për të arritur harmoninë e ushqimeve në dietë, duhet të kombinohen në mënyrë të barabartë ushqimet me energji të ndryshme, pasi konsumimi i ushqimeve me të njëjtën energji shkakton devijime në funksionet e trupit. Mundohuni të zgjidhni ushqime që balancojnë njëra-tjetrën.

Ushqimet Yin shpesh shkaktojnë varësi ndaj ushqimit, si p.sh. shkaktimi i peshës së tepërt. Organizoni dietën tuaj sipas stinës: në verë është e dobishme të përfshini më shumë ushqime me energji Yin në dietën tuaj, në dimër - më shumë ushqim Yang.

Në ushqimin makrobiotik, gjëja më e rëndësishme është t'i qasemi produkteve dhe ushqimit në përgjithësi nga këndvështrimi i sistemit Yin-Yang. Është krijuar një klasifikim i produkteve sipas mbizotërimit të Yin dhe Yang në to, racionet ushqimore janë zhvilluar për parandalimin dhe trajtimin e sëmundjeve, duke marrë parasysh sistemin Yin-Yang. Në të njëjtën kohë, makrobiotikët theksojnë se raportet Yin-Yang nuk janë konstante as në një produkt, pasi ato mund të ndryshohen përmes gatimit dhe gjatë vetë procesit të ngrënies. Kjo nënkupton nevojën për të njohur kushtet për përgatitjen e pjatave të ndryshme dhe rregullat e sjelljes gjatë vakteve.

Në librin e J. Osawa “Macrobiotic Zen, or the Art of Rejuvenation and Longevity”, jepet një listë e produkteve, duke marrë parasysh mbizotërimin e Yin ose Yang në to. Produktet janë renditur në rend të proporcionit në rënie të Yin dhe, në përputhje me rrethanat, në rritje të përqindjes së Yang. Nuk ka produkte absolute Yin ose Yang - në secilën prej tyre, së bashku me Yin, ka edhe Yang. Në të njëjtën mënyrë, shprehja "Yin - Yang" nuk nënkupton ekuilibrin e tyre të plotë në produkt.

Drithërat: shumë Yin (Yang i vogël) -> misër -> thekër -> elb -> tërshërë -> oriz (Yin-Yang) <- meli <- gruri<- гречиха - очень Ян (мало Инь).

Perime, bishtajore dhe kërpudha: shumë Yin (Yang i vogël) - patëllxhanë -> domate -> patate -> fasule -> fasule -> kastraveca -> lëpjetë -> spinaq -> kungull i njomë -> kërpudha -> bizele jeshile -> panxhar -> selino -> lakër: e kuqe -> lulelakër -> lakër e bardhë -> me gjethe (foragjere) -> thjerrëza -> luleradhiqe (Yin-Yang)<- салат листовой <г lakër kaçurrelë<- лук-порей <- редис <- rrepë<- лук репчатый <- тыква <- морковь - очень Ян (мало Инь).

Fruta: shumë Yin (Yang i vogël) - ananasi -» mango -> portokall -> banane -> hurma -> limon -> dardha -> rrush -> pjeshkë -> pjepër -» kumbulla të thata -> bajame -> kikirikë -» shalqi -> kumbulla -> lajthi -> ullinj -> ullinj të zinj -> luleshtrydhe (Yin - Yang) <- manit<- каштаны <- mollët janë shumë Yang (Yin i vogël).

Mishi: shumë Yin (Yang i vogël): derri -> viçi -> viçi -> mish kali -> lepur -> lepur -> pulë -> qengji -> pëllumb -> (Yin - Yang) <- thëllëza <- rosë <- gjeldeti<- яйца (оплодотворенные) <- фазан - очень Ян (мало Инь).

Peshku dhe ushqimet e detit: shumë Yin (Yang i vogël) - goca deti -> kallamar -> ngjala -> krap -> purtekë pike -> karavidhe -> troftë -> pike -> karkaleca -> ton -> mustak (Yin - Yang) <- karavidhe<- креветки <- сельдь <- сарди-ны<- икра - очень Ян (мало Инь).

Qumështi dhe produktet e qumështit: shumë Yin (Yang i vogël) - kefir -> kos -> djathë i përpunuar -> salcë kosi -> gjizë -> gjalpë -> qumësht -> Djathëra të fortë -> Djathë Roquefort (Yin-Yang) <г Djathi i deleve është shumë Yang (Yin i vogël).

Ëmbëlsirat dhe yndyrnat e ngrënshme: shumë Yin (Yang i vogël) - mjaltë -> sheqer i bardhë -> sheqer kaf - melasa -> yndyrna shtazore - margarinë -> vajra: kokosi -> kikirikë -> ulliri -> luledielli -> susam (Yin-Yang).

Erëza, erëza, perime pikante: shumë Yin (Yang i vogël) - xhenxhefil -> piper: i kuq -> i zi -> piper -> uthull -> mustardë -> karafil -> vanilje -> gjethe dafine -> hudhër -> anise -> qimnon -> arrëmyshk -> tarragon -> rozmarinë (Yin-Yang) <г trumzë<- петрушка <- шалфей <г rrikë<- шафран <- kripa e detit e parafinuar është shumë Yang (Yin i vogël).

Pije: shumë Yin (Yang i vogël) - kafe -> Coca-Cola -> kakao -> lëngje frutash -> pije të ëmbla -> shampanjë -> verë -> birrë -> ujë mineral i gazuar -> ujë me gaz -> ujë -> infuzion menteje -> infuzion bliri (Yin-Yang) <- kafe e bërë nga kokrrat e drithërave<- кофе из корней лопуха - очень Ян (мало Инь).

Cilat janë parimet e klasifikimit të ushqimeve në sistemin Yin-Yang? Shkalla e shprehjes së vetive të Yin dhe Yang në produktet makrobiotike vlerësohet nga shumë tregues: rritja vertikale ose horizontale e bimëve dhe rajoni klimatik i kultivimit të tyre, shija, ngjyra, madhësia, dendësia, përmbajtja e yndyrës, raporti i acideve dhe alkaleve, etj. Si rezultat, përzierja e treguesve ndodh me rezultate kontradiktore. Për shembull, perimet e kuqe, si ngjyra e kuqe në përgjithësi, janë të pajisura me veti Yang. Megjithatë, domatet klasifikohen si Yin sepse janë të ujshme, të tharta dhe rriten në klimat e ngrohta.

Soja dhe fasulet e tjera janë yin sepse janë të mëdha dhe me vaj, ndërsa fasulet e vogla të kuqe adzuki, të njohura në gatimin makrobiotik, konsiderohen yang. Farat e susamit, të vogla dhe të forta, janë më shumë yang sesa arrat e mëdha dhe të yndyrshme, të cilat janë më shumë yin. Në varësi të densitetit, përmbajtjes së yndyrës, shijes (të kripur ose të ëmbël) dhe treguesve të tjerë, djathrat mund të jenë më shumë Yang ose më shumë Yin. Drithërat me drithëra integrale, veçanërisht orizi i kaftë (i pa lëmuar), konsiderohen si ushqime të ekuilibruara në natyrë, ato nuk kanë një mbizotërim të fortë të yang ose yin. Vërtetë, edhe në drithërat, ndryshimet në ekuilibrin Yin-Yang janë të mundshme, në varësi të metodës dhe kohës së përpunimit të kuzhinës (afatshkurtër i referohet Yin, afatgjatë i referohet Yang) dhe kushteve klimatike të drithërave në rritje.

Klasifikimi makrobiotik i ushqimeve është plotësisht në kundërshtim me shkencën ushqyese. Nuk është vetëm qasja për të ndarë produktet sipas sistemit Yin-Yang. Po aq e rëndësishme është që shumë nga vetitë e produkteve të miratuara për një ndarje të tillë nuk korrespondojnë me të dhënat shkencore. Kështu, një nga kriteret për përfshirjen e karotave, rrepës dhe rrepkës në mesin e "më shumë Yang" ishte se ato përmbajnë më pak ujë sesa frutat që rriten në pemë - ato janë "më shumë Yin". Megjithatë, në këto perime ka 88-90% ujë, dhe në dardha, pjeshkë ose kajsi - vetëm 85-86%. Klasifikimi makrobiotik i produkteve është në kundërshtim me klasifikimet e tjera lindore - mjekësia tibetiane ose Ayurveda. Për shembull, ndarja tibetiane e ushqimeve në Yin, Yang dhe "neutrale" ndryshon nga ajo makrobiotike. Në veçanti, mishi i qengjit dhe i kalit janë Yang sipas sistemit tibetian, por më shumë Yin sipas sistemit makrobiotik. Sipas klasifikimit tibetian, orizi është Yin për makrobiotikët, është një produkt "neutral" (Yin - Yang).

Sipas makrobiotikëve, njohja e sistemit Yin-Yang lejon një person të kuptojë nevojën për ushqim që i përshtatet trupit të tij dhe mjedisit. Ushqimi makrobiotik bazohet në ushqime që balancojnë Yin dhe Yang. Çrregullimet shëndetësore mund të lindin nga teprica e Yin ose Yang në ushqim. Prandaj, nuk mjafton të dini se si të zgjidhni produktet e nevojshme për të krijuar një ekuilibër midis Yin dhe Yang. Rëndësi të madhe kanë edhe metodat e përgatitjes së pjatave. Për shembull, shumica e bishtajoreve janë Yin. Kjo do të thotë se është më mirë t'i gatuani me alga deti, të cilat mbartin energji Yang. Frutat bëhen më të balancuara për sa i përket sistemit Yin-Yang nëse gatuhen me shtimin e kripës së detit.

Makrobiotikët besojnë se ushqimi i balancuar në Yin dhe Yang e plotëson më mirë urinë dhe me një ushqim të tillë rrallëherë ekziston dëshira për të ngrënë ushqime "të pashëndetshme" (nga pikëpamja makrobiotike).

Shkencëtarët besojnë se deri në vitin 2020, mbi 40% e popullsisë së botës do të jetë mbipeshë, nga të cilat të paktën gjysma do të jenë obezë. Obeziteti nuk është vetëm disa kilogramë më tepër, por një gjendje kërcënuese për shëndetin. Ju mund ta vlerësoni shpejt peshën tuaj duke përdorur indeksin tuaj të masës trupore. Nëse është më shumë se 30 kg/m2, atëherë jeni obez dhe duhet ta luftoni këtë urgjentisht!

Duke pasur parasysh perspektivat e tilla serioze, ia vlen të kujdeseni për ushqimin tuaj sot. Plani më i zakonshëm i dietës së saktë bazohet në numërimin e kalorive dhe raportin e proteinave, yndyrave dhe karbohidrateve. Megjithatë, nuk është vetëm qasja evropiane që konsiderohet efektive. Mjekësia tradicionale kineze sugjeron që të gjitha ushqimet mbajnë një energji të caktuar: Yin të ftohtë dhe Yang të ngrohtë. Besohet se një kombinim kompetent i këtyre dy llojeve të produkteve jo vetëm që do të heqë qafe peshën e tepërt, por gjithashtu do të rivendosë shëndetin fizik dhe mendor.

Ushqyerja për Harmoninë

Kinezët janë të bindur se çdo produkt nuk është vetëm një burim energjie dhe substancash për të ruajtur jetën dhe për të sintetizuar qelizat e reja në trup, por është gjithashtu i aftë për të shëruar. Në mjekësinë tradicionale kineze, Chi është forca kryesore e jetës që drejton të gjitha proceset në natyrë. Harmonia e trupit, shpirtit dhe Chi në çdo person mund të arrihet me ndihmën e një diete të ekuilibruar yin-yang. Yin dhe Yang janë cilësi energjike që formësojnë gjithçka në univers, përfshirë shëndetin tonë.

Karakteristikat e Yin dhe Yang

Ushqimet Yin dhe Yang parandalojnë disa gjendje në trup dhe madje mund t'i kurojnë ato. Simboli kinez i Yin përfaqësohet nga pjesa me hije e kodrës, që përfaqëson feminitetin, freskinë, lagështinë dhe errësirën. Dhe Yang është ana e ndriçuar e kodrës, që do të thotë maskulinitet, ngrohtësi, thatësi dhe dritë. Ushqimi Yin ftoh dhe hidraton trupin, ndërsa ushqimi yang ngroh dhe thahet. Dhe megjithëse Yin dhe Yang janë krejtësisht të kundërta, ata nuk mund të jetojnë pa njëri-tjetrin.

Karakteristika yin ose yang e një ushqimi në fakt ka të bëjë shumë më tepër me energjinë dhe efektin e saj në trup sesa me temperaturën ose lagështinë aktuale të gjellës. Pra, ushqimi i ftohtë, ose Yin, zakonisht është i ulët në kalori dhe i lartë në kalium. Besohet se ushqimi Yin duhet të hahet në mot të nxehtë. Ushqimet e nxehta ose yang janë të larta në kalori, japin shumë energji dhe janë të larta në natrium. Ushqimi Yang hahet më së miri në sezonin e ftohtë.

Nëse hani shumë ushqime Yin ose Yang, ekuilibri delikat i energjisë mund të prishet, duke çuar në probleme shëndetësore. Kinezët besojnë se disa sëmundje shkaktohen nga një tepricë e ushqimit Yin ose Yang.

Ushqimet Yin dhe Yang

Në Mjekësinë Tradicionale Kineze, të ushqyerit është një mënyrë për të kontrolluar Yin dhe Yang, të cilat ndikojnë në shëndetin. Nëse i njihni qartë karakteristikat e produktit dhe efektin e tij në trup, mund të zgjidhni me mençuri pjatat bazuar në nevojat aktuale të këtij të fundit, të cilat do të ndihmojnë në rivendosjen e ekuilibrit të energjisë në trup. Tradita e të ushqyerit Yin dhe Yang ndihmon në rivendosjen e ekuilibrit të forcës dhe shëndetit dhe ju lejon të jetoni një jetë të gjatë dhe të lumtur.

Produkte me Yang shumë të fortë:

• kripë tryezë;
• medikamente, si barbituratet, steroidet, qetësuesit;
• mish derri;
• mish viçi;
• vezë;
• djathëra shumë të kripur.

Produkte me Yang të fortë:

• zog;
• goca deti, midhje;
• e kuqe, për shembull, ton, salmon, peshk shpatë, troftë.

Ushqime të moderuara Yang:

• peshk i bardhë, për shembull, lak, levrek;
• bukë dhe produkte të tjera të miellit të grurit;
• kripë deti;
• mish;
• salcë soje;
• alga deti wakame.

Produkte me Yang të dobët:

• drithërat me drithëra të plota, për shembull, orizi, elbi, meli, gruri, thekra, hikërrori, quinoa, amaranti;
• perimet, për shembull, karotat, daikon, rutabaga, rrepat.

Ushqimet me Yin të dobët:

• qepë, rrepkë e kuqe, rrënjë zambak uji, presh;
• lulelakra, brokoli, lakrat e Brukselit, lakra, bok choy;
• kungull i njomë.

Ushqime të moderuara Yin:

• fasule, p.sh. fasule të zeza, bizele, thjerrëza;
• kastravecat, selino, majdanoz, panxhar;

Yin dhe Yang kanë disa karakteristika të përbashkëta:

	YIN	YANG
Kimik. lidhjet	acid	alkali
Shije	Erëza, e thartë, e ëmbël	I kripur, i hidhur
Kati	Femër	Mashkull
Trendi	Zgjerimi	Kompresimi
Drejtimi	Në rritje	Duke zbritur
Pozicioni	E brendshme	E jashtme
Pesha	Lehtë	E rëndë
Element (metafizik)	Uji	zjarr
Jeta	Bimë	Kafshë
Bimët	Frutat dhe perimet	Drithërat
Vendi	Ftohtë	Tropikale
Sezoni	Dimër	Vera

Produktet Yin, të cilat kanë një efekt alkalik: mjaltë, kafe, çaj, erëza, fruta, shumica e perimeve, disa lloje bishtajore. Produkte Yin që kanë efekt oksidues: kimikate, tableta, sheqer, ëmbëlsira, pije me sheqer, disa lloje bishtajore, arra.
Produktet Yang që ofrojnë veprim: Salcë soje, kripë. Produkte Yang që kanë një efekt oksidues: drithëra, peshk, djathë, shpendë, derri, viçi, vezë. Baza e dietës makrobiotike- drithëra të plota, të papërpunuara. Të përgatitura në forma të ndryshme, ato përbëjnë 50-60% të gjithçkaje që hahet në ditë. Bëhet fjalë kryesisht për qull (pa qumësht dhe sheqer), si dhe bukë e bërë nga mielli integral. Dhe një ushqim i tillë do të jetë i dobishëm vetëm nëse ushqimi përtypet më me zell.

Ju nuk mund të përtypni thjesht mekanikisht. Nuk është rastësi që përpara se të ulen në tryezë, besimtarët lexojnë një lutje. Kur fillon të hajë, njeriu duhet të ndjejë mirënjohje ndaj vetë jetës bimore dhe shtazore, e cila në formën e ushqimit do të bëhet pjesë e personit që konsumon këtë ushqim. Atëherë kjo "jetë shoqëruese" merr një formë të re dhe, së bashku me njeriun, merr pjesë në jetën e gjithë Universit.

Shkaqet e sëmundjeve

Sipas makrobiotikëve, shkaktarët e të gjitha sëmundjeve të përfshira në përbërjen e dobët të gjakut. Përbërja e gjakut përcaktohet nga ushqimi, prandaj, me ushqim të pahijshëm, sëmundja zhvillohet në sekuencën e mëposhtme: përmes ushqimit - në gjak, nga gjaku - në qelizat e trupit. Osawa thotë se në trupin e njeriut, një e dhjeta e qelizave të kuqe të gjakut vdesin dhe zëvendësohen me të reja çdo ditë. Domethënë, në 10 ditë gjaku rinovohet plotësisht. Prandaj, nëse i përmbaheni një diete që sjell gjakun tuaj në një gjendje ideale, mund të shpëtoni nga çdo sëmundje në 10 ditë. Qelizat e trupit të njeriut jetojnë mesatarisht shtatë vjet, duke u zhdukur gradualisht dhe duke u zëvendësuar me të reja. Pikërisht e njëjta gjë me Me ndihmën e ushqimit të veçantë, qelizat e sëmura mund të hiqen plotësisht dhe fitoni një trup plotësisht të shëndetshëm në shtatë vjet. Të tillë sistemi ushqyes që siguron gjak të shëndetshëm dhe një trup të shëndetshëm, dhe është makrobiotikë.

Sipas kushtetutës së tyre natyrore, njerëzit munden

i ndarë me kusht në lloje "Yin" dhe "Yang".

Lloji i njerëzve "Yin".

• Lëkura ka një nuancë të verdhë dhe shpesh është shumë e thatë.
• Fytyra është e zgjatur, e hollë, shpesh e zbehtë.
• Sytë janë pa shprehje. Bebëza është e zgjeruar. Lëkura nën sy është e errët.
• Organet e tretjes janë të dobëta. Oreksi është i parregullt. Predispozicion për çrregullime të stomakut.
• Pas një dush të nxehtë ai ndihet i dobët.
• Cikli menstrual i grave luhatet.
• Preferon të thartën dhe të ëmbël. Nuk ka dëshirë për ushqime të kripura.
• Kur konsumoni sasi të mëdha të lëngjeve, shëndeti juaj përkeqësohet dukshëm. Shfaqet letargji dhe ënjtje.
• Nuk mund të tolerojë tymin e duhanit. Preferon mot të ngrohtë dhe klimë.
• Zëri është i dobët, i pashprehur. Flet me fraza të shkurtra, me pauza.
• Ai fle për një kohë të gjatë dhe ende ndihet i lodhur. Ngadalë shërohet nga sëmundja.
• Barku është i butë dhe i mungon elasticiteti. Mund të ketë zona të ftohta rreth kërthizës. Kërthiza është pak e dëshpëruar.
• Pulsi është i dobët, i parregullt dhe zakonisht i ngadaltë. Mund të jetë e vështirë për t'u palpuar.
• Të prirur për pesimizëm. Lodhet shpejt.
• Reagimet dhe lëvizjet janë të ngadalta.
• Alergji të rënda ndaj medikamenteve. Ndonjëherë, si pasojë e marrjes së medikamenteve, gjendja e përgjithshme përkeqësohet.
• Bëhet tullac me kalimin e moshës.

Lloji i njerëzve "Yang".

• Lëkura është e pastër dhe e lëmuar. Kompleksi varion nga rozë në të kuqërremtë.
• Fytyra është e rrumbullakët ose katrore, mjaft me mish. Nofulla është e gjerë.
• Sytë janë të gjallë dhe shprehës. Pupila është e shtrënguar. Lëkura sipër dhe poshtë syve është e lehtë.
• Organet e tretjes po punojnë mirë. Ai nuk ankohet për oreks. Të prirur për kapsllëk.
• Pas një dush të nxehtë ndihem mirë.
• I pëlqen mishi dhe ushqimet e kripura. Preferon mot të ftohtë. Pi duhan pa dëm të dukshëm për veten e tij.
• Pirja e sasive të mëdha të lëngjeve ose alkoolit nuk shkakton efekte të dukshme negative.
• Zëri është i fortë dhe i gjallë. Mënyra e të folurit është energjike.
• Për të fjetur mjaftueshëm, atij i duhet vetëm pak kohë. Lodhja largohet shpejt.
• Barku është elastik, mund të jetë i trashë dhe i dalë. Zona e trupit rreth kërthizës është uniformisht e ngrohtë. Kërthiza është e thellë.
• Pulsi është i fortë, ritmik dhe i barabartë.
• Personazhi është optimist dhe i sigurt. Aktiv, efikas, që shërohet shpejt nga sëmundja.
• I shkathët, reagim i shpejtë. Nuk ka efekte anësore pas marrjes së ilaçit.
• Me kalimin e moshës, flokët bëhen gri.

Ushqimi "Yin" dhe "Yang"

Sipas parimit "Yin-Yang", sëmundja është një tepricë e një energjie ose një tjetër, një shkelje e ekuilibrit të brendshëm të energjisë së trupit mund të rikthehet kryesisht me ndihmën e ushqimit.

Dieta makrobiotike është kryesisht vegjetariane, por ka një sërë veçorish.

Bazuar në efektin e tyre energjetik, ushqimi ndahet në "Yin" dhe "Yang".

Ushqimi "yin" ftoh trupin, duke e bërë atë më të butë, të ngadaltë dhe të relaksuar. Konsumimi i tepërt shkakton një ndjenjë lodhjeje, anemi, zbehje dhe humbje oreksi. Lëvizjet dhe të folurit bëhen të ngadalta. Duhet më shumë kohë për të fjetur. Afatgjatë ngrënia e ushqimit "të ngrirë" shkakton gjendjen "Yin"., e cila karakterizohet nga vështirësia për t'u zgjuar në mëngjes, një ndjenjë depresioni, vulnerabiliteti, dobësi, introversion dhe humor depresiv. Trupi nuk mund të përballojë fare disa ushqime "yin".

Ushqimi "Yang" ngroh trupin dhe e bën atë më të fortë. Një tepricë e një ushqimi të tillë krijon një gjendje "Yang" në trup - një ndjenjë tensioni, ethe, nervozizëm, nervozizëm, shndërrim në agresivitet, ngurtësi të të menduarit. Lëvizjet dhe të folurit bëhen më të shpejta dhe më të ethshme. Duhet më pak kohë për të fjetur.

Ushqimi i nxehtë është Yang, ushqimi i ftohtë është Yin. Të gjitha Produktet makrobiotike ndahen në "Yin" dhe "Yang".

Për produktet Yang, për shembull, bishtajore, hikërror, lakër, fruta të tharta, qepë, mish (viçi, derri), majdanoz, oriz, thekër, peshk, sallatë, kripë, bukë integrale, çaj, hudhër.

Produktet e Yin janë alkooli, kërpudhat, yndyrnat, patatet, kafeja, mishi i pulës, margarina, gjalpi (perime dhe gjalpë), mjalti, qumështi, karotat, kastravecat, arrat, domatet, gruri, frutat e ëmbla, ëmbëlsirat, kosi, vezët.

Një person duhet të përpiqet për një kombinim të barabartë të ushqimeve të caktuara, pasi konsumimi i vazhdueshëm i vetëm një lloj ushqimi shkakton devijime në funksionimin e trupit.

Nëse energjia e një personi devijohet fort në një drejtim ose në një tjetër, atëherë për t'u rikthyer në ekuilibër, për një person "yang", dieta duhet të jetë e ngopur me ushqim "yin" dhe anasjelltas. Është gjithashtu e nevojshme të merret parasysh se një banor i veriut ka nevojë për shumë më tepër produkte Yang sesa një banor i jugut. Përveç kësaj, gjatë stresit mendor, kërkohet më pak ushqim Yin sesa gjatë stresit fizik.

Sëmundjet "Yin" dhe "Yang".

Të gjitha Sëmundjet makrobiotike ndahen gjithashtu në mënyrë konvencionale në "Yang" dhe "Yin"

Për shembull, anemia, hemofilia, glaukoma, poliomieliti dhe kanceri konsiderohen sëmundje yin.

Sëmundjet Yang përfshijnë artritin, shumë sëmundje të zemrës, diabetin, dizenterinë dhe ekzema të ndryshme. Sëmundjet Yin rekomandohen të trajtohen me ushqim Yang dhe anasjelltas.

Nëse dikush praktikon mjaftueshëm Parimet makrobiotike të të ushqyerit, ai gjen rrugën e tij për të trajtuar shumë sëmundje funksionale. Dhe pastaj rezulton se, për shembull. mund të shërohet dhimbje koke, si një sëmundje "acar", kumbulla e kripur, që është produkt i fortë yang. Dhe me neurozat kardiake dhe aritminë, ushqimet Yin - arrat dhe mjalti - ndihmojnë mirë. Për çdo sëmundje serioze, Osawa rekomandon të provoni një dietë të rreptë makrobiotike për 10 ditë. Duhet të përbëhet nga drithëra "Yin" dhe "Yang" të kombinuara me një sasi të vogël perimesh dhe lëngjesh.

Komponentët kryesorë të ushqyerjes makrobiotike
Drithërat

Që nga viti makrobiotikët janë një komponent i Budizmit Zen, bazohet në idenë Zen se drithërat janë krijimi më i lartë i botës bimore. Prandaj, për njerëzit - krijimi më i lartë i botës shtazore - drithërat janë më të përshtatshmet. Ato përmbajnë një furnizim kolosal të energjisë dhe një grup optimal të të gjithë mikroelementeve. Kur kokrrat hyjnë në trup, ato përfshihen në një proces kompleks biokimik, si rezultat i të cilit disa nga toksinat e grumbulluara në gjak dhe organet e brendshme përpunohen në lëndë ushqyese për formimin e qelizave të reja.. Përveç kësaj, produktet e përpunimit të drithërave, duke kaluar nëpër të gjitha sistemet që mbështesin jetën e trupit, duke përfshirë enët e gjakut, thithin mbetjet e toksinave dhe i largojnë ato.

Drithërat e plota që rrjedhin nga drithërat duhet të jenë më shumë se gjysma e dietës ditore të një personi. Nga këto, më i madhi Orizi kafe i pa lëmuar është i popullarizuar në makrobiotikët, lëvozhga e së cilës përmban një sasi të madhe të vitaminave B orizi i lëmuar dhe i grimcuar praktikisht e humb vlerën e tij ushqyese.

Në vendin e dytë në listën e përfitimeve ushqyese dhe Vlera energjetike e makrobiotikëve është. Rekomandohet veçanërisht përdorimi i tij në dimër, në mot të ftohtë, pasi është më i fuqishmi”. Yang” është produkt i të gjitha drithërave dhe ngroh mirë trupin duke i dhënë energji.Është e dobishme për të ngrënë një shumëllojshmëri të gjerë të drithërave, si dhe bukë të bërë nga mielli i trashë dhe makarona të bëra nga mielli i pazbardhur. Një mëngjes i shkëlqyer energjik është meli dhe qulli i bërë prej tij. Për të diversifikuar ushqimin, drithërat përzihen me perime.

Perimet në sistemin e dietës makrobiotike

Perimet janë produkti i dytë më i vlefshëm në sistemin e dietës makrobiotike. Të kombinuara me drithëra, ato në mënyrë harmonike balanconi "Yang" dhe "Yin" në ushqimin e njeriut. Trajtimi termik dhe kripa i bëjnë ato më shumë ushqime Yang. Besohet se perimet e papërpunuara janë më të shëndetshme për t'u ngrënë në mot të nxehtë, sepse ato kanë veti ftohëse "acar". Një nga vendet kryesore bishtajoret zënë një dietë makrobiotike(fasule, thjerrëza, bizele) dhe arra. Këto produkte janë plotësisht të aftë zëvendësojnë proteinat shtazore në vlerë. Një tjetër burim i vlefshëm ushqimi janë alga deti.

Mishi në një dietë makrobiotike

Me një dietë makrobiotikeËshtë e pranueshme të hahet pak mish nëse është i gatuar me shumë perime, të cilat neutralizojnë efektet toksike të ushqimit të kafshëve. Por mishi mund të konsumohet vetëm nëse ka besim të plotë se është miqësor me mjedisin. Fatkeqësisht, ky kusht tani është praktikisht i pamundur të përmbushet, veçanërisht për banorët e qytetit. Kushtet në të cilat mbahen kafshët, antibiotikët me të cilët trajtohen, hormonet e frikës të prodhuara nga trupi i kafshëve në thertore, kushtet e këqija të ruajtjes së produkteve të mishit - e gjithë kjo çon në faktin se proteina shtazore ndryshon plotësisht strukturën e saj. Prandaj, është kryesisht mishi i ashtuquajtur “kadaverik” që përfundon në tryezën e banorëve të qytetit, i cili, natyrisht, duhet të hidhet poshtë.

Sheqeri dhe kripa në ushqimin makrobiotik

Në makrobiotikët nuk rekomandohet konsumimi i sheqerit, pasi ka një efekt të fortë oksidues në gjak dhe prodhon një tepricë të "Yin". Janë këta dy faktorë, sipas shumë shkencëtarëve, që çojnë në kancer. Përveç kësaj, pasi sheqeri hyn në trup, ai shpejt kthehet në yndyrë, e cila vendoset në muret e enëve të gjakut, duke çuar në aterosklerozë, sëmundje të zemrës dhe goditje në tru.

Në lidhje me kripë, atëherë është i vetmi mineral "Yang" që alkalinizon gjakun. Kjo është arsyeja pse Në makrobiotikë, kripa përdoret mjaft lirshëm, veçanërisht nëse është kripë deti ose gri, e cila përmban shumë minerale të dobishme.

Produktet e qumështit në makrobiotikë

Në makrobiotikët, produktet e qumështit përjashtohen plotësisht. Qumështi është një produkt i destinuar nga natyra vetëm për të ushqyer pasardhësit. Ai përbëhet nga 60% aminoacidet lizina të nevojshme veçanërisht për rritjen e trupit. Prandaj, Sipas makrobiotikëve, ngrënia e qumështit është e panatyrshme për një të rritur. Në fund të fundit, fëmijët dhe kafshët, duke u rritur, instinktivisht fillojnë të refuzojnë qumështin. Përveç kësaj, qumështi është shumë i ulët në hekur, dhe njerëzit që pinë shumë qumësht priren të jenë anemikë dhe të zbehtë. Përveç kësaj, nuk është i pajtueshëm me produkte të tjera, pasi, kur përzihet me to, bllokon sekretimin normal të lëngut gastrik dhe tretjen e duhur të ushqimit.

Lëng për ushqyerjen makrobiotike

Me ushqim makrobiotik Shumë lëngje hyn në trup. Për shembull, orizi i gatuar përmban 60-70% ujë, perimet - 70-90%. Sasia e tepërt e lëngjeve në trup bën që indi gjysmë i përshkueshëm i veshkave të fryhet, vrimat më të vogla në to bëhen aq të vogla sa lëngu nuk mund të kalojë lirshëm nëpër to. Veshkat bllokohen dhe ndalojnë së punuari normalisht – duke hequr toksinat nga trupi. Ndodh dehja e trupit, e cila shkakton sëmundje të ndryshme. Për më tepër, kur pimë, ne në mënyrë të pashmangshme konsumojmë shumë ujë duke qenë "yin". Kjo është arsyeja pse Me një dietë makrobiotike, rekomandohet të kufizoni me vetëdije marrjen e lëngjeve.

Kuzhina makrobiotike ose 10 mënyra për të ngrënë

Ekzistojnë dhjetë mënyra ushqyese në makrobiotikët(shih tabelën) që do t'ju lejojë të arrini shëndet të mirë, vendosjen e ekuilibrit. Yin-Yang. Dhe nëse e kuptoni teorinë, gjithmonë mund të zgjidhni për veten tuaj një nga këto mënyra, të cilat, nëse ndiqni me këmbëngulje dhe në mënyrë të vazhdueshme, sigurisht që do t'ju çojnë drejt shëndetit dhe lumturisë.

Dietë makrobiotike

Përbërja në përqindje e përbërësve në dietën e përditshme
N	Drithërat	Perimet	Supat	Mishi	Sallatat	Ëmbëlsirat	Pije
	100%						Sa më pak të jetë e mundur

Të ushqyerit dhe produktet YIN-YANG

Sipas traditës kulturore kineze, ushqimet kanë cilësi yin dhe yang në shkallë të ndryshme. Në këtë drejtim, ekziston një ide se duke ngrënë vetëm ushqime Yang, ose, të themi, vetëm ushqime Yin, mund të shkaktohen dëme të pariparueshme për shëndetin e trupit, pasi në trup ndodh një çekuilibër i energjive Yin-Yang.

Sigurisht, nuk ka ushqim thjesht Yin ose Yang. Duhet kuptuar që disa ushqime kanë më shumë cilësi Yin, ndërsa të tjerat kanë më shumë cilësi Yang. Në sistemin ushqyes, është e nevojshme të kombinohen në mënyrë harmonike produktet Yin dhe Yang. Asnjë nga energjitë nuk duhet të jetë shumë ose shumë pak. Prandaj, kur zgjidhni dhe konsumoni ushqime Yin-Yang, është e rëndësishme të merret parasysh individualiteti i një personi, shpejtësia e reagimeve të tij psiko-fiziologjike, karakteristikat e tij unike të individit dhe natyra e ndërveprimit me faktorët natyrorë.
Plani më i zakonshëm i dietës së saktë bazohet në numërimin e kalorive dhe raportin e proteinave, yndyrave dhe karbohidrateve. Megjithatë, nuk është vetëm qasja evropiane që konsiderohet efektive. Qasjet e mjekësisë orientale dhe të ushqyerjes na tregojnë se një kombinim kompetent i dy llojeve të produkteve do të shpëtojë nga pesha e tepërt, por gjithashtu do të rivendosë shëndetin fizik dhe mendor.

Ushqyerja për Harmoninë

Kinezët janë të bindur se çdo produkt nuk është vetëm një burim energjie dhe substancash për të ruajtur jetën dhe për të sintetizuar qelizat e reja në trup, por është gjithashtu i aftë për të shëruar. Në mjekësinë tradicionale kineze, Chi është forca kryesore e jetës që drejton të gjitha proceset në natyrë. Harmonia e trupit, shpirtit dhe Chi në çdo person mund të arrihet me ndihmën e një diete të ekuilibruar yin-yang. Yin dhe Yang janë cilësi energjike që formësojnë gjithçka në univers, përfshirë shëndetin tonë.

Karakteristikat e Yin dhe Yang

Ushqimet Yin dhe Yang parandalojnë disa gjendje në trup dhe madje mund t'i kurojnë ato. Simboli kinez i Yin përfaqësohet nga pjesa me hije e kodrës, që përfaqëson feminitetin, freskinë, lagështinë dhe errësirën. Dhe Yang është ana e ndriçuar e kodrës, që do të thotë maskulinitet, ngrohtësi, thatësi dhe dritë. Ushqimi Yin ftoh dhe hidraton trupin, ndërsa ushqimi yang ngroh dhe thahet. Dhe megjithëse Yin dhe Yang janë krejtësisht të kundërta, ata nuk mund të jetojnë pa njëri-tjetrin. Makrobiotikët rekomandojnë trajtimin e sëmundjeve Yin me ushqim Yang dhe sëmundjet Yang, përkatësisht, me ushqimin Yin

Karakteristika yin ose yang e një ushqimi në fakt ka të bëjë shumë më tepër me energjinë dhe efektin e saj në trup sesa me temperaturën ose lagështinë aktuale të gjellës. Pra, ushqimi i ftohtë, ose Yin, zakonisht është i ulët në kalori dhe i lartë në kalium. Besohet se ushqimi Yin duhet të hahet në mot të nxehtë. Ushqimet e nxehta ose yang janë të larta në kalori, japin shumë energji dhe janë të larta në natrium. Ushqimi Yang hahet më së miri në sezonin e ftohtë.

Nëse hani shumë ushqime Yin ose Yang, ekuilibri delikat i energjisë mund të prishet, duke çuar në probleme shëndetësore. Kinezët janë të sigurt se disa sëmundje shkaktohen nga një tepricë e ushqimit Yin ose Yang.

Ushqimet Yin dhe Yang

Në Mjekësinë Tradicionale Kineze, të ushqyerit është një mënyrë për të kontrolluar Yin dhe Yang, të cilat ndikojnë në shëndetin. Nëse i njihni qartë karakteristikat e produktit dhe efektin e tij në trup, mund të zgjidhni me mençuri pjatat bazuar në nevojat aktuale të këtij të fundit, të cilat do të ndihmojnë në rivendosjen e ekuilibrit të energjisë në trup. Tradita e të ushqyerit Yin dhe Yang ndihmon në rivendosjen e ekuilibrit të forcës dhe shëndetit dhe ju lejon të jetoni një jetë të gjatë dhe të lumtur.

Produktet Yin - Yang duhet të jenë në ekuilibër

Kjo temë është shumë e rëndësishme për mjekësinë lindore. Përveç kësaj, në burime të ndryshme mund të gjeni disa mosmarrëveshje nëse produktet i përkasin Yin ose Yang. Veçanërisht të dukshme janë ndryshimet midis versioneve kineze dhe japoneze të produkteve Yin Yang.

Por qëllimi ynë nuk është kërkimi i saktë shkencor, por përcaktimi i një parimi të përgjithshëm. Dhe parimi është që produktet Yin dhe Yang duhet të jenë në ekuilibër. Le të kthehemi sërish te profesor Katsuzo Nishi, i cili në ligjëratat e tij ua shpjegon lehtësisht dhe qartë këtë parim perëndimorëve.

Nga lista është e qartë se ka shumë më shumë produkte Yin sesa produkte Yang dhe kjo nuk është pa arsye. Në fund të fundit, energjia Yin është energjia e tokës, energjia femërore, dhe Yang është energjia e parajsës, energjia mashkullore.

Yin është energjia e trupit, Yang është energjia e shpirtit. Njeriu u konceptua nga krijuesi si një qenie tokësore dhe qiellore në të njëjtën kohë - tokësore dhe qiellore në shkallë të barabarta

Por njeriu ngurron ta ngrejë shpirtin e tij në parajsë. Ai është shumë i lidhur me tokën. Njerëzit kanë menduar vetëm për trupin për shumë mijëvjeçarë. Ushqimi është kryesisht Yin tokësor! Për shkak të kësaj, shpirti bëhet më i dobët dhe thahet.

Ushqimi modern përfshin një sasi të tepërt ushqimesh që ngopin trupin me Yin në kurriz të Yang.

Ja çfarë tjetër është interesante. Besohet se energjia Yin nxit zgjerimin, dhe energjia Yang nxit tkurrjen. Kur një person ha shumë ushqim Yin, trupi i tij bëhet i hollë dhe pesha e tij rritet. Kilet e tepërta grumbullohen nga një tepricë e produkteve Yin, siç beson mjekësia lindore. Bilanci i produkteve Yin dhe Yang promovon transformimin e trupit, hollësinë dhe rininë. Mundohuni të analizoni dietën tuaj. Cilat ushqime mbizotërojnë në dietën tuaj: Yin apo Yang?

Nëse lëshoni shumë Yin në trupin tuaj me ushqim, atëherë ju jeni të lidhur në tokë me pranga të fuqishme, të lidhur me zinxhirë që nuk e lejojnë shpirtin tuaj të fluturojë lart, dhe shpirti dëshiron e rreh në rrjeta dhe pranga, si një zog. në një kafaz.

Dhe nëse keni shumë Yang, duhet të shtoni ushqim Yin, por jo në sasi të mëdha, në mënyrë që të mos shkoni në ekstremin tjetër.

Nëse arrihet një ekuilibër midis ushqimeve Yin dhe Yang, atëherë varësia nga ushqimet e dëmshme si sheqeri, produktet e pjekura ose ëmbëlsirat e ëmbla thjesht nuk lind. Makrobiotikët nuk janë një dietë e veçantë apo kufizim ushqimor, por kombinimi i duhur i ushqimeve. Kërkimet shkencore kanë vërtetuar se harmonia e produkteve Yin dhe Yang në gjuhën moderne nënkupton ekuilibrin acido-bazik, i cili siguron një gjendje të shëndetshme të trupit në tërësi.

YANG

Produkte me Yang shumë të fortë ⇔

kripë tryezë

medikamente, p.sh. barbiturate, steroid, qetësues

mish derri

viçi

vezët

djathëra shumë të kripur

Produkte me Yang të fortë ⇔

zog

goca deti, midhje

peshk i kuq p.sh. ton, salmoni, peshk shpatë, troftë

Produkte me Yang të moderuar ⇔

peshk i bardhë, p.sh

bukë dhe produkte të tjera me drithëra të plota

kripë deti

mish

salcë soje

alga deti wakame

Produkte me Yang të dobët ⇔

drithërat me drithëra të plota, si orizi, elbi, meli, gruri, tërshërë , thekër, hikërror, quinoa, amaranth

perime, p.sh. karota, daikon, rutabaga, rrepa

YIN

Produkte me Yin shumë të fortë ⇔

sheqer të bardhë

alkoolit

droga (marihuanë, kokainë, heroinë, amfetaminë), qetësues, qetësues

nikotinë, kafeinë

zëvendësuesit e sheqerit

konservues

ushqim në mikrovalë

Produkte me Yin të fortë ⇔

mallra të pjekura të bëra nga miell i bardhë i rafinuar, si bukë, kifle, biskota

domate, patate, patëllxhanë, speca, spinaq

grejpfrut, banane, ananas

erëza, mjaltë, shurup panje

arra shqeme

djathëra të butë, krem, kos, gjalpë

ushqim i gatuar në sobë, në furrë

Ushqime me Yin të moderuar ⇔

bishtajore, p.sh. fasule të zeza, bizele, thjerrëza

kastravecat, selino, majdanoz, panxhar

petë me drithëra të plota

tofu

mollë, dardha , pjeshkë, kumbulla, luleshtrydhe, pjepër, kajsi, shalqi, rrush, portokall, mandarina, limon

bajame, arra

Produkte me Yin të dobët ⇔

qepë, rrepkë e kuqe, rrënjë zambak uji, presh

lulelakër, brokoli, lakra brukseli, lakër, bok choy

kungull i njomë